Milyen kalória van az élelmiszerekben? A legtöbb kalóriatartalmú zöldség. Az energiaérték számítása a Hercules zabpehely példáján
Nem mindenki akar fogyni: van, aki hízni szeretne. A súlygyarapodáshoz ajánlott táplálék – ami túlsúlyos emberek számára tilos. Azonban nem minden magas kalóriatartalmú élelmiszer segít az izomtömeg növelésében. Néhány hatással van a zsírlerakódások képződésére, amelyek elcsúfítják a testet. Találjuk ki, mit magas kalóriatartalmú ételek Segítenek a súlygyarapodásban, és nem teszik tönkre az alakod.
Mely ételek tekinthetők magas kalóriatartalmúnak?
Kalóriatartalom alatt azt az energiamennyiséget értjük, amely a táplálék emésztése során keletkezik, figyelembe véve annak teljes felszívódását. Napi bevitele függ az ember életmódjától, nemétől (férfi, nő) és életkorától (tinédzser vagy felnőtt). A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ragaszkodjanak a napi kétezer kalória elfogyasztásához. A leginkább energiaigényes élelmiszerek a zsírok, a hús, a diófélék, a gabonafélék és a hal. Magas kalóriatartalmú élelmiszernek azt az élelmiszert tekintjük, amely 100 grammban több mint száz kcal-t tartalmaz.
A 10 legmagasabb kalóriatartalmú étel az izomtömeg növeléséhez
Mit ehetsz a hízáshoz egy hónap alatt? A súlygyarapodáshoz nem szükséges fehérjét fogyasztani, fehérjeturmixokatés különleges táplálék-kiegészítők, valamire tervezve sporttáplálkozás. Számos termék létezik Élelmiszeripar ami segít hízni és egészséges maradni. Ebből a célból a táplálkozási szakértők kiválasztották a 10 legtöbb kalóriatartalmú ételt a súlygyarapodás érdekében:
- Növényi és állati eredetű zsírok. Vaj 100 gramm 876 kcal-t tartalmaz. Ugyanazon mennyiség felhasználásával disznózsír vagy a halolaj biztosítja a szervezet napi kalóriaszükségletének 45%-át. Nem kevésbé energiaigényesek növényi zsírok. Szójabab olaj 999 kcal, földimogyoró – 895, növényi – 884 kcal.
- Hal. 100 gramm lazac 25 g fehérjét és 200 kcal-t tartalmaz. A gyors súlygyarapodást elősegítő étrendnek hetente legalább háromszor tartalmaznia kell ezt a terméket.
- A diófélék és magvak 700 kcal-t tartalmaznak 100 grammonként.
- Fekete csokoládé. Azon kívül, hogy ő kedvenc csemege, ez a termék 501 kalóriát tartalmaz, ami a napi érték 25%-a.
- nélkülözhetetlen az étrendben. A sajtot a legtáplálóbbnak tartják. Egyes fajtái akár 466 kalóriát is tartalmaznak, ami a napi érték 23%-ának felel meg. 100 grammban 328 kcal van.
- Zabkása. A legtáplálóbb és legenergiaigényesebb a zabpehely. Vízben főzve 320 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Ha a zabpehely elkészítéséhez tejet használunk, annak energiatartalma 360 kcal-ra nő.
- Hús. A marhahúst tartják a legtáplálóbbnak. 100 g-ja 200 kcal-t tartalmaz. Ezenkívül a marhahús vezető szerepet tölt be a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségében. A csirkehús nem kevésbé hasznos. 113 kcal-t tartalmaz.
- Banán. Jól felszívódnak a szervezetben. 100 g friss banán 89 kalóriát tartalmaz, szárított - 221.
- Tojás. 100 gramm termék elfogyasztása esetén 157 kcal szabadul fel.
A magas kalóriatartalmú élelmiszerek listája
Sokan úgy vélik, hogy a legtöbb kalóriatartalmú élelmiszer a plusz súlygyarapodás érdekében az édes és cukrászda: 100 g Napóleon torta 558 kalóriát „súlyoz”, a prágai torta 515 kcal-t tartalmaz. Azonban nem. Vannak energiaigényesebb élelmiszerek, amelyek hasznosak lesznek azoknak, akik rövid időn belül szeretnének hízni. Számítsa ki az optimális étrendet, hogy ne zavarja szénhidrát anyagcsere a szervezetben a kalóriatáblázatunk segít:
Hogyan táplálkozz helyesen a súlygyarapodáshoz - heti menü
Hogyan lehet hízni? A súly növeléséhez növelnie kell a magas kalóriatartalmú ételek tartalmát, és napi 4-5 étkezést kell követnie. A napi étrendnek olyan élelmiszereket kell tartalmaznia, amelyek segítik a kalóriabevitelt 4000-re növelni, és három energiaigényes ételt kell tartalmaznia. Ezenkívül emlékeznie kell növényi élelmiszerek. Ezeket a követelményeket figyelembe véve kínálunk minta menü minden nap:
- Reggelire omlettet készítenek két tojásból, egy szendvicset sajttal és egy szeletből nyers füstölt kolbász. Mossa le kompóttal.
- Az ebéd 250 g leves vargányával, 150 g párolt sertéshús 100 g-mal konzerv kukorica vagy zöldborsó, 2 db korpás kenyér, 1 alma, egy pohár tea cukorral.
- Délutáni uzsonnához vegyen egy zsemlét egy pohár tejjel.
- A vacsora a következőkből áll nyers zöldségek: káposzta paradicsommal (150 g); tésztaleves túróval (100 g) és egy pohár zöld teával.
- Lefekvés előtt igyon meg 250 ml erjesztett sült tejet vagy 3,2% zsírtartalmú kefirt.
- Reggelire édes tejet esznek rizs zabkása(150 g), vajjal fűszerezve, kakaós pohárral lemosva.
- Ebéd: 250 g borscht per marhahúsleves tejföllel, 100 gramm burgonyaravioli, egy friss uborka, 2 darab fehér kenyér. Egy pohár Varentz.
- Délutáni uzsonna: egy pohár joghurt és egy bagel.
- Főzés vacsorára krumplipüré(150 g), s csirkeszeletés két szendvics főtt kolbásszal. Mossa le egy pohár zöldséglével.
- Lefekvés előtt egyél egy almát.
- Reggelire zabpelyhet készítenek vajjal, vízzel és szárított gyümölccsel, sajtos szendvicset, majd lemossák egy pohár kávéval és cukorral.
- Ebéd: 250 g borsóleves tovább tyúkhúsleves, 100g báránypörkölt káposztával, 1 narancs, egy pohár tea.
- Délutáni uzsonna: 1 pohár kakaó, 2 májas palacsinta.
- Vacsorára egyél zöldségekkel párolt halat (150 g). Mossa le egy pohár teával 100 g zabpehely sütivel.
- Lefekvés előtt igyon meg 250 ml tejet mézzel.
- Készítsen 100 g-ot reggelire Guryev zabkása egy pohár tejjel, egyél 5 darabot. mogyoró, lemosva egy pohár teával és egy zsemlével.
- Ebéd: 250 g rizsleves fasírttal darált marhahús(2 db, egyenként 80 gramm); 100 g egyenként főtt tészta mártással és főtt csirke; 2 szelet kenyér. Mossa le egy pohár gyümölcszselével.
- Délutáni snack: 100 g bogyós gyümölcs és egy pohár tea.
- Vacsorára fogyasszunk párolt halgolyókat (100 g), egy tábla étcsokoládét (100 g), és mossuk le egy pohár teával.
- Lefekvés előtt egy pohár joghurt.
- Reggelire két tojásból rántottát készítenek, vajas kolbásszal. Igyál meg egy fél pohár joghurtot és egy pohár kávét cukorral.
- Ebéd: 250 g csirkeleves leves; 100 gramm saláta friss zöldségekkel (paradicsom, uborka), sajttal, olívaolajjal és sült tonhal; 2 szelet korpás kenyér; 250 ml tea tejjel; egy körte.
- Délutáni uzsonna: sajttorta, pohár kefir.
- Vacsorára főzzünk 3 tojást, készítsünk két szendvicset sajttal és főtt kolbásszal. Mossa le 1 pohár kakaóval.
- Lefekvés előtt egyen egy almát.
- Reggelire főznek gyöngy árpa zabkása(150 gramm) egy darab vajjal és 50 g mazsolával. Készítsünk vele két szendvicset sonkás kolbász. Mossa le egy pohár fekete teával.
- Ebéd: 250 g solyanka; 100 g sütve sertésborda, főtt bab, zöldségsaláta édes paprikával és uborkával; 2 szelet kenyér; egy pohár teát.
- Délutáni uzsonna: 1 banán, 1 pohár kefir.
- Vacsorára 100 gramm kemencében sült lazac, 100 gramm krémes puding, egy pohár zöld tea.
- Egy pohár tejet lefekvés előtt.
- Reggelire 2 tojás Benedek sonkával, 100 g túrós rakott, pohár kávét.
- Ebéd: 250 g leves csirke belsőség; 100 gramm egyenként főtt krumpli, sült bárányés vinaigrette; 2 szelet kenyér; 1 pohár kompót.
- Délutáni snack: 100 g bogyós és gyümölcssaláta, egy pohár gyümölcslé.
- Vacsorára sárgarépával párolt hal (150 g), 2 sajttorta, egy pohár tej.
- Lefekvés előtt egy pohár 3,2% zsírtartalmú joghurt.
Receptek magas kalóriatartalmú ételekhez
A magas kalóriatartalmú ételekből, mint a hús, hal, tej, tejföl, sajt, nagyon sok finomságot készíthet finom fogások. Nemcsak rendszeres időközönként szolgálnak fel napi bevitel reggelire, ebédre vagy vacsorára, de vendégek fogadásakor is. Három receptet kínálunk a magas kalóriatartalmú ételekből készült ételekhez, amelyeket bármely boltban értékesítenek:
Fóliában sült pisztráng
- 1 db 1 kg súlyú hal,
- Fűszerezés a halakhoz
- Só.
Hogyan kell főzni:
- A halat megtisztítjuk, megmossuk, fejét levágjuk.
- Keverjünk össze 1 tk. sót fűszerekkel.
- Dörzsölje be a hasított testet kívül-belül só és fűszerkeverékkel.
- Helyezze a halat egy fólialapra.
- Vágásokat készítünk a halon.
- Tekerd be fóliába.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
- Tegye bele a halat 30 percre.
- A halat tejszínes szósszal tálaljuk.
Túrós rakott
Szükséged lesz:
- 0,5 kg túró,
- 1 tojás,
- 100 gramm cukor,
- 2 evőkanál mindegyik mazsola és búzadara,
- 1 csomag sütőpor,
- 1 evőkanál. rast. olajok,
- vanillin,
- pár kanál tejföl,
- só.
Utasítás:
- A túrót szitán átdörzsöljük.
- Verje meg a növényt. vaj tojással,
- A búzadarát, a sót, a vanillint, a sütőport, a cukrot összekeverjük és a tojásos keverékhez adjuk.
- Keverjük össze a túrót és a kapott keveréket.
- Hozzáadjuk a mazsolát, és mindent alaposan összekeverünk.
- Formába tesszük, a felületét elsimítjuk, megkenjük tejföllel.
- 200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.
Krémes puding
Termékek:
- 1 evőkanál. tejföl,
- 4 tojás,
- 30 g liszt,
- 0,5 evőkanál. Szahara.
Készítmény:
- Keverjük össze a tejfölt, cukrot, lisztet.
- Forraljuk fel a tűzhelyen.
- Hagyd hülni.
- A sárgáját és a fehérjét külön verjük fel. Adjuk hozzá a kihűlt keverékhez.
- Helyezzük a tepsibe, és tegyük a sütőbe 30 percre.
Videó: diéta és diéta a súlygyarapodásért
Sok fiú és lány mindent megtesz, hogy jobb legyen. De hatékony diéták Nem segít gyorsan hízni. És akkor bármelyiket használják elérhető alapok– kalóriadús ételek fogyasztása: édességek, chipsek, „gyorsételek” és egyéb egészségtelen ételek. Ez a táplálkozási megközelítés nem ad mást, mint a zsírlerakódásokat, a narancsbőrt és az emésztési problémákat. O. Skiba gasztroenterológus nem javasolja az egyszerű szénhidrátokat tartalmazó ételek fogyasztását. A következő történetből megtudhatja, hogyan lehet gyorsan hízni otthon.
A kalóriatáblázat és az élelmiszerek kalóriatartalma nem különálló fogalom. Ezért ebben a cikkben nagyon részletesen elemezzük őket.
BAN BEN Mindennapi élet mindannyian folyamatosan találkozunk egy olyan szóval, mint a „kalória”, de nem gondolkozunk a jelentésén, hogy mit jelent és miért is van rá szükség, de ezt tudni kell...
Az ember tápláléka az építési anyagés egyben üzemanyag, és összességében mindez erőt (lehetőséget) ad a mozgáshoz, a lélegzéshez, a gondolkodáshoz, egyszóval élni. Hiszen az élet mindent megér – ez a legértékesebb dolgunk, hiszen élet nélkül nem lettek volna szeretett és kedves emberek, kedvenc üzletünk és minden, amink van. Ezért élelmiszer (étel), in mértékkel, amit megeszünk, az emésztési folyamatnak (tápanyagok lebontásának és felszívódásának) köszönhetően szinte mindent biztosít, amire a szervezetnek szüksége van, ez pedig az egész szervezet működéséhez szükséges energia és építőanyagok, amelyek létrehozzák és regenerálják szervezetünk minden sejtjét.
Az energia mennyisége teljes mértékben a termék kalóriatartalmától, az építőanyagok pedig az összetételétől függ. Ennek eredményeként kiderül, hogy az élelmiszerek kalóriatartalma és összetétele nagyon fontos számunkra, hiszen ettől függ majd az életünk „minősége”.
Élelmiszer kalória táblázat- ez egy táblázat, amely bármely termék energiaértékét mutatja 100 grammonként. Így megmutatja, hogy egy adott termék 100 grammja elfogyasztása esetén mennyi energiát kap a szervezet. Ez a táblázat az alapvető elemek (tápanyagok), például fehérjék, szénhidrátok, zsírok és víz arányát is mutatja 100 gramm termékben. Ezért a nagy mennyiségű zsírt tartalmazó élelmiszerek magas kalóriatartalmúak. Ennek köszönhetően a legtöbb esetben túlsúly gyarapodik. De mi a leginkább érdekes termékek nagy mennyiségű vizet és rostot (rostot) tartalmazók nem képesek túlsúlyhoz vezetni, ezek a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék és hüvelyesek.
Zsírok- fő energiaforrás is, nagyobb mértékben zsírokból, kisebb mértékben szénhidrátokból jut be a szervezetbe. A zsírokat a következőkre osztják: telített zsírok és telítetlen zsírok. Telített– elsősorban állati eredetű zsírok, amelyek szilárd állapotban vannak, amikor szobahőmérséklet például disznózsír, tehénvaj, tejföl és így tovább. Telítetlen zsírok – növényi eredetű amelyek magukban foglalják többszörösen telítetlen zsírokés egyszeresen telítetlen. Szobahőmérsékleten ezek a zsírok benne vannak folyékony halmazállapot. Egy gramm zsír 9 kilokalóriát biztosít.
Mókusok– a szervezet fő építőanyaga, amely aminosavakból áll, amelyekre a sejteknek a növekedéshez és regenerációhoz (regenerálódáshoz) szükségük van. A fehérjéket növényi (nem teljes) és állati (teljes) csoportokra osztják. Fehérjében gazdag élelmiszerek: tojás, tejtermékek, tenger gyümölcsei, hús (baromfi, marha, sertés), dió stb. Egy gramm fehérje 4 kilokalóriát biztosít. De ami a legérdekesebb, hogy a fehérjék nem raktározódnak el a zsírokban, de nem elhanyagolhatóak, különben veseműködési zavarokat okozhat.
Víz testünk alapja és százalékos aránya a szervezetben életkortól függően 70% és 90% között mozog (jelentősége itt már világos). Mindenben részt vesz anyagcsere folyamatok test, szervetlen és szerves anyagok oldószere. Köszönet víz egyensúly zsírok könnyen elhagyják a szervezetet, és ehhez csak sokat kell inni, de akinek vannak rendellenességei víz-só egyensúly, sok folyadék fogyasztása ellenjavallt.
Az élelmiszerek kalóriatartalma (energiaérték)- ez az az energiamennyiség, amely a táplálék lebontása következtében felszabadul a szervezetben, feltéve, hogy teljesen felszívódik. A kalóriatartalmat kilokalóriában (kcal) vagy kilojoule-ban (kJ) mérik, de gyakran a „kilo” előtagot eltávolítják (a kényelem kedvéért) azért, mert létezik egy fogalom „ élelmiszer kalória", és ez megegyezik az energiaértékkel. Különféle források írják napi norma 2000-3500 kalória, így felmerül a kérdés, mi legyen a napi norma? De erre a kérdésre senki sem fog neked válaszolni, hiszen mindannyian különbözőek vagyunk, és az élelmiszerek felszívódását számos tényező befolyásolja – a betegségtől a lakóhelyig. Azonban úgy gondolják, hogy a minimális napi kalóriafogyasztásnak legalább 1300-1400-nak kell lennie (tartalékkal), ellenkező esetben az anyagcsere nagymértékben lelassulhat (aktiválódik a gazdaságos mód), aminek következtében a szervezet megpróbálja hízzon minden egyes elfogyasztott alaplével Bár ez mind egyéni, és nincsenek pontos számok, ezért a FŐ, hogy soha ne csökkentsd élesen a kalóriákat, hanem nagyon fokozatosan, mert akkor lesz látható a fejlődés.
Az emberi test egy nagyon összetett és egyedi biokémiai rendszer, amelynek működéséhez energiára van szükség. Minden életfolyamatra fordítják: légzésre, szervműködésre, mozgásra, testhőmérséklet fenntartására, gondolkodásra, sejtek létrehozására és regenerálására, táplálék emésztésére és még sok másra. Vegyünk páros cellákat, amelyekben másodpercenként akár ezer is áramlik. kémiai reakciók vagy ugyanaz az agy, ahol másodpercenként folyamatok milliói zajlanak le. Ezért az összes folyamat biztosításához élelmiszerre van szükség (bármely élelmiszernek megvan a maga kalóriatartalma), amely energiává alakul.
Hány kalóriára van szükség naponta, hogy elkerülje a súlygyarapodást?
Ma már elég sok mindenféle elemző, számológép és táblázat létezik, amelyek állítólag a kalória pontos értékét mutatják meg, szükséges a szervezet számára naponta. De ez mind relatív (megtévesztés), hiszen mindannyian mások vagyunk, más az anyagcsere, a fizikai aktivitás, a térfogat izomtömeg, lakóhely és így tovább.
A súlygyarapodás annak a ténynek köszönhető, hogy több energia származik a táplálékból, mint amennyit a szervezet elfogyaszt (létfontosságú tevékenység, a fizikai aktivitás), de a felesleget a szervezet nem tudja kidobni – a felesleget egy esős napra zsírmolekulákban (zsírtartalék) tárolja. Ennek eredményeként, ha kevesebb kalóriát fogyasztasz, mint amennyit elhasználsz, akkor a súly csökken. Azonban máris felmerül egy kérdés: "Hogyan lehet megtudni, hogy mennyi energiára van szüksége naponta ahhoz, hogy ne hízzon vagy fogyjon?" Erre a kérdésre megtalálja a választ a cikkben:.
Trükkök a kalória csökkentésére az étrendben
- Igyál egy pohár vizet étkezés előtt 15 perccel, így csökken az éhségérzet és kevesebbet eszel.
- Étkezéskor először a magas víz- és rosttartalmú ételek fogyasztása javasolt, mert hamarabb jön a teltségérzet, és csökken a következő ételek tápanyag-felszívódása (ételek kalóriatartalma). Nem hiába zöldség saláta, mindig is jó étel fogyni vágyóknak. Az ilyen salátákat pedig nem majonézzel és tejföllel, hanem ecettel (ha nincs gyomorpanasz) vagy olívaolajjal (1-2 teáskanál) kell felönteni. Ne félj olivaolaj nem csak egészséges, de telítetlen zsírokat is tartalmaz, amelyek mértékkel (pár kanállal) használva a fogyásban is segíthetnek. Ennek a „kalóriaellenes” ételnek az elkészítéséhez használhat bármilyen zöldséget és gyümölcsöt (a banán, a szőlő és a burgonya kivételével), amelyek kis mennyiségű szénhidrátot és nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. De ismét, semmi esetre sem korlátozhatja élesen a kalóriabevitelt (napi)…
- Ha nem fejezi be a gabonafélék főzését, az csökkenti az emészthetőségüket, és megnöveli a lebomlási időt.
- A sovány húst (csirke- és halfilé, marhahús), tojást, hüvelyeseket, tejtermékeket (nem zsíros) tartalmazó ételek nagyon pozitívan befolyásolják a kalóriatartalmat, mivel a fehérjék lassítják az élelmiszerek lebomlását.
- A fehérjetartalmú ételek nem kerülnek zsírtartalékba, de a fogyasztás NAGYON nagy mennyiség A fehérje megterheli a vesét és a májat.
- Barna rizst érdemesebb enni, mert benne van több rostot, a rostok pedig, mint már tudjuk, csökkentik az élelmiszerek emészthetőségét (kalóriatartalmát).
- Egyél naponta legalább 5-6 alkalommal, nagyon kis adagokban, és alaposan rágd meg. Mivel ez elősegíti a test sokkal gyorsabb telítését.
Élelmiszer kalória kategóriák
Az összes terméket kalóriatartalom szerint a következőkre osztják: magas kalória(szuper kalória és magas kalóriatartalom), közepes kalóriatartalmúÉs alacsony kalóriatartalmú Termékek
- A magas kalóriatartalmú élelmiszerek közé tartoznak a következők: extra kalóriatartalmú és magas kalóriatartalmú ételek. Szuper kalória - ez zsíros sertés, csokoládé, dió, vaj, sütemény, disznózsír. Általában minden olyan termék, amelynek kalóriatartalma 450-900 kilokalória 100 grammonként. Magas kalóriatartalom - ez a sajt (feldolgozott, kemény, pácolt), cukor (lekvár), méz, kacsa- és libahús, kolbász, kolbász, I. kategóriás bárány- és marhahús, főtt, fél- és főtt-füstölt kolbász, kenyér, zsemle, tészta, túrósajtok, zsíros túró, kaviár, saury és így tovább. Minden termék, amelynek kalóriatartalma 200-449 kilokalória 100 grammonként.
- Közepes kalóriatartalmú - Ezek a 2. kategóriába tartozó marha- és bárányhús, nyúl-, jávorszarvas-, szarvas-, pulyka-, csirke-, bárány-, csirke- és fürjtojás, zsírszegény joghurt és túró. Minden olyan termék, amelynek kalóriatartalma 100-199 kilokalória 100 grammonként.
- Alacsony kalóriatartalmú - ez zsírszegény túró, joghurt, kefir, tej, kumisz, szürke tőkehal, tőkehal, csuka, lepényhal, ponty, süllő, bogyók, gyümölcsök (kivéve szőlő és banán), káposzta, sárgarépa, cukkini, paradicsom, uborka, gomba , cékla, retek, bab, zöldborsó. Minden olyan termék, amelynek kalóriatartalma 0 és 99 kilokalória között van 100 grammonként.
A legtöbb zsírt tartalmazó élelmiszerek
- Növényi olaj, ghí, sütőzsír, ezek teszik ki a zsír 90-98%-át
- A vaj 75-80% zsírt tartalmaz
- Sertészsír, amely 70-75% zsírt tesz ki
- A kombinált zsír (margarin) 60-75% zsírt tartalmaz
- Zsíros sertéshús és füstölt kolbász(35%-ról 45%-ra)
- Majonéz, amely 30-70% zsírt tesz ki
- A diófélék 30-50% zsírt tartalmaznak
- A csokoládé 30-40% zsírt tartalmaz
- Frankfurter, kolbász, főtt kolbász (25%-tól 40%-ig)
- Zsíros marhahús és sovány sertéshús (20-30%)
- Kemény és ömlesztett sajtok (15% és 30% között)
- Gombóc (15%-tól 25%-ig)
- A tejföl és a tejszín 10-40% zsírt tartalmaz
- Termékek a omlós tészta(12%-ról 25%-ra)
- Zsíros halfajták (10-25%)
- fagylalt (10-15%)
Az elégetett kalóriák hozzávetőleges száma a tevékenység típusától függően 1 óra alatt
- főzés - 85 kcal
- porozás – 75 kcal
- autóvezetés – 50 kcal
- focizni – 450 kcal
- lovaglás – 285
- alacsony intenzitású torna - 245 kcal
- nagy intenzitású gimnasztika osztály - 450 kcal
- kosárlabda – 400 kcal
- intenzív balett óra – 760 kcal
- ugrókötél – 530 kcal
- intenzív futás - 600 kcal
- felszaladni a lépcsőn – 910 kcal
- intenzív úszás – 550 kcal
- gyaloglás – 200 kcal
- síelés - 450 kcal
- intenzív kerékpározás – 500 kcal
- szex - 100 kcal
- ülőmunka – 70 kcal
- padlómosás – 125
- kertészkedés - 150 kcal
- bowling – 240 kcal
- aerobik - 450 kcal
E Ezek csak hozzávetőleges adatok a vizuális megtekintéshez, és nem kell szabványnak tekinteni.
Hogyan számoljuk meg az élelmiszerek kalóriatartalmát
Nézzünk meg itt mindent egy példával tyúk tojás. Ehhez szükségünk lesz egy kalóriatáblázatra, egy számológépre, egy tollra és egy papírra (füzetre).
1) Adja hozzá mindegyiket táplálóés a teljes mennyiségnek körülbelül 100 grammnak kell lennie. De tudjuk, hogy sok élelmiszer-termék különféle mikroelemeket, vitaminokat is tartalmaz, és tömegük is van.
74 g + 12,7 g + 11,5 g + 0,7 g = 98,9 g (és 1,1 g nyomelemek és ásványi anyagok)
2) Mivel már ismerjük a termék összetételét, számoljuk ki a kalóriatartalmat. De először ismételjük meg
1 gr. zsír = 9 kilokalória
1 gr. fehérje = 4 kilokalória
1 gr. szénhidrát = 4 kilokalória
Most megszorozzuk az egyes anyagok mennyiségét (100 grammban) a grammonkénti kalóriák számával:
(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 kilokalória (kcal)
Az alábbi kalória-táblázatnak köszönhetően most Ön is megszámolhatja az ételek kalóriatartalmát. Könnyedén kiszámolhatja a kalóriatartalmát is. különféle ételeket, de ehhez szükséged lesz: konyhai mérlegre és egy füzetre (ahova felírod a számításokat). Ha egyszer megszámolja egy étel kalóriatartalmát, nem kell újra megszámolnia, ráadásul nem eszünk olyan gazdag étrendet, így idővel tanulja meg szemmel elemezni.
Gyakorolj, étkezz helyesen és légy jobb - sok sikert neked.
Ideális formákra törekedve érdemes ezt a nehéz utat az étrend beállításával kezdeni. A menü létrehozása nem olyan egyszerű, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Figyelni kell az ételek és azok kalóriatartalmára tápérték. Hogy megkönnyítsük Önnek, kiválasztottuk a legfinomabb és egészséges ételek fogyáshoz, mindegyik kalóriájának feltüntetésével.
Az élelmiszerek kalóriatartalmát befolyásoló tényezők
Kalória szükséges ahhoz, hogy az ember energiához jusson.
Vannak azonban tápláló ételek, amelyek túlzott fogyasztása negatív következményekkel jár:
- anyagcserezavar;
- gyomor-bélrendszeri betegségek;
- elhízás stb.
Ezért fontos, hogy mindenki figyeljen az ételek kalóriatartalmára, de különösen azoknak, akik figyelik az alakjukat.
A szervezetbe jutó kalória mennyisége nagyban függ attól, hogy a termék energiaértéke mennyire szívódik fel a gyomor-bélrendszerben.
A szervek normális működésével és betegségek hiányában az anyagok a következő mennyiségben szívódnak fel:
- zsírok – 9,3 kcal/g;
- fehérjék – 4,5 kcal/g;
- szénhidrát – 4,1 kcal/g.
A nyers élelmiszerek kalóriatartalma a következő tényezőktől függően változhat:
- Hőkezelés. A főzés és sütés növeli az ételek tápértékét.
- Darálás és keverés. A püré állagú termékek könnyebben felszívódnak a szervezetben minimális veszteségek energia érték.
A szervezet által fel nem szívható anyagok a zsírrétegben rakódnak le. Innen a hírhedt túlsúly.
táblázat: fogyókúrás termékek kalóriatartalma csoportonként
Itt vannak a főbb termékek, amelyek hagyományosan „élnek” az asztalunkon, jelezve a kalória számát. A kényelem érdekében az élelmiszerek kalóriatartalmát tartalmazó táblázat csoportokra van osztva.
Zöldségek és zöldek
| Név | Kalória 100 g termékben |
|---|---|
| Főtt krumpli | 80 |
| fehér káposzta | 31 |
| - vöröskáposzta | 34 |
| - színes | 30 |
| Olajbogyó | 111 |
| Cukkini | 30 |
| Padlizsán | 22 |
| Bab | 59 |
| Zöld hagyma | 21 |
| - póréhagyma | 38 |
| - hagyma | 41 |
| Sárgarépa | 29 |
| uborka | 15 |
| Paradicsom | 19 |
| Cukorrépa | 46 |
| Fokhagyma | 106 |
| Spenót | 22 |
| Retek | 22 |
| Zöldborsó | 75 |
| Petrezselyem | 45 |
| Kapor | 40 |
| Bazsalikom | 23 |
| Rukkola | 25 |
| Tök | 22 |
| kaliforniai paprika | 38 |
Gyümölcsök és bogyók
A zöldségekkel együtt a gyümölcsök és a bogyók alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek.
| Név | Kalória 100 g termékben |
|---|---|
| Banán | 87 |
| Ananász | 49 |
| Szőlő | 73 |
| Almák | 48 |
| Citrom | 30 |
| Kiwi | 46 |
| Őszibarack | 42 |
| Datolyaszilva | 61 |
| Szárított csipkebogyó | 259 |
| - friss | 106 |
| Fehér ribizli | 37 |
| - fekete | 38 |
| - piros | 39 |
| Dinnye | 34 |
| Görögdinnye | 27 |
| Körte | 41 |
| Grapefruit | 37 |
| Gránátalma | 53 |
| Áfonya | 27 |
| Málna | 43 |
| Szilva | 41 |
| Cseresznye | 41 |
| Eper | 30 |
BAN BEN modern világ Egyre többen szenvednek elhízástól és kapcsolódó betegségektől. Ez nagyrészt az elért eredményekkel magyarázható modern tudományés technológia. Az emberek sokkal kevesebbet mozogtak és sokkal többet ettek, és az élelmiszerek leggyakrabban sok kalóriát, zsírt és szénhidrátot tartalmaznak. Sokaknak van sajátjuk Szabadidő televíziók és számítógépek előtt tölteni, elnyelve Nagy mennyiségű magas kalóriatartalmú étel. Ugyanakkor minden házi feladat gyakran teljesíti modern technológia, a közlekedésre pedig személyi járműveket használnak, így még gyalogosan is nagyon keveset járnak az emberek. Ez az életmód stressz, depresszió kialakulásához vezet, ill túlsúlyés az elhízás, valamint a kapcsolódó betegségek.
Az ember ezzel csak akkor tud megbirkózni, ha felülvizsgálja rendszerét, életmódját és étrendjét. Nagyon fontos szerep a fizikai aktivitás szerepet játszik ebben a folyamatban, de leginkább nagyon fontos van ennivalója. A túlsúly elvesztése és elfogadható szinten tartása érdekében az embernek el kell távolítania a legtöbb kalóriatartalmú élelmiszert az étrendből.
Ismeretes, hogy minden termék fő elemei a fehérjék, zsírok és szénhidrátok. A szénhidrátok nagyrészt felelősek a kalóriatartalomért. Attól függően, hogy melyik összetevő van túlsúlyban a termékben, mindegyik három nagy csoportra osztható:
Fehérje;
A legtöbb kalóriatartalmú fehérje élelmiszer
fehérjék – fontos eleme táplálkozás, szükségesek a szervezet számára a normál fejlődéshez és növekedéshez, az izmok és szövetek kialakulásához. A fehérjék az emberi szervezet fő építőanyagai. A fehérjéknek jelen kell lenniük a napi étrendben elegendő mennyiségben, de nem haladja meg elfogadható szabványok. Amikor a felesleges fehérjék bejutnak a szervezetbe, zsírszövet formájában megtelepedhetnek az emberi szervezetben. Nagy mennyiségű fehérje található a zsíros halban, a sertéshúsban és a tejfölben. Ezek a termékek veszélyesek lehetnek az alakodra. Túró, sajt, tej és kefir van átlagos fehérje- és kalóriatartalomban.
Magas kalóriatartalmú zsírtartalmú élelmiszerek
Az élelmiszerekben található zsírok lebontása során körülbelül kétszer annyi energia szabadul fel, mint a fehérjék és szénhidrátok feldolgozása során. Ezért a termékek a magas tartalom A zsírok általában nagyon magas kalóriatartalmúak. Azok számára, akik figyelik az alakjukat, és szeretnének leadni a súlyfelesleget, jobb, ha lemondanak róluk, vagy minimálisra csökkentik fogyasztásukat. Tól től természetes termékek nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, a következőket nevezhetjük:
Növényi, különösen napraforgóolaj;
Vaj, valamint margarin;
Sertészsír és sertészsír;
A legtöbb dió, például fenyő, dió, földimogyoró, mogyoró és mások;
Zsíros húsok;
Zsíros hal;
Avokádó;
Olajbogyó, olajbogyó és mások.
A feldolgozás során nyert termékek közül sok zsír van jelen:
Kolbász, beleértve a frankfurtokat is;
Sok konzerv étel;
Sütemények, fagylaltok és sütemények;
Sokféle süti;
Csokoládé;
Chips, keksz, sült krumpli és egyéb „gyors” ételek.
A sok zsírt tartalmazó élelmiszerek túl gyakori és túlzott fogyasztása elhízás és érelmeszesedés kialakulását idézheti elő, ami végső soron szélütéshez és szívrohamhoz vezethet. Ugyanakkor a tudósok megállapították, hogy a férfiak hajlamosabbak ezekre a betegségekre, mint a nők.
A zsírokról azonban nem lehet teljesen lemondani, még akkor sem, ha magas kalóriatartalmat adnak az ételekhez. Hiszen csak ennek az elemnek a segítségével tudnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódni a szervezetben. Az ilyen vitaminok hiányával viszont a bőr idő előtti öregedése, fakó szín és törékeny haj, homályos látás és egyéb megjelenési és egészségi problémák figyelhetők meg.
Sütemények, sütemények, sütemények, gabonafélék és tészta az édességek pedig a zsírokon kívül nagy mennyiségű szénhidrátot is tartalmaznak, amelyek szintén kalóriát adnak a termékhez.
Szinte minden termék azonnali főzés, mint például a pizza, a hamburger, a szendvics és mások, magas kalóriatartalmúak. Sok szénhidrátot tartalmaznak.
A legmagasabb kalóriatartalmú élelmiszerek közé tartoznak a következők (zárójelben a kalóriatartalom 100 grammonként vagy 1 adagonként):
Halva (600 kcal);
Dió (610 kcal);
Sertészsír (900 kcal);
Mazsolával kevert tejszínhab (800 kcal);
margarin (720 kcal);
Omlett bacon, majonéz vagy más hasonló összetevők hozzáadásával (legfeljebb 750 kcal);
Töltött szalonna (500 kcal);
Hamburger (510 kcal);
vaj (720 kcal);
tábla csokoládé (550 kcal);
- « madártej» cukorkák (473 kcal);
Cukorkák „Aszalt szilva csokoládéban” (610 kcal);
Csokoládéval bevont mazsola (510 kcal);
Cukorka drazsé (majdnem 500 kcal);
Cseresznyés pite (körülbelül 410 kcal);
Csokoládé kenhető (650 kcal);
Gofritorták (legfeljebb 600 kcal);
Füstölt szalonna (475 kcal);
Cukorkák „Cseresznye csokoládéban” (446 kcal);
sült krumpli (240 kcal) és mások.
Tehát ezeket az adatokat elemezve arra a következtetésre juthatunk, hogy a legtöbb termék meglehetősen magas kalóriatartalmú. Tehát teljesen le kell mondanod az ilyen ételekről? Valójában még a magas kalóriatartalmú ételek sem válnak ellenségekké, ha bölcsen közelíted meg az étrended és az étrended. A kalóriadús ételeket is csak kis mennyiségben lehet fogyasztani, ráadásul az is fontos, hogy mivel kombinálják, milyen formában és a nap melyik szakában fogyasztják.
A legtöbb kalóriatartalmú gyümölcs
A legtöbb magas kalóriatartalmú gyümölcsök a világon a következők (a gyümölcsök listája kalóriatartalom szerint csökkenő sorrendben van feltüntetve):
Tamarind. Ez a gyümölcs olyan kevés folyadékot tartalmaz, hogy aszalt gyümölcsre hasonlít. Az íze nagyon édes. A tamarind kalóriatartalma meglehetősen magas - 239 kcal; ebben a mutatóban, valamint összetételében hasonló a szárított gyümölcsökhöz.
Avokádó. Fő eleme a zsírok, ami a gyümölcsökre nem jellemző. A kalóriatartalom 160 kcal. Sokan még az avokádót is tévesen zöldségnek tartják az íze miatt. De ez a termék nem tartalmaz allergéneket.
Aki. Elég sok zsírt is tartalmaz - akár 15 g-ot is, de e mutató szerint az ackee még mindig rosszabb, mint az avokádó.
Durian. Sokan nagyon szeretik különleges íz. Ennek a gyümölcsnek a kalóriatartalma 147 kcal. A durian fő elemei a szénhidrátok és a zsírok. Az avokádóhoz képest a durian több energiát ad az embernek, és kellemesebb ízű.
Kanistel, vagy tojásgyümölcs. Sűrű állaga van, elfogyasztása után sokáig teltségérzetet ad. A Kanistel gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, kalóriatartalma 139 kcal.
Zapote. A gyümölcs fényes, egzotikus kinézetés kellemes édes íz. Kalóriatartalma 134 kcal.
Marang. Az egyik legkielégítőbb gyümölcsnek tartják. Egyáltalán nem tartalmaz zsírkomponenst. Ez 125 kcal-t tartalmaz.
Cukor alma. Ez a gyümölcs okkal kapta a nevét, sok cukrot tartalmaz, amelyek édes ízt adnak neki. Kalóriatartalma 101 kcal.
Chempedak. Ennek a gyümölcsnek a kalóriatartalma 98 kcal. Szorosan rokon a jackfruittal és a maranggal. A Chempedak hosszú ideig teltségérzetet hagy maga után, sűrű szerkezetű és lédússágával tűnik ki.
Jackfruit. Zsírt egyáltalán nem tartalmaz, kalóriatartalma 92 kcal. A gyümölcs kellemes, gazdag gyümölcsű, és a trópusokon nő. Érdekes, hogy termesztéskor a jackfruit gyümölcse akár 8-15 kg-ot is elérhet, és néha vannak olyan példányok, amelyek súlya eléri a 40-50 kg-ot.
Más gyümölcsök nagyon magas kalóriatartalom vannak savanyú, banán és chica, vagy sapodilla.
A legtöbb kalóriatartalmú zöldség
A zöldségek közül a leginkább kalóriatartalmú terméknek tekinthető rendes burgonya, azonban neki is sok hasznos tulajdonságait. A burgonya képes normalizálni az emberi szervezetben előforduló anyagcsere-folyamatokat. A burgonya és a rajtuk alapuló termékek fogyasztása segít eltávolítani felesleges vízés sót.
Magáról a zöldségről, annak hasznos és káros tulajdonságokat elég sok információ, de kb gyógyító tulajdonságait Nem mindenki ismeri a nyers gumóból származó gyümölcsleveket. Emlékeztetni kell arra, hogy ha a burgonyán zöldedés jelei vannak, akkor nem lehet nyersen enni, és nem lehet belőle gyümölcslevet készíteni. Az ilyen gumók sok szolanint tartalmaznak, ami veszélyes és mérgezést okozhat. A szolanin nagy mennyiségben képződik a burgonyában fény hatására.
A megfelelően kiválasztott nyers burgonyának sok van hasznos tulajdonságok. Képes megbirkózni a duzzanatokkal és görcsökkel, choleretikus, sebgyógyító, fájdalomcsillapító és helyreállító hatása van. Az erre épülő termékeket használják gyomorfekélyés szívritmuszavar. Gyümölcslé nyers burgonya javítja a működést belső szervek emberi: vesék, máj, emésztőszervek, valamint normalizálja a bél mikroflóráját. Ez a termék segít a koleszterin és a nehézfémsók, köztük a higany eltávolításában, valamint sok más veszélyes anyagot semlegesít és eltávolít a szervezetből.
Hogyan készítsünk gyümölcslevet nyers burgonyából? Ehhez több fiatal burgonyára lesz szüksége, amelyeket alaposan meg kell mosni forralt víz, majd hámozás nélkül lereszeljük. A kapott masszából gézzel könnyű levet vonni.
A nyers burgonyalevet különféle betegségekre használják:
Belső égési sérülések, különösen kémiai égések kezelésekor naponta háromszor negyed-egy pohárral ihat;
A gyomor fájdalmának és kellemetlenségének enyhítésére, valamint a gyomorégés megnyilvánulásának csökkentésére vegyen be egy fél pohár gyümölcslevet szájon át 20-30 perccel étkezés előtt;
Ez a lé képes csökkenteni a vércukorszintet, ami hasznos a cukorbetegségben. Az ilyen betegség kezelésekor ezt a gyógyszert egy kúrában kell bevenni, kezdve egy negyed pohár vízzel 1:1 arányban, fokozatosan növelve az egyszeri adagot egy egész pohár gyümölcslére. Ha azonban van diabetes mellitus minden kezelést először a kezelőorvossal kell egyeztetni;
Juice from friss burgonya segít megszabadulni a szájüreg gyulladásától. Ehhez reggel és este öblítésként használják.
A leginkább kalóriatartalmú zabkása
A zabkása az orosz emberek egyik legismertebb étele. Többféle zabkása létezik, ráadásul gyakran készítik is el különféle adalékanyagokés töltőanyagokat. A gabonafélék, amelyekből ez az étel készül, sokat tartalmaznak hasznos anyagok. Kész zabkása hosszú ideig teltségérzetet ad.
Mely zabkása a legtöbb kalóriát?
A nagyon magas kalóriatartalmú gabonafélék közé tartozik három - köles, rizs és zabpehely.
A zabpehely körülbelül 345 kcal-t tartalmaz 100 g termékben. Ez a fajta zabkása az egyik leginkább legjobb kilátások reggeli. Zabpehely Fogyasztása hatalmas energialöketet ad az embernek. Éppen ezért a világ egyes országaiban reggeli zabpehely szinte hagyománnyá vált.
Ez a kása a gyomorba belépve finoman beborítja a falait, ami miatt különösen hasznos, ha károsodnak, például gyomorfekély, gyomorhurut és más hasonló betegségek esetén.
A következő kása a köles, kalóriatartalmában csak valamivel alacsonyabb, mint a zabpehely. Számára ez a szám 334 kcal. Mint a legtöbb más zabkása, a köles is hosszú ideig teltségérzetet ad, és energiát ad. Ezenkívül ez a zabkása segít eltávolítani a szervezetben felhalmozódott felesleges sót és zsírokat. Rengeteg A-vitamint tartalmaz, ami a bőr jó állapotának fenntartásához, nedvességmegtartásához és regenerálásához szükséges. A köles nyomelemei között megtalálható a magnézium és a kalcium, ezek az anyagok biztosítják a szívizom normál működését.
Igaz, ma a hatalmas áruválasztékot kínáló üzletekben meglehetősen nehéz kiválasztani a „megfelelőt”, vagyis valóban egészséges gabonafélék. Tudnia kell, hogy gazdag, élénksárga színűnek kell lennie. Az ilyen gabonafélék eltarthatósága nem túl hosszú. A végére sápadt lesz, ami a gabonafélékben található jótékony anyagok többségének elvesztését jelzi.
A rizs zabkása is az egyik leg magas kalóriatartalmú ételek, 100 g száraz gabona 330 kcal-t tesz ki. Ez a gabonaféle fehérjéket és keményítőt tartalmaz. Ennek köszönhetően az ilyen zabkása könnyen és gyorsan emészthető, ezért a rizs számos étrendben szerepel.
Milyen más típusú magas kalóriatartalmú gabonafélék léteznek?
Egy másik népszerű és kedvenc zabkása a hajdina. Kalóriatartalma majdnem megegyezik a rizsével - 329 kcal. Hajdina zabkása gyakran használják a súlyukat figyelő és fogyásról álmodozó emberek. Ez a termék sokat tartalmaz hasznos elemeket: kalcium, vas, könnyen emészthető fehérjék, B-vitaminok és mások.
Az orvosok azt mondják, hogy ez a termék rendszeres fogyasztás esetén segít megelőzni számos szív- és érrendszeri patológiát.
A hajdina zabkása hatékonyan küzd magas vérnyomás, ödéma és májműködési zavarok. Minden szerv működésére jótékony hatással van emésztőrendszer. Mindezek az intézkedések a hajdina speciális anyagának - a kvercetinnek - köszönhetőek, amely többek között hatékony a rák megelőzésében és kezelésében.
A búzadara kása fogyasztása, amelynek kalóriatartalma 326 kcal / 100 g gabona, szintén előnyös a szervezet számára. Sok növényi fehérjét (glutént) tartalmaz, ami miatt a zabkása különösen hasznos patológiák esetén emésztőrendszer. Ez az anyag azonban allergén, és erre érzékeny embereknél reakciót válthat ki. Ezenkívül a glutén képes eltávolítani a kalciumot a szervezetből.
Kukorica zabkása különösen népszerű az észak-kaukázusi népek körében. 100 g ebből a gabonából 325 kcal-t tartalmaz. Ez a kása különösen gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, például szilíciumot tartalmaz, amely szükséges a fogak egészségének megőrzéséhez. Kukorica zabkása - elég alacsony kalóriatartalmú étel, ezért is szokták fogyasztani fogyókúra közben, mert a zsír eltávolítására is képes a szervezetből.
Árpát ajánlatos enni, amikor túlsúlyés vérszegénység. Kalóriatartalma mindössze 324 kcal 100 g-ban.A termék sokféle mikroelemet tartalmaz, a legtöbb B-csoportba tartozó vitamint. Az árpát azoknak ajánljuk, akiknek erős allergiás reakció más termékekhez.
1. Sült ételek rendkívül ritkán kell jelen lenni az asztalon, teljesen elhagyhatja őket, helyettesítve főtt, párolt és sült ételekkel. Ezek a főzési módszerek nem igényelnek nagy mennyiségű további zsírt, és segítik a legtöbb hasznos elem megtartását.
2. Étel, amit érdemes megenni több saláta, zöld és friss zöldségek, saláták készítése belőlük. Ízesíteni kell szója-, olíva- vagy kukoricaolajjal, de olyan öntetből, mint pl zsíros tejföl, majonéz, jobb megtagadni.
3. Édességet, pékárut érdemes inkább csak ünnepnapokon ill különleges napok, és akkor is kis mennyiségben, in napi diéta ne legyen helyük.
4. A legkönnyebb, alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételek - friss gyümölcsökés zöldségek, például káposzta, sárgarépa, uborka, mandarin, körte, dinnye, görögdinnye, retek és mások.
5. Ne nassoljon futva, és ne vásároljon élelmiszert gyorséttermi boltokban.
6. A csokoládé szerelmeseinek nem kell teljesen lemondaniuk erről az édességről. Csak cserélje ki a többi fajtát kiváló minőségű étcsokoládéra, töltőanyag nélkül.
Milyen ételeket kell bevinni az étrendbe?
A megfelelő emberi táplálkozás a következőket tartalmazza:
Főtt hal és sovány fajták húsa. Ezek a termékek kombinálhatók savanyú káposzta, zöldségek vagy fűszernövények;
A fehér lisztből készült termékeket jobb gabonakenyerekkel helyettesíteni;
Alma és más természetes, alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök;
Natúr joghurtok, aludttej és kefir alacsony tartalom a zsír kiváló helyettesítője a majonéznek és a tejfölnek;
Magvakat és dióféléket nem szabad nagy mennyiségben enni, mivel elég sok zsírt tartalmaznak;
A mézet és az aszalt gyümölcsöket sütemények, édességek és péksütemények helyett teával fogyaszthatjuk.
A legtöbb egészséges zsírok- Ezt halzsír, szójabab, olíva, lenmag és kukoricaolaj. Naponta 1-2 nagy kanál fogyasztása célszerű belőlük.
Mik azok a kalóriák? Miben van sok kalória? Aki egészségesen táplálkozik, annak magának kell válaszolnia ezekre a kérdésekre. Az élelmiszerekben található kalóriák az élelmiszerből nyert energia mértéke. A sejteknek energiára van szükségük munkájuk elvégzéséhez. Ha valaki normális testsúlyú, akkor tanácsos, hogy minden nap ugyanannyi kalóriát vigyen be az ételből és költsön mozgásra. Azonban az embereket, akik arról álmodoznak, hogy elveszítik a túlsúlyt, gyakran érdekli az a kérdés, hogy mi tartalmaz sok kalóriát. Valójában minden fogyókúra és megfelelő táplálkozási rendszer a magas kalóriatartalmú élelmiszerek jelentős korlátozására épül.
Hogyan számolják az élelmiszerekben lévő kalóriákat?
A kalóriaszámláláshoz speciális táblázatokat használnak. Könnyen megtalálhatóak a szakirodalomban vagy az interneten. Az ilyen táblázatok felsorolják a termékeket, és megadják 100 grammonkénti energiaértéküket. Miben van sok kalória? Azokban a termékekben, amelyek 100 grammonként több mint 400 kilokalóriát tartalmaznak.
Csak egy nap múlva különböző emberek fogyasztania kell különböző mennyiségben kalóriát. Az étrendnek átlagosan napi 1200-2500 kilokalóriát kell tartalmaznia. Ahhoz, hogy pontosan tudd, hány kalóriát fogyasztasz, használnod kell konyhai mérlegés vezessen étkezési naplót. Az ilyen feljegyzések segítenek az élelmiszerekben lévő kalóriák folyamatos számlálásában és a menü beállításában. A napi élelmiszer kalóriáinak megszámlálásához fel kell írnia az összes elfogyasztott ételt és az adag súlyát grammban. Ezután az egyes ételek kalóriatartalmát külön-külön számítják ki, és az összes eredményt összesítik.
Példa a kalória számlálására az élelmiszerekben
Például számoljuk ki egy étkezés kalóriatartalmát. Tehát egy személy evett reggelire egy tojást, két tejes kolbászt (100 gramm), ukrán kenyeret (25 gramm), egy pohár 3,2% zsírtartalmú tejet (250 gramm).
A kalóriatáblázatok segítségével megtaláljuk az egyes termékeket. A tojás átlagosan körülbelül 70 kilokalóriát tartalmaz tojásonként. A tejes kolbász 100 grammonként 260 kilokalóriát tartalmaz. Az ilyen zsírtartalmú tej 100 grammonként 58 kilokalóriát tartalmaz. Példánkban 250 gramm termékünk van, ami azt jelenti, hogy 58-at meg kell szoroznunk 2,5-tel. Egy adag tejben 145 kilokalóriát kapunk. Kenyér ebből a fajtából 100 grammonként 213 kilokalóriát tartalmaz. 25 grammban (213 × 0,25) = 53,2 kilokalória lesz. Most össze kell foglalnunk az összes étel kalóriatartalmát. Kiderül, hogy 70 (tojás) + 260 (kolbász) + 145 (tej) + 53,2 (kenyér). Összesen 528,2 kilokalória ehhez az étkezéshez.
Hány kalória van az étrendünkben?
Sokan meglehetősen fárasztónak tartják az ételben lévő kalóriák állandó számolását. Ehhez nem csak önfegyelem, hanem idő is kell, valamint pontos információ az egyes adagok tömegéről. Néha elég egyszerűen figyelembe venni az élelmiszer hozzávetőleges energiaértékét. Ez a rendszer különösen alkalmas azok számára, akik nem szeretnének sok kilogrammot leadni, hanem egyszerűen megpróbálják betartani a megfelelő táplálkozást alakjuk megőrzése érdekében. E technika szerint a magas kalóriatartalmú ételeket szinte teljesen ki kell zárni az étlapból. Termékek a átlagos kalóriatartalom jelen lehet az étrendben, de csak az kis mennyiségben. És itt alacsony kalóriatartalmú ételek szinte bármilyen mennyiségben fogyasztható. Ekkor azzal a kérdéssel állunk szemben, hogy miben van sok kalória? Milyen termékekről kell lemondani?
A magas kalóriatartalmú élelmiszerek elsősorban zsírban gazdag élelmiszerek. A szénhidrátok és fehérjék kalóriatartalma lényegesen alacsonyabb. A legmagasabb kalóriatartalom az összes élelmiszerből növényi olaj. 100 grammonként körülbelül 900 kilokalóriát tartalmaz, ami jelentősen meghaladja a kenyér, a cukor, sőt a disznózsír energiaértékét is. A vaj is nagyon magas kalóriatartalmú (700 kilokalória 100 grammonként).
A majonéz a figura egyik legrosszabb ellensége. 100 gramm ebből a szószból (ami csak néhány evőkanál) akár 630 kilokalóriát is tartalmaz. A csokoládé, még a keserű csokoládé is sok zsírt, tehát kalóriát tartalmaz. 100 gramm csokoládé több mint 500 kilokalóriát tartalmaz. A diófélék és a magvak zsírokban is gazdagok. 100 grammban különböző fajták több mint 500 kilokalóriát tartalmaz.
Füstölt húskészítmények, a disznózsír, zsíros sertés és bárány magas kalóriatartalmú. Ritkán tartalmaznak 450-550 kilokalóriánál kevesebbet 100 grammonként.
Közepes kalóriatartalmú ételek
Ilyen termékek a kenyér, a burgonya (kivéve a sült), a gabonafélék, a rizs, a tészta főtt kolbász, kolbász, közepes zsírtartalmú tejtermékek, gyümölcsök. Ezeknek a termékeknek az energiaértéke elsősorban az összetételükben található szénhidrátok kalóriatartalma miatt alakul ki.
Az ilyen ételeket be lehet és be kell venni az étrendbe. A fogyás érdekében vágja félbe a szokásos kenyeret és köreteket. Szinte minden embernek napi 50 gramm kenyérre van szüksége. Ami a burgonyát, rizst, zabkását, tésztát illeti, térfogatuk nem haladhatja meg az egyes étkezések térfogatának egyharmadát. Tehát egy harmada fehérje termék(hús, hal, csirke). Egy másik harmada zöldség (a burgonya kivételével). A többi pedig bármilyen köretet tartalmaz.
Alacsony kalóriatartalmú ételek
Ezekkel a termékekkel kell esténként csillapítani az étvágyat. Aki fogyókúrázik, annak többet kell ennie belőlük. A rostok, a víz, a mikroelemek és a vitaminok képezik az ilyen típusú élelmiszerek alapját. Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek közé tartoznak a burgonyán, a gombán és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeken kívül más zöldségek is.
Víz, tea és kávé cukor nélkül, gyógynövény infúziók nem tartalmaznak kalóriát. Nagy mennyiségben inni lehet az étvágy „megtévesztésére”. 
A szénhidrátok, zsírok, fehérjék kalóriatartalma
Az élelmiszercsoportokat kalóriatartalmuk függvényében vizsgáltuk. Ha az élelmiszer összetételéről beszélünk, akkor a legmagasabb kalóriatartalmú összetevők a zsírok. Egy gramm zsír 9 kilokalóriát tartalmaz. A zsír előnye, hogy a szervezet sok vitamint szív fel vele. Ezért lehetetlen teljesen elhagyni a zsírokat. Ráadásul ezt meglehetősen nehéz lenne megtenni. Sok élelmiszerben a zsír el van rejtve.
Hány kalória van a szénhidrátokban? Ugyanaz, mint a fehérjékben: 4 kilokalória 1 grammban. De a szénhidrátok sokkal gyorsabban emésztődnek. Némelyikük (glükóz, fruktóz, szacharóz) egyáltalán nem igényel emésztést. Amint az ilyen szénhidrátok belépnek a gyomorba, megkezdődik a felszívódásuk a vérbe. A többi szénhidrátban lévő kalóriák ("lassú") 1-3 órán belül felszívódnak. A szénhidrátok kalóriatartalma nem túl magas, de hagyományosan nagy mennyiségben fogyasztjuk az ezeket tartalmazó élelmiszereket. A liszt, a burgonya, a tészta, a kenyér elhízást okozhat.
Külön érdemes megemlíteni az alkohol kalóriatartalmát. Minden gramm tiszta alkohol 7 kilokalóriát tartalmaz. Ezenkívül az alkohol rendkívül gyorsan felszívódik. Természetesen az alkoholt csak azokra kell korlátozni, akik diétáznak. Hátrányai közé tartozik az is, hogy mindenféle pszichológiai tilalmat megszüntethet, beleértve az étkezés tudatos korlátozását is. Inni azért ünnepi asztal, azt kockáztatjuk, hogy komolyan megzavarjuk étrendünket. Ezen a ponton keveseket fog érdekelni, hogy mennyi kalória van a szénhidrátokban, vagy mi a magas kalóriatartalmú.
Cikkek a témában
