rumah kosong

Cara membekukan pure raspberry untuk musim dingin. Cara membekukan raspberry untuk musim dingin - beri segar sepanjang tahun. Cara menyiapkan beri untuk dibekukan: cara membekukan raspberry untuk musim dingin

Panekuk adalah mutiara masakan Rusia. Perlakukan yang tidak rumit ini, terlepas dari metode persiapan dan pengisiannya, menikmati popularitas yang belum pernah terdengar di seluruh penjuru planet ini. Pertimbangkan 7 resep populer untuk membuat pancake dengan susu di rumah.

Kandungan kalori pancake dengan susu

Kandungan kalori pancake yang diolah menurut resep klasik pada susu adalah 170 kkal per 100 gram.

Secara tradisional, tepung digunakan dalam kombinasi dengan susu dan telur untuk membuat mahakarya ini. Penggunaan isian secara signifikan meningkatkan nilai energi. Kandungan kalori pancake dengan jamur adalah 218 kkal, dengan ikan merah - 313 kkal, dengan kaviar - 320 kkal, dan dengan madu - 350 kkal per 100 gram.

Kandungan kalori tinggi membingungkan penggemar diet sehat. Orang-orang seperti itu, takut akan kenaikan berat badan yang cepat, jarang memasak pancake yang enak. Jika mereka tidak dapat mengatasi keinginan tersebut, mereka mengganti susu dengan air. Panekuk di atas air memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dan rasanya tidak kalah enak.

Meski tampak sederhana, tidak mudah memasak pancake yang benar-benar enak berbahan dasar susu. Sebagian besar masalah dalam memecahkan masalah ini muncul untuk juru masak pemula karena kurangnya pengalaman, tetapi juru masak yang berpengalaman sering kali berada dalam situasi yang tidak menyenangkan. Jika Anda ingin menghindari nasib seperti itu, perhatikan nasihatnya.

Adonan pancake dalam susu tidak cocok dengan cambukan yang intens. Jika tidak, pancake akan memiliki tekstur seperti karet.
Untuk menyiapkan adonan, gunakan soda yang sudah padam sepenuhnya. Terburu-buru melalui proses ini akan menghasilkan produk jadi dengan aftertaste yang tidak enak.
Ikuti proporsi yang ditunjukkan dalam resep. Ini terutama berlaku untuk telur. Kelebihannya akan membuat telur dadar dari pancake, dan kekurangannya akan berdampak buruk pada strukturnya. Tepi yang gosong menandakan banyak gula di dalam adonan.
Jangan berlebihan dengan minyak. Kelebihan bahan mengarah pada fakta bahwa suguhan menjadi mengkilap dan berminyak, dan ini tidak enak untuk rasanya.
Terkadang saat memanggang pancake sobek. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan tepung. Jika tekstur produk jadi terlalu padat, encerkan adonan dengan susu hangat.

Pancake tipis klasik dengan susu

Ada banyak resep membuat pancake, dan setiap ibu rumah tangga harus mengetahui resep klasik susu. Mudah diingat dan mengacu pada memanggang di rumah.

BAHAN-BAHAN:

Susu - 500 ml.
Telur ayam - 2 buah.
Tepung terigu - 180 g.
Mentega - 1 sendok makan.
Garam - 1/2 sendok teh.
Gula - 1 sendok teh.
Minyak sayur - untuk mengolesi wajan.

Memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Jika kecil, ambil 3 buah. Tambahkan garam dan gula. Cobalah untuk tidak berlebihan karena panekuk tipis klasik tidak manis atau asin.
Menggunakan pengocok atau garpu, kocok telur sampai halus. Tuang 1/2 susu, aduk. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk. Anda akan mendapatkan campuran yang kental.
Lembutkan mentega di atas api. Kirim ke massa dan tambahkan sisa susu. Uleni adonan, hancurkan gumpalan.
Jika Anda tidak memiliki penggorengan profesional, gunakan penggorengan buatan sendiri. Taruh di atas kompor dan panaskan. Olesi bagian bawah dengan minyak tidak berbau.
Dengan menggunakan centong, tuang adonan tipis-tipis ke dalam wajan. Agar merata, kocok wadahnya. Panggang satu menit di setiap sisi.
Letakkan pancake yang sudah jadi dan olesi dengan mentega.

Resep video

Pancake luar biasa. Mereka disajikan dalam krim asam atau madu. Bisa dibuat dengan topping asin atau manis sesuai selera.

Pancake kental klasik dengan susu

Untuk hidangan isi, lebih baik memasak pancake kental. Mereka sempurna untuk sarapan, hidangan penutup, atau camilan. Saya sarankan mencoba pancake kental dengan susu dengan gaya klasik.

BAHAN-BAHAN:

Telur ayam - 2 buah.
Susu - 300 ml.
Gula - 2 sendok makan.
Tepung terigu - 300 g.
Garam - 0,5 sendok teh.
Bubuk kue - 2,5 sendok teh.
Mentega - 60 g.

Memasak:

Kocok susu dengan gula dengan mixer. Jika Anda tidak memiliki mixer, gunakan garpu atau pengocok.
Tambahkan garam dan baking powder ke tepung terigu, kirim ke misa. Campur sampai halus. Adonan tidak boleh menggumpal, tetapi tidak boleh cair.
Tuang mentega cair. Mengaduk.
Nyalakan kompor dengan api kecil. Olesi wajan dengan minyak sayur. Tuang adonan sedemikian rupa sehingga ketebalannya tidak lebih dari 5 mm. Biarkan dipanggang selama 3-4 menit agar permukaan keemasan terbentuk di setiap sisinya.

Video memasak

Resepnya akan membantu membuat pancake mengembang. Untuk pecinta sejati, saya menyarankan isian yang lembab, kental, asin, atau manis agar pancake jenuh dengan jus dan menjadi lebih enak.

Cara memasak pancake dengan susu asam

Mempelajari cara memasak pancake dengan susu asam bermanfaat bagi mereka yang tidak suka makanan manis dan mengikuti bentuk tubuhnya. Menurut resep ini, Anda akan mendapatkan pancake yang empuk, ringan, manis dan asam. Mereka disajikan untuk sarapan atau makan siang, dan jika Anda menambahkan isian - ke meja pesta.

BAHAN-BAHAN:

Susu asam - 1 liter.
Telur - 2-3 buah.
Gula - 3-4 sendok makan.
Soda - 0,5 sendok teh.
Minyak sayur - 5 sendok makan.
Tepung - 2 gelas.

Memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Kocok dengan menambahkan garam dan gula. Kirim 350 ml susu asam ke telur kocok.
Tambahkan tepung dalam batch dan aduk. Tambahkan sisa susu asam. Aduk untuk memecah gumpalan.
Tambahkan baking soda dan minyak sayur untuk membuat adonan. Jika adonan kental, tuangkan air mendidih.
Pisahkan wajan dan olesi dengan minyak. Dengan menggunakan spatula, sebarkan adonan menjadi lapisan tipis. Goreng di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Panekuk dengan susu asam lunak dan plastik, jadi Anda bisa menggunakan berbagai isian: daging cincang, nasi dengan telur, ayam, jamur, salmon, kaviar.

Pancake kerawang lezat dalam susu berlubang

Setiap nyonya rumah ingin mengejutkan kerabat atau teman dengan hidangan yang tidak biasa. Saya menawarkan resep pancake lezat dalam susu berlubang yang ternyata empuk dan lembut.

BAHAN-BAHAN:

Susu - 2,5 gelas.
Telur - 2 buah.
Gula - 1 sendok makan.
Garam - 1/2 sendok teh.
Minyak sayur - 1-2 sendok makan.
Soda - 1/2 sendok teh.
Tepung - 1,5 gelas.

Memasak:

Panaskan susu hingga 40 derajat. Tambahkan garam, gula, dan telur. Kocok adonan dengan mixer hingga terbentuk busa.
Tambahkan tepung dan soda secara bertahap. Kocok lagi dengan mixer. Coba kocok agar semua gumpalan terdengar. Tuang dalam minyak sayur, campur semuanya.
Pastikan untuk membiarkan tes diseduh selama 15-20 menit. Saat gelembung terbentuk, Anda bisa memanggang.
Pisahkan wajan dan olesi dengan minyak tanpa aroma. Setelah menuangkan adonan tipis-tipis, oleskan ke permukaan. Goreng hingga berlubang dan berwarna cokelat keemasan.

Resep video

Nuansa penting dalam persiapan pancake berlubang adalah wajan berkualitas tinggi, yang adonan tidak menempel. Cara terbaik adalah menggunakan peralatan masak dari besi cor atau keramik.

Cara membuat pancake custard dalam susu dengan air mendidih

Meskipun pancake dalam susu dengan air mendidih encer, namun tidak menempel di piring saat digoreng dan tidak sobek. Resepnya berisi prasyarat - adonan dituangkan dengan air mendidih.

BAHAN-BAHAN:

Susu - 2 gelas.
Air mendidih - 1 gelas.
Tepung - 1,5 gelas.
Telur - 3 buah.
Gula - 2 sendok makan.
Garam - 1 sejumput.
Vanillin - 1 sendok teh.
Minyak sayur - 3 sendok makan.
Mentega.

Memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula dan garam. Campur semuanya, tapi jangan dikocok.
Kirim susu, mentega, tepung, dan vanillin ke sana. Aduk dengan pengocok hingga rata.
Sambil mengaduk adonan, tuangkan segelas air mendidih. Biarkan adonan meresap selama 10-15 menit.
Panaskan wajan di atas kompor. Cara terbaik adalah menggunakan piring keramik. Lumasi dengan minyak sayur hanya untuk pancake pertama. Dengan menggunakan sendok, tuang adonan dan sebarkan ke permukaan dalam lapisan tipis.
Goreng dengan api sedang. Saat bagian bawah sudah matang, ujung-ujungnya akan mulai melengkung dan menjauh dari dasar panci.
Balik ke sisi berikutnya dengan spatula. Jadi kami memanggang semua pancake.
Camilan siap pakai Saya menyarankan Anda untuk melumasi dengan mentega dan memelintir dengan tabung.

Dari volume adonan seduh yang tertera pada bahan-bahannya, Anda akan mendapatkan sekitar 20 buah pancake. Semakin sedikit adonan yang Anda tuangkan ke dalam wajan, semakin tipis hasilnya. Paling enak dimakan hangat dengan isian atau dicelupkan ke dalam sirup. Dan itu enak dengan selai quince.

Cara memanggang pancake dalam susu tanpa telur

Sekarang saya akan membagikan resep membuat pancake yang tidak biasa. Yang membuatnya begitu adalah kurangnya telur di adonan. Resepnya akan datang untuk menyelamatkan ketika, di tengah-tengah memasak, ternyata telurnya sudah habis, dan tidak ada keinginan untuk lari ke toko.

Bahan-bahan:

Tepung - 300 g.
Susu - 250 ml.
Minyak sayur - 4 sendok makan.
Soda - 0,25 sendok teh.
Garam dan gula - secukupnya.

Memasak:

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula, garam, aduk. Tambahkan susu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk dengan pengocok atau garpu. Cobalah untuk menghancurkan semua benjolan.
Padamkan soda dengan cuka, tambahkan adonan dan tuangkan minyak. Aduk dan biarkan selama 10 menit.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki dengan sendok. Goreng sampai kecokelatan di setiap sisi.

Pastikan untuk mencoba pancake pertama. Jika ternyata terlalu keras atau keras, encerkan adonan dengan sedikit air mendidih dan biarkan selama 10 menit, lalu lanjutkan memasak.

Pancake ragi lembut dengan susu

Panekuk dengan susu - prinsip umum memasak

Pancake susu adalah salah satu resep yang paling umum digunakan oleh ibu rumah tangga. Pancake ini tipis, ringan, dan sangat enak. Tepung terigu paling sering digunakan, Anda juga bisa mengonsumsi soba atau oatmeal.

Ketebalan pancake tergantung pada tepung yang digunakan. Pancake tertipis dalam susu terbuat dari tepung terigu. Banyak hal bergantung pada kualitas tepung - disarankan untuk mengambil produk dengan kualitas tertinggi dan penggilingan halus. Tepung kelas dua atau tepung bekatul akan membuat pancake lebih kental dan pulen.

Dari tepung oatmeal atau soba, pancake adalah yang paling gembur. Anda juga bisa bereksperimen dan mencoba membuat pancake dengan susu dari campuran berbagai jenis tepung.

Panekuk dalam susu bisa dimasak dengan atau tanpa ragi. Dalam kasus terakhir, saya menambahkan soda atau baking powder ke adonan. Setelah adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, saatnya memanggang pancake sendiri. Mungkin tidak mungkin untuk membuat panekuk yang sempurna pertama kali.

Namun, untuk ketiga atau keempat kalinya, pancake yang rata dan rapi akan keluar. Saat menuang adonan, jaga agar wajan tetap miring dan lakukan gerakan memutar agar adonan merata di permukaan. Setelah bagian bawah pancake berwarna kecokelatan, cungkil dengan spatula dan balikkan ke sisi lainnya. Goreng pancake di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Panekuk hanya dipanggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi mentega atau minyak sayur.

Pastikan untuk meletakkan sepotong mentega pada pancake yang sudah jadi - setelah itu, pancake akan menjadi lebih elastis dan empuk. Panekuk disajikan dalam susu dengan krim asam, gula, madu, atau selai. Anda juga bisa membungkus pancake dengan isian apa pun: keju cottage dengan kismis atau aprikot kering, daging, ayam dengan jamur, kol dengan nasi dan telur, ayam asap atau salmon, atau isian manis apa pun.

Panekuk dalam susu - menyiapkan makanan dan hidangan

Keberhasilan membuat pancake dengan susu sangat bergantung pada jenis peralatan yang digunakan. Yang terbaik adalah mengambil wajan besi untuk dipanggang.

Jika Anda tidak memilikinya, panci dengan alas tebal dengan lapisan anti lengket bisa digunakan. Ukuran wajan harus sesuai dengan diameter pancake yang diinginkan. Dari piring, Anda juga membutuhkan mangkuk tempat adonan, sendok, spatula, garpu atau pengocok, pisau, dan kuas untuk mengolesi wajan akan diuleni. Dari perangkat tambahan Anda memerlukan mixer - dengan bantuannya Anda dapat dengan mudah mengaduk adonan dan memecahkan semua gumpalan.

Persiapan produk terdiri dari mengayak tepung, menakar gula, garam, dan produk curah lainnya dalam jumlah yang tepat. Susu biasanya dihangatkan.

Jika ragi digunakan, encerkan dengan sedikit susu hangat atau air. Anda juga perlu melelehkan mentega terlebih dahulu.

Resep pancake dalam susu:

Resep 1: Panekuk dengan susu

Pancake susu sangat tipis dan ringan, bisa dimakan dengan krim asam, madu atau isian apa pun bisa dibungkus di dalamnya. Resepnya menggunakan tepung, gula, telur, garam dan susu.

Bahan yang dibutuhkan:

Susu - 0,5 liter;
3 telur;
1-1,5 cangkir tepung;
Gula - 0,5-1 sdm. l.;
Garam - setengah sendok teh;
Minyak sayur - 15-30 ml.

Metode memasak:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan garpu. Tuang setengah susu. Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran. Kami mencampur semuanya dengan seksama. Jumlah gula tergantung pada isi pancake yang akan diisi.

Untuk pancake manis, gula bisa ditambahkan sedikit lebih banyak, dan untuk isian daging dan asin, gula harus lebih sedikit.

Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran susu-telur. Lebih baik tidak menuangkan semua tepung sekaligus - Anda perlu melihat konsistensinya.

Kemudian tambahkan sisa susu dan campur semuanya dengan seksama. Untuk menghindari gumpalan, lebih baik menggunakan mixer. Tambahkan sedikit tepung jika perlu. Adonan harus memiliki konsistensi krim asam cair. Adonan harus cukup cair, tetapi tidak encer. Dalam adonan yang terlalu kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu, dan dalam adonan cair - tepung.

Tambahkan minyak sayur ke adonan yang sudah jadi. Jika Anda menambahkan mentega, pancake akan menjadi lebih cerah dan lebih keropos. Kami mengolesi wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan mentega dan mulai menggoreng pancake dengan susu. Saat menuangkan adonan, wajan harus dipegang miring dan adonan harus didistribusikan secara merata dengan gerakan melingkar. Semuanya harus dilakukan dengan cepat. Goreng panekuk hingga berwarna cokelat keemasan dan balik. Jika pancake sobek, maka tepungnya tidak cukup.

Resep 2: Pancake dalam susu "Kerawang"

Pancake dalam susu seperti itu lembut, halus dan tipis. Selain bahan utama, resepnya menggunakan sedikit soda dan kefir - bahan inilah yang membuat pancake jadi lapang.

Bahan yang dibutuhkan:

satu setengah gelas tepung;
Gula - 1 sdm. l.;
Telur - 2 buah.;
Garam - setengah sendok teh;
Segelas susu;
Setengah liter kefir;
1 sendok teh soda;
Minyak sayur.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam panci dan panaskan sedikit. Kami memecahkan telur menjadi kefir, tambahkan gula dan garam. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan soda. Kemudian tambahkan tepung dan campur semuanya dengan mixer. Seharusnya tidak ada gumpalan di adonan. Konsistensi adonan harus mirip dengan krim asam kental.

Didihkan susu dan mulai tuangkan ke dalam adonan dengan aliran tipis, aduk terus. Jika adonan terlalu encer, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi. Kemudian tambahkan 15-30 ml minyak sayur dan campur semuanya lagi. Lebih baik memanggang pancake dalam wajan besi. Lumasi wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega dan mulailah memanggang pancake dengan susu.

Resep 3: Panekuk Susu dengan Pati dan Vanillin

Menurut resep ini, Anda bisa memasak pancake tipis dan sangat enak dengan susu. Resepnya sangat sukses sehingga tidak disarankan untuk mengubah proporsinya. Panekuk digoreng dengan sangat cepat - 1 menit di setiap sisi.

Bahan yang dibutuhkan:

Setengah liter susu;
4 sdm. l. tepung kentang (tanpa seluncuran);
4 sdm. l. tepung (dengan seluncuran);
4 telur;
Garam dan gula - secukupnya;
Vanillin - secukupnya;
30-45 ml minyak sayur.

Metode memasak:

Campur tepung, garam, gula, kanji dan vanili. Kami memanaskan susu. Pecahkan telur dan tuangkan susu dalam aliran tipis. Campur semuanya dengan seksama dan tambahkan minyak. Biarkan adonan selama 20 menit, panaskan wajan dan olesi dengan mentega. Adonan harus dituang agar merata menutupi permukaan wajan dengan lapisan tipis.

Karena pati berada di bagian bawah, disarankan untuk mencampur adonan sebelum setiap menyendok. Sekalipun adonan tampak cair, tidak perlu menambahkan tepung. Panekuk harus menjadi sangat tipis dan "berenda".

Pancake seperti itu bisa diisi dengan ayam atau ikan asap, keju cottage dengan kismis atau campuran keju bawang putih. Opsi - banyak.

Resep 4: Pancake dengan susu "Custard" dengan yogurt

Pancake custard dalam susu dengan yogurt memiliki struktur yang khusus dan spesifik, tetapi ternyata tidak kalah enaknya. Resepnya menggunakan susu, tepung, gula dan garam, baking powder dan susu dengan yogurt. Pancake ini pasti akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.

Bahan yang dibutuhkan:

Seperempat sendok teh garam;
Gula - 3-4 sdm. l.;
250 ml air mendidih;
1 sendok teh baking powder;
8-9 Seni. l. tepung;
250 ml susu dan yogurt;
2 telur;
Mentega;
9. Minyak sayur.

Metode memasak:

Kocok telur dengan garam dan gula. Tuang susu dan yogurt, campur semuanya dengan seksama. Tambahkan tepung dan aduk adonan hingga rata. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam. Lalu tuangkan baking powder, tapi jangan diaduk! Kemudian tuangkan dalam air mendidih.

Olesi wajan panas dengan minyak sayur dan goreng pancake di setiap sisinya. Jangan menuangkan adonan terlalu banyak, karena pancake akan menjadi kental. Tempatkan sesendok mentega di setiap panekuk panas.

Resep 5: Panekuk dengan Susu dan Ragi

Pancake ragi dalam susu sangat enak dan subur. Ideal untuk isian manis dan gurih.

Bahan yang dibutuhkan:

330 g tepung;
2.1 telur besar;
20 g gula;
7 g ragi dan garam;
25 g mentega;
550 ml susu.

Metode memasak:

Kami memanaskan susu, menuangkan sebagian kecil dan mengencerkan ragi di dalamnya. Biarkan selama 10 menit Untuk ragi segar, Anda membutuhkan 20 menit.

Di bagian lain susu, encerkan garam dan gula, lalu tambahkan susu dengan ragi. Campur semuanya, pecahkan telur dan tambahkan tepung. Tuang mentega cair ke dalam adonan dan kocok semuanya dengan mixer. Adonan yang dihasilkan harus memiliki konsistensi krim asam cair. Biarkan adonan di tempat yang hangat selama 3-4 jam. Aduk sesekali.

Kami memanggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak. Ketebalan pancake sekitar 3 mm.

Resep 6: Pancake susu dengan susu kental

Resep pancake sederhana namun lezat lainnya dengan susu. Perbedaan antara pancake tersebut dan resep lainnya adalah penggunaan yogurt.

Bahan yang dibutuhkan:

2 telur;
Setengah gelas gula;
Satu setengah gelas susu kental;
Setengah gelas susu;
satu sendok teh soda;
Seperempat sendok teh garam;
2 cangkir tepung;
45 ml minyak sayur.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula dan garam, lalu tuangkan susu kental. Ayak tepung dan tambahkan soda kue secara bertahap. Kocok adonan dengan mixer, lalu tuangkan susu dan campur semuanya lagi. Kami menutupi wadah dengan adonan dengan serbet dan biarkan selama setengah jam.

Adonan sedikit mengental setelah itu, jadi Anda bisa menambahkan sedikit air matang. Konsistensi adonan harus menyerupai krim asam cair. Tambahkan minyak sayur dan aduk rata. Kami memanggang pancake dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak di kedua sisinya.

Panekuk dengan susu - rahasia dan tip berguna dari koki terbaik

Jika panekuk terus-menerus sobek, coba tambahkan lebih banyak tepung ke dalam adonan. Sebaliknya, jika ternyata sangat padat dan kental, maka Anda perlu menuangkan sedikit susu hangat;

Jika panekuk dipanggang untuk isian, lebih baik menggoreng panekuk di satu sisi saja. Dalam hal ini, isiannya diletakkan di sisi yang digoreng. Sisi lainnya akan berwarna cokelat di wajan atau di oven.

Kesalahan paling umum dalam proses membuat pancake dalam susu:

Mengaduk adonan terlalu kuat dapat menyebabkan pancake menjadi "karet";

Jika soda belum cukup padam, pancake yang sudah jadi mungkin memiliki sisa rasa yang tidak enak;

Anda perlu menentukan jumlah telur dengan benar. Kelebihan telur dalam adonan akan membuat pancake terlihat seperti telur dadar atau telur orak-arik, dan dengan kekurangan telur, pancake bisa berantakan;

Agar pinggiran pancake tidak gosong, Anda tidak perlu memasukkan gula ke dalam adonan;

Terlalu banyak mentega dalam adonan akan membuat pancake terlalu berminyak, mengkilat, dan hambar.

Semua orang suka makan pancake. Terutama jika itu Shrove Tuesday. Pada saat inilah mereka sangat populer. Karena pada saat inilah mereka dipanggang di setiap rumah hampir setiap hari.

Hidangan ini adalah hidangan penutup yang lezat dan favorit semua orang, yang merupakan hidangan nasional Rusia. Mereka dimakan dengan apa saja: selai, susu kental manis, selai atau krim asam. Mereka juga bisa dilumasi dengan minyak atau dicelupkan ke dalam ghee. Panekuk bagus untuk isian: daging, keju cottage, jamur, ikan.

Makanan penutup dapat dimakan tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga kapan saja sepanjang hari. Anak-anak tidak hanya menyukai hidangan ini, tetapi juga menyukainya. Mereka selalu siap untuk memakannya. Ya, anak-anak itu, orang dewasa juga tidak segan untuk memakannya.

Untuk perhatian Anda kami sajikan resep dengan susu yang cocok untuk dimasak setiap hari! Jika Anda ingin melihat resep lainnya, saya sarankan Anda melihat artikel saya sebelumnya, saya yakin Anda juga akan menyukainya.

Metode ini adalah favorit saya, karena sederhana. Dan mereka memanggangnya ternyata enak dan indah. Ini tidak malu memperlakukan tamu.

Bahan-bahan:

Susu - 1 liter;
Telur ayam - 2 pcs.;
gula - 2 sendok makan;
Tepung - 1,5 gelas;
Minyak sayur - 4 sendok makan;
Garam - 2 sejumput;
Soda - 0,5 sendok teh;
Mentega - secukupnya.

Memasak:

1. Taruh susu di atas api dan panaskan.

Agar pancake bisa dibalik dengan baik, susu harus hangat.

2. Pecahkan telur ayam ke dalam cangkir yang dalam. Tambahkan garam, gula, dan soda. Campur semuanya dengan pengocok atau mixer. Tambahkan minyak bunga matahari dan aduk rata lagi.

3. Tuang sekitar segelas susu hangat ke dalam campuran kami dan kocok dengan pengocok. Selanjutnya, ayak tepung langsung ke dalam cangkir. Campur sampai benjolan hilang.

Tepung sebelum digunakan harus diayak melalui saringan. Sehingga jenuh dengan oksigen dan baking menjadi lebih lapang.

4. Tuang sisa susu ke dalam adonan yang dihasilkan. Aduk dan diamkan selama 15 hingga 30 menit. Selama waktu ini, semua komponen akan larut lebih baik dan bekerja lebih baik satu sama lain.

Adonan untuk pancake harus selalu memiliki konsistensi yang mirip dengan krim tipis.

5. Dianjurkan untuk memanggang dalam wajan khusus di mana Anda tidak memanggang apa pun. Tapi mereka bisa berubah menjadi yang lain dengan mengamati beberapa aturan. Sangat penting bahwa panci bersih. Jadi pastikan untuk mencucinya sebelum digunakan. Kami menyeka panci yang sudah dicuci dengan handuk kering dan bersih, lalu menyalakan api yang kuat. Olesi wajan panas dengan minyak bunga matahari menggunakan tisu atau serbet. Nyalakan kembali api untuk pemanasan lebih lanjut. Saat Anda merasakan aroma minyak bunga matahari panas yang menyengat, tetapi tidak gosong, kami mulai memanggang pancake kami.

6. Untuk melakukan ini, campur adonan dengan baik dan tuangkan ke dalam wajan panas dengan sendok. Pada saat yang sama, kami melakukan gerakan memutar agar adonan menyebar ke seluruh permukaan.

7. Panggang sekitar 20 detik. Saat ujungnya kecoklatan, balikkan dengan spatula ke sisi lainnya. Setelah sisi kedua menjadi kecokelatan, pindahkan piring yang sudah jadi ke piring dan segera panggang yang kedua.

Jangan lupa untuk meminyaki wajan dari waktu ke waktu.

8. Olesi pancake dengan mentega atau ghee agar tidak kering. Tapi itu terserah selera Anda.

Resep nenek untuk pancake tipis dengan lubang di susu dengan air mendidih:

Bahan-bahan:

Susu - 1 gelas;
Air mendidih - 1 gelas;
Telur ayam - 2 pcs.;
Gula vanila - 1 sendok teh;
Tepung - 1 gelas;
Garam - 0,5 sendok teh;
Gula - 1 sendok makan;
Minyak bunga matahari - 3 sendok makan.

Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula, dan gula vanila ke dalamnya. Aduk rata untuk melarutkan gula. Tuang susu dingin.

2. Ayak tepung ke dalam mangkuk dan aduk dengan pengocok hingga halus.

3. Kemudian tuangkan air mendidih ke dalam aliran tipis dan aduk kuat-kuat hingga adonan menjadi cair, seperti untuk pancake. Tambahkan minyak bunga matahari. Aduk dan diamkan selama 10-15 menit.

Sebaiknya tuangkan air mendidih ke seluruh permukaan dan segera diaduk dengan gerakan memutar agar adonan tidak mendidih dan tidak keluar gumpalan.

4. Kami mengambil wajan dengan dasar yang tebal dan membakarnya. Kami melumasi bagian bawah dan dinding dengan minyak atau lemak babi agar tidak menempel di wajan dan dihilangkan dengan baik.

5. Tuang adonan ke dalam loyang dengan sendok agar bagian bawahnya benar-benar tertutup. Panggang satu sisi terlebih dahulu. Saat Anda melihat kue menjadi kemerahan, dengan bantuan spatula, balikkan ke sisi lainnya. Jadi kami akan menggunakan semua campuran yang sudah disiapkan.

Pancake lezat dengan susu panggang:

Mereka bisa dipanggang dengan apa saja. Hanya dipanggang dengan susu panggang, rasanya jauh lebih enak. Langsung ada rasa yang menyerupai desa.

Bahan-bahan:

susu panggang - 1 liter;
Telur ayam - 3 pcs.;
gula - 5 sendok makan;
Tepung - 2,5 gelas;
Garam - 0,5 sendok teh;
Baking powder - 2 sendok teh;
Minyak sayur - 3 sendok makan.

Memasak:

1. Tuang susu panggang ke dalam mangkuk yang dalam. Kami memecahkan telur ayam. Tambahkan garam, gula. Campur semuanya dengan seksama.

2. Kami juga menyaring tepung dengan baking powder melalui saringan ke dalam mangkuk. Kami mengaduk sampai massa homogen, yaitu sampai gumpalan benar-benar larut. dan tambahkan minyak bunga matahari.

3. Lumasi wajan dengan minyak dan tuang adonan dengan centong. Saat ujungnya agak kecokelatan, balik ke sisi lainnya dengan spatula. Lakukan saja dengan hati-hati, karena dapat merobek produk.

Jika Anda suka panekuk kental, tuangkan lebih banyak.

4. Lumasi dengan minyak dan sajikan.

Resep pancake custard tanpa telur dalam susu mendidih

Mereka juga disebut vegetarian. Karena tidak mengandung telur. Mereka juga bagus untuk orang yang sedang menurunkan berat badan. Nah, hanya untuk semua orang yang ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

Susu - 1 liter;
Tepung - 0,5 kg.;
Garam - 0,5 sendok teh;
gula - 3 sendok makan;
Soda - 2/3 sendok teh;
Mentega - 100 gr.

Memasak:

1. Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api. Itu harus dididihkan. Masukkan mentega ke dalam susu mendidih.

2. Ayak tepung ke dalam mangkuk melalui saringan. Dengan demikian, jenuh dengan oksigen.

Produk massal paling baik digunakan yang baru saja dibeli, dan bukan produk yang sudah lama Anda menganggur. Karena akan berinteraksi lebih baik dengan bahan dalam adonan.

3. Tambahkan garam, gula, dan soda ke dalamnya. Kami mencampur sedikit.

4. Tuang susu yang telah dididihkan dalam porsi kecil ke dalam tepung dan uleni adonan. Adonan harus cair. Tentang seperti krim. Jika lebih kental, tambahkan lebih banyak susu.

5. Lumasi wajan panas dengan bacon dan tuangkan sebagian kecil adonan dengan centong. Adonan harus mengisi bagian bawah wajan. Setelah 20 detik, Anda perlu membalik pancake di sisi lainnya dan memanggang dengan jumlah yang sama. Siap dapat diminyaki.

Pancake kerawang tertipis dengan lubang

Hidangan tipis tidak selalu dan tidak semua orang berhasil. Tapi mungkin Anda melakukan sesuatu yang salah. Cobalah memasak sesuai resep ini dan Anda akan mendapatkan yang tipis dan enak.

Bahan-bahan:

Telur ayam - 3 pcs.;
Tepung - 1 gelas;
Susu - 1 gelas;
Air - 1 gelas;
gula - 3 sendok makan;
Garam - 1 sejumput;
Bubuk kue - 1 sendok teh;
Minyak bunga matahari - 2 sendok makan.

Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan garam dan gula ke dalamnya. Campur dengan pengocok.

2. Tuang susu dan air sambil terus diaduk.

3. Tuang tepung bersama baking powder dan tuangkan minyak bunga matahari. Uleni adonan hingga kalis. Itu harus cair, tetapi tidak seperti air.

4. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diminyaki, di kedua sisi.

Cara membuat adonan pancake tipis dari botol

Ini adalah cara orisinal untuk memanggangnya karena Anda tidak perlu menggunakan sendok. Dan Anda akan menggunakan botol yang bisa Anda gunakan untuk memanggang. Dan juga, yang sangat penting, piring tidak akan kotor. Dan jika Anda tidak menggunakan semua adonan sekaligus, akan lebih mudah untuk menyimpannya di lemari es.

Bahan-bahan:

Telur ayam - 3 pcs.;
Susu - 2 cangkir;
Tepung - 1 gelas;
gula - 3 sendok makan;
Garam - 0,5 sendok teh;
Minyak sayur - 2 sendok makan;
Soda - 0,5 sendok teh.

Memasak:

1. Pertama, tuangkan semua produk curah ke dalam botol menggunakan corong: tepung, gula, garam, dan soda.

2. Kemudian tuangkan susu dan minyak sayur. Kami memecahkan telur.

3. Tutup botol dan kocok hingga semua produk tercampur. Saat adonan sudah menjadi homogen, diamkan dan istirahatkan selama 20 menit.

4. Kami memanaskan wajan dengan baik dan melumasinya dengan lemak babi atau minyak sayur. Tuang sedikit adonan dari botol dan goreng panekuk di satu sisi, lalu di sisi lainnya. Mereka harus tipis dan berlubang.

Jika Anda membuat lubang pada gabus, maka Anda bisa menuangkan adonan ke dalam wajan dalam bentuk pola.

Pancake tipis tanpa soda dalam susu dan cognac

Ya, apa yang tidak digunakan dalam makanan ini. Baru-baru ini saya menemukan resep dengan cognac dan memutuskan untuk mencobanya. Tentu saja, ternyata sangat menarik. Cobalah jika Anda memiliki sebotol cognac tergeletak di suatu tempat.

Bahan-bahan:

Tepung - 1 gelas;
Air - 2 sendok makan;
Cognac - 2 sendok makan;
Telur ayam - 4 pcs.;
Susu - 2 cangkir;
Mentega - 20 gr.;
Garam - 1 sendok teh.

Memasak:

1. Lelehkan mentega. Tambahkan tepung dan garam ke dalamnya. Juga tuangkan cognac, air dan susu. Pecahkan telur ayam. Campur semuanya dengan mixer atau pengocok.

2. Panaskan wajan di atas api dan olesi dengan minyak sayur. Kami memanggang pancake di kedua sisi. Pancake seperti itu tidak manis, artinya Anda bisa membungkus isian tanpa pemanis di dalamnya atau makan begitu saja.

Panekuk dengan susu dan ragi - encer dan sangat enak

Hidangannya bisa disiapkan tidak hanya dengan menggunakan susu, tepung, dan telur. Tapi tetap menggunakan ragi. Anda mungkin pernah mencoba pancake dengan penggunaannya? Maka inilah resepnya untuk Anda.

Bahan-bahan:

Susu - 3 gelas;
Ragi kering - 1 bungkus 10 gr.;
Telur ayam - 2 buah.;
Tepung - 0,5 kg.;
gula - 2 sendok makan;
Garam - 1 sendok teh;
Minyak sayur - 2 sendok makan.

Memasak:

1. Panaskan setengah gelas susu di atas api sampai hangat. Harap dicatat bahwa kami hanya memanaskan, bukan mendidih. Tuang ragi ke dalamnya, sejumput garam dan satu sendok teh gula. Aduk dan taruh di tempat yang gelap dan hangat. Ini agar ragi mulai bekerja, yaitu menggelembung.

2. Cairan yang tersisa juga perlu dihangatkan.

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan ragi yang sesuai. Kami memecahkan telur dan menuangkan susu dengan hati-hati dalam porsi kecil. Campur semuanya dengan seksama sampai massa homogen. Kemudian tuangkan minyak bunga matahari dan aduk kembali.

4. Taruh adonan di tempat yang hangat. Seharusnya mengembang yaitu bertambah besar 2 atau 3 kali lipat, bila sudah mengembang perlu diaduk dan dibiarkan menyeduh lagi.

5. Adonan kita sudah siap, ayo mulai memanggang. Untuk melakukan ini, wajan harus dipanaskan secara menyeluruh dan diolesi minyak sayur. Dengan sendok, tuangkan adonan ke dalam wajan dan panggang seperti pancake biasa: pertama di satu sisi, lalu di sisi kedua. Mereka bisa disajikan dengan selai atau krim asam.

Memasak pancake dengan lubang di susu asam

Jika Anda memiliki susu asam, maka tidak perlu membuangnya. Ini dapat digunakan dalam persiapan kue-kue yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

susu asam - 1 liter;
Tepung - 2 gelas;
Telur ayam - 2 pcs.;
Garam - 1 sendok teh;
gula - 3 sendok makan;
Minyak sayur - 3 sendok makan.

Memasak:

1. Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan aduk.

2. Tuang susu dan kocok dengan blender.

3. Tambahkan sisa produk: garam, gula, minyak sayur. Dan kami mencampur.

4. Lumasi wajan panas dengan minyak dan tuangkan sedikit adonan dengan centong. Panggang di kedua sisi. Dalam hidangan seperti itu, Anda bisa membungkus isian apa saja atau hanya memakannya dengan selai.

Bagaimana cara membuat adonan dengan susu bubuk?

Jika Anda tidak memiliki susu di rumah Anda dan tidak ada cara untuk mendapatkannya, tetapi ada susu kering. Maka Anda pasti harus menggunakannya. Mari memanggang makanan penutup yang lezat dengan susu bubuk.

Bahan-bahan:

Air - 1 liter;
minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
Garam - 0,5 sendok teh;
Telur ayam - 3 pcs.;
susu bubuk - 6 sendok makan;
gula - 3 sendok makan;
Tepung - 2,5 cangkir.

Memasak:

1. Di wadah tempat kita akan menguleni adonan, kita taruh semua produk, kecuali tepung dan minyak bunga matahari. Campur semuanya dengan mixer.

2. Tambahkan tepung dan kocok hingga gumpalan benar-benar hilang. Kemudian tambahkan minyak bunga matahari.

3. Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak, dengan sendok dan goreng panekuk di kedua sisinya. Sajikan dengan selai atau apapun yang disukai keluarga Anda.

Selamat makan!

Itu sebabnya resep panekuk diperoleh tipis dan lapang . Dan cara memasaknya sangat sederhana. Pastikan untuk mencoba pancake lezat ini!

Yang terbaik adalah memanggang pancake di wajan besi tua. Untuk mencegah pancake gosong, Anda bisa melakukan pra-kalsinasi garam dalam wajan. Untuk melakukan ini, tuangkan garam ke bagian bawah wajan secara merata, panaskan dengan api besar. Taburkan garam dan bersihkan wajan dengan kain katun kering (Anda tidak bisa mencuci wajan setelah kalsinasi!). Rahasia lain, Anda perlu mengolesi wajan dengan setengah kentang mentah dengan minyak sayur (foto dan penjelasan rinci di artikel)

Bahan-bahan:

susu- 0,5 liter

Telur ayam - 3 potong

Minyak sayur - 100 gram dalam adonan, 20 gram digoreng.

Gula- 1 sendok makan

Tepung- 1 cangkir (250 gram).

Rempah-rempah: garam (sejumput), soda (sejumput), vanillin (kantong 1 gram) opsional.

Cara memasak pancake dengan susu

1 . Tuang setengah liter susu ke dalam cangkir besar. .

2 . Kami mengendarai 3 butir telur ayam.

3 . Kemudian tambahkan 100 gram minyak sayur.

4 . Sejumput garam dan sejumput soda. Soda kue bisa diganti dengan baking powder. Gula vanila akan memberikan rasa karamel yang menyenangkan pada panekuk susu.

5 . Menurut resepnya, Anda perlu menambahkan 1 sendok makan gula ke dalam pancake. Dengan gula sebanyak itu, pancake menjadi sedikit manis. Hanya agar Anda bisa mencelupkannya ke dalam krim asam, selai atau madu. Anda dapat menambah jumlah gula jika diinginkan.

6 . Campur campuran pancake secara menyeluruh. Tambahkan tepung dalam aliran tipis sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan.

7. Tentu saja, lebih mudah mengocok massa pancake dengan blender. Atau gunakan food processor.

8 . Jika Anda tidak memiliki sikat khusus untuk melumasi loyang atau loyang, gunakan metode kami. Anda membutuhkan setengah kentang kecil, garpu, dan cawan. Kupas kentang, cuci dan taruh di atas garpu agar potongan rata tetap ada di bagian bawah. Dalam cawan, tuangkan sedikit minyak sayur (secara harfiah 1-2 sendok makan).

9 . Sekarang cukup celupkan kentang ke dalam minyak dan olesi wajan dengan itu. Dengan metode ini, diperoleh minyak sebanyak yang dibutuhkan. Panekuk tidak akan berminyak atau kering. Mereka tidak akan terbakar dan akan menjadi kerawang dan kemerahan.

10 . Menggunakan sendok kecil, tuangkan adonan pancake ke dalam wajan panas. Dengan gerakan memutar, distribusikan ke seluruh permukaan bagian bawah. Lebih baik memanggang pancake dengan api sedang atau kecil.

11 . Saat pinggiran panekuk sudah kecokelatan, saatnya membalik panekuk.

Pancake tipis yang lezat sudah siap

Selamat makan!

Panekuk dengan susu adalah kelezatan favorit yang akrab sejak kecil. Lebih dari sekali kami diangkat dari tempat tidur oleh aroma pancake nenek yang luar biasa, dimasak sesuai resep keluarga, enak, manis dan asin, diisi dan hanya untuk teh dengan krim asam. Ini adalah hidangan sarapan harian, dan resep liburan untuk kedatangan tamu tersayang, bahkan kue, dan dibuat dari pancake dalam susu, yang ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga suguhan yang sangat luar biasa. Dan aroma pancake membuat rumahnya sangat nyaman dan ramah.

Rahasia pancake yang enak

Bahan-bahan tidak hanya harus segar, tetapi juga disiapkan dengan benar. Misalnya, telur harus selalu pada suhu kamar, lebih baik dikeluarkan dari lemari es selama satu atau dua jam sebelum dimasak.
Tepung harus diayak, dan susu untuk adonan juga harus bersuhu ruangan. Secara umum, mengapa susu dalam adonan? Karena berkat ramuan ini, panekuk keluar sangat tipis, tetapi kuat untuk isian, harum dan empuk.
Agar pancake tidak lengket di permukaan wajan, tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam adonan. Jadi mereka akan lebih enak dan lebih segar, dan Anda akan membutuhkan lebih sedikit minyak untuk menggorengnya.
Tetapi mentega sebagai pengganti minyak bunga matahari dalam adonan akan membuat pancake susu menjadi lebih harum, lebih manis dan lebih memuaskan. Ini juga memberi lebih banyak rona emas.
Lebih baik mengaduk adonan dengan blender, atau menggunakan sendok kayu atau pengocok. Tapi sendok biasa tidak akan bisa mengaduk semua gumpalan di adonan.
Perhatikan konsistensi adonan, karena adonan terlalu jarang - tidak ada pancake yang utuh dan indah. Pancake akan sobek, jadi sebaiknya tambahkan sedikit tepung, 2-3 sendok makan, tergantung jumlah adonan.
Untuk membuat pancake meski digoreng, tidak cukup menggunakan wajan bulat. Hati-hati dengan penggunaan minyak. Ini harus cukup sedikit agar permukaan wajan tertutup lapisan tipis. Gunakan sikat masak atau bulu angsa, seperti yang dilakukan nenek dan ibu kita.
Jika Anda membuat panekuk manis dengan susu, Anda bisa menggunakan mentega, cukup taruh sepotong di atas garpu, dan olesi permukaan wajan dengan cara ini.
Ada wajan yang tidak membutuhkan minyak sama sekali. Namun agar pinggiran pancake tidak menjadi kering dan rapuh, lebih baik tambahkan sedikit minyak, cukup olesi permukaan wajan. Dan jika Anda adalah pemilik wajan besi tua, ini umumnya merupakan hidangan yang ideal untuk pancake dalam susu.

Adonan pancake susu Hal pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan diri dengan baik.

Aturan pertama adonan pancake adalah konsistensinya harus menyerupai krim asam, bukan krim, tapi krim asam, 25% lemak. Artinya, tidak menempel di tangan Anda seperti adonan ragi, tetapi juga tidak terlihat seperti air. Jika adonan kental, tambahkan susu, dan sebaliknya - cair, lalu tepung, atau coklat, jika Anda membuat pancake coklat dengan susu.

Aturan kedua: bagaimana cara membersihkan adonan dari gumpalan yang dibenci yang diperoleh dengan mencampurkan bahan-bahan curah?

Pertama, campur bahan kering, susu dan telur, tetapi tambahkan tepung secara bertahap, dalam beberapa lintasan, dan sementara itu kocok dengan pengocok atau sendok, tergantung bagaimana Anda mencampur adonan.
Ambil sebagian susu, dan tuangkan tepung ke dalamnya secara bertahap, aduk semuanya hingga menjadi massa tanpa gumpalan, lalu campur dengan semua produk lainnya. Jadi Anda tidak akan melihat gumpalan sama sekali pada adonan yang sudah jadi.
Anda juga dapat menggunakan saran ini: campur semuanya, tetapi tambahkan susu secara bertahap, dalam aliran tipis, aduk adonan, atau kocok dengan blender atau food processor.
Agar gumpalan cepat larut, tambahkan minyak bunga matahari (jika termasuk dalam resep Anda), di bagian paling akhir, setelah adonan tercampur rata.

Untuk membuat pancake dalam susu dengan lubang kecil, susu atau air mendidih harus ditambahkan panas ke adonan, karena air mendidihlah yang menciptakan lubang luar biasa ini di mana semua hal paling enak jatuh: krim asam, madu, mentega, atau selai.

Aturan menggoreng pancake dalam susu

Karena kita membutuhkan pancake tipis dengan susu, ada baiknya menyimpan beberapa perangkat untuk membalikkan mahakarya kuliner kita.

Wajan yang baik harus memiliki pegangan, sehingga lebih nyaman untuk membalikkan pancake dan menyebarkannya secara merata.
Sarung tangan dapur.
Sarana untuk mengolesi wajan: bulu, sikat masak, garpu dengan mentega.
Pisau dapur untuk kue - lebar dan rata, tidak tajam. Bersamanya kita akan membalik pancake. Anda juga bisa mengambil spatula tipis, bukan kayu, tapi besi.
Sendok atau sendok yang dalam untuk menuangkan adonan, mana yang lebih nyaman bagi Anda.

Panaskan wajan di atas api. Lumasi wajan dan tuangkan adonan - tidak lebih dari setengah sendok, lapisi wajan agar adonan menyebar merata di permukaan. Artinya, wajan harus diputar dengan pegangan searah jarum jam, baik, atau berlawanan arah jarum jam, agar pancake seragam. Apinya sedang, goreng sisinya hingga 2 menit.

Balikkan panekuk, ini bisa dilakukan dengan pisau, spatula tipis, atau Anda bisa membaliknya dengan cepat dengan melemparkannya ke atas wajan. Tetapi sangat sulit untuk menangkapnya, coba dulu dengan cara yang sederhana.

Sebaliknya, panekuk selalu digoreng dengan cepat - setengah menit - satu menit. Tetapi jika pancake dilengkapi dengan isian, maka sisi kedua harus berwarna kecokelatan selama beberapa detik. Lalu keluarkan pancake, masukkan isian, bungkus dan goreng sisi lainnya yang sudah ada isiannya. Atau masukkan piring ke dalam oven.

Resep pancake terbaik dengan susu

Panekuk dengan susu dan krim asam (krim)

Apa yang dibutuhkan:

Segelas susu - 200 ml (air mendidih)
Segelas krim - 200 ml (10%)
Sendok minyak bunga matahari
Tepung - 7 sendok makan (sendok makan)
Telur - 3 buah
Gula atau gula bubuk - 2 sendok makan (sendok makan)
Sedikit garam

Cara memasak:

Ayak tepung melalui saringan, kocok telur dengan blender atau sendok. Tambahkan krim asam dan aduk rata. Tambahkan tepung ke dalam campuran krim asam-telur. Secara bertahap dan perlahan tambahkan tepung dan aduk rata. Sekarang masukkan gula dan garam, campur dan tuangkan susu dalam aliran tipis sambil mengaduk adonan. Sekarang kocok adonan dengan baik. Pancake seperti itu ternyata sangat tipis, karena adonannya cukup cair, balikkan pancake dengan sangat hati-hati.

Panekuk dengan susu di atas air mendidih

Apa yang dibutuhkan:

Dua gelas susu - 400 ml
Sedikit lebih dari setengah gelas air mendidih - 150 ml
Telur - 3 buah.
Segelas tepung - 200 g
Gula - 2 sendok makan (sendok makan)
Minyak bunga matahari - 2 sendok makan (sendok makan)
Sedikit garam

Cara memasak:

Ayak tepung melalui saringan dan campur dengan sedikit garam. Lalu kami membuat gundukan tepung, dan membuat ceruk di dalamnya. Masukkan telur ke dalam lubang dan campur semuanya dengan blender atau pengocok dengan sangat hati-hati - sisihkan mangkuk. Sekarang campur secara terpisah: susu, gula, air, campur dan tambahkan tepung dengan telur - kocok semuanya sampai gumpalan hilang. Sekarang tambahkan 50 ml air mendidih dan minyak bunga matahari, campur semuanya sampai konsistensi homogen. Sekarang Anda bisa menggoreng pancake tipis dengan lubang kecil.

Panekuk dengan susu - encer

Apa yang dibutuhkan:

Susu - 1 liter
Telur - 3 buah
Tepung - satu setengah cangkir
Gula - 4 sendok makan (sendok makan)
Sedikit garam
Minyak bunga matahari - 3 sendok makan (sendok makan)
Baking powder - 2 sendok makan (teh)

Cara memasak:

Ayak tepung. Campur: gula, minyak bunga matahari dan telur - kocok rata. Kemudian tambahkan susu pada suhu kamar ke massa dan aduk. Sekarang tambahkan baking powder dan tepung - dalam beberapa pendekatan, lebih baik diaduk sangat intensif dengan mengocok atau mengocok dengan blender. Goreng pancake dalam wajan panas.