Salad wanita berubah-ubah dengan bit wortel dan kismis. Salad "Nyonya" - dua resep menarik dan indah. Salad "Nyonya" dengan wortel Korea: resep
Salad ini akan diapresiasi oleh semua pecinta hidangan sehat dan orisinal. Ini menggabungkan berbagai komponen rasa yang berbeda - manis, asin dan pahit - menciptakan rasa yang tak terduga namun enak.
Salad nyonya dengan bit dan wortel membutuhkan waktu yang cukup lama dalam pembuatannya dibandingkan salad lainnya. Anda perlu merebus bit, mengukus kismis, memarut semua bahan... Tapi itu sepadan, karena hidangannya ternyata enak.
Secara keseluruhan, ini adalah salad yang enak dan indah. Dan yang terpenting, harganya tidak terlalu mahal! Ideal untuk meja Tahun Baru.
Untuk memberikan sentuhan elegan dan aromatik pada hidangan Anda, cobalah memanggang wortel dan bit di dalam oven, setelah membungkusnya dengan kertas timah.
Cara menyiapkan salad nyonya rumah dengan bit dan wortel - 15 varietas
Versi klasik dari salad sayuran yang lezat. Resep yang telah teruji waktu.
- Keju keras - 150 gram.
- Bit - 390 gram.
- Wortel - 390 gram.
- Kismis - 1 genggam
- Kenari - 1 genggam
- Bawang putih - 3 siung
- mayones
Resep:
Bit rebus, serta wortel mentah dan tiga keju di parutan halus (terpisah).
Cincang kacang hingga halus dan hancurkan bawang putih.
Kukus kismis selama beberapa menit dalam air matang.
Letakkan salad berlapis-lapis:
- Yang pertama adalah mencampurkan wortel dengan kismis dan mayonaise (Anda bisa melumasi atau mencampur mayonaise).
- Yang kedua adalah keju, bawang putih, mayones.
- Yang ketiga adalah bit, kacang-kacangan, mayones.
Terakhir, hiasi dengan tanaman hijau.
Versi Mistresses ini menggunakan buah plum. Makan siang!
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 250 gram.
- Bit rebus - 220 g.
- Wortel - 150 gram.
- Kismis - 2 genggam.
- Prune - 100 gram.
- Kenari - 80 gram.
- Bawang putih - 6 siung.
- mayones
Resep:
- Parut halus wortel mentah. Jika kurang manis tambahkan gula. Biarkan diseduh selama beberapa menit.
- Rendam kismis dalam air dingin selama sepuluh menit.
- Kami melakukan hal yang sama dengan plum.
- Giling biji kenari secara menyeluruh.
- Campur wortel yang sudah diperas dengan kismis.
- Lapisi lapisan wortel dan kismis dengan mayones. Jangan merasa kasihan padanya!
- Parut keju di atas mayones.
- Campur bawang putih (hancurkan terlebih dahulu dengan alat press) dengan mayones.
- Potong plum menjadi kubus.
- Parut bit rebus secara menyeluruh dan tambahkan ke dalam mangkuk bersama kenari dan plum.
- Campur semuanya.
- Letakkan campuran bit, kacang-kacangan, dan plum di atas mayones bawang putih.
- Lumasi lapisan bit dengan mayones (tanpa menggunakan bawang putih).
- Tambahkan dekorasi ke lapisan terakhir. Tandan buah delima akan lepas.
Selamat makan!
“Nyonya” menjadi semakin tidak biasa dengan tambahan buah-buahan ini. Cobalah dan nikmati kombinasi uniknya.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Bit - 2 potong berukuran sedang
- Wortel - 2 buah
- Kenari - 50 gram
- Keju keras - 100 gram
- Kismis - 80 gram.
- Prune - 100 gram.
- Jeruk - 1 buah
- Apel hijau - 1 buah
- Bawang putih - 3 siung
- Krim asam - 200 gram.
Resep:
- Buah-buahan kering harus diuapkan. Bilas dengan air, tuangkan air matang selama sekitar lima belas menit. Bilas mereka.
- Hancurkan kacang - misalnya dengan blender.
- Parut wortel dan tambahkan kismis dan krim asam.
- Campur bit dengan plum cincang, kacang-kacangan, dan krim asam.
- Keju perlu diparut di parutan halus.
- Kupas apel dan jeruk, lalu parut di parutan kasar.
- Tata letaknya seperti ini: wortel dengan apel, kismis dan krim asam, lalu keju, diolesi krim asam, lalu jeruk, lalu bit dengan plum dan kacang.
Pilihan salad dengan penyajian yang cantik. Kejutkan rumah tangga Anda!
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 200 gram.
- Bit rebus - 200 g.
- Wortel - 100 gram.
- Kismis - 2 genggam.
- Prune - 100 gram.
- Kenari - 70 gram.
- Bawang putih - 1 siung
- mayones
Resep:
Mirip dengan resep klasik. Posting dalam urutan ini:
- Lapisan pertama - wortel, parut di parutan kasar + setengah sendok kismis.
- Lapisan ke-2 - mayones.
- Lapisan ketiga - keju keras, parut di parutan halus + setengah siung bawang putih.
- Lapisan ke-4 - mayones lagi.
- Lapisan ke-5 - bit rebus, parut kasar
Plum, cincang halus + mayones
Hiasi sesuai keinginan dan nikmati hidangannya.
Resep salad Perancis. Bergizi dan cepat.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Ayam (atau fillet) - 250 gr.
- Bawang - 2 buah.
- Kismis - 1 gelas
- Wortel - 1 buah
- Keju keras - 100 gr.
- Kenari - 1 cangkir
- Garam secukupnya
- Cuka - sepertiga gelas
- mayones
Resep:
Rebus ayam (atau fillet) untuk salad ini dalam air asin hingga lunak.
Jika menggunakan fillet, cukup potong kecil-kecil.
Jika menggunakan potongan ayam, keluarkan daging dari tulangnya lalu potong-potong.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay sebelum digunakan untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Tempatkan bawang bombay di piring dan tutupi dengan larutan cuka dan air. Jumlah airnya sama dengan cuka. Biarkan dalam rendaman selama setengah jam.
Parut wortel, keju, dan bit di parutan halus.
Giling biji kenari.
Tuangkan air panas di atas kismis dan biarkan selama 20 menit.
Selamat makan!
Resep dengan porsi asli. Persiapkan pasangan Anda untuk Hari Valentine!
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 200 gram.
- Bit rebus - 200 g.
- Wortel - 2 buah.
- Kismis - 2 genggam.
- Prune - 100 gram.
- Kenari - 70 gram.
- Bawang putih - 2 siung
- mayones
Resep:
- Kukus kismis dalam air panas, tambahkan wortel yang sudah diparut terlebih dahulu. Tambahkan garam dan campur dengan mayones.
- Parut keju, tambahkan bawang putih perasan, campur dengan mayonaise.
- Parut bit rebus, tambahkan kenari cincang, campur dengan mayones.
- Lapisi: wortel dengan kismis, keju dan bawang putih, bit dan kacang-kacangan.
- Bentuklah menjadi bentuk hati.
resep korea. Bergizi dan pedas dengan tambahan champignon.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Dada ayam - setengah kilo
- Wortel Korea - 300 gram
- Champignon - 300 gram
- Mentimun segar - 2 buah.
- Telur - 4 buah.
- Bawang - 1 buah.
- Mayones - 300 gram.
- Minyak sayur - 4 sdm. sendok
Resep:
Rebus dada ayam hingga empuk dalam air asin, lalu dinginkan.
Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.
Rebus telur dan dinginkan juga. Kupas dan cincang halus.
Cuci semua bahan lainnya dan potong dadu.
Goreng bawang bombay dan champignon dengan minyak sayur.
Buat wortel Korea terlebih dahulu atau ambil yang sudah jadi.
Letakkan berlapis-lapis:
- Pertama - champignon goreng dengan bawang.
- Lapisan kedua. Fillet ayam - sajikan dengan mayones.
- Lapisan ketiga. wortel korea.
- Lapisan keempat. Lapisi telur dengan mayones.
- Lapisan kelima. Mentimun - lapisi dengan mayones.
Hiasi di atasnya - misalnya dengan jagung.
Setelah bit dicuci, lebih baik mengeringkannya secara menyeluruh untuk meningkatkan rasanya.
Resep Soviet yang disiapkan ibu kami. Mari kita ingat masa kecil kita.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 150 gram.
- Bit rebus - 1-2 pcs.
- Wortel - 1-2 buah.
- Kismis - 50 gram.
- Prune - 80 gram.
- Kenari - 50 gram.
- Bawang putih - 3 siung
- mayones
Resep:
- Rebus kismis dan tambahkan morcoca parut.
- Parut bit rebus secara menyeluruh.
- Tambahkan kacang (cincang) ke bit.
- Letakkan berlapis-lapis (sehingga masing-masing tertutup mayones): wortel dan kismis, keju dan bawang putih, bit dan kacang-kacangan dalam bentuk cincin.
Versi salad ini menggunakan mentimun. Lezat!
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 150 gram.
- Bit rebus - 1-2 pcs.
- Wortel - 1-2 buah.
- Kismis - 50 gram.
- Satu mentimun segar dan sayuran hijau
- Kenari - 200 gram.
- Bawang putih - 1 siung
- mayones
Resep:
- Rebus bit, biarkan dingin, dan parut ke dalam piring di parutan kasar.
- Tambahkan bawang putih, aduk rata.
- Kami melakukan hal yang sama dengan wortel dan mencampurkannya dengan kismis kukus.
- Potong kacang dengan pisau dan campur dengan keju parut.
- Kami menyebarkannya berlapis-lapis - tanpa hemat, isi dengan mayones di setiap tahap.
- Terakhir, hancurkan mentimun ke lapisan paling atas.
Resep dengan tambahan buah plum. Sama lezat dan bergizinya.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 200 gram.
- Bit rebus - 1-2 pcs.
- Wortel - 1-2 buah.
- Kismis - 100 gram.
- Plum - 1-2 buah.
- Kenari - 200 gram.
- Bawang putih - 1 siung
- mayones
Resep:
- Tambahkan garam dan campur dengan mayones.
- Parut keju, tambahkan bawang putih, campur dengan mayonaise.
- Parut bit rebus secara menyeluruh dan tambahkan plum dan kacang cincang halus ke dalamnya.
- Letakkan berlapis-lapis.
Jika Anda mengeluarkan bit dari lemari es, jangan mencairkannya, karena bit akan menjadi lemas dan tidak berasa.
Resep dengan dekorasi cantik ala dedaunan musim gugur. Puaskan tamu Anda!
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 150 gram.
- Bit rebus - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Kismis - 50 gram.
- Plum - 1-2 buah.
- Kenari cincang - 80 g.
- Bawang putih - 1 siung
- mayones
- Rowan dan pinggul mawar untuk dekorasi
Resep:
Rebus bit sesuai standar dan parut bahannya.
Letakkan berlapis-lapis.
- Lapisan pertama - wortel, kismis, mayones.
- Lapisan ke-2 - keju dengan bawang putih.
- Lapisan ketiga - bit dengan kacang, mayones.
Hiasi dengan atribut musim gugur - buah rowan, pinggul mawar.
Resep cocktail dengan desain cantik. Kecantikan.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Keju keras - 150 gram.
- Bit rebus - 1 pc.
- Wortel - 1 buah.
- Kismis - 50 gram.
- Kenari - 150 gram.
- Bawang putih - 1 siung
- mayones
Resep:
- Kukus kismis, biarkan dingin dan tambahkan wortel parut.
- Parut keju, tambahkan bawang putih, campur dengan mayonaise.
- Parut bit rebus secara menyeluruh dan tambahkan kenari cincang ke dalamnya.
- Tata (sebaiknya dalam wadah transparan) berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones.
Pilihan daging yang menarik, dihiasi dengan keripik. Memasaknya membutuhkan waktu lebih lama, tapi itu sepadan.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Ayam (fillet) - 300 gr.
- Bawang - 2 buah.
- Kismis - 1 gelas
- Wortel - 1 buah
- Champignon - 300 gram
- Keju keras - 100 gr.
- Kenari - 1 cangkir
- Garam secukupnya
- Keripik (bungkus besar) untuk hiasan
- mayones
Resep:
- Rebus fillet dan potong kecil-kecil.
- Goreng champignon.
- Cincang halus bawang bombay.
- Parut wortel, keju, dan bit di parutan halus.
- Potong kenari
- Kukus kismis.
- Letakkan berlapis-lapis, rawat setiap lapisan dengan mayones. Lapisan atas ayam, lapisan bawah jamur. Taburi dengan keripik.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Bit (rebus, ukuran sedang) - 3 pcs.
- Wortel (besar) - 3 buah.
- Keju keras – 250 gram
- Kismis – 150 gram
- Bawang putih - 3 siung.
- Mayones (sesuai selera)
Resep:
Rebus bit, tiga besar.
Tiga wortel mentah juga.
Rendam kismis dalam air mendidih.
Parut keju keras.
Letakkan berlapis-lapis:
- bit, mayones,
- wortel, mayones,
- keju parut dengan bawang putih, mayones,
- kismis, mayones.
Hiasi sesuai keinginan dan nikmati hidangannya.
Salad versi Ukraina. Lezat seperti biasa!
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Wortel - 3 buah.
- Bit - 1 buah.
- Keju (varietas keras) - 200 g.
- Prune - 80 gram.
- Kismis - 80 gram.
- Kacang (kenari) - 80 g.
- Mayones - 250 gram.
- Bawang putih - 1 siung
Resep:
- Kami memasak bit.
- Kukus kismis.
- Tiga semua bahan, kecuali kacang dan kismis, di parutan kasar.
- Potong kacang secara menyeluruh.
- Letakkan salad berlapis-lapis.
Tidak ada jawaban yang jelas mengapa hidangan ini diberi nama seperti itu. Anda bisa menebak sendiri dengan mencoba beberapa sendok. Mungkin kombinasi rasa manis dan gurih dikaitkan dengan hubungan cinta yang sulit. Tapi jangan berprasangka buruk terhadap salad karena namanya. Hidangan ini akan bermanfaat bagi seluruh keluarga dan akan meninggalkan kesan rasa yang menyenangkan.
Komposisi dan kandungan kalori
Resep klasik untuk salad "Nyonya" meliputi sayuran, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Rasanya ringan, berair, dan desainnya tidak biasa serta cerah. Resep klasiknya terutama akan menarik bagi para pecinta kuliner yang menghitung kalori dan mengikuti diet sehat. Khasiat bermanfaat dan nilai gizi salad dijelaskan dalam tabel.
Tabel - Komposisi dan kandungan kalori salad "Nyonya".
| Komponen | Vitamin | Mineral dan bahan organik | Kalori per 100 g, kkal |
|---|---|---|---|
| Wortel segar | - A; - KE; - RR; - Grup B | - yodium; - seng; - besi; - fluor; - kalium; - fosfor | 32 |
| Bit rebus | - A; - E; - DENGAN; - RR; - PADA 6; - PADA 5; - DALAM 1 | - magnesium; - kalium; - natrium; - besi; - fosfor | 49 |
| Keju keras | Grup B | - Kalsium; - seng; - magnesium; - asam lemak | 356 |
| Bawang putih | - DENGAN; - grup B; - D | - magnesium; - kalsium; - kalium; - produksi yang mudah menguap; - minyak esensial | 149 |
| kismis | - A; - grup B; - DENGAN | - magnesium; - besi; - kalium; - fosfor; - boron | 299 |
| kenari | - Besi; - tanin; - asam lemak | - DENGAN; - RR; - DALAM 1; - DALAM 2 | 654 |
| buah plum | - DENGAN; - E; - RR; - Grup B | - Kalium; - besi; - kalsium; - magnesium; - fosfor; - tembaga; - mangan | 240 |
| Mayones buatan sendiri | - DENGAN; - E; - grup B; - D | - Kalsium; - besi; - magnesium; - natrium; - asam amino; - asam lemak | 680 |
Anda bisa membuat salad "Nyonya" dengan plum, bit rebus, kenari, bawang putih, cabai, dan buah segar. Satu porsi mengandung kurang lebih 540 kkal. Namun, juru masak yang memperhatikan bentuk tubuhnya perlu mengingat bahwa menambahkan daging, ayam, atau ikan akan meningkatkan kandungan kalori pada hidangan.
Resep salad "Nyonya": pilih dan bereksperimen
Selera setiap orang berbeda, dan banyak pecinta kuliner mencoba menyempurnakan hidangan dengan menambahkan sentuhan khas mereka sendiri. "Nyonya" adalah salad sayuran berlapis, tetapi dengan tangan ringan para ahli kuliner, salad ini bisa berubah menjadi hidangan pembuka yang lezat, eksotis, atau gurih.
Klasik: berlapis
Keunikan. Resep langkah demi langkah untuk salad "Nyonya" dalam desain klasik, ditata berlapis-lapis, diolesi saus. Bahan-bahannya bisa diulang. Biasanya lapisan bawah dan atas adalah bit, dan keju terletak di antara lapisan wortel.
Apa yang Anda perlukan:
- bit (besar) - satu potong;
- biji kenari – 100 g;
- keju – 150 gram;
- wortel - satu atau dua potong;
- kismis – 50 gram;
- plum – 100 gram;
- mayones – 200 gram.
Bagaimana melakukan
- Kukus buah-buahan kering secara terpisah dalam air panas.
- Parut kasar wortel segar.
- Rebus bit, kupas dan parut.
- Peras bawang putih dan campur dengan saus.
- Parut kejunya.
- Tiriskan buah-buahan kering ke dalam saringan dan potong plum.
- Potong kacang dengan pisau (bisa menggunakan blender).
- Tempatkan selapis wortel di dasar mangkuk yang dalam dan ratakan dengan sendok.
- Rendam dengan saus.
- Taburi dengan kismis.
- Oleskan keju dan lumuri dengan mayones.
- Taburi dengan plum.
- Sebarkan bit cincang dan rendam dalam saus.
- Taburi dengan kenari.
Jika mau, Anda bisa mengurangi jumlah bahan manis atau membuang buah kering sama sekali. Anda juga bisa mempermanis parutan wortel dengan menaburkannya sedikit gula. Bawang putih bisa dengan mudah diganti dengan cabai.
Dengan buah-buahan kering
Keunikan. Berikut resep serupa lainnya untuk membuat salad "Nyonya" dengan kismis dan buah-buahan kering manis lainnya. Juru masak bisa menambahkan buah ara, aprikot kering, kacang-kacangan dan bahan lainnya sesuai selera, mengubah komposisi sesuai selera.
Apa yang Anda perlukan:
- plum – 100 gram;
- buah ara – 50 gram;
- aprikot kering – 100 g;
- kismis – 50 gram;
- biji kenari – 50 g;
- bit - dua potong;
- wortel segar - dua potong;
- siung bawang putih - dua potong.
- saus mayones - secukupnya.
Bagaimana melakukan
- Parut bit rebus dan kupas.
- Rendam buah-buahan kering, bilas dengan air mendidih dingin dan cincang halus.
- Potong biji kacang.
- Parut halus keju dan wortel secara terpisah.
- Peras siung bawang putih.
- Campur potongan plum dengan bit, tambahkan kenari.
- Campur wortel dengan aprikot kering, kismis, dan pasta bawang putih.
- Campurkan keju dan buah ara.
- Lapisi dengan saus, letakkan lapisan wortel, keju, dan bit di atas piring datar.
Buah
Keunikan. Bagi pecinta makanan pembuka yang lembut, kami sarankan menyiapkan salad "Nyonya" dengan kacang-kacangan dan buah-buahan matang. Hasilnya adalah “slide” lapang yang dihiasi irisan warna-warni. Hidangan ini akan memiliki rasa asam yang menyenangkan dengan aroma jeruk dan bawang putih.
Apa yang Anda perlukan:
- bit rebus - dua potong;
- wortel - dua potong;
- keju – 100 gram;
- jeruk keprok - tiga potong;
- apel asam - satu potong;
- plum – 100 gram;
- biji kenari – 50 g;
- kismis – 50 gram;
- siung bawang putih - tiga potong;
- saus – 200 gram.
Bagaimana melakukan
- Parut bit yang sudah dikupas di parutan halus.
- Kukus buah kering selama 15 menit, bilas dan keringkan.
- Parut keju dan wortel secara terpisah.
- Potong buah menjadi kubus.
- Potong kacang, potong plum menjadi beberapa bagian dengan pisau.
- Peras siung bawang putih ke dalam mayones.
- Tempatkan wortel, kismis, dan apel dalam mangkuk salad dan rendam dengan saus.
- Taburi dengan keju dan olesi dengan saus.
- Tata potongan jeruk keprok, bit, plum, rendam dalam saus.
- Taburi dengan kacang dan biarkan hingga meresap.
Untuk disajikan di meja pesta, Anda dapat menghias bagian atas salad dengan irisan jeruk keprok berbentuk spiral, "kisi" mayones, dan pola plum dan keju. Jika diinginkan, Anda dapat memotong patung angsa dari sebuah apel dan meletakkannya di atas “kisi” mayones.
Dengan Ayam
Keunikan. Resep salad "Nyonya" dengan ayam adalah camilan daging diet. Cincin bawang acar menambah rasa pedasnya.
Apa yang Anda perlukan:
- irisan ayam – 300 gram;
- kismis – 50 gram;
- wortel segar - dua potong;
- keju – 50 gram;
- oranye - satu potong;
- bawang - dua potong;
- biji kenari – 50 g;
- cuka - dua sendok makan;
- mayones - secukupnya;
- bumbu, gula, garam - opsional.
Bagaimana melakukan
- Rebus fillet dan cincang halus.
- Potong bawang menjadi setengah cincin
- Taburi bawang bombay dengan gula pasir, garam, tambahkan cuka, rendam selama kurang lebih satu jam.
- Parut keju dan wortel secara terpisah.
- Kukus kismis dan bilas.
- Giling kacang dengan tangan atau dengan blender.
- Letakkan di atas satu sama lain dan lapisi daging, setengah cincin bawang bombay, kismis, wortel, keju, dan kacang-kacangan dengan mayones.
- Tempatkan lapisan atas dengan irisan jeruk dalam lingkaran.
Pedas
Keunikan. Saladnya enak dan berkalori tinggi, sehingga bisa dengan mudah menggantikan hidangan kedua. Disarankan untuk menggunakan champignon segar, tetapi jamur acar atau beku juga bisa digunakan.
Apa yang Anda perlukan:
- champignon – 300 gram;
- kaki ayam – 300 gram;
- bawang - satu potong;
- mentimun segar – dua atau tiga potong;
- telur rebus - tiga potong;
- wortel Korea – 200 g;
- mayones - tiga sampai lima sendok makan;
- sayur atau mentega - untuk menggoreng;
- bumbu, rempah-rempah - secukupnya.
Bagaimana melakukan
- Rebus ham, pisahkan daging ayam dari tulangnya.
- Potong daging buah menjadi potongan-potongan kecil.
- Potong champignon menjadi irisan dan bawang bombay menjadi cincin.
- Goreng jamur dengan cincin bawang dalam minyak, bumbui.
- Potong wortel dan mentimun.
- Potong telur dengan pisau atau parutan.
- Lapisi dengan mayones, taruh berlapis-lapis: champignon, daging, wortel, telur, mentimun.
- Biarkan dalam keadaan dingin selama beberapa jam.
Dengan kubis
Keunikan. Resep salad ringan dengan ayam dan kubis berbeda karena bahan-bahannya tidak diletakkan berlapis-lapis, melainkan dicampur dengan mayones.
Apa yang Anda perlukan:
- irisan ayam – 400 gram;
- anggur tanpa biji – 150 g;
- kubis Cina - satu kepala;
- bawang putih - dua siung;
- pistachio – 100 gram;
- mayones - secukupnya;
- minyak untuk menggoreng;
- bumbu, rempah-rempah - opsional.
Bagaimana melakukan
- Potong daging mentah, goreng rata dalam wajan dengan bumbu.
- Rusak kubis.
- Potong anggur besar menjadi irisan.
- Potong kacang dengan pisau.
- Peras siung bawang putih ke dalam saus.
- Campur bahan dalam mangkuk salad.
- Bumbui sebelum disajikan.
Eksotik
Keunikan. Terkadang tidak ada salahnya menambahkan buah eksotis ke “Nyonya”. Selain potongan nanas, resepnya juga mengandung ayam, apel hijau, dan jagung.
Apa yang Anda perlukan:
- fillet ayam rebus – 300 g;
- nanas kalengan - satu kaleng;
- jagung dalam kaleng - satu potong;
- keju – 200 gram;
- apel hijau - satu potong;
- kacang pinus - segenggam;
- lemon – setengah buah;
- mayones – 200 gram.
Bagaimana melakukan
- Cincang halus ayam (bisa dipisahkan seratnya).
- Giling keju di parutan kasar.
- Tiriskan sirup dari stoples dan potong bulat nanas jika perlu (potongan kalengan tidak boleh dipotong).
- Buang bagian tengah apel, potong-potong, lalu taburi dengan jus lemon.
- Tiriskan jagung dari toples ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir.
- Panggang kacang jika diinginkan.
- Campur bahan yang sudah disiapkan dan rendam dalam saus.
- Hiasi hidangan dengan bumbu.
Bahan-bahan dalam resep ini tidak dilapis-lapis, melainkan dicampur sebelum disajikan. Hasilnya adalah camilan yang lapang namun sekaligus mengenyangkan dengan rasa asam yang nikmat. Sebaiknya diletakkan dalam bentuk slide di tengah piring datar.
Ikan
Keunikan. Bagi yang suka bereksperimen di dapur, kami sarankan untuk membuat satu lapisan amis. Salmon merah muda, tuna atau sarden dalam toples cocok untuk dimasak. Anda juga bisa menggunakan ikan haring yang diberi sedikit garam, tetapi dalam hal ini saladnya akan menyerupai “Shuba”.
Apa yang Anda perlukan:
- ikan kaleng - satu kaleng;
- kentang - empat potong;
- bawang - satu potong;
- keju – 100 gram;
- wortel - satu potong;
- bit - satu atau dua potong;
- telur rebus - dua potong;
- mayones – 150 gram;
- bumbu, rempah-rempah, garam - secukupnya.
Bagaimana melakukan
- Rebus kentang, wortel, dan bit secara terpisah.
- Parut kasar kejunya.
- Tiriskan sisa minyak dari toples makanan kaleng dan haluskan isinya dengan garpu.
- Potong bawang bombay.
- Kupas sayuran matang dan potong di parutan kasar.
- Parut telur secara terpisah.
- Lapisi dengan saus, tata bahan berlapis-lapis: kentang, makanan kaleng, bawang bombay, wortel, telur, bit.
Vitamin
Keunikan. Lobak dan apel adalah kombinasi vitamin yang sangat baik. Jika diinginkan, lobak bisa diganti dengan lobak.
Apa yang Anda perlukan:
- bit rebus (sedang) - dua potong;
- wortel rebus - dua atau tiga potong;
- lobak - satu potong;
- apel - dua potong;
- telur rebus - empat potong;
- bawang - satu potong;
- mayones - beberapa sendok;
- bumbu, rempah-rempah - secukupnya.
Bagaimana melakukan
- Kupas sayuran dan parut.
- Potong bawang bombay.
- Giling telur, apel, dan lobak secara terpisah.
- Lapisi lapisan secara berkala, letakkan bit, bawang bombay, telur, apel, lobak, dan wortel di atas satu sama lain.
- Biarkan meresap di lemari es.
"Kekasih yang Lembut"
Keunikan. Resepnya akan menarik bagi “pecinta”, yaitu populasi laki-laki. Berbeda dengan "Nyonya", daging dan keju ditambahkan ke dalam komposisinya, tetapi wortel dan bit tidak disertakan. Ternyata salad sederhana berkalori tinggi. Baik “Nyonya” dan “Kekasih” mungkin muncul di meja yang sama.
Apa yang Anda perlukan:
- suluguni – 300 gram;
- ham (daging kering) – 200 g;
- tomat merah - empat potong;
- sayuran hijau - secukupnya (peterseli, kemangi, adas);
- mayones - untuk saus.
Bagaimana melakukan
- Parut kasar atau potong keju menjadi potongan-potongan.
- Suwir daging menjadi potongan-potongan.
- Potong tomat menjadi kubus.
- Campur daging dan keju, bumbui dengan saus.
- Dalam lingkaran, tanpa mengisi bagian tengahnya, letakkan massa yang dihasilkan di atas piring.
- Tempatkan tomat cincang di tengahnya.
- Potong sayuran dan taburkan di atasnya.
Sebaiknya jangan menambahkan garam pada “Lover”, kejunya sudah asin. Jika ingin mengurangi rasa asinnya, sebaiknya suluguni dimasukkan ke dalam air sebentar. Garam “ekstra” akan hilang dalam satu jam. Anda bisa memeras bawang putih ke dalam mayones untuk menambah rasa pedas.
9 rahasia kuliner
Anda dapat mendiversifikasi resep salad “Nyonya” dengan bit dan wortel tidak hanya dengan bahan dan bumbu tambahan, tetapi juga dengan bantuan sembilan rahasia kuliner sederhana.
- Sayuran panggang. Sayuran umbi-umbian yang dimasak dalam oven akan lebih mempertahankan rasa dan khasiatnya. Sayuran tetap berada di kulitnya dan dipanggang selama sekitar satu jam (45-50 menit) pada suhu 180°C. Setelah sayuran dingin, kupas, parut, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Pengganti keju. Keju keras bisa diganti dengan keju olahan dalam briket. Anda akan membutuhkan dua atau tiga paket. Untuk kenyamanan, keju olahan bisa dibekukan terlebih dahulu lalu diparut.
- Tanpa mayones. Anda bisa menggunakan krim asam untuk saus. Dalam hal ini, resep klasiknya akan menjadi vegetarian sepenuhnya. Jika Anda menggunakan krim asam rendah lemak atau yogurt rendah lemak, kandungan kalori salad akan berkurang beberapa kali lipat.
- Dekorasi. Nama saladnya mengharuskan Anda mendekorasi hidangan yang sudah jadi. Biji delima yang berair bagus untuk ini, ditaburkan di atas salad (Anda bisa membuat polanya). Bit atau wortel akan menghasilkan mawar di tengah hidangan. Setangkai peterseli, dill, basil, lingonberry, atau cranberry juga cocok untuk dekorasi. Yang penting jangan berlebihan, agar “dekorasi” tidak mengganggu rasa secara keseluruhan.
- Gila. Kacang kenari bisa diganti dengan kacang tanah atau hazelnut. Untuk meningkatkan aromanya, disarankan untuk mengolah kacang terlebih dahulu: goreng dalam wajan, panggang dalam oven, atau keringkan dalam microwave. Penting untuk memantau proses memasak agar permukaannya tidak hangus.
- Nilai gizi. Salad ringan dapat diubah menjadi hidangan lezat dengan menambahkan daging sapi rebus, ham asap, kentang jaket, atau nasi. Anda bisa menggabungkan bahan-bahan menjadi satu. Bawang putih, cabai atau bawang bombay akan menambah rasa pedas.
- Lapisan yang nyaman. Agar tidak melapisi setiap lapisan dan tidak meletakkan bahan secara terpisah, disarankan untuk mencampurkan produk yang dihancurkan terlebih dahulu. Dalam resep klasik, lapisan secara kasar dapat dibagi menjadi tiga - bit, keju, dan wortel. Mayones cukup ditambahkan ke keju. Wortel dicampur dengan kismis, dan bit dicampur dengan kacang-kacangan dan plum. Setiap lapisan dapat dilapisi di atasnya seperti yang ditata atau dibumbui secara terpisah dengan mayones dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
- Porsi. Hidangan pembuka yang sudah jadi disajikan di piring bersama atau disajikan dalam mangkuk salad kaca. Untuk memberikan bentuk yang tidak biasa pada hidangan (misalnya, hati) dan mendistribusikan lapisan secara merata, disarankan untuk menggunakan pembentuk salad khusus. Loyang springform juga cocok.
- Kutipan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan untuk menunggu beberapa saat sebelum menyajikan "Nyonya". Hidangan harus diinfuskan di tempat dingin selama 40-60 menit. Bahan-bahannya akan jenuh dengan sausnya, dan rasanya akan lebih kaya.
Salad "Nyonya" adalah hidangan pembuka yang sehat dan meriah yang akan menarik bagi para pecinta kuliner yang menghitung kalori. Versi klasik sebagai lauk cocok dengan hidangan daging. Tergantung pada preferensi selera pribadi, camilan ini dapat dengan mudah dipadukan dengan produk lain.
Kemungkinan besar, tidak ada yang tahu dari mana nama mewah itu berasal. Mungkin karena produknya yang memadukan manis dan pedas, empuk dan gurih. Karakter utamanya adalah bit, wortel, dan buah-buahan kering, ada banyak pilihan dengan segala jenis bahan tambahan. Kami ingin menawarkan kepada Anda salad "Nyonya" dengan bit dan wortel dalam versi yang berbeda, resep dengan foto terlampir pada masing-masing versi. Anda memilih apa yang Anda suka, kami harap Anda menyukai salad yang luar biasa ini.
Pertama, saya akan melampirkan versi favorit saya dari salad ini dengan serangkaian produk sederhana dan foto langkah demi langkah. Ini sangat enak dan sehat!
Salad "Nyonya" - resep favorit
Bahan-bahan:
- Segenggam kismis
- Sepotong keju 50-80 gram (sebanyak yang ada)
- 1 wortel yang berair dan manis
- 2 buah bit merah kecil, manis
- 2 siung kecil bawang putih
- Segenggam kacang
- Paket mayones
Awalnya, kami akan menyiapkan semua produk: rendam kismis dalam air mendidih sebentar untuk melunakkannya, parut wortel dan keju, rebus bit, dinginkan dan parut ringan, potong kacang.
Campur wortel dengan mayones dan bawang putih yang dihancurkan.
Sekarang tipsnya: Kali ini saya memutuskan untuk meletakkan bit sebagai lapisan paling bawah, dan menyesalinya. Karena dalam prosesnya mulai mengeluarkan sari buah, dan mulai mengalir tidak sedap ke piring. Untuk menghindari hal ini, cukup letakkan bit berlapis-lapis di dalam mangkuk, atau, jika berbentuk cincin, letakkan bit di suatu tempat di tengahnya. Lebih baik letakkan wortel di bagian bawah, dan jangan menekan lapisannya terlalu keras.
Kami menyebarkan produk berlapis-lapis, mengolesinya dengan mayones.
Satu tip lagi- mayones tidak boleh terlalu sedikit. Karena bisa menjadi sedikit kering.
Parut halus keju di atasnya, maka akan menjadi topi yang mengembang. Saya harus menaburkan kacang parut di bawahnya untuk menghilangkan bit yang tumpah. Meski begitu, saladnya akan menjadi sangat enak! Berikan waktu beberapa jam untuk merendamnya, dan Anda dapat merawat rumah tangga Anda atau menaruhnya di atas meja untuk para tamu.
salad klasik
Produk:
Bit manis 150 gr
Wortel 100 gram
Keju 100 gram
Kismis 2 sendok
Mayones 3-4 sendok
Kacang, dikupas setengah gelas
Bawang putih 2 siung
Parut bit rebus, wortel segar, dan keju, lalu letakkan secara terpisah di piring. Tuangkan air panas di atas kismis selama 5 menit, potong bawang putih.
Salad nyonya rumah ini dikumpulkan satu per satu - berlapis-lapis, bergantian pedas dengan manis.
Yang pertama adalah bit, dengan tambahan mayones.
Yang kedua adalah kismis.
Lapisan ketiga adalah keju yang dicampur bawang putih dan mayonaise.
Keempat – wortel dan sedikit mayones.
Lapisan terakhir dan terakhir adalah bit dan mayones.
Taburi hidangan yang sudah disiapkan dengan kacang parut.
Video menyiapkan salad "Nyonya".
Salad "Nyonya" dengan ayam
Produk:
- Satu bit sedang
- Wortel besar
- Potongan fillet ayam per gram 200
- Kismis 2 genggam
- Sepotong kecil keju keras 80-100 gram
- Kenari - setengah gelas
- Cuka setengah gelas
- mayones
- Potong bawang bombay menjadi cincin dan celupkan ke dalam cuka dan air dalam jumlah yang sama, diamkan selama setengah jam.
- Ayo masak ayam dalam kuah asin, lalu cincang halus.
- Mari kita masak bit dengan cara yang sama.
- Rendam kismis dalam air panas selama seperempat jam.
- Giling kacang dalam lesung, haluskan wortel, bit rebus, dan keju menggunakan parutan halus.
Tata letaknya berlapis-lapis: bit campur mayonaise, wortel + mayonaise, bawang bombay, kismis, campuran keju-bawang putih yang dibumbui mayonaise, kacang-kacangan, dan terakhir ayam campur mayonaise. Taburi dengan kacang yang dihancurkan.
Pilihan salad dengan plum
Produk:
Plum diadu 50 g
Bit (warna gelap bagus) 3 besar atau 2 kecil
2 wortel sedang
Satu genggam penuh kismis
Keju parut 150 gr
Biji kenari 1 cangkir
Bawang putih 3 siung
Sedikit adas
Mayones, berapa banyak yang dibutuhkan?
Jika kismis sangat kering, tuangkan ke dalam air panas. Giling wortel di parutan halus, dan tambahkan sedikit mayones dan semua kismis ke dalamnya. Tempatkan di bagian bawah.
Campur keju parut dengan bawang putih cincang dan adas cincang halus. Gabungkan semua produk dengan mayones, tidak terkecuali bahan-bahan ini. Ratakan dan ratakan dengan sendok.
Parut bit lunak yang sudah disiapkan, potong kacang dengan pisau, potong plum. Campurkan semuanya dengan mayones dan tata lapisan berikutnya (sisakan beberapa kacang untuk hiasan), ratakan dengan sendok dan taburi kacang. Anda bisa melayani.
Salad "Nyonya" dengan telur
Produk:
3 butir telur besar
Bit besar
Wortel besar
Keju satu potong (50 gr)
Kismis, putih, tanpa biji 30 gr
Bawang putih 2 siung
mayones
Garam, kacang-kacangan
Rebus telur hingga matang dan bit hingga empuk. Masukkan produk yang sudah dingin melalui parutan. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan mayonaise pada dua butir telur - letakkan di dasar wadah salad, bisa berupa gelas, bentuk apa saja, persegi atau bulat.
Giling wortel di parutan sedang, ambil setengah porsi, campur dengan mayonaise dan letakkan di atas telur.
Campur keju cincang dan bawang putih dengan mayonaise, tapi jangan terlalu banyak, ratakan.
Saring kismis yang sudah direndam dari cairannya dan letakkan di atas keju. Tempatkan bit yang dicampur mayones segera setelah kismis. Campur sisa wortel dengan mayones dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Cincang telur terakhir hingga halus dan taburkan di atas salad, hiasi dengan kacang. Sudah siap, tapi jangan buru-buru menyajikannya, Anda perlu memasukkannya ke dalam lemari es selama satu jam.
Salad dengan kacang pinus dan aprikot kering
Produk:
2 bit sedang
1-2 wortel berair
70 g masing-masing plum dan aprikot kering
Segenggam kismis putih
2 sendok makan kacang pinus
mayones
150 g keju parut, varietas keras
2 siung bawang putih
beberapa biji delima
- Bungkus bit dengan kertas timah dan panggang dalam oven, ini akan memakan waktu 40 menit dan suhu 180. Dengan cara ini bit akan lebih enak dan tidak encer seperti saat direbus.
- Untuk memberikan rasa yang lebih lembut pada salad, rendam semua buah kering dalam air.
- Parut wortel di parutan halus dan kombinasikan dengan kismis, aprikot kering cincang, dan satu sendok mayones.
Kami akan membuat salad ini bulat, untuk itu kami menggunakan loyang berbentuk pegas (untuk kue). Letakkan cetakan di piring besar, letakkan wortel di bagian bawah dan padatkan dengan sendok.
Salad tingkat kedua adalah keju parut dengan bawang putih dan sesendok mayones.
Parut bit panggang dan campur dengan plum cincang, kacang parut (setengah porsi), dan mayones. Tempatkan dengan sisa produk, ratakan, taburi kacang, letakkan kacang pinus disekitarnya, hiasi dengan biji delima. Setelah didiamkan beberapa saat, Anda bisa melepas cincin tersebut. Tamu Anda akan menghargai saladnya, yakinlah.
Lihatlah enak, banyak resep.
Salad "Nyonya" dengan jeruk
Produk:
Daging ayam 200 gr
Kismis 5 sdm. sendok
Satu jeruk
Bawang putih 1
Cuka 1/3 cangkir
Bit besar
Wortel berair sedang
Setengah cangkir kenari
100 gram saset mayonaise
Keju sekitar 100 gr
Untuk resep ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan fillet, tetapi juga bagian bangkai ayam lainnya. Rebus dalam air asin dan setelah matang, diamkan menunggu giliran tanpa mengeluarkan kuahnya.
Rebus bit, parut di parutan halus, dan potong sisa produk dengan cara yang sama.
Rendam kismis dalam air selama 20 menit, lalu tiriskan dan peras.
Potong bawang bombay menjadi cincin, tambahkan cuka dan air dalam jumlah yang sama, biarkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air mengalir. Giling kacang menggunakan lesung.
Salad lezat ini akan terlihat seperti slide besar, ketika kita merakitnya, kita akan membaliknya, jadi kita akan mulai dengan lapisan atas.
Tempatkan cling film dalam mangkuk salad besar, tambahkan kacang cincang, keju, mayones, wortel, kismis, ayam, bawang bombay, bit di atasnya, setelah setiap produk ada lapisan tipis mayones.
Tutupi mangkuk salad dengan piring datar dan balikkan dengan tajam, lepaskan film dengan hati-hati dan hiasi dengan irisan jeruk yang sudah dikupas. Salad perlu didiamkan selama beberapa jam di tempat yang sejuk.
Salad wortel Korea
Produk:
Wortel Korea 200 gr
Kismis 3 sendok
Aprikot kering 5 buah.
Satu bit besar
Keju yang diawetkan
Bawang putih 2 siung
Setengah gelas biji kacang
mayones
Biji delima untuk hiasan
Tuangkan air hangat di atas aprikot kering dan kismis selama seperempat jam.
Rebus bit dan potong menggunakan parutan sedang atau kasar.
Buang wortel Korea ke dalam saringan, sisa cairannya akan hilang, lalu potong dan buah-buahan kering dengan pisau, tambahkan satu sendok mayones, aduk.
Giling keju, kombinasikan dengan bawang putih tumbuk dan mayonaise.
Gosok kacang dengan rocker atau hancurkan dengan lesung.
Produk sudah siap, Anda bisa menyusun salad berlapis-lapis:
campuran wortel, lapisan keju bawang putih, bit dicampur dengan mayones dan kacang.
Hiasi dengan biji delima.
Salad ini bisa dibuat bentuk hati dengan menggunakan loyang kue.
Kami memberi tahu Anda cara menyiapkan salad "Nyonya" dalam berbagai versi, dengan bit dan wortel, pilih mana yang paling Anda sukai dan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda.
Bagaimana salad "Nyonya" dibuat? Resep jajanan ini disajikan pada artikel ini. Perlu dicatat bahwa hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai cara. Kami akan menjelaskan dua metode. Yang mana yang akan digunakan terserah Anda.
Salad "Nyonya": resep langkah demi langkah
Tidak membutuhkan banyak bahan atau waktu untuk membuat camilan ini.
Jadi, kita membutuhkan:
- keju keras - sekitar 150 g;
- kismis hitam besar - 70 g;
- plum berdaging yang diadu - 70 g;
- kenari (lebih baik mengambil yang sudah dikupas) - 70 g;
- bit - 1 buah;
- wortel segar - 2 buah;
- siung bawang putih - 2 potong kecil;
- mayones apa saja - gunakan sesuai selera;
- garam meja - tambahkan sesuai keinginan.
Pemrosesan Komponen
Bagaimana cara menyiapkan salad "Nyonya"? Resep jajanan ini sudah diketahui banyak ibu rumah tangga. Jika Anda belum pernah membuat hidangan seperti itu, kami sarankan untuk memulai proses memasaknya sekarang juga.
Pertama-tama, bilas semua sayuran hingga bersih, lalu rebus bit dalam air asin. Selanjutnya perlu didinginkan dan dibersihkan. Selanjutnya umbi lunak perlu diparut di parutan kasar. Setelah itu, Anda harus merendam buah plum yang diadu dalam air mendidih, lalu membilasnya hingga bersih dan memotongnya hingga halus dengan pisau. Anda juga perlu membilas kenari, mengeringkannya dalam microwave dan menggilingnya menjadi remah-remah halus menggunakan blender.
Untuk membuat salad "Nyonya" dengan bit berair dan empuk, Anda harus menambahkan wortel segar ke dalamnya. Itu harus dikupas dan diparut (sebaiknya halus). Anda juga perlu memilah segenggam kismis hitam dan merendamnya dalam air mendidih. Setelah itu, buah-buahan kering harus dicuci dan dihilangkan semua kelembapannya.
Antara lain, Anda perlu memarut siung bawang putih dan keju keras di parutan halus.
Mencampur komponen
Sebelum Anda membuat salad "Nyonya" dengan kismis, sebaiknya campurkan bahan-bahan tertentu satu per satu. Pertama, Anda perlu menggabungkan wortel parut dan kismis hitam, lalu bumbui dengan mayones dan aduk rata. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan keju keras ke dalam satu mangkuk dan menambahkan siung bawang putih melalui mesin press. Bahan-bahan ini juga harus dibumbui dengan mayones.
Terakhir, di piring terpisah Anda perlu menggabungkan parutan bit rebus, kenari cincang, dan buah plum cincang. Setelah menambahkan mayones ke dalam bahan, aduk hingga rata.
Membentuk hidangan yang tidak biasa
Bagaimana cara membuat salad “Nyonya” yang lezat? Resep hidangan pembuka ini membutuhkan penggunaan piring yang lebar. Pertama, Anda perlu meletakkan selapis wortel segar di dalamnya, lalu menutupinya dengan keju parut dan bawang putih, lalu masukkan bit rebus. Dianjurkan untuk memadatkan semua bahan di atas secara menyeluruh menggunakan sendok besar. Mereka tidak boleh dibumbui dengan mayones, karena saus telah ditambahkan ke setiap produk yang dihancurkan.
Sajikan untuk meja liburan
Sekarang Anda tahu cara membuat salad "Nyonya" dengan bit. Setelah semua lapisan diletakkan satu per satu di atas piring, camilan sayuran aromatik dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, salad "Nyonya" dengan kismis dapat disajikan dengan aman kepada tamu undangan. Namun, sebelum itu, disarankan untuk menghiasnya dengan separuh kenari atau rempah segar.
Membuat salad “Nyonya” yang bergizi dan memuaskan dengan ayam
Jika Anda ingin menyiapkan hidangan pembuka yang lezat untuk makan malam hari raya, kami sarankan untuk menggunakan beberapa jenis daging. Dengan itu, salad apa pun akan menjadi lebih berkalori dan bergizi.
Jadi, kita membutuhkan:
- dada ayam dingin - sekitar 350 g;
- keju (Anda harus mengambil varietas keras) - 150 g;
- telur standar - 3 buah;
- plum berdaging tanpa biji - 20 buah;
- bawang besar - 1 pc.;
- mayones lemak sedang - gunakan sesuai selera;
- kenari - 100 g (gunakan sesuai selera);
- cuka meja - gunakan sesuai keinginan.
Mempersiapkan komponen
Salad "Nyonya" dengan plum dan unggas putih dibuat semudah pilihan hidangan pembuka sebelumnya. Untuk membentuknya, Anda harus menyiapkan semua komponen yang tercantum. Pertama, Anda perlu merebus dada ayam, mendinginkannya dan membagi fillet lembut menjadi serat. Selanjutnya, Anda perlu merebus buah plum yang berdaging dengan air mendidih, rendam di dalamnya selama setengah jam, lalu potong kecil-kecil. Setelah itu, Anda harus merebus telur dan memarutnya (sebaiknya halus) bersama dengan keju keras.
Sedangkan untuk bawang bombay harus dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin. Untuk membuat hidangan pembuka lebih beraroma, disarankan untuk merendam sayuran ini dalam cuka meja selama ¼ jam.
Bagaimana cara membentuk yang benar?
Setelah menyiapkan makanan, ambil piring lebar lalu letakkan semua bahan di atasnya satu per satu. Pertama, Anda perlu meletakkan serat daging unggas putih, lalu komponen berikut: acar bawang bombay, keju parut, plum, dan telur ayam. Dalam hal ini, semua produk harus dilumasi dengan mayones (kecuali yang terakhir).
Jika diinginkan, salad bisa dihias dengan kenari. Untuk melakukan ini, mereka disortir, dicuci, dan dikeringkan dengan hati-hati dalam oven microwave. Selanjutnya kacang digiling menjadi remah-remah dengan menggunakan blender.
Kami menyajikannya ke tabel dengan benar
Setelah membentuk salad dengan nama yang tidak biasa "Nyonya", harus segera dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah 4-7 jam, snack akan benar-benar siap untuk dikonsumsi. Dianjurkan untuk menyajikannya sebelum makan siang panas.
Mari kita simpulkan
Seperti yang Anda lihat, menyiapkan hidangan camilan sendiri tidaklah sulit. Selain itu, hal ini tidak memerlukan banyak produk yang bervariasi dan aneh.
Perlu dicatat bahwa salad "Nyonya" dapat dibuat menggunakan bahan lain. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga tidak memasukkan dada ayam rebus, melainkan dada ayam asap. Bahan yang juga cukup populer adalah ham aromatik, acar champignon, atau jamur goreng dengan bawang bombay. Namun, ada satu komponen dalam jajanan ini yang tetap tidak berubah. Ini adalah buah plum. Berkat dia, salad ini akan mendapatkan rasa dan nilai gizi yang istimewa.
Orang hanya bisa menebak siapa yang menciptakan dan memberi nama salad "Nyonya". Saya menduga chef yang menciptakan mahakarya kuliner ini masih seorang “pejalan kaki”. Atau mungkin dia sangat menyukainya, karena camilannya rasanya luar biasa! Bahan-bahan masakannya dipilih dengan sangat baik sehingga Anda tidak ingin mengubah, menambah, atau menghapus apa pun. Bit manis selaras dengan bawang putih dan keju. Kismis dan plum menambah “semangat” tersendiri. Rasa terakhir adalah kenari. Hasilnya, sesuatu yang menakjubkan muncul di atas meja, terutama jika Anda membiarkan inspirasi Anda terbang dan mengerjakan dekorasi hidangan.
Di foto Anda akan melihat beberapa contoh, dan Anda juga akan berkenalan dengan resep hidangan langkah demi langkah.
Resep salad klasik "Nyonya"
Di negara kita, jajanan tidak hanya dikenal dengan nama ini. Banyak orang mengenal salad dengan nama “Lover's Kiss”, atau “French Lover”. Biasanya, hidangan ini dibuat dengan bit, wortel, kismis, dan plum, dan dihias dengan kacang. Namun ada juga variasi tanpa bit, selengkapnya di bawah.
Anda akan perlu:
- Bit – 2-3 ukuran sedang.
- Wortel – 2-3 buah.
- Biji kenari – 100 gr.
- Keju – 200 gram.
- Prune – 100 gram.
- Kismis – 50 gram.
- Siung bawang putih – 2-3 siung.
- Mayones + krim asam.
Resep aslinya hanya berisi mayonaise, namun untuk sedikit mengurangi kandungan kalori pada snack tersebut, saya encerkan kuahnya dengan krim asam.
Tip: biasanya lapisan bawang putih diletakkan di tengah-tengah kekasih. Namun Anda bisa langsung menambahkannya ke dalam saus krim asam mayonaise, lalu akan merata ke seluruh masakan.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Rebus bit terlebih dahulu.
Campurkan mayones dan krim asam dalam mangkuk. Sesuaikan rasa dengan inspirasi anda, biasanya saya tambahkan mayonaise lebih banyak.
Kukus kismis dengan menuangkan air mendidih ke atasnya selama 15 menit, lalu tiriskan cairannya dan keringkan sedikit buah beri. Lakukan hal yang sama dengan plum. Anda bisa menyeduhnya dalam satu mangkuk.
Kupas dan parut wortel mentah menggunakan parutan kecil.
Taburkan kismis di atas permukaan wortel.
Taburi dengan mayones. Kupas siung bawang putih, hancurkan dengan alat press, distribusikan secara merata di atas jaring mayones.
Berikutnya adalah lapisan keju. Parut keju dengan serutan besar. Dan lagi selapis saus krim asam mayones.
Buang bijinya dari buah plum dan potong tipis-tipis. Parut kasar bit, tambahkan potongan plum ke dalamnya, aduk.
Letakkan lapisan terakhir. Taburi dengan banyak saus.
Menggunakan blender atau rolling pin, seperti pada foto, hancurkan kenari. Buatlah hiasan dengan menaburkan remah kacang pada kekasih Anda.
Langkah terakhir adalah meletakkan salad di rak paling atas lemari es untuk direndam setidaknya selama dua jam.
Apa yang bisa Anda tambahkan ke resepnya?
Jangan menahan diri jika ingin meningkatkan dan mendiversifikasi cita rasa camilan Anda. Selain buah-buahan kering yang ditawarkan sebagai bagian dari nyonya rumah, diperbolehkan menambahkan aprikot kering. Jika suka sedikit asam, tambahkan parutan apel. Untuk hiasan gunakan cranberry dan biji delima.
Cara membuat salad Nyonya Perancis
Jajanan dengan komposisi bahan berbeda bersaing memperebutkan hak disebut simpanan. Nikmati kekasih Prancis, dengan jeruk, acar bawang bombay, ayam - kombinasi produk orisinal yang luar biasa empuk.
- Fillet dada ayam – 250 gr.
- Bohlam.
- Wortel.
- Keju – 100 gram.
- Kenari - segelas.
- Kismis - jumlah yang sama.
- Cuka – 1/3 cangkir.
- Garam, mayones.
Persiapan:
- Rebus daging ayam dalam air yang sedikit asin. Dinginkan fillet, bagi menjadi beberapa bagian dengan ukuran dan bentuk sewenang-wenang.
- Potong bawang menjadi setengah cincin. Tuangkan air mendidih, hilangkan rasa pahit. Kemudian rendam selama 20 menit dengan mengencerkan cuka dalam air.
- Pada saat yang sama, kukus kismis dengan air mendidih. Setelah 15 menit, tiriskan cairan dan keringkan buah beri.
- Parut halus wortel dan potong keju dengan cara yang sama.
- Gunakan pisau atau penggilas adonan untuk memotong biji kacang menjadi remah-remah dengan berbagai ukuran.
- Saya mengusulkan untuk membuat Nyonya terbalik. Untuk melakukan ini, kita akan mengganti lapisan dalam urutan terbalik. Lapisi piring lebar dengan cling film. Taburkan kacang yang hancur ke bawah.
- Buat jaring mayones dan tambahkan keju parut. Lapisi kembali lapisan keju dengan saus mayonaise.
- Letakkan wortel di atasnya dan hiasi dengan banyak mayones.
- Berikutnya kismis, lalu potongan fillet ayam. Lapisi dengan saus. Biarkan terendam selama beberapa jam, tutup dengan film.
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan film dengan hati-hati dan balikkan piring ke piring. Hapus film bagian atas.
- Susun irisan jeruk dengan indah sesuai pola.
"Nyonya" dengan wortel Korea, daging, telur, jamur
Lebih sering disebut “Mistress’s Kiss”, apalagi jika disajikan sebagaimana mestinya, seperti pada foto di atas.
Anda akan perlu:
- Champignon – 300 gr.
- Fillet ayam – 300 gram.
- Bohlam.
- Telur – 3 buah.
- Wortel Korea – 200 gr.
- Mentimun - sepasang ukuran sedang.
- Mayones, merica.
Cara membuat salad berlapis-lapis:
- Rebus produk daging dan telur. Tunggu hingga dingin, potong dadu.
- Bagilah wortel Korea panjang menjadi 2-4 bagian.
- Potong bawang bombay dan jamur. Goreng bawang bombay terlebih dahulu, lalu tambahkan champignon ke dalamnya. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Terakhir tambahkan merica dan garam.
- Lapisan Lover's Kiss dengan urutan sebagai berikut: jamur goreng, ayam, wortel korea, telur. Lapisi semua lapisan dengan mayones.
- Hiasi bagian atas hidangan pembuka dengan setengah lingkaran mentimun.
Resep video dengan cerita langkah demi langkah tentang menyiapkan salad "Nyonya" untuk meja liburan. Tonton, pelajari, ulangi tindakan penulisnya. Selamat liburan dan tamu yang menyenangkan.
Artikel tentang topik tersebut
