Kā pagatavot konjaka dzērienu no alkohola. Kā pagatavot mājās gatavotu konjaku no alkohola. Konjaka recepte no attīrīta moonshine - ar garšvielām un garšaugiem

Aizraušanās ar konjaku pārvērš tā pazinēju par mīļāko un cienītāju. Bet ne visi var atļauties dzērienu un ne vienmēr. Tomēr ir izeja no situācijas: dzēriens ir jāsagatavo pats, mājās. Pašmāju konjaka receptes nav tik sarežģītas, un jūs netērēsit daudz laika, lai iegūtu dzēriena imitāciju. Rezultāts jūs noteikti iepriecinās. Tas būs mīkstais alkohols ar patīkama garša labs konjaks. Tie, kas nezina par jūsu mazo palaidnību, nekad to neatšķirs veikalā pirkts dzēriens. Dzert to ir ne tikai patīkami pašam, bet var cienāt arī savus draugus. Svētku priekšvakarā tas noderēs, ietaupot ģimenes budžetu.

Bet netērēsim laiku sarunām, labāk ir ķerties pie procesa.

1. variants. “Tradicionāls”.

• 3 litri alkohola, kas atšķaidīts līdz 40 procentiem (vai degvīna)
• 3 ēd.k. karotes ozola mizas (no aptiekas)
• 3 vienības neļķes
• 2 tējkarotes karameles (kausētais cukurs)
• 0,5 tējkarotes muskatrieksta
• vanilīns uz naža gala

Nekavējoties jāprecizē, ka šī tehnoloģija būs vislabākā vīna spirts, bet ja tāda nav, tad derēs etils, labi attīrīts un divreiz destilēts moonshine vai, galējais līdzeklis, degvīns (augstas kvalitātes). Pārējās sastāvdaļas var viegli iegādāties aptiekā un pārtikas veikals.

Kā to izdarīt:

• Ielejiet spirtu stikla (vai koka) traukā. Uzmanīgi pievienojiet šķidrumam karameli, kas piešķirs krāsu spirtam un pārējām sastāvdaļām. Ja jums ir kāda no tām nepanesamība, nekavējoties noņemiet to. Topošais konjaks no tā necietīs.
• Rūpīgi izmaisot maisījumu ar koka karoti, trauku aizver ar vāku un novieto vēsā vietā, prom no gaismas, vismaz uz mēnesi. Neuztraucieties, ja alkohols paliek ilgāk. Tas tikai uzlabos tā garšu.
• Pirms dzeršanas izlaidiet "konjaku" caur kokvilnas-marles filtru un ielejiet pudelēs.

Neskatoties uz to, ka šī recepte ir tikai imitācija, jāatzīmē, ka tā nav īpaši slikta. Dzēriena dabiskās sastāvdaļas piešķir tam ne tikai garšu un smaržu, bet arī labvēlīgās īpašības.

2. iespēja. “Pikants”

Komponenti, kas jums būs nepieciešami:

• 3 litri spirta, atšķaidīts līdz 40 procentiem
• 1 ēd.k. karote augstākās kvalitātes melnās beramo lapu tējas
• 3 ēd.k. karotes cukura
• 5 lauru lapas
• 1 ēd.k. karote žāvēta citrona balzama
• 0,5 sarkana pāksts asais pipars(var žāvēt un samalt)
• šķipsniņa vanilīna

Situācija ar alkoholu šeit ir tāda pati kā iepriekšējā receptē: priekšroka tiek uzskatīta par vīna spirtu; ja tā nav, etilspirts vai augstas kvalitātes moonshine dubultā destilācija.

Kā to izdarīt:

Visas sastāvā norādītās sastāvdaļas sajauc trīs litru stikla traukā, aizver un notur tumšā, vēsā vietā apmēram 1-1,5 nedēļas. Pēc filtrēšanas jūsu konjaku var nogaršot.

Šī opcija ir lieliski piemērota gan lielām sapulcēm, gan profilaksei. saaukstēšanās un gripa, sasildīs ziemas sals gan iekšā, gan ārā.

3. iespēja. “Smaržīgs”

Komponenti, kas jums būs nepieciešami:

• 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātas ozola mizas (no aptiekas)
• 0,5 tējkarotes katra no asinszāles, estragona, citrona balzama
• 3 melnie piparu graudi
• 3 lauru lapas
• 0,5 tējkarotes augstākās kvalitātes melnās liellapu tējas
• 1 ēd.k. karote sasmalcinātas citrona vai apelsīna miziņas.

Kā to izdarīt:

• Starpsienas no valrieksti ielej alkoholu un atstāj uz 3 dienām.
• Izkāš, starpsienas izmet, atlikušās sastāvdaļas pievieno šķidrumam un turi vēsā, tumšā vietā apmēram 10 - 11 dienas.

Šis “konjaks” ir ne tikai aromātisks, bet arī ļoti veselīgs. Galu galā šis tautas recepte Atgriezties " vīriešu spēks" Bet nekļūdieties, tas darbojas tikai tad, ja to regulāri lieto ārkārtīgi mazās devās (ne vairāk kā 20-30 ml dienā).

Pretējā gadījumā tas ne tikai nedos vēlamo rezultātu, bet tāpat kā jebkurš cits alkoholiskais dzēriens pasliktinās problēmu.

4. variants. “Dāmas”

Komponenti, kas jums būs nepieciešami:

• 3 litri spirta, atšķaidīts līdz 40 procentiem (vīns, etilspirts vai dubultdestilēts moonshine)
• 1 citrons, smalki sagriezts ar miziņu
• 1 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātas ozola mizas (no aptiekas)
• 1/3 tējkarotes šķīstošās kafijas
• 1/3 tējkarotes karameles (kausēts cukurs)

Kā to izdarīt:

• Sasmalciniet citronu ar mizu, pievienojiet spirtu un atstājiet 3 dienas.
• Izkāš, pievieno šķidrumam atlikušās sastāvdaļas un turi vēsā, tumšā vietā apmēram 10 - 11 dienas.
• Iegūto konjaka maisījumu divreiz filtrējiet un pudelēs.

Iegūtajam dzērienam būs fantastisks aromāts, laba gaume un uzmundrinošu efektu.

5. iespēja. “Mājas”

Komponenti, kas jums būs nepieciešami:

• 3 litri spirta, atšķaidīts līdz 40 procentiem (vīns, etilspirts vai dubultdestilēts moonshine)
• starpsienas no 15 valriekstiem
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote augstākās kvalitātes melnās beramo lapu tējas
• 2 melnie pipari
• 2 krustnagliņas
• 1 Lauru lapa IR
• vanilīns uz naža gala
• sasmalcināta citrona vai apelsīna miziņa

Kā to izdarīt:

• Izšķīdiniet cukuru spirtā, pievienojiet tēju un citas sastāvdaļas. Visu kārtīgi samaisa un patur vēsā, tumšā vietā apmēram 10 - 12 dienas.
• Iegūto konjaka maisījumu divreiz filtrējiet un pudelēs.

Tiek praktizēts izmantot to pašu iespēju, aizstājot tēju ar 1 tējkaroti maltas dabīgās kafijas.

Jebkura no piedāvātajām metodēm ir laba, ja jūs ļaunprātīgi neizmantojat izdzertā alkohola daudzumu. Atcerieties, ka konjaks ir radīts priekam, nevis lai piedzertos.

Konjaks ir nepārspējams dzēriens, kas pazīstams visā pasaulē un kam ir liels fanu loks. Tomēr ne daudzi cilvēki zina, ka jūs varat to pagatavot mājās pats, izmantojot parasto medicīniskais alkohols. Daudzi cilvēki lieto moonshine, bet alkohols, protams, ir pieejamāks. Unikāla garša un aromāts liek jums vienmēr par to sapņot, kad to izdzerat kvalitatīvs dzēriens, ar to vienmēr gribēsies izrotāt savas nedēļas nogales un svētku dienas.

Piezīme! Dzēriens ir diezgan alkoholisks, un to ir viegli piedzerties līdz sajūtas zaudēšanai.

Augstas kvalitātes konjaka izmaksas mūsu valstī, protams, atstāj daudz ko vēlēties, bet ko darīt tam, kurš nevēlas dzert jebkurā gadījumā, kurš vēlas to dzert savā brīvdienā? kvalitatīvs alkohols? Ir izeja! Sāciet to darīt mājās burvīgs dzēriens, par laimi recepšu ir pietiekami daudz, un sarežģītības ziņā tās ir iesācējam pārvaldāmas!

Nedaudz teorijas

Kāds teiks, ka mēģinājums reproducēt elitāru dzērienu vienā virtuvē ir kā pārzīmēt Monu Lizu ar flomāsteriem. Un viņš kļūdīsies! Protams, ir nereāli mājās panākt tādu pašu garšas dziļumu un harmonisku secīgu aromātu savijumu, kas raksturīgs īstiem augstas kvalitātes konjakiem. Bet izveidojiet bagātu, jauks dzēriens kas kļūs par īstu rotājumu svētku galds, Var būt. Vismaz tas nebūs sliktāks par vidējo konjaku no tuvākā lielveikala.

Ko tas prasīs?

1. 1. Augstas kvalitātes alkohols. Lai mājās pagatavotu konjaku no mēnessērgas, eksperti iesaka ņemt vīnogu destilātu - to, ko iepriekš destilējāt no sulas, kas raudzēta ar raugu. Gan graudu, gan augļu gars. Nu tie, kuri mēness joprojām Ja viņiem tā nav, viņi vienmēr var izmantot parasto degvīnu.
2. 2. Papildu sastāvdaļas. Garšvielas, cukurs, garšaugi – atkarībā no tā, kāds konjaks paredzēts.
3. 3. Ozola skaidas, miza vai skaidas. Tā kā jūs diez vai plānojat uzstāt uz 20-30 gadiem nākotnes dzēriens mucās tās nāksies atdarināt, ieliekot ozola “čipsus” tieši konjakā. Tas nodrošinās tai patīkamu skābenumu un veselu aromātu paleti, sākot no cēla rūgtuma līdz saldām karameļu notīm.

Mucu trūkuma gadījumā būs jāiztiek ar improvizētiem līdzekļiem

1. 4. Vēlme eksperimentēt. Bez viņa neviens nekad neuzdotu jautājumu, piemēram, kā mājās pagatavot šokolādes konjaku.
2. 5. Pacietība. Tas var būt ne vairāk par 30 gadiem, bet jūsu konjaks būs stāvs ilgu laiku: vismaz mēnesi vai vēl labāk gadu.

Pareizo ozola skaidu sagatavošana ir atsevišķa ieraksta vērts process. Varat to pārbaudīt, noskatoties emuāra autora videoklipu no kanāla “Vīns un vairāk”.

Video: kā pagatavot koka skaidas konjakam

http://mujikzdorov.ru

Pašdarināts konjaks no alkohola. Klasiskā recepte

Jums būs nepieciešams:

• alkohols (40%) - 1 litrs,
• Cukurs - 1 tējkarote,
• Melnā tēja (uzlējums) - 1 tējkarote,
• Melnie pipari - 2 zirņi,
• krustnagliņas - 2 gab.,
• Lauru lapa - 1 gab.,
• Vanilīns - šķipsniņa
• Citrona vai apelsīna miziņa.

Gatavošanas metode

1. 1. Izšķīdiniet cukuru spirtā.
2. 2. Pievienojiet sasmalcinātas tējas lapas. Sajauc.
3. 3. Pamazām pievieno pārējās sastāvdaļas.
4. 4. Novietojiet dzērienu tumšā, vēsā vietā vismaz 10 dienas.
5. 5. Pirms dzeršanas dzēriens jāizkāš un jāielej smukā stikla pudeles.

Kā mājās pagatavot klasisko konjaku no alkohola?

Paātrināts konjaka pagatavošanas process ar alkoholu ievērojami samazina dzēriena novecošanas laiku. Bet jums joprojām ir jāļauj tam brūvēt pāris mēnešus, lai tas iegūtu tās ļoti skābās notis.

Sastāvdaļas:

• 2,5 litri alkohola (etil, vīns - vienas un tās pašas vielas nosaukumi);
• 5 ēd.k. l. ar kaudzi sausas ozola mizas;
• 2 tējk. Sahāra;
• 3 gab. neļķes;
• tikai nedaudz vanilīna, lai pievienotu smalku aromātu;
• lai iegūtu lielāku skābumu, varat pievienot muskatrieksts- nedaudz, uz naža gala;
• Garšas mīkstināšanai var pievienot pāris melisas lapas.

Sagatavošana:

1. Krāsu un īpaša garša dod šo konjaku sadedzināts cukurs. To gatavo šādi: metāla bļodā uz lēnas uguns karsē granulēto cukuru, līdz tas kļūst gaiši brūns.
2. Ielejiet spirtu stikla pudelē, pievienojiet cukuru un kārtīgi samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīdis.
3. Tad pievieno krustnagliņas, muskatriekstu un vaniļu.
4. Visu vēlreiz labi samaisa, aizver pudeli un noliek vēsā, tumšā telpā uz 1 mēnesi.
5. Pirms dzeršanas izkāš dzērienu.
6. Jo vairāk dzēriens tiks uzliets, jo bagātīgāka kļūs tā garša un aromāts.

Recepte Nr.1

Sastāvdaļas:

• 3 litri degvīna vai atšķaidīta spirta;
• citronskābe uz naža gala;
• 1 karote melnās tējas;
• 1 karote vaniļas cukura;
• 1 karote ķimenes;
• 7 neļķu ziedkopas.

Sagatavošana:

1. Visas sastāvdaļas jāpievieno degvīnam. Pēdējā lieta, kas jāpievieno, ir citronskābe.
2. Siltā telpā dzēriens jādzer 3 dienas.
3. Lai sajustu visu garšas īpašības mājās gatavots konjaks, tas jāizdzer nedēļas laikā.

Recepte Nr.2

Šīs receptes pamatā ir ozola skaidu izmantošana. Tas tiek uzskatīts par vienu no vecākajiem. Lai pagatavotu konjaku, izmantojot šo metodi, galvenā sastāvdaļa ir ozola miza, kas ir iepriekš izžāvēta un sasmalcināta līdz apmēram 2 milimetru izmēram. To liek burkās līdz augšai un pēc tam piepilda ar degvīnu vai mēnessērdzienu. Uz 1 litru alkohola pievieno 1 ēd.k. l. smalkais cukurs. Atstājiet dzērienu tumšā telpā 90 dienas.

Pēc šīs receptes pagatavots konjaks ir visskaistākais aromāts un tagadnes garša elites dzēriens.

Recepte Nr.3

Sastāvdaļas:

• 1,5 litri atšķaidīta spirta;
• 2 zirņi smaržīgie pipari; 3 glikozes tabletes;
• nedaudz kanēļa un vaniļas;
• 1 ēd.k. l. ozola miza, stipra tēja, rožu gurni.

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas, izņemot tabletes, jāpievieno spirtam. Tos pievieno pēc 3 dienām. Pirms dzeršanas konjaks jāizkāš.

Recepte Nr.4

Lai pagatavotu konjaku, jums jāņem šādi produkti:

• 3 litri degvīna;
• 3 ēd.k. l. malta kafija, granulēts cukurs;
• 1 tējk. kanēlis;
• 15 neļķu ziedkopas.

Visas sastāvdaļas (izņemot degvīnu) sajauc kopā, pārlej ar pusglāzi degvīna un kārtīgi sakrata. Ir nepieciešams, lai granulētais cukurs būtu pilnībā izšķīdis. Tikai pēc tam šajā maisījumā ielej atlikušo degvīnu. Burkai jābūt cieši noslēgtai un jāatstāj 14 dienas tumšā telpā. Konjaku var dzert tikai pēc izkāšanas.

Pašdarināts konjaks ar kafiju

Jums būs nepieciešams:
alkohols (40%) - 1 litrs,
Cukurs - 1 tējkarote,
Maltā kafija- 1 tējkarote,
Melnie pipari - 3 zirņi,
krustnagliņas - 2 gab.,
Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas metode
1. Izšķīdiniet cukuru spirtā.
2. Atsevišķā bļodā sajauc kafiju, krustnagliņas, lauru lapu un melnos piparus.
3. Ielejiet maisījumu marles maisiņā un iemērciet to spirtā.
4. Ievadiet dzērienu nedēļu tumšā vietā. Izņemiet marles maisiņu ar garšvielām. Ielejiet dzērienu snifteros un izbaudiet garšu un aromātu.

Pašdarināts konjaks ar ozola mizu

Jums būs nepieciešams:
alkohols (40%) vai degvīns - 1 litrs,
Melnā tēja (uzlējums) - 1 tējkarote,
Sadedzis cukurs - 2 tējkarotes,
Ozola miza - šķipsniņa
Muskatrieksts, vanilīns, lauru lapa, smaržīgie pipari, kanēlis, krustnagliņas - pēc garšas.

Gatavošanas metode
1. Ielejiet spirtu stikla vai emaljas pannā.
2. Pievienojiet cukuru, labi samaisiet.
3. Ozola mizu nedaudz sadedzinām virs uguns un ieliekam spirtā.
4. Pamazām pievieno atlikušās garšvielas.
5. Dzērienu noliekam tumšā vietā vismaz mēnesi, tad dzēriens iegūs atbilstošu aromātu un garšu.
6. Pirms dzeršanas konjaku izkāš un lej glāzēs.

Ar valriekstiem

Jums būs nepieciešams:

• Alkohols (40%) - 3 litri,
• Valrieksti (iekšējās starpsienas) - sauja,
• krustnagliņas - 5-6 gab.,
• Ķimenes - 1 ēdamkarote,
• Vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote
• Citronskābe - uz naža gala.

Gatavošanas metode

1. 1. Pievienojiet spirtam labi žāvētas valriekstu iekšējās starpsienas.
2. 2. Pēc tam liec burciņā tējas lapas un krustnagliņas.
3. 3. Tālāk sūtam ķimenes un vaniļas cukurs.
4. 4. Visbeidzot pievienojiet citronskābe un labi samaisa.
5. 5. Cieši aizveriet burku un atstājiet vairākas dienas tumšā vietā istabas temperatūrā.
6. 6. Pirms dzeršanas neaizmirstiet izfiltrēt dzērienu caur marli vai kokvilnas auduma gabalu.

Pašdarināts konjaks ar sarkanajiem pipariem un citronu balzamu

Jums būs nepieciešams:

• Alkohols (40%) - 3 litri,
• Melnā tēja (uzlējums) - 1 ēdamkarote,
• Cukurs - 3 ēdamkarotes,
• Lauru lapa - 5 gab.,
• Sarkanie pipari - 1/2 pāksts,
• Melissa - 1 ēdamkarote,
• Vanilīns - šķipsniņa.

Gatavošanas metode

• 1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas (pirms jāsasmalcina sarkanie pipari).
• 2. Pievienojiet maisījumu spirtam.
• 3. Ielieciet dzērienu tumšā vietā 10 dienas.
• 4. Pēc noteiktā laika izkāš konjaku caur 2 kārtām marles. Izspiediet nogulsnes. Filtrēsim vēlreiz. Dzēriens gatavs!

Pagatavot konjaku no alkohola mājās, kā redzat, nav tik grūti. Protams, šāds dzēriens atšķirsies no pieczvaigžņu oriģināla, jo tajā pietrūkst galvenās sastāvdaļas – vīnogu, taču, neskatoties uz to, viesus neapšaubāmi varēsi pārsteigt un atstāt iespaidu, cienājot ar savu konjaku.

Cienījamie mūsu portāla apmeklētāji, vai jums ir pieredze konjaka gatavošanā? Būsim pateicīgi, ja šī raksta komentāros padalīsieties ar mums pāris jums zināmās konjaka pagatavošanas receptēs.

onwomen.ru

Ar pievienotu tēju

Pateicoties stipra tēja Konjaks iegūst ne tikai skaistu krāsu, bet arī unikālu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. l. lielu lapu melnā tēja (sausa);
• 5 gab. lauru lapa;
• 3 ēd.k. l. Sahāra;
• 4 melnie pipari;
• 3 litri alkohola.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas lielā stikla pudelē vai piecu litru burkā un piepildiet ar spirtu.
2. Visu labi samaisa.
3. Uzstāt spirta šķīdums vēsā telpā vai pieliekamajā vismaz 14 dienas.
4. Gatavs dzēriens var uzglabāt burkā un liels daudzums laiks, sasprindzinājums nepieciešamais daudzums mājās gatavots konjaks tieši pirms dzeršanas.

Spēcīgs konjaks

Tālāk norādītās sastāvdaļas veido cēlu un ļoti spēcīgu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 litri alkohola;
• 20 g sasmalcinātu valriekstu starpsienu;
• 1 ēd.k. l. sausa ozola miza;
• 1 dators. lauru lapa;
• 0,5 tējk. melnā tēja;
• 1 ēd.k. l. kaltēta apelsīna miziņa;
• vanilīns uz naža gala;
• citronu balzams, melnie piparu graudi, asinszāle - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Valriekstu sastāvdaļas pārlej ar spirtu.
2. Ļaujiet tiem nostāvēties vēsā, tumšā vietā vismaz 2 nedēļas.
3. Visas sastāvdaļas ievieto stikla traukā un piepilda ar spirtu.
4. Ievadiet iegūto dzērienu vēl 2 nedēļas, vēlams vēsā telpā.
5. Pēc šī laika gatavo konjaku izkāš un ielej stikla pudelēs.

Gatavots no šķīstošās kafijas

Viegli kafijas aromāts piešķir dzērienam specifisku garšu, bet citrons piešķir īpašu miziņu, kas padara garšu cēls dzēriens vienkārši pārsteidzošs.

Sastāvdaļas:

• 1 citrons;
• 1 ēd.k. l. sausa ozola miza;
• 0,5 tējk. šķīstošā kafija;
• 1 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 3 litri alkohola.

Sagatavošana:

1. Svaigu citronu izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar mizu.
2. IN stikla trauki pievieno citronu, cukuru, kafiju un maisījumā ielej alkoholu.
3. Visu samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. Uzliet maisījumu, novietojot traukus vēsā telpā vismaz uz 1 nedēļu.
5. Gatavo dzērienu filtrē, lai noņemtu nogulsnes un izlietoto sastāvdaļu paliekas, un ielej stikla pudelēs.

Franču konjaks no alkohola

Neprofesionālam vīnzinim šādi pagatavotu dzērienu ir grūti atšķirt no dārga, daudzus gadus izturēta konjaka. Dzēriena garša ir maiga un patīkama.

Sastāvdaļas:

• 1,5 litri alkohola;
• 1 ēd.k. l. sausa ozola miza;
• 1 ēd.k. l. asinszāle;
• 1 ēd.k. l. žāvēti rožu gurni;
• 1 tējk. melnā tēja;
• 1 tējk. šķīstošā kafija;
• 1 tējk. Sahāra;
• 0,5 tējk. soda;
• 5 gab. lielas rozīnes;
• 1 dators. žāvētas plūmes;
• 2 melnie pipari (var aizstāt ar smaržīgajiem pipariem);
• Mazliet malta kanēļa un vanilīns (burtiski uz naža gala).

Sagatavošana:

1. Ievietojiet visas sastāvdaļas, ieskaitot cepamo sodu, dziļā katliņā. Tas ir nepieciešams, lai no melnās tējas “izvilktu” maksimālo krāsu.
2. Visas sastāvdaļas pārlej ar spirtu un liek uz lēnas uguns.
3. Noteikti pārklājiet pannu ar stikla vāku.
4. Sildot maisījumu, mēģiniet to neatvērt, lai nezaudētu temperatūru.
5. Uzmanīgi vērojiet procesu, lai nepalaistu garām brīdi, kad šķidrums vārās. Tas ir vissvarīgākais punkts, gatavojot mājās gatavotu dzērienu.
6. Jūs nevarat vārīt tinktūru! Tiklīdz redzat, ka pirms vārīšanas sāk veidoties gaisa burbuļi, nekavējoties izslēdziet uguni. Labāk to izslēgt nedaudz ātrāk, nevis vēlāk.
7. Atstājiet dzērienu atdzist istabas temperatūrā.
8. Kad topošais konjaks ir pilnībā atdzisis, izkāš un ielej sagatavotā tīrā traukā.

Īsts armēņu konjaks

Pēc šīs receptes pagatavotais dzēriens noteikti iepriecinās ar savu vieglo, nedaudz pīrāgu garšu un smalko ziedu aromātu.

Sastāvdaļas:

• 3 litri alkohola;
• 250 ml ūdens;
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 1 maisiņš melnās tējas;
• 2 gab. lauru lapa;
• 2 gab. jāņogu lapa;
• 2 gab. ķiršu lapa;
• melns malti pipari uz naža gala.

Sagatavošana:

1. Katliņā liek jāņogas, ķiršu un lauru lapas un piepilda ar ūdeni.
2. Liek uz mazas uguns un pievieno cukuru.
3. Maisot uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 4 minūtes.
4. Iegūto infūziju ielej spirtā.
5. Atstājiet tumšā un vēsā telpā vismaz 3 dienas.
6. Gatavo dzērienu izkāš un ielej stikla pudelēs.

Īsts konjaks ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens(V ar mēru, Noteikti). Mūsdienās plauktos tiek piedāvāti daudzi šī cēlā dzēriena analogi, taču diemžēl tie ir ļoti apšaubāmi. Mājās pagatavota konjaka receptes, kas pagatavotas no alkohola, ļaus novērtēt īsta franču dzēriena garšu. Turklāt tas ir pilnīgi dabiski. paštaisīts produkts tas noteikti būs daudz veselīgāks nekā veikalā nopērkamās iespējas

medicsguru.ru

Ātra recepte

Protams, šo konjaka recepti var saukt par salīdzinoši ātru, jo tā infūzija joprojām aizņem nevis mēnesi, bet arī ne dažas stundas, bet veselu nedēļu. Izgaršo un krāso šajā gadījumā sniegs nevis piedegušu cukuru, bet kafiju.

Sastāvdaļas:

• alkohols - 1,2 l;
• cukurs - 10 g;
• malta kafija - 5 g;
• lauru lapa - 1 gab .;
• krustnagliņu pumpuri - 2 gab .;
• pipari (melnie, zirņi) - 2 gab.

Sagatavošana

Pēc 40 grādu spirta ieliešanas burkā, atšķaida tajā cukuru. Uzlejiet kafiju uz dubultās vai trīskāršās marles kārtas, ielieciet lauru lapu, pievienojiet krustnagliņas un piparu graudus. Sasienot marles malas, izveidojiet no tās maisiņu un iemērciet to spirtā. Atstājiet dzērienu ar vāku vēsā vietā apmēram nedēļu. Kad infūzija ir pabeigta, izņemiet maisiņu no dzēriena un sāciet degustēt.

Tas notiek, pagaidiet ilgu laiku kamēr dzēriens nogatavojas, tas nav iespējams, tad talkā nāks šī mājas konjaka ar spirtu recepte, kuras pagatavošana prasīs nedaudz vairāk piepūles, bet nogaršot varēsi pāris stundu laikā pēc darba sākšanas. Visas sastāvdaļas var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā, tāpēc nekas pārdabisks jums netiek piedāvāts.

Sastāvs un sastāvdaļas

• Vārīts attīrīts ūdens - 1,5 litri.
• Melnie smaržīgie pipari - 3-4 zirņi.
• Lauru lapa - 1-3 lapas.
• Melnā garā tēja - 1 kaudzīta tējkarote.
• Šķīstošā melnā kafija - 1 tējkarote.
• Granulēts cukurs - 0,5 glāzes (100 grami).
• Cepamā soda - 0,5 tējkarotes.
• Kālija permanganāts - 1-3 kristāli.
• Vanilīns - 0,5 grami (naža galā).

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu konjaku mājās no alkohola saskaņā ar šī recepte tas būs jākarsē, tāpēc ļoti rūpīgi jāizvēlas ēdieni. Emaljēti vai stikla trauki, kas nebaidās augstas temperatūras. Piemērots ir arī pārtikas alumīnijs, taču labāk izvairīties no cinkošanas.

• Sagatavotā, rūpīgi izmazgātā traukā ielej spirtu un atšķaida ar ūdeni. Stingri pārliecinieties, ka stiprums nenokrīt zem četrdesmit grādiem, jo ​​pretējā gadījumā ir maz ticams, ka konjaks tiks atjaunots.
• Dzērienam uzreiz pievieno lauru lapas un piparus, kā arī kālija permanganāta kristālus, kas paredzēti dzēriena mīkstināšanai un attīrīšanai.
• Novietojiet trauku ar topošo konjaku uz plīts un pagrieziet uguni uz vidēju.
• Visas pārējās sastāvdaļas jāiemet ātri uzkarstošā šķidrumā, nepārtraukti maisot sastāvu.
• Pārklājiet pannu ar vāku un uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai.

Kad konstatējat, ka konjaks gatavojas vārīties, izslēdziet degli un novietojiet trauku vēsā vietā, kur atstājat, līdz tas pilnībā atdziest. Mājās ātri pagatavot konjaku no alkohola nav grūti, un, tiklīdz tas ir pilnībā atdzisis, to var filtrēt, pildīt pudelēs un likt uz galda.

No alkohola ar šokolādi

Šokolāde palīdzēs piešķirt konjakam ne tikai patīkamu nokrāsu, bet arī garšu. Pateicoties kausētas šokolādes pievienošanai, dzēriens atgādinās patīkamu, saldenu liķieri.

Sastāvdaļas:

• tumšā šokolāde - 210 g;
• alkohols - 1,4 l;
• ūdens - 355 ml;
• vaniļas cukurs - 5 g;
• cukurs - 840 g.

Sagatavošana

Izkausējiet šokolādi jebkurā ērtā veidā. Pēc kausēšanas šokolādi pārlej ar degvīnu un atstāj uz pāris dienām ievilkties, dzērienu ik pa laikam sakratot. Pēc tam pagatavojiet vienkāršu sīrupu, izmantojot ūdens un cukura maisījumu. Tiklīdz sīrups iegūst vieglu karameļu nokrāsu, noņem to no uguns un sajauc ar vaniļas cukuru.

Šokolādes un spirta maisījumu kārtīgi izkāš, apvieno ar sīrupu, pēc tam ielej dzērienu stikla pudelēs un pāris dienas uzglabā ledusskapī.

No spirta ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:

• alkohols - 540 ml;
• žāvētas plūmes - 5 gab .;
• krustnagliņas - 1 pumpurs;
• piparu graudi - 3 gab .;

Sagatavošana

Visas sastāvdaļas sajauc stikla traukā un atstāj vēsā vietā ievilkties 10 dienas. Reizi divās dienās sakratiet trauku ar dzērienu. Pēc tam konjaku filtrē caur filtru, kas izgatavots no vates un marles, un pēc tam atstāj pudelēs vēl pāris dienas.

womanadvice.ru

Recepte Nr.1

Šī elitārā dzēriena ar žāvētām plūmēm recepte iepriecinās jebkuru gardēdi vai vienkārši cienītāju neparastas garšas alkoholiskajos dzērienos. Jūs varat pagatavot konjaku tikai piecās minūtēs, un jūs varat to dzert jau nākamajā dienā pēc pagatavošanas.

• Jums jāņem 20 grami žāvētu plūmju; puslitrs degvīna; 1 tējkarote granulēta cukura; 1 iepakojums stipras melnās tējas; nedaudz kanēļa un vaniļas; jūs varat pievienot krustnagliņas.
• Ielejiet burkā degvīnu. Pievienojiet tam visas piedevas kopā ar žāvētām plūmēm. Pēc tam burkā jāievieto tējas maisiņš.
• Aizveriet burku ar vāku un labi sakratiet. Būs labi, ja trīs dienas varēsiet dzērienu turēt tumšā telpā, bet, ja tas nav iespējams, tad konjaku varēsiet dzert pēc 24 stundām. Dzērienu pirms dzeršanas ieteicams izkāst caur marli.

Recepte Nr.2

Ikvienam, kam patīk aromātiski alkoholiskie dzērieni, vajadzētu izmēģināt šo recepti. Der atcerēties, ka ar šo metodi pagatavotais konjaks nogatavojas vismaz 20 dienas. Vispirms jums jāiegādājas šādi produkti:

• 0,5 litri degvīna vai atšķaidīta spirta;
• 5 žāvētu plūmju gabali;
• 3 smaržīgo piparu zirņi;
• 1 neļķu ziedkopa;
• nedaudz vaniļas.

Pat bez cukura mājās gatavots konjaks būs īpaši maiga garša. Vairāk spilgts aromāts Pirms pievienošanas degvīnam visas garšvielas nedaudz jāsamaisa. Visas sastāvdaļas jāievieto 2 litros stikla burka un piepildiet to ar spirtu. Atstājiet maisījumu vēsā telpā bez tiešiem saules stariem. Pēc 12 dienām dzēriens jāizkāš.

Pietiek ar pusotru nedēļu, lai dzēriens kļūtu aromātisks. Tad konjaks nobriest. Lai to izdarītu, saspringto spirtu atstāj vēl uz pusotru nedēļu tumšā telpā. Pirms konjaka pasniegšanas ir nepieciešams, lai tas dienu nosēdētu istabā. Garšvielas ne tikai piešķir interesantu aromātu, bet arī mīkstina dzēriena stiprumu.

Nav noslēpums, ka konjaks ir ļoti populārs dažādos svētkos, tas vienmēr ir jebkura galda rotājums. Tā kā tas maksā daudz, tad lielisks variants gatavošu mājās. Jebkura recepte šī dzēriena pagatavošanai garantē lieliska garša Un patīkams aromāts. Pašdarināts konjaks ir daudz kvalitatīvāks nekā veikalos nopērkamais, jo gatavots tikai no dabīgas sastāvdaļas. Ja jums nav alkohola vai degvīna, varat izmantot attīrītu moonshine.

samogoniche.ru

Ražošanas tehnoloģija un krāsas raksturs

Apskatīsim populārākās un pieejamās receptes konjaks no alkohola mājās, ir vērts atcerēties unikāla tehnoloģija tās ražošanu savā dzimtenē. Pateicoties viņai, dzēriens izrādās tik skaists, caurspīdīgs, stiprs, bet tajā pašā laikā tīrs, kā asara. Pateicoties tehnoloģijām, konjaks saņem oriģinālu dzintara nokrāsa, kas atkarībā no novecošanas un sastāva var būt tumšs vai tikai nedaudz dzeltenīgs.

• Oriģinālais konjaks no franču zemēm tiek destilēts no īpaši sagatavota vīnogu vīns, nevis vienu, bet divas reizes.
• Šīs valsts likumi to nosaka šis dzēriens nevar būt mazāks par četrdesmit spēka grādiem.
• Pēc destilācijas dzēriens ir cieši noslēgts ozolkoka mucas vismaz divus gadus.
• Interesanti, ka konjaka novecošanas procesā banālas iztvaikošanas dēļ tā kopējais apjoms var samazināties par desmit vai pat divdesmit procentiem.

Autentiska dzēriena pagatavošanas process ir diezgan ilgs, ļoti darbietilpīgs, prasīs daudz uzmanības un pūļu, tāpēc ir jēga atlikt oriģinālā recepte un pagatavojiet mājās gatavotu konjaku no alkohola, kas būs daudz vieglāk un ātrāk, un sagādās gandrīz tādu pašu baudu.

Konjaka pagatavošanai no alkohola ir vairākas diezgan vienkāršas un saprotamas iespējas, kuras nenāktu par ļaunu izpētīt sīkāk.

Tradicionāls vai klasisks?

Pirmkārt, ir vērts runāt par izejvielām konjaka pagatavošanai mājās no alkohola. Ideāls variants var uzskatīt par vīna alkoholu, ko ir viegli atrast specializētajos veikalos. Tiesa, ne visās pilsētās, vēl jo mazāk ciemos tādas ir tirdzniecības vietas, tāpēc derēs parastais etilēns, kuru ir viegli ne tikai iegādāties, bet pat pagatavot pašam.

Sastāvs un sastāvdaļas

• Etilspirts vai vīna spirts - 1,5 litri.
• Attīrīts, stāvošs un vārīts ūdens – 1,5 litri.
• Ozola miza (sasmalcināta) – 3 kaudzītes ēdamkarotes.
• Krustnagliņas - 2-4 rozetes.
• Granulēts cukurs (kausēts) – 2 pilnas tējkarotes.
• Muskatrieksts (rīvēts) - 0,5 tējkarotes.
• Vanilīns un kanēlis - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot īpašus ēdienus savam alkohola konjakam. Labākais variants kļūs par parastu koka mucu, kuru tagad ir viegli iegādāties vai nu speciālie veikali, vai kopā ar vīnogu vīns, kas ir vēl labāk. Vīns būs jālej, un mucu pat nevajag mazgāt, efekts noteikti patiks. Varat arī izmantot stikla trauks, tad pat varēs vērot iekšā notiekošo.

• Ielejiet spirtu traukā un pievienojiet tur vārītu ūdeni. Pārliecinieties, ka stiprums nav zemāks par 40-42 grādiem, pretējā gadījumā jūsu recepte konjakam, kas gatavots no alkohola, neizdosies.
• Uz uguns karotē izkausē cukuru un uzmanīgi pievieno dzērienam, visu kārtīgi apmaisot. Šajā gadījumā tas kalpos kā krāsu stabilizators.
• Pievienojiet bļodā iepriekš sasmalcinātu ozola miza, ko var iegādāties jebkurā aptiekā vai pagatavot pats, muskatrieksts, rīvēts smalkā rīve, kā arī vanilīns uz naža gala. Var pievienot arī krustnagliņas, šķipsniņu kanēļa un pat mazs gabals lauru lapa.
• Vēlreiz visu kārtīgi samaisa, svarīgi izmantot koka maisītāju vai karoti, un cieši noslēgt.

Šāds konjaks, kas izgatavots no spirta ar savām rokām, ir jāatstāj tumšā vietā vismaz četras nedēļas, bet, ja jums ir laiks gaidīt ilgāk, tad nesteidzieties. Jo vairāk dzēriens iesūcas, jo bagātīgāks, spilgtāks un garšīgāks tas kļūs, un smarža burtiski notrieks jūs no kājām, nodrošinot vispārēju maigumu un dzeršanas vieglumu. Pirms likt šo konjaku uz galda, nenāk par ļaunu to izkāst, izlaižot caur ogļu filtriem vai vienkārši caur vairākās kārtās salocītu marli.

Konjaks “Ladies” īstām dāmām 10 dienās

Ja jūs domājat, kā desmit dienās pagatavot mājās gatavotu konjaku no alkohola, lai tas patiktu daiļā dzimuma pārstāvēm, tad esat nonācis tieši īstajā vietā. Šī recepte izceļas ar savu vienkāršību un ļoti maigu un patīkamu garšu, bez pikantuma un saulaina citrusaugļu aromāta.

Sastāvs un sastāvdaļas

• Vīns vai etilspirts - 1,5 litri.
• Citrons - 1 gab.
• Ozola miza (sasmalcināta) – 1 kaudzīta ēdamkarote.
• Melnā kafija (šķīstošā) – 0,5-1 tējkarote.
• Granulētais cukurs (kausēts) 0,5-1 tējkarote.

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu dzērienu, jums būs rūpīgi jāsasmalcina citrons kopā ar miziņu un mizu, tas ir, visu citronu. To var izdarīt vienkārši uz dēļa ar nazi, vai arī var izmantot blenderi, ja tāds ir saimniecībā, tas būs daudz ātrāk un vienkāršāk. Tikai pēc tam var izdomāt tālāk, kā no alkohola pagatavot paštaisītu konjaku, lai tas būtu piemērots jaukām dāmām.

• Viss sasmalcinātais citrons jāievieto iepriekš sagatavotā traukā, jāuzpilda ar spirtu un jāatstāj trīs dienas.
• Pēc laika spirtu notecina un filtrē, pēc tam atšķaida ar ūdeni. Pēc tam pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
• Viss ir labi jāsamaisa un jāatstāj vēsā, tumšā vietā septiņas līdz deviņas dienas.

Pēc nedēļas vai nedaudz ilgāk konjaka tinktūra būs vēlreiz jāizkāš, un nenāks par ļaunu izmantot oglekļa filtrus vai vienkāršu marli ar aktivētā ogle, divas vai trīs reizes. Konjaks tiek pildīts pudelēs un cieši noslēgts. Tādā veidā viņš var gaidīt spārnos vairākus gadus, nezaudējot garšu, aromātu vai spēku.

Zāļu konjaks ar spirtu "Aromātisks"

Izdomājot, kā mājās pagatavot konjaku no alkohola, jāņem vērā ne tikai tā krāsa, garša un smarža, bet arī derīgās īpašības un īpašības, kuras dzērienam ir pilnīgi iespējams piešķirt. Pievienojot receptei dažus ārstniecības augi, tas ir ārstniecības augi, var pagatavot ne tikai pikantu, patīkamu smaržu dzērienu, bet arī ļoti noderīgu pie dažādām slimībām, piemēram, saaukstēšanās vai pat vēdera problēmām.

Sastāvs un sastāvdaļas

• Etilspirts vai vīna spirts – 1,5 litri.
• Attīrīts (vārīts) ūdens - 1,5 litri.
• Iekšējās starpsienas no valriekstiem - 15-18 gab.
• Citrona vai apelsīna miziņa - 1 ēdamkarote.
• Ozola miza (sasmalcināta) – 1-1,5 kaudzīte ēdamkarote.
• Ārstniecības augi (estragons, citronu balzams, asinszāle) - pa 0,5 tējkarotes.
• Lauru lapa - 1-3 lapas.
• Smargo piparu melnie pipari - 3-5 zirņi.
• Melnā garā tēja - 0,5 tējkarote.

Gatavošanas metode

Pirmkārt, lai mājās pagatavotu konjaku no alkohola, jums būs jāsagatavo izejvielas, proti, valriekstu starpsienas. Tos izņem no čaumalas, izžāvē un izmanto medicīniskiem nolūkiem, un tos var iegādāties aptiekā vai tirgū, bet visvienkāršāk ir pagatavot pašiem.

• Piepildiet riekstu starpsienas ar tīru spirtu, pēc tam atstājiet trauku tumšā vietā divas līdz trīs dienas, līdz tās ir ievilktas.
• Pēc tam spirts jāfiltrē un starpsienas jāizmet. Viss topošais konjaks jāsajauc ar ūdeni, līdz stiprums sasniedz četrdesmit grādus, kas ir tieši tā.
• Iegūtajam sastāvam pievieno visas pārējās sastāvdaļas un visu kārtīgi samaisa.

Lai stāv un nogatavojas tik smaržīgi augu konjaks vajadzētu ilgt vismaz desmit un vēlams piecpadsmit dienas, pēc tam tas ir jāizkāš divas reizes. Šo dzērienu labāk iepildīt tumšās pudelēs un uzglabāt aukstumā un tumsā. Papildus saaukstēšanās un kuņģa kolikām līdzīgu konjaku lieto arī, lai ārstētu pakāpju vīrieša veselība, tāpēc ir vērts to paturēt prātā. Tomēr paturiet prātā, ka tas darbosies tikai 20-30 gramu devā, ne vairāk. Plkst ļaunprātīga izmantošana Konjaks var ne tikai neatrisināt problēmu, bet, tāpat kā jebkurš alkohols, var to tikai saasināt, tāpēc nenāk par ļaunu būt īpaši uzmanīgiem.

nalivay-ka.ru

No alkohola vai degvīna

Šo stipro alkoholisko dzērienu var pagatavot dažādos veidos, tāpēc dalīsimies ar vairākām populārākajām receptēm.

Konjaka recepte Nr.1 ​​- tradicionāla

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• alkohols atšķaidīts līdz 40-45 procentiem (kā pareizi atšķaidīt spirtu) vai degvīns - 3 litri
• 3 ēdamkarotes ozola mizas (var iegādāties aptiekā)
• 2 tējkarotes karameles (degušais cukurs)
• pusi tējkarotes muskatrieksta
• 3 krustnagliņas
• vaniļas cukurs - neliela šķipsniņa

Konjaka gatavošana pēc šīs receptes ir pēc iespējas vienkārša: ielejiet spirtu stikla pudelē vai, vēl labāk, koka traukā ( ozolkoka muca), pievieno visas pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisa ar koka karoti. Cieši aizveriet trauku un atstājiet vēsā, tumšā vietā vismaz mēnesi, pēc tam izkāš caur marles filtru. Pašdarināts konjaks ir gatavs!

Dzēriens garšos labi un būs ar skaistu krāsu. Ārēji to nebūs iespējams atšķirt no veikalā pirktā konjaka. Un garša būs daudz labāka nekā lielākajai daļai veikala paraugu.

Recepte Nr.2 – aromātisks konjaks

Šoreiz mēs izmantosim šādas sastāvdaļas:

• 3 litri atšķaidīta spirta vai degvīna
• viena ēdamkarote ozola mizas
• viena ēdamkarote melnās tējas
• trīs ēdamkarotes cukura
• sauja rožu gurnu
• sauja vilkābeleņu ogu
• trīs ēdamkarotes kaltētas asinszāles
• 10 krustnagliņas

Ielejiet visu uzskaitīto burkā un piepildiet to ar spirtu, atstājot to tumšā, vēsā vietā vismaz mēnesi. Jau atkal, Jo ilgāk dzēriens stāvēs, jo garšīgāks tas būs.. Pirms dzeršanas neaizmirstiet gatavo mājās gatavoto konjaku izfiltrēt caur marli.

Starp citu, šajā receptē var izmantot arī pāris lauru lapas, dažus melnos piparus un tējkaroti melisas.

Recepte Nr.3 – ingvera konjaks

Konjaks pēc šīs receptes izrādās ļoti oriģināls garša. Ingvera konjaks ir atrodams Brazīlijā, un tur, cita starpā, tā pagatavošanai izmanto arī ābolus. Mūsu dzērienam jums būs nepieciešams:

• 50 grami ingvera saknes
• 200 grami cukura
• vanilīns - viena paciņa (pieci grami)
• valrieksti– pieci – seši gabali
• atšķaidīts alkohols vai degvīns - 0,5 litru pudele

Ingvera sakni sarīvē uz rīves (vēlams lielākās), valriekstus sasmalcina, cik vien iespējams. Abus liek burkā un pievieno cukuru un vanilīnu, piepilda ar spirtu. Cieši aizveriet trauku un labi sakratiet, lai viss saturs sajauktos. Atstāj ievilkties tumšā vietā divas līdz trīs nedēļas, bet katru dienu krata. Pirms dzeršanas ingvera konjaks jāfiltrē.

Recepte Nr.4 – kafijas konjaks

Šim dzērienam mēs ņemam:

• trīs litri atšķaidīta spirta vai degvīna
• trīs ēdamkarotes granulēta cukura
• trīs ēdamkarotes šķīstošās kafijas
• viena tējkarote malta kanēļa
• 15 grami vaniļas cukura
• 10 krustnagliņas

Visas sastāvdaļas liek burkā un piepilda ar litru spirta. Rūpīgi samaisa, pievieno atlikušo spirtu. Cieši aizveriet burku un atstājiet mēnesi vēsā, tumšā vietā. Pēc tam dzērienu izkāš caur marli, lej pudelēs un ļauj tālāk nosēsties. Tas jau ir gatavs lietošanai, bet mēs to zinām konjaks tiek novērtēts tā vecuma dēļ, tāpēc nesteidzies to dzert uzreiz.

Patiesībā ir daudz vairāk veidu, kā pagatavot konjaku pašam, nekā mēs esam apsprieduši, taču lielākā daļa no tiem daudz neatšķiras viens no otra. Parasti komponenti un to daudzums un infūzijas laiks atšķiras. Papildus visam iepriekšminētajam varat pievienot dažādus smaržīgie augi, citronu sula un garša, kaltētas ogas un pat asos piparus.

Vienu reizi mājās pagatavojot konjaku un to nogaršojot, jau radīsies priekšstats par to, kuras garšas notis dzērienā pietrūkst un kuras ir pārpilnībā. Un laika gaitā jūs iemācīsities pagatavot perfektu dzērienu jūsu gaumei.

drrrink.ru

No alkohola ar ogām.

Sastāvdaļas: spirts atšķaidīts līdz 40-43˚ 3 litri, 1 sauja vilkābeles un mežrozīšu ogas, ozola miza 1 ēd.k., asinszāles zariņi 5-6 gab, sausas krustnagliņas 6 gab, melnās tējas maisiņi 1 paciņa, granulēts cukurs 5 ēd.k.
Pagatavošana: Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno spirtu.

Pēc tam ievietojiet to tumsā un ļaujiet tai pagatavot. Konjaks būs gatavs 4 nedēļu laikā, un, ja gaidīsiet 3 mēnešus, tā garšu nevar atšķirt no oriģināla.

Konjaks no spirta un maltas kafijas.

• Sastāvdaļas: alkohols atšķaidīts līdz 70˚, 0,5 litri ūdens, 180 g kafijas, cukura sīrups 500 ml.
  Pagatavošana: Malto kafiju aplej ar ūdeni un atstāj uz diennakti.
• Pēc tam iegūto maisījumu ielej ar spirtu un infūziju siltā vietā 20-25 dienas. Pēc tam iegūto šķidrumu dekantē un pievieno cukura sīrupu.
• Pēc pāris dienām konjaks gatavs, atliek vien izkāst un iepildīt pudelēs.

No alkohola, pievienojot sodas.

Sastāvdaļas: spirts atšķaidīts līdz 40˚ 3 litriem, ozola mizas ekstrakts 1,5 ēd.k., melnā tēja 1 tējk, cukurs 3 ēd.k. cepamā soda 1 tējk, krustnagliņas 7-8 gab.

Pagatavošana: Apvienojiet visas sastāvdaļas, cieši noslēdziet un novietojiet tumsā uz 14 dienām. Pēc laika konjaks tiek filtrēts un ielej traukos.

Mēs izmantojam riekstus.

Sastāvdaļas: spirts atšķaidīts līdz 40-43˚ 3 litriem, valriekstu plāksnītes 100 g, birstošā lapu tēja 1 ēd.k., vaniļas cukurs 1 ēd.k., melnie pipari 13 gab, krustnagliņas (garšvielas) 3-4 gab., ozola miza 100 g .
Sagatavošana:

• Sajauc visas sastāvdaļas un ielej spirtu.
• Pēc tam kārtīgi samaisiet un ļaujiet vārīties.
• Pēc tam ļaujiet tai atdzist un ielejiet to traukā, atdzesējiet dzērienu 2-3 nedēļas tumsā.
• Pirms pasniegšanas izkāš un atdzesē.

Konjaks no spirta un citrusaugļiem.

Sastāvdaļas: spirts 400 ml, ūdens 600 ml, ozola miza 2 ēd.k., granulēts cukurs 1 ēdamkarote, citrons vai apelsīna miza ar ½ augļiem.
Sagatavošana:

• Visas spirta maisījuma sastāvdaļas sajauc un uzvāra.
• Neatdzisušajā buljonā ielej spirtu un cieši noslēdz.
• Ļaujiet atdzist un pagatavot apmēram 8 stundas, pēc tam konjaku var filtrēt un iepildīt pudelēs.

Konjaks no spirta un citrona balzama.

Sastāvdaļas: spirts atšķaidīts līdz 40-45˚ 3 litriem, liellapu melnā tēja 1 ēd.k., melnie pipari 5 gab, lauru lapas 5 gab, citronu balzams 1 ēd.k., ozola miza 1 ēd.k., granulēts cukurs 3 ēd.k., vaniļas cukurs 1 šķipsniņa.
Sagatavošana:

• Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno spirtu.
• Cieši nosedziet ar vāku un atstājiet 10 dienas tumsā ievilkties.
• Pēc tam dzērienu filtrē un ielej sagatavotos traukos.
• Gatavo konjaku ievieto ledusskapī.

Konjaks no alkohola un ingvera.

Sastāvdaļas: spirts 40˚ 0,5 litri, ingvers 50g, cukurs 200g, vaniļas cukurs 5g, valrieksti 6gab.
Sagatavošana:

• Sasmalciniet ingvera sakni un sasmalciniet valriekstus.
• Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno spirtu.
• Pārklājiet ar plastmasas vāku un labi sakratiet.
• Ievadiet dzērienu 3 nedēļas, katru dienu kratot.
• Pirms pasniegšanas dzērienu filtrē.

Konjaks no spirta un āboliem.

Sastāvdaļas: spirts 40-43˚ 1 litrs, granulēts cukurs 3 tējk, 300g maisījums (āboli, rozīnes, rožu gurni), 1 tējk citrona sula, ozola miza 2 ēd.k., ingvers 1 šķipsniņa, vaniļas cukurs 1 šķipsniņa.

Sagatavošana:

• Doom mizu ievieto marles salvetē un cieši piesien.
• Ielejiet spirtu pudelē un pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
• Aizveriet trauku ar neilona vāciņu un ievietojiet to tumšā vietā 12 dienas.
• Pēc 5 dienām sakratiet. Gatavo dzērienu filtrē un ielej traukā.

alkoinfo.net

Procesam vajadzētu izskatīties šādi

Kā jau teicu, citronu vajag ļoti smalki sagriezt kopā ar mizu, vēlams, lai nezaudētu nevienu gramu sulas.

• Tālāk citronu piepilda ar spirtu, ieliek ledusskapī un turi apmēram 3 dienas.
  Pēc tam izņem no ledusskapja, kārtīgi izkāš, uzreiz pievieno visas pārējās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa, pārklāj ar vāku un liek uz nedēļu vēsā, tumšā vietā.
• Pēc 7 dienām izņem ārā, trīs vai četras reizes pārlej no viena trauka otrā un atstāj tajā pašā vietā brūvēt 3 dienas.
• Pēc 3 dienām iegūtais maisījums jāfiltrē, jāiepilda pudelēs un to var lietot.
  Tas, kas jums izdosies, būs pārsteidzošs aromāts, izcila garša un, attiecīgi, diezgan uzmundrinošs efekts.

Otrais variants es jums pastāstīšu par mājās gatavota konjaka recepti.

No komponentiem mēs ņemsim sekojošo:

Joprojām tie paši 3 litri moonshine vai spirta, kas atšķaidīts līdz 40 grādiem, ir iespējamas nelielas novirzes 41-42%.

• Valriekstu cienītājiem nebūs lielu problēmu atrast starpsienas no aptuveni 20 riekstu gabaliņiem.
• Ņemam vēl vienu tējkaroti cukura.
• Tējkarote ziloņu tējas kā iepriekš, vai dabīgi augstākās kvalitātes analogs.
• Pāris melno piparu graudiņu.
• Divas neļķes.
• Uz naža gala ir tikai nedaudz vanilīna, ja nē, tā nav problēma, mēs varam iztikt bez tā.
• Sasmalcināta citrona vai apelsīna miziņa, no viena citrona vai apelsīna.

Kā gatavot.

Ņem apmēram 5 litru trauku, ielej tajā spirtu vai mēnessērdzi, vispirms pievieno cukuru un kārtīgi samaisa, lai tas pilnībā atšķaidās, tad pievieno visas pārējās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa un atstāj uz apmēram 10 dienām vēsā, tumšā vietā. .
Pēc 10-12 dienām iegūtais maisījums tiek iepildīts pudelēs un to var lietot.

Šajā receptē jūs varat aizstāt tēju ar maltu dabisko kafiju.

Daudziem konjaks ir iecienīts dzēriens. Un daudzi cilvēki uzdod jautājumu: "Kā pagatavot konjaku no alkohola?" Lai gan šis dzēriens ir visgrūtākais, to ļoti iespējams pagatavot mājās. Tomēr, ja jūs nolemjat gatavot dabīgu mājās gatavotu konjaku, jums būs jābūt pacietīgam.

Galu galā tas prasīs laiku, pūles un kulinārijas talantu. Pirms sākam gatavot, uzzināsim, kas tas ir klasiskais konjaks.

Kā pagatavot konjaku no alkohola? Klasiskā recepte

Lai sagatavotu šo aromātisks dzēriens Daudzus gadus eksperti ir atlasījuši visvairāk labākās šķirnes vīnogas Pareizāk sakot, to sulu, kas ir izgājusi rūgšanas procesu mēnesi. Iegūtā misa tiek pakļauta dubultai destilācijai īpašā vara destilētā. Pateicoties šim procesam, vīna materiāls tiek attīrīts no nevajadzīgām frakcijām, kas var piešķirt konjakam nevēlamu aromātu. No 9 litriem misas iegūst 1 litru spirta. Tālāk oriģinālais dzēriens tiek pildīts pudelēs.Novecošanās svārstās no viena līdz vairākiem gadiem. Tieši novecošana nosaka konjaka kvalitāti, jo īpaši tāpēc, ka mucā spirts ir piepildīts ar vielām, ko satur koksne. Tehnoloģija, protams, ir ļoti ilga un darbietilpīga. Mājās, domājot, kā pagatavot konjaku no alkohola, dažreiz gribas to pagatavot pēc iespējas ātrāk. Apskatīsim paātrinātā procesa nianses.

Lai pagatavotu, būs nepieciešams alkohols vai degvīns, bet var izmantot arī moonshine.

Pašdarināts konjaks no alkohola: pirmā metode

Sajauc vienu litru alkohola vai degvīna ar vienu tējkaroti cukura, melno tēju, pievieno lauru lapu, 2 melnos piparus, 2 krustnagliņas, tikai nedaudz vanilīna, apelsīna vai citronu mizas. Jums jāuzstāj siltā un tumšā vietā apmēram 10 dienas. Pēc tam izkāš caur marli. Jūsu konjaks ir gatavs, atliek tikai ielej šķidrumu pudelēs.

Otrais veids

Ievietojiet auduma maisiņā 2 melnos un smaržīgos piparu zirņus, 3 krustnagliņas, vienu tējkaroti melnās tējas, tējkaroti kanēļa un vanilīna. Iemērciet šo maisiņu spirta burkā, neaizmirstiet pievienot tējkaroti cukura. Atstājiet 10 dienas tumšā vietā. Tiklīdz konjaks ir gatavs, maisiņš tiek izņemts.

Trešais ceļš

Tāpat kā otrajā metodē, mums būs nepieciešams auduma maisiņš. Ievietojiet tajā vienu tējkaroti kafijas, vienu lauru lapu, 3 asos piparu graudus, 2 krustnagliņas. To visu liek spirta burciņā, kurā neaizmirsti atšķaidīt tējkaroti cukura. Ir nepieciešams uzstāt līdz 7 dienām. Kad dzēriens ir gatavs, maisiņš tiek izņemts.

Protams, galu galā jūs saņemsiet jebko, bet ne to īsto "zvaigžņu" konjaku. Jebkurā gadījumā jūs vienmēr varat mēģināt pagatavot kaut ko līdzīgu konjakam paštaisīts. Rezultāts jūs ļoti iepriecinās. Tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot konjaku no alkohola. Dzer pats un palutini savus draugus! Šis dzēriens iepriecinās pat visprasīgāko gardēdi.

Tiem, kam patīk eksperimentēt ar paštaisīts alkohols Iesaku gatavot konjaku no alkohola vai degvīna, atdarinot īsta garša dedzināts cukurs ar ozola mizu. Recepte ir vienkārša un salīdzinoši ātra. Rezultātā jūs iegūsit konjaka dzēriens normāla kvalitāte ar labi sabalansētu, maiga garša. Degustējot, lielākā daļa parasto cilvēku nepamanīs aizstāšanu ar oriģinālu.
Uzmanību! Piedāvātajai tinktūras receptei nav nekāda sakara ar īstu konjaku vai vīnogu brendiju.

Sastāvdaļas:

• alkohols 40% (degvīns) – 3 litri;
• ozola miza (pēc izvēles) - 3 ēdamkarotes;
• krustnagliņas - 3 gabali;
• dedzināts (kausēts) cukurs – 2 tējkarotes;
• muskatrieksts - puse tējkarotes;
• vaniļas cukurs - pēc garšas.

Vīna alkohols ir ideāls, taču šādu veidu ir ļoti grūti iegūt, tāpēc lielākā daļa amatieru spirta spirta iztiek ar parasto etilspirts(atšķaidīts līdz 40-45% grādiem) vai kvalitatīvs degvīns. Varat arī pagatavot mājās gatavotu konjaku, kura pamatā ir moonshine (destilāts), kas attīrīts no smaržas, lai fūzu eļļas un citi piemaisījumi nebojāja garšu.

Kā pagatavot konjaku no alkohola

1. Ielejiet spirtu stikla burkā.

2. Pannā izkausē cukuru līdz Brūns un pievieno spirta burciņai. Pateicoties dedzinātajam cukuram, dzēriena krāsa līdzināsies īsts konjaks. Pēc tam pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas: ozola mizu (rada dabisku smaržu), krustnagliņas, muskatriekstu un vanilīnu. Ja jums nepatīk kādas no šīm sastāvdaļām garša, varat to izlaist receptē.

3. Ar lāpstiņu vai koka karoti samaisiet iegūto konjaka maisījumu, aizveriet vāku un novietojiet vēsā, tumšā vietā uz vismaz 30 dienām. Sakratiet reizi 5-7 dienās. Ilgstoša infūzija uzlabo garšu.

4. Pēdējā posmā mājās gatavoto konjaku filtrē (izkāš caur marli), ielej pudelēs un cieši aizver. Derīguma termiņš: 2-3 gadi. Spēks - 38-39%.

Šīs alkohola konjaka receptes priekšrocība ir tā, ka lēti un pieejamās sastāvdaļas, kas ir pieejami katrā veikalā, un pats sajaukšanas process aizņem maz laika. Vienīgais trūkums ir ilgu laiku ekspozīcija (apmēram mēnesi), bet bez tā nevar iztikt.

Ir skaidrs, ka iegūtais konjaka dzēriens tikai neskaidri atgādina sākotnējo, jo mēs neievērojām tradicionālā tehnoloģija, bet izmantoja improvizētus līdzekļus. Vēl viena līdzīga metode ir parādīta videoklipā.

Šis ieraksts ir veltīts īsti pazinēji kuri vēlas uzzināt, kā pašu spēkiem pagatavot konjaku no alkohola. Visas manipulācijas ir viegli veikt mājās, galvenais ir būt pacietīgam un prasmēm. Mēs sniedzam jūsu spriedumam visvairāk labākās receptes Franču konjaks!

No alkohola gatavots konjaks: “žanra klasika”

• alkohols (vīns vai etil) - 1,5 l.
• filtrēts ūdens - 1,5 l.
• ozola miza (pārdod aptiekā, sasmalcināta) - 110-120 gr.
• cukurs (kausēts) - 40 gr.
• krustnagliņu pumpuri - 3 gab.
• muskatrieksts (garšvielas) - 6 gr.
• malts kanēlis, vanilīns - katrs 2 šķipsniņas
• laurs - 0,5 gab.

Pirmkārt, parūpējieties par īpašiem ēdieniem. Jūs varat iegādāties koka mucu vai izmantot to, kas jums jau ir no veikalā pirktā vīna. Otrajā gadījumā nav nepieciešams mazgāt trauku, lai uzlabotu dzēriena garšu. Alternatīvi jūs varat ņemt stikla trauki, sliktāk nekļūs.

1. Tātad, sāksim. Izvēlētajā traukā sajauciet ūdeni ar spirtu, pārliecinieties, ka stiprums ir aptuveni 40-43 grādi. Pretējā gadījumā konjaks nederēs.

2. Smalkais cukurs jums tas ir jāizkausē, ievietojot to karotē un turot virs atklātas uguns. Pievienojiet iegūto šķidro masu oriģinālam alkohola sastāvs, samaisiet.

3. Iepriekš sasmalciniet ozola mizu un pievienojiet to šeit. Pievieno vanilīnu, kanēļa pulveri, krustnagliņas, muskatriekstu un lauru lapas gabaliņu. Sajauciet un aizveriet trauku.

4. Tas arī viss, tagad jums ir jāievada nākotnes konjaks. Minimālais novecošanas periods ir 1 mēnesis. Bet, ja laiks atļauj, pagaidiet 1,5-2 mēnešus. Pēc noteikta laika izlaist konjaku caur ūdens filtru vai salocītu marli ar vates slāni.

Tagad jūs zināt, kā padarīt bagātu un aromātisks konjaks no alkohola. Piekrītu, viss ir diezgan vienkārši īstenojams mājās!

Pašdarināts konjaks no alkohola: ātra recepte

• alkohols (vīns/etil) - 1,5 l.
• filtrēts ūdens - 1,5 l.
• soda - 7 gr.
• kālija permanganāta kristāli - 2 gab.
• melns lapu tēja- 3 gr.
• šķīstošā kafija - 12 gr.
• laurs - 2 gab.
• piparu graudi - 3 gab.
• vanilīns - 2 šķipsniņas
• granulēts cukurs - 0,1 kg.

Tā kā mājās gatavotā konjaka pagatavošanas laikā sastāvdaļas tiek uzkarsētas, ir jāizvēlas karstumizturīgi ēdieni, kas nebaidās no karstuma. Derēs panna ar emalju, alumīnija baseins vai stikla trauks.

1. Rūpīgi izskalojiet traukus ar sodu un nosusiniet. Ielejiet tajā alkoholu, pēc tam ūdeni. IN obligāts Pārliecinieties, ka šī maisījuma stiprums nav zemāks par 40 grādiem.

2. Nekavējoties pievienojiet visas receptē nepieciešamās garšvielas. Pievienojiet kālija permanganāta kristālus, kas nepieciešami gala dzēriena attīrīšanai. Novietojiet trauku ar sastāvdaļām uz plīts un iestatiet jaudu uz vidēju.

3. Uzkarsē un maisa 3 minūtes. Pēc tam pārklājiet trauku ar vāku un pagaidiet, līdz tas sāk burbuļot. Tiklīdz uz virsmas parādās pirmie burbuļi, nekavējoties noņemiet konjaku no uguns.

4. Atstājiet trauku aukstā vietā, lai dzēriens atdziest. Pēc atdzesēšanas filtrējiet, ielejiet pudelēs un ļaujiet ievilkties. Redziet, ātri pagatavot konjaku no alkohola nav grūti!

"Dāmu" konjaks

• attīrīts ūdens - 1,5 l.
• etilspirts vai vīna spirts - 1,5 l.
• malta ozola miza - 40 gr.
• citrons - 1 gab.
• šķīstošā kafija - 12g.
• kausēts cukurs - 10 ml.

Pirms “Dāmu” konjaka gatavošanas no alkohola ir vērts atzīmēt, ka novecošanās periods mājās ir tikai 10 dienas.

1. Nomazgājiet citrusaugļus un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk kopā ar miziņu. Ērtības labad izmantojiet blenderi. Ievietojiet citrona mīkstumu piemērotā krūzē. Ielejiet spirtu un atstājiet 3 dienas.

2. Izkāš un atšķaida ar ūdeni. Ievadiet visas pārējās sastāvdaļas. Sajauciet maisījumu un atstājiet ievilkties 1 nedēļu tumšā vietā.

3. Pēc tam atkal izkāš tinktūru caur marli vai oglekļa filtrs atkārtoti. Ielejiet konjaku stikla pudelēs un aizveriet ar vākiem. Dzērienu var uzglabāt vairākus gadus.

Smaržīgs konjaks ar zaļumiem

• filtrēts ūdens - 1,5 l.
• apelsīna miziņa - 40 gr.
• alkohols - 1,5 l.
• valriekstu starpsienas - 17 gab.
• malta ozola miza - 50 gr.
• citronu balzams, asinszāle, estragons - katrs 3 grami.
• lauru lapas - 2 gab.
• melns garā tēja- 2 gr.
• smaržīgie pipari - 4 gab.

Pirms konjaka gatavošanas no alkohola uzkrājiet ārstniecības augu krājumus mājās.