เมนูปีใหม่ง่าย ๆ สำหรับปีที่บ้าน เค้กเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ "Winter Snowdrift" เมนูปลาที่ไม่ธรรมดา
เร็ว ๆ นี้วันหยุดปีใหม่ที่สดใสและร่าเริง แม่บ้านผู้มีประสบการณ์เริ่มเตรียมตัวสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าล่วงหน้า โดยเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจ การจัดโต๊ะอาหาร และของตกแต่งบ้าน เมื่อเข้าใกล้วันส่งท้ายปีเก่าคำถามจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ - สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่, วิธีจัดโต๊ะ, ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จะใช้ในอาหารเทศกาลเพื่อเอาใจแขกและรับความโปรดปรานจากสัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึง?
ตามปฏิทินตะวันออกปี 2560 จะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Fire Rooster ปีหน้าจะประสบความสำเร็จสำหรับผู้ที่ไม่กลัวอุปสรรค ตัดสินใจอย่างรอบคอบ และมุ่งตรงสู่เป้าหมาย
เพื่อเอาใจ Red Rooster คุณต้องสร้างเมนูปีใหม่และตั้งค่าตารางปีใหม่ตามความชอบของเขา ดังนั้นสิ่งที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลเพื่อให้ไก่พอใจและทำให้เราเป็นอยู่ที่ดีในปีหน้า?
วิธีการเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ 2017
เนื่องจากไก่ไฟแดงจะเป็นเจ้าของในปีหน้าจึงต้องมีสีแดงในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ วางผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายผ้าปูโต๊ะสีแดงหรือสีแดงและสีขาวบนโต๊ะและจับคู่ผ้าเช็ดปากให้เข้าชุดกัน เทียนทรงกลมสีแดงและสีทองจะเข้ากันได้ดีกับการตกแต่งโต๊ะปีใหม่
สามารถตกแต่งเก้าอี้ได้อย่างสวยงาม
สัญลักษณ์ของปีใหม่คือไก่ตัวผู้ควรอยู่บนโต๊ะ - ตุ๊กตาหรือของประดับตกแต่งบนสลัด
เช่นเดียวกับนกในชนบท ไก่ตัวผู้จะอนุมัติอาหารที่ทำจากวัสดุธรรมชาติบนโต๊ะ เช่น หม้อดิน ช้อนไม้ ชามสลัดเซรามิก หาที่วางบนโต๊ะสำหรับชามข้าวงอกหรือเมล็ดพืชปกติเพื่อเอาใจสัญลักษณ์ของปีใหม่ หากคุณมีกาโลหะทองแดง ให้วางไว้บนโต๊ะเมื่อถึงเวลาของหวาน แล้วใส่เบเกิลอีกพวง
ไก่ชอบทุกสิ่งที่สดใสและมีสีสัน บนโต๊ะเทศกาล ความหลากหลายของเนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ สลัดที่ตกแต่งอย่างหรูหรา ของว่างที่คัดสรรอย่างมีรสนิยมจะเหมาะสม แสดงจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ - ตกแต่งสลัดในรูปแบบของคุณลักษณะของวันหยุดนี้ ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางปีใหม่คือทาร์ตที่ทำจากขนมพัฟวาฟเฟิลหรือชอร์ตครัสพร้อมไส้ต่างๆจานเยลลี่สแน็คบาร์และม้วนเนื้อ
เมื่อรวบรวมเมนูควรจำไว้ว่า Rooster ไม่สนใจผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืช คุณสามารถใช้ข้าวเกรียบ บัควีทหรือโจ๊กข้าวสาลีเป็นเครื่องเคียงได้ ตัวเลือกที่ดีคือมันฝรั่งต้มหรืออบดอกกุหลาบมันฝรั่ง
วางผักหั่นอร่อยบนโต๊ะแซนวิชขนาดเล็กเสียบไม้ด้วยส่วนผสมที่มีสีสัน
คุณลักษณะอื่นของตารางปีใหม่ 2017 คือจานควรเรียบง่ายและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้วิธีการปรุงอาหารที่ลำบาก คุณไม่ควรใช้ความยุ่งเหยิงในตอนเย็นก่อนวันหยุดที่เตา - เตรียมของว่างเย็นไว้ล่วงหน้าทำของว่างและสลัดที่สดใสและเบากว่า เมื่อวางแผนเมนูสำหรับตารางวันหยุดปีใหม่ควรหลีกเลี่ยงอาหารไก่ทั้งตัวแบบดั้งเดิม แต่สามารถใช้เนื้อไก่ในสลัดได้
ของหวานและของหวานเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ เพื่อเอาใจ Rooster วางชิ้นผลไม้หลากสี ผลไม้เบา ๆ หรือเยลลี่เบอร์รี่ พรุนกับถั่วในซอสครีมเปรี้ยว เพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ อบเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือคัสตาร์ด
จากเครื่องดื่มควรเลือกเครื่องดื่มผลไม้เพื่อความสดชื่น, น้ำผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, เหล้าโฮมเมดแบบเบา ๆ หรือทิงเจอร์
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารปีใหม่
เราแต่ละคนต่างตั้งตารอวันส่งท้ายปีเก่า เมื่อความปรารถนาอันหวงแหนทั้งหมดของเราเป็นจริง นอกจากเมนูและของตกแต่งปีใหม่แล้ว ควรให้ความสนใจกับการเตรียมโปรแกรมเทศกาล ซึ่งจะมีที่สำหรับเล่นมุก ร้องเพลง เรื่องราวตลกๆ และการแข่งขันปีใหม่ โดยการสลับกันที่โต๊ะ เดินเล่น และทำกิจกรรมกลางแจ้ง เราสามารถทำให้วันส่งท้ายปีเก่าเป็นวันหยุดที่น่าจดจำและยอดเยี่ยมที่สุดของปี
ต้นฉบับ - บ้านใต้หิมะจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
เนื้อครีมบางเบาและมีสุขภาพดีและซาวร์ครีม
วันหยุดปีใหม่มาพร้อมกับความคาดหวังของปาฏิหาริย์อย่างแน่นอนว่าปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จและสนุกสนานมากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลและปัญหา มันไม่ได้ทำโดยไม่มีบรรยากาศที่สนุกสนานและไม่คำนึงถึงอายุ ที่โต๊ะรื่นเริงจะมีการแสดงความยินดีและปรารถนาอย่างจริงใจโดยอิงจากการเริ่มต้นที่ประสบความสำเร็จในปีหน้า
หนึ่งในประเพณีหลักคือการนำเสนอของขวัญอย่างเคร่งขรึมและการเตรียมอาหารอร่อยอาหารทุกประเภทสำหรับโต๊ะเทศกาล และสัญลักษณ์ของปี 2560 คือ Fire Rooster ซึ่งจะนำโชคดีมาสู่คนที่ดื้อรั้นและกระตือรือร้น นั่นคือเหตุผลที่แม้ในเวทีเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองก็ควรค่าแก่การแสดงจินตนาการและสิ่งนี้ไม่เพียงใช้ได้กับการเลือกของขวัญหรือการตกแต่งห้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการจัดโต๊ะและการตกแต่งจานซิกเนเจอร์บนโต๊ะด้วย มันคืออะไร - เมนูดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2017?
ตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้ว เชื่อกันว่าหากเป็นการดีที่จะได้พบและเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่า ปีหน้าก็จะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามไม่เพียงแต่เตรียมอาหารอร่อยๆ สลัดใหม่ๆ และของว่างเท่านั้น แต่ยังต้องปรุงแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย แต่อย่าลืมเกี่ยวกับการออกแบบตกแต่งภายในและถ้าคุณสามารถมอบหมายให้สามีและลูก ๆ ของคุณติดตั้งและตกแต่งต้นคริสต์มาสและอพาร์ตเมนต์ได้แนะนำให้จัดโต๊ะโดยปฏิคมเอง และคุณยังไม่ทราบเมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2017 สิ่งที่ต้องทำและสิ่งที่คุณต้องซื้อ?
จัดทำเมนูฉลองปีใหม่ไก่ไฟ ประจำปี 2560
ไก่ตัวผู้เป็นนกที่มีเหตุผลและมีความสำคัญ มีอารมณ์ฉุนเฉียวเล็กน้อย แต่ก็จากไปอย่างรวดเร็ว ไม่ชอบความโอ้อวดอย่างที่เชื่อกันทั่วไป แต่เป็นไปตามธรรมชาติ ชอบความเรียบง่าย เก่งกาจ และความเป็นธรรมชาติ ดังนั้นจานบนโต๊ะควรเรียบง่ายและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ควรเบา แต่ขี้เล่นเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใส่ผักสับหรือผักดองบนจานขนาดใหญ่ใส่ผักที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด 
การตัดเนื้อสามารถทำได้ในรูปของคานาเป้โดยการวางชิ้นเนื้อด้วยธัญพืชเต็มเมล็ดหรือขนมปังด้วยการเติมถั่ว และตรงกลางโต๊ะให้วางจานที่สง่างามและสว่างด้วยเม็ดเกรน ยิ่งกว่านั้นอาหารจานหลักสามารถจัดเรียงในลักษณะของสลัด Yeralash โดยกระจายซีเรียลและธัญพืชเป็นกองเล็ก ๆ เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปีได้ลิ้มรสอาหารจานโปรดของพวกเขา
อย่าลืมเกี่ยวกับการอบที่บ้านโดยใช้แป้งเกรดแรก (สูงสุด) แต่ยังรวมถึงประเภทอื่น ๆ เช่นบัควีทข้าวโพดหรือข้าว
ก่อนเริ่มมื้ออาหารและงานเลี้ยง ในขณะที่แขกทุกคนกำลังรวมตัวกัน พวกเขาสามารถเสนอให้สดชื่นขึ้นด้วยค็อกเทลเบาๆ และเด็ก ๆ สามารถมีส่วนร่วมล่วงหน้าในการทำหลอดตลกที่มีรูปหางไก่เป็นสีสดใส
ตกแต่งและเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล
ในการตกแต่งบ้านและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องเลือกวัสดุธรรมชาติในสีสดใส เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ ให้นึกถึงขนหางไก่ที่วาดไว้ในหนังสือนิทานสำหรับเด็ก
ตัวอย่างเช่น การจัดโต๊ะอาหารแบบเรียบง่ายในวันส่งท้ายปีเก่านี้ถือได้ว่าเป็นแนวคิดที่แปลกใหม่ที่สุด เช่น ผ้าปูโต๊ะลินินและผ้าเช็ดปาก ที่รองแก้วไม้สำหรับจานขนาดใหญ่และเชิงเทียน และแม้แต่จาน แทนที่จะเป็นดอกไม้ สมุนไพรแห้ง ผลไม้หรือผักต่างๆ ตะกร้าหวายสำหรับเสิร์ฟขนมปังหั่นฝอย ฯลฯ อาจมีอยู่บนโต๊ะ 
ไม่อนุญาตให้ใช้วัสดุประดิษฐ์ เช่น จานพลาสติก ควรใช้เครื่องลายครามและเครื่องปั้นดินเผา สำหรับโทนสี - จากนั้นดูที่เฉดสีแดง น้ำเงิน หรือเขียว
สามารถสร้างบรรยากาศพิเศษที่โต๊ะได้โดยใช้เทียนเจิมหรือจุดไฟให้โต๊ะ สามารถวางเชิงเทียนขนาดเล็กไว้ข้างจานของแขกแต่ละคนอย่าลืมกิ่งไม้และโคนต้นสน
ลวดลายปีใหม่สามารถนำไปใช้กับแก้วแชมเปญที่มีองค์ประกอบพิเศษซึ่งล้างออกได้ง่าย ส้มเขียวหวานและโปสการ์ดขนาดเล็กพร้อมแสดงความยินดีเป็นรายบุคคลสามารถจัดวางบนจานได้
กฎพื้นฐานสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่:
- แว่นตาและแก้ว, แก้วน้ำอัดลมตั้งอยู่ทางขวามือของแขก;
- ขอแนะนำให้เริ่มจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยการจัดจานแล้วจัดวางช้อนส้อม ขั้นตอนสุดท้ายคือแก้วไวน์
- มีดและส้อมอยู่ทางขวา ช้อนอยู่อีกด้านหนึ่ง และด้านนูนคว่ำลงอย่างแน่นอน
- แนะนำให้เลือกผ้าเช็ดปากในลักษณะที่สร้างความแตกต่างกับผ้าปูโต๊ะ ผ้าพับสามารถวางอย่างสวยงามบนจานแบ่งส่วนกระดาษวางอยู่ใต้จานและวางเพิ่มเติมในที่ใส่ผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะ
- ผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักของโต๊ะเทศกาลดังนั้นควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งเพื่อไม่ให้ดึงดูดความสนใจของแขกจากอาหารอร่อย อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วเท่านั้น ซึ่งแขวนจากขอบแต่ละด้านประมาณ 15 ซม.
อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่
เมนูสำหรับปีใหม่ 2017 สิ่งที่ต้องทำจากความร้อน? ไม่แนะนำอย่างยิ่งให้เสิร์ฟนกไปที่โต๊ะปีใหม่เป็นอาหารจานหลัก สัญลักษณ์แห่งปีอาจทำให้คุณขุ่นเคืองและปีนั้นจะไม่ประสบความสำเร็จ ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีไขมัน แต่อาหารเบาและผักจะเหมาะสม เมื่อเตรียมเมนูปีใหม่ พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่ไม่ใช่จากธรรมชาติจำนวนมาก ซอสที่มีไขมันและรสเผ็ด เลือกสมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ
จานเนื้อและปลาบนโต๊ะปีใหม่ 2017
แกะกับเครื่องปรุงเป็นอาหารจานหลัก:
สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อแกะ เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเครื่องเทศเหมาะเป็นอาหารจานร้อน แขกและญาติ ๆ จะต้องขอสูตรอาหารอังกฤษสำหรับอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากจานนี้ออกมาอร่อยและไม่เลี่ยนและรสชาติดี 
คุณจะต้องการ:
- 600 กรัม มันฝรั่ง;
- 450 กรัม เนื้อแกะ;
- 2 หัวหอม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ยี่หร่า 10 เมล็ด;
- 60 มล. น้ำมันพืช;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
- เกลือหยาบและพริกไทยดำ 10 เม็ด
ทำอาหารแกะกับผัก:
- ถั่วพริกไทยและยี่หร่าบดในครกด้วยการเติมเกลือหยาบ
- ตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนขนม (ขนาดใหญ่สำหรับเด็ก) ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ
- เทน้ำมันลงในกระทะลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อ ใส่เนื้อและทอดด้วยไฟอ่อน
- ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ สับกระเทียมแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ ผัดต่อไปในขณะที่กวน
- ปอกแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
- ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าเนื้อแกะเล็กน้อย
- เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อสัตว์ด้วยผักอย่าลืม lavrushka
- หลังจาก 5 นาที เทน้ำครึ่งแก้ว ไวน์ น้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศเจือจางตามดุลยพินิจของคุณ
- เคี่ยวจานจนสุก ไม่นานก่อนปรุงอาหาร ลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ และเพิ่มผักชีฝรั่งแห้ง
ตกแต่งโต๊ะปีใหม่:
หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับพวกเขา สามารถอบร่วมกับเนื้อสัตว์บนแผ่นอบอีกแผ่นหนึ่ง ทั้งชิ้น (ปรุงในน้ำเดือดเล็กน้อย) หรือแบ่งครึ่งด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
เฟรนช์ฟรายเบลเยี่ยม:
แต่จะไม่มีใครปฏิเสธเฟรนช์ฟรายที่อบในเตาอบโดยใช้น้ำมันและเครื่องปรุงในปริมาณขั้นต่ำ สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งผสมกับสมุนไพรโปรวองซ์และพริกขี้หนู
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่ง - 1 กก.;
- 4 ไข่ไก่;
- ถุงปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง:
- 50 มล. น้ำมันพืช.
การทำอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งคุณสามารถเกาด้วยแปรงแข็งพิเศษ หั่นเป็นชิ้นเหมือนในร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ดยอดนิยม
- เทมันฝรั่งลงบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหากต้องการให้ใส่เกลือหยาบ
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการเตรียมมันฝรั่ง เราต้องการโปรตีนเท่านั้น และคุณสามารถเตรียมมายองเนสโฮมเมดหรือซอสอื่นๆ โดยใช้ไข่แดงเป็นหลัก
- ตีไข่ขาวใส่เกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองเขียวชอุ่มใส่มันฝรั่งและผสม
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบและอบจนเป็นชิ้นสีเหลืองทองและนุ่ม
ผัก Ratatouille จากผักกับชีสและเกล็ดขนมปัง:
เป็นกับข้าว, ผัก ratatouille สามารถเตรียมพร้อมกับมันฝรั่ง, ใส่ชีสเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ชั้นยึดรูปร่าง แขกของคุณจะชอบเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพแน่นอนเกือบจะปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน แครกเกอร์และชีสแข็งจะเพิ่มความพิเศษให้กับผัก มีหลากหลายสูตรสำหรับปีใหม่จากผัก 
จะต้อง:
- 10 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- บวบหรือบวบ;
- 3 มะเขือยาว;
- หอมแดง 2 หัว;
- 3 พริกหวานสีแดง;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- 100 กรัม ชีสแข็ง
- ผักชีฝรั่งพวง;
- ขนมปังขาว 3 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
การเตรียมอาหาร:
- สับกลีบกระเทียมด้วยเครื่องกดในครัว เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสับลงไป เพิ่มสมุนไพรเดอโพรวองซ์และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น
- ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลม ใส่ชามลึก ใส่น้ำจิ้มรสจัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- อบขนมปังในเตาอบให้แห้ง เย็นและสับในเครื่องเตรียมอาหาร
- หล่อลื่นน้ำมันในรูปแบบลึกโรยด้วยแครกเกอร์บดเล็กน้อยแล้วจัดวางผักสลับกับการทับซ้อนกันเลียนแบบ "เกล็ด"
- ขูดชีสแข็ง ๆ บนเครื่องขูดหยาบ โรยด้วยผัก และเพิ่ม croutons ที่เหลือด้านบน
- อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาทีจนมะเขือยาวและพริกสุก
ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่
หากสภาพแวดล้อมของคุณรักอาหารจีน คุณจะต้องชอบกุ้งกับครีมซอสและสูตรอาหารตะวันออกอื่นๆ สำหรับปีใหม่เป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 เสิร์ฟพร้อมข้าวกระเทียมรสเผ็ด เติมขมิ้น จะเป็นสีทองที่น่ารับประทาน 
จะต้อง:
- กุ้งขนาดกลาง - 750 กรัม;
- เนย - 75 กรัม;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ครีมไขมัน - 250 มล.;
- เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น
- ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน
การเตรียมอาหาร:
เนยควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องต้องบีบกระเทียมผ่านเครื่องกดในครัว ผสมมวลครีมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะหรือหม้อตุ๋น
ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอสครีมกระเทียมที่ละลายแล้ว เคี่ยวนาน 7 นาที
เพิ่มผักชีฝรั่งสับพร้อมกับก้าน (ก้าน)
นำกุ้งออกด้วยช้อน slotted ใส่ครีมลงในซอส แล้วรอจนข้นขึ้นเล็กน้อย อย่าให้เดือด ใส่กุ้งกลับเข้าไปในซอสและตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลไหม้
หากใช้ข้าวที่เติมขมิ้นเป็นเครื่องเคียงไม่ควรปรุงรสนี้มากเกินไป - หนึ่งในสี่ของช้อนชาจะเพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับเครื่องเคียง
อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับตารางปีใหม่:
เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปี 2017 ใหม่นี้โดยไม่มีอาหารรัสเซียดั้งเดิม - น้ำสลัดไวน์หรือปลาเฮอริ่งที่คุณโปรดปรานภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดโอลิเวียร์หรือผักกระเฉด งูพิษปลา งูพิษ ผักดองโฮมเมด และเห็ดดอง
อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย เป็นการแสดงให้เห็นถึงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น อานใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดปูสามารถเสิร์ฟเป็นม้วนแทนที่จะเป็นสลัดชั้น และผักกระเฉดสามารถห่อด้วยขนมปังพิต้าอาร์เมเนียแล้วหั่นเป็นบางส่วน
ตามกฎแล้วสลัดกับเนื้อปูโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถรวบรวมเป็นชั้นและแช่ในซอสโฮมเมดหรือมายองเนส
สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล:
สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปีใหม่ 2017 ซึ่งเป็นปีไก่ พนักงานต้อนรับหญิงเตรียมการเป็นเวลานาน ซ้อมจานและสลัดใหม่ ฝึกอบรมในการตกแต่งและตกแต่งพวกเขา มีการค้นหาสูตรใหม่บนเน็ตและในนิตยสารยอดนิยมจะจดจำสูตรเก่า
วันส่งท้ายปีเก่านี้เป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการทดลองใช้เมนูวันหยุด เพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด เช่น มะกอกดองหรือดอง แตงกวากรอบ และเห็ดนุ่ม
คานาเป้ขนาดเล็กที่มีไส้เนื้อปลาและชีสบนขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังสดหรือทอด (แห้งในเตาอบ) มีความเกี่ยวข้องไม่น้อย คุณยังสามารถใช้ทาร์ตที่ทำมาจากแป้งไม่หวานหรือแป้งพัฟเพื่อเติม
สลัดแบบดั้งเดิมสามารถจัดวางในรูปแบบของซานตาคลอส นาฬิกาทรงกลมที่ทำด้วยมือจากแครอทสดหรือต้ม หรือสลัดพัฟโรยด้วยก้านผักชีฝรั่งซึ่งจะเลียนแบบต้นคริสต์มาส ของเล่นและมาลัยสีสดใสจะได้มาจากผัก เมล็ดทับทิม ถั่วลันเตา และข้าวโพด
จากไข่ต้ม คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันประกอบตุ๊กตาหิมะตลกๆ โดยใช้แครอทหรือพริกหยวก และกระดุมเม็ด
แทนที่จะทำแซนวิชกับคาเวียร์แดง คุณสามารถทำขนมปังปิ้งกับแครอทต้ม ชีสละลาย และปลาเฮอริ่ง มันจะอร่อยและไม่ธรรมดา
ซอสสำหรับอาหารจานร้อนและสลัด:
ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารควรใช้เวลาอันมีค่าและเตรียมมายองเนสโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ เพียงตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ตีหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
adjika โฮมเมด, ซอสมะเขือเทศ, lecho และแยมโฮมเมดอื่น ๆ เหมาะสำหรับอาหารจานต่าง ๆ บนโต๊ะปีใหม่ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยและเป็นครีมที่มีไขมันด้วยน้ำมะนาวกระเทียมและแตงดอง
สำหรับเนื้อต้มและการอบ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้หากคุณนึกถึงเมนูสำหรับเทศกาล เช่น เบชาเมล ชีส หรือซอสครีม คุณสามารถเปลี่ยนซอสและเครื่องปรุงรสด้วยครีม ซอสเพสโต้
ของหวานของตารางปีใหม่ 2017:
ตามประเพณีที่กำหนดไว้สองสามวันก่อนวันหยุดคุณสามารถอบน้ำผึ้งหรือคุกกี้ขนมปังขิงทำรูในนั้นและแนบโน้ตด้วยบทกวีขี้เล่นหรือความปรารถนาแต่ละอย่าง รูปร่างของขนมปังขิงสามารถเป็นอะไรก็ได้ และคุณสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าขนม
ในช่วงวันหยุดปีใหม่ อุปกรณ์ครัวจำนวนมากพร้อมธีมเทศกาลจะวางจำหน่าย หากคุณโชคดีและได้แม่พิมพ์ต้นคริสต์มาสแบบซิลิโคนหรือแบบพลาสติก คุณสามารถใช้ทำเยลลี่ผลไม้สีเขียวหรือแยมผิวส้มแบบโฮมเมดได้ ของหวานเบา ๆ ดังกล่าวจะเป็นการสิ้นสุดงานเลี้ยงอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของตารางปีใหม่:
หนึ่งเดือนครึ่งก่อนงานฉลอง คุณสามารถเตรียมแอลกอฮอล์โฮมเมดจากวอดก้าคุณภาพสูงพร้อมการทำให้บริสุทธิ์ได้ดี เช่น เบลีย์หรือสุราที่มีชื่อเสียง
หลังจากที่ทุกคนมาจากการเดินเล่นตอนกลางคืน เห็นดอกไม้ไฟมากพอ เล่นก้อนหิมะเพียงพอ และกลิ้งไปบนสไลเดอร์น้ำแข็ง ไวน์ที่ปรุงรสเผ็ดร้อนก็จะถูกจัดวาง 
ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่จะต้องชอบมะม่วงและสับปะรด เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมบรั่นดีหรือคอนญัก
แต่ในปีนี้ ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แดงคุณภาพดี และอย่าลืมดื่มแชมเปญแบบดั้งเดิมอย่างน้อยควรแช่เย็น
ขนมหวาน:
การสิ้นสุดวันหยุดที่ดีถือเป็นชาคุณภาพสูงหลายประเภทขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแขกและของหวาน อาจเป็นเค้กแบบแบ่งส่วน เค้กบิสกิตขนาดใหญ่ หรือโรลโฮมเมดชุ่มฉ่ำในน้ำเชื่อมและครีม ตกแต่งด้วยช็อกโกแลต 
เค้กโฮมเมดทรงกลมธรรมดาสามารถตกแต่งได้ในแบบที่เป็นต้นฉบับโดยวาดภาพระฆังจากจัตุรัสแดงบนนั้น วาดซานตาคลอสหรือสโนว์เมเดน ในฐานะของตกแต่งดั้งเดิม คุณสามารถขอพรให้ทุกคนที่มาพบ หรือวาดไก่ตัวสำคัญที่มีขนนกสีสดใส
ความลับและกลเม็ดเล็ก ๆ
ข่าวดีสำหรับผู้ชื่นชอบชีสและผักสดรอคุณอยู่ - ไก่ตัวผู้ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาก ดังนั้นจงมอบความภาคภูมิใจให้กับพวกเขาที่ตำแหน่งบนโต๊ะ
เพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงในเค้กโฮมเมด - ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีสหรือชีสชนิดใดก็ได้
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถปรุงแท่งชีสชุบเกล็ดขนมปัง และสามารถเป็นได้ทั้งแบบเผ็ดและเผ็ดด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการทำอาหารและปล่อยให้เวลาพักผ่อนก่อนงานเลี้ยง พยายามเลือกสูตรอาหารที่ทำเองได้ง่ายและราคาไม่แพง ขอแนะนำให้เตรียมและฝึกซ้อมล่วงหน้า เผื่อในกรณีที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่ชอบส่วนผสมของส่วนผสมเลย
จากนั้นเมนูปีใหม่ปี 2560 จะน่ารับประทานดั้งเดิมและอร่อยมาก แขกที่ได้รับเชิญจะพึงพอใจกับข้อเสนอที่เสนอ และจะจดจำงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จมาเป็นเวลานาน
เราทุกคนเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้า ตั้งตารอปาร์ตี้สนุกๆ อาหารและเครื่องดื่มอร่อยๆ ตามประเพณีปีระกา 2560 ควรจะอุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์สดใสและสวยงาม
ดวงชะตาตะวันออกอ้างว่า Fire Rooster ซึ่งภายใต้สัญลักษณ์ 2017 จะผ่านไปนั้นโดดเด่นด้วยความกล้าหาญและในขณะเดียวกันก็อวดดี เขาชอบทุกอย่างที่คลาสสิก ผ่านการทดสอบตามเวลา เรียบง่ายแต่สง่างาม ดังนั้นเมื่อนึกถึงเมนูปีใหม่ 2017 ให้ลองพิจารณาถึงรสนิยมของมันด้วย
เมนูตารางปีใหม่ 2017: สิ่งที่ไม่ควรเป็น
อย่าปรุงอาหารไก่! ท้ายที่สุดแล้ว Rooster อาจโกรธเคืองอย่างจริงจังหากพวกเขาเริ่มกินญาติของเขาที่โต๊ะเทศกาล
ขอแนะนำให้ปฏิเสธไข่ไก่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ จากอาหารเช่นไข่ยัดไส้ แต่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในสลัดคุณสามารถปรุงขนมอื่น ๆ ของปีใหม่ปี 2017 ด้วยไข่สับ นอกจากนี้หลายคนแทนที่พวกเขาด้วยนกกระทา - มันไม่ได้เลวร้ายไปกว่านี้
สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2017?
หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจไก่ไฟและทำให้เขามีความสุข พยายามทำให้เมนูปีใหม่ 2017 รวมผักต่างๆ ให้ได้มากที่สุด สลัด เครื่องเคียง และเครื่องเคียงก็เหมาะเช่นกัน
นอกจากนี้เมนูของตารางปีใหม่ 2560 จะไม่ทำหากไม่มีผลไม้มากมาย แต่ให้งดอาหารหนักเกินไปจนกว่าจะถึงคราวอื่น เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2017 อย่าหักโหมกับอาหารที่มีไขมันและของทอด เค็มเกินไป และระวังแอลกอฮอล์ - อย่าให้มากเกินไป
ของว่างและสลัดปีใหม่ 2017
อย่างที่คุณทราบ ตารางเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งเป็นอาหารมื้อเบาที่ออกแบบมาเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร เลือกขนมปีใหม่ 2017 ที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงรสนิยมของ "เจ้าภาพแห่งปี" ใหม่
The Fire Rooster จะชอบของขบเคี้ยวทะเลอย่างแน่นอน: กุ้ง หอยแมลงภู่ ปู ฯลฯ สามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือสตูว์ผัก หม้อตุ๋นทุกชนิด - เช่น ข้าว
และถ้าจะพูดถึงข้าวทำไมไม่ใส่ซูชิในเมนูปีใหม่ 2560 ล่ะ? คุณสามารถปรุงเองหรือสั่งได้ ไม่สำคัญหรอก สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบของซูชิคือปลาและข้าว ซึ่งทั้งไก่และแขกจะชอบ
ถ้าคุณชอบอาหารรัสเซีย - ทำขนมปีใหม่ 2017 ในสไตล์รัสเซีย: ปลาแอสปิค ปลาคาร์พอบ หรือปรุงปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรทั้งหมดเหล่านี้สำหรับปีใหม่ 2017 เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยม
กุ้งครีมซอส
อาหารจีนจานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูปีใหม่ 2017 และเตรียมได้ง่ายมาก
สารประกอบ:
กุ้ง - 800 กรัม
ครีม - 250 มล
เนย - 50 กรัม
พาสลีย์
กระเทียม - 2 กานพลู
การทำอาหาร:
เตรียมกุ้งในซอสครีมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย นำครีม เนย และกระเทียมสับไปตั้งไฟอ่อน ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอสปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ปิดโรยด้วยผักชีฝรั่งปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสปาเก็ตตี้
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับสลัดที่คุ้นเคย แต่อร่อยมาก "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สลัดที่สดใสและเป็นที่รักของหลาย ๆ คนนี้จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2560
สารประกอบ:
ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
แครอทต้ม - 2 ชิ้น
หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
เนย - 80 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100
ผักใบเขียวมายองเนส (คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)
การทำอาหาร:
หากต้องการกระจายสลัดแบบดั้งเดิม ให้เปลี่ยนปลาเฮอริ่งด้วยปลาแมคเคอเรล สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศ หั่นปลาให้สะอาดจากผิวหนังและกระดูกเป็นก้อน ใส่หัวหอมสับละเอียดที่ด้านล่างของชามสลัด หล่อลื่นด้วยมายองเนสแล้ว - มันฝรั่งขูดมายองเนส ใส่ปลาบนมันฝรั่งด้านบน - ครีมเล็กน้อยนำออกจากตู้เย็นแล้วขูด จากนั้นจัดเรียงเลเยอร์ดังนี้: แครอทขูด, ไข่ขูด, ชีส, หัวบีท เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดปีใหม่ด้วยผักใบเขียวแล้ววางบนโต๊ะปีใหม่ 2560
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2017
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจานไก่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตารางปีใหม่ 2017 หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะปรุงร้อนสำหรับปีใหม่ 2017 ให้ใส่ใจกับจานเนื้อแกะเนื้อและปลา
แกะอังกฤษ
นี่เป็นอาหารที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง ซึ่งหมายความว่าผู้ชายจะต้องชอบอย่างแน่นอน
สารประกอบ:
มันฝรั่ง - 800 กรัม
เนื้อแกะ - 600 กรัม
หัวหอม - 3 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน
ผักน้อยหรือไขมัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 3-4 กลีบ
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ใส่เนื้อหมักในจานอบ ด้านบนด้วยมันฝรั่งและหัวหอมหั่นบาง ๆ หั่นเป็นครึ่งวง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมสับแล้วโรยด้วยสมุนไพร สรุปแล้วเทจานที่มีซอสมะเขือเทศหลังจากถือไว้ในกระทะเพื่อขจัดรสเปรี้ยวแล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยและเกลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่เนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
แขกที่รออาหารจานร้อนสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าปี 2560 จะต้องประทับใจกับกลิ่นหอมและรสชาติของเนื้อแกะแบบอังกฤษ
เป็ดกับแอปเปิ้ล
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียงแต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจากสัตว์ปีกด้วย - ที่สำคัญที่สุดไม่ใช่จากไก่ ทำไมไม่ปรุงเป็ดแดงก่ำกับแอปเปิ้ลสำหรับเมนูโต๊ะปีใหม่ 2017?
สารประกอบ:
เป็ด - 1 ซาก
แอปเปิ้ลเขียว - 3 ชิ้น
มะนาว - 0.5 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
เกลือ พริกไทยขาว เครื่องเทศ อบเชย สมุนไพร
การทำอาหาร:
ไส้เป็ดล้างให้สะอาด ทั้งภายในและภายนอก ผึ่งให้แห้ง ทุก ๆ ที่ถูด้วยพริกไทยและเกลืออย่างระมัดระวังโรยด้วยเครื่องเทศ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่เป็นวงกลมบาง ๆ ข้างในเป็ด เย็บรูเคลือบเป็ดด้วยครีมเปรี้ยววางบนแผ่นอบด้วยหน้าอกลง อบ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 ควรวางบนจานที่สวยงามและวางไว้ตรงกลางโต๊ะ
เครื่องดื่มปีใหม่ 2017
เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรในปีใหม่ 2017 เราไม่ควรลืมเรื่องเครื่องดื่ม เพราะอาหารที่อุดมสมบูรณ์มักมีส่วนช่วยในการใช้ทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น เครื่องดื่มปีใหม่ 2017 ให้เลือกอะไร? ติดตามสูตรของเรา:
ค็อกเทลส้ม
สารประกอบ:
ส้ม - 4 ชิ้น
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ
การทำอาหาร:
คั้นน้ำผลไม้จากส้ม ต้มน้ำกับเครื่องเทศ เย็น คลายเครียด ผสมกับน้ำส้ม โรยหน้าด้วยลูกจันทน์เทศขูด
ค็อกเทลสับปะรด
สารประกอบ:
สับปะรด - 1 ชิ้น (น้ำหนักประมาณ 700 กรัม)
นม - 1 แก้ว
ไอศกรีม - 200 กรัม
ผลเบอร์รี่ใด ๆ (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด) - 1 ถ้วย
อบเชยเล็กน้อย
การทำอาหาร:
ตัดด้านบนออกจากสับปะรดที่สะอาดและแห้งเอาเนื้อออกในขณะที่มันสำคัญมากที่จะไม่ทำลายผนังของผลไม้ เนื้อสับปะรด เบอร์รี่ล้างหลุม นม ไอศกรีม และอบเชยใส่ในเครื่องปั่น ตี 1-2 นาที เทค็อกเทลลงในสับปะรด ตกแต่งและเสิร์ฟทันที
ค็อกเทลปีใหม่ "Pinacolada"
ค็อกเทลแอลกอฮอล์นี้จะดึงดูดผู้ใหญ่ โปรดจำไว้ว่า: คำว่า "ค็อกเทล" หมายถึง "หางไก่" ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็น!
สารประกอบ:
น้ำสับปะรด - 300 มล
น้ำเชื่อมมะพร้าว - 30 มล
เหล้ารัมขาว - 50 มล
การทำอาหาร:
ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยสับปะรดฝานเป็นแว่นและเชอร์รี่
ค็อกเทลบลูลากูน
สารประกอบ:
วอดก้า - 90 มล
เหล้าบลูคูราเซา - 15 มล
น้ำมะนาว - 45 มล
น้ำแข็ง
การทำอาหาร:
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเก้อร์ เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น
สุราทำเอง
หากคุณทำเครื่องดื่มนี้ล่วงหน้า (ต้นฤดูใบไม้ร่วง) เมนูของตารางปีใหม่ปี 2560 สามารถตกแต่งด้วยเหล้าที่สวยงามและอร่อย
สารประกอบ:
ผลเบอร์รี่สดใด ๆ - 1 กก
น้ำตาล - 200 กรัม
วอดก้า
การทำอาหาร:
เทผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในขวดที่สะอาดโรยด้วยน้ำตาลเทวอดก้า ปิดให้แน่นหรือดีกว่า - ม้วนขึ้น หลังจาก 3 เดือนเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถนำลูกเกด, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ล
การตั้งค่าตารางสำหรับปีใหม่ 2017
สีหลักของ Fire Rooster คือสีแดงเข้ม สีแดงเข้ม และสีเหลืองสดใส ดังนั้นเมื่อคิดถึงสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ 2560 อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่: เลือกเฉดสีเหล่านี้ จาน, ผ้าปูโต๊ะ, เครื่องดื่มปีใหม่ 2017 - ทุกอย่างต้องตรงกับสีโปรดของ Rooster
การตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของไก่คืออย่างแรกเลยคือจานแก้วหรือพอร์ซเลน แต่ไม่ใช่ของพลาสติก! หากคุณมีบริการที่หรูหราเช่นภาพวาด Gzhel ก็ถึงเวลาที่จะนำมาตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของไก่ตัวผู้
ส่วนสำคัญของการจัดตารางสำหรับปีใหม่ 2560 คือเทียน สวยงามมากเมื่อวางไว้ใกล้อุปกรณ์แต่ละเครื่อง หากคุณไม่ต้องการไฟที่มีชีวิตมากนัก - วางเทียนที่สวยงามอย่างน้อยหนึ่งอันไว้ตรงกลางโต๊ะซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาในการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560
การตั้งค่าตารางสำหรับปีใหม่ 2017 สามารถทำได้ในสไตล์ชนบท - ผ้าปูโต๊ะลินิน, ช่อดอกไม้แห้ง, องค์ประกอบตกแต่งผลไม้, เดือย, มัดฟาง, เบเกิล, หัวหอมและพริกแดง...
วิธีการตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่? มีการเคลื่อนไหวที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ: วางแจกันที่สวยงามไว้ตรงกลางโต๊ะและในนั้น - กิ่งสปรูซสองสามกิ่งที่ตกแต่งด้วยของเล่นสีแดง การตกแต่งโต๊ะที่ประสบความสำเร็จอีกอย่างสำหรับปีใหม่ของไก่ตัวผู้คือต้นคริสต์มาสสีแดงน่ารักที่สามารถวางไว้ที่อุปกรณ์แต่ละชิ้น: แขกจะพอใจ!
เมื่อนึกถึงการจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 โปรดจำไว้ว่าผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักเลย ดังนั้นจึงไม่ควรดึงความสนใจมาที่ตัวมันเอง ผ้าปูโต๊ะสีขาวเรียบง่ายก็เพียงพอแล้ว - สะอาดและรีดขอบที่ห้อยลงมา 20-40 ซม.
ผ้าเช็ดปากสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่ของไก่ตัวผู้ได้หากคุณหยิบมันขึ้นมาด้วยสีแดงที่ตัดกัน: มันจะดูสดใสและน่าดึงดูด!
เมื่อตัดสินใจว่าจะตกแต่งโต๊ะสำหรับปีใหม่อย่างไรให้มีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ในกิจกรรมนี้ บางทีคุณอาจตัดสินใจวางถุงมือหรือถุงเท้าของขวัญที่สวยงามพร้อมกับสัญลักษณ์ปีใหม่ใกล้กับช้อนส้อม
แต่แน่นอนว่าความลับหลักของวันหยุดที่สนุกสนานนั้นยังไม่ใช่โต๊ะที่ร่ำรวยและไม่ใช่แม้แต่สูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2017 แต่อารมณ์ดีการต้อนรับและดนตรีมากมาย!
วิธีทำเมนู
การเลือกสูตรอาหารที่ดีสำหรับปีใหม่ 2560 ไม่เพียงพอคุณต้องจัดการกับพวกเขาด้วย แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วของตัวเอง แต่ถ้าคุณใช้สูตรอาหารใหม่สำหรับตารางปีใหม่ ฉันแนะนำให้ลองทำอาหารเพื่อทำความเข้าใจว่าคุณจะใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารพยายามรองรับรสนิยมของแขกทุกคน แม่ของฉันเตรียมโต๊ะขนาดใหญ่เสมอ และสำหรับฉันดูเหมือนว่าจานเดิมจะวางอยู่บนโต๊ะหลายครั้ง - ตอนเด็กๆ ฉันคิดว่ามันเป็นเพียงแค่เพื่อความสวยงาม แต่อันที่จริง แม่ของฉันได้ทวนสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเธอซ้ำหลายครั้ง
ตัวอย่างเช่น สลัดแบบเดียวกันอาจเป็นกับมายองเนส หรืออาจไม่ได้ปรุงรส - ในบรรดาแขกของเรา ไม่ใช่ทุกคนที่กินมายองเนส นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ให้ความสนใจกับรสนิยมของแขกของคุณก่อนที่จะรวบรวมเมนู
นอกจากนี้ควรมีการรวมสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในเมนูปีใหม่ - หลังจากทั้งหมดใช้เวลาห้านาทีในการปรุงบีทรูทธรรมดากับลูกพรุนและพวกเขากินอย่างรวดเร็ว
หากคุณมีปัญหาในการเสิร์ฟอาหาร การถ่ายภาพจะช่วยคุณได้ - ศึกษารูปภาพและพยายามเสิร์ฟซ้ำให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด
ของว่าง
เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรขนมปีใหม่สำหรับปีไก่เพื่อให้ง่ายต่อการปรุง - แขกจะกวาดขนมออกไปก่อนอะโวคาโดทอด
วัตถุดิบ:
- 3 อะโวคาโดสุก;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ไข่;
- ผสมขนมปัง 100 กรัม
- น้ำมันดับกลิ่น
- ตีไข่ ผสมเกลือ เทลงในจานที่สะดวก ถัดมาใส่จานสองจาน อันหนึ่งเป็นแป้ง อีกอันเป็นส่วนผสมสำหรับทำขนมปัง
- ปอกอะโวคาโดหั่นตามยาวเป็นชิ้น 6-10
- เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงและร้อนขึ้นระดับความร้อนของน้ำมันสามารถกำหนดได้ด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ - ควรทอดอย่างรวดเร็ว
- ม้วนอะโวคาโดแต่ละชิ้นลงในแป้ง ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่น้ำมัน
- นำชิ้นส่วนทั้งหมดออกแล้วจัดใส่จานซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ผ้าเช็ดปากซับน้ำไว้ ปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
- เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว
อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ในการเตรียม แต่มีประสิทธิภาพและอร่อยมาก
วัตถุดิบ
- ขนมพัฟสำเร็จรูป 1 แผ่น;
- มะเขือเทศตากแห้ง 10 ลูก;
- 20 มะกอก;
- 1 ไข่สำหรับหล่อลื่น;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
- รีดแป้งแผ่นใหญ่สองแผ่นบางๆ
- จัดมะเขือเทศตากแห้งและมะกอกบนแป้งหนึ่งชั้น
- หล่อลื่นสถานที่ที่ปราศจากไส้ด้วยไข่ที่ตีแล้วทาจารบีที่ขอบให้ดี
- คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วม้วนออกเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
- วางแผ่นแป้งบนกระดาษ parchment เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยสมุนไพร Provence แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
เมนูเนื้อร้อนๆ
เราเลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 อาหารปีใหม่ที่เตรียมสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ควรใช้สูตรดั้งเดิม - วิธีนี้คุณสามารถเน้นความสำคัญของวันหยุดอกไก่งวง
วัตถุดิบ:
- มอสซาเรลล่าขวดเล็ก
- อกไก่งวง;
- 8 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
- น้ำมันหมู 4 แผ่นพร้อมชั้นเนื้อ
- 1 พริกไทยบัลแกเรีย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
- เกลือและพริกไทย;
- สมุนไพรโปรวองซ์;
- โรสแมรี่สองสามใบ
- ตั้งเตาอบให้ร้อนและดูแลเนื้อ - อกไก่งวงต้องหั่นเป็น 4 ชิ้น ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตากแห้งแล้วตี
- ต้องทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แบ่งพริกสับตามจำนวนที่หั่น แล้วห่อแต่ละส่วนด้วยเบคอน
- บนเนื้อไก่งวงที่ตีคุณต้องใส่มอสซาเรลล่าที่บดแล้ว
- ใส่พริกไทยสับกับน้ำมันหมูแล้วม้วน
- ใส่แต่ละม้วนบนกระดาษรองอบ ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ลูกลงในกระดาษ parchment แต่ละแผ่น ราดด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือ เครื่องเทศ แล้วตกแต่งด้วยโรสแมรี่
- ห่อแต่ละม้วนในกระดาษ parchment (ม้วนขึ้นเหมือนลูกกวาด) มัดขอบด้วยด้ายแข็ง
- ใส่มัดในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นตัดกระดาษ parchment และอบต่ออีก 10 นาที - เพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม
- เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและเครื่องเคียง
ขิงคริสต์มาสแฮม
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูน้ำหนักประมาณ 2.5 กก.
- 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงแห้ง
- 6 หัวกระเทียม;
- เกลือ;
- ส่วนผสมของพริก
- พริกป่นเล็กน้อย
- ขิง - ประมาณ 10 เซนติเมตร
- มะนาวสองสามลูก
- ตัดไขมันบางส่วนออกจากแฮม เนื้อสัตว์ควรมีไขมันไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
- ปอกและสับขิงอย่างประณีต (คุณสามารถใช้เครื่องขูด) คุณต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม - ด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดเดียวกันและบีบน้ำออกจากกัน
- ส่วนหนึ่งของผิวมะนาวผสมกับรากขิงขูดควรใส่เกลือและน้ำมะนาวน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาในส่วนผสมนี้
- ผสมผงขิงกับพริกไทย ความเอร็ดอร่อย และเกลือ
- ควรวางเนื้อสัตว์ไว้บนโต๊ะที่มีไขมันและยัดไส้ด้วยเกลือและขิง ในหลาย ๆ ที่ คุณต้องติดมีด จากนั้นหมุนแล้วใส่ส่วนผสมขิง-มะนาวลงในรูที่เกิด บีบเบาๆ แล้วปิดรูโดยเอามีดออก
- หลังจากยัดไส้แฮมแล้ว คุณต้องตัดไขมันตามแนวทแยงมุมแล้วถูด้วยส่วนผสมของผงขิง ผิวเกลือ และพริกไทย
- ทำซองจดหมายฟอยล์ - ใส่หัวกระเทียมในแต่ละอันจากนั้นเอาชั้นบนสุดแห้งและชิ้นไขมันหั่นแฮมออกจากแฮมม้วนแต่ละซอง
- ใช้กระทะที่ปรุงได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและ "ปิดผนึก" ส่วนที่มีรอยบากของแฮม (ที่มีไขมันอยู่) สักสองสามนาที
- วางแฮมบนตะแกรงและในถาดอบ ซึ่งใส่ในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 25 นาที
- จำเป็นต้องลดความร้อนเทน้ำ 1-1.5 ถ้วยลงในแผ่นอบใส่หัวกระเทียมบนตะแกรงในแผ่นอบ
- อบในอัตรา 20 นาทีสำหรับน้ำหนักทุกปอนด์ แฮม 2 กิโลกรัมจะใช้เวลาปรุง 80 นาที หากเนื้อดิบมีน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม ก็จะใช้เวลาปรุง 100 นาที นั่นคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที
- นำแฮมออก ปิดแผ่นฟอยล์ไว้ 20 นาที แล้วจึงเสิร์ฟได้
เมนูปลาที่ไม่ธรรมดา
หากคุณไม่ค่อยปรุงปลา เป็นการดีกว่าที่จะดูสูตรอาหารปีใหม่ปี 2017 พร้อมรูปถ่าย - เพื่อให้คุณสามารถคิดวิธีการปรุงอาหารจานใดจานหนึ่งได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์สุดท้ายควรเป็นอย่างไรมูสปลาบนขนมปังดำ
วัตถุดิบ- มาสคาร์โปเน่หรือชีสนมเปรี้ยวนุ่มไม่มีรสสดใส - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 3 พวง;
- แซลมอน 150 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- สมุนไพรโปรวองซ์;
- ขนมปัง Borodino หั่นบาง ๆ
- บดมาสคาร์โปเน่ แซลมอน และน้ำมะนาวในเครื่องปั่นจนเนียน
- สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วเทลงในส่วนผสมของปลา
- ใช้ถุงขนม วางมูสลงบนขนมปังโบโรดิโน โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์
ทูน่าคาร์ปาชโชบนหมอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาทูน่า 400 กรัม (จำเป็นต้องสด);
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ;
- arugula 1 กำมือใหญ่;
- น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของ 1 มะนาว;
- ผักกาดหอมครึ่งหัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ล้างปลาทูน่า แยกจากผิวหนัง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
- ฉีก arugula และผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณผสมให้เข้ากัน
- ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและออริกาโน
- นำทูน่าออกจากช่องแช่แข็ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ใช้มีดคมหรือเครื่องหั่นพิเศษ)
- สร้างหมอนเขียวชอุ่มบนจาน (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
- วางทูน่าเพื่อให้ชิ้นซ้อนทับกันและตกแต่งเล็กน้อยด้วยใบผักกาดหอมด้านบน
- เติมสลัด
เครื่องเคียงปีใหม่
เห็นด้วยมันโง่ไหมที่จะวางพาสต้าธรรมดาบนโต๊ะปีใหม่ 2017 เป็นกับข้าว? เครื่องเคียงที่น่าสนใจสองสามอย่างจะช่วยกระจายเมนูสำหรับปีใหม่ 2560กะหล่ำดอกกับชีส
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูป่น;
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ตั้งเตาอบให้ร้อนคุณต้องใช้ประมาณ 180 ° C
- ล้างกะหล่ำปลีเอาก้านและใบตัดให้แบน
- ใส่กะหล่ำปลีในจานอบ
- ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมกับน้ำมันพืช ปาปริก้า และเกลือ
- เคลือบกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันกระเทียม
- ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยด้วยกะหล่ำปลี
- วางจานอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
- ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดคมตรงกลางศีรษะ - มีดควรเข้าไปได้ง่ายไม่มีกระทืบ
- กะหล่ำปลีทั้งลูกดูน่าประทับใจมาก ดังนั้นจึงควรหั่นให้แขกวางบนโต๊ะจะดีกว่า
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม (แช่แข็ง);
- คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
- เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2-4 กลีบ;
- โหระพาสด
- 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง;
- 1 เซนต์ ครีม (ปริมาณไขมันมากกว่า 30%);
- 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธัญพืช);
- 1 ช้อนชา แป้งหรือแป้ง;
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
- ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นทแยงมุม
- เทน้ำเดือดลงบนถั่ว (โดยไม่ละลายน้ำแข็ง)
- ใส่เนยในกระทะ ใส่โหระพาและกระเทียม
- หลังจากที่เนยละลายแล้ว ให้ใส่ถั่วและขึ้นฉ่าย เกลือและพริกไทย
- โรยด้วยแป้งและใส่ครีม นำไปต้ม คนเบา ๆ
- ปรุงรสด้วยผิวเลมอน มัสตาร์ด ประดับด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ
ขนมปีใหม่
สูตรปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมขนมที่น่าอัศจรรย์และเรียบง่ายบานาน่าชีสเค้ก
วัตถุดิบ:
- ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 0.5 กก.
- กล้วยสุก 6 ลูก;
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 1 ไข่.
- ตีไข่ คอทเทจชีส และแป้ง
- บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
- นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใส่ในแม่พิมพ์
- อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
มัฟฟินแครอท
วัตถุดิบ:
- 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
- 3 ไข่;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
- 0.5 เซนต์ น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
- ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- 1 เซนต์ แป้ง;
- ผงฟู 1 ซอง;
- ลูกจันทน์เทศและอบเชยเพื่อลิ้มรส
- ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
- แครอทขูด.
- ผสมแป้งกับผงฟูและร่อน
- เทแป้งและแครอทลงในส่วนผสมของไข่ เทน้ำมันพืช ผสมอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในแป้ง
- แบ่งแป้งระหว่างพิมพ์มัฟฟินและอบ 20 นาที
โบนัส: เครื่องดื่มอร่อย
โดยปกติในฐานะเครื่องดื่ม หลายคนซื้อแอลกอฮอล์และโซดา แต่สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ผิดปกติได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นเรื่องง่ายมากบทความที่เกี่ยวข้อง
