Salad Asia dengan hati ayam. Salad hati ayam. Salad dengan hati dan hati ayam
Banyak ibu rumah tangga yang sia-sia melewatkan jeroan ayam di toko. Misalnya, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan enak dan memuaskan dari hati. Salad yang dibuat darinya sangat empuk dan enak rasanya. Mereka cocok dengan banyak makanan, jadi imajinasi kuliner Anda tidak ada batasnya. Selain itu, resep salad hati ayam cukup sederhana, sehingga persiapannya sendiri tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan.
Perhatikan bahwa hati ayam mengandung sejumlah besar zat bermanfaat bagi tubuh: vitamin, mineral, unsur mikro. Dan kandungan kalorinya menyenangkan - hanya 150 kkal per seratus gram produk. Jika dipadukan dengan baik dengan bahan rendah kalori lainnya, Anda akan mendapatkan salad yang mengenyangkan, menyehatkan, dan sangat lezat.
Seleksi dan persiapan
Dalam kebanyakan kasus, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk membuat resep salad dengan hati ayam. Hampir semua produk sudah siap untuk ditambahkan ke dalam masakan. Tapi Anda harus mengotak-atik sedikit dengan bahan utamanya.
Pertama, hati harus dipilih dengan benar di toko. Pastikan untuk memperhatikan bau dan warna produk. Hati seharusnya tidak berbau klorin. Jika Anda memperhatikan bahwa mereka berbau pemutih atau sejenis bahan kimia, maka tidak disarankan untuk meminumnya. Bau ini muncul pada jeroan akibat penambahan antibiotik pertumbuhan cepat pada pakan ayam.
Kedua, sebelum jeroan dimasak atau digoreng (resep salad dengan hati ayam yang berbeda memerlukan persiapan bahan utama yang berbeda), harus dicuci bersih. Kami menghilangkan kerak darah yang menggumpal, menghilangkan lemak dan pembuluh darah yang menonjol.
Resep salad dengan hati ayam dan jamur
Banyak ibu rumah tangga yang mengatakan ini adalah salah satu salad daging terbaik. Ini mungkin bersaing dengan “Olivier” favorit semua orang. Dan itu memasak lebih cepat, yang juga merupakan nilai tambah yang tidak dapat disangkal. Perhatikan bahwa, meski menggunakan mayones, saladnya tidak terlalu tinggi kalori dan berat di perut.
Produk
cara memasak
Kita mulai dengan mengiris jamur dan menggorengnya, hanya dalam hal ini kita akan mendapatkan salad yang kaya dan sangat lezat dengan hati ayam. Omong-omong, resepnya bisa didiversifikasi dengan mengganti champignon dengan jamur liar. Mereka akan memberikan aroma jamur yang lebih persisten dan kaya. Tambahkan bawang bombay ke champignon yang agak kecoklatan dan goreng selama beberapa menit lagi.
Rebus hati ayam selama 15 menit lalu goreng juga dengan minyak sayur. Agar jeroan lebih cepat matang, potong hati rebus menjadi dua. Acar mentimun dipotong dadu kecil. Untuk ini kami menambahkan jamur goreng dengan bawang bombay, bumbu cincang halus dan keju parut. Yang tersisa hanyalah menambahkan mayones.
Penting bahwa ada beberapa pilihan untuk menyajikan salad dengan hati ayam. Resep dengan foto menunjukkan bahwa hidangan tersebut dapat dicampur menjadi massa total atau dihias dalam bentuk "engah". Selalu menyenangkan bila resepnya tidak dibatasi secara ketat, tetapi ada peluang untuk menyajikan hidangan yang sudah dikenal dengan cara yang orisinal.
Resep salad dengan hati ayam dan kacang
Jika Anda menyukai salad dengan sayuran rebus dan kacang-kacangan, pilihan ini cocok untuk Anda. Hidangan ini berbeda dari jajanan biasa karena rasanya yang gurih dan sedikit pedas, yang bisa divariasikan sesuai selera Anda.
Bahan-bahan
- Kurin. hati - 250-300 g.
- Acar mentimun -2 buah.
- Kacang Kalengan - 1 b.
- ulangan. bawang - 2 buah.
- Satu wortel kecil.
- Minyak zaitun (atau sayur).
- Garam, bumbu pilihan Anda.
- Cabai - 1 buah.
- Sekelompok tanaman hijau.
Persiapan
Ini adalah resep salad ayam yang sangat sederhana. Anda hanya perlu menghabiskan waktu merebus jeroan dan memotong sayuran.
Kami mencuci hati ayam, menghilangkan lapisan film dan lemak, dan merebusnya dalam air asin selama 15 menit. Saat mereka memasak, kami memotong bawang bombay dan wortel. Untuk salad, Anda membutuhkan wortel kecil panjang dan bawang bombay setengah cincin. Buka kaleng kacang dan tuangkan jusnya. Buang bijinya dari cabai rawit dan potong kecil-kecil. Yang suka “panas” tidak boleh membuang bijinya.
Segera setelah hati matang dan dingin, kumpulkan saladnya. Campur semua bahan dan bumbui dengan minyak. Tidak disarankan menggunakan mayones, karena kacang-kacangan dan daging memberikan rasa kenyang dan kalori yang cukup. Taburi salad dengan dill cincang halus dan hiasi dengan beberapa tangkai peterseli.
Salad dengan hati ayam dan wortel “Korea”.
Hal yang baik tentang resep salad dengan hati ayam adalah dapat dilengkapi dengan produk yang sangat berbeda. Jika selera Anda senang dengan bumbu "Korea" yang ditambahkan ke wortel, mengapa tidak menggunakan produk ini dalam salad.
Diperlukan
- 250 gr hati ayam.
- Bawang ungu manis - 1 pc.
- Bulgaria yang manis. merica - 1 buah.
- Kecap - dua meja. sendok.
- 400 gram. wortel dalam bahasa Korea.
- Bawang putih - secukupnya.
- Ketumbar, biji wijen.
- Minyak zaitun atau wijen untuk saus.
Proses
Kami melakukan hal yang sama dengan hati seperti dalam dua kasus pertama: mencuci, membersihkan, memasak. Selagi mendingin, rendam bawang merah manis dalam kecap. Jika Anda ingin menambah rasa gurih pada salad, Anda bisa menggunakan cuka sari apel untuk mengasinkan bawang bombay. Potong lada menjadi batangan panjang. Potong bawang putih menggunakan pisau (ini akan menambah rasa).
Hati rebus dipotong menjadi dua bagian. Tambahkan wortel, acar bawang bombay, bawang putih, paprika (cabai - opsional). Bumbui dengan bumbu (garam, ketumbar, merica). Taburi dengan biji wijen dan gerimis dengan minyak. Jika Anda memanaskan sedikit minyak dalam microwave sebelum memberi saus pada salad, rasa hidangannya akan menjadi lebih kaya.
Salad dengan hati dan hati ayam
Resep salad hati ayam bisa divariasikan tidak hanya dengan menambahkan bahan gurih, tapi juga dengan menambahkan jeroan lainnya. Misalnya, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan salad yang terbuat dari hati dan hati ayam.
Diperlukan
- 250 gr masing-masing hati dan hati.
- Dua butir telur ayam.
- Kacang hijau kalengan. - 1b.
- Beberapa acar.
- Dua kentang kecil.
- Mayones.
- Garam.
Merakit salad
Rebus produk berikut: telur, hati, kentang, hati. Ngomong-ngomong, jika Anda tidak merebus kentang, tetapi memanggangnya di oven “dengan seragamnya”, saladnya akan lebih enak. Dinginkan dan potong semua produk menjadi kubus kecil. Tambahkan kacang polong dan potongan kecil mentimun ke dalamnya. “Wajah” aktif terakhir adalah mayones.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Hati ayam seringkali “tidak selayaknya” diabaikan oleh banyak ibu rumah tangga. Tapi dari jeroan ini kamu bisa menyiapkan begitu banyak masakan enak dan hemat! Ambil salad ini, misalnya. Semua komponennya terjangkau dan sederhana, namun hasil akhirnya adalah sajian yang sangat menggugah selera dan memuaskan. Dia akan memberi tahu Anda cara menyiapkan salad hati ayam, resep dengan foto. Salad paling enak dan sederhana yang bisa Anda buat dari produk ini.
Bahan-bahan:
- hati ayam – 200-300 g;
- wortel segar (ukuran sedang) – 1 pc.;
- bawang bombay (besar) – 1 buah;
- kacang polong kalengan – 3-4 sdm. aku.;
- acar atau acar mentimun – 2-3 buah;
- minyak sayur – 4 sdm. aku.;
- garam – 1/2 sdt;
- lada hitam bubuk - secukupnya;
- daun salam – 1 buah;
- kacang polong allspice – 2-3 buah;
- mayones atau krim asam - untuk saus (opsional).
Resep langkah demi langkah dengan foto:
1. Dianjurkan untuk menggunakan hati ayam dingin untuk salad ini daripada yang beku, karena setelah dimasak menjadi lebih juicy, empuk, dan kaya rasa. Tapi Anda juga bisa menyiapkan hidangan lezat ini dengan produk beku. Lebih baik tidak mencairkan hati, seperti produk lainnya, dalam microwave atau oven, terutama dalam air panas. 10-12 jam sebelum dimasak, pindahkan hati dari freezer ke kompartemen utama lemari es agar mencair perlahan, sehingga rasa tetap maksimal. Hati yang sudah dingin bisa langsung dimasak. Cuci hingga bersih, lalu gunakan pisau tajam untuk menghilangkan lemak berlebih, sisa pembuluh darah, dan lapisan film transparan. Keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas. 
2. Tuangkan air dingin ke atas hati ayam, tambahkan bumbu - daun salam dan allspice. Tempatkan di atas api sedang dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan garam dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit hingga matang sepenuhnya. Tiriskan air dari hati yang sudah jadi dan biarkan hingga benar-benar dingin. 
3. Selama memasak, Anda bisa menyiapkan komponen salad lainnya. Mari kita mulai dengan wortel. Cuci dan kupas sayuran. Lalu potong tipis-tipis, kira-kira seperti di foto. 
4. Panaskan minyak sayur yang tidak berbau dalam wajan atau panci dan masukkan wortel ke dalamnya.
5. Goreng dengan api kecil sambil diaduk hingga empuk.
6. Saat Anda menggoreng wortel, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin tipis.
7. Saat wortel sudah kecoklatan, masukkan bawang bombay ke dalam wajan.
Omong-omong, selain wortel goreng, Anda bisa menggunakannya dalam salad ini; Anda juga dapat melihat cara menyiapkannya di situs web kami.
8. Goreng sayuran hingga matang sambil sesekali diaduk. Angkat sayuran yang sudah disiapkan dari api dan biarkan dingin sepenuhnya, karena makanan hangat tidak dapat ditambahkan ke salad, ini akan memperpendek umur simpan hidangan beberapa kali. 
9. Sementara itu, hati sudah menjadi dingin. Potong menjadi irisan yang cukup tipis. 
10. Potong beberapa acar atau acar mentimun menjadi empat bagian atau kubus kecil. Selain mentimun, Anda juga bisa memasukkan 4-6 acar jamur ke dalam salad. 
11. Masukkan semua bahan, termasuk kacang hijau kalengan, ke dalam mangkuk. Sebagai gantinya, Anda bisa memasukkan jagung manis kalengan ke dalam salad, yang akan menambah kepedasan pada hidangan. 
12. Bumbui salad dengan mayones atau krim asam jika diinginkan. Anda bisa menambahkan sedikit mustard ke dalam krim asam untuk membuat rasa sausnya lebih cerah. Saya tidak menaruh saus apa pun di salad sama sekali, tetapi menggunakan sisa minyak setelah menggoreng sayuran. Tapi ini bukan untuk semua orang. Campur semuanya dengan seksama. Bumbui dengan garam dan bumbu (lada hitam bubuk). 
13. Selesai, Anda bisa menyajikan saladnya. Cocok untuk makan malam keluarga atau makan siang. Dan jika Anda menghiasnya dengan cara yang orisinal atau menyajikannya dalam mangkuk atau gelas dengan porsi tertentu, maka itu sempurna untuk pesta meriah. Menurutku salad hati ayam ini yang paling enak. Resepnya menyertakan foto hidangan yang sudah jadi, jadi Anda bisa menilai sebagian kualitasnya yang menggugah selera sebelum Anda memasaknya sendiri, tentunya.
Dan juga di situs web kami Anda dapat mengetahui cara memasak makanan lezat lainnya; mereka akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat untuk liburan atau untuk setiap hari.
Selamat makan!
36 resep salad untuk setiap selera
1 jam 15 menit
145 kkal
5/5 (1)
Banyak hidangan lezat yang bisa diolah dari jeroan ayam. Mereka direbus, direbus, digoreng, dan bahkan dibuat menjadi kebab. Saya menawarkan beberapa resep yang sudah terbukti dengan foto salad dengan hati ayam. Semoga Anda menyukainya.
Salad hati ayam
Peralatan dapur: panci, mangkuk, talenan, saringan, sendok, pisau.
Daftar bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Kami mencuci sekitar setengah kilo hati ayam dan membuang lemak dan pembuluh darahnya. Kami juga menghilangkan gumpalan darah dari ruangan. Mereka keluar dari ruangan dengan mudah saat ditekan. Anda dapat membuang semua yang tidak perlu setelah direbus, karena hati masih akan dipotong-potong.
- Tempatkan hati dalam panci dan isi dengan air. Setelah mendidih tambahkan setengah sendok makan garam. Masak dengan api sedang selama 45-50 menit. Kemudian saring menggunakan saringan dan dinginkan sepenuhnya.
- Dalam mangkuk terpisah, rebus 3-4 butir telur ayam selama 7-8 menit dan dinginkan dalam air dingin. Kontras suhu yang tajam akan memudahkan pelepasan cangkang.
Telur terkadang memiliki retakan mikro yang tidak terlihat sehingga sebagian isinya bocor saat dimasak. Untuk mencegah hal ini terjadi, didihkan air terlebih dahulu, lalu tambahkan sedikit garam, lalu tambahkan telur mentah. Dari air mendidih yang asin, protein dengan cepat menggumpal dan menyumbat retakan. Selain telur ayam, Anda bisa mengonsumsi telur puyuh. Tempat tinggal mereka selalu terlihat cantik dalam balutan salad. Tapi mereka membutuhkan dua kali lebih banyak. Mereka memasak hanya 3 menit.
- Potong hati ayam yang sudah dingin menjadi cincin atau empat bagian sedang dan tuangkan ke dalam mangkuk tempat kita akan membuat salad.
- Kami memotong telur yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis, sedotan, atau kubus sedang - sesuka Anda. Kami juga menaruhnya di mangkuk.
- Untuk salad dengan hati ayam, kita membutuhkan dua buah mentimun. Ternyata enak dengan acar dan segar, ini masalah selera. Potong menjadi potongan atau kubus. Usahakan bahan-bahan tersebut dipotong dengan bentuk yang sama, maka masakan yang sudah jadi akan terlihat lebih estetis. Lebih baik membuang kulit mentimun segar. Dia sering bersikap kasar.
- Tambahkan 2-3 sendok makan jagung kalengan atau kacang hijau, tergantung mentimun yang Anda gunakan untuk membuat salad. Jagung lebih cocok untuk mentimun segar, dan kacang polong lebih cocok untuk acar mentimun.
- Bumbui dengan mayones. Pecinta makanan sehat bisa menggunakan yogurt tawar atau krim asam.
- Garam dan merica secukupnya. Hati-hati dengan garam, apalagi jika saladnya mengandung acar mentimun. Hatinya juga sudah asin, ditambah ada garam di mayonaisenya.
- Cincang halus herba segar. Tempatkan dalam mangkuk dan campur semuanya dengan baik.
- Salad sederhana dan memuaskan dengan hati ayam sudah siap. Sebelum disajikan, yang tersisa hanyalah menutupi piring dengan daun selada dan menata mahakarya kami.
resep video
Tonton video resep langkah demi langkah membuat salad hati ayam dengan mentimun.
Anda mungkin menyukai resep hati ayam goreng yang cocok dengan lauk apa pun. Kami juga merekomendasikan memasak hati ayam dengan krim asam.
Salad dengan hati ayam dan wortel Korea
- Waktunya memasak: 75 menit + 8 jam untuk infus.
- Kuantitas: 4 porsi.
- Peralatan dapur: panci, 2 mangkok, penggorengan, talenan, saringan, parutan wortel korea, sendok, pisau.
Daftar bahan
Persiapan langkah demi langkah
- Kami membersihkan 450-550 g hati ayam dari pembuluh darah dan lemak yang tidak perlu. Tempatkan dalam panci kecil dan tuangkan sekitar 1,2 liter air. Masak selama kurang lebih 45 menit hingga matang. 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan dua sendok teh garam. Saring hati yang sudah jadi dan dinginkan.
- Kupas dua bawang bombay. Kami memotong satu menjadi setengah cincin. Kami akan mengasinkannya.
- Untuk bumbunya kita membutuhkan setengah gelas air panas, jadi nyalakan ketel. Saat mendidih, tuangkan 1 sdm ke dalam mangkuk. aku. gula pasir dan tuangkan 2 sdm. aku. 9% cuka meja atau cuka sari apel. Tuang ke dalam air yang sudah dipanaskan dengan baik, tetapi jangan sampai air mendidih, lalu aduk hingga gula larut.
- Masukkan setengah cincin bawang bombay ke dalam bumbu marinasi, tutup dan biarkan selama setengah jam.
- Potong hati yang sudah dingin menjadi dua, dan bagi menjadi tiga bagian lagi. Pindahkan ke mangkuk salad.
- Cuci dan kupas 2-3 wortel. Parut ke dalam mangkuk menggunakan parutan “Korea”. Jika Anda tidak memilikinya, gunakan parutan biasa yang berukuran besar. Saat membeli wortel, pilihlah wortel yang hidungnya tumpul. Dia yang paling juicy dan manis.
- Kami juga mengirim acar bawang bombay ke sana, setelah bumbunya ditiriskan.
- Selanjutnya, kita masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dikupas melalui alat press khusus.
- Taburkan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula. Tambahkan seperempat sendok teh masing-masing ketumbar, lada merah dan hitam. Tuangkan 2 sendok makan cuka.
- Sekarang mari kita membuat minyak untuk sausnya. Potong sisa bawang bombay menjadi dua dan potong setengahnya menjadi kubus acak. Tuang 3 sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng kubus hingga berwarna keemasan.
- Angkat panci dari api. Pilih bawang bombay, tuangkan minyak ke dalam mangkuk berisi salad dan segera aduk semuanya hingga rata.
- Tutupi mangkuk salad dengan penutup atau film dan biarkan semalaman di lemari es.
- Keesokan harinya, sajikan salad sebagai hidangan terpisah atau bersama lauk apa pun.
resep video
Tonton cara menyiapkan salad pembuka lezat dengan hati ayam empuk dan wortel ala Korea di video resep.
Produk sampingan ayam akan memungkinkan Anda menyiapkan banyak hidangan baru yang belum diketahui. Hal ini dibuktikan dengan salad hati ayam dan pilihan resep yang ditawarkan saat ini. Pengganti yang sangat baik untuk sosis dan ham yang membosankan, keunggulannya melebihi mereka, karena merupakan produk alami dengan semua manfaat yang dihasilkan. Anggota rumah tangga akan menikmati hidangan lezat untuk makan malam keluarga, dan para tamu akan menghargai tampilan yang menggugah selera dan orisinal di hari libur. Sikap Anda akan berubah secara radikal jika Anda menyiapkan setidaknya satu salad.
Dari segi kandungan nutrisinya, hati lebih disukai daripada daging ayam itu sendiri. Mereka lebih empuk, bahkan disukai oleh para pemakan pilih-pilih. Anak perempuan yang memperhatikan berat badannya akan menyukai kandungan lemaknya yang rendah dan rendah kalori, karena hanya mengandung 155 kkal. per 100 gram.
Cara membuat salad hati ayam
Salad hati ayam mudah disiapkan dan cocok dengan berbagai macam makanan. Bahan utama membuat rasanya berbeda dari hidangan lainnya, tetapi menambahkan komponen lain memungkinkan Anda membuat salad yang benar-benar orisinal. Berikut beberapa tip bermanfaat untuk menyiapkan produk sampingan ayam:
- Saat menyiapkan hati untuk salad, pastikan untuk menghilangkan lapisan lemak dan tabung menonjol yang terkadang ditinggalkan oleh produsen.
- Syarat yang perlu: rendam selama setengah jam dalam air dingin, biarkan sisa darah keluar, daging ayam menjadi lebih ringan, dan tampilan salad menjadi lebih menarik.
- Dianjurkan untuk memasak dari jeroan dingin; dalam hidangan yang sudah jadi, rasanya lebih enak dan lebih segar. Tapi hati yang beku juga bekerja dengan baik. Namun, jangan terburu-buru saat mencairkannya, letakkan nampan di lemari es dan biarkan mencair secara alami.
Berapa lama memasak hati:
- Tergantung ukurannya, masak jeroan selama 30-40 menit setelah mendidih.
Tapi hati yang direbus saja sudah terlalu menyedihkan. Bagi yang suka memasak dan mengotak-atik dapur, saya sarankan untuk merendamnya di atas salad lalu menggorengnya. Ngomong-ngomong, hati menurut resep ini bisa disajikan sebagai hidangan tersendiri.
- Untuk bumbunya, campurkan 1/3 cangkir anggur merah kering dengan sesendok madu dan tuangkan sedikit jus jeruk.
- Biarkan selama setengah jam lalu goreng.
Salad berlapis hati ayam dengan jamur, keju, acar bawang
Salad liburan berlapis yang sangat lezat yang dapat digunakan untuk menghias meja Tahun Baru dan perayaan lainnya. Dari jamur, champignon lebih disukai; tersedia sepanjang tahun, tetapi jamur lain, misalnya jamur madu, tidak dilarang.
Mengambil:
- Champignon – 200 gr.
- Keju – 120 gram.
- Hati – 250 gram.
- Wortel - beberapa potong.
- Bohlam.
- kenari – 100 gram.
- Telur – 3 buah.
- Mayones, merica.
Persiapan langkah demi langkah salad berlapis-lapis dengan hati dan jamur:
- Acar bawang bombay - campurkan setengah gelas cuka 6%, sedikit gula, dan sedikit garam. Jika terasa terlalu asam, encerkan dengan air.
- Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan biarkan dalam bumbu selama setengah jam. Jika diinginkan, tambahkan bumbu kering ke dalam bumbu marinasi. Bawang bombaynya ternyata luar biasa renyah dan enak, ingat resepnya, akan berguna untuk menyiapkan masakan lainnya. Lihat artikel salad untuk mengetahui beberapa resep lainnya.
- Selagi proses berlangsung, rebus telur, kupas dan remuk.
- Parut wortel dan goreng sedikit. Lakukan hal yang sama dengan jamur, potong menjadi irisan.
- Parut keju hingga halus.
- Potong kacang, keringkan sebentar di oven jika masih lembap. Saya menyarankan Anda untuk menggiling sebagian kacang hingga hampir menjadi debu dan menambahkannya ke mayones, dan membuat sisanya menjadi remah-remah untuk hiasan.
- Kami membentuk salad berlapis: lapisi bagian bawah mangkuk salad dengan wortel, gambar kotak mayones di atasnya.
- Berikutnya adalah lapisan jamur goreng dan acar bawang bombay.
- Setelah dilapisi lagi dengan saus, olesi remah telur di atasnya. Berikutnya adalah keju dan kenari. Diamkan hidangan sampai lapisannya basah kuyup dan sajikan.
Resep lezat salad hati ayam, acar mentimun, dan jagung untuk hari raya
Mentimun asin, acar, atau segar cocok dengan hati dalam satu hidangan. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam dan pesta meriah. Ngomong-ngomong, jika Anda mengganti acar mentimun dengan yang segar, Anda akan mendapatkan salad yang sangat empuk. Buat hidangan pembuka berlapis-lapis, letakkan secara acak, dan Anda memiliki hidangan pesta di depan Anda.
Mengambil:
- Hati – 1kg.
- Telur – 6 buah.
- Acar mentimun – 4 buah.
- Jagung - kalengan.
- Mayones, merica, tangkai dill dan peterseli.
Cara memasak:
- Rebus telur dan hati, lalu dinginkan. Potong jeroan menjadi cincin, hancurkan telur dengan cara apa pun.
- Potong sayuran, potong mentimun menjadi setengah cincin. Tiriskan cairan dari toples.
- Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk salad, tuangkan mayones, merica, dan aduk.
Cara menyiapkan salad dengan hati, acar, dan kacang hijau
Gantilah acar mentimun dengan acar, variasikan bahan-bahannya dengan kacang polong, dan di sini Anda memiliki rasa yang benar-benar baru dan, karenanya, hidangannya. Resep aslinya menyarankan untuk menambahkan hati ayam ke dalam bahannya. Terserah Anda mau menambahkannya atau tidak, tapi hati akan membuat camilan lebih mengenyangkan.
Anda akan perlu:
- Hati – 500 gram. (Jika Anda memutuskan untuk menambahkan hati, jumlah jeroan harus setengah kilogram.).
- Kentang – 2 buah.
- Acar mentimun – 2 buah.
- Kacang polong - toples.
- Telur - beberapa potong.
- Mayones, sedikit merica.
Persiapan langkah demi langkah:
- Rebus jeroan ayam, kentang dan telur, dinginkan. Rebus atau panggang kentang di kulitnya - lebih enak.
- Potong semua bahan menjadi kubus dengan ukuran yang sama (terlihat lebih bagus) lalu aduk, bumbui dengan saus. Jika Anda ingin menghias salad untuk liburan, taburi dengan bumbu.
Resep salad lezat dengan kacang dan hati ayam (langkah demi langkah)
Camilan yang benar-benar sederhana dan sangat memuaskan, jika bukan karena mayones, maka resepnya dapat diklasifikasikan sebagai makanan. Jangan perhatikan bentuk tubuh Anda; tambahkan acar mentimun ke dalam hidangan untuk menambah bumbu.
Mengambil:
- Hasil samping ayam – 500 gr.
- Kacang merah, dalam jusnya sendiri - sekaleng.
- Wortel – 2 buah.
- Umbi – 2 buah.
- Mayones, minyak bunga matahari.
Cara memasak:
- Bagi hati yang sudah matang menjadi cincin, goreng selama 5-10 menit dan dinginkan.
- Lakukan pekerjaan serupa dengan wortel dan bawang bombay - goreng dalam minyak, parut wortel dan potong bawang.
- Tiriskan cairan dari kaleng kacang.
- Tempatkan bahan dalam mangkuk salad dan aduk dengan saus mayones.
Salad dengan kacang hijau dan hati tanpa mayones
Hidangan yang luar biasa lezat tanpa menggunakan mayones. Berkat hadirnya kacang-kacangan, sajian ini ternyata sangat mengenyangkan dan rendah kalori.
Anda akan perlu:
- Kacang hijau – 300 gr.
- Zaitun yang diadu – 100 gr.
- Hati – 450 gr.
- Bawang merah.
- Peterseli dan kecap.
Mempersiapkan salad:
- Biarkan kacang matang. Potong hati menjadi lingkaran dan goreng sampai matang.
- Potong sisa bahan.
- Dinginkan hati, dinginkan kacang, dan potong-potong.
- Tempatkan bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus. Gunakan peterseli untuk dekorasi.
Resep langkah demi langkah untuk salad dengan hati
Pakar kuliner ternama Ilya Lazerson berkontribusi dengan menciptakan kenikmatan gastronomi yang sesungguhnya dari hati burung kesayangannya. Perhatikan langkah demi langkah persiapan hidangan dan buat catatan.
Salad dengan hati ayam dan wortel Korea
Di antara beragam masakan Korea, salad wortel Korea tidak akan hilang dan akan menemukan pengagumnya. Jika Anda ingin menambahkan bumbu pada masakan, acar bawang bombay.
Diperlukan:
- Hati – 1kg.
- Bohlam.
- Telur – 5 buah.
- Saus mayones.
- Wortel Korea – 350 gr.
Cara membuat salad sederhana dan enak:
- Rebus telur dengan hati. Setelah dingin, cincang halus.
- Potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan bahan lainnya.
- Potong wortel lebih kecil (lebih mudah dimakan), tambahkan telur dan hati. Bumbui dengan mayones, aduk dan cicipi.
Salad hati dengan tomat, telur, dan kacang hijau
Resep asli salad dengan tomat dan hati merekomendasikan krim asam untuk saus. Hidangan tanpa mayones lebih sedikit kalori. Jika Anda merasa perlu mengganti krim asam dengan saus favorit Anda, jangan menahan diri, keinginan Anda pasti terkabul.
- Hati – 400 gram.
- Kacang polong - toples.
- Tomat – 2 buah.
- Telur - sepasang.
- Bawang, besar.
- Hijau, krim asam, garam.
Mempersiapkan salad langkah demi langkah:
- Rebus jeroan dan potong cincin setelah dingin. Rebus telur dan potong dadu.
- Acar bawang bombay menggunakan teknologi yang dijelaskan di atas.
- Potong tomat sesuai keinginan.
- Campur bahan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, tuangkan krim asam, aduk dan taburi bumbu.
Salad Tahun Baru "Mainan pohon Natal" dengan hati
Salad yang cukup terkenal dari Olga Matvey, resep Tahun Baru yang berlapis-lapis sudah lama ada di bookmark saya. Jika ingin membuat masakan lebih pedas, selain acar jamur, luangkan waktu untuk mengasinkan bawang bombay.
Diperlukan:
- Jamur madu, acar – 300 gr.
- Hati – 500 gram.
- Bawang – 120 gram.
- Keju – 100 gram.
- Bawang putih – 3 siung.
- Paprika – 50 gr.
- kenari – 50 gram.
- Lada dan garam.
- Mayones.
Persiapan salad Tahun Baru selangkah demi selangkah:
- Rebus hati hingga matang, dinginkan dan potong-potong. Giling bawang putih dengan alat press dan taburkan di hati, taburi dengan merica dan aduk.
- Bagi bawang bombay menjadi cincin dan tuangkan air mendidih ke atasnya, hilangkan rasa pahitnya. Parut keju hingga halus, bagi lada menjadi potongan-potongan, potong kacang.
- Salad dibentuk dengan menggunakan cincin belah yang diletakkan di atas piring lebar. Urutan lapisannya adalah sebagai berikut: hati - mayones. Di atas cincin bawang – merica ringan dan beri garam.
- Selanjutnya, setelah lapisan mayones, taruh jamur madu, taburi keju dan kacang di atasnya. Lada salad sedikit lagi dan susun potongan lada (saya sarankan Anda mengambil yang merah, itu akan terlihat indah di atas salad).
- Tutupi cincin dengan perkamen dan tekan sedikit bahan dengan tangan Anda. Kemudian dinginkan selama beberapa jam. Lepaskan cincin sesaat sebelum disajikan. Saya sarankan mendekorasi sisinya dengan tangkai dill, mengingatkan pada cabang pohon Natal.
Desain foto salad
Hampir semua resep cocok untuk makanan sehari-hari, tetapi jika Anda sedikit mengubah teknologi memasak dan menggunakan resep ini untuk membuat salad berlapis-lapis, Anda akan mendapatkan suguhan yang sangat lezat di meja pesta. Dan jika, selain itu, Anda menggunakan imajinasi Anda saat mendekorasi, maka saladnya tidak akan sepadan dengan harganya! Tidak percaya padaku? Lihat foto untuk pilihan dekorasi salad.
Hati ayam tidak mengandung lemak, tetapi sebagian besar mengandung protein. Selain itu, mereka kaya akan vitamin dan unsur mikro. Di antara zat-zat bermanfaat, perlu diperhatikan sejumlah besar vitamin B, A, PP dan unsur mikro seperti fosfor, zat besi, magnesium, kalium, tembaga.
Hati ayam dan masakan yang diolah darinya memiliki efek positif bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia. Sangat berguna untuk mengonsumsi produk sampingan ini untuk anemia dan masalah fungsi otot jantung. Efek menguntungkan dari zat yang terkandung dalam hati ayam terhadap sistem saraf juga telah diketahui.
Ahli gizi menyarankan untuk lebih sering menyiapkan hidangan dari produk sampingan daging rendah kalori ini. Toh kandungan kalorinya hanya 155 kkal per 100 gram. Selain itu, sekitar 15 g adalah protein yang paling berharga dan mudah dicerna.
Saat ini Anda dapat membeli apa saja di rak-rak toko. Namun penting untuk berhati-hati, karena terkadang tampilan segar menyembunyikan barang rusak. Oleh karena itu, saat membeli hati ayam, perhatikan baik-baik dan cium jeroannya. Jika ada sedikit bau tidak sedap, lebih baik menolak pembelian. Dianjurkan untuk membeli hati ayam yang didinginkan, daripada dibekukan sepenuhnya. Manfaatnya jauh lebih banyak, dan lebih mudah dibedakan dengan barang basi.
Hari ini, seperti yang mungkin sudah Anda duga, kami akan memperkenalkan Anda pada salad yang terbuat dari hati ayam. Sebagian besar dari Anda mungkin belum pernah mendengar tentang salad seperti itu, jadi bagi banyak orang ini akan menjadi penemuan kuliner yang nyata.
Salad hati ayam dengan alpukat
- hati ayam – 90 g
- minyak bunga matahari – 4 sendok makan
- alpukat – 1 buah.
- jus lemon - 1 sendok makan
- kismis – 60 gram
- blueberry – 60 gram
- anggur putih semi-kering - 1 sendok makan
- cuka anggur – 1-2 sendok teh
- lada hitam
- garam butiran halus
Rebus hati ayam. Biarkan dingin. Lalu potong-potong jika perlu. Buang bijinya dari alpukat dan potong daging buahnya menjadi kubus. Hancurkan blueberry dan kismis dalam lesung.
Untuk sausnya, campurkan cuka anggur, minyak bunga matahari, perasan lemon segar, dan anggur putih setengah kering dalam mangkuk terpisah. Aduk campuran ini dengan menambahkan lada hitam bubuk dan garam halus.
Campurkan semua bahan. Gerimis dengan saus. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Diamkan salad selama 45 menit, lalu sajikan.
Salad hati ayam dengan jeruk keprok
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 200 g
- bawang merah – 1 buah.
- jeruk keprok – 4 buah.
- bayam – 300 gram
- kacang pinus – 0,5 cangkir
- kismis kecil - 0,5 cangkir
- minyak bunga matahari - seperempat cangkir
- cuka anggur - 1 sendok makan
- kari
- moster
- garam halus
Potong hati ayam dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga matang sepenuhnya. Potong bawang bombay menjadi irisan dan tambahkan ke dalam hati masakan.
Rebus bayam dan potong-potong tidak lebih dari 2 cm. Kupas jeruk keprok dan potong dadu. Goreng sebentar kacang pinus.
Sebagai saus, campurkan cuka, minyak, garam, dan mustard. Kocok dan tuangkan ke dalam bahan utama dalam mangkuk salad. Tambahkan kismis basah dan sedikit kari. Campur dengan baik. Taburi salad dengan kacang pinus sebagai pengganti hiasan.
Salad hati ayam Jepang dengan daikon
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 260 g
- daikon - 1 buah.
- wortel - 1 buah.
- batang daun bawang - 1 pc.
- lemon – 0,5 buah.
- jus lemon - 1 sendok makan
- kecap - 1 sendok teh
- bawang hijau - 6-8 bulu
- paprika
Rebus hati ayam, lalu goreng sebentar dengan minyak sayur bersama daun bawang cincang. Potong bawang hijau menjadi beberapa bagian. Parut wortel di parutan sedang.
Giling daikon dengan cara yang sama. Campurkan semua bahan yang diperlukan, tambahkan perasan lemon, kecap, minyak bunga matahari, paprika dan garam. Campur secara dinamis. Hiasi dengan bulu daun bawang. 
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 430 g
- kacang hijau – 290 gram
- buah zaitun yang diadu – 110 g
- bawang ungu - 1 pc.
- kecap
- peterseli
Potong hati menjadi irisan dan goreng. Rebus kacang hijau dan potong menjadi irisan berukuran sama. Potong bawang bombay secukupnya.
Sobek peterseli dengan tangan Anda. Keluarkan buah zaitun dari tulangnya dan potong-potong. Gabungkan semua komponen salad masa depan. Campur dengan hati-hati. Hiasi salad ringan dengan daun peterseli.
Salad ayam puff yang bergizi
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 120 g
- daging babi – 90 gram
- telur ayam - 2 buah.
- kentang – 180 gram
- apel asam – 2 buah. kecil
- kacang hijau – 90 gram
- salad daun hijau
- acar mentimun – 120 g
- mayones zaitun – 130 g
- rempah-rempah
Rebus hati ayam dan potong dadu. Potong ham menjadi irisan kecil. Rebus telur hingga matang dan cincang halus. Panggang kentang dalam oven bersama apel, tetapi tanpa membuatnya sempurna. Daging buahnya harus lembut, tetapi tidak rapuh.
Sobek selada dengan tangan Anda. Rebus dan potong kacang hijau. Parut acar mentimun di parutan sedang.
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dengan urutan sebagai berikut: 1 lapis (hati ayam, kentang, buncis), 2 lapis (ham, telur, apel), 3 lapis (mentimun, selada, hati).
Di antara setiap lapisan, pastikan untuk membuat lapisan mayones zaitun, rempah-rempah, dan garam sesuai kebijaksanaan Anda.
Salad hati ayam dengan terong
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 100 g
- terong – 190 gram
- minyak bunga matahari – 3 sendok makan
- wortel – 1 buah.
- kentang – 2 buah.
- mentimun segar - 1 pc.
- sayuran hijau secukupnya
- krim asam – 2 sendok makan
- jus lemon – 1 sendok teh
- lobak parut – 1 sendok teh
Rebus hati ayam lalu potong-potong. Buang bijinya dari terong dan potong-potong. Parut wortel. Kupas kentang dan potong-potong.
Potong mentimun menjadi irisan. Potong sayuran. Masukkan semuanya kecuali hati ke dalam penggorengan, tambahkan minyak dan masak dengan api kecil. Setelah direbus, pindahkan semua bahan ke dalam mangkuk salad.
Bumbui dengan krim asam, jus lemon, dan lobak parut. Campur salad secara dinamis. Hiasi dengan bumbu segar.
Salad ayam sederhana
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 120 g
- kacang hijau kalengan – 120 g
- jagung kalengan – 150 gram
- mentimun segar - 1 pc.
- minyak zaitun untuk menggoreng
- mayones zaitun – 230 g
- kari
- nasi gandum panjang – 4 sendok makan
Goreng hati ayam dengan minyak zaitun. Potong mentimun menjadi irisan. Rebus nasi hingga matang. Campurkan semua bahan salad.
Tambahkan kacang hijau kalengan dan jagung. Taburi dengan mayones zaitun. Selain itu, jika diinginkan, tambahkan sedikit bumbu kari. Campur salad secara dinamis. Biarkan diseduh selama 20 menit dan sajikan salad sederhana.
Salad berry hati ayam dengan stroberi
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 275 g
- kecambah gandum - 45 g
- minyak bunga matahari – 2,5 sendok makan
- stroberi – 175 gram
untuk saus:
- jahe bubuk - 1 sendok teh
- kecap - 1 sendok teh
- cuka meja - 1 sendok makan
- Minyak zaitun perasan dingin – 2-3 sendok makan
- lada putih bubuk
Rebus hati ayam dan potong tipis-tipis. Potong stroberi menjadi empat atau dua bagian tergantung ukuran buahnya.
Cuci kecambah gandum dan campur dengan minyak bunga matahari. Buat sausnya sendiri. Untuk melakukan ini, jahe bubuk harus dicampur dengan kecap, cuka, dan minyak zaitun.
Campur saus dan tuangkan bahan utama salad. Campur salad secara dinamis.
Salad jantung ayam sehat dengan brokoli
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Salad Balsamic:
- hati ayam – 250 g
- brokoli – 245 gram
- bawang putih - 1 siung
- lentil – 130 gram
- mustard ringan - 1 sendok teh
- cuka balsamic - 2,5 sendok makan
- minyak zaitun – 4,5 sendok makan
- bawang merah - 1 buah.
Rebus hati ayam dan potong sesuai keinginan. Rebus brokoli dalam air asin. Kemudian bongkar menjadi kuntum dan potong rata.
Masukkan bawang putih melalui mesin press. Rebus lentil hingga empuk, pindahkan ke saringan, dan biarkan airnya mengalir. Untuk menyiapkan saus buatan sendiri, campurkan mustard ringan dan minyak zaitun.
Campur semua bahan dan saus. Hiasi salad dengan cincin bawang merah yang direndam dalam cuka balsamic. 
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- nasi rebus – 310 gram
- hati ayam – 120 g
- telur puyuh - 8 buah.
- minyak bunga matahari
- kemangi
- lemon - 1 buah.
- garam beryodium
- cuka meja
- champignon – 3 buah.
Rebus hati ayam dan potong dadu. Rebus nasi dalam air asin hingga rapuh. Rebus juga telur puyuh, lalu potong-potong. Potong champignon kalengan menjadi irisan tipis.
Potong kemangi. Peras semua lemon, sebaiknya termasuk ampasnya. Campur semuanya. Tambahkan garam. Tambahkan sedikit cuka. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Hiasi dengan kemangi segar atau herba lain yang tersedia.
Salad hati ayam dengan jeruk
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam – 190 g
- Mayones Provencal - 2 sendok makan
- bawang bombay – 2 bawang bombay
- jeruk - 2 buah.
- peterseli
- telur ayam - 2 buah.
Rebus hati ayam dan cincang halus. Potong bawang bombay menjadi cincin. Kupas jeruk dan potong dadu.
Cincang peterseli hingga halus. Rebus telur ayam hingga matang dan potong-potong. Campurkan semua bahan. Tuangkan mayones di atas Provençal. Campur secara dinamis.
Salad diet hati ayam dan anggur
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:
- hati ayam
- anggur tanpa biji (kismis)
- selada daun hijau
- mayones zaitun
- Zaitun
- lada hitam yang baru digiling
- garam halus
Rebus hati ayam dan potong-potong. Potong buah anggur menjadi dua. Robek daun selada dengan tangan Anda. Campurkan semua bahan. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Taburi dengan mayones zaitun. Campur salad makanan secara menyeluruh. Hiasi dengan buah zaitun.
Artikel tentang topik tersebut
