วิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี? ซุปสำหรับเด็ก เมนูสำหรับเด็ก: ซุปสำหรับเด็ก

ทุกครั้งที่เราพูดถึงความจริงที่ว่าสำหรับการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจของเด็กเช่นเดียวกับสภาวะทางอารมณ์ที่ดีของเขา โภชนาการที่ดีมีบทบาทสำคัญ แต่แต่ละครั้ง พวกเราหลายคนเคยประสบหรือกำลังประสบปัญหาบางประการเกี่ยวกับโภชนาการของเด็ก เศษอาหารของเราปฏิเสธอาหารโดยสิ้นเชิง หรือเลือกปฏิบัติต่ออาหาร หรือกินมากเกินไป

เป็นเรื่องยากมากที่จะตอบคำถามอย่างชัดเจนว่าทำไมเด็กถึงไม่กินดีหรือในทางกลับกันกินมากเกินไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องวิเคราะห์สถานการณ์ หากเด็กหายไป อาจเกิดจากสาเหตุข้อใดข้อหนึ่ง อาการป่วยไข้, ความเจ็บป่วย. ลูกจะซน หงุดหงิด ไม่อยากเดินหรือเล่นนอกบ้าน โดยธรรมชาติแล้วเขาไม่ต้องการที่จะกิน

เหตุผลที่สองที่ทำให้ขาดความอยากอาหารคือ ความผิดปกติของการกินเมื่อเด็กได้รับอาหารหลายอย่างระหว่างช่วงมื้ออาหาร 2 มื้อ หรือเมื่อเด็กขอเครื่องดื่มและให้น้ำผลไม้และน้ำหวาน แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ ลูกอมหรือคุกกี้ที่กินผิดเวลาอาจทำให้ไม่อยากกิน น้ำตาลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ยังช่วยลดความอยากอาหารของเด็ก ดังนั้นผู้ปกครองทุกคนต้องเข้าใจอย่างแน่นหนาว่าควรเสนอขนมใด ๆ รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่ให้กับเด็กหลังอาหารเย็นเป็นของหวานเท่านั้น

เมื่อแม่ให้นมลูก เธอมักจะทำตามอาหาร ควรทำเมื่อเด็กเริ่มกินได้เอง และที่นี่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ปกครองที่จะสามารถควบคุมอาหารของเด็กได้ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงจำนวนมื้ออาหารด้วย ในฐานะพ่อแม่ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่ลูกๆ ของเราจะกระตือรือร้น ร่าเริง มีสุขภาพดี และสนุกกับการรับประทานอาหาร และโภชนาการที่ดีอย่างที่คุณทราบนั้นเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อมีความอยากอาหารที่ดีเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม สภาวะทางอารมณ์ของผู้ปกครองก็ส่งผลต่อความอยากอาหารของเด็กเช่นกัน ในระหว่างการให้อาหารเด็กบรรยากาศในครอบครัวควรสงบและเป็นมิตร จะเป็นการดีถ้าเด็กจะนั่งที่โต๊ะกลางในมื้ออาหารมื้อใดมื้อหนึ่ง เขาจะนำตัวอย่างจากผู้ใหญ่อย่างแน่นอน และเมื่อมีการสนทนาอย่างสงบที่โต๊ะพวกเขากินอย่างมีความสุขและขอบคุณสำหรับอาหารที่ปรุงสุกพวกเขายกย่องพนักงานต้อนรับและเด็ก ๆ จะกินด้วยความอยากอาหารและพวกเขาจะไม่ลืมที่จะกล่าวขอบคุณ

สอนให้ลูกกินช้าๆ เคี้ยวอาหารให้ละเอียด หากเด็กกินเร็วเกินไปหรือช้าเกินไปแสดงว่าอาหารนั้นดูดซึมได้ไม่ดี ระยะเวลาของมื้ออาหารระหว่างมื้อเช้าและมื้อค่ำสำหรับเด็กเล็กคือ 15-20 นาที มื้อกลางวัน - 30 นาที

อย่าบังคับให้เลี้ยงลูกของคุณ ค่อยๆ คุ้นเคยกับอาหารที่ไม่มีใครรัก แต่จากมุมมองของคุณ อาหารเพื่อสุขภาพ พยายามจัดเรียงให้สวยงามตั้งชื่อตลก ๆ แล้วลูกน้อยจะอยากลองอาหารจานนี้

การสอนเด็กเรื่องความสะอาดและความเป็นระเบียบเรียบร้อยตลอดจนกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะควรเริ่มตั้งแต่อายุยังน้อย สอนให้เขานั่งที่โต๊ะด้วยมือที่ล้างแล้วเท่านั้น นั่งที่โต๊ะอย่างถูกต้อง ใช้ผ้าเช็ดปาก
โดยปกติแล้วตั้งแต่อายุสองขวบเด็ก ๆ สามารถกินได้ด้วยตัวเองโดยใช้ช้อนอย่างสมบูรณ์ ในวัยนี้ เด็กควรมีส่วนร่วมในการจัดโต๊ะ ทำความสะอาด และล้างจาน

หากเด็กมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นโดยไม่ลดมื้ออาหาร ให้ลองเพิ่มอาหารประเภทผักและผลไม้เข้าไปด้วย ตัวอย่างเช่น ให้ลูกของคุณทานสลัดผักเพียงเล็กน้อยสำหรับมื้อกลางวัน และให้น้ำซุปข้นผลไม้หรือผักสำหรับน้ำชายามบ่าย

นอนหลับสบาย, เดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์, เกมกลางแจ้ง - สิ่งเหล่านี้เป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของความสมดุลที่เหมาะสม

การเลือกสูตรอาหารใหม่ในวันนี้เราจะเริ่มต้นด้วยอาหารสำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุด

หากคุณเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยโจ๊ก ให้ทานโจ๊กที่อร่อยและน่ารับประทานเท่านั้น

โจ๊กกับแอปเปิ้ล

โจ๊กดังกล่าวสามารถมอบให้กับเด็กอายุมากกว่า 7-8 เดือน

สำหรับ 1 เสิร์ฟคุณจะต้อง: 1 เซนต์ ซีเรียลหนึ่งช้อนเต็ม (เซโมลินา ลูกเดือย หรือข้าว) แอปเปิ้ล ½ ลูก นม ¾ ถ้วย น้ำ ¼ ถ้วย เนย 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา สารละลายเกลือ ½ ช้อนชา

ต้มโจ๊กในนมเติมน้ำปรุงรสด้วยเกลือน้ำเชื่อมและเนย

ล้างแอปเปิ้ลดิบ เทน้ำเดือด ปอกเปลือก ขูด และรวมกับโจ๊กที่เย็นเล็กน้อยก่อนป้อนอาหารเด็ก

โจ๊ก Hercules

โจ๊กนี้สามารถให้กับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

จะต้อง:ข้าวโอ๊ต 100 กรัม (เฮอร์คิวลีส), กล้วย 1 ลูก, ส้ม ½ ลูก และแอปเปิ้ล, นม 200 มล., เนย 30 กรัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

Hercules เทน้ำ 150 มล. นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเทนมใส่น้ำตาลปรุงจนนุ่ม เติมน้ำมันโจ๊ก

ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น ล้างส้ม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก หั่นเป็นเส้น

จัดโจ๊กใส่จาน ใส่ผลไม้ลงไป

ส้มสามารถรวมอยู่ในอาหารได้หากเด็กไม่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยว

สำหรับทารกที่มีอายุมากกว่า 7-8 เดือน คุณสามารถและควรเตรียมน้ำซุปข้นผักและผลไม้ และคุณสามารถให้ในมื้ออาหารใดก็ได้ นี่คือตัวเลือกบางส่วนของพวกเขา

ฟักทองบดกับแอปเปิ้ล

จะต้อง:ฟักทอง 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ลูก, เนย 1 ช้อนชา, สารละลายน้ำตาล 1 ช้อนชา

ปลาตีให้เป็นฟอง

จะต้อง:เนื้อปลา 100 กรัม ซอสนม 50 กรัม ไข่ ¼ ฟอง เนย 3 กรัม น้ำมันพืช 3 กรัม เกลือ

ส่งเนื้อปลาสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงเพิ่มซอสนมข้นไข่แดงดิบและน้ำมันพืช, เกลือ, ตีให้เข้ากัน, เพิ่มวิปปิ้งโปรตีน เทมวลลงในแบบฟอร์มทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบหรืออบไอน้ำ

ราดด้วยเนยละลายก่อนเสิร์ฟ

ไก่ซูเฟล่

จะต้อง:อกไก่ 1 ชิ้น, หัวหอม 1 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, ครีม 35% 100 กรัม

ใส่อกไก่สับลงในครีมในกระทะที่มีหัวหอมสับเป็นเวลา 10 นาทีผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือผสม

ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่นใส่จาระบีเช่นเค้กอีสเตอร์แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

หม้อหุงข้าวกับชีส

จะต้อง: 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว น้ำ ½ ถ้วย นม ¾ ถ้วย เนย 2 ช้อนชา สารละลายเกลือ ½ ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูดหนึ่งช้อนเต็ม

เรียงข้าว, ล้าง, จุ่มในน้ำเดือด, ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีแล้วใส่ตะแกรง กลับข้าวไปที่กระทะ เทนมร้อนลงไป คนให้เข้ากัน หุงในภาชนะที่ปิดสนิท เมื่อข้าวดูดซับนมหมดแล้ว ให้เติมสารละลายเกลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ในกระทะทาด้วยน้ำมันใส่ข้าวเป็นแถวโรยด้วยชีสขูดอ่อน ๆ โรยด้วยชีสเป็นครั้งสุดท้าย หยดเนยละลาย แล้วอบในเตาอบ

หม้อหุงข้าวกับแอปเปิ้ล

สามารถมอบให้กับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี

จะต้อง: 2 ช้อนโต๊ะ. ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1.5 ถ้วย เนย 2 ช้อนชา น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง สารละลายเกลือ 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา หรือน้ำเชื่อมผลไม้ ¼ ถ้วย

ต้มข้าวในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ใส่ข้าวต้มลงในชาม ใส่ไข่แดงผสมกับเนย (1 ช้อนชา) อุ่นจนนิ่ม น้ำเชื่อม (1 ช้อนชา) แล้วใส่ไข่ขาวที่ตีจนเป็นฟองหนา

ใส่ข้าวปรุงรสครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นบาง ๆ ด้านบนแล้วเทน้ำเชื่อมที่เหลือ คลุมด้วยข้าวที่เหลือ เกลี่ยหน้าให้เรียบ พรมด้วยน้ำมัน แล้วอบในเตาอบ

แม่ทุกคนรู้ว่าทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีต้องการสารอาหารที่เหมาะสม เขาจะต้องได้รับวิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และธาตุอาหารเพียงพอ

แน่นอนว่าน้ำนมแม่นั้นดี แต่สำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปก็จะไม่เพียงพอ ดังนั้นตั้งแต่อายุนี้จำเป็นต้องแนะนำให้ทารกรู้จักผักและผลไม้ในรูปของมันฝรั่งบด, คอทเทจชีส, ซีเรียลจากซีเรียลต่างๆ, อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา พวกเขาตอบสนองความต้องการของเด็กอย่างเต็มที่ในช่วงครึ่งหลังของชีวิต

ทุกวันนี้คุณแม่ยังสาวหลายคนแม้จะมีอาหารอุตสาหกรรม - กระป๋อง - อาหารสำหรับเด็กที่หลากหลาย แต่ก็ชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ นั่นคือพวกเขาหาสูตรอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบและปรุงเอง

ข้อดีของสารอาหารจากธรรมชาติคืออะไร?

1. คุณแม่บางคนไม่ไว้ใจอาหารกระป๋องและชอบที่จะซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับทารกด้วยตนเอง ดังนั้นการควบคุมคุณภาพ แต่มี "แต่" ขนาดใหญ่ที่นี่: เป็นไปไม่ได้เสมอที่จะเข้าใจว่าผักและผลไม้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดหรือไม่ ไม่ต้องพูดถึงเนื้อสัตว์ ดังนั้นสำหรับผักและผลไม้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องทดสอบไนเตรต และถ้าเป็นของคุณ กระท่อมฤดูร้อน ก็เป็นตัวเลือกในอุดมคติ ทุกอย่างซับซ้อนมากขึ้นสำหรับเนื้อสัตว์: รับเฉพาะผู้ขายที่คุณไว้วางใจเท่านั้น
2. ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์ได้อีกอย่างคืออาหารโฮมเมดนั้นอร่อยกว่ามาก บางครั้งการย้ายทารกแรกเกิดไปยังโต๊ะธรรมชาติสามารถแก้ปัญหาความอยากอาหารที่ไม่ดีและการปฏิเสธอาหารเป็นประจำ
3. อาหารปรุงเองดูดีกว่า และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะเมื่อให้นมลูกควรมีทัศนคติที่ถูกต้องต่ออาหาร
4. คุณสามารถแสดงและบอกลูกของคุณได้เสมอถึงวิธีการเตรียมอาหาร วิธีที่พวกเขากินเกิดขึ้นมา การให้อาหารในเวลาเดียวกันนั้นง่ายกว่าโดยไม่ต้องบังคับ

อาหารโฮมเมดจากธรรมชาติมีข้อดี: คุณสามารถควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ กับข้าวที่แม่ทำอร่อยกว่า คุณยังทำอาหารกับลูกน้อยได้ด้วย

คุณสมบัติของเมนูสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

เมนูของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

• เด็กแรกเกิดและเด็กอายุไม่เกิน 3-4 เดือนมักได้รับนมแม่หรือนมผงเพียงอย่างเดียว
• ทารกเทียมอายุ 4-5 เดือนและทารกที่เลี้ยงแบบผสมเริ่มได้รับ ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือน้ำซุปข้นผักและผลไม้ซีเรียล เด็กที่กินนมแม่ล้วนจะไม่เริ่มอาหารเสริมจนกว่าจะอายุ 6 เดือน
• ตั้งแต่ 6-7 เดือน โภชนาการของทารกจะหลากหลายมากขึ้น อาหารกลางวันและอาหารเย็นของเขาจะ "สมบูรณ์ยิ่งขึ้น": นอกจากน้ำซุปข้นผักและผลไม้แล้วเขายังสามารถเสนอน้ำซุปข้นเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (นมเปรี้ยว) คุกกี้ เครื่องดื่มหลากหลายประเภทก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน - น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้, ชาสำหรับเด็ก, เจลลี่
• เพิ่มปลา, kefir, ขนมปัง, ไข่แดงในอาหารของทารกอายุ 8-9 เดือน สำหรับข้อมูลของคุณ กุมารแพทย์หลายคนแนะนำว่าไม่ควรใช้ไก่ แต่ควรใช้ไข่นกกระทาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากกว่าและมีโอกาสน้อยที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้ (แม้ว่าจะยังไม่รวมปัญหานี้) เด็กวัยนี้จะได้รับไข่แดงเท่านั้น
• บันทึก! ทารกยังคงได้รับนมแม่หรือนมผงทั้งเช้าและเย็น
• ทารกอายุ 10-11 เดือนจะค่อยๆ หย่านมจากเต้า เสนอเศษขนมปังก่อนนอนแทนนมคีเฟอร์ ตอนนี้สามารถเพิ่มวุ้นเส้นในเมนูของเด็กเกือบ 1 ขวบได้แล้ว

และตอนนี้เมื่อรู้เกี่ยวกับชุดผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตสำหรับทารกในช่วงชีวิตหนึ่ง ๆ คุณสามารถสร้างเมนูเฉพาะสำหรับเศษเล็กเศษน้อยได้ (โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของร่างกายและแน่นอนว่าความชอบด้านรสชาติ)

สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี

การให้อาหารลูกน้อยของคุณทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ด้านล่างนี้เป็นเรื่องง่ายและพิสูจน์แล้วโดยคุณแม่หลาย ๆ คน สูตรอาหารสำหรับทารกอายุไม่เกินหนึ่งปี

ข้าวต้มฟักทอง

อาหารจากธัญพืช (โจ๊ก) มีสารที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เด็ก ๆ ต้องการสำหรับการสร้างระบบทางเดินอาหารที่เหมาะสม เป็นเรื่องปกติที่จะให้โจ๊กเป็นอาหารเช้า แต่ก็เหมาะสำหรับมื้อค่ำเช่นกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ข้าวเมล็ดกลม - 30 กรัม
• นม + น้ำ - 300 มล.
• ฟักทอง - 50 กรัม
• เนย;
• เกลือ;
• น้ำตาล (ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์)

ข้าวต้มกับฟักทองเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับทารก มันง่ายมากที่จะเตรียมและเด็ก ๆ ทุกคนชอบรสชาติโดยไม่มีข้อยกเว้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้องล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น
2. นำน้ำ 150 มล. ไปต้มแล้วใส่ฟักทองลงไปหั่นเป็นก้อน ฟักทองจะสดหรือแช่แข็งก็ได้ ต้มประมาณ 5 นาทีปรุงจนเกือบพร้อม จากนั้นตักใส่จาน
3. ในน้ำซุปผักที่ได้ให้ใส่ซีเรียลข้าว ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีหลังจากเดือด
4. ใส่นม คนและนำไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
5. วางฟักทอง ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

หม้อปรุงอาหารข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล

Casseroles เป็นอาหารเช้าและอาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับทารกแรกเกิด ปรุงด้วยความรักจากแม่ผู้ห่วงใย พวกเขาจะกลายเป็นอาหารโปรดของเจ้าตัวน้อยที่กินจุกจิก

สินค้าที่ต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตหมายเลข 2 (บดปานกลางหรือละเอียด) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 150 มล.
• น้ำตาล - ½-1 ช้อนชา ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - ครึ่ง

ปรุงหม้อตุ๋นข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลให้ลูกน้อยของคุณเป็นอาหารเช้า - แม้แต่คนที่กินจุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถปฏิเสธความสุขในการกินอาหารจานนี้ได้

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปรุงข้าวโอ๊ตหนา ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ข้าวโอ๊ตลงในนมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา เพิ่มน้ำตาล นำออกจากเตาและเย็น
2. เราตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ (ควรเอาเปลือกออก)
3. ใส่แอปเปิ้ลก้อนลงในโจ๊กและผสม
4. เราผสมไข่แดงเข้ากับมวลข้าวโอ๊ต - แอปเปิ้ลที่เย็นแล้วเพิ่มโปรตีนซึ่งก่อนหน้านี้ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นฟอง โปรตีนจะทำให้หม้อปรุงอาหารนุ่ม
5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยผนังด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้สามารถถอดหม้อปรุงอาหารออกได้ง่ายในภายหลัง
6. เรานำเข้าเตาอบที่ 180 °เป็นเวลา 30 นาที
7. จานจะต้องเย็นลงและหั่นเป็นส่วน ๆ

ซุปปลากับข้าวและมันฝรั่ง

ซุปสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเป็นอาหารที่สำคัญมากดังนั้นอย่าแยกออกจากอาหารของเด็ก ๆ ให้ลูกของคุณทานซุปเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวัน ของเหลวจำเป็นสำหรับการสร้างระบบทางเดินอาหารของทารกแรกเกิดอย่างเหมาะสม

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลา -100 กรัม (หรือปลาสีขาวอื่น ๆ - ปลาเฮก, พอลลอค ปลาเหล่านี้มีปริมาณโปรตีนน้อยที่สุดที่เด็กแพ้)
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ¼ ชิ้น;
• หัวหอม - ¼ ชิ้น;
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีคุณต้องระวังด้วย มันถูกแนะนำโดยเด็กอายุ 8-9 เดือนเท่านั้นและซุปปลาปรุงในน้ำซุปรอง ซึ่งจะช่วยลดปริมาณสารก่อภูมิแพ้ที่พบในโปรตีน

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราล้างปลาและใส่ในกระทะด้วยน้ำ 600 มล. (จะได้รับ 2 เสิร์ฟ) นำไปต้ม.
2. เราตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามตัวบนกระต่ายขูด สับหัวหอม สำหรับทารกอายุขวบครึ่ง ซุปยังคงต้องทำให้บริสุทธิ์ ดังนั้นในกรณีนี้ไม่สำคัญว่าคุณจะหั่นอย่างไร
3. หลังจากน้ำซุปเดือดต้องถอดโฟมออก นี่คือโปรตีน ผักจะถูกเพิ่มต่อไป
4. เมื่อน้ำซุปเดือดกระจายข้าว
5. ปิดฝาและปรุงซุปจนนุ่ม

โปรดทราบ: เราไม่ผัดผัก เราไม่ย่างซุปเด็ก เราไม่ใส่พริกด้วย

คำแนะนำ:เมื่อให้อาหารด้วยซุปเป็นครั้งแรกควรต้มในน้ำซุปที่สองเนื่องจากความเข้มข้นของโปรตีนในกรณีนี้จะลดลงซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการแพ้ก็ลดลงเช่นกัน ควรแช่มันฝรั่งในน้ำก่อนเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน

ลูกชิ้นไก่นึ่ง

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในอาหารของคนตัวเล็ก หากคุณใส่เนื้อสัตว์ลงในอาหารเสริมในรูปแบบของน้ำซุปข้นเมื่ออายุ 6 เดือน จากนั้นภายใน 8-9 เดือน คุณก็สามารถปรุงผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบของซูเฟล่และลูกชิ้นได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• ผักตามดุลยพินิจของคุณ: คุณสามารถทานบรอกโคลี, กะหล่ำดอก, แครอท, หัวหอม 20-30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา ล.;
• เซโมลินา - 1/3 ช้อนชา ล.;
• เกลือ.

เตรียมมีทบอลสำหรับเจ้าตัวน้อยสำหรับมื้อกลางวัน วุ้นเส้นหรือผักโรยหน้าก็ได้

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องปั่น
2. นอกจากนี้เรายังวางผักไว้ที่นั่นหลังจากสับแล้ว หากแช่แข็งควรต้มก่อน
3. บดทุกอย่างให้แหลกละเอียด
4. ในเนื้อสับที่ได้ให้ใส่ครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้ลูกชิ้นนุ่มและแป้งเซมะลีเนอร์
5. ใช้มือชุบน้ำปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า (ในชามสำหรับนึ่ง) หรือในหม้อคลุม เวลาทำอาหาร - 30 นาที
6. เติมลูกชิ้นด้วยผักชีฝรั่งและเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
7. ลูกชิ้นไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือวุ้นเส้น (ภายใน 10-11 เดือน)

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคลาสสิก

ทารกอายุ 6 และ 7 เดือนสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่ทำจากผลไม้สด ผลเบอร์รี่ และผลไม้แห้ง ผลไม้แช่อิ่มเป็นแหล่งของวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะปรุงอาหารในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น,
• น้ำ - ครึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฝานแอปเปิ้ลแล้วโยนลงในชาม เพื่อเติมน้ำ
2. นำไปต้มและนำออกจากความร้อนทันที ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

คำแนะนำ:ระหว่างชั่วโมงนี้ ห้ามเปิดฝาออกจากกระทะ หากคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่มีเยื่อกระดาษ ให้ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

โยเกิร์ตในกระติกน้ำร้อน

อย่างที่คุณทราบไม่แนะนำให้ใช้นมที่เรียกว่าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือนเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ในเด็กแรกเกิด แต่เมื่อถึง 6 เดือน ทารกสามารถรับประทานโยเกิร์ตได้ การทำโยเกิร์ตด้วยตัวเองจะดีกว่าเนื่องจากตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้ามีคุณภาพที่น่าสงสัยและมักไม่เคารพวันหมดอายุ

เสนอคุกกี้กับโยเกิร์ตโฮมเมด "คู่รัก" นี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นมื้อที่สอง

สิ่งสำคัญ! คุกกี้ไม่ได้เป็น "สิ่งล่อใจ" ที่ไม่เป็นอันตรายอย่างที่คิด จนกว่าจะถึงหกเดือนจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการแนะนำอาหารอันโอชะนี้ ประการแรก เนื่องจากน้ำตาลซึ่งขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร และประการที่สอง เนื่องจากกลูเตนที่มีอยู่ ในเด็กแรกเกิดบางคน ภาวะกลูเตนอาจทำให้แพ้อาหารบางชนิดได้

สินค้าที่ต้องการ:

• นม - 1 ลิตร
• แป้งเปรี้ยวแห้ง (สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา)

การทำโยเกิร์ตโฮมเมดนั้นง่ายกว่าที่คิด คุณสามารถทำได้ในกระติกน้ำร้อนธรรมดา และจากส่วนผสมที่คุณต้องการเพียงนมและแป้งเปรี้ยว โยเกิร์ตโฮมเมดอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ!

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำเดือดลงบนกระติกน้ำร้อน.
2. เพิ่มนม ต้องต้มก่อนหน้านี้และทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. เราเพิ่มแป้งเปรี้ยวลงไป
4. เราผสมทุกอย่างแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน เราทิ้งไว้ 5-9 ชั่วโมง ยิ่งนมอยู่ในกระติกน้ำร้อนนานเท่าไหร่รสชาติก็จะเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น
5. คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 วัน

อย่างที่คุณเห็น เพื่อให้ลูกของคุณมีอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องออกไปให้พ้นทาง อาหารที่ง่ายที่สุดมีรสชาติดีที่สุด ปล่อยให้ลูกน้อยของคุณเติบโตอย่างแข็งแรงและปล่อยให้การให้อาหารกลายเป็นวันหยุดทุกวัน!

1. ข้าวต้มเนื้อ:

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 100 กรัม
• ข้าวต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือ - หยิก

ในรุ่นนี้โจ๊กเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ เด็กในวัยนี้รับมือกับข้าวได้ดีและเนื้อแดงยังเคี้ยวยาก ดังนั้นควรบิด นอกจากนี้อย่าเพิ่มการทอดและไขมันส่วนเกินลงในโจ๊ก
สำหรับเด็กจากข้าวคุณยังสามารถปรุงโจ๊กหวานกับลูกพรุนหรือกับฟักทองและบวบ
สูตรข้าวต้มกับเนื้อ:
1. ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก: 100-150 กรัม เนื้อสด 3 ช้อนโต๊ะ ข้าว เนย 1 ชิ้นสำหรับใส่น้ำสลัดและเกลือ
2. แยกเนื้อออกจากหนังและตัด ยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
3. ต้มเนื้อให้สุก ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. ซาวข้าว
5. ต้มไฟอ่อนจนสุก ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
6. บิดเนื้อชิ้นที่เสร็จแล้วสองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ
7.ผสมข้าวต้มกับเนื้อบิด ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 3 นาที
8. เติมเนยและเสิร์ฟ
อร่อย!
หมายเหตุ:
สำหรับโจ๊กนี้สามารถใช้ข้าวทั้งเมล็ดหรือบดได้ หากสะดวกกว่าสำหรับเด็กที่จะกินชิ้นเล็ก ๆ ให้ใช้ข้าวบด
หากเด็กมีทัศนคติที่ดีต่อผักใบเขียวคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้
สำหรับทารก คุณสามารถปรุงอาหารที่คล้ายกันได้โดยใช้นมบดเท่านั้น

2. กะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 ชาม (หรือ 2 ถ้วย)
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพลัม - 1 ช้อนโต๊ะ

กะหล่ำดอกไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งแตกต่างจากผักกาดขาวดังนั้นจึงควรปรุงให้ทารกในรูปแบบของมันฝรั่งบด เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งขวบไม่สามารถบดได้อีกต่อไป แต่เพียงต้มในน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง เด็กอายุสองขวบสามารถเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ (ต้ม, ตุ๋น, อบ) ซึ่งหนึ่งในนั้นคือหม้อปรุงอาหารดอกกะหล่ำกับชีส จานผักที่เรียบง่ายและเบานี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
กะหล่ำดอกกับชีส -

การทำอาหาร:

1. ล้างดอกกะหล่ำและแยกเป็นช่อดอก ใส่น้ำลงในกระทะใส่เกลือแล้วต้มประมาณ 7 นาที
2. ระหว่างนี้เตรียมซอสชีส ในการทำเช่นนี้ให้ขูดชีสและเพิ่มช้อนโต๊ะ แครกเกอร์
3. เทนมสองช้อนโต๊ะ
4. เพิ่มศิลปะ เนยนิ่มหนึ่งช้อนเต็ม (ละลายในไมโครเวฟหรือละลายในความร้อน) แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. หมุนดอกกะหล่ำที่ต้มแล้วลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีในรูปแบบที่มีขอบสูงแล้วเทซอสชีสลงไป
6. ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง เสิร์ฟร้อนกับผักใบเขียว

3. ตีให้เป็นฟองเต้าหู้

จานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์สำหรับเด็ก มันละลายในปากของคุณ! สำหรับเด็กที่มีอายุมากกว่า 1 ปี สามารถเพิ่มลูกเกดและแยมผิวส้มลงในซูเฟล่ได้ ด้วยสารเติมแต่งรสหวานเหล่านี้ ซูเฟล่นมเปรี้ยวยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• เซโมลินา - 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่หรือผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณของมาร์มาเลดเป็นสิ่งจำเป็นในการลิ้มรสและหากต้องการเพื่อตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ
ตีให้เป็นฟองคอทเทจชีสสูตร:
ในการเตรียมเต้าหู้คุณต้องมีกระทะที่มีความจุ 3 ลิตร
ต้มเซโมลินาในน้ำจนได้โจ๊กข้น นำออกจากไฟและเย็น
บดคอทเทจชีสจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เซโมลินาลงในชาม ผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอกไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
อุ่นเนยจนเป็นของเหลว
เพิ่มไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยวเทเนยเทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายเพิ่มลูกเกด
ผสมส่วนผสมที่ได้อย่างละเอียดอีกครั้ง
สำหรับการเตรียมการเพิ่มเติมคุณจะต้องใช้แม่พิมพ์แบบกลมลึก
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่แม่พิมพ์ลงในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
ถอดแม่พิมพ์ออกจากไอน้ำ เย็นลง.
คุณสามารถเสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ ได้หากมีลักษณะการตกแต่ง หรือถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ไปยังจาน
ก่อนเสิร์ฟ ราดไซรัปลงบนซูเฟล่และทาแยมผิวส้มบนไซรัปเพื่อความสวยงามและเป็นเครื่องปรุงรส
Souffle เต้าหู้พร้อม!

4. หม้อตุ๋นบวบ

หม้อตุ๋นที่นุ่มอร่อยไขมันต่ำราคาไม่แพง - มาจากสวรรค์สำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• บวบ 400 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา slaked
• แป้ง 150 ก
• ผักใบเขียว,
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทย.

ขูดบวบบีบให้เข้ากัน ชีสสับหรือขูดละเอียดมากตัดผักใบเขียว ผสมโซดากับครีม ทิ้งไว้ 5 นาที ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย ตีด้วยส้อม ใส่แป้ง ผสม จากนั้นใส่ชีส บวบและผักใบเขียว ผสมแล้วเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (จาระบี) นำเข้าอบ 40-50 นาที ที่ 180 องศา

5. ซุปดอกกะหล่ำบด

วัตถุดิบ:

• ช่อดอกกะหล่ำ - 20-25 ช่อดอก
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น ตัวเล็ก
• ข้าว - 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว.
• ครีม - 100 มล. (แทนครีมคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ท่อระบายน้ำ. เนย - ชิ้น

กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ มันได้ชื่อมาจากช่อดอกที่มีลักษณะคล้ายดอกไม้ และไม่ใช่เลยเพราะสีหลากสีอย่างที่คุณคิดโดยไม่เห็นและไม่รู้จักผลิตภัณฑ์นี้
สามารถนำไปเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี ตรงกันข้ามกับผักกาดขาว เพราะจะนิ่มกว่าและไม่ทำให้จุกเสียดในท้อง. นอกจากนี้ยังช่วยให้อุจจาระเป็นปกติ
สำหรับการให้อาหารครั้งแรกกะหล่ำดอกบดเท่านั้นที่เหมาะสมหลังจากนั้นคุณสามารถลองกะหล่ำปลีบดกับแครอท และตั้งแต่ปีที่ 1 เด็กสามารถปรุงซุปครีมที่ละเอียดอ่อนของดอกกะหล่ำและมันฝรั่งบด สูตรภาพซึ่งโพสต์ด้านล่าง

การทำอาหาร:
1. ส่วนประกอบหลักในซุปนี้คือดอกกะหล่ำ ดังนั้นเราจึงใช้มันมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นเล็กน้อย เราจะเตรียมมันฝรั่ง, ข้าว, ครีม, เนยและเกลือ หากไม่มีครีมอยู่ในมือครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ก็เหมาะสม ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 ครั้ง หากคุณต้องการจำนวนที่น้อยลง ให้ลดผลิตภัณฑ์ลงตามสัดส่วนของกันและกัน
2. ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักลงในกระทะด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที
3. ต้มข้าวในกระทะแยกต่างหาก
4. จากหม้อที่ต้มผักให้เทน้ำซุปลงในแก้ว เรายังต้องการมัน ใส่ข้าวต้มลงในผักต้มและบดด้วยเครื่องปั่น
5. ควรมีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่เนยและครีมลงไป คน.
7. น้ำซุปข้นจะได้สีอ่อน ปรับความข้นของซุปได้เอง หากดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักที่ดื่มไปก่อนหน้านี้
8. สำหรับเด็กเล็ก ควรเสิร์ฟซุปตามที่เป็นอยู่
9. และสำหรับเด็กโตควรเสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกกับเกล็ดขนมปัง ในตัวเลือกนี้มีโอกาสมากขึ้นที่จานจะถูกกิน คุณยังสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรหรือใบผักชีฝรั่ง

6. พุดดิ้งไก่

วัตถุดิบ:

• 1. เนื้อไก่ (เนื้อไก่) - 100 ก
• 2. ขนมปังข้าวสาลี - 10 กรัม
• 3. เนย - 1/2 ช้อนชา
• 4. นม - ¼ ถ้วย
• 5. ไข่ - 1 ชิ้น
• 6. สารละลายเกลือ - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร.

นำไก่ไม่มีกระดูกล้างด้วยน้ำเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ เลื่อนเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สองพร้อมกับขนมปังข้าวสาลีค้างสีขาวซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในนม 1 ช้อนโต๊ะ มวลนี้จะต้องถูผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมที่เหลือให้เป็นสารละลายข้น จากนั้นใส่ไข่แดงดิบ สารละลายเกลือ ตีโปรตีนให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วใส่ลงไปด้วย ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน ใส่มวลทั้งหมดลงในแก้วเล็ก ๆ ทาน้ำมันให้หนา
เมื่อลดแก้วน้ำลงในกระทะที่มีน้ำเดือดอยู่ครึ่งหนึ่งให้ปิดฝาหม้อวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
พุดดิ้งเนื้อไก่, เนื้อลูกวัว, ตับสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือผัก

7.ซุปกับไข่

วัตถุดิบ:

• 1. หัวหอม ½ หัว;
• 2. 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
• 3. แครอท 1 หัว;
• 4. 2 - 4 ชิ้น ไข่นกกระทา

1. ทำความสะอาดและล้างหลอดไฟ ใช้ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ลูกสาวคนโตของฉันชอบแครอทขูดมากกว่า ฉันจึงมักจะถูกับที่ขูดหยาบๆ
3. ปอกเปลือก ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
4. เท 500-600 มล. ลงในกระทะ น้ำ (ขึ้นอยู่กับว่าลูกน้อยของคุณชอบซุปแบบไหน หายากหรือข้นกว่ากัน) นำไปต้ม. โยนหัวหอมกับแครอทลงในน้ำเดือด หากคุณกำลังทำแครอทขูดฝอย ให้ใช้เฉพาะหัวหอมเท่านั้น หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่ง
5. หลังจาก 15 นาที ใส่แครอทขูด ถ้าคุณไม่ได้ใส่แครอทเป็นก้อน คุณยังสามารถเพิ่มพาสต้าเด็กเล็กน้อยลงในซุป - 1 ช้อนโต๊ะถ้าคุณต้องการซุปที่เข้มข้นขึ้น
6. อย่าลืมว่าเราจะไม่ปรุงอาหารด้วยไข่ต้ม แต่ใช้ซุปไข่ดิบ หากลูกของคุณชอบซุปที่หายาก ให้ใช้ไข่ 2 ฟอง ถ้าข้นก็ 4. แบ่งไข่ลงในชามแล้วคนด้วยส้อม
7. ตอนนี้ยังคงหาวิธีเพิ่มไข่ลงในซุป หลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้ว 15-20 นาทีให้เทไข่ลงไป เทไข่ช้าๆ ลงในซุปที่กำลังเดือด แล้วคนให้ทั่วด้วยส้อมเพื่อให้เป็นเกล็ดเล็กๆ นำซุปไข่ไปต้มแล้วยกลงจากเตา เย็นเล็กน้อยเทลงในชาม เราใส่น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นลงในจานคุณสามารถเพิ่มเนื้อปรุงสุกแยกต่างหาก อร่อย!

8.ลูกชิ้นเด็ก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 หลอด
• ขนมปัง - 100 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• 0.5 ถ้วยนม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
2. แช่ขนมปังและข้าวในนมต้มเล็กน้อยผสมกับเนื้อสับ
3. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรส
4. เราปั้นและนึ่ง tutelki จนสุก (จะสะดวกที่จะทำในหม้อหุงช้า)
ผัก มันฝรั่งบด หรือพาสต้าก็เหมาะเป็นเครื่องเคียง
สำหรับเด็กโต ซอสมีทบอลเป็นตัวช่วยที่ดี สามารถเตรียมได้โดยการผัดหัวหอมและแครอทกับซอสมะเขือเทศ

9. ซุปปลาน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 150 กรัม (เฮก, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือพอลล็อคจะทำ)
• หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หัว
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนื้อลงในกระทะขนาดเล็กเทน้ำ (1.5-2 ถ้วย) ใส่ไฟเกลือเล็กน้อย
2. เมื่อปลาสุกให้ใส่จานแยกต่างหากและกรองน้ำซุป
3. สับมันฝรั่งและหัวหอมให้ละเอียดแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดละเอียดใส่ในน้ำซุปเพื่อปรุงอาหาร หากดูเหมือนว่าซุปเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มข้าวได้เล็กน้อย
4. เมื่อผักสุก ใส่ปลาอีกครั้งแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

10. มันบด

วัตถุดิบ:

• ถูมันฝรั่งร้อนต้ม 100-120 กรัมผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ค่อยๆใส่มวลที่ได้กวนอย่างต่อเนื่องนมต้มร้อนเล็กน้อย (สูงสุด 20 มล.)

ตีส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำซุปข้นลงบนจาน เทเนยละลายลงไป

11. แครอทบด

วัตถุดิบ:
แครอท 100 กรัมล้าง, ปอกเปลือก, สับ, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเดือดเล็กน้อย, เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์, ปิดฝาแล้วจุดไฟเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 30-40 นาที กวนและเติมน้ำเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นถูแครอทร้อนผ่านตะแกรงเทนมร้อน 1/4 ถ้วยต้ม เวลาเสิร์ฟใส่ 1/2 ช้อนชา เนย.

12. ฟักทองต้ม
ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำเดือดเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม ทำให้ฟักทองต้มเย็นลงจนอุ่น (สามารถผสมกับผักผลไม้หรือซีเรียลอื่น ๆ ) เช็ดผ่านตะแกรงแล้วเสนอให้เด็ก

13. ฟักทองตุ๋นกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือกสับละเอียด 200 กรัมใส่ในกระทะ
• เพิ่มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับละเอียด 100-150 กรัม
• เกลือและ
• 1-2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1-1.5 ช้อนชา เนย,
• ถึง 100 มล. ของน้ำและเคี่ยวจนสุก จากนั้นทำให้เย็นในสภาวะอุ่นและเช็ดผ่านตะแกรง จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยเยลลี่เล็กน้อย

14. ซุปผักรวม

แครอทและกะหล่ำปลีสับละเอียด เคี่ยวภายใต้ฝาในน้ำปริมาณเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ใส่มันฝรั่งสับและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที จากนั้น ถูผักรวมทั้งถั่วลันเตาที่เติมลงไป ผัดให้ร้อน จากนั้นเติมนมร้อนและเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาตีเพื่อให้น้ำซุปข้นฟูและไม่มีก้อน เติมน้ำซุปข้นสำเร็จรูป 1 ช้อนชา เนย.

15. Soufflé ข้าวและแครอท (ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ไข่)

จาก 1 ช้อนโต๊ะ จัดเรียงและล้างข้าวต้มโจ๊กหนืดเล็กน้อยในน้ำ เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เนยละลาย 1/2 ไข่แดงบด 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายในนมต้ม 25-30 มล., แครอท 1/4-1/2 ลูก, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่วิปปิ้งโปรตีน 1/2 ลงในมวลที่ได้อย่างระมัดระวัง ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้ววางในอ่างน้ำประมาณ 35-40 นาที (บนตะแกรงในหม้อต้มน้ำ)
นอกจากนี้ยังอาจมีตัวเลือกอื่นสำหรับซูเฟล่ผักและธัญพืช: เซโมลินา ฟักทอง และบวบ (ผักขูด 2 ช้อนโต๊ะแทนแครอท)

16. ไข่เจียวยัดไส้เนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับต้ม 50 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• นม 1/2 ถ้วยกาแฟ
• เนยชิ้นขนาดเท่าเฮเซลนัท
• 1 เซนต์ ผักต้มบดหนึ่งช้อนเต็มจากซุป
• พาสลีย์
• 1 เซนต์ น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อนเต็ม

บดไข่แดงด้วยเกลือและเนย เพิ่มไข่ขาว จาระบีกระทะด้วยเนยเทไข่ที่ตีลงไปแช่ในภาชนะอื่นด้วยน้ำปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 10 นาที .
พลิกไข่เจียวที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่เนื้อบดและผักลงไป ม้วนขึ้นแล้วราดด้วยน้ำมะเขือเทศ

17.ครูเปนิก

สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณแม่จริงๆ! เมื่อเด็กจู้จี้จุกจิกและเอาแต่ใจเมื่อคุณไม่ต้องการโจ๊ก แต่คุณเบื่อคอทเทจชีส))
วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสำหรับเด็ก "Agusha" - 50 กรัม
• บัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เนย - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา
• ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น,
• แครกเกอร์บด - 10 ก.

นำล้างและใส่บัควีทลงในกระทะ ตั้งไฟแรงและหลังจากน้ำเดือดแล้วให้เปลี่ยนเป็นไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที บดโจ๊กโซบะด้วยเครื่องปั่น ผสมโจ๊กโซบะกับคอทเทจชีสให้ละเอียด ใส่ไข่ดิบและเนย 1/2 ช้อนชา โอนมวลที่ได้ไปยังแม่พิมพ์ทาด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังบดพื้นผิวให้เรียบและแปรงด้วยครีมเปรี้ยว นำเข้าอบประมาณ 25 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 องศา)

18. ชีสเค้กนึ่ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม (โฮมเมด)
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น (แทนไก่คุณสามารถใช้นกกระทา 2-3 ตัว)
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้มากเกินไป: เมื่อมวลมีความสม่ำเสมอของแป้งและเริ่มติดมือของคุณนั่นหมายความว่ามีแป้งเพียงพอ
3. หยิกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งทั้งชิ้น ม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้งในระยะใกล้ ๆ กันเพื่อไม่ให้ติดกัน
4. นึ่ง 30 นาที

19. เต้าหู้เคลือบ

ทำสิ่งนี้กับลูก ๆ ของคุณ! อร่อยไม่มีอีเชค!!!

จะต้อง:

• คอทเทจชีส (คอทเทจชีสต้องแห้ง) - 400 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ครีม (ไขมัน 30% แต่

เด็กที่หายากเชื่อฟังและไร้ร่องรอยกินทุกอย่างที่เขาควรจะเป็น การโน้มน้าวใจและคำแนะนำไม่ได้ผลเสมอไป และยังมีอาหารในโลกที่ทำให้เด็กเกือบทุกคนได้รับการอนุมัติ วันนี้ในเมนูของเรามีอาหารยอดนิยมอย่างแน่นอนซึ่งทดสอบตามเวลาและการฝึกฝน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่น่าสนใจสำหรับเด็ก หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
การทำอาหาร:
1. นวดคอทเทจชีสไขมันปานกลาง 350 กรัมด้วยส้อม แบ่งไข่ 2 ฟองใส่น้ำตาล 50 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ใส่เซโมลินา 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและนวดมวลหนืด
3. ขูดฟักทองและผิวส้ม 250 กรัม ใส่ทุกอย่างลงในแป้ง
4. ใส่ในจานอบทาเนยแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 180 ° C
คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในหม้อตุ๋นฟักทองสำหรับเด็ก - มันจะหวานและนุ่มกว่า และแทนที่จะดื่มชา ให้ให้ลูกดื่มผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำส้มแทน

พวกเราหลายคนชอบหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมาตั้งแต่เด็ก สำหรับเด็กสมัยนี้ก็หน้าตาสะสวย
การทำอาหาร:
1. ส่งเนื้อต้ม 500 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับหัวหอมสับที่ตุ๋นในน้ำมัน
2. เนื้อสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ตีด้วยเครื่องผสม มันบด จากมันฝรั่งต้ม 1 กก. ไข่ 2 ฟอง และนม 100 มล.
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่นและทาน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่ง
5. ตามด้วยชั้นเนื้อสับและมันฝรั่งบดที่เหลือ ชั้นบนสุดของน้ำซุปข้นสามารถหยดออกได้ด้วยหัวบีบขนม
6. หล่อลื่นหม้อปรุงอาหารด้วยไข่ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผัก - เด็ก ๆ ไม่น่าจะปฏิเสธจานที่มีสีสันเช่นนี้!

หม้อตุ๋นแครอทสำหรับเด็กเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์มากมายในขณะที่แครอทแทบไม่รู้สึก
การทำอาหาร:
1. ขูดพืชรากขนาดใหญ่ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันพืช 2. เติมนม 100 มล. เนย 50 กรัม เคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. ตอนนี้เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเคี่ยวแครอทจนข้น 4. เราผัดไข่แดงจากนั้นโปรตีนก็ตีเป็นโฟมแรง ๆ เกลือเพื่อลิ้มรส
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนสูงด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เติมมวลแครอทแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
6. เพื่อให้หม้อตุ๋นน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม

เนื้ออบสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ม้วนไก่เป็น win-win
การทำอาหาร:
1. ผสมไก่สับ 1 กก. กับไข่ 2 ฟอง และขนมปัง 2 แผ่นแช่ในนม 100 มล.
2. ต้มไข่ลวก 6 ฟอง ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
3. ขูดแครอท 2 หัว เคี่ยวในน้ำจนนิ่ม เราผสมกับไข่ห้าช้อนโต๊ะ ข้าวต้มเกลือเล็กน้อย - ไส้พร้อม
4. บนแผ่นฟอยล์ขนาด 20 × 20 ซม. วางเนื้อสับบาง ๆ จากนั้นเติมและห่อเหมือนขนม
5. เราทำม้วนเหล่านี้อีก 6-7 ชิ้นและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C
จานที่น่าสนใจเช่นนี้จะไม่ถูกมองข้ามโดยเด็ก ๆ หากเดิมทีเสิร์ฟในรูปของหอยทาก: ร่างกายสามารถปั้นได้จากข้าว ดวงตาสามารถทำจากมะกอกและมายองเนสหนึ่งหยด ปากจากเมล็ดงา และ บ้านจากเศษม้วน!

ปลาอบสำหรับเด็กจะกลายเป็นอาหารจานโปรดหากคุณคิดซอสที่เหมาะกับมัน
การทำอาหาร:
1. ปรุงปลาแดง 4 ชิ้นในน้ำเค็ม 7-8 นาที
2. น้ำตาลในกระทะแห้ง 1 ช้อนชา แป้งและผสมกับ 1 ช้อนชา เนยนิ่ม เจือจางมวลที่เกิดขึ้นในนมอุ่น 100 มล. เติมเกลือเล็กน้อย
3. ใส่ปลาบนจานอบเทซอสนมแล้วโรยด้วยชีสขูด 100 กรัม
4. ยังคงอบในเตาอบที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที
5. ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งปลาด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊กโซบะหรือมันฝรั่งบด
เปลือกชีสหอมกรุ่นและซอสที่ละเอียดอ่อนจะทำให้เคล็ดลับ!

การกินผักอบสำหรับเด็กเกือบจะสำเร็จแล้ว เขาจะมีความสุขถ้าคุณทำมัฟฟินจากผัก
การทำอาหาร:
1. บดหัวหอมขนาดกลางและบวบปอกเปลือกและเมล็ด 2 ลูก
2. แบ่งไข่ 2 ฟองที่นี่แล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
3. โรยแป้ง 150 กรัม ½ ช้อนชา ผงฟูนวดแป้งเหลว
4. จากนั้นใส่แครอทต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เติมมวลผักลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C
อาหารเรียกน้ำย่อยจากผักที่เรียบง่ายเช่นนี้จะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้รับประทานที่จู้จี้จุกจิก!

วิธีการอบแอปเปิ้ลในเตาอบสำหรับเด็ก? ด้วยสูตรง่ายๆแต่อร่อย
การทำอาหาร:
1. ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลางที่แข็งแรง 5-6 ลูกให้สะอาด แล้วตัดฝาออก
2. ใช้มีดคมๆ เอาแกนที่มีเมล็ดออก พยายามอย่าตัดด้านล่างและผนังของผลไม้
3. ผึ่งในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. วอลนัทบดด้วยไม้นวดแป้ง
4. ผสมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและลูกเกดอ่อน 80 กรัม
5. เติมแอปเปิ้ลด้วยไส้นี้ปิดฝาจาระบีด้วยน้ำมันพืช
6. บนถาดอบ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
ไม่มีเด็กคนเดียวที่สามารถต้านทานอาหารอันโอชะที่เย้ายวนใจเช่นนี้ได้!

อย่างที่คุณเห็นเมื่อทำอาหารบางอย่างสำหรับเด็กคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมและแสดงจินตนาการเล็กน้อย

อร่อยกับลูก ๆ ของคุณ!

โภชนาการของทารกหลังจาก 1.5 ปีมีการขยายตัวอย่างมีนัยสำคัญ อาหารจานใหม่และผลิตภัณฑ์ใหม่ปรากฏในเมนู คุณไม่จำเป็นต้องบดอาหารเหมือนในปีแรกของชีวิตอีกต่อไป ส่วนผสมสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไม่บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น โภชนาการของเด็กในวัยนี้คือ 5 ครั้งต่อวัน โดยสามมื้อเป็นมื้อหลัก และสองมื้อเป็นของว่าง อาหารหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีคือ 250-300 กรัม

อาหารประกอบด้วยซุปเบา ๆ ผักและผลไม้บด เนื้อสัตว์และปลา ลูกชิ้น เนื้อทอดและลูกชิ้น โจ๊กนม สำหรับน้ำสลัดให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยสมุนไพรเล็กน้อย เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ละครั้งจะคอยสังเกตปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลา 2 วัน เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้หรือความผิดปกติในการรับประทานอาหาร

ควรละทิ้งอาหารหนักและไม่ดีต่อสุขภาพ อย่าป้อนอาหารทอด เห็ด อาหารรมควันและอาหารกระป๋อง ซอสหมักและผักดอง ซอสปรุงรส และอาหารทะเลให้ลูกน้อยของคุณ สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี โปรดดู และในบทความนี้เราจะเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปี

สลัดและไข่เจียว

สลัดและไข่เจียวเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรือของว่าง อย่างไรก็ตาม สำหรับไข่เจียวและอาหารอื่นๆ คุณสามารถทานไข่นกกระทาได้ หากทารกแพ้โปรตีน และในกรณีนี้ให้ใช้ไก่งวงแทนไก่ นี่คืออาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเนื้อสัตว์ที่นุ่มกว่า

ไข่เจียวกับผักชนิดหนึ่ง

• นม - 0.5 กอง;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 350 กรัม

ต้มบรอกโคลีแยกต่างหาก แบ่งไข่ผสมกับแป้งและนม หั่นกะหล่ำปลีเย็นแล้วใส่มวลนมไข่ ในแม่พิมพ์ทาด้วยน้ำมันพืชใส่ไข่เจียวแล้วอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบไข่เจียวในรูปแบบของคัพเค้กจากนั้นจะดูน่าสนใจและเด็กทุกคนจะชอบ วิธีเหล่านี้จะช่วยได้หากทารกไม่ยอมกิน

ไข่เจียวเนื้อ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรืออก - 200 กรัม
• นม - 1⁄3 ถ้วย

ต้มไก่แยกต่างหากหั่นเป็นชิ้น ตีไข่และเทนมผสม ที่ด้านล่างของกระทะทาด้วยเนยใส่ไก่ลงไปแล้วเทนมไข่ลงไป นึ่งด้วยฝาปิดเป็นเวลายี่สิบนาที หากต้องการไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สลัดบีทรูทกับลูกพรุน

• หัวผักกาด - 1 ผลไม้เล็ก ๆ
• ลูกพรุน - 50 กรัม

บีทรูทและลูกพรุนปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับปรุงอุจจาระ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับอาการท้องผูกซึ่งมักส่งผลต่อเด็กเล็ก ในการเตรียมสลัด ให้ต้มบีทรูทและล้างลูกพรุน คัดแยกและแช่ไว้ 20 นาที ปอกเปลือกผักและผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ สำหรับน้ำสลัดให้ใช้ครีมเปรี้ยว

หากต้องการสามารถเพิ่มวอลนัทสับและแช่ไว้ล่วงหน้าในสลัด อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ไม่แนะนำสำหรับเด็กที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและท้องเสียบ่อย

คุณสามารถเตรียมสลัดผักธรรมดาสำหรับลูกน้อยของคุณได้โดยสับส่วนผสมให้ละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เด็กสามารถได้รับมะเขือเทศและแตงกวาสด, ฟักทองและบวบ, แครอทและหัวไชเท้า, พริกหวานจำนวนเล็กน้อย, ถั่วลันเตาสดและสมุนไพร แต่ในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมส่วนประกอบมากกว่าสี่หรือห้าอย่างในแต่ละครั้ง

ในการเตรียมสลัดคุณสามารถใช้ผักต้มตุ๋นและผักสดได้ แต่ควรปอกเปลือก นอกจากนี้ในจานดังกล่าวคุณสามารถใส่เนื้อต้มและปลา, ถั่ว, ผลไม้แห้ง คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับสลัดสำหรับเด็กสำหรับวันหยุดและทุกวัน

หม้อตุ๋น

Casseroles เป็นอาหารที่คุณแม่หลายคนชอบทำ มันอร่อยและดีต่อสุขภาพถ้าคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งผักและผลไม้สดเนื้อและปลาลงในจานได้เรื่อย ๆ หม้อปรุงอาหารจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

หม้อปรุงอาหารผัก

• บรอกโคลี - 500 กรัม;
• นม - 1 กอง;
• แป้ง - 1 โต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล
• ชีสในรูปแบบขูด - 200 กรัม
• เนย - 40 กรัม

ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 5-7 นาทีในน้ำเดือดและใส่เกลือเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะที่มีด้านสูง เทแป้งและเทนมลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นำมวลที่ได้ไปต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนข้น โรยชีสด้านบนแล้วคน ปอกเปลือกมะเขือเทศและสับ ผสมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่เตรียมไว้วางบนถาดอบเทชีสและนมแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที หลังจากแนะนำสูตรในเมนูของเด็กแล้วคุณสามารถเพิ่มบวบลงในจานพร้อมกับมะเขือเทศและมะเขือยาวสำหรับเด็กโต

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

• มันฝรั่งบดปรุงสุก - 500 กรัม
• ไก่หรือเนื้อสับ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีสในรูปแบบขูด - 100 กรัม

เตรียมมันฝรั่งบดและทอดเนื้อสับจนสุกครึ่ง เทน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งลงในจานเนยและใช้ไม้พายหรือช้อนปรับระดับ ใส่เนื้อสับลงไปด้านบนแล้วโรยด้วยชีส ปิดหม้อตุ๋นด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือปรับระดับชั้นและแปรงด้วยครีมเปรี้ยว อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาหรือปรุงอาหารในอ่างน้ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถใช้เนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์ได้ ปลาอะไรให้เลือกสำหรับเด็กดู

สำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมควรทำคอทเทจชีสด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ให้เท kefir สำหรับเด็กหรือ 1% ลงในขวด วางผ้าไว้ที่ก้นกระทะ เทน้ำเย็น แล้ววางเหยือกไว้ที่นั่น อุ่นหม้อด้วยไฟอ่อนและนำออกหลังจากเดือดสิบนาที กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงและผ้าขาวบาง สินค้าพร้อม! คอทเทจชีสใช้เป็นจานแยกต่างหากและสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ทารกยังสามารถทำเกี๊ยวแสนอร่อยได้อีกด้วย

ซุป

ซุปควรหนักและเบา ไม่แนะนำให้ทารกกินน้ำซุปเนื้อหรือปลา ความจริงก็คือเมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกปรุง สารสกัดจะก่อตัวขึ้นซึ่งทำให้ระคายเคืองต่อลำไส้อย่างรุนแรง ทำให้เกิดความผิดปกติของการย่อยอาหารและอุจจาระ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุปผักที่ทำเสร็จแล้ว ในช่วงเดือนแรกของการให้นมทารกควรได้รับซุปน้ำซุปข้น แต่ในปีที่สองสามารถแนะนำซุปดั้งเดิมแบบคลาสสิกได้

น้ำซุปข้นผัก

• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• กะหล่ำดอกและบรอกโคลี - อย่างละ 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ผล;
• แครอท - 1/2 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสับเพื่อลิ้มรส

ขูดผักที่ล้างและปอกแล้ว เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3 นาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยเพิ่มสมุนไพรและปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตีผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วบดผ่านผ้าหรือตะแกรง จากนั้นน้ำซุปข้นจะโปร่งและเบา หากความข้นหนืดเกินไป ให้เจือจางจานด้วยน้ำซุปผักที่เหลืออยู่หลังปรุงเสร็จ

ซุปลูกชิ้น

• เนื้อสับหรือไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นสั้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว

ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือดสามลิตร ในการเตรียมลูกชิ้นให้ใช้เนื้อสับโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จากนั้นจึงม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้เด็กสามารถเคี้ยวได้โดยไม่มีปัญหา ห้านาทีหลังจากเริ่มปรุงมันฝรั่ง ใส่มีทบอลและปรุงอาหารจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ในขณะที่มันฝรั่งและลูกชิ้นกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับแครอทให้ละเอียด ตุ๋นในน้ำมันพืชและใส่ในซุป จากนั้นใส่วุ้นเส้นแล้วปรุงต่ออีกห้านาที คุณสามารถใช้บะหมี่โฮมเมดแทนวุ้นเส้น (50-60 กรัม) นำหัวหอมออกจากจานเสร็จแล้วใส่ผักใบเขียว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7-10 นาที นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ลูกชิ้นสำหรับอาหารจานที่สอง เช่น เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ มันบด หรือข้าว

ซุปก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 กอง;
• ผักโขมเพื่อลิ้มรส

ต้มไก่หรือไก่งวงแยกจากกัน สะเด็ดน้ำซุป เตรียมบะหมี่ ตอกไข่ เทน้ำ 30 มล. ใส่แป้งลงไป นวดแป้ง ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดบะหมี่ออก ใส่ผักโขมสับและมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใส่บะหมี่และปรุงซุปจนบะหมี่ลอยขึ้นด้านบน

ซุปนมเป็นที่นิยมในหมู่คุณแม่โดยเฉพาะ อาหารดังกล่าวสามารถปรุงด้วยข้าว บัควีท ข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์ ก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น พาสต้าหรือซีเรียลต้มในน้ำก่อนแล้วจึงเทนมอุ่นหรือร้อน ระวังการใส่นมและโซบะผสมกัน เนื่องจากเป็นอาหารที่ย่อยยาก ซุปนมควรได้รับในตอนเช้า

การเตรียมซุปเนื้อสำหรับทารกทำจากพันธุ์ไขมันต่ำ ได้แก่เนื้อลูกวัว เนื้อวัว กระต่าย ไก่งวงและไก่ เด็ก ๆ ก็มีความสุขที่จะกินซุปผักกับบวบและฟักทอง ซุปถั่วและซุปปลาสามารถค่อยๆ แนะนำได้ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเหล่านี้ได้ที่นี่

จานหลัก

ในบรรดาเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม บะหมี่และพาสต้าอื่น ๆ มันฝรั่งบดจากบวบ มันฝรั่ง และผักอื่น ๆ มีความโดดเด่น เครื่องเคียงเสิร์ฟกับเนื้อหรือปลาต้มหรืออบ จำไว้ว่าคุณไม่สามารถให้อาหารทั้งเนื้อและปลาในวันเดียวกันได้ การให้ปลาแก่เด็ก ๆ สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว

สตูว์ผักกับเนื้อ

• เนื้อไก่ - 100 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• หลอดไฟ - ½ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 โต๊ะ ช้อน

นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กเล็ก สำหรับการปรุงอาหาร ให้ต้มไก่แยกกันแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดเคี่ยวในน้ำมันพืช เตรียมบวบและกะหล่ำปลี ปอกมะเขือเทศ สับและเพิ่มหัวหอมกับแครอท เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม จากนั้นใส่ถั่วลันเตาและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที

คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่าย หรือไก่งวงแทนไก่ได้ ยิ่งไปกว่านั้นควรปรุงเนื้อแยกกันและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักตุ๋น หากเด็กยังไม่เรียนรู้ที่จะเคี้ยวให้ดี สตูว์สามารถผ่านเครื่องปั่นได้ และเพื่อให้ครัวของทารกมีความหลากหลายมากขึ้น เราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมอีกสองสามสูตรสำหรับรายการที่สอง

บวบกับเนื้อสับ

• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• ชีสในรูปแบบขูด - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว

ปอกเปลือกและผ่าครึ่งบวบ เอาเมล็ดและเครื่องในออก สับหัวหอมและใส่ลงในชาม ตีไข่ที่นั่นและผสม กระจายเนื้อสับในบวบวางบนแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา โรยชีสขูดบนบวบแล้วอบต่ออีกสิบนาที

มัฟฟินเนื้อ

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อสับ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งในรูปแบบขูด - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - 50 กรัม

ไข่ต้มและตะแกรงผสมกับสมุนไพรและชีสที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อสับลงในแม่พิมพ์คัพเค้กหรือมัฟฟินก่อน อย่างไรก็ตามควรใช้เนื้อสับสำหรับเด็กแบบโฮมเมดและไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใส่ไข่และชีสลงไปตรงกลางแล้วกดเบา ๆ ด้วยช้อนชา อบมัฟฟินเนื้อครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จานนี้ดูน่าสนใจมากและเด็ก ๆ ทุกคนจะชอบมัน แหล่งอาหารเดิมจะมาช่วยหากเด็กไม่ต้องการกิน

ปลาในเตาอบ

• ปลาแดง (เนื้อ) - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 โต๊ะ ช้อน;
• ชีสขูด - 40 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา ช้อน

ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือเล็กน้อย เคลือบเนยและครีมใส่แม่พิมพ์ กระจายส่วนผสมที่เหลือของเนยและครีมบนปลาแล้วโรยด้วยชีส นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 100 องศา สำหรับเครื่องเคียงควรใช้ข้าวต้มร่วน, วุ้นเส้น, มันบดหรือบัควีท

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และผักทอดหรือมีทบอลต่างๆ สำหรับลูกของคุณ อบหรือนึ่ง ใช้บวบ, ฟักทอง, เนื้อสับ แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบไม่แนะนำให้ใช้การหายใจ! อย่าลืมเกี่ยวกับซีเรียล เป็นอาหารเช้าและกับข้าวที่เหมาะสมสำหรับมื้อค่ำ เด็กอายุ 1.5 ปีขึ้นไปสามารถปรุงได้ทั้งนมและซีเรียลกลูเตน เมนูรายวันโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปีพร้อมสูตรและรูปถ่ายสามารถดูได้ที่ลิงค์

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส