Apa perbedaan antara merokok panas dan dingin. hasil kerja dingin. Merokok dengan asap yang harum

Saat membeli sistem jendela aluminium, ada peluang untuk memilih antara profil hangat dan dingin. Mereka memiliki perbedaan mereka sendiri, karena mereka melakukan tugas dan fungsi yang berbeda. Menerima solusi optimal, perlu untuk mempelajari secara rinci semua fitur dari sistem ini dan membandingkannya satu sama lain.

Profil Hangat

Jendela yang terbuat dari profil aluminium hangat adalah konstruksi multi-ruang berkualitas tinggi, yang mencakup bagian internal dan eksternal, dan lapisan poliamida terletak di tengah. Desain ini memungkinkan Anda untuk mencapai kinerja insulasi termal yang sangat baik. Ini diperlukan karena aluminium, sebagai bahan, tidak memiliki konduktivitas termal yang rendah, sebaliknya, rentan terhadap pendinginan dan pemanasan yang cepat, tergantung pada suhu sekitar.

Profil aluminium yang hangat digunakan bila perlu untuk melapisi tempat tinggal, bila perlu menggunakan sistem yang kuat, tahan lama dan stabil yang akan memiliki karakteristik yang sangat baik. Dalam struktur seperti itu, bahan busa atau agregat kaku dapat digunakan sebagai insulasi termal. Mereka memungkinkan untuk mengurangi kehilangan panas, sementara tidak mempengaruhi perubahan tampilan struktur.

Jendela berlapis ganda digunakan dalam profil aluminium hangat, ini dilakukan untuk memastikan bahwa struktur yang dibuat sepenuhnya memenuhi semua persyaratan isolasi termal. Jendela berlapis ganda yang hemat energi akan seefisien mungkin, ini akan memungkinkan Anda untuk mewujudkan ide apa pun. Dan inilah perbedaannya dari profil dingin, di mana hanya kaca lembaran tunggal yang digunakan.

Profil Dingin

Jendela aluminium dengan profil dingin hanya memiliki satu ruang, karena alasan ini mereka tidak dapat sepenuhnya melindungi ruangan dari kehilangan panas. Tapi mereka mampu memadai melindungi dari hujan, angin atau salju, dan manifestasi cuaca buruk lainnya. Profil dingin paling sering digunakan untuk balkon kaca, loggia, atau ruangan di mana pintu internal dipasang. Ini populer karena biayanya yang rendah dan kemudahan penggunaan.

Jika perlu untuk mengglasir, misalnya, loggia atau taman musim dingin, profil dingin tidak akan membenarkan semua harapan dan harapan yang diletakkan di atasnya. Dalam kasus ini, profil yang sangat hangat dapat mengatasi tugas tersebut. Pada saat yang sama, beberapa orang memiliki keraguan besar ketika memilih sistem jendela aluminium hangat, karena mereka dibedakan oleh biaya tinggi, yang bahkan dapat melebihi harga produk logam-plastik serupa. Bagaimanapun, bahan seperti aluminium banyak digunakan dalam konstruksi. Pada saat yang sama, permintaannya hanya tumbuh dan tidak akan melepaskan posisinya. Ini karena daya tariknya penampilan produk dan kinerja yang sangat baik.

Lingkup profil hangat dan dingin

Profil dingin paling sering digunakan selama pembuatan:

• Pintu masuk atau pintu interior;
• Jendela kaca patri dan sistem jendela;
• Desain balkon geser;
• Partisi untuk kantor.

Profil aluminium dingin dapat diterapkan di berbagai kesempatan, tetapi karena konduktivitas termalnya yang tinggi, disarankan untuk menggunakannya secara eksklusif di tempat non-perumahan.

Produk profil hangat:

• Semua jenis sistem fasad;
• taman musim dingin;
• lampu antipesawat;
• Rumah kaca;
• Rumah kaca;
• Jendela;
• pintu.

Profil hangat aluminium digunakan dalam kasus di mana ada kebutuhan untuk melapisi ruang tamu atau ruang di mana perlu untuk terus mempertahankan tertentu rezim suhu.

Untuk menjaga kesehatan Anda dan memperkaya diet Anda, Anda harus memilih produk cold-smoked, terlepas dari investasi waktu yang signifikan.

Fitur merokok panas

Metode ini paling umum di kalangan pecinta ikan asap, karena memungkinkan tidak hanya untuk meningkatkan kualitas rasa produk, tetapi juga untuk membuatnya lebih lembut dan berair. Perbedaan utama antara teknologi pengasapan panas dan teknologi pengasapan dingin adalah suhu. Saat menggunakan cara ini berkisar antara 45-125 derajat, namun terkadang bisa mencapai hingga 150 derajat. Prosesnya sendiri memakan waktu rata-rata 40 menit hingga 1,5-2 jam, tetapi seringkali prosedurnya tertunda hingga 24 jam.
Setelah selesai, produk memperoleh rona emas yang indah - ini juga salah satu dari fitur khas metode ini.

Makanan yang disiapkan dengan metode asap panas tidak memerlukan pengeringan dan pengeringan - segera cocok untuk dikonsumsi, yang tidak dapat dikatakan tentang metode asap dingin.

Fitur merokok dingin

Saat menggunakan teknologi ini, makanan memerlukan persiapan tambahan - misalnya, pengasinan. Ikan asin di kasus ini dapat memakan waktu dari dua hari sampai dua minggu. Pengasapan dengan metode dingin terjadi pada suhu 30 derajat, dan memakan waktu yang cukup lama. Dalam beberapa kasus, bisa mencapai satu bulan atau bahkan lebih, tetapi paling sering prosesnya memakan waktu tiga hingga lima hari.
Produk selama pengasapan dingin diawetkan terutama karena pengeringan. Asap api yang membara hanya memenuhi mereka dengan aroma yang luar biasa, memberi rasa khusus dan kepedasan. Warna ikan yang diasapi dengan cara ini akan dari krem ​​\u200b\u200bmuda hingga cokelat.

Metode pengasapan ini banyak digunakan dalam persiapan sosis, serta ikan berlemak (salmon, mackerel), karena memungkinkan Anda untuk mempertahankan kepadatan produk (dalam beberapa kasus bahkan meningkatkannya). Saat dipotong, produk seperti itu tidak akan hancur dan hancur, dan dagingnya akan sangat sulit dipisahkan dari tulangnya.

Cara mana yang lebih baik?

Kedua metode tersebut memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Jika kita berbicara tentang sisi teknis prosesnya, maka metode pengasapan panas pasti memiliki lebih banyak keuntungan. Dibutuhkan lebih sedikit waktu, termasuk persiapan bahan baku. Saat menggunakannya, Anda tidak perlu menunggu beberapa hari untuk mencicipi ikan asap yang lezat. Selain itu, Anda bisa langsung menyantap makanan setelah proses selesai.
Dari minusnya, umur simpan yang pendek dari produk semacam itu dapat dibedakan. Hanya seminggu pada suhu tidak lebih tinggi dari lima derajat.
Metode pengasapan dingin, meskipun memakan waktu lebih lama, juga memiliki kelebihan. Yang paling penting adalah pengawetan semua vitamin dan bermanfaat untuk tubuh manusia zat. Saat menggunakan metode ini, tidak ada efek termal yang kuat. Karena itulah makanan yang disiapkan dengan cara ini mengandung jumlah maksimum berbagai komponen mineral dan vitamin.
Kelebihan lain dari merokok dingin adalah umur simpan yang lebih lama. Ini adalah sekitar dua minggu, sementara selama periode waktu ini, makanan mempertahankan semua sifat yang bermanfaat. Produk yang disiapkan menggunakan metode ini juga harus disimpan di lemari es (pada suhu 0 hingga +5 derajat).
Jadi mana dari dua metode ini yang lebih baik? Jawaban atas pertanyaan ini adalah tegas.

Di bawah pengaruh asap, produk jenuh dengan zat yang mudah menguap yang diperoleh dari pembakaran kayu yang tidak sempurna, yang memberi mereka rasa dan rasa khusus. aroma yang menyenangkan. Produk daging yang telah mengalami pengolahan tersebut dapat disimpan lama. Itulah sebabnya sebelumnya, sebelum munculnya lemari es bertenaga listrik, daging dan ikan dipanen dengan cara ini.

Ada dua jenis memasak ikan atau produk daging dengan bantuan asap - merokok dingin dan panas. Pada pandangan pertama, perbedaannya jelas - rezim suhu. Tapi di situlah perbedaan dimulai. Mari kita cari tahu bagaimana merokok dingin berbeda dari merokok panas.

Rezim suhu

Perbedaan pertama antara pengasapan panas dan pengasapan dingin adalah perbedaan suhu.

Selama pengasapan panas, tidak hanya efek asap yang terjadi, tetapi juga perlakuan panas produk. Oleh karena itu, diperlukan untuk mempertahankan suhu 60 hingga 120 derajat ke atas.

Dalam kasus kedua, lebih dari suhu rendah- 18-25 derajat.

Waktunya memasak

Perbedaan kedua antara pengasapan panas dan pengasapan dingin adalah waktu memasak. Adalah logis untuk berasumsi bahwa ketika terkena asap panas, itu akan memakan waktu lebih sedikit. Ini bisa memakan waktu dari 20 menit hingga 2-3 jam, terkadang lebih lama.

Proses cold smoke membutuhkan waktu lebih lama. Sehingga unsur pembakaran merendam daging, dan kelembaban berlebih kiri, itu akan memakan waktu setidaknya 2-3 hari, dan dalam beberapa kasus - lebih dari seminggu.

Persiapan awal

Perbedaan ketiga antara merokok panas dan dingin adalah apa? pemrosesan utama itu akan diperlukan bahwa produk dapat diasapi.

Untuk metode dingin, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan produk sebelum merokok. Misalnya, ikan harus diasinkan selama beberapa hari. Akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk mengasinkan daging.

cara panas pra-perawatan tidak diperlukan. Mengasinkan atau mengasinkan daging atau ikan itu masalah selera, ada berbagai resep. Jadi, misalnya, di salah satu artikel kami, Anda akan belajar.

Fitur teknologi merokok

Jenis merokok dingin membutuhkan asap tipis, yang dapat diperoleh sebagai hasil dari pembakaran serbuk gergaji, keripik atau serutan. Untuk rumah asap kecil, bahan bakar khusus digunakan, yang dijual di toko-toko.

Untuk panas, lebih baik menggunakan kayu bakar birch atau pohon buah, dikupas dari kulitnya. Kulit kayunya mengeluarkan rasa pahit saat dibakar.

Rumah asap dari pengasapan dingin dan panas juga memiliki perbedaan yang signifikan. Dalam kasus pertama, perapian dan ruangan itu sendiri berjauhan satu sama lain dan dihubungkan oleh cerobong asap. Ruangan seharusnya tidak memanas, dan asap yang melewati cerobong asap punya waktu untuk mendingin.

Dalam kasus kedua, sebaliknya, ruang merokok terletak tepat di sebelah perapian. Itu harus ditutup rapat, tidak membiarkan udara masuk dari luar. Mengetahui prinsip ini, rumah asap asap panas dan dingin dapat dibuat secara mandiri.

Kualitas produk jadi

Merokok dingin kehilangan kelembapan, tetapi mempertahankan lemak dan lainnya bahan yang bermanfaat. Struktur daging atau ikan menjadi lebih padat, tidak hancur saat dipotong-potong. Rasanya lebih gurih, dengan aroma smoky yang jernih. Permukaan mengering akibat pengasapan, membentuk kerak kecoklatan. Produk asap disimpan selama lebih dari sebulan. Terkadang mereka juga diawetkan atau dikeringkan untuk meningkatkan umur simpannya.

Dengan metode panas, produk menjadi empuk, lembut dan berair. Ini segera siap untuk dimakan. Tapi itu tidak disimpan lama: pada suhu + 2-4 derajat - tidak lebih dari seminggu.

Mana yang lebih baik - panas atau dingin?

Sosis, babi, unggas atau ikan memiliki kualitas yang berbeda dan sifat nutrisi. Oleh karena itu, merokok mana yang lebih baik - panas atau dingin, diputuskan dalam setiap kasus, tergantung pada apa yang ingin Anda masak.

Jenis merokok dingin memiliki keuntungan, karena memungkinkan Anda menyimpan lebih banyak nutrisi untuk tubuh. Cara ini baik untuk memasak sosis, salmon, atau ikan berminyak lainnya. Provisi memiliki umur simpan yang lebih lama. Misalnya, daging yang diawetkan yang terpapar asap dingin dalam waktu lama dapat disimpan hingga tiga tahun. Itu harus disimpan di tempat yang kering dan berventilasi sejuk. Kelembaban yang tinggi menciptakan kondisi yang kondusif untuk perkembangan jamur dan jamur, ini tidak boleh dibiarkan.

VIDEO: TOP 10 kesalahan saat memasak daging

Apa perbedaan antara ikan yang dimasak dengan cara yang berbeda?

Dalam memasak ikan dengan pengasapan panas dan dingin - perbedaannya produk jadi tidak hanya dari segi rasa.

Untuk metode dingin:

• rasa berasap yang diucapkan;
• bubur kertas yang lebih kering;
• kulitnya memiliki warna cokelat yang khas;
• waktu penyimpanan rata-rata adalah satu bulan.

Anda akan belajar cara merokok dengan benar, prosedur apa yang harus diikuti, cara mengasinkan dan apa yang harus dilakukan di artikel "".

Metode panas:

• ikan mempertahankan lebih banyak kelembapan, yang membuat dagingnya lebih lembut dan rasanya lebih lembut;
• kulit emas;
• disimpan tidak lebih dari seminggu.

Memasak daging babi asap

Bagi banyak orang, salah satu hidangan favorit adalah diasap ham babi atau Sandung lamur. Apa perbedaan antara pengasapan panas dan pengasapan dingin dalam proses memasak daging babi?

Perbedaan utama dalam persiapan daging untuk merokok:

• Sebelum diasap panas, daging babi diasinkan terlebih dahulu. Durasi perendaman tergantung pada komposisi rendaman dan resepnya.
• Untuk pengasapan dingin, potongan daging babi pertama-tama diasinkan selama dua minggu di tempat yang gelap dan sejuk.
• Dalam kasus pertama, daging babi asap disimpan tidak lebih dari seminggu, dan dalam kasus kedua - hingga 6-7 bulan.

Jadi, kami menyimpulkan bahwa merokok dingin, meskipun lebih lama dan lebih kompleks, memiliki keuntungan yang jelas. Produk tetap nutrisi, memiliki rasa cerah dan jangka panjang keabsahan.

Tetapi juga harus diingat bahwa asap mengandung zat berbahaya. Tentu saja, itu menghancurkan patogen dan bakteri yang menyebabkan pembusukan, tetapi juga dapat membahayakan seseorang. Dokter telah berulang kali menyatakan bahwa selama proses pembakaran, karsinogen dilepaskan, yang, ketika mereka memasuki tubuh dengan makanan, memicu penyakit onkologi. Tidak ada kesimpulan tegas tentang masalah ini, tetapi penganut produk asap panas diklasifikasikan sebagai kelompok risiko.

Banyak, sebagai alternatif jenis merokok, menggunakan asap cair. Ini tidak berbahaya bagi tubuh, karena tidak mengandung karsinogen, tetapi lebih rendah cara tradisional pada kelezatan produk jadi.

Sosis asap - bahaya atau manfaat

Berbicara tentang merokok dan tidak menyentuh topik sosis adalah kejahatan. Setengah dari rekan-rekan kita tidak dapat membayangkan meja mereka tanpanya. Ini besok, dan makan siang, kadang-kadang bahkan makan malam, belum lagi mengemil sandwich dengan sosis asap. Apakah itu sangat berbahaya, karena kompeten dan tidak terlalu ahli mencoba membuktikan kepada kita?

Padahal, bahaya sosis berbahan daging itu sangat relatif. Keuntungannya yang besar adalah mengandung jumlah yang banyak protein yang mudah dicerna. Mereka meningkatkan pencernaan, meningkatkan peristaltik (anehnya) dan menormalkan sekresi jus lambung. Tentu saja, dalam hal ini kita berbicara tentang produk berkualitas, di mana sosis dibuat dari daging babi dan sapi, dan bukan dari sayuran dan serat makanan.

Apalagi di masak sosis asap tidak ada kolesterol, tetapi semua lemak yang semula ada dalam daging ada. Lemak tetap tidak berubah selama memasak, yang berdampak baik kesejahteraan umum orang. Dalam hal ini, yang terbaik adalah makan sosis asap dingin, di mana zat bermanfaat dan elemen pelacak dipertahankan secara maksimal. Tentu saja, sosis seperti itu bukanlah vitamin, tetapi produk yang sangat berguna.

Anda tidak perlu membaca semua yang telah kami bicarakan, Anda hanya perlu menonton videonya.

Ikan asap yang lezat dapat membangkitkan emosi khusus yang benar-benar luar biasa pada setiap orang yang menunjukkan keinginan untuk mengungkapkan aspek memasak yang sebenarnya. Pada saat yang sama, perlu dicatat perbedaan yang signifikan antara teknologi pengasapan panas dan dingin, karena hanya dengan pendekatan ini Anda dapat menikmati rasa yang menyenangkan dan harmonis.

Fitur merokok panas

Teknik ini sangat ideal untuk pecinta ikan asap. teknologi panas memungkinkan Anda untuk meningkatkan karakteristik rasa produk, memberikan kelembutan, kesegaran. Namun, untuk menyiapkan hidangan khusus, Anda perlu mengamati rezim suhu tertentu. Saat menggunakan metode ini, suhu harus dari 45 hingga 125 derajat, dan diizinkan untuk meningkatkan indikator hingga 150 derajat.

Merokok panas membutuhkan empat puluh menit sampai dua jam. Meskipun demikian, durasi prosedur dapat ditunda hingga satu hari (24 jam).

Setelah memasak ikan asap yang lezat, rona emas yang indah diharapkan. Ikan apa pun yang dimasak dengan pengasapan panas tidak melibatkan pengeringan, pengeringan. Penggunaan menjadi mungkin segera.

Apa itu rokok dingin?

Merokok dingin melibatkan prosedur yang panjang dan spesifik. Selain itu, ikan melibatkan persiapan tambahan, termasuk pengasinan. Pengasinan ikan bisa memakan waktu mulai dari beberapa hari hingga dua minggu.

Ikan asin asap dilakukan pada suhu tiga puluh derajat. Ini mengasumsikan durasi yang signifikan proses kuliner. Ikan bisa memakan waktu tiga hingga lima hari untuk dimasak, terkadang membutuhkan waktu satu bulan atau lebih.

Produk asap dingin dapat diawetkan dengan pengeringan. Asap yang berasal dari api yang membara memberikan aroma yang luar biasa, rasa khusus dengan catatan pedas. Ikan asap dapat memiliki warna khusus, mulai dari krem ​​muda hingga coklat.

Pengasapan dingin secara aktif digunakan untuk sosis, ikan berminyak, termasuk salmon, mackerel, karena teknik ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan kepadatan produk yang optimal dan bahkan meningkatkannya. Saat dipotong, ikan tidak akan hancur, karena daging akan memperoleh kepadatan dan akan paling baik melekat pada tulang ikan.

Cara mana yang harus dipilih: panas atau dingin?

Kedua metode tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan.

1. Metode pengasapan panas, tidak diragukan lagi, memiliki keunggulan teknis. Proses kuliner membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak ikan dan menyiapkan bahan baku. Untuk memasaknya tidak perlu menunggu beberapa hari, karena ikannya akan langsung bisa dinikmati rasa yang luar biasa. Selain itu, produk dapat langsung dicicipi setelah proses kuliner berhasil diselesaikan. Namun, pengasapan panas tidak memungkinkan Anda menyimpan ikan yang dimasak untuk waktu yang lama, karena hanya akan tetap segar selama seminggu pada suhu tidak lebih dari +5 derajat.
2. Merokok dingin akan membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi pada saat yang sama memiliki keuntungan yang layak. Teknologi inilah yang memungkinkan ikan menyimpan semua vitamin dan lainnya komponen yang berguna, karena efek termal yang kuat benar-benar dihilangkan. Pengasapan dingin memungkinkan Anda memasak ikan yang tidak hanya sehat, tetapi juga dapat disimpan untuk waktu yang lama (sekitar dua minggu) tanpa manifestasi negatif. Namun, agar ikan bisa dinikmati selama mungkin, sebaiknya disimpan di lemari es pada suhu 0 hingga +5 derajat.

Hanya spesialis kuliner yang dapat memutuskan opsi mana yang terbaik untuk dipilih: asap panas atau dingin. Hal ini disebabkan hasil yang ingin dicapai, karena kelebihan dan kekurangan dapat dimanifestasikan dalam kedua kasus tersebut.

Apa saja manfaat ikan asap bagi kesehatan?

Ikan segar mengandung vitamin, mineral dan bahan bermanfaat lainnya. Namun, apakah ada manfaatnya? ikan asap?

1. Ikan asap yang dimasak dengan pengaruh panas pasti akan berubah komposisi kimia. Panas dampak mengarah pada pengurangan nutrisi.
2. Jika prinsip dasar dilanggar saat memasak, ada risiko ikan asap akan membahayakan kesehatan manusia. Dalam hal ini, pembentukan karsinogen dan senyawa beracun lainnya diharapkan, yang segera meningkatkan risiko terkena kanker.
3. Merokok dingin menawarkan dampak yang lebih kecil, yang meningkatkan kemungkinan mempertahankan nutrisi.
4. Ikan asap adalah kelezatan nyata, yang berhasil memenangkan pengakuan hampir di seluruh dunia. Yang paling penting adalah memahami prinsip-prinsip memasak ikan asap, karena hanya dalam hal ini Anda dapat mengandalkan manfaat maksimal.
5. Beberapa jenis ikan asap, termasuk herring, herring, dapat menjadi makanan dasar yang layak untuk diet sehari-hari.
6. Sebelum memutuskan untuk memasukkan ikan asap ke dalam makanan, perlu untuk mempertimbangkan tidak hanya metode persiapan (panas atau .). teknologi dingin), tetapi juga kandungan kalori, bahan baku asli.

Ikan asap bisa sehat dan enak, tetapi hanya jika dimasak dengan benar, terlepas dari teknologi yang digunakan.

Rolling adalah pengolahan logam di bawah tekanan. Perbedaan sifat lembaran canai panas dan canai dingin disebabkan oleh suhu proses produksi. Ada interval suhu menengah di mana deformasi bidang terjadi. Penggulungan seperti itu disebut penggulungan hangat, jarang digunakan. Tujuannya adalah untuk mendapatkan sifat produk yang dibutuhkan sambil menghemat energi.

Perbedaan dalam produksi baja canai panas dan canai dingin

pembentukan panas dilakukan pada suhu yang melebihi kondisi untuk rekristalisasi logam dan merupakan 60% atau lebih dari titik leleh. Benda kerja awal - pelat. Pada suhu tinggi kekuatan baja berkurang, yang mengurangi gaya yang dibutuhkan untuk memberikan benda kerja dimensi yang diinginkan. Dalam prosesnya, butiran baru terbentuk, yang mempertahankan plastisitas logam yang baik. Sulit untuk mengontrol dimensi akhir karena adanya kerak pada permukaan dan perubahan volumetrik selama pendinginan.

penggulungan dingin - deformasi plastis benda kerja di suhu kamar. Benda kerja dalam hal ini adalah lembaran canai panas. Sebelum diproses, harus dibersihkan dari kerak dengan shot blaster, asam, atau kombinasinya. Pada suhu deformasi di bawah 30% dari suhu leleh, pengerasan atau pengerasan kerja terjadi pada lembaran, meningkatkan kekuatan produk yang digulung dan mengurangi keuletan. Untuk rekristalisasi parsial struktur, yang memungkinkan untuk sedikit mengurangi kekerasan dan meningkatkan keuletan, perawatan panas- liburan.

Perbedaan antara sifat-sifat lembaran canai panas dan karakteristik canai dingin

Sebagai hasil dari aplikasi teknologi yang berbeda dapatkan lembar, yang sifatnya sangat berbeda. Pilihan lembaran canai dingin atau canai panas tergantung pada tujuan fungsionalnya.

Keuntungan dari pembentukan panas

• Kemampuan untuk mendapatkan produk dalam berbagai ketebalan - 0,4 (sebenarnya 1,2) -200 mm.
• Biaya proses yang relatif rendah.
• Ketahanan korosi yang lebih tinggi dibandingkan dengan hasil pembentukan dingin.

Kerugian dari rolling panas:

• ketidakmungkinan mendapatkan lembaran tipis berkualitas tinggi;
• permukaannya tidak rata, dengan penurunan di tengah, berkualitas buruk, mungkin adanya skala;
• akurasi dimensi rendah;
• saat pengelasan, lembaran itu bisa "memimpin".

Keuntungan dari lembaran canai dingin:

• kemungkinan mendapatkan produk datar dengan ketebalan beberapa mikron;
• akurasi geometri tinggi;
• permukaan yang halus dan berkualitas tinggi, produk dapat digunakan untuk pembuatan produk di mana komponen estetika penting;
• tidak "memimpin" saat mengelas.

Kekurangan produk ini

• ketahanan korosi rendah di udara tanpa perawatan permukaan anti korosi;
• sering - plastisitas berkurang;
• biaya produksi yang tinggi karena penggunaan jarak yang lebar peralatan yang kompleks dan intensitas energi yang tinggi dari proses.

Apa perbedaan antara lembaran canai dingin dan lembaran canai panas?

Perbedaan sifat menyebabkan area penggunaan yang berbeda.

Lembaran canai panas paling sering digunakan:

• dalam konstruksi - untuk pembuatan lapisan penahan beban;
• dalam pembuatan kapal, pesawat terbang dan teknik mesin;
• untuk membuat struktur pada sambungan yang dilas, dibaut, dipaku;
• untuk pembuatan pipa las.

Area aplikasi lembaran logam canai dingin:

• produksi papan bergelombang, lembaran galvanis halus;
• Industri otomotif;
• mendapatkan timah - lembaran tipis atau selotip dengan lapisan pelindung, paling sering timah, yang digunakan untuk pembuatan kaleng;
• lembaran anil tergores - decapir - digunakan untuk pembuatan enamel.

Terimakasih untuk kualitas tinggi permukaan, lembaran canai dingin menerima baik powder coating, chrome plating, nikel plating.