เค้กแครอทกับส้ม คัพเค้กส้มแครอทถือศีล เราต้องเตรียมเค้กแครอทตามสูตรคลาสสิก
แน่นอนว่าเข้าพรรษาไม่ใช่เวลาสำหรับการสำรวจการทำอาหาร แต่คุณยังต้องกินอะไรบางอย่าง โดยเฉพาะการรับประทานอาหารเช้า
อะไรจะดีไปกว่าเค้กแครอทเป็นอาหารเช้า? แค่ไข่คนกับเบคอนและมะเขือเทศ
ฉันจะใช้เสรีภาพที่จะบอกว่าสูตรง่าย ๆ นี้ (ไม่ใช่ของฉัน แต่ฉันจำไม่ได้ว่าใคร) สมควรที่จะรวมอยู่ในรายการมัฟฟินแครอทและเค้กที่ดีที่สุดในประวัติศาสตร์ รสชาติสดใสและมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับดื่มชาหรือของหวานด้วย
คุณจะต้องการ:
แครอทปอกเปลือก 150 กรัม
ส้มขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
แป้ง 150 ก
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 20g
ลูกเกด 20ก
ผลไม้หวาน 20g
วอลนัท 40-50 กรัม (ไม่จำเป็น)
น้ำตาลวานิลลา 1-2 ช้อนชา
อบเชย 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คอนญักหรือเหล้าส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้มเพื่อไม่ให้ผิวขาวเข้าไป ในการทำเช่นนี้จะสะดวกในการใช้เครื่องปอกผักหากไม่มีสิ่งพิเศษในการขจัดความเอร็ดอร่อย เราบดมัน บีบน้ำจากส้ม
ผสมแครอท ผิวส้ม น้ำตาล น้ำส้ม น้ำตาลวานิลลา อบเชย ลูกจันทน์เทศ
ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู เพิ่มลงในส่วนผสมแครอทส้ม
เราเตรียมเชอร์รี่แห้ง ผลไม้หวาน และลูกเกด ฉันหั่นเชอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วนรวมทั้งผลไม้หวาน - สำหรับเค้กที่ค่อนข้างบางไม่เช่นนั้นมันจะใหญ่เกินไป
แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ส่วนผสมเพียงหนึ่งหรือสองอย่างจากชุดนี้ โดยเพิ่มน้ำหนักตามสัดส่วน
เพิ่มผลไม้ลงในแป้งรวมถึงน้ำมันพืชคอนญักและวอลนัทบด
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในจานอบที่ทาเนยเทียมไว้ล่วงหน้า
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 40-45 นาที ลองเอามันออกมาสนุกกัน
น่าทาน!
การอบแครอทยังคงมีความหลากหลายในรูปแบบของการอบแครอท และนี่คือสิ่งที่ฉันจะบอกคุณ! เช้าวันทำงานก็สดใสเป็นสีส้ม และไม่ใช่เฉพาะสำหรับฉันเท่านั้น แต่สำหรับพนักงานทุกคนในแผนกด้วย คัพเค้กกลายเป็นสีส้มมาก! และหลังจากการชิมแล้ว ชาวบ้านก็ถามว่า แครอทอยู่ไหน? ดี. จริงๆ แล้ว... เอ่อ คัพเค้กคือแครอท 50% เราแปลกใจอีกครั้ง
น้ำเชื่อมส้มเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสิ่งนี้ เพราะมันเป็นคอร์ดสุดท้ายในท่อนนี้และให้จุดซิตรัสที่สวยงามมาก.. อืมมมม...
นี่ไง - คิดบวกยามเช้า
คัพเค้กแครอทส้ม
ฉันได้คัพเค้กชิ้นเล็ก 12 ชิ้น และขนาดเท่าเหล้ารัม 1 ชิ้น (แม่พิมพ์ประมาณ 350 กรัม)
อย่าทำให้คัพเค้กใหญ่เกินไป ตัวอย่างเช่น หากคุณวางแผนที่จะอบเค้กก้อนใหญ่และสูง โปรดจำไว้ว่าการอบจะใช้เวลานานและน่าเบื่อ และในที่สุดจะเริ่มไหม้ด้านนอก ในขณะที่ด้านในจะทำให้คุณหงุดหงิดด้วยความชื้น(((
ปริมาณน้ำตาลในสูตรใกล้เข้ามาแล้วนั่นคือ มันแทบจะไม่หวาน แต่ (!) ทั้งหมดนี้มากกว่าการชดเชยด้วยน้ำเชื่อมหวาน
ฉันไม่แนะนำคัพเค้กที่ไม่มีน้ำเชื่อม - นั่นคือประเด็นทั้งหมด!
สินค้า:
แครอท 1+ 1/3 ถ้วย ขูดละเอียดมาก
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย (ถ้าชอบหวานก็กองไว้ 1 ถ้วย)
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
ซอฟท์คอตเทจชีส 150 กรัม (ปุ๊กใช้ fromage frais 4%)
ไข่ 2 ฟอง
ผงฟู 1+ 1/2 ซอง
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
แป้ง 1 ถ้วย
เซโมลินากอง 2 ช้อนโต๊ะ
1/3 ช้อนชา อบเชย
1/3 ช้อนชา เกลือ
ผิวส้ม 2 ผล (ขูดละเอียด)
น้ำผลไม้จากส้มครึ่งลูก
สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำส้ม 1.5 ผล
ซองน้ำตาลวานิลลา
4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
ครีม 4-5 ช้อนโต๊ะ 33%
ร่อนแป้ง รวมกับผงฟู อบเชย เกลือ น้ำตาลวานิลลา และเซโมลินา
ผสมคอทเทจชีสกับน้ำมันพืช น้ำตาล และน้ำส้มครึ่งผล เพิ่มไข่ ด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป ในตอนท้ายสุด ใส่แครอท ผิวส้ม และผสมด้วยไม้พาย
เปิดเตาอบที่ 200 องศา เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เค้กที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยอบประมาณ 35-40 นาที
ในขณะที่คัพเค้กกำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำจากส้ม 1.5 ลูกลงในทัพพีเติมน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน ผัดเป็นครั้งคราว นำไปต้มปรุงประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตา เย็น. เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
ทำให้คัพเค้กเย็นลงเช่นกัน นำออกจากพิมพ์ (อันที่ร้อนอาจแตกได้) หากคุณอบส่วนเล็ก ๆ ให้ใช้มีดกรีดด้านบน - ตามขวางและลึก (เพื่อให้น้ำเชื่อมและคัพเค้กแช่) แล้วเทน้ำเชื่อมลงไป เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ในระหว่างขั้นตอนการเทกดด้านข้างเบา ๆ อันดับแรกด้านหนึ่งของคัพเค้กเทน้ำเชื่อมจากนั้นอีกด้านหนึ่งแล้วเติมอีกครั้งการตัดของเราดูเหมือนจะเปิดออกเล็กน้อยและน้ำเชื่อมส้มจะพุ่งไปที่นั่น . ปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที (ใช่ เป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะเมื่อชาเดือดแล้ว)
สนุก! 
เกือบทุกคนชอบทำขนม แต่อาหารแคลอรี่สูงเหล่านี้เป็นภัยคุกคามต่อรูปร่างของคุณ มีวิธีที่จะลบล้างผลเสียจากการรับประทานอาหารอร่อยได้ - อบเค้กแครอท การเติมแครอทไม่เพียงแต่จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มวิตามินเออีกด้วย เนื่องจากจะไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อน และปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่แครอทอุดมไปด้วยเพิ่มขึ้น 3 เท่า
เช่นเดียวกับอาหารทุกจาน เค้กแครอทมีสูตรคลาสสิกตามที่เตรียมไว้ครั้งแรก ขนมอบเหล่านี้มีสีส้มที่น่าทึ่งจากแครอท คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเสียดสีก็ได้ แม้แต่เนื้อที่เหลือหลังจากเตรียมน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพก็ยังพอใช้ได้
แครอทปรับปรุงการมองเห็น
ในการเตรียมเค้กแครอทตามสูตรดั้งเดิมเราจะต้อง:
- แครอทขูด - 2 ถ้วยสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีแครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
- แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 300 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เนย – 150 กรัม;
- เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
- โซดา – 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องเติม
เพื่อให้ขนมอบอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและอบเชยป่นหนึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มแต่ยังไม่ละลายลงในชามจนเนียน
- เพิ่มไข่และคนอีกครั้งจนเนียน
- ใส่แครอทที่สับไว้ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อลงในส่วนผสมที่ได้
- เทแป้งลงไป ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่เหลือ และคนให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้าย
- วางในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ ส่วนหลังควรทาด้วยน้ำมัน
- วางแม่พิมพ์ในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลางแล้วอบประมาณ 30 นาที ขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบ
- โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ
หลังจากเย็นลงแล้วให้นำเค้กแครอทออกจากกระทะเสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแตกออกจากกัน
สูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า
เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้น เครื่องใช้ในครัวเรือนอเนกประสงค์เช่น multicooker จะช่วยให้คุณรับมือกับการอบได้ เวลาทำอาหารจะนานกว่าในเตาอบเล็กน้อย แต่คุณไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะไหม้หรือไม่ได้อบ เทคโนโลยีอัจฉริยะจะทำทุกอย่างเอง เค้กแครอทในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
วัตถุดิบ:
- แครอทขูด 180 กรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- ถั่วสับ 100 กรัม
- 1 มะนาว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- แป้ง 40 กรัม
- ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง;
- กระวานบดและเกลือเล็กน้อย
กระบวนการทำอาหาร:
- แครอทสามลูกบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ
- ทอดถั่วสักสองสามนาทีในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด
- ใช้เครื่องขูดเอาความสนุกออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ที่เหลือ
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ภาชนะที่วางไข่ขาวไม่ควรมีไขมันแม้แต่น้อยมิฉะนั้นจะไม่สามารถทุบตีได้
- บดน้ำตาลและไข่แดงจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
- ใส่ส่วนผสมถั่ว แครอท และมะนาวลงในส่วนผสม
- ในชามแยกต่างหาก ร่อนกระวานและแป้ง
- รวมกับส่วนผสมไข่แดงแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
- เพิ่มผ้าขาวตีด้วยเกลือจนเกิดฟองที่มั่นคง
- ผสมกับการเคลื่อนไหวอย่างอ่อนโยนจากบนลงล่าง
- วางในชามอเนกประสงค์ ทาน้ำมันไว้
- ตั้งโปรแกรม Multicook และอบเป็นเวลา 40 นาที
- โรยพื้นผิวด้วยน้ำตาลผง
สูตรอาหารคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมถั่ว ผลไม้แห้ง แอปเปิ้ลหรือส้ม รสชาติของจานจะใหม่และดั้งเดิมทุกครั้ง
เค้กส้มแครอท
สามารถเตรียมด้วยเนยหรือน้ำมันพืชก็ได้ เค้กแครอทและเค้กส้มเวอร์ชันนี้มีรสชาติแตกต่างออกไป
สูตรที่ 1
การเติมส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย วัตถุดิบ:
- แครอทขูด, น้ำตาล, เนยอย่างละ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- แป้ง 125 กรัมบวกหนึ่งช้อนชาสำหรับโรยลูกเกด
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนราดด้วยลูกเกดไม่มีเมล็ด
- 1 ส้มซึ่งคุณจะต้องการความสนุกเท่านั้น
- ผงฟู 0.5 ช้อนชาสำหรับแป้ง
กระบวนการทำอาหาร:
- แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที กรอง แห้ง และผสมกับแป้ง หากคุณโรยแป้งด้วยลูกเกด พวกมันจะกระจายอยู่ในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
- ใช้ที่ขูดที่มีรูเล็กๆ ขจัดความสนุกออกจากส้ม แล้วใช้ที่ขูดแบบเดียวกันขูดแครอท
- ตีเนยนุ่ม อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ด้วยเครื่องปั่นหรือปัดด้วยน้ำตาลทั้งหมดจนเปลี่ยนเป็นสีขาว
- ตอกไข่ใส่ทีละฟอง โดยไม่หยุดตี ใส่ผงฟูและแป้งลงไป
- เพิ่มแครอทและเปลือกส้ม ผัดจนเนียน
- โอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคน ปรับพื้นผิวของแป้งให้เรียบ
- อบในเตาอบไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40 นาที
สูตรที่ 2
เราจะต้อง:
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- แป้งน้ำตาล 300 กรัม
- น้ำมันพืชกลั่น 200 มล.
- แครอทขูด 400 กรัม
- ความเอร็ดอร่อยของส้ม 2 ผล
- เกลือเล็กน้อย
- ช้อนชาที่ไม่มีโซดาและผงฟูถุงเล็กสำหรับแป้ง
สามารถเพิ่มวานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แครอท 3 หัวบนเครื่องหั่นผักที่มีรูเล็กๆ แล้วใช้แครอทขูดผิวส้มออก
- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาที
- เติมน้ำมันและทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่หยุดตี
- เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นแครอทและผสมด้วยไม้พาย
- รวมกับแครอท
- วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบและทาด้วยเนย
- วางในเตาอบที่ไฟปานกลางเป็นเวลา 45 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน เพราะควรจะแห้ง
- ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
เค้กฟักทองแครอท
หากคุณเพิ่มชิ้นหรือฟักทองขูดลงในแป้งด้วยแครอทคุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั่นคือคัพเค้กแครอทฟักทอง
จานนี้ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ส่วนประกอบ:
- แป้ง – 100 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เนย – 100 กรัม;
- ฟักทองและแครอทขูด – 70 กรัมต่อชิ้น
- น้ำตาล – 80 กรัม;
- เฮเซลนัทสับ – 100 กรัม
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- คอนยัค – 1 ช้อนชา
แม้ว่าจะมีการเพิ่มคอนยัคลงในขนมอบ แต่ก็สามารถมอบให้กับเด็กได้ ที่อุณหภูมิสูง แอลกอฮอล์จะระเหยออกไป แต่รสชาติอันน่าทึ่งจะยังคงอยู่
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแครอทและฟักทองบนเครื่องขูดหยาบผสมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวพักไว้
- แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน
- ย่างและสับถั่ว ผสมกับแป้งและผงฟู
- ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาล
- เพิ่มไข่แดงนำไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่หยุดตีค่อยๆเพิ่มส่วนผสมของแป้งและถั่วตีด้วยความเร็วต่ำ
- เพิ่มผักและคอนยัคผสม
- ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคงแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้งเป็นบางส่วน
- อบในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขนมนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเฮเซลนัทเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมถั่วอื่น ๆ ได้อีกด้วย
ตัวเลือกที่มีวอลนัท
สูตรนี้ประกอบด้วยแอปริคอตแห้งและวอลนัท เมื่อใช้ร่วมกับแครอทจะได้เค้กแครอทพร้อมวอลนัทแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณสามารถเพิ่มน้อยลง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- น้ำมันไร้กลิ่น 0.5 ถ้วย;
- 8 ชิ้น แอปริคอตแห้งและวอลนัท
- ผงฟู 1 ช้อนชาและโซดา 0.5 ช้อนชา
- อบเชย 1-2 ช้อนชา
หากคุณเติมวานิลลินลงในแป้งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น กระบวนการทำคัพเค้กโดยใช้สูตรนี้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ
วิธีทำอาหาร:
- บดแครอทให้เป็นเศษส่วนอย่างสะดวกด้วยวิธีใดก็ได้
- ผสมกับไข่
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแป้งลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วจุ่มถั่วและแอปริคอตแห้งครึ่งหนึ่งลงไปเพื่อให้ออกมาสวยงาม
- อบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาประมาณ 45 นาที
ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถรับประทานได้ทุกคน แต่คุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้โดยมีหรือไม่มีแครอทก็ได้
คุณรู้หรือไม่ว่าในยุคกลางมีการใช้แครอทในการทำเค้กและพาย ซึ่งน้ำตาลและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ให้รสหวานมีราคาแพงมาก และแครอทก็มีน้ำตาลเพียงพอและสามารถทดแทนน้ำตาลได้ เค้กแครอทเป็นของอังกฤษและอเมริกัน และได้รับความนิยมสูงสุดในอังกฤษในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ซึ่งเป็นช่วงที่อาหารขาดแคลน สูตรเค้กแครอทคลาสสิกมีเพียงแครอทและน้ำส้มเท่านั้น จากนั้นจึงเริ่มใส่ถั่ว ลูกเกด และผลเบอร์รี่แห้ง ซึ่งทำให้เค้กนี้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ผู้อ่านของเรา Irina Simutenko เชิญชวนให้เราอบคัพเค้กสีส้มแครอทในแม่พิมพ์ขนาดเล็กในเตาอบ ผู้ที่ไม่มีเตาอบสามารถอบเค้กขนาดใหญ่โดยใช้แป้งในปริมาณเท่ากันในหม้อหุงช้าได้
วัตถุดิบ:
- แครอทขนาดเล็ก 3 อัน
- 1 ส้ม
- แป้ง 175 กรัม
- น้ำมันพืช 150 มล
- น้ำตาล 100 กรัม
- วอลนัท 75 กรัม (สับเป็นชิ้นขนาด 5-8 มม.)
- ไข่ 2 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ขูดผิวส้มแล้วบีบน้ำออก
ตีไข่กับน้ำตาลในขณะที่ตีต่อเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มลงในไข่
จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งอย่างระมัดระวัง
เติมความสนุก แครอท และวอลนัท คนให้เข้ากัน วางแป้งลงในแม่พิมพ์ 2/3 เต็ม (ฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันไม่ได้ทาน้ำมัน)
อบในเตาอบตอนนี้ คัพเค้กแครอทส้มจะไม่เป็นสีน้ำตาล ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์
หากคุณต้องการอบแบบนี้คุณต้องใส่แป้งทั้งหมดลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 65 นาที
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ปอกแครอทล้างออกให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดล้างส้มด้วยแปรงแล้วเอาความสนุกออกจากส้มด้วยเครื่องขูดโดยไม่ต้องสัมผัสส่วนที่เป็นสีขาว
ในเวลาเดียวกัน ให้ตวงส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดตามปริมาณที่ต้องการทันที
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง
ตอกไข่ลงในจานลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องตี 10 นาที.
จากนั้นเติมน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดกวน
เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟูลงไปแล้วนวดแป้งโดยใช้ไม้พายหรือเครื่องปั่น (แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ)
เติมผิวเลมอน น้ำตาลวานิลลา (สามารถแทนที่ด้วยสารสกัดวานิลลา) และโซดาลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน
ในตอนท้ายใส่แครอทขูดลงในแป้ง อีกครั้งผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างทั่วถึงจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3: อบเค้กส้มแครอท
ควรใช้กระทะแบบถอดได้เพื่อเตรียมเค้ก ทาเนยหรือรองด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นเทแป้งลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบด้านบน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งเค้กของคุณไปอบในนั้น 45-50 นาที- ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน ควรออกมาแห้งและสะอาด
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ และโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง และหลังจากที่ขนมอบเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟเค้กส้มแครอท
คัพเค้กแครอท-ส้มเป็นของว่างสำหรับเด็กและผู้ใหญ่! มีกลิ่นหอม อร่อย และสวยงามมาก แม้ว่าคัพเค้กจะดูเรียบๆ แต่เชื่อฉันเถอะ แขกของคุณจะดีใจที่ได้เห็นมันบนโต๊ะ เพราะสีและกลิ่นที่สดใสของการอบขนมช่วยยกระดับอารมณ์และเตือนให้คุณนึกถึงบางสิ่งที่สดใสและอบอุ่น
น่าทาน!
หากต้องการ ให้เพิ่มอบเชย 1 ช้อนชาและขิง 1 ช้อนชาลงในแป้ง เครื่องเทศเหล่านี้ใช้ได้ดีที่นี่
บทความในหัวข้อ
