Kā izskatās miza? Citronu mizas priekšrocības skaistumam. Citrona miza kosmētikā

citrona miziņa- šī ir plānākā uz smalkās rīves sarīvētas citrona mizas virskārta (skat. foto), kurā lielākais skaits noderīgi elementi. Citrona mizā ir arī lielākā daļa aromātisko vielu, kas tiek izmantotas smaržu un dažādu kosmētikas līdzekļu radīšanai.

Citrona miza satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas mūsu organismam nepieciešami normālai darbībai. Pastāv pat viedoklis, ka Citrona mizā ir daudz vairāk barības vielu nekā pašā citronā.. Tāpēc citrona miziņu izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī citās cilvēka dzīves nozarēs.

Kā pagatavot citrona miziņu mājās?

Pagatavot citrona miziņu mājās ir ļoti vienkārši! Tajā pašā laikā nav nepieciešama ilga vārīšana, tā iegūšanas process ir diezgan vienkāršs. Lai pagatavotu citrona miziņu, jāņem citrons vai vairāki citroni, uz pāris sekundēm iemērc tos verdošā ūdenī. Izmantojot rievotu karoti, augļi jānoņem no karsts ūdens, pēc kura var nogriezt miziņu ar nazi, vai izmantot smalkā rīve miziņu sarīvēt atsevišķā traukā (skat. foto).

Ko nomainīt?

Ja nepieciešams, citrona miziņu varat aizstāt ar citu citrusaugļu miziņu. Maizes izstrādājumos un citos ēdienos tā galvenais mērķis ir piešķirt īpašu garšu. Tādējādi, ja mājās nav nekādas mizas un nav iespējams to iegādāties, vaniļu vai kanēli var izmantot kā aizstājēju, lai gan efekts būs pilnīgi atšķirīgs.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Ļoti bieži ēdiena gatavošanā izmanto citrona mizu. Var cept ar citrona miziņu garšīgas kūciņas un Lieldienu kūkas, kā arī pīrāgi un cepumi. Cita starpā no citrona miziņa pagatavo ievārījumu un kompotus, un kombinācijā ar citiem augļiem ievārījums ar citrona miziņu paliks atmiņā uz ilgu laiku unikāla garša un aromāts.

Citrona miziņu bieži izmanto ēdiena gatavošanā visu veidu mērces un liķieriem, to var izmantot arī gaļas gatavošanā, lai piešķirtu tai īpašu garšu un nedaudz skābuma.

Ieguvums un kaitējums

Pateicoties unikāla kompozīcija, citrona miziņa var atnest liels ieguvumsķermeni. Tā, piemēram, citrona miziņa piesātina kaulus ar kalciju, padarot tos stiprākus. Tāpat, regulāri lietojot citronus kopā ar miziņu, jūs varat atbrīvoties no toksiskām vielām, kas organismā nonāk neveselīga dzīvesveida vai sliktas ekoloģijas dēļ.

Citronu mizas priekšrocības ir jūtamas arī cīņā pret vēža šūnām. Tikai daži cilvēki zina, ka citrona mizā ir daudz antioksidantu, kas novērš onkoloģijas attīstību.

Citrona miza viegli izvada no organisma holesterīnu, palīdz atbrīvoties no infekcijām mutes dobumā, kā arī uzlabo sirds darbību, pateicoties tajā esošajam kālija saturam. Turklāt, ja pagatavo masku vai krēmu ar rīvētu citrona miziņu, vari būtiski uzlabot ādas izskatu, kā arī atbrīvoties no pinnēm.

Kas attiecas uz kaitējumu, citrona mizas lietošanai vai lietošanai ir kontrindikācijas tikai tiem, kam ir alerģija pret citrusaugļiem un jo īpaši citronu. Arī citrona miziņu nedrīkst ļaunprātīgi izmantot cilvēki, kuriem ir kuņģa darbības traucējumi: gastrīts, čūlas vai biežas grēmas.

Citronu mizas izmantošana ēdiena gatavošanā ir acīmredzama: tā ēdienam piešķir citrusaugļu garšu un aromātu. Citrons ir izplatīts citrusauglis, kas atrodams gandrīz katrā ledusskapī. Citrona izmantošana ēdiena gatavošanā ir diezgan plaša. Pievienojam pārtikai, dzērieniem, lietojam mājsaimniecībā un veidojam no tā kosmētiku. Visbiežāk citronu receptes ir saistīta ar mīkstuma un sulas izmantošanu, un mēs bez sirdsapziņas sāpēm nosūtām mizas uz miskasti. Bet vai tas ir tā vērts?

Citronu mizas izmantošana var palīdzēt atrisināt daudzus mazus mājsaimniecības uzdevumus. Tālāk mēs atklāsim 21 pārsteidzošs veids citrona miziņas izmantošana, ko atzīmēs rūpīgā saimniece. Jūs vairs neizmetīsiet nevienu mizu, jo zināsiet, ka bioloģiski tajos ir daudz vairāk. aktīvās vielas nekā augļa mīkstumā, kā arī to, kā tos var izmantot ikdienā.

Citronu mizas priekšrocības mājsaimniecībā

1. Virsmu tīrīšana no traipiem. Citrona mizu visvieglāk atrast virtuvē un vannas istabā. citrona mizas ar cepamā soda, tiek galā ar nelieliem traipiem uz izlietnes un vannas istabas. Berzējiet virsmu mīksta garoza citronu ar sodu, pēc tam noskalojiet ar ūdeni, lai iegūtu izcilu rezultātu.

2. Trauku tīrīšana. citronskābe, kas paliek iekšā citrusaugļu mizas, var izmantot kā trauku atsvaidzinātāju un dezinfekcijas līdzekli. ielieciet dažus citronu mizas trauku mazgājamajā mašīnā un pretī saņem smaržīgus un tīrus sadzīves piederumus.

3. Griešanas dēļa svaigums. Ierīvē ar citrona miziņu virtuves dēlis lai atbrīvotos no sīpolu, ķiploku vai zivju smaržas. Citronu mizas īpašības aromatizēt ir saistītas ar ēterisko eļļu klātbūtni tajā.

4. Gaisa aromāts. Ikdienā citronu visbiežāk izmanto kā dabisku aromātu. Dažas citrona miziņas, kas atstātas uz radiatora, pie sildītāja vai uz palodzes, palīdzēs uzlabot telpas smaržu.

6. Mēs atbaidām klaiņojošus kaķus. Vai zinājāt, ka citronu smaržas attur kaķus? Proti, tāpēc, ka kaķiem ir maiga smarža un aromāti, ko viņi uztver asāk nekā cilvēki. Izklājies citronu mizas vienmērīgi savā sētā, lai klaiņojoši dzīvnieki neiebruktu jūsu mājās.

7. Mēs iztīrām mikroviļņu krāsni. Ievietojiet bļodu ar citrona miziņu un ūdeni mikroviļņu krāsnī un karsējiet saturu 5 minūtes. Kad laiks ir pagājis, noslaukiet cepeškrāsns sienas papīra dvieļi un izbaudi spoguļa efektu.

Citrona miza: noderīgas īpašības kulinārijas nolūkiem

8. Buljona izsmalcinātība. Sausu maltu citrona miziņu izmanto zupās un buljonos, lai ēdienam piešķirtu koncentrētu cēlu garšu. Vārīšanas beigās pievienojiet miziņas pulveri kopā ar parastajām garšvielām un novērtējiet ēdiena pikanto noti.

9. Universāla garšviela. Dariet mājas garšvielas otrajiem ēdieniem un salātiem, kas būs jūsu virtuves spilgtākais notikums. Sajauciet melnos piparus ar citrona mizām un izmantojiet tos parasto garšvielu vietā.

10. pikanta vista krāsnī. Ja pirms vistas cepšanas cepeškrāsnī ierīvē to ar citrona miziņu un ieliek dažas šķēles, tas piešķirs gaļai brīnišķīgu smaržu un gardu austrumniecisku garšu.

11. Sukādes saldumu vietā. Ja jums patīk konfektes, bet vēlaties zaudēt svaru vai pareizu uzturu, saldumi veiksmīgi aizstās veselīgi sukādes augļi no citrona mizas.

Citronu mizas priekšrocības skaistumam

12. Balinoši nagi. Jebkurš manikīra meistars pastāstīs, kā citrona miza ir noderīga mūsu nagiem. Ierīvējot nagus ar citrona miziņu, tie kļūs gaišāki, novērsīs blāvumu un stiprinās trauslus nagus.

13. Zobu balināšana. Citrons var padarīt jūsu zobus gaišākus vismaz par vienu toni. Lai to izdarītu, paņemiet dažas citrona šķēles ar miziņu un dažas sekundes iemasējiet ar tām zobu virsmu. Pēc tam atstājiet citrona sloksnes uz zobiem vēl piecas minūtes. Atkārtojiet procedūru ne vairāk kā dažas reizes nedēļā.

14. Atbrīvojies no tumšiem plankumiem uz ādas. Zest var izmantot, lai balinātu tumšos ādas laukumus uz pēdām, ceļiem un elkoņiem. Katru dienu mitru svaigu miziņu vajadzētu ierīvēt ādā.

15. Balinošs pīlings sejai. Sasmalcināta citrona miziņa ar auzu milti un ēdamkarote piena būs pārsteidzoša dabisks līdzeklisādas attīrīšana no atmirušajām šūnām. Ir citrona miza labvēlīgās īpašības ne tikai balina, bet arī baro ādu, mitrinot un mīkstinot to.

16. Peldēšanās ar citronu. Dažas citrona miziņas vannā padarīs vannu par labu jūsu ādai un palīdzēs justies svaigam pēc peldēšanās.

17. Mīli gumiju? Ēd citrona miziņu! Košļājamā gumija kā citrona miziņa atsvaidzinās elpu un maigi balinās zobus.

18. Kondicionieris matu mīkstināšanai. Izskalojot matus ar ūdeni, kurā iepildīta citrona miziņa, tiks nodrošināts šampūna atlikumu un blaugznu likvidēšana, mazinās tauku sekrēcija un mati mīkstinās.

Citronu mizas ieguvumi veselībai

19. Pretvīrusu rīks. Citrona miza izmantota arī medicīnā. C vitamīns, ko satur citrona miza, pasargās organismu saasinājuma laikā vīrusu infekcijas. Pievienojiet mizu tējai, kompotam vai ēdiet neapstrādātu citronu ar miziņu.

20. Labākais līdzeklis no osteoporozes. Kas to būtu domājis, bet slavenākais līdzeklis pret kaulu lūzumiem, reimatoīdais artrīts, poliartrīts - citrons ar saberztu javā olu čaumalu. Sastāvdaļas vajadzētu smalki sasmalcināt, sajaukt un atstāt nedēļu tumšā, vēsā vietā. Burtiski 7 dienas, un brīnumlīdzeklis ir gatavs.

21. Palīdziet organismam atbrīvoties no toksīniem. Atbrīvojiet ķermeni no toksiskas vielas iespējams tikai vienas nedēļas laikā. Lai to izdarītu, dienas laikā apēdiet divas ēdamkarotes sasmalcinātu citrona miziņu. Miziņa attīrīs zarnas, stabilizēs asinsspiedienu un pazeminās holesterīna līmeni.

Pārsteidzoši, daudzi pārtikas produkti, kurus mēs parasti izmetam atkritumos, var būt noderīgi mājsaimniecībā un pat sniegt labumu veselībai. Tā ir apelsīnu miza un greipfrūta miza un miza, mandarīni, kumkvati un citi citrusaugļi. Šādas tīrīšanas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā, tās aktīvi izmanto speciālisti. tradicionālā medicīna un pat dārznieki. Parunāsim par to, ko mums var dot apelsīna miza, kas tas vispār ir, apsveriet receptes no apelsīna mizas, kā arī par to, kādas derīgās īpašības un kontrindikācijas tai ir.

Kas ir apelsīna miza?

Apelsīna miza attiecas uz mizas augšējo slāni, kam ir pievilcīga spilgta krāsa. Šāds produkts ir masas avots visnoderīgākās vielas, ieskaitot vitamīnus un ēteriskās eļļas. Ar asu nazi noņem miziņu vai ar verdošu ūdeni applaucējušos augļus ierīvē uz rīves. Ikdienas izpratnē, protams, miziņa kopumā ir visa miza, kas, kā likums, tiek izmesta, nomizojot augļus. Tikai daži cilvēki to tagad dara.

Apelsīna miza - ieguvumi un kaitējums

Apelsīna mizas priekšrocības

Ādas augšējais slānis šis auglis tajā ir daudz C vitamīna, tajā ir, un - B1 un B2. Miziņa ir arī ēteriskās eļļas, kalcija un fosfora avots. Tas satur diezgan daudz pektīna un citronskābes, kā arī dabīgas antibakteriālas vielas – fitoncīdus.

Ir pierādījumi, ka apelsīna miza ir brīnišķīgas zāles no aterosklerozes. Šī viela arī attīra traukus no. Šāds produkts diezgan labi uzlabo garastāvokli, tāpēc to ieteicams izmantot daudzu ēdienu pagatavošanai.

Apelsīna mizai ir pozitīva ietekme uz kursu vielmaiņas procesiķermenī. Tā lietošana palīdz uzlabot gremošanas procesus un izvairīties no dedzināšanas. Šāda produkta lietošana palīdz novērst sliktu dūšu un palielināt spēku.

Pulveris, kas iegūts no apelsīna miza palīdz izšķīdināt gļotas elpceļi. To var lietot klepus un astmas ārstēšanai.

Apelsīnu mizas ēteriskajām eļļām piemīt pretmikrobu un pretiekaisuma īpašības. Tās patēriņš ļauj optimizēt kuņģa sulas skābumu un normalizēt zarnās notiekošo procesu gaitu. Izmanto arī šo produktu veicina aknu izkraušanu un attīrīšanu.

Apelsīna mizas ēšana palīdz cīnīties ar aptaukošanos. Vēl viens šāds produkts nav slikts un.

Apelsīna mizas aromātam ir laba nomierinoša iedarbība, palīdz atslābināties, likvidēt bezmiegu un.

Šis produkts tiek plaši izmantots ādas kopšanā. Tas palīdz novērst pārmērīgu tauku dziedzeru darbību, atbrīvoties no pinnēm un atmirušajām ādas daļiņām. Apelsīna mizai ir izteikta pretiekaisuma un pretsēnīšu iedarbība. Viņa tiek galā ar izsitumiem un veicina brūču dzīšanu.

Vai apelsīna miza ir bīstama, vai no tās var kaitēt?

Apelsīna miza var izraisīt alerģiskas reakcijas. Neaizraujieties ar to, ja ciešat no pārmērīga skābuma gremošanas sula, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un zarnu trakta traucējumi. Neizmantojiet šādu produktu pārmērīgos daudzumos un ar pazeminātu spiedienu.

Receptes ar apelsīna miziņu

Pīrāgs ar apelsīna miziņu lēnajā plītē

Lai pagatavotu tik gardu ēdienu, jāsagatavo četras, glāze, pusotra glāzes miltu, pāris tējkarotes apelsīna miziņas. Papildus vajadzēs pāris apelsīnu, pusmaisiņu cepamā pulvera (viena tējkarote). Kūkas dekorēšanai varat izmantot pāris.

Visas sastāvdaļas sajauc kopā. Ielieciet tos lēnajā plītī, ieeļļojiet tās bļodu. Pārklājiet trauku ar vāku, iestatiet cepšanas režīmu vienu stundu un divdesmit minūtes. Apgrieziet kūku uz šķīvja un izrotājiet ar kivi šķēlītēm.

Mājas cepumi ar apelsīna miziņu

Lai sagatavotu vienkāršu mājās gatavoti cepumi jums ir jāsagatavo simts grami auksta, simts divdesmit pieci grami miltu (un nedaudz vairāk atkaulošanai), viens dzeltenums un miziņa, kas ņemta no puses.

Sviestu sagriež kubiņos, pievieno tam dzeltenumu ar pūdercukurs. Ielejiet rīvētu miziņu traukā. Visas sastāvdaļas sajauc ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Izsijā miltus un sajauc ar sagatavoto eļļas maisījums. mīcīt elastīga mīkla, iesaiņojiet to pārtikas plēve un liek saldētavā uz piecām līdz septiņām minūtēm vai ledusskapī uz pusstundu.
Mīklu labi izrullē 3 cm biezā kārtā. Izgrieziet cepumus un izkārtojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.
Desmit minūtes nosūtiet cepumus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simts astoņdesmit grādiem.

Kā pagatavot ievārījumu no apelsīniem ar miziņu?

Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums jāsagatavo trīs vidēji apelsīni, viens mazs, puslitrs ūdens un četri simti piecdesmit grami cukura.

Sagatavo apelsīnus: nomazgā tos, nogriež plānāk miziņu. Sasmalciniet to plānos salmiņos. Apelsīnus nomizo no baltās miziņas, noņem baltās plēvītes, lai paliek tikai mīkstums. Nosver mīkstumu un miziņu, ievietojiet tos katliņā.

Tādā pašā veidā apstrādājiet citronu: noņemiet no tā miziņu un izņemiet citrona mīkstumu. Svars.

Sagatavotos augļus aplej ar ūdeni, saglabājot attiecību 1:1. Atstāj uz dienu.
Nolejiet ūdeni, salieciet citrusus uz sieta. Ielejiet tajās vienādu daudzumu cukura. Vāra uz lēnas uguns piecpadsmit līdz trīsdesmit minūtes un atdzesē.

Papildus informācija

Apelsīnu mizai ir daudz ārstniecisku īpašību, to plaši izmanto terapeitiskiem nolūkiem.

Miziņa un lakricas sakne pret kuņģa čūlu. Tāpēc tradicionālās medicīnas speciālisti iesaka izmantot šo izejvielu zāļu pagatavošanai peptiska čūlas kuņģa-zarnu trakta. Šim nolūkam jums ir jāsagatavo seši grami apelsīna mizas un desmit grami lakricas saknes. Uzvāriet šo maisījumu ar pusi glāzes ūdens un uzlieciet uz nelielas uguns. Vāra, līdz zāļu tilpums tiek samazināts uz pusi. Gatavo produktu atdzesē, iemaisa tajā sešdesmit gramus medus. Lietojiet iegūto sastāvu trīs devās visu dienu. Šādas ārstēšanas ilgums ir viens mēnesis.

Izārstēt dzemdes asiņošanu. Lai apturētu dzemdes asiņošanu, tradicionālās medicīnas speciālisti iesaka lietot šādu novārījumu. Nomizo sešus vai septiņus apelsīnus, iegūto mizu uzvāra ar pusotru litru ūdens un vāra, līdz šķidruma tilpums samazinās uz pusi. Saldiniet gatavās zāles un lietojiet četras tējkarotes trīs reizes dienā.

Apelsīni pret kakla sāpēm, stomatītu, faringītu un laringītu. Vienkārša košļāšana apelsīna miza Tas arī sniedz lielu labumu veselībai. Šī procedūra palīdzēs uzlabot elpošanu, izārstēt stomatītu, tonsilītu, faringītu, laringītu utt. Šis produkts palīdz stimulēt apetīti.

Vannas stresa mazināšanai. Vannām ar apelsīna miziņu ir laba tonizējoša iedarbība un tās palīdz atbrīvoties no stresa. Lai veiktu šādu procedūru mājās, sasmalciniet žāvēto miziņu no trim apelsīniem līdz pulvera stāvoklim. Sajauciet to ar dažiem olīvju eļļa un atstāj uz stundu. Pēc ielej smaržīga eļļa sagatavotā vannā.

Miziņa un lakrica pret grēmām. Tradicionālās medicīnas speciālisti iesaka lietot apelsīna miziņu, lai ārstētu grēmas. Lai sasniegtu terapeitisko efektu, jums jāapvieno tējkarote šādu izejvielu un jāsajauc ar ēdamkaroti lakricas sakņu. Brūvējiet šādas izejvielas ar puslitru ūdens. Tvertni ar līdzekli novieto uz uguns, iztvaicē zāles uz pusi, nedaudz atdzesē un izkāš. Saldiniet ar medu, samaisiet. Ņem iekšā nē lielā skaitā trīs reizes dienā ceturtdaļu stundas pirms ēšanas. Šādas terapijas ilgums ir viens mēnesis.

Apelsīna miza ir pārsteidzoša noderīgs produkts. To var izmantot dažādu veidu pagatavošanai garšīgas maltītes un daudzu patoloģisku stāvokļu ārstēšanai.

Apraksts

Citrona miziņa ir citrona mizas ārējais slānis, un tā ir bagāta ar ēteriskajām eļļām. Lai iegūtu šo garšvielu, ko izmanto kulinārijas nolūkos, citrona augļus nomazgā, applaucē ar verdošu ūdeni un spirālveida lentes veidā no tiem nogriež miziņu. Neaizmirstiet, ka nazim jābūt ļoti asam, pretējā gadījumā jūs nesasniegsit ideāls smalkums. Ja mizu sagriež diezgan biezi, miziņas krāsa pēc žāvēšanas iegūs dzeltenbrūnu nokrāsu, un, ja visu darīsi pareizi, tā paliks citrondzeltena, ar nelielām izmaiņām vai bez izmaiņām.

Ēdienu gatavošanā citrona miziņu galvenokārt izmanto smalkmaizīšu, Lieldienu kūku, šarlotu, pudiņu un kūku cepšanai. Bieži pievieno gaļas ēdieniem, salātiem un, visbeidzot, tikai tējai. Tas jūsu iecienītākajam dzērienam piešķirs svaigu citronu garšu un aromātu. Citronu mizas kaloriju saturs ir 47 kcal uz simts gramiem garšvielu.

Starp citu, šī garšviela ne vienmēr bija populāra: piemēram, senos laikos citrona mizas priekšrocības netika saprastas un to sauca par nepatīkamu smaku. Tikai ar viduslaiku iestāšanos to sāka uzskatīt par garšvielu, kas piedalījās konditorejas sakramentā. Noķeršana smalks aromāts dzeltena āda, pavāri sāka to izmantot zupu, aspicu, mērču un dažādu mērču gatavošanā. Interesanti, ka Spānijā arī tagad ar šo smaržīgo garšvielu labprātāk pārkaisa teļa gaļu, izmantojot to kā alternatīvu sālim. Galvenais noslēpums- pāris minūtes pirms gatavošanas noteikti pievienojiet dabisko aromatizētāju.

Citrona miziņa lēnajā plītē: kur to izmanto

Pietiek ar citrona miziņu universāls produkts jo tas ir atrodams daudzos ēdienos. Un citrona miziņu lēnajā plītē pievieno gatavošanas laikā dažādas mērces uz gaļu gaļas ēdieni, cepšana. Piemēram, lai sagatavotos citronu pīrāgs citrona miziņu pievieno tieši mīklai, piešķirot tai patīkamu citrona garša. Īpaši garšīgi tas izrādās lēnajā plītē citronu ievārījums. AT Šis gadījums no vairākiem augļiem nomizo citrona miziņu, citronu papildus sagriež šķēlēs un visu to lēnajā plītī kopā ar cukuru sautē želejveida konsistenci. Gatavs ievārījums Tam ir raksturīga citrona smarža un patīkama saldskāba garša.

Pievienota citrona miziņa gatavs ēdiens izsmalcināta garšaēnot dažus produktus. Tas ir lieliski, ja jādod neveselīgas sastāvdaļas spilgts aromāts un neaizmirstama garša. Citrona miziņa lēnajā plītē tiek izmantota ne tikai kā papildu sastāvdaļaēdieniem, to bieži izmanto nelielos daudzumos kā dabisku aromātu.

Citrona miziņa lēnajā plītī: kā uzglabāt

Citrona miziņu ir viegli pagatavot pats. Bet jums tas nav jāizmanto uzreiz. Pietiekami nosusiniet miziņu, pēc tam sasmalciniet līdz pulverveida stāvoklim. Šādā veidā citrona miziņa tiek uzglabāta diezgan ilgu laiku, saglabājot visu savu kulinārijas vērtību. Citrona mizas pulveri var pievienot arī konditorejas mīklai, krēmiem, ievārījumiem vai dažādas mērces zivīm un gaļai.

Citronu mizas priekšrocības

Nevar nepieminēt citrona mizas kā spēcīga antibakteriāla līdzekļa priekšrocības: ja ir iekaisis kakls vai strutojošs kakls, vienkārši sakošļājiet garozu, un tas kļūs daudz vieglāk.

Citronu mizas labvēlīgās īpašības ir saistītas ar augsto C vitamīna saturu (tas ir ļoti svarīgi svarīga viela tajā ir gandrīz trīs reizes vairāk nekā mīkstumā nobriedis auglis). Tāpēc šīs smaržīgās un izsmalcinātās garšvielas regulāra lietošana pārtikā labvēlīgi ietekmēs jūsu veselību, un jūsu imūnsistēma jums "pateiksies" SARS epidēmiju un epidēmiju vidū. saaukstēšanās lieliska veselība.

Citrona mizas bojājumi

Papildus šīs garšvielas nenoliedzamajām priekšrocībām nevar nepieminēt citrona mizas briesmas, kas var izpausties peptiskas čūlas klātbūtnē. Tāpat, papildus kaitīgo ietekmi uz zobu emaljas citrona miza var izraisīt alerģiskas reakcijas, kas raksturīgas gandrīz ikvienam citrusaugi. Ja jums ir paaugstināts skābums, jums būs vai nu jāierobežo citrona miziņas lietošana, vai pat no tās jāatsakās vispār, ja nevēlaties "iegūt" grēmas.

Citrona miziņas kaloriju saturs 47 kcal.

Produkta enerģētiskā vērtība Citrona miziņa (olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu proporcija):

Olbaltumvielas: 1,5 g (~6 kcal)
Tauki: 0,3 g (~3 kcal)
Ogļhidrāti: 5,4 g (~22 kcal)

Enerģijas attiecība (b|g|y): 13%|6%|46%

Zest ir efektīvs vēža profilaksē

Viens no kritiskās sastāvdaļas citrona mizu uzskata par salvestrolu. Šī viela kombinācijā ar limonēnu var novērst vēža šūnu attīstību cilvēka organismā. Tāpēc mizas izmantošana ir viens no vēža profilakses veidiem.

Palīdz samazināt svaru

Šī skābā augļa miza satur tādu vielu kā pektīns. Daudzas sievietes viņu pazīst kā sastāvdaļu, kas efektīvi palīdz cīņā par slaida figūra. Tāpēc, regulāri patērējot citrona miziņu, jūs varat atrast uzticamu palīgu, lieko tauku sadalītāju, kas spēj saglabāt figūras skaistumu.

Izvada toksīnus

Citrona miza ir bagāta ar bioflavonoīdu, labāk pazīstamu kā vitamīnu P. Šī ir ļoti daudzfunkcionāla viela. Pirmkārt, vielmaiņas laikā tas spēj samazināt dažu organismā notiekošo oksidatīvo reakciju radīto kaitējumu. Otrkārt, tas efektīvi izvada no organisma toksīnus, piemēram, tos, kas veicina atkarības rašanos no visa veida alkoholiskie dzērieni vai tendence uz hronisku pārēšanos, pārmērīga lietošanaēdiens.

Palīdz saglabāt jauneklīgu ādu

Citrona miza ir bagāta ar antioksidantiem un brīvie radikāļi- vielas, kurām ir liela nozīme jaunības un veselīgas ādas saglabāšanā. Regulāra lietošana skābo augļu miziņa palīdzēs ādai ilgu laiku saglabājiet stingrību, izturieties pret grumbām un pigmentāciju un krāsas maiņu. Interesants fakts ir tas, ka citrona miza var veiksmīgi aizstāt toniku, ko bieži lieto pret taukainu ādu. Miziņu var izmantot arī ķermeņa skrubja pagatavošanai.

Palīdz atbrīvoties no vecuma plankumiem

Ja regulāri noslauki seju ar citrona miziņu, tad drīz vien pārsteigs pārmaiņas. Ar mizas palīdzību jūs varēsiet atbrīvot ādu no melnajiem punktiem, pūtītēm un daudzām citām nepilnībām. Tas būs īpaši noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no vecuma plankumiem. Daudz tautas receptes iesaka uzvilkt vecuma plankums mazs gabals citrona miziņu un atstāj uz stundu. Šī patiesi maģiskā viela tonizē ādu, tai ir balinošs efekts, kā arī padara ādu tonizētu un gludu.

Stiprina kaulus

Viens no labi avoti kalcijs ir atrodams citrona ādā, un liels C vitamīna daudzums ļauj organismam absorbēt kalciju, kas palīdz stiprināt kaulus. 100 grami mizas satur aptuveni 134 miligramus kalcija. Ja jūs regulāri ēdat šo skābo augļu mizu, varat izvairīties no tādu slimību rašanās kā artrīts, osteoporoze un reimatisms.

Atbalsta imunitāti

Kā minēts iepriekš, citrona miza satur lielu daudzumu C vitamīna, kas, starp citu, ir vairāk mizā, nevis sulā no šī skābā augļa un pat pašā auglī. 100 grami citrona mizas satur aptuveni 129 miligramus C vitamīna. Tas ļauj ne tikai uzturēt nepieciešamo imunitātes līmeni, bet arī uzraudzīt mutes veselību. citrona miziņa spēj likvidēt slikta smaka, novērstu smaganu asiņošanu, dažādu mikroorganismu parādīšanos, kas kaitē zobiem.

Veicina pareizu sirds darbību

Ērtu un pareizu sirds darbību veicina tāda produkta kā citrona miziņas lietošana. Kālijs, kas tajā atrodas ievērojamā daudzumā, palīdz sirds muskuļiem. Uz 100 gramiem citrona mizas ir aptuveni 160 miligrami kālija. Turklāt tādas vielas kā polifenoli, kas var pazemināt holesterīna līmeni organismā, ietekmē arī sirds darbību.

dezinficējoša iedarbība

Cita starpā citrona miza ir slavena ar savu pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības. Šie ārstnieciskas īpašības piemērojams ne tikai dermatoloģijā. Citronu mizu izmanto trombozes un anēmijas profilaksei un ārstēšanai. Arī vērtīgs īpašumsšī skābā augļa miza ir tāda, ka tā spēj attīrīt aknas un uzlabot asinsriti.

Tinktūrai uz citrona mizas ir ne mazāks ārstniecisko īpašību kopums.

Citronu mizas kaitējums

Neskatoties uz noderīgo īpašību pārpilnību, dažiem cilvēkiem joprojām ir jābūt uzmanīgiem ar tādu produktu kā citrona miziņa. Kas ir šie cilvēki? Tie, kas cieš no tādām slimībām kā kuņģa čūla, piemēram, un citi gremošanas traucējumi. Fakts ir tāds, ka, pateicoties lielajam citronskābes saturam mizā, tiks kairināta gļotāda, kas var izraisīt smagu grēmas vai vispārēju diskomfortu kuņģa rajonā. Tāpat ar miziņu uzmanīgi jārīkojas cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, jo ​​šis produkts kopā ar citiem citrusaugļiem var izraisīt alerģiska reakcija organisms nātrenes formā.

Citrona miza saimniecībā

Ja iemetīsiet nedaudz mizas atkritumu tvertnē, sliktā smaka pazudīs. Citrona miziņu var arī atdzesēt. Tad viņa ne tikai absorbē nepatīkamas smakas, bet arī piepildiet ledusskapi patīkams aromāts. Citrona miziņa palīdzēs atbrīvoties no katlakmens, kas izveidojies tējkannā. Citrona mizu var izmantot, lai paaugstinātu mitrumu telpā.

Kaitējums un kontrindikācijas

Cilvēki ar paaugstināts skābums Citronu miziņu nav ieteicams lietot, jo tas var izraisīt grēmas. Turklāt šī garšviela ir kontrindicēta peptiskās čūlas slimības gadījumā. Dažos gadījumos citrona miza var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Ikviens zina, ka citroni ir noderīgi: Citrons un tā ārstnieciskās īpašības. Citronu izmantošana ir ļoti daudzveidīga - par to praktiski neviens nešaubās. Bet vai zinājāt, ka arī citrona miziņa ir tikpat veselīgs produkts? Bija viedoklis, ka mizu izmanto tikai ēdiena gatavošanā. Tomēr tas ir tālu no tā, es gribētu jums piedāvāt interesanti veidi citrona miziņas izmantošana - lai tā kalpo mērķim.

Bet vispirms izdomāsim, kas ir šis brīnišķīgais produkts.

Miziņa (no cedro - citrona) citrons (apelsīns, mandarīns) ir plāns citrona (apelsīna, mandarīna) mizas ārējais slānis, kas iekrāsots dzeltenā krāsā (oranžs) un nomizots no baltā, irdenā slāņa, kas atrodas zem mizas. Tas satur dziedzeru tvertnes, kas satur ēteriskās eļļas, piemīt patīkama citrusaugļiem raksturīgā smarža.

Kā iegūt citrona miziņu?

Svaigas citrona miziņas ir viegli iegūt pašam.

1. Pirmkārt, tie augļi, kurus pārdod tirgos un lielveikalos, tiek apstrādāti ar dažādiem vielas- vispirms ar ķimikālijām pret kaitēkļiem, tad ar vasku, lai spīd. Tāpēc rūpīgi izskalojiet citronus, lai uz tiem nebūtu netīrumu (vēlams ar otu - iekšā silts ūdens) un applaucējiet tos ar verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai miziņa būtu viegli atdalīta no baltā slāņa, kas atrodas zem garozas. Ja uz citroniem ir īpašas marķētas uzlīmes, tad noņemiet tās, lai nepaliktu pēdas.

2. Noslaukiet citronu sausu un nogrieziet tam augšdaļu.

Kā uzglabāt citrona miziņu?

1. metode. Citrona, apelsīna vai mandarīna rīvētu miziņu var uzglabāt, lai to varētu sagatavot turpmākai lietošanai. Sarīvē vai sagriež plānās sloksnēs, miziņu labi nosusina, saliek glāzē vai skārda bundža un cieši aizveriet vāku un uzglabājiet sausā vietā.

Tomēr, izmantojot šo metodi, miziņa izrādās nekvalitatīvāka, jo berzējot kopā ar miziņu tiek noberzts arī balts vaļīgs subkortikālais slānis, kam nevajadzētu būt. gatavs pulveris. Turklāt, berzējot, var iekļūt citrona sula un mīkstums, šajā gadījumā, pievienojot ēdienam šādu miziņu, būs jūtama citrona rūgta garša.

2. metode. Tāpēc citrona miziņu labāk pagatavot nedaudz savādāk. Miziņu parasti noņem ar asu nazi spirālē un pēc tam žāvē sausā telpā uz atklātām virsmām, kas pārklātas ar papīru (lai ievilktu lieko mitrumu).
Visu veidu miziņu nosusina, plānā kārtā izklājot uz plakanas šķīvja uz baltas papīra lapas 2-3 dienas plkst. telpas temperatūra. Žāvēšanai vislabāk piemērota ventilējama palodze vai balkons. Katru dienu miziņa ir jāapgriež, lai žūšana notiktu vienmērīgi.Mizu uzskata par gatavu, kad tā kļūst trausla.

Pēc žāvēšanas mizu sasmalcina pulverī (vai saberž) un uzglabā šādā formā. Sauso miziņu var berzēt ar rokām vai ar karoti.

Tālāk ir norādīti interesantākie citrona miziņas izmantošanas veidi.

Mizas izmantošana medicīniskiem nolūkiem

Miziņa satur labvēlīgas ēteriskās eļļas, citronskābe, vitamīni C, A, B, R. Tāpēc mizas lietošana veicina saaukstēšanās profilaksi un ārstēšanu, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Miziņa ir spēcīgs antibakteriāls līdzeklis, un to var košļāt iekaisuma procesi rīklē un elpošanas orgānos, īpaši ar strutojošu tonsilītu.

Mīlestības alķīmija

Zest ir maigs afrodiziaks. Tomēr kombinācijā ar šokolādi, medu, vīnu un garšvielām, piemēram, krustnagliņām, kanēli, ingveru, piparmētru, muskatrieksts, melnie pipari, tiek uzlabotas miziņas tonizējošās īpašības. Tāpēc ēdienu un dzērienu garšošanu ar mīlestības degsmi var un vajag darīt bez aizķeršanās!

Pārtikā...

Uz mizas ir tā augļa nosaukums, no kura tā ir noņemta: citrons, apelsīns, apelsīns, greipfrūts.

citrona miziņa visplašāk izmanto pasaules kulinārijā. Viņa ir ievietota visvairāk dažādus ēdienus no gaļas, zivīm, mājputnu gaļas, dārzeņiem, augļiem, graudaugiem, biezpiena un sēnēm: salāti, aukstās zupas (okroshka, bietes), klasiskās zupas(shchi, borscht, ukha), galvenie karstie ēdieni un sānu ēdieni tiem, kā arī aspic, želejas, kastroļi, malta gaļa, mērces un mērces. Citrona miziņa kopā ar vaniļu un kanēli ir garšviela numur viens desertiem un konditorejas izstrādājumiem: smalkmaizītes, cepumi, Lieldienu kūkas, šarlotes, mannas, saldie pudiņi, saldējums.

Apelsīna un mandarīna miziņa galvenokārt izmanto aromatizēšanai konditorejas izstrādājumi, deserti un saldās mērces.

greipfrūta miza to izmanto gardēži tādos pašos ēdienos kā citrona miziņu, taču piešķir tiem smalkāku, izsmalcinātāku un spēcīgs aromāts.

apelsīna miziņa pievieno rīsu un biezpiena ēdieniem, saldie konditorejas izstrādājumi, mērces gaļai, maltā gaļa zivīm un putnu gaļai.

Visu veidu mizas izmanto marmelādes, ievārījuma, želejas, kompotu, putu, želeju, bezalkoholisko un alkoholisko dzērienu (ruma, liķieru, degvīna, tinktūru u.c.) gatavošanā.

Miziņa nepievienos skābumu (kā tas būs, ja pievienosiet augļu šķēles), taču tas nodrošinās izsmalcinātu garšu.
Visi miziņas veidi pieder pie vājām, maigām garšvielām, tāpēc miziņu var lietot lielākās devās, salīdzinot ar citām garšvielām. Viņi izmanto miziņu pēc garšas, koncentrējoties nevis uz gramiem, bet gan uz tējkarotēm, jo ​​miziņa ir maiga garšviela, kas neizslāpē ēdiena garšu.
Normas mēraukla ir garša - rūgtas pēcgaršas parādīšanās, šķērsojot pieļaujamā tilpuma robežu.
Miziņu pievieno karstajiem ēdieniem 3-5 minūtes pirms gatavošanas vai pēc termiskās apstrādes beigām un ļauj traukam vairākas minūtes brūvēt zem vāka.

Miziņu visos ēdienos ievada pulvera veidā. Miziņa labi sader ar lielāko daļu garšvielu, ir daļa no tradicionālās austrumu garšvielas"Piecas garšvielas" kopā ar koriandru, kanēli, ķimenēm un melnajiem pipariem. Gatavojot ceptu gaļu, sāli var aizstāt ar maltu sauso miziņu.

Es šeit nenesīšu gatavošanas receptes kas izmanto citrona miziņu, bet šeit ir daži oriģinālie veidi tā izmantošana pārtikā.

Un 12.–16. gadsimta Eiropā garša tika iekļauta ne tikai recepšu kolekcijās, bet arī sapņu grāmatās. Ēdienu garšošana ar garšu sapnī, saskaņā ar interpretāciju, nozīmē pašaizliedzīgu darbu citu labā.
Pamatojoties uz materiāliem no Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru

Tas patiesībā ir visas viltības. Jūs jau to visu zinājāt, vai ne?