Kue bertema Tahun Baru. Kue jam untuk meja Tahun Baru. Cara membuat kue coklat untuk Tahun Baru dengan tangan Anda sendiri
Halo semua! Hari ini kami sedang menyiapkan suguhan dan kue lezat untuk Tahun Baru 2019. Catatan itu menjanjikan hal yang menarik dan tak terlupakan. Kami akan menyiapkan mahakarya kuliner yang nyata dan luar biasa di rumah, bersiaplah panas.
Ini adalah pilihan 10 resep terbaik dan terkeren, pilih kreasi apa saja dan hiasi meja pesta Anda dengannya di Malam Tahun Baru. Nyalakan lilin, teriakkan hore, dan nyalakan kembang api. Secara umum, bersenang-senanglah sampai pagi hari. Ngomong-ngomong, jika Anda belum tahu apa yang akan Anda masak, jenis apa, dan yang terpenting, jangan khawatir. Anda dapat menemukan ribuan ide dan hadiah di blog saya.
Bagi saya kue adalah sebuah karya seni sehingga tidak semua orang dapat melakukannya, tetapi sekali lagi, di antara berbagai pilihan, Anda selalu dapat menemukan resep sederhana dan tidak rumit yang bahkan dapat ditangani oleh juru masak pemula dan ibu rumah tangga. Misalnya pie harum seperti Charlotte dengan saus krim asam yang dihias dengan kacang-kacangan, jika disajikan dengan apik, pasti juga akan menyenangkan semua orang; di situs ini http://bitbat.ru/pyshnaya-sharlotka.html Anda akan menemukan resepnya.
Seperti yang sudah saya katakan, tidak selalu diperlukan kemampuan supernatural untuk menciptakan sesuatu yang indah dan ekspresif. Opsi pertama akan sederhana dan cukup cepat, siapa pun pasti bisa melakukannya, dan keajaiban ini terlihat tidak lebih buruk dari kreasi kuliner canggih lainnya.
Oleh karena itu, jika Anda baru pertama kali menyiapkan kue, maka mulailah dengan opsi ini, dengan jeruk, sesuai kebutuhan, suasana Tahun Baru akan terjamin. Dan Anda pasti akan berhasil!
Tapi, saya juga ingin mengingatkan Anda bahwa saya punya pilihan yang keren, secara umum semua bahan diambil sudah jadi, bisa berupa stik jagung, kue kering, roti jahe, secara umum saya sarankan Anda untuk melihatnya.
Atau ini ide lain, untuk ibu rumah tangga pemula bisa membuatnya, karena kelihatannya juga ilahi, kalau tahu betapa indahnya menghiasnya, lebih mudah dari pada kue seperti itu, seolah-olah tidak terjadi apa-apa.
Kita akan butuh:
- Telur – 2 buah.
- Gula – 4 sdm
- Kakao – 2 sdm
- Tepung – 6 sdm
- Pati (kentang) – 2 sdm
- Baking powder – 2 sdt
- Susu – 10 sdm
- Minyak sayur – 6 sdm
- Vanilin – 0,5 gram
- Garam – 1/3 sdt
- Krim asam (kadar lemak 20%) – 250 ml
- Gula bubuk – 2-3 sdm
Metode memasak:
1. Campur semua bahan kering yaitu 6 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung kanji, 3 sdt baking powder, vanillin dan coklat. Mencampur.
2. Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk dan tambahkan 4 sendok makan gula pasir, kocok dengan pengocok hingga gula sedikit larut. Tambahkan garam dan 10 sdm susu. Tambahkan semua bahan campuran kering dan aduk. Konsistensinya akan cair.
3. Sekarang tambahkan minyak sayur ke dalam adonan yang sudah disiapkan dan aduk dengan pengocok.
4. Ambil cetakan kaca tahan microwave, olesi dengan minyak sayur dan tuang seluruh adonan.
5. Masukkan piring ke dalam microwave dan masak dengan suhu 750 W selama 8-9 menit. Biskuit akan mengembang tiga kali lipat dan tidak akan jatuh.
6. Keluarkan dari cetakan dan potong menjadi 2-3 kue.
7. Selagi kue pendek diistirahatkan, buat krim, campur krim asam dengan bubuk dan kocok. Susun kue, lapisi setiap lapisan dengan krim. Taburi juga dengan coklat atau serutan kelapa dan taburkan buah beri. Kue sudah siap, nikmati teh Anda.
Resep kue Tahun Baru untuk meja pesta
Opsi ini akan lebih rumit dari yang sebelumnya, tetapi catatannya sangat besar sehingga menurut saya dari seluruh variasi resep Anda masih akan menemukan sesuatu yang bisa Anda tangani.
Oleh karena itu, cari dan pilih sendiri, karena yang utama adalah mulai melakukan sesuatu dan tentunya jika Anda mengikuti semua petunjuknya, Anda akan berhasil!
Kita akan butuh:
Adonan roti pendek:
- kuning telur - 1 buah.
- mentega - 60 gram
- tepung - 90 gram
- baking powder - 1/3 sdt
Adonan biskuit:
- tepung - 150 gram
- telur - 3 buah.
- protein - 3 buah.
- gula - 75 gram
- mentega - 30 gram
- jus jeruk – 230 gram
- kuning telur - 2 buah.
- tepung maizena - 20 gram
- gula - 30 gram
- kulit setengah jeruk
- coklat - 60 gram
- mentega - 120 gram
- bubur jeruk - 100 g
Metode memasak:
1. Pertama buat custardnya dan selagi dingin siapkan adonannya. Jadi, masukkan gula dan tepung kanji ke dalam panci, tambahkan 2 kuning telur dan sedikit demi sedikit mulailah menuangkan jus dari jeruk, campur dengan pengocok. Letakkan di atas kompor dan tambahkan kulit jeruk, aduk dengan api kecil, didihkan, lalu panaskan selama setengah menit.
Kemudian matikan dan tambahkan coklat putih ke dalam krim panas yang sudah Anda potong-potong sebelumnya. Tunggu beberapa menit hingga campuran memanas, lalu aduk hingga meleleh. Dinginkan krim dengan mendorongnya ke samping. Tutupi dengan cling film agar tidak mengering.
2. Sekarang buat adonan, untuk ini tambahkan baking powder dan sedikit garam ke tepung, aduk. Di mangkuk lain, kocok mentega lunak dengan mixer, lalu tambahkan kuning telur dan kocok lagi.
Kemudian tambahkan campuran tepung dan aduk beberapa putaran mixer.
Anda akan mendapatkan remah yang cukup bagus, kumpulkan semuanya menjadi gumpalan dengan tangan Anda.
3. Letakkan kertas roti dan cetakan persegi diameter 16 cm di atas meja, ratakan adonan dengan tangan secara perlahan. Kemudian tusuk seluruh permukaannya dengan garpu dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
4. Sekarang buatlah biskuit shortcake, harusnya ada tiga. Lelehkan mentega dalam wadah. Di wadah lain, kocok putih telur dengan sedikit garam, dan setelah busa menjadi putih dan mengembang, tambahkan satu sendok gula pasir. Kocok dengan sangat teliti.
Kocok tiga butir telur dengan sisa gula pasir, kocok hingga kaku hingga terlihat pola di permukaannya. Setelah itu, tambahkan tepung dan aduk.
Gabungkan massa protein dengan adonan, dan di bagian paling akhir tambahkan mentega cair. Mengaduk. Tuang adonan ke dalam cetakan atau loyang khusus dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 175 derajat hingga matang selama 10 menit. Biskuitnya sudah siap. Anda perlu mendapatkan tiga kue biskuit, Anda perlu memanggang satu biskuit berukuran 16x16, lalu memotongnya menjadi tiga bagian, atau memanggangnya secara terpisah.
Sekarang keluarkan dasar roti dari lemari es dan panggang selama 10-12 menit di dalam oven.
5. Setelah bahan dasar custard dingin, tambahkan mentega dan aduk. Krim jeruk sudah siap, masukkan ke dalam lemari es hingga mengental.
Penting! Tambahkan minyak dalam porsi kecil!
Selanjutnya, susun kuenya. Tempatkan kue pertama. Oleskan krim dan letakkan irisan jeruk secara acak. Kemudian lapisan biskuit berikutnya, rendam dengan jus jeruk, olesi dengan krim, dll, lakukan dengan sisa kuenya.
Lapisi juga semua sisi dengan krim.
6. Lalu taburi dengan parutan kelapa atau bubuk manis lainnya. Hiasi dengan mawar oranye. Ini akan mengambil tempat yang selayaknya di meja Anda. Selamat makan!
Ngomong-ngomong, kamu bisa menjadikannya sebagai hidangan penutup untuk Tahun Baru
Video cara membuat kue untuk Tahun Baru 2019
Tentu saja, di tahun babi, kita ingin menghias kuenya dengan cara tertentu agar teman kita bisa menghargainya. Saya sarankan Anda membuat pola dari coklat panas, lalu mewarnainya, perhatikan dan pelajari:
Kue lezat terbuat dari kue pendek siap pakai dengan buah-buahan
Sekarang mari kita membuat produk baru lagi dari shortcakes, merakit kuenya dengan cepat dan mudah. Hiasi dengan buah-buahan dan beri dan makanan penutup kami akan siap. Saya rasa banyak orang akan menyukai ide ini.
Untuk kue manis ini, ambil shortcakes yang sudah jadi, jika Anda tahu cara memanggangnya, maka buatlah sendiri sesuai resep favorit Anda, yang utama harus seperti biskuit.
Kita akan butuh:
- Kue siap pakai - 3 pcs.
- Susu kental - 1 kaleng
- Mentega - 1 bungkus
- Kenari - 1 sdm.
- Sirup selai - 1 sdm.
- Cokelat
- Buah-buahan, gula halus dan mint untuk hiasan
Metode memasak:
1. Tambahkan susu kental manis ke dalam mentega dan campur dengan mixer. Selanjutnya ambil shortbread pertama dan rendam dalam sirup selai. Lalu olesi permukaan biskuit dengan krim yang dihasilkan. Taburi dengan kenari; haluskan dalam blender.
2. Luangkan waktu Anda, lakukan semuanya perlahan, lalu keluarkan lagi shortbread dan olesi juga dengan sirup, krim, dan taburi kacang. Olesi lapisan kue ketiga dengan cara yang sama.
3. Parut coklat hingga berbentuk serutan.
4. Ya, olesi bagian samping dan sampingnya dengan sisa krim, akan lebih mudah melakukannya dengan sikat silikon. Sekarang taburi dengan coklat parut.
5. Dan sekarang yang paling sederhana letakkan strawberry dan blueberry atau blueberry di tengahnya, bisa juga ditaruh kenari. Secara umum, ciptakan agar karya Anda menjadi orisinal dan unik. Selamat makan! Dapat disajikan dan diminum dengan teh!
Resep kue krim pohon natal
Basis kue ini adalah adonan biskuit. Panggang kuenya sendiri, atau gunakan video ini di mana Anda akan mempelajari cara membuat kue bolu dengan benar untuk kue atau kue apa pun:
Nah, untuk membuat pohon Natal, Anda perlu memotong biskuit yang sudah dipanggang. Baca terus dan lihat sendiri.
Kita akan butuh:
- protein - 2 buah.
- gula - 150 gram
- air - 40 ml
- pewarna makanan dengan warna berbeda
- gula vanila - 1 sdt
- asam sitrat - sejumput
Metode memasak:
1. Letakkan kue di atas kertas roti atau alas silikon.
Dengan menggunakan stensil, potong pohon Natal dari kertas biasa, cukup tempelkan lembarannya dan potong dengan pisau. Atau Anda dapat menggunakan cetakan pohon Natal yang sudah jadi dan Anda tidak perlu memotong apa pun.
Penting! Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam krim.
Untuk membuat krim: tuangkan gula ke dalam wadah dan tambahkan air, nyalakan api hingga sirup mendidih. Segera setelah mulai mengental, mulailah mengocok putih telur dalam mangkuk mixer.
Kocok putihnya hingga mengembang. Tambahkan asam sitrat ke dalam sirup. Lalu tambahkan sirup yang sudah disiapkan ke dalam busa dalam aliran tipis, aduk dengan pengocok mixer, dan kocok.
3. Karena kita membuat pohon Natal, kita perlu menambahkan pewarna makanan ke dalam krim dan mengaduknya.
Dan kemudian, dengan menggunakan alat tambahan khusus, buatlah jarum, ambil alat tambahan bintang dan gunakan untuk menghias sisi pohon Natal, dan kemudian pohon itu sendiri.
4. Anda akan mendapatkan pohon Natal yang begitu indah dan megah.
5. Hiasi dengan karangan bunga dan mainan berbentuk krim warna berbeda, gambar zigzag dan mainan. Pohon Natal itu ternyata subur dan halus. Selamat makan!
Kue Tahun Baru terbuat dari damar wangi
Apakah Anda suka menciptakan keajaiban dengan damar wangi? Atau mungkin Anda tidak tahu apa itu? Jangan lewatkan edisi spesialnya dan Anda pasti akan menyukai dekorasi ini, karena bentuknya seperti plastisin dan sangat mudah untuk dipegang, dan hasilnya sungguh luar biasa:
Para tamu senang, semua orang terkejut, suasana pestanya bagus dan pestanya sukses))).
Kue DIY Kue Royal Honey
Anehnya, bagi banyak pecinta kehidupan manis, kue terlezat selalu yang disebut Kue Madu. Dan untuk alasan yang baik, mari kita hiasi hari ini dengan meriah agar kita bisa menyajikannya di Malam Tahun Baru 2019.
Apalagi dekorasi menarik seperti itu akan digunakan di sini, tamu Anda pasti tidak akan percaya bahwa Andalah yang membuat kue ini. Jadi ayo pergi...
Kita akan butuh:
- mentega - 80 gram
- gula - 150 gram
- madu-110 gram
- soda - 2 sdt
- telur - 3 buah
- kakao-40 gram
- tepung-380 gram
- susu-900 ml
- telur-4 buah.
- gula-200 gram
- tepung - 50 gram
- coklat-150 gram
Metode memasak:
1. Pecahkan telur, gula dan tepung ke dalam mangkuk. Mengaduk. Lalu gula vanila, aduk.
Di cangkir lain, hangatkan susu, tapi jangan sampai mendidih, cukup didihkan. Setelah itu, secara bertahap mulailah memasukkan susu ke dalam campuran telur. Aduk rata dengan pengocok. Letakkan krim di atas kompor dan masak dengan api kecil hingga mengental.
2. Basis custard akan matang selama kurang lebih 9 menit. Selanjutnya masukkan coklat ke dalam dasar yang masih panas dan aduk hingga meleleh.
Tutupi krim yang dihasilkan dengan cling film hingga dingin.
3. Selagi krim mendingin, buat adonan. Ambil tepung, tambahkan coklat ke dalamnya. Tempatkan madu cair, mentega dan gula pasir, gula vanila di wadah lain. Tempatkan dalam penangas air dan panaskan sampai gula benar-benar larut.
Segera setelah Anda melihat gula larut, tambahkan soda kue dan aduk. Massa yang dihasilkan akan menjadi lebih ringan dan mengembang. Sekarang tambahkan telur dan aduk. Tambahkan bahan kering secara bertahap.
4. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan adonan yang kencang, lembut dan elastis. Taburi dengan tepung dan coklat, lalu uleni.
5. Bagi adonan menjadi 9 bagian yang sama besar, inilah bola-bola nakal yang akan Anda dapatkan.
6. Gulung setiap bola menjadi lingkaran dengan diameter 20 cm, letakkan di atas kertas roti, tutupi dengan kantong plastik di atasnya, lalu tandai dengan piring.
Buang sisa adonan dengan pisau, tapi jangan dibuang. Kemudian keluarkan film dan tusuk kue dengan garpu.
7. Tempatkan dalam loyang dan panggang selama 5 menit pada suhu 180 derajat.
Saat semua kue sudah siap, susun kuenya. Olesi setiap alas dengan krim.
8. Lalu ambil segala macam barang dan manisan. Gunakan apa saja seperti es krim dan permen atau kacang.
9. Dan tata semua produknya seperti ini. Suatu keindahan dan kesan yang luar biasa, serta rasanya. Selamat makan!
Kelas master dalam menyiapkan makanan penutup manis Manusia Salju
Untuk meja anak-anak, saya sarankan membuat Manusia Salju, dan ambil kue bolu, potong menjadi dua lingkaran, ini akan menjadi badan, lalu hiasi dengan krim dan gambar mata dan mulut. Anda dapat melakukan ini dari damar wangi, atau menggabungkan dua teknik, secara umum, lihat sendiri:
Kue jam untuk meja Tahun Baru
Saya juga ingin menyajikan dan menunjukkan resepnya dengan cara yang tidak biasa, artinya kita akan menambahkan bahan rahasia, bayangkan labu.
Selebihnya produknya akan biasa saja, tidak akan ada hikmah atau apapun yang tidak anda ketahui. Dan krim jeruk akan memberi Anda sentuhan kelembutan. Hiasannya sendiri akan berbentuk jam tangan yang tentunya akan membuat orang lain senang.
Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan krim favorit Anda, misalnya puding protein, hasilnya juga akan sangat enak.
Kita akan butuh:
- labu kupas - 400 g
- kenari - 70 gram
- telur - 4 buah.
- gula - 0,2kg
- minyak sayur - 0,2 kg
- kulit jeruk - 1 pc.
- tepung - 400 gram
- baking powder - 2 sdt
- kayu manis - 2 sdt
- jus jeruk utuh dan kulitnya
- gula - 3 sdm
- krim - 1 liter
- gula bubuk - 6 sdm
Metode memasak:
1. Parut daging labu pada parutan halus, tetapi jangan pada parutan kasar, jika tidak kue tidak akan matang. Labu harus cerah dan manis.
Kocok perlahan telur dan gula menggunakan mixer atau food processor. Lalu tuang minyak sayur. Kemudian parut kulit satu buah jeruk di parutan halus.
Tambahkan garam, baking powder dan kayu manis ke dalam tepung, aduk. Tambahkan campuran ini ke telur dan aduk dengan sendok. Adonannya akan kental. Tambahkan labu kuning, ini akan membuat adonan lebih encer.
Pada akhirnya, tambahkan kenari cincang.
2. Setelah itu, tutupi lembaran dengan perkamen dan tuangkan adonan ke dalam kue pipih. Agar lebih mudah, gambarlah lingkaran berdiameter 20 cm di bagian belakang perkamen dengan pensil.
Ini kue untuk yang malas, Anda bisa memanggang dua lapis dalam satu loyang sekaligus.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat dengan api sedang. Waktu memasak: 20 menit.
Penting! Oven harus dipanaskan terlebih dahulu.
Panggang semua sisa shortcakes dengan cara ini, Anda akan mendapatkan 20 buah.
4. Buat krim, campurkan air jeruk dan kulit 1 buah jeruk serta tambahkan 3 sendok makan gula pasir dan didihkan selama 15 menit, lalu dinginkan hingga suhu ruangan. Kocok krim dan gula halus dengan mixer. Segera setelah krim mulai mengental, tambahkan dasar jeruk.
Olesi semua kue dengan krim.
5. Gunakan ujung bintang dengan 8 gigi untuk menghias bagian samping dan atas. Ini dilakukan dari bawah ke atas, cukup buat garis dan hilangkan sisa krim setiap saat.
6. Gambarlah ikal di bagian atas menggunakan pewarna gel. Lalu buat kerucutnya. Caranya, tusuk batang jagung pada batangnya dan gunakan semprit untuk membuat kelopak bunga berbentuk lingkaran, seolah-olah Anda sedang membuat bunga mawar.
7. Tanam kerucut pada kue dan buat juga daunnya.
8. Yang tersisa hanyalah menggambar pelat jamnya dan sekarang kue yang elegan dan cantik sudah siap.
Kue DIY yang terbuat dari permen dan coklat
Mungkin anda sudah familiar dengan kreasi ini, kue ini namanya Kit Kat, kenapa ada namanya seperti itu, semuanya sangat sederhana. Permennya akan dari merek khusus ini, atau lebih tepatnya batangan.
Opsi ini akan berbiaya rendah dalam hal waktu, karena hampir semuanya diambil sebagai dasar yang sudah jadi. Ini adalah kue yang paling mudah dibuat; jika Anda ingin membuat makanan penutup yang manis dengan cepat, Anda sudah menemukan apa yang Anda butuhkan.
Kita akan butuh:
- kue bolu siap pakai - 2 pcs.
- krim kue siap pakai - 1 bungkus
- batangan kit-kat - 3 pcs.
- Dragee M&M - 100 g
Metode memasak:
1. Ambil kue yang sudah jadi dan olesi dengan krim. Kemudian letakkan yang kedua dan basahi seluruh permukaan dengan krim, olesi sedikit bagian sisinya.
3. Taburi bagian atasnya dengan jelly bean warna-warni. Jadi keajaiban yang manis terjadi. Selamat makan!
Resep kue baru tahun babi kuning Red Velvet
Yang baru tahun ini adalah Velvet favorit semua orang, mari pelajari cara memanggangnya dengan benar. Lagi pula, kue ini semakin banyak aktivitasnya belakangan ini. Rahasianya tentu saja ada pada krim aslinya, dan tentu saja pada warna kuenya.
Jika Anda belum pernah mencoba opsi ini, pastikan untuk mencobanya, ini akan sangat enak!
Kita akan butuh:
- keluaran - 3 buah.
- tepung terigu - 470 gram
- gula - 430 gram
- mentega - 150 gram
- minyak sayur tanpa rasa dan bau - 70 g
- susu mentega (kefir) – 360 g
- telur ayam - 3 buah.
- bubuk kakao – 25 gram
- gula vanila - 15 gram
- baking powder - 10 g (1 bungkus)
- soda - 4 g atau 1 sdt
- garam - 2 g atau 0,5 sdt
- pewarna makanan - 10 g atau 1 sdm
- Keju Philadelphia – 350 gram
- krim 33% - 400 gram
- gula bubuk - 140 g
- gula vanila - 10 gram
Metode memasak:
1. Campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan tepung terigu, garam, baking powder dan soda.
Buttermilk perlu dicampur dengan pewarna dan diaduk, Anda mendapatkan warna merah.
Penting! Gunakan hanya pewarna makanan, bukan pewarna yang dijual untuk telur.
Campurkan mentega dengan separuh gula pasir, kocok dengan mixer selama 1 menit, tambahkan sisa gula pasir dan gula vanila, minyak sayur. Mengaduk. Kemudian tambahkan telur pada suhu kamar dan kocok dengan mixer selama 4-5 menit.
2. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan adonan berwarna merah. Lihat betapa ekspresifnya tampilannya.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon dan sebarkan sepertiga adonan ke dalamnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit dengan suhu 170 derajat, di rak tengah. Selanjutnya tarik keluar dan baru setelah 15 menit keluarkan dari cetakan.
Panggang 2 kue dengan cara yang sama. Potong bagian atas shortbread dan haluskan hingga menjadi remah-remah.
4. Aduk krim keju hingga rata. Di mangkuk lain, kocok krim dingin hingga membentuk soft peak. Tambahkan gula halus, gula vanila dan kocok hingga kaku.
Kemudian tambahkan krim keju dengan hati-hati, aduk perlahan dengan pengocok mixer.
5. Sekarang tinggal merakit kuenya. Untuk melakukan ini, letakkan kue bolu pertama dan olesi dengan krim, lalu kue bolu kedua dan krim, dan juga kue ketiga.
Olesi bagian samping dan atasnya dengan krim. Sebarkan remah-remahnya.
6. Dan bagian atasnya bisa dihias dalam bentuk bunga berwarna krem. Tempatkan kue di lemari es untuk direndam selama 3-4 jam. Ini adalah pilihan yang luar biasa, penemuan yang lezat!
Cara menghias kue untuk Tahun Baru
Dan kemudian Anda pasti akan berhasil, luar biasa dan cantik, dan kemudian mengajar orang lain, secara umum, belajar dengan saya. Lagi pula, Anda tidak harus menggunakan krim untuk menghiasnya; Anda bisa menggunakan lolipop, yang akan Anda pelajari cara membuatnya:
Itu saja untukku. Tulis ulasan dan komentar Anda, bagikan pendapat Anda. Selamat tinggal!
Resep kue tahun baru Penting untuk memilih sesuai dengan preferensi selera tamu Anda. Pastikan untuk memilih opsi kue untuk para pecinta kuliner kecil. Nah, pilihan kami akan membantu Anda dalam hal ini.
Resep kue Tahun Baru yang lezat
Bahan-bahan:
- tepung – 2,5 cangkir
- soda kue – sendok teh
- telur – 4 buah
- gula - beberapa gelas
- tepung – 2,5 cangkir
Untuk menyiapkan krim:
- krim asam – kg
- gula – 200 gram
- kenari
- selai aprikot
Persiapan:
1. Tuang gula pasir, soda ke dalam kefir, aduk, tambahkan coklat, tepung terigu, telur kocok, uleni adonan.
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 40 menit, atur suhu menjadi 240 derajat.
3. Dinginkan kue, potong menjadi tiga bagian.
4. Siapkan krim: kocok gula dan krim asam.
5. Oleskan kue yang sudah jadi dengan setengah krim asam dan tambahkan selai beri.
6. Olesi bagian atas dan samping kue dengan sisa krim, taburi kacang goreng, biarkan meresap.
Kue "Fantasi"
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega – 155 gram
- soda - sendok teh
- gula – 1 gelas
- tepung - beberapa gelas
- telur ayam – 5 buah
Untuk krim:
- aprikot kalengan
- mentega – 100 gram
- susu kental – 0,5 liter
Untuk dekorasi:
- kenari
- aprikot kalengan
- raspberry beku
Persiapan:
1. Siapkan adonan: campur telur, gula pasir, kocok dengan mixer, tambahkan slaked soda, tepung terigu yang sudah diayak, mentega cair.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian, letakkan masing-masing bagian secara bergantian di atas loyang, panggang dengan suhu yang disetel 180 derajat selama kurang lebih 20 menit. Biarkan kuenya dingin.
3. Siapkan krim: campur mentega cair dengan susu kental manis, haluskan dengan mixer, tambahkan kubus aprikot kalengan.
4. Olesi kue dengan krim, taburi aprikot, letakkan di atas satu sama lain, hiasi dengan kacang, aprikot, dan beri.
Kue lain yang populer dan sangat lezat yang dibuat oleh ibu rumah tangga untuk Tahun Baru adalah ini.
Kue madu yang tidak biasa
Bahan-bahan:
Untuk menyiapkan kue:
- gula - satu gelas
- telur – 5 buah.
- tepung – 4 cangkir
- minyak sayur
- madu – ½ gelas
Untuk krim:
- krim asam buatan sendiri – 600 g
- cognac – sendok teh
- kulit jeruk atau lemon
- segelas gula
Persiapan:
1. Siapkan kuenya. Kocok telur dengan gula pasir, tambahkan soda, tepung terigu, madu, aduk rata. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan selama 3-4 jam.
2. Lapisi loyang dengan kertas, letakkan seperempat adonan, ratakan menggunakan sendok yang dicelupkan ke dalam air. Atur suhu menjadi 180 derajat, letakkan loyang berisi adonan selama 20 menit. Panggang 3 kue dengan cara ini.
3. Siapkan krim: kocok krim asam dengan cognac dan gula, tambahkan semangat.
4. Bentuk kue dengan benar, rapikan pinggirannya. Giling sisanya menjadi remah-remah.
5. Olesi kue yang sudah dingin dengan krim, letakkan di atas satu sama lain, taburi remah-remah secara merata, dan dinginkan.
Resep kue Tahun Baru Anak
Bahan-bahan:
- krim asam – 520 gram
- gula – 155 gram
- mentega
- buah beri beku
- kue kering – 200 g
- jus lemon - sendok teh
- agar-agar – 20 gram
Persiapan:
1. Tuang agar-agar dengan setengah gelas air matang, biarkan selama 40 menit.
2. Letakkan piring di atas api kecil, aduk, panaskan, kocok dengan mixer, biarkan dingin, tuangkan sedikit demi sedikit jus lemon dan agar-agar dingin.
3. Kupas kiwi, potong dadu atau irisan.
4. Hancurkan kue dengan tangan Anda.
5. Tambahkan potongan beri dan kiwi ke dalam campuran krim asam dan gelatin, aduk rata.
6. Olesi cetakan dengan minyak, tuang campuran krim asam dan berry, taburkan cookies di atasnya, dan masukkan cetakan berisi kue ke dalam lemari es selama 4 jam.
7. Balikkan loyang, tata kue, hiasi dengan beri. siap!
Resep kue Tahun Baru untuk anak-anak
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- soda kue – sendok teh
- mentega – 50 gram
- gula - satu gelas
Untuk krim:
- gula, krim asam – masing-masing 300 g
Untuk glasir:
- susu - lima sendok makan
- gula – ½ gelas
- kakao – 3 sendok teh
Persiapan:
1. Masukkan semua bahan untuk membuat adonan (kecuali tepung) ke dalam panci kecil, aduk, dan masak dengan api kecil dalam penangas air hingga massa bertambah volumenya. Angkat dari kompor, tambahkan beberapa gelas, aduk, masukkan kembali ke dalam penangas air, diamkan selama beberapa menit.
2. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan aduk.
3. Bagi adonan menjadi 10 bagian, gulung kue dari masing-masing bagian, potong bentuk yang sesuai, pindahkan ke loyang yang sudah ditaburi debu, panggang dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 5 menit.
4. Dinginkan semua kue, ratakan pinggirannya. Giling salah satu kue dalam blender dan sisakan untuk hiasan.
5. Kocok krim asam dengan gula dan oleskan pada kue.
6. Campurkan bahan untuk glasir, rebus dan dinginkan sebentar.
7. Tuang glasir di atas kue, biarkan mengeras, dan hiasi dengan remah-remah.
Anak-anak Anda juga pasti akan menikmatinya.
Kue "Surga Kelapa"
Untuk menyiapkan adonan:
- kuning telur
- mentega – 155 gram
- segelas tepung
- kakao - beberapa sendok makan
- gula – 100 gram
- sebungkus baking powder
Untuk mengisi:
- putih – 6 buah
- serpihan kelapa – 200 gram
- gula - satu gelas
Untuk krim:
- gula - empat sendok makan
- segelas susu
- cognac – 2 sendok makan
- mentega – 200 gram
- kuning telur – 5 buah
Untuk glasir:
- mentega – 50 gram
- coklat – 100 gram
Persiapan:
1. Campur tepung terigu, baking powder, mentega, gula pasir, kuning telur, coklat, uleni adonan.
2. Lapisi formulir dengan kertas.
3. Pertama masukkan 2/3 adonan ke dalam cetakan
4. Dengan menggunakan tangan, ratakan seluruh permukaan cetakan. Masukkan sisa adonan ke dalam freezer.
5. Untuk isian, kocok gula pasir dan putih telur, tambahkan parutan kelapa, aduk dengan sendok.
6. Letakkan isian secara merata di atas adonan.
7. Parut adonan beku di atas isian kelapa dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
8. Siapkan krim: campur susu, kuning telur, gula pasir, nyalakan api, rebus hingga kefir mengental, angkat, dinginkan.
9. Kocok mentega hingga putih, tambahkan mentega sedikit demi sedikit, masukkan ke dalam adonan, dan terakhir tuangkan cognac.
10. Olesi permukaan kue dengan krim dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.
11. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian, lelehkan dalam penangas air, tambahkan mentega, tuangkan di atas glasir yang sudah disiapkan, dan biarkan mengeras.
Resep kue Tahun Baru cepat
Bahan-bahan:
Untuk lapisan:
- pisang – 2 buah
Untuk impregnasi:
- cognac – sendok makan
- kolak
Untuk krim:
- susu – 300ml
- sepasang telur
- mentega – 160 gram
- segelas gula
- kakao – 3 sendok makan
Untuk ujian:
- sepasang telur
- sekaleng susu kental
- kakao - tiga sendok makan
- soda api – sendok teh
- segelas tepung
Persiapan:
1. Campurkan bahan adonan, campur dengan mixer, tuang ke dalam cetakan yang dialasi kertas, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang kue selama 30 menit.
2. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan tepung terigu, telur, rebus, aduk terus. Secara terpisah, giling gula, mentega, coklat. Setelah massa susu mendingin, masukkan bagian mentega.
3. Potong kue yang sudah dingin secara horizontal menjadi tiga bagian. Rendam kue dengan cognac dan kolak, tambahkan irisan pisang.
4. Biarkan kue selama beberapa jam agar terendam.
5. Hiasi kue dengan parutan coklat, serutan kelapa, dan kacang cincang di atasnya. Selain itu, hiasi kue dengan bunga fondant dan krim kocok.
Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang baru? Cobalah.
Kue Tahun Baru. Dia sudah dekat. Segera seluruh negeri akan diselimuti suasana meriah dan nyaman dari liburan favorit kita. Pohon Natal akan menetap di rumah-rumah, lampu akan berkilauan. Meja akan penuh dengan makanan pembuka dan salad yang cerah. Dan, tentu saja, Anda tidak bisa pergi tanpa hidangan penutup. Bagi kami, ini biasanya kue buatan tangan yang enak.
Tahun Baru adalah hari libur rumah. Oleh karena itu, semua suguhan harus dibuat dengan jiwa, dengan tangan Anda sendiri. Bagaimanapun, orang yang dicintai harus selalu mendapatkan yang terbaik. Dan kami sendiri selalu melakukan yang terbaik!
Ibu rumah tangga yang tidak sabar kini mulai memilih menu. Bagaimanapun, tugas-tugas liburan adalah momen yang menyenangkan. Di situs kami, Anda dapat menemukan banyak hidangan lezat dan indah untuk meja Tahun Baru dan banyak lagi. Secara khusus, sekarang saya mengusulkan untuk mempertimbangkan topik manis - kue untuk Tahun Baru.
Kue “Hutan Tahun Baru” dengan krim mentega
Kue yang sangat lezat dapat disiapkan dalam waktu singkat. Kue coklat yang dilapisi krim mentega sungguh lezat. Dan dekorasi yang menarik membuat hidangan penutup seperti itu sukses.
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- 4 butir telur;
- 1 cangkir gula pasir;
- segelas minyak sayur;
- satu gelas tepung;
- kakao kering - segelas;
- 1 cangkir kacang cincang halus;
- sebungkus vanilin;
- sebungkus baking powder;
- segelas krim asam penuh lemak.
Krim krim:
- 500 mililiter krim kental;
- 3 sendok makan gula pasir.
krim puding:
- 4 butir telur;
- 200 gram gula pasir;
- sebungkus vanilin;
- satu sendok teh jus lemon.
Di samping itu:
- pewarna makanan hijau;
- pewarna makanan merah;
- parutan kelapa;
- topping kembang gula.
Deskripsi resep langkah demi langkah:
Pertama, mari kita siapkan kulitnya. Cara membuatnya sangat mudah. Untuk resep ini, Anda hanya perlu menuangkan semua bahan ke dalam satu cangkir dan diaduk. Anda dapat menggunakan lapisan kue ini untuk kue lainnya, dengan krim lainnya.
1. Jadi, letakkan semua produk dari daftar kue dalam satu mangkuk. Yang penting gelas yang Anda gunakan untuk mengukur bahan-bahannya sama atau berukuran sama. Campur campuran dengan pengocok atau garpu. Adonannya tidak perlu lama dikocok dengan mixer.
2. Lapisi loyang diameter 26 sentimeter dengan kertas roti. Letakkan adonan di sini dan ratakan dengan spatula. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit. Memasaknya tidak memakan waktu lama, jadi berhati-hatilah! Toh kuenya bisa cepat gosong.
3. Dinginkan makanan yang sudah jadi. Jika Anda memotong atau mengeluarkan kue panas, kue tersebut bisa pecah.
4. Untuk krimnya, Anda hanya perlu mengocok krim dengan gula pasir hingga mengembang.
5. Olesi loyang kue (bisa juga menggunakan piring atau nampan datar) dengan sedikit krim. Bagilah kue secara horizontal menjadi 2 bagian. Ini mudah dilakukan dengan pisau khusus.
6. Letakkan bagian pertama kue ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan lapisi dengan krim kocok. Tutupi bagian atasnya dengan lapisan kue kedua dan lapisi lagi dengan hati-hati dan banyak dengan krim mentega. Ratakan semuanya dengan hati-hati dengan spatula, hilangkan semua ketidakrataan dan noda.
Membuat krim protein
7. Untuk melakukan ini, taruh panci berisi air di atas kompor. Kami akan membutuhkannya untuk mandi air. Saat air mendidih, kocok putih telur dengan sisa bahan di dalam panci atau mangkuk logam.
8. Saat air mendidih, letakkan mangkuk berisi massa protein di atasnya dan kocok dengan api kecil menggunakan mixer. Ini akan memakan waktu sekitar 10-15 menit. Panci bagian atas dengan krim tidak boleh direndam dalam air mendidih. Segera setelah putihnya menjadi paling berkilau dan adonan menjadi kental, seperti krim asli, Anda bisa berhenti mengocok.
9. Agar krim agak dingin, kocok dengan mixer selama beberapa menit lagi.
10. Puding protein sudah siap. Bagilah menjadi 3 bagian - 2 kecil dan satu besar. Biarkan yang kecil dalam bentuk aslinya, cat yang kedua dengan warna merah, dan cat yang besar dengan warna hijau.
11. Taburi kue secara merata dengan serutan kelapa di semua sisinya. Di tempat Anda berencana membuat pohon Natal, buatlah cekungan kecil pada serutan kelapa. Dengan menggunakan spuit kue, buatlah “pohon Natal” dengan krim hijau. Gunakan campuran merah untuk membuat “perada”. Taburan kembang gula akan berfungsi sebagai “lampu”.
12. Buat tumpukan salju dari krim putih. Gunakan sisa krim segala warna untuk membuat hiasan di sisi kue.
13. Sekarang lebih baik makanan penutup didiamkan di lemari es selama beberapa jam. Dengan cara ini kue akan jenuh dengan krim dan menjadi lebih enak.
Kue damar wangi dua tingkat "Manusia Salju".
Kue yang sangat enak. Sepintas, sepertinya hanya seorang profesional yang bisa mempersiapkannya. Faktanya, siapa pun bisa mengatasi hal ini. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu keinginan, kesabaran dan produk sesuai daftar.
Bahan-bahan:
TINGKAT PERTAMA
Untuk kue:
- 3 sendok makan madu;
- 6 sendok makan coklat panggang;
- satu setengah gelas gula pasir;
- 4 butir telur;
- 150 gram mentega;
- 5 gelas tepung;
- 2,5 sendok teh soda;
- satu setengah sendok teh baking powder;
- 150 mililiter krim rendah lemak.
- segelas susu;
- 400 gram mentega;
- 2 telur;
- 370 gram susu kental;
- 3 sendok makan tepung;
Diameter kuenya 20 sentimeter.
Kami mengambil segelas 200 mililiter.
TINGKAT KEDUA
kue bolu:
- tiga sendok makan gula pasir;
- tepung - 3 sendok makan;
- telur - tiga buah.
Anda membutuhkan cetakan dengan diameter 18 sentimeter.
krim ganache:
- 400 mililiter krim 36 persen;
- 150 gram coklat hitam.
Selain itu, kita membutuhkan gula damar wangi dengan warna berbeda untuk dekorasi.
Deskripsi resep langkah demi langkah:
1.Pertama-tama, mari kita siapkan adonan untuk kuenya, yang akan menjadi lapisan paling bawah. Untuk melakukan ini, campurkan mentega suhu kamar, madu, gula pasir, dan kakao dalam satu mangkuk.
Untuk menghindari sisa gumpalan coklat, saring coklat melalui saringan.
2. Lelehkan adonan dalam penangas air hingga mentega dan madu merata. Dalam hal ini, Anda perlu sering mengaduknya. Pada saat yang sama, Anda perlu mengaduk telur hingga rata. Ini bisa dilakukan dengan garpu atau pengocok biasa. Tidak perlu menunggu busa. Massa yang cukup homogen.
3. Tanpa mengeluarkan dari penangas uap, masukkan campuran telur dan tunggu hingga butiran gula benar-benar larut sambil terus diaduk. Ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit. Kemudian tambahkan baking powder dan soda. Bahan-bahan ini akan memulai proses mengeluarkan semacam busa. Aduk lagi selama 4-6 menit hingga busa mengendap. Hapus dari penangas uap.
4. Segera aduk tepung ke dalam adonan coklat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyaringnya dan menambahkannya dalam porsi kecil, setelah itu diaduk rata.
Uleni adonan
Adonan harus keras, tetapi tidak terlalu keras. Ternyata elastis dan lentur. Jika dirasa perlu, Anda bisa menambahkan setengah cangkir tepung lagi.
5. Adonan harus sedikit menempel di tangan Anda, tetapi pada saat yang sama cukup elastis. Gulung menjadi sosis dan bagi menjadi 8 bagian yang sama. Gulung masing-masing menjadi bola.
6. Tuang sedikit tepung ke dalam piring datar, letakkan kolobok kita dan tutup dengan cling film. Mereka harus disimpan di lemari es selama 2 jam.
7. Giling setiap lapisan secara bergantian dengan ukuran yang sedikit lebih besar dari bentuk yang sudah disiapkan (20 sentimeter). Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tusuk-tusuk dengan garpu berkali-kali, ke sekelilingnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 4-7 menit. Setelah matang, potong-potong sesuai bentuk yang sudah disiapkan sebelumnya. Olesi dengan krim.
8. Lakukan ini pada semua kuenya. Anda tidak dapat menumpuknya di atas satu sama lain saat masih hangat. Dan Anda tidak boleh mengeluarkannya dari kertas roti sampai benar-benar dingin.
9. Sekarang siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampur susu kental dan telur menjadi satu. Encerkan tepung secara terpisah dalam susu hingga halus. Saring massa ini melalui saringan ke dalam campuran susu-telur kental.
10. Letakkan krim di atas kompor dan didihkan dengan api di bawah sedang selama kurang lebih 5 menit, aduk terus hingga mengental. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk dan tutupi dengan cling film langsung ke permukaan massa. Tunggu sampai dingin.
11. Kocok mentega dengan mixer selama 2-3 menit. Tambahkan campuran custard ke dalamnya dalam porsi kecil, 2-3 sendok sekaligus. Setelah setiap penambahan, kocok dengan mixer. Ketika kedua massa sudah tercampur sempurna, kami mulai merakit kue tingkat pertama.
12. Olesi setiap kue dengan krim, kurang lebih 2 sendok makan per kue. Itu juga harus tetap menutupi kue. Lumasi bagian sisinya secara merata agar semua ketidaksempurnaan terisi krim secara merata. Kuenya harus benar-benar halus dan rata. Tempatkan di lemari es sampai krim mengeras sepenuhnya. Kemudian tutupi dengan damar wangi putih dan sisihkan. Tingkat pertama sudah siap.
Membuat tingkat kedua
13. Mari kita mulai menyiapkan krim ganache. Untuk melakukan ini, coklat perlu dicincang halus atau diparut. Tuang krim panas. Tunggu beberapa menit, aduk sesekali agar coklat benar-benar meleleh. Tutupi dengan film dan dinginkan sepenuhnya. Pertama tepat di atas meja, lalu di lemari es.
14. Kocok telur dengan gula pasir hingga kental dan mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar 8-10 menit. Ayak tepung di sini dan campur dengan spatula. Tempatkan kertas roti dalam cetakan berdiameter 18 sentimeter dan tuang adonan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20-15 menit.
15. Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Lebih baik memotong biskuit yang sudah benar-benar dingin. Kemudian potong menjadi dua secara horizontal.
16. Kocok ganache yang sudah dingin hingga lembut dan mengembang.
17. Lapisi lapisan kue pertama dengan ganache. Lebih mudah untuk memindahkannya ke dalam kantong kue dan menyebarkannya di atas biskuit. Kemudian olesi pasta dengan spatula khusus untuk memastikan keseragaman.
18. Tutupi dengan kue bolu kedua dan tutupi lagi dengan krim. Sebarkan secara merata di bagian atas dan samping. Seharusnya hasilnya mulus sempurna, karena kue ini juga perlu ditutup dengan fondant. Masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu jam hingga olesan coklat mengeras.
19. Kemudian tutupi kue dengan damar wangi seperti kue pertama. Sekarang tingkat atas (lebih kecil) perlu dipasang di tingkat bawah. Anda perlu menandainya dengan tepat, karena sudah tidak mungkin lagi untuk dipindahkan.
20. Buat flagela dari damar wangi merah putih (bisa menggunakan warna lain). Jalin keduanya dan hiasi persimpangan kedua kue di sekelilingnya.
21. Dari damar wangi Anda dapat membuat pohon Natal, manusia salju, dan figur lainnya dengan tema Tahun Baru. Letakkan dengan indah di atas kue.
22. Segera setelah dihias, kue siap disajikan. Sementara sampai tamu datang dan hidangan penutup disajikan, Anda bisa menyimpannya di dapur atau di lemari es.
Resep kue kacang yang sederhana dan sangat lezat untuk meja liburan, dengan foto
Makanan penutup ini tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh. Cara menyiapkannya cukup sederhana, dan rasanya sangat lembut dan gurih.
Bahan-bahan:
- 3 telur;
- 150 gram kacang;
- 250 gram gula pasir;
- 100 gram coklat hitam;
- 130 gram tepung;
- 200 gram susu kental rebus;
- 40 gram coklat untuk dipanggang;
- 130 mililiter susu;
- satu sendok teh baking powder;
- 60 gram mentega;
- 4 sendok makan air;
- krim kocok (siap);
- topping kembang gula dalam bentuk kepingan salju;
- 400 mililiter krim kental.
Deskripsi resep langkah demi langkah:
1. Dengan menggunakan mixer, kocok telur dengan 130 gram gula pasir hingga massa bertambah volume dan mengembang.
2. Campur tepung secara terpisah dengan baking powder dan coklat. Tambahkan campuran ini ke telur kocok dan aduk rata.
3. Rebus susu bersama mentega dan tambahkan ke adonan.
4. Aduk rata hingga adonan menjadi homogen. Tuang ke dalam loyang bulat dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 20-30 menit.
5. Cincang halus kacang (bisa apa saja). Tambahkan sisa gula pasir dan 4 sendok makan air. Letakkan di atas api dan karamel selama sekitar 5-7 menit.
6. Kocok krim hingga berbusa kuat. Sisihkan beberapa sendok untuk menghias kue. Tambahkan susu kental ke sisa campuran. Kocok hingga halus.
7. Saat ini kuenya sudah dingin. Potong menjadi 3 bagian secara horizontal. Bentuk menjadi kue, lapisi setiap lapisan dengan krim. Yang kedua, setelah krim, oleskan kacang karamel dan tutupi dengan lapisan kue terakhir.
8. Tambahkan coklat leleh ke sisa krim kocok dan lapisi seluruh kue dengan krim ini - baik bagian atas maupun dindingnya.
9. Hiasi kue dengan krim kocok dan kepingan salju. Masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam hingga kue terendam krim.
Video - Kue Tahun Baru dalam 5 menit
Lihat betapa cepat dan nikmatnya Anda bisa menyajikan hidangan penutup untuk keluarga Anda di Malam Tahun Baru.
Selamat menonton!
Nah, hari ini kami telah memilah-milah resep kue yang menarik dan enak untuk meja Tahun Baru. Pilih sesuai selera Anda!
Pesta Tahun Baru selalu dikaitkan dengan kelimpahan. Ada banyak hidangan berbeda yang disajikan di atas meja, semuanya perlu dimakan pada malam hari dan dengan cepat, namun meskipun demikian, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kue. Bagaimanapun, ini adalah salah satu simbol paling meriah. Makanan penutup orisinal untuk Tahun Baru 2019 akan menghiasi meja terkaya dan tidak akan pernah ketinggalan zaman. Saat ini, banyak sekali resep kue Tahun Baru yang telah ditemukan, tetapi setiap ibu rumah tangga dihadapkan pada pilihan yang sulit. Tidak mudah untuk memilih satu resep kue, baik baru atau lama, yang tidak hanya sesuai dengan simbol tahun yang akan datang, tetapi juga menyenangkan seluruh keluarga dan tamu. Kami memberikan perhatian Anda kategori di mana kami telah mengumpulkan untuk Anda resep kue orisinal, lezat, indah, dan tidak biasa untuk Tahun Baru 2019.
Setiap negara secara tradisional menyiapkan manisan Tahun Baru sesuai resep khasnya masing-masing. Misalnya di Norwegia ada tradisi membuat kue berbentuk binatang atau roti. Bagi penduduk Denmark, ini adalah alasan yang bagus untuk menikmati kue buah dan pai madu. Di Wales, manisan tradisionalnya meliputi kue gandum, puding, dan apel dalam adonan. Orang Italia merayakan Tahun Baru dengan kue berbentuk dengan gula halus yang disebut “chiachiere”. Dan orang Slavia, seperti yang Anda tahu, tidak bisa membayangkan liburan tanpa kue yang enak dan indah.
Para ibu rumah tangga biasanya mencari resep kue yang secara lahiriah mengingatkan mereka pada hari raya. Oleh karena itu, banyak yang memutuskan untuk membuat kue Tahun Baru berbentuk anjing yang akan menjadi simbol tahun yang akan datang. Namun jangan menolak untuk membujuk anjing Anda dengan makanan penutup berupa tulang gula; mendekorasinya akan jauh lebih mudah. Anda juga bisa menyiapkan “Napoleon”, “Raffaello” atau kue favorit keluarga lainnya sesuai resep tradisional. Di bagian website kuliner kami ini Anda akan menemukan kue bolu, kue es krim, kue marshmallow, kue fondant, kue shortcake dan lain-lain untuk Tahun Baru 2019. Resep langkah demi langkah yang cerah dengan foto akan mengubah bahkan mereka yang sangat jauh dari dapur menjadi juru masak yang terampil.
Setiap ibu rumah tangga memahami betapa pentingnya agar kue Tahun Baru yang lezat terlihat cantik dan menggugah selera. Itu sebabnya begitu banyak perhatian diberikan pada desain mereka. Jadi, dengan menggunakan resep kue yang sama, Anda bisa menghiasnya dengan cara yang berbeda. Dan sebagai hasilnya, sesuatu yang baru akan muncul setiap saat. Misalnya, Anda bisa membuat kue Tahun Baru berbentuk Sinterklas, pohon Natal, manusia salju, atau kepingan salju. Jika Anda tidak kekurangan imajinasi dan rasa proporsional, maka Anda dapat menyiapkan kue berbentuk rumah dongeng, menambahkan plot dan simbol tradisional Tahun Baru ke dalamnya. Pilih resep langkah demi langkah kue Tahun Baru di situs web kami, lakukan sedikit usaha dan imajinasi Anda sendiri, dan Anda pasti dapat mengejutkan tamu Anda.
Masak bersama kami dan Anda akan melihat betapa mudahnya. Membuat kue sesuai resep dengan foto semudah mengupas buah pir. Pilih salah satu yang Anda suka dan sajikan hanya makanan penutup paling lezat dan indah di meja liburan Anda, kejutkan semua orang dengan mahakarya kuliner Anda.
Kue adalah atribut yang harus dimiliki di hampir semua hari libur. Selain itu, Tahun Baru tidak dapat dilakukan tanpa makanan penutup yang disukai banyak orang ini. Bukan hanya jeruk keprok, sampanye, dan salad Olivier yang terkenal kejam
merupakan komponen yang tidak berubah-ubah dari perayaan Tahun Baru - pesta apa, terutama jika ada anak-anak, yang dapat dilakukan tanpa permen? Kue Tahun Baru, sebagai catatan akhir dari malam ajaib, harus sesuai dengan liburan - sama elegan dan indahnya. Dan, tentu saja, kue Tahun Baru tidak hanya harus enak, tapi juga benar-benar enak.
Cara memasak yang cerah dan spektakuler, kue bertema untuk Tahun Baru 2017, Anda akan belajar dari artikel ini. Kami telah memilih dua resep kue Tahun Baru terbaik dan dengan senang hati akan memperkenalkannya kepada Anda. Selain itu, Anda bisa mengagumi foto-foto kue Tahun Baru dan mencari inspirasi di dalamnya untuk menciptakan mahakarya kuliner Anda sendiri.
Tidak semua orang tahu cara membuat kue ulang tahun dengan terampil, namun berkat , membuat makanan penutup yang cantik dan lezat untuk Tahun Baru tidak akan terlalu sulit.
Kue Tahun Baru "Ceri Musim Dingin"
Kue “Winter Cherry” adalah solusi ideal untuk meja Tahun Baru. Kita semua tahu betapa sulitnya seorang ibu rumah tangga menemukan waktu di tengah kesibukan menjelang Tahun Baru mempersiapkan hari raya. Dan kue ini hanya akan memakan waktu beberapa jam dan Anda tidak perlu menghabiskan setengah hari di dapur karena makanan penutupnya.
Winter Cherry disebut juga Cherry in the Snow karena tampilan kuenya yang cantik ini. Saat merencanakan menu Anda untuk Tahun Baru, pastikan untuk memperhatikan kue cepat saji ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk ujian:
- Tepung – 350 gram;
- Mentega atau margarin – 200 g;
- Gula – 200 gram;
- Gula vanila – 2 sendok teh;
- Bubuk kakao – 6 sendok teh;
- Soda mati atau baking powder - 1 sendok teh.
Untuk krim:
- Krim asam (20-25% lemak) – 750 g;
- Ceri segar/beku/kalengan – 500 g;
- Gula bubuk - 8 sdm. sendok
Proses memasak:
Langkah 1. Margarin atau mentega harus dicairkan.
Langkah 2. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok kuning telur dengan gula hingga menjadi busa yang kuat dan halus, dan kuning telur secara terpisah.
Langkah 3. Sekarang Anda perlu menggabungkan putih kocok, kuning telur, margarin dan gula vanila, campur semua ini tanpa gerakan tiba-tiba, dengan sangat halus, agar busa kocok tidak hancur.
Langkah 4. Untuk mengaduk konsistensi homogen, Anda perlu menambahkan soda atau baking powder yang sudah didinginkan, tepung dicampur dan diayak dengan coklat dan aduk rata lagi.
Langkah 5. Loyang dengan diameter kurang lebih 26 cm harus diolesi minyak sayur dan tuangkan separuh adonan ke dalamnya lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Langkah 6. Saat kue pertama sudah siap, Anda perlu memanggang kue kedua dari sisa adonan dengan cara yang sama.
Langkah 7 Kue yang dihasilkan harus dipotong-potong. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan empat kue.
Langkah 8 Kocok krim asam dengan gula halus dan olesi kue krim yang dihasilkan demi kue, jangan lupa tambahkan ceri.
Langkah 9 Kue yang hampir jadi perlu dilapisi dengan krim di semua sisi dan dihias dengan buah beri. Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan manik-manik kembang gula, taburan, dan coklat, usahakan tidak mengganggu skema warna keseluruhan agar kesan kue “musim dingin” tidak hilang. Makanan penutup Tahun Baru tinggal 5 jam lagi untuk direndam di lemari es dan bisa disajikan.
Kue Tahun Baru "Mozart"
Kue Mozart adalah makanan penutup Tahun Baru yang benar-benar nikmat dengan rasa yang luar biasa. Ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja liburan Anda di malam terpenting tahun 2017. Kue ini cukup terkenal dan ada banyak sekali resep pembuatannya. Namun yang paling enak adalah resep dari Karl Schumacher. Kami akan memasak sesuai dengan itu. Tentu saja, Anda harus mengotak-atik kue ini, tetapi hasilnya, yakinlah, sepadan!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk biskuit:
- Protein ayam – 90 g;
- Kuning ayam – 60 gram;
- Tepung terigu – 60 gram;
- Mentega – 60 gram;
- Gula – 70 gram;
- Gula bubuk – 30 gram;
- Cokelat hitam – 60 gram.
krim coklat:
- Gula – 50 gram;
- Gula vanila – 15 gram;
- agar-agar – 8 gram;
- Krim (33% lemak) – 250 ml;
- Coklat susu – 60 gram;
- Selai kacang coklat – 50 g.
krim pistachio:
- Kuning ayam – 30 gram;
- agar-agar – 6 gram;
- Cognac – 10 ml;
- Gula – 20 gram;
- Marzipan – 30 gram;
- Krim (33% lemak) – 140 ml;
- Susu – 100ml;
- Pasta pistachio – 30 gram.
Impregnasi:
- Sirup raspberry – 50 ml;
- Cognac – 1 sdm. sendok.
- agar-agar – 10 gram;
- Air – 50ml;
- Gula – 100 gram;
- Madu – 100ml;
- Krim (33% lemak) – 65 ml;
- Cokelat hitam – 100 gram.
Resepnya membutuhkan coklat dan pasta pistachio. Anda bisa membuat pasta pistachio sendiri atau menggantinya dengan pistachio bubuk. Anda bisa menggunakan Nutella sebagai pengganti olesan coklat.
Proses memasak:
Langkah 1. Lelehkan coklat untuk biskuit dan mentega, tambahkan gula halus.
Langkah 2. Tambahkan kuning telur ke dalam massa yang sudah dingin, dan kocok putihnya dengan gula atau gula bubuk, tambahkan ke dalam massa di beberapa bagian, aduk perlahan. Tambahkan tepung di sana dan aduk rata.
Langkah 3. Cetakan dengan diameter 24 cm harus ditutup dengan kertas roti dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit.
Langkah 4. Setelah kue bolu dingin, Anda harus mengeluarkannya dari cetakan dan menggunakan pisau untuk menghilangkan bagian atas kue bolu coklat yang hancur dan mengolesi kue dengan impregnasi. Basis biskuit yang dihasilkan untuk kue harus ditempatkan dalam cetakan dengan sisi. Jika ukuran kue tidak sesuai, bisa dipotong.
Langkah 5. Sekarang Anda perlu membuat krim pistachio: tuangkan susu ke dalam panci, campur dengan satu kuning telur dan gula. Semua ini perlu dipanaskan dalam penangas air sampai mengental sambil terus diaduk.
Langkah 6. Gelatin, seperti halnya krim coklat, harus dituangkan dengan air dan diperas, lalu ditambahkan ke dalam panci.
Langkah 7 Anda juga perlu menambahkan pasta pistachio dan marzipan cincang ke dalam campuran, campur semuanya dan simpan dalam penangas air sampai krim mengental, jangan lupa diaduk.
Langkah 8 Krim dingin harus dituangkan ke atas kue dan dimasukkan ke dalam lemari es.
Langkah 9 Saatnya membuat krim coklat: Anda perlu mencampur coklat, pasta, dan gula vanila. 80 ml krim harus dipanaskan dan ditambahkan ke dalam coklat.
Langkah 10 Gelatin harus dituangkan dengan air, lalu diperas dan ditambahkan ke dalam massa coklat hangat.
Langkah 11 Sisa krim untuk krim coklat harus dikocok dengan gula dan dicampur dengan sisa massa setelah dingin.
Langkah 12 Krim coklat harus dituangkan ke atas kue dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 4 jam.
Langkah 13 Saat kue sudah siap, Anda harus mengeluarkannya dari cetakan.
Langkah 14 Saatnya mulai membuat glasir coklat: tambahkan air (50 ml) ke dalam agar-agar dan biarkan mengembang. Campur air untuk glasir, madu, gula dan krim lalu panaskan semuanya hingga mendidih, lalu angkat.
Langkah 15 Cokelat yang dihancurkan harus ditambahkan ke dalam massa dan diaduk rata, lalu tambahkan gelatin terlarut.
Langkah 16 Setelah dingin hingga suhu kamar, tuangkan glasir ke atas kue yang berdiri di rak kawat. "Mozart" yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es semalaman.
Langkah 17 Yang tersisa hanyalah hidangan penutup Tahun Baru yang sudah siap!
Kue dengan simbol Tahun Baru
Di sini Anda akan menemukan berbagai macam kue yang dibuat dalam satu tema - Tahun Baru. Beberapa akan menggambarkan pohon Natal, bola dan karangan bunga Tahun Baru, jam dengan jarum jam dua belas, dan beberapa akan dibuat sendiri dalam bentuk pohon Natal yang dihias sama atau bahkan Sinterklas. Ambil inspirasi dari foto berwarna dan bersiaplah untuk membuat kue yang sama indahnya.
Artikel tentang topik tersebut
