Kastraveca pikante me mustardë. Kastravecat me mustardë për dimër. Recetat më të mira me foto. Si dhe ku të ruhet saktë pjesa e punës

Kastravecat e mbushura me mustardë kanë shije të veçantë- janë pikante dhe krokante, prandaj shumë amvise kërkojnë informacion se si t'i përgatisin për përdorim në të ardhmen. Femrat janë veçanërisht të interesuara për mbushjet pa sterilizim. “Popullore për shëndetin” ka përgatitur një interesante dhe përzgjedhje e dobishme Receta për konservimin e trangujve për dimër pa sterilizim në marinadë mustardë. Zgjidhni ato që ju pëlqejnë...

Receta me kastravec pa sterilizim

Recetë me mbushje mustarde dhe gjethe qershie

Sigurohuni që të provoni këtë recetë të kastravecit. Do ta shihni - në dimër ato do të zhduken më shpejt se përgatitjet e tjera. Le të përgatisim gjithçka që ju nevojitet (numri i përbërësve tregohet për tre kavanoza litri). Merrni 2 kilogramë tranguj të dendur, gjethe rrikë, piper djegës, 6 thelpinj hudhër, 15 gjethe qershie, 3 çadra kopra. Për shëllirë përgatiten 3 litra ujë, 3 lugë kripë, 6 lugë sheqer dhe 1,5 lugë gjelle. l. pluhur mustardë.

Së pari, kastravecat duhet të zhyten ujë të ftohtë. Është më mirë t'i lini të tillë gjatë natës. Më pas lani mirë çdo perime dhe pritni skajet e trangujve. Le të përgatisim marinadën. Vendosim një tenxhere me tre litra ujë në sobë, shtoni sheqer, kripë dhe mustardë dhe lëreni të vlojë. Mbushja me mustardë është gati, mjafton të prisni derisa të ftohet plotësisht. Ndërkohë mund të lani dhe mbushni kavanozët.

Në fund të enëve vendosim kopër, thelpinj hudhër, një gjethe rrikë, 5 gjethe qershi, pak. piper djegës, pas së cilës i ngjeshim kastravecat në kavanoza. Kur mbushja të jetë ftohur plotësisht, hidheni mbi kastravecat, duke mbushur kavanozët deri në majë. Mbulojeni enën me garzë dhe lëreni për 3 ditë. Pas kësaj kohe, është e nevojshme të hiqni shkumën që është krijuar në sipërfaqe, derdhni marinadën në një tenxhere, zieni dhe gatuajeni për 3 minuta. Mbushim kavanozët me mbushjen e përfunduar të zierjes së mustardës dhe vidhosim kapakët për dimër.

Receta për mbushjen e trangujve turshi

Merrni 2 kilogramë tranguj, cadra kopra, gjethe rrikë, 6 thelpinj hudhre, 3 lugë çaji pluhur mustardë. Për ta mbushur do t'ju duhen 2,5 litra ujë, 2,5 lugë kripë dhe dy herë më shumë sheqer, 3 lugë gjelle. l. esencë uthull.

Thithni kastravecat në ujë shumë të ftohtë dhe lërini brenda natës. Lani frutat tërësisht dhe prisni "të pasmet". Ne sterilizojmë kavanozët paraprakisht duke përdorur avull ose një metodë tjetër. Vendosni koprën, thelpinj hudhër të copëtuar, rrikën në enë dhe ngjisni kastravecat sa më fort që të jetë e mundur. Shtoni një lugë çaji mustardë (pluhur) në secilën enë. Vendosim në sobë një tenxhere me 2,5 litra ujë, tretim kripën dhe sheqerin, ziejmë për 2 minuta, derdhim. esencë uthull, fikeni djegësin. Mbushni enën me kastravecat me ujë të valë dhe menjëherë rrotullojeni.

Gishtat e kastravecit për dimër mbushje me mustardë Me gjalpë

Kjo recetë është e përshtatshme për ata që kanë frikë të bëjnë përgatitje pa sterilizim. Me pak kohë, do të keni një meze të lehtë të shijshme. Për ta përgatitur atë, merrni 2 kilogramë tranguj të vegjël elastikë, 150 gram sheqer, 160 ml vaj vegjetal, 50 gram kripë, pluhur mustardë do t'ju duhet një lugë gjelle e grumbulluar, uthull (9%) 120 ml. Për aromë dhe pikante, merrni edhe një lugë çaji piper të zi (i bluar).

Vendosni kastravecat në një enë të madhe me ujë të ftohtë për të paktën 8 orë. Më pas lajini dhe prisni majat. Ndani frutat për së gjati në 2-4 pjesë (në varësi të madhësisë së perimeve). Vendosim kastravecat në një enë plastike ose qeramike dhe përgatisim mbushjen me mustardë. Kombinoni përbërësit pjesa më e madhe, derdhni vaj dhe uthull në to, përzieni. Hidhni salcën e përgatitur mbi kastravecat. Duhet t'i lini të piqen për rreth tre orë. Dhe në këtë kohë ju mund të lani enën. Pas tre orësh, vendosni kastravecat në kavanoza dhe shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë. Le të fillojmë sterilizimin.

Do t'ju duhet një tigan ose legen i gjerë. Shtroni një leckë në fund, vendosni kavanoza me mbushje të mbuluar me kapak. Hidhni ujë në tigan (duhet të arrijë pak më lart se mesi i kavanozëve). Ndizni djegësin. Kur uji të vlojë, vendosni kohën për 15 minuta. Më pas shtrëngoni menjëherë kapakët.

Sallatë me kastravec në marinadë me mustardë

Nëse ju pëlqejnë sallatat më shumë se kastravecat e plota, atëherë kini parasysh këtë recetë. Merrni 2 kilogramë kastraveca elastike, 130 ml uthull tavoline dhe vaj vegjetal, një lugë gjelle kripë, mustardë, sheqer, hudhër të grirë. Për pikante, do t'ju duhet edhe piper i bluar i kuq dhe i zi (nga një lugë çaji secili).

Pas njomjes, kastravecat i presim në rrathë dhe i vendosim në një tas të madh. Në feta shtoni të gjitha erëzat, kripën, sheqerin, hudhrën, mustardën. Vaji duhet të përzihet me uthull (9%). Hidheni këtë përzierje mbi fetat e kastravecit dhe përzieni. Lëreni sallatën për disa orë. Më pas mbushni kavanozët dhe sterilizoni duke i mbuluar me kapak për 15 minuta (kapaciteti 0,5 litër).

Të gjitha recetat e paraqitura janë të mira, thjesht duhet ta provoni një herë dhe do ta dëshironi përsëri. Pse të mos bëni boshllëqe të ndryshme duke përdorur receta të shumta? Atëherë ju mund të surprizoni familjen tuaj me shije të reja çdo herë. Recetat me mustardë kanë një avantazh tjetër - ky përbërës parandalon zhvillimin e mikroflorës së dëmshme, që do të thotë se kapakët nuk do të fryhen dhe produkti do të ruhet për një kohë të gjatë.

0 1628036

Fotogaleri: Kastravecat me mustardë për dimër: në kavanoza, pa dhe me sterilizim, pa uthull. Recetat më të mira hap pas hapi me foto të trangujve turshi dhe turshi me mustardë për dimër

Kastravecat me të drejtë konsiderohen si "mbretërit" e shtretërve të kopshtit dhe përbërësi kryesor në shumë përgatitjet e dimrit. Sezoni i perimeve është i përkohshëm, ndaj amvisat përpiqen të mbyllin sa më shumë nga ky ushqim i dobishëm për dimër. produkt strategjik. Kastraveca të konservuara me mustardë për dimër në kavanoza një alternativë e shkëlqyer marinada tradicionale dhe turshitë. Crispy, elastik, me shije pikante dhe aroma, me tranguj të tillë mund të shërbehen në mënyrë të sigurt tryezë festive- ata do të shkojnë me zhurmë! Për më tepër, rostiçeri shkon mirë me shumë pjata të nxehta dhe të ftohta, pije alkolike. Ne ju ofrojmë receta origjinale kastravecat me mustardë - pa sterilizim dhe me të, pa uthull, me shtim erëza të ndryshme. Duke përdorur recetat tona hap pas hapi me foto, mund të mbyllni lehtësisht dhe shpejt kastravecat me mustardë për dimër. menyra te ndryshme. Keni një kërcitje të shijshme të kastravecit!

Kastravecat turshi me mustardë për dimër në kavanoza - një recetë e thjeshtë hap pas hapi me foto

Raftet e bollshme të qilarit janë të veshur me rreshta kavanozësh me tranguj turshi dhe turshi, dhe korrjet bujare vazhdojnë të "mbërrijnë" nga shtretërit. Në këtë rast, do t'ju duhet patjetër receta jonë e thjeshtë hap pas hapi për kastravecat me mustardë për dimër. Sasia e përbërësve të treguar në recetë është e mjaftueshme për të përgatitur 7 - 8 kavanoza gjysmë litri me këtë pikante. rostiçeri aromatike. Kastravecat me mustardë - të shijshme dhe natyrale!

Përbërësit për përgatitjen e trangujve me mustardë për dimër:

• kastravecat - 4 kg
• kripë - 0,5 filxhan (200 ml)
• sheqer - 1 gotë
• vaj vegjetal i rafinuar - 1 filxhan
• uthull 9% - 1 gotë
• pluhur mustardë - 1 lugë gjelle.
• piper i zi i bluar - 1 lugë gjelle.

Udhëzime hap pas hapi për recetën e trangujve me mustardë në kavanoza:

Kastravecat turshi me mustardë për dimër - një recetë e shpejtë pa sterilizim

Erëzat përmirësojnë shumë shijen kastraveca të freskëta, duke u dhënë erëz, pikante dhe aromë e mrekullueshme. Përveç kësaj, kjo recetë është e shpejtë dhe pa sterilizim, pra një pjesë e rëndësishme substancave të dobishme dhe vitaminat do të ruhen në fruta. Zakonisht përdorin mustardën si enë për turshinë e trangujve për dimër. fuçi druri, megjithatë, kavanoza qelqi janë perfekte për këtë qëllim. Këto tranguj turshi me mustardë dalin krokante dhe tepër të shijshëm. Dhe ato duhet të ruhen në një vend të freskët - një bodrum ose frigorifer.

Për të grumbulluar kastravecat me mustardë për dimër, ne grumbullojmë përbërësit e mëposhtëm:

• kastravecat - 10 kg
• zarzavate kopër (çadra)
• hudhër - 2-3 koka
• gjethet e qershisë, lisit, rrush pa fara e zezë
• rrënjë rrikë dhe gjethet
• kokrrat e piperit të zi
• piper djegës - 1 - 2 copë. (pikante per shije)
• gjethe dafine
• kripë - 300-400 gr.
• mustardë e thatë - 0,5 gota
• ujë - 5 l

Procedura për turshinë e trangujve me mustardë për dimër:

1. Kastraveca të freskëta shpëlajeni dhe futeni në ujë të ftohtë për 5 – 6 orë. Gjatë kësaj kohe vendosim ujin të ziejë të cilin më pas e ftohim.
2. Është më mirë të marrësh kavanoza me tre litra për turshi - ato duhet të lahen të pastra. Shtrojmë pjesën e poshtme të secilës kavanoz me shtresa barishte dhe hudhër dhe shtypim fort kastravecat e njomura sipër. Pastaj përsëri një shtresë me barishte dhe hudhër dhe përsëri kastraveca derisa kavanoza të mbushet deri në majë.
3. E përgatisim shëllirën nga uji i zier, i ftohur dhe kripa. Shtoni mustardë të thatë (1 lugë gjelle) në secilën kavanoz dhe mbusheni me shëllirë. Mbyllja mbulesa najloni dhe vendoseni në bodrum ose frigorifer.

Këta tranguj të kripur të ftohtë mund t'i shijoni pas një muaji ose të prisni deri në dimër dhe më pas t'ju "marrë frymën".

Si të mbyllni kastravecat me farat e mustardës pa uthull - një recetë për turshitë për dimër

Në mënyrë tipike, uthulla përdoret për të përgatitur marinadën, e cila konsiderohet një ruajtës natyral. Megjithatë, në këtë recetë me kastravec do të bëjmë pa uthull dhe do ta zëvendësojmë me acid citrik. Dhe farat e mustardës do t'u japin trangujve turshi një shije pikante, pikante dhe aromë e hollë. Mbulojini kastravecat me farat e sinapit – dhe në dimër gjithçka që duhet të bëni është të shijoni dhe shijoni shijen e tyre.

Lista e përbërësve për recetën e trangujve me fara mustardë për dimër:

• kastravecat - 2 kg
• kopër me çadra - 2 copë.
• farat e sinapit - 1 lugë.
• hudhër - 3 copë.
• piper i zi dhe bizele të bardha– 4 – 5 copë.
• fletë dafine - 2 copë.
• kripë dhe sheqer - 2 lugë gjelle secila.
• acid citrik - 2 lugë.

Përshkrimi hap pas hapi i përgatitjes së turshive me farat e mustardës për dimër:

1. Kastravecat madhësia e vogël shpëlajeni, prisni bishtat dhe zhyteni në ujë për 3 – 4 orë.
2. Ne vendosim çadrat e koprës në kavanoza të pastra të sterilizuara, Gjethja e dafinës, hudhra të prera në feta, të zeza dhe speca të bardhë, fara mustardë.
3. Pas njomjes, kastravecat i vendosim fort në një enë (nga ana e prerë poshtë) dhe i hedhim me kujdes ujë të vluar.
4. Pas 15 minutash kullojeni ujin dhe matni volumin e tij. Për çdo litër ujë të kulluar, shtoni 2 lugë gjelle. kripë dhe sheqer, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 2 - 3 minuta.
5. Hidhni shëllirën në kavanoza, shtoni 2 lugë në secilën prej tyre. acid citrik.
6. Mbyllni kapakët dhe pasi të jenë ftohur, vendosini në një vend të freskët.

Kastravecat me mustardë për dimër në kavanoza, video

Sipas kësaj recete, ju mund të përgatisni kastravecat turshi me mustardë për dimër, duke përdorur më të thjeshtat dhe produktet e disponueshme. Ju keni një mundësi e madhe rezervoni ushqime të shijshme për dimër rostiçeri pikante– kjo është më e lehtë për ta bërë gjatë sezonit të perimeve.

Pra, kastravecat me mustardë për dimër në kavanoza mund të përgatiten në mënyra të ndryshme: pa sterilizim dhe me të, pa uthull, me shtimin e erëzave dhe barishteve. Përfitoni nga tonat receta hap pas hapi me një foto të trangujve me mustardë për dimër - dhe të ftuarit tuaj do të vlerësojnë talentin tuaj të kuzhinës.

• Për 4 kg kastraveca të freskëta merrni:
• 1 filxhan sheqer,
• 1 gotë vaj vegjetal,
• 1 filxhan uthull 9%,
• 2 lugë kripë,
• 2 lugë gjelle. lugë gjelle mustardë tavoline në formë pluhuri,
• 2 lugë gjelle. lugë hudhër të copëtuar,
• 2 lugë gjelle. lugët kopër e freskët
• 1 lugë piper i zi i bluar
• 1 lugë piper i kuq i bluar

Procesi i gatimit:

Ne fillojmë të përgatisim kastravecat për sallatë për dimër. Shumëllojshmëria e trangujve duhet të jetë për turshi, me puçrra. Kastravecat i lani, i prisni në rrathë me trashësi 0,5 cm, i vendosni në një enë, mund të jetë një tenxhere, një filxhan i thellë ose një legen. Gjëja kryesore është që sipërfaqja e enëve të mos oksidohet.

Shpëlajeni koprën e freskët me ujë, shkundni dhe prisni. Qëroni hudhrat dhe grijini me një shtypje hudhre ose rende.

Sallatës me kastravec i shtoni barishtet e grira, hudhrat, piperin e kuq dhe të zi, kripën, sheqerin dhe mustardën e thatë. Përgatitjen e sallatës e rregulloni me uthull dhe vaj perimesh. Përziejini me kujdes.

Duhet të qëndrojë për tre orë.

Gjatë kësaj kohe, përgatitni kavanoza për konservimin e sallatës për dimër. 0,5 -0,7 l është vëllimi më optimal. E hapi dhe e hëngri.

Lani kavanozët për kastravecat me sode, shpëlani me ujë dhe sterilizoni në çdo mënyrë të përshtatshme për ju: në një tenxhere të ngadaltë, kazan të dyfishtë, duke përdorur një kazan ose furrë.

Pastaj kastravecat turshi në salcë mustardë duhet të vendosen në kavanoza. Vendosni kavanozët e sallatës në një tenxhere, pasi e keni veshur më parë pjesën e poshtme me një peshqir pambuku ose rrogoz silikoni. Mbuloni kavanozët me kapak vidhash.

Hidhni ujë deri te shpatullat dhe sterilizoni sallatën me kastravec turshi me mustardë për 15 minuta nga pika e zierjes.

Pasi të keni përfunduar procesin e sterilizimit, hiqni me kujdes sallatën nga tigani dhe mbylleni me një çelës (ose kapakë me vidë).

Ftoheni sallatën me kokë poshtë, të mbështjellë me një batanije ose batanije.

Mustarda e bën mbushjen e trangujve të turbullt dhe kështu duhet të jetë. Kjo është pikërisht ajo që mund të shihni në foto. Më beso përgatitja e dimrit- ia vlen vëmendjen tuaj! Korrja e trangujve të bluar, të mbjella për herë të dytë në mes të verës, sapo ka filluar të piqet.

Kastravecat turshi - të shijshme dhe rostiçeri e shijshme, e cila është e kërkuar në çdo shtëpi. Për t'i bërë kastravecat turshi të dendura dhe krokante, duhet të ndiqni disa rregulla kur i turshini: përdorni vetëm fruta të freskëta dhe pastroni ato tërësisht nga papastërtia dhe rëra. Këto tranguj mund të ruhen kohe e gjate. Mund të shijoni kastravecat turshi gjatë gjithë vjeshtës dhe dimrit, si dhe të gatuani me to pjata të ndryshme(solyanka, rassolnik, sallata dhe vinaigrette).

Kompleti klasik i erëzave për turshinë e trangujve për dimër janë gjethet e freskëta ose të thata të qershive, rrikë, rrush pa fara, si dhe çadrat e koprës. Mund të shtoni edhe gjethe tarragon ose lisi. Ata u japin trangujve dendësinë e nevojshme.

NË këtë recetë përdoret pluhur mustardë. E bën ushqimin më pikant dhe pikant.

Turshi i trangujve me mustardë për dimër - Përbërësit(për 2 l):

• kastravecat - 1-1,1 kg
• hudhër - 3-4 karafil
• ujë - 1 l
• mustardë e thatë - 1 lugë gjelle.
• kripë - 1 lugë gjelle.
• grup turshi (gjethe të freskëta ose të thata të qershive, rrikës, rrush pa fara, si dhe çadrave të koprës) - për shije

Gatim kastraveca të kripura për dimër në kavanoza duke përdorur metodën e ftohtë me mustardë:

Zgjedhim kastraveca të vogla, të forta, të reja për turshi dhe i shpëlajmë mirë me ujë. Vendosni kastravecat në një peshqir për të hequr lagështinë e tepërt.

Ne e vendosëm atë kavanoz qelqi erëza. Prisni skajet e çdo kastraveci dhe vendosini në një kavanoz me barishte. Mundohemi ta mbushim deri në majë.

Pritini thelpinjtë e hudhrës (në disa pjesë) dhe shtoni në kavanozin me kastravecat.

Shtoni në enë kripë tryezë. Ne përdorim një produkt pa aditivë apo shije.

Mbushni kastravecat në kavanoza me ujë të ftohtë të pastruar (deri në qafë), mbulojeni me kapak. Vendoseni kavanozin me kastravecat në një pjatë dhe lëreni për 3 ditë.

Gjatë kësaj kohe, procesi i fermentimit do të fillojë, kastravecat do të ndryshojnë shijen dhe ngjyrën e tyre.

Ruani turshitë e gatshme me mustardë në një bodrum ose frigorifer të freskët.

Ju bëftë mirë!

Çdo amvise ëndërron që turshitë e saj do të kënaqen dhe do të japin kënaqësi, dhe ajo vetë ka dëgjuar shumë komente pozitive për gatimin e saj. Për të kënaqur të gjithë rreth jush dhe për të mbetur të kënaqur me punën tuaj të mundimshme dhe të lodhshme, duhet të dini recetën e turshive që do të përgatisni. Në këtë artikull do t'ju zbulojmë nuancat dhe rregullat për përgatitjen e trangujve turshi të mrekullueshëm krokantë me mustardë aromatike, e cila nuk do të lërë askënd indiferent. Pra, le ta kuptojmë.

Përgatitja luan një rol të rëndësishëm në procesin e konservimit. Kastravecat e blera në treg ose të mbledhura nga kopshti juaj duhet të lahen mirë dhe më pas të zhyten në ujë të ftohtë në mënyrë që të jenë të ngopur me lagështi dhe të përgatiten për rrotullim. Pas rreth një ore nga kjo njomje, kastravecat mund të fillojnë të qërohen dhe të renditen.

A e dinit? Turshi i perimeve ka qenë i njohur për njerëzimin për më shumë se 6 mijë vjet. Dhe megjithëse këtë metodë nuk është më e mira për sa i përket dobisë; shkenca ushqyese e miraton atë. Për 100 gram tranguj turshi ka vetëm 16 kilokalori dhe nuk përmbajnë fare yndyrë.

Çdo frut në të cilin gjeni njolla, gërvishtje, prerje ose dëmtime të tjera mekanike ose natyrore duhet të lihet mënjanë. Ato do të përdoren në sallata ose thjesht për ushqim, por vetëm ato më të mirat dhe të plota janë të përshtatshme për konservim.
Vlen gjithashtu të heqësh qafe ato tranguj që "nuk janë të tregtueshëm", domethënë të përkulur, të përdredhur dhe me defekt. Ata gjithashtu do të hyjnë në sallata, por jo nën kapak.

Përgatitja e kavanozëve dhe kapakëve

Ndërsa kastravecat tuaja ziejnë në ujë të ftohtë dhe thithin lagështi, është koha të filloni të sterilizoni kavanozët dhe kapakët. Për ta bërë këtë, lani secilën enë qelqi që planifikoni të përdorni.

Është më mirë të përgatisni më shumë kontejnerë sesa mund t'ju nevojiten: nuk e dini kurrë. Pas sterilizimit paraprak me sode, duhet të zieni ujin dhe të përvëloni secilën prej tyre me radhë.
Mbushni lugën me ujë të vluar, tundni kavanozin me ujë të vluar për 2-3 sekonda, duke i përvëluar muret e tij, më pas kthejeni enën me kokë poshtë dhe derdhni përsëri ujin e vluar në tigan. Vendoseni vetë kavanozin me qafën e saj në një peshqir në mënyrë që avulli të mos avullojë menjëherë dhe vazhdoni sterilizimin.

E rëndësishme! Ju duhet të përvëloni kavanozët me shumë kujdes në mënyrë që të mos digjen dhe të mos kontribuoni në shpërthimin e xhamit. Për ta bërë këtë, mbajeni pjesën e poshtme të kavanozit me një peshqir kuzhine dhe kryeni vetë operacionin shumë shpejt.

Nëse keni frikë të kryeni një procedurë të tillë, mund ta përdorni në mënyrë origjinale sterilizimi. Për ta bërë këtë, merrni një tigan të gjerë dhe vendosni një sitë mbi të. Kur uji të vlojë, vendosini kavanozët në një sitë dhe prisni derisa uji të fillojë të rrjedhë nëpër muret e tyre.

Kjo do të thotë se sterilizimi me avull mund të ndalet. Kapakët gjithashtu duhet të sterilizohen. Duhet të zihen në ujë për të paktën 2 minuta. Për të kursyer kohë, kjo mund të bëhet pikërisht kur kavanozët janë sterilizuar.

Video: sterilizimi i kavanozëve

Nga pajisje kuzhine do t'ju duhet:

• kavanoza 3 litra;
• tigan me shëllirë;
• tas me kastravec;
• dërrasë prerëse;
• gotë gote;
• lugë çaji;
• lugë;
• peshqir.

Përbërësit e kërkuar

Për konservim, përgatiteni (bazuar në kavanoza 3 litra):

• 1 kg kastraveca;
• 6 çadra;
• 6 gjethe;
• 1 e freskët e nxehtë (me madhësi mesatare, e mjaftueshme për 6 unaza);
• 6 karafil;
• 15-18 bizele;
• 1,5 lugë çaji në kokrra;
• 6 lugë çaji kripë;
• 6 lugë çaji sheqer;
• 150 ml uthull.

A e dinit? Fruti që ne e njohim si kastravec, sipas klasifikimit shkencor, quhet "kungull" - nuk është për t'u habitur, duke qenë se gjinia Kastravec i përket familjes Cucurbitaceae. Përveç specieve të njohura "kastraveci i zakonshëm", kësaj gjinie i përket edhe pjepri.

Receta

Procesi i përgatitjes së trangujve me mustardë është mjaft i thjeshtë dhe i lehtë për t'u zbatuar.

Shikoni udhëzimet hap pas hapi:

E rëndësishme! Procesi i turshive nuk eliminon nitratet që përmbajnë këto produkte. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të priten skajet e trangujve (ato përmbajnë përqendrimin më të lartë të nitrateve) dhe t'i njomni në ujë për të ulur nivelin e nitrateve.

Si dhe ku të ruhet saktë pjesa e punës

Pasi të keni mbaruar rrotullimin e kavanozit të fundit me kastravecat, ato duhet të kthehen përmbys dhe të vendosen në dysheme me kapakë poshtë. Enët e qelqit duhet të mbështillen sipër me një batanije ose ndonjë rrobë të ngrohtë në mënyrë që të ftohen në mënyrë të barabartë dhe të mos shpërthejnë për shkak të ndryshimeve të temperaturës.