เค้กแครอทโฮมเมด สูตรพายไส้แครอท
สูตรพายที่ง่ายและอร่อย
สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับพายแครอทคลาสสิกที่อร่อยมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนพร้อมรูปถ่ายรวมถึงครีมเปรี้ยวหรือครีมเนยสำหรับพายดังกล่าว
1 ชั่วโมง 30 นาที
290 กิโลแคลอรี
5/5 (2)
มีการเติมแครอทลงในขนมอบมาเป็นเวลานาน ครั้งหนึ่งมันเข้ามาแทนที่น้ำตาล จากนั้นก็เริ่มเติมเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ
เชื่อกันว่าเค้กแครอทชิ้นแรกอบโดยเชฟชาวอิตาลี Picascio โดยทั่วไปแล้วพายดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในอังกฤษและอเมริกา
แม้ว่าครอบครัวของเราไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศเหล่านี้ แต่เราก็ชอบพายเหล่านี้มากเช่นกัน
ฉันตัดสินใจชวนคุณอบเค้กแครอทโดยใช้สูตรง่ายๆ และดีที่สุดสำหรับฉัน ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน
รายการส่วนผสมที่จำเป็น
สำหรับบัตเตอร์ครีม:
- ครีมชีส – 150-200 กรัม
- วานิลลา - ที่ปลายมีด
- เนย – 80 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม
สำหรับเปลือกน้ำฅาลครีมเปรี้ยว:
- ครีมเปรี้ยวไขมัน – 150 กรัม;
- วานิลลา - ที่ปลายมีด
- น้ำตาล – 70 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:ที่ตี, ภาชนะใส่แป้ง, ที่ขูด, ตะแกรง, ถาดพาย
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- แป้งพายทำค่อนข้างเร็ว เพื่อไม่ให้รอจนกว่าเตาอบจะอุ่นขึ้น เราจะเปิดเตาอบที่ 180° ทันที
- ตากถั่วให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดในกระทะเป็นเวลาสั้น ๆ หรือวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 6-8 นาที
- ใส่ถั่วลงในถุง กระจายเป็นชั้นเดียวแล้วใช้หมุดกลิ้งหลายๆ ครั้ง หรือตัดถั่วด้วยมีด ฉันชอบความรู้สึกของชิ้นเล็กๆ ในขนมอบ คุณสามารถบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นโดยใช้เครื่องปั่น
- ขูดแครอทที่ล้างแล้ว ที่นี่เช่นกันตามที่คุณต้องการ แครอทขูดละเอียดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้งและให้สีที่อิ่มตัวมากขึ้น
- ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มโดยใช้ที่ขูดด้านเล็กๆ โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว
- บีบน้ำออกจากส้ม ในการทำเช่นนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำส้ม
- ผสมแครอท ผิวส้ม และถั่วเข้าด้วยกัน
- เทน้ำมัน น้ำส้ม ลงในชามเดียว แล้วตอกไข่ให้แตก ตีให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ
- ร่อนแป้งลงในภาชนะอื่น เพิ่มอบเชย, เกลือ, น้ำตาลและผงฟู (ผงฟู) ซึ่งสามารถแทนที่ด้วย 1.5 ช้อนชา โซดา ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมแห้งลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เป็นของเหลว ใช้ที่ตีหรือช้อนคนให้เข้ากันจนเนียน ไม่ให้จับเป็นก้อน
- ใส่ส่วนผสมของแครอทและถั่วลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน เกลี่ยให้ทั่วแป้ง
- วางแป้งที่ผิดปกติลงในพิมพ์ (ก่อนอัดจาระบี) ฉันใช้แบบถอดได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีและตรวจสอบความพร้อม: เจาะด้วยไม้ขีดและถ้ามันแห้งแสดงว่าพายแครอทก็พร้อม
- คุณสามารถทำให้เย็นและเสิร์ฟได้เหมือนเดิม แต่มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณทาพายด้วยบัตเตอร์ครีมหรือเทไอซิ่งครีมเปรี้ยว
วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนี้ง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและจะนำเสนอให้คุณทราบทันที
ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว และหากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบอย่างแน่นอน
พายแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย
แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าขนมแอปเปิ้ลชื่อดังที่เรียกว่า "ชาร์ล็อตต์" เตรียมอย่างไร เค้กแครอทก็ทำโดยใช้หลักการเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะมีการเพิ่มเฉพาะผักขูดละเอียดลงไปเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
แล้ววิธีทำเค้กแครอทให้อร่อยล่ะ? สูตรนี้ง่ายและต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
- น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
- โซดาโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ครึ่งช้อนชา
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับทาแม่พิมพ์)
- แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง
เตรียมแป้งบิสกิต
คุณควรเริ่มทำเค้กแครอทที่ไหน? สูตรนี้ง่ายโดยต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวังก่อน ไข่ไก่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ส่วนประกอบแรกถูกตีอย่างแรงโดยใช้เครื่องปั่นและส่วนที่สองบดด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
หลังจากแปรรูปส่วนผสมทั้งสองแล้ว ให้ใส่ลงในชามทั่วไปแล้วเติมเบกกิ้งโซดาที่ร่อนไว้ จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลที่ได้และผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
เมื่อทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้คุณจะได้แป้งที่มีความหนืดพอสมควร ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นพายจะแข็งและไม่มีรสมาก
การแปรรูปแครอท
ทำอย่างไรจึงจะได้เค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนี้ง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้ผักสดและฉ่ำเท่านั้น พวกเขาจะปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บดจะถูกใส่ลงในแป้งและผสมให้ละเอียดจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน
การขึ้นรูปและการอบผลิตภัณฑ์
วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับของหวานนั้นต้องใช้กระทะธรรมดาหรือรูปแบบอื่นที่ทนความร้อนได้ ด้านล่างและด้านข้างของจานทาน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีแล้วใส่แป้งแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงไป ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ขอแนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
อบเค้กแครอทเป็นเวลา 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงแป้งบิสกิตให้สุกจนนุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ
จะนำเสนอบนโต๊ะได้อย่างไร?
หลังจากอบขนมแครอทแล้ว ให้นำออกจากกระทะหรือจานที่เข้าเตาอบได้ แล้วค่อยๆ นำไปใส่ในพิมพ์เค้ก หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำมาหั่นและเสิร์ฟให้กับแขกพร้อมกับชา
พายแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่บน kefir
หากคุณไม่มีไข่ไก่ในสต็อกและขี้เกียจไปที่ร้านเพื่อรับไข่ไก่ เราขอแนะนำให้ทำขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในการใช้สูตรที่นำเสนอเราจะต้อง:
- kefir (ควรใช้ปริมาณไขมันสูง) - 270 มล.
- แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
- น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม
- โซดาโต๊ะดับก่อนด้วย kefir - ครึ่งช้อนชา
- เซโมลินา - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- ไขมันปรุงอาหาร - 30 กรัม;
- แครอทที่ฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง
เตรียมแป้งแครอท
วิธีทำเค้กแครอทให้อร่อย? สูตรคีเฟอร์ง่ายๆ ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็กๆ หากต้องการนวดแป้งคุณต้องใช้ชามขนาดใหญ่และลึก เทเคเฟอร์ไขมันสูงลงไปแล้วจึงตั้งไฟอ่อนเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายละเอียด 1 แก้วและเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มนมหมัก
หลังจากผสมส่วนประกอบต่างๆ ให้เข้ากันแล้ว ให้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อยและน้ำตาลทรายจะละลายหมด
หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วให้เติมโซดาโต๊ะซึ่งก่อนหน้านี้ดับด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยรวมทั้งเนยละลาย แครอทขูดละเอียดก็วางอยู่ในชามเดียวกันด้วย
สุดท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นจึงใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากโดยมีส่วนผสมของแครอทและเซโมลินาที่มองเห็นได้
กระบวนการก่อตัวและการบำบัดความร้อนในเตาอบ
ในการสร้างความละเอียดอ่อนของแครอทคุณต้องใช้เฉพาะรูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในการอบผลิตภัณฑ์นี้ เชฟมักใช้อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อเตรียมเค้กก้อนใหญ่ ควรทาน้ำมันพืชให้ทั่วแล้วจึงวางแป้งแครอททั้งหมด
เมื่อปั้นเค้กแครอทแล้ว ให้เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา อบผลิตภัณฑ์ประมาณ 60 นาที
หลังจากเวลาผ่านไป คุณจะต้องสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในของหวาน หากไม่มีสิ่งใดเกาะติดแสดงว่าพายก็พร้อมแล้ว
เสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว
หลังจากที่เค้กแครอทอบแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ที่เข้าเตาอบได้ แล้ววางลงบนพิมพ์เค้กขนาดใหญ่ เมื่อทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้วจึงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เคลือบหรือครีมบางชนิด จากนั้นพายจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครัวเรือนพร้อมกับชาร้อนหนึ่งแก้ว
มาสรุปกัน
เมื่อทราบสูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจึงมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอันโอชะนี้ที่บ้าน คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กหรือขนมอบตามปกติ
ควรสังเกตว่าเค้กแครอทสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าว ของหวานจะพร้อมรับประทานภายใน 40-46 นาที หลังจากตั้งค่าโหมดการอบ
วันนี้ในวาระของเราคือเค้กแครอทที่มีสารปรุงแต่งและรสชาติที่แตกต่างกัน เหล่านี้ได้แก่ วอลนัท ครีมเลมอน ส้ม คอทเทจชีส และลูกแพร์ นอกจากนี้คุณสามารถทำเค้กแครอทด้วยเซโมลินาและเคเฟอร์ได้ แต่ไม่มีแป้ง แม่บ้านมักเรียกขนมนี้ว่า "ฝานมหญ้าฝรั่น" เนื่องจากสีที่ชุ่มฉ่ำของแป้ง
ทำไมต้องเค้กแครอท? บางครั้งสมาชิกในครอบครัวของเรามองว่าอาหารเพื่อสุขภาพไม่มีรสจืด และพวกเขาก็ปฏิเสธที่จะกินมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแครอท เด็กๆ (และไม่ใช่แค่พวกเขาเท่านั้น) พยายามหยิบมันออกจากจานทันทีที่เห็น
แต่ก็มีข่าวดีเช่นกัน คุณสามารถเสนออาหารจานนี้ให้พวกเขาด้วยผักนี้โดยไม่ใช่คุณที่จะวิ่งตามพวกเขา แต่พวกเขาจะวิ่งตามคุณ - ขอมากกว่านี้ ดังนั้นวันนี้เราจึงเตรียมขนมหวานเพื่อสุขภาพ - เค้กแครอท
หากคุณไม่อยากยืนหน้าเตาก็ทำได้ ของหวานเลิศรสที่ไม่อาจเน่าเสียได้
เค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชย – สูตรและรูปถ่าย
มาเริ่มกันด้วยของหวานง่ายๆ เราจะเตรียมเค้กแครอทกับวอลนัทและอบเชย ไม่จำเป็นต้องอ่อนโยนกับเขาเป็นพิเศษ ในทางตรงกันข้าม แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วในสูตรก็ควรคงเนื้อสัมผัสที่เป็นที่รู้จักเอาไว้
วัตถุดิบ:
- 4 แครอท
- ถั่ว 150 กรัม
- ไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน - 2 ชิ้น;
- แป้ง - ช้อนเต็ม
- น้ำตาล 60 กรัมในไข่ขาวและไข่แดง
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- อบเชยเล็กน้อย
- ผงฟู (5 กรัม) หรือโซดา (บนปลายช้อนชา)
ก่อนอื่น บดถั่วในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่าเมล็ดข้าวโพด
คุณสามารถใส่ถั่วลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้ละเอียดด้วยค้อนทุบเนื้อหรือสากบด
เราขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมขี้เลื่อยลงในถั่ว
แยกน้ำตาล ไข่แดง อบเชย แป้ง โซดา (ดับกลิ่นด้วยน้ำส้มสายชู) หรือผงฟูแยกกัน
เราล้างและทำให้ปัดแห้งแล้วเริ่มทำงานกับผ้าขาว ตีจนเกิดฟองเล็ก ๆ จากนั้นเติมน้ำตาลและตีจนเกิดฟองที่มั่นคง
เคล็ดลับในการทำให้คนผิวขาวสมบูรณ์แบบ: ประการแรก อย่าให้ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว และอย่างที่สอง ทำให้ไข่ขาวเย็นลงก่อนที่จะตี
ตอนนี้เรามีภาชนะสามแบบ: ประกอบด้วยถั่ว-แครอท แป้งและโปรตีน เรารวมเข้าด้วยกันเป็นเนื้อครีมเดียว คนจากล่างขึ้นบนโดยไม่ให้โฟมโปรตีนเกาะตัว
เทแป้งลงในถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยแล้วนำเข้าเตาอบร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่ออบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วเชิญครอบครัวมาดื่มชา
สูตรเค้กแครอทง่ายๆกับคอทเทจชีส
“นมหญ้าฝรั่น” ง่ายๆ อีกชนิดหนึ่ง แต่มีแคลอรี่สูงกว่าเล็กน้อยคือเค้กแครอทกับคอทเทจชีส แต่ถ้าคุณทานคอทเทจชีสไขมันต่ำ ปัญหาแคลอรี่ส่วนเกินจะหมดไป และนี่คือเค้กแครอทที่เป็นอาหารอยู่แล้ว
วัตถุดิบ:
- แครอทฉ่ำ 4 อัน
- คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
- 4 ไข่;
- น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ - จาก 0.5 ถึง 1 ถ้วย;
- เซโมลินาหนึ่งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
- kefir แก้ว 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
ก่อนอื่น เท kefir ลงในเซโมลินา ผสมแล้วพักไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม
สามารถแทนที่ Kefir ด้วยโยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องใช้สารปรุงแต่งรสเท่านั้น
ในเวลานี้สับแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง รวมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลคนให้เข้ากัน
เพิ่มแครอทลงในแป้ง เราก็ส่งเซโมลินาพร้อมเคเฟอร์ไปที่นั่นด้วย ผสมด้วยมือหรือเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้แป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว
อบบนถาดรองอบประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรนี้เหมาะสำหรับชีสเค้ก คุณสามารถอบคัพเค้กแครอทแบบแบ่งส่วนในแม่พิมพ์ได้
สูตรเค้กแครอทกับเซโมลินาและเคเฟอร์โดยไม่มีแป้ง
พายนี้มีแป้งที่ละลาย บางเบา และโปร่งสบาย และทั้งหมดเป็นเพราะสูตรเค้กแครอทกับเซโมลินามีแครอทสับละเอียดมาก
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา (วัดในแก้ว 200 กรัม) - 2 ชิ้น;
- 2 แครอทหวาน
- kefir แก้ว 200 กรัม
- ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;
- ไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- มาการีนหรือเนย 100 กรัม (แช่แข็ง)
- วานิลลิน;
- ผงฟู (ตามคำแนะนำ)
การตระเตรียม:
1. ใส่แครอทผ่านเครื่องปั่นหรือสามเครื่องบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด บีบน้ำออกเพื่อไม่ให้มีความชื้นในแป้ง
2. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนผลึกละลายหมด
3. เรายังส่งมาการีนขูดบนเครื่องขูดหยาบที่นั่น
4. เพิ่ม kefir ตีทุกอย่างให้ละเอียด
5. ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมที่แห้งแล้ว เพิ่มเซโมลินา, แครอท, ผงฟู และวานิลลินลงในแป้ง เราทำงานกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลางอีกสองถึงสามนาที พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C
คุณสามารถแทนที่เซโมลินาครึ่งหนึ่งด้วยแป้งในสูตร แต่สำหรับฉัน เซโมลินาบริสุทธิ์ให้ผลลัพธ์ที่ละเอียดอ่อนกว่า
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจะสังเกตได้ว่าแป้งจะพองตัวและกลายเป็นเหมือนครีมข้น เทลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ความพร้อมของพายจะถูกระบุด้วยสีทองของขนมอบและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน เสิร์ฟบนจานสามารถตกแต่งด้วยวิปครีม
เค้กแครอทกับลูกแพร์ – แป้งเทเลเทล
ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการอบเค้กแครอทกับลูกแพร์ มันจะตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นโดยเฉพาะในประเทศ และการทำของหวาน มันไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว
วัตถุดิบ
- แครอท (ฉ่ำหวาน) - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลตามความต้องการ - ตั้งแต่ 1/2 ถึง 1 ถ้วย;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- หนึ่งช้อนชาครึ่ง ผงฟู;
- ลูกแพร์ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
1. ใส่แครอทลงในเครื่องปั่นแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นำน้ำออกอย่างระมัดระวัง
2. ในชามอีกใบ ผสมไข่กับน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนได้รูป “mogol-mogol”
3. ใส่แครอทป่น แป้ง ผงฟู และนวด
4. เราได้แป้งที่เรียบเนียนและชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
5. เทลงในกระทะที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบแล้ววางลูกแพร์ที่หั่นไว้ด้านบน อบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อครอบครัววิ่งมาดมกลิ่นหอมก็แสดงว่าพายพร้อมแล้ว
คุณไม่สามารถสร้างสองชั้นได้ แต่มีสี่ชั้น: แป้งลูกแพร์แป้งลูกแพร์ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งทั้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วและจำนวนลูกแพร์ออกเป็นสองส่วน
พายแครอทกับครีมมะนาว – สูตรและรูปถ่าย
“ฝานมซัฟฟรอน” เวอร์ชันหรูหราและใครๆ ก็บอกว่าประณีตก็คือเค้กแครอทกับครีมเลมอน
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- แครอท - 200 กรัม, ขูด;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- แป้ง - 1 ถ้วยพร้อมด้านบน;
- ลูกเกด 100 กรัม
- อบเชย, วานิลลิน, ลูกจันทน์เทศ - แต่ละอันอยู่ที่ปลายมีด;
- 1/3 ช้อนชา โซดา;
- นมข้น - 180 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) - 6 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาว 1/2 ลูก;
- ความเอร็ดอร่อยจากส้ม 1 ผล
การตระเตรียม:
1. นึ่งลูกเกด ขูดแครอทและผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด ร่อนแป้งแล้วเติม "รสชาติ" ของเราลงไป นอกจากนี้เรายังขูดความสนุกจากมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก
2. ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นโฟมที่คงตัวแล้วเติมน้ำมันพืช
3. ใส่แครอทและลูกเกดลงไป เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู
เช็ดลูกเกดที่เอาออกจากน้ำให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วม้วนเป็นแป้ง - เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่หนามากแล้วนำเข้าเตาอบด้วยไฟปานกลาง
5. ในขณะที่พายกำลังอบ ให้เตรียมครีม รวมนมข้นและครีมเปรี้ยวเพิ่มผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาว ใช้งานมิกเซอร์อีก 3 นาที - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว
ทาพายที่เย็นแล้วด้วยครีมด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
เค้กแครอทกับส้ม
และในที่สุดสูตรที่สว่างที่สุดและรื่นเริงที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าก็คือเค้กแครอทกับส้ม
วัตถุดิบ:
- 1 แครอท
- ผิวของเลม่อน 1 ผล;
- 3 ส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย;
- 4 ไข่;
- ครีมเปรี้ยว 75 กรัม
- เนย 90 กรัม (แบ่งครึ่ง);
- แป้ง 2 ครึ่งถ้วย;
- ผงฟู 10 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- คอนยัค 50 มล.
- เครื่องเทศ (ขิงแห้ง, โป๊ยกั๊กบด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยขาว) - แต่ละอย่างบนปลายช้อนชา
สำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนคอนยัคด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำทับทิม
การตระเตรียม:
- เทคอนยัคลงบนลูกเกดเป็นเวลา 30 นาที
- ขูดผิวมะนาว
- เราบดแครอทด้วยเครื่องปั่นแล้วบีบจนกลายเป็นทรายเปียก
- หั่นส้ม 2 ผลเป็นชิ้นขนาด 3 มม. บีบน้ำและเนื้อออกจากส้มลูกที่สาม
- ตั้งเนยในกระทะ ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วเทน้ำส้มพร้อมเนื้อลงไป นอกจากนี้เรายังส่งชิ้นส้มที่หั่นไว้ที่นั่นปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- สำหรับแป้ง ให้ผสมครีมเปรี้ยว ส่วนที่สองของเนย ไข่ ผิวเปลือก น้ำตาล ผงฟู และเครื่องเทศ
- เพิ่มแป้งโดยเพิ่มสามส่วน เพิ่มลูกเกดและแครอท นวดอย่างระมัดระวังจนได้มวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
- วางด้านล่างและด้านข้างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษ เราทำ "เครื่องเคียง" จากชิ้นส้มต้ม เทแป้งลงไปตรงกลาง ด้านบนของแป้งยังมีส้มอีกเป็นหย่อมๆ
- อบประมาณ 1 ชั่วโมง
เรานำความงามของเราออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
และเป็นสูตรวิดีโอดั้งเดิมอยู่แล้ว นี่จะเป็นเค้กแครอทจาก Yulia Vysotskaya
ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่!
การอบแครอทนั้นแปลกใหม่และแปลกตามาก ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากได้กระตุ้นความสนใจอย่างมาก อันที่จริง ขนมอบหวานกับแครอทมีประวัติอันยาวนานซึ่งพายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อนหน้านั้น รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย เมื่ออบรากผักนี้จะได้คุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างไปจากแครอทดิบอย่างสิ้นเชิง วันนี้มาทำพายง่ายๆ ด้วยกันนะ
เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:
- แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – 320 กิโลแคลอรี.
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นเราควรเอาชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตีไข่สองฟองลงในชาม เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในสูตรเค้กแครอทบางสูตร คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วขึ้นไป) แต่เราจะไม่ทำให้มันหวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะบรรจุอยู่ในพายในปริมาณมาก
ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน ขอแนะนำว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย
ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในแป้ง
ตามแครอทใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว
เราจะต้องมีกระทะสปริงฟอร์มสำหรับอบบิสกิต วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
เตรียมชาอย่างรวดเร็วและง่ายดายใช่ไหม? เค้กแครอทเป็นทางเลือก! สูตรอาหารง่ายๆ ที่นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบายจะช่วยคุณได้
สูตรเค้กแครอทนั้นง่ายมาก
- แป้ง - 150 กรัม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
- น้ำผลไม้ (ฉันใช้พีช) - 1 แก้ว
- วอลนัท – 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม (ปอกเปลือก)
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- (สามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา ราดด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
- วานิลลา - 1 ซอง
- เกลือ - 1 หยิกเล็ก
ย่างถั่วในเตาอบ
ผสมน้ำตาลกับเนย
เทน้ำผลไม้ลงบนส่วนผสม
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ฉันใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
บดถั่วในเครื่องปั่นไม่ละเอียดมากเพื่อให้รวมชิ้นใหญ่ไว้ในขนมอบ อย่าลืมกันถั่วไว้สองสามอันเพื่อการตกแต่ง เพิ่มถั่วบดลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กแครอทในเตาอบอุ่น ฉันอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 40 นาที แต่เตาอบแต่ละเครื่องไม่เหมือนกัน
เค้กแครอทที่เสร็จแล้วเย็นลง - ก่อนอื่นในกระทะ
แล้วบนตะแกรง
ตกแต่งเค้กแครอทที่ทำเสร็จแล้วตามความต้องการและรสนิยมของคุณ คุณสามารถตัดเค้กได้ครึ่งหนึ่ง ใครก็ตามที่ไม่อดอาหารสามารถเคลือบเค้กด้วยครีมชีสวิปปิ้งกับน้ำตาลผงได้ คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงได้โดยไม่ต้องกังวล ฉันทำมันด้วยเพคตินเล็กน้อย
เค้กแครอทพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรที่ 2: พายครีมแครอทแบบง่าย
- แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 175 มล
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
- โซดา - 2/3 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
- ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา
ส่วนผสมครีม
- น้ำตาลผง - 150 กรัม
- ฟิลาเดลเฟียครีมชีส - 125 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันวานิลลาหรือสาระสำคัญ - ไม่กี่หยด
- ถั่วสับและผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง
ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
เทน้ำมันพืชลงในชาม
เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช
บดน้ำตาลด้วยน้ำมันพืช
เพิ่มไข่
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
เติมเกลือ ½ ช้อนชา
ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา
เพื่อรสชาติ ให้เติมอบเชยป่นธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก
เพื่อความเผ็ดร้อนคุณต้องเพิ่มขิงแห้งอย่างแน่นอน
เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง
วางถั่วที่ปอกเปลือกแล้วไว้ในผ้าเช็ดตัว
ตอนนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเนื้อหาด้วยหมุดกลิ้งหรือค้อน
ถั่วควรหั่นเป็นชิ้น
เพิ่มถั่วลงในแป้ง
ตอนนี้เทแครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง
ร่อนแป้ง 200 กรัมที่นั่น
ในตอนท้ายควรใช้ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
อัดจารบีด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนา
หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป เราจะตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้ขีดหรือแท่งไม้
ทิ้งของหวานที่เสร็จแล้วไว้ในกระทะอีก 20 นาทีจากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
สำหรับครีม ให้ร่อนน้ำตาลผง
ตอนนี้เพิ่มครีมชีสลงในน้ำตาล
ผสมครีมด้วยส้อม
เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
บดถั่วในครก
ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม
เติมน้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือสาระสำคัญเล็กน้อยลงในครีม จากนั้นผสมให้เข้ากัน
ทาครีมที่พื้นผิวของพายที่เย็นสนิทด้วยครีม
ตกแต่งพายด้วยผิวเลมอนขูดสด
และในขั้นตอนสุดท้ายเราใช้ถั่วสับ
เค้กแครอทพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ลองชิม!
สูตรที่ 3: เค้กแครอทที่ง่ายที่สุด (พร้อมรูป)
- แครอท - 500 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 160 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
- ผงฟู - 20 กรัม
- เกลือทะเล - 2 หยิก
ปอกเปลือกแครอท
และผสมส่วนผสมทั้งหมด (แห้งก่อน) แล้วบดในเครื่องปั่น
วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบความพร้อม - ไม่ควรเปียก เวลานี้ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที สามารถทาแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือทาบนกระดาษรองอบได้หากคุณไม่มีกระดาษแบบถอดได้
ซอสของที่นี่เป็นครีมต้มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย
สูตรที่ 4: พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย
การอบแครอทนั้นแปลกใหม่และแปลกตามาก ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากได้กระตุ้นความสนใจอย่างมาก อันที่จริง ขนมอบหวานกับแครอทมีประวัติอันยาวนานซึ่งพายดังกล่าวถูกอบในยุโรปย้อนกลับไปในศตวรรษก่อนหน้านั้น รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย เมื่ออบรากผักนี้จะได้คุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างไปจากแครอทดิบอย่างสิ้นเชิง วันนี้มาทำพายง่ายๆ ด้วยกันนะ
- แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาล ½ ถ้วย;
- 2 ไข่;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
ก่อนอื่นเราควรเอาชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตีไข่สองฟองลงในชาม เติมน้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในสูตรเค้กแครอทบางสูตร คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วขึ้นไป) แต่เราจะไม่ทำให้มันหวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะบรรจุอยู่ในพายในปริมาณมาก
ดังนั้นตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเนียน ขอแนะนำว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย
ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มลงในแป้ง
ตามแครอทใส่แป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วได้แป้งที่ค่อนข้างเหลว
เราจะต้องมีกระทะสปริงฟอร์มสำหรับอบบิสกิต วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบพายที่ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
นำพายที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
หากคุณตัดพายตามยาวเป็นสองชั้นแล้วทาครีมที่ชั้นและด้านบนของพายคุณจะได้เค้กแครอท ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างเป็นสากลและสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานอื่น ๆ ได้
สูตรที่ 5: เค้กแครอทในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- แครอทขูด 1 ถ้วย (บนเครื่องขูดละเอียด);
- มาการีนหรือเนย 250 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดาโซดากับน้ำส้มสายชู
ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจนเกิดฟอง (1-2 นาที) ใส่แครอทและแป้ง, มาการีนละลายและโซดา
ตีแป้งจนได้ครีมเปรี้ยว โรยแป้งลงในจานอบเบา ๆ แล้วเทลงในแป้งของเรา
อบในเตาร้อนจนสุก เค้กขึ้นได้ดี คุณสามารถทำเค้กแครอทจากพายนี้ โดยใช้เป็นชั้นเค้กโดยผ่าครึ่ง ครีมใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตกับนมข้น หรือโปรตีน หรือแม้แต่เนยกับมาสคาโปนชีส
พายแครอทเคลือบด้วยเนยหรือครีมโปรตีนแล้วโรยหน้าด้วยแครอทมาร์ซิปันสีส้มจิ๋วดูมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก
สำหรับเค้กแครอท คุณสามารถเตรียมครีมเลมอนและแช่ไว้เพิ่มเติมเพื่อทำให้เค้กมี "ความชุ่มชื้น" มากขึ้น สำหรับการทำให้ชุ่มคุณสามารถใช้ชากับน้ำตาลน้ำเชื่อมใด ๆ ที่เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ตามรสนิยมของคุณ หลังจากแช่เค้กแล้ว เค้กจะถูกเคลือบด้วยครีมอย่างพอเหมาะ และเค้กจะถูกแช่ไว้อีกหลายชั่วโมง หลังจากการปรุงแต่งเค้กแครอทรับประกันว่าจะนุ่มและละลายในปากของคุณ!
เค้กแครอทไม่จำเป็นต้องแช่ครีมล่วงหน้า เพียงตัดพายเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งแล้วเคลือบด้วยช็อคโกแลตเพสต์ นมข้นต้ม หรือแยม
สูตรที่ 6: พายแครอทโปร่งสบายแสนอร่อย
- แครอท 500 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- แป้ง 160 กรัม
- ผงฟู 20 กรัม (2 ซอง)
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา อบเชย,
- สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- น้ำมะนาว 30-40 มล.
อุ่นเตาอบที่ 180 องศา เราทำความสะอาดและขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ และอบเชย
ในชามอีกใบ ตีไข่เบาๆ
ผสมไข่และแครอท เพิ่มน้ำมันพืช ผสม. วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันที่เป็นกลางและไม่มีกลิ่น จากนั้นกลิ่นของแครอทจะไม่ถูกรบกวนด้วยกลิ่นอื่น ๆ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน ฉันใช้น้ำมันคาโนลา
รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว: ผสมแป้งกับส่วนผสมไข่และแครอท ผสมให้เข้ากัน
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือรองด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงในพิมพ์ อบประมาณ 40-50 นาที
พายพร้อมแล้ว ให้เขายืนสักพักหนึ่ง
ระหว่างนี้เรามาเริ่มเคลือบกันดีกว่า แน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องราดมันลงไป แต่ในความคิดของฉัน มันอร่อยมากเมื่อเคลือบด้วย ดังนั้นเราจึงต้องการน้ำตาลผง 100 กรัมและมะนาวหรือมะนาวสองสามลูก
เทน้ำลงในน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เราค่อยๆเทน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้เติมมากเกินไปเราต้องการครีมเปรี้ยวที่เข้มข้น
เทเคลือบบนเค้กอุ่น ๆ
คุณยังสามารถตกแต่งพายด้วยแครอท ตัดดอกไม้ หรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ
ทั้งหมด! หรูหรา บางเบา มีกลิ่นหอม ชุ่มชื้นเล็กน้อย หวานปานกลาง พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสแครอทที่มีเสน่ห์ พายก็พร้อมแล้ว! ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ในหีบสมบัติตลอดไป! ฉันไม่เคยลองอะไรเช่นแครอทมาก่อน ฉันจะอบอีกพันครั้ง และฉันแนะนำให้คุณทำแบบเดียวกัน ลูก ๆ ของคุณจะต้องชอบสิ่งนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สูตรที่ 7: เค้กแครอทอบเชยที่ง่ายและรวดเร็ว
การอบแครอทไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรเค้กแครอทที่ยอดเยี่ยม
- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แครอทขูด - 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ถ้วย;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ลูกเกดจำนวนหนึ่ง;
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
เปิดเตาอบที่ 180 องศา บดแครอทในเครื่องปั่นหรือบนเครื่องขูดละเอียด
แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาล
และตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
เพิ่มแครอทลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วผสมด้วยไม้พาย
ในชามขนาดใหญ่อีกใบ รวมส่วนผสมแห้งเค้กแครอท: แป้งร่อน, ผงฟู, อบเชย
เทส่วนผสมไข่-แครอทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
เทน้ำมันพืชลงไปผัด
เพิ่มลูกเกดลงในแป้งเค้กแครอทที่เตรียมไว้
ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของจานอบแล้วเทลงในแป้ง
วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของพาย นำออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น เค้กแครอทดูสวยงามมากถ้าคุณโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน
ฉันจะบอกว่าเค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทที่อร่อยมากได้อย่างง่ายดายโดยการตัดเป็นชั้นเค้กแล้วแช่ในครีมเปรี้ยววิปปิ้งด้วยน้ำตาลผง ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลิน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตร 8: เค้กแครอทฉ่ำอย่างรวดเร็ว (ทีละขั้นตอน)
เค้กแครอทที่รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ! โดยส่วนตัวแล้วภาพของแครอทต้มนั้นทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ไม่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นในตอนแรกฉันสงสัยว่าควรทำเค้กแครอทหรือไม่ แต่เมื่อฉันอบและลิ้มรสมัน ฉันก็พบว่าความสงสัยของฉันก็ไร้ผล! ไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทเลยกลายเป็นของหวานที่วิเศษมาก จุดเดียวที่ฉันสังเกตได้ด้วยตัวเองคือครั้งต่อไปคุณต้องลองเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยละลายเนื่องจากมีรสชาติของน้ำมันพืชเล็กน้อย ไม่อย่างนั้นพายเยี่ยมมาก!
- แป้ง – 2 ถ้วย
- น้ำตาล – 2 ถ้วย
- ไข่ – 4 ชิ้น
- แครอทขูดละเอียด – 3 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอทขนาดกลาง)
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น – 1 ถ้วย
- ผงฟู – 2 ช้อนชา
- เกลือ – 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
หากคุณมีกลุ่ม 2-3 คน คุณสามารถแบ่งปริมาณส่วนผสมได้ครึ่งหนึ่งเนื่องจากพายมีขนาดค่อนข้างใหญ่! ในถ้วยผสมผลิตภัณฑ์เทกอง - แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและอบเชย
แครอทสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามอีกใบ
เพิ่มแครอทลงในผลิตภัณฑ์เทกอง
เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไปที่นั่น
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณสองนาที
ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
อบประมาณ 50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้ามันแห้งแสดงว่าพายก็พร้อม
โรยหน้าเค้กแครอทด้วยวิปครีมหรือฟรอสติ้ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะเคลือบเค้กแครอทฉันแนะนำให้คุณใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้งเพราะเค้กจะหวานมาก
บทความในหัวข้อ
