Meja manis untuk anak-anak untuk Tahun Baru. “Resep foto” anak-anak untuk roti jahe untuk Tahun Baru. Kue gula “Tanduk Rusa”

Kesibukan menjelang Tahun Baru adalah hal yang dialami setiap wanita, dan ini terutama berlaku bagi para ibu. Setuju kalau Anda sangat ingin memanjakan suami dan anak tercinta dengan sesuatu yang tidak biasa dan enak! Dan jika laki-laki kita siap melahap semua hidangan di meja Tahun Baru, maka trik seperti itu tidak akan berhasil pada anak-anak.

Agar tidak sekali lagi membujuk anak tercinta Anda untuk makan “beberapa sendok lagi” dan tidak melihat sedihnya memetik peralatan makan di salad, Anda perlu memikirkan tentang anak tersebut. Menu Tahun Baru, dan kami akan dengan senang hati memberi Anda beberapa ide hebat. Dalam artikel ini Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana dan apa yang harus dimasak untuk anak Anda untuk Tahun Baru, serta meja hipoalergenik, namun tidak kalah menggugah selera, untuk anak-anak yang sensitif.

Berapapun usia anak dan produk yang digunakan, masakan harus enak, sehat, cantik dan menarik untuk anak.

Menu Tahun Baru untuk bayi hingga usia satu tahun

Kecil kemungkinan imajinasi Anda akan menjadi liar di sini, karena bayi hingga ulang tahun pertama mereka kebanyakan hanya mengonsumsi ASI atau susu formula, dan mencoba makanan “dewasa” hanya sebagai pengenalan terhadap makanan, dan seterusnya. selera terlalu memanjakan. Memasak secara terpisah untuk bayi seperti itu sama sekali tidak ada gunanya, dia tidak akan menghargai usaha Anda.

Namun untuk menarik minat dan membiasakan si kecil dengan jamuan makan malam, Anda bisa melakukan sedikit hal khusus untuknya dan tentunya hidangan sehat. Biasanya, mereka membuat bayi seperti itu makanan penutup kecil, yang pasti mereka sukai.

Kue Tahun Baru dari makanan bayi

Anda akan perlu:

Keju cottage anak, 1 bungkus. (mungkin dengan aditif);

Haluskan buah anak-anak, 1 toples kecil;

Kue anak-anak, 1 bungkus (Bondi, Hainz);

Susu;

Opsional, buah atau beri yang dicincang halus (pisang, ceri, stroberi).

Campurkan sebungkus keju cottage dan sebotol buah peras sampai terbentuk pasta. Letakkan selapis cookies (celupkan ke dalam susu hangat terlebih dahulu). Cukup 6 cookie per lapisan. Oleskan selapis dadih dan bubur haluskan di atasnya dengan sendok kecil atau sikat silikon. Berikutnya adalah lapisan cookie lainnya. Anda bisa membuat 3 lapis kue dan 3 lapis keju cottage, yang terakhir harus keju cottage. Untuk kecantikan, sisa campuran dapat dituangkan dengan indah ke tepinya untuk membuat tetesan. Atau Anda bisa membuat “pagar” dari cookies yang diletakkan secara vertikal. Tempatkan potongan beri atau buah-buahan di tengah “krim”, jika diinginkan.

Jeli buah

Anda akan perlu:

Kompot atau jus, 2 gelas;

agar-agar, 25 gram;

Buah-buahan atau beri (opsional);

Gula, 1 sdt;

Cetakan.

Encerkan agar-agar dengan jus dan biarkan selama satu jam agar agar-agar membengkak. Tambahkan gula ke dalam campuran dan panaskan dengan api kecil, aduk hingga larut sepenuhnya. Tuang cairan ke dalam cetakan dan taruh di tempat dingin. Jeli sudah siap! Dapat dihias dalam potongan-potongan kecil buah-buahan, atau Anda bisa menambahkannya langsung ke dalam jeli saat dituangkan ke dalam cetakan. Untuk membuat jeli berwarna-warni, Anda perlu membuat cairan jeli dari jus yang berbeda sesuai prinsip yang dijelaskan di atas dan menuangkannya berlapis-lapis.

Meja pesta untuk anak-anak berusia 1 hingga 3 tahun

Pada usia ini, anak-anak sedang mempelajari kemampuan-kemampuan baru dari tubuhnya, dan mereka memiliki energi yang lebih dari cukup, tidak ada waktu istirahat, terus-menerus bergerak dan bermain. Ibu dan ayah yang malang tidak bisa duduk dengan tenang dan tenang di meja pesta, jadi ada baiknya berusaha keras untuk menarik perhatian si kecil yang gelisah.

Namun masalahnya adalah, kecil kemungkinan bayi akan duduk setidaknya setengah jam di meja, tetapi ada jalan keluar dalam kasus ini juga! Pastinya, di antara furnitur anak-anak, si kecil memiliki meja dan kursinya sendiri, jadi mengapa tidak “menutupi tempat terbuka” di sana? Seorang anak yang nakal dapat memutuskan sendiri (mandiri dan besar!) di sela-sela permainan, apa yang akan dimakannya dari berbagai macam hidangan indah tersebut. Kami menawarkan resep Tahun Baru anak-anak yang sesuai untuk kategori usia ini.

Mousse buah

Anda akan perlu:

Mengiris buah-buahan dan beri;

Yogurt (bisa buatan sendiri, tanpa bahan tambahan);

Gula, 2 sdt.

Tempatkan potongan buah dalam mangkuk cantik dan isi dengan yogurt. Jika yogurtnya tanpa pemanis, tambahkan gula terlebih dahulu dan aduk.

Vinaigrette untuk si kecil

Anda akan perlu:

parutan kasar;

Kentang (1 buah);

Wortel (1 buah);

Bit (1 buah);

? Mentimun segar (1 buah);

? Bawang hijau (beberapa helai bulu);

Telur (1 buah);

? Minyak sayur (bunga matahari, zaitun, jagung).

Rebus kentang kecil, wortel, bit, dan telur, lalu parut atau potong halus menjadi kubus. Sobekan mentimun segar dan beberapa daun bawang. Campur semuanya dan bumbui sebagian kecil minyak

Tomat isi

Apa yang Anda perlukan:

Besar tomat matang(2-4 buah);

? Nasi (seperempat cangkir);

? Dada ayam (1 buah);

? Hijau (beberapa tangkai);

? Keju (untuk hiasan);

? Mentega (1 sdt);

Garam secukupnya);

Krim asam.

Potong batang tomat dan ambil ampasnya dengan satu sendok teh. Rebus nasi dan ayam dalam air asin. Tempatkan sedikit tomat cincang halus di bagian bawah setiap tomat. fillet rebus, tambahkan sedikit mentega di atasnya, lalu tata nasi dan taburkan keju keras parut di atasnya. Tempatkan tomat dalam cetakan atau loyang dan panggang dalam oven atau oven microwave tidak lebih dari 5-10 menit. Tomat siap taburi dengan bumbu. Anda bisa membuat Sinterklas dari tomat dengan mengecat janggut Anda dengan krim asam kental.

Menu Tahun Baru untuk anak di atas 3 tahun

Anak-anak yang telah melewati batas usia tiga tahun dapat memasukkan hampir semua produk makanan ke dalam menunya, itulah sebabnya anak-anak meja Tahun Baru dipilih dari bermacam-macam yang jauh lebih besar. Menjadi mungkin untuk memilih hidangan panas dan salad dengan makanan pembuka, serta makanan penutup. Satu ibu yang peduli Anda harus selalu ingat: ada baiknya memasak semuanya sedikit saja, kecil kemungkinan bayi Anda akan melahap semuanya sekaligus.

(reklama2)

Ayam gulung dengan saus krim di dalam oven

Kebanyakan anak-anak, dan juga orang tua, menyukainya irisan ayam Karena kelembutan dan juiciness-nya, masakan dada ayam disiapkan cukup cepat, namun tak kalah enaknya. Gigi kecil dapat dengan mudah mengunyah payudara yang dipanggang dan berair, dan jika terlihat cantik, mmmmmm! Makan siang!

Apa yang Anda perlukan:

? Dada ayam (2-4 potong);

Keju (100 gram);

Hijau (banyak);

? Mentega (1 sdm);

Krim 20%;

Garam secukupnya);

Telur (1 buah).

Pukul ringan fillet ayam dan tambahkan garam. Cincang halus sayuran, parut keju, lelehkan sedikit mentega, gabungkan menjadi satu massa dan letakkan di atas fillet. Gulung gulungan, bila perlu ikat dengan tali agar tidak terbuka saat dimasak. Mengocok telur mentah, campur dengan krim dan tambahkan sedikit keju parut. Tuang di atas gulungan dan panggang dalam oven sampai matang.

Manusia salju yang bisa dimakan

Anak Anda akan senang dengan hidangan sederhana ini... desain asli! Ternyata manusia salju tidak hanya bisa dipahat dari tumpukan salju.

Apa yang Anda perlukan:

kentang rebus (1 kentang ukuran sedang);

? Keju keras (100 gram);

? Keju olahan (1 bungkus);

? Lembut Pondok keju(1 paket);

? Telur rebus (1-2 buah);

Garam secukupnya);

? Wortel (untuk hiasan);

? Mayones (krim asam) (1 sdm);

? Hijau (tandan kecil).

Parut kentang dan telur parutan halus, campur dengan keju dadih. Parut halus keju dan tambahkan ke dalam adonan, tambahkan garam. Hal ini diperlukan untuk mencapai ketebalan massa homogen, jadi tambahkan sedikit mayones atau krim asam. Akan lebih baik jika ada mayones buatan sendiri dengan tambahan jus lemon sebagai pengganti cuka. Dari massa yang dihasilkan kami membuat bola - tubuh manusia salju dan, jika ada banyak massa, kerucut - pohon Natal. Kami membentuk manusia salju dan pohon Natal di piring, yang bisa diletakkan di atasnya dengan tanaman hijau. Kami membuat topi dan hidung manusia salju dari irisan wortel rebus, mata dan kancing bisa dibuat dari potongan buah zaitun.

Kue jahe - enaknya Tahun Baru!

Ini akan membantu melengkapi meja Tahun Baru anak-anak makanan penutup yang lezat. Saya ingin ini dikaitkan dengan Tahun Baru dan waktu keajaiban dan keajaiban, harum kue jahe akan sangat berguna!

Apa yang Anda perlukan:

Jahe kering (bubuk) (1 sdm);

? Akar jahe (1 sdm);

? Mentega (seperempat batang);

Tepung (300g);

Gula (3 sendok makan);

Telur (1 buah);

Kakao (1 sdm);

Kayu Manis (1 sdt.);

Soda (1/2 sdt);

? Cengkih halus (1/2 sdt).

Campur adonan. Kocok telur dengan gula dan mentega. Tambahkan bahan curah secara bertahap: tepung, coklat, jahe, kayu manis, cengkeh, soda. Uleni adonan dan taruh di tempat dingin selama setengah jam. Lalu giling adonan ke dalam roti pipih tipis(jangan terlalu encer, tapi juga jangan terlalu kental, pilihan sempurna– hingga 1 cm) Kami mengambil cetakan apa saja dan memotong gambar.

Jika Anda memiliki lapisan gula, Anda bisa menghias kue yang dihasilkan dengannya. Tempatkan loyang berisi kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C dan panggang selama maksimal 15 menit. Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya sebelum disajikan sebagai hiasan.

Resep Tahun Baru untuk anak-anak yang alergi makanan

Alergen kuat di antara makanan yang kita kenal adalah: daging ayam, coklat, produk susu, kacang-kacangan, buah jeruk, telur dan produk yang mengandung gluten. Sangat sulit untuk membuat meja untuk anak-anak yang sensitif terhadap makanan, dan menu Tahun Baru anak lengkap untuk para ibu sepertinya seperti mimpi yang mustahil. Tapi ini adalah Tahun Baru, mimpi menjadi kenyataan, dan keajaiban terjadi di setiap sudut! Kami menawarkan beberapa resep untuk meja hipoalergenik Tahun Baru.

Kalkun dengan sayuran di lengannya

Kalkun dianggap daging non-alergi bersama dengan kelinci, dan kombinasinya dengan berbagai sayuran akan membantu membuat hidangannya enak dan berair. Piringan dapat diubah tergantung pada adanya reaksi terhadap komponen tertentu. Penting untuk memanggangnya di dalam selongsong, sehingga dagingnya akan menjadi berair dan Anda akan menjilat jari Anda!

Apa yang Anda perlukan:

Fillet kalkun (paha);

Zukini (1 buah);

Wortel (1 buah);

Brokoli (1 buah);

? Kacang hijau (1 buah);

resep Tahun Baru: meja anak-anak, cepat dan enak">

Resep Tahun Baru: meja anak-anak, cepat dan enak

Jika Anda selalu memiliki banyak orang di Malam Tahun Baru, masuk akal untuk memisahkan beberapa dari mereka secara terpisah. Di meja anak-anak. Tapi apakah itu layak disajikan secara berbeda, apakah logis?

Tidak begitu penting bagi anak-anak untuk makan di pesta kentang panas Dan daging berlemak atau irisan - karena mereka tidak harus melawan alkohol. Anak-anak menginginkan sesuatu yang santai, cerah, menyenangkan, dan sesuatu yang dapat mereka makan dengan tangan mereka. Jadi kami telah mengumpulkan untuk Anda 5 resep masakan yang tidak akan melelahkan Anda dan akan menjadi hits di meja Tahun Baru anak-anak.

Pohon Natal terbuat dari lavash atau pancake

Apa jadinya Tahun Baru tanpa pohon Natal? Yang satu mungkin sudah berdiri di sudut dengan berpakaian rapi, dan yang kedua akan berfungsi sebagai hiasan. Meja. Temukan (atau buatlah, jika Anda seorang perajin) piring yang panjang dan sempit. Semakin panjang maka pohon natal kita akan semakin tinggi.

Anda akan perlu: beberapa yang segar roti pita tipis atau pancake, bahan untuk isian. Misalnya keju cottage atau keju biasa, berwarna merah ikan asin ringan, dingin segar potongan dingin, catatan marshmallow buatan sendiri. Secara umum, apa pun yang tidak akan menyebar sedikit pun pada pancake atau roti pita.

Bagaimana melakukan: Potong roti pita menjadi empat bagian, dan ambil pancake utuh. Letakkan isiannya, gulung menjadi segitiga, letakkan segitiga di atas piring satu sama lain hingga menyerupai pohon natal. Hiasi hidangan dengan "bola" anggur, zaitun, separuh telur puyuh, manisan ceri, raspberry, dan blackberry dari freezer.

canape

Cerah, kecil, beragam rasa dan jenisnya, makanan kecil umumnya selalu menjadi favorit di pesta anak-anak. Anda dapat memotong roti dan keju untuk makanan kecil dengan gelas vodka, cetakan kue berbentuk, atau hanya pisau menjadi kotak. Yang terbaik adalah membuat semua jenis canape.

Anda akan perlu: banyak irisan tipis segar roti putih dan bahan untuk jenis yang berbeda tambalan. Misalnya keju, keju feta, ham, daging sapi dingin, direbus putih telur, ikan asin, mentimun, selai jeruk, coklat atau selai kacang, pisang, secara umum, asalkan tidak terlalu pedas atau asin dan tahan ditusuk. Jika Anda tahu caranya, Anda bisa memanggang pancake kecil (sangat, sangat kecil) yang montok sebagai pengganti roti.

Bagaimana melakukan: kami pikir Anda sudah tahu. Dan Anda bisa menaruh ratusan di piring cara yang berbeda. Benar-benar tercampur aduk. Dalam lingkaran, berdasarkan jenis isian. Dalam bentuk kotak, seperti di kotak sushi. Jika Anda tidak menghias bagian atas canape dengan apa pun, Anda dapat menggunakan setetes sirup atau saus untuk menandai canape dengan pola isian berbeda.

apel isi

Jenis kubis gulung terbaik, dari sudut pandang anak-anak. Mudah disiapkan dan cepat hilang dari meja.

Anda akan perlu: apel, rebus, dingin Nasi punel, kenari, selai beri, jeruk atau lemon, gula halus.

Bagaimana melakukan: Potong “tutup” apel dari sisi batangnya, potong daging buahnya, buang lapisan film dan bijinya. Cincang atau parut sisa daging buah setelah sekam dibersihkan, campur dengan nasi dan kenari cincang. Sekarang bagilah massa ini menjadi dua bagian. Campur satu dengan selai beri, yang lain dengan irisan jeruk cincang. Artinya, kita akan mendapatkan versi masakan yang lebih manis dan lebih asam. Isi apel dengan isian ini, tutup, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven. Sebelum disajikan, taburi dengan “bola salju” gula halus.

Tartlet

Anda dapat membeli keranjang siap pakai untuk tartlet dingin di toko. Yang tersisa hanyalah mengisinya dengan isian manis atau salad. Di sini, seperti halnya canape, variasi aturan, baik dalam penampilan maupun rasa.

Anda akan perlu: keranjang tartlet siap pakai, bahan isian. Misalnya, untuk manisan - krim kocok, pure pisang(Anda cukup mengambil dan menumbuk pisang, menambahkan sedikit ke dalam massa yang dihasilkan krim biasa), keju lembut seperti mascarpone, potongan apel dan pir, anggur tanpa biji, irisan jeruk keprok atau ceri yang diadu, dikupas biji bunga matahari, hancur kenari, jambu mete, selai.

Bagaimana melakukan: campur dalam kombinasi berbeda, sesuai selera dan mata. Salad dapat ditempatkan di tartlet sama seperti yang Anda taruh di meja dewasa. Ngomong-ngomong, selain tartlet, salad porsi kecil untuk anak-anak dapat ditempatkan di bagian mentimun alih-alih ampasnya, di bagian tomat dan telur.

Sayuran panggang

Beraneka ragam kentang, wortel, dan zucchini yang dipotong dadu dan dipanggang dalam oven atau microwave sukses besar karena mengingatkan anak-anak pada makanan dari restoran yang tidak disebutkan namanya. Di sini sepertinya resep dan bahan-bahannya sudah jelas dari uraiannya. Kita hanya perlu menambahkan bahwa irisan kentang dipanggang dengan tambahan mentega dan garam, hanya garam yang ditambahkan ke zucchini. Beraneka ragamnya disusun dalam satu tumpukan yang tercampur rata piring besar dan letakkan beberapa wadah berisi saus di sebelahnya selera yang berbeda. Anak-anak itu sendiri tidak akan menyadari bagaimana mereka mengunyah semuanya dengan mencelupkannya potongan sayuran pertama ke dalam satu saus, lalu ke saus lainnya.

Teks: Lilith Mazikina
Foto: Shutterstock

Ingin menerima satu artikel menarik yang belum dibaca setiap hari?

Malam tahun baru merupakan salah satu hari libur utama tahun yang biasanya dirayakan oleh seluruh keluarga. Mereka sangat menantikannya malam tahun baru anak-anak dari segala usia - bantu menghias pohon Natal, mendekorasi ruangan, memasak makan malam yang meriah dan mengatur meja. Jika Anda berencana merayakan tahun baru bersama keluarga, tidak perlu menyediakan meja tersendiri untuk anak-anak. Sertakan makanan ringan, hidangan utama, dan makanan penutup dalam menu Tahun Baru yang disukai anak-anak dan orang dewasa, dengan memperhatikannya Perhatian khusus penataan meja dan dekorasi hidangan pesta.

Jika beberapa keluarga dengan anak-anak akan merayakan tahun yang akan datang, ada baiknya menyediakan meja tersendiri untuk generasi muda. Desain sudut anak-anak secara khusus, sarung kursi Tahun Baru akan membantu menjadikannya benar-benar meriah,

hiasi dinding di sekeliling meja, atur meja terpisah untuk hidangan penutup.

Hiasi juga meja utama dengan atribut Tahun Baru dan tutupi dengan jajanan elegan, salad vitamin, makanan penutup ringan dan minuman sehat.

Pada saat yang sama, jangan lupa bahwa anak-anak tidak dapat menghabiskan sepanjang malam di meja - buatlah program hiburan untuk semua peserta pesta Tahun Baru, di mana ada ruang untuk kompetisi yang menyenangkan, nomor konser, sandiwara lucu, dan tarian hingga Baru yang berapi-api Melodi tahun.

Menu Tahun Baru Anak-anak

Saat menata meja Tahun Baru anak-anak, Anda harus mematuhi prinsip-prinsip tertentu:

1.Semua hidangan untuk anak-anak tersedia Tahun Baru harus baru disiapkan, dari segar dan produk sehat konten minimal pewarna dan perasa kimia. Gunakan untuk saus salad mayones buatan sendiri, yogurt alami, krim asam rendah lemak atau campuran minyak sayur dan jus lemon. Sebaiknya tidak diberikan kepada anak kecil makanan laut yang lezat, sosis asap dan lain-lain produk sejenis Dengan konten tinggi garam dan pengawet buatan yang dapat menyebabkan alergi.

Mempersiapkan gulungan buatan sendiri dari dada ayam atau fillet kalkun, masukkan aspic cetakan porsi, sajikan sayuran panggang ringan sebagai lauk.

Alih-alih limun buatan pabrik dan Coca-Cola, berikan pada minuman anak-anak meja pesta minuman sehat untuk anak-anak - minuman buah alami, jus buatan sendiri, kolak buah segar, kering atau beku, smoothie atau buah segar.

Makanan penutup anak-anak - sebagai gantinya kue berlapis-lapis Dengan krim kental menyiapkan jeli buah dan susu, es krim buatan sendiri, salad buah dengan isian krim asam dan kacang-kacangan, piring buah, sandwich pencuci mulut di tusuk sate yang terbuat dari potongan buah dan anggur dengan keju lembut.

2.Kedua aturan penting– semua hidangan Tahun Baru untuk anak-anak harus didekorasi dengan indah. Tunjukkan imajinasi Anda saat menata meja dan menyajikan hidangan - tata taplak meja cerah dengan desain Tahun Baru, gunakan piring dengan pola yang indah, lengkapi dekorasi meja dengan serbet warna-warni dan patung Tahun Baru.

Hiasi salad dalam bentuk simbol tahun yang akan datang - Ayam Jago, Jam Tahun Baru, hadiah atau pesta Natal. Anda cukup memasukkan salad ke dalam tartlet atau keranjang dengan porsi. Buatlah hidangan "snack snack" dari massa keju(parut tongkat kepiting, dicairkan atau diparut kapur Keju keras, krim asam, bumbu). Alih-alih sandwich biasa, buatlah camilan buah pada tusuk sate.

Sebagai dekorasi, Anda dapat menggunakan sayuran cincang, delima dan cranberry, tangkai herba segar, dan bahan-bahan lain yang termasuk dalam komposisi. salad Tahun Baru dan makanan ringan.

3. Saat merencanakan menu Tahun Baru anak, sebaiknya jangan mengejar kuantitas. Untuk sekelompok anak-anak, dua atau tiga makanan pembuka, satu hidangan utama, dan hidangan penutup sudah cukup. Atur meja sedemikian rupa sehingga anak-anak dapat makan di sela-sela permainan dan hiburan. Siapkan minuman, kue kering, buah-buahan, dan makanan penutup dalam jumlah banyak - para pecinta kuliner kecil cukup “menyapu” porsi manisan dari meja dan mengosongkan gelas minuman menyegarkan dalam jumlah yang tak terhitung jumlahnya.

Saran yang berguna: jangan mengambil alih seluruh proses persiapan Tahun Baru; libatkan anak Anda secara aktif dalam tugas-tugas Tahun Baru. Persiapan bersama rumah untuk Tahun Baru, penataan pohon Natal, penataan meja, persiapan dan dekorasi hidangan akan membawa manfaat jumlah yang banyak emosi positif kepada seluruh peserta pesta Tahun Baru, tanpa memandang usia.

Menu anak-anak untuk Tahun Baru

Ini contoh menu disusun untuk anak usia sekolah.

1.Makanan ringan untuk anak-anak

2. Makanan hangat untuk anak-anak

Untuk hidangan utama, anak-anak akan menyukai cantik atau. Bisa dimasak hidangan asli— . Anak-anak dapat ikut serta dalam menyiapkan hidangan ini.

Pilihan lain untuk hidangan panas untuk anak-anak adalah atau. Sebagai lauk - cocok untuk segala usia, dapat disiapkan untuk anak yang lebih besar.

3. Minuman untuk anak di Tahun Baru

Minuman untuk anak-anak dari segala usia lebih baik daripada minuman alami -

Tahun Baru adalah yang pertama dan terpenting pesta anak-anak. Dan agar anak-anak kita mengingat hari-hari indah ini sebagai hari yang paling ajaib dan menakjubkan, kita perlu melakukan upaya. Meja liburan anak-anak sangat berbeda dengan pesta yang biasa kita lakukan, orang dewasa. Dan ini bukan hanya tentang kekurangan alkohol. Lagi pula, anak-anak tidak peduli kuliner apa yang akan disajikan, mereka tidak peduli berapa banyak uang yang Anda keluarkan untuk membeli kaviar merah dan ikan trout. Anak-anak, seperti yang Anda tahu, “makan dengan mata mereka”; bagi mereka, yang penting bukanlah apa yang ada di meja, melainkan bagaimana segala sesuatunya dihias.

Saat menyiapkan meja untuk tamu kecil, Anda harus menunjukkan banyak kecerdikan dan imajinasi serta mengingat diri Anda sebagai seorang anak. Ingat betapa menariknya makan sebanyak-banyaknya sandwich biasa, yang mana bukan hanya roti dan mentega, sosis atau keju, tapi tampak seperti tikus atau anak singa? Bahkan yang paling banyak hidangan sederhana Anda dapat mendekorasi dan menyajikannya sedemikian rupa sehingga semua camilan tersapu begitu saja dari meja. Inilah cara Anda menyajikan tamu kecil Anda dengan makanan yang lezat dan hidangan yang indah, kita akan bicara.

Mari kita langsung setuju - tanpa sosis, tanpa mayones, dan tanpa manisan siap pakai! Semuanya buatan sendiri dan sehat. Alih-alih mayones yang dibeli di toko, jika Anda benar-benar tidak bisa hidup tanpanya, Anda bisa menggunakan saus salad yang berbahan dasar krim dan yogurt alami(“creme fraiche”) atau siapkan mayones ringan buatan sendiri yang berbahan dasar susu dan mentega. Untuk melakukan ini, kocok 100 g minyak sayur dan 100 g susu dalam blender pada suhu yang sama (sebaiknya suhu kamar) dan tambahkan mustard, garam, gula dan jus lemon atau cuka. Seluruh campuran dikocok dalam hitungan detik! Namun pengganti sosis bisa dibuat dari daging ayam.

Bahan-bahan:
1 ekor ayam (sebaiknya dingin)
10 butir telur puyuh,
1 butir telur ayam,
10 buah zaitun atau zaitun hitam,
1 bungkus besar agar-agar,
100 gram krim,
2-3 wortel (tidak boleh kental dan rata),
rempah-rempah, garam - secukupnya.

Persiapan:
Buang kulit ayam, pisahkan daging dari tulangnya dan haluskan dalam penggiling daging. Kocok hasil daging cincang bersama telur dan krim dalam blender atau food processor hingga halus, tambahkan garam, tambahkan bumbu sesuai selera, dan masukkan ke dalam lemari es. Sementara itu, rebus telur puyuh dan rebus wortel. Membersihkan. Gunakan pisau ukir untuk memotong potongan memanjang pada wortel. Jika Anda tidak memiliki pisau seperti itu, potong saja potongannya dengan pisau biasa, berhati-hatilah agar tidak memotong bagian tengahnya. Keluarkan daging cincang dari lemari es, kocok kembali, tambahkan agar-agar, aduk rata. Anda tidak perlu berhemat pada gelatin! Lapisi bagian dalam kotak jus kosong, sebaiknya berbentuk persegi dalam kantong plastik. Mulai memposting ayam cincang, taburi dengan telur puyuh utuh dan buah zaitun, letakkan secara merata. Masukkan wortel yang sudah dipotong ke dalam daging cincang sepanjang panjangnya. Ketuk kotak di atas meja untuk menghilangkan kemungkinan kekosongan. Masukkan sekantong daging cincang ke dalam wajan, tuangkan air setinggi daging cincang, tutupi daging cincang dengan kantong dan biarkan matang selama 1,5-2 jam di bawah tutupnya, tergantung ukuran “sosis”. Keluarkan “sosis” yang sudah jadi dari air, dinginkan dan dinginkan semalaman. “Sosis”-nya ternyata empuk, dengan pinggiran agar-agar, dan saat dipotong, “bintang” telur, zaitun, dan wortel terlihat.

Sosis seperti itu adalah hiasan tersendiri, dan berkat bentuknya yang persegi atau bentuk persegi panjang ini sempurna untuk sandwich mini. Oleskan penyebar apa saja pada sepotong roti (keju, dadih, bawang putih, dll.), letakkan penyebar kami di atasnya sosis yang indah, tekan sedikit dan potong melintang sehingga diperoleh 4 sandwich. Hiasi dengan daun mint atau peterseli.

Jika Anda ingin mengotak-atik, cobalah membuat sandwich berbentuk: gunakan pemotong kue untuk memotong pohon Natal dari roti, keju, sosis, dan menyusun sandwich, menutupi setiap produk dengan lapisan tipis kuas yang sesuai dengan selera Anda. Oleskan selapis tipis mayones atau mentega di atasnya dan taburi dengan bumbu cincang halus.

Anak-anak tidak membutuhkan hidangan yang besar, mereka lebih cenderung tertarik dengan meja prasmanan, di mana akan terdapat banyak variasi makanan ringan. Tapi Anda tidak bisa bertahan hanya dengan sandwich, jadi Anda perlu membuat sesuatu yang menarik dan enak.

Bahan-bahan:
paha ayam - sesuai dengan jumlah pemakannya,
mie di “sarang”,
garam, rempah-rempah - secukupnya,
tomat atau merica - untuk hiasan.

Persiapan:
Goreng sampai matang paha ayam. Saat ayam dipanggang, masak sarang mie hingga empuk, tapi jangan terlalu matang! Taburi “sarang” dengan keju dan panaskan sebentar dalam oven panas sampai keju meleleh. Tempatkan “sarang” mie di atas piring, dengan stik drum menghadap ke dalam. Di atas stik drum, gambar kerang dengan mayones, tempelkan beberapa anyelir berbentuk mata, buat paruh dan sayap dari potongan tomat atau merica. Ayam-ayam ini akan menghibur anak-anak!

Naga hati

Bahan-bahan:
500-600 gr hati ayam,
200-300 gram champignon,
1 bawang bombay besar,
50 gram susu,
50 gram mentega,
garam, rempah-rempah - secukupnya,
kentang tumbuk- Untuk dekorasi.

Persiapan:
Rebus hati dalam air asin, goreng jamur minyak sayur bersama dengan bawang bombay cincang halus. Campurkan hati dan jamur, potong-potong dalam food processor atau blender, tambahkan sedikit susu hangat dan mentega lunak, aduk. Masukkan daging cincang ke dalam lemari es selama beberapa menit hingga mulai mengeras. Kemudian buat naganya: sekitar 2 sdm. Gulung daging cincang menjadi bola dan tarik keluar di satu sisi untuk membentuk wajah naga, dan di sisi lain buat ekor. Masukkan mata - cengkeh, buat hidung dari merica. Masukkan ke dalam lemari es agar mengeras. Sementara itu, siapkan kentang tumbuk dengan telur dan mentega, aduk hingga tercampur rata dan halus. Tempatkan puree di cornet dan tanam “jarum” di leher, punggung dan ekor naga dalam bentuk punggungan. Buat cakar dari puree. Naga lezat sudah siap!

Bahan-bahan:
1 bungkus kerucut wafel,
500-700 gr daging cincang,
100 gram krim,
1 butir telur,
50 gram susu,
sayuran hijau - untuk dekorasi.

Persiapan:
Kocok daging cincang yang sudah jadi dengan krim hingga halus dan isi waffle cone dengan campuran yang dihasilkan. Kocok telur dengan susu, gulingkan tanduk yang sudah diisi ke dalam adonan dan segera goreng dalam minyak sayur panas. Kemudian letakkan tanduk di atas loyang dan masukkan oven panas selama 20-25 menit. Balikkan kerucut di atas loyang beberapa kali. Gulingkan tanduk yang sudah jadi ke dalam bumbu cincang halus dan letakkan di piring. Hiasi dengan cabai merah atau bintang wortel.

Potongan daging biasa bisa diubah menjadi sarang naga. Tentu saja tidak ada komodo di sana, namun untuk anak-anak Anda bisa membuat cerita tentang sarang yang berisi telur naga. Sangat mudah untuk menyiapkan sarang seperti itu: gunakan bagian bawah gelas untuk membuat lekukan pada irisan daging yang sudah dibentuk, lalu tuangkan telur puyuh satu per satu. Masukkan irisan daging ke dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit, lalu taburi keju dan tunggu hingga meleleh.

Warnai kentang tumbuk biasa warna yang berbeda dengan menggunakan berbagai produk. Misalnya, pure hijau disiapkan dengan tambahan bayam rebus, dihaluskan dalam blender dengan sesendok mentega. Haluskan jeruk diperoleh dengan menambahkan wortel rebus dengan mentega, dihancurkan dalam blender atau digosok melalui saringan. Haluskan merah dapat dibuat dengan merebus tomat, kupas dan buang bijinya, dengan api kecil. Warna merah jambu labu rebus memberi. Haluskan raspberry diperoleh dengan mencampurkan dengan hancur bit rebus atau jusnya. Untuk kuning - kuning telur rebus Giling telur buatan sendiri dengan mentega, campur dengan puree. Tempatkan sesendok masing-masing puree ke dalam piring.

Pastikan untuk menghias salad dan makanan pembuka dalam bentuk pohon Natal, manusia salju, atau naga. Siapkan sandwich dalam baguette dan lipat menjadi bentuk naga. Untuk melakukan ini, potong baguette dari bawah, keluarkan ampasnya, campur dengan krim dan mentega lunak, lalu giling hingga halus. Aduk jagung, kacang polong, kubus ke dalam massa yang dihasilkan lidah rebus, zaitun dan telur cincang. Isi baguette dengan campuran tersebut dan bungkus rapat cling film dan masukkan ke dalam lemari es. Saat disajikan, potong melintang menjadi irisan setebal 1-1,5 cm, susun berbentuk naga, buat moncong dari tomat, tudung dari cabai cincang dan bawang hijau, mata terbuat dari buah zaitun, lubang hidung dan gigi terbuat dari mayones yang tajam.

Anda bisa meletakkan manusia salju yang terbuat dari bola keju di setiap piring: parut keju, campur dengan keju cottage, tambahkan sedikit mayones atau krim asam kental agar lengket dan gulung menjadi tiga bola kecil. Bola-bola tersebut juga bisa digulung dengan protein yang diparut halus. Letakkan di tusuk gigi, tempelkan hidung dari potongan wortel atau tomat, masukkan mata dari cengkeh, kancing dari paprika, dan letakkan ember kertas dengan catatan keinginan di dalam kepala Anda.

Kelezatan warna-warni lainnya yang akan mengejutkan anak-anak (dan bukan hanya mereka!) - smoothie bergaris. Untuk memasak hijau smoothie, haluskan segenggam peterseli atau bayam dalam blender, tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga halus. Tambahkan pisang dan kiwi ke dalam bubur hijau dan kocok hingga mengembang. Biru atau ungu Smoothie dibuat dengan menggabungkan dan mengocok pisang dan blueberry beku. Merah- pisang dan ceri (atau stroberi). Kuning- mangga dan pisang (atau nanas). Tuang smoothie warna-warni ke dalam gelas bening, bergantian lapisannya, dan hiasi dengan krim kocok. Smoothie bisa dibekukan seperti sorbet dan disajikan dalam bola warna-warni. Untuk plastisitas sorbet yang lebih baik, tambahkan 1-2 butir telur puyuh ke setiap jenis smoothie saat mengocok. Mengapa burung puyuh? Karena dalam keadaan mentah telur puyuh tidak ada salmonella, tapi dengan ayam harus lebih hati-hati.

Meja anak-anak pasti penuh dengan buah-buahan dan manisan. Dan jika buah-buahan bisa ditaruh di piring atau dibuat irisan buah, maka menuangkan permen ke dalam vas saja tidak cukup. Anda bisa memasaknya karangan bunga permen atau membuat pohon Natal darinya. Tentu saja, Anda harus bermain-main, tetapi meja Anda akan diingat untuk waktu yang lama! Untuk membuat pohon permen, Anda membutuhkan kertas kado berwarna hijau, tusuk sate kayu untuk kebab, busa bunga atau busa polistiren, pita perekat atau selotip sempit, dan selembar kertas Whatman tebal. Bungkus setiap permen dengan kertas kado hingga membentuk kerucut. Amankan ke tusuk sate dengan selotip atau selotip. Gulung kerucut dari kertas Whatman tebal, rekatkan atau rekatkan, letakkan busa bunga di dalamnya dan kencangkan seluruh struktur ke piring dengan selotip. Ukuran piringnya harus lebih kecil dari bagian bawah kerucut kertas Whatman. Sekarang tempelkan permen yang sudah dibungkus ke dalam kerucut, coba berikan bentuk pohon Natal. Pohon seperti itu dapat dihias seperti pohon asli, dan pohon itu sendiri tidak harus berwarna hijau. Opsi desain apa pun dimungkinkan.

Dan, tentu saja, meja Tahun Baru tidak terpikirkan tanpa kue!

Bahan-bahan:
10 butir telur,
800 gram gula pasir,
1 jeruk nipis,
100 gram pati,
250ml susu,
450 gram mentega,
vanilin, cognac - secukupnya.

Persiapan:
Siapkan kue bolu: haluskan 8 kuning telur dengan 300 g gula pasir, tambahkan kulit lemon, kanji, campur dan masukkan 5 putih kocok dengan hati-hati. Tuang adonan ke dalam loyang bundar berbentuk pegas dan panggang kue bolu dalam oven dengan api sedang. Waktu memanggang sekitar 50 menit. Kue bolu siap pakai Dinginkan sepenuhnya dan potong menjadi 2 lapisan menggunakan benang. Lapisan ketiga pada kue ini adalah meringue. Untuk membuatnya, kocok 3 putih telur dengan 100 g gula pasir (lebih baik ambil saja gula bubuk) ke puncak yang sulit. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam loyang bundar yang dilapisi kertas dan panggang meringue dalam oven dengan api kecil dengan pintu terbuka selama 45-60 menit. Krim mentega: aduk 200 g gula pasir dalam susu, nyalakan api dan didihkan sambil terus diaduk. Kemudian haluskan 200 g gula pasir dengan 2 butir telur hingga gula benar-benar larut, tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ini dan letakkan di atas mandi air. Rebus pada suhu 80-90°C selama 5-10 menit. Jangan lupa aduk! Dinginkan krimnya. Melunak mentega kocok hingga putih, masukkan dingin sedikit demi sedikit Custard. DI DALAM krim mentega tambahkan vanilin. Susun kuenya: lapisan bawah - kue bolu, olesi dengan krim, lalu - meringue, krim, kue bolu, krim. Tutupi pinggiran kue dengan sisa krim. Hiasi kue: rekatkan pohon Natal yang dipotong dari hijau damar wangi kembang gula atau dari jeli yang kuat. Letakkan biskuit pohon natal di permukaan kue, olesi dengan lapisan krim dan gulung warna hijau parutan kelapa, dan letakkan patung naga mainan di antara keduanya. Setiap anak akan mendapatkan naganya sendiri.

Ini hanyalah sebagian kecil dari apa yang dapat Anda berikan kepada anak-anak liburan tahun baru. Berapa banyak pilihan desain untuk canape yang sama atau irisan buah kamu bisa memikirkannya! Berfantasi, senang, manjakan anak-anak Anda. Biarkan mereka mengingat liburan di rumah selama sisa hidup mereka!

Larisa Shuftaykina