Panggang jamur utuh di dalam oven. Berapa lama memanggang champignon di oven. Champignon isi vegetarian
Semua orang tahu manfaat jamur. Mereka mengandung jumlah yang banyak zat yang diperlukan tubuh, serta glikogen karbohidrat, yang hanya merupakan ciri khas produk hewani. Itu sebabnya jamur disebut " daging hutan».
Jamur di oven - persiapan makanan
Sebelum memasak jamur di dalam oven, jamur harus dicuci bersih dan juga dibersihkan dari busuk dan bagian yang tidak bisa dimakan. Lebih baik memberi preferensi sekarang jamur yang dikumpulkan, sebaiknya tidak disimpan segar lebih dari 6 jam, karena ini produk yang mudah rusak.
Jamur yang dapat dimakan bersyarat (jamur susu hitam, morel), jamur kualitas rendah atau pahit harus direbus terlebih dahulu selama 15 menit.
Dianjurkan untuk merebus jamur rapuh seperti russula selama 5 menit sebelum dimasak agar lebih elastis dan tidak terlalu hancur.
Jamur di oven - menyiapkan hidangan
Memasak jamur tidak disarankan peralatan masak aluminium, karena logam ini mampu berinteraksi dengan zat yang terkandung di dalamnya produk ini. Akibatnya, jamur berubah warna, jumlah vitamin di dalamnya berkurang, dan muncul rasa tidak enak. Peralatan kaca atau baja tahan karat paling cocok untuk ini.
Jamur di dalam oven - resep terbaik
Resep 1: Quiche dengan jamur di dalam oven
Di dalam Masakan Prancis mereka menyebutnya quiche pai terbuka diisi, terbuat dari kue kering pendek. Dalam kasus kami, isian pai adalah jamur.
Bahan-bahan
350 gram jamur segar, 300 g kue shortcrust, 2 sdm. sendok makan mentega, 200 gr keju Italia fontina, 0,5 gelas. susu, 3 bawang merah, 4 butir telur, 1/2 gelas. krim, masing-masing ½ sendok teh lada hitam bubuk, garam dan pala.
Metode memasak
Panaskan oven 220°C, masukkan adonan ke dalam loyang bulat, ratakan dan tusuk sedikit dengan pisau. Panggang selama kurang lebih 17 menit hingga adonan berwarna coklat keemasan dan kering. Selanjutnya, itu harus dihapus oven dan turunkan suhunya menjadi 160°C.
Lelehkan mentega dengan api kecil, tumis bawang merah cincang halus di dalamnya selama 2 menit sampai lunak. Cuci jamur dan tambahkan ke penggorengan dengan bawang. Tambahkan garam dan merica, lalu goreng semuanya selama 8 menit.
Kocok telur dengan krim, susu, garam dan bumbu dalam mangkuk besar. Tambahkan jamur dengan bawang bombay dan gelas ke dalam campuran. keju parut. Campur massa yang dihasilkan dengan baik dan letakkan di atas adonan. Taburkan sisa keju di atas quiche.
Panggang dalam oven selama 45 menit sampai kulitnya berwarna coklat keemasan. Dinginkan sebentar sebelum disajikan.
Resep 2: Jamur dipanggang dalam oven “Tidak masalah”
Resep ini untuk mereka yang super sibuk atau malas. Meski waktu dan tenaga yang dikeluarkan sangat sedikit, namun hasilnya cukup enak. hidangan jamur. Anda bisa menyajikannya sebagai lauk dengan pasta atau bubur sayuran.
Bahan-bahan
20 buah. champignon ukuran sedang, 3 siung bawang putih, seikat herba, 40 g keju keras, paprika merah, 2 sendok makan. minyak sayur, cabai, garam.
Metode memasak
Bilas champignon dengan baik dan letakkan utuh di atas loyang, yang sebelumnya diolesi minyak sayur. Haluskan merica, bawang putih, dan herba dalam blender, letakkan campuran yang dihasilkan di atas jamur. Parut keju dan taburkan separuh champignon di atasnya. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu t° - 220°C. Selagi masih panas, taburi dengan sisa keju dan sajikan.
Resep 3: Jamur dipanggang dalam oven dengan ayam
Hidangan perayaan, yang secara organik menggabungkan jamur dengan daging. Kesederhanaan resepnya memungkinkan untuk digunakan bahkan oleh juru masak pemula sekalipun.
Bahan-bahan
300-400 g fillet ayam, 2 bawang bombay ukuran sedang, 500 g jamur segar, 3-4 butir telur, mayonaise, 100 ml air mineral, 100-150 g keju keras dan garam.
Metode memasak
Potong bawang bombay irisan ayam potong dadu 3x3 cm Garam semuanya, goreng dengan api besar selama 5-7 menit. Olesi loyang yang sudah disiapkan dengan baik dengan minyak sayur, letakkan fillet goreng dan bawang bombay di atasnya. Potong jamur sehalus mungkin dan letakkan di atasnya.
Kocok telur dan tambahkan air mineral, kocok lagi dan tuangkan di atas jamur. Letakkan selapis keju parut parut di atasnya parutan kasar keju, olesi dengan lapisan tipis mayones dan panggang pada suhu ° - 180-200°C selama 40 menit. Hidangan sebaiknya disajikan panas.
Anda hanya perlu memasak satu jenis jamur bersama-sama! Dengan menggunakan campuran, Anda mengambil risiko, karena setiap jenis jamur membutuhkannya waktu yang berbeda, dan ini penuh dengan masalah kesehatan.
Hampir semua orang menyukai jamur panggang. Metode memasak ini memberi mereka rasa yang unik, aroma yang tidak biasa. Champignon panggang atau, demikian juga disebut, pecheritsy, sangat lezat. Jika Anda penggemar kelezatan ini, Anda pasti harus mengingat beberapa resep untuk persiapannya.
Cara memasak champignon di dalam oven
Jamur ini rasanya luar biasa. Apalagi isinya banyak vitamin yang bermanfaat, elemen jejak, asam amino. Untuk kekasih nutrisi makanan Senang rasanya mengetahui bahwa mereka sangat rendah kalori. Ada beberapa rekomendasi yang bagus, penggunaannya akan sangat menyederhanakan persiapan champignon di dalam oven:
- Lebih baik memanggang jamur matang di dalam oven, karena lebih aromatik dan enak. Mereka harus segar, elastis, tanpa bintik hitam.
- Jika Anda menggunakan resep dengan tutup isi, ambil pecheritsa besar dengan ukuran yang kira-kira sama. Yang kecil cocok untuk membuat julienne dan casserole. Anda bisa membuat kebab yang enak jika Anda tidak punya cukup waktu untuk memasak.
- Rasa jamur ditingkatkan dengan penambahan thyme, krim, pala, krim asam, bawang putih, bawang merah, paprika, dan lada hitam. Mereka selaras sempurna dengan hampir semua bumbu.
- Jika resepnya mengharuskan Anda memotong pecheritsy, lakukan segera sebelum perlakuan panas. Jika tidak, warnanya akan langsung menjadi gelap.
- Orang yang ingin mengurangi kandungan kalori hidangan champignon di dalam oven sebaiknya mengganti mayones, jika ditambahkan sesuai resep, dengan krim atau krim asam rendah lemak.
- Jika Anda memasukkan setiap tutup jamur potongan kecil mentega sebelum diisi, tidak akan kusut saat dipanggang.
- Berapa lama memanggang champignon dalam oven tergantung pada ukuran dan jenis isiannya. Biasanya, prosesnya memakan waktu 15 menit hingga setengah jam.
- Sangat mudah untuk menghilangkan kaki bukan dengan pisau, tetapi dengan satu sendok teh. Dengan cara ini Anda tidak akan merusak tutupnya. Anda juga bisa mendapatkan sebagian ampasnya. Maka akan ada lebih banyak ruang di topi untuk isian.
- Jika resepnya tidak mengharuskan memasak kaki, Anda bisa menggunakannya untuk hidangan lain atau cukup membekukannya.
Resep jamur di oven
Ada banyak cara untuk mengolah jamur. Mereka diisi dan dipanggang dengan saus. Champignon menghasilkan julienne yang enak, dan jika Anda memadukannya dengan sayuran, Anda akan mendapatkan casserole yang enak. Dengan memasukkan jamur ke tusuk sate, Anda bisa menyiapkan shish kebab. Panggang dengan pecheritsy dalam pot ternyata enak. Jamur cocok dengan hampir semua produk: sayuran, keju, saus, rempah-rempah, daging, ikan, Sosis. Pastikan untuk mengingat beberapa resep untuk persiapannya.
Dengan keju
Resep ini tidak biasa. Keju varietas keras hampir selalu digunakan saat memanggang jamur, tapi bagaimana jika membuatnya dengan suluguni? Produk ini memiliki rasa yang sedikit asin, yang hanya akan meningkatkan kualitas hidangan. Memasak champignon dengan suluguni di dalam oven itu mudah, siapa pun bisa mengatasi proses ini. Hidangan ini akan menarik bagi pecinta makanan lezat.
Bahan-bahan:
- champignon – 10-12 buah;
- mentega cair – 50 gram;
- suluguni – 250 gram;
- mentega – 125 gram.
Metode memasak:
- Cuci jamur, keringkan, buang batangnya. Anda tidak akan membutuhkannya.
- Dinginkan mentega terlebih dahulu dan parut. Lakukan hal yang sama dengan suluguni dan campur.
- Tempatkan foil dalam satu lapisan di atas loyang dan proses minyak yg dicairkan.
- Isi tutupnya dengan campuran keju dan mentega. Letakkan di atas loyang dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang jamur di dalamnya selama seperempat jam.
Sepenuhnya
Jamur bisa dipanggang begitu saja, dibumbui dengan garam dan merica, namun akan lebih enak jika direndam terlebih dahulu dengan bumbu. Champignon utuh dalam oven cocok dengan banyak saus dan bahkan mayones sederhana. Keuntungan utama hidangan ini adalah persiapannya membutuhkan waktu dan tenaga yang minimal. Jamur utuh dibuat sesederhana mungkin dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Pecheritsa – 0,5 kg;
- campuran paprika - beberapa sejumput;
- saus tartar – 70 ml;
- garam - sejumput;
- ketumbar – 0,5 sdt;
- pala – 2 sejumput.
Metode memasak:
- Cuci dan keringkan jamur dengan handuk kertas.
- Dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, campurkan saus tartar dengan bumbu, garam dan merica.
- Biarkan jamur dalam campuran yang dihasilkan selama setengah jam. Pastikan bumbunya menutupi masing-masingnya.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan jamur di atas loyang. Panggang selama sekitar setengah jam.
Dengan daging cincang
Hidangan yang diolah sesuai resep berikut ini ternyata sangat enak dan memuaskan. Untuk isiannya akan cocok daging apa saja: babi, sapi, kalkun Champignon dengan daging cincang yang dipanggang dalam oven tampak enak, seperti yang Anda lihat jika Anda melihat fotonya. Dianjurkan untuk menyajikan hidangan ini bersama lauk ringan, misalnya dengan salad dan sayuran segar.
Bahan-bahan:
- Pecheritsa – 30 buah;
- keju – 200 gram;
- daging cincang – 400 gram;
- garam, rempah-rempah, merica - sesuai selera Anda;
- bawang – 1 buah;
- mayones – 2 sdm. aku.;
- krim asam – 180 ml;
- pasta tomat – 180ml.
Metode memasak:
- Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan parut keju.
- Cuci dan keringkan jamur, buang batangnya.
- Campur daging cincang dengan bawang bombay, bumbui dengan garam dan merica.
- Isi setiap tutupnya dengan daging cincang sehingga ada gundukan di atasnya. Letakkan di atas loyang dan taburi keju.
- Campur mayones dengan krim asam dan pasta tomat. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas jamur.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang hidangan selama sekitar setengah jam.
Dengan Ayam
Jika Anda menggunakan resep yang akan Anda temukan di bawah ini, Anda akan bisa menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kelezatannya hidangan bergizi. Untuk menyiapkan champignon diisi dengan ayam Di dalam oven, selain dagingnya sendiri, Anda membutuhkan dua jenis keju, krim asam, sedikit tepung dan bumbu. Anda bisa menyajikan hidangan ini sendiri atau dengan lauk ringan. Ini pilihan bagus Untuk makan malam romantis.
Bahan-bahan:
- pecheritsa – 6 besar;
- minyak sayur;
- feta – 40 gram;
- garam lada;
- krim asam – 3 sdm. aku.;
- ramuan Provence– beberapa cubitan;
- tepung - 1 sdm. aku.;
- mozzarella – 70-80 gram.
Metode memasak:
- Cuci dan keringkan jamur, buang batang dan sebagian ampasnya dengan sendok.
- Cincang halus ayam, goreng dengan minyak sayur hingga setengah matang, tambahkan sedikit garam dan merica.
- Giling daging dan batang jamur menjadi daging cincang dengan blender. Tempatkan campuran ini dalam wajan dan goreng selama 5 menit sambil diaduk.
- Tambahkan garam dan merica, tepung, krim asam. Kecilkan api dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup selama tidak lebih dari 10 menit, aduk makanan sesekali.
- Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Giling feta, tambahkan dan herbes de Provence ke daging cincang. Isi topinya. Masukkan ke dalam cetakan dan taburi dengan mozzarella parut. Panggang selama 20 menit.
Dalam krim asam
Hidangan yang akan segera Anda kenali ini ternyata sangat lezat, beraroma, dan berair. Champignon dengan krim asam di dalam oven terlihat luar biasa baik di foto maupun secara langsung, sehingga Anda dapat menyajikannya dengan aman meja pesta. Hidangannya adalah sejenis variasi julienne, tetapi disajikan tidak dalam porsi, melainkan dalam satu loyang yang besar dan luas.
Bahan-bahan:
- champignon segar– 0,75kg;
- mentega – 70-100 gram;
- bawang bombay – 1 besar;
- garam, hitam merica bubuk;
- krim asam – 230-300 ml;
- tepung – 1,5 sdm. aku.;
- keju keras – 120-150 g.
Metode memasak:
- Potong jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan (tergantung ukurannya) menjadi 4-6 bagian. Lelehkan mentega dalam wajan dan mulailah menggorengnya dengan garam dan merica. Tambahkan bawang bombay cincang halus.
- Setelah 10 menit, tambahkan tepung dan krim asam ke dalam penggorengan dan aduk. Segera setelah saus mulai mendidih, angkat piring dari kompor.
- Pindahkan jamur ke loyang. Parut keju dan hancurkan pecheritsa dengannya.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan di dalamnya selama 8-10 menit.
Temukan resep lainnya, cara memasak .
Dalam pot
Metode memasak ini datang kepada kita sejak zaman kuno. Champignon dalam panci di oven sangat harum. Hidangan yang akan Anda perkenalkan sekarang adalah kentang panggang dengan jamur. Rasanya sungguh nikmat berkat kuah khas yang menyelimuti dan meresap ke seluruh bahan. Jika Anda tidak tahu cara memanggang champignon di dalam oven, pastikan mencoba membuatnya di dalam pot.
Bahan-bahan:
- kentang – 0,6 kg;
- pala – 1 sdt;
- Pecheritsa – 0,6kg;
- garam, lada hitam - sesuai selera Anda;
- krim – 0,25 liter;
- bawang – 1 buah;
- sur keras – 120 g.
Metode memasak:
- Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang menjadi irisan tipis dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
- Cuci jamur dan keringkan. Potong menjadi empat bagian atau sedikit lebih kecil.
- Campur krim dengan garam Pala, merica.
- Parut kejunya.
- Tempatkan kentang, bawang bombay, dan jamur berlapis-lapis di setiap pot. Anda dapat membuat jumlah berapa pun.
- Tuangkan hidangannya saus krim. Masukkan oven dingin dan panggang pada suhu 200 derajat selama 40 menit. Keluarkan panci, taburi keju, dan masukkan kembali ke dalam oven. Panggang lagi selama 8-10 menit. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang.
Dalam krim
Jika Anda menyiapkan hidangan sesuai resep berikut, Anda akan terkejut melihat betapa empuk dan memuaskannya. Champignon dengan krim di oven disiapkan dengan tambahan daging ayam, yang membuat kelezatan ini lebih bergizi. Jamurnya berair dan direndam dalam saus. Hidangan ini akan sangat lezat tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak kecil.
Bahan-bahan:
- champignon – 0,3 kg;
- minyak sayur;
- ayam (dada) – 0,3 kg;
- bawang putih – 1 siung;
- krim – 0,3 liter;
- garam, merica - secukupnya;
- tepung - 1 sdm. aku.
Metode memasak:
- Cuci jamur dan ayam. Potong pecherit menjadi irisan dan daging menjadi kubus kecil.
- Hancurkan bawang putih dan goreng dengan minyak. Setelah beberapa waktu, tambahkan ayam dan bumbu. Tuang 100 ml krim yang dicampur tepung. Goreng hingga daging setengah matang.
- Tempatkan jamur di atas loyang. Letakkan potongan ayam di atasnya. Tuang sisa krim.
- Tempatkan piring di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 20-30 menit.
Dengan ham
Bergizi dan sangat hidangan lezat Dengan rasa yang unik. Champignon diisi dengan ham dan keju di dalam oven ternyata bergizi. Melihat fotonya saja sudah membuat mulut Anda berair, dan jika Anda mencium aroma masakan ini, Anda tidak akan bisa memungkiri nikmatnya mencobanya. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak champignon di dalam oven, pastikan untuk mencoba resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- champignon – 12 buah;
- minyak sayur;
- ham – 160 gram;
- adas - banyak;
- garam;
- keju keras – 160 gram;
- krim asam – 4 sdm. aku.;
- bawang bombay – 1 besar.
Metode memasak:
- Cuci dan keringkan jamur, potong batang dan sebagian ampasnya.
- Potong bawang bombay.
- Batang jamur, cincang ham halus. Parut kejunya.
- Memanaskan lebih dulu minyak sayur, goreng bawang bombay dan kaki jamur di dalamnya.
- Setelah seperempat jam, tambahkan ham, bumbu cincang, krim asam, garam, dan beberapa genggam keju parut. Aduk dan goreng selama lima hingga tujuh menit.
- Bagikan isian di antara tutup jamur. Letakkan di atas loyang. Taburi dengan sisa keju parut.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat. Masak selama 20 menit hingga setengah jam.
Dalam kertas timah
Metode selanjutnya persiapan cocok untuk itu orang yang perlu segera menyajikan hidangan ke meja. Champignon dalam kertas timah di dalam oven dipanggang dengan baik dan merata, menghasilkan juicy dan aromatik. Selain itu, Anda bisa membuat salad dari sayuran segar atau memasaknya bubur sehat. Resep champignon dalam oven ini dianggap salah satu yang paling sederhana.
Bahan-bahan:
- champignon – 8 buah;
- mentega – 40 gram;
- sayuran hijau - setengah ikat;
- garam lada;
- setengah lemon.
Metode memasak:
- Cuci jamur. Garam dan merica, taburi dengan perasan jus lemon.
- Potong 8 kotak identik dari kertas timah. Bungkus pecheritsa di masing-masingnya. Tempatkan sepotong kecil mentega di setiap tutup untuk rasa juiciness. Kumpulkan tepi kertas timah dan segel.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan jamur di atas loyang dan panggang selama seperempat jam.
Dalam daging
Sangat hidangan lezat untuk pecinta makanan yang lebih kaya. Champignon yang dibungkus bacon di dalam oven sangat bergizi. Beberapa potong sudah cukup untuk membuat orang dewasa merasa kenyang. Rasanya sungguh luar biasa. Anda pasti harus mempelajari cara memasak hidangan ini, karena ini akan menjadi salah satu favorit Anda. Sekali Anda mencoba sepotong kecil, Anda tidak akan bisa berhenti.
Bahan-bahan:
- champignon – 10 buah;
- lada hitam bubuk, garam;
- krim keju– 170-180 gram;
- adas segar - setengah ikat;
- daging cincang - 10 potong panjang.
Metode memasak:
- Atur oven untuk memanaskan hingga 200 derajat.
- Campur keju dengan dill cincang, garam dan merica.
- Cuci jamur dan buang batangnya. Isi tutupnya dengan keju dan rempah-rempah.
- Bungkus setiap jamur dengan potongan bacon dan tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terurai.
- Tempatkan tutupnya di dalam cetakan. Panggang oven 20-25 menit.
Dengan bawang
Kombinasi rasa produk yang termasuk dalam hidangan ini dianggap klasik Champignon dengan bawang di oven - camilan sederhana, sama-sama menguntungkan untuk meja pesta. Mereka terlihat lezat dan terlihat luar biasa di foto. Jika Anda memiliki jamur dan tidak tahu cara memasaknya, pastikan untuk menggunakannya dengan resep berikut ini dan kamu tidak akan salah.
Bahan-bahan:
- champignon – 8 sedang;
- keju keras – 70 gram;
- bawang – 1 kepala besar;
- garam, merica - sesuai selera Anda;
- mayones – 3 sdm. aku.
Metode memasak:
- Cuci jamur, keringkan, potong batangnya.
- Potong bawang bombay. Potong kaki menjadi kubus dan mulailah menggoreng dalam wajan. Garam dan merica.
- Setelah beberapa menit, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan.
- Parut kejunya.
- Saat kaki dan bawang bombay digoreng, dinginkan sebentar dan campur dengan mayones. Isi tutup jamur dengan campuran ini. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan taburi keju.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Panggang hidangan di dalamnya selama sekitar 20-25 menit.
Pelajari cara membuat resep lainnya.
Dengan sayuran
Hidangan selanjutnya tidak hanya rasanya luar biasa, tetapi juga sangat menyehatkan. Champignon dengan sayuran yang dipanggang dalam oven dapat dimakan dengan aman oleh wanita muda yang memperhatikan dan menyukai bentuk tubuh mereka suguhan diet. Jika Anda salah satunya, Anda harus belajar cara memasaknya hidangan lezat. Rasanya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh dan akan memberi Anda kesan paling menyenangkan.
Bahan-bahan:
- champignon – 0,6 kg;
- adas - banyak;
- terong – 1 sedang;
- garam – 2 sejumput;
- zucchini – 1 sedang;
- minyak zaitun;
- paprika – 1 besar;
- bawang putih – 2 siung;
- tomat – 2 besar;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah.
Metode memasak:
- Cuci sayuran. Saat memotongnya, segera letakkan di atas loyang minyak zaitun lapisan. Tambahkan sedikit garam ke masing-masingnya.
- Pertama, letakkan bawang bombay dan wortel yang dipotong setengah cincin menjadi lingkaran. Lalu oleskan di atas loyang paprika. Potong juga menjadi cincin.
- Lapisan selanjutnya adalah lingkaran terong. Berikutnya zucchini, diiris dengan cara yang sama.
- Lapisan berikutnya adalah cincin tomat. Tempatkan pecheritsa yang dipotong-potong di atasnya.
- Taburi hidangan dengan bawang putih yang dihancurkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama setengah jam hingga 40 menit. Sajikan, hiasi dengan bumbu cincang.
Dalam kecap
Hidangan ini sangat enak jika dipanggang dengan cara biasa, dan dipanggang Champignon kecap di oven ternyata pedas karena dimasak dengan tambahan mustard dan kombinasi bumbu khusus. Milik mereka rasa pedas akan menarik bagi semua pecinta makanan lezat. Jika Anda menyiapkan hidangan ini untuk meja pesta, dijamin Anda akan memenangkan hati seluruh tamu undangan.
Bahan-bahan:
- champignon – 0,5 kg;
- campuran gula pasir, oregano, paprika, bawang putih kering dan jahe dalam proporsi yang sama 2,5 sdm. aku.;
- mentega – 350 gram;
- mustard gandum- 50 gram;
- minyak zaitun – 50 ml;
- kecap – 130 ml.
Metode memasak:
- Cuci jamur dan keringkan handuk kertas.
- Lelehkan mentega dalam panci kecil. Campur dengan minyak zaitun menggunakan pengocok.
- Aduk terus, tuangkan kecap, mustard dan bumbu.
- Simpan jamur dalam rendaman yang sudah disiapkan setidaknya selama satu jam.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan jamur di atas loyang dan panggang selama sekitar 20 menit.
Di tusuk sate
Versi asli menyiapkan kebab jamur Champignon yang ditusuk di oven sangat mudah dibuat. Manfaat tambahannya adalah mudah dimakan. Anda bisa menyajikan hidangan ini untuk hari raya jika Anda ingin memberikan kejutan kepada tamu Anda. Rasanya tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Anda bisa mengganti pecheritsa dengan sayuran di tusuk sate agar kebabnya lebih orisinal.
Bahan-bahan:
- champignon – 0,5 kg;
- garam;
- mayones – 50 ml;
- cabai merah – 2 sejumput;
- kecap – 2 sdm. aku.;
- khmeli-suneli - seperempat sendok teh;
- jahe giling – 2-3 sejumput;
- lada hitam - sesuai selera Anda.
Metode memasak:
- Sebelum memasak jamur, buatlah bumbu marinasinya. Dalam mangkuk yang dalam, campur mayones dengan kecap. Tambahkan semua bumbu dan garam di sana. Aduk dan biarkan selama seperempat jam.
- Saat bumbunya sedang disiapkan, cuci jamur. Keringkan dengan serbet.
- Tempatkan champignon dalam wadah berisi saus dan aduk hingga rata. Mereka harus direndam setidaknya selama satu jam.
- Masukkan jamur ke tusuk sate kayu. Panaskan oven hingga 180 derajat.
- Tempatkan tusuk sate di atas loyang dan panggang piring selama 20-25 menit.
Video
Jamur yang dipanggang dalam oven - sangat enak, diet, ramping dan lezat hidangan aromatik. Dapat disajikan sebagai camilan atau sebagai tambahan lauk apa pun: soba, nasi, pasta, dll. Hidangan ini disiapkan cukup cepat, tetapi hasilnya akan menyenangkan semua orang dan tidak akan membuat pencicip makanan yang paling berubah-ubah pun acuh tak acuh! Mari cari tahu bersama Anda cara memasak yang benar dan berapa lama Anda perlu memanggang jamur di oven.
Resep jamur panggang di oven
Bahan-bahan:
- champignon – 500 gram;
- keju keras – 100 gram;
- bawang – 1 buah;
- rempah-rempah (garam, merica bubuk) - secukupnya;
- krim asam negara – 200 ml;
- tepung - sejumput;
- minyak sayur;
- mentega.
Persiapan
Jadi, pertama-tama ambil champignon segar, cuci bersih, keringkan, dan potong batangnya. Kemudian potong batang jamur dan masukkan ke dalam penggorengan. Kupas bawang bombay, cincang halus, tambahkan ke jamur dan tumis semuanya dengan minyak sayur, tambahkan sedikit garam. Kami mengolah tutup champignon dan mengisinya dengan daging panggang yang sudah disiapkan. Taburi dengan keju parut halus di atasnya dan letakkan di atas loyang, setelah sebelumnya diolesi mentega. Tuang banyak-banyak tutup jamur dengan krim asam dan panggang hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat 20 dua puluh menit sampai matang. Letakkan champignon yang sudah jadi di atas piring dan biarkan dingin suhu kamar, hiasi dengan bumbu segar cincang halus, dan sajikan sebagai hidangan pembuka.
Jamur Porcini dipanggang dalam oven
Bahan-bahan:
- jamur porcini segar – 0,5 kg;
- keju – 50 gram;
- krim asam – 200ml;
- Tepung terigu- 1 sendok teh. sendok;
- mentega – 50 gram;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami membersihkan, mengolah dan membilas jamur porcini hingga bersih. air hangat dan biarkan hingga kering. Kupas bawang bombay, bilas dan potong menjadi setengah cincin. Sekarang masukkan jamur dan bawang bombay ke dalam wajan dengan mentega cair, tambahkan sedikit garam dan masak sampai kelembapannya benar-benar menguap. Kemudian tumis dengan api kecil selama 5 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, pindahkan jamur dan bawang bombay ke dalam loyang. Campurkan tepung dengan krim asam, aduk rata hingga rata, tambahkan sedikit garam, kocok perlahan dan tuangkan saus yang dihasilkan ke atas jamur. Selanjutnya, taburi semuanya dengan keju parut dan panggang jamur dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.
Jamur diisi dan dipanggang dalam oven
Bahan-bahan:
- champignon segar – 500 g;
- bawang – 1 buah;
- keju – 100 gram;
- ham – 50 gram;
- rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- rempah segar- opsional.
Persiapan
Cuci jamur sampai bersih air hangat, bersihkan dan hati-hati, dengan menggunakan pisau tajam, pisahkan tutup dari kakinya. Tempatkan tutupnya dalam air yang diberi sedikit garam selama 30 menit, dan potong kaki menjadi kubus kecil. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin tipis. Goreng dengan tambahan minyak sayur hingga empuk, lalu masukkan kaki jamur cincang dan ham yang dipotong dadu kecil. Campur isinya hingga rata dan tumis sedikit dengan api kecil.
Sekarang bumbui campuran dengan garam, merica bubuk, dan aduk. Isi tutup jamur dengan isian yang sudah disiapkan dan letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Siram dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit. Setelah waktu berlalu, keluarkan piring, taburi keju parut dan masak sekitar 5 menit lagi. Tempatkan champignon yang sudah jadi yang dipanggang dalam oven hidangan yang indah, hiasi dengan bumbu dan sajikan.
Setiap pesta yang akan datang selalu membutuhkan setidaknya beberapa makanan pembuka. Salah satunya adalah isian champignon yang dipanggang dalam oven.
Hidangan pembuka yang relatif sederhana ini akan melengkapi meja Anda dengan sempurna. Berkat banyaknya variasi pilihan isian, boneka jamur Anda dan tamu Anda tidak akan pernah bosan.
Cara memasak champignon yang diisi dengan isian dengan nikmat di dalam oven
Cara termudah untuk memasak jamur adalah dengan memanggangnya. Bagaimanapun, oven melakukan segalanya untuk Anda.
Namun rasa camilannya akan tergantung pada bahan apa yang Anda pilih. Seiring dengan kualitas.
- Rasa suatu hidangan selalu bergantung pada kualitas bahannya.
- Pilih jamur yang menjadi dasar hidangan dengan hati-hati. Ambil champignon yang tutupnya sudah terbuka dan ukurannya sesuai untuk isian.
- Perhatikan kakinya, itu akan berguna bagi Anda. Ambil jamur yang batangnya berdaging, tanpa kerusakan parah.
Secara umum kualitas semua bahan serupa.
Yang tersisa hanyalah menyiapkan hidangan pembuka yang lezat.
Pertama-tama, perlu diingat bahwa jamur, secara kasar, adalah spons dengan air. Dan agar tidak menjadi berlendir, Anda perlu memasaknya dengan suhu yang sangat tinggi.
Dan tidak masalah apakah Anda menggoreng batang jamur atau memanggang makanan pembuka yang sudah jadi.
Oleh karena itu nyalakan kompor dan oven anda secara maksimal, champignon yang lezat akan disediakan untuk Anda.
Bukan rahasia lagi, tapi triknya adalah saat Anda mencampurkan bahan isiannya.
Seseorang sedang mencampur bahan mentah bersama-sama dan mengirimkannya untuk digoreng. Ya, ini diperbolehkan. Tapi bayangkan apa jadinya jika Anda mencampurkan jamur encer, bawang bombay dan wortel yang sama encernya? Tidak diragukan lagi bahan-bahan tersebut digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Oleh karena itu, jika Anda ingin memasak isian yang lezat untuk champignon, goreng semua produk secara terpisah. Lebih baik menodai satu atau dua piring lagi daripada merusak seluruh piring.
Jangan lupa tentang rempah-rempah. Namun ungkapan “lebih banyak tidak lebih baik” berperan di sini. Cukup dengan garam dan merica biasa. Sebagai upaya terakhir, tambahkan sedikit rosemary atau herba Provençal kering.
Tapi hanya sedikit. Untuk memberikan sedikit sisa rasa.
Nah, bagaimana dengan boneka champignon tanpa tutup keju? Toh, bukan hanya rasa yang penting, tapi juga tekstur. Apalagi jika teksturnya berubah dari jamur yang lembut dan berair hingga kulit keju yang elastis dan sedikit renyah.
Isi jamurnya apa?
Ada banyak sekali isian untuk jamur. Beberapa mirip satu sama lain. Ada pula yang cocok sebagai jajanan pernikahan desa di kantin sekolah. Dan yang lainnya akan berada di rumah pada jamuan makan mahal.
Namun Anda bisa membagi isiannya sesuai dengan jenis komponennya. Mungkin ini lebih tepat.
Isi dengan daging
Dalam isian ini Anda akan menemukan berbagai macam sosis, daging asap, daging dan unggas. Nah, di manakah kita tanpa ham yang membosankan?
Tentunya selain bagian dagingnya juga ada sayur-sayurannya.
Dari wortel standar dan bawang bombay hingga seledri dan asparagus.
isian sayuran
Isian sayuran murni cukup sering ditemukan dalam pembuatan makanan ringan tersebut. Mereka mendapatkan popularitas khusus setelah vegetarianisme dan pemikiran “nabati” lainnya.
Variasinya cukup besar berkat banyak pilihan bahan-bahan.
Namun tidak cukup hanya dengan memasukkan sayuran ke dalam wajan dan membumbui champignon dengan hasil puree. Jangan pernah mengabaikan perbedaan rasa dan konsistensi bahan.
Isian sayuran yang sangat baik untuk champignon adalah kentang tumbuk dan seledri dengan krim, dilapisi dengan kacang hijau yang digoreng dengan garam dan merica.
Tambalan lainnya
Item untuk isian lainnya berisi segala sesuatu yang tidak dapat dikaitkan dengan dua jenis pertama.
Misalnya, di depan Anda sepertinya isian sayuran, tapi berisi ikan. Atau tongkat kepiting. Nah, kemana saya harus membawanya? KE isian ikan? Atau ke Makanan Laut? Bisa saja, tapi isiannya yang mengandung ikan tidak banyak. Ada banyak contoh serupa, jika Anda perhatikan lebih dekat.
Selain semua hal di atas, ada isian dari satu produk. Misalnya jamur isi wortel atau pure labu. Dan ya, topi keju tidak masuk hitungan.
Resep champignon termudah
Resep paling sederhana dan paling umum untuk boneka champignon adalah champignon dengan ham.
Sebenarnya, kemanapun Anda pergi, resep ini akan selalu ada di baris pertama.
Intinya ya, sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan mahal. Karena itu, orang-orang menyukainya.
Produk apa saja yang dibutuhkan:
- Champignon – 8 buah dengan tutup besar
- Bawang - kepala sedang
- Wortel – 100-120 gram
- daging – 140 gram
- Keju keras – 250 gr
- Minyak sayur – sendok makan
- Mentega – 20 gram
- Garam dan merica
Buang batang jamur dan potong tutupnya sesuai kebutuhan. Cuci kaki yang sobek dan potong dadu kecil.
Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan parut wortel di parutan kasar. Setelah itu, sedotan tidak akan menjadi lebih buruk. Jangan lupa parut kejunya terlebih dahulu.
Potong ham sedikit lebih besar dari jamur.
Panaskan wajan dan lelehkan sebagian mentega di dalamnya, campur dengan sebagian minyak sayur.
Goreng dalam campuran yang dihasilkan kubus jamur. Jaga agar tetap panas maksimal agar bisa digoreng. Sampai berwarna coklat keemasan.
Keluarkan jamur goreng dari wajan dan letakkan ham di tempatnya. Anda tidak perlu menambahkan minyak. Ada cukup lemak di ham.
Goreng semua bahan secara terpisah. Anda akhirnya bisa memasukkannya ke dalam satu wadah.
Masukkan sayuran goreng, ham dan jamur, tambahkan garam dan merica.
Disiapkan dan dibersihkan topi jamur letakkan di atas loyang. Ngomong-ngomong ya, harus ditutup dulu dengan perkamen.
Tempatkan isian ke dalam jamur sehingga sedikit naik di atas tepinya. Sederhananya, katakan “ditumpuk”.
Tempatkan tutup keju di atas isian.
Keajaiban kuliner ini perlu dipanggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat.
Champignon dalam oven dengan keju
Champignon dengan keju memiliki ciri khas dari kombinasi rasa dan tekstur yang menyenangkan dan elastis.
Bagaimana mungkin Anda tidak menyukai keju yang meleleh, elastis, dan sedikit asin? Tapi efek wow bisa ditingkatkan. Misalnya menambahkan mozzarella.
Untuk 10 jamur, ambil paket seratus gram bola mozzarella kecil dan 100 gram keju keras apa pun.
Anda membutuhkan lebih banyak sayuran - adas dan peterseli.
Ambil beberapa siung bawang putih dan beberapa sendok krim asam.
Buang batangnya dari tutupnya, potong halus dan goreng. Jamur siap campur dengan krim asam dan panaskan sedikit. Gosokkan ke dalam campuran ini parutan halus siung bawang putih.
Masukkan isian ke dalam tutup jamur, sisakan ruang untuk bola mozzarella. Letakkan di atas isian dan taburkan sejumput keju keras di atasnya.
Panggang dengan suhu 170 derajat selama 17-20 menit.
Jamur dengan daging cincang di dalam oven
Jamur dan daging selalu serasi. Mengapa tidak mengisi jamur dengan daging.
Resepnya tidak terlalu rumit. Yang utama adalah persiapan bahan-bahannya.
Nah, tentang bahan-bahannya:
- Daging babi – 200 gram
- Daging sapi – 200 gram
- Champignon – 1000 gr
- Bawang – 130 gram
- Keju – 300 gram
- Krim – 100 gram
- Rosemary - beberapa tangkai
- Bawang putih – 2 siung
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Rempah-rempah
Anda bisa menyiapkan daging cincang untuk hidangan pembuka dengan dua cara.
Yang pertama adalah repot dan memasaknya dengan nikmat sebagaimana mestinya.
Yang kedua adalah jangan repot-repot dan lakukan seperti biasa.
Apa gunanya? Dalam kasus pertama, daging dicincang dengan pisau atau kapak. Beberapa jenis tekstur daging tetap dipertahankan. Nah, pilihan kedua adalah dengan memasukkan daging ke dalam penggiling daging.
Daging kita sudah dicincang, tinggal disiapkan untuk isian.
Panaskan wajan dengan minyak sayur hingga merata. Segera setelah muncul sedikit asap, masukkan daging cincang ke dalam wajan.
Goreng sambil diaduk cepat, daging cincang harus berwarna coklat keemasan, rapuh dan sedikit renyah.
Saat kerak tipis muncul, tambahkan garam, merica, dan tangkai rosemary ke dalam daging.
Isi daging cincang dengan kerak dan warna normal dengan krim rendah lemak dan tambahkan bawang putih parut.
Setelah krim dituang, usahakan untuk menguapkannya secepat mungkin agar hanya rasanya yang tersisa.
Buang cabang rosemary dari daging cincang goreng yang sudah jadi. Tidak ada gunanya dia mengertakkan gigi nanti.
Pilihlah jamur yang ukurannya kurang lebih sama, meski Anda bisa mengambil beberapa jamur kecil untuk ditambahkan ke isian.
Buka batang jamur wadah dan potong-potong jamur kecil. Goreng irisan jamur dalam wajan panas, tambahkan sedikit garam.
Sekali lagi, goreng bawang bombay secara terpisah hingga bening. Campur dengan daging dan jamur.
Tempatkan tutup jamur di atas loyang yang dilapisi perkamen. Letakkan daging cincang di atas tutupnya dan taburi dengan keju keras parut.
Panggang hidangan pembuka ini tidak lebih dari 15 menit. Suhu memasak – 180 derajat.
Champignon dipanggang dengan bawang putih dan keju
Serupa camilan cara membuatnya yang sederhana namun sangat lezat. Dan jangan khawatir dengan kehadiran bawang putih, ketika dipanggang tidak akan merusak nafas Anda.
Untuk setengah kilo champignon besar Anda membutuhkan 3-4 siung bawang putih, satu setengah sendok besar krim asam dan 100-120 gram keju keras.
Gunakan bumbu sesuai selera Anda. Kita mungkin membutuhkan minyak untuk melumasi wajan.
Buang batang jamurnya. Mereka tidak diperlukan sama sekali.
Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan membekukannya untuk digunakan nanti, atau Anda bisa membuangnya begitu saja. Ini terserah preferensi Anda.
Letakkan tutup jamur di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan beberapa saat.
Isiannya disiapkan dengan sangat sederhana. Dalam mangkuk besar, campurkan keju parut, bawang putih cincang, dan krim asam. Aduk dan voila - isinya sudah siap!
Sebarkan di atas jamur dan kirim untuk dipanggang. Suhu 180, waktu 17-20 menit.
Pembuka akan berubah menjadi sedikit asam dari krim asam dengan sisa rasa manis berbau bawang putin. Pada saat yang sama, sensasi terbakar dari bawang putih akan hilang karena suhu. Nah, jangan lupa ada juga keju leleh asin yang menunggu Anda di dalam.
Champignon dipanggang dalam oven dengan ayam dan keju
Champignon dengan ayam enak camilan mandiri, dan sebagai bagian dari hidangan utama. Di bawah lauk sayur, Misalnya.
Keuntungan dari resep ini adalah Anda membutuhkan produk yang paling familiar dan terjangkau.
Rebus fillet ayam hingga matang. Tiga ratus gram sudah cukup.
Potong bersama batang jamur, bumbu dan bawang bombay hingga menjadi remah halus.
Goreng jamur dengan api besar, lalu tambahkan bawang bombay dan daging. Goreng dengan api besar.
Angkat bahan yang digoreng dari api dan campur dengan bumbu, tiga sendok makan krim asam, dan 70 gram keju parut.
Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas tutup champignon dan taburkan keju di atasnya. Kamu membutuhkan sekitar 70-80 gram.
Panggang jamur dengan suhu 180-190 derajat selama dua puluh menit.
Resep champignon panggang dengan bacon
Tunjukkan pada saya seseorang yang tidak suka bacon dengan jamur dan keju. Aku akan memberinya makan bersama mereka!
Tapi serius, kombinasi ini sangat cocok untuk hidangan pembuka. Apalagi jika perusahaan laki-laki berkumpul.
Buang batang dari delapan champignon dan potong menjadi kubus kecil.
Tempatkan potongan bacon ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya. Mereka tidak membutuhkan minyak, mereka penuh lemak.
Goreng bacon sampai berwarna cokelat keemasan dan angkat ke tisu.
Jangan mencoba mengeringkan minyak bacon. Lebih baik menggoreng irisan jamur di atasnya.
Baik secara terpisah atau bersama jamur, goreng cincang halus bawang bombai. Bawang kecil sudah cukup.
Campur semua gorengan dan tambahkan seratus gram keju parut ke dalamnya. Nah, jangan lupakan bumbunya.
Setelah mengisi tutup jamur, taburi dengan keju. Seratus gram keju lagi akan hilang entah kemana.
Panggang jamur dalam oven dengan suhu 190 derajat. Mereka akan siap dalam 15 menit.
Champignon dalam oven dengan tomat dan keju
Persiapan yang cukup sederhana boneka jamur. Triknya adalah jumlah bahan yang sedikit dan kecepatan pembuatannya.
Resepnya sangat bagus jika Anda memiliki tamu tak terduga. Nah, kamu juga punya jamur.
Setiap orang selalu punya jamur di rumah bukan?
Tapi oke, mari kita mulai memasak.
Ambil sekitar 10 champignon berukuran sedang dan buka kakinya.
Cuci yang terakhir dan potong dadu kecil. Goreng dengan minyak sayur dan garam.
Parut 150 gram keju keras dan campur setengahnya dengan jamur.
Tambahkan beberapa sendok mayones ke dalamnya. Campur sesuai kebutuhan.
Lebih atau kurang Tomat besar potong-potong setebal 2-3 milimeter. Tempatkan plastik ini di setiap jamur.
Sebarkan di atas tomat isian keju dan jamur dan taburkan keju di atasnya.
Panggang jamur selama lima belas menit pada suhu dua ratus derajat.
Jamur diisi dengan telur dan keju di dalam oven
Bayangkan jamur yang setara dengan pai bawang dan telur milik nenek. Diperkenalkan? Taburi semuanya dengan keju dan Anda akan mendapatkan hidangan enak dan lezat yang cocok untuk sebagian besar perayaan.
Bahan-bahan:
- Setengah kilo champignon
- Beberapa butir telur rebus
- Seratus gram keju
- Tiga sendok makan mayones
- Seikat kecil peterseli dan daun bawang
Pisahkan batang dan tutup jamur. Potong kakinya.
Cincang halus bawang bombay dan peterseli.
Parut keju di parutan halus.
Campur semua bahan yang terdaftar dalam satu mangkuk.
Tambahkan mayones ke dalamnya dan aduk.
Masukkan daging cincang ke dalam kepala jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu panggang. 25-30 menit pada suhu 180 derajat.
Champignon dipanggang dalam oven dengan nasi dan keju
Bahan-bahan:
- 500 gram champignon
- 50-60 gram sereal beras
- Satu bawang bombay ukuran sedang
- 100 gram keju
- Minyak bunga matahari
- Rempah-rempah
Goreng batang jamur cincang dan bawang bombay dalam wajan panas.
Las Nasi punel, dinginkan dan kirim ke jamur dan bawang bombay. Tambahkan bumbu sesuai selera.
Masukkan isian yang sudah jadi ke dalam tutupnya dan panggang selama 20 menit. Suhu oven – 180 derajat.
Jamur panggang oven diisi dengan ham dan keju
Dan lagi teman lama - champignon dengan ham dan keju.
Resep serupa sudah ada, namun tidak ada yang melarang menyembunyikan resep lain dengan nama yang sama. Benar?
Resep pertama sederhana dan pelit bahannya. Camilan petani. Namun versi saat ini sangat berbeda.
Anda bisa menggunakan ham apa pun yang kualitasnya lebih tinggi daripada sosis. Anda bisa merokok daging, daging asap dari Turki. Ya, bahkan Hutan Hitam. Yang utama adalah hamnya adalah sepotong daging asap yang berkualitas baik.
Komponen dagingnya kurang lebih sudah ditentukan, tetapi kami akan mengetahui produk lainnya seiring perkembangan resep.
Produk:
- Ham yang diawetkan – 250 gr
- Champignon – 800 gr
- daun bawang – 120 gram
- Gula biasa atau tebu – 30 g
- Krim asam 20%+ – 150 gr
- Keju Gouda – 250 gram
- Lada dan garam
- Mentega dan minyak sayur
Ambil bagian putih daun bawang, potong memanjang dan potong menjadi setengah cincin. Saat digoreng, Anda akan mendapatkan sedotan yang luar biasa.
Potong ham dengan cara yang sama seperti bawang bombay - menjadi potongan-potongan.
Sobek kaki champignon dan potong menjadi kubus kecil.
Dalam wajan panas, goreng ham dan jamur secara terpisah.
Goreng bawang bombay untuk mentega dengan tambahan gula. Ini menjadi karamel dengan sempurna dan akan menghasilkan tekstur dan rasa yang diinginkan.
Campur semua bahan daging cincang dan letakkan di atas tutup jamur.
Letakkan topi di atas loyang anti lengket atau di atas loyang yang dilapisi perkamen.
Parut Keju keras campur dengan krim asam dan letakkan di atas isian, membentuk topi.
Panggang selama 15-17 menit pada suhu 160 derajat.
Champignon adalah makanan enak, terutama bagi mereka yang tidak makan daging atau memperhatikan bentuk tubuhnya. Mereka termasuk makanan berprotein, yang membuatnya populer selama puasa dan vegetarian. Tinggi nilai gizinya jamur dengan kandungan kalorinya yang rendah memungkinkannya dimasukkan dalam diet penurunan berat badan dan direkomendasikan untuk makanan pasien diabetes mellitus. Keuntungan lain dari champignon adalah kecepatan persiapannya: tidak diperlukan pelatihan yang kompleks dan jangka panjang perawatan panas. Selain itu, mereka dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun, dan harganya tidak bergantung pada musim.
Anda dapat menyiapkan hasil maksimal dari champignon masakan yang berbeda, yang cocok untuk makan bersama keluarga dan untuk mentraktir mereka yang diundang ke perayaan apa pun. Satu dari cara terbaik memasak champignon dikenal sebagai memanggang. Champignon yang dipanggang dalam oven adalah pilihan yang bagus ketika Anda perlu memberi makan keluarga Anda dengan cepat atau menyambut tamu tak terduga.
Jika Anda mengikuti teknologi memasaknya, champignon yang dipanggang akan menjadi indah, berair, dan sangat lezat. Anda bisa memanggangnya utuh di atas loyang, kertas timah, atau tusuk sate. Champignon isi, yang dibuat dengan isian daging, sayuran, sereal, dan keju, sangat populer. Hidangannya akan lezat jika Anda memanggang champignon dengan kentang dalam pot. Anda akan menemukan resep untuk semua makanan lezat ini di materi ini.
Rahasia kuliner
Koki berpengalaman tidak menyembunyikan rahasia mereka menyiapkan champignon yang lezat dan menarik di dalam oven. Kami telah mengumpulkan saran mereka dalam satu bagian.
- Saat memilih champignon di toko, perhatikan tutupnya: jika bagian bawahnya berwarna gelap, berarti jamur segar tidak segar sama sekali.
- membuka diproses dingin champignon segera sebelum dimasak - warnanya cepat menjadi gelap.
- Jangan menyimpan champignon di dalam air dalam waktu lama, segera lap hingga kering setelah dicuci, jika tidak maka akan menjadi encer.
- Agar tutupnya tidak menyusut saat dipanggang, masukkan sedikit mentega ke dalamnya.
- Lebih mudah memisahkan batang dari tutupnya dengan satu sendok teh daripada dengan pisau.
- Jangan terlalu mengeringkan champignon di dalam oven: memanggangnya di dalam oven selama lebih dari 15 menit hanya diperbolehkan jika diisi dengan produk yang memerlukan pemasakan dalam jangka waktu lama. Idealnya, lebih baik memasak produk tersebut sampai setengah matang sebelum dimasukkan ke dalam tutupnya.
Pengetahuan tentang yang diberikan rahasia kuliner tidak menghilangkan kebutuhan untuk membaca resep dengan cermat, karena setiap kasus mungkin memiliki kehalusan teknologinya sendiri.
Champignon panggang terlihat enak meja prasmanan. Anda juga dapat mengetahui apa lagi yang mungkin di situs web “Domostroy Baru”.
Champignon panggang utuh (resep vegetarian)
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,4 kg;
- campuran merica – 0,5 sdt;
- saus tartar – 60 ml;
- garam - sejumput;
- biji ketumbar – 0,5 sdt;
- pala - sejumput.
Cara memasak:
- Campur saus dengan bumbu dan rempah lalu masukkan ke dalam tas.
- Tempatkan jamur yang sudah disiapkan untuk dipanggang ke dalam kantong yang sama, gulingkan ke dalam saus dan biarkan meresap selama setengah jam.
- Tempatkan dalam cetakan atau loyang, panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Champignon utuh yang dipanggang dalam oven akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk.
Champignon utuh dipanggang dalam kertas timah
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,4 kg;
- keju – 0,2 kg;
- bawang putih – 4 siung;
- mayones atau krim asam – 100 ml.
Cara memanggang:
- Setelah jamur dicuci dan dikeringkan, pisahkan batangnya.
- Parut keju, hancurkan bawang putih, campur semuanya dengan mayones atau krim asam.
- Isi tutupnya dengan campuran dan masukkan batang ke dalamnya.
- Bungkus setiap jamur dengan selembar kertas timah. Letakkan di atas loyang.
- Anda perlu memanggang pada suhu 200 derajat selama 15 menit.
Sulit untuk menyebut resep ini diet karena bukan yang kandungan kalorinya paling rendah, tapi ada masakan yang lebih tinggi kalori dan kurang mengenyangkan. Ditambah keju dan krim asam produk berbahaya tidak dapat disebutkan namanya.
Champignon di tusuk sate
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,4 kg;
- lemak babi – 100 gram;
- tomat ceri – 0,2 kg;
- bawang bombay – 150 gram;
- bumbu untuk jamur - secukupnya;
- mayones, krim asam atau minyak sayur - 50 ml.
Cara memasak:
- Campur minyak dengan bumbu, lumuri jamur bersih dan kering, biarkan selama 20 menit.
- Rendam tusuk sate dalam air agar tidak pecah saat jamur dipanggang.
- Potong bawang menjadi irisan.
- Potong bacon menjadi irisan tipis.
- Masukkan jamur, tomat, cincin bawang bombay, dan potongan lemak babi ke tusuk sate, bergantian.
- Letakkan di atas loyang berlapis foil dan panggang selama 12 menit. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat.
Vegetarian juga akan menyukai tusuk sate champignon jika Anda mengecualikan lemak babi dari resepnya. Dalam hal ini, Anda bisa memakannya saat puasa.
Champignon diisi dengan suluguni
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,4 kg;
- mentega – 150 gram;
- suluguni – 0,2 kg.
Cara memasak:
- Lelehkan sepertiga mentega, bekukan sisanya dan parut.
- Parut suluguni dan campur dengan minyak.
- Isi tutup jamur dengan isian keju dan mentega.
- Olesi kertas timah dengan mentega cair dan letakkan di atas loyang.
- Susun tutup jamur. Panggang selama seperempat jam dalam oven dengan suhu 180-200 derajat.
Ini adalah salah satu yang paling sederhana dan paling banyak resep lezat. Makanan pembuka ini bisa disajikan dingin atau panas, juga akan menghiasi meja liburan. Resep ini akan menarik bagi mereka yang mengikutinya pola makan berprotein, misalnya Kremlin.
Champignon dengan keju cincang dan bawang bombay
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,4 kg;
- bawang bombay – 100 gram;
- mentega – 100 gram;
- keju keras – 100 gram.
Cara memanggang:
- Pisahkan batang dari tutupnya dan potong dadu.
- Kupas dan cincang halus bawang bombay.
- Lelehkan 60 g mentega, goreng bawang bombay hingga transparan, lalu potong-potong batang jamur. Mencampur.
- Potong sisa mentega menjadi potongan tipis dan letakkan di atas tutupnya.
- Tempatkan isian di tutupnya.
- Panggang dengan suhu 200 derajat selama 15 menit.
Tutup jamur yang diisi keju dan bawang bombai berair dan empuk. Makanan pembuka ini cocok untuk meja prasmanan.
Champignon dengan keju leleh dan bawang putih
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,5 kg;
- keju olahan – 150 gram;
- madu - sendok;
- hazelnut – 100 gram;
- minyak zaitun – 50 ml;
- bawang putih – 3 siung;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Cara memasak:
- Potong keju menjadi beberapa bagian sebanyak champignon yang Anda punya, letakkan di antara tutupnya.
- Masukkan bawang putih melalui mesin press, campur dengan mentega, bumbu dan madu cair. Tuangkan campuran ini ke atas jamur.
- Hancurkan hazelnut dan taburkan di atas champignon.
- Panggang champignon yang diisi keju di bawahnya saus bawang putih dalam oven dengan suhu 180 derajat.
Pengalaman menunjukkan bahwa camilan ini selalu enak.
Champignon dipanggang dengan bacon dan krim keju
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,4 kg;
- sayuran hijau – 50 gram;
- keju dadih – 150 gram;
- daging asap – 0,2kg.
Cara memanggang:
- Pisahkan batang jamur dari tutupnya. Potong kakinya dengan pisau.
- Cincang halus sayurannya.
- Potong bacon menjadi irisan tipis.
- Campur kaki dan bumbu dengan krim keju.
- Masukkan isian ke dalam tutupnya.
- Bungkus jamur isi dengan bacon.
- Tempatkan kertas timah di atas loyang dan letakkan jamur di atasnya.
Champignon isi dalam bacon mereka terlihat orisinal dan sangat menggugah selera. Rasa jajanan ini juga tidak akan mengecewakan.
Champignon dengan daging cincang
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,5 kg;
- daging cincang – 0,2 kg;
- keju – 100 gram;
- bawang bombay – 100 gram;
- krim asam – 100 ml;
- pasta tomat – 50 ml.
Cara memasak:
- Potong batangnya, pisahkan dari tutupnya.
- Cincang halus bawang bombay.
- Campur potongan jamur dan bawang bombay dengan daging cincang.
- Tambahkan krim asam dan pasta tomat. Mengaduk.
- Isi tutupnya dengan campuran ini.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam.
- 15 menit sebelum siap, taburi keju parut.
Champignon diisi dengan daging cincang- Sangat hidangan lezat. Mereka paling enak dimakan panas.
Champignon isi vegetarian
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,25 kg;
- serpihan oat – 100 gram;
- tomat – 100 gram;
- cabai – 1 buah;
- keju tahu – 50 gram;
- daun selada – 30 gram;
- minyak zaitun – 20ml;
- garam – 5 gram.
Cara memasak:
- Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, dan potong dagingnya menjadi kubus kecil.
- Campur tomat dengan garam dan havermut memasak instan. Berikan waktu pada serpihan untuk membengkak.
- Tambahkan keju dan aduk.
- Potong lada menjadi cincin dan tambahkan setengahnya (tanpa biji!) ke dalam isian.
- Isi tutupnya dengan isian hingga bertumpuk. Olesi loyang dengan minyak. Olesi jamur dan isi dengan minyak.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Sajikan di atas daun selada, hiasi dengan sisa merica. Pecinta akan menyukai hidangan pembuka ini. hidangan pedas, cocok untuk menu vegetarian, dapat disajikan selama masa Prapaskah.
Champignon dipanggang dengan kentang dalam pot
Apa yang kamu butuhkan:
- champignon – 0,4 kg;
- kentang – 0,4 kg;
- krim – 0,2 liter;
- bawang bombay – 75 gram;
- keju – 50 gram;
- pala – 2 sejumput;
- garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Cara memasak:
- Iris jamurnya.
- Kupas dan potong kentang menjadi kubus.
- Cincang halus bawang bombay.
- Campur, garam, merica, tambahkan pala.
- Masukkan ke dalam panci, tuang krim, taburi keju parut.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama setengah jam.
Menurut resep ini, champignon dengan kentang juga bisa dipanggang dalam cetakan. Kemudian sebelum disajikan hidangan siap saji Anda harus menaruhnya di piring. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.
Champignon yang dipanggang dalam oven, diisi atau tidak diisi, utuh atau dipotong, cepat dan mudah disiapkan. Jika Anda memiliki jamur ini di lemari es, tamu Anda akan terkejut.
Artikel tentang topik tersebut
