Ogas. Dārzs, mežs, eksotika. Dažādu ogu ieguvumi cilvēka ķermenim
Ogas ir garšīgs un ļoti veselīgs dabisks ēdiens. Tiem ir liela vērtība ķermenim, tāpēc tiem jābūt ikviena cilvēka uzturā kopā ar dārzeņiem un augļiem. Bet tajā pašā laikā ar tiem jābūt uzmanīgiem, jo ogas, īpaši spilgtās un sarkanās, var darboties kā alergēni.
Ķiršu priekšrocības
Skaistās un skābās ogas ir bagātas ar tādām vielām kā kumarīni, kuru dēļ tiek normalizēts asins blīvums, tiek novērsta holesterīna plāksnīšu veidošanās traukos. Primārais ķiršu ieguvums ir tas, ka tiem ir stiprinoša iedarbība uz visu asinsrites sistēmu, tādēļ, ja ir problēmas ar vēnām un asinīm, tie obligāti jāiekļauj uzturā. Ķirsis lieliski remdē slāpes un normalizē apetīti, uzlabo gremošanas sistēmas kustīgumu, pateicoties tā stimulējošajai iedarbībai uz aizkuņģa dziedzeri, kuņģi un žulti.
Ķiršu īpašības ir pamanītas spējā negatīvi ietekmēt patogēnās baktērijas, tāpēc pēdējām nav iespēju dzīvot un attīstīties cilvēka organismā. Ir lietderīgi lietot ķiršus saaukstēšanās laikā, kad nepieciešams dabiski sasniegt atkrēpošanas efektu.
Alternatīvajā medicīnā oga aktīvi iesaistās drudža mazināšanas, antibakteriāla un pretiekaisuma līdzekļa lomā. Ķiršu nektārs satur milzīgu daudzumu C vitamīna, kas stimulē un uzlabo nervu sistēmu. Iespaidīgs daudzums vitamīnu B1, B6, kā arī vara, dzelzs un magnija mikroelementi, kas sniedz visu iespējamo palīdzību asins slimību ārstēšanā un profilaksē. Ķirsis labvēlīgi ietekmē zarnu, rīkles un kuņģa slimības, pateicoties lielajam dabisko antiseptisko līdzekļu skaitam.
Kobalts, pektīns, ellagīnskābe un PP vitamīns ir atbildīgi par vēža profilaksi. Tomēr, ņemot vērā visas ogas priekšrocības, kategoriski nav ieteicams to lietot ar paaugstinātu kuņģa skābumu, kas izskaidrojams ar lielo skābes saturu.
Smiltsērkšķu priekšrocības
Ir grūti pārvērtēt šī mazā krūma augļus, kurus viņi vienkārši neārstē un tiklīdz viņi neizmanto smiltsērkšķus. Pat senajā Grieķijā tā aktīvi iesaistījās zirgu atjaunošanā, kuri tās ietekmē ātri pieņēmās svarā, un kažoks kļuva spīdīgs un zīdains.
Šīs brīnišķīgās ogas satur pilnu omega sērijas mononepiesātināto taukskābju sastāvu, kā arī 190 bioloģiski aktīvus savienojumus, kas savās proporcijās ir ideāli piemēroti cilvēka organismam. Ņemot to vērā, smiltsērkšķus var saukt par gandrīz visnoderīgāko ogu uz zemes. Tas ir bagāts ar pektīniem, olbaltumvielām un tanīniem, makro un mikroelementiem, fitoncīdiem, tajā ir daudz vitamīnu, tajā skaitā liela B grupa. Bet visvairāk tajā ir K, E, A un C vitamīni.
To jau sen izmanto, lai efektīvi ārstētu elpceļu slimības, plaušu slimības un stabilizētu gremošanas traktu. C vitamīna koncentrācija tajā ir daudz augstāka nekā daudzos augļos un dārzeņos, un, lai aizpildītu ikdienas vajadzību pēc visiem vitamīniem, pietiek dienā apēst tikai vienu ēdamkaroti ogu. Smiltsērkšķi uzlabo asins sastāvu, ārstē anēmiju, uzlabo žults izdalīšanos, samazina asinsvadu caurlaidību, normalizē vairogdziedzera darbību, tam piemīt pretiekaisuma iedarbība.
Iespaidīgās ogas priekšrocības ir saistītas ar lielo riboflavīna un tiamīna daudzumu, kas ļoti pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli. Pateicoties tām pašām divām aktīvajām vielām organismā. Tautas medicīnā smiltsērkšķu ogas bieži lieto stresa, depresijas, spriedzes, noguruma ārstēšanai. Regulāra smiltsērkšķu lietošana pozitīvi ietekmē redzi, ādas un matu stāvokli. Kopumā oga neapiet nevienu ķermeņa šūnu, tāpēc, ēdot to pastāvīgi, slimības jūs apies.
Plūškoka priekšrocības
Šī gardā un smaržīgā melnā oga ir sausserža tuvs radinieks, taču tai ir arī sarkana dvīņu oga, kas nav piemērota lietošanai pārtikā, jo. ir indīgs. Melnā plūškoka ogas jau kopš seniem laikiem ir novērtētas ar savu ārstniecisko īpašību dēļ, par šo ogu klīst pat leģendas, saskaņā ar kurām viena tā spēj dot ilgmūžību tiem, kas to regulāri ēd. Leģendas ir leģendas, bet tagad plūškoka priekšrocības ir pierādījuši zinātniskie prāti.
Šo mazo ogu sastāvā ir esteri, fruktoze, organiskās skābes, rutīns, glikoze, ir daudz askorbīnskābes, P vitamīna tanīnu un citu tikpat vērtīgu vielu. Ar tās palīdzību veiksmīgi tiek ārstēts pietūkums, slimības un problēmas kuņģa darbā, pankreatīts, plūškoks, un plūškoks var uzlabot laktāciju barojošām mātēm. Ogai ir diurētiska iedarbība, kas labvēlīgi ietekmē nieru tīrību. Ogu ir lietderīgi lietot saaukstēšanās ārstēšanā, tā darbojas kā atkrēpošanas līdzeklis, mazina drudzi un sviedrējošu.
Cukura diabēta gadījumā lietderīgi ņemt iekšā plūškoka sakņu novārījumu, jo. tas palīdz pazemināt cukura daudzumu asinīs, novērst slimības komplikācijas. Ogas aktīvi izmanto, lai normalizētu vielmaiņu, ārstētu un samazinātu simptomu stiprumu reimatisma gadījumā. Žults sekrēcijas pastiprināšanai, zarnu un visa organisma attīrīšanai noder kaltētu ogu tinktūra. Ar tās palīdzību jūs varat atbrīvoties no bronhīta, laringīta, podagras, gripas, tonsilīta un daudzām citām slimībām.
Plūškoka novārījumi ir vērtīgi pret bezmiegu, darbojas kā nomierinošs, hemostatisks līdzeklis. Dzērieni no plūškoka palīdz novērst galvassāpes, aterosklerozi, kuņģa slimības. Sula palīdz attīrīt asinsvadus, uzlabo redzi, ārstē nakts aklumu un nodrošina profilaksi pret kataraktu. Šajā ogā ir daudz antioksidantu, kas novērš vēzi, neļauj attīstīties ļaundabīgiem audzējiem. Plūškoku droši var attiecināt uz ogām, kurām ir vispārēji organismu stiprinoša iedarbība, tāpēc vīrusu sezonā to vajadzētu lietot īpaši aktīvi.
Zemeņu priekšrocības
Šo ogu nemīl, iespējams, tikai tie, kam pret to ir alerģija. Ir sāpīgi grūti iedomāties, ka kādam neizdalās siekalas no šī saldenā aromāta, kas izplūst no skaistajām zemenēm. Un bez pārsteidzošās garšas viņa saviem faniem sniedz arī daudz priekšrocību. Šis ir tikai rets gadījums, kad neprātīgi garšīgs ir arī ļoti veselīgs.
Zemenes satur daudz B vitamīnu, kā arī C vitamīnu un augļu cukurus, šķiedrvielas, folijskābi, pektīnus, karotīnu un organiskās skābes. Tajā ir daudz joda, kālija, kalcija, mangāna, dzelzs, fosfora un citu komponentu. Zemenēm ir īpatnība - tās sastāvā nav tauku un holesterīna. Turklāt tajā ir ļoti maz kaloriju – tikai 46 kcal uz 100 g, tāpēc to var ēst pat tie, kas ievēro diētu.
Šī oga ir bagātīgs antioksidantu avots, kas novērš daudzu slimību attīstību. Tas nodrošina redzes problēmu profilaksi, novērš acu sausumu, aizkavē ar vecumu saistītas acu problēmas un novērš infekcijas slimību attīstību. Antioksidanti, ko lielā daudzumā satur zemenes, aptur brīvo radikāļu darbību, kas novērš daudzas problēmas. Šis dabīgais detoksikācijas līdzeklis izvada no organisma sāļus, kaitīgās un toksiskās vielas un neļauj tām uzkrāties. Oga novērš podagru, artrītu, tai piemīt pretiekaisuma un pretvēža iedarbība. Regulāra dabisko zemeņu izmantošana kavē vēža attīstību, aptur audzēju augšanu.
Lielais magnija un kālija daudzums padara ogu efektīvu augsta asinsspiediena ārstēšanā, kas bieži rodas sāļu uzkrāšanās dēļ. Zemenes ir jaunības avots, kas palēnina novecošanās procesus, uzlabo smadzeņu darbību un atmiņu, kā arī pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību. Ļoti labi, oga atspoguļojas sirds muskuļa darbā un efektīvi.
Neskatoties uz saldumu, oga ir indicēta lietošanai cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tā var samazināt cukura daudzumu asinīs. Turklāt ar tās palīdzību cilvēki atbrīvojas no akmeņiem žultsvados. Oga normalizē vielmaiņu, aptur iekaisuma procesus organismā, ārstē zarnu darbības traucējumus un ādas problēmas.
Brūkleņu priekšrocības
Šī mazā sarkanā oga aug galvenokārt ziemeļu platuma grādos un jau vairāk nekā simts gadus sniedz veselību ziemeļu iedzīvotājiem. Cilvēki tik ļoti novērtē brūklenes par to spēcīgajām ārstnieciskajām īpašībām, ka deva viņai otro nosaukumu “nemirstības oga”.
Brūklenes ir spēcīgs antioksidants un arī dabisks līdzeklis antiseptisks, diurētiķis un pretmikrobu orientācija. To bieži izmanto kā holerētisku un pretsklerozes līdzekli. Brūkleņu lietošana ir noderīga ne tikai visam organismam kopumā, bet arī skaistumam, jo tās ietekmē tiek attīrīta āda, manāmi transformējas nagi un mati. Ogu ekstrakts tonizē un palēnina novecošanās procesu.
Plaši pazīstamas pretskorbītas, prettārpu īpašības. Tas ārstē beriberi, neirozes, podagru, reimatismu, hipertensiju, tuberkulozi, enurēzi, zemu kuņģa skābumu, aknu slimības, caureju un nierakmeņus. Pastāvīga brūkleņu lietošana ļoti labi ietekmē redzes stāvokli, tēja uz brūklenēm noder arī sievietēm perinatālajā periodā ar saaukstēšanos, jo šāds dzēriens palīdz pazemināt ķermeņa temperatūru un stiprina imunitāti.
Brūkleņu ogas satur vērtīgus taukus, ogļhidrātus un olbaltumvielas, B grupas vitamīnus PP, E un A, bet visvairāk tajā ir C. No sastopamajām skābēm brūklenēs ir daudz skābeņskābes, ābolskābes, citronskābes, salicilskābes. Minerālvielas: dzelzs, kalcijs, mangāns, magnijs, fosfors, kālijs uc Ogās ir cukuri un pektīni.
Brūklenes ir mazkaloriju, tikai 46 kcal uz 100 g, kas nozīmē, ka tās var un pat vajag ēst diētu laikā, jo papildus tievēšanas veicināšanai oga pabaros organismu ar vērtīgām vielām, kurās organisms ir bieži vien nepietiekama uztura periodā.
Upeņu priekšrocības
Upenes ir viena no populārākajām ogām, kas sastopama gandrīz katrā dārzā. Šī krūma cienītāji ne bez pamata tā augļus sauc par "veselības krātuvi". Sāksim ar to, ka upenes ir labākais un bagātākais C vitamīna avots. Lai aizpildītu ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna, dienā jāapēd aptuveni 20 ogas. Bet ne tikai šī oga ir bagāta.
Antocianīdiem ir antioksidanta iedarbība uz organismu, un kopā ar tiem ogā ir liels mikroelementu klāsts: cinks, nātrijs, pektīni, magnijs, kalcijs, karotīns, ēteriskās eļļas, organiskās skābes u.c. Jāņogām ir interesanta un vērtīga īpašība, kas ļauj tai saglabāt visas vērtīgās īpašības pat ražas novākšanas procesā. Ogu lietošana pozitīvi ietekmē imunitātes stāvokli, novērš sirds muskuļa, asinsvadu un nieru slimību attīstību. No šīs ogas gatavotais karstais dzēriens ir vērtīgs palīgs pretoties saaukstēšanās slimībām, gripai, tonsilīta, bronhīta slimībām. Šāds dzēriens izvada no organisma lieko urīnskābes un purīna skābes, ārstē gastrītu, podagru un sirdi.
Jāņogas ir vērtīgas organismam ar tonizējošām, antiseptiskajām, pretiekaisuma, nomierinošajām, diurētiskajām un citām svarīgām īpašībām. Ar jāņogu palīdzību tiek atrisinātas daudzas iekšējās un ārējās problēmas. Tas labvēlīgi ietekmē asins stāvokli, gremošanas trakta orgānu darbu. Upenes stiprina asinsvadus, padara tos elastīgākus, uzlabo smadzeņu darbību un stiprina atmiņu. Tas normalizē cukura līmeni asinīs, kas novērš diabēta attīstību un ir noderīgs esošai slimībai. Labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbu.
Melleņu priekšrocības
Šī meža oga nāk no ziemeļiem, tās garša ir savelkoša saldskāba, un šīs mazās ogas spējas ir vienkārši pārsteidzošas. Tā ārstnieciskās īpašības ir tik spēcīgas, ka to var uzskatīt ne tik daudz par ogu, cik par zālēm. Melleņu sastāvs apvieno lielu skaitu mikro un makro elementu, tostarp varu, mangānu, kāliju, dzelzi, varu, fosforu, hromu, cinku utt., Kā arī vitamīnus PP, B, A, C grupas, ēteriskās eļļas, tanīni un spirti. Interesanti, ka dzelzi, kas atrodas ogās, organisms pieņem un uzsūcas bez pēdām.
Šajā ogā ir daudz antioksidantu, tāpēc, ja sāc to lietot jaunībā, līdz sirmam vecumam var saglabāt prāta skaidrību, izcilu redzi un veselīgu sirdi. Tas ļauj veiksmīgi pretoties vīrusu un infekcijas slimībām, palīdz zaudēt svaru. Tā ir lieliska profilakse pret asinsvadu un sirds muskuļa slimībām. To lieto kā spēcīgu dabisku antiseptisku, prettārpu līdzekli, savelkošu, choleretic un pretiekaisuma līdzekli.
Vērtīgākais antioksidants ogā tiek saukts par antocianīnu, tā ir vairāk mellenēs nekā citos to saturošajos produktos. Gourmand spēj samazināt cukura daudzumu asinīs, pateicoties tajā esošajam mirtilīna glikozīdam, kas savā darbībā ir līdzīgs insulīnam, tas normalizē aizkuņģa dziedzera darbu. Oga palīdz uzlabot redzes kvalitāti, tai skaitā tās ietekmē tiek atjaunota un uzlabota ķermeņa vizuālā funkcija tumsā. Mellenes ir indicētas lietošanai cilvēkiem, kuru darbs saistīts ar ikdienas acu nogurumu, t.i. tie, kas pastāvīgi atrodas pie datora monitora.
Tas izārstē saaukstēšanos, mazina visus nepatīkamos simptomus, novērš infekciju augšējos elpceļos, mazina galvassāpes un mazina deguna nosprostojumu. Vēl viena vērtīga melleņu kvalitāte ir tā, ka tās labvēlīgi ietekmē gremošanas trakta darbu, tā ir efektīva gan caurejas, gan aizcietējumu ārstēšanā. Oga ir parādīta ar zemu kuņģa skābumu.
Mellenes novērš agrīnu novecošanos, asins recekļu veidošanos un novērš miokarda infarktu. Tas aptur nieru un uroģenitālās sistēmas iekaisuma attīstību, ārstē hemoroīdus.
Pats patīkamākais ir gandrīz pilnīga kontrindikāciju neesamība tā lietošanai, izņemot individuālo neiecietību. Pārējos gadījumos ir spēkā brīdinājums - hronisku slimību gadījumā pirms ogu lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Dzērveņu priekšrocības
Vēl viena populāra un ļoti veca oga, kas tiek novērtēta tās unikālo īpašību dēļ. Tas ir viens no līderiem organisko skābju, vitamīnu un minerālvielu procentuālā daudzumā. Dzērvenes ir ļoti bagātas ar B vitamīniem, kāliju, dzelzi un jodu, ļoti lietderīgi tās ēst grūtniecības laikā, lai uzturētu organismu labā formā un izvairītos no saaukstēšanās un gripas, kas perinatālajā periodā ir ļoti bīstami.
Pateicoties organisko skābju klātbūtnei ogās, dzērvenes atstāj citus augļus un ogas tālu aiz muguras. Ir ļoti noderīgi to ēst ar vitamīnu trūkumu, lai īsā laikā papildinātu visas nepieciešamās vitamīnu rezerves organismā. Dabīgās ogas spēku var pārbaudīt brīžos, kad ir sajūta, ka tūlīt uznāks saaukstēšanās. Ja šajā periodā jūs sēdējat uz ogas, tad slimība neattīstīsies. Taču vienreiz der atcerēties – dzērvenes nekādā gadījumā nedrīkst ēst tukšā dūšā, kas skaidrojams ar ogas augsto skābuma līmeni. Unikālais sastāvs ļauj to uzglabāt ilgu laiku, neizmantojot konservēšanu. Jāpiemin arī tas, ka, iegādājoties ogu veikalā, uz iepakojuma jāmeklē uzraksts “wild” un noteikti jāpārbauda ražotājs. Kopš tagad tirgū ir daudz Ķīnas dzērveņu, no kurām nav absolūti nekāda labuma.
Dzērvenes spēj pazemināt temperatūru, īsā laikā atjaunot organismu pēc ilgstošām un ieilgušām slimībām. Šī ir dabiska un ļoti spēcīga antibiotika, kas ir labāka par jebkuru medikamentu, lai novērstu saindēšanās sekas. Visas uzturvielas, kas ir ogā, un to ir ļoti daudz, ātri un viegli uzsūcas. Dzērvenes uzlabo apetīti, uzlabo gremošanu, ārstē zemu skābumu kuņģī, novērš iekaisuma procesus organismā.
Aroniju priekšrocības
Šī oga ir krievu kultūras simbols, un to sauc arī par "jaunības ogu", pateicoties vairākiem vitamīniem, minerālvielām un citām vērtīgām vielām. Tas satur daudz vairāk nekā citas flavonoīdu, askorbīnskābes un karotīna ogas. Papildus šiem komponentiem tajā ir iespaidīgs daudzums E, K, kā arī B grupas vitamīnu. Bagātīgajā minerālu sastāvā ietilpst dzelzs, mangāns, varš, kalcijs, bors, jods u.c. Oga ir iecienīta ar tās hemostatiskajām un atjaunojošas īpašības, to izmanto daudzu veselības problēmu ārstēšanai.
Ogu izmantošanai ir labvēlīga ietekme uz ķermeni:
- oga palielina asins recēšanu;
- labvēlīgi ietekmē aknu darbību;
- mazina spazmas;
- pazemina asinsspiedienu;
- uzlabo vairogdziedzera un visas endokrīnās sistēmas darbību;
- zarnu peristaltika tiek normalizēta;
- kuģi tiek attīrīti no holesterīna;
- no organisma tiek izvadīti sārņi un toksīni, smagie metāli.
Ir vairāki gadījumi, kad ogu nevajadzētu lietot uzturā. Tie ietver hronisku aizcietējumu, paaugstinātu kuņģa skābumu, biezas asinis, zemu asinsspiedienu.
Nav svarīgi, vai izvēlaties eksotiskus godži un acai, vai arī jums patīk avenes, zīdkoka ogas un mellenes - visas ogas nāk par labu ķermenim, tas noteikti ir zināms. Bet kas tieši ogās padara tās tik izdevīgas? Tas nav tikai zems cukura un kaloriju daudzums. Ogas ir ārkārtīgi bagātas ar uzturvielām un antioksidantiem, kas labvēlīgi ietekmē visu cilvēka organismu.
Šodien Meža feja aicina tuvāk aplūkot šo dabas dāvanu īpašības un pārvērtēt dažas no veselīgajām ogām, kas ir plaši izplatītas un pieejamas ikvienam.
Ogu derīgās īpašības cilvēka ķermenim
Ēd svaigas ogas katru dienu vasarā un saldētas ziemā, lai…
1. Aizsargājiet savas smadzenes un palēniniet novecošanos
Ogas lieliski cīnās ar iekaisuma novecošanās marķieriem smadzenēs. Tie satur ne tikai šūnas, kas aizsargā šūnas, bet arī var mainīt neironu signālus tādā veidā, kas novērš iekaisumu. Pētījumi liecina, ka ogas samazina ar vecumu saistītās neirodeģenerācijas ātrumu un izmaiņas, kas notiek uz tās fona cilvēka kognitīvajās un motoriskajās funkcijās (). Hārvardas Medicīnas universitāte arī veica pētījumu ar 16 000 sieviešu un atklāja, ka ogu (eksperimentos tās bija zemenes un mellenes) lietošana palēnināja kognitīvo funkciju pasliktināšanos vidēji par 2,5 gadiem.
2. Uzlabot gremošanu un attīrīt organismu
Ogas ir veselīgākas gremošanai nekā jebkurš auglis, jo tās ir viegli sagremojamas, satur daudz šķiedrvielu un maz cukura. Pēdējā padara tos par lielisku izvēli tiem, kas vēlas zaudēt svaru un patērēt mazāk fruktozes (augļu cukura). Tajā pašā laikā ogu šķiedrās esošās nešķīstošās šķiedras palīdz detoksicēt organismu, kas labvēlīgi ietekmē sirds un nervu sistēmas veselību. Dažas ogas satur pat vairāk šķiedrvielu nekā pilngraudu graudaugi. Piemēram, 100 g aveņu satur 2,4 reizes vairāk šķiedrvielu nekā tādā pašā daudzumā vārītos griķos vai kvinojā! ()
3. Sargājiet sirdi un asinsvadus
Un, lai gan tas neapsteidz citas ogas mūsu vitamīnu un minerālvielu reitingā, tomēr 100 g melleņu jūs atradīsiet gandrīz 100% no ieteicamās C vitamīna dienas devas, 4% no niacīna RDA, 18% no RDA. mangāna un līdz 10% no RDA vara.
7. Ērkšķoga
Ieguvumi veselībai: Kālijs, B6 un A vitamīni, šķiedrvielas.
Ērkšķogām nav tumši sarkanas vai purpursarkanas krāsas, un tāpēc antioksidantu satura ziņā tās nedaudz atpaliek no iepriekš aprakstītajām ogām. Tomēr tā oraka rādītājs ir 3332, kas ir salīdzināms ar sarkanajām jāņogām (3387).
Turklāt, apēdot tikai 100 g ērkšķogu, jūs saņemsiet vairāk nekā 60% no ieteicamās dienas devas C vitamīna, 17% no RDA šķiedrvielu, 6% B6 vitamīna, 5% kālija un 2% A vitamīna. . A vitamīnsbūtiska labai redzei, kā arī gļotādu un ādas veselībai.
8. Zemene
Ieguvumi veselībai: C vitamīns, kālijs, mangāns, folijskābe.
Zemenes ir vienas no vismazāk kaloriju saturošām ogām – tikai 32 kcal uz 100 g ogu. Tajā pašā laikā tas satur diezgan daudz flavonoīdu antioksidantu, antocianīnu un ellagskābes, kā arī luteīnu, zeaksantīnu un beta-karotīnu. Tāpat kā citas ogas, zemenes ir ļoti noderīgas sirdij un cīnās ar iekaisumiem. Tas ir arī bagāts ar C vitamīnu (130% RDA uz 100 g), folijskābi (6% RDA) un B grupas vitamīniem. No minerālvielām tajā atradīsiet aptuveni 20% mangāna un 4% kālija.
9. Sarkanās jāņogas
Ieguvumi veselībai: Šķiedrvielas, K vitamīns, dzelzs un kālijs.
Atšķirībā no upenēm, sarkanās jāņogas satur 2,3 reizes mazāk antioksidantu, bet joprojām ir bagātīgs šķiedrvielu avots (17% RDA uz 100 g ogu), vitamīniem B6, K (18% RDA) un C (91% RDA), vara, dzelzs. un svarīgais elektrolīts kālijs, kura uzturā bieži trūkst (līdz 7% no RDA).
10. Mellenes
Ieguvumi veselībai: K vitamīns, antioksidanti, ja meža ogas.
Tāpat kā mellenes, arī mellenes ir viens no visvairāk antioksidantu saturošiem pārtikas produktiem no visiem augļiem, dārzeņiem un garšvielām. Pētījumi liecina, ka šīs veselīgās ogas cīnās ar atmiņas zudumu, redzes zudumu un citām novecošanās pazīmēm, var samazināt sliktā holesterīna līmeni un sirds slimību risku.
Melleņu antioksidanta vērtība galvenokārt nāk no polifenola antocianīna savienojumiem, piemēram, hlorogēnskābes, tanīniem, miricetīna, kvercetīna un kaempferola. Tas satur arī citus flavonoīdus antioksidantus, piemēram, karotīnu-β, luteīnu un zeaksantīnu. Ir pierādīts, ka mellenēs esošā hlorogēnskābe palīdz pazemināt cukura līmeni asinīs un kontrolēt glikozes līmeni asinīs cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.
Savvaļas mellenēm vajadzētu būt daudz augstākam mūsu veselīgo ogu sarakstā, jo oraku skalā tās novērtētas ar gandrīz 10 000. Savukārt iepirkto melleņu vērtība ir tikai 4669 punkti, kas ir ievērojami zemāka nekā jāņogām, zīdkokiem un dzērvenēm.
Bet pat mellenes no veikala nesīs daudz labumu jūsu veselībai, jo tās joprojām ir bagātas ar antioksidantiem, C vitamīnu (21% uz 100 g ogu), K vitamīnu (32% RDA) un citiem mikroelementiem.
Zemāk varat salīdzināt ogu derīgās īpašības, izmantojot mūsu īpaši sagatavotās tabulas.
Antioksidantu saturs ogās pēc ORAC skalas
- Aveņu melns - 19220 pēc oraku skalas
- Plūškoks - 14697
- Melleņu savvaļas – 9621
- Dzērvenes - 9090
- Upenes - 7957
- Mellenes - 7570
- Zīdkoks - 6130
- Blackberry - 5905
- Avenes - 5065
- Mellenes - 4669
- Smiltsērkšķi - 4580
- Zemenes - 4302
- Sarkanās jāņogas - 3387
- Ērkšķogas - 3332.
Vai zinājāt, ka saldētas ogas saglabā vairāk antioksidantu nekā svaigas? Tā ir taisnība, jo novāktās ogas parasti tiek sasaldētas 24 stundu laikā. Savukārt veikalā vai mājās tos var uzglabāt vairākas dienas pirms ēšanas, kamēr tajos esošās uzturvielas tiek iznīcinātas gaismas un gaisa oksidēšanās rezultātā. Vēl viena saldēšanas priekšrocība ir spēja piesātināt ķermeni ar ogu labvēlīgajām īpašībām ziemā un visu gadu.
Lai iegūtu maksimālu labumu no saldētiem pārtikas produktiem, nesildiet tos mikroviļņu krāsnī. Tas iznīcina daudzas uzturvielas, īpaši C vitamīnu. Tā vietā ievietojiet saldētas ogas bļodā un atdzesējiet uz nakti. Nākamajā rītā tie būs gatavi ēst ar auzu pārslām vai kā citādi.
Kaloriju un BJU tabula ogās
Cik kaloriju, olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, cukura un šķiedrvielu satur visnoderīgākās ogas - skatiet mūsu īpaši sagatavoto tabulu. Skaitļi tajā un zemāk esošajās tabulās ir ņemti no atvērta datu bāze .
*Šeit un tālāk RDI ir ieteicamā dienas deva makro un mikroelementiem vidusmēra pieaugušajam. Bērniem, pusaudžiem un gados vecākiem cilvēkiem, kā arī sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā skaitļi var ievērojami atšķirties.
Kādi vitamīni satur visnoderīgākās ogas?
Ogas ir vērtīgs vitamīnu C, E un K avots. Mūsu tabula palīdzēs salīdzināt dažādas ogas pēc vitamīnu satura:
Cik minerālvielu ir ogās? Tabula
Ogās atrodamie labvēlīgie minerāli papildina šo materiālu. Ja vēlaties redzēt vairāk Wood Fairy Nutrient Food Charts, rakstiet par to komentāros! Kurus produktus mums vajadzētu apsvērt tālāk?
Sveiki, dārgie vietnes lasītāji. Ja mēs runājam par sezonas produktiem, tad ogas pamatoti tiek uzskatītas par vienu no populārākajām. Tas ir viegli izskaidrojams, jo tie ir garšīgi, sulīgi, saldi ar patīkamu skābumu utt. Tie noteikti ir jāpievieno jūsu ikdienas uzturam, jo jebkurai ogai ir savs vitamīnu komplekts, kas ķermenim nāks tikai par labu.
Esam apkopojuši īsu ekskursiju šo nereāli garšīgo dabas dāvanu "lietderības" pasaulē. Jūsu uzmanība cilvēka organismam visnoderīgākajām ogām, ir stingri aizliegts ignorēt ietekmi uz vispārējo pašsajūtu un veselību.
Mellenes palīdz stiprināt redzi un ļauj attīstīt lielisku atmiņu. Noņem lieko svaru, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Tas ir brīnišķīgs antioksidants. Turklāt šī oga novērš ķermeņa novecošanos. Mellenes satur ābolskābi, dzintarskābi, skābeņskābi, hinīnskābi, citronskābi un pienskābi. Tas satur arī dzelzi tādā formā, ko organisms pilnībā absorbē. 100 gramos šīs veselīgās ogas ir tikai 44 kcal.
Vīnogas satur apmēram 65 kalorijas uz 100 gramiem. Tas lieliski tonizē un stiprina organismu, stimulējoši iedarbojas uz kaulu smadzenēm. Tas ir lielisks kālija avots. Viena glāze vīnogu sulas satur ikdienas nepieciešamību pēc B vitamīna. Sarkanās vīnogas var paaugstināt hemoglobīna līmeni un uzlabot asins sastāvu.
Mellenes to uzturvērtības īpašībās dos izredzes visām pārējām ogām. Tas satur daudz vitāli svarīgu vitamīnu, piemēram, P un K vitamīnu, B grupas, karotinoīdus, dažādas skābes. Tas satur 6 aminoskābes, kuras pamatoti tiek uzskatītas par neaizstājamām. Ir arī cukuri, šķiedrvielas, pektīni, tanīni. Mellenes palīdz atjaunot ķermeni, reģenerē ādu, attīra organismu no kaitīgā holesterīna, izvada toksīnus un sārņus, radionuklīdus un smagos metālus. Ar zemu asins recēšanu noteikti jāēd mellenes. 100 gramos ogu ir 61 kcal.
Banāns tiek uzskatīts arī par ogu, un tas ir ne mazāk noderīgs nekā tā priekšgājēji. 100 grami mīkstuma satur 95 kcal. Savā sastāvā šī oga satur šķiedrvielas, fruktozi, nātriju, fosforu un fluoru, veselīgu dzelzi, magniju, kalciju un kāliju, B, P, C vitamīnus, kā arī pektīnu, beta karotīnu. Regulāra šo garšīgo aizjūras ogu lietošana labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību, izvada “slikto” holesterīnu un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Neaizmirstiet, ka banāns novērš stresu un uzlabo garastāvokli.
Granātābolā ir augsts kālija saturs, un tas ir īsts glābiņš tiem cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, kuriem ir vāja sirds, slikta asinsrite. Šīs garšīgās saldskābo ogu galvenais ieguvums ir ogļhidrātu un tauku normalizēšana organismā, pateicoties karotīnam, B vitamīniem un pantotēnskābei. Kaukāzieši ir pieraduši ārstēt pat vissmagākos apdegumus un brūces ar granātābolu sulu. 100 grami granātābolu satur 72 kcal.
Boysenberry ir maz pazīstama, tā ir aveņu un kazeņu hibrīds. 100 gramos ogu zinātnieki saskaitīja 55 kcal. Tas satur E, PP, K, C, B, A grupas vitamīnus, nātriju, magniju ar fosforu, kalciju un kāliju. Liels šķiedrvielu daudzums uzlabo kuņģa-zarnu trakta motoriku un normalizē tā darbību. Ar biežu aizcietējumu šī oga ir visuzticamākā un labākā dziedniece. Boysenberry arī uzlabo redzi, stiprina nagus un matus, kaulus, sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo imunitāti. Tas palīdz arī pret bezmiegu, hronisku nogurumu un stresu.
Dzērvenes tiek uzskatītas par vitamīnu un uzturvielu noliktavu. Tas ir mazkaloriju, 100 gramos ogu ir tikai 26 kcal. Oga tiek uzskatīta par spēcīgu antioksidantu. Tas palīdz aizkavēt organisma vecuma iestāšanos, noder muskuļu un nervu sistēmai, asinsvadiem un imunitātei. Regulāra dzērveņu lietošana samazina asins recekļu veidošanās risku traukos, tiek uzskatīta par lielisku insultu un sirdslēkmes profilaksi, kavē cistīta un aterosklerozes attīstību. Diabētiķiem ir jāēd dzērvenes, un tas netraucēs tiem, kam ir smags pietūkums un urīnpūšļa un nieru slimības.
Ličī tautā sauc ķīniešu plūmi. 100 gramos ogu ir 66 kcal. Šī gardā un ne gluži parastā oga ir lielisks “cīnītājs” pret aterosklerozi, labvēlīgi iedarbojas uz kuņģa-zarnu traktu, ir tonizējošs līdzeklis. Ličī sauc arī par mīlestības augli, to uzskata par dabisku afrodiziaku, labvēlīgi iedarbojas uz cilvēka hormonālo sistēmu.
Avenes mīl gandrīz visi, jo šai sulīgajai, nereāli smaržīgajai ogai ir ļoti grūti pretoties. 100 gramos ogu ir 52 kcal. Ikviens labi zina, ka avenes lieliski palīdz pret SARS un citām saaukstēšanās slimībām. Turklāt tas tiek uzskatīts par lielisku antioksidantu, pretojas organisma novecošanai, pagarina jaunību un uztur veselību. Aveņu piesātinājums ar mangānu ļauj runāt par to kā līdzekli sirds un asinsvadu slimību apkarošanai. Tas arī uzlabo asins recēšanu, palīdz pie tūskas, ar beriberi, uzlabo imunitāti.
Zemenes ir vēl viena smaržīga veselīga oga. 100 gramos ogu ir 41 kcal. Tas satur daudz noderīgu vielu, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni. Tas arī palīdz cīnīties ar novecošanos, ir tonizējoša īpašība. Tas jāēd tiem, kam konstatēta ateroskleroze, paaugstināts asinsspiediens, mazasinība. Zemenes uzlabo vielmaiņu un izvada slikto holesterīnu. Tas ir ļoti noderīgi smēķētājiem, īpaši tiem, kuriem ir plaušu vēzis.
Ērkšķogas ir labs palīgs tiem, kas vēlas zaudēt svaru. 100 gramos ogās ir 40 kcal. Šī maza izmēra oga satur noderīgu komponentu un vitamīnu noliktavu. Tajā ir daudz C vitamīna (ērkšķogas pēc šī parametra ir otrajā vietā aiz jāņogām). Ogai ir diurētisks un caureju veicinošs efekts. Tas ir noderīgi smaganu un zobu slimībām, asinsizplūdumiem, ādas slimībām, aptaukošanos un hipertensiju, anēmiju. Ērkšķogu izmantošana ļaus jums būt dzīvespriecīgam un spēka pilnam. Tas noņem radionuklīdus un smagos metālus, saprot holesterīnu.
Sarkanās jāņogas 100 gramos produkta satur 43 kcal. Šī ir viena no organismam vērtīgākajām ogām. Tas satur askorbīnskābi. Kālija klātbūtne ļauj viegli izvadīt no organisma lieko šķidrumu, ir liels daudzums dzelzs, kas ir vitāli svarīgs asinsvadiem. Ar dzelzs deficīta anēmiju jums regulāri jāēd šī oga. Sarkanās jāņogas satur arī oksikumarīnu, kas ļauj labi sarecēt asinīm. Turklāt ogai ir pretvēža, hemostatiska un pretsāpju iedarbība. Sarkanās jāņogas ir noderīgas smagas toksikozes gadījumā grūtniecēm. Palīdz cīnīties ar aizcietējumiem.
Zīdkoks ir diezgan barojoša un nereāli garšīga oga. 100 gramos produkta ir 43 kcal. Tas satur karotīnu, augstākas skābes, ēteriskās eļļas, organiskās skābes utt. Zīdkoks tiek izmantots kā atkrēpošanas līdzeklis un diurētiķis. Ogu sula labi tiek galā ar augšējo elpceļu iekaisumiem, čūlām mutē, bronhītu, ilgstošu klepu. Ir lietderīgi to ēst tiem, kam ir tahikardija, aptaukošanās, ateroskleroze, sirds slimības, išēmija. Oga atvieglos elpas trūkumu tikai trīs nedēļu laikā. Tas ir ļoti noderīgi grūtniecēm.
Kivi ir brīnišķīga oga ar patīkamu skābumu, kas jau gadu desmitiem iepriecina mūsu tautiešus ar saprātīgu cenu veikalos. To sauc arī par ķīniešu ērkšķogu. Regulāra kivi lietošana uzlabo imūnsistēmu, palielina stresa izturību. Oga samazina risku saslimt ar vēzi, uzlabo gremošanas procesus, noder pie reimatisma, problēmām ar elpošanas sistēmu. Ja jūs bieži ēdat kivi, tad sirmi mati parādīsies daudz vēlāk, turklāt tie lieliski sadedzina taukus, mazina grēmas.
Tomāts ir sava veida "dārzeņu oga", kuras sastāvā ir daudz noderīgu komponentu. 100 gramos tomātu ir tikai 25 kcal. Tomātiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmu. Tie ievērojami samazina holesterīna līmeni, stiprina imūnsistēmu. Šī oga uzlabo garastāvokli un samazina stresa risku. Neaizmirstiet, ka tomātu augļi samazina onkoloģijas risku cilvēkiem.
Plūškoks ir rets viesis uz cilvēku galdiem, un žēl. Tam ir diezgan sarežģīts ķīmiskais sastāvs, un tāpēc ieguvumi ir bezgalīgi. Oga spēj stiprināt visu ķermeni, ir caureju veicinoša iedarbība, uzlabo žults izdalīšanos, labāk veicina zarnu saturu. Un šī oga nodrošina ilgmūžību, regulāri lietojot. Starp citu, tas ir visnoderīgākais žāvētā veidā. Plūškoks barošanas laikā uzlabo laktāciju, ir brīnišķīgs diurētiķis, attīra nieres. Tas palīdz samazināt cukura līmeni diabēta gadījumā, pazemina drudzi.
Tradicionālā medicīna: "Cilvēka ķermenim visnoderīgākās ogas"
Ja šī informācija jums bija noderīga, lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos.Lai gan cilvēki saka, ka no vienas ogas nebūsi paēdis, bet ieguvumi veselībai pat vienā eksemplārā ir pāri! Tā iecirta nemiers sirdī - aizskrien uz zemeņu dārzu, aizlikts kakls - apciemo aveņu krūmu, apskati ciemu - aizej uz jāņogu krūmu vai pēc mellenēm, traucē vēnas uz kājām - pastaigājies pa sausserža biezoknis vai apciemot ķiršu koku... Bet par visu kārtību.
DĀRZA ZEMENES. Neticami, bet patiesi: tas, kas aug jūsu dobēs un tiek pārdots tirgū zemeņu aizsegā, patiesībā saucas pavisam citādi! No botāniskā viedokļa jums ir darīšana ar dārza zemenēm, kas ir divu vecāku šķirņu - Virdžīnijas un Čīles zemeņu - hibrīds. Tieši šo starpkontinentālo Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas floras "maisījumu" mēs saucam par zemenēm. Savās lielajās, saldajās un sulīgajās ogās. Piemēram, dzelzs sāļu, kas nepieciešami sarkanajām asins šūnām – eritrocītiem, lai no plaušām nogādātu skābekli audos, ir vairāk nekā ābolos, ķiršos un pat minerālūdeņos. Un pēc kalcija un fosfora satura, kas stiprina kaulus un zobus, zemenēm vispār nav līdzinieka starp augļiem un ogām! Turklāt šī oga ir bagāta ar prieka un spara vitamīnu - askorbīnskābi (C vitamīns): atbalstiet savus garīgos un fiziskos spēkus ar optimistisku desertu, ja esat satraukts, satraukts vai vienkārši noguris.
Sauju ogu dienā dos labumu imūnsistēmai un sirds un asinsvadu sistēmai, kalpos kā aterosklerozes profilakse, mazina aizcietējumus, novērš akmeņu veidošanos nierēs un žultspūslī, mazinās karstuma viļņus un citas menopauzes izpausmes, palīdzēs samazināt spiedienu hipertensijas gadījumā un cukura līmeni asinīs diabēta gadījumā.
Pēc atjaunojošās iedarbības stipruma zemenes iekļuva labāko trijniekā kopā ar smiltsērkšķiem un mellenēm, tālu aiz sevis atstājot 36 zinātnieku pārbaudītas ogas, augļus un dārzeņus! AVEŅA. Ikviens zina, ka avenes ir pirmais līdzeklis pret saaukstēšanos. Augstais C un P vitamīnu saturs, kas aktivizē organisma aizsargspējas un stiprina asinsvadu sieniņas, kā arī salicilskābe, kas nodrošina sviedrējošu un pretdrudža efektu, padara to par cienīgu un pilnīgi drošu aspirīna aizstājēju. Starp citu, šīs zāles vispirms tika iegūtas no aveņu lapām un augļiem un nosauktas viņas vārdā (no latīņu valodas asperum - “apveltītas ar ērkšķiem”). Ne viens vien sintētiskais aspirīns ar visaugstāko attīrīšanas pakāpi līdz šim nav spējis salīdzināt ar dabisko analogu, ko ražo ārstnieciskās ogas. Kāpēc, tavuprāt, lāči iet uz avenēm? Diez vai viņi varēs apēst ogas līdz sātai, bet izārstēties un uzņemt vitamīnus visai ziemai uz priekšu - tas ir saldai dvēselei!
Avenēs ir daudz šķiedrvielu stimulējot zarnu darbu, kāliju, kas labvēlīgi iedarbojas uz sirdi, un varu, kas aizsargā nervu sistēmu no stresa.
Uzmanību: avenes ir bagātas ar tā sauktajām parūku pamatnēm, kas nav īpaši labas locītavām un nierēm, tāpēc šo ogu nevajadzētu nēsāt ar podagru un nierakmeņiem Vai esat mēģinājuši melnās avenes? To dažreiz sauc par kazeni, kurai ir arī daudzas ārstnieciskas īpašības. Tas ir īpaši noderīgi dāmām, kurām ir iestājies izšķirošais hormonālo izmaiņu periods organismā. Trešā tase kazenes dienā vai 1-2 tases tējas no to ogām un lapām mazinās nervu spriedzi, uzlabos ķermeni, atvieglos karstuma viļņus, nakts svīšanu un citus menopauzes traucējumus.
jāņogas. Melni lakotās ogas ir dabiski, dabiski multivitamīni: tajās ir daudz gan A, gan B, C, K, P grupas. Pēc askorbīnskābes (C vitamīna) satura, piemēram, jāņogas ir otrajā vietā aiz rožu gurniem. Atšķirībā no vairuma citu ogu un augļu, kuru vitamīnu vērtība vārīšanas un konservēšanas laikā samazinās, askorbīnskābe ir lieliski saglabājusies jāņogās, jo tajā nav enzīma, kas noārda šo ārkārtīgi veselīgo skābi. Sarkanās jāņogas C vitamīna daudzuma ziņā ir zemākas par upenēm, taču tajās ir vairāk karotīna, kas padara redzi asu, organiskās skābes, kas palielina ēstgribu, un augu vielas, kurām ir caureju veicinoša iedarbība.
Jāņogu sula karstumā palīdzēs remdēt slāpes SAUSSARDS. Dzīve plus jaunība, un kopā izrādās atjaunojošākās ogas nosaukums. Tās zili zilie augļi ar zilganu vaska pārklājumu un sulīgu sarkanvioletu mīkstumu nogatavojas jūnija beigās-jūlijā. C vitamīna sausserdī ir ne mazāk kā kivi, un rutīnas (P vitamīna) ir vairāk nekā rožu gurnos. Tā sastāvā esošais pektīns uzlabo gremošanu un detoksē organismu, attīrot to no kaitīgām vielām.
Sausserdī ir arī īpaši vērtīgs savienojums – betaīns: tas ir asinsvadu aizsargs no aterosklerozes. Un labi asinsvadi nozīmē ilgu un aktīvu dzīvi bez sirdslēkmēm un insultiem. Sausserdis noder arī sirdij: atvieglo tās darbu, diurētiskās iedarbības dēļ mazinot paaugstinātu asinsspiedienu. Ieeļļojiet ādu ar šo ogu sulu – šāds maigs pīlings novērsīs lobīšanos un palīdzēs atsvaidzināt seju.
Ziedošais sausserdis lieliski rotās jebkuru dārzu. Bet, izvēloties krūmus, ņemiet vērā: ir aptuveni 250 sausseržu veidi, no kuriem tikai 14 ir ēdami.
sausserža ogas 
ĶIRS UN ĶIRS. Daudzkrāsainās skābās un saldās bumbiņas ir viens no iecienītākajiem un veselīgākajiem gardumiem. Katrā ogā ir “paslēpta” glikoze (baro smadzenes un sirds muskuli, kalpo kā enerģijas avots), pektīni (nomāc pūšanas zarnu baktērijas un izvada no organisma taukus, atgriežot figūrai vēlamo harmoniju) un ābolskābe ( “izšķīdina” kaitīgās nogulsnes uz asinsvadu sieniņām). Un vēl - šķiedrvielas, kas atbrīvojas no liekā holesterīna, beta-karotīns, kas pasargā no vēža, "vitamīnu pāris" C un P, kas pastiprina viens otra iedarbību, arī ir šo vasaras ogu neapstrīdamas priekšrocības.
Kumarīni- īpaši savienojumi, kas novērš sirdslēkmes un insultus, padara ķiršus un ķiršus par īpaši ārstnieciskiem ēdieniem. Tiesa, tie pastiprina peristaltiku un gāzu veidošanos zarnās, kas nozīmē, ka tās nav ieteicamas tiem, kam ir tendence uz caureju un meteorisms.
Labāk iesaldēt
Eksperti uzskata, ka sasaldēšana ir labākais veids, kā saglabāt ogas. Nav brīnums, ka šodien tā ir kļuvusi tik populāra visā pasaulē! Gatavojot ievārījumu vai ievārījumu, termiskās apstrādes rezultātā tiek iznīcinātas līdz 80–90% ogām īpaši bagātās askorbīnskābes un folijskābes, un ne pārāk veselīgā cukura saturs palielinās vairākas reizes, jo, ja tas netiek pievienots, produkts pazudīs.
Ātri sasaldējot, vitamīni, augļskābes un minerālvielas labi saglabājas, un bez papildu salduma! Tiesa, pēc atkausēšanas ogas atkārtoti sasaldēt nav iespējams, pretējā gadījumā tās var sabojāties un pat izraisīt saindēšanos ar pārtiku!
Foto: ShutterStock/Fotodom.ru, living4media / Johner, living4media / Strauss, Friedrich /Fotodom.ru, PRTOp
Visnoderīgākās ogas ir dzērvenes, avenes, mellenes, mellenes, zemenes, jāņogas, ķirši. To ārstnieciskās īpašības un ieguvumi veselībai.
Kas var būt brīnišķīgāks par vasaras saulē izdzertu ogu grozu, kas piesātināts ar ziedošu lauku smaržām, savākts mežā vai savā dārzā? Saldi, sulīgi, smaržīgi, tie sniedz mums veselību un ilgmūžību.
Grūti pateikt, kuras ogas ir visnoderīgākās, katrai no tām ir savas priekšrocības un ārstnieciskas īpašības. Visas sarkanās un zilās vasaras veltes – gan mežs, gan tās, ko audzējam savos dārzos – ir bagātinātas ar vitamīniem un antioksidantiem, ir vērtīgu minerālvielu, dabīgo cukuru un skābju avoti. Un tās ogas, par kurām mēs runāsim, ir pelnījušas īpašu uzslavu.
Kādas ogas ir visveselīgākās
Pat gadsimta vidū tirgotāji, kas apmeklēja Krieviju, neatgriezās mājās bez dzērvenēm. Šai ziemeļu ogai ir patiesi unikāls sastāvs. Papildus derīgām vielām, ar kuru klātbūtni var lepoties lielākā daļa dabisko augu produktu, dzērvenes satur lielu daudzumu leikoantocianīnu, katehīnu, flavonoīdu un dažādu organisko skābju, ir dabisko antibiotiku avots, kam piemīt spēcīga antibakteriāla iedarbība un kas sniedz nenovērtējamu. ieguvumi uroģenitālās sistēmas infekcijas slimību ārstēšanā. Dzērvene pelnīti tiek uzskatīta par līdzekli pret visām slimībām. Cilvēki to sauc par “atjaunojošu ogu”: jaunību paildzinošo antioksidantu daudzuma ziņā dzērvenes pārspēj ķiršus, ābolus, bumbierus un tumšās vīnogas. Dzērvenes ir noderīgas trausliem kapilāriem, kuņģa slimībām un ginekoloģiskām problēmām. Pētījumi, kas tika veikti Izraēlā, pierādīja tā priekšrocības zobiem. Valsts pat nāca klajā ar īpašu zobu pastu ar dzērveņu ekstraktu.
Šajā brīnišķīgajā augā noder viss, sākot no ziediem līdz lapām. No daudzajām avenēs atrodamajām labvēlīgajām sastāvdaļām visvērtīgākās ir magnijs, folijskābe, cinks un dzelzs. Konstatēts, ka magnija deficīts, bez kura nav iespējama daudzu procesu normāla norise organismā, jo īpaši bez tā neuzsūcas kalcijs, mūsdienās skar 8-9 cilvēkus no 10, un šī vērtīgā makroelementa avoti var. jānorāda uz pirkstiem. Avenes ir ārkārtīgi noderīgas vairogdziedzerim un asinsrites sistēmai, tās stiprina kapilārus, normalizē asins recēšanu, ir lieliska aterosklerozes profilakse. Tā kā avenes ir labvēlīgas reproduktīvajai sistēmai, tās sauc arī par “sieviešu ogu”. Ellagīnskābe, kas atrodama nogatavojušos augļos, palīdz novērst dzemdes kakla vēzi. Un cinks, kas arī ir diezgan daudz avenēs, atbalsta vīriešu potenci. Aveņu ievārījums ir sens līdzeklis pret saaukstēšanos, tam piemīt drudzi mazinoša un sviedrējoša iedarbība. Avenes ir noderīgas pret celulītu, blaugznām un blāviem, trausliem, novājinātiem matiem.
Mellenes var pamatoti saukt par meža ogu karalieni. Tās smaržīgie augļi ir barības vielu krātuve, un tie ir īpaši novērtēti rekordaugstā antioksidantu satura dēļ. Šīs brīnišķīgās ogas daudzpusīgās ārstnieciskās īpašības saglabājas gan žāvētos augļos, gan mājās gatavotos preparātos. Piecu minūšu melleņu ievārījums, jēldžems, melleņu medus – visi šie smaržīgie deserti ar savdabīgu garšu ir ārkārtīgi garšīgi un veselīgi. Pektīnvielas, kas ir bagātas ar mazām melnām ogām, palīdz izvadīt no organisma radionuklīdus, toksīnus un smago metālu sāļus. Mellenes ir īpaši noderīgas cilvēkiem, kuri cieš no vielmaiņas traucējumu izraisītām slimībām – reimatisma, podagras, holelitiāzes un urolitiāzes. Mellenes palīdz uzturēt redzi, stiprina asinsvadus, novērš organisma novecošanos, pretojas vēzim, paātrina nervu šūnu atjaunošanos, uzlabo atmiņu un palīdz uzturēt uroģenitālās sistēmas veselību. Ir pierādīts, ka regulāra šīs ogas lietošana ievērojami palēnina smadzeņu šūnu nāvi.
Ogu, kuru ārējās līdzības dēļ bieži jauc ar mellenēm, ieteicams mieloties, lai saglabātu redzi, pasargātu no saaukstēšanās, novērstu aptaukošanos un čūlaino kolītu. Mellenes ir noderīgas atmiņai, asinsvadiem, zarnām un aizkuņģa dziedzerim, tām piemīt pretaudzēju, choleretic un sviedrēšanas īpašības. Šī oga var sniegt nenovērtējamu atbalstu tādu slimību ārstēšanā kā diabēts, drudzis, skorbuts, ateroskleroze, reimatisms, anēmija, hipertensija, cistīts. Bagātās ar magniju, pektīniem, antioksidantiem un vielām, kurām piemīt pretiekaisuma iedarbība, mellenes aizsargā šūnas no radioaktīvā starojuma, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, regulē vielmaiņas procesus organismā, paaugstina imunitāti, palēnina novecošanās procesus. Ir zinātniski pierādīts, ka antioksidantu koncentrācijai svaigu melleņu sulā nav līdzvērtīga. Pateicoties folijskābes un ellagskābes klātbūtnei nogatavojušos augļos, mellenes ir ārkārtīgi labvēlīgas sieviešu veselībai, tās novērš dzemdes vēzi, kā arī grūtniecības laikā labvēlīgi ietekmē augļa attīstību.
Šīs meža ogas pieticīgo izmēru kompensē tās brīnišķīgais aromāts un daudzpusīgās ārstnieciskās īpašības. Pat senajā Grieķijā meža zemeņu augļi tika novērtēti to garšas un veselības ieguvumu dēļ. Šīs mazās smaržīgās ogas satur tādas vērtīgas vielas kā dzelzs, folijskābe un B grupas vitamīni.Rutīns, vitamīns, kas stiprina mazo trauku sieniņas, tika atrasts zemeņu ziedos, un auga lapās ir gandrīz puse no periodiskās tabulas; ir lietderīgi tos pievienot ārstniecības augu novārījumiem. Pēc kalcija satura – viena no svarīgākajām minerālvielām cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai, šī meža oga apsteidz visus citus augļus un ogas. Pirmkārt, zemenes ir labas nervu sistēmai: lielā nikotīnskābes satura dēļ tās palīdz tikt galā ar aizkaitināmību un bezmiegu. Papildus spēcīgai tonizējošai iedarbībai zemenes labvēlīgi ietekmē gremošanu un asins veidošanos, novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimības, izvada smiltis no nierēm un urīnpūšļa.
Zinātnieki no Skotijas šo neparasto ogu sauca par vienu no visnoderīgākajām pasaulē. Tikai 50 upeņu augļi apmierina ikdienas vajadzību pēc askorbīnskābes (C vitamīna). Sarkanās jāņogas ir pārākas par upenēm A vitamīna daudzuma ziņā, kas padara tās īpaši noderīgas bērniem. Visu veidu jāņogas - gan melnās, gan sarkanās, gan baltās, ir unikāli dabiski multivitamīni; minerālvielu, antioksidantu un vitamīnu satura ziņā tie pārspēj daudzus citus augļus un ogas. Jāņogas ir noderīgas mazasinības, gastrīta, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, nierakmeņu gadījumos. Tās lietošana palīdz novērst zobu, kaulu, asins, sirds slimības, atmiņas zudumu, Alcheimera slimību, senilu demenci, diabētu un vēzi. Pie urīnpūšļa iekaisuma un ādas slimībām palīdz krūmu lapu uzlējums, ieilguša klepus ārstēšanai izmanto svaigu ogu novārījumu. C vitamīns lieliski saglabājas mājās gatavotos jāņogu preparātos, pateicoties to sviedrējošajām īpašībām un spējai paaugstināt organisma izturību pret infekcijām, tās ir neaizstājamas saaukstēšanās slimību profilaksei.
Izrakumi, kas tika veikti Amerikas kalnos, Šveices, Vācijas, Itālijas teritorijā, liecina, ka pirmatnējais cilvēks izmantoja ķiršus kā pārtiku. Šī brīnišķīgā oga ir īpaši bagāta ar vitamīniem un antocianīniem, antioksidantiem, kas samazina iekaisumu, un tās augstais kālija saturs padara to labvēlīgu nervu, imūnsistēmas un sirds un asinsvadu sistēmām. Pēc pektīnu satura, kas atbrīvo organismu no kaitīgā holesterīna un uzlabo gremošanu, ķiršus apsteidz tikai apelsīni. Gan kauli, gan kāti, gan lapas jau sen ir izmantoti tautas medicīnā. Gatavu augļu putrai piemīt antiseptiska iedarbība, tā dziedē nobrāzumus un aptur asiņošanu. Ķirsis ir labs gremošanai, tam piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība, stimulē žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera darbību, palielina apetīti, taču ir drošs figūrai, jo ir diētisks produkts. Ķirsis ir neaizstājams cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar asinsvadiem, to ir lietderīgi ēst, lai normalizētu miegu un novērstu onkoloģiju.
Baudot vasaras spilgtās dāvanas, atcerieties, ka katrai ogai ir lietošanas kontrindikācijas. Noteikti iepazīstieties ar tiem, pirms iekļaujat savā uzturā noteiktu šķirni.
Visgaršīgākās un veselīgākās ir svaigas ogas., bet arī sarīvēti ar cukuru, jēldžema un dažādu desertu veidā tie patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Nekas nepārspēj mājās gatavotu ogu cepumu aromātu un mājās gatavota ogu saldējuma garšu. Un jūs varat sasaldēt jebkuras ogas un palutināt ar tām savus mīļos visu ziemu. Izbaudi savu veselību!
Saistītie raksti
