Resep souffle keju cottage kukus dalam slow cooker. Souffle porsi dalam cetakan

Apakah Anda suka makanan penutup yang lapang, lembut, dan sehat? Kemudian saatnya mempelajari cara memasak dadih souffle yang resepnya meski terkesan sederhana ini memiliki kehalusan tersendiri. Tentang mereka dan bagaimana menyiapkan kelezatan ini berbeda peralatan dapur akan dibahas di bawah ini.

Souffle keju cottage dalam oven

Lembut makanan penutup dadih diolah dengan bahan yang minimal, namun kombinasi massa dadih dan buih protein yang lapang akan memberikan efek luar biasa yang dapat menyenangkan siapa saja.

Untuk membuat souffle dari keju cottage di dalam oven, Anda perlu menyiapkan:

• keju cottage - 300 g;
• tupai telur ayam- 4 buah. dan kuning telur - 3 pcs.;
• gula - 50 g;
• tepung - 30 g;
• kulit lemon - 5 g atau vanillin secukupnya;
• garam - 3 g.

Memasak langkah demi langkah:

1. Gosok keju cottage melalui saringan atau tumbuk dengan penghancur kentang. Semakin sedikit gumpalan dalam keju cottage, souffle akan semakin empuk.
2. Tuang gula, tepung, kulit ke dalam keju cottage yang sudah disiapkan dan tambahkan kuning telur. Semua dengan rajin bercampur menjadi massa yang homogen.
3. Secara terpisah kocok putih telur dengan sejumput garam hingga kaku. Campurkan busa telur dalam dua atau tiga langkah dengan keju cottage, usahakan agar udaranya tetap sejuk.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan gula. Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 150 - 180 derajat selama sekitar 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Karena souffle adalah bahan yang sangat lembut, souffle dapat dibuat lebih dari satu bentuk yang bagus, tetapi dalam beberapa porsi kecil. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan, misalnya, cangkir tahan panas. Waktu memasak di dalamnya adalah 7 - 15 menit.

Memasak dalam multicooker

Dalam slow cooker, tidak hanya yang paling banyak biskuit empuk, tetapi juga yang paling banyak souffle udara meskipun waktu memasaknya akan lebih lama dibandingkan saat memanggang di oven.

Resep souffle keju cottage untuk slow cooker meliputi:

• keju cottage - 500 g;
• telur - 3 buah.;
• krim asam - 100 ml;
• pati - 40 g;
• gula - 150 g;
• vanilin - 2 g;
• mentega - 10 g.

Untuk keju cottage dan makanan penutup berry akan membutuhkan:

• keju cottage rendah lemak - 250 g;
• telur - 1 pc.;
• beri apa saja - 100 g;
• pemanis secukupnya.

Bahan Souffle Gelatin:

• keju cottage - 300 g;
• susu - 100 ml;
• air - 60 ml;
• agar-agar - 20 g;
• madu - 40 g;
• bubuk kakao - 40g.

Kemajuan:

1. Gelatin dituangkan dengan air dan dibiarkan membengkak, lalu dibakar bersama dengan madu, susu, dan coklat.
2. Lelehkan semua bahan hingga halus, angkat, masukkan keju cottage ke dalam adonan dan kocok dengan blender hingga halus.
3. Tuang campuran ke dalam cetakan yang sudah disiapkan dan dinginkan semalaman. Untuk mengekstrak makanan penutup siap, cetakan selama beberapa detik Anda perlu mencelupkan ke dalam air panas.

Oleh resep ini dipanggang Souffle Coklat. Jika gelatin dilelehkan dengan jus beri, maka itu akan berhasil makanan penutup beri. Jika Anda tidak menambahkan sirup atau coklat, tetapi hanya sejumput vanilin, kelezatannya akan mendapatkan rasa dan aroma vanila yang menyenangkan.

Komposisi makanan penutup dadih apel meliputi:

• keju cottage - 300 g;
• telur - 2 buah.;
• gula - 60 g;
• apel manis besar - 2 pcs.;
• mentega untuk mengoles cetakan.

Memasak:

1. Cuci apel, kupas tipis-tipis, potong bijinya, dan potong daging buah menjadi kubus kecil atau parut di atas parutan kasar.
2. Kocok keju cottage dengan blender bersama kuning telur. Kocok putih telur menjadi puncak yang kaku bersama dengan gula.
3. Gabungkan ketiga massa: keju cottage, apel, dan protein. Bagi campuran di antara cetakan berminyak dan panggang dalam oven.

Saat souffle sudah siap, bagian atasnya akan mengembang dan menjadi keemasan. Bergantung pada karakteristik masing-masing oven tertentu, memanggang dapat memakan waktu hingga 25 menit.

Casserole keju cottage adalah hidangan sepanjang masa, makanan favorit banyak orang dewasa dan penyelamat bagi orang tua yang anaknya tidak suka keju cottage. Terlepas dari kesederhanaan persiapannya, ada lusinan resep masakan ini. DI DALAM dasar dadih menambahkan semolina, gandum atau tepung beras, pati - bahkan tanpa aditif buah, casserole keju cottage bisa sangat beragam.

Resep berbeda dalam metode persiapan: dalam ketel ganda atau dengan cara kuno - dalam oven untuk mendapatkan kerak emas. Dengan munculnya multicooker, ada lebih banyak metode - casserole keju cottage dapat dimasak dalam perangkat yang nyaman tanpa kerumitan ekstra. Dan yang menarik: casserole akan selembut pasangan, tetapi akan ada coklat keemasan seperti keluar dari oven.

Rahasia memasak casserole souffle keju cottage terletak pada satu kecil trik kuliner: protein dan kuning telur harus dimasukkan ke dalam massa secara terpisah, sementara proteinnya sudah dikocok sebelumnya. Berkat ini, massanya ternyata subur, selama proses memasaknya naik dengan kuat, dan setelah itu sedikit kehilangan tingginya, tetapi tetap empuk dan sangat berair.

Waktu memasak: 80-90 menit / Hasil: 8-10 porsi

Bahan-bahan

• keju cottage lemak 800 g
• gula halus 80 gr
• tepung kentang 4 sdm. sendok kecil bertumpuk
• telur 4 buah
• krim lemak 4 sdm. sendok
• panili

Casserole dimasak dalam multicooker Mirta MC 2211.

Selain itu, untuk melumasi mangkuk multicooker, masak sedikit mentega.

Memasak

Pisahkan putih dari kuning telur. Campur kuning telur dengan setengahnya gula bubuk. Sesuai kebijaksanaan Anda, jumlahnya bisa ditambah, karena souffle casserole tidak terlalu manis. Jika Anda berencana menyajikannya dengan madu, selai, atau hanya menyukai hidangan yang cukup manis, jangan ubah jumlah bubuknya.

Kocok kuning telur hingga mengembang, lalu tambahkan krim. Campur sampai tekstur benar-benar tercampur.

Tambahkan keju cottage dan vanila ke kuning telur.

Aduk dan kocok massa dengan blender. Semakin homogen Anda ingin membuat casserole, semakin teliti Anda perlu mengocoknya.

Sekarang tambahkan pati ke dalam campuran dan aduk.

Secara terpisah, kocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan setengah bagian kedua dari gula bubuk ke dalamnya.

Kocok putihnya dengan bedak hingga massa menjadi mengkilat.

Masukkan putih telur kocok ke dalamnya massa dadih dalam 4-5 dosis, mencampurkan setiap porsi dengan sangat hati-hati untuk menjaga kesegaran.

Kirim "adonan" yang dihasilkan ke mangkuk multicooker, lumasi dengan mentega.

Pilih mode "Panggang" (suhu 140 derajat) dan masak casserole selama satu jam. Makanan siap saji akan bergoyang sedikit di tengah.

Biarkan casserole souffle sedikit dingin, lalu sajikan dengan krim, yogurt, krim asam, madu atau selai.

Produk susu harus ada dalam makanan setiap orang. Mereka adalah sumber dari jumlah yang signifikan zat yang bermanfaat termasuk kalsium dan protein. Tetapi banyak orang dewasa dan anak-anak tidak suka minum susu sendiri atau makan keju cottage tanpa bahan tambahan apapun. Dan yogurt dan keju yang dibeli di toko bahkan tidak mengandung sepersepuluh dari zat bermanfaat yang ada dalam produk susu alami. Namun kini ada banyak resep masakan dari produk susu yang akan menarik bagi seluruh keluarga. Mari kita lihat cara memasak souffle dadih yang enak, berikut resep yang sudah terbukti dalam slow cooker, oven, dan microwave.

Souffle dadih dalam slow cooker

Untuk menyiapkan souffle dadih yang lezat dalam slow cooker, Anda harus menyimpan empat ratus gram keju cottage, dua ratus gram kefir, satu gelas semolina, jumlah gula yang sama, satu tas gula vanila dan satu sendok teh baking powder.

Pertama-tama, isi semolina dengan kefir dan biarkan selama sepuluh menit. Kemudian pisahkan putih dari kuning telur dalam wadah terpisah dan kocok gula pasir sebelum puncak muncul.

Dalam blender, campur semua bahan lainnya dengan semolina bengkak, tambahkan ke protein kocok. Campur perlahan massa yang dihasilkan dengan sendok. Tuang ke dalam mangkuk multicooker yang diolesi mentega.

Setel mode "memanggang" selama lima puluh menit. Setelah souffle dadih bisa dianggap siap. Namun jangan langsung membuka penutup multicooker. Tunggu sekitar dua puluh menit agar souffle tidak jatuh.

Souffle keju cottage - resep dalam multicooker No. 2

Untuk menyiapkan opsi souffle ini, Anda harus menyimpan seratus lima puluh gram keju cottage, tujuh puluh gram susu, satu sendok teh semolina, satu telur, beberapa sendok teh krim asam, dan beberapa sendok teh gula.

Pertama-tama, pisahkan protein dan kocok dengan blender hingga mencapai puncaknya. Kemudian gabungkan keju cottage parut dengan krim asam, gula, semolina, dan kuning telur. Campur dengan baik. Kemudian gabungkan dengan hati-hati dengan protein dan campur lagi.

Lumasi formulir multicooker dengan minyak, masukkan dadih souffle ke dalamnya. Kemudian tuangkan empat ratus mililiter ke dalam mangkuk multicooker air panas dan kukus selama 40 menit.

Souffle keju cottage dalam oven

Untuk menyiapkan yang lembut, enak dan makanan penutup yang sehat ada baiknya menyimpan empat ratus gram lemak segar keju cottage buatan sendiri, lima puluh gram semolina, tiga telur ayam rumahan, tujuh puluh lima gram gula, satu apel manis. Gunakan juga sepuluh gram biji poppy dan dua puluh gram mentega.

Hancurkan keju cottage hingga halus dalam mangkuk dalam yang sesuai. Tambahkan mangga ke dalamnya dan aduk rata.

Pisahkan putih telur dari kuning telur dengan hati-hati, dan kocok putih telur dengan mixer sampai mendapatkan konsistensi busa yang kental. Untuk mempercepat dan mempermudah proses mengocok, tambahkan sejumput garam ke protein.

Tambahkan kuning telur ke keju cottage yang sudah disiapkan, tambahkan gula di sana dan aduk. Kemudian dengan hati-hati tambahkan putih telur kocok ke dalam mangkuk, aduk dengan sendok. Tuang mentega ke dalam mangkuk dan aduk adonan hingga halus.

Potong apel menjadi kubus kecil. Tambahkan mereka dan biji poppy ke massa dadih, campur lagi. Isi kaleng muffin dengan adonan dan kirimkan ke oven, panaskan hingga seratus delapan puluh derajat, selama dua puluh hingga tiga puluh menit.

Resep lain untuk souffle keju cottage di dalam oven

Untuk mempersiapkan seperti itu makanan penutup yang paling lembut Anda perlu menyimpan dua ratus lima puluh gram krim keju cottage bebas lemak, lima puluh gram mentega, lima puluh gram gula, tiga butir telur, dan sebungkus gula vanila. Gunakan juga beberapa sendok teh mentega, beberapa sendok teh gula, dan satu sendok teh gula halus.

Olesi cetakan dengan mentega dan taburi dengan gula.

Giling mentega dengan gula, kocok kuning telur. Tambahkan keju cottage ke wadah yang sama dan aduk rata.

Kocok putih telur menjadi busa yang stabil dengan penambahan gula vanila. Lipat perlahan ke dalam campuran dadih yang sudah disiapkan. Sebarkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan, tidak mencapai satu sentimeter ke tepi.

Kirim cetakan ke bentuk tahan panas, isi hingga setengah cetakan dengan air dan panggang dalam oven, panaskan hingga dua ratus derajat, selama dua puluh hingga dua puluh lima menit.

Souffle dadih dalam microwave

Untuk mempersiapkan seperti itu hidangan penutup yang lezat perlu menyiapkan tiga ratus gram keju cottage, beberapa telur, beberapa sendok makan gula, dan satu pisang.

Pertama-tama, kocok telur dengan gula - pengocok, blender atau mixer. Kemudian tambahkan keju cottage ke massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan pisang cincang ke bahan yang sudah disiapkan dan campur lagi.

Pindahkan adonan yang sudah disiapkan ke lapisan cupcake, tetapi jangan mengisinya sampai penuh. Setelah memasak dalam microwave selama sepuluh menit dengan daya maksimum. Agar hidangan menjadi selembut mungkin, tutupi souffle dengan penutup microwave dan letakkan segelas kecil air di dekatnya.

Pilihan lain untuk souffle keju cottage dalam microwave

Untuk menyiapkan makanan penutup versi ini, Anda harus menyimpan sebungkus keju cottage (180-200g), apel atau pir, telur, tiga puluh gram kismis, dan beberapa sendok makan gula.

Pertama-tama, gosok keju cottage dengan gula dan telur. Parut apel atau pir dan tambahkan ke bahan yang sudah disiapkan. Cuci kismis terlebih dahulu dan rendam hingga bengkak. Kemudian tuangkan ke dalamnya adonan dadih. Menyebar massa selesai pada cetakan dan panggang selama tiga menit pada 1000W. Periksa kesiapan hidangan dengan sentuhan atau korek api.

informasi tambahan

Dadih luar biasa produk yang bermanfaat. Ini harus ada dalam makanan anak-anak sebagai sumber kalsium dan fosfor, baik untuk orang tua maupun pasien dengan berbagai gangguan kesehatan. Produk semacam itu bisa dimasukkan dalam menu untuk penyakit hati dan usus, dengan masalah fungsi lambung dan ginjal. Itu juga harus dimakan dengan pelanggaran aktivitas jantung, paru-paru, pembuluh darah dan kondisi patologis lainnya.

Keju cottage dalam bentuk souffle diserap tubuh dengan sangat cepat, memenuhi tubuh dengan asam amino terpenting (metionin dan triptofan). Ini juga merupakan sumber vitamin B, vitamin A dan vitamin D.

Keju cottage adalah produk yang harus dimasukkan dalam menu makanan setiap anak. Ini mengandung kalsium. Mineral ini hanya diperlukan untuk organisme muda yang sedang tumbuh. Selain itu, keju cottage mengandung protein yang mudah dicerna. Souffle keju cottage dalam slow cooker sangat enak dan yang paling penting hidangan sehat, cocok untuk semua anggota keluarga, bahkan untuk anak kecil, simak resepnya di bawah ini.

Seringkali, anak-anak yang berubah-ubah tidak mau menggunakan produk yang bermanfaat dan diperlukan untuk kesehatan mereka. Dalam hal ini, souffle keju cottage akan membantu, yang dapat dengan mudah disiapkan multicooker.

Hidangan seperti itu tidak hanya menarik bagi anak-anak, tetapi juga anggota keluarga Anda yang sudah dewasa. Saya dapat mengkonfirmasi ini pengalaman pribadi. Saat hidangan ini diletakkan di atas meja, ia dimakan sekaligus!

Souffle keju cottage yang dimasak dengan slow cooker ternyata sangat enak. Itu harum, subur dan sangat lembut! Jika Anda menyajikannya dengan krim asam, susu kental, selai atau selai, maka tidak mungkin merobek anak-anak dari piring!

Resep souffle keju cottage dalam slow cooker

Untuk menyiapkan souffle dari keju cottage dalam slow cooker, kita perlu menyediakan produk-produk berikut:

• Telur - 5 buah;
• 400-500 g keju cottage;
• 200 g kefir;
• 1 gelas semolina;
• 1 gelas gula pasir;
• gula vanila - 1 paket;
• baking powder - 1 sendok teh.

Memasak dalam slow cooker souffle dadih lembut:

1. Tuang kefir ke dalam semolina, biarkan selama 10 menit agar semolina mengembang.
2. Pisahkan putih dan kuning telur. Tambahkan gula ke putih telur, kocok hingga berbusa.
3. Selanjutnya, dengan menggunakan blender, Anda perlu mencampur sisa komponen dengan semolina yang bengkak. Tambahkan juga putih telur yang sudah dikocok. Campur perlahan semua bahan dengan sendok.
4. Maka perlu untuk menuangkan massa ke dalam wadah, yang sebelumnya dilumasi dengan mentega.
5. Setel multicooker ke mode "Memanggang", waktu memasak adalah 50 menit. Setelah waktu berlalu, jangan buka tutup alat, biarkan piring mendingin selama 20 menit, jika tidak souffle bisa lepas.
6. Keluarkan dadih souffle dari wadah. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan wadah untuk hidangan kukus.
7. Potong souffle menjadi beberapa bagian.
8. Tuang hidangan dengan krim asam, susu kental manis, selai atau selai.

Sekarang Anda dapat mencoba. Selamat makan!

Hidangan itu awalnya dimaksudkan untuk menjadi casserole keju, tapi ternyata itu souffle dadih yang sangat enak. Semua anggota rumah tangga saya membutuhkan tambahan, jadi makanannya hilang tepat di depan mata kami!

Anak-anak yang tidak suka makan keju cottage makan hidangan seperti itu dengan senang hati, mereka juga akan meminta tambahan. memasak souffle keju cottage dalam multicooker dan jadilah sehat!