Medus ar apiņiem - kāds dzēriens? Mājas medus divos pareizos veidos

Kopš senās Krievijas laikiem apreibinātais medus ir bijis tradicionāls alkoholiskais dzēriens. Katra mājsaimniece apguva šī dzēriena brūvēšanas mākslu, un katrai bija sava unikāla slepenā recepte. Neviena svinēšana vai mielasts neiztika bez šī dzēriena. Apreibināts medus tika uzskatīts par "karalisko cienastu". Medus vārīja gan muižnieka viensētā, gan klostera virtuvēs. Viesi novērtēja medus gatavotāja mākslu ne tikai pēc garšas, bet arī pēc dzēriena stipruma.

Medus ir izmantots daudzu slimību ārstēšanai. Viņi to ārstēja ar bezmiegu, kuņģa slimībām, bronhītu un lietoja kā pretsāpju līdzekli.

Dzēriena pagatavošanas noslēpums ģimenē tika glabāts visstingrākajā pārliecībā. Katra recepte bija unikāla. Līdz mūsu laikiem ir saglabājusies tikai neliela daļa no šī dzēriena pagatavošanas receptēm.

Apiņu medus pagatavošanas iezīmes

Šī dzēriena receptes galvenā sastāvdaļa ir medus. Ar noteiktu prasmi jāvāra dažādas medus šķirnes. Katrai medus šķirnei ir savs laiks fermentācijai un novecošanai. Šī dzēriena pagatavošanā tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas. Pastāv uzskats, ka īsts apreibināts medus jāiztur daudzus gadus.

Labāko apreibinošo dzērienu var pagatavot tikai mājās. Gatavojot medalu, svarīga ir pacietība un vēlme iegūt uzslavas cienīgu dzērienu.

Tīrs medus, sajaukts ar ūdeni, bez rauga pievienošanas, siltā vietā ātri sāk rūgt. Ja māja ir vēsa, medum var pievienot raugu, lai uzlabotu procesu.

Lai dzērienam piešķirtu ogu garšu, varat ielej ķiršu vai aveņu sulu. Lai saglabātu medus maigo garšu, ieteicams to vārīt traukā, kas izgatavots no materiāla, kas nav pakļauts oksidēšanai (vēlams māla katlā vai čuguna katlā). Jo mazāk ūdens pievienos medalam, jo ​​garšīgāks būs dzēriens. Šāds dzēriens “nogatavosies” ilgāk, bet jūs iegūsit vērtīgāku produktu.

Gatavojot, noteikti noņemiet putas, gatavojiet bieži maisot. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet, ja vēlaties, apiņus, garšvielas un ogu sulas. Gatavošanas beigās dzērienu lej atbilstošā traukā, mucā vai krūzē. Trauki nav aizvērti ar vāku un nepiepildās līdz malām. Fermentācijas laikā šķidrums var pārplūst caur trauka kakliņu.

Fermentācijas laikā šķidrums kļūst duļķains, pārklāts ar putojošiem burbuļiem. Kad fermentācijas process ir pabeigts, duļķainība nokārtosies pati.

Ja putošana ir beigusies, šķidrums vairākas reizes jāfiltrē caur tīru audeklu un jālej pudelēs vai mucās turpmākai uzglabāšanai. Muciņai jābūt labi aizkorķētai, pudeļu korķus var noliekt. Traukus ar medu izņemt vēsā vietā.

Daži eksperti fermentācijas stadijā dod priekšroku gāzētam dzērienam. Šādu dzērienu ielej stiprās pudelēs, korķi sasien ar stiepli un pārklāj ar sveķiem.

Medus receptes

• medus ar citronu;
• medus ar avenēm;
• ķiršu medus
• medus ar bērzu sulām;
• medus biezenis;
• medus ar ingveru;
• putojošs medus;
• medus dzēriens.

Aveņu medus

Medu uzvāra, ieber mucā, atdzesē. Atdzesētajam šķidrumam pievieno svaigu aveņu sulu, raugu, vijolītes sakni. Fermentācijas beigās šķidrumu filtrē un pilda pudelēs, cieši aizkorķē, uzglabā vēsā vietā. Recepte ir vienkārša un viegli pagatavojama.

Medus ar citronu

5 kg medus ielej 10 litrus karsta ūdens. Labi samaisa un liek uz uguns. Nepārtraukti maisot, noņemiet radušās putas. Kad putošana beidzas, katlā iemet 200 g apiņu rogas un uzvāra. Noņem no uguns un ļauj atdzist. 10 citronus sagriež plānās šķēlēs un pievieno šķidrumam. Ielejiet medu pudelēs, ieeļļojiet korķi un ievietojiet to aukstumā.

Ķiršu medus

5 kg medus aplej ar 10 litriem verdoša ūdens. Maisiet maisījumu, līdz medus ir pilnībā izšķīdis. Liek vārīties uz lēnas uguns. Periodiski noņemiet putas. Noņem no uguns un atdzesē. Medus pagatavotajos ēdienos ieber 2/3 no svaigu un gatavu ķiršu tilpuma. Atdzisušo šķidrumu pārlej ķiršiem un pievieno raugu. Traukus notīra vēsā vietā un atstāj rūgt.

Kad fermentācija beidzas, aizveriet korķi un sakratiet mucu. Pēc tam korķi atkal atver un ļauj šķidrumam rūgt. Procedūru periodiski atkārto 4 mēnešus. Pēc novecošanas perioda šķidrums ir labi jāfiltrē divas vai trīs reizes, un to var iepildīt pudelēs. Notīrīta vēsā vietā. Recepte ir piemērota medus pagatavošanai ar dažādām ogām.

Putojošs medus

Šīs receptes iezīme ir īss novecošanas laiks. Uz 30 litriem karsta ūdens ņem 5 litrus melases. Vāra uz lēnas uguns, noņemot putas, apmēram 4 stundas. Mucā nolaiž pikantu garšaugu maisiņu un piepilda ar karstu šķidrumu. Pēc fermentācijas beigām to iepilda pudelēs un aizskrūvē korķus ar stiepli. Uzglabāt vēsā vietā.

Medus ar ingveru

Uz 10 litriem karsta ūdens ņem 5 kg medus. 2 kg ingvera, smalki sagriezta un sasieta lina maisiņā. Vāra medu, noņemot putas, kas parādās. Gatavošanas beigās ļaujiet šķidrumam atdzist. Mucā nolaiž ingvera maisiņu un pārlej ar medus šķidrumu. Pievieno raugu. Pēc fermentācijas beigām to iepilda pudelēs un labi aizver. Uzglabāts aukstumā.

Medus ar bērzu sulām

500 g melases sajauc ar 5 litriem bērzu sulas. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Rudzu maizes šķēli nolaiž mucā, pārlej ar šķidrumu un pievieno raugu. Fermentācijas beigās to pilda pudelēs un uzglabā aukstā vietā. Recepte ir viegli pagatavojama un lietojama ar jebkuru sulu, atkarībā no vēlamās garšas.

Medus - Braga

Uz 30 litriem karsta ūdens ņem 5 litrus melases un 200 g apiņu rogas. Vāra 30 minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas. Izkāš caur linu audumu un lej mucā. Noņemts aukstā vietā.

Atdzesētajam šķidrumam pievieno 10 g rauga vai rupjmaizes garoziņu, pārklāj ar drānu un ļauj rūgt.

Šķidrums var izlīt no mucas, ja nepieciešams, papildiniet medus. Fermentācijas beigās medu iepilda pudelēs, labi aizver un notīra aukstumā. Recepte reibinošāka dzēriena cienītājiem.

Medus - dzēriens

5 litrus karsta ūdens sajauc ar 5 litriem medus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 4 stundas. Uzmanīgi noņemiet putas. Gatavošanas beigās noņem no plīts un ļauj atdzist. Šķidrumu ielej mucā un pievieno 10 litrus spirta ar augļiem vai citrusaugļiem. Uzglabāt vēsā vietā.

Receptes var mainīt, lai tās atbilstu jūsu gaumes vēlmēm.

• Izpratne par to, kā pagatavot medalu
• Kā pagatavot medus mājās recepte ikvienam
• Iesaka: medus mājās recepte bez rauga
• Viburnum ar medu derīgām īpašībām un kontrindikācijām. Kā pagatavot dzērienu?
• Viburnum ar medu recepte spiedienam

Klostera medus dzeršanai

Medus pagatavošanai ņem labāko, tīru medu, bez mazākās vaska piejaukuma. Ņem kārtīgi alvētu dzelzs vai vara katlu, ielej tajā krūzi medus un divas tases ūdens, apmaisa un uzliek uz plīts.
No vārīšanās brīža vāra 3 stundas uz vienmērīgas uguns. Pēc šīm 3 stundām ielieciet apiņus medū, iesietu retā lupatā un ne virs apiņiem. Iešujiet tīru oļu lupatā, lai apiņi paliktu apakšā kā ātri zaudēt svaru par 10 kg nedēļas laikā.
Katram šī šķidruma granātam ielieciet 2 partijas apiņu; tāpēc uz medus granāta ar 2 granātiem ūdens kopā jāliek 6 partijas.
Ar apiņiem jāvāra 1 stundu, un šīs stundas beigās tas jāizmēra ar šķembu: ja šķidrums izrādās mazāks par ikonu, ikonai jāpievieno karsts vārīts ūdens. , pat nedaudz vairāk, jo, kad medus vārās, tas parasti paceļas, tā ka pilnīgi atdziestot kļūst daudz mazāk. Pēc šī ūdens pievienošanas vienu reizi uzvāra, noliek malā un pārklāj.
Kamēr medus vēl diezgan silts, izkāš caur lupatu vai plānu linu koka vai stikla traukā, bet tā, lai piepildītu tikai ar četrām piektdaļām, pārklāj ar tillu un liek siltā vietā no 18. līdz 20 grādiem C, ziemā pie plīts un vasarā saulē. Pēc 2 dienām medus sāk putot vai rūgt.
Ja medus stāvēs zemākā temperatūrā, tad tas neraudzēs, bet pat sapelēs un sabojāsies. Jo siltāka vieta, jo ātrāk medus būs gatavs. Parasti tas aizņem 3-5 nedēļas.
Pēc 3 nedēļām jāieklausās: ja medus rada lielu troksni, atstāj vēl, ja beidz šņākt un jau jūt medus un cietokšņa smaržu, tad gatavs. Vispār, ja vēlies stiprāku medu, tam jāļauj mierīgi nostāvēties siltumā, līdz pārstāj šņākt, savukārt, ja vēlies vājāku un saldāku medu, to var izkāst, kad tas vēl šņāc.
Pirms izkāšanas šajās trīs medus granātās ielej glāzi tējas esences, kas iegūta no vienas tējkarotes labas tējas un glāzi verdoša ūdens. Medus šķidrumam netraucē, bet uzmanīgi notecina, filtrējot caur flaneli un atkārtojot to pat vairākas reizes, līdz medus ir pilnīgi tīrs un caurspīdīgs.
Šādi izkāsts medus jau der lietošanai uzturā, bet pēc pusgada tas būs labāks, bet pēc gada jau izcils.
Kopumā, jo ilgāk tas stāvēs, jo labāk un labāk tas kļūs, pat ja tas ir divdesmit gadi.

Starpkalnu medus

Rūpīgi samaisiet 20 litrus dzeramā ūdens ar 6 kg medus un 4 olu baltumiem. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Šķīdumā ielieciet zaļā rozmarīna zariņu, 1-2 g ingvera, 2-3 g muskatrieksta, 5-6 g kanēļa, 6 krustnagliņas.
Pēc medus dzidrināšanas sastāvdaļas vārīšanās laikā uzpeldēs uz virsmas.
Dzērienu atdzesē līdz 25-30°C, filtrē mucā, kur pievieno 1/2 tase alus rauga (30-40 g).
Aktīvā fermentācija notiek 17-20°C 5-6 dienas. Aiznesiet mucu uz pagrabu un uzstājieties 7 mēnešus.
Pēc tam dzērienu pilda pudelēs un uzglabā uz ledus vai pagrabā.

Klostera medus

1/4 spaiņa griķu (vai liepu) medus 1/2 spaiņa ūdens. Labi samaisa, vāra 3 stundas. Pievieno 80 g apiņu lina maisiņā ar granīta atsvaru.
Vāra ar apiņiem vēl 1 stundu.
Siltu medu izkāš traukā līdz 4/5 no tā tilpuma.
Klusu fermentāciju veic 18-20 C temperatūrā 3-4 nedēļas.
Pirms filtrēšanas dzērienam pievieno 10 ml tējas lapu un glāzi verdoša ūdens, ļauj nostāvēties 6 mēnešus, tad pudelē.

parasts medus

5 kg medus, 3 spaiņi ūdens, 2/3 glāzes apiņu rogas, 1 ēdamkarote kanēļa, 1 tējkarote krustnagliņas, 1/2 tējkarote kardamona, 1 glāze rauga.
Uzvāra ar ūdeni atšķaidītu medu, noņemot putas, uzvāra uz lēnas uguns, ieliek tajā marles maisiņu ar apiņiem, vēlreiz noņem putas, uzvāra līdz vajadzīgajam blīvumam, nedaudz atdzesē, izņem apiņus un pārlej citā traukā vai mucā.
Garšvielas iemērc maisiņā, vēl nedaudz siltu pievieno raugu, ļauj rūgt 1 dienu, aizkorķē un liek aukstā, sausā pagrabā otrreizējai novecošanai.
Jo vairāk medus izturēts, jo tas ir garšīgāks un stiprāks.

Seno krievu medus dzēriens

5 spaiņi ūdens, 6 kg medus, 50 g sausā rauga, 1,5-2,5 glāzes portvīna vai konjaka.
Medu vispirms izšķīdina 1 spainī karsta ūdens, tad lej 5 spainīšu mucā, kur uzreiz pievieno 4 spainīšus auksta ūdens, pievieno raugu. To visu labi izmaisa ar koka lāpstiņu un atstāj istabas temperatūrā.
Pēc 3-4 dienām maisījums sāks raudzēt.
Kad rūgst 1 nedēļu, lej portvīnu vai konjaku, atkarībā no tā, kādu garšu un kādu stiprumu vēlas dzērienam dot.
Vēl pēc 2 nedēļām, kad fermentācija beigusies, mucu cieši aizkorķē un nogādā aukstā pagrabā, kura temperatūra nedrīkst pārsniegt 5 grādus, un atstāj tur uz pusgadu vai gadu, līdz šķidrums kļūst caurspīdīgs.
Pēc tam to iepilda pudelēs un uzglabā aukstā vietā.
Izrādās patīkams, smaržīgs, veselīgs un diezgan stiprs dzēriens.

Avots - http://supercook.ru/

Kopš senās Krievijas laikiem apreibinātais medus ir bijis tradicionāls alkoholiskais dzēriens. Katra mājsaimniece apguva šī dzēriena brūvēšanas mākslu, un katrai bija sava unikāla slepenā recepte. Neviena svinēšana vai mielasts neiztika bez šī dzēriena. Apreibināts medus tika uzskatīts par "karalisko cienastu". Medus vārīja gan muižnieka viensētā, gan klostera virtuvēs. Viesi novērtēja medus gatavotāja mākslu ne tikai pēc garšas, bet arī pēc dzēriena stipruma.

Sākotnēji Krievijā bija ierasts lietot vieglos alkoholiskos dzērienus, piemēram, braga, alu un medus.

Medus ir izmantots daudzu slimību ārstēšanai. Viņi to ārstēja ar bezmiegu, kuņģa slimībām, bronhītu un lietoja kā pretsāpju līdzekli.

Dzēriena pagatavošanas noslēpums ģimenē tika glabāts visstingrākajā pārliecībā. Katra recepte bija unikāla. Līdz mūsu laikiem ir saglabājusies tikai neliela daļa no šī dzēriena pagatavošanas receptēm.

Apiņu medus pagatavošanas iezīmes

Šī dzēriena receptes galvenā sastāvdaļa ir medus. Ar noteiktu prasmi jāvāra dažādas medus šķirnes. Katrai medus šķirnei ir savs laiks fermentācijai un novecošanai. Šī dzēriena pagatavošanā tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas. Pastāv uzskats, ka īsts apreibināts medus jāiztur daudzus gadus.

Labāko apreibinošo dzērienu var pagatavot tikai mājās. Gatavojot medalu, svarīga ir pacietība un vēlme iegūt uzslavas cienīgu dzērienu.

Tīrs medus, sajaukts ar ūdeni, bez rauga pievienošanas, siltā vietā ātri sāk rūgt. Ja māja ir vēsa, medum var pievienot raugu, lai uzlabotu procesu.

Lai dzērienam piešķirtu ogu garšu, varat ielej ķiršu vai aveņu sulu. Lai saglabātu medus maigo garšu, ieteicams to vārīt traukā, kas izgatavots no materiāla, kas nav pakļauts oksidēšanai (vēlams māla katlā vai čuguna katlā). Jo mazāk ūdens pievienos medalam, jo ​​garšīgāks būs dzēriens. Šāds dzēriens “nogatavosies” ilgāk, bet jūs iegūsit vērtīgāku produktu.

Gatavojot, noteikti noņemiet putas, gatavojiet bieži maisot. Lai uzlabotu garšu, pievienojiet, ja vēlaties, apiņus, garšvielas un ogu sulas. Gatavošanas beigās dzērienu lej atbilstošā traukā, mucā vai krūzē. Trauki nav aizvērti ar vāku un nepiepildās līdz malām. Fermentācijas laikā šķidrums var pārplūst caur trauka kakliņu.

Fermentācijas laikā šķidrums kļūst duļķains, pārklāts ar putojošiem burbuļiem. Kad fermentācijas process ir pabeigts, duļķainība nokārtosies pati.

Ja putošana ir beigusies, šķidrums vairākas reizes jāfiltrē caur tīru audeklu un jālej pudelēs vai mucās turpmākai uzglabāšanai. Muciņai jābūt labi aizkorķētai, pudeļu korķus var noliekt. Traukus ar medu izņemt vēsā vietā.

Daži eksperti fermentācijas stadijā dod priekšroku gāzētam dzērienam. Šādu dzērienu ielej stiprās pudelēs, korķi sasien ar stiepli un pārklāj ar sveķiem.

Medus receptes

• medus ar citronu;
• medus ar avenēm;
• ķiršu medus
• medus ar bērzu sulām;
• medus biezenis;
• medus ar ingveru;
• putojošs medus;
• medus dzēriens.

Aveņu medus

Medu uzvāra, ieber mucā, atdzesē. Atdzesētajam šķidrumam pievieno svaigu aveņu sulu, raugu, vijolītes sakni. Fermentācijas beigās šķidrumu filtrē un pilda pudelēs, cieši aizkorķē, uzglabā vēsā vietā. Recepte ir vienkārša un viegli pagatavojama.

Medus ar citronu

5 kg medus ielej 10 litrus karsta ūdens. Labi samaisa un liek uz uguns. Nepārtraukti maisot, noņemiet radušās putas. Kad putošana beidzas, katlā iemet 200 g apiņu rogas un uzvāra. Noņem no uguns un ļauj atdzist. 10 citronus sagriež plānās šķēlēs un pievieno šķidrumam. Ielejiet medu pudelēs, ieeļļojiet korķi un ievietojiet to aukstumā.

Ķiršu medus

5 kg medus aplej ar 10 litriem verdoša ūdens. Maisiet maisījumu, līdz medus ir pilnībā izšķīdis. Liek vārīties uz lēnas uguns. Periodiski noņemiet putas. Noņem no uguns un atdzesē. Medus pagatavotajos ēdienos ieber 2/3 no svaigu un gatavu ķiršu tilpuma. Atdzisušo šķidrumu pārlej ķiršiem un pievieno raugu. Traukus notīra vēsā vietā un atstāj rūgt.

Kad fermentācija beidzas, aizveriet korķi un sakratiet mucu. Pēc tam korķi atkal atver un ļauj šķidrumam rūgt. Procedūru periodiski atkārto 4 mēnešus. Pēc novecošanas perioda šķidrums ir labi jāfiltrē divas vai trīs reizes, un to var iepildīt pudelēs. Notīrīta vēsā vietā. Recepte ir piemērota medus pagatavošanai ar dažādām ogām.

Putojošs medus

Šīs receptes iezīme ir īss novecošanas laiks. Uz 30 litriem karsta ūdens ņem 5 litrus melases. Vāra uz lēnas uguns, noņemot putas, apmēram 4 stundas. Mucā nolaiž pikantu garšaugu maisiņu un piepilda ar karstu šķidrumu. Pēc fermentācijas beigām to iepilda pudelēs un aizskrūvē korķus ar stiepli. Uzglabāt vēsā vietā.

Medus ar ingveru

Ingvers apreibinoša dzēriena pagatavošanai

Uz 10 litriem karsta ūdens ņem 5 kg medus. 2 kg ingvera, smalki sagriezta un sasieta lina maisiņā. Vāra medu, noņemot putas, kas parādās. Gatavošanas beigās ļaujiet šķidrumam atdzist. Mucā nolaiž ingvera maisiņu un pārlej ar medus šķidrumu. Pievieno raugu. Pēc fermentācijas beigām to iepilda pudelēs un labi aizver. Uzglabāts aukstumā.

Medus ar bērzu sulām

500 g melases sajauc ar 5 litriem bērzu sulas. Vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Rudzu maizes šķēli nolaiž mucā, pārlej ar šķidrumu un pievieno raugu. Fermentācijas beigās to pilda pudelēs un uzglabā aukstā vietā. Recepte ir viegli pagatavojama un lietojama ar jebkuru sulu, atkarībā no vēlamās garšas.

Medus - Braga

Uz 30 litriem karsta ūdens ņem 5 litrus melases un 200 g apiņu rogas. Vāra 30 minūtes, periodiski noņemot iegūtās putas. Izkāš caur linu audumu un lej mucā. Noņemts aukstā vietā.

Atdzesētajam šķidrumam pievieno 10 g rauga vai rupjmaizes garoziņu, pārklāj ar drānu un ļauj rūgt.

Šķidrums var izlīt no mucas, ja nepieciešams, papildiniet medus. Fermentācijas beigās medu iepilda pudelēs, labi aizver un notīra aukstumā. Recepte reibinošāka dzēriena cienītājiem.

Medus - dzēriens

5 litrus karsta ūdens sajauc ar 5 litriem medus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 4 stundas. Uzmanīgi noņemiet putas. Gatavošanas beigās noņem no plīts un ļauj atdzist. Šķidrumu ielej mucā un pievieno 10 litrus spirta ar augļiem vai citrusaugļiem. Uzglabāt vēsā vietā.

Receptes var mainīt, lai tās atbilstu jūsu gaumes vēlmēm.

Medus Krievijā ilgu laiku tika uzskatīts par vērtīgu produktu, ko patērēja dažādos veidos. Ar to viņus ārstēja, bērnus lutināja un no tā pat gatavoja reibinošu mikstūru, kas tika uzskatīta par visu mielastu neatņemamu sastāvdaļu. Apiņu medus izcēlās ar retu derīgo īpašību kombināciju un nelielu apreibinošu efektu., tāpēc mielasts vecos laikos bija laipnāks un sirsnīgāks. Tajā pašā laikā katra saimniece gatavoja īpašu medu, kura reibinošo recepti viņa turēja noslēpumā.

Apiņu medus gatavošanas noslēpums ir nodots no paaudzes paaudzē, tāpēc ir daudz dažādu.

Saskarsmē ar

Tie parāda mūsu tautas fantāziju, dvēseli un vēlmi izpatikt mīļajiem. Vienkārši ēdienu un dzērienu pārpilnība ļāva vienkāršam cilvēkam atpūsties, labi pavadīt brīvo laiku. Pēc šādiem svētkiem zemnieki aktīvi ķērās pie darba, kas dega viņu veiklajās rokās. Tajā pašā laikā alkoholiķu vai ubagu skaits bija minimāls, jo cilvēki viens par otru rūpējās.

Apiņu medus - kaitējums vai labums?

Medus ir unikāla viela, kas satur veselu minerālvielu un vitamīnu kompleksu.

Vairāku karotīšu medus lietošana stiprina imūnsistēmu, uzlabo garastāvokli, kā arī labvēlīgi ietekmē visu iekšējo orgānu darbu.

Ir nepieciešams tikai ievērot pasākumu, jo pret medu bieži attīstās alerģija. Protams, dažkārt tie ir stipri pārvērtēti, taču lielākā daļa pētījumu apstiprina dabiskā medus unikalitāti.

Uz medus galējās lietderības fona cilvēks sāka domāt par oriģināla reibinoša mikstūras izgudrošanu, kas palīdzētu aizmirst par raizēm. Protams, no mūsdienu psiholoģijas viedokļa šāda pieeja jau iepriekš ir lemta neveiksmei, taču tajos laikos par psiholoģijas esamību pat nebija aizdomas. Vienkāršie cilvēki meklēja vienkāršu risinājumu savām aktuālajām problēmām – un apreibinātais medus kļuva par viņu uzticīgo pavadoni.

Daudzi eksperti uzskata, ka apreibināts medus ir bīstams dzēriens, kas var pilnībā iznīcināt cilvēku. Ārsti jau sen ir uzskatījuši, ka apiņu medus izraisa atkarību. Kāds šāda produkta lietošanā saskatīja īstu alkoholismu, tāpēc mēģināja cīnīties ar atgriešanos pie pamatiem. Eksperti apliecināja, ka šāda zema alkohola dzēriena lietošana rada neatgriezenisku kaitējumu veselībai.

Patiesībā šāds viedoklis radās tāpēc, ka cilvēki neiedziļinās problēmas būtībā. Viņi uzskata, ka izdzerts medus ir degvīna analogs, tāpēc šo seno dzērienu uztver negatīvi. Šādu priekšstatu provocē fakts, ka tīkls tagad piedāvā pagatavot reibinošu medu, kura recepte neatbilst vecajiem kanoniem.

Cilvēki pēc konkrētu grāmatu izlasīšanas vai filmu skatīšanās nolemj pamēģināt medu. Pašu slinkuma dēļ viņi dodas uz internetu, meklējot piemērotu recepti – un izvēlas vieglāko gatavošanas iespēju. Rezultāts ir lēts surogāts, kas vairāk atgādina parastu dzērienu.

Ja cilvēks gatavo īstu apiņu medu pēc vecām receptēm un ievērojot visas tehnoloģijas, viņš iegūst vērtīgu dzērienu. Protams, tajā būs noteikts procents alkohola, kas ir medus rūgšanas produkts. Tikai alkohola īpatsvars būs salīdzinoši neliels, un medus nepiesārņos organismu ar kaitīgām vielām. Protams, to nevar saukt par pilnīgi noderīgu produktu, taču to arī nevajadzētu uzskatīt par absolūtu ļaunumu.

Apiņu medus un tā derīgās īpašības

Apiņu medus ir vērtīgs produkts, ko gatavo, izmantojot dabīgas sastāvdaļas.

Šīs maģiskās dziras pamatā ir medus, kas jau sen tiek uzskatīts par dabīgu medikamentu.

Cukura vietā ir arī lietderīgi lietot medu, kas var ievērojami samazināt uztura kaloriju saturu.

Protams, apstrādes laikā atsevišķas medus labvēlīgās īpašības pazūd, citas īpašības ievērojami samazinās, taču arī pēc tam medus ir ļoti noderīgs.

Pareizi sagatavojot, medus ir jālej vairākus gadus, lai dzēriens būtu patiesi spēcīgs.

Senatnē tika uzskatīts, ka augstas kvalitātes medus vīns jālej vairākas desmitgades. Pietika izdzert glāzi šādas dziras – un cilvēks iekrita dopinga valstībā. Protams, šāda dzēriena izmaksas bija diezgan augstas, tāpēc tas tika sagatavots īpašiem svētkiem. Uz kāzu galda varēja novietot mucu ar izturētu medu, kad mielasts bija pilnā sparā. Tiesa, tas joprojām bija atkarīgs no ģimenes ienākumu līmeņa, jo trūcīgie zemnieki izvēlējās vienkāršākus dzērienus.

Mūsdienu cilvēki ir pieraduši steigties visur un vienmēr, kā to prasa pati dzīve. Ir vērts uzkavēties sekundi - un citi biedri jūs ātri apies. Tajā pašā steigā viņi cenšas sagatavot dzīvības eliksīru, kā to dažkārt sauca mūsu senči. Rezultāts ir nožēlojama līdzība, ko viņi cenšas nodot kā senatnes dāvanu. Lai ietaupītu laiku, medu atšķaida ar ūdeni, pievieno nedaudz alkohola – un viņi domā, ka saņēmuši vērtīgu dzērienu.

Patiesībā Lai pagatavotu kvalitatīvu apiņu medu, nepieciešams daudz laika un pacietības.

Bez tā labāk pamest savus sapņus un uzņemties reālākus projektus.

Cilvēkiem, kuri ir pieraduši pie grūtībām, es vēlos ieteikt meklēt uzticamas receptes vecam dzērienam - un tad tas kļūs par lielisku vispārējo toniku.

Medus palīdz arī ārstēt smagākās elpošanas sistēmas slimības un pozitīvi ietekmē psiholoģisko noskaņojumu.

Nevajadzētu tikai ļaunprātīgi izmantot šādas zāles, lai nerastos atkarība.

Kopumā apiņu medus ir vērtīgs dzēriens, kas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un pasargās no saaukstēšanās. Tomēr noderīgas īpašības ir tikai īstajam medalam, nevis lētajiem līdziniekiem. Ēdiet kvalitatīvus produktus, nebaidieties izmantot vecās receptes - un daudzi apskaus jūsu veselību.