Kas ir izgatavots no kokosriekstu piena. Šķidra vai cieta? Pašu ražots produkts

Kokosriekstu piens mūsu platuma grādos ir nenovērtēts produkts. Tas ir pazīstams galvenokārt kā eksotiskās taju virtuves elements un vairākas diētas, kas ietver viena vai otra dzīvnieku izcelsmes pārtikas noraidīšanu. Šajā gadījumā kokosriekstu piens darbojas kā alternatīva parastajai govs vai kazas piens, krējums vai skābs krējums.

Tomēr maigs krēmīgs dzēriens ar vieglu salda garša daudz vairāk noderīgas īpašības nekā tikai spēja sevi aizstāt piena produkti. Lifehacker uzzināja visu par kokosriekstu piena ieguvumiem veselībai.

Kokosriekstu piena priekšrocības

Pirmkārt, definēsim jēdzienus. Kokosriekstu piens nepavisam nav ūdens, kas šļakstās veselumā tropiskais rieksts. To šķidrumu sauc kokosriekstu ūdens, gandrīz 95% sastāv no paša ūdens un praktiski nesatur taukus vai citas uzturvielas.

No otras puses, piens ir ļoti apstrādāts viendabīga masa maisījums kokosriekstu mīkstums un ūdens. Lifehacker jau ir rakstījis, kā pagatavot kokosriekstu pienu.

Izvade ir augstas kaloritātes produkts Ar augsts saturs polinepiesātinātās taukskābes, vitamīni un minerālvielas. Tātad, izdzerot vienu tasi (240 ml), jūs saņemsiet Kokosriekstu piena ieguvumi veselībai un izmantošana:

• 552 kilokalorijas;
• 57 g tauku;
• 5 g olbaltumvielas;
• 11% dienas nauda C vitamīns;
• 22% no dzelzs un magnija ikdienas vērtības;
• 18% no kālija dienas vērtības;
• 21% no selēna dienas vērtības.

Turklāt jūs pilnībā bloķēsit ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc mangāna. Un lūk, ko šis tauku-vitamīnu-minerālu kokteilis nodara jūsu veselībai.

1. Jūs zaudējat svaru

Daudziem vārds "tauki" izraisa spēcīgu asociāciju ar liekais svars, bet iekšā Šis gadījums tauki savukārt veicina svara zudumu. Izklausās absurdi? Nē.

Kokosriekstu piens satur galvenokārt polinepiesātinātie tauki(tostarp slavenās svarīgās omega 3, omega 6 un omega 9), kas lieliski palīdz vielmaiņai. Bet tas vēl nav viss. Apmēram puse no visām taukskābēm ir laurīnskābe. Šī viela pieder pie tā saukto vidēja ķēdes taukskābju kategorijas, kurām ir viena unikāla iezīme: no gremošanas trakts tie nonāk tieši aknās, kur tos nekavējoties izmanto enerģijas vai ketonu ražošanai (šīs vielas ir galvenā "degviela").

Tāpēc kokosriekstu tauki daudz retāk pārvēršas tauku rezervēs – organisms tērē Laurīnskābes īpašības un to nozīme kokosriekstu eļļā tas gandrīz uzreiz.

Turklāt laurīnskābei ir vēl viens bonuss: tā ir iesaistīta smadzeņu receptoru darbā, kas kontrolē apetīti un palīdz mazināt izsalkumu. Šeit ir neliels pētījums Vidējas un garas ķēdes triglicerīdu patēriņa ietekme uz apetīti un pārtikas uzņemšanu vīriešiem ar lieko svaru kas rādīja: cilvēki ar liekais svars patērē brokastīs taukskābju ar vidējo ķēdes izmēru pusdienās ēda par 272 kalorijām mazāk nekā tie, kuri brokastīs patērēja cita veida taukus.

2. Jūs kļūstat gudrāks un produktīvāks

Tā darbojas jau pieminētās omega-3, omega-6 un omega-9 polinepiesātinātās taukskābes, kā arī smadzeņu enerģijas piegādātāja laurīnskābe.

3. Tu paaugstini savu imunitāti

Laurīnskābe ir arī spēcīgs pretmikrobu līdzeklis Taukskābes un to atvasinājumi kā pretmikrobu līdzekļi un pretvīrusu līdzeklis, kas samazina baktēriju un vīrusu skaitu mutē un organismā kopumā. Ir apstiprināti pierādījumi, ka laurīnskābe spēj pretoties Pārskats par monolaurīnu un laurīnskābi pat tādi aktīvi un bīstami vīrusi kā HIV, masalas un virkne herpes, tostarp citomegalovīrusi.

4. Tu veicini sirds un sirds un asinsvadu veselību

Kokosriekstu piens samazina holesterīna plāksnīšu risku uz asinsvadu sieniņām. Turklāt šis efekts ir tik pamanāms, ka zinātnieki runā par labām izredzēm izmantot kokosriekstu pienu diētisks ēdiens sirds slimnieki.

Piemēram, šajā 8 nedēļu pētījumā Tradicionāla uztura bagātinātāja ar kokosriekstu pienu un sojas pienu ietekme uz lipīdu profilu normāliem brīvi dzīvojošiem subjektiem veikta, piedaloties 60 vīriešiem, tika konstatēts: izmantošana auzu pārslu uz kokosriekstu piena samazināja "sliktā" holesterīna daudzumu asinīs un paaugstināja "labā" līmeni.

5. Jūs uzlabojat ādas un matu stāvokli

Kokosriekstu piens labvēlīgi ietekmē mūsu organismu ne tikai iekšēji, bet arī ārēji: piemēram, par to, kā omega-3 un omega-6 taukskābes no pārtikas ietekmē ādas mitrināšanas līmeni, Lifehacker jau.

Laurīnskābes pretmikrobu un pretvīrusu darbība attiecas arī uz dažādu slimību ārstēšanu un profilaksi ādas slimības: no ekzēmas līdz herpes. Pienu var izmantot kā masku matiem un ādai, vai pievienot parastajam kosmētika- piemēram, barojošs ķermeņa krēms.

Lūk, video, kurā slavenais amerikāņu uztura speciālists Brūss Fifs, Kolorādospringsas (ASV) Kokosriekstu pētniecības centra prezidents, stāsta visu par to, kā kokosriekstu pienā esošie tauki ietekmē izskatu.

Ko pagatavot ar kokosriekstu pienu

Zemāk ir trīs neticami ātras, vienkāršas un budžetam draudzīgas receptes.

1. Burkānu-kokosriekstu zupa

EvilShenanigans/Flickr.com

Tas ir vienkārši un tajā pašā laikā oriģināls ēdiens Pat bērns var gatavot. Šī zupa būs labs lēmums ja ievērojat badošanos vai veģetāru diētu.

Sastāvdaļas:

• 3 burkāni;
• 200 ml kokosriekstu piena;
• 400 ml ūdens;
• 2 ēdamkarotes citronu sula;
• 1 tējkarote kurkuma;
• sāls un melns malti pipari garša;
• pētersīļi vai baziliks dekorēšanai

Ēdienu gatavošana

Burkānus nomizo, nomazgā tekošs ūdens, sagriež apļos. Liek katliņā, pārklāj ar ūdeni, uzvāra. Pēc tam vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni ir mīksti.

Neizslēdzot uguni, pievieno kurkumu, kokosriekstu pienu, sāli un piparus. Samaisiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes.

Noņemiet zupu no uguns, pievienojiet citrona sulu un sablenderējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai. Lej bļodiņās, dekorē ar rupji sakapātiem pētersīļiem. Lai zupai piešķirtu lielāku garšu, katrā bļodā varat pievienot 1 tējkaroti. sojas mērce.

2. Vistas gaļa kokosriekstu pienā ar garšvielām un mango

CinnamonKitchn/Flickr.com

Šis ir viens no visvairāk populāri ēdieni Taizemes virtuve, ko ir viegli pagatavot patstāvīgi.

Sastāvdaļas:

• 3 vistas krūtiņas bez ādas;
• 250 ml kokosriekstu piena;
• 1 nomizota mango;
• 1 nomizots mazs burkāns;
• 1 vidēja lieluma sīpols, nomizots;
• 1 svaigi pipariČīle;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 cm svaiga sakne ingvers;
• 1 tējkarote karija pulvera;
• 1 tējkarote sojas mērces;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Sīpolu sagriež gredzenos, lielā pannā apcep eļļā, līdz tas kļūst mīksts. Tur liek lielos kubiņos sagrieztu vistu un uz lielas uguns cep, līdz gabaliņi no visām pusēm apbrūnējuši.

Mango un burkānu sagriež lielos kubiņos un pievieno vistai. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet sastāvdaļām vārīties 3-4 minūtes.

Sasmalciniet ķiplokus, ingveru, čili ar nazi un nosūtiet uz pannu ar vistu un mango. Pievieno kariju, sāli, labi samaisa, pārlej ar kokosriekstu pienu, uzvāra. Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai atdzist.

Pasniedziet dziļos traukos, katram pēc garšas pievienojot sojas mērci. Vārīti rīsi ir ideāls piedeva vistas gaļai ar garšvielām.

3. Zemeņu kokosriekstu kokteilis

Linda-Pauline Pehrsdotter/Flickr.com

Pateicoties kokosriekstu piena pievienošanai, garša ir tradicionāla piena kokteilis kļūst dziļāka un interesantāka, iegūstot eksotisku noti. Ja kādu iemeslu dēļ nelietojat tradicionālos piena produktus (piemēram, laktozes nepanesības dēļ), govs piensšajā kokteilī jūs varat pilnībā aizstāt kokosriekstu vai ūdeni.

Sastāvdaļas:

• 400 ml kokosriekstu piena;
• 200 ml govs piena;
• 80 g brūnā cukura;
• 200 g svaigu zemeņu;
• 20 g kokosriekstu skaidiņas;
• ledus gabaliņus pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošana

Zemenes nomazgā, noņem astes, dekorēšanai atliekot 3-4 ogas (atbilstoši glāžu skaitam). Nomizotās ogas liek blenderī. Pievienojiet ledu, pamatojoties uz topošā kokteiļa vēlamo temperatūru.

Tur ielej kokosriekstu un parasto pienu, saputo līdz gludai. Pievieno cukuru un vēlreiz sakuļ.

Lej augstās glāzēs, pārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Izrotājiet glāzes ar veselām vai šķēlēs sagrieztām zemenēm ar konservētām astēm.

Kokosriekstu piens nepavisam nav tas šķidrums, ko var dzert, kokosriekstā izveidojot caurumu. Kokosriekstu piens ir produkts, ko iegūst, apstrādājot augļa mīkstumu, pārvēršot skaidiņās, kas ir visiem labi zināmas. Un to, ko dzer no kokosriekstiem, sauc par kokosriekstu ūdeni.

Kas jums jāzina par kokosriekstu pienu?

Kokosriekstu piens satur 15-25% tauku. To iegūst, izlejot mīkstumu vai sasmalcinātu kopru karsts ūdens un izkāš caur marli. Tā rezultātā veidojas balts smaržīgs šķidrums līdzīgs pienam. Parasti pārdodam kastēs un metāla burkās.

Ir vērts pieminēt ārstnieciskas īpašībasšo produktu. Pirmkārt, tas satur laurīnskābe, kam piemīt spēcīgas pretvīrusu, pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības.

Vērtīgs kokosriekstu pienā un vitamīni: C, E, B grupa, kā arī mikroelementi: dzelzs, selēns, kalcijs, magnijs, fosfors. Tas satur šķiedrvielas un olbaltumvielas.

Kokosriekstu piena dzeršana stiprina imūnsistēmu, labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, palēnina novecošanās procesus, regulē gremošanu, palīdz mazināt drudzi, mazina astmu, osteoporozi un nierakmeņus.

to vērtīgs produkts un kulinārijas iespēju ziņā. Ieteicams cilvēkiem, kuri nevar atļauties govs pienu laktozes nepanesības dēļ.

100 g kokosriekstu piena ir 4 g olbaltumvielu, 27 g tauku un 6 g ogļhidrātu.

Šķidra vai cieta?

Labas kvalitātes kokosriekstu pienam jābūt samtainam un baltam, nevis dzidram un bālganam. Pirms pirkšanas arī nenāk par ļaunu izpētīt sastāvu.

Uzglabāšanas ledusskapī dēļ piens sacietē - atverot burciņu, šķidruma vietā redzam baltu masu. Tas nav biedējoši, turklāt – dažām receptēm vajag tieši tādu konsistenci.

Tomēr visbiežāk produkts joprojām tiek izmantots šķidrā veidā. Kā to atgriezt, ja piens ir sabiezējis? Ļoti vienkārši: burka ir jānolaiž bļodā ar karstu ūdeni apmēram 10-15 minūtes. Šo procesu var paātrināt, ja burciņu kādā traukā novieto vertikālā stāvoklī (ūdenim tajā jāsasniedz 2/3 no piena augstuma), atver to un ar karoti maisa izkusušo masu.

Pašu ražots produkts

Jūs varat iegādāties kokosriekstu pienu vai pagatavot pats. Pēdējā gadījumā viss, kas jums nepieciešams, ir rīvēts kokosrieksts (piemērots kā svaiga mīkstums, un gatavie čipsi) un ūdens. Pietiek uzpildīt glāzi čipsu ar ūdeni vairākas stundas (vai vēl labāk - uz visu nakti) un atdzesēt. Ir nepieciešams, lai čipsi būtu rūpīgi mīkstināti, iemērc. Nākamajā dienā liek blenderī, pielej ūdeni (apmēram 4 glāzes) un visu sakuļ līdz viendabīgai gludai masai. Veselīgs piens ir gandrīz gatavs. Atliek tikai to izkāst caur marli, lai atbrīvotos no nesasmalcinātiem gabaliņiem.

Bet - alternatīvs veids, izmantojot verdošu ūdeni un rokas, nevis blenderi.

• Čipsus liek blenderī, uzmanīgi un lēnām pārlej ar verdošu ūdeni. Tad samaisa un atstāj kokosriekstu biezeni atdzist.
• Turot marli virs bļodas, ielieciet tajā biezeni un izspiediet to.
• Izspiesto kūku vēlreiz pārlej ar verdošu ūdeni un atkārto griešanu. Un tad vēl 1-2 reizes.

Ja kokosriekstu pienu liek ledusskapī, tad dienas laikā kokosriekstu piens atdalīsies un kokosriekstu krēms(plānākās un biezākās daļās). Ja pēc tam šķidrumu sakrata, tas atgādinās šķidru skābo krējumu.

kokosriekstu iedvesma

1. Kokosriekstu piens ir lieliski piemērots jebkura veida kokteiļiem, kokteiļiem, kokteiļiem. Ļoti garšīgi kopā ar citu pienu (vislabāk arī dārzeņu) un jogurtu.
2. Lieliska piena formu kombinācija ar svaigi augļi. Dzērienu var saldināt, ne tikai ar cukuru, bet arī ar medu, stēviju, agaves sīrupu u.c. Šo kokteili vislabāk baudīt aukstu, pasniegtu ar ledus gabaliņiem.
3. Ne visi zina, ka kokosriekstu pienu var saputot kā krējumu. Tam būs nepieciešams produkts sabiezinātas masas veidā. Lai iegūtu vēlamo konsistenci, trauks ar dzērienu jāieliek ledusskapī iepriekšējā vakarā. Šis piens jāpārvieto maisītāja bļodā un jāsakuļ. Piezīme: ja daļai atdzesētā dzēriena būs ūdeņaina konsistence, to nevis notecina, bet saputo kopā ar pārējo masu. Procesa beigās pēc garšas var pievienot pūdercukuru. Saputots kokosriekstu piens būs interesanta piedeva kūkām, krēmkūkām, desertiem.
4. Nekas neizceļ krēmzupas garšu kā samtains kokosriekstu piens! Tas ir lielisks skābā krējuma aizstājējs. Biezs produkts sabiezēs zupu un palīdzēs tai iegūt sākotnējo garšu. Tas īpaši labi sader ar Tomātu zupa. Laba ideja ir pievienot kokosriekstu pienu zupai, kas pagatavota no lēcām, bietēm, ziedkāpostiem, ķirbjiem, burkāniem, brokoļiem, sparģeļiem utt. To pievieno vārīšanas beigās.
5. AT austrumu virtuvešis kokosriekstu produkts tiek izmantots kā viena no galvenajām piedevām karija tipa ēdieniem. Dažiem cilvēkiem patīk gatavot jūras veltes pienā, it īpaši garneles - viņiem sanāk interesanti garšas nokrāsa. Pasniedziet tos ar makaroniem vai rīsiem.

   

6. Kokosriekstu piens ir piemērots arī mūsu platuma grādiem raksturīgā garnīra pagatavošanai. Vienkārši pievienojiet nelielu daudzumu kartupeļu biezputra(ar papildinājumu sviests un sāls), lai pēc garšas pagatavotu ļoti interesantu ēdienu.
7. Kokosriekstu piens būs kūku vai smalkmaizīšu izcēlums. Lai pagatavotu konditorejas izstrādājumus, pietiek tikai ar 100 ml oriģināla garša. To parasti pievieno kopā ar citiem. šķidrās sastāvdaļas sausās sastāvdaļās. Un, ja jūs apvienojat dažas ēdamkarotes kokosriekstu dzēriena ar pūdercukurs, tad tas darbosies mājās gatavots krēms ar ļoti unikālu garšu.
   Vegāni to izmanto augu piens lai pagatavotu īpašu desertu ar nosaukumu “tofurniki” (šī ir vegāniskā siera kūku versija, kas pagatavota ar tofu).
8. Kokosriekstu piena pievienošana akcentēs un mainīs auzu pārslu garšu vai piena zupa. Prosas putra kļūs par tādu pašu gardumu, ja pievienosi tai gatavošanas beigās eksotisks produkts. Šajā gadījumā ir labi pasniegt ar augļiem (svaigiem vai kaltētiem), riekstiem, sēklām.

   

9. Kokosriekstu piens var būt arī kafijas piedeva. Lai garša un tekstūra būtu “pareiza”, tā vispirms ir labi jāsasilda. Ir arī laba ideja izmantot piena putotāju. Ielejiet tajā saputotu kokosriekstu pienu trauciņš un tad pievieno kafiju. Pēc garšas var likt cukuru vai stēviju. Šī kafija lieliski sader ar kanēli vai kardamonu.
10. Šodien Chia pudiņi ir ļoti moderni, izgatavoti no uzskatīti ļoti veselīgs produkts Spāņu salvijas sēklas Saskaroties ar šķidrumu, tie uzvedas tāpat kā linu sēklas, - uzbriest, un ap tiem veidojas želeja. Ielieciet dažas ēdamkarotes bļodā Chia sēklas, pievieno bundžu kokosriekstu piena, aptuveni 100-150 mililitrus jebkura cita piena (vēlams augu) un piedevas pēc izvēles (cukurs, medus, ksilīts, stēvija vai agaves sīrups; jāliek arī nedaudz vaniļas). Sastāvdaļas sajauc (var likt burkā, aizvākot un kārtīgi sakratīt), un tad ielikt ledusskapī uz vairākām stundām. Gatavs čia pudiņš vislabāk pasniegt ar svaigiem augļiem.
11. Oriģināls mājās gatavots saldējums ir izgatavots no kokosriekstu piena. Papildus tam katliņā liek cukuru, vaniļu, krējumu, rīvētu kokosriekstu, cukuru. To visu karsē, līdz cukurs izšķīst, tad masu atdzesē un liek ledusskapī uz vairākām stundām. Ja kārums nav pagatavots saldējuma automātā, tad pēc 30 minūtēm tas jāizņem no saldētavas un uzmanīgi jāsakuļ.

Vai jums ir palicis kokosriekstu piens un nezināt, kā to izmantot? Mēs piedāvājam jums 9 padomus, kas palīdzēs ne tikai ilgāk saglabāt kokosriekstu pienu, bet arī izmantot to kā garšu savos ēdienos. Derēs gan dabīgais, gan konservēts kokosriekstu piens, vai arī varat izmantot kokosriekstu pienu.

Sasaldē kokosriekstu pienu

Kokosriekstu piens ir skaists ātri bojājošs produkts. Ielejiet to ledus kubiņu paplātē un uzmanīgi ievietojiet tajā plastmasas maisiņš lai saglabātu garšu. Kad kubi ir sasaluši, ievietojiet tos plastmasas maisiņā un ievietojiet tajā saldētava. Izņemiet pēc vajadzības.

Atdzesējiet tēju vai pagatavojiet saldējumu

Var pievienot kokosriekstu kubiņus augļu sula vai zāļu tēja, lai to atdzesētu, lai iegūtu jauku efektu. Jūs varat izmantot šos kubus, gatavojot ēdienu.

Parasts piena aizstājējs

Sabieziniet kokosriekstu pienu, lai to izmantotu maizes izstrādājumos, glazūrā vai piena dzērienos parastais piens. Lai to izdarītu, pievienojiet kokosriekstu pienam cukuru pēc garšas (apmēram 2 ēdamkarotes) un vāriet uz lēnas uguns stundu vai līdz tas sabiezē un samazinās uz pusi (neaizmirstiet laiku pa laikam apmaisīt).

Vēsums un krēmīgums

Pārģērbšanai izmantojiet dabīgo kokosriekstu piena krēmu liesās zupas ko var pasniegt karstu vai aukstu. Vai, piemēram, pievienojiet , ziedkāposti, cukini, pastinaks vai cukini ar kokosriekstu saldumam un tekstūrai. Pievienojiet izspiesta citrona sulu (un nav jābaidās, ka piens sarecēs, tas ir kokosrieksts!).

Nesatur glutēnu

Parastās pankūkas pusdienās ir garlaicīgas! Tad varbūt pankūkas ar kokosriekstu pienu? Mēģiniet pagatavot bezglutēna veggie pankūkas, izmantojot kokosriekstu pienu, nevis parasto pienu, un ļaujiet tropu aromātam jūs piepildīt.

Vieglums un garša

Gribu brokastīs kaut ko īpašu, vieglu un smaržīgu... Pagatavo viegls veģetārietis smūtijs no kokosriekstu piena, ogām un gataviem banāniem (var pievienot sauju grauzdētu kokosriekstu vai auzu pārslu tekstūrai, ja vēlaties).

Saputo kokosriekstu krējumu

Izmantojiet tos vietā parasts krēms. Pūkainu putukrējumu ir viegli pagatavot: ņem visvairāk blīva daļa kokosriekstu pienu, kas veidojas trauka augšpusē, pievieno kaut ko saldu pēc garšas, un tad sakuļ ar rokas mikseri gaisīgā masā.

Perfekta cepšana

Pievienojiet kokosriekstu pienu karameļu mērce vai karstajā šokolādē, ar ko dekorēt maizes izstrādājumi, saldējumu vai cepumus. Vai arī pievienojiet to cepumiem, lai iegūtu garšu un aromātu.

kokteiļu laiks

Ja jums garšo pina coladas, sajauciet kokosriekstu saldētus kubiņus ar tumšais rums un ananāsu sula. Vai arī pievienojiet kubiņus kokteilim no apelsīnu sula un degvīnu, vai kafijas liķieris lai pagatavotu īstu tropu kokteili.

(170)

Visas receptes desertiem ar kokosriekstu pienu ir izmantotas vairāk nekā vienu reizi ēdiena gatavošanā. Tie attiecas uz desertu receptēm ar pienu.

Saldo kartupeļu marmelāde ar kokosriekstu pienu Vāra kartupeļus mizās, karsti nomizo, izberž caur sietu, pievieno cukuru un kokosriekstu pienu. Rūpīgi samaisa un cep cepeškrāsnī, līdz masa sāk atpalikt no trauka dibena. Pēc tam sagriež...Nepieciešams: saldie kartupeļi - 1 kg, cukurs - 1 kg, piens 2 kokosrieksti

Deserts "Kokosriekstu paradīze" Želatīnu aplej ar seškārtīgu auksta vārīta ūdens daudzumu, ļauj uzbriest, tad izšķīdina ūdens peldē. Kokosriekstu pienu sajauc ar želatīnu, pievieno cukuru un kokosriekstu skaidiņas. Maisījumu lej bļodiņās...Vajadzēs: kokosriekstu pienu - 250 g, želatīnu - 10 g, kokosriekstu skaidas - 100 g, zemenes - 100 g, saldējumu - 100 g, cukuru - 3-4 ēd.k. karotes

Krēmīgs kokosriekstu krēms ar aprikozēm Iemērc želatīnu auksts ūdens līdz uzbriest, tad izkausē ūdens peldē. Cukuru, atstājot 2 ēdamkarotes, apvieno ar krējumu, sakuļ. Pievieno kokosriekstu pienu un skaidas, pārlej ar želatīnu un puto vēl 1-2 minūtes. R...Jums būs nepieciešams: aprikozes - 300 g, kokosriekstu skaidiņas - 100 g, cukurs - 1 glāze, biezs krējums - 650 g, konservēts kokosriekstu piens - 100 g, sula no 1/2 citrona, konjaks - 1 ēd.k. karote, želatīns - 20 g

kokosriekstu kūka ar ogām Biskvīts. Izgatavots no mandelēm un cukura mandeļu milti izmantojot kafijas dzirnaviņas. ... Sajauc visas sausās sastāvdaļas: mandeļu miltus ar cukuru, cepamo pulveri, vanilīnu un kviešu miltu, sajauc. Atsevišķā bļodā sajauc slapjās sastāvdaļas: dārzeņu eļļa, ūdens un sula...Nepieciešams: Biskvītam: 40 g mandeļu, 110 g miltu, 60 g cukura, 2 tējk. cepamais pulveris, 1 paciņa vanilīna, 40 g augu eļļas, 90 g ūdens, 1 ēd.k. citronu sula, Kokosriekstu ogu želeja: 800 g kokosriekstu piena, 200 g cukura, 10 loksnes želatīna (24 g), 300 g ogu...

Saldējums ar kokosriekstu pienu Apvienojiet dzeltenumus ar cukuru. Labi sakuļ ar mikseri, līdz dzeltenumi ir gaišā krāsā, apmēram 3 minūtes. Iemaisa krējumu, kokosriekstu pienu (veselu mīkstumu un 1-2 ēdamkarotes šķidrās daļas), vaniļas ekstraktu, vēl nedaudz saputo. Lej bļodā/katliņā un uzliek ūdeni...Nepieciešams: 1 kanna (400 gr.) Kokosriekstu piens, 300 ml. krējums 33%, 100 gr. cukurs, 4 dzeltenumi, 1-2 tējk. vaniļas ekstrakta

Banānu suflē kūka ar kokosriekstu pienu Sajauc auzu pārslas ar vaniļu. Uzlieciet plānu kārtu uz cepešpannas un žāvējiet cepeškrāsnī uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pāris reizes samaisa. Pārslas sajauc ar medu un kefīru. Ielieciet pamatni sagatavotajā formā (man ir gredzens). Suflē iemērc želatīnu...Jums būs nepieciešams: Pamatne: 3 galdi. karotes auzu pārslu, 1-2 tabula. karotes kefīra (jogurta utt.), 1 tējk medus, vanilīns., Suflē: 200 ml kokosriekstu piena, 1 banāns, 8 gr. želatīns, 1 tējk rums, vanilīns.

Kokosriekstu piens un skaidas Vispirms jums jāatrod viena no trim kokosriekstu "acīm" ar ieeju iekšpusē. Atlikušie 2 ir cieši noslēgti, caur tiem var tikt iekšā tikai ar urbi. Pēc tam, kad ir atrasts ražīgs skatiens, varat izmantot plānu nazi vai karotes kātu...Nepieciešams: 1 kokosrieksts, verdošs ūdens (pēc vajadzības), man sanāca 200 ml piena un 150 gr. kokosriekstu skaidiņas.

kokosriekstu konfektes Nelielā katliņā ielej kokosriekstu pienu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes uz mazas uguns – tam vajadzētu nedaudz sabiezēt. Pievieno šokolādes gabaliņus un maisot vāra, līdz tā izšķīst. Izslēdziet uguni. Ielejiet kokosriekstu skaidiņas (pēc receptes es domāju ...Nepieciešams: 80 ml. kokosriekstu piens, 100 gr. baltā šokolāde, 75 gr. (vai nedaudz vairāk) kokosriekstu skaidiņas, 50 gr. tumšā šokolāde (75%), 1 tējk. sviests

apelsīnu želeja ar vīģēm un kokosriekstu pienu uz agara-agara Izspiediet sulu no 4 apelsīniem. vīģes sasmalcina blenderī ar ūdeni un pievieno baltvīnu. sajauc apelsīnu sulu, vīģes. Jums vajadzētu iegūt apmēram 500 gramus šķidruma. Pievienojiet 2 paciņas agara agara un samaisiet. Uzliek uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uzvāra...Nepieciešams: 8 apelsīni, 6-7 žāvētas vīģes, 150 mililitri ūdens, 50 grami baltvīna pēc garšas, 250 grami kokosriekstu piena, 4 maisiņi pa 8 gramiem agars agars

Rīsu pudiņš kokosriekstu pienā Noskalojiet rīsus zem tekoša ūdens, lai ūdens būtu tīrs. Katliņā ielej 300 ml kokosriekstu piena karsts ūdens, pievieno cukuru, sāli, pievieno rīsus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Ielieciet vārītos rīsus bļodiņās...Nepieciešams: 300 g rīsu, 100 g rozīņu, 50 g mandeļu skaidiņu, 400 ml kokosriekstu piena, 100 ml kļavu sīrups vai medus, 1 ēd.k. karote cukura, 1/2 tējkarotes jūras sāls

Kurš gan no mums neatceras bāra Bounty sludinājumu. Tieši šis batoniņš radīja domu, ka, pateicoties kokosriekstam, var izveidot jebkuru ēdienu ar kokosriekstu pienu. Un savā ziņā šī video veidotājiem ir taisnība. Kokosriekstu piens patiesi ir dāvana no Austrumu eksotiskās dabas. Tas satur mums nepieciešamos vitamīnus:

• A (veselīgs skelets, zobi, skaistums);
• B (šūnu metabolisms);
• D (augstums);
• C (aizsardzības funkciju nostiprināšana);

šķiedrvielas, vesels minerālu komplekss, ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki. Ļoti kaloriju saturs - 100 grami satur 232 kcal. Tātad ēdieni ar kokosriekstu pienu kļūs par īstu jūsu galda rotājumu. Bet dažiem cilvēkiem var būt alerģiskas reakcijas uz kokosriekstu un fruktozes (piemēram, medus). Ko darīt? Tas vienkārši ir jāņem vērā.

Kā lietot kokosriekstu pienu? To plaši izmanto kosmetoloģijā un Pārtikas rūpniecība, proti:

• krēmi;
• losjoni;
• Ādas tīrīšanas līdzekļi;
• ēdiena gatavošana;
• pirmais un otrais kurss;
• piedevas.

Pamatojoties uz to, tiek izgatavota augu eļļa. Tas ir arī jebkura cita piena (kazas, govs) aizstājējs. Kā tas ir? Tas ir bālgans saldens piena šķidrums. Atšķiras no kokosriekstu sula(šķidrumi pašā riekstā).

Gatavošanas metode

Gatavo produktu var iegādāties veikalā. Bet svaigs vienmēr ir labāks, tāpēc parunāsim par tā gatavošanu mājās. Nepieciešams:

• valrieksts vai skaidas;
• puse glāzes ūdens;
• blenderis (vai rīve);
• marle.

Atveriet uzgriezni, nomizojiet. Sasmalciniet tā mīkstumu. ielej karstu vārīts ūdens. Atstāj uz apmēram 40 minūtēm.Tad caur marli izspiež sulu (sulas spiešanai var izmantot presi). Uzglabāt ne ilgāk kā 4-5 dienas 5-8 grādu temperatūrā pēc Celsija. Viss ir gatavs. Un mēs esam sagatavojuši jums receptes, kurās izmantots tik veselīgs un daudzpusīgs kokosriekstu piens.

Pirmkārt

Zupa - cūkgaļa ar kokosriekstu

Šajā ēdienā veiksmīgi apvienota taju virtuve un mūsu iecienītākā cūkgaļa.

Šķēle mazos gabaliņos 200 g cūkgaļas. Ielejiet nedaudz ūdens, sāli un vāriet, līdz tas ir mīksts. Tad pievieno buljonam olīvju eļļa(40 g) un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir iztvaikojis. Sarīvē 50 g selerijas, sagriež 50 g purava baltās daļas. Vāra citā katliņā. Gaļu sajauciet ar zaļumiem, pievienojiet sasmalcinātu muskatriekstu, pagatavojiet vēl nedaudz. Kad gatavs, pievieno 20 g kokosriekstu piena, 10 g etiķa. Ja vēlaties, nedaudz sāli un piparus. Pēc garšas var pievienot melnos piparus un muskatrieksts. Gatavs.

Gavēņa ēdieni ar kokosriekstu pienu

Biezenzupa tiem, kas skaita kalorijas, ievēro gavēni vai vienkārši zema tauku satura ēdienu cienītājiem. Produkti:

• kartupeļi;
• burkāns;
• ūdens;
• ķiploki;
• kokosriekstu piens;
• sāls;
• zaļumi;
• garšvielas (vēlmes).

Sagriež zupā 250 g kartupeļu un burkānu (smalki). Ielejiet 350 g ūdens, sāli, vāriet līdz mīkstam (apmēram 15 minūtes). Pagatavojiet biezeni. Gatavā masa liek blenderī, pievieno 1 ķiploka daiviņu, 100 g piena, sakuļ. Gatava zupa rotā ar zaļumiem.

Sanāca garšīgi. Pirmos kokosriekstu piena ēdienus ēdam ar prieku.

Otrkārt

smaržīga vista

Neparasti un tajā pašā laikā neparasti garšīgs otrais, izmantojot mums visiem pazīstamo vistas fileju. Jums būs nepieciešams:

• nedaudz ūdens (ja nepieciešams)

• 500 g vistas gaļas;
• 1 sīpola galva;
• 2 ķiploka daiviņas;
• ingvers līdz 2 cm biezs;
• 1 čili;
• puse tējkarotes sāls un kurkuma;
• 1 slīpēta kokosriekstu piena glāze;
• 2 lauru lapas;
• augu eļļa (cepšana).

Gaļu sagriež gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu. Liek blenderī kopā ar ķiplokiem, sāli, ingvera sakni, kurkumu un pipariem. Sakuļ līdz gludai. Iegūto pastu apcep pannā līdz patīkams aromāts. Tad ielieciet tur sasmalcināto gaļu. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens. Kad gatavs, pievieno pienu. Uzvāra. Izslēgt. Pēc tam zem vāka ļaujiet tai brūvēt. Vistas fileja var ēst ar jebkuru piedevu.

Sautēti kāposti un citi

Un atkal Taizemes virtuve apvieno, šķiet, "mūsu produkciju" - baltos kāpostus un cūkgaļu. Gatavojiet rado speciālā dziļā pannā. Sasmalciniet 450 gramus kāpostu. Sagriež 120 g liesas cūkgaļas.

Vispirms uz tā uzkarsē 14 piparu graudiņus. Tad ielej 2 ēdamkarotes kokosriekstu krēma. Pievieno sakapātus šalotes sīpolus, visu samaisa. Cep apmēram 3 minūtes. Pievienojiet tam kāpostus un gaļu. Maisot apcep (3-5 minūtes). Ielej 200 g kokosriekstu piena un uzvāra. Pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Atvērt. Cepiet apmēram 10 minūtes. Galvenais, lai kāposti nepārvēršas mīkstā putra. Pēc tam nedaudz ielej zivju mērce(kad gatavs) un visu apmaisa. Virsū uzkaisa čili (pēc garšas).

Sastāvdaļas:

• kokosriekstu krējums un piens;
• šalotes;
• kāposti;
• cūkgaļa;
• mērce;
• Čīle.

Pārliecinājāmies, ka gatavot otro no kokosriekstu piena ir ļoti izdevīgi, vienkārši un satriecoši garšīgi.

garšvielas

Tagad mēģināsim pagatavot kokosriekstu piena mērci. Nepieciešamie produkti:

• sviests;
• milti;
• kokosriekstu piens;
• muskatrieksts (rīvēts);
• sāls;
• garšvielas pēc vēlēšanās;
• sojas mērce;
• ķiploki;
• Čīle;
• vārītas garneles.

Sagatavojiet pa posmiem

"Kokosriekstu Bechamal". Sasmalciniet 2 ķiploka daiviņas. Čili nomizo un smalki sagriež. Mazā katliņā izkausē sviestu (30 gramus), pievieno tikpat daudz miltu. Vāra, nepārtraukti maisot, uz lēnas uguns ne ilgāk kā 2 minūtes. Ielejiet divas slīpētas glāzes piena, uzvāriet, pievienojiet mandeļu skaidiņas, garšvielas pēc izvēles (sāli, piparus). Vāra uz sadalītāja ne ilgāk kā 20 minūtes. Izslēgt. Masai pievieno 1 ēdamkaroti sojas mērces un sasmalcinātu ķiploku.

Izkausē 20 gramus sviesta līdz zeltaini brūnai, pievieno 80 gramus krējuma, samaisa. Tad dzīvo čili (20 g zaļo un 10 g sarkano, smalki sagrieztu) un pārlej ar Bešamelu. Samaisa līdz gludai. Beigās liek jau 250 gramus vārītu garneļu. Pagatavojiet nedaudz. Vēlreiz rūpīgi samaisiet, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs. Kokosriekstu piena mērce derēs lielisks papildinājums jebkurai ēdienreizei.

kokosriekstu piena kokteilis

karsta ballīte

Dzīvo blenderī ledus kubiņos. Pievieno un sajauc 30 ml degvīna un ruma, 10 ml vaniļas ekstrakta, 20 ml apelsīnu sulas un kokosriekstu piena, 40 ml ananāsu sulas un 30 ml krējuma. Pasniedz atdzesētu lielā glāzē. Ticiet man, ballīte būs krāšņa.

dzīvespriecīgums

Vāra 150 gramos ūdens 2 tējk. malta kafija. Ja nepieciešams, izkāš. Lej blenderī. Pievienojiet 150 ml kokosriekstu piena un 2 tējkarotes (pēc izvēles) parastais cukurs. Sakuļ, līdz parādās putas. Virsū var uzkaisīt 1 tējk. kokosriekstu skaidiņas. uzmundrinošs dzēriens gatavs.

Tātad, jūs esat iemācījušies, ko darīt ar kokosriekstu pienu. Pagatavojiet un izbaudiet. Ticiet man, jūsu šedevri nevienu neatstās vienaldzīgu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus