Apa itu profiterol? Resep profiterol buatan sendiri. Fitur dan ulasan memasak. Isian ikan kaleng

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Roti choux pastry yang lembut, lapang, dan hampir tidak berbobot adalah hidangan universal. Mereka bisa dibuat sebagai camilan terpisah jika Anda memasukkan isian gurih ke dalamnya, atau sebagai hidangan manis. Mereka adalah pengganti roti yang bagus saat menyajikan kaldu ayam atau sup. Rahasia dan resep membuat profiterol kecil - roti berongga yang terbuat dari kue choux - akan bermanfaat bagi ibu rumah tangga mana pun.

Apa itu profiterol

Pada resepsi atau prasmanan formal, makanan pembuka kecil yang terbuat dari adonan isi sering disajikan. Ini bisa berupa puff pastry vol-au-vents, shortbread tartlet, atau profiteroles yang terbuat dari choux pastry. Banyak orang berpikir bahwa profiterole sama dengan kue sus atau, sebagaimana disebut di Rusia, pai custard, tetapi roti kecil ini muncul jauh lebih awal daripada makanan penutup favorit semua orang di Soviet, dan bentuknya sangat berbeda.

Eclair selalu berbentuk lonjong, hanya diisi dengan krim manis, dan ditutup dengan glasir di atasnya. Profiterol hanya berdiameter 2-4 cm, terkadang berbentuk cincin. Mereka bisa manis atau netral, diisi dengan keju, pate daging, atau kaviar. Makanan pembuka ini sangat cocok untuk pesta koktail remaja atau untuk prasmanan, ketika makanan harus seukuran gigitan dan tidak memerlukan peralatan atau piring.

Cara memasak profiterol

Dalam bahasa Perancis namanya berarti untung, untung dan untung. Ada pendapat bahwa profiterol dinamakan demikian karena dari jumlah bahan yang relatif sedikit Anda dapat membuat hidangan yang benar-benar enak dan unggul. Jika disiapkan sesuai aturan, kue kecil akan menjadi mengembang di bagian luar dan kosong di bagian dalam. Setelah dikeluarkan dari oven, letakkan di rak kawat dan tutupi dengan handuk atau kertas bersih. Anda tidak bisa langsung menaruhnya di piring atau papan, bagian bawah sanggul akan basah.

Kue choux untuk profiteroles dibuat dari mentega, air, telur, dan tepung. Yang utama adalah mencampur semua bahan dengan benar. Pertama, campurkan air, sedikit garam dan minyak, lalu tambahkan tepung. Adonan yang mengental harus diangkat dari api dan, aduk cepat, tambahkan telur. Ketebalannya harus kira-kira sama dengan krim asam. Menggunakan kantong kue dengan alat berbentuk kerucut khusus atau satu sendok teh, profiterol ditempatkan di atas loyang dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain.

Isian

Jika ingin membuat hidangan penutup, pilihlah dadih, mentega, atau krim praline sebagai isiannya. Makanan yang dipanggang menjadi sangat empuk dan beraroma jika Anda menambahkan potongan buah segar, seperti apel, jeruk, atau stroberi ke dalam isiannya. Coba tambahkan sedikit cognac ke dasarnya. Kue-kuenya mengesankan disajikan dengan buah dan lemon, es krim coklat atau kopi.

Untuk hidangan pembuka yang gurih, tambahkan salmon asin ringan, keju krim lembut, dan kaviar merah. Pasta keju dengan bawang putih, daging cincang atau pate, stik kepiting, ham, zaitun, jamur, telur ikan cod, kacang polong atau pure kacang ditambahkan ke dalam roti. Dalam hal ini, adonan dibuat segar.

Resep Profiterol

Roti kecil dari kue choux Prancis cocok untuk segala acara. Tidak ada masalah dalam memilih isian, karena Anda bisa mengambil semua yang ada di lemari es. Resep klasik profiterol di rumah cocok bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman dan akan menjadi solusi yang baik untuk prasmanan atau pesta.

Resep klasik

• Waktu: 1 jam 15 menit.
• Jumlah porsi: 12 orang.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Kesulitan utama bagi pembuat manisan pemula adalah menyiapkan adonan dengan benar. Untuk memastikan massanya benar-benar halus, ikuti dengan ketat proporsi yang ditunjukkan dalam resep. Adonan tidak boleh terlalu padat atau cair, idealnya mudah diambil dengan sendok dan tidak menyebar saat diletakkan di atas loyang. Isian klasiknya adalah custard.

Bahan untuk adonan:

• air – 250ml;
• mentega – 125 gram;
• tepung terigu - 125 gram;
• garam – ¼ sdt;
• telur kategori C0 – 4 pcs.

Bahan untuk krim:

• susu – 150 ml;
• kuning telur – 5 buah;
• krim 30% - 500 ml;
• agar-agar – 15 gram;
• krim rendah lemak – 150 g;
• gula – 50 gram;
• buah vanila.

Metode memasak:

1. Panaskan oven hingga 230 derajat.
2. Rebus air dalam panci, tambahkan mentega dan aduk hingga benar-benar larut.
3. Tambahkan tepung, garam dan, aduk rata, buat adonan.
4. Angkat panci dari kompor, biarkan adonan dingin selama 5-10 menit.
5. Tambahkan telur satu per satu, aduk bahan hingga rata.
6. Tempatkan bola-bola dengan sendok, sisakan jarak 5-6 cm di antara keduanya.
7. Panggang potongan selama 10 menit pada suhu 230 derajat, lalu turunkan suhu menjadi 160 dan lanjutkan memasak selama 25 menit.
8. Keluarkan makanan yang sudah dipanggang dari oven dan dinginkan sepenuhnya.
9. Panaskan air untuk merendam gelatin.
10. Kocok krim kental dengan mixer dan dinginkan.
11. Giling kuning telur dengan gula. Campur krim ringan dengan susu, tambahkan vanilla, didihkan.
12. Tuang campuran susu ke dalam kuning telur sambil terus diaduk.
13. Letakkan di atas kompor lagi dan didihkan.
14. Tambahkan gelatin panas dan bengkak ke dalam puding.
15. Isi rongga bola-bola, tuang coklat leleh di atasnya, taburi parutan kelapa. Anda bisa menghias kue dengan gula halus.

Resep dari Yulia Vysotskaya

• Waktu: 1 jam 10 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori masakan: 298 kkal per 100 gram.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Yulia Vysotskaya, seorang aktris dan blogger kuliner ternama, memiliki rahasia tersendiri dalam membuat choux pastry. Saat menyiapkan profiterol, dia menyarankan untuk menambahkan 4 butir telur saja, dan memecahkan telur terakhir ke dalam mangkuk dan menambahkannya ke dalam adonan secara bertahap.

Bahan untuk krim:

• krim kental – 250 ml;
• susu – 250 ml;
• gula – 70 gram;
• kuning telur – 3 buah;
• mentega – 20 gram;
• pati - 1 sdm. aku.;
• ekstrak vanila atau vanilin – ½ sdt.

Bahan untuk adonan:

• garam laut – ¼ sdt;
• mentega – 20 gram;
• gula – 20 gram;
• telur – 4 buah;
• tepung – 150 gram.

Bahan untuk sausnya:

• krim – 250ml;
• mentega – 20 gram;
• gula – 100 gram;
• coklat hitam – 50 gram;
• bubuk kakao – 100 gram.

Metode memasak:

1. Panaskan oven hingga 190 derajat.
2. Dalam panci, campurkan air panas dengan mentega, gula, dan garam. Didihkan campuran.
3. Angkat panci dari api, tuangkan tepung perlahan dan uleni adonan.
4. Tambahkan 4 butir telur satu per satu, aduk hingga rata setiap kali.
5. Kocok telur terakhir secara terpisah dalam mangkuk, tambahkan jumlah yang dibutuhkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tanam lingkaran di atasnya.
7. Masukkan lembaran ke dalam oven selama 15 menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 160, panggang selama 15 menit.
8. Campurkan semua bahan saus dalam panci. Letakkan di atas api dan panaskan sampai muncul gelembung-gelembung kecil, aduk massa coklat secara teratur dengan sendok.
9. Untuk membuat krim, campurkan sisa gula dengan mentega, krim, susu, dan ekstrak vanila. Letakkan wajan di atas api.
10. Larutkan pati dalam air dingin. Keluarkan krim yang sudah dipanaskan, gunakan pengocok untuk menambahkan pati dan kuning telur, lalu aduk.
11. Kembalikan panci ke kompor dan hangatkan sedikit. Lalu kocok dengan mixer.
12. Isi kue yang sudah jadi dengan krim dan taburi dengan glasir.

Profiterol tanpa telur

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori masakan: 156 kkal per 100 gram.
• Tujuan: hidangan pembuka, hidangan penutup.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Kue choux klasik untuk profiteroles selalu disiapkan dengan tambahan telur. Karena sejumlah alasan (vegetarianisme, alergi, kepatuhan terhadap aturan puasa Ortodoks), perlu menyiapkan dasar kue tanpa alasan tersebut. Profiterol seperti itu ternyata lebih sedikit kalori, tetapi sama lapangnya. Jika Anda membuat roti tanpa pemanis, kurangi jumlah gulanya menjadi satu setengah sendok makan.

Bahan-bahan:

• susu – 0,5 liter;
• tepung – 1kg;
• garam – 1 sejumput;
• gula – 3-4 sdm. aku.;
• mentega – ½ bungkus;
• minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.;
• ragi kering – 10 g.

Metode memasak:

1. Panaskan susu dengan api kecil.
2. Tambahkan garam, gula. Lembutkan mentega dengan terus mengaduk susu.
3. Didihkan adonan, setelah 10 menit angkat panci dari kompor, sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu yang sudah dicampur ragi.
4. Tutupi massa yang dihasilkan dengan cling film dan biarkan di tempat hangat selama satu jam.
5. Setelah adonan berukuran kira-kira dua kali lipat, ambil sebagian dan bentuk menjadi bola-bola.
6. Panggang profiterol dalam oven yang dipanaskan dengan baik tanpa membuka pintunya.

Keju

• Waktu: 1 jam 15 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori masakan: 232 kkal per 100 gram.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Profiterol Prancis terkenal karena isiannya tidak hanya bisa dimasukkan ke dalam, tetapi juga dicampur ke dalam adonan itu sendiri. Bola keju dapat menggantikan roti saat menyajikan hidangan pertama atau menjadi hidangan pembuka yang sangat baik untuk minuman beralkohol. Anda bisa memilih keju keras apa saja, tanpa bahan tambahan (kacang-kacangan, rempah-rempah).

Bahan-bahan:

• susu – 100 gram;
• air – 100 gram;
• mentega – 100 gram;
• tepung – 130 gram;
• telur – 4 buah;
• keju keras – 100 gram.

Metode memasak:

1. Tuang air, susu, dan mentega ke dalam panci.
2. Didihkan semuanya sambil terus diaduk, campur bahan hingga rata.
3. Angkat panci dari api dan segera tambahkan tepung.
4. Biarkan adonan mendingin, sementara itu parut keju menggunakan parutan yang berlubang halus.
5. Tambahkan telur (satu per satu) ke dalam campuran dingin, diikuti dengan keju.
6. Dengan menggunakan sendok teh atau spuit kue, masukkan bola-bola ke dalam loyang, olesi loyang dengan sedikit minyak.
7. Masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 190 derajat, setelah 15 menit turunkan suhu menjadi 160 dan keringkan bola-bolanya.
8. Dinginkan bola keju yang sudah jadi di dalam oven tanpa membuka pintu agar makanan yang dipanggang tidak mengendap.

Dengan isian kaviar dan dadih

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 256 kkal per 100 gram.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Versi kue-kue gurih ini akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja liburan. Untuk rasa yang lebih enak, Anda dapat membeli keju dadih dengan isian berbeda - udang, rempah-rempah, acar. Anda bisa mengambil kaviar apa saja (salmon sockeye, salmon merah muda, salmon coho). Usahakan membuat bola-bola adonan dengan diameter sekitar 2 cm.

Bahan-bahan:

• tepung – 200 gram;
• mentega – 200 gram;
• keju dadih – 150 g;
• telur – 4 buah;
• adas – 1 ikat;
• air – 1 sdm.;
• kaviar merah – 120 gram;
• sejumput garam.

Metode memasak:

1. Larutkan mentega dalam panci dengan air dan garam.
2. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Segera setelah air mendidih, kecilkan api dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk terus dengan spatula kayu.
3. Dinginkan adonan, tambahkan telur satu per satu, uleni adonan hingga memiliki konsistensi yang homogen dan halus.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan bentuk bola-bola kecil menggunakan spuit.
5. Saat profiterol dipanggang, buatlah isian dadih. Untuk melakukan ini, campur keju dengan bumbu cincang halus.
6. Untuk memudahkan pengisian, Anda perlu memotong bagian atas bola yang didinginkan dengan hati-hati.
7. Isi rongga di dalamnya dengan isian dadih dan adas, letakkan kaviar di atasnya dan tutup dengan penutup.

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 287 kkal per 100 gram.
• Tujuan: hidangan penutup.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Meringue Italia adalah pilihan isian lain untuk kue empuk. Jika Anda menambahkan sirup karamel dan krim ke dalamnya, makanan penutup akan memiliki rasa yang enak. Untuk membuat meringue Italia, Anda perlu menyiapkan sirupnya terlebih dahulu. Sangat penting untuk memasaknya dengan api kecil dan tidak diaduk, gula harus larut dengan sendirinya, maka sirup akan menjadi transparan.

Bahan-bahan:

• telur – 18 buah;
• susu – 600ml;
• gula – 3 sdt;
• garam – ½ sdt;
• mentega – 450 gram;
• tepung – 600 gram;
• krim – 350 gram;
• air – 480ml;
• tupai – 6 buah.

Metode memasak:

1. Siapkan adonan untuk profiterole sesuai dengan salah satu resep yang dijelaskan di atas dengan telur.
2. Pipa bola-bola menggunakan spuit pastry dengan nozzle kerucut, panggang hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Panaskan gula dan air dalam panci. Sirupnya harus benar-benar mendidih dan gulanya akan larut.
4. Dengan menggunakan mixer, kocok putih telur dengan garam hingga terbentuk puncak yang ringan dan mengembang.
5. Tanpa henti mengocok, tuangkan sirup ke dalam putihnya dalam aliran tipis.
6. Lanjutkan menggunakan mixer hingga adonan menjadi sangat padat.
7. Larutkan 350 gram gula pasir ke dalam panci, tuang krim. Aduk terus, tunggu hingga gula larut.
8. Tambahkan mentega lunak ke karamel yang sudah benar-benar dingin dan aduk.
9. Campurkan meringue Italia dengan saus karamel dan isi dengan profiterole.

Dengan isian kepiting

• Waktu: 1 jam.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori masakan: 187 kkal per 100 gram.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Stik atau daging kepiting sudah lama disukai orang Rusia, dan juga bisa digunakan sebagai isian profiterole. Enaknya menambahkan keju olahan dengan rasa krim, sedikit bumbu atau rempah apa pun - peterseli, adas, daun ketumbar. Jika Anda memiliki sisa salad kepiting dari hari raya, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam kue gurih.

Bahan-bahan:

• air – 1 sdm.;
• mentega – 100 gram;
• garam – 1 sejumput;
• telur – 4 buah;
• daging kepiting – 200 g;
• keju olahan – 150 gram;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya;
• tepung – 250 gram.

Metode memasak:

1. Lelehkan mentega dengan air dan garam dengan api kecil.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, tanpa henti menguleni.
3. Dinginkan adonan yang mengental dan masukkan telur.
4. Dengan menggunakan sendok, bentuk bola-bola kecil, letakkan di atas loyang dengan jarak 5 cm.
5. Giling daging kepiting dengan blender.
6. Tambahkan bumbu, rempah-rempah, keju leleh.
7. Isi potongan yang sudah dingin dengan pasta yang dihasilkan, buat potongan di tengahnya.

Dengan isian krim dan salmon yang sedikit asin

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Keju lembut (Philadelphia, Mascarpone) dan fillet ikan merah asin ringan adalah kombinasi rasa yang klasik. Beli salmon tanpa tulang atau fillet terlebih dahulu sebelum menambahkan ikan ke dalam keju. Untuk membuat isiannya lembut, haluskan keju dengan garpu sebelum diaduk. Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menggunakan bumbu kering atau segar dan bawang putih.

Bahan-bahan:

• tepung – 1 sdm.;
• mentega – 100 gram;
• susu – ½ sdm.;
• air – ½ gelas;
• telur – 4 buah;
• garam - sejumput;
• krim keju – 300 gram;
• ikan salmon – 300 gram;
• bawang putih – 1 siung;
• sayuran hijau - banyak.

Metode memasak:

1. Didihkan susu, air dengan garam, mentega.
2. Tambahkan tepung dan aduk dengan sangat cepat untuk menghindari gumpalan.
3. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan yang sudah dingin.
4. Letakkan bola-bola kecil di atas loyang dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Untuk isiannya, campurkan krim keju dengan bumbu cincang halus dan bawang putih.
6. Potong ikan merah asin menjadi irisan tipis.
7. Potong bagian atas kue dan masukkan keju pedas ke dalamnya.
8. Gulung ikan menjadi bentuk mawar dan letakkan di tengah roti, tekan perlahan ke dalam isian.

Dengan krim keju dan salmon

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 220 kkal per 100 gram.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Salmon yang diasinkan atau diasap bisa menjadi alternatif yang bagus untuk salmon. Saat membeli, periksa kemasannya dengan cermat, filmnya tidak boleh tertusuk. Jika terlihat air di dalam bungkusan, berarti ikan sudah duduk. Para profesional menyarankan bahwa setelah membuka kemasannya, biarkan fillet “bernafas” selama 20 menit.

Bahan-bahan:

• adonan untuk profiterol – 500 g;
• krim keju – 300 gram;
• ikan salmon – 300 gram;
• sayuran hijau - 1 ikat.

Metode memasak:

1. Bentuk menjadi bola-bola, panggang dengan suhu rendah hingga berwarna cokelat keemasan, lalu sajikan.
2. Hancurkan keju dengan garpu, tambahkan bumbu cincang halus ke dalamnya.
3. Keringkan daging ikan dengan serbet kertas, cincang halus, campur dengan keju.
4. Potong bagian atas kue tanpa pemanis dan masukkan isinya ke dalam sendok.
5. Tutupi profiterol dengan tutup yang sudah dipotong sebelumnya.

Dengan pate hati babi

• Waktu: 20 menit.
• Jumlah porsi: 10 orang.
• Kandungan kalori masakan: 210 kkal per 100 gram.
• Tujuan: camilan.
• Masakan: Perancis.
• Kesulitan: tinggi.

Profiterol isi hati babi tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Jeroan ini kaya akan vitamin C, B, A, betakaroten, asam amino, dan fosfor. Dianjurkan makan hati babi untuk penderita diabetes, anemia, aterosklerosis, dan anemia. Disarankan menggunakan pate buatan sendiri untuk isiannya, tidak mengandung bahan pengawet, pengental atau zat berbahaya lainnya.

Bahan-bahan:

• profiterol – 40 buah;
• hati babi – 300 gram;
• pala - sejumput;
• garam laut – 3 sejumput;
• minyak olahan untuk menggoreng;
• bawang bombay – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• krim asam atau mayones - 5 sdm. aku.

Metode memasak:

1. Rebus hati hingga empuk.
2. Cincang halus bawang bombay dan wortel, lalu goreng.
3. Campur semua produk dan haluskan dengan blender.
4. Tambahkan garam, pala, merica bubuk (jika diinginkan) ke dalam pate.
5. Isi bagian dalam kue dengan pate, buat potongan di tengahnya.

Rahasia kesuksesan

Tugas utama juru masak adalah membuat alas dan memanggang roti choux pastry dengan benar. Ini sangat berubah-ubah. Saat menyiapkan profiterol, perlu mempertimbangkan nuansa berikut:

• Anda perlu menuangkan tepung sekaligus dan menguleni dengan sangat cepat. Maka tidak akan ada gumpalan.
• Adonannya disebut choux karena disimpan di atas kompor selama beberapa waktu. Anda perlu memasak alasnya selama sekitar dua menit dengan api sedang, aduk terus. Massa yang sudah jadi harus tertinggal di belakang bagian bawah dan dinding panci.
• Telur tidak boleh diambil langsung dari lemari es. Jika Anda tidak punya waktu untuk mendapatkannya terlebih dahulu, simpan telur dalam air hangat selama beberapa menit.
• Jangan gunakan mixer untuk menyiapkan alasnya. Adonannya akan sangat cair.
• Buat bola-bola kecil. Mereka akan memanggang lebih baik. Harap dicatat bahwa profiterol akan berlipat ganda saat dipanggang.
• Roti baru harus diletakkan di atas loyang yang dingin, jika tidak maka roti tidak akan mengembang dengan baik.
• Kue custard mudah menjadi lembap, jadi Anda hanya bisa menutupinya dengan serbet kertas dan membiarkannya dingin di tempat yang berventilasi baik. Jangan pernah memasukkan roti ke dalam lemari es.
• Untuk memasukkan isian ke dalamnya dengan hati-hati, potong roti dengan pisau yang sangat tajam dan tipis. Untuk keperluan ini, chef berpengalaman sering menggunakan pisau keramik.
• Saat meletakkan kue di atas piring, buat lapisan kedua sangat tipis agar profiterol tidak kehilangan bentuk atau retak.

Video

Tablet untuk meningkatkan kekebalan bagi orang dewasa - daftar

Ibu rumah tangga putus asa

Profiteroles adalah kue lapang yang sangat lezat yang terbuat dari kue choux. Tergantung pada isiannya, rasanya bisa manis atau tidak manis. Saya sangat suka profiterole dengan custard, tapi Anda juga bisa membuat snack profiterole yang enak dan cantik dengan isian pedas. Di akhir artikel terdapat resep berbagai isian.

Bahan-bahan:

• 1 gelas susu segar;
• 4 butir telur;
• 1 cangkir tepung yang diayak;
• 100 gram mentega;
• 0,5 sendok teh garam;
• 1/5 gelas air.

Profiteroles - resep langkah demi langkah dengan foto

Langkah 1. Buat kue choux.

• Setelah dimasak Anda akan menerima 4-6 porsi
• Waktu memasak: 1 jam 30 menit

Profiterol dengan isian:

Isian ikan kaleng:

1 ikan kaleng (bukan dengan pasta tomat, tiriskan kaldu), 3 butir telur rebus, 1 wortel kecil (tiga di parutan halus), 5 acar ketimun, 3-4 sendok makan mayonaise, garam dan lada hitam secukupnya.
Hancurkan makanan kaleng dengan garpu. Cincang halus telur dan ketimun. Campur semuanya.

Isi ikan asin:
- 200 gram ikan asin tanpa tulang, 100 gram kentang rebus, buah zaitun cincang halus, mayonaise, lada hitam.

Profiterol Keju:
- 200 gram keju tajam (tiga di parutan halus), 1 siung bawang putih (cincang halus), 1 wortel kecil (cincang halus), mayonaise secukupnya.

Profiterol dengan keju cottage (isian keju cottage pedas):
- 200 gram keju cottage, 2 siung bawang putih, 1 buah paprika merah, 50 gram kenari, lada merah dan hitam, garam, mayonaise.

Profiterol dengan krim dadih
200 gram keju cottage, 1/3 kaleng susu kental manis, 50 gram kismis (tampung dalam air hangat, lalu tiriskan dan keringkan), 1 gram vanillin (bisa pakai gula vanila).

Isian manis dengan kacang

1 kaleng susu kental rebus, 100 gram mentega, 50 gram kacang-kacangan (sebaiknya almond).

Pada foto di atas adalah profiterol dengan custard

informasi tambahan

• Waktunya memasak: 1,5 jam
• Kesulitan: untuk pemula
• Peralatan: Blender, Oven, Jarum suntik kue
• Jenis hidangan: Meriah, Vegetarian
• Liburan: Tidak
• Masakan dunia: Rusia

Cerita Profiterol begitu kuno dan samar-samar sehingga Anda bisa menulis novel detektif lengkap tentangnya. Tidak ada informasi yang dapat dipercaya tentang siapa sebenarnya yang menemukan resep kue puff tipis untuk mereka, meskipun abad di mana makanan penutup lezat ini pertama kali disebutkan dalam buku masak dan menu restoran telah diketahui. Pada tahun 1540, ini dibuat oleh koki makanan penutup Pepeloni, yang dibawa oleh Catherine de Medici dari Italia, menjadi istri raja Prancis. Versi ini tampaknya tidak mungkin bagi sebagian orang, karena kue pertama mulai disajikan jauh kemudian - pada abad ke-17.

Sejarah para pendahulu Profiteroles dapat ditelusuri kembali ke Abad Pertengahan. Jauh sebelum Catherine de Medici menginjakkan kaki di tanah Prancis, kue kering sudah dibuat dari puff pastry. Jadi, pada abad ke-13 di Jerman Selatan dan Prancis, dibuat kue puff yang diisi dengan campuran keju. Adonan dimasukkan ke dalam oven panas, lalu mengembang dan dipanggang, kemudian ditambahkan keju dan berbagai bumbu ke dalam produk yang masih panas.

Resep Profiteroles pertama, hampir identik dengan resep modern, diterbitkan dalam buku masak Prancis di Amerika Serikat oleh Louis Eustache Houdet pada tahun 1827. Koki Perancis ini dilatih di dapur Raja Louis XVI dan kemudian Marie Laetitia Bonaparte, ibu Napoleon. Dia kemudian beremigrasi ke Inggris Raya, di mana dia menulis buku masak, yang kemudian diterbitkan di Philadelphia. Untuk membuat Profiteroles, Ude menyarankan kepada pembacanya untuk merebus segelas besar air dengan seperempat pon mentega, lalu menambahkan beberapa sendok makan tepung dan membuat campuran menjadi seperti pasta kental, masukkan telur dan aduk lagi. , lalu letakkan adonan dalam porsi kecil di atas loyang dan panggang dalam oven. Resep ini dapat berhasil digunakan saat ini untuk menciptakan Profiterol yang sempurna.

Juru masak Amerika menyesuaikan resep ini dengan kebutuhan mereka, dan versi modifikasinya diterbitkan dalam buku masak Jenny June pada tahun 1866. Ia lahir di Inggris pada tahun 1829, dan pada tahun 1841 beremigrasi bersama keluarganya ke Amerika Serikat, di mana ia memulai karir menulisnya di New York pada usia dua puluh lima tahun. Buku masaknya penuh dengan petunjuk rinci untuk wanita kelas menengah Amerika tentang cara menjalankan rumah tangga, serta resep makanan sederhana sehari-hari. Sayangnya, masakan sederhana di Amerika pertengahan abad kesembilan belas melibatkan penggunaan lemak babi sebagai pengganti mentega, sesuatu yang tidak pernah dilakukan oleh juru masak Prancis. Penjajah Amerika awal terutama menggunakan lemak babi, yang tercermin dalam sebagian besar resep. Menurut Jenny Jun, jika Anda benar-benar mematuhi resep yang diusulkan, kue puff lemak babi tidak lebih buruk dari kue yang dibuat sesuai resep klasik dan bahkan dapat disajikan di meja kerajaan.

Profiterol telah disajikan di restoran Amerika sejak awal abad ke-19. Ini adalah kue dengan isian berbeda: krim, es krim, krim kocok. Cokelat atau gula halus biasanya digunakan sebagai hiasan.

Kata Profiteroles sendiri dipinjam dari bahasa Inggris (ada berbagai ejaan prophitrole, profitrolle, profiterolle), yang muncul pada abad ke-16 dan selanjutnya dipinjam dari bahasa Perancis. Arti aslinya dalam bahasa Inggris dan Perancis tidak jelas, tetapi seiring berjalannya waktu, kata ini merujuk pada jenis roti gulung yang dipanggang dalam oven. Sejak abad ke-17, ini adalah nama resep Perancis untuk sup yang terbuat dari roti kecil kering (mungkin profiterol), yang direbus dalam kaldu pedas, dibumbui dengan jengger, truffle, dll. Kata “Profiteroles” baru mendapatkan maknanya saat ini pada abad ke-19.

Sejak abad ke-19 Profiteroles menjadi terkenal di Prancis dan Inggris; tidak hanya mulai disajikan di semua restoran, persiapannya pun berubah menjadi sebuah seni. Berbagai figur dan piramida mulai dibuat dari mereka - dengan bantuan Profiteroles, mahakarya nyata diciptakan, dan sekarang sedang dibuat. Jadi, di Prancis, crocambouche telah menjadi hidangan liburan tradisional - kue yang terbuat dari Profiteroles, yang dilipat dalam bentuk piramida dan ditutup dengan karamel.

Profiteroles adalah roti custard kecil dengan kejutan di dalamnya. Ini adalah penyelamatan nyata bagi ibu rumah tangga, yang, setelah dengan cepat menguleni kue choux, akan dapat mengosongkannya untuk digunakan di masa mendatang (kosongkan profiterol). Jika ada tamu tak terduga, yang harus Anda lakukan hanyalah mengeluarkan roti puding dari freezer dan menghangatkannya, mengisi sebagian dengan isian yang mengenyangkan, dan sisanya dengan isian manis. Penyelamat, bukan?

Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue choux sempurna yang hasilnya selalu enak. Saya akan menunjukkan kepada Anda cara mengisi profiterol dengan indah, isian yang kaya dan manis yang disukai keluarga kami. Mungkin Anda juga akan menyukainya dan menjadi favorit Anda! Sementara itu, mari kita siapkan bahan-bahannya.

Produk untuk kue choux:

• Tepung terigu - 1 gelas (resepnya menggunakan 250 g gelas)
• Air - 1 gelas
• Garam - 1/3 sendok teh
• Mentega - 100 gram.
• Telur - 4 buah.

Bahan untuk puding:

• Telur - 4 buah
• Gula pasir - 1 gelas
• Tepung (atau tepung maizena) - 60 g
• Susu – 1 liter
• Mentega - 100 gram
• Ekstrak vanila - 1 sdt. atau 1 bungkus kecil gula vanila (11 g)

Cara menyiapkan profiterol di rumah:

Tuang air (1 gelas) ke dalam panci dengan dasar yang tebal, tambahkan minyak (100 gr.)

Tambahkan garam (1/3 sendok teh) ke wadah yang sama.

Di atas api sedang, aduk terus, masak campuran hingga rata.

Saat minyak dan air sudah mendidih di atas api, kecilkan api dan masukkan semua tepung (sebaiknya diayak dulu). Kami segera mulai mengaduk dengan kuat, mencoba memecah semua gumpalan.

Tepung akan mulai diseduh, adonan akan menjadi kental dan mengkilat di depan mata Anda. Lanjutkan mengaduk isi panci bahkan setelah adonan tercampur rata.

Waktu menyeduh adonan adalah 2-3 menit. Jangan terburu-buru mengeluarkannya dari api! Anda harus menggoreng tepung secara menyeluruh. Itu sebabnya adonan ini disebut “custard”. Dalam foto Anda dapat melihat lapisan tipis khas di bagian bawah panci - ini menunjukkan bahwa Anda memegang adonan pada suhu yang cukup tinggi.

Angkat panci dari kompor dan dinginkan adonan hingga 60-70 C. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari lima menit. Kami mulai memasukkan telur satu per satu, mengaduk adonan dengan kuat setiap kali hingga rata.

Anda mungkin merasa seperti Anda tidak akan pernah bisa memasukkan telur ke dalamnya (karena adonan akan pecah dan tergelincir ke dalam adonan telur), namun setelah beberapa saat Anda akan melihat adonan menyatu dengan mulus.

Hasilnya adalah adonan kental yang tidak mengalir. Jika Anda memiliki telur yang sangat besar, Anda mungkin memerlukan 3 butir telur utuh dan satu kuning telur (bukan empat seperti yang saya sebutkan di bahan). Jangan memasukkan semua telur sekaligus agar kue choux untuk profiterole tidak menjadi terlalu cair.

Konsistensi kue choux yang benar saya tunjukkan di foto: kental, elastis, kental, tidak mengalir dari spatula, tetapi menggumpal. Perlu diingat bahwa telur berikutnya tidak boleh ditambahkan sampai adonan “menelan” telur sebelumnya.

Masukkan ke dalam kantong kue (atau kantong susu plastik tebal). Saya menggunakan nosel berdiameter kecil untuk profiterol. Anda bisa menggunakan nosel berbentuk atau nosel biasa tanpa pola. Anda dapat memotong tepi kantong dan memeras campurannya tanpa menggunakan alat tambahan.

Untuk membentuk profiterol sebaiknya jangan menggunakan kantong plastik tipis biasa, karena akan sobek (adonan kental dan kental serta memerlukan tenaga saat ditekan).

Peras profiterol kecil ke atas loyang yang dilapisi kertas roti. Jarak antar kue sebaiknya 3-4 cm (agar profiterol tidak saling menempel di dalam oven).

Kertas tidak perlu dilumasi dengan apa pun sebelum memulai proses pengendapan, namun jika perkamen yang digunakan kualitasnya kurang baik (tidak memiliki lapisan atas silikon), sebaiknya kertas dilumasi dengan minyak sayur.

Tekan ujung tajam jarum suntik dengan jari basah. Dengan cara ini custard akan terlihat lebih rapi.

Pilihan lain untuk menjatuhkan kue puding adalah menggunakan satu sendok teh.

Profiterol siap dimasukkan ke dalam oven.

Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 200 C. Panggang profiterol selama 10 menit pada suhu 200 C, kemudian (bila sudah kecoklatan dan berkerak) turunkan menjadi 180 C dan panggang lagi selama 25 menit (untuk memanggang dinding antar rongga secara menyeluruh. di dalam).

Saat memanggang produk kue choux, pastikan untuk memastikan perbedaan suhu. Jika suhu oven selalu lebih rendah, kue tidak akan mengembang dengan baik. Jika Anda menjaganya tetap tinggi sepanjang waktu, mereka akan mengeras dan hancur saat Anda mencoba memotongnya.

Profiterol yang sudah jadi memiliki kulit berwarna coklat muda yang menggugah selera, mudah lepas dari loyang, memiliki rongga besar di dalamnya, dan terdengar suara tumpul saat produk diketuk.

Dinginkan kue custard pada suhu kamar.

Jika Anda pernah mempelajari cara membuat kue choux yang sempurna, Anda akan mendapatkan “tongkat ajaib”. Satu gesekan - dan camilan profiterol sudah siap (misalnya, diisi dengan salmon dan keju dadih), gesekan kedua - dan yang lezat dengan susu kental sudah siap. Kue choux membuka ruang untuk berimajinasi, Anda dapat menyiapkan banyak makanan pembuka dan makanan penutup jika Anda menemukan pendekatan terhadap resepnya.

Kaya dan manis, profiterol empuk dan menggugah selera. Kerak renyah di atasnya dan adonan lembut di dalamnya - apa yang lebih enak?

Tambalan

Rasa choux pastrynya netral, artinya cocok dipadukan dengan isian manis dan gurih.

Keluarga kami menyukai isian gurih ini:

• telur rebus+keju+mayones+sayuran
• keju dadih + salmon + sayuran hijau
• hati ayam dicincang dengan blender, digoreng sebelumnya dengan bawang bombay dan wortel

Tambahkan bumbu secukupnya ke ketiga isian!

Isian manis favorit kami adalah:

• susu kental rebus + kacang goreng
• keju cottage dengan gula
• Custard
• krim protein (pada meringue Italia)

Profiterol dengan puding

Hari ini saya akan menunjukkan cara membuat puding sederhana untuk profiterol

Untuk menyiapkannya, aduk gula pasir (1 gelas 250 g), 4 butir telur, dan 60 g tepung terigu (atau tepung maizena). Aduk hingga rata, lalu tambahkan 1 gelas susu hangat agar lebih mudah mencampurkan semua bahan.

Tempatkan sisa susu (3 gelas) ke dalam panci atau panci di atas api. Panaskan hingga panas, lalu tuang adonan custard sambil diaduk kuat-kuat agar tidak menggumpal.

Masak krim dengan api kecil hingga mengental. Saat krim menjadi kental, matikan api.

Tambahkan gula vanila atau ekstrak vanila (1 sdt) ke dalam krim dan aduk.

Lebih baik menambahkan gula vanila di awal, saat menyiapkan bagian custard krim, dan ekstrak vanila - di akhir masakan.

Tambahkan mentega lunak (50 g) ke dalam krim yang agak dingin dan kocok hingga rata.
Tutupi krim dengan cling film secara kontak dan biarkan hingga dingin hingga suhu kamar. Film harus benar-benar bersentuhan dengan krim, jika tidak maka lapisan lapuk yang tebal akan terbentuk di atasnya.


Isi profiterol dengan krim dingin, bagi menjadi dua bagian. Daripada memotong profiterol menjadi dua bagian, Anda bisa mengisinya menggunakan alat suntik kue.
Anda bisa menghias profiterol manis dengan gula halus dan kacang tumbuk, dan profiterol tanpa pemanis dengan bumbu dan kaviar.
Silakan bagikan di komentar isian apa yang Anda gunakan untuk profiteroles, mungkin Anda punya rahasia sendiri dalam membuat kue choux, menarik untuk mengetahuinya.
Di channel video kami di You Tube, saya memposting video resep membuat profiterole, jika Anda lebih mudah memahami informasi dari video tersebut, silakan!

Saya senang menerima semua tanggapan terhadap resepnya, jangan sungkan untuk bertanya, berbagi foto kue dan jajanan jadi berbahan dasar profiterol.
Selamat makan!
Jika Anda memposting foto profiteroles di Instagram, harap tunjukkan tag #pirogeevo atau #pirogeevo agar saya dapat menemukan foto Anda di Internet. Terima kasih!

Kisah bagaimana profiterol berubah dari roti custard sederhana menjadi hidangan penutup yang elegan.

Kisah kuliner I. Sokolsky

Untuk pekerja - istirahat yang sehat! Poster. Artis M.A.Nesterova-Berzina. 1947.

S.N.Sergeev-Tsensky. Foto. 1940

Daniil Kharms di balkon Rumah Buku. Foto oleh G. Levin. Pertengahan tahun 1930-an.

LN Tolstoy di antara anak-anak Yasnaya Polyana. Kartu pos bergambar. Artis E.M.Boehm (Endaurova). 1902

Profiterol. Foto oleh I. Sokolsky

Semakin sering dia meninggalkan meja, dan es krim atau profiterole, yang akan dia sesali, dikirim secara diplomatis untuk mengejarnya. V.V.Nabokov. Nona Tentang

Di Prancis abad keenam belas, kata "profiterole" (French profiterole) berarti keuntungan kecil, imbalan sederhana atas kerja - dalam bahasa Rusia dapat diterjemahkan sebagai "sepele, tapi menyenangkan". Kata ini memperoleh arti yang tidak terduga dalam masakan ketika profiterole mulai disebut roti panggang kecil yang terbuat dari kue choux, yang dimasukkan ke dalam sup. Ide pembuatan kue choux muncul dari para juru masak yang bertugas di istana Catherine de Medici. Setelah menjadi ratu Prancis, ia membiasakan istana Prancis, yang pada saat itu makan berlimpah tetapi hambar, dengan makanan canggih dari Renaisans Italia. Para koki yang dibawanya dari Tuscany mengajari rekan-rekan Prancis mereka cara menyiapkan produk “pasta panas” yang disebut popelini. Setelah beberapa waktu, koki Perancis memuji penemuan ini, dan popelini yang terbuat dari kue choux disebut profiterole.

Pada tahun 1690, profiterol mulai disebut roti kecil berisi jeroan (otak domba, paru-paru, dll), yang disajikan dengan sup. Pada abad ke-18, kue choux, yang memungkinkan untuk mengawetkan isinya dalam waktu yang relatif lama tanpa pembusukan, tersebar di seluruh dapur Eropa. Namun, profiterol memperoleh penampilan modernnya, “makanan penutup” hanya pada awal abad ke-19, ketika orang Prancis Antoine Carême (1784–1833), salah satu pendiri masakan modern, dijuluki “juru masak para raja dan raja para juru masak. , ”mengubahnya menjadi roti kecil berisi krim atau krim kocok.

Penulis percaya bahwa penjelasan yang lebih baik tentang apa itu profiterol diberikan oleh spesialis kuliner hebat Auguste Escoffier (1846–1935), dan oleh karena itu, alih-alih penjelasan panjang dan membingungkan yang berkeliaran di Internet, ia menawarkan kepada pembaca kutipan dari “Panduan Kuliner ”: “Profiterol untuk sup. Dalam masakan kuno, profiterol disebut bola roti biasa. Dalam masakan modern, profiterol dibuat dari kue choux seukuran kacang kecil dan diolah seperti produk kue choux biasa. Biasanya, profiterol diisi dengan semacam bubur. Disajikan dalam jumlah 30 buah.”

Di Rusia, setelah revolusi tahun 1917, nama profiterol yang “borjuis” tentu saja dengan cepat dilupakan. Maka tidak mengherankan bahwa dalam cerita “Lucky” karya S. N. Sergeev-Tsensky, yang ditulis pada tahun 1930, seorang pegawai lembaga bibliografi Landysheva, “seorang wanita kecil dan rapuh berusia sekitar empat puluh tahun dengan wajah yang sangat lelah dan kurus,” ditemukan di menu rumah liburan yang namanya asing untuk hidangan penutup. “Untuk hidangan penutup, profiterole... Kata yang aneh "profiterole"... Dipercaya bahwa saya tahu tiga bahasa asing, tapi saya masih tidak ingat kata itu. Untung, untung, untung (Manfaat, kegunaan, berguna - I.S.) ... dan apa itu profiterole? Karena dia sedang menemui dokter pada saat itu, dia menjawab dengan bersemangat: “Tentu saja, sesuatu yang sangat berguna untuk kesehatan kita.”

Di Negara Soviet yang “bebas dari prasangka”, juru masak rumah liburan (mungkin masih ingat apa itu profiterole sebenarnya) membuat versinya sendiri, dengan keyakinan yang tepat bahwa melakukannya lebih mudah, dan tidak akan ada keluhan dari wisatawan, karena bahkan warga terpelajar yang berbicara tiga bahasa asing dan tidak tahu apa yang sedang kita bicarakan. Oleh karena itu, ketika makanan penutup disajikan kepada para wisatawan di akhir makan malam, “profiterole, yang membuat Landysheva bingung karena ketidakmampuannya, ternyata adalah krim mentega biasa dengan kue berbentuk kepala burung yang dicelupkan ke dalamnya.<…>“Anda lihat benda apa ini,” dokter menoleh ke arah Landysheva. “Benda itu, tentu saja, tidak berbahaya, yang jelas... Juru masaknya benar.”

Sedikit waktu berlalu, dan profiterol, yang benar-benar hilang dari meja warga, menjadi simbol cara hidup yang telah tenggelam dalam keabadian dan bahan lelucon tentang cara hidup masa lalu. D.I. Kharms dalam “Literary Anecdotes”-nya menyebutkan profiterol sebagai semacam simbol kekayaan dan kemakmuran: “Leo Tolstoy sangat mencintai anak-anak. Saat makan malam dia menceritakan kepada mereka semua dongeng untuk pendidikan mereka. Dulu semua orang sudah makan consommé dengan pate, profiteroles, tiram, blemange, es krim - dan dia terus memegang sendok sup pertama di depan janggutnya, katanya. Moralitas akan muncul - dan membanting sendok ke atas meja!”

Di Rusia pra-revolusioner, di kalangan orang terpelajar, kata ini tidak membuat kagum siapa pun, karena profiterol dapat dibeli jadi, atau dibuat sendiri, menggunakan, misalnya, resep dari “Buku Masakan Ibu Rumah Tangga Berpengalaman Rusia” (1912) . Di bawah No. 1034 orang dapat membaca di sini: “Profiterole. Siapkan kue choux; ketika adonan sudah dingin, buat bola-bola bundar di atas loyang, ukurannya sedikit lebih dari setengah telur ayam, olesi dengan telur, taburi dengan gula kasar dan masukkan ke dalam oven panas; jika sudah matang, kupas, potong bagian samping, taburi dengan krim coklat dan sajikan hangat.”

Sekarang lagi, seperti dulu, profiterol bisa dibeli di supermarket terdekat. Meskipun demikian, penulis sangat setuju dengan pernyataan ahli kuliner terkenal Grimaud de La Reniere, yang mengatakan bahwa “kemampuan membuat kue adalah seni yang menyenangkan sekaligus bermanfaat, sangat cocok untuk wanita cantik; bagi mereka ini menjadi cara untuk menghabiskan waktu, dan bersenang-senang, dan cara yang dapat diandalkan untuk kembali atau menjaga kepenuhan dan kesegaran,” menawarkan resep membuat profiterol untuk menarik perhatian para pembacanya - dengan harapan resep tersebut akan menarik perhatian mereka. tidak ada sama sekali, dan manfaatnya akan besar.

Profiterol dalam bahasa Italia
Untuk choux pastry: 140 g tepung terigu, 4 butir telur segar berukuran besar (5 jika kecil), 120 g mentega lunak, 125 ml susu, 125 ml air, 1 sdt. gula, garam.
Untuk isian: 400 ml krim segar, 1 sdm. aku. gula bubuk.

Ayak tepung terigu, campur air, susu, mentega, gula pasir, garam dalam panci kecil berdasar tebal, nyalakan api, didihkan dengan api sedang, masukkan semua tepung sekaligus, aduk rata dengan sendok kayu hingga rata. adonan terpisah dari dinding loyang, keringkan sebentar selama beberapa menit.

Angkat panci dari api, pindahkan adonan ke dalam mangkuk, dinginkan, tambahkan satu butir telur, aduk rata (bisa menggunakan mixer dengan pengait), baru kemudian tambahkan telur lagi, aduk rata lagi, dll. ambil adonan plastik yang halus dan ringan.

Masukkan adonan ke dalam kantong kue yang ujungnya licin, diameter 1 cm (jika tidak punya, ambil kantong plastik yang bagian bawahnya terpotong sudutnya), peras tumpukan adonan seukuran buah ceri besar di atas loyang yang dilapisi perkamen, ratakan bagian atas ekornya dengan jari basah, masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 200°C selama 20 menit. Selama memasak, disarankan untuk meninggalkan celah kecil di pintu oven dengan menempatkan sepotong tipis - ini memungkinkan uap keluar dan mencegah profiterol kendur setelah dikeluarkan dari oven. Untuk alasan yang sama, setelah memanggang, Anda harus mematikan kompor dan membiarkannya di dalam oven dengan pintu terbuka.

Kocok krim dingin hingga mengental (jangan berlebihan, kalau tidak mentega akan habis), tambahkan gula halus, aduk rata dengan spatula plastik, pindahkan ke spuit masak, buat lubang di bagian bawah profiterol dan isi. dengan krim.

Berniat membuat profiterol, penulis membeli tas kuliner dengan berbagai perlengkapan dan jarum suntik kuliner dan menyarankan pembacanya untuk melakukan hal yang sama, karena tas kuliner dan jarum suntik memungkinkan Anda membuat tidak hanya profiterol, tetapi juga banyak produk manisan lain yang sama lezat dan indahnya. produk. Profiterol yang dibuat dengan bantuan mereka mendapat persetujuan dari keluarganya bukan hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga penampilannya yang menyenangkan.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+