Lulelakër me djathë. Si të gatuajmë lulelakrën e pjekur me djathë në salcë qumështi. Lulelakra me vezë dhe djathë në furrë - truket dhe këshilla të dobishme

Lulelakra- është e bukur dhe perime të shijshme, nga të cilat mund të përgatisni një shumëllojshmëri gatimesh të lehta. Lulelakra u shtohet supave, salcave dhe prej saj bëhen pjata kryesore. Për shembull, lulelakra e pjekur me djathë salcë qumështi.

Salca e qumështit e bën të butë lulelakrën, shije të freskët. Falë tij, çdo pjesë fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj.

Nuk keni nevojë të shpenzoni shumë kohë për të përgatitur lulelakrën e pjekur. Pjata është e thjeshtë dhe çdo vajzë mund ta trajtojë lehtësisht.

Informacioni i shijes Pjata kryesore me perime

Përbërësit

• lulelakër - 1 pirun;
• gjalpë - 20 g;
• miell - 90 g;
• djathë i fortë– 110 g;
• qumësht - 250 ml;
• kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë lulelakrën e pjekur me djathë në salcë qumështi

Shkrini gjalpin në një tigan.

Sapo të shkrihet gjalpi e përziejmë me miell dhe e skuqim deri në kafe të artë duke e përzier vazhdimisht me lugë. Zakonisht skuqja zgjat jo më shumë se 2 minuta.

Qumështi duhet të ngrohet. Gjëja kryesore nuk është të ziejë!

Hidhni qumështin në miell në një rrjedhë të hollë. gjalpë, duke e përzier vazhdimisht salcën.

Gatuani salcën në tigan për 2 minuta duke e përzier vazhdimisht. Nuk mund ta lini qumështin të vlojë!

Tani ju duhet të shtoni pak kripë dhe erëza në salcë për shije. Lëreni të ftohet.

Lajeni mirë lulelakrën.

Hapi tjetër është ndarja e prizave në lule të veçanta.

Vendosim një tenxhere me ujë të ziejë duke i shtuar më parë kripë. Sapo uji të vlojë, shtoni lulelakrat dhe ziejini për 10 minuta.

Lulëzimet e lakrës së zier duhet të vendosen në një kullesë dhe të presin derisa i gjithë uji të kullojë prej tyre.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe më pas vendosim lulelakrën në të.

Rrjeti ngacmues

Ka ardhur koha salcë e gatshme. Ata duhet të mbushin të gjitha tufë lulesh.

Grini djathin në rende.

Spërkateni djathin e grirë mbi lulelakrën.

Hapi tjetër është ngrohja e furrës në 200 gradë dhe vendosja e kallëpit në të. Nën ndikimin e ajrit të nxehtë, djathi do të shkrihet, duke formuar një kore mahnitëse, të nxehtë, rozë në sipërfaqen e tavës. kore e shijshme. Dreka!

E pjekim lulelakrën për 20 minuta.

Lulelakrën e pjekur mund ta shërbeni si pjatë e pavarur, ose si pjatë anësore. Për shembull, për mishin.

Këshilla gatimi:

• Gjatë përgatitjes së salcës së qumështit, përzieni përbërësit me një lugë druri ose një shpatull të veçantë.
• Për ta bërë gjellën edhe më të freskët, më të ndritshme dhe më interesante, mund ta spërkatni me të barishte të copëtuara.

Lulelakra e pjekur me djathë dhe pulë

Lulelakra e pjekur me djathë dhe gjoks pule në furrë është një pjatë ideale për mëngjes, drekë apo darkë. Vetë lulelakra është e lehtë, e butë dhe e lëngshme. Konsiderohet një produkt dietik për faktin se përmban një minimum kalori. Djathi i jep lakrës një shije dhe aromë të mahnitshme. Dhe këtu gjoks pule i jep gjellës një ngopje të jashtëzakonshme! Rezultati përfundimtar është i shijshëm, aromatik, gjellë e përzemërt për gustatorët e vërtetë. Provojeni dhe shikoni vetë - do t'ju pëlqejë shije delikate kjo tavë tepër e freskët!

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• gjoks pule - 400 g;
• vezë pule - 3 copë;
• djathë i fortë - 500 g;
• krem - 1 l;
• kripë dhe erëza për shije;
• hudhër për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Gjëja e parë që duhet të bëni kur përgatitni lulelakrën e pjekur me djathë dhe pulë është ta ndani lakrën në "pirunë" të veçantë dhe ta lani.
2. E vëmë ujin të vlojë dhe e kriposim. Sapo uji të vlojë, shtoni në të lakrën dhe gatuajeni për rreth 5 minuta. Më pas kullojeni ujin përmes një kullese.
3. Lyejeni kallëpin me vaj vegjetal dhe vendosni të gjithë lakrën në të.
4. Vendosni vezët, kripën, erëzat dhe kremin në një tas të thellë. I përziejmë tërësisht me një kamxhik.
5. Pritini fileton e pulës në shirita, skuqeni lehtë në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.
6. Posto fileto pule sipër lakrës.
7. Grini djathin në një rende të trashë.
8. Qëroni dhe grijeni imët hudhrën.
9. Përzieni djathin, hudhrën dhe kremin me vezë, përzieni gjithçka mirë.
10. Posto përzierje e gatshme për fileto pule me lakër.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendoseni formën me lakër në të për 30 minuta.

Lulelakra e shijshme e pjekur në furrë është gati!

Këshilla gatimi:

• Për ta bërë gjellën më të butë, djathi, hudhra dhe kremi mund të bluhen deri në masë homogjene duke përdorur një blender zhytjeje.
• Në vend që të skuqni fileton e pulës, mund ta zieni - do të merrni një pjatë më pak kalori, por në të njëjtën kohë më të butë.
• Për t'i shtuar shijen e verës dhe freski gjellës, duhet ta spërkatni me barishte të grira. Në dimër, në vend të kësaj mund të vendosni një shtresë të copëtuar imët, të skuqur vaj perimesh Luka.
• Në verë, kërpudha të ziera ose të skuqura mund të shtohen në përbërësit kryesorë të gjellës. Risia mund t'i shtohet shijes domate të freskëta dhe kunguj të njomë.

Lulelakra është një produkt jashtëzakonisht i lehtë dhe i shijshëm që gatuhet shpejt.

Si të zgjidhni dhe përgatisni lulelakrën për pjekje

Lulelakra mund të jetë jo vetëm e zakonshme të bardhë, por edhe manushaqe dhe qelibar. Megjithatë, pavarësisht se çfarë ngjyre është, ka shenja të përgjithshme të freskisë së tij.

Koka e lakrës duhet të jetë e fortë dhe shumë e dendur në prekje. Nëse lulëzimet ndryshojnë, kjo do të thotë se tashmë është letargjike. Gjethet duhet të jenë të gjelbra, dhe sa më shumë gjethe, aq më e lartë është garancia që lulëzimet janë të freskëta.

Nuk ka njolla kafe ose të zeza në lakër të freskët; kur thyhet, ajo duhet të bëjë një zhurmë kërcitëse. Gjethet dhe tufë lulesh pak të zbehura bëhen plastike.

Gatimi i tij është gjithashtu një art:

1. Për ta mbajtur të bardhë gjatë procesit të gatimit, mund të shtoni një lugë qumësht në ujin ku do të piqet ose ta shtrydhni pak. lëng limoni;
2. Nëse ujin e zierjes i shtoni pak sheqer dhe më pas e kulloni në një kullesë, vendosni lakrën e nxehtë. ujë të ftohtë me shtimin e lëngut të limonit, ai do të mbetet i bardhë në mënyrë të shijshme;
3. Nuk duhet ta gatuani në enë alumini ose hekuri - mund të marrë një ngjyrë të pakëndshme të verdhë-gjelbër.

Nëse e zieni si duhet lulelakrën, shija e saj do të përmirësohet dhe do të bëhet më e pasur.

• Para gatimit, mund ta njomni në qumësht për disa minuta;
• Për të njëjtin qëllim, mund ta zieni në ujë mineral;
• Nuk mund ta gatuani për një kohë të gjatë - do të humbasë cilësitë e dobishme, është më mirë të derdhni pak ujë, ose të gatuani në një kazan të dyfishtë;
• Nëse lakra zihet në ujë, atëherë ky lëng i vlefshëm mund të përdoret për supë me perime.

Lulelakra e pjekur ne furre me djathe

Shumë e shpejtë, e kënaqshme dhe e bukur.

Lakra duhet të ndahet në tufë lulesh dhe të lahet shumë mirë. Hidhni ujë të valë, gatuajeni për 5-10 minuta. Lani perimet e ziera ujë të ftohtë.

Grini djathin, rrihni vezët me qumësht, më pas përzieni me djathin e grirë.

Lakra shtrohet ne forme te lyer me yndyre dhe duhet shtruar bukur, me pas mbushet me veze te rrahura dhe djathe. Produkti gjysëm i gatshëm piqet për 20 minuta në një temperaturë prej 180 0. Pjata duhet të shërbehet e nxehtë, mund ta dekoroni - spërkateni me barishte të copëtuara, spërkatni me arra.

Shumë e shijshme, ndoshta si një pjatë të veçantë, dhe si pjatë anësore. Kore e shijshme djathi sipër dhe e butë lakër me lëng brenda. Mund të përdorni çdo djathë; një copë e tharë që askush nuk do ta lakmojë është e përsosur.

Produktet e listuara më sipër janë për 3 porcione.

Lulelakra e pjekur ne furre me djathe dhe buke

Kjo pjatë mund të mahnisë të gjithë, pavarësisht se e njëjta lakër mbetet personazhi kryesor në të. Për përgatitje ju duhet:

• Gjysmë kilogram lulelakër;
• Djathë - rreth 100 g;
• 1 vezë;
• Një lugë gjelle e mbushur me gjalpë;
• Nja dy lugë miell;
• Një gotë krem;
• I copëtuar arrëmyshk– 5 g;
• Thërrime buke - 2-3 lugë.

Lakra në krem ​​dhe e pjekur me djathë - një pjatë e tillë mund t'u shërbehet mbretërve. Pak krokante, me kore kafe e artë, mëngjesi apo dreka më e shijshme!

Thurrat e bukës skuqen në tigan pa vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Mielli përzihet me gjalpin e nxehur, pasi përzihet bashkohet me kremin, i cili duhet të trazohet fuqishëm. Në marrë salcë krem shtohet arrëmyshk i grimcuar.

Pastaj salca rrihet përsëri - me vezën.

Djathi grihet në rende rende e imët, hidheni në salcë, pastaj duhet ta rrihni përsëri. Në këtë fazë, mund të shtoni kripë sipas shijes, por duhet të mbani mend se tashmë ka shumë kripë në djathë.

Tani duhet të fillojmë të punojmë me lakrën: ndajeni në tufë lulesh, shpëlajeni. Ziejeni ujin, derdhni përbërësin në ujë të vluar për 5-7 minuta.

Në fund të zierjes, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe më pas lëreni ujin të kullojë.

Në formë të lyer me yndyrë vaj ulliri, lulelakra shtrihet në një shtresë të barabartë, pastaj derdhet gjithçka salcë krem ​​djathi, spërkatni sipër bukë të artë.

Kallëpi vendoset në furrë të nxehur më parë në 170 0, piqet për 10-15 minuta.

Shërbejeni të nxehtë, sipër mund të spërkatni barishte, copa piper dhe arra.

Lulelakra e pjekur me djathë dhe brokoli

Ka shumë mundësi për përgatitjen e kësaj perime madhështore, por vetëm lakra dhe djathi mbeten të pandryshuara, dhe ju mund të shtoni gjithçka që ju pëlqen.

Mund të dalë jashtëzakonisht e shijshme nëse shtoni një kokë lulelakër dhe djathë (forma e grirë duhet të jetë 4 filxhanë):

• 1 bagutë e bardhë (rreth 300 g);
• 1 kokë brokoli;
• Pendët e qepës së gjelbër - një tufë;
• 2 gota qumësht;
• Një gotë me krem ​​të rëndë;
• 6 vezë;
• Kripë dhe piper.

Kjo është një recetë për ata që duan të gatuajnë gjatë dhe fort.

Pritini baguette në kubikë. Ndani lulelakrën dhe brokolin në tufë lulesh, shpëlajeni, vëllimi duhet të jetë rreth 5 gota për secilën varietet.

Lani pendët e qepës jeshile, grijini imët, duhet të dalin edhe rreth një gotë.

Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, duhet të merrni një kallëp dhe ta lyeni me vaj.

Në një tas ose tenxhere, kombinoni kubet e bukës, lakrën, brokolin dhe qepët e njoma.

Vendoseni gjysmën e përzierjes në një kallëp, rrafshoni dhe spërkatni sipër dy gota djathë. Më pas vendosni gjysmën e dytë të përzierjes së bukës-perimeve në tavë si shtresë e dytë, spërkateni në mënyrë të barabartë me djathin e mbetur.

Pas kësaj, mund të bëni salcën: përzieni qumështin, ajkën, vezët, piperin dhe kripën në një tas të madh. Rrihni, më pas hidheni mbi përmbajtjen e kallëpit. Me një lugë të madhe shtypim pak perimet, i mbulojmë me kapak dhe i ruajmë në frigorifer. Produkti gjysëm i gatshëm do të pjerrët për një kohë të gjatë, 2-3 orë, por është më mirë ta lini për një ditë.

Pasi të ketë kaluar koha e përzgjedhur, ngrohim furrën në 180 0, vendosim kallëpin aty për 35-45 minuta.

Është më mirë ta lini të ftohet pak, ta lini të qëndrojë për 10 minuta, pastaj mund ta hani. Shije e pabesueshme lakra e njomur në krem, kore djathi - kjo pjatë do të bëhet e preferuar.

Përgatiteni për ëmbëlsirë dhe ndonëse kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, e saj e hollë dhe shije e lehtë do të të pëlqejë.

Lulelakra pothuajse kurrë nuk konsumohet e papërpunuar; më shpesh ajo është e zier, e pjekur dhe ndonjëherë të dyja. Në pjata ato përdoren kryesisht vetëm tufë lulesh delikate, dhe kërcellet hidhen tutje.

Struktura e këtij lloji të lakrës është shumë e përshtatshme për të ushqyerit dietik– nxit përthithjen e shpejtë dhe të lehtë dhe nuk e mbingarkon stomakun. Gjithashtu i mirë për njerëzit me probleme me veshkat dhe mëlçinë.

Perimet përmbajnë: sasi e madhe të dobishme për njerëzit substanca, aminoacide, proteina, të kombinuara me përmbajtje të ulët kalori, kjo e bën atë një pjesë të shkëlqyer të dietës së atyre që duan të humbin peshë, por në këtë rast duhet të konsumohet pa shtuar ushqime me kalori.

Është i dobishëm për ata që vuajnë nga sëmundjet e lëkurës, pasi lakra përmban biotinë, e cila parandalon zhvillimin e shumë sëmundjeve të lëkurës, siç është seborrea.

Nëse hani rregullisht pjata me lulelakër, mund të zvogëloni rrezikun e kancerit.

Ju nuk duhet të tërhiqeni me të nëse keni probleme me të gjëndër tiroide(është më mirë ta kontrolloni këtë pikë me mjekun tuaj).

Ju bëftë mirë!

Lulelakra prodhon të lehta, të buta, pjata me pak kalori. Ju mund të shtoni në mënyrë të sigurt disa përbërës "të rëndë" në të, duke ruajtur të përgjithshmen vlera e energjisë në një nivel të pranueshëm.

Me këtë parim do të përgatisim një tavë në të cilën shërben lulelakra bazë e lehtë, dhe vezët, kosi dhe djathi i shtojnë shije dhe ngopje.

Lakra është e zier paraprakisht, kështu që pjekja do të jetë e shkurtër dhe është projektuar vetëm që djathi të shkrihet dhe të ketë kohë të kthehet në një kore të lehtë.

Përbërësit

• lulelakër - 1 kg
• vezë - 2 copë.
• salcë kosi - 150 g
• kripë - 5 g
• piper - 1 g
• kopër e freskët - 15 g
• djathë i fortë - 300 g

Koha totale e gatimit është 40 minuta. Numri i servirjeve - 5.

Përgatitja

1. Hiqni gjethet nga lulelakra dhe ndajini në copa. Shpëlajeni secilën tërësisht nën ujë të rrjedhshëm.

2. Mbushni një tenxhere të thellë me ujë dhe vendosni lakrën në të. Uji duhet të kriposet pak. Kjo perime zien mjaft shpejt, vetëm 15 – 20 minuta.

3. Lakrën e zier e largojmë nga uji i vluar dhe e lëmë të thahet pak.

4. Përgatisim një enë pjekjeje, poshtë hedhim pak vaj dhe sipër vendosim lulelakrën.

5. Hapi tjetër është përgatitja e salcës. Për ta bërë këtë, ju duhet të përzieni vezët, salcë kosi, kripë dhe piper. Pritini imët koprën dhe shtoni në salcë. Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe hidhini në tigan me lakër.

6. Grini djathin në rende rende e trashë dhe mbulojeni mirë pjesën e sipërme të lakrës.

Lulelakra mund të quhet lehtësisht mbretëresha e perimeve. Është njësoj i dobishëm si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit; përmban më shumë vitaminë C sesa agrumet. Mund të hani lulelakër në sasi të mëdha dhe mos kini frikë se do të shtoni peshë. Ky është i vlefshëm produkt dietik Për më tepër, ajo ka cilësi unike shije.

Mënyra më e lehtë është të skuqni lulelakrën në brumë ose ta shtoni në supë. "Me shije" me kënaqësi do ta ndajë me ju në furrë. Më besoni, kjo pjatë nuk do t'ju lërë indiferentë.

Përbërësit

Përgatitja

1. 1 Ndani lakrën në lule. Vendosni ujë me kripë në zjarr. Kur uji të vlojë, shtoni lakrën dhe gatuajeni për 3-4 minuta. Për të parandaluar errësimin e lakrës gjatë gatimit, mund të shtoni pak lëng limoni në ujë.
2. 2 Vendosim lakrën në një kullesë që të kullojë. Ngroheni furrën në 180 gradë.
3. 3 Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë dhe shtoni lakër.
4. 4 Në një enë rrihni vezën me salcë kosi, shtoni hudhrën, koprën, kripën dhe piperin.
5. 5 Hidhni salcën e përgatitur mbi lakër dhe spërkatni bujarisht me djathë të grirë dhe krutona. Piqeni në furrë për 15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Lulelakra nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme pikë mjekësore vizion. Mund ta përgatisni në bazë të nje numer i madh i pjata të ndryshme. Recetat për lulelakrën në furrë janë shumë të ndryshme, duke filluar nga më të thjeshtat deri tek ato komplekse. Çdo perime, mish, kërpudha, mish i grirë, djathë janë të përshtatshme për pjekje. Lulelakra e pjekur me djathe ne furre nën salcë veze mund të konsiderohet e shijshme dhe receta të shpejta, e cila merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur.

Përbërësit për lulelakrën:

• Lulelakra - 400 gr,
• vezë - 1 copë,
• Djathë i fortë - 180-100 gr,
• Majonezë - 1 lugë gjelle. lugë,
• Kripë - për shije
• Erëza,
• Vaj luledielli

Lulelakra e pjekur me djathë - recetë

Lani lulelakrën. Pritini zonat e zeza, nëse ka. Ndani në lule të vogla. Vendoseni në një tigan me ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 5-7 minuta. Është e rëndësishme që lakra të jetë vetëm pak e gatuar, pasi më vonë do t'i nënshtrohet përsëri trajtimit të nxehtësisë. Vendoseni lakrën e zbardhur në një kullesë dhe ftohni.

Ndërsa ftohet, përgatisni mbushjen. Mbushja e bazuar në vezë dhe majonezë është universale. Është i përshtatshëm për lloje të ndryshme tavash dhe byrekë me ushqime. Për shembull, mund të përdoret për gatim. Rrihni vezën me një pirun. Shtoni majonezë.

Përziejini. Nëse jeni duke e përgatitur këtë lakër për fëmijë, këshillohet që majoneza të zëvendësohet me salcë kosi, krem ​​ose kos natyral.

Shtoni erëza dhe kripë. Kam përdorur një përzierje me kerri, paprika dhe shafran i Indisë, por ju mund të përdorni çdo erëz ose barishte të tjera.

Përziejeni përsëri salcën derisa të jetë e qetë.

Hidheni salcën në tasin me lulelakrën. Përziejini. Kështu që e mbulon plotësisht.

Grini djathin varietetet e forta në një rende të mesme ose të imët. Transferoni lakrën me mbushjen e vezëve në të lyer paraprakisht vaj luledielli formë rezistente ndaj nxehtësisë.

Sipër spërkatni djathin e grirë.

E pjekim lulelakrën në 180C për 25-30 minuta. Lulelakra e pjekur ne furre nën kuqërremtë kore djathi Për drekë ose darkë, shërbehet e nxehtë si pjatë anësore. Duke përdorur këtë parim, ju gjithashtu mund të gatuani brokoli ose Lakrat e Brukselit. Të bëftë mirë.

Lulelakra e pjekur me djathë. Foto