Viegla liesa zupa. Gavēņa zupas receptes: ieguvumi. Kā pagatavot liesu zupu

Gavēņa laikā, īpaši Lielajā gavēnī, mēs ilgstoši atsakāmies no mums un mūsu vēderam pazīstamiem ēdieniem ar dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām. No vienas puses, šāda izkraušana, protams, nāk par labu gan mūsu fiziskajai, gan garīgajai veselībai, no otras puses, krasa ierastā uztura maiņa var radīt ievērojamu diskomfortu. Un šajā gadījumā karstie pirmie ēdieni - gavēņa zupas kļūst par mūsu neaizstājamiem palīgiem un neaizstājamiem mūsu ikdienas ēdienkartes viesiem. Protams, zupu vārīšana bez gaļas un putnu gaļas prasa ievērojamu izdomu un atjautību, pateicoties kurai var pagatavot liesas zupas, kas ar savu garšu un daudzveidību ne tikai neatpaliek no ātrās ēdienkartes zupām, bet pat pārspēj viņiem. Tomēr mājsaimniecēm, kuras vēl nav pilnībā apguvušas visas liesās virtuves smalkumus, uzdevums pagatavot patiesi garšīgas un mutē kūstošas ​​liesās zupas receptes var šķist milzīgs. Tāpēc šodien aicinām pamēģināt izdomāt pagatavot liesu zupu un uzzināt daudz jauna.

No pirmā acu uzmetiena liesu zupu pagatavošana gandrīz neatšķiras no parasto ātro zupu pagatavošanas, izņemot to, ka gaļas vai vistas buljona vietā būs jāvāra dārzeņu, sēņu buljons vai pat buljons jāaizstāj ar ūdeni. Bet tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Lai jūsu liesā zupa izrādītos patiesi garšīga, sātīga un barojoša, jums jābūt ļoti uzmanīgiem, izvēloties un kombinējot sastāvdaļas, kas palīdzēs pagatavot nevis tukšu un bezgaršīgu, bet gan īstu bagātīgu un smaržīgu liesu zupu. Paldies Dievam, mūsu pusē ir mūsu senču, mūsu vecmāmiņu un vecvecmāmiņu mūžsenā pieredze, kas mums radīja un saglabāja simtiem, ja ne tūkstošiem recepšu visdažādākajām zupām, kas ir ideāli piemērotas mūsu gavēņa laikam. izvēlne. Un nevajadzētu novērsties no mūsdienu pavāru sasniegumiem, kas specializējas veģetāro un vegānu zupu gatavošanā, jo daudzveidība ir veselīga uztura atslēga, īpaši nepieciešama badošanās laikā.

Un liesās zupās ir vairāk nekā pietiekami daudzveidīga! To pagatavošanai tiek izmantoti visdažādākie dārzeņi un pat augļi visnegaidītākajās kombinācijās; jebkura graudaugi un pākšaugi ir lieliski piemēroti liesām zupām; gardas liesās zupas gatavo no kaltētām, saldētām un konservētām sēnēm. Un pievienojiet šeit pikantos dārzeņus un garšaugus, kā arī neaizmirstiet par smaržīgām garšvielām un smaržīgām garšvielām, kas pat vispazīstamākajām zupām viegli piešķirs jaunas izsmalcinātas garšas un aromāta notis, un jūs paši redzēsiet, ka liesās zupas ir daudzveidīgas. burtiski bezgalīgi, un pie gavēņa galda jums būs garlaicīgi, šie karstie un ēstgribīgie pirmie ēdieni netiks pasniegti ne jums, ne jūsu mīļajiem.

Izdomāsim, kā pagatavot liesu zupu. Mēs esam apkopojuši un pierakstījuši jums svarīgākos padomus un noslēpumus, pievienojot interesantākās pārbaudītās liesu zupu receptes.

1. Jebkura zupa sākas ar pareizo sastāvdaļu izvēli. Īpašu uzmanību pievērsiet dārzeņu un garšaugu svaigumam. Galu galā, ja gaļas zupā galveno vijoli spēlē laba gaļas buljona garša, tad liesajā zupā galveno garšu un aromātu veido dārzeņu garša un aromāts. Un jo svaigākus, košākus, elastīgākus un smaržīgākus dārzeņus izvēlēsieties, jo izteiksmīgāka būs jūsu liesās zupas garša un spilgtāks aromāts.

2. Protams, jebkuru liesu zupu var pagatavot vienkārši ar ūdeni, cerot, ka labi izvēlētas sastāvdaļas radīs īsto garšu jūsu ēdienam. Vai arī jūs nevarat atstāt to nejaušības ziņā un iepriekš parūpēties par liesa dārzeņu vai sēņu buljona sagatavošanu. Turklāt sagatavot šādu buljonu nemaz nav grūti, un tam nav nepieciešami papildu produkti. Patiešām, vienkārša dārzeņu buljona pagatavošanai lieliski der visi pāri palikušie dārzeņi, kas vairs nav piemēroti citu ēdienu pagatavošanai. Tas var būt gan kāpostu kāts, gan labi nomazgātas kartupeļu mizu paliekas, pikanto selerijas un pētersīļu sakņu mizas, rupji garšaugu zariņi, sēņu kājas u.c. Vienkārši rūpīgi nomazgājiet visus šos pārpalikumus, noskalojiet ar verdošu ūdeni, ievietojiet tos katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni, uzvāriet, pārklājiet kastroli ar vāku, samaziniet uguni līdz mazākajam un visu kopā vāriet uz vienu un vienu. puse līdz divas stundas. Ļaujiet gatavajam buljonam nedaudz atdzist un uzvārīties, un pēc tam izkāš caur smalku sietu vai marli. Iegūto buljonu var izmantot gan zupu pagatavošanai, gan dažādu otro silto ēdienu pagatavošanai, receptē nepieciešamo ūdeni aizstājot ar buljonu. Turklāt atdzesēto buljonu varat ieliet plastmasas traukos, ievietot saldētavā un, pēc vajadzības atkausējot, izmantot savos turpmākajos ēdienos.

3. Vēl viens garšīgu bezgaļas zupu noslēpums slēpjas piena aizstājējos. Galu galā daudzām aromātiskām zupām Āzijas gaumē var būt nepieciešams kokosriekstu piens, bet sēņu zupa - kartupeļu biezeni lieliski sader ar sojas vai mandeļu pienu. Viena problēma ir tā, ka veikalos kļūst arvien grūtāk atrast šāda veida liesu pienu, un to izmaksas pieaug ar katru dienu. Bet šāda piena pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša, un tas maksās daudz mazāk. Vienkārši sasmalciniet kokosriekstu vai mandeļu mīkstumu, ievietojiet to blendera traukā, ielejiet pāris glāzes remdena ūdens un ritiniet tikai dažas minūtes. Vairs nav nepieciešams, pretējā gadījumā riekstu sviests sāks atdalīties! Uzlieciet uz katliņa caurduri, pārklājiet ar dubultu marles kārtu, ielejiet tajā blendera bļodas saturu un kārtīgi izspiediet. Jūsu riekstu piens ir gatavs! Sojas pienu ir nedaudz grūtāk pagatavot. Iemērciet glāzi sojas pupiņu 12 stundas, noteciniet ūdeni un pārnesiet sojas pupiņas blenderī. Pievienojiet divas līdz trīs glāzes ūdens un viriniet dažas minūtes. Iegūto masu saspaida katliņā, tāpat kā riekstu piena gadījumā. Katlu liek uz uguns, uzvāra gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (līdz parādās pirmie burbuļi un putas), samazina uguni līdz mazākajai un, uzsildot sojas pienu, bet nevārot, noņem visas putas. Atdzesē un sojas piens gatavs! To var izmantot jebkurā liesās zupās, mērcēs un mērcēs.

4. Karsta smaržīgā gavēņa tomātu zupa vislabāk der galdam gavēņa laikā, kad mainīgais pavasara laiks ir nē, un tas mūs apbēdinās ar īstām salnām un caururbjošu aukstu vēju. Pannas apakšā ielej 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, uzkarsē uz lielas uguns, pievieno vienu smalki sagrieztu sīpolu un trīs sasmalcinātas ķiploka daiviņas, apcep līdz caurspīdīgai. Pēc tam ielej divus litrus dārzeņu buljona vai ūdens, uzvāra un pievieno glāzi makaronu (čaumalas vai cirtas). Vāra piecas minūtes, tad pievieno vienu bundžu nosusinātu konservētu sarkano pupiņu, divas lauru lapas un sāli un piparus pēc garšas. Pagatavojiet vēl piecas minūtes. Pievieno 200 gr. tomātu pastas un labi samaisa. Tad pievieno 1 ēd.k. karote citrona sulas un 3 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagrieztu bazilika garšaugu vai 1½ tējkarotes žāvēta bazilika. Samaisa un vāra vēl 10 minūtes. Noņem no uguns un ļauj vēl 10 minūtes nostāvēties zem vāka.

5. Gardu ķirbju zupu var pagatavot no svaiga ķirbja, vai arī var izmantot rudenī pagatavotu saldētu ķirbju biezeni. Vienu kilogramu ķirbju nomizo no sēklām un nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pārliek katliņā, pielej pusotru litru ūdens un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Nomizo 1 cm ingvera sakni un sarīvē uz smalkās rīves, smalki sagriež vienu mazu sarkano sīpolu, sasmalcina divas ķiploka daiviņas. Pannā uzkarsē 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, pievieno dārzeņus un sautē līdz caurspīdīgai, pārliek katliņā ar ķirbi un visu kopā sautē vēl 10 minūtes. Kad ķirbis ir gatavs, sasmalciniet to tieši pannā ar iegremdējamo blenderi līdz vienmērīgam biezenim. Tad pievieno 200 ml. kokosriekstu piens, 1 ēd.k. karote sojas mērces, šķipsniņa muskatrieksta, sāls un pipari pēc garšas. Visu kopā, bieži maisot, karsē vēl piecas minūtes. Zupu noņem no uguns, lej bļodiņās un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un kinzu.

6. Ir ļoti vienkārši pagatavot gardu un sātīgu liesu zupu ar dārzeņiem un kukurūzu. Nelielos kubiņos sagriež vienu sīpolu, divus selerijas kātiņus, divus mazus burkānus un pusi saldās paprikas, sasmalcina trīs ķiploka daiviņas. Pannā uzkarsē 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, pievieno sīpolu un ķiploku un sautē līdz caurspīdīgai, tad pievieno pārējos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, vēl piecas minūtes. Katliņā ielej vienu litru dārzeņu buljona, pievieno divas glāzes saldētu kukurūzas graudu un uzvāra, tad pievieno apceptos dārzeņus un visu kopā vāra uz vidējas uguns, zem vāka, 10 minūtes. Divās tasītēs sojas piena samaisiet 1 ēd.k. karoti miltu un ielej maisījumu zupas katlā. Rūpīgi samaisiet un, bieži maisot, vāriet 20 minūtes, līdz sabiezē. Sāli un piparus zupu pēc garšas, pievieno 3 ēd.k. ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu un baziliku un visu kopā karsē uz mazākās uguns vēl piecas minūtes.

7. Noteikti svaigi saldētas meža sēnes jūsu saldētavā tiek glabātas kopš rudens. Vai ne? Tas arī nav svarīgi, veikalā var nopirkt maisiņu ar saldētām meža sēnēm, jo ​​no šīm sēnēm var pagatavot smaržīgu sēņu biezeņu zupu. Dziļā pannā liek 500 gr. saldētas meža sēnes un liek uz vidējas uguns. Kad sēnes sāk plūst sulu, uzmanīgi izmetiet to atsevišķā katliņā un pievienojiet sēnēm 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes augu eļļas un apcep līdz zeltaini brūnai. Sēņu sulai katliņā pielej litru ūdens, pārliek apceptās sēnes, pievieno timiāna zariņu un sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Kad sēnes ir gandrīz gatavas, izņemiet vienu tasi buljona. Pannā uzkarsē 1 ēd.k. karote augu eļļas, pievieno 1 ēd.k. karoti miltu un apcep minūti, tad pielej glāzi sēņu buljona un, kārtīgi maisot ar putojamo slotiņu, vāra, līdz sabiezē trīs minūtes. Gatavo sēņu zupu lej blendera traukā, pievieno miltu mērci un visu sasmalcina līdz gludai. Atgrieziet zupu katlā, pievienojiet 200 ml. sojas vai mandeļu piens, šķipsniņa muskatrieksta, šķipsniņa diļļu sēklu, sāls un melnie pipari pēc garšas. Karsē uz lēnas uguns, neuzvārot un nepārtraukti maisot, vēl piecas minūtes. Lej bļodiņās, pārkaisa ar dillēm un pasniedz.

8. Liesu dārzeņu buljons izrādās garšīgs un apmierinošs. To sagatavot nemaz nav grūti. Dziļā katliņā uzvāra trīs litrus dārzeņu buljona, pievieno trīs mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļu bumbuļus. Vāra 15 minūtes. Pa to laiku sagriež mazos kubiņos 3 marinētus gurķus, izspiež sālījumu un sakapā 200 gr. skābēti kāposti, smalki sagriež vienu sīpolu, sagriež strēmelēs vienu mazu burkānu. Dziļā pannā uzkarsē 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas, pievieno sīpolus un burkānus un apcep zeltaini brūnus, tad pievieno gurķus un kāpostus, pārlej pāris ēdamkarotes buljona un visu kopā sautē vēl 10 minūtes. Pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas, kārtīgi samaisa un karsē vēl pāris minūtes. Pārliek dārzeņus katlā ar kartupeļiem, pievieno divas lauru lapas, sāli un melnos piparus pēc garšas. Visu kopā vāra uz vidējas uguns 10 minūtes, tad pievieno burciņu melno olīvu bez kauliņiem un karsē vēl piecas minūtes. Noņemiet hodgepodge no uguns un ļaujiet tam brūvēt 10-15 minūtes. Lieko lieso putru šķīvjos, katru rotā ar citrona šķēlīti un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem. Nekavējoties pasniedziet.

9. Lēcu zupa ar tomātiem un bietēm ir apetīti rosinoša un apmierinoša. Sausā pannā uz lielas uguns vienu minūti apgrauzdē divas tases sarkano lēcu, ieber caurdurī un rūpīgi noskalo zem tekoša auksta ūdens. Nomazgātās lēcas liek katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, noņem putas un vāra uz vidējas uguns, vāku, līdz mīkstas, apmēram 30 minūtes. Izvārītās lēcas notecina caurdurī un ļauj notecināt liekajam ūdenim. Vāra vai cep cepeškrāsnī divas vidēja izmēra bietes, līdz mīkstas, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Divus svaigus tomātus aplej ar verdošu ūdeni, noņem no tiem mizu, mīkstumu sagriež mazos kubiņos (svaigu vietā var ņemt jau sasmalcinātus konservētus tomātus). Vienu vidēja izmēra puravu sagriež plānos gredzenos. Pannā uzkarsē 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, pievieno puravu un sautē līdz mīkstam septiņas minūtes, tad pievieno 2 ēd.k. karotes tomātu pastas un 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcināta bazilika, visu kopā vāra vēl 3 minūtes, bieži maisot. Blendera traukā liek lēcas, bietes, tomātus un apceptos sīpolus. Minūti samaļ. Tad pievieno 3 ķiploka daiviņas, kas saspiestas ar 1 tējkaroti sāls un 500 - 700 ml. dārzeņu buljons. Visu sablenderē, līdz izveidojas viendabīgs biezenis. Lej zupu katliņā, pievieno 1 ēd.k. karote citrona sulas, šķipsniņa muskatrieksta, melnie un sarkanie pipari pēc garšas. Karsē piecas minūtes uz lēnas uguns, neuzvārot. Pašās beigās pievieno vēl 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, samaisiet un nekavējoties pasniedziet.

10. Neparasti garšīga, bagātīga un smaržīga ir liesa zupa, kas vārīta cepeškrāsnī porciju katlos. Sagrieziet vienu sīpolu un vienu burkānu mazos kubiņos. Cepiet dziļā pannā divās ēdamkarotēs olīveļļas līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno divus maisiņus saldētu lečo dārzeņu un visu kopā cep, līdz viss mitrums ir izvārījies un dārzeņi viegli apcepušies. Tad pievieno 800 gr. konservēti tomāti gabaliņos un viena skārdene sarkano pupiņu bez šķidruma. Samaisiet, sāli un piparus pēc garšas un visu kopā sautējiet vēl piecas minūtes. Apkalpošanas katlu apakšā ielieciet pa vienai lauru lapai, izklājiet sautētos dārzeņus tā, lai tie aizpildītu divas trešdaļas no katliem. Pārlejiet dārzeņus ar karstu dārzeņu buljonu, atstājot 1 cm (1/2 collu) no podu malām. Novietojiet katlus uz cepešpannas un vienu stundu nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 160 °. Pirms pasniegšanas zupu apslaka ar citrona sulu un bagātīgi pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un saspiestu ķiploku.

Un vietnes lapās jūs vienmēr varat atrast vēl interesantākas idejas un pārbaudītas receptes, kas noteikti pateiks, kā pagatavot liesu zupu.

Visbiežāk atceramies, ka gardu liesu zupu var pagatavot, ja ir gavēņa laiks vai arī laiks ievērot diētu. Diēta ir paredzēta ne tikai svara zaudēšanai, ko noteikti veicina liesās zupas, bet arī veselības apsvērumu dēļ. Piemēram, vairāku veidu terapeitiskās diētas kuņģa-zarnu trakta slimībām ietver tikai vieglas, zema tauku satura zupas bez gaļas. Šādos brīžos liesa zupa ir vienkārši neaizvietojama.

Bet bez tam mēs varam pagatavot liesu zupu ar dārzeņiem, graudaugiem, pākšaugiem vai sēnēm, jo ​​tā ir ļoti garšīga. Mēģinot dažādot savu ēdienu, pat zupās, nav prātīgi atteikties no šāda neapšaubāmi veselīga risinājuma.

Iepriekš esmu pievērsusies liesu zupu receptēm. Piemēram, vai, jūs varat gatavot arī liesā versijā, tāpēc šoreiz par tiem nerunāšu.

Neatkarīgi no jūsu iemesla gatavot bezgaļas zupu, es palīdzēšu jums izvēlēties no dažādām receptēm, daloties ar dažām, kuras noteikti ir vērts izmēģināt. Šīs zupas nav grūti pagatavot, netiek izmantotas sarežģītas vai dārgas sastāvdaļas, un pats galvenais, rezultāts noteikti iepriecinās ar savu garšu.

Liesa kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem un dārzeņiem

Shchi tradicionāli ir ikviena iecienītākā zupa, no kuras noteikti nevajadzētu atteikties gavēņa laikā vai pat tad, ja vienkārši negaršo gaļa. Galu galā lielisku sātīgu un garšīgu kāpostu zupu var pagatavot tikai no dārzeņiem. Tas būs gan veselīgs, gan mazkaloriju un pilnvērtīgs ēdiens. Labas pusdienas jāsāk ar zupu. Tātad vārīsim kāpostu zupu.

Jums būs nepieciešams:

• svaigi kāposti - 0,5 kg,
• kartupeļi - 2-3 vidēja izmēra gabali,
• tomāti - 2 gab.,
• cukini - 200 grami,
• burkāni - 1-2 gab.,
• sīpols - 1 gabals,
• ķiploki, selerijas un garšaugi,
• lauru lapa un smaržīgie pipari,
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Tā kā mēs gatavojam liesu kāpostu zupu bez gaļas buljona, mēs nekavējoties sākam gatavot dārzeņus. Viss noslēpums slēpjas dārzeņu dēšanas secībā, lai līdz beigām tie būtu gan gatavi, gan reizē mīksti. Katram dārzenim ir savs gatavošanas laiks, tāpēc ir svarīgi atcerēties, ko likt vispirms un ko pēdējo. Sāksim ar kartupeļiem. Nomazgājiet un nomizojiet. Pēc tam sagriež kubiņos.

Uzlieciet uz uguns katlu ar ūdeni. Ielejiet ne vairāk kā pusi. Kad vārās, ielieciet kartupeļus. Tas gatavo visilgāk.

2. Kāposti tiek nosūtīti uz buljonu nākamo. Ielieciet tajā brīdī, kad kartupeļi ūdenī atkal vārās.

3. Uz blakus esošā degļa uzkarsē pannu ar augu eļļu. Sīpolu sagriež mazāku. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus un burkānus liek kopā pannā un sautē apmēram piecas minūtes, līdz tie nedaudz mīkstina. Pēc tam izslēdziet plīti un pagaidām nolieciet pannu malā. Dārzeņus mums vajadzēs vēlāk.

4. Tagad jums ir jāsagatavo tomāti, lai tos pievienotu sīpoliem un burkāniem. Lai no tiem noņemtu ādu, tie ir jāapplauc. Ir divi varianti, apliet ar verdošu ūdeni no tējkannas vai ielikt uz pāris minūtēm katliņā, kur jau vārās kartupeļi un kāposti. Pēc tam izņem ar karoti, ļauj nedaudz atdzist un noņem miziņu. Mīkstos tomātus bez ādas sagrieziet lielos gabaliņos un nosūtiet uz pannas ar sīpoliem un burkāniem.

5. Ielejiet tomātus un dārzeņus pannā, pārklājiet un atkal ieslēdziet plīti uz vidējas uguns. Vāra maisījumu desmit minūtes zem vāka.

6. Cukini nomizo, no vidus izņem sēklas. Pēc tam sagrieziet to gabalos, apmēram tādā pašā izmērā kā kartupeļus. Kabači topošajā zupā jāliek tajā brīdī, kad kartupeļi un kāposti vārās otrreiz.

7. Nākamajā vārīšanās reizē, jau ar cukini kopā, pannā pievieno apceptus sīpolus, burkānus un tomātus. Tiem jābūt mīkstiem un sulīgiem, un tie nedrīkst būt pārcepti.

8. Turpinām gatavot jau skaisto un košo zupu, līdz kartupeļi ir gatavi. Parasti kāposti šajā laikā kļūst mīksti. Tagad jūs varat pievienot pēdējās sastāvdaļas. Lai iegūtu garšu, ielieciet divas lauru lapas un piecus smaržīgos piparus.

9. Iebraukšana finiša taisnē. Ir pienācis laiks sālīt zupu. Atkarībā no katla lieluma var būt nepieciešama puse vai vesela ēdamkarote sāls. Labāk pievienot pamazām un garšot pēc garšas. Tajā pašā laikā smalki sagriež ķiploka daiviņu un pēc garšas sakapā zaļumus. Pievienojiet tos zupai un ļaujiet tai pēdējo reizi vārīties. Pēc tam izslēdziet plīti, pārklājiet lieso kāpostu zupu ar vāku un ļaujiet tām brūvēt 10-15 minūtes. Shchi būs piesātināti ar aromātu un būs neticami garšīgi!

Pasniedziet uz galda un neaizmirstiet svaigu maizi. Labu apetīti!

Liesa zaļo zirņu zupa ar piparmētru

Gavēņa ēdieni nedrīkst būt garlaicīgi, neizturīgi un bez izteiktas garšas. Tie var būt spilgti, neparasti un ļoti garšīgi. Viens šādas zupas piemērs ir liesa zaļo zirņu zupa. Tās īpatnība ir tāda, ka tā ir biezzupa, kas pagatavota tikai no dārzeņiem, zaļajiem zirnīšiem un svaigām piparmētrām, kas piešķir tai unikālu garšu. Ja vēl neesat izmēģinājis šo zupu, jūs daudz ko palaidāt garām. Klasiskā zirņu zupa, protams, ir arī garšīga. Bet visi jūsu mājsaimniecības locekļi to atcerēsies ilgu laiku un, visticamāk, drīz lūgs jums gatavot vairāk. Galu galā šī ir ļoti neparasta zupa, kas pagatavota no visizplatītākajām sastāvdaļām.

Jums būs nepieciešams:

• saldēti vai svaigi zaļie zirnīši - 0,5 kg,
• kartupeļi - 0,5 kg,
• sīpols - 1 gab,
• ķiploki - 3 daiviņas,
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes,
• citronu sula - 1 tējkarote,
• svaigas piparmētras - puse ķekara,
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus. Sīpolu sagriež vidējos gabaliņos. Nav jāmaļ, jo gatavojam biezzupu un viss būs samalts. Sasmalciniet arī ķiplokus. Paņemiet nelielu ķekaru piparmētru un sasmalciniet to tāpat, kā grieztu pētersīļus.

2. Kartupeļus nomizo, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež kubiņos. Kā parasti zupai. Mums ir svarīgi, lai kartupeļi pagatavotos pietiekami ātri, tāpēc neveidojiet gabalus lielus.

3. Sīpolu viegli apcep augu eļļā. Galvenais ir tas, ka tas mīkstina un kļūst sārmains un smaržīgs. Tas var ilgt aptuveni 5–7 minūtes. Beigās pievienojiet ķiplokus.

4. Katliņā uzkarsē litru ūdens, liek tur sasmalcinātus kartupeļus un apceptos sīpolus. Vāra 15-20 minūtes, tuvojoties gatavošanas laika beigām, sāli pēc garšas.

5. Kad kartupeļi gatavi, var likt saldētos zirņus. Ielejiet to pannā un turpiniet gatavot burtiski 2 minūtes. Zirņus nežāvē un pagatavo ļoti ātri.

6. Pēc tam pannu noņem no uguns. Ņem iepriekš sasmalcinātu svaigo piparmētru un ieber zupā. Sasmalciniet visas zupas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi viendabīgā biezenī.

7. Atliek tikai zupu sālīt pēc garšas, pievienot maltus melnos piparus un svaigi spiestu citrona sulu.

Liesa zaļo zirņu zupa ar piparmētru ir gatava. Var liet uz šķīvjiem, izrotāt ar piparmētru lapiņu un sēsties pie pusdienu galda.

Baudiet svaigu, sātīgu un gardu zupu!

Video recepte - tomātu zupa ar pupiņām, liesa versija

Tik daudz liesās zupās tiek izmantoti pākšaugi, jo tie ir lielisks augu izcelsmes olbaltumvielu avots. Tas nozīmē, ka tie ir tikpat apmierinoši kā gaļas zupas. Tas ir brīnišķīgs īpašums pilnvērtīgai maltītei, taču tajā pašā laikā tajā ir daudz mazāk kaloriju. Pupiņas ir tikpat garšīgas kā zirņi. Šodien var atrast tik daudz pupiņu zupas receptes. Un es iesaku jums iepazīties ar recepti liesai zupai ar pupiņām. Košai krāsai tajā būs tomāti, bet neaizmirstamai garšai – 8 dažādas garšvielas.

Šī interesantā tomātu zupa būs brīnišķīgas pusdienas vai vakariņas, un jums nav jāuztraucas par savu figūru. Tiem, kas gavē, šī zupa kļūst par brīnišķīgu šķirni. Ēd veselībai!

Liesa griķu zupa ar sēnēm un kartupeļu klimpām

Ir daudz veidu un recepšu, kā pagatavot gardu liesu zupu. Gandrīz jebkurš ēdiens un dārzeņi. Bet neaizmirsīsim par graudaugiem. Piemēram, griķi. No savas pieredzes varu teikt, ka daži no maniem draugiem gatavo zupu no griķiem, parasti tā iet uz graudaugiem un piedevām. Un es domāju, ka tas ir ļoti bezjēdzīgi. Šie graudaugi ir lieliski piemēroti zupai, it īpaši, ja runa ir par liesas un veselīgas zupas vārīšanu. Griķus pieļauj gandrīz visas diētas, tos lieto pat gavēņa laikā, un pats galvenais, tos ļoti mīl daudzi. Tātad, kāpēc mēs no tā nepagatavojam zupu? Kartupeļus nomainīsim ar klimpām un garšai pievienosim sēnes. Lai tie ir šampinjoni no veikala, jo mums tagad ir ziema. Un vasarā vai rudenī varat pievienot svaigas meža sēnes. Nolemts, vāra liesu griķu zupu.

Jums būs nepieciešams:

• griķi - 0,5 glāzes,
• šampinjoni - 300 grami,
• kartupeļi - 2-3 gabali,
• burkāni - 1 gabals,
• sīpols - 1 gabals,
• ola - 1 gabals,
• milti - 2-3 ēdamkarotes,
• pētersīļi vai dilles,
• sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Tā kā mēs gatavojam liesu zupu, mums nav nepieciešams iepriekš sagatavot gaļas buljonu. Griķu zupu vāra uz ūdens. Lai būtu garšīgāk, sausā pannā apcep pusglāzi griķu. Ļaujiet tai nožūt tikai dažas minūtes.

2. Vāra kartupeļus atsevišķā katliņā. Tas neiet zupā kubiņu veidā, mēs no tā vārīsim klimpas. Tāpēc vāra līdz mīkstam un sasmalcina biezenī.

3. Ielejiet pannā 2 litrus ūdens, ieberiet tajā griķus un vāriet, līdz tie ir mīksti.

4. Šajā laikā smalki sagriež sīpolu un sarīvē nomizotus burkānus. Apcep tos sakarsētā pannā ar augu eļļu, līdz tie ir mīksti un viegli brūni.

5. Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs uz sēnes grīdas. Pagatavojiet zupā tos gabalus, kurus jums patīk ēst. Tad pievienojiet sēnes uz pannas ar sīpoliem un burkāniem un nedaudz sautējiet. Tiklīdz šķidrums no sēnēm iztvaiko, varat tās pārnest uz griķiem pannā. Sāliet zupu pēc garšas. Uz 2 litriem jums vajadzēs apmēram pusi ēdamkarotes sāls.

6. Kartupeļu biezenī pievienojiet jēlu olu un kārtīgi samaisiet. Nedaudz sāliet maisījumu. Tad pievieno miltus. Visu sajaucot, jāsanāk bieza mīkla, no kuras iespējams veidot klimpas.

7. Katliņā, kur vāra griķus, dārzeņus un sēnes, ūdenim vajadzētu vārīties. Ielieciet klimpas tieši niknā verdošā ūdenī. To veidošanai ir divas iespējas. Ar rokām izveidojiet kartupeļu mīklas kunkuļus vai veidojiet tos ar karoti. Pelmeņi var būt nelīdzeni un nedaudz bezveidīgi, tas ir normāli. Galvenais, lai tie būtu tāda izmēra, lai vēlāk ietilptu karotītē un būtu ērti ēst zupu.

8. Kamēr pēc klimpu pievienošanas zupa atkal vārās, smalki sakapā zaļumus. Pievienojiet to zupai vai arī varat ievietot to atsevišķi katrā šķīvī. Kad pelmeņi ir uzpeldējuši, ļaujiet tiem ievilkties 2 minūtes un noņemiet pannu no uguns. Ja neesat pārliecināts, izmēģiniet pelmeņus gatavībai. Pārējās sastāvdaļas ir tieši piemērotas.

Gatavo lieso griķu zupu ar klimpām lej bļodiņās, pievieno zaļumus pēc garšas un sēdi vakariņās. Labu apetīti!

Gavēņa borščs ar pupiņām - vienkārša un garšīga recepte

Borščs ir viena no iecienītākajām zupām mūsu valstī. Tāpēc es domāju, ka jūs to nevarat noliegt, ja neēdat gaļu. Garšīgu un sātīgu boršču var pagatavot arī bez tā, gaļu aizstājot ar pupiņām un sātīgas vakariņas gatavas. Protams, garša atšķirsies no boršča, kas vārīts ar liellopa gaļu vai speķi, taču tas tik un tā būs brīnišķīgs viens pats. Galu galā vissvarīgākais borščā ir dārzeņu kombinācija, kuras priekšgalā ir bietes. Sagatavot liesu boršču nepavisam nav grūti.

Jums būs nepieciešams:

• sausas pupiņas - 1 glāze,
• kartupeļi - 3 gab.,
• bietes - 1 gabals,
• burkāni - 1 gabals,
• kāposti - 300 grami,
• bulgāru pipari - 1 gabals,
• tomātu pasta - 1 ēdamkarote,
• ķiploki - 2 daiviņas,
• lauru lapa - 2 gab.,
• smaržīgie pipari - 5 zirņi,
• paprika - 1 tējkarote,
• svaigi zaļumi - ķekars,
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Vissvarīgākais, kas jāzina, gatavojot pupiņu zupas. Pupiņas jāmērcē aukstā ūdenī vismaz 6 stundas. Ērtākais variants ir pārliet uz nakti un atstāt līdz rītam, bet nākamajā dienā pagatavot zupu. Visas pārējās sastāvdaļas tiek pagatavotas nekavējoties.

2. Pannā ielej 3 litrus ūdens. Ielieciet tajā pupiņas, notecinot šķidrumu, kurā tās tika mērcētas. Vāra pupiņas 40-60 minūtes, līdz tās ir mīkstas.

3. Šajā laikā jūs varat sagatavot visus dārzeņus. Mani kartupeļi un sagriež kubiņos, ja vēl nav pienācis laiks gatavot, piepildiet to ar aukstu ūdeni, lai tas nesatumst.

4. Bietes nomizo un sagriež plānās strēmelītēs, var sarīvēt uz rupjās rīves. Dariet to pašu ar burkāniem. Sasmalcina vai sarīvē, tai jābūt kā bietei. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs, ja gabali ir pārāk gari, tad pārgrieziet arī tos šķērsām, galu galā tiem vajadzētu iekļauties kastē. Sagrieziet papriku kubiņos vai plānās sloksnēs.

5. Uzkarsē pannu ar eļļu un viegli apcep bietes 5-7 minūtes. Pēc tam lieciet to pie pupiņām un turpiniet gatavot vēl 15-20 minūtes.

6. Nākotnes zupā ielieciet kartupeļus. Pēc 10 minūtēm ielieciet sasmalcinātus kāpostus un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.

7. Pannā ar eļļu apcep sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti un viegli brūni. Kad tie gatavi, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un mazos kubiņos sagrieztus papriku. Pēc tam ielieciet tomātu pastu, kas nedaudz atšķaidīta ar ūdeni. Visu kārtīgi izkustiniet un vāriet uz lēnas uguns 3-5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

8. Sautētos dārzeņus tomātos pārnes no pannas uz pannu un turpini gatavot boršču. Pēc garšas pievieno sāli, lauru lapu, smaržīgos un melnos piparus, kā arī tējkaroti paprikas.

Zupa jāvāra vēl vismaz 5 minūtes, pēc tam var izslēgt uguni un pārklāt ar vāku. Smalki sagrieziet zaļumus un pievienojiet zupai, kamēr tā uzsūcas, lai tie sajauktos ar garšām.

Līdz pilnīgai gatavībai liesu boršču ar pupiņām vēl 10 minūtes vajadzētu ievilkt zem vāka.

Pēc tam jūs varat sākt pusdienot.

Bieza lēcu zupa - liesa, bet ļoti apmierinoša

Vēl viena interesanta liesa zupa, kas sāta ziņā nav zemāka par jebkuru gaļas ēdienu. Lēcas ir pākšaugi tāpat kā zirņi un pupiņas, taču daudzi par to nepelnīti aizmirst. Un tajā brīdī, kad nepieciešams pagatavot gardu liesu zupu, vislabāk par to atcerēties. Lēcām ir patīkama riekstu garša, vārās ātrāk nekā zirņi, ir liels skaits dažādu šķirņu, kas ar to dažādo gan izskatu, gan garšu jebkuram ēdienam.

Šai zupai varat izmantot sēņu vai dārzeņu buljonu. Bet arī pagatavojiet to bez iepriekš sagatavota buljona. Tas joprojām būs garšīgi. Šāda zupa tiek pagatavota bez tradicionālajiem kartupeļiem, bet ar cukini un ķirbi garšu papildina tomāti un ķiploki. Šāds oriģināls dārzeņu komplekts ir pelnījis jūsu uzmanību. Tāpēc skatieties, gatavojiet un izmēģiniet.

Protams, šī ir ļoti maza daļa zupu, kuras varētu pagatavot badošanās vai diētas laikā. Bet es negribu pārāk vilkt stāstus. Nākamreiz būs interesantāk salasīt citas zupas, lai jūs, mani lasītāji, nepārslogotos.

Noteikti atgriezīšos ar jaunām un garšīgām zupu receptēm. Tikmēr uz drīzu tikšanos un gardas pusdienas!

Gavēņa zupu receptes palīdz ne tikai pareizi ievērot gavēni, bet arī sarīkot vēderam “svētku gavēņa dienas”. Galu galā šāda veida karstie ēdieni ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tie ir vārīti dārzeņu buljonā, bet var viegli apmierināt ikvienu. Turklāt šis ēdiens ir daudz labāk sagremojams, atšķirībā no smagajām gaļas zupām un otrajiem ēdieniem.

Gavēņa zupa: ieguvumi

Gavēņa zupas receptes ir iecienītas veģetārajā virtuvē, kā arī kristīgo gavēņu laikā. Taču jāatzīmē, ka šie siltie ēdieni patiešām ir labvēlīgi katra cilvēka veselībai. Liesās zupas vērtību izsaka šādi:

• tos gatavo uz dārzeņu buljoniem, kas organismā uzsūcas daudz ātrāk nekā, piemēram, gaļas;
• dārzeņi, kas ir daļa no šī ēdiena, ir vitamīnu, šķiedrvielu, mikroelementu, uztura šķiedrvielu avoti, kas ēdiena gatavošanas laikā netiek iznīcināti;
• liesās zupas receptēs ir iekļauta dažādu zaļumu pievienošana tiem, kas uzlabo to garšu un ievērojami palielina to uzturvērtību;
• šim ēdienam ir salīdzinoši zems kaloriju saturs - tikai no 40 līdz 50 kcal, kas praktiski negatīvi neietekmē cilvēka figūru;
• zupas lieliski remdē slāpes vasarā un spēj atjaunot zaudēto šķidrumu organismā.

Gavēņa zupas receptes ir ļoti populāras to cilvēku vidū, kuri vēlas ātri atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Šī ir ideāla diēta svara zaudēšanai.

Liesa zirņu zupa

Lai pagatavotu šo karsto ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• glāze 200 gramu zirņu;
• kartupeļi - 2 gab .;
• burkāns - 1 gab .;
• pāris gabaliņi vēlams baltmaizes;
• vidēja izmēra spuldzes - 2 gab .;
• nedaudz sviesta;
• garšvielas (lauru lapa, sāls, ķimenes, šķipsniņa dilles).

Kartupeļus sagriež vidējos kubiņos (apmēram 2x2 cm).

Arī maizi sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Pēc tam salieciet gabaliņus uz cepešpannas, kuras apakšdaļa ir iepriekš izklāta ar cepampapīru un ietaukota ar sviestu (nākamajiem grauzdiņiem maigai garšai). Ieteicams tos mērenā temperatūrā žāvēt cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas.

Viegli apcep sasmalcināto sīpolu (līdz apmēram caurspīdīgam), pievieno burkānus un sautē apmēram 6-7 minūtes.

Zirņus jānomazgā un vāra viegli sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti (apmēram 2,5 stundas).

Pēc tam zirņiem pievieno kartupeļus un sautētus dārzeņus. Vāra vēl ceturtdaļu stundas, pēc garšas garšvielām pievienojot garšvielas.

Pasniedz karstu, dekorētu ar kraukšķīgiem grauzdiņiem.

Kā pagatavot liesu zupu lēnajā plītī?

Iepriekš minētā ierīce ir ļoti populāra mūsdienu mājsaimnieču vidū. Patiešām, ar multivarkas palīdzību tiek pagatavoti ļoti garšīgi ēdieni, šim procesam tiek veltīts daudz mazāk laika - nav nepieciešams pastāvīgi stāvēt pie plīts.

Mūsdienās ļoti pieprasītas ir gavēņa receptes zupām lēnajā plītē. Galu galā mūsdienu sievietes rūpējas ne tikai par savu figūru, bet arī par savas ģimenes veselību.

Lai pagatavotu zupu lēnajā plītē, jāņem šādi produkti, kuru daudzums ir atkarīgs no tā, cik porcijām gatavojat:

• kartupeļi;
• burkāns;
• sīpols;
• brokoļi;
• zaļie zirnīši;
• augu eļļa - daži pilieni;
• garšvielas (pipari, koriandrs, sāls) pēc jūsu gaumes.

Dārzeņus rūpīgi nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos.

Multivarkas bļodā ielej dažus pilienus augu eļļas un viegli apcep sīpolu. Tad pievieno kubiņos sagrieztus burkānus un kartupeļus. Uz divām minūtēm ieslēdziet programmu "Cepšana". Tad pievieno brokoļus, zaļos zirnīšus, garšvielas un pārlej ar nepieciešamo ūdens daudzumu. Pēc tam iestatiet programmu "Zupa" uz 45 minūtēm un nospiediet "sākt".

Liesa zupa lēnajā plītē ir gatava vēl pēc 10 minūšu infūzijas. Pasniedziet tik ēstgribu, smaržīgu un veselīgu karsto ēdienu ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem no melnās vai baltmaizes (kā jums patīk).

Liesa dārzeņu zupa

Lai pagatavotu iepriekš minēto ēdienu, jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• ziedkāpostu galva;
• vairāki kartupeļi;
• burkāns;
• sīpols;
• daži ķiršu tomāti;
• garšaugi un garšvielas pēc jūsu gaumes;
• divas šķipsniņas miltu.

Kartupeļus, ziedkāpostus sagriež vidējos gabaliņos. Uzvāra ūdeni, viegli sāli un pievieno tam dārzeņus.

Sīpolu sasmalcina, apcep, pievieno rīvētu burkānu un sautē apmēram 7 minūtes.

Noņemiet ādu no ķiršu tomātiem, iemetot tos verdošā ūdenī. Pēc tam šos dārzeņus sarīvē uz smalkās rīves un pievieno burkāniem un sīpoliem.

Liesa dārzeņu zupa ir gatava. Jūs varat izrotāt šo ēdienu ar zaļumiem.

Mazi triki liesās zupas vārīšanai

1. Lai buljons iegūtu bagātīgu garšu, tajā dārzeņus ieteicams vārīt vismaz stundu uz lēnas uguns.
2. Zupas katlu noteikti nosedziet ar vāku, lai vitamīni nesadalās.
3. Liesas dārzeņu zupas nav ieteicams lietot uzreiz pēc vārīšanas. Lai uzlabotu garšu, jums jādod viņiem laiks (tikai 10-15 minūtes, lai tie ievilktos).

Gavēņa zupas receptes lieliski papildina katras saimnieces kulinārijas sarakstu. Galu galā dažreiz jūs patiešām vēlaties sajust viegla un smaržīga karstā pirmā ēdiena garšu un atpūsties no smagām gaļas uzkodām.

Daudzi zupu vai boršču neiedomājas bez gaļas. Bet gavēņa laikā kaut kas jāizdomā un katrai dienai jāvāra liesas zupas. Patiesībā nav grūti vienlaikus pagatavot garšīgu un liesu ēdienu.
Šajā sadaļā ir piedāvātas interesantas receptes liesiem pirmajiem ēdieniem, kas jūs iepriecinās ar savu neparasto garšu. Vai vēlaties pagatavot liesu boršču, zupu vai odziņu? Šajā nav nekā sarežģīta, atveriet recepti, kas jums patīk, un skatiet detalizēto recepti ar fotogrāfijām.
Pagatavojot ēdienu pēc mūsu receptēm, tas izrādīsies ne tikai sātīgs un garšīgs, bet arī veselīgs. Daudzi cilvēki zina, ka gavēnis palīdz ne tikai garīgi, bet arī fiziski attīrīties.
Sadaļā "Gavēņa zupas, receptes katrai dienai" var atrast receptes gan stingrām gavēņa dienām, gan tām, kurās ir atļauti daži produkti. Katrs no jums varēs atrast patiešām tos ēdienus, kas ir piemērotāki viņam un viņa ģimenei. Turklāt katru dienu varat izveidot interesantu ēdienkarti un pagatavot interesantus pirmos ēdienus.

24.03.2018

Lenten hodgepodge ar pupiņām

Sastāvdaļas: kartupeļi, pupiņas, burkāni, tomāts, sīpoli, selerijas, gurķi, eļļa, pipari, sāls

Šodien gatavosim ēdienu, ko es bieži gatavoju gavēnī - liesu hodgepodge ar pupiņām. Recepte ir vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 300 grami kartupeļu;
- 400 grami pupiņu;
- 110 grami burkānu;
- 90 grami tomātu;
- 150 grami sīpolu;
- 110 grami selerijas;
- 90 grami marinēta gurķa;
- saulespuķu eļļa;
- melnie pipari;
- sāls.

22.03.2018

Liesa pupiņu zupa ar konservētām pupiņām

Sastāvdaļas: konservētas pupiņas, kartupeļi, ūdens, sīpoli, burkāni, ķiploki, lauru lapas, augu eļļa, sāls

Pagatavot zupu no konservētām pupiņām ir ļoti viegli un vienkārši, un gavēnī pat vieglāk, jo gaļas buljons nav vajadzīgs, kas nozīmē, ka pirmā ēdiena gatavošanas laiks uzreiz samazināsies par 30-40 minūtēm. Skatiet jauno recepti.

Produkti receptei:
- pupiņas tomātos - 200 g,
- viens vai divi kartupeļi,
- neliela sīpola galva,
- viens burkāns,
- ķiploka daiviņa
- 1 lauru lapa,
- 2-3 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas
- sāls pēc garšas.

22.03.2018

Zaļo lēcu zupa

Sastāvdaļas: zaļās lēcas, kartupeļi, sīpoli, burkāni, ķiploki, lauru lapas, augu eļļa, tomātu sula, sāls, pipari

Lai ģimenes ēdienkarti varētu dažādot jebkurā laikā, noliktavā vienmēr jābūt vienkāršām receptēm, kurām nav nepieciešami dārgi produkti. Viena no tām ir lēcu zupas recepte. Ņem to vērā.

Produkti receptei:
- zaļās lēcas - 150 g,
- divi kartupeļi,
- maza spuldze
- mazs burkāns
- ķiploka daiviņa
- 1 dators. lauru lapa,
- 30 ml augu eļļas,
- 30 ml tomātu sulas,
- garšvielas - pēc garšas.

18.03.2018

Liesa kāpostu zupa ar pupiņām un svaigiem kāpostiem

Sastāvdaļas: kāposti, pupiņas, kartupeļi, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, augu eļļa, sāls, pipari, lauru lapa

Nesen mēs gatavojām liesu kāpostu zupu ar skābētiem kāpostiem, šodien es jums sagatavoju recepti liesai kāpostu zupai no svaigiem kāpostiem. Izmēģiniet abas iespējas un uzrakstiet savus iespaidus.

Sastāvdaļas:

- kāposti - 400 grami,
- pupiņas - 150 grami,
- kartupeļi - 150-200 grami,
- burkāni - 100 grami,
- sīpoli - 50 grami,
- tomātu pasta - pusotra tējkarote,
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes,
- sāls,
- melnie pipari,
- ūdens - 2,5 litri,
- lauru lapa - 1 gab.

18.03.2018

Liesa skābētu kāpostu zupa

Sastāvdaļas: kartupeļi, skābēti kāposti, sīpoli, burkāni, sāls, milti, saulespuķu eļļa, melnie pipari, ķiploki, lauru lapa, ūdens

Iesaku pagatavot ļoti garšīgu liesu kāpostu zupu. Jūs varat gatavot tos gan no svaigiem, gan skābētiem kāpostiem. Šodien izmantosim skābētus kāpostus.

Sastāvdaļas:

- kartupeļi - 1 gab.,
- skābēti kāposti - 150 grami,
- loks - 1 gab.,
- burkāni - plovinka,
- sāls,
- milti - 1 ēdamkarote,
- saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes,
- melnie piparu graudi,
- ķiploki - 1 daiviņa,
- lauru lapa,
- ūdens - 2 litri.

17.03.2018

Gavēņa kāpostu zupa ar sēnēm un skābētiem kāpostiem

Sastāvdaļas:šampinjoni, skābēti kāposti, sīpoli, kartupeļi, dilles, rafinēta eļļa, lauru lapa, sāls, malti melnie pipari, ūdens

Protams, mēs nevaram gavēt visu Lielo gavēni. bet mēs vienmēr gavējam nedēļu. Tāpēc man ir lieliska recepte liesai kāpostu zupai ar sēnēm un skābētiem kāpostiem.

Sastāvdaļas:

- šampinjoni - 100 grami,
- skābēti kāposti - 250 grami,
- sīpols - puse,
- kartupeļi - 1 gab.,
- dilles - 10 grami,
- rafinēta eļļa - 1,5-2 ēdamkarotes,
- lauru lapa - 1 gab.,
- sāls,
- malti melnie pipari,
- ūdens - 600 ml.

14.03.2018

Liesa kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem

Sastāvdaļas:ūdens, kartupeļi, kāposti, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, eļļa, sāls, pipari, cukurs, garšaugi

Šodien vārīsim liesu kāpostu zupu. Recepte ir ļoti vienkārša. Ēdienu gatavošanai veltīsit minimālu laiku.

Sastāvdaļas:

- litrs ūdens,
- 1 kartupelis,
- 100 grami kāpostu,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 1,5-2 ēdamkarotes tomātu pasta,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- cukurs,
- zaļumi.

13.03.2018

Veģetārais borščs ar pupiņām

Sastāvdaļas: pupiņas, kartupeļi, sīpoli, burkāni, koriandrs, bietes, tomātu pasta, eļļa, sāls, pipari, garšaugi

Lai pagatavotu gardu boršču, nemaz nav nepieciešams vārīt gaļas buljonu: šī pirmā ēdiena veģetārā versija - ar pupiņām un bietēm - izrādās ļoti interesanta un pēc garšas spilgta.

Sastāvdaļas:
- 200 gr sausu balto pupiņu;
- 300 gr sīpolu;
- 140 gr burkāni;
- 100 gr cilantro;
- 100 gr pētersīļi;
- 150 gr bietes;
- 80 gr tomātu pastas;
- 30 ml augu eļļas;
- sāls;
- pipari;
- zaļumi.

27.02.2018

Zupa ar kaltētām sēnēm

Sastāvdaļas: kartupeļi, burkāni, sīpoli, selerijas, sēnes, ūdens, sāls, pipari, eļļa, zaļumi, krējums

Sēņu zupas vāru ļoti bieži. Varat izmantot svaigas sēnes, saldētas vai, kā šajā receptē, žāvētas. Šīs zupas pagatavošana ir vienkārša. Mana recepte jums palīdzēs ēdiena gatavošanā.

Sastāvdaļas:

- 3 kartupeļi,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 2 selerijas kāti,
- 30 grami sausu sēņu,
- 2 litri ūdens,
- sāls,
- melnie pipari,
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa,
- zaļumi,
- skābais krējums.

21.02.2018

Liesa zupa ar klimpām

Sastāvdaļas:ūdens, kartupeļi, burkāni, sīpoli, zirņi, lauri, dilles, milti, paprika, sāls, ūdens, eļļa

Šodien es vēlos jums piedāvāt lielisku recepti liesai zupai ar klimpām. Mana detalizētā recepte palīdzēs jums to sagatavot.

Sastāvdaļas:

- 2 litri 70 ml. ūdens,
- 2 kartupeļi,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 50 grami zaļo zirnīšu,
- 1 lauru lapa,
- 3 diļļu zariņi,
- 70 grami miltu,
- 1 ēd.k kaltēts sīpols,
- 1 ēd.k malta paprika,
- 2-3 šķipsniņas sāls,
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļa.

10.02.2018

Borščs ar šprotēm tomātos un pupiņās

Sastāvdaļas: brētliņas tomātos, bietes, pupiņas, burkāni, sīpoli, kartupeļi, kāposti, augu eļļa, tomātu pasta, sāls, malti melnie pipari, ķiploki

Parasti boršču vāra gaļas vai dārzeņu buljonā. Bet, dīvainā kārtā, tas izrādās ļoti garšīgs ar zivīm, bet ne ar parastajām zivīm, bet ar brētliņām tomātā. Ekonomiska, vienkārša un liesa boršča versija, kas jums noteikti patiks.

Nepieciešamo produktu saraksts:

- 2 kārbas konservētu brētliņu tomātos;
- 1 biete;
- 1 glāze pupiņu;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 3-5 gab. kartupeļi;
- 150-200 g kāpostu;
- nedaudz augu eļļas;
- 2 ēd.k. l. tomātu pastas;
- 1 ēd.k. l. sāls;
- šķipsniņa maltu melno piparu;
- 1-2 ķiploka daiviņas.

03.02.2018

Kāposti no skābētiem kāpostiem ar prosu

Sastāvdaļas: skābēti kāposti, gaļas buljons, prosa, kartupeļi, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, augu eļļa, sāls

Šo ļoti garšīgo un apmierinošo kāpostu iesaku pagatavot pusdienās vai vakariņās. Recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

- skābēti kāposti - 200 grami,
- gaļas buljons - 2,5 litri,
- prosa - 150 grami,
- kartupeļi - 250 grami,
- burkāni - 100 grami,
- sīpoli - 100 grami,
- tomātu pasta - 1,5 tējk,
- augu eļļa - 20-30 grami,
- sāls.

12.12.2017

Viegls borščs bez gaļas

Sastāvdaļas: Tomātu pasta, kartupeļi, burkāni, sīpoli, kāposti, bietes

Kā pagatavot vieglu boršču bez gaļas, jūs uzzināsit no šīs receptes. Diētisku maltīti vakariņām var pagatavot vismaz reizi nedēļā. Tas ir garšīgi un veselīgi ne tikai tiem, kas ēd liesu pārtiku, ticiet man!

Sastāvdaļas:
- kāposti - 150 grami,
- kartupeļi - 1 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- burkāni - 1 gab.,
- bietes - 1 gab.,
- tomātu pasta - 70 grami,
- garšvielas pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- pētersīļi pēc garšas.

05.11.2017

Ķirbju biezenis ar kartupeļiem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:ūdens, buljons, kartupeļi, puravi, ķirbis, ingvers, ķiploki, saulespuķu eļļa, sāls, melnie pipari, čili pipari, zaļie sīpoli

Šī soli pa solim recepte ar fotogrāfijām pastāstīs, kā pagatavot vieglu zupas biezeni no ķirbja, kartupeļiem un garšvielām. Gatavošana ar prieku un labumu ķermenim.

Sastāvdaļas:
- buljons vai ūdens - 1 l,
- ķirbis - 200 grami,
- kartupeļi - 4 gab.,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- puravi - 200 grami,
- ingvers - 2-3 cm sakne,
- augu eļļa - 1,5 ēdamkarotes,
- sāls pēc garšas,
- zaļie sīpoli - 1 ēdamkarote. par porciju
- čili pipari - 2-3 gredzeni uz porciju,
- melnie pipari - 1 tējk

03.11.2017

Ķirbju biezeņa zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Sastāvdaļas: kartupeļi, sīpoli, burkāni, sīpoli, ķirbji, rīsi, ūdens, sāls, paprika, augu eļļa

Piedāvājam dažādot lieso uzturu un pagatavot gardu ķirbju, kartupeļu un rīsu biezeņa zupu. Recepti var ņemt par pamatu un mainīt dārzeņus, katru reizi gatavojot ēdienu ar jaunu garšu.

Receptei jums būs nepieciešams:
- trīs kartupeļi;
- sīpola galva;
- viens burkāns;
- 300 gr ķirbju;
- pusglāze vārītu rīsu;
- 1,5 litri dārzeņu buljona;
- sāls - pēc garšas;
- 5-7 melnie pipari;
- dārzeņu eļļa.

31.10.2017

Sudraba karpas auss, visgaršīgākā recepte

Sastāvdaļas: zivis, kartupeļi, burkāni, sāls, lauru lapa, melnie pipari, sīpoli, dilles

Ukha ir garšīga bagātīga zivju zupa, ko jebkura mājsaimniece var viegli nomazgāt. Un lai makšķernieki saka, ka īsta zivju zupa jāvāra uz ugunskura, mēs uz plīts pagatavosim gardu pirmo ēdienu. Un neviens zvejnieks nevar atteikties no šī garduma!

Sastāvdaļas:

- 2 zivju galvas;
- 5-6 gab. kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- nedaudz sāls;
- 5-6 gab. lauru lapa;
- nedaudz melnie pipari;
- 1 zaļais sīpols;
- 2 diļļu zariņi. Sastāvdaļas:ķirbis, tomāti, kartupeļi, sīpoli, koriandrs, čili pārslas, ūdens, sāls, augu eļļa, krējums, melnie pipari, krējums, garšaugi, grauzdiņi

Lai gan ķirbju krēmzupa tiek pagatavota bez gaļas piedevas, vīriešiem tā tomēr patiks. Viss garšas noslēpums slēpjas garšvielu un tomātu skābes pievienošanā. Pateicoties viņiem, jūsu ēdienam būs unikāla garša, kas patiks ikvienam. Galvenais nepārspīlēt ar sastāvdaļām un garšvielām, lai gan šādu biezeņzupu būs grūti sabojāt. Mēs esam pārliecināti, ka šis kulinārijas šedevrs iekaros jūsu viesu un mājsaimniecības locekļu sirdis.

Sastāvdaļas:
- 250 gr ķirbju (mizoti, bez sēklām);
- 4-5 gabaliņi tomātu;
- 3 gab kartupeļu;
- 1 sīpols;
- 1 tējkarote (pēc izvēles) koriandra;
- 0,5 tējkarotes čili pārslu;
- ūdens - 1 litrs (vai nedaudz vairāk);
- sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. l;
- krējums (ja nepieciešams) - 100 ml;
- melnie pipari, skābs krējums, zaļumi, krekeri - zupas pasniegšanai. Sastāvdaļas: baltās sēnes, kartupeļi, sīpoli, burkāni, dilles, manna, sāls, krējums

Ja šodien tavā ēdienkartē ir “sēņu” diena, tad mūsu recepte noderēs) Pagatavojiet svaigu sēņu zupu pēc mūsu receptes - būsiet patīkami pārsteigti, ka ēstgribu pirmo ēdienu var pagatavot pavisam vienkārši un ātri.

Sastāvdaļas:
- baltās sēnes - 300 grami,
- kartupeļi - 5 mazi bumbuļi,
- burkāni - 1 gab.,
- sīpols - 1 gab.,
- manna - 1 tējkarote,
- sāls pēc garšas,
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes,
- skābs krējums pēc garšas
- zaļumi pēc garšas.

Vienkāršas un gardas zupas receptes katrai dienai

Trīs receptes ar liesu zupu fotogrāfijām, kas būs lielisks papildinājums jebkuram galdam. Kā pagatavot vienkāršas un garšīgas zupas? Viss šajā rakstā

1 stunda

30 kcal

5/5 (2)

Daudzi cilvēki domā, ka liesās zupas ir pilnīga slikta garša. Šķiet, ka zupa var iztikt bez bagātīga trekna buljona un citiem slāvu virtuvei pazīstamākiem atribūtiem nekā vienkāršas liesas zupas. Bet daudzi pat to neņem vērā visvieglākā zupa var kļūt par īstu šedevru pat bez treknas gaļas vai augstas kaloriju mērces pievienošanas.

Liesās zupas priekšrocības

Daudzi pavāri uzskata, ka bezgaļas zupās produktu sastāvs nav tik svarīgs, un tas var būt vienkārši. Garšvielas – tas būs jebkura liesa ēdiena trumpis. Saspiediet muskatrieksts vai kurkuma var mainīt ēdienu līdz nepazīšanai gan pēc garšas, gan izskata.

Ikviens novērtēs lieso zupu priekšrocības, pat ja neievērosiet Lielo gavēni, tās var būt ideāli piemērotas lietošanai diētas vai badošanās laikā. Esmu izcēlis interesantākos lieso zupu veidus, kas ātri sagatavoties un neprasa nekādas īpašas sastāvdaļas. Tikai to, ko var atrast katrā virtuvē.

Tātad liesās zupas ir šādu veidu:

• Liesa zupa ar dārzeņu buljonu
• Pusātrā zupa ar vistas buljonu
• Liesa zupa ar zivju buljonu

Uzreiz teikšu godīgi: es neesmu profesionālis un paļaujos tikai uz savu personīgo pieredzi. Būtībā liesās zupas ir tikai uz šādiem buljoniem. Ko var pagatavot gavēņa dienās? Protams, zupa ar dārzeņu buljonu.

Bet iesaku neaizmirst, ka vistas vai zivju buljona zupa vairs netiek uzskatīta par ikdienas gavēņa ēdienu. Skatieties pēc pareizticīgo kalendāra, kad un kādu “ātro” produktu var lietot gavēņa laikā.

Gavēņa zupa steigā - cik recepšu ar fotogrāfijām

Un tagad pašas receptes. Tālāk ir norādītas dažas iespējas, kā pagatavot vienkāršas un garšīgas zupas.

Svētku zivju buljona zupa

Produktu komplekts ir:

Sastāvdaļas

Es parasti izmantoju vienkāršu zivju buljonu, kas pagatavots pirms laika. Ledusskapī pavadītajā laikā buljona garša pastiprinās, un zupas garša kļūst spilgtāka. Tāpēc es neiesaku gatavot liesu zupu svaigi pagatavotā zivju buljonā.

1. Nomizo un sagriež burkānus un kartupeļus. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet buljonā dažas garšvielas.
2. Kartupeļus sagriež vidējos kubiņos, iemet verdošs buljons. Pārliecinieties, ka tā ir sāļa, pretējā gadījumā gatavajai zupai būs nepārtraukti jāpievieno sāls, dārzeņiem nebūs laika savākt sāli un iekšpusē tie būs nesālīti.
3. Pēc desmit līdz piecpadsmit minūtēm buljonā pievieno mazās šķēlītēs sagrieztus burkānus, un pēc dažām minūtēm liesā zupa ir gatava. Pievieno garšvielas svaigi sakapātus pētersīļus un pasniedz uz galda.

Diētiskā vistas buljona zupa - recepte

Šis ēdiens kļūs par diētiskāku variāciju pazīstamajai vistas zupai ar kartupeļiem un nūdelēm.

Produktu komplekts:

• 1-1,5 litri vistas buljona. Labs buljons ar zemu tauku saturu būs no vistas krūtiņas.
• Divi vai trīs vidēji kartupeļi.
• maza spuldze
• Makaroni.
• Garšvielas. Īpaši kurkuma krāsai.

1. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Nomizo kartupeļus, sīpolus.
2. Sagriež kartupeļus vidējs kubs, nosūtiet uz verdošu buljonu. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievienojiet makaronus un sasmalcinātu sīpolu.
3. Pēc garšvielu pievienošanas izmantojiet kurkumu, lai ēdiens būtu ļoti skaists.

Klasiskā dārzeņu buljona zupa - recepte

Produktu komplekts:

• 1,5 litri dārzeņu buljona.
• Trīs vidēja izmēra kartupeļi
• Burkāns
• Zaļumi.

1. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, pārbaudiet, vai nav sāls. Notīriet savus dārzeņus.
2. Iesaku sākt gatavot, pievienojot iecienītākās garšvielas vai kaltētus dārzeņus, īpaši labi noderēs kaltēti ķiploki un pētersīļi. Garšvielas pievieno vārīšanās laikā un tieši pirms pasniegšanas. Zupas garša būs bagātīga.
3. Nosūtiet kubiņos sagrieztus kartupeļus uz buljonu. Caur 10-15 minūtes pievieno visus dārzeņus. Zupa būs gatava 5-10 minūšu laikā. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigi sakapātiem pētersīļiem.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+