Kā tīt aprikožu kompotu. Aprikožu kompots. garda aprikožu kompota receptes video

Viens no garšīgākajiem sagatavošanās darbi ziemai ir aprikožu kompots, bet reizēm gribas, lai dzēriens izrādās gan veselīgs, gan skaists. Šajā gadījumā, lai saglabātu veselus augļus, vāra kompotu no aprikozēm ar kauliņiem. Ziemā kūkas var dekorēt ar aprikozēm no kompota, ar tām var cept pīrāgus un pievienot desertiem.

Klasiskā recepte

Šo aprikožu kompota bez kauliņiem recepti noteikti var atrast savas mammas vai vecmāmiņas pavārgrāmatā – senākos laikos kompotus tā gatavoja bieži.

Sastāvdaļas:

• filtrēts ūdens - apmēram 12 litri;
• mājas baltais cukurs - 5-7 glāzes;
• citronskābe - 15 g;
• nogatavojušās aprikozes - 5 kg.

Ēdienu gatavošana

Vissvarīgākais ir tas, ka aprikožu kompots ar kauliņiem izrādās patiešām garšīgs un skaists, izvēlieties pareizos augļus. Pārāk nogatavojušies - mīksti, ar sasitumiem, ar plānu mizu, tie pārplīsīs un sīrups izrādīsies duļķains, un paši augļi izskatīsies neprezentējami. Negatavas aprikozes nepārtvaikos, tāpēc kompots var neizdoties, “uzsprāgt”. Tāpēc mēs izvēlamies gatavas aprikozes, kas nav bojātas, nav saburzītas, bet stingras, ar blīvu mizu un elastīgu mīkstumu. Rūpīgi nomazgājam un ļaujam notecināt. Kamēr aprikozes nedaudz apkaltušas, izmazgājiet burkas, vēlams ar cepamā soda lai noņemtu netīrumus un attaukotu, kārtīgi izskalojiet un atstājiet notecēt. Tālāk mēs sterilizējam burkas 5 minūtes virs karsta tvaika. Tajās izklājam aprikozes, piepildām traukus gandrīz līdz pusei. Tomēr, ja vēlaties iegūt stiprāku kompotu, varat pildīt burkas līdz augšai. Sterilizācijas tvertnes piepildīšana karsts ūdens, pēc dibena ieklāšanas ar dvieli vai speciāla grila uzlikšanas. Vāra sīrupu no ūdens, skābes un cukura. Ļaujiet tai vārīties apmēram 6-8 minūtes, pēc tam ielejiet to burkās ar aprikozēm. Burkas ievietojam tvertnē, cieši pārklājam ar metāla vākiem un sterilizējam pēc ūdens vārīšanas tvertnē vismaz 20 minūtes. Pēc tam kompotu sarullējam, burkas apgriežam, satinam un ļaujam atdzist. Aprikožu kompotu ziemai, vārītu ar sēklām, labāk dzert vispirms.

Kompots bez sterilizācijas

Aprikožu kompotu ar kauliņiem var sarullēt bez sterilizācijas, tomēr, izlejot no burciņām karsto sīrupu, būs nepieciešama zināma veiklība, tāpēc labāk šai procedūrai iepriekš sagatavot īpašu vāku ar caurumiem, kuros ogas tiks. neiztur.

Sastāvdaļas:

• cietas vidēja izmēra aprikozes - 4 kg;
• cukurs baltā ražošana NVS valstis - 4,5-5 glāzes;
• - apmēram 8-10 g;
• ķirsis vēlīnās šķirnes- 2 kg;
• ūdens - 8-12 l;
• - 1 mazs ķekars.

Ēdienu gatavošana

Atkarībā no vēlamās dzēriena koncentrācijas var uzņemt mazāk vai liels daudzumsūdens, un cukura daudzumu aprēķina pēc ogu salduma. Izšķirojam augļus un nomazgājam, protams, noņemam zarus un lapas, saburzītās un bojātās ogas. Kamēr ķirši un aprikozes notecina, mēs nodarbojamies ar burciņām: tās rūpīgi jānomazgā un jāsterilizē. Visērtāk to darīt virs katla ar verdošu ūdeni, kurā vienlaikus tiek sterilizēti vāki. Mēs ievietojam aprikozes un ķiršus traukā, sadalām tos vienādi, burkas piepildot vismaz līdz pusei. Pagatavojiet sīrupu: ielieciet piparmētru vārītajā ūdenī un pievienojiet cukuru un citronskābe. Vāra uz minimālas uguns apmēram 5 minūtes, filtrē, ļauj vārīties, lej burkās. Cieši pārklājiet ar vākiem (neuztiniet) un atstājiet apmēram ceturtdaļu stundas. Uzmanīgi noteciniet sīrupu atpakaļ (šajā posmā jums jābūt pēc iespējas uzmanīgākam, lai nesadedzinātu un neizšļakstītu sīrupu) un ļaujiet tam vārīties. Sīrupu vāra apmēram 2 minūtes, atkal lej burkās un uzreiz griež. Mēs kļūstam piesātināti ķiršu-aprikožu kompots ar kauliņu ziemai recepti var modificēt, pēc garšas pievienojot citas ogas: kizils, avenes, upenes vai sarkanās jāņogas, ērkšķogas.

Populārākie veidi, kā saglabāt aprikozes ziemai, ir žāvēšana vai konservēšana. No gataviem spilgti oranžiem augļiem tiek iegūts gards ievārījums, konfitūra un, protams, kompots. Tieši tajā lielākā daļa vitamīnu un minerālvielas ietverts nogatavojušās aprikozes. Un sastāvā ir daudz augļu dabīgais cukurs. Receptes gardiem un noderīgs kompots no aprikozēm ir tikai piedāvāti mūsu rakstā. To metināt palīdzēs sekojošais. soli pa solim ieteikumi.

Recepte kompotam ar veselām aprikozēm

Šādam preparātam ir ideāli piemēroti nedaudz nenobrieduši, elastīgi augļi ar neskartu ādu. Atšķirībā no kompota ziemai no aprikožu šķēlītēm, veseli augļi saglabā savu dabiska garša. Un jā, tie izskatās ļoti apetīti. Aprikozes ir nesagremojamas, jo tās ir termiski apstrādātas dubultā pildījums. Savukārt kompots pēc izskata izrādās caurspīdīgs un pēc garšas bagāts. Tikai jāņem vērā tāds brīdis, ka to var uzglabāt ne vairāk kā 1 gadu.

Soli pa solim šādas sagataves sagatavošanas process ir šāds:

1. Nomazgātas aprikozes (10 gab.) liek tīrā litru burkā. Tvertni nevar sterilizēt, bet vispirms vajadzēs uzvārīt skārda vāku.
2. Uz plīts uzvāra ūdeni. Sagatavotās aprikozes pārlej pāri burkas malai. Nosedziet tos ar vākiem un atstājiet 20 minūtes.
3. Nolejiet ūdeni atpakaļ katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet cukuru (½ tasi) un citronskābi ar naža galu.
4. Vāra sīrupu 2 minūtes, pēc tam atkārtoti piepilda to ar aprikozēm burkā.
5. Burkas nosedz ar tādiem pašiem vākiem, satin ar bundžas atslēgu, apgriež un aptin uz dienu.

Aprikožu šķēlīšu kompots

Šī aprikožu novākšanas metode ziemai nav nepieciešama sterilizācija. Kompots ir garšīgs un smaržīgs. Šis dzēriens noteikti iepriecinās ikvienu. ziemas laiks. Aprikožu kompota recepte paredz šādu darbību secību:

1. Gatavus, bet ne mīkstus augļus nomazgā un sadala šķēlēs. Kopumā trīs litru burkai jāņem 500 g aprikožu. Nomizotās šķēles saloka sagatavotā sterilizētā traukā.
2. Uz plīts pagatavo sīrupu no 2,5 litriem ūdens un 1 glāzes cukura. Ja burciņu ir daudz, tad attiecīgi jāpalielina sastāvdaļu skaits. Tiklīdz cukurs izšķīst, sīrupu var noņemt no uguns un pārliet ar aprikozēm.
3. Karstās burkas satin ar vākiem un nosūta zem pārsegiem, līdz tās pilnībā atdzesē.

Jūs varat izmantot citu veidu, kā novākt aprikožu kompotu. Lai to izdarītu, burkas ar nesalocītiem augļiem piepilda ar ūdeni līdz pusei un pārklāj ar vākiem. Un pēc 15 minūtēm līdz pašai malai pievieno verdošu ūdeni un burkas sarullē.

Aprikožu koncentrēts kompots ziemai

Dzēriens pagatavots saskaņā ar nākamā recepte, tas izrādās tik piesātināts, ka to var diezgan atšķaidīt ar ūdeni. Šādai sagatavošanai izmanto gan veselus augļus ar kauliņiem, gan šķēles. Bet jebkurā gadījumā, pirms tām uzlej verdošu ūdeni, mizu vairākās vietās ieteicams caurdurt ar zobu bakstāmo, lai tā neplīst. Veselas aprikozes kompotā ziemai saskaņā ar tālāk norādīto recepti tiek uzglabātas ne ilgāk kā 12 mēnešus, jo kaulos ir bīstamas ķermenim. ciānūdeņražskābe.

Ēdienu gatavošanai koncentrēts kompots Nepieciešamās šķēles:

1. Aprikozes nomazgā un pārgriež uz pusēm. Ielieciet šķēles 3 litru burkā. Lai piepildītu trauku līdz augšai, jums būs nepieciešams apmēram 1 kg augļu (atkarībā no izmēra).
2. Uz plīts uzvāra sīrupu no ūdens (1,5 l) un cukura (1,5 ēd.k.).
3. Sagatavotās aprikozes ielej burkā ar sīrupu, pārklāj tās ar vākiem un nekavējoties sarullē.

Kompots no sulīgām aprikozēm ar kodoliem

Pēc šādas receptes gatavotais dzēriens pēc konsistences vairāk atgādina ievārījuma šķēles, cik piesātināts ir sīrups. Tāpēc pirms kompota lietošanas ieteicams to atšķaidīt ar aukstumu vārīts ūdens. Recepte šāda kompota pagatavošanai ar aprikožu kauliņiem ir jāveic nākamie soļi:

1. Apmēram 3 kg augļu nomazgā un sadala šķēlēs.
2. Aprikožu kauliņus izlauž, no tiem izņem nukleolus un notīra no ārējās brūnās mizas.
3. Augļi ir izklāti trīs litru kannas nocirst. Atstarpes starp aprikozēm ir piepildītas ar kodoliem.
4. Cukura sīrupu gatavo uz plīts no 1 litra ūdens un 900 g cukura.
5. Aprikozes burkā pilda ar biezu cukura sīrups.
6. Bankas ar kompotu 15 minūtes sterilizē verdošā ūdenī un aizvāko.

Ķiršu-aprikožu kompots

Nākamais dzēriens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Garšas ziņā izrādās mēreni piesātināts, ar patīkams skābums. No zemāk norādītā sastāvdaļu daudzuma tiek iegūtas 3 dzēriena kārbas ar katra tilpumu 1 litrs. Soli pa solim recepte aprikožu kompots ir šāds:

1. Ķirsis (150 g) mazgāts zem tekošs ūdens caurdurī, nosusina uz dvieļa un izliek burkās.
2. Tikpat daudz aprikožu sadala šķēlēs un pievieno ķiršam.
3. 250 g cukura ielej verdošā ūdenī (3 l) uz plīts.
4. Bankas piepilda ar karstu sīrupu un nekavējoties sarullē.
5. Pēc tam tās jāuzvelk uz siltas segas otrādi un jāietin. Pēc dienas pārkārtojiet burkas vēsā vietā uzglabāšanai.

Kompots ar citronu sulu un aprikozēm

Nākamais dzēriens nav sagatavots ziemai, bet ir lieliski piemērots karstam vasaras dienas. To var salīdzināt ar tradicionālo limonādi. Šim aprikožu kompotam ir atsvaidzinoša garša un tas ir 100% dabiskais sastāvs. Šāda dzēriena pagatavošanas process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Pannā ielej attīrītu ūdeni (1 ½ l) un ielej 150 g cukura. Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns.
2. Šajā laikā aprikozes nomazgā, sadala 2 daļās un izņem kauliņus.
3. Aprikožu pusītes izklāj saldā verdošā ūdenī.
4. Pēc vārīšanas apelsīna šķēles jāvāra 7 minūtes.
5. Kompotu noņem no uguns un atdzesē.
6. Ielejiet atdzesētā dzērienā citronu sula(3 ēdamkarotes).
7. Kompots tiek pasniegts uz galda. Vasaras karstumā dzēriena glāzē var ielikt pāris ledus gabaliņus.

Kompota recepte ar apelsīnu un aprikozēm

Dzēriens no sulīgām aprikozēm ar vieglu citrusu aromāts un garša noteikti iepriecinās bērnus ziemas dienās. Šie augļi ir lieliski apvienoti viens ar otru, rezultāts ir ļoti labs maisījums gan pēc garšas, gan izskats. Gatavojot dzērienu, jāievēro šādas darbības:

1. Ievietojiet aprikožu pusītes (300 g) trīs litru burkā.
2. Apelsīnu un citronu (1/2 katra), vispirms sagriež apļos un pēc tam mazos gabaliņos. Izņemiet citrusaugļu kauliņus un atstājiet mizu.
3. Burciņai ar aprikozēm pievieno apelsīna un citrona gabaliņus.
4. Uz plīts uzvāra sīrupu no ūdens (2,5 litri) un cukura (250 g).
5. Ielejiet sīrupu augļu burkā līdz malām.
6. Ielieciet burku katlā ar karstu ūdeni, lai sterilizētu 15 minūtes. Pievelciet burku ar vāku un novietojiet to zem siltas segas, līdz trauks atdziest.

Kompots ar piparmētru un aprikozēm

Nākamo dzērienu var pagatavot ziemai. Vēsos apstākļos tas lieliski tiek uzglabāts visu ziemu. Aprikožu kompota receptē norādītais produktu skaits ir aprēķināts 1 burkai ar 1 litru. Dzēriena pagatavošanas process sastāv no vairākiem secīgiem soļiem:

1. Litra burku iepriekš sterilizē jebkurā ērtā veidā (krāsnī, mikroviļņu krāsnī, virs tvaika).
2. Aprikožu pusītes (200 g) ievieto tīrā burkā, pārlej ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni un pārklāj ar vārītu vāku. AT karsts ūdens augļus iepilda 30 minūtes.
3. Pēc kāda laika ūdeni no burkas atkal izlej pannā.
4. Aprikozēm virsū uzber 150 g cukura, šķipsniņu citronskābes un izklāj nomazgātas piparmētru lapas (5 gab.).
5. Tikko uzvārītu ūdeni no pannas ielej augļu burkā, pēc tam to nekavējoties uzgriež ar vāku un pārklāj ar siltu segu.

Kā pagatavot kompotu no žāvētām aprikozēm?

Šāds dzēriens noderēs gan ziemā, gan pavasarī, kad vitamīnu trūkums organismā ir īpaši akūts. Kompotu var pagatavot no žāvētām aprikozēm (aprikožu pusēm) vai aprikozēm (kaltēti veseli augļi ar kauliņu iekšpusē). Pirmajā un otrajā gadījumā tas izrādīsies vienlīdz garšīgs un smaržīgs.

Lai pagatavotu dzērienu žāvētas aprikozes vajag iemērkt auksts ūdens uz 15 minūtēm. Pēc tam tie jānomazgā un jāieliek katlā ar ūdeni. Kopumā kompotam vajadzēs 2 litrus ūdens un 300 g žāvētu aprikožu vai aprikožu. Tiklīdz kompots pannā uzvārās, tam pievieno 150 g cukura. Vēl pēc 10 minūtēm zemas vārīšanās dzēriens būs gatavs. Tas jānoņem no plīts un jāļauj brūvēt pusstundu. Ieteicams dzert jau atdzesētu kompotu. Cukura daudzumu tajā var pielāgot pēc saviem ieskatiem.

Aprikožu kompots pirmām kārtām piesaista mājsaimnieces, jo to var pagatavot ne tikai no svaigiem, bet arī no saldētiem augļiem. Dažos gadījumos dzēriens tiek patērēts nekavējoties, taču ir arī pieejas, kurās sagataves var nostāvēties visu ziemu. Lai pagatavotu šādu produktu, jums nav jābūt īpašām prasmēm, jebkura saimniece var tikt galā ar manipulācijām.

Pat Iepriekšēja apstrāde komponenti ir ļoti vienkārši. Neatkarīgi no tā, kura recepte tiek izmantota, iegūtais dzēriens tiks raksturots augsts saturs vitamīni un mikroelementi. Tas nodrošinās ne tikai slāpju remdēšanu, bet arī kļūs par terapeitiskā efekta avotu.

Pirms sākat gatavot dzērienu, jums jāapgūst daži svarīgi punkti:

1. Aprikožu sēklu kodoli satur indīgus Ķīmiskā viela kas var izraisīt smagu saindēšanos. Šī iemesla dēļ, ja nav atbilstošas ​​pieredzes, labāk negatavot produktus pēc receptēm, kas ietver šo komponentu izmantošanu. Izņēmums ir pieejas, kurās produkts tiek apstrādāts tikai dažas minūtes, pēc tam tas tiek nekavējoties patērēts, neuzstājot un neizdalot bankās.
2. Ja ir problēmas ar liekais svars ziemai kompotu nav ieteicams slēgt, izmantojot šim nolūkam liels skaits cukuru un sasaldē pietiekami aprikozes un pēc vajadzības pagatavojiet no tām veselīgu dzērienu.
3. Kompotam (un sasaldēšanai) jāizmanto pietiekami gatavības pakāpes augļi. Tajā pašā laikā tiem nevajadzētu sabrukt rokās, dzērieni no šādiem produktiem izrādās ļoti duļķaini un rūgti.
4. Lai pagatavotu ziemai barojošāko un garšīgāko kompotu, augļi jāsagriež šķēlēs un jānomizo.
5. Vispirms jālieto kompozīcijas, kuru pagatavošanai tika izmantoti veseli augļi, tieši ar sēklām. Tajos laika gaitā uzkrājas ciānūdeņražskābe, kas ir bīstama veselībai.

Regulāri lietojot aprikožu kompotu, jūs varat paļauties uz imūnsistēmas stiprināšanu, beriberi profilaksi un sirds un asinsvadu slimību profilaksi.

Vienkārši veidi, kā pagatavot kompotu

Dzērienu pagatavošanas iespējas svaigas aprikozes var būt ļoti dažādi. Tam nav jābūt ierobežotam ar vienu sastāvdaļu. Sulīgi un maigi augļi lieliski sader ar lielāko daļu ogu un augļu. Lai uzlabotu garšu un aromātu, kompozīcijām ir atļauts pievienot garšvielas.

• Pikants dzēriens ar krustnagliņām. Papildus aprikozēm mums vajag tikai ūdeni, cukuru un dažas krustnagliņas. Mēs paši izvēlamies komponentu apjomus, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Augļu pusītes izklājam katliņā, pārklājam ar cukuru un pārlejam ar ūdeni. Uzlieciet sagatavi uz uguns un uzvāra. Pēc tam ar vidēju burbuļošanu kompozīcija jāvāra 3 minūtes, jānoņem no plīts un jāuzstāj zem vāka 10 minūtes. Tieši tajā brīdī, kad produkts tiek noņemts no plīts, tam pievieno krustnagliņas. Pirms lietošanas šo komponentu labāk noņemt.

Padoms: Ja gadās tā, ka ir pieejami tikai ne pārāk gatavi vai ne tie smaržīgākie augļi, no tiem var pagatavot arī gardu kompotu. Tikai pirms apstrādes sākuma ieteicams no augļiem noņemt mizu, applaucēt ar verdošu ūdeni, notecināt ūdeni un atkārtot manipulācijas vēlreiz.

• Vitamīnu kompots. Mums vajadzēs 6-7 svaigas aprikozes, pāris mazi āboli, sauja ķiršu bez kauliņiem vai jebkuru citu ogu, 5 ēdamkarotes cukura. Sasmalciniet visas sastāvdaļas vēlamajā pakāpē un izklājiet traukā ēdiena gatavošanai. Ielej 3 litrus ūdens, masu uzvāra. Pēc tam mēs ieviešam cukuru, sajaucam kompozīciju un vāram uz lēnas uguns zem vāka ne ilgāk kā 5 minūtes. Kompots uzstāj 15 minūtes un lieto.

Ja vēlaties, varat pilnībā izslēgt cukuru no iepriekš minētajām receptēm vai patstāvīgi izlemt, cik daudz lietot. šo produktu. Ņemot vērā to, ka šeit tas nedarbojas kā konservants, šī nianse nekādā veidā neietekmēs uzglabāšanas funkcijas.

Kā aizvērt aprikožu kompotu ziemai?

Gatavojoties ziemai, izvēloties komponentus un nosakot to proporcijas, jāvadās ne tikai garšas īpašības produktu, bet arī to, kā tas ietekmēs dzēriena glabāšanas laiku. Ja izlabojam piedāvātās proporcijas, tad tas ir ļoti nenozīmīgi.

• Aprikožu kompots ar sīrupu. Papildus gataviem augļiem mums vajag cukuru proporcijā 500 g uz 1 litru ūdens. Nomazgātās aprikozes sadalām uz pusēm, izņemam sēklas, sagataves saliekam mazās burciņās sašūšanai. No ūdens un cukura gatavojam sīrupu, ar kuru pildām augļus. Mēs pārklājam traukus ar vākiem un sterilizējam 20 minūtes. Pēc tam slēdzam uz ziemu.
• Smaržīgs dzēriens ar rumu. A 3 kg nogatavojušies augļiņemam 1,5 litrus ūdens, 1 kg cukura, dažas ēdamkarotes ruma, atkarībā no vēlamās tā smaguma pakāpes. Augļu pusītes liek caurdurī un blanšē 3 minūtes. Mēs ieliekam sagataves bankās. Šajā gadījumā tikai sīrups būs jāvāra vēlreiz. Sagatavojam no ūdens un cukura, piepildām ar iegūto masu augļu sagataves. Katrā burkā ielej nedaudz ruma, bet nejauciet. Mēs aizveram konteinerus ziemai un atdzesējam.
• Saldais kompots ar medu. Uz 3 kg augļu ņemam 2 litrus ūdens un 3 glāzes šķidra medus. Mēs sagriežam augļus uz pusēm vai pat ceturtdaļās, izklājam tos burkās. Uz plīts uzkarsējam ūdeni, pievienojam medu un visu kārtīgi apmaisām. Masai ātri jāpārvēršas sīrupā, nevāriet ilgāk par 3 minūtēm. Pārlejiet aprikozes ar iegūto produktu. Mēs sterilizējam burkas 8 minūtes un aizveram tos ziemai.

Neskatoties uz to, ka medus ir viens no visvairāk noderīgas sastāvdaļas, šajās receptēs tas tiek izmantots tikai kā cukura aizstājējs. Ņemot vērā to, ka sagatavju sagatavošanai ziemai parasti ir nepieciešama konteineru sterilizācija, medus termiskās apstrādes rezultātā zaudē gandrīz visas derīgās īpašības.

Kompota gatavošana no saldētām aprikozēm

Ļoti vienkāršai manipulācijai ņemam 20 vidēja izmēra aprikozes, 5 ēdamkarotes cukura, viena citrona miziņu un ūdeni (pamatojoties uz 3 litru burku).

• Katliņā uzvāra 3 litrus ūdens. Uzreiz pēc vārīšanās pievienojiet aprikozes. Jūs pat nevarat tos atkausēt, vienkārši rūpīgi noskalojiet zem auksta ūdens.
• Gaidām tik ilgi, līdz masa uzvārās otrreiz (ar vidējo uguns intensitāti nav jāstiprina).
• Pēc tam pievienojiet cukuru, samaziniet uguni līdz minimumam. Masu vajag vārīt tikai 3 minūtes zem slēgta vāka.
• Pēc tam pannu noņem no plīts, bet vāku nenoņem. Mēs uzstājam uz kompotu ceturtdaļu stundas. To var ēst karstu, siltu vai atdzesētu.

Dažas saimnieces, vārot aprikožu kompotu, īpaši, ja to plānots slēgt ziemai, izmanto vairāk cukura nekā ieteikts receptēs. Tas ļauj iegūt koncentrētu produktu, kas netiek izmantots tīrā formā. Ja nepieciešams, to atšķaida ar ūdeni vai tēju, sasniedzot optimālo salduma pakāpi. Galvenais, lai izmantotais šķidrums ir vārīts, pretējā gadījumā var rasties kuņģa darbības traucējumi.

Piekrītiet, ka neviens cits auglis mums tik ļoti neatgādina vasaras sezonu kā aprikozes. Galu galā tie ir patiešām saulaini, spilgti, oranži, un šī krāsa, kā zināms, uzlādē ar pozitīvo.
Ja šie garšīgi augļi jūs jau esat ēdis pietiekami, mēs iesakām pagatavot aprikožu kompotu ziemai ar garšvielām. Arī tad, kad aiz loga ir sals un sniegputenis, atverot burciņu ar šādu dzērienu, jūtams vasaras aromāts un garša.
Apelsīnu augļi lieliski sader ar ingveru, anīsu un krustnagliņām. saldais sīrups ir piesātināts ar garšvielu aromātu un iegūst vieglumu austrumu nots. Šāda kompota pagatavošana ir ļoti vienkārša. Izpētot fotoattēlu, jūs sapratīsit, ka pat iesācēju mājsaimnieces varēs novākt aprikožu ražu.

Informācija par garšu Kompoti, sulas ziemai

Sastāvdaļas

• aprikozes - 250 g;
• cukurs - 200 g;
• ingvers un anīss - 1/4 tējk katrs;
• krustnagliņas - 3-4 gab.

Kā pagatavot aprikožu kompotu ziemai mājās ar sterilizāciju

Ieteicams izmantot gatavus, bet blīvus jebkuras šķirnes augļus. Aprikozes noskalo zem tekoša ūdens, liek iepriekš iztīrītās un izkarsētās burkās, piepildot 2/3 trauka.


Pievieno garšvielas. Varat pielāgot un mainīt to skaitu pēc saviem ieskatiem. Ja vēlaties, sauso ingvera pulveri nomainiet ar gabaliņu svaiga sakne(1-2 cm). Ja jums ļoti nepatīk garšvielu aromāts un garša, varat pagatavot aprikožu kompotu bez tām.


Ieber cukuru. Ja dodat priekšroku saldākiem dzērieniem, palieliniet tā likmi par 20-30%. Pamatojoties uz bagātīgu un smaržīgs sīrups jūs varat izveidot dažādi dzērieni un deserti. Cukuru šajā receptē ir atļauts aizstāt ar medu, taču jāņem vērā, ka salduma ziņā 1 kg cukura atbilst 750 g medus.


Sagatavotās sastāvdaļas ielej ar verdošu ūdeni, lai viss trauks būtu piepildīts ar ūdeni.

Uzstādīt aprikožu sagatave cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 120 grādiem, 20-25 minūtes. Šāda veida sterilizācija palīdz vienmērīgi sildīt traukus.
Varat izmantot citu sterilizācijas iespēju. Ņem platu kastroli, apakšā liek dvieli vai koka restīti, liek kompota burkas (tām jābūt tuvu viena otrai, bet nesaskaras), pārklāj ar vākiem. Ielejiet pannā ūdeni tā, lai tas sniedzas gandrīz līdz burciņu pleciem, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un no tā brīža 15-20 minūtes turiet kompotu verdošā ūdenī.
Pēc sterilizācijas cieši aizveriet burkas ar vākiem, apgrieziet otrādi un aptiniet ar vilnas segu. Nosūtiet atdzesētu kompotu uzglabāšanai pieliekamajā vai pagrabā.

Vienkāršākā recepte. Aprikožu kompots ziemai bez sterilizācijas

Ir vienkāršāks veids, kā pagatavot aprikožu kompotu, kurā augļus divas reizes pārlej ar verdošu cukura sīrupu, bet bez turpmākas sterilizācijas.

Sastāvdaļas:

• aprikozes - 1 kg;
• smalkais cukurs- 4 glāzes;
• ūdens - 4,5 litri.

Ēdienu gatavošana:

1. Šādu kompotu var pagatavot no aprikozēm bez kauliņiem, bet, ja ir laiks un vēlme, var izņemt. Izlemiet paši, kas jums ir ērti.
2. Lielā katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un maisa, līdz graudi pilnībā izšķīst.
3. Šajā laikā ievietojiet aprikozes stikla traukos, uz norādītais daudzums sastāvdaļas jums būs nepieciešamas 3 trīs litru burkas.
4. Kad saturs pannā vārās, tas jāvāra 5 minūtes, pēc tam gatavo sīrupu ielej aprikožu burkās. vāks no augšas metāla vāks un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
5. Izmantojot īpašu neilona pārvalks ar caurumiem, notecina šķidrumu no burciņām atpakaļ pannā, uzvāra, vāra 5 minūtes un vēlreiz pārlej aprikozēm. Šoreiz jau var aiztaisīt konteinerus ar vākiem un sūtīt gatavs kompots vispirms dzesēšanai, pēc tam uzglabāšanai.

teaser tīkls

Noderīgi padomi

• Kad ziemā atver burciņu ar aprikožu kompotu, papildus dzer un baudi vasaras smarža, pašus augļus var izmantot pīrāgu pildīšanai. Jūs varat izmantot šo dzērienu, lai pagatavotu augļu impregnēšanu no cepumiem. Un arī labi aprikožu šķēles smalki sagriež un dekorē ar krēmveida saldējuma bumbiņām.
• Kompots izrādīsies atsvaidzinošāks, ja pievienosi tam dažus piparmētras zariņus.Aprikožu kompotu ziemai mājās reti kombinē ar citām ogām un augļiem, bet, pievienojot tam dažus ķiršus, garša izrādīsies. pārsteidzošs, un krāsa būs rubīna krāsa. Šo dzērienu varat pagatavot arī ar rabarberiem, āboliem, bumbieriem, sarkanajām jāņogām un apelsīniem.

Aprikožu kompots ziemai 3 litru burkā

Ļoti smaržīgu un garšīgu aprikožu kompotu nav grūti pagatavot pat iesācēju pavāriem. Izšķiroša garša un maigā kompota krāsa ziemai iekaros visus jūsu mājsaimniecības locekļus. BET garšīgas aprikozes, var ēst pēc kompota izdzeršanas.

Turklāt jebkura aprikožu šķirne ir piemērota kompotam, galvenais, lai tās būtu nogatavojušās un smaržīgas. Tāpēc, ejot cauri tirgum, pievērsiet uzmanību mazajām aprikozēm. Tie var jums šķist neuzkrītoši, taču tas ir tieši tas, kas jums nepieciešams saglabāšanai.

Kompota proporcijas ir norādītas 3 litriem. Mēs gatavosim ar dubultu pildījumu. Tas ir tikai veids, kā jūs varat nekavējoties aizvērt lielu daudzumu kompota. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas tikai burkas un liels kastrolis, kurā uzvārīsiet ūdeni. Apskatīsim sīkāk tālāk.

Sastāvdaļas 3 litru burkai:

• ūdens - 2,5 litri;
• aprikozes - 500 g;
• cukurs - 300 g.

Recepte:

Sagatavojiet bankas. Labi nomazgājiet tos ar cepamo sodu vai trauku ziepēm, pēc tam labi noskalojiet. Atsevišķi nav nepieciešams sterilizēt burkas.

Aprikozes kompotam ir jāsašķiro - noņemiet visus bojātos augļus, pretējā gadījumā kompots var rūgt. Labi izskalojiet kaulu. Augļus var atstāt veselus vai arī izjaukt uz pusēm. Mēs atstājām neskartu. Mēs to ievietojām bankā. Lai noskaidrotu, cik aprikožu vajag bez atsvariem, ņem pilnu litru augļu burku.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet burkas ar verdošu ūdeni līdz pašai augšai. Atstājiet burkas 15 minūtes, pārklātas ar vākiem. Šajā laikā burkas un augļi tiks sterilizēti, un ūdens iegūs aprikožu garšu.

Izlejiet ūdeni no burkas, lai augļi paliktu traukā. Katliņā ar notecinātu ūdeni pievieno cukuru. Uzliekam uguni. Maisiet šķidrumu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Atkal uzvāra. Noteikti pagaršojiet kompotu. Ja tas jums nav salds, varat pievienot vairāk cukura pēc savas patikas.

Vēlreiz piepildiet burkas un nekavējoties uzvelciet vākus, kas vispirms jāvāra 5 minūtes. Noteikti uzlieciet burkas uz vāka un aptiniet tās ar segu, līdz tās pilnībā atdziest.

Pēc atdzesēšanas burku var ņemt līdzi uzglabāšanai pagrabā vai pieliekamajā. Lai veicas sagatavošanās darbos.

Kompoti - lielisks apstrādājamais priekšmets, jo īpaši aprikožu kompots ziemai. Jāatzīmē, ka tā sagatavošanai ziemai jums ir jāizmanto nogatavojušies augļi, un ne nenobrieduši, ne pārgatavojušies. Tad nebūs apmācies un aprikozes nesadalīsies.

Kompota garša un kvalitāte ir pilnībā atkarīga no aprikozēm. Tas ir veselīgs, garšīgs un mēreni salds mājās gatavots dzēriens, ar kuras sagatavošanu tiks galā jebkura saimniece.

Ziemai to var novākt dažādos veidos: ar veseliem augļiem vai bez kauliņa, augļus vārot vai aplejot ar verdošu ūdeni, ar vai bez sterilizācijas. Mēs piedāvājam šajā rakstā apsvērt dažas kompota šķirnes ar aprikozēm.

Aprikožu kompots ziemai bez sterilizācijas

Aprikozes ir augļi ar pārsteidzošu vasaras smaržu un garšu. Tālāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot gardu aprikožu kompotu ziemai bez sterilizācijas.

Recepte ir paredzēta gatavu un saldu augļu lietošanai. Jo aromātiskāki tie ir, jo garšīgāks kompots galu galā izrādīsies. Bet pārgatavojušies augļi mums neder.

Applaucējot ar verdošu ūdeni, tie pārtaps kartupeļu biezenī, lai gan dzēriens sanāks gards, pēc izskata nebūs tik ēstgribu. Ja jums ir savs dārzs, tad labāk novākt ražu pašiem, rūpīgi novācot augļus no zariem.

Bet mēs iesakām nekavējoties izmest kāršus, skartos vai sākušos pūt augļus, no tiem kompots nestāvēs labi, pat ja nogriezīsiet bojāto mīkstumu. Noteikti sagatavojiet šādu dzērienu ziemai. Jūs nebūsiet vīlušies. Pagatavot kompotu bez sterilizācijas ir viegli un vienkārši.

• Ūdens - 2,5 litri. par vienu 3 litru burku;
• Aprikozes - 4 kg .;
• Cukurs - 5 glāzes.

Gatavošanas metode:

1. 1. Nobriedušas, bet tajā pašā laikā elastīgas aprikozes, rūpīgi noskalojiet, bez kauliņiem, katru augli pārgriežot uz pusēm pa esošo rievu;

Mīkstos augļus konservēšanai vēlams neizmantot, tie var zaudēt formu un padarīt dzērienu duļķainu. Neder arī nenobrieduši augļi, tie tikai sabojās dzēriena garšu, padarīs to rūgtu.

1. 1. Katliņā ielej 5 litrus ūdens, uzvāra. Lai sāktu, pietiek ar pieciem litriem šķidruma;
   2. Sterilizējiet burkas ar vākiem;
   3. Ielieciet sagatavotos augļus katrā traukā, mēģinot pagriezt augļus ar ārējo pusi uz āru. Traukiem jābūt piepildītiem līdz aptuveni 1/3 no to tilpuma;
   4. Augļus burkās aplej ar verdošu ūdeni, lai šķidrums tos pilnībā paslēptu;
   5. Stikla traukus pārklāj ar sterilizētiem vākiem, atstāj uz 20 minūtēm;
   6. Pēc tam atgrieziet ūdeni no kārbām uz pannas;

Šajā posmā jūs varat izmantot plastmasas vāks ar caurumiem, kas paredzēts, lai atvieglotu karstā šķidruma izņemšanu no kārbām konservēšanas laikā.

1. 1. Ielejiet citā katliņā tīrs ūdens. Kopējam šķidruma daudzumam ar nelielu rezervi jābūt apmēram 8 litriem. Abos katlos uzvāra šķidrumu;
   2. Tikmēr katrā augļu burkā pievienojiet vienu glāzi cukura;
   3. Vispirms burkās ielej verdošo ūdeni, kas iepriekš bija burkās un jau bija paspējis nedaudz piesātināties ar augļu garšu un aromātu;
   4. Piepildiet katru burku ar šo šķidrumu apmēram līdz pusei. Nosedziet ar vāku, atstājiet piecas minūtes. Lai cukurs labāk izšķīst, katra burka ir nedaudz jāpagriež no vienas puses uz otru. Šajā posmā cukurs pilnībā neizšķīst;

Ja burkas uzreiz līdz malām piepilda ar verdošu ūdeni, tad tām nepietiks siltuma, līdz cukurs pilnībā izšķīdis, tāpēc šķidrumu lej divas reizes.

1. Līdz tam laikam ūdens otrajā pannā uzvārīsies, pilnībā piepildiet ar to visas burkas;
2. Šķidrumu nepieciešams uzliet līdz pašai augšai, lai, aizverot vāku, ūdens lej nedaudz pāri malai. Šajā gadījumā noteikti nepaliks gaiss;
3. Pārklāj ar vākiem, sarullē. Apgrieziet tos otrādi. Cieši pārklājiet ar segu vai kažoku. Ir pabeigta kompota sagatavošana no aprikozēm ziemai;
4. Kamēr bankas ir "kažokā" un nav atdzisušas, sterilizācijas process turpinās. Pēc dienas noņemiet burciņām silto vāciņu. Ļaujiet viņiem sēdēt vēl vienu dienu. Pēc tam novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai. Gatavojiet ar prieku. Dzert ar prieku kompotu ar vasaras notīm.

Aprikožu kompots ziemai, novākts vasarā sezonā, kad augļus var iegādāties par ļoti pievilcīgu cenu vai pat novākt savs dārzs, kalpos lieliska alternatīva daudzi veikalu sulas un dzērieni.

Kompots ziemai no aprikozēm uz 1 litra burku

Visbiežāk kompotam izvēlamies litru vai trīs litru burkas. Mazie ātri tiek izdzerti, un lielie ir piemēroti lielas ģimenes ar vairākiem bērniem.

Sastāvdaļas (uz 1 litru):

• Aprikozes - 8 gab.;
• Cukurs - puse glāzes;
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas metode:

1. Aprikozes nomazgā, pārgriež uz pusēm un izņem kauliņus. Tas ir diezgan viegli izdarāms un neaizņem daudz laika. Pēc tam kaulus var izžāvēt un izvilkt no tiem kodolus;
2. Ielieciet visas augļu pusītes sterilā burkā, pārklājiet ar cukuru;
3. Tējkannā uzvāra ūdeni un piepilda traukus ar verdošu ūdeni. Atliek tikai aizvērt visus vākus un sarullēt. Cieši aptiniet ar siltas drānas slāni. Tas var būt vecs aitādas mētelis, sega, sega, frotē dvieļi. Kopumā ar jebko, vienkārši izveidojiet izolāciju, un kompots lēnām atdzesē, katru augļa pusi sasildot ar verdošu ūdeni;
4. Atstājiet šim procesam 10–12 stundas un pēc tam nolaidiet to pagrabā uzglabāšanai.

Aprikožu kompots ziemai - vienkārša recepte ar sēklām 3 litru burkai

Turpinot tēmu par sagatavošanos, kā neaiztikt tādus kā kompotus un jo īpaši aprikožu kompotu ziemai. Receptes ir diezgan vienkāršas un neaizņem daudz laika.

Tālāk gatavosim aprikožu kompotu ziemai ar sēklām 3 litru burciņai. Katrai mājsaimniecei vienkārši ir pienākums to pagatavot garšīgs kompots, tas ir daudz garšīgāks un veselīgāks par jebkuru gāzētu dzērienu.

Gadās, ka māte daba mūs pārāk lutina, un daži gadi ir īpaši auglīgi. Augļi un ogas aug tādā daudzumā, ka nav iespējams tos ēst “tīrā veidā”.

Tad mēs sākam domāt par saglabāšanu, jo tas nav tikai lielisks veids saglabāt ražu, bet arī palutiniet sevi ar ilgu ziemas vakaros kaut kas garšīgs un stiprināts.

Ja jums ir palikuši veseli aprikožu grozi, varat no tiem pagatavot ievārījumu, vai arī varat saritināt aprikožu kompotu ziemai 3 litru burkās, kuru recepte ir sniegta zemāk.

Sastāvdaļas (aprēķins norādīts vienai 3 litru burkai):

• Cukurs - 1 glāze, šo vienību var arī variēt, apsveriet savu garšu pēc salduma;
• Aprikozes - ņem no 500 g vai vairāk (atkarībā no tā, kādu dzēriena koncentrāciju vēlaties iegūt);
• Ūdens - 2,5 litri - galvenā sastāvdaļa - ņem attīrītu dzeramo ūdeni.

Gatavošanas metode:

1. Sašķirojot un atlasot labus, piemērotus augļus, tie ir pareizi jānomazgā un jāizžāvē;
2. Bankas arī jāmazgā ar mazgāšanas līdzekli un jāsterilizē. Var sterilizēt virs tvaika, kalcinēt krāsns, pārlej ar verdošu ūdeni - jebkura metode ir pieņemama, izvēlies, kura patīk vislabāk;
3. Uzvāra ūdeni kompotam. Ielieciet augļus tīrās burkās un piepildiet ar ūdeni, ļaujiet brūvēt 15 minūtes;
4. Ielejiet iegūto augļu ūdeni atpakaļ pannā un uzvāriet;
5. Cukuru ber burkās ar ogām (visa receptē norādītā likme) un pārlej ar verdošu ūdeni;
6. Aizveriet vāku un kārtīgi sakratiet. Neuztraucieties – cukurs lieliski izšķīst karstā ūdenī. Dariet to uzmanīgi, lai neizšļakstītu kompotu un neapplaucētu rokas (uzvelciet virtuves dūraiņus);
7. Lai izvairītos no pēkšņām temperatūras izmaiņām, ietiniet burkas dvielī un ļaujiet tām atdzist. Jūs varat uzglabāt aprikožu kompotu ziemai, kad telpas temperatūra.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka kompota ar sēklām glabāšanas laiks nav ilgāks par gadu. Pēc tam sāk izdalīties ciānūdeņražskābe, kas var izraisīt saindēšanos.

Ja iepriekš iztīrījāt augļus no kauliņiem, tad šajā gadījumā ražas novākšana var gaidīt divus vai pat trīs gadus. Aprikožu kompots ziemai mājās ir ļoti garšīgs, neaizmirstiet, ka jūs pats varat noteikt tā salduma pakāpi.

Pēc tam, kad burkas ir atdzisušas, tās jāapgriež – uzliek vākus. Tādā veidā tiek pārbaudīts vērpšanas blīvums. Tas ir ļoti svarīgs punkts saglabāšanas procesa laikā. Galu galā, ja iekšā konservēts produkts iekļūs mikrobi un gaiss, burciņās var veidoties bīstams botulīns, kas noved pie bēdīgām sekām.

Nekad neesiet slinki un nepalaidiet to garām svarīgs solis. Burkas labi uzglabā istabas temperatūrā tumšā un sausā vietā, piemēram, skapī. Ja vēlaties ziemā paņemt līdzi gabaliņu saulainas vasaras, noteikti veltiet tam vienu vakaru un varēsiet iepriecināt sevi un savus mīļos ar gardiem un veselīgs dzēriens.

Nu tikmēr aprikožu sezona rit pilnā sparā, iesaku uzņemt vitamīnus sākotnējā formā un gatavot no pārējā garšīgs ievārījums vai brīnišķīgs saulains aprikožu kompots ziemai 3 litru burkās.

Aprikožu un ābolu kompots ziemai - recepte 3 litriem

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 500 g;
• Āboli - 3 gab.;
• Cukurs - 1 glāze;
• Ūdens 2,5l.

Gatavošanas metode:

1. Pirmais solis ir augļu sagatavošana. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet aprikozes no netīrumiem. Viņi izskatās tik silti vasaras saule, un katrs gaida savu parādīšanos ne tikai tāpēc, lai pēc sirds patikas izbaudītu šīs saldās ogas, bet arī sagatavotu aprikožu kompotu ziemai. Mēs mainām ūdeni vairākas reizes;
2. Mēs notīrām kaulus. Aprikozes nav nepieciešams dalīt uz pusēm, var vienkārši veikt iegriezumu līdz augļa vidum un izņemt kauliņu;
3. Mani āboli, nomizoti no serdes. Sagriež gareniski vidēja biezuma plāksnēs;
4. Augļi ir sagatavoti, un jūs varat tos ievietot burkā. Pirms tam burka ir rūpīgi jāizmazgā. Ja neesat pārliecināts par aprikožu tīrību un svaigumu (šarma pēdu neesamība), burkas var iepriekš sterilizēt. Un jūs varat izmantot tālāk aprakstītās receptes ar svaigu un uzlietu sīrupu. Vispirms aprikozes ielej burkā. Tiem vajadzētu aizņemt lielu daļu no kopējā tilpuma kārbas;
5. Tad ielieciet ābolu šķēles burkā;
6. Ābolus pārlej ar glāzi cukura;
7. Vārīts ūdens. Ābolus un aprikozes burciņā aplej ar verdošu ūdeni un aizvāko (nesagriež) šuvju vāks;
8. Tā kā aprikozes uzglabāšanas laikā var veidoties pelējums, jebkura konservēšana ar tām ir papildus jāsterilizē. Lai gan ķiršu kompotu ziemai var uzglabāt bez sterilizācijas;
9. Lai sterilizētu dzērienu, dziļā traukā jāievieto burka ar karstu pildvielu. Konteinera apakšā noliekam salveti, lai sterilizācijas procesā bundžas dibens neplīstu. Pēc tam traukā ielej ūdeni tā, lai tas nosedz burkas plecus. Ieslēdziet uguni un ļaujiet ūdenim vārīties. Ūdenim vajadzētu vārīties 15 minūtes;
10. Pēc tam uzmanīgi izņemiet kompota burku un sarullējiet. Apgrieziet un uzstādiet uz vāka. Mēs pārklājam kompotu ar siltām drēbēm. Atstājiet burku ar dzērienu telpā, līdz tā pilnībā atdziest. Atdzisušo dzērienu var nolaist pagrabā. Kompots ar aprikozēm un āboliem patīkams aromāts un viegla augļu garša. Kompota krāsa ir gaiši dzeltena. Šāds dzēriens ziemā kļūs neaizstājams.

Aprikožu un ķiršu kompots bez sterilizācijas

Ķiršu un aprikožu kompots lieliski apvieno maigu un saldu aprikožu garšu ar smaržīgu ķiršu noti.

Ēdienu gatavošanai labāk izvēlēties blīvus, nedaudz nenobriedušus augļus, kas var saglabāt savu formu pēc dubultas pārliešanas ar verdošu sīrupu. Konservēšana bez sterilizācijas līdzekļiem īpašas prasības augļu pārstrādei un stikla trauki.

Aprikožu pūkainā āda rūpīgi jānotīra ar mīkstu birstīti, jānoņem kauliņi un visi kāti. Nepiepildiet burku vairāk par trešdaļu. Uzlietais dzēriens iegūst pārsteidzošu bordo krāsu. Šķipsniņa kanēļa padarīs to par gardēdi deserta dzēriens.

Sastāvdaļas (aprēķins norādīts 1 litra burciņai):

• Ūdens - 800 ml;
• Aprikozes - 4 gab .;
• Cukurs - 150 g;
• Ķirsis - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Aprikozes rūpīgi noskalo ūdenī, nomazgājot augšējo pūkaino slāni uz to virsmas. Sadaliet uz pusēm un noņemiet kaulus. Pusītes lej izmazgātā burkā. Noskalojiet ķiršus un arī ielejiet tos aprikožu burkā;
2. Uzvāra ūdeni un ielej to traukā, zem tā ievietojot nazi vai lāpstiņu, lai tas neplīst no temperatūras starpības. Piesegsim skārda vāks un atstāj uz 10 minūtēm;
3. Pēc tam nomainiet vāku uz notekas un ielejiet ūdeni atpakaļ katlā. Vāra to vēlreiz otrajam pildījumam;
4. Kamēr ūdens karsējas, burciņā tvaicētiem augļiem un ogām pievieno granulētu cukuru. Pēc izvēles - nedaudz kanēļa vai vaniļas;
5. Otro reizi traukā ielej verdošu ūdeni. Centieties nedaudz nepievienot sāniem, lai konservēšanas laikā šķidrums neizlīstu;
6. Burku pārklājam ar skārda vāku, kas applaucēts ar verdošu ūdeni un korķi ar saglabāšanas atslēgu vai vienkārši uzskrūvējam vāku. Lai pārliecinātos par šuves stiprumu, apgrieziet to otrādi vai uz sāniem un klausieties, vai izplūst gaiss. Ja nepieciešams, atkal sarullējiet;
7. Pēc tam savu sagatavi pārvietosim uz pieliekamo vai pagrabu un glabāsim apmēram 1 gadu - konservācija ar sēklām netiek glabāta ilgāk par šo periodu, bet kā ierasts tiks atvērta pēc pusgada, kad pienāks ziema un gribēsies mieloties to smaržīgs kompots no aprikozēm un ķiršiem.

Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot aprikožu kompotu ziemai ar piedevu dažādas ogas: upenes un sarkanās jāņogas, ērkšķogas, zemenes, dzērvenes, brūklenes un citas.

Aprikožu kompots Mājas Fanta 3 litru burciņai

Kad pieliekamais ir piepildīts ar dažādām šuvēm, vienmēr ir iespēja ātri izbaudīt sava darba augļus. īsta saimniece vienmēr atvēl daļu plauktu atsvaidzināšanai augļu un ogu kompots.

Pēdējā laikā ir kļuvis populārs citrusaugļu pievienošana ievārījumiem, konserviem un kompotiem. Tie ievērojami bagātina preparātu garšu un aromātu.

Apelsīni un citroni parasto aprikožu kompotu pārvērš pazīstamajā Fanta dzērienā, bet ne gāzētos. Daudzās ģimenēs tas ieņem pirmo vietu patēriņā, tāpēc labāk to slēgt 3 litru burkās, lai visiem pietiek.

AT mājas recepte kompotam jāizvēlas nogatavojušās, bet ne pārgatavojušās aprikozes, noteikti izņemiet no tām sēklas. Šāds kompots tiek slēgts, izmantojot vienas ieliešanas metodi, un, ja neuzticaties šai metodei, piepildiet to divas reizes, bet pēc tam pievienojiet burciņai cukuru un citronskābi, pirms ielejiet otrreiz.

Soli pa solim gatavošana aprikožu un apelsīnu kompots "Fanta" nodrošinās Jūs ar atsvaidzinošu, veselīgu dzērienu līdz nākamajai sezonai.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2,5 litri;
• Aprikozes - 500 g;
• Citrons - 1 gab .;
• Apelsīns - 1 gab.;
• Cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet nogatavojušos, bez defektiem, cietos augļus, noņemiet sēklas;
2. Nomazgājiet apelsīnu un citronu zem karsta ūdens, lai labi izskalotu tos, ar kuriem tie ir apstrādāti. Sagriež šķēlēs;
3. Rūpīgi izmazgātā burkā ielieciet citrusaugļu šķēles;
4. Ielejiet aprikozes, tām vajadzētu piepildīt burku 1/3, kā arī glāzi cukura;
5. Augļus pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar sterilizētu vāku un korķi. Ietin segā un turi siltumā vismaz 12 stundas.

Kompots lieliski uzglabājas gan zemā, gan istabas temperatūrā. To var pagatavot arī no pārgatavinātām aprikozēm, tad kompots vairs nebūs caurspīdīgs, bet smaržīgāks.

Viena no aprikožu kompota pagatavošanas iezīmēm ir gatavu, bet tajā pašā laikā blīvu un nepārgatavojušu augļu izmantošana šiem nolūkiem. Ja kompotam vēlaties izmantot negatavus augļus, tad dzērienam no tiem var būt rūgta garša. Un pārgatavojušās aprikozes noteikti mīkstinās, kad termiskā apstrāde, un kompots nebūs ļoti skaists, duļķains.

Aprikožu kompotu ziemai var pagatavot gan no veseliem augļiem, gan no pusēm un pat šķēlēm. Bet paturiet prātā, ka vispirms ir jāizlieto kompots no veselām aprikozēm, lai tas netiktu uzglabāts ilgāk par gadu. Ilgāk uzglabājot kaulos, uzkrājas toksiska viela - ciānūdeņražskābe.

Lai iegūtu īpaši maigus augļus, aprikozes pirms dēšanas nomizo. Lai būtu vieglāk, augļus vispirms applaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam aprikozēm diezgan viegli atdalās miza. Gatavojiet ar prieku!

3 video receptes gardiem aprikožu kompotiem

Kompoti var kļūt par alternatīvu veikalā nopērkamajām sulām un gāzētajiem dzērieniem. Cilvēki, kuri ievēro pareizu uzturu un tie, kas rūpējas par savu veselību, jau sen ir devuši priekšroku mājās gatavotiem preparātiem. Viens no visnoderīgākajiem ir aprikožu kompots ziemai. Saules, garšīgs dzēriens spēj atbalstīt kardiovaskulārā sistēma un novērstu anēmijas attīstību.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus