Cara memasak daging babi dengan jeruk keprok di dalam oven. Pinggang babi panggang dengan saus jeruk keprok Daging babi panggang dengan jeruk keprok dan keju keras: resep langkah demi langkah

Jika Anda suka memasak hidangan eksotis, Anda akan menyukai resep ini. Jeruk keprok memberi daging babi rasa manis yang menyenangkan. Jadi, daging babi dengan jeruk keprok dan paprika.

Produk apa yang kami butuhkan:

• 500 gr fillet daging babi
• 3 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm + 2 sdt tepung kanji
• 1 paprika besar
• 2 sdm saus tomat
• 3/4 gelas air atau kaldu daging
• 1 sendok teh parutan jeruk keprok atau kulit jeruk
• 300 gr jeruk keprok (4-5 buah)

Daging babi dengan jeruk keprok

Potong daging babi menjadi potongan setebal 4 cm. Kemudian potong setiap strip menjadi beberapa bagian setebal 0,5 cm.

Masukkan daging babi ke dalam mangkuk, tambahkan masing-masing 1 sendok makan minyak sayur, kecap, dan tepung kanji. Aduk dan biarkan meresap selama 15-20 menit.

Selama waktu ini, kupas jeruk keprok, bagi menjadi irisan, jika ada bijinya, buang dan, sebaiknya, keluarkan filmnya. Kemudian potong lada menjadi kotak besar.

Dalam mangkuk, campur air (kaldu), saus tomat, kulit jeruk keprok (jeruk), 2 sdt tepung kanji, dan 1 sdm kecap.

Panaskan wajan dan tuangkan 1 sendok makan minyak sayur. Saat minyak sudah panas, tambahkan paprika dan goreng selama 3-4 menit. Kemudian pindahkan paprika ke piring.

Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur lagi dan olesi daging babi dengan bumbunya. Goreng, tutup dan didihkan dengan api sedang selama 20 menit.

Tambahkan merica dan didihkan selama 10 menit lagi.

Tuang saus yang sudah disiapkan dan didihkan.

Sekarang tambahkan irisan jeruk keprok dan, aduk perlahan, biarkan mendidih selama 2-3 menit. Kemudian tutup dan diamkan agar daging menyerap aroma jeruk keprok. Daging babi dengan jeruk keprok sudah siap, silakan sajikan!

SELAMAT MAKAN!

Informasi bermanfaat. Produk hari ini. Babi

Terima kasih telah mengunjungi situs saya!

Saya akan senang mengetahui pendapat, keinginan atau komentar Anda.

Sampai jumpa!

2014 - 2017, . Seluruh hak cipta.

Camilan daging dapat disiapkan dengan cara yang paling tidak biasa, dan hidangan dengan buah-buahan eksotis sangat populer. Daging babi dengan jeruk keprok di dalam oven adalah salah satu perwakilan paling cemerlang dari suguhan daging yang bisa Anda masak sendiri dengan mudah.

Sangat baik untuk menyiapkan hidangan seperti itu untuk pesta meriah, dan sangat cocok untuk pesta Tahun Baru.

Bagaimana memilih jeruk keprok yang tepat untuk memasak daging babi

Untuk membuat hidangan daging eksotis Anda menjadi luar biasa, Anda harus memilih jeruk keprok yang baik. Rasanya tergantung langsung pada kualitas buahnya, jadi kami akan memberi tahu Anda cara memilih jeruk keprok yang tepat.

• Yang terbaik adalah membeli jeruk keprok selama musim pemasakan, meskipun jeruk keprok muncul di pasaran jauh lebih awal. Anda bisa membeli jeruk keprok yang lezat mulai awal November dan menggunakannya untuk memasak daging babi di dalam oven. Buah-buahan seperti itu akan berair, manis dan akan memberikan seluruh rasa pada daging.
• Anda dapat menentukan jeruk keprok yang cocok dengan sentuhan. Jika buahnya kencang atau bahkan keras, praktis tidak ada jus di dalamnya, dan dagingnya kemungkinan besar tidak enak. Sebaliknya, buah yang lembut saat disentuh sudah matang dan berair.

Untuk jeruk keprok yang matang, kulitnya harus pas dengan irisannya - ini adalah tanda paling pasti dari pilihan yang tepat.

• Selain itu, pastikan untuk mencium bau jeruk keprok sebelum membeli. Aroma buah jeruk yang sedap menandakan bahwa buah di depan Anda sudah matang dan siap disantap. Kurangnya aroma menandakan jeruk keprok belum matang dan dipetik dari dahannya saat masih hijau.

• Berdasarkan warnanya, cobalah memilih buah yang paling terang dan terkecil, tetapi pastikan yang ada di depan Anda adalah jeruk keprok, dan bukan analognya -mineola. Biasanya jeruk keprok berukuran kecil (yang pas di telapak tangan), namun jika buahnya lebih besar berarti Anda memiliki jeruk keprok versi persilangan dengan buah lain.
• Pastikan untuk memeriksa buah sebelum membeli apakah ada kerusakan. Penyok, bintik hitam, dan lecet dengan cepat menyebabkan kerusakan pada jeruk keprok, jadi tolaklah opsi pembelian ini.

Daging babi panggang dengan jeruk keprok dan keju keras: resep langkah demi langkah

Bahan-bahan

• — 800 gram + -
• Anggur merah – 80ml + -
• Jeruk keprok - 3-4 buah. + -
• - mencicipi + -
• - 2-3 sdm. + -
• Kari - 1 sdt. + -
• — 120 gram + -
• - 3-4 cabang + -
• Wijen - 1 sdt. + -

Cara menyiapkan dan memanggang daging babi dengan jeruk keprok dan keju keras langkah demi langkah

Setiap resep lezat membutuhkan persiapan yang melelahkan dan panjang, tetapi bagaimana dengan mereka yang memiliki kesibukan hidup? Kami memiliki resep luar biasa untuk daging babi panggang cepat dengan jeruk keprok di gudang senjata kami, dan percayalah, ini akan langsung menjadi favorit Anda di antara hidangan daging.

Dagingnya menjadi sangat empuk dan juicy jika dipadukan dengan wine dan buah-buahan yang “cerah”. Hal utama adalah memilih daging babi tanpa lemak untuk menyiapkan hidangan.

• Cuci daging babi tanpa lemak (tenderloin atau bahu) dengan air mengalir. Keringkan daging dengan tisu dan potong menjadi 6-7 bagian, masukkan ke dalam mangkuk. Bumbui daging dengan garam dan merica sesuai selera Anda, lalu tuangkan di atas anggur. Tempatkan daging babi di lemari es selama 15 menit.
• Kupas jeruk keprok dan bagi menjadi irisan, pastikan untuk menghilangkan seratnya. Tusuk setiap irisan satu kali dengan tusuk gigi.
• Parut keju Gouda di parutan kasar dan sisihkan.
• Olesi loyang berbingkai dengan minyak zaitun, lalu susun potongan daging babi. Masukkan daging ke dalam oven dan panggang pada suhu 180°C selama 25 menit.

• Kemudian dengan hati-hati keluarkan loyang berisi camilan dari oven dan susun jeruk keprok secara merata. Taburkan bumbu kari di atas irisan dan masukkan kembali daging ke dalam oven selama 15 menit dengan suhu yang sama.
• Sekarang taburi camilan dengan keju parut dan panggang sampai matang selama 10 menit pada suhu 210°C.

Tempatkan hidangan yang sudah jadi di atas piring yang indah. Lalu hiasi daging dengan bumbu dan biji wijen.

Memasak daging babi pedas yang dipanggang dalam bumbu jeruk keprok dalam kertas timah

Yang terbaik adalah menyiapkan daging untuk pesta meriah secara utuh, karena terlihat indah, dan Anda perlu memanggang camilan dalam jumlah yang cukup sekaligus. Dalam hal ini, yang terbaik adalah menjaga rasa daging babi terlebih dahulu dan mengasinkannya dalam bumbu jeruk keprok.

Rasa dagingnya akan benar-benar eksotis dan pastinya akan menarik bagi semua tamu Anda. Selain itu, resepnya sederhana dan dapat diakses oleh setiap juru masak rumahan.

Bahan-bahan

• daging babi - 2 kg;
• jeruk keprok - 8 buah;
• lemon - 0,5 buah;
• Lada putih - 1 sejumput;
• Garam secukupnya;
• Minyak zaitun - 50 ml;
• Bawang putih kering - 0,5 sdt.

1. Cuci sepotong besar daging babi hingga bersih dengan air dingin. Kemudian keringkan daging secara menyeluruh dengan tisu.
2. Ambil tusuk gigi atau lebih baik lagi batang bambu dan tusuk daging di tempat yang berbeda.
3. Bumbui potongan tersebut secara menyeluruh dengan garam dan lada putih, lalu letakkan di dalam nampan atau mangkuk besar.
4. Cuci dan kupas jeruk keprok (simpan satu untuk hiasan). Gunakan tangan Anda atau alat pembuat jus untuk memeras jus dari buah.
5. Peras jus dari setengah buah lemon dan campur dengan cairan jeruk keprok. Saring jus segar melalui saringan.
6. Tuangkan jus segar di atas daging dan masukkan ke dalam lemari es selama 5-6 jam untuk diasinkan (bisa semalaman).
7. Kemudian ambil selembar kertas besar dan lipat menjadi dua. Olesi kertas timah dengan minyak zaitun, lalu letakkan daging babi di tengahnya.
8. Taburi daging dengan bawang putih giling dan bungkus pinggiran kertas timah dengan rapat.
9. Masukkan cetakan ke dalam oven dan masak selama 1,5 jam pada suhu 170°C.
10. Tempatkan daging yang sudah jadi di atas piring dan potong menjadi beberapa bagian. Hiasi daging babi dengan irisan jeruk keprok dan bumbu favorit Anda.

Daging babi dengan jeruk keprok di dalam oven akan sangat cocok dengan buku masak Anda. Dengan resep kami yang mudah diakses, Anda sering kali dapat menyiapkan hidangan daging asli.

Resep daging babi panggang dengan saus jeruk keprok ini telah mengakar di keluarga kami selama bertahun-tahun. Saya sangat sering memasaknya, hampir di semua liburan keluarga, terutama Tahun Baru atau Natal. Daging babi menurut resep ini ternyata sangat berair, enak dan tidak biasa, dan hidangannya terlihat sangat indah dan meriah di meja liburan.

Untuk menyiapkan pinggang babi panggang dengan saus jeruk keprok, kita membutuhkan produk sesuai daftar.

Peras air jeruk keprok, tambahkan cuka anggur, kecap, madu, bawang putih cincang, garam, lada hitam bubuk dan saus pedas atau cabai sesuai selera. Dengan api besar, uapkan sausnya hingga setengahnya; sausnya akan menjadi agak kental, dengan rasa asam manis pulau, tapi sangat enak. Saus yang sudah jadi perlu disaring.

Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng pinggang babi sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Anda harus mulai dari samping, dengan cara ini kita akan menutup semua jus di dalam potongan.

Bumbui brisket dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam loyang.

Panaskan oven hingga 190 derajat. Olesi pinggang babi di semua sisinya dengan saus jeruk keprok menggunakan sikat silikon. Panggang selama 20 menit tanpa konveksi.

Kurangi suhu hingga 180 derajat, keluarkan daging dari oven, lapisi semua sisinya dengan saus jeruk keprok, panggang lagi selama 20 menit.

Pindahkan pinggang yang sudah jadi ke piring saji, hiasi dengan jeruk keprok atau buah segar lainnya dan rempah segar.

Pinggang babi panggang dengan saus jeruk keprok sudah siap. Nikmati liburan keluarga Anda!

Hidangan yang sangat cerah dan lezat dengan aroma yang tidak biasa! Apa yang tidak biasa dari buah jeruk, Anda bertanya?! Saya akan menjawab, dalam buah jeruk, mungkin tidak ada apa-apa. Dan daging babi ini tidak berbau seperti jeruk keprok, baunya seperti barbekyu dan api, tamasya musim semi yang pertama. Bukankah asosiasi yang menarik ketika Anda duduk di meja pesta dekat pohon Natal yang dihias!? Dan perasaan liburan ganda membuat jiwa Anda semakin bahagia!

Bahan untuk “Babi Aromatik dengan Saus Jeruk Keprok”:

Resep “Babi Aromatik dengan Saus Jeruk Keprok”:

Produk yang diperlukan ada di depan kita. Gosok daging dengan garam dan merica. Dan masuk ke dalam tas (jahitan tas ada di atas, di tengah). Kemudian cincang halus bawang bombay, tuangkan sedikit kecap asin di atasnya, aduk hingga saus merata dan sisihkan hingga meresap.

Karena jeruk keprok merupakan bagian integral dari hidangan ini, kami memilihnya dengan hati-hati. Kita membutuhkan buah-buahan yang manis dan beraroma, tanpa asam. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa saya memiliki jeruk keprok yang sangat besar (berat rata-rata 170 gram). Cuci 1 buah jeruk keprok, potong cincin tanpa dikupas, tutupi daging di dalam kantong di semua sisi. Kami memasukkan tas ke dalam loyang, mengikat satu lubang, menambahkan 100 gram air ke daging, mengikat tepi kedua, dan memasukkannya ke dalam oven selama satu jam. “Wanita tua gas” saya berhasil memanggang daging pada suhu 200-220C
Ngomong-ngomong, dagingnya sendiri tidak perlu dibalut. Saya sedang bereksperimen untuk melihat apakah dagingnya akan menghasilkan “perban” yang menggugah selera, jadi saya mengikatnya dengan pita silikon.

Sekarang sausnya. Campurkan 2 sdt. dengan seluncuran madu, jus dan ampas 1 jeruk keprok, sesendok mustard, 1 sdm penuh. aku. kecap.

Masak saus dengan api kecil hingga menjadi selai. Jika sudah mengental sepenuhnya, Anda bisa mengencerkannya dengan air. Seperti apa rasanya sausnya?! Sangat pedas, sedikit pedas. Kepedasan ini tidak akan terlihat pada daging yang sudah jadi, semuanya akan terasa sangat lezat. Porsi saus ini dirancang untuk 1 kg daging untuk melumasi permukaan potongan. Biasanya, saya memasak porsi ekstra untuk “dicelupkan”.

Setelah satu jam, keluarkan daging dari oven. Kami merobek tas di bagian jahitannya. Keluarkan daging dan jeruk keprok ke dalam bentuk lain. Kaldu yang tersisa dapat digunakan sesuai petunjuk. Kami membuat potongan pada permukaan potongan.

Lumasi daging dengan saus. Letakkan acar bawang bombay di atasnya. Dan masukkan daging ke dalam oven selama 20 menit lagi. Segera setelah “kerak” terbentuk, bawang bombay sudah berwarna kecokelatan, sudah siap. Saya berasumsi bahwa kombinasi kecap asin dan acar bawang bombay memberikan rasa shish kebab pada dagingnya!