เค้กชนิดใดที่สามารถอบได้จากแครอท เค้กแครอทกับส้ม สองสูตรสำหรับเค้กแครอท
รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมบางอย่างสำหรับชา? เค้กแครอทเป็นวิธีที่จะไป! สูตรง่ายๆ ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบายนี้จะช่วยคุณได้
สูตรเค้กแครอทง่ายมาก
- แป้ง - 150 กรัม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- น้ำผลไม้ (ฉันมีลูกพีช) - 1 ถ้วย
- วอลนัท - 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม (ปอกเปลือก)
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- (คุณสามารถแทนที่เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชากับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
- วานิลลา - 1 ซอง
- เกลือ - 1 หยิกเล็ก
อบถั่วในเตาอบ
ผสมน้ำตาลกับเนย
เทส่วนผสมน้ำผลไม้ลงไป
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ฉันใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี
บดถั่วในเครื่องปั่นไม่ละเอียดมากเพื่อให้ชิ้นใหญ่มาเจอกันในการอบ อย่าลืมใส่ถั่วไว้สำหรับตกแต่ง เพิ่มถั่วบดลงในส่วนผสมผสม
ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กแครอทในเตาอุ่น ฉันอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที แต่เตาอบทั้งหมดต่างกัน
ทำให้เค้กแครอทเย็นลง - ก่อนในรูปแบบ
แล้วบนกริด
ตกแต่งเค้กแครอทเสร็จแล้วตามที่คุณต้องการและลิ้มรส คุณสามารถตัดเปลือกโลกออกครึ่งหนึ่ง ผู้ที่ไม่ถือศีลอดสามารถทาเค้กด้วยครีมชีสที่ตีด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและไม่ต้องกังวล ฉันทำด้วยเพคตินเล็กน้อย
เค้กแครอทพร้อมแล้ว ชามีความสุข!
สูตร 2: พายครีมแครอทง่าย
- แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 175 มล
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
- โซดา - 2/3 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
- ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา
ส่วนผสมครีม
- น้ำตาลผง - 150 กรัม
- ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 125 g
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันวานิลลาหรือเอสเซ้นส์ - ไม่กี่หยด
- ถั่วสับและผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง
ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน
เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
เทน้ำมันพืชลงในชาม
เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช
บดน้ำตาลด้วยน้ำมันพืช
เราเพิ่มไข่
ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
ใส่เกลือ ½ ช้อนชา
ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา
เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมอบเชยป่นธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก
เพื่อความเผ็ดคุณต้องเทขิงแห้ง
ปัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในผ้าขนหนู
ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเนื้อหาด้วยหมุดหรือค้อนกัน
ถั่วควรหั่นเป็นชิ้น
เทถั่วลงในแป้ง
ตอนนี้ใส่แครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง
เราร่อนแป้ง 200 กรัมที่นั่นด้วย
ในตอนท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อน
จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา
หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้ขีด
ทิ้งขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 20 นาทีในแบบฟอร์มแล้วย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท
สำหรับครีมร่อนน้ำตาลผง
ตอนนี้เพิ่มครีมชีสกับน้ำตาล
ผัดครีมด้วยส้อม
เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
บดถั่วในครก
ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม
เราแนะนำน้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือสาระสำคัญเล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน
หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กที่เย็นสนิทด้วยครีม
ตกแต่งเค้กด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดสด
และในการตกแต่งขั้นสุดท้าย ให้ใช้ถั่วสับ
เค้กแครอทพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ชิม!
สูตร 3: เค้กแครอทที่ง่ายที่สุด (พร้อมรูป)
- แครอท - 500 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
- แป้ง - 160 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
- ผงฟู - 20 กรัม
- เกลือทะเล - 2 หยิก
ปอกเปลือกแครอท.
และผสมส่วนผสมทั้งหมด (แห้งก่อน) แล้วบดในเครื่องปั่น
ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรเปียก เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที แบบฟอร์มสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือทำบนกระดาษรองอบ หากคุณไม่มีแบบถอดได้
สำหรับซอส ก็แค่ครีมต้มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย
สูตรที่ 4: พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย
เค้กแครอทมีความดั้งเดิมและแปลกตามาก ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากนั้นเป็นที่สนใจอย่างมาก อันที่จริง ขนมอบหวานที่มีแครอทมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน พายดังกล่าวถูกอบในยุโรปเมื่อศตวรรษก่อนที่ผ่านมา รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย ผักรากในรูปแบบอบนี้มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างจากแครอทดิบอย่างสิ้นเชิง วันนี้มาทำพายง่ายๆ กัน
- 2 แครอทขนาดใหญ่
- น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น ½ ถ้วยตวง;
- น้ำตาล ½ ถ้วย;
- 2 ไข่;
- แป้ง 1 แก้ว
- ผงฟู 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
ก่อนอื่นเราควรเอาชามใหญ่หรือชามสลัด ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในสูตรเค้กแครอทบางสูตร คุณอาจพบว่ามีน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วขึ้นไป) แต่เราจะไม่ทำให้มันหวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและพวกมันจะถูกบรรจุในพายในปริมาณมาก
ดังนั้นเราจึงตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยการตีจนเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นที่พึงประสงค์ว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย
เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มลงในแป้ง
ตามด้วยแครอท เราแนะนำแป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรับแป้งที่ค่อนข้างเหลว
เราต้องการแบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบบิสกิต เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอุ่น เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
เรานำพายสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง
หากคุณตัดเค้กตามยาวเป็นสองชิ้น แล้วทาครีมบนชั้นและด้านบนของเค้กด้วยครีมใดๆ ก็ตาม คุณจะได้เค้กแครอท ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานอื่น ๆ
สูตร 5: เค้กแครอทในเตาอบ (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- แครอทขูด 1 ถ้วย (บนเครื่องขูด);
- มาการีนหรือเนย 250 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดาสลัดกับน้ำส้มสายชู
ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลเพื่อให้เกิดฟอง (ในเวลา 1-2 นาที) ใส่แครอทและแป้ง มาการีนละลาย และโซดา
ตีแป้งจนเป็นครีมเปรี้ยว โรยจานอบเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วเทแป้งของเรา
อบในเตาอุ่นจนสุก เค้กขึ้นได้ดี คุณสามารถทำเค้กแครอทจากเค้กนี้ ใช้เป็นเค้ก ผ่าครึ่ง ครีมใดก็ได้ตามชอบ แม้แต่โยเกิร์ตกับนมข้น แม้แต่โปรตีน หรือเนยกับมาสคาโปนชีส
เค้กแครอทที่ทาด้วยเนยหรือครีมโปรตีนดูเป็นต้นฉบับมาก และตกแต่งด้วยแครอทมาร์ซิปันสีส้มขนาดเล็กอยู่ด้านบน
สำหรับเค้กแครอท คุณสามารถทำครีมมะนาว และแช่เพิ่มเติมเพื่อให้เค้ก "เปียก" มากขึ้น สำหรับการทำให้ชุ่ม คุณสามารถใช้ชากับน้ำตาล น้ำเชื่อมที่เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ตามชอบ หลังจากชุบแล้ว เค้กจะทาครีมให้ทั่วและแช่เค้กอีกหลายๆ ชั่วโมง หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าว เค้กแครอทจะนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแน่นอน!
เค้กแครอทไม่สามารถแช่ครีมล่วงหน้าได้ แค่ตัดพายออก แล้วผ่าครึ่งแล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลตเพสต์ นมข้นต้ม หรือแยม
สูตร 6: พายแครอทโปร่งสบาย
- แครอท 500 กรัม,
- 4 ไข่,
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม,
- แป้ง 160 กรัม
- ผงฟู 20 กรัม (2 ซอง)
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา อบเชย,
- สำหรับเคลือบ:
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- น้ำมะนาว 30-40 มล.
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ และอบเชย
ในชามแยก ตีไข่เบา ๆ
ผสมไข่กับแครอท ใส่น้ำมันพืช. เราผสม ควรใช้น้ำมันที่เป็นกลางบางชนิดไม่มีกลิ่นแล้วกลิ่นหอมของแครอทจะไม่ถูกรบกวนด้วยกลิ่นอื่นๆ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน ฉันใช้น้ำมันคาโนลา
เรารวมส่วนผสมแห้งและของเหลว: ส่วนผสมแป้งกับไข่และแครอท ผสมให้เข้ากัน
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือวางกระดาษรองอบ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 40-50 นาที
พายพร้อมแล้ว ปล่อยให้เขาพักผ่อนสักหน่อย
สำหรับตอนนี้ มาเริ่มกันที่ฟรอสติ้งกันก่อนเลย แน่นอนคุณไม่สามารถรดน้ำได้ แต่ในความคิดของฉันมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเคลือบ ดังนั้นเราต้องการน้ำตาลผง 100 กรัมและมะนาวหรือมะนาวสองสามลูก
เทน้ำผลไม้ลงในน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้ล้นเราต้องการครีมเปรี้ยวข้น
พายพายอุ่น ๆ กับไอซิ่ง
คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยแครอท ตัดดอกไม้ หรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ
ทุกอย่าง! หรูหรา เบา หอม ข้างในชุ่มฉ่ำเล็กน้อย หวานกำลังดี มีรสเปรี้ยวนิดๆ และรสแครอทที่มีเสน่ห์ เค้กก็พร้อม! ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ในกระปุกออมสินตลอดไป! ฉันไม่เคยลองอะไรเช่นแครอท ฉันจะอบมันอีกพันครั้งซึ่งฉันแนะนำคุณ ลูก ๆ ของคุณจะหลงรักขนมอบนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สูตร 7: เค้กแครอทอบเชยที่ง่ายและรวดเร็ว
เค้กแครอทไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรสำหรับเค้กแครอทที่ดี
- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แครอทขูด - 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ถ้วย;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
เปิดเตาอบที่ 180 องศา แครอทบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด
ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล
และตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมจนเนียน
เพิ่มแครอทลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสมกับไม้พาย
ในชามใบใหญ่อีกใบผสมส่วนผสมเค้กแครอทแห้ง: แป้งร่อน, ผงฟู, อบเชย
เทมวลไข่แครอทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน
เทน้ำมันพืชลงไปผัด
เพิ่มลูกเกดลงในแป้งเค้กแครอทที่เตรียมไว้
ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของถาดอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง
ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 35-45 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น เค้กแครอทจะดูสวยมากถ้าโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน
ฉันจะบอกว่าเค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทที่อร่อยมากโดยตัดเป็นเค้กแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำตาลผง ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. ชามีความสุข!
สูตร 8: เค้กแครอทฉ่ำอย่างรวดเร็ว (ทีละขั้นตอน)
เค้กแครอทที่รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ! โดยส่วนตัวแล้ว ด้วยภาพลักษณ์ของแครอทต้ม ฉันไม่ได้มีความสัมพันธ์ที่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นในตอนแรกฉันจึงสงสัยว่าการทำเค้กแครอทจะคุ้มหรือไม่ แต่เมื่อฉันอบและชิมมัน ฉันตระหนักว่าความสงสัยของฉันนั้นไร้ประโยชน์! รสชาติของแครอทไม่รู้สึกเลย แต่กลับกลายเป็นขนมที่วิเศษมาก สิ่งเดียวที่ฉันสามารถสังเกตได้เป็นการส่วนตัวคือครั้งต่อไปฉันต้องพยายามแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยละลาย เนื่องจากรสชาติของน้ำมันพืชมีอยู่ในรสชาติเล็กน้อย นอกจากนั้น เค้กที่ยอดเยี่ยม!
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แครอทขูดละเอียด - 3 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอทขนาดกลาง)
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ถ้วย
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา
หากคุณมีบริษัท 2-3 คน คุณสามารถแบ่งจำนวนส่วนผสมได้ครึ่งหนึ่ง เนื่องจากเค้กค่อนข้างใหญ่! ในชามผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและอบเชย
สามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามแยก
เพิ่มแครอทให้กับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไป
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางประมาณสองนาที
หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
เราอบประมาณ 50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
เค้กแครอทด้านบนด้วยวิปครีมหรือไอซิ่ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะรดน้ำเค้กแครอทด้วยไอซิ่ง ฉันแนะนำให้คุณใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้ง เพราะเค้กจะออกมาหวานมาก
รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมบางอย่างสำหรับชา? เค้กแครอทนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบาย สูตรง่ายๆ ในตำราอาหารของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ทุกคนคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบอย่างรวดเร็วทั้งในช่วงเข้าพรรษาและสำหรับโต๊ะอาหาร
สูตรทีละขั้นตอน: สูตรเค้กแครอทที่ดีที่สุด
สูตรสำหรับเค้กแครอทนั้นง่ายมาก และด้วยแครอทคุณจะได้ขนมอบแสนอร่อย
สิ่งสำคัญคือไม่รู้สึกชิ้นส่วนของแครอทในนั้น สูตรนี้ทำให้เค้กแครอทที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยมีมา! นุ่มมาก ฉ่ำ นุ่ม อร่อย!
และถึงแม้จะต้องปรุงในเครื่องปั่นก็ตาม แบบนี้
เพื่อให้แป้งออกมาเหมือนมันฝรั่งบดและไม่รู้สึกถึงแครอทในพาย
แต่ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ให้เตรียมแป้งด้วยเครื่องผสม แล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
ดังนั้นคุณต้อง
- แครอทดิบ 250 กรัม (ประมาณ 3 แครอทขนาดเล็ก)
- แป้งสาลี 260 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม (ไม่ต้องกลัวเค้กไม่เยิ้ม แต่รสชาติจะคงที่)
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (หรือวานิลลิน)
- ไข่ 4 ฟอง (ถ้าใช้ไข่ขนาดใหญ่มากให้ลดเหลือ 3 ชิ้น)
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น 180-200 มล. (ข้าวโพด, เรพซีด, มะกอกหรือดอกทานตะวันครึ่งและมะกอกจะทำ แต่อย่าใช้ Extra Virgin) ปริมาณน้ำมันพืชที่ถูกต้องคุณไม่สามารถสัมผัสได้ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- แนะนำให้ใส่เลมอน ผิวส้ม ถั่วที่ชอบและลูกเกด
การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดด้วยกานพลู น้ำผลไม้ถ้ามีไม่จำเป็นต้องคั้น
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา 
ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที เพียงทำเครื่องหมายที่เวลาและตีอย่างน้อย 5 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญ 
ตอนนี้ใส่แครอทหั่นฝอย 
ผสมกับมิกเซอร์ที่ความเร็วต่ำ 
เทน้ำมันลงไป ผสมเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม 
แล้วร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ (แต่ไม่เคยใส่เกลือลงในขนมเลย ดูเอาเอง) 
ผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน ไม่นานเกินไป
แป้งสวยขนาดนี้ 
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง ฉันไม่ได้มีแป้งทั้งหมด ฉันเหลือ 1.5 ซม. เพื่อยก 
คุณต้องอบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45 นาทีหรือจนกว่าจะ "แห้ง" แตกได้เหมือนผม ไม่น่ากลัว 
พลิกเค้กลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผง 
ดื่มชาอย่างมีความสุข!
Pysy สำหรับบางคน พายอาจดูแข็งกร้าว คุณสามารถลดน้ำตาลในสูตรลงเหลือ 250 กรัม
พายง่ายๆและอร่อยกับแครอทในหม้อหุงช้า
พายที่กินได้เร็วที่สุดเนื่องจากมีแครอท อบอาหารง่ายในกระเพาะอาหาร ไม่แห้งแต่ไม่เปียก - แค่ความชื้นในระดับที่เหมาะสม
- เนย 100 กรัม
- 1 ไข่;
- ฟักทองขูด 100 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- โซดาประมาณ 5 ช้อนชา
สำหรับฟองดอง:
- เนย 50 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำแครอท + นมเพื่อให้ในที่สุดมีของเหลว 100 มล.
- น้ำตาล 50 กรัม
การทำอาหาร:
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดละเอียด และหลังจากนั้น 5-10 นาที ให้บีบน้ำเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ต้องบีบแครอทในแป้งออกเนื้อควรเป็นลูก - ไม่แตกและไม่กระจาย แล้ว - จะเป็นอย่างไร
บดเนย น้ำตาล และไข่ให้เข้ากันจนเป็นฟอง 
เพิ่มโซดา - ฉันดับมันด้วยวิธีแบบเก่าด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย เมื่อทราบถึงแนวโน้มใหม่เกี่ยวกับเทคโนโลยีดังกล่าว ฉันไม่ได้บอกคุณว่าคุณต้องดับอะไร - ดูด้วยตัวคุณเองอย่างที่คุณคุ้นเคย โซดาครึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากันทำให้ฉันได้แป้งที่ยกขึ้น (แม้ว่าโดยหลักการแล้วฟักทองจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เบา) และไม่มีรสโซดา 
ทันทีที่คุณรู้ว่ามันออกมาสวยงามและงดงามให้เพิ่มแครอท ที่ความเร็วต่ำนวดต่อไปจนเนียนแล้ว - แป้ง
เทแป้งลงในแบบฟอร์มจาระบี (หรือปูด้วยกระดาษ) ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ หรือในผู้เล่นหลายคนย. ประมาณ 40 นาที และอุณหภูมิ 170 องศา ใช้ไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันตรวจสอบความพร้อมของแป้ง นำออกจากแม่พิมพ์
fondant สำหรับพายให้รสชาติที่เด็ดขาด เตรียมไว้เป็นไส้อีกแล้ว อย่างง่าย:
เจือจางน้ำผลไม้สองช้อนโต๊ะกับนม 
เทลงในกระทะ ใส่เนยและน้ำตาลลงไป 
นำไปต้มแล้วคนตลอดเวลาปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนข้น
เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อย ให้ทาจารบีที่ด้านบนของพาย
สูตรอาหาร: เค้กแครอทง่ายๆกับครีมและถั่ว
- แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 175 มล
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
- โซดา - 2/3 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
- ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา
ส่วนผสมครีมชีสครีม
น้ำตาลผง - 150 กรัม
ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 125 g
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันวานิลลาหรือเอสเซ้นส์ - ไม่กี่หยด
ถั่วสับและผิวเลมอน สำหรับตกแต่ง
ก็พร้อมแล้ว เค้กชิ้นของคุณกำลังรอชาหอม ๆ สักถ้วยและคุณ Bon Appetit ทุกคน
มาเตรียมวัตถุดิบกัน
- เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- เทน้ำมันพืชลงในชามลึก
- เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช
- บดน้ำตาลด้วยน้ำมันพืช
- เราเพิ่มไข่
- ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย
- ใส่เกลือ ½ ช้อนชา
- ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา
- เพิ่มปริมาณผงฟูที่ต้องการลงในแป้ง
- เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมอบเชยป่นธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก
- และตอนนี้ไฮไลท์ของพาย - ขิงแห้ง
- อีกครั้งเอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม
- ในการสับถั่วให้ห่อด้วยผ้าขนหนูก่อน
- ใช้ไม้คลึงถูผ้าขนหนูเดิน
- ใส่ถั่วสับลงในแป้ง
- ตอนนี้ใส่แครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง
- ใส่แป้งร่อน 200 กรัมลงในชามที่มีแป้ง
- ผสมแป้งที่เตรียมไว้สำหรับการอบอีกครั้งด้วยช้อน
- จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง
- เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที
เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้หรือไม้ขีด - แป้งที่ทำเสร็จแล้วไม่ติดไม้
ทิ้งขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 20 นาทีในแบบฟอร์มแล้วย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท
เรานำเค้กออกจากแม่พิมพ์เพียง 20 นาทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเย็นบนตะแกรง
สำหรับครีม
- เพื่อเตรียมครีม ร่อนน้ำตาลผงลงในชาม
- ตอนนี้เพิ่มครีมชีสกับน้ำตาล
- ผัดครีมด้วยส้อม
- เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- บดถั่วในครก บางชนิดจะใช้สำหรับตกแต่ง ส่วนที่เหลือเป็นครีม
- ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม
- เราแนะนำน้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือสาระสำคัญเล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน
- หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กที่เย็นสนิทด้วยครีม
สูตรเค้กแครอทที่ง่ายที่สุดพร้อมลูกเกด (พร้อมรูป)
ในสูตรนี้ น้ำมันพืชใช้แทนเนย (แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดองุ่น ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวันธรรมดา เพราะมันถูกกว่ามาก) และแครอทก็มีส่วนช่วยอย่างมาก
เกิดอะไรขึ้นตามโครงสร้างของพาย:
- แครอทไม่เด่นชัดเป็นพิเศษ
- น้ำมันพืชสร้างโครงสร้างที่แตกต่างออกไป และความแตกต่างนี้ก็ดี
- รสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อน: เครื่องเทศ ลูกเกด น้ำตาลเล็กน้อย
- พายออกมาไม่แฉะก็ขึ้นและอบให้ดีที่สุด แต่สารเติมแต่งค่อนข้างหนักและต้องใช้ความระมัดระวัง
ส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ 22 ซม.
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง 130 กรัม
- 0.5 ช้อนชา อบเชย
- 0.5 ช้อนชา จันทน์เทศ
- วนิลาเกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืช 100 มล. (ไม่มีกลิ่น)
- แป้ง 150 กรัม
- ผงฟู 11 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม
- แครอทขูด 250 กรัม
ผสมทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอและทั่วถึงด้วยเครื่องปั่น/เครื่องผสม/มือแบบแช่
ผัดในแครอทและลูกเกด
จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้ง
อบที่ 170 องศา ประมาณ 50 นาที
สูตรอาหาร: พายครีมแครอทง่าย
การผสมผสานของรสชาติแบบออร์แกนิก หวานและสดใสปานกลาง
สองสูตรสำหรับเค้กแครอท:
บิสกิตแครอทกับถั่ว (1) (บนแผ่นอบสูง 30/40 1 ซม.) - อันนี้นุ่มมาก
- น้ำตาลทรายแดง 90 กรัม
- โปรตีน 40 กรัม (1)
- ไข่แดง 50 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- ถั่วบด 120 กรัม (พีแคน, กรีก)
- แครอทขูดละเอียด 180 กรัม
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- โปรตีน 155 กรัม (2)
- น้ำตาลทรายแดง 25 กรัม
- เนย 140 กรัม
- แป้ง 120 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- 1.ร่อนแป้งกับผงฟูล่วงหน้า เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160C
- 2. ปัดหรือในเครื่องเตรียมอาหารผสมน้ำตาลทรายแดง ไข่แดง ไข่ขาว (1) เกลือ ถั่ว และน้ำตาลผง (จนเข้ากันและเนียน)
- 3. ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนเข้ากันดี
- 4. โปรตีน (2) ตีด้วยน้ำตาล ค่อยๆ ใส่โปรตีนที่วิปปิ้งลงในส่วนผสม เพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู
- 5. เทแป้งลงในถาดอบ อบที่ 160C ประมาณ 10-15 นาที หนาวจัด
เค้กแครอทใส่ถั่ว (กรอบสูง 30/40 4 ซม.) - อันนี้เข้มข้นกว่า
- 450 กรัม แครอทปอกเปลือก
- แป้ง 200 กรัม
- ผงฟู 12 กรัม
- 1 ช้อนชา อบเชย
- น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น 200 มล. (ฉันชอบน้ำมันเมล็ดองุ่นมากกว่า)
- ไข่ 4 ฟอง
- วอลนัทสับ 100 กรัม
เปิดเตาอบที่ 180C
- เราสับแครอทอย่างประณีตมาก (ใช้เครื่องเตรียมอาหาร) หากคุณใช้เครื่องขูดจะไม่มีผลที่เราต้องการ
- ผสมแครอทกับน้ำตาล, ถั่ว, อบเชย
- เพิ่มน้ำมันและผสมให้ละเอียดจนเนียน
- 4. ตีไข่และเพิ่มแป้ง - นวดอีกครั้ง
- 5. ร่อนแป้งทีละน้อยด้วยผงฟู นวดอย่าให้เป็นก้อน
- เทแป้งลงในกรอบ แล้วอบที่ 180C ประมาณ 40 นาที (จนกว่าจะถึงแมตช์แห้ง)
เข้ากันได้ดีกับเสื้อโค้ทเหล่านี้ ครีมชีสหรือครีมเปรี้ยว.
ครีมชีสมูส (ฟิลาเดลเฟียหรือถ้าชอบหวานกว่านี้ก็มาสคาร์โปเน่) ตัวฉันเองชอบฟิลาเดลเฟียที่นี่ นี่เป็นสูตรดัดแปลงเล็กน้อยโดย Pierre Herme (จากหนึ่งในของหวานของเขา)
มูสครีมชีสบางเบา:
- แผ่นเจลาติน 4.5 กรัม (แช่ไว้)
- น้ำ 25 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่แดง 50 กรัม
- ครีมชีส 180 กรัม (ฟิลาเดลเฟีย)
- น้ำตาลทราย 15 กรัม
- วิปครีม 210 กรัม ตั้งยอดอ่อน
ตีไข่แดง ต้มน้ำตาลและน้ำให้เป็นไซรัป (121C) แล้วใส่ลงในไข่แดงที่ตีแล้ว ใส่เจลาตินที่บีบไว้ (ตีต่อ) อุ่นครีมชีสจนนุ่ม ผัดกับน้ำตาลผง คนส่วนผสมไข่แดงด้วยมือจนเนียน ค่อยๆใส่วิปปิ้งครีมลงไป มูสเค้กเป็นชั้น (สูง 1-1.5 ซม.) พักเค้กให้เย็น
คุณภาพของมูสนี้จะขึ้นอยู่กับว่าคุณรู้วิธีตีครีมอย่างไร (ไม่ตี) วิธีที่คุณใส่ครีมชีสและครีมลงในมวลทั้งหมด
ดังนั้น คุณสามารถทำเค้กแครอทอย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว
วิธีทำเค้กแครอทที่บ้าน? สูตรนั้นง่ายและไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมากที่จะนำเสนอให้คุณสนใจในตอนนี้
ควรสังเกตว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารอันโอชะ และถ้าคุณทำตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตร คุณก็จะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องชอบอย่างแน่นอน
เค้กแครอท: สูตรที่ง่ายและอร่อย
แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าขนมอบแอปเปิ้ลชื่อดังที่เรียกว่า "ชาร์ลอตต์" ถูกจัดเตรียมอย่างไร เค้กแครอททำในลักษณะเดียวกัน อย่างไรก็ตามแทนที่จะใส่ผลไม้จะใส่ผักที่ขูดละเอียดเท่านั้น กับพวกเขาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้โทนสีเหลืองที่น่ารื่นรมย์และรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ
เค้กแครอทแสนอร่อยทำอย่างไร? สูตรนั้นง่ายและต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
- น้ำตาลอ่อน - แก้วเต็ม
- โซดาบนโต๊ะดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 มล. (สำหรับการหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
- แครอทฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง
การเตรียมแป้งบิสกิต
จะเริ่มทำเค้กแครอทได้อย่างไร? สูตรง่าย ๆ ก่อนอื่นต้องเตรียมแป้งบิสกิตอย่างระมัดระวัง ไข่ไก่แบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง องค์ประกอบแรกถูกตีอย่างแรงด้วยเครื่องปั่นและส่วนที่สองถูด้วยช้อนพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
หลังจากประมวลผลส่วนผสมทั้งสองแล้ว พวกเขาจะถูกจัดวางในชามทั่วไปและเติมโซดาบนโต๊ะ ถัดไปแป้งร่อนจะถูกเพิ่มลงในมวลที่ได้และส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน
เมื่อดำเนินการตามที่อธิบายไว้แล้วจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนืด ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้นเค้กจะแข็งและไม่มีรส
เราแปรรูปแครอท
ทำอย่างไรจึงจะได้เค้กแครอทที่อร่อยและนุ่มที่สุด? สูตรนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตาม ต้องใช้ผักสดและฉ่ำเท่านั้น ปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์บดจะถูกวางในแป้งและผสมให้ละเอียดจนได้ฐานที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เราสร้างและอบผลิตภัณฑ์
วิธีการอบเค้กแครอท? สูตรง่าย ๆ สำหรับของหวานนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้กระทะธรรมดาหรือแบบทนความร้อนอื่น ๆ ด้านล่างและด้านข้างของจานหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างดีจากนั้นจึงใส่แป้งแครอทที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงไป ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังเตาอบทันที ในขณะเดียวกันก็แนะนำให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา
เค้กแครอทควรอบประมาณ 55-65 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงแป้งบิสกิตให้สุกสมบูรณ์และเป็นสีดอกกุหลาบ
วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?
หลังจากการอบแครอทอันละเอียดอ่อนแล้วจะถูกลบออกจากกระทะหรือแบบทนความร้อนแล้วจึงย้ายไปยังที่วางเค้กอย่างระมัดระวัง หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยก็จะถูกหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับชา
เค้กแครอท: สูตรง่ายๆไม่มีไข่กับ kefir
หากคุณไม่มีไข่ไก่ในสต็อก และคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้านเพื่อซื้อ เราขอเสนอให้คุณทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ในการนำสูตรที่นำเสนอไปใช้ เราต้องการ:
- kefir (ควรรับประทานไขมันสูง) - 270 มล.
- แป้งสาลีร่อน - ประมาณ 1 ถ้วย;
- น้ำตาลอ่อน - 1 แก้วเต็ม;
- โซดาโต๊ะดับก่อนหน้านี้ด้วย kefir - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
- น้ำมันปรุงอาหาร - 30 กรัม
- แครอทที่ฉ่ำที่สุด - ประมาณ 3 ชิ้นขนาดกลาง
การทำแป้งแครอท
วิธีทำเค้กแครอทให้อร่อย สูตรง่ายๆสำหรับ kefir ต้องใช้ส่วนผสมชุดเล็ก ในการนวดแป้ง คุณต้องมีชามขนาดใหญ่และลึก เท kefir ที่มีไขมันสูงลงไปจากนั้นก็ให้ความร้อนด้วยความร้อนน้อยที่สุด หลังจากนั้นวางแก้วน้ำตาลละเอียดและเซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะในเครื่องดื่มนมหมัก
หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างทั่วถึงแล้วปิดฝาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรบวมเล็กน้อยและน้ำตาลทรายจะละลายอย่างสมบูรณ์
หลังจากเตรียมมวลนมที่ค่อนข้างหนาแล้วโซดาตารางจะถูกเติมลงไปก่อนหน้านี้ดับด้วย kefir จำนวนเล็กน้อยและเนยละลาย แครอทขูดละเอียดก็จัดวางในชามเดียวกัน
ในตอนท้ายส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นจึงเติมแป้งร่อน ผลที่ได้คือแป้งที่มีความหนืด แต่ไม่หนามากพร้อมแครอทและเซโมลินาที่มองเห็นได้
ขั้นตอนการขึ้นรูปและอบร้อนในเตาอบ
ในการสร้างความละเอียดอ่อนของแครอทนั้นจำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้ลึกเท่านั้น โดยวิธีการที่มักจะสำหรับการอบผลิตภัณฑ์นี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใช้อาหารที่ออกแบบมาสำหรับทำเค้กขนาดใหญ่ ควรทาน้ำมันพืชอย่างดีแล้วจึงใส่แป้งแครอททั้งหมด
เมื่อทำเค้กแครอทแล้วพวกเขาก็เริ่มอบทันที ในการทำเช่นนี้เตาอบจะร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา ผลิตภัณฑ์อบประมาณ 60 นาที
ซักพักคุณจะต้องติดไม้จิ้มฟันลงไปในของหวาน หากไม่มีอะไรเกาะติดแสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัว
หลังจากอบเค้กแครอทแล้ว นำออกจากรูปแบบทนความร้อนและวางบนแท่นเค้กขนาดใหญ่ หลังจากทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงบางส่วนแล้วจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้ไอซิ่งหรือครีมบางชนิด จากนั้นจึงหั่นเค้กเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และเสิร์ฟพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย
สรุป
เมื่อรู้สูตรเค้กแครอทแล้ว คุณจะมั่นใจได้ว่าแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจอีกต่อไป เมื่อทำอาหารอร่อยๆ ที่บ้านแล้ว คุณจะไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อเค้กหรือขนมอบตามปกติ
ควรสังเกตว่าคุณสามารถอบเค้กแครอทไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย ในอุปกรณ์ดังกล่าว ของหวานจะพร้อมรับประทานหลังจากตั้งค่าโหมดการอบแล้ว 40-46 นาที
แครอทไม่ได้เป็นเพียงสตูว์ บอร์ช และซุปที่อร่อยเท่านั้น ด้วยการปลูกรากนี้ทำให้ได้ขนมอบแสนอร่อยเช่นขนมอบเค้กมัฟฟินพาย วันนี้มาว่ากันเรื่องขนมหวาน
เนื้อหาสูตร:
แครอทเป็นพืชรากที่แม่บ้านลืมไปอย่างไม่สมควร ใช้สำหรับทอดในซุปหรือสลัดเท่านั้น แต่ด้วยผักนี้คุณจะได้ขนมอบที่อร่อยและน่าสนใจ ในบทความนี้เราจะพูดถึงความละเอียดอ่อนเช่นเค้กแครอท
แครอทเป็นอาหารหวานที่เหมาะสำหรับการอบที่ง่ายและซับซ้อน แม้ว่าบางคนจะงุนงง แต่ก็สามารถอบอะไรบางอย่างได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความชุ่มฉ่ำนุ่มอบและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้เค้กแครอทยังสะดวกมากเพราะ ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณจะได้เค้กใหม่แสนอร่อย
- นวดแป้งในรูปแบบต่างๆ: บิสกิต, เนย, เหมือนมัฟฟิน, ของเหลวภายในเล็กน้อย
- น้ำแครอทจากผลไม้ไม่สามารถบีบได้ จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเวลาในการอบ
- เพื่อให้เค้กขึ้นได้ดี ให้ใช้เบกกิ้งโซดาหรือโซดากับผงฟู
- วานิลลินที่เติมลงในแป้ง, เปลือกส้ม, อบเชยป่นจะช่วยปกปิดรสชาติของแครอทได้อย่างสมบูรณ์
- สูตรเสริมด้วยส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ: น้ำผึ้ง, อินทผลัม, วอลนัท, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน
- เค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กรสเลิศได้ แช่ด้วยน้ำเชื่อม จารบีด้วยครีม หรือตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน
ปาฏิหาริย์สีส้มที่แท้จริงคือเค้กแครอท ทุกคนแม้แต่มือใหม่ทำอาหารก็อบได้ที่บ้าน การอบมีราคาไม่แพง เรียบง่าย น่ารับประทาน และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 90 นาที
วัตถุดิบ:
- แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกเกด - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การเตรียมเค้กแครอทอย่างง่าย ๆ บน kefir ด้วยผลไม้แห้งทีละขั้นตอน:
- ผสมแครอทชิปกับน้ำตาล
- ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แครอทผสมและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา
- เทแป้งและเท kefir ผัดให้แป้งเหมือนครีมข้น
- ล้างผลไม้แห้งหั่นแอปริคอตแห้ง เพิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
- เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
- วางแป้งลงในจานอบและอบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ทดสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้
สูตรเค้กแครอททีละขั้นตอนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นขนมสีส้มที่สวยงามและประหยัดพร้อมกับความสดชื่นของแครอท
วัตถุดิบ:
- แครอทขี้กบ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มาการีน - 150 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- วานิลลิน - 1 ซอง
- เท semolina กับ kefir ผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
- ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู
- ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา
- ละลายมาการีนและเทลงในอุณหภูมิห้อง
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มขี้กบแครอท นวดแป้ง
- ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบทาเนยที่ด้านข้างของแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
- เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
- อบเค้กที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที
เค้กแครอทกับคอทเทจชีสเป็นขนมที่อร่อย นุ่ม โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:
- แครอท - 4 ชิ้น
- นมเปรี้ยว - 200 กรัม
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- รวมชีสกระท่อมไข่และน้ำตาล คน.
- ปอกแครอทขูดและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ผสมมันขึ้น
- ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทลงในมวลเต้าหู้แครอท นวดแป้งให้ข้นกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
- เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
- อบเค้กในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เค้กจะพร้อมเมื่อไม้ขีดที่ใส่เข้าไปแห้ง
เค้กแครอทที่อร่อยที่สุดคือสูตรของ Jamie Oliver นี่คือขนมที่ละเอียดอ่อนและเบาด้วยรสส้มสดและกลิ่นหอมเผ็ด
วัตถุดิบ:
- แครอทชิป - 300 กรัม
- ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
- ผิวมะนาวขูด - จาก 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 380 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก
- กานพลูพื้นดิน - หยิก
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- วอลนัท - 120 กรัม
- ถั่วอัลมอนด์ - 120 กรัม
- ครีมชีส - 300 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 300 กรัม
- รวมเนยกับน้ำตาล (80 กรัม) แล้วตีให้เข้ากัน
- ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีเนยต่อ
- ใส่ผิวส้มขูดแล้วบีบน้ำส้มออก
- ใส่แป้ง ผงฟู ถั่ว เครื่องเทศ และแครอท
- ผัดให้แป้งหนา
- ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดและตะล่อมลงในแป้ง
- จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้ง
- อบเค้กที่ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที
- ตีครีมชีสกับน้ำตาล (300 ก.) เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว
เค้กแครอทที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุด แต่อร่อยกับข้าวโอ๊ต นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณเบื่อข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- ขิงสด - 1.5 ช้อนชา
- นม - 500 มล.
- น้ำตาล - 50 กรัม
- ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
- อบเชย - 1.5 ช้อนชา
- วานิลลิน - หยิก
- วอลนัท - 50 กรัม
- ลูกเกด - 50 กรัม
- เกลือ - หยิก
- ขูดแครอทและขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
- รวมซีเรียลกับเกลือ อบเชย และผงฟู
- ผสมนม แครอท ขิง น้ำตาล และวานิลลา
- รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว ผัดและทิ้งไว้ 10-15 นาที
- หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้ง
- โรยหน้าด้วยลูกเกดและวอลนัทสับ
- เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 40-50 นาที
เค้กแครอทแสนอร่อยที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนมเหมาะสำหรับการอดอาหาร มังสวิรัติ และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ:
- แครอท - 170 กรัม
- ข้าวฟ่าง - 100 มล
- น้ำตาล - 150 มล
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
- ถั่ว (ใดๆ) - 100 g
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- เฮเซลนัท - 50 กรัม
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- พีช (กระป๋อง) - 410 g
- เจลาติน - 10 กรัม
- ล้างลูกเดือยปิดด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:4 แล้วต้มใส่น้ำตาลวานิลลา
- แครอทขูดและผสมกับโจ๊กลูกเดือย
- ตากถั่วในกระทะให้แห้งแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่แครอทและลูกเดือย
อยากกินของอร่อย แต่เบื่ออาหารซิกเนเจอร์แล้วหรือยัง? หรือคุณตัดสินใจที่จะทำบางอย่างสำหรับชา แต่ไม่มีส่วนผสมสำหรับอาหารรสเลิศเหลืออยู่? ลองทำเค้กแครอท! ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในคลังแสงของปฏิคมเสมอ และรสชาติเหมือนส่งมาจากร้านอาหารราคาแพง
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณหากคุณยังเป็นมือใหม่ในการทำอาหาร
สูตรอาหาร
มีคนที่รักการอบด้วยแครอท และมีคนที่แน่ใจว่าพายผักไม่ใช่ความคิดที่ดีนัก โดยเฉพาะถ้าในสูตรนั้นมีแครอท แต่ถ้าคุณลองเค้กนี้โดยไม่รู้ว่ามันทำมาจากอะไร คุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่ามีแครอทอยู่ตรงนั้น ของหวานนั้นอร่อยมาก
วัตถุดิบ
เปิดตู้และเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น องค์ประกอบนั้นง่าย:
- ไข่ 4 ฟอง
- แครอท 200 กรัม
- แป้ง 260 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 150 มล. น้ำมันพืช
- วอลนัท 100 กรัม
- ผงฟู 1.5 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ซินนามอน 1.5 ช้อนชา
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส
พายสามารถตกแต่งด้วยครีมสีขาวเหมือนหิมะสูตรของมันถือว่ามีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
- เนย 60 กรัม
- ชีสเต้าหู้ 250 กรัม
- น้ำตาลผง 230 กรัม
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส
หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในคลังแสงของคุณ ไม่ต้องกังวล! เค้กจะหายไปจากจานในไม่กี่นาทีและไม่มีการตกแต่ง
เกลือเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อย: วิธีทำเค้กแครอท
สำหรับเค้กเราต้องการแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. ต้องทาน้ำมันและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เตรียมทุกอย่างไว้ล่วงหน้าและในขณะเดียวกันก็เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และตอนนี้เราเริ่มสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร
แครอทจะต้องล้างปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด 
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู คุณสามารถเพิ่มน้ำหนึ่งช้อนเพื่อให้มวลโปร่งสบาย 
ตีไปเรื่อยๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย ผัดมวลอีกประมาณห้านาที
ใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วตี ตี ตี... 
เพิ่มผงฟู เกลือ และอบเชย เพื่อผสมทุกอย่าง 
สับถั่วอย่างประณีตด้วยมีด (คุณสามารถทำให้ถั่วแห้งในกระทะก่อน) 
ตอนนี้เราใส่แครอทและถั่วลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ 
ในขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มแป้งผสมอีกครั้ง
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใส่ในเตาอุ่นและอบประมาณ 50 นาที
คุณชอบพายด่วนไหม? ถ้าคำตอบคือใช่ ให้ความสนใจกับสูตร
สำหรับนักชิม: บัตเตอร์ครีม
หากคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งเค้กด้วยครีมก็ถึงเวลาเริ่มทำอาหารแล้ว สูตรนั้นง่ายเหมือนอย่างแยบยล
- เนยควรจะนุ่ม ควรตีด้วยน้ำตาลผง อย่างระมัดระวังและยาวนาน วานิลลาสามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้
- ในทางกลับกันชีสนมเปรี้ยวจะเสิร์ฟแบบเย็นได้ดีที่สุด เราผสมกับมวลมันหวานแล้วตีทุกอย่างให้เป็นครีมอีกครั้ง
- ก่อนที่เค้กจะพร้อม ให้เอาครีมออกในตู้เย็น
พายพร้อมหรือยัง? นำออกจากเตา คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น 
หากคุณตกแต่งเค้กในขณะที่ยังร้อนอยู่ เปลือกน้ำrostาลทั้งหมดจะละลายและถูกดูดซึม บางทีมันอาจจะอร่อยกว่านี้ แต่สวยกว่า - คุณแทบไม่ต้องการถ่ายภาพเลย ดังนั้นรอ
มีสูตรมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับพายนี้ มีตัวเลือกต่าง ๆ มากมายและวิธีที่ง่ายที่สุดคือแอปเปิ้ลและส้ม
แอปเปิ้ลแฟนตาซี
หากคุณต้องการทดลองด้วย ให้ลดปริมาณแครอทในสูตรลงเหลือ 100 กรัม และเพิ่มแอปเปิ้ล 100 กรัม ปอกเปลือกและขูดละเอียดแทน
แป้งถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับในสูตรคลาสสิก แต่เราจะกรอกแบบฟอร์มเดิมอีกเล็กน้อย
เมื่อคุณใส่แป้งในรูปแบบที่เตรียมไว้ ให้ฟุ้งซ่านและบาง (คุณสามารถใช้ที่ปอกผักหรือมีดคมๆ ก็ได้) ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งลูก แล้วกดแผ่นเหล่านี้ให้ทั่วขอบพายอย่างดี คุณสามารถวาดอะไรก็ได้ด้วยวิธีนี้ แม้แต่วางดอกกุหลาบ แม้แต่รูปหัวใจ ดั้งเดิมสวยงามและอร่อย
แม้แต่ไอซิ่งสำหรับตกแต่งก็ไม่มีความจำเป็น
เค้กแครอทส้ม
ความเอร็ดอร่อยของส้มทำให้เค้กมีความนุ่ม ในขณะที่น้ำส้มให้รสชาติที่สดชื่นและเข้มข้น
สูตรนี้แทบจะเหมือนกับสูตรดั้งเดิม นอกจากนี้ คุณจะต้องการส้มเพียงสองผล ความเอร็ดอร่อยของพวกเขาควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและควรคั้นน้ำผลไม้ออกจากเศษที่เหลืออย่างระมัดระวัง ผสมทั้งหมดนี้ลงในแป้งในขั้นตอนของการเพิ่มแครอท - และเค้กของคุณจะไม่ใช่แค่เค้กแครอทอีกต่อไป
หากคุณกำลังตกแต่งของหวาน คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ของมะนาวลูกเล็กๆ สองลูกลงในเคลือบได้ จากนั้นเค้กจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติอย่างแน่นอน
ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน คุณจะต้องชอบขนมอบสุดแหวกแนวเหล่านี้อย่างแน่นอน
เค้กแครอทเย็นไหม? ตอนนี้คุณต้องห้ามสมาชิกในบ้านไม่ให้ลองทำทันทีและคุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยครีมโรยด้วยสิ่งที่สดใสสร้างดอกไม้จากแครอทพลาสติกหรือปั้นแครอทน่ารักจากสีเหลืองอ่อน อย่าลืมถ่ายรูปผลงานชิ้นเอกของคุณ เพราะอีกไม่นานก็จะเหลือเพียงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์เท่านั้น
วิธี Julia Vysotskaya เตรียมเค้กแครอทกับถั่วในโปรแกรม Eat at Home สามารถดูได้ในวิดีโอต่อไปนี้:
ติดต่อกับ
บทความที่เกี่ยวข้อง
