Resep lengkap jamur champignon isi oven. Champignon isi oven dengan keju - jamur spektakuler! Resep untuk champignon isi dalam oven dengan keju dan banyak lagi

Memasak champignon isi dalam oven di rumah sangat sederhana dan cepat. Jamur panggang ternyata enak, nikmat, dan menggugah selera, sehingga hidangan pembuka ini bisa menghiasi meja liburan apa pun dan menyenangkan rumah tangga Anda sepanjang waktu. Jamur isi yang sudah jadi harus dimakan panas untuk mengungkapkan dan mencicipi rasa makanan pembuka asli yang lembut.

Waktu memasak – 15 menit.

Waktu persiapan bahan: 15 menit.

Setelah masak Anda akan mendapat 6 porsi masing-masing 60 gram.

Nilai gizi per 100 gram:

Bahan-bahan

• Champignon – 250 gram (6 buah).
• Keju keras – 50 gram.
• Jamu segar - satu tandan kecil.

Isian:

• Ayam – 150 gram.
• Minyak sayur – 1 sendok makan.
• Garam – ½ sendok teh.
• Lada hitam giling - secukupnya.
• Bagian dalam jamur.

resep

1. Sebelum Anda mulai memasak, siapkan bahan-bahan yang termasuk dalam resep.

   

2. Pertama, cuci jamur segar dengan air hangat. Sambil gemetar perlahan, kami mematahkan kakinya, lihat caranya di foto langkah demi langkah. Ambil satu sendok teh dan gunakan untuk mengambil ampas bagian dalamnya.

   

3. Cuci fillet ayam dengan air dingin, potong sisa lemak dan uratnya. Dengan menggunakan pisau tajam, potong daging menjadi irisan tipis, lalu potong dadu kecil.

   

4. Potong kaki yang patah menjadi kubus kecil.

   

5. Tuang minyak sayur ke dalam wajan kering dengan bagian bawah yang tebal. Tambahkan daging, cincang kaki, ampas, taburi garam dan merica sesuai selera.
   Goreng dengan api besar sampai semua kelembapan menguap dan muncul kerak berwarna coklat keemasan.

   

6. Tuang air hangat ke dalam wadah, taburi merica, tambahkan sedikit garam, tuang sedikit minyak, lalu aduk. Masukkan tutup champignon ke dalam bumbu marinasi, biarkan air pedas terserap, lalu letakkan di atas loyang.

   

7. Isi champignon yang sudah diasinkan dengan isinya, tekan sedikit dengan tangan Anda. Setelah proses ini, terakhir taburi bagian atasnya dengan keju yang diparut di parutan halus.

   

8. Kami memanggang produk setengah jadi yang diisi seluruhnya di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Masak selama 15 menit, tidak lebih dari waktu tersebut cukup agar jamur isi matang dan tidak mengering, seperti yang terkadang terjadi. Saat disajikan, hiasi dengan setangkai tanaman hijau.

   

Tahukah Anda bahwa champignon tersedia dalam empat jenis:

• Biasa.
• Hutan.
• Bidang.
• Kebun ditanam secara artifisial untuk distribusi massal, yaitu pemasaran dan penjualan kepada masyarakat. Jenis ini digunakan dalam berbagai hidangan, disiapkan dalam salad, diasamkan dan dibekukan untuk digunakan nanti, dan juga diisi dan dipanggang dalam oven, seperti dalam kasus ini.

Jamur isi adalah hidangan sederhana, enak dan mengesankan.

Bisa disajikan panas atau dijadikan camilan dingin.

Itu semua tergantung pada isian yang digunakan, pilihannya sangat banyak.

Hanya kejunya yang tidak berubah.

Hanya dengan itu champignon terlihat serasi dan lengkap.

Champignon isi dalam oven dengan keju - prinsip memasak umum

Untuk isian, hanya tutup setengah lingkaran tertutup yang digunakan. Yang terbaik adalah memilih jamur besar yang ukurannya hampir sama. Kakinya dibuang, insang dan sebagian daging jamurnya bisa dibuang agar isiannya lebih banyak. Biasanya ampasnya tidak dibuang begitu saja, tapi juga dihaluskan dan ditambahkan ke daging cincang.

Keju keras lebih sering digunakan. Itu ditambahkan ke isian dan digunakan untuk taburan. Namun untuk menaruh topi bisa juga mengambil produk olahannya yaitu keju feta. Ternyata enak juga, meski kulitnya tidak cantik.

Apa yang bisa ditambahkan ke jamur cincang:

Bawang merah, bawang putih, wortel;

Sereal rebus (nasi, soba);

Daging, ayam, bacon;

Sosis;

Saus (mayones, krim asam, saus tomat);

Sayuran hijau, aneka bumbu.

Persiapan awal bahan-bahan ini tergantung pada resepnya. Beberapa produk memerlukan perlakuan panas.

Tutupnya yang sudah dibebaskan diisi dengan daging cincang, ditaburi keju, dan ditempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Sangat diharapkan bahwa mereka saling menyentuh dan mendukung. Tutup isi dipanggang selama 15 hingga 30 menit. Waktu pastinya tergantung pada jenis isian dan ukuran jamur. Tidak perlu menyetel suhu tinggi. 180-190 derajat sudah cukup.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan krim asam

Resep champignon isi paling sederhana di oven dengan keju. Pada saat yang sama, hidangan tersebut terlihat elegan dan akan mengambil tempat yang selayaknya bahkan di meja pesta.

Bahan-bahan

300 gram jamur besar;

80 gram keju;

1 bawang;

1 sendok minyak;

2 sendok krim asam;

Rempah-rempah, peterseli.

Persiapan

1. Bilas jamur. Keluarkan batangnya dengan hati-hati dan ambil sebagian ampas dari tutupnya. Bagian yang kosong bisa langsung dipindahkan ke loyang, jangan lupa diolesi minyak sebelum melakukannya.

2. Cincang halus bawang bombay.

3. Pindahkan ke penggorengan yang sudah diberi minyak dan goreng.

4. Potong batang jamur. Tambahkan ke bawang dan goreng bersama.

5. Campur separuh keju parut dengan krim asam dalam mangkuk, tambahkan jamur goreng ke dalamnya.

7. Isi bagian yang kosong dengan isian.

8. Letakkan sejumput sisa keju di atasnya, yang juga perlu diparut.

9. Masukkan ke dalam oven. Suhu 180, waktu memasak 15 hingga 25 menit, tergantung ukuran tutupnya.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan tomat

Variasi jamur yang enak dengan isian yang luar biasa. Tomat segar memberi daging cincang rasa dan kesegaran yang luar biasa.

Bahan-bahan

10 jamur;

1 tomat;

100 gram keju;

2 sendok makan minyak;

2 sendok mayones.

Persiapan

1. Bebaskan tutup dari batangnya.

2. Potong kaki ayam menjadi kubus, goreng dengan minyak, biarkan hingga dingin sebentar.

3. Potong tomat menjadi kubus dan tambahkan jamur goreng.

4. Bumbui isian dengan mayonaise dan garam. Bawang putih, bumbu, merica cocok di sini, bumbui sesuai selera Anda. Mengaduk.

5. Isi tutup yang sudah dikosongkan sebelumnya dengan isian dan pindahkan ke cetakan.

6. Parut keju dengan kasar. Bagikan di antara huruf besar semua. Tekan ke bawah agar produk tidak rontok.

7. Kirim hidangan untuk dipanggang. Prosesnya akan memakan waktu sekitar dua puluh menit.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan telur

Untuk menyiapkan jamur ini, rebus telur rebus. Anda bisa menambahkan mayones dan krim asam ke dalam isian.

Bahan-bahan

700 gram champignon;

1 bawang;

4 butir telur rebus;

Minyak, rempah-rempah;

80 ml krim asam, mayones

150 gram keju.

Persiapan

1. Bebaskan topi dari segala hal yang tidak perlu. Potong kaki menjadi potongan-potongan apa pun yang bentuknya sewenang-wenang, tetapi ukurannya kecil.

2. Potong bawang bombay menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak. Mulailah menggoreng.

3. Setelah dua menit, masukkan jamur. Goreng hingga setengah matang. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan isinya dingin.

4. Selama ini, kupas telur rebus dan potong dadu. Pindahkan ke jamur.

5. Tambahkan separuh keju parut, potong juga sisa produknya, tapi sisihkan. Ini akan digunakan sebagai lapisan akhir.

7. Isi tutup yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam wadah pemanggang.

8. Taburkan keju yang sudah dipesan di atasnya. Panggang sampai matang.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan nasi

Varian hidangan lezat dengan isian sereal. Lebih baik pakai nasi panjang, biar lebih enak. Anda bisa mengonsumsi sereal yang tidak dimurnikan, itu akan lebih sehat.

Bahan-bahan

400 gram champignon;

120 gram keju;

50 gram nasi;

Bawang bombai;

Wortel;

Minyak, rempah-rempah;

2 sendok krim asam;

1 siung bawang putih.

Persiapan

1. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan. Potong sesuka Anda.

2. Potong batang jamur dan bagian tutupnya yang tidak perlu. Tambahkan ke sayuran, goreng bersama hingga setengah matang. Dingin.

3. Rebus nasi, tiriskan airnya. Pindahkan ke jamur.

4. Bumbui isian nasi dengan krim asam dan bawang putih. Tambahkan bumbu, merica, garam sesuai kebijaksanaan Anda.

5. Parut keju dan tambahkan sepertiga jamur. Ini akan menggabungkan bahan-bahan daging cincang.

6. Isi tutup yang kosong dengan isian nasi.

7. Letakkan keju parut di atas jamur. Distribusikan seluruh produk secara merata.

8. Tinggal masukkan topi ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama 15 menit sampai topi siap.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan ayam

Variasi jamur lezat dengan ayam. Untuk champignon isi oven dengan keju ini, yang terbaik adalah menggunakan potongan paha. Jika Anda mengambil fillet dari bagian dada, hidangannya mungkin menjadi sedikit kering.

Bahan-bahan

150 gram ayam;

kepala bawang;

600 gram jamur;

120 gram keju;

25 ml minyak;

Persiapan

1. Potong daging ayam menjadi kubus berukuran setengah sentimeter.

2. Potong juga bawang bombay menjadi kubus kecil.

3. Buang batang beserta sebagian ampasnya dari tutupnya. Potong dengan pisau.

4. Masukkan ke dalam minyak panas dengan interval dua menit: bawang bombay, ayam, jamur. Goreng bahan-bahan tersebut bersama-sama selama dua menit, bumbui dengan bumbu, dan dinginkan.

5. Tambahkan mayones ke dalam isian dan aduk. Jika diinginkan, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah.

6. Isi tutup jamur dan tekan isinya dengan jari.

7. Letakkan keju di atasnya. Tidak perlu diparut, cukup dipotong-potong sesuai jumlah tutupnya.

8. Panggang selama 20-25 menit, cek kesiapan champignon.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan daging

Untuk jamur ini Anda membutuhkan daging cincang. Anda tidak perlu menambahkan kaki yang sudah dibuang, tetapi jika Anda tidak punya tempat untuk menaruhnya, masukkan ke dalam isian. Hidangan ini berbeda dengan resep sebelumnya karena bahan isiannya tidak perlu digoreng terlebih dahulu.

Bahan-bahan

15 jamur dengan ukuran yang sama;

200 gram daging cincang;

100 gram keju;

kepala bawang;

sesendok krim asam;

sesendok pasta tomat;

Garam dan merica;

sesendok mentega.

Persiapan

1. Potong bawang bombay dan tambahkan ke daging cincang.

2. Tambahkan garam dan merica lalu segera tambahkan pasta tomat dan krim asam.

3. Parut kasar keju lalu tambahkan juga ke dalam isian daging.

4. Jika tidak ada tempat untuk meletakkan kaki champignon, potong juga dan tambahkan ke dalam campuran isian.

5. Aduk isian hingga merata.

6. Isi tutup yang sudah disiapkan.

7. Olesi cetakan dengan ukuran yang sesuai dan letakkan tutup jamur beserta isinya.

8. Masukkan ke dalam oven.

9. Karena daging cincang digunakan mentah, tutup champignon akan membutuhkan waktu sekitar setengah jam untuk dipanggang. Segera atur suhunya menjadi 200.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan ham

Untuk hidangan ini Anda tidak hanya bisa menggunakan ham, tetapi juga sosis, sosis, sosis apa pun. Bawang putih itu opsional, tidak perlu ditambahkan.

Bahan-bahan

10 champignon;

100 gram daging ham;

100 gram keju;

2 siung bawang putih;

1 paprika;

2 sendok makan minyak;

2 sendok mayones.

Persiapan

1. Cuci champignon. Potong batang dan sebagian daging dari tutupnya. Cincang halus potongan jamur beserta batangnya dan goreng sebentar dengan minyak.

2. Tambahkan ham, keju parut, dan mayones ke dalam jamur, bumbui dengan bawang putih dan garam. Pilih bumbu sesuai selera Anda.

3. Potong paprika menjadi kubus kecil, buang inti dan bijinya. Selain merica, Anda bisa menggunakan tomat dengan cara yang sama, tetapi tidak terlalu berair. Tambahkan merica ke dalam isian. Aduk semuanya dengan baik.

4. Isi tutupnya, ambil bertumpuk agar isiannya tidak rontok.

5. Letakkan di atas loyang atau cetakan yang sudah diolesi minyak.

6. Panggang hingga matang, sajikan dengan lalapan dan bumbu.

Champignon isi oven dengan keju - tips dan trik bermanfaat

Saat mencabut batang champignon dengan pisau, tutupnya sangat mudah rusak. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda bisa menggunakan satu sendok teh. Juga nyaman untuk membersihkan insang jamur dan membuang sebagian ampasnya.

Champignon bisa diisi hanya dengan keju, tanpa menambahkan bahan lain. Potong produk menjadi potongan-potongan, letakkan di lubang jamur bersama dengan tutup dan batangnya, sebaiknya tambahkan garam di dalamnya. Panggang dalam kertas timah atau cukup dalam cetakan.

Biasanya Anda mendapatkan lebih banyak isian untuk topi daripada yang Anda butuhkan. Tapi ini bukan masalah sama sekali. Di sebelah champignon Anda bisa meletakkan tomat kecil atau paprika berisi daging cincang. Mereka memasak dalam waktu yang hampir bersamaan.

Jika kaki yang dipotong tidak diperlukan untuk isian, kaki tersebut dapat ditambahkan ke hidangan lain, misalnya daging cincang untuk irisan daging, sup sayuran, atau sup apa pun. Jika saat ini tidak ada bahan lain yang sedang disiapkan, masukkan ke dalam freezer.

Setiap pesta yang akan datang selalu membutuhkan setidaknya beberapa makanan pembuka. Salah satunya adalah isian champignon yang dipanggang dalam oven.

Hidangan pembuka yang relatif sederhana ini akan melengkapi meja Anda dengan sempurna. Berkat banyaknya variasi pilihan isian, Anda dan tamu Anda tidak akan pernah bosan dengan isian jamur.

Cara memasak champignon yang diisi dengan isian dengan nikmat di dalam oven

Cara termudah untuk memasak jamur adalah dengan memanggangnya. Bagaimanapun, oven melakukan segalanya untuk Anda.

Namun rasa camilannya akan tergantung pada bahan apa yang Anda pilih. Seiring dengan kualitas.

1. Rasa suatu hidangan selalu bergantung pada kualitas bahannya.
2. Pilih jamur yang menjadi dasar hidangan dengan hati-hati. Ambil champignon yang tutupnya sudah terbuka dan ukurannya sesuai untuk isian.
3. Perhatikan kakinya, itu akan berguna bagi Anda. Ambil jamur yang batangnya berdaging, tanpa kerusakan parah.

Secara umum kualitas semua bahan serupa.

Yang tersisa hanyalah menyiapkan hidangan pembuka yang lezat.

Pertama-tama, perlu diingat bahwa jamur, secara kasar, adalah spons dengan air. Dan agar tidak menjadi berlendir, Anda perlu memasaknya dengan suhu yang sangat tinggi.

Dan tidak masalah apakah Anda menggoreng batang jamur atau memanggang makanan pembuka yang sudah jadi.

Oleh karena itu, nyalakan kompor dan oven secara maksimal, dijamin champignonnya enak.

Bukan rahasia lagi, tapi triknya adalah saat Anda mencampurkan bahan isiannya.

Seseorang mencampur bahan mentah menjadi satu dan mengirimkannya untuk digoreng. Ya, ini diperbolehkan. Tapi bayangkan apa jadinya jika Anda mencampurkan jamur encer, bawang bombay dan wortel yang sama encernya? Tidak diragukan lagi bahan-bahan tersebut digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Oleh karena itu, jika Anda ingin menyiapkan isian champignon yang lezat, goreng semua produk secara terpisah. Lebih baik menodai satu atau dua piring lagi daripada merusak seluruh piring.

Jangan lupa tentang rempah-rempah. Namun ungkapan “lebih banyak tidak lebih baik” berperan di sini. Cukup dengan garam dan merica biasa. Sebagai upaya terakhir, tambahkan sedikit rosemary atau herba Provençal kering.

Tapi hanya sedikit. Untuk memberikan sedikit sisa rasa.

Nah, bagaimana dengan boneka champignon tanpa tutup keju? Toh, bukan hanya rasa yang penting, tapi juga tekstur. Apalagi jika teksturnya berubah dari jamur yang lembut dan berair hingga kulit keju yang elastis dan sedikit renyah.

Isi jamurnya apa?

Ada banyak sekali isian untuk jamur. Beberapa mirip satu sama lain. Ada pula yang cocok sebagai jajanan pernikahan desa di kantin sekolah. Dan yang lainnya akan berada di rumah pada jamuan makan mahal.

Namun Anda bisa membagi isiannya sesuai dengan jenis komponennya. Mungkin ini lebih tepat.

Isi dengan daging

Dalam isian ini Anda akan menemukan berbagai macam sosis, daging asap, daging dan unggas. Nah, di manakah kita tanpa ham yang membosankan?

Tentunya selain bagian dagingnya juga ada sayur-sayurannya.

Dari wortel standar dan bawang bombay hingga seledri dan asparagus.

isian sayuran

Isian sayuran murni cukup sering ditemukan dalam pembuatan makanan ringan tersebut. Mereka mendapatkan popularitas khusus setelah vegetarianisme dan pemikiran “nabati” lainnya.

Variasinya cukup banyak karena banyaknya pilihan bahan.

Namun tidak cukup hanya dengan memasukkan sayuran ke dalam wajan dan membumbui champignon dengan hasil puree. Jangan pernah mengabaikan perbedaan rasa dan konsistensi bahan.

Isian sayuran yang sangat baik untuk champignon adalah kentang tumbuk dan seledri dengan krim, dilapisi dengan kacang hijau yang digoreng dengan garam dan merica.

Tambalan lainnya

Item untuk isian lainnya berisi segala sesuatu yang tidak dapat dikaitkan dengan dua jenis pertama.

Misalnya, apa yang Anda lihat tampak seperti isian sayur, namun berisi ikan. Atau tongkat kepiting. Nah, kemana saya harus membawanya? Untuk isian ikan? Atau ke Makanan Laut? Bisa saja, tapi isiannya yang mengandung ikan tidak banyak. Ada banyak contoh serupa, jika Anda perhatikan lebih dekat.

Selain semua hal di atas, ada isian dari satu produk. Misalnya jamur yang diisi dengan pure wortel atau labu. Dan ya, tutup kejunya tidak dihitung.

Resep champignon termudah

Resep paling sederhana dan paling umum untuk boneka champignon adalah champignon dengan ham.

Sebenarnya, kemanapun Anda pergi, resep ini akan selalu ada di baris pertama.

Intinya ya, sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan mahal. Karena itu, orang-orang menyukainya.

Produk apa saja yang dibutuhkan:

• Champignon – 8 buah dengan tutup besar
• Bawang - kepala sedang
• Wortel – 100-120 gram
• daging – 140 gram
• Keju keras – 250 gr
• Minyak sayur – sendok makan
• Mentega – 20 gram
• Garam dan merica

Buang batang jamur dan potong tutupnya sesuai kebutuhan. Cuci kaki yang sobek dan potong dadu kecil.

Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan parut wortel di parutan kasar. Setelah itu, sedotan tidak akan menjadi lebih buruk. Jangan lupa parut kejunya terlebih dahulu.

Potong ham sedikit lebih besar dari jamur.

Panaskan wajan dan lelehkan sebagian mentega di dalamnya, campur dengan sebagian minyak sayur.

Goreng kubus jamur dalam campuran yang dihasilkan. Jaga agar tetap panas maksimal agar bisa digoreng. Sampai berwarna coklat keemasan.

Keluarkan jamur goreng dari wajan dan letakkan ham di tempatnya. Anda tidak perlu menambahkan minyak. Ada cukup lemak di ham.

Goreng semua bahan secara terpisah. Anda akhirnya bisa memasukkannya ke dalam satu wadah.

Masukkan sayuran goreng, ham dan jamur, tambahkan garam dan merica.

Tempatkan tutup jamur yang sudah disiapkan dan dikupas di atas loyang. Ngomong-ngomong ya, harus ditutup dulu dengan perkamen.

Tempatkan isian ke dalam jamur sehingga sedikit naik di atas tepinya. Sederhananya, katakan “ditumpuk”.

Tempatkan tutup keju di atas isian.

Keajaiban kuliner ini perlu dipanggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat.

Champignon dalam oven dengan keju

Champignon dengan keju memiliki ciri khas dari kombinasi rasa dan tekstur yang menyenangkan dan elastis.

Bagaimana mungkin Anda tidak menyukai keju yang meleleh, elastis, dan sedikit asin? Tapi efek wow bisa ditingkatkan. Misalnya menambahkan mozzarella.

Untuk 10 jamur, ambil paket seratus gram bola mozzarella kecil dan 100 gram keju keras apa pun.

Anda membutuhkan lebih banyak sayuran - adas dan peterseli.

Ambil beberapa siung bawang putih dan beberapa sendok krim asam.

Buang batangnya dari tutupnya, potong halus dan goreng. Campur jamur yang sudah disiapkan dengan krim asam dan hangatkan sedikit. Gosok siung bawang putih ke dalam campuran ini di parutan halus.

Masukkan isian ke dalam tutup jamur, sisakan ruang untuk bola mozzarella. Letakkan di atas isian dan taburkan sejumput keju keras di atasnya.

Panggang dengan suhu 170 derajat selama 17-20 menit.

Jamur dengan daging cincang di dalam oven

Jamur dan daging selalu serasi. Mengapa tidak mengisi jamur dengan daging.

Resepnya tidak terlalu rumit. Yang utama adalah persiapan bahan-bahannya.

Nah, tentang bahan-bahannya:

• Daging babi – 200 gram
• Daging sapi – 200 gram
• Champignon – 1000 gr
• Bawang – 130 gram
• Keju – 300 gram
• Krim – 100 gram
• Rosemary - beberapa tangkai
• Bawang putih – 2 siung
• Minyak sayur untuk menggoreng
• Rempah-rempah

Anda bisa menyiapkan daging cincang untuk hidangan pembuka dengan dua cara.

Yang pertama adalah repot dan memasaknya dengan nikmat sebagaimana mestinya.

Yang kedua adalah jangan repot-repot dan lakukan seperti biasa.

Apa gunanya? Dalam kasus pertama, daging dicincang dengan pisau atau kapak. Beberapa jenis tekstur daging tetap dipertahankan. Nah, pilihan kedua adalah dengan memasukkan daging ke dalam penggiling daging.

Daging kita sudah dicincang, tinggal disiapkan untuk isian.

Panaskan wajan dengan minyak sayur hingga merata. Segera setelah muncul sedikit asap, masukkan daging cincang ke dalam wajan.

Goreng sambil diaduk cepat, daging cincang harus berwarna coklat keemasan, rapuh dan sedikit renyah.

Saat kerak tipis muncul, tambahkan garam, merica, dan tangkai rosemary ke dalam daging.

Isi daging cincang dengan kerak dan warna normal dengan krim rendah lemak dan tambahkan bawang putih parut.

Setelah krim dituang, usahakan untuk menguapkannya secepat mungkin agar hanya rasanya yang tersisa.

Buang cabang rosemary dari daging cincang goreng yang sudah jadi. Tidak ada gunanya dia mengertakkan gigi nanti.

Pilihlah jamur yang ukurannya kurang lebih sama, meski Anda bisa mengambil beberapa jamur kecil untuk ditambahkan ke isian.

Buka batang jamur wadah dan potong bersama jamur kecil. Goreng irisan jamur dalam wajan panas, tambahkan sedikit garam.

Sekali lagi, goreng bawang bombay secara terpisah hingga bening. Campur dengan daging dan jamur.

Tempatkan tutup jamur di atas loyang yang dilapisi perkamen. Letakkan daging cincang di atas tutupnya dan taburi dengan keju keras parut.

Panggang hidangan pembuka ini tidak lebih dari 15 menit. Suhu memasak – 180 derajat.

Champignon dipanggang dengan bawang putih dan keju

Camilan ringan ini cara membuatnya sederhana namun sangat lezat. Dan jangan khawatir dengan kehadiran bawang putih, ketika dipanggang tidak akan merusak nafas Anda.

Untuk setengah kilo champignon besar, Anda membutuhkan 3-4 siung bawang putih, satu setengah sendok besar krim asam, dan 100-120 gram keju keras.

Gunakan bumbu sesuai selera Anda. Kita mungkin membutuhkan minyak untuk melumasi wajan.

Buang batang jamurnya. Mereka tidak diperlukan sama sekali.

Anda bisa memasukkannya ke dalam tas dan membekukannya untuk digunakan nanti, atau Anda bisa membuangnya begitu saja. Ini terserah preferensi Anda.

Letakkan tutup jamur di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan biarkan beberapa saat.

Isiannya disiapkan dengan sangat sederhana. Dalam mangkuk besar, campurkan keju parut, bawang putih cincang, dan krim asam. Aduk dan voila - isinya sudah siap!

Sebarkan di atas jamur dan kirim untuk dipanggang. Suhu 180, waktu 17-20 menit.

Pembuka akan berubah menjadi sedikit asam dari krim asam dengan sisa rasa manis berbau bawang putin. Pada saat yang sama, sensasi terbakar dari bawang putih akan hilang karena suhu. Nah, jangan lupa ada juga keju leleh asin yang menunggu Anda di dalam.

Champignon dipanggang dalam oven dengan ayam dan keju

Champignon dengan ayam baik sebagai hidangan pembuka mandiri, atau sebagai bagian dari hidangan utama. Untuk lauk sayur misalnya.

Keuntungan dari resep ini adalah Anda membutuhkan produk yang paling familiar dan terjangkau.

Rebus fillet ayam hingga matang. Tiga ratus gram sudah cukup.

Potong bersama batang jamur, bumbu dan bawang bombay hingga menjadi remah halus.

Goreng jamur dengan api besar, lalu tambahkan bawang bombay dan daging. Goreng dengan api besar.

Angkat bahan yang digoreng dari api dan campur dengan bumbu, tiga sendok makan krim asam, dan 70 gram keju parut.

Sebarkan campuran yang dihasilkan di atas tutup champignon dan taburkan keju di atasnya. Kamu membutuhkan sekitar 70-80 gram.

Panggang jamur dengan suhu 180-190 derajat selama dua puluh menit.

Resep champignon panggang dengan bacon

Tunjukkan pada saya seseorang yang tidak suka bacon dengan jamur dan keju. Aku akan memberinya makan bersama mereka!

Tapi serius, kombinasi ini sangat cocok untuk hidangan pembuka. Apalagi jika perusahaan laki-laki berkumpul.

Buang batang dari delapan champignon dan potong menjadi kubus kecil.

Tempatkan potongan bacon ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya. Mereka tidak membutuhkan minyak, mereka penuh lemak.

Goreng bacon sampai berwarna cokelat keemasan dan angkat ke tisu.

Jangan mencoba mengeringkan minyak bacon. Lebih baik menggoreng irisan jamur di atasnya.

Baik secara terpisah atau bersama jamur, goreng bawang bombay cincang halus. Bawang kecil sudah cukup.

Campur semua gorengan dan tambahkan seratus gram keju parut ke dalamnya. Nah, jangan lupakan bumbunya.

Setelah mengisi tutup jamur, taburi dengan keju. Seratus gram keju lagi akan hilang entah kemana.

Panggang jamur dalam oven dengan suhu 190 derajat. Mereka akan siap dalam 15 menit.

Champignon dalam oven dengan tomat dan keju

Pilihan yang cukup sederhana untuk menyiapkan jamur isi. Triknya adalah jumlah bahan yang sedikit dan kecepatan pembuatannya.

Resepnya sangat bagus jika Anda memiliki tamu tak terduga. Nah, kamu juga punya jamur.

Setiap orang selalu punya jamur di rumah bukan?

Tapi oke, mari kita mulai memasak.

Ambil sekitar 10 champignon berukuran sedang dan buka kakinya.

Cuci yang terakhir dan potong dadu kecil. Goreng dengan minyak sayur dan garam.

Parut 150 gram keju keras dan campur setengahnya dengan jamur.

Tambahkan beberapa sendok mayones ke dalamnya. Campur sesuai kebutuhan.

Potong tomat yang kurang lebih besar menjadi irisan setebal 2-3 milimeter. Tempatkan plastik ini di setiap jamur.

Oleskan isian keju dan jamur di atas tomat dan taburkan keju di atasnya.

Panggang jamur selama lima belas menit pada suhu dua ratus derajat.

Jamur diisi dengan telur dan keju di dalam oven

Bayangkan jamur yang setara dengan pai bawang dan telur milik nenek. Diperkenalkan? Taburi semuanya dengan keju dan Anda akan mendapatkan hidangan enak dan lezat yang cocok untuk sebagian besar perayaan.

Bahan-bahan:

• Setengah kilo champignon
• Beberapa butir telur rebus
• Seratus gram keju
• Tiga sendok makan mayones
• Seikat kecil peterseli dan daun bawang

Pisahkan batang dan tutup jamur. Potong kakinya.

Cincang halus bawang bombay dan peterseli.

Parut keju di parutan halus.

Campur semua bahan yang terdaftar dalam satu mangkuk.

Tambahkan mayones ke dalamnya dan aduk.

Masukkan daging cincang ke dalam kepala jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu panggang. 25-30 menit pada suhu 180 derajat.

Champignon dipanggang dalam oven dengan nasi dan keju

Bahan-bahan:

• 500 gram champignon
• 50-60 gram sereal beras
• Satu bawang bombay ukuran sedang
• 100 gram keju
• Minyak bunga matahari
• Rempah-rempah

Goreng batang jamur cincang dan bawang bombay dalam wajan panas.

Masak nasi empuk, dinginkan dan tambahkan jamur dan bawang bombay. Tambahkan bumbu sesuai selera.

Masukkan isian yang sudah jadi ke dalam tutupnya dan panggang selama 20 menit. Suhu oven – 180 derajat.

Jamur panggang oven diisi dengan ham dan keju

Dan lagi teman lama - champignon dengan ham dan keju.

Resep serupa sudah ada, namun tidak ada yang melarang menyembunyikan resep lain dengan nama yang sama. Benar?

Resep pertama sederhana dan pelit bahannya. Camilan petani. Namun versi saat ini sangat berbeda.

Anda bisa menggunakan ham apa pun yang kualitasnya lebih tinggi daripada sosis. Anda bisa mengambil pantat babi asap, ham kalkun asap. Ya, bahkan Hutan Hitam. Yang utama adalah hamnya adalah sepotong daging asap yang berkualitas baik.

Komponen dagingnya kurang lebih sudah ditentukan, tetapi kami akan mengetahui produk lainnya seiring perkembangan resep.

Produk:

• Ham yang diawetkan – 250 gr
• Champignon – 800 gr
• daun bawang – 120 gram
• Gula biasa atau tebu – 30 g
• Krim asam 20%+ – 150 gr
• Keju Gouda – 250 gram
• Lada dan garam
• Mentega dan minyak sayur

Ambil bagian putih daun bawang, potong memanjang dan potong menjadi setengah cincin. Saat digoreng, Anda akan mendapatkan sedotan yang luar biasa.

Potong ham dengan cara yang sama seperti bawang bombay - menjadi potongan-potongan.

Sobek kaki champignon dan potong menjadi kubus kecil.

Dalam wajan panas, goreng ham dan jamur secara terpisah.

Goreng bawang bombay dengan mentega dengan tambahan gula. Ini menjadi karamel dengan sempurna dan akan menghasilkan tekstur dan rasa yang diinginkan.

Campur semua bahan daging cincang dan letakkan di atas tutup jamur.

Letakkan topi di atas loyang anti lengket atau di atas loyang yang dilapisi perkamen.

Campur keju keras parut dengan krim asam dan letakkan di atas isian, membentuk topi.

Panggang selama 15-17 menit pada suhu 160 derajat.

Champignon isi adalah hidangan pembuka panas sebelum hidangan utama, mirip dengan julienne Prancis. Ini akan menjadi tambahan yang ideal untuk meja liburan dan akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk makan malam keluarga. Mari kita bahas cara memasak champignon isi di dalam oven.

Dipanggang dalam oven, champignon isi tetap berair dan bentuknya. Daging cincang, keju dan bawang putih, ayam digunakan untuk isian. Saat dipanggang dalam oven, rasa isiannya terungkap sepenuhnya, dan sari jamur menonjolkannya, menjadikannya kompleks dan kaya. Cara penyajian yang orisinal menciptakan suasana meriah. Di bawah ini adalah resep isian yang sudah terbukti. Untuk persiapan, Anda memerlukan produk yang tersedia di supermarket mana pun.

Kandungan kalori dari boneka champignon

Jamur champignon adalah produk protein rendah kalori, tetapi jika isiannya ditambahkan, nilai energi hidangan tersebut meningkat.

Nilai gizi rata-rata 100 gram isi champignon ditunjukkan pada tabel:

Resep klasik untuk boneka champignon

Resep klasik adalah titik awal kenikmatan kuliner apa pun. Anda dapat memperumitnya sebanyak yang Anda suka, menambahkan bumbu dan bahan baru, tetapi tahap dasar persiapannya tetap tidak berubah. Resep klasik untuk mengisi champignon adalah rasa yang seimbang.

Bahan-bahan:

• Champignon besar segar – 12 buah;
• Keju keras (“Belanda”, “Rusia”) – 130 g;
• Bawang – 1 buah;
• Remah roti – 2 sdm. aku.;
• Lada putih, garam secukupnya.

Persiapan:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Cuci jamur, kikis bagian yang gelap, dan keringkan dengan handuk.
3. Potong batang jamur dan bawang bombay menjadi potongan berukuran tidak lebih dari 0,5 cm, parut keju menggunakan parutan yang lubangnya paling kecil.
4. Goreng bawang bombay hingga transparan, lalu tambahkan bumbu dan kaki jamur, goreng selama 3 menit sambil terus diaduk. Tambahkan remah roti, setengah keju dan aduk rata.
5. Sebarkan tutup champignon di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur dengan jarak minimal 1,5 cm.
6. Isi tutupnya dengan isian dan buat “tutup” di atasnya dari sisa keju.
7. Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit.

resep video

Champignon diisi dengan daging cincang

Champignon dengan daging cincang bergizi dan sering disajikan sebagai hidangan utama.

Bahan-bahan:

• Champignon – 10 buah;
• Daging cincang (kalkun, babi atau campuran daging babi dan sapi) – 100 g;
• Telur ayam – 1 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Mentega – 35 gram;
• Bumbu universal untuk daging cincang, garam, peterseli untuk hiasan.

Persiapan:

1. Cuci jamur. Potong bawang bombay dan kaki jamur menjadi kubus berukuran 0,5 cm, goreng bawang bombay hingga transparan dalam minyak sayur, tambahkan mentega dan kaki jamur. Goreng selama 4 menit. Tempatkan di piring terpisah.
2. Garam bagian dalam tutup champignon dan goreng seluruhnya dengan sisa minyak di wajan di kedua sisi selama satu menit.
3. Letakkan tutupnya di atas loyang dengan sisi cembung menghadap ke bawah.
4. Campur kaki dengan daging cincang, bawang bombay, telur, bumbu, dan garam. Jika daging cincangnya daging sapi, goreng dalam wajan hingga warnanya seragam.
5. Kemas isian dengan rapat ke dalam tutupnya. Panggang champignon dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.
6. Lebih baik menyajikannya dingin. Hiasi dengan sayuran.

Video memasak

Resep dengan keju dan bawang putih

Champignon dengan keju dibuat untuk disajikan dengan minuman beralkohol pada pesta meriah, karena kalorinya cukup tinggi dan rasanya lembut. Oleh karena itu, resep di bawah ini dirancang untuk bahan dalam jumlah banyak.

Bahan-bahan:

• Champignon besar segar – 450 g;
• Keju keras (“Belanda”, “Rusia”, “Emmental”) – 150 g;
• Mayones – 3 sdm. aku.;
• Bawang putih – 4 siung;
• Sedikit krim – 25 g;
• Bumbu secukupnya (sebaiknya garam, lada putih).

Persiapan:

1. Bilas jamur dengan air. Letakkan tutupnya di atas loyang dengan sisi cembung menghadap ke bawah. Tempatkan sepotong mentega di setiap tutupnya.
2. Parut keju pada sisi parutan yang lubangnya paling kecil, hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih, potong kaki champignon menjadi kubus berukuran 0,3 cm, campur bawang putih, keju, kaki, mayonaise, dan bumbu.
3. Isi tutupnya rapat dengan isian dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 20 menit.

Resep dengan keju dan ayam

Bahan-bahan:

• Champignon besar – 8 buah;

Untuk mengisi:

• Bawang – 1 buah;
• Keju keras – 100 gram;
• Fillet ayam dingin (sebaiknya dada) – 100 g;
• Krim asam 15% lemak – 130 g;
• Telur ayam – 1 buah;
• Bawang hijau – 1 ikat;
• Garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Bilas jamur dengan air mengalir dan kikis bagian yang gelap dengan pisau.
2. Potong kaki menjadi kubus berukuran 0,5 cm.
3. Potong fillet ayam rebus hingga setengah matang menjadi kubus dengan sisi 1 cm.
4. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga transparan.
5. Potong keju menjadi lingkaran seukuran tutup jamur.
6. Dalam wadah yang dalam, campurkan semua bahan untuk isian dan aduk.
7. Isi tutupnya rapat dengan isian, tutupi dengan keju, tuangkan krim asam di atasnya.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 25 menit.
9. Sajikan dengan hiasan daun bawang.

Ada beberapa kehalusan dalam mengisi dan memanggang champignon:

1. Waktu memanggang dalam oven tidak boleh lebih dari 25 menit, agar semua kelembapan tidak menguap dan jamur tidak menjadi kering atau gosong.
2. Sebelum mengisi tutup jamur dengan isian, masukkan sedikit mentega ke dalamnya. Ini akan membuat masakan lebih empuk.
3. Cara terbaik untuk menyajikannya adalah dalam keadaan dingin.
4. Peterseli paling baik untuk dekorasi.
5. Mayones ditambahkan untuk membuat saus kental.

Champignon isi mudah disiapkan di rumah dan, berkat rasa dan penampilannya yang luar biasa, cocok untuk perayaan apa pun. Jika diisi dengan fillet ayam, hidangan tersebut menjadi makanan dan dapat dikonsumsi oleh orang dengan pencernaan sensitif.

Berbeda dengan jamur hutan, Champignon Meskipun harganya murah, ini adalah jamur yang sangat enak, yang bisa Anda gunakan untuk menyiapkan hidangan sepanjang tahun, Anda hanya perlu mengunjungi supermarket terdekat. Mereka membuat sup lezat, kaldu jamur yang kaya, salad, dan makanan ringan. Rasanya juga gurih jika direndam sebagai camilan pedas yang menambah nafsu makan. Nah, siapa yang menolak dipanggang dengan ayam dan champignon.

Namun jumlahnya sangat sedikit. Alternatif untuk kentang semacam itu mungkin dipanggang di bawah kulit keju berwarna emas. Anda membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan hidangan pembuka jamur panas ini. Tapi percayalah, itu sepadan. Para tamu dan anggota keluarga harus menyukainya.

Bahan untuk memasak:

• Champignon – 500 gr.,
• Keju keras – 100 gr.,
• Daging cincang – 300 gr.,
• Minyak bunga matahari,
• Bawang – 2 buah. (ukuran kecil),
• rempah-rempah,
• Garam.

Champignon isi dengan daging cincang - resep

Bilas champignon dengan air mengalir. Dengan menggunakan pisau, potong batang dengan hati-hati sampai ke pangkalnya, berhati-hatilah agar tidak merusak keutuhan tutupnya. Ini paling baik dilakukan dengan pisau dengan bilah tipis. Beri sedikit garam pada tutupnya.

Potong batang jamur. Anda tidak perlu melakukannya dengan sangat halus, karena akan menggoreng dan volumenya berkurang secara signifikan.

Masukkan jamur cincang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng, aduk, selama sekitar 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Sementara itu, cuci bersih lalu potong herba segar. Peterseli, daun ketumbar, seledri atau adas cocok dengan selera Anda dengan jamur. Kupas bawang bombay dan parut di parutan terbaik.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk. Untuk masakannya, daging babi cincang sangat cocok untuk masakan kita. Tambahkan jamur dan bumbu dingin ke dalamnya.

Tambahkan bumbu dan garam favorit Anda. Tambahkan juga pure bawang bombay.

Campur daging cincang dengan tangan Anda.

Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu hingga 175C. Parut keju di parutan kasar.

Dengan menggunakan satu sendok teh, isi tutup jamur dengan isian daging. Daging cincangnya harus banyak, bertumpuk-tumpuk, karena pasti mengendap saat dipanggang.

Olesi cetakan dengan minyak sayur. Tempatkan boneka champignon di dalamnya. Taburi secukupnya dengan keju parut di atasnya. Anda tidak bisa merusak jamur dengan keju.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Champignon isi dengan daging cincang dan keju akan siap dalam 25-30 menit.

Mereka dapat disajikan dengan indah di atas piring datar yang dihias dengan daun selada. Selamat makan. Saya juga sangat merekomendasikan menyiapkannya.

Champignon isi dengan daging cincang. Foto

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+