Biezpiens ir klasiska medus kūkas recepte. Klasiskā medus kūka ar olu krēmu: mājās gatavota recepte. Kā pagatavot jogurta krēmu
Daudziem ir pazīstama medus kūkas brīnišķīgā garša - kūka ar gaisīgām kūkām un maigu skābo krējumu vai iebiezinātā piena krēmu. Tomēr ne visi uzdrošinās gatavot šādu kūku paši un dod priekšroku gatavu iegādāties. Kāpēc? Šķiet, ka šādas kūkas gatavošana ir diezgan grūts un apgrūtinošs process, bet tā nav.
Tātad! Ja kāds jau ir sācis gatavot pēc manām receptēm, var pamanīt, ka viss ir pavisam vienkārši, galvenais ir sākt. Man jau ir viena kūka manā blogā - uz priekšu, paskaties.
Ja kāds jau ir gatavojis pēc manām receptēm, var pamanīt, ka viss ir pavisam vienkārši, galvenais ir sākt. Un pilnīgi ikviens var pagatavot medus kūku, tas nav grūti, un gala rezultāts ir iztērētā laika un pūļu vērts. Viņi tevi paslavēs un teiks – “cik garšīgi”! Bet nav izslēgts arī cits variants, tas nebūs gluži garšīgs. Tad noliec savu “es” un uzklausi kritiku ar smaidu – arī tas noder. Bet es jums apliecinu, ka receptes ir pārbaudītas, un atliek tikai sevi nesabojāt.
Sāksim!
Šim desertam ir daudz šķirņu. Šeit es iepazīstināšu ar biežāk sastopamām šī skaistā, saldā ēdiena receptēm.
Medus kūka ar krējumu - klasiska recepte
Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Milti (augstākā šķira) pieci simti gramu;
- cukurs (vai tā vietā varat ņemt pulverveida cukuru) divi simti piecdesmit - trīs simti g;
- dabiskais medus apmēram simts vai simts piecdesmit grami;
- trīs - četras olas;
- tējkarote sodas;
- sviests četrdesmit pieci - piecdesmit grami.
Krējums ar skābo krējumu:
- 0,5 kg trekna skābā krējuma;
- Cukurs 250 - 300 g.
Gatavošanas metode:
Šai receptei nepieciešama ūdens vanna, tāpēc pirmais solis ir ūdens uzsildīšana.
1. Sakuļ cukuru un olas, līdz cukurs izšķīst. Tādējādi veidojas sulīga masa.
2. Šim maisījumam pievieno nedzēstu sodu, sviestu un medu.
3. Rūpīgi samaisiet un ielieciet ūdens vannā.
4. Nepārtraukti maisīt. Rezultātā maisījums kļūs spilgtāks, dzeltens un divkāršs.
5. Pēc masas palielināšanas (tas ir, apmēram pēc 10 minūtēm) pievieno glāzi miltu. Turpiniet maisīt apmēram 3 minūtes.
6. Izņem masu no ūdens peldes, pievieno pārējos miltus un samaisa.
7. Sagatavo mīkstu mīklu un izrullē dažas bumbiņas (atkarībā no tā, cik kūkas jāsagatavo).
8. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī uz pusstundu atdzist.
9. Kad mīkla ir atdzisusi, izrullē kūkas. Var izmantot īpašas apaļas formas, ja tādas nav, der katla vāks vai liels šķīvis.
10. Cep kūkas tikai aptuveni 2 minūtes.
Krēms gardai medus kūkai:
Lai pagatavotu krējumu, jums vienkārši jāsajauc skābais krējums ar cukuru. Cukura vietā der arī pūdercukurs, ar to vieglāk saputot krējumu.
Tad atliek tikai savākt kūku:
Lai kūka būtu mīksta un sulīga, vispirms uz šķīvja uzklājiet krēmu, un tad kūka jau ir uz tā, un tā tiek savākta visa kūka. Varat izmantot tikai vienu krēmu vai pārmaiņus abus. Galvenais, lai krēms nebūtu žēl, tāpēc “medus kūka” izrādīsies ļoti maiga.
Kūku var pārkaisīt ar drupačām, kas pagatavotas no kūkas mīklas, vai ar riekstiem.
Mēs atstājam savu veidojumu uz pāris stundām istabas temperatūrā, pēc tam ieliekam ledusskapī un atstājam tur vēl 3-4 stundas. Un vislabāk naktī un no rīta jūs varat droši doties uz tā iznīcināšanu. Kūka sasniegs vēlamo stāvokli un būs vienkārši brīnišķīga.
Kūkas medus kūka - krējuma recepte ar iebiezinātu pienu
Ceru, ka ir skaidrs, ka kūkas šai kūkai tiks gatavotas tāpat. Viss noteikti būs ļoti garšīgs, bet krēms ir savādāks.
Eļļu vēlams ņemt “iespaidīgāku” un noteikti lietot ne uzreiz no ledusskapja, bet ļaut tai sasilt istabas temperatūrā.
Krējums ar iebiezinātu pienu:
- Sviests: simts piecdesmit - divi simti gramu;
- Kvalitatīva iebiezinātā piena burciņa.
- Citrona miza.
Lai pagatavotu krējumu un piepildītu to ar mūsu kulinārijas šedevru, jums vienkārši jāsaputo iebiezinātais piens un sviests, pievienojot tam nedaudz smalkas citrona miziņas. Tālāk saskaņā ar veco shēmu "kūka - krēms - kūka - dekorēšana". Elementāri!
Viss ir gatavs. Rezultātā mēs iegūstam vienkārši gardu saldu, garšīgu pašu gatavotu ēdienu.
Gardas, maigas "Medus kūkas" recepte
Šeit ir vēl viens vienkāršs deserts. Man ļoti patika šis variants. Cerams, ka jūs to novērtēsiet.
1. Lai mīkla būtu mīkstāka, jāizvēlas augstākās šķiras milti.
2. Skābajam krējumam jābūt treknam un svaigam. Pateicoties tam, krēms būs ļoti viegls.
3. Eļļa vispirms jāatstāj istabas temperatūrā, lai tā nedaudz mīkstina.
4. Neizmantojiet lūžņus no apļiem citām kūkām, jo tekstūra var izrādīties nevienmērīga. No tiem labāk pagatavot drupatas.
5. Ēdienam varat pievienot kanēli, riekstus vai kādus žāvētus augļus, kas kļūs par sava veida izcēlumu.
6. Vēlams ņemt mīkstu medu, bet, ja tas ir cukurots, vienkārši izkausējiet to ūdens peldē.
7. Kopā ar skābo krējumu krēmam var pievienot ievārījumu.
Un šeit jums ir interesants "čips"! Desertam oriģinalitāti un izsmalcinātību piešķirs divu veidu krēmu, saldā krējuma un iebiezinātā piena lietošana vienlaikus.
Un ļaujiet viesiem uzminēt, no kā pagatavots tik garšīgs pildījums.
8. Neēdiet uzreiz pagatavoto kulinārijas brīnumu. Ļaujiet desertam brūvēt, ļaujiet visām kūkām labi izmirkt.
Šeit ir noslēpumi! Un tomēr medus kūka ir ērta, jo kūkas var pagatavot jau iepriekš, un īstajā laikā ātri pagatavot krēmu un salikt kaudzē. Jūs vienmēr varat eksperimentēt, klasiskajai receptei pievienojot dažādus produktus.
Jauku dienu, veiksmi un visu to labāko!
Mīkla būs lipīga. Pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un ļauj atdzist. Es aizmirstu par mīklu uz 30-40 minūtēm un sāku gatavot medus kūkas krēmu.
Katliņā lej pienu, pievieno cukuru, vaniļas cukuru, olas. Pievienojiet miltus un labi samaisiet. Katlu liek uz vidējas uguns un maisot uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni un turpiniet gatavot olu krēmu līdz biezai, neaizmirstot maisīt.
Tiklīdz krēms sabiezē, noņemiet to no plīts un nedaudz atdzesējiet. Pēc tam pievienojiet tam mīkstinātu sviestu. 
Krēmu kārtīgi sakuļ ar mikseri, lai tas kļūst viendabīgs un spīdīgs. Kamēr mūsu krēms medus kūkai atdziest, varat cept kūkas.
Katru gabalu izrullējiet plānā garozā. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu, uzmanīgi novietojiet kūku uz cepešpannas. Cep kūkas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos līdz zeltaini brūnas.
Kūkas izcepas diezgan ātri, apmēram 5-7 minūtes. Gatavās kūkas atdzesē un piešķir tām pareizo formu. Pārējās kūkas noliec malā, tās mums noderēs apkaisīšanai.
Salieciet medus kūku: lieciet kūkas vienu virs otras un kārtīgi ieziediet ar olu krēmu.
Izrotājiet to, kā vēlaties. Kūka "Medus kūka" ar olu krēmu, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, izrādās garšīga, maiga.
Priecīgu tēju!
Kūku "Medus kūka" cep daudzās pasaules valstīs. Un, protams, katrai ģimenei ir savs noslēpums, kā pagatavot krēmu smaržīgām smilšu kūkām.
Kūku gatavo ar dažādām impregnācijām - sviestu, olu krēmu, krējumu vai iebiezinātu pienu. Krēmam pievieno šokolādi, riekstus vai žāvētus augļus. Parasti šādu kūku apēd ļoti ātri, pat neatstājot ne kripatiņas!
1. Skābais krējums
Savas struktūras un vieglā skābuma dēļ skābais krējums izceļ kūkas apbrīnojamo garšu. Tas lieliski iemērc kūkas, padarot tās mitras un maigas.
Ir diezgan viegli pagatavot skābā krējuma impregnēšanu. Lai to izdarītu, ņem svaigu (treknāko) skābo krējumu un cukuru. Produktus kārtīgi sakuļ ar mikseri vai putotāju.
2. Krēms
Krēmi ir lieliski piemēroti medus kūkām.
Visizplatītākais krējuma veids ir klasiska recepte ar pienu. Lai pagatavotu šādu krēmu, jums būs nepieciešams: piens, olas, ciete vai milti. Viss, kas jāizdara, ir jāsajauc olas ar cukuru un miltiem. Pēc tam maisījumu ielej uzkarsētajā pienā un vāra, līdz krēms sabiezē. Eļļojiet kūkas ar gatavo krēmu.
3. Mannas krēms
Šis krēms ir piemērots īstām gardēžu sievām vai māmiņām, kuras gatavo kārumus mazuļiem. Gaisīgs, sniegbalts, garšīgs - tās nav visas mannas putraimu krēma īpašības. Tas ir vienkārši ideāls ne tikai medus kūkai, bet arī daudzām citām kūkām.
Krējuma pagatavošanai vajadzēs: pienu, mannu, sviestu, cukuru un šķipsniņu sāls. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot mannu, pievienot sāli. Sagatavoto putru atdzesē. Krējuma sviestu ar cukuru. Putrai pievieno eļļas maisījumu un vēlreiz visu kārtīgi sakuļ. Gala rezultāts jūs noteikti iepriecinās!
4. Krējums ar iebiezināto pienu
Šis krēms ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem variantiem. Tas ir bagāts un ļoti mīksts. Lai pagatavotu šādu krēmu, nepieciešams: saputojiet iebiezināto pienu ar sviestu, līdz veidojas viendabīga masa. Ja vēlas, gatavajam krēmam var pievienot riekstus vai šokolādes gabaliņus.
Piezīme mājsaimniecēm
Atcerieties, ka īstā "Medus kūka" izrādīsies tikai tad, kad tā būs labi piesātināta ar krējumu. Biezpiens, ar iebiezināto pienu, manna - katram no tiem ir savi cienītāji.
Kūkai, kas gatavota ar medu, ir viena laba īpašība – to var kombinēt ar pilnīgi jebkuru krēmu, tāpēc ar prieku pagatavojiet savu mīļāko desertu un ieprieciniet savus mīļos ar nevainojamu garšu!
23461
Medus kūka
Sagatavot olu krēmu medus kūkai nav nekas grūts. Es jums pastāstīšu, cik vienkārši un viegli ir pagatavot gardu medus kūkas krēmu un dažus
15 minūtes
270 kcal
5/5 (2)
Medovik kūka daudziem patīk medus aromāta un mīksto, smalko kūku dēļ. Medovik maigums ir tieši atkarīgs no krējuma, ar kuru kūkas ir piesūcinātas. Ir daudz krēmu iespēju. Tas ir olbaltumvielas, sviests, skābs krējums, olu krēms, krējums no krējuma, no iebiezinātā piena. Es dalīšos ar receptēm diviem klasiskajiem krēmiem Medovik, kurus man iemācīja gatavot mana māte. Mēs iemācīsimies gatavot skābo krējumu un olu krēmu. Varbūt tie jums noderēs ēdiena gatavošanā. Un arī es padalīšos ar dažiem padomiem, kurus, es ceru, ņemsiet vērā savā kulinārijas krājkasītē.Garšīgs skābs krējums Medovik kūkai
Mums būs nepieciešams:
| Skābais krējums | 0,5 kg |
| Cukurs | 1 st. |
Virtuves tehnika un piederumi: mikseris un bļoda, kurā gatavosim krēmu.
Krēmam var pievienot vanilīnu. Es bieži lieku rīvētu citrona miziņa un izspiediet no citrona sulu. Izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs.
Skābā krējuma sastāvā ir daudz vitamīnu, mikroelementu, piemēram, cinka, fosfora, kālija un magnija. Kā arī organiskās skābes, tostarp beta-karotīns un biotīns. Un lielais kalcija saturs tajā padara to par ļoti noderīgu produktu skeleta sistēmai.
Arī skābais krējums palīdz atjaunot spēkus un ir labs antidepresants!
Citas iespējas
Ja vajag šķidrāku krējumu, tad cukura vietā liek saldo krējumu kondensētais piens(1 glāze). To var izmantot, gatavojot - Medus kūka ar iebiezināto pienu ar foto -. Varat pievienot 2 vai 3 ēdamkarotes (bez priekšmetstikliņa) kakao pulveris vai šķīstošā kafija.
Šādu krēmu var izmantot receptē.
Krēms medus kūkai
Olu krēmu ļoti plaši izmanto konditorejas izstrādājumos. Tie ieeļļo kūku kārtas, pankūkas, piepilda eklērus un kanāliņus.
Šeit pastāstīšu, cik vienkārši un viegli ir pagatavot olu krēmu, un prezentēšu vairākas tā variācijas.
Mums būs nepieciešams:
- piens - 0,5 l.;
- cukurs - 200 grami;
- dzeltenumi - 4 gab .;
- milti - 50 grami;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Laiks gatavošanai: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Virtuves tehnika un piederumi: divas pannas (pienam un krējumam), putotājs un mikseris.
Citas olu krēma iespējas
Sviesta krēms
Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:
- piens - 0,5 l.;
- cukurs - 200 grami;
- dzeltenumi - 4 gab .;
- milti - 50 grami;
- sviests - 200 grami;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Lai pagatavotu sviesta krēmu, gatavajam un atdzesētajam krēmam, kas sagatavots pēc klasiskās receptes, jāpievieno mīksts sviests. Labi samaisa ar putojamo slotiņu vai mikseri. Visi!
Saldummīļiem var patikt olu krēms ar šokolādi.
Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- piens - 0,5 l.;
- cukurs - 200 grami;
- dzeltenumi - 4 gab .;
- milti - 50 grami;
- vaniļas cukurs - 1 paciņa.
- kakao pulveris - 2-3 ēdamk. karotes;
- šokolāde (rūgta) - puse tāfelītes;
Krēms medus kūkai dažādos jūsu iecienītā garduma garšu. Gandrīz katrai ģimenei ir sava gatavošanas recepte, bet mēs vēlamies papildināt jūsu "kulinārijas" krājkasīti.
Medus kūkas krēma recepte.
Es gribētu sākt ar visvienkāršāko, skābā krējuma krējumu. Viņam jums jāņem tikai kvalitatīvs un svaigs skābs krējums, jo delikatese netiks pakļauta termiskai apstrādei. Vienkāršākais variants šādam pildījumam ir sajaukt glāzi cukura un 500 ml skābā krējuma. Sakuļ visu ar mikseri līdz gludai. Produktus var ņemt arī šādā proporcijā: sakuļ glāzi pūdercukura ar 320 g saldā krējuma. Ja vēlaties iegūt treknāku un biezāku produktu, mēs iesakām izmantot šādas sastāvdaļas:
Vanilīns
- pūdercukurs - 155 g
- skābs krējums - 420 g
Apmēram trīs stundas pirms kūkas gatavošanas izkāš saldo krējumu caur marli vai tīru un plānu dvieli. Vairākas reizes salocītu marles audumu liek caurdurī, virsū liek raudzēto piena produktu. Lai pildījums nesabojātos, ielieciet bļodu ledusskapī. Var ņemt jebkura tauku satura skābo krējumu, bet vislabāk, ja tauku satura procentuālais daudzums ir 15%. Sagatavotos produktus sajauc ar pulveri, saputo 15 minūtes. Lai pievienotu pikantu garšu, piliniet dažus pilienus citrona sulas vai pievienojiet vanilīnu.
Noteikti apsveriet arī medus kūku receptes. Mūsu izvēle noteikti iepriecinās! Viņiem mēs arī izmantojām .
Krēms medus kūkai.
Šī ir lieliska iespēja kūkai uz medus bāzes. Tas var būt treknāks (ja sastāvā iekļauj biezu krējumu vai sviestu), vai arī vieglāks (ja pievieno ne pārāk treknus skābpiena produktus). Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai traukus ar biezu dibenu. Saturs regulāri jāmaisa, lai virspusē neveidotos blīva plēve. Gatavo produktu atdzesē līdz 10 grādu temperatūrai.
Mēs iesakām izmēģināt 2 šī krēma variantus.
Iespējas numurs 1.
2 tējkarotes miltu izberž caur sietu, pievieno olu, samaisa. Ielejiet ¼ ēd.k. pienu, vēlreiz samaisiet. Samaisiet ar 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura, uzvāra pārējo pienu (3/4 tase). Brūvējiet olu-miltu maisījumu ar verdošu saldo pienu. Piens jālej plānā strūklā un nepārtraukti maisot. Iegūto maisījumu liek uz mazas uguns, ļauj masai sabiezēt. Lai nepiedegtu, nepārtraukti maisiet. Atdzisušo masu sakuļ ar sviestu.
Opcijas numurs 2.
Uzvāra pāris glāzes piena un atdzesē. Sakuļ 2 olas ar 2 glāzēm granulēta cukura, viegli samaisa. Iegūto maisījumu vāra divas minūtes, ļauj atdzist. Izņem no ledusskapja 320 g sviesta, saputo ar mikseri, pamazām pievieno piena-olu maisījumu. Saldo masu atdzesē, pārklāj kūkas.
Mēģiniet darīt un. Tās maigā, patīkamā tekstūra jūs noteikti iepriecinās.
Saistītie raksti
