Vienkārša ābolu mērce ziemai. Vai ir iespējams izgatavot sagatavi bez sterilizācijas? Augļu biezenis no āboliem mazuļiem

Ābolu mērce zīdaiņiem ir papildu vitamīnu, dzelzs un citu labvēlīgu vielu avots. Šis papildbarības veids ir viens no pirmajiem, kas tiek ieviests mazuļa uzturā, jo āboli, galvenokārt zaļās mizas šķirnes, reti izraisa alerģiju.

Ābolu mērcei ir izteikta, pievilcīga garša, tāpēc to nevajadzētu dot bērnam pirms graudaugiem un dārzeņiem, pretējā gadījumā mazulim būs grūti pierast pie sliktā ēdiena. Jūs varat iekļaut šādu biezeni mazuļa uzturā no sešu mēnešu vecuma.

Mājās pagatavot ābolu mērci nav grūti. Tas var būt ēdiens tūlītējai lietošanai vai noderīgs sagatavošanās līdzeklis ziemai.

Veselīgi papildinoši ēdieni

Ābolu augļi ir populāri to cilvēku vidū, kuri rūpējas par savu veselību un pareizu bērnu attīstību, jo šis auglis:

• stimulē apetīti;
• satur antioksidantus, kas palīdz stiprināt mazuļa imunitāti pirmajos dzīves gados;
• bagāts ar B vitamīniem, kā arī PP, C, A vitamīniem;
• kalpo kā dzelzs avots, kas nepieciešams normālai hematopoēzei un hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai;
• pateicoties tanīniem, uzlabo aknu un nieru darbību;
• augstā pektīna satura dēļ tas attīra zarnas, izvada no organisma atkritumus un toksīnus;
• novērš pūšanas procesus zarnās;
• satur kāliju un kalciju, kas nepieciešami muskuļu un skeleta veidošanai.

Vienkārša recepte palīdzēs jums katru dienu bez grūtībām pagatavot gardus un veselīgus papildinošus ēdienus vai uzkrāt vitamīnus ziemai. Kontrindikācija šī augļa ievadīšanai mazuļa uzturā ir individuāla neiecietība.

Ābolu izvēle

Ideāls variants ir kultūra, kas audzēta savā zemes gabalā, neizmantojot kaitīgas ķīmiskas vielas. Taču vairumā gadījumu āboli ir jāpērk veikalos un tirgos.

Lai pagatavotu papildinošu pārtiku, zīdaiņiem ieteicams izvēlēties mājas šķirnes. Pirmkārt, šī ir “Simirenko” šķirne - zaļie augļi, kas bagāti ar bērna ķermenim nepieciešamajām vielām. Varat arī izmantot “Balto pildījumu”, “Kanēli” un “Antonovka”, vietējās šķirnes, kas pielāgotas jūsu reģiona klimatam.

Importa augļi izskatās iespaidīgi, tie ir pieejami visu gadu, taču tie nav piemēroti bērnu pārtikai. Lai augļi neciestu no kaitēkļiem un nezaudētu izskatu transportēšanas laikā, tie tiek apstrādāti ar dažādām vielām, kas var kaitēt mazulim.

Pērkot ābolus, izvēlieties neizskatīgus augļus, arī tos ar tārpu caurumiem - tas ir to “dabiskuma” rādītājs. Lūdzu, ņemiet vērā: ražas sezonā augļi satur maksimāli daudz barības vielu, savukārt vietējiem āboliem, kas izturējuši ziemu, tās praktiski netiek.

Gatavojot ābolu mērci no kvalitatīviem svaigiem āboliem “bez ķīmijas” vasaras beigās vai rudenī, Jūs nodrošināsiet mazuli ar vitamīniem ziemai. Mājās gatavots produkts būs cienīga alternatīva veikalā nopērkamajiem biezeņiem, kas var saturēt piedevas, kas mazulim izraisa alerģiju.

Pašdarināts mazuļu biezenis

Ja nezināt, kā pagatavot ābolu mērci mazuļiem, izvēlieties atbilstošo recepti no tālāk norādītajām. Produktam, kas gatavots no saldajiem āboliem, nav nepieciešams pievienot cukuru, ja augļi ir skābi, biezenim var pievienot nedaudz pūdercukura.

Recepte bez termiskās apstrādes

Paņemiet saldo ābolu ar drupanu tekstūru un nogrieziet miziņu vienā pusē. Izmantojiet karoti, lai izskrāpētu daļu mīkstuma (jums vajadzētu būt biezeņa konsistencei) un pabarot to mazulim. Pirmajai reizei pietiek ar pusi tējkarotes, tad pamazām palielina apēsto daudzumu.

Pamatrecepte

Rūpīgi nomazgātus un applaucētus augļus vajadzētu nomizot, sagriezt divās vai četrās daļās, noņemt sēklas un cietās membrānas. Nomizoto ābolu sarīvē un sasmalcina, izmantojot blenderi.

Nevajadzētu izmantot gaļasmašīnu - ja tās tālākie stūri pēc gaļas apstrādes ir slikti nomazgāti, zīdaiņu augļu biezenī var nokļūt patogēni mikrobi.

Ja mazuļa ķermenis uz neapstrādātu ābolu reaģē ar gremošanas traucējumiem, pārejiet uz termiski apstrādātu produktu, ko ir viegli pagatavot mājās.

Vienkārša recepte ar termisko apstrādi

Labi nomazgātu veselu ābolu liek traukā ar verdošu ūdeni un vāra trīs līdz četras minūtes. Noņemiet un atdzesējiet augļus, nomizojiet mizu un izņemiet serdi. Mīkstināto mīkstumu ar blenderi viegli pārvērst viendabīgā biezenī.

Multivarkas recepte

Nomizotos un mazos gabaliņos sagrieztos augļus liek uz multivarkas režģa un vāra aptuveni 20 minūtes “tvaika” režīmā. Pēc tam gabaliņus nedaudz atdzesē un samīca ar dakšiņu.

Kopā ar ābolu sagatavo bumbieru, cukini, banāna vai burkānu gabaliņus un pagatavo daudzkomponentu biezeni, ja bērnam nav alerģijas pret papildus produktu. Starp citu, par to, kā pagatavot cukini biezeni mazuļiem, varat izlasīt saitē.

Cepeškrāsns recepte

Cepti āboli ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi, organismam tos ir vieglāk sagremot. Veseliem augļiem izņemiet serdi, ievietojiet augļus mazās smalkmaizīšu vai kēksu formiņās (lai sula neizplūst) un uz 20 minūtēm ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī. Mīkstinātos ābolus samīca ar dakšiņu, noņemot miziņu.

Recepte ziemai

Sagatavo nelielas burciņas bērnu pārtikai (atvērtu produktu uzglabā ledusskapī ne ilgāk par dienu), kārtīgi nomazgā ar sodu un sterilizē ar tvaiku. Apstrādājiet arī vākus ar verdošu ūdeni, lai biezenis pa ziemu nesabojātos.

Uz kilogramu skābu ābolu vajadzēs 1 ēdamkaroti cukura (vēlams cukurniedru) un 0,5 litrus tīra (filtrēta vai pudelēs pildīta) ūdens. Nomizoto un gabaliņos sagriezto ar blenderi sablendē viendabīgā masā. Ielieciet to katliņā ar ūdeni, pievienojiet cukuru un samaisiet. Ieslēdziet lielu uguni un pagaidiet, līdz tas uzvārās, pēc tam vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.

Karsto biezeni liek burciņās un aizver vākus, apgriež otrādi un ietin segā. Atdzesētas burkas uzglabāt tumšā vietā. Šī sagatavošanās ziemai iepriecinās jūsu mazuli.

Ābolu mērce Kopš bērnības man ir paticis ievārījums, un īpaši kartupeļu biezeni. Šogad aiztaisīju dažas ievārījuma burciņas, sasaldēju pusi ābolu un tad nolēmu uztaisīt arī biezeni. Tas noteikti nepazudīs starp citiem ziemas piederumiem. Biezenim vislabāk izmantot vasaras šķirņu ābolus ar sulīgu un mīkstu mīkstumu.

Pirms sākat gatavot, vēlos atzīmēt, ka ābolu un cukura proporcijas var ievērojami atšķirties atkarībā no ābolu salduma. Skābiem āboliem cukura daudzumu var palielināt, bet ja garšo skābas lietas, tad izmanto saldos ābolus, tad ņem mazāk cukura.

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai ābolu mērce:

• Āboli - 2 kg.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Ābolu mērce ziemai - recepte

Nomazgājiet ābolus. Es no tiem nenoņemu ādu, jo, sasmalcinot biezeni ar blenderi, tas ir pilnībā samalts. Katrs ābols ir jāsagriež uz pusēm. Noņemiet centru ar nazi un pēc tam sagrieziet plānās šķēlēs. Atcerieties, ka, jo plānāks tos sagriež, jo mazāk biezenis vārīsies.

Sagrieztos ābolus apkaisa ar granulētu cukuru. Samaisiet. Viss, kas jums jādara, ir gaidīt, līdz tie izdalīs sulu. No savas pieredzes es teikšu, ka tas var ilgt no vienas līdz divām stundām.

Pēc šī laika ābolus pārnes uz pannas. Ielejiet ūdeni. Ūdeni pievienoju speciāli, lai āboli gatavošanas procesā nepiedegtu līdz apakšai.

Vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, maisot ar lāpstiņu vai karoti. Tiklīdz redzat, ka āboli ir izvārījušies, bet miziņas vēl redzamas, varat uzskatīt, ka biezenis ir gatavs. Izslēdz uguni un atstāj biezeni atdzist. Atdzesēto ābolu biezeni sasmalcina ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.

Atkal uzkarsē biezeni līdz vārīšanās temperatūrai un pa to laiku sterilizē puslitra burkas un metāla vākus. Ieber biezeni tīrās burkās. Pārklāj ar vāku un sarullē. Burkas ar kādu garšīgu gardumu iesaku apgriezt un ietīt līdz atdziest.

Ilgstošai uzglabāšanai vēlams tos izņemt aukstā un tumšā telpā. Nāk ziema, un tad tas kļūs par īstu atradumu - varēsi uzklāt uz maizītes un uzcept kādu pīrāgu. Priecāšos, ja manējais ābolu mērces recepte tev tas būs vajadzīgs.

Antonovka šķirnes āboli, lai arī tie nav ļoti pievilcīgi pēc izskata, tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. No tiem gatavo kompotus, ievārījumus, marmelādes, ievārījumus un, protams, biezeņus. Es ierosinu runāt par šo smalko delikatesi nedaudz sīkāk.

Apskatīsim mājās gatavotā Antonovka biezeņa gatavošanas tehnoloģiju un receptes. Esmu pārliecināts, ka jūs atradīsit tieši savu recepti.

Antonovkas āboliem ir skābena garša, kas tiek īpaši novērtēta mājās gatavota biezeņa pagatavošanai. Vislabāk ir izmantot augļus no sava dārza vai iegādātos vietējā tirgū. Ja plānojat iegādāties preci veikalā, tad labāk ņemt neizskatīgus eksemplārus. Skaisti spīdīgi āboli, visticamāk, ir pildīti ar ķimikālijām, un mizas tiek apstrādātas ar vasku.

Pirmkārt, āboli ir rūpīgi jānomazgā. Lai to izdarītu, tos ievieto lielā katliņā vai baseinā ar ūdeni. Pēc tam katru augli mazgā zem tekoša ūdens. Ja nepieciešams, īpaši netīrās vietas varat noslaucīt ar tīru sūkli vai drānu.

Pirms vārīšanas ābolus vēlams nosusināt ar dvieļiem. Tīrus augļus nomizo un izsēj. Ja plānojat biezeni samalt caur sietu, tad ābolus nevajag kārtīgi nomizot, bet tikai sagriezt 6–8 gabalos.

Biezenīšu pagatavošanas tehnoloģija

Vidējā produktu skaita attiecība ir šāda: uz 1 kilogramu nemizotu Antonovkas ābolu ņem 100 gramus granulētā cukura un 100 gramus šķidruma. Cukuru mazuļu biezenī var pilnībā izņemt vai aizstāt ar fruktozi.

Sagriezti āboli ir jāmīkstina ar termisko apstrādi. To var izdarīt šādos veidos:

• Uz plīts. Ābolus liek katliņā un pievieno ūdeni atbilstoši receptei. Vāra augļus apmēram 20 minūtes pēc šķidruma vārīšanās.

• Mikroviļņu krāsnī. Uz plakana trauka liek lielus ābolu gabalus. Tvertnes apakšā pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens. Sagatavojiet šķēles 5 minūtes ar maksimālo mikroviļņu jaudu.
• Krāsnī. Augļus novieto ar griezuma pusi uz augšu uz cepešpannas, lai saglabātu maksimālo sulas daudzumu. Gatavošana notiek 180 grādu temperatūrā. Augļu mīkstināšanai parasti nepieciešamas 20–30 minūtes.Lai cepšanas laikā saglabātu ābolu sulu, kā augļu statīvu ir ērti izmantot silikona vai metāla mafinu pannas.
• Lēnā plītē. Varat arī sautēt ābolus, līdz tie mīksti, izmantojot lēnu plīti. Augļus kopā ar ūdeni ievieto galvenajā bļodā un vāra ar aizvērtu vāku 15 minūtes. Atkarībā no ierīces modeļa varat izmantot funkciju “Dzēšana” vai “Tvaiks”.

Skatieties video no kanāla “TheVkusnoetv” - delikāts ābolu biezenis uz plīts

Vārītus ābolus sadur ar blenderi un filtrē. Ja augļus vārīja bez mizošanas, tad izsijāšanas posmu caur smalku sietu var izlaist. Bērns līdz gada vecumam priekšroku dos pilnīgi homogenizētam biezenim, bez mazākajiem gabaliņiem, tāpēc trauku, ko gatavo bērnu pārtikai, labāk samalt caur sietu. Augļu viendabīgajai masai pievieno cukuru.

Pirms iepakošanas tīrās, sterilās burkās saldo masu vāra uz vidējas uguns 5 - 7 minūtes. Esiet uzmanīgi: biezenis var izspļaut karstus pilienus!

Kad tas ir karsts, apstrādājamo priekšmetu aizver ar sterilizētiem vākiem un pārklāj ar siltu drānu, līdz tas pilnībā atdziest. Uzglabājiet ābolu biezeni vēsā vietā līdz svaigai ražai.

Kanāls “Gatavošana mājās” dalās ar detalizētu videorecepti cepeškrāsnī cepta Antonovkas biezeņa pagatavošanai

Labāko recepšu izlase

Kartupeļu biezenis ar krējumu

• Antonovka - 1/2 kilograms;
• granulēts cukurs - 150 grami;
• krējums - 100 grami.

Ābolus cep cepeškrāsnī un pēc tam sasmalcina caur sietu biezenī. Maisījumam pievieno cukuru un krējumu. Visus produktus kopā vāra 3 minūtes un tad liek burkās.

Antonovkas biezenis ar banānu

• āboli - 3 gab.;
• banāni - 2 gabali;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.

Augļus nomizo un sasmalcina blenderī līdz gludai. Pievienojiet cukuru un karsējiet maisījumu uz uguns, līdz graudi izšķīst.

Ķirbis ar ābolu

• "Antonovka" āboli - 1 kilograms;
• muskatrieksts ķirbis - 1 kilograms;
• granulēts cukurs - 200 grami;
• citronu sula - 3 ēdamkarotes.

Ābolus un ķirbi sagriež plānās šķēlēs un termiski apstrādā, līdz tie kļūst mīksti, izmantojot kādu no iepriekš aprakstītajām metodēm. Augļu un dārzeņu maisījumam pievieno cukuru un citronu sulu. Uzliek maisījumu uz uguns un karsē 5-10 minūtes.

Ābols ar kanēli

• āboli - 1 kilograms;
• granulēts cukurs - 150 grami;
• kanēlis - pēc garšas;
• citronu sula - 2 ēdamkarotes.

Iepriekš novārītos ābolus saberž biezenī un pievieno pārējās sastāvdaļas. Kanēli var izmantot vai nu pulvera veidā, vai mizas tūbiņas veidā. Šajā gadījumā kanēļa standziņu ievieto traukā, kurā augļus pirms sasmalcināšanas izvāra, un pulveri pievieno maltai masai.

Pieredzējušu pavāru triki

• Ilgstoša termiskā apstrāde samazina vitamīnu daudzumu. Lai samazinātu termiskās apstrādes laiku, ābolus labāk sagriezt plānās sloksnēs.
• Gatavošanas laikā āboliem pievienotā citronu sula neļaus gabaliņiem oksidēties un kļūt tumšāki.
• Tiem, kuri rūpējas par savu figūru un cenšas ierobežot granulētā cukura patēriņu uzturā, cukuru no biezeņa var izslēgt vai aizstāt ar fruktozi.

Ābolu mērce mums ir pazīstama kopš agras bērnības. Tas ir ļoti veselīgs, un tāpēc biezeni izmanto bērnu pārtikai. Protams, šodien var iegādāties gatavu ābolu biezeni burciņās, jebkurā lielveikalā ir plaukti ar bērnu pārtiku, un starp parastajiem konserviem ir daudz ābolu saldumu. Bet labāk to pagatavot pats, tad tas būs lētāks un kvalitatīvāks.

Ābolu mērces gatavošana ziemai

Ābolu labvēlīgās īpašības:

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Process ir vienkāršs, taču receptei ir savi smalkumi.

• Ābolos esošās labvēlīgās vielas tiek saglabātas svaigāk. Tāpēc samaziniet termiskās apstrādes laiku līdz minimumam. Lai to izdarītu, jūs varat Smalki sagrieziet augļus, sagrieziet tos caur gaļas mašīnā vai izspiest.
• Ābolu mērces pagatavošanai mājās vislabāk piemērotas rudens ābolu šķirnes. Jāņem tikai nogatavojušies augļi, tie garšo saldi un ēdiena gatavošanai tiek izmantots mazāk cukura.
• Ja gatavojat mazam bērnam, tad ņem dzeltenus vai zaļus augļus. Tie nav alergēni, kas var izraisīt sarkanās šķirnes.
• Pirms gatavošanas jums vajadzētu noņemt visas sapuvušās vietas, pretējā gadījumā biezeņa garša pasliktināsies.
• Ja ābolus iegādājāties veikalā, pirms gatavošanas vislabāk tos nomizot. Lai nodrošinātu, ka augļiem ir nopērkams izskats, tie ir pārklāti ar vasku.
• Lai āboli nekļūtu tumšāki, tie jāapkaisa ar citronu sulu.

Preparātus ziemai izliek sterilizētās burkās un aizvāko ar vārītiem metāla vākiem. Receptes sagatavošanās darbi ziemai Mājās ir daudz ābolu, izvēlies sev tīkamākās un sāc gatavoties. Kā pagatavot ābolu biezeni mājās?

Klasiskā ābolu recepte

Sastāvdaļas: divi kg ābolu, 250 ml ūdens, 250 grami cukura un 20 ml citrona sulas (pēc izvēles).

Receptes sagatavošanas metode:

Āboli jānomazgā, jānomizo un jāizgriež vidū. Sagriež šķēlēs un liek bļodā, vēlams emaljētā. Pēc tam ābolu šķēlītēm pievieno glāzi ūdens un vāra uz lēnas uguns. līdz mīkstai konsistencei apmēram 40 minūtes. Pēc tam sakuļ mikserī un izberž caur sietu. Tālāk ielieciet tos bļodā, kur tie tika vārīti, pievienojiet cukuru un, ja vēlaties, pievienojiet citrona sulu. Pagaidiet, līdz tas vārās, un turpiniet gatavot ceturtdaļu stundas. Liek sagatavotās burkās, kamēr karsta, aizskrūvē vākus. Apgrieziet burkas un uzlieciet tām vākus, ļaujiet tām atdzist. Ābolu mērce ir gatava, un jūs varat to nodot uzglabāšanai.

Ābolu biezeņa ar kanēli recepte

Uz vienu kg ābolu - glāze ūdens, 200 mg cukura, 5 grami malta kanēļa.

Receptes sagatavošanas metode:

Ābolus nomazgā, nomizo, sagriež gabaliņos un noņem vidu ar sēklām. Sagriež šķēlēs, ieliek bļodā, pievieno ūdeni, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Atdzesē un sasmalcina blenderī. Liek atpakaļ pannā un iemaisa cukuru un kanēli. Pagaidiet, līdz tas vārās, un vāriet 10 minūtes. Lejam burkās, uztinam vākus un noliecam ziemai.

Ābolu biezeņa ar iebiezināto pienu recepte

Ņem divus kg ābolu, 1 kannu kondensētā piena un 250 ml ūdens.

Receptes sagatavošanas metode:

Nomazgājiet ābolus, izņemiet serdi un nomizojiet tos. Sasmalciniet un pievienojiet ābolu šķēles bļodā ar biezu dibenu, pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns līdz 50 minūtēm. Atdzesējiet masu un jebkurā veidā pagatavojiet no tās biezeni. Ielieciet biezeni bļodā, pievienojiet iebiezināto pienu un samaisiet. Vāra ar pienu 15 minūtes. Lej burkās, cieši aizvāko ar vākiem un uzglabā ziemai. Šis biezenis ar iebiezināto pienu izrādās salds un ļoti maigs, pēc garšas atgādinot “Nezhenka” biezeni.

Ābolu biezeņa ar krējumu recepte

Jāņem divi kg ābolu, glāze 30% tauku krējuma, pusglāze ūdens un 250 grami cukura.

Receptes sagatavošanas metode:

Āboliem izņem sēklas, nomizo un sasmalcina caur gaļas mašīnā. Liek katliņā ar biezu dibenu un iemaisa ūdeni un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes, maisot, lai nepiedeg. Tad pievieno krējumu, samaisa un vāra vēl 15 minūtes. Lej burkās un uzvelk vākus. Biezenis izrādīsies vēl maigāks nekā ar iebiezināto pienu.

Recepte mazuļu ābolu biezenim bez cukura

Jums vajadzēs vienu kg ābolu un glāzi ūdens.

Receptes sagatavošanas metode:

Šī recepte nav piemērota uzglabāšanai un konservēšanai. Jums jāsagatavo cienasts tieši pirms tā lietošanas. Ābolus apstrādā un centru noņem. Pēc tam tos vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs un vārīt ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Izberž caur sietu un vāra 15 minūtes. Ābolu biezenis ir gatavs.

Augļu biezeni, tostarp ābolu biezeni, var dot pirms galvenās barošanas vienu vai divas reizes dienā. Tas ir atkarīgs no tā, kā bērns reaģē un asimilē to. Ja jums ir kuņģa darbības traucējumi, jums jāierobežo viena deva. Jums jāsāk ar pusi tējkarotes, pakāpeniski palielinot porcijas tilpumu līdz 50 gramiem. uzreiz. Ja mazulis ēd un nekas viņam netraucē, varat droši turpināt papildu barošanu.

Kad māte pamana izmaiņas izkārnījumos (tie kļuvuši šķidri), bērna vaigi ir sarkani, parādās izsitumi, un viņam ir vēdera uzpūšanās - nekavējoties jāpārtrauc papildinošu pārtikas produktu ievadīšana un jākonsultējas ar ārstu.

Ābolu biezeņa priekšrocības zīdaiņiem

Ābolu mērce ir lieliska augļu ievadīšanai. Uz jautājumu, kādā krāsā jābūt āboliem, pediatri sniegs skaidru atbildi – zaļi.

• tie neizraisa alerģiskas reakcijas;
• pildīts ar vitamīniem un mikroelementiem (īpaši tiek vērtēta dzelzs);
• uzlabot gremošanas funkcijas;
• šķiedra un pektīns, kas ir daļa no augļa, palīdz attīrīt zarnas;
• palielināt apetīti un stiprināt organisma aizsargfunkcijas, pateicoties antioksidantiem un C vitamīnam;
• palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs;
• attīra asinis;
• pozitīvi ietekmē nieru un aknu darbību;
• gaisā aptumšoti āboli ir noderīgi mazasinībai;
• saldās šķirnes atvieglos galvassāpes un atjaunos trauslos asinsvadus.

Ābolu mērces gatavošana mazulim

Mājas apstākļos pagatavot mazulim ābolu biezeni nav nemaz tik grūti. Biezeni, protams, var nopirkt veikalā, taču mammas mīļo roku gatavotais ēdiens būs daudz garšīgāks un veselīgāks.

Kādus ābolus izvēlēties? Protams, ja jūsu vecmāmiņa nes sezonas augļus no savas mājas vai ciemata, tas būs labākais risinājums. Bet, kad tas nav iespējams, ārā ir ziema, tad papildu barošanai jāizvēlas mājas šķirņu “Simirenko”, “Antonovka” vai “Snezhka” āboli. Tie ir saldi un nav skābi. Milzīgus, spīdīgus ārzemju augļus, ideālas formas, nav vērts iegādāties. Augļi ir ķīmiski apstrādāti un var būt ģenētiski modificēti. Skābās šķirnes nav piemērotas papildu barošanai - sula var izraisīt gļotādu kairinājumu un bojāt zobu emalju. Un maz ticams, ka bērnam patiks skābas lietas pēc barošanas ar saldo mātes pienu.

Lai pagatavotu biezeni, nevajag daudz augļu. Vienai ēdienreizei pietiek ar pusi ābolu. Nākamajai barošanai varat pagatavot svaigu pārtiku.

Svaigu ābolu recepte

Lai sāktu, jums ir nepieciešams:

• nomazgājiet augļus;
• noņemt ādu, sēklas un cietās membrānas;
• berzēt uz rīves un caur sietu. Jūs varat izmantot blenderi.

Cukurot kārumu nav ieteicams. Bērnam ir jāpierod pie dabiskās garšas. Vēlams viņu pieradināt pie dabīgiem cukuriem un mazuli trīs gadu vecumā pacienāt ar maija medu. Cukurs zīdaiņiem - Navvisnoderīgākais un nepieciešamākais produkts.

Vārītu ābolu recepte

Nomazgāto ābolu liek verdošā ūdenī un vāra vairākas minūtes.

1. Jūs varat pagatavot to lēnajā plīts. Vienu ābolu nomizo, sagriež gabaliņos un liek uz multivarkas režģa. Ieslēdziet “tvaika” režīmu 15 minūtes. Gatavos augļus mīkstina ar karoti un atdzesē.
2. Vai arī cep cepeškrāsnī. Nomazgājiet divus mazus ābolus, izgrieziet serdi, atstājot augļus veselus. Augļus liek pannā vai cepamtraukā, lai sula neizplūstu un nepiedeg. Pēc 20 minūtēm. āboli ir gatavi. Tos notīra, atdzesē, samaļ blenderī vai izberž caur sietiņu. Ceptu ābolu biezenim ir caureju veicinoša iedarbība. Ja mazulim ir problēmas ar aizcietējumiem, pietiek ar šo biezeni iedot viņam divas reizes dienā, un izkārnījumi normalizēsies.

Biezena gatavošana zīdainim ziemai

Lai pabarotu mazuli, varat pagatavot biezeni ziemai. Tas ir ļoti ērti, jo pēc neliela laika pavadīšanas vasarā, ziemā būs vieglāk atvērt burciņu un pabarot mazuli. Turklāt šādi augļi saglabās visas savas labvēlīgās īpašības un nenodarīs kaitējumu organismam, kā to spēj ziemas vidū pirkts ābols, kas apstrādāts ar ķimikālijām.

Neesiet slinki un pagatavojiet savam mīļotajam mazulim ābolu biezeni

Ziemas recepte

Sastāvdaļas:

• āboli 1 kg;
• cukurs 1 ēdamkarote;
• ūdens - puslitrs.

Nomazgājiet un notīriet augļus no liekā - mizas, starpsienas, sēklas. Sasmalcina blenderī. Iegūto masu liek uz mazas uguns emaljētā traukā un, pievienojot ūdeni un cukuru, vāra līdz mīkstai ne ilgāk kā 30 minūtes. No plīts neatstāj, bet visu laiku maisa, lai masa nepiedeg. Gatavo biezeni lej tīrās, sterilizētās burkās ar aizskrūvējamiem vākiem. Jo mazāka ir burka, jo ērtāk to būs lietot ziemā vai pavasarī. Mazulis nevarēs daudz ēst, un atvērts biezenis ātri sabojās.

Svarīgs! Balto cukuru receptē var aizstāt ar niedru cukuru, tas ir kvalitatīvāks un veselīgāks zīdaiņiem.

Veselīgs: un no kura vecuma var sākt dot.

Vai to var kombinēt ar citiem produktiem?

Āboli lieliski sader ar dārzeņiem un augļiem. Tos var kombinēt, pamatojoties uz mazuļa vēlmēm. Īpaši garšīgs būs ābols kopā ar saldo bumbieri. Ābolu kombinē arī ar banānu, vārītu cukini, vārītu ķirbi un burkāniem. Augļu un dārzeņu asorti jādod pamazām un jāuzrauga reakcija, jo Pārmērīgs patēriņš var viegli izjaukt kuņģi un izraisīt alerģiju.

1. Ābolu un bumbieru recepte. Augļus vāra vai tvaicē. Pēc tam samaļ blenderī vai biezenī. Var pievienot nedaudz kanēļa. Tas paplašinās mazuļa garšas izjūtu.
2. Ābolu un banānu recepte. Nomazgātos augļus nomizo un samaļ. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešama termiskā apstrāde.
3. Ābolu un ķirbju recepte. 1 gabalu ķirbja un pusi ābolu novāra vai pagatavo lēnajā plītē. Gatavos augļus mīca vai samaļ. Var pievienot sviestu.
4. Burkānu-ābolu biezeņa recepte. Vāra ābolu un nomizotus burkānus, sasmalcina, sasmalcina un atdzesē. Sāls nav ieteicama.

Lietošanas ierobežojumi

Ābolu mērce jāiekļauj mazuļa uzturā saprātīgos daudzumos. Pārbarojot to pat ar zaļākajiem un svaigākajiem āboliem, var rasties gremošanas traucējumi, kolīts un caureja. Dažreiz tie var izraisīt alerģiju. Mazulim divas reizes dienā jādod pa pustējkarotei biezeņa.

Pirmajā dienā - ½, otrajā - 1 tējkarote, trešajā - 2 tējkarotes. Līdz viena gada vecumam mazulim vajadzētu ēst ne vairāk kā 200 ml. augļu biezenis dienā.

Kad mammītei nav laika rīvēt svaigus dārzeņus, vēl jo mazāk gatavoties ziemai mājās, viņa var viegli iegādāties gatavu biezeni aptiekā vai lielveikalā.

Galvenā, veiciet piesardzības pasākumus:

1. Izvēlieties burkas no ražotājiem, kuri biezenim nepievieno konservantus, biezinātājus vai cieti. Labāk ir dot priekšroku ražotājiem “FrutoNyanya”, “Hipp”, “Spelenok”, kas nepievieno neko citu kā ābolus, ūdeni un C vitamīnu. Bet uzņēmumi “Agusha” un “Semper” ražo biezeņus ar biezinātājiem. Uzņēmums Haynes pievieno ābolam citronu sulu, kas var izraisīt alerģiju zīdaiņiem;
2. Uzmanīgi apskatiet ražošanas datumu;

Pārliecinieties, ka jūsu diēta atbilst jūsu vecumam. Bērnu pārtikas produktu marķējumā vienmēr ir norādīts, kādā vecumā tas ir ieteicams.

Jūs varat arī mācīties: