Përmbajtja kalorike e filetos së gjirit për 100 gram. Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës: i papërpunuar, i zier dhe i tymosur. Fileto pule për humbje peshe
Mishi është një nga produktet kryesore të ushqyerit në dietën e çdo personi. Ndihmon në rikthimin e indeve të muskujve dhe jep forcë. Por në të njëjtën kohë është mjaft yndyror dhe ka përmbajtje të lartë kalori Prandaj, është shumë e rëndësishme të zgjidhni mish me kalori të ulët për dietën tuaj, për shembull, fileto pule.
Karakteristikat e gjoksit të pulës
Fileto ka një vlerë relativisht të ulët kalori dhe energjie; ky mish është ushqyes dhe rekomandohet si produkt dietik. në lidhje me vlera e energjisë, atëherë nuk ka shumë yndyrë në gjoksin e pulës në sfondin e një sasie të madhe proteinash.
Fileto e pulës është pjesa më e vlefshme e kufomës së shpendëve. Gjiri përmban shumë proteina shtazore, dhe nga ana tjetër, është i pasur me aminoacide, të cilat janë shumë të nevojshme për funksionimin normal të trupit tonë në tërësi.
Filetat e freskëta kanë një nuancë uniforme rozë të zbehtë, një erë të freskët dhe një sipërfaqe të thatë. Është më mirë ta blini të ftohur., por vlen të kujtojmë se mishi nuk mund të ruhet për më shumë se 5 ditë.
Përbërësit e shëndetshëm të filetos së pulës
Siç thamë, në këtë pjesë të mishit të pulës përmban aminoacide të dobishme në proteina, e cila absorbohet lehtësisht nga trupi. Gjiri gjithashtu përfshin përbërësit e mëposhtëm:
Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese e filetos
Ka shumë mundësi për përgatitjen e filetos së pulës. Ajo mund të jetë:
- vlim;
- zierje;
- skuqem;
- avull;
- skarë, etj.
Por mbani mend se përmbajtja kalorike e pjatës së përfunduar varet gjithashtu nga mënyra e gatimit. Për shembull, gjoks i skuqur do të jetë më kalorike se sa të pjekura ose të ziera. Më poshtë janë llogaritjet e përmbajtjes kalorike të gjoksit në varësi të gatimit:
- fileto e papërpunuar - 110 kcal për 100 gram produkt;
- mish i zier - 135 kcal për 100 gram;
- i tymosur - 204 kcal;
- zier - 212 kcal;
- i pjekur - 148 kcal;
- mish i skuqur - 248 kcal.
Siç mund ta shihni, filetoja e pulës së skuqur është më kalori, dhe gjithashtu mund të jenë të dëmshme për stomakun. Nëse jeni duke vozitur imazh i shëndetshëm jetën dhe dëshironi të hani siç duhet, është më mirë të mos skuqni gjoksin e pulës.
Vlera ushqyese e gjoksit të pulës është:
- yndyra përmban 8.8 gram;
- proteina - 20,8 g, përkatësisht;
- nuk ka karbohidrate.
Gjoksi i pulës në ushqimin dietik
Mënyra më e pranueshme për të përgatitur gjoksin e pulës nga pikëpamja dietetike është zierja e tij. Ia vlen të thuhet përmbajtje të ulët kalori mish të tillë- jo avantazhi i tij i vetëm, por gjithashtu kursen të gjitha material i dobishëm, dhe është gjithashtu shumë e lehtë për t'u tretur. Nese e jotja menu diete përfshin të ngrënit me pak kalori dhe pjata të shëndetshme, atëherë duhet të përfshini patjetër gjoks pule të zier në të.
Për të mbajtur përmbajtjen kalorike të filetës në minimum, ajo duhet të gatuhet në mënyrën e duhur:
- shpëlajeni mirë mishin;
- e vendosim në një tenxhere me ujë dhe e ziejmë;
- kullojeni supën 5 minuta pas zierjes;
- shtoni ujë të ri dhe gatuajeni mishin derisa të jetë gati.
Në këtë mënyrë jo vetëm që do të reduktoni përmbajtjen kalorike të mishit, por do të hiqni edhe hormonet dhe antibiotikët, mbetjet e të cilave ndonjëherë mund të gjenden edhe pas gatimit. Këto produkte shpesh u ushqehen zogjve për rritje më të mirë.. Kriposeni fileton vetëm në fund të zierjes dhe sipas dëshirës.
Një mënyrë tjetër për të përgatitur gjoksin e pulës diete është ta piqni në furrë. Në këtë rast, përmbajtja e kalorive gjithashtu nuk do të jetë shumë e lartë. Piqni pulën në furrë ju mund ta bëni vetë, ose mund të shtoni djathë ose perime, por më pas kaloritë gjellë e gatshme do të ketë më shumë.
Por nëse ju pëlqen pula e skuqur, atëherë ky lloj mishi nuk do të jetë më dietik, pasi përmban shumë kalori. Por edhe në këtë rast ju mund të reduktoni kaloritë, për ta bërë këtë, skuqni mishin pa vaj në skarë. Përmbajtja kalorike e filetos së pjekur në skarë do të jetë afërsisht 152 kcal, që nuk është aq shumë.
Përfitimet dhe dëmet e gjoksit të pulës
Siç është përmendur tashmë, vetitë dietike dhe përmbajtja e ulët kalori nuk janë avantazhet e vetme të filetos së pulës; ajo gjithashtu përmban ka shumë komponentë të dobishëm. Dhe ky produkt në një formë ose në një tjetër mund të veprojë si ilaç ose parandalimin e një sërë sëmundjesh.
Në veçanti, supat e bazuara në perime dhe fileto jo vetëm që kanë shije të këndshme, janë shumë të dobishme për ata që kanë probleme të tilla si:
- sëmundjet gastrointestinale;
- ARVI;
- gripi.
Magnezi i pranishëm në mish pule, ndihmon në luftimin e sindromës së lodhjes, përmirëson sistemin imunitar dhe ndihmon në përmirësimin e kujtesës. Vitamina B është shumë e mirë për rinovimin, stabilizimin e lëkurës proceset metabolike dhe funksionimin e sistemit nervor të njeriut.
Por mbani mend se disa veti të mishit të pulës varen nga mënyra e përgatitjes së tij; përfitimet më të mëdha gjenden në mishin e pulës të zier, të zier ose të pjekur pa kalori.
Dëmi i mundshëm
Gjoks pule mund të jetë e rrezikshme për trupin, edhe këtu gjithçka është pjesërisht 
varet nga mënyra e gatimit. Pra, filetoja e pulës së skuqur mund të shkaktojë probleme të tilla si:
- sëmundjet gastrointestinale;
- gastrit;
- përkeqësimi i sëmundjes së ulçerës peptike.
Besohet se filetoja e pulës në vetvete është plotësisht e padëmshme, gjithçka varet nga ajo që i shtoni dhe si e bëni atë.
Kur ndiqni një dietë, bëni kujdes me lëkurën e pulës, ajo përmban indi dhjamor V sasi të mëdha. Për të gatuar gjoksin në një mënyrë ose në një tjetër, prej tij ju duhet të hiqni lëkurën, edhe pse në pikat e shitjes filetot shiten pa lëkurë.
Blini mish pule nga pika të besueshme, sigurohuni që të mos jetë i skaduar, studioni para se ta blini për ngjyrën dhe aromën. Përndryshe, mishi mund të shkaktojë sëmundje.
Dhe mbani mend se edhe më të padëmshmet dhe produkt i dobishëm e gatuar gabimisht jo vetëm që mund të prishë figurën tuaj, por edhe shkaktojnë sëmundje të rënda. Kjo është veçanërisht e vërtetë për fileton e pulës.
Siç mund ta shihni, gjoksi i pulës është mish shumë i shëndetshëm që mund t'u jepet edhe fëmijëve. i zier. Edhe për të rriturit më mirë të gatuhet ose përdoret si pjesë e lëngjeve, dhe për të dytën mund të bëni pulë të zier. Një dietë e tillë do të jetë e kënaqshme dhe e shëndetshme.
Gjoksi i pulës është një ushqim shtazor me shumë proteina, me pak yndyrë dhe karbohidrate; Është për shkak të këtyre karakteristikave që gjoksi përdoret gjerësisht në dietat për humbje peshe dhe gjithashtu përdoret shpesh në regjimet dietike tipike të bodybuilding si në fazën e masës (e quajtur pjesa më e madhe) dhe në fazën e definimit.
Gjoksi i pulës është një ushqim jashtëzakonisht i gjithanshëm. Ky është një ushqim shumë ushqyes që mund të përgatitet duke përdorur metoda të ndryshme: skuqje, zierje, avull etj. Përveç kësaj, një pjesë e gjirit - lëkura - është produkt i mirë si për shoqërimin e pjatave të para ashtu edhe për pjatat e pjekura.
Vlera ushqyese e gjoksit të pulës
Tani le të shqyrtojmë vlera ushqyese produkt, 100 gram prej të cilit përmbajnë:
Kështu, totali vlera e energjisë për 100 gram është 100.0 kcal, duke përfshirë 93% proteina dhe 7% lipide (1/3 e ngopur dhe 2/3 e pangopur, rreth 1/3 e monounsaturated dhe 1/3 e polyunsaturated).
Mënyra të shëndetshme gatimi
Metoda e gatimit mund të shtojë qindra kalori në sasinë përfundimtare të yndyrës dhe kalorive në mishin tuaj. Pjekja ose zierja janë përgjithësisht metodat më të shëndetshme dhe me pak kalori të gatimit.
Sasia e kcal varet nga mënyra e gatimitçdo lloj mishi. Besohet se shumica e kalorive përmbajnë fileto të skuqur. Përveç kësaj, duke shtuar erëza si p.sh
- salcë Barbecue;
- buke;
- majonezë;
- mjalti ose zhytja në shurupe gjithashtu rrit marrjen e kalorive dhe yndyrave.
Në këtë formë, pjata rezulton e lëngshme dhe aromatike, por e dëmshme për shëndetin.
Prandaj i pjekur ose produkt i gatuar- kjo është zakonisht më me pamje te shendetshme mish me përmbajtje të ulët kalori.
Sa kalori ka gjoksi i pulës së skuqur?
Gryka e skuqur na jep 145 kilokalori me një përmbajtje të lartë proteinash prej të paktën 22 gram, me 7 gram yndyrë dhe më shumë se një gram karbohidrate.
Vlera e gjirit i pjekur në skarë mezi ndryshon, veçanërisht nëse përdoret vaj spërkatës. Kaloritë dhe yndyra rriten pak për shkak të pranisë së vajit në tigan. Totali i përafërt është 151 kalori, me 2 gram yndyrë dhe 22 gram proteina, njësoj si versioni i skuqur ose i pjekur. Për sa u përket mineraleve dhe vitaminave, ato nuk vuajnë nga ndonjë ndryshim i dukshëm.
Tufat e ziera dhe përmbajtja e tyre kalorike:
Më e dobishme me me pak kalori, produktin mund ta merrni në formë të zier. Meqenëse gjatë procesit të zierjes, yndyrat përthithen në supë. Prandaj, kur gatuani, është mirë që të kulloni dy lëngjet e para dhe të përdorni të tretën, kjo do të zvogëlojë përmbajtjen kalorike të mishit.
Një gjoks i përgatitur në këtë mënyrë do të përmbajë vetëm 109 kcal për 100 g. Prandaj, ky opsion përdoret rregullisht në dietat.
Sa proteina përmban gjoksi i pulës së zier?
Përmbajtja e proteinave është një nga pikat e shitjes së produktit, duke e bërë atë një nga burimet e preferuara të proteinave për atletët që duan të ndërtojnë muskuj duke mbajtur një dietë. Kjo mund të jetë e vetmja kategori në të cilën lëkura e gjoksit të pulës është një avantazh (edhe pse i vogël). Gjoksi pa lëkurë përmban 24 g proteina. Kjo sasi rritet në 25 gram proteina kur gjoksi i pulës konsumohet me lëkurë.
Përveç kësaj, mishi i bardhë stimulon rikuperimin e shpejtë ind muskulor dhe balancon përmbajtjen e vitaminave dhe mineraleve.
Sa vitamina dhe minerale ka në gjoks?
Përveç saj përfitimet ushqyese, gjiri përmban sasi të mjaftueshme vitaminat dhe mineralet e nevojshme për trupin tonë. Pa lëkurë ose jo, gjinjtë përmbajnë vitaminë C, kalcium, hekur dhe disa lloje të ndryshme vitaminë B.
Duhet theksuar se nëse mishi ka vetitë dietike, ka përfitime shëndetësore. Kolesterol i ulët në mish ndihmon për t'u tretur lehtë. Nëse e përdorni rregullisht, metabolizmi juaj normalizohet dhe sistemi juaj imunitar forcohet. Besohet se mishi i pulës është një produkt i shkëlqyer parandalues për sëmundjet kardiovaskulare. Kjo ndihmon në forcimin sistemi nervor, flokët dhe thonjtë, renders ndikim pozitiv mbi proceset metabolike.
Mos harroni se ndërsa gjoksi i pulës është një ushqim i shëndetshëm me pak kalori për ata që janë në dietë, ngrënia e tepërt e çdo ushqimi mund të çojë në shtim në peshë. Përdorni mjete dhe strategji inteligjente për menaxhimin e arnave me këto ushqime dhe në të gjitha vaktet dhe ushqimet tuaja për të arritur dhe mbajtur një peshë të shëndetshme.
Pjata më e njohur në të ushqyerit dietik janë gjokset e pulës. Përmbajtja kalorike për 100 gram produkt është më e ulëta në krahasim me llojet e tjera të mishit. Është veçanërisht e zakonshme të përfshihet pjata në një dietë sportive për të fituar masë muskulore dhe djegia e yndyrës, ka dieta të bazuara në gjoksin e pulës me pak kalori.
Megjithatë, në çështjen e heqjes qafe kilogramë të tepërt dhe organizatave ushqyerjen e duhurËshtë shumë e rëndësishme të merret parasysh ndryshimi i vlerës ushqyese të ushqimit në varësi të mënyrës së gatimit. Le të kuptojmë se sa kcal ka në gjoksin e pulës që i është nënshtruar trajtimeve të ndryshme të nxehtësisë.
Përbërja e produktit: vitamina, minerale, BJU
Bilanci i proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave në mishin e pulës është pothuajse ideal: një burim bujar proteinash, kalori minimale dhe një përqindje e vogël yndyre. Le të shqyrtojmë raportin e elementëve kryesorë (për 100 g):
- yndyrë - 1,9 g (11,2%),
- karbohidratet - 0,4 g (1,1%),
- proteina - 23,6 g (87,7%).
Për qartësi më të madhe, le të vlerësojmë rimbushjen vlera ditore sipas vlerës ushqyese të filetos në kockë (dieta 2000 kcal/ditë): element proteinik - 32%, yndyrë - vetëm 3%. Kështu, trupi plotëson furnizimin e përbërësit të parë në një formë lehtësisht të tretshme pa një tepricë të të dytit dhe një kërcënim për figurën. Refuzimi i ushqimeve të pasura me proteina si një sakrificë në favor të bukurisë do të çojë në një rënie të vitalitetit dhe dobësim të imunitetit.
Le të kalojmë në përbërjen e vitaminave dhe mineraleve në fileton e pulës. Gjiri gjithashtu përmban një furnizim të madh të vitaminave: pothuajse i gjithë grupi B (B4 - ruan nivelet normale të insulinës, B6 - i përfshirë në metabolizmin e proteinave-yndyrave, B3 - shndërron karbohidratet në energji, B9 - i nevojshëm për punë sistemi i imunitetit), vitaminë PP (në 100 g - 53,7% normë ditore), vitamina C, H (20%), vitamina A.
Mishi i pulës krenohet me një grup të mirë makro dhe mikroelementesh:
- magnez (22%);
- fosfor (21,4%);
- squfur (18,6%);
- krom (18%);
- zink;
- kolina
Konsumimi i rregullt i produktit do të ndihmojë në përmirësimin e metabolizmit, rritjen e barrierave mbrojtëse të trupit dhe largimin e yndyrës së tepërt nga mëlçia. Përbërje kimike Mishi i pulës ka një efekt pozitiv në dhëmbë, kocka dhe muskuj (fosfor dhe zink), përmirëson kujtesën, lehtëson nervozizmin, rikthen qelizat nervore. Flokët dhe thonjtë janë të mbushur me forcë.
Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës sipas metodës së gatimit
Le të kalojmë në opsione të ndryshme servirja e pjatës dhe zgjedhja e asaj më dietetike. Përmbajtja kalorike e 100 gram gjoks pule në formën e filetos (pa kocka) pa lëkurë është 113 kcal (për krahasim: viçi - 158, derri - 160).
Prania e kockave në mish e rrit vlerën ushqyese në 137 njësi. Kur përdorni përbërësin në formën e gjoksit të pulës me lëkurë për një pjatë, duhet të merrni parasysh rritjen e përmbajtjes së kalorive në 164 njësi (100 g). Mos harroni për vlerën energjetike të lëkurës së pulës. Sa kalori ka gjoksi i pulës? Deri në 212 njësi për 100 gram.
Le të kalojmë në në mënyra të ndryshme përgatitjen e produktit. Gjoksi i pulës i zier pa lëkurë tregon vlerën më të ulët të energjisë - 95 kcal (100 g). Pjesë vetitë ushqyese mish i gjallë heq lëngun e mishit (16%), dhe bilanci i BJU-së së filetos së pulës në kockë gjithashtu tregon ndryshime pozitive: në raportin protein-yndyrë, përqindja e të parës rritet dhe përqindja e kësaj të fundit zvogëlohet.
Për marrjen enët dietike Kur bëni pulë, përpiquni të mos hani fare lëkurën: përmbajtja kalorike e produktit për 100 gram është sa 212 kalori.
Vlera ushqyese e gjoksit të pulës së tymosur është 119 njësi (100 g), por mund të rritet në 180 dhe dëmtimi shtesë shëndetësor nuk mund të përjashtohet për shkak të shtimit të përmirësuesve të shijes dhe konservuesve (përveç gatimit në shtëpi).
Variacioni i mishit të skuqur varet kryesisht nga sasia e vajit të përdorur, kështu që shifrat mund të jenë në intervalin 150-197 kcal (100 g). Kjo metodë Shërbyerja e gjellës nuk rekomandohet nëse jeni në dietë.
Nëse jeni të lodhur nga gjoksi i pulës së zier, është më e shëndetshme të kaloni në opsionin "skarë": përmbajtja kalorike e një shpendësh të pjekur në furrë (100 g) është 115 kalori (pa vaj dhe erëza). Çdo aditiv zhvendos ekuilibrin dhe rrit treguesit në 150.
Përmbajtja kalorike e gjoksit të pulës në avull është 113 kcal (për 100 gram), gjë që ju lejon të llogarisni këtë recetë dietetike.
Përfshirja e pulës në një dietë të ekuilibruar
Në shumë dieta proteinike, mishi i bardhë në formën e gjoksit të pulës të gatuar zë një vend të veçantë. Thelbi i një sistemi të tillë ushqimor është krijimi i mungesës së karbohidrateve. Duke përdorur rezervat e veta të energjisë, trupi fillon të heqë ujin dhe të plotësojë çekuilibrin me proteina përmes sintezës së elementit në glukozë. Më pas fillon zbërthimi i yndyrave.
Le të shqyrtojmë menyra me e mire përgatitjet. Me pak kalori Shija e gjoksit të zier nuk tejkalohet as nga copat e ziera në avull. Le të kujtojmë se disa nga kaloritë shkojnë në supë. Më së shumti produkt dietik mund të quhet proteina nga mishi i pastër i pulës në një version të zier. Megjithatë, një pjatë e zier me avull do të mbetet më aktive veçoritë e dobishme.
Mishi shërbehet më së miri me perime të freskëta, hikërror, oriz, spinaq, bishtaja dhe produkte të tjera që përmbajnë numri më i madh fibra. Gjoksi i pulës i zier shtohet në sallata dhe zierje dhe përdoret si përbërës sanduiç.
Kaloritë e pulës: 160 kcal.*
* vlera mesatare për 100 gram, varet nga pjesa e karkasës dhe mënyra e gatimit
Mund të gatuani shumë mish pule nga pjata të shijshme, e karakterizuar nga vlera ushqyese dhe përfitime për organizmin. Mishi klasifikohet si dietik; gjëja kryesore është të zgjidhni pjesën dhe metodën e duhur të trajtimit të nxehtësisë.
Sa kalori ka në mish pule
Shumica pjesë dietetike Një trup i pajetë i shpendëve konsiderohet një fileto me një përmbajtje kalori prej rreth 110 kcal. Nuk përmban karbohidrate, përmbajtje minimale yndyre dhe shumë proteina. Fileto mund të përfshihet në dietë nëse dietat e ndryshme, duke përfshirë ato më të rrepta. Ju mund të mësoni më shumë rreth tij dhe përfitimet e tij për humbje peshe nga artikulli.
Për sa i përket vlerës së energjisë, mishi i pulës mund të krahasohet me ushqimet e detit ose peshkun e ujërave të ëmbla.
Falë përmbajtje të ulët yndyrë, trupi ngopet shpejt me këtë mish, nuk ka probleme ose shqetësime gjatë tretjes së produktit. Jo të gjitha pjesët e një trupi të pajetë kanë të njëjtën vlerë ushqyese. Përmbajtja e kalorive kofshët e pulës dhe krahët tejkalojnë atë të gjirit - përkatësisht 185 dhe 186 kcal. Nuk rekomandohet përdorimi i tepërt i lëkurës së pulës gjatë një diete. Pavarësisht shije e madhe, të cilën kjo pjesë e fiton gjatë pjekjes, përmbajtja e saj kalorike kalon 212 kcal për 100 g.
Pulë e skuqur, e zier, e pjekur
Kur përgatitni pjata, duhet të keni parasysh ndryshimet në nivelet e kolesterolit dhe yndyrës në pjesë të ndryshme zogjtë. Zgjedhja e metodës së përpunimit të produktit duhet gjithashtu të trajtohet me përgjegjësi. Ju mund të hani mish të butë të zier pa u shqetësuar për figurën tuaj; përmbajtja kalorike e pulës në këtë rast nuk i kalon 140 kcal kur përdorni pjesë të ligët. Përndryshe, treguesi do të rritet në 200 kcal.
Nëse ju rrinë të ushqyerit e shëndetshëm ose dëshironi të humbni peshë, mund të piqni ose zieni fileton e pulës (deri në 100 kcal).
Është interesante se përmbajtja kalorike e pulës pa lëkurë të pjekur në skarë është vetëm 126 kcal. Kjo për faktin se pjesa më e madhe e yndyrës përpunohet mbi zjarr. Përmbajtja kalorike e pulës së skuqur është rreth 210 kcal, që është mjaft e ulët në krahasim me llojet e tjera të mishit, si mishi i derrit. Vlen të përmendet se kur hiqet lëkura, vlera zvogëlohet. Krahasoni përbërjen e ushqimit(BJU) gjoksi i pulës i papërpunuar, i zier dhe i skuqur është i mundur.
Përmbajtja kalorike e nënprodukteve të pulës
Përfitimet e të brendshmeve për trupin pas një sëmundjeje, imunitetit të reduktuar ose gjatë humbjes intensive të peshës janë të rëndësishme. Në përdorim të rregullt stomaku i pulës, përmbajtja kalorike është rreth 130 kcal, puna është normalizuar të sistemit kardio-vaskular, funksionet mbrojtëse forcohen, gjendja e flokëve dhe lëkurës përmirësohet.
Ushqime me pak yndyrë – kërthiza (115 kcal) dhe zemrat e pulave(160 kcal).
Mund të përgatisni të gjitha llojet e pjatave nga mishi i grirë (140 kcal), të gatuani supa në bazë të supë pule. Nëse është bërë nga pak yndyrë mish i bardhë, atëherë vlera për 100 g është e barabartë me vetëm 20 kcal. Është mirë të përdorni supë të ricikluar.
Tabela e kalorive të pulës për 100 gram
Përcaktoni sa më saktë se çfarë vlera ushqyese në pjesë të ndryshme të kufomës dhe si ndryshon në varësi të mënyrës së gatimit të mishit, tabela e përmbajtjes së kalorive për 100 g do të ndihmojë.
Mishi i pulës është ushqim popullor botëror. Besohet se pulat u zbutën fillimisht në Indi mijëra vjet më parë, kryesisht për luftimin e gjelave dhe më vonë për konsumimin e mishit. Përveç kësaj, ky mish është pjesë e ndryshme traditat e kuzhinës duke filluar me pulën kerri dhe teriyaki duke përfunduar Krahë bualli dhe BBQ.
Pula njihet si e pasur me proteina, lëndë ushqyese, të cilat janë shumë të rëndësishme për zhvillimin dhe mirëmbajtjen e funksioneve të trupit. Mishi i pulës është gjithashtu i pasur me lëndë ushqyese të tjera si vitamina, minerale dhe yndyra.
Sa kalori ka pula dhe nënproduktet e pulës të metodave të ndryshme të gatimit?
E gjitha varet nga:
- cila pjesë e pulës ishte gatuar;
- si përgatitet;
- si ishte përgatitur ajo.
Pjesë të ndryshme të pulës kanë nivele të ndryshme të yndyrës dhe kolesterolit. Kur numëroni kaloritë në pjatat e pulës, është e rëndësishme të merrni parasysh këta faktorë sepse do të përfundoni me një ndryshim i madh mes një kofshë pule dhe një gjysmë gjoksi pule, ose midis gjoksit të skuqur dhe të pjekur në skarë.
Pula mund të quhet ushqim i shëndetshëm ose jo i shëndetshëm në varësi të mënyra e gatimit. Ndoshta më metodë e njohur gatimi i pulës është supë pule, veçanërisht e dobishme për ftohjet. Pule e skuqur padyshim që nuk është e mirë për shëndetin, por pulë e zier- nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Përveç kësaj, freskia e pulës ndikon edhe në përfitimet shëndetësore. Pula e ngrirë nuk është e shëndetshme sepse përmban konservues. Por pula e freskët është e mbushur me proteina të shëndetshme.
Nëse jeni të shqetësuar për numrin e kalorive që konsumoni në pjatat e pulës, hiqni atë lëkurë pule sepse përmban shumë yndyrë.
| Sa kalori ka në pulën e plotë? | ||
| Përmbajtja kalorike, kcal për 1 copë. | ||
| Kufoma e pulës shtëpiake | 195,09 | 2926 |
| Kufoma e pulave | 219 | 6570 |
| Kufoma e pulës | 201,07 | 1053,5 |
| Sa kalori ka në pjesë të ndryshme të pulës? | ||
| Produkt pule/gjellë me pulë | Përmbajtja kalorike, kcal për 100 gram | |
| Këmbë (këmbë) | 177,77 | |
| Çereku (proshutë) | 181,73 | |
| Hip | 181,28 | |
| Karbonat | 190 | |
| Fileto | 124,20 | |
| Gjirit | 115,77 | |
| Qafat | 166,55 | |
| Krahët (krahët) | 198,51 | |
| Putrat | 130 | |
| Mbështetësit e shpinës | 319 | |
| Sa kalori në nënproduktet e pulës | ||
| Produkt pule/gjellë me pulë | Përmbajtja kalorike, kcal për 100 gram | |
| Mëlçia | 142,75 | |
| Zemrat (zemrat) | 160,33 | |
| Kërthiza | 114,76 | |
| Stomaku (barkushet) | 127,35 | |
| Lëkurë | 206,80 | |
| Sa kalori ka në mish pule menyra te ndryshme përgatitjet | ||
| Produkt pule/gjellë me pulë | Përmbajtja kalorike, kcal për 100 gram | |
| Të papërpunuara | 191,09 | |
| E zier | 166,83 | |
| Gjoksi i zier pa lëkurë | 241 | |
| E skuqur | 228,75 | |
| I zier | 169,83 | |
| I tymosur | 184 | |
| Grill | 183,78 | |
| E pjekur në furrë | 244,66 | |
| Lëng pule me mish të bardhë | 15 | |
| Mishi i bluar | 143 | |
Mishi i pulës në dietë dhe për humbje peshe
Pula është një nga më të mirat furnizuesit e proteinave, dhe është gjithashtu i përshtatshëm për çdo dietë që kërkon një burim mish pa dhjamë dhe ketri. Në veçanti, filetoja e pulës ka veti të dobishme. , njihen si efektive në humbjen e peshës. Pula është ndihmësi kryesor në humbjen e peshës, pasi mishi siguron përmbajtje të lartë ketri. Studimet dhe provat kanë treguar se është vërejtur një kontroll domethënës i peshës tek ata njerëz që hanë rregullisht mish pule. Proteinat në mishin e pulës ndihmojnë:
- rritja dhe zhvillimi i muskujve;
- mbaj një peshë të shëndetshme trupore;
- humb peshe.
Përmbajtja kalorike dhe recetat për pjatat e njohura me pulë
Ka më shumë 500 receta pjata të shijshme, të kënaqshme, por të lehta për t'u përgatitur që përfshijnë fileto. Secili kuzhinë tradicionale bota mund të mburret me një pjatë të tillë. Për shembull, në Japoni është teriyaki dhe oyakodon, në Indi është kerri i pulës, në Kinë është stir-fry. Edhe amerikane copëza mund të gatuhet pa dëmtuar figurën nëse e zëvendësoni therrime buke në .
Cezari me pulë
Pritini bukën në kubikë, vendoseni në një tepsi dhe thajeni në furrë. Shtoni vaj vegjetal në tigan, shtrydhni hudhrën dhe skuqni krutonët në ekstraktin e hudhrës. Fileto pule, grihet me kripë, skuqet, ftohet dhe pritet. Thith sallatën në ujë të ftohtë për një orë, pastaj griseni atë. Pritini djathin në shtresa. Pritini domatet në 4 pjesë. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë dhe tundni pak që të bashkohen. Vendoseni vezën në ujë të vluar për 1 minutë dhe ftoheni menjëherë në ujë të ftohtë. Thyeni vezët në një enë, shtoni mustardën, lëngun e limonit dhe rrihni duke shtuar vaj ulliri dhe salcë, kripë dhe piper.
Shërbejeni salcën veçmas nga sallata.
Përmbajtja kalorike - 232,85 kcal / 100 g.
Supë e lehtë me petë pule
- 250 g fileto pule;
- 100 g petë;
- 3 l. ujë;
- kripë, piper, barishte për shije.
Mbushni tiganin me ujë dhe vendoseni në zjarr. Vendosni karotat, qepët e qëruara dhe filetot e copëtuara në ujë. Lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni patatet e grira dhe Gjethja e dafinës. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për rreth 20 minuta. Shtojmë petët, kripën, piperin, thyejmë vezën dhe i hedhim në tigan. Gatuani derisa petët të jenë gati. Fikeni dhe spërkatni me barishte.
Vlera energjetike e supës së pulës dhe petës është 77,90 kcal / 100 g.
Pilaf me pulë
- 250 g fileto pule;
- 250 g;
- karrota;
- llambë;
- , kripë, piper për shije.
Karotat grijmë në rende, qepën e presim imët, fileton e pulës e presim në kubikë. Hidhni vaj në një tenxhere të thellë në mënyrë që të mbulojë pjesën e poshtme. Shtoni qepët, karotat dhe lërini të zbuten. Shtojmë pulën dhe e trazojmë për 3 minuta derisa mishi të zbardhet nga të gjitha anët. Hidhni 2 lugë gjelle. ujë, kripë dhe piper. Shtoni orizin, zvogëloni nxehtësinë dhe prisni derisa uji të avullojë. Spërkateni me qimnon, mbulojeni me kapak, fikni zjarrin dhe lëreni orizin të thithë.
Përmbajtja kalorike e pilafit me pulë - 155,94 kcal / 100 g.
Julienne me pulë dhe kërpudha
- 250 g fileto pule;
- 200 g;
- 1 qepë;
- 100 g salcë kosi;
- 100 g;
- kripë piper.
Pritini imët pulën, kërpudhat dhe qepët dhe përzieni. Bëni tas me kokot nga petë. Vendosim masën e pulës, sipër vendosim qepën, lyejmë me salcë kosi dhe shtojmë djathin e grirë. E vendosim në furrë në 180 gradë për një orë.
Përmbajtja kalorike - 140 kcal / 100 g.
Qebap pule dhe përmbajtja e tij kalorike
- 700 g kofshë pule pa lëkurë;
- 1 l;
- kripë piper.
Vendosni kofshët në një enë, derdhni në kefir dhe përziejini. Shtoni erëza dhe përzieni përsëri. Vendoseni në frigorifer gjatë natës ose për 3 orë. Kefiri ka vetinë e zbutjes së mishit. Grill shish kebab në hell ose hell.
Përmbajtja kalorike e qebapit të pulës - 225,47 kcal / 100 g.
Pulë japoneze
- 500 g gjoks pule;
- 1 lugë gjelle. l. ;
- kripë dhe piper;
Rrihni fileton e pulës, priteni në rripa dhe skuqeni në zjarr të fortë vaj perimesh. Shtoni mjaltin në salcën e sojës, përziejini, hidheni sipër pulës, kripën, piperin dhe përzieni. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth 5 minuta.
Vlera energjetike e gjoksit të pulës japoneze është 107 kcal / 100 g.
Receta e oyakodonit të pulës
- 300 g fileto pule;
- 1 qepë;
- 1 tufë qepë jeshile;
- salce soje;
- 2 vezë.
Thyejeni lehtë pulën dhe priteni në rripa. Prisni qepën. Ngrohni salcën e sojës në një tigan, shtoni qepën dhe pulën. Ziejini për rreth 20 minuta. Rrihni vezët dhe hidhini sipër pulës. Mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth 3 minuta. Spërkatni pjesët e përfunduara me të copëtuara qepe te njoma. Nuk ka nevojë të shtoni kripë - salca e sojës tashmë është e kripur.
Artikuj mbi temën
