Tévhitek a bor előnyeiről és ártalmairól. A mindennapi borivás előnyei. Az alkohol előnyei mértékkel

Hogy alkoholos italok okoz helyrehozhatatlan kárt testet, és számos halálos betegséget okoz, amit már az iskolások is tudnak. De a káros hatás bizonyított tényei ellenére az alkohol továbbra is minden ünnepi esemény és esemény nélkülözhetetlen tulajdonsága. Nálunk szokás, hogy koccintsunk, gratulálunk az alkalom hőseinek, és egyszerűen egy pohár alkohollal köszöntjük a vendégeket.

A legtöbb ember csak a nagy ünnepeken szeret alkoholt fogyasztani. De van egy külön kategória azon polgárok, akik ragaszkodnak a napi alkoholfogyasztás (különösen a bor) hagyományához nagy adagok. Lehet-e minden nap bort inni, fennáll-e annak a veszélye, hogy ilyen körülmények között gyorsan alkoholista lesz? Az ezzel kapcsolatos vélemények rendkívül ellentmondásosak, ezért ezt a kérdést különböző oldalról kell megvizsgálni.

A bor hasznos lehet az ember számára, ha használat közben fontos szabályokat

A legforróbb oka annak, hogy heves vita folyik arról, hogy egészséges-e minden nap bort inni, a vörösbor használata. szőlő bor mint a legkedvesebb. A napi pihenés csodálói egy pohár illatos rubinalkohollal valós példákra hagyatkoznak. Különösen a százévesek számára emlékeznek, akik főleg a hagyományosan bortermelőnek tekintett országokból érkeznek.

A szőlőalkohol csodálói azzal érvelnek, hogy ha minden nap kis adagokban iszik egy pohár bort, akkor ez a szokás nemcsak a szívbetegségek kockázatát csökkenti, hanem megvédi az embert a demenciától és a cukorbetegségtől is.

Ezt az állítást egyébként számos orvos alátámasztja. Véleményüket több hosszú távú és nagyszabású kutatás amerikai és francia tudósok végezték. A kapott adatok alapján egy napi pohár vörösbor valóban megakadályozza számos patológia megjelenését. Különösen:

1. 20%-kal csökkenti az onkológiai folyamatok kialakulásának kockázatát.
2. Csökkenti a problémák lehetőségét szív-és érrendszer 40%-kal.

Az ellenzékiek és a józan életmód hívei az ellenkezőjéről győzik meg. Ezenkívül egyetért az aromás szőlőalkohol bizonyított előnyeivel, de azt tanácsolja, hogy ne felejtse el, hogy ez, mint minden alkohol, etil-alkoholt tartalmaz. Nem számít, mennyire természetes az alkoholos ital, az etanolban rejlő káros anyagokat tartalmaz, és különféle patológiák kialakulását váltja ki, amelyek néha végzetesek.

Nem szabad elfelejteni, hogy minden bor etanolt tartalmaz, ami végzetes a szervezet számára.

Ha minden nap alkoholt fogyaszt, előbb-utóbb egy személynek szembe kell néznie az alkoholfogyasztás olyan következményével, mint az alkoholizmus. Egyébként ismert és bizonyított, hogy az alkoholfüggőség nagyon gyorsan kialakul a nőkben, akik a legtöbb esetben a vörösbor csodálói.

Bővebben a kísérletről

Néhány évvel ezelőtt az izraeli tudósok feladata az egyetemen. Ben-Gurion kezdte megtanulni, hogyan hat emberi test rendszeres vörösbor fogyasztása. Ezen túlmenően a tanulmányban bizonyos betegségekben szenvedők is részt vettek.

A kísérletekben való részvételre a kutatók olyan személyeket hívtak meg, akik szenvedtek cukorbetegség 2 féle. Ez a patológia jól kontrollálható gyógyszeres kezeléssel, de a fejlődésre való hajlam jellemzi magas koleszterinés szív- és érrendszeri patológiák.

Egy hosszú távú kísérletben (körülbelül 2 évig tartott) 224 ember vett részt II. stádiumú diabéteszes betegségben. Az alanyok fő feltétele az alkoholmentes életmód fenntartása volt a vizsgálat megkezdése előtt. Minden résztvevőt 3 csoportra osztottak, amelyek mindegyike hozzáadta a következő italok valamelyikét szokásos étrendjéhez:

1. Száraz fehér bor.
2. Ásványvíz.
3. Száraz vörösbor.

A kísérletben résztvevőket az út elején, majd hat hónap és egy év után alapos orvosi vizsgálatnak vetették alá. Ez lehetővé tette a tudósok számára, hogy nyomon kövessék a vérkép dinamikáját és általában az általános egészségi állapotot. A következtetés néhány meglehetősen furcsa, és néhány számára váratlan következtetés volt.

A vörösbor jótékony hatásai régóta ismertek.

Bor és koleszterin

Az első hatékony eredmény várható volt. A természetes borok jelentősen növelték a HDL-koleszterin (nagy sűrűségű litoproteinek) szintjét. Ez a mutató a „borcsoportok” képviselőinél jóval magasabb volt, mint a másik, amelynek tagjai vizet vettek fel.

A HDL-koleszterin magas anti-atherogén tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a vegyületnek a szintjének növekedésével egy személyben fennáll a kialakulásának kockázata szív-és érrendszeri betegségekés érelmeszesedés.

A vörösbor növeli a HDL-koleszterin szintet

A HDL-koleszterint "jó" vagy "alfa-koleszterinnek" nevezik, szemben az LDL (rossz) koleszterinnel. A magas LDL-koleszterinszint veszélyezteti a szívrohamot és a stroke-ot. Ezen mutatók mellett további kedvező változásokat is észleltek az alanyok:

• jelentősen javítja az alvás minőségét;
• normalizált vérnyomás;
• csökkent inzulinérzékenységi index;
• stabilizált purin-, szénhidrát- és lipidanyagcsere;
• a metabolikus szindróma (komplex hormonális és klinikai rendellenességek, amelyek jelenléte növeli a szívműködési problémák kockázatát) megjelenéséhez vezető anyagok szintje csökkent.

Piros vagy fehér?

A kapott eredményeket összegezve elmondható, hogy a két éves vizsgálat adatai nem hoztak globális felfedezéseket. Valamennyi mutató csak megerősítette a kardiológusok által már végzett megfigyeléseket. hosszú idő szívbetegeiknél az orvosok azt állítják, hogy egy kis mennyiségű vörösbor javítja az emberek helyzetét, különösen azokét, akik hajlamosak:

• szívroham;
• diabetes mellitus;
• szív elégtelenség;
• a koszorúér betegségei.

Az orvosok nem hiába hajlanak inkább a száraz vörösbor hasznosságára, mint a fehérre. A rubin ital összetételében a fehér italhoz képest az egyik legfontosabb antioxidáns, a rezveratrol tartalma 13-szor magasabb.

A vörösbor tartalmazza a legtöbb rezveratrolt

A resveratrol a polifenolok csoportjába tartozó, természetben előforduló fitoalexin. Ezt az anyagot egyes növényi kultúrák termelik, és védekezésként működik ellene negatív hatás patogén mikroflóra (baktériumok, gombák).

A polifenolok rendkívül fontosak az emberi egészség szempontjából. Ezek erős antioxidánsok, megállítja az oxidatív stressz kockázatát, amelynek során a szervezetben gyors szabad gyökök képződnek, amelyek elpusztítják a sejtszövetet. A polifenolok hatékonyan pusztítják el a káros vegyületeket, ezáltal meghosszabbítják a fiatalságot belső szervek. A resveratrol a következő nagyon hasznos tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet számára:

• májvédő;
• daganatellenes;
• szívvédő;
• gyulladáscsökkentő;
• a vércukorszint csökkentése;
• szint csökkentése rossz koleszterin.

Végső eredmények

Levonva a következtetést, szakértői vélemények és számos tanulmány alapján megállapíthatjuk, hogy a leghasznosabb a vörös fogyasztás száraz bor. De kis adagok esetén előnyökkel jár. Ezenkívül magának az italnak természetesnek és kiváló minőségűnek kell lennie.

Ilyen körülmények között az aromás alkohol jó szolgálatot tesz az embernek. És ez segít megelőzni számos kellemetlen patológia és probléma kialakulását a belső rendszerek működésében.

A leghasznosabbak a száraz természetes vörösborok.

A szív- és érrendszeri aktivitás normalizálása

Az anyagcsere folyamatokra jótékony hatású anyagokban gazdag összetételének köszönhetően a vörösbor javítja a szív és az erek működését. Például a procianidok védik a szerveket keringési rendszer megakadályozza az endothel diszfunkció kialakulását.

Az endotélium lapos sejtek rétege, amely vonalat képez véredény, játszik fontos szerep az értónus szabályozásában. Elégtelen munkájával (diszfunkciójával) az ember növeli a különböző szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A természetes borban nagy mennyiségben található tanninok segítenek fenntartani és javítani az érrendszer tónusát, a hasznos antioxidánsok pedig csökkentik a koleszterinszintet, eltávolítva annak feleslegét. De nem szabad elfelejteni, hogy az egészség szempontjából ilyen fontos vegyületek csak a kiváló minőségű természetes borokban találhatók meg.

Az emésztőrendszer javítása

A bor segít semlegesíteni a túl zsíros és fűszerezett gyomorra gyakorolt ​​káros hatásokat csípős fűszerekétel. Ez is hozzájárul a gyors lebontáshoz magas kalóriatartalmú ételek. Ezzel összefüggésben minden emésztési folyamat sokkal könnyebben megy végbe, még akkor is, ha az étrendben nehéz és nem egészen egészséges élelmiszerek vannak jelen.

Hasznos tanácsok a borfogyasztáshoz

vese egészsége

Az orvosok a vörösbor egy másik gyógyító képességére is felfigyeltek. Ez a nagy fruktóztartalékot tartalmazó alkohol elősegíti az oxalátok (az oxálsav vizeletben képződő sói) eltávolítását a belső szervekből. Feleslegükkel magas az urolithiasis kialakulásának kockázata.

Bebizonyosodott, hogy azok, akik kis mennyiségben ittak természetes borokat, 30%-kal kisebb eséllyel alakultak ki vesekőképződésben, mint a szénsavas és édes italok kedvelői.

Fontos feltételek

Azoknak, akik úgy döntenek saját tapasztalat hogy megbizonyosodjon arról, mi történik, ha minden nap bort iszik, először is tudnia kell, hogy a szőlőalkohol segíthet megelőzni a betegségek kockázatát, de nem gyógyítja a meglévőket. Sőt, a bor csak akkor hoz hasznot, ha egy személy számos fontos szabályt betart.

Helyes menü

Megelőző és egészségjavító fogyasztásra adnak tanácsot a szakemberek természetes bor ragaszkodni egy bizonyos diétához. Konkrétan a nagy mennyiségû menü bevezetése:

• olivaolaj;
• sovány fajtájú hal és hús;
• Gyümölcsökből álló napi desszert;
• zöldségek (friss, főtt vagy párolt).

Fogyasztási arányok

A bor hasznosságának egyik legfontosabb feltétele a szigorúan meghatározott normák betartása. Mennyi vörösbort ihat naponta - legfeljebb 100 ml, de ha inkább vacsorára fogyasztja, korlátozza magát 50 ml-re. Ezt a szabályt be kell tartani hibátlanul, mert az ajánlott adag túllépése esetén fennáll az alkoholfüggőség kialakulásának esélye.

Magasan fontos feltétel az elfogyasztott termékek minőségévé válik. Ha kétes szintű olcsó borral próbálja javítani az egészségét, egy személy számos veszélyes patológiát kockáztat magának. Ne felejtsük el, hogy az ilyen helyettesítők sok aromát és tartósítószert tartalmaznak.

A szakemberek a megelőzés kedvéért nem tanácsolják az ivást Házi bor. Nem minden kézműves képes a lehető legjobban megtisztítani az alkoholt az alkoholtól. káros anyagok. Ezért érdemes előnyben részesíteni a jól ismert márkákat.

egészséges test

A bor csak akkor gyógyítható, ha a szervezet egészséges. Ha egy személy bármilyen betegségben szenved, jobb megtagadni az alkoholt, még a jó minőségű és kis adagban is. Különösen akkor, ha gyógyszeres kezelésen kell részt vennie (nem minden gyógyszer kombinálható alkohollal).

természetes szőlő bor hűséges asszisztenssé válhat, és valóban előnyös a szervezet számára. De ne feledje, hogy mértékkel minden jó. Nem szabad azt gondolnia, hogy a szőlőalkohol olyan csodaszer, amely minden helyzetben segíthet. Az ilyen megelőzést intelligenciával és józan elmével közelítse meg.

A használatról kis mennyiségben a szeszes italról még vita folyik. Ennek eredményeként sokan azt gondolják, hogy „naponta csak egy pohár bor”. puszta haszonés nem árt. De valóban így van-e? – válaszolja a Roszpotrebnadzor Irkutszk régióért felelős hivatala.

Az alkoholos italok előnyeit támogató támogatók fő érve az elmúlt három évtizedben az úgynevezett francia paradoxon volt és maradt: a szív- és érrendszeri, valamint onkológiai betegségek Franciaország lakói. Azonban nem minden olyan egyszerű. Nem Franciaország az egyetlen ország, amely száraz vörösbort termel és fogyaszt. azonban pozitív hatás Valamilyen oknál fogva alkoholos italokat nem találtak az ország legközelebbi szomszédaiban a régióban - Spanyolországban, Portugáliában vagy Olaszországban. És idővel kiderült, hogy a szívbetegségek viszonylag alacsony szintjével a franciák nem kevésbé szenvednek elhízásban és májbetegségben, mint más európaiak.

Egy pohár vörösborban körülbelül 150 ml térfogattal, valamivel több, mint egy egység - 12 ml tiszta alkohol. Az egység 10 milliliter etanol európai mértékegysége. A nők számára viszonylag biztonságosnak tartott adag két egység, a férfiak esetében három. Vagyis csak pár pohár bor a nők számára már több a megengedettnél napidíj alkohol. Egyes szerveknél, például a hasnyálmirigynél, biztonságos mennyiség alkohol nem létezik, és bármilyen adag etanoltól szenvednek.

Különösen veszélyesek a terhesség alatt egy pohár bor melletti "hemoglobin emelésére" és az "étvágy javítására" irányuló kísérletek. Az alkoholtartalmú italok alkoholtartalma a méhlepényen keresztül szabadon bejut a baba vérébe. A születendő gyermek teste nem tud megbirkózni mérgező anyagok amelyek megzavarják a fejlődését.

A vörösborban található antioxidánsok előnyeit túlértékelték. polifenolok - a borban találhatók, más, ártalmatlan forrásból is beszerezhetők. Például a szőlő, annak leve vagy zöld tea.

Megelőlegezve újévi ünnepek A Rospotrebnadzor emlékeztet a nagy dózisok használatára etilalkohol(alkohollal való visszaélés) a fő a mérgezések meghatározott okai között Irkutszk régióban.

Az alkoholtartalmú termékekkel történő mérgezés általános szerkezetében az irkutszki régióban a nagy (halálos) dózisú alkoholfogyasztás a fő halálok. 2017 9 hónapjában az irkutszki régióban 511 embert mérgeztek meg, 109 ember halt meg túlhasznált alkohol.

A Roszpotrebnadzor Irkutszki Területi Hivatala arra is emlékeztet, hogy a helyettesítő termékek, valamint a kétes alkoholtartalmú folyadékok és készítmények fogyasztása a használatukra utaló jelek nélkül halálos.

Még mindig vita folyik a kis mennyiségű alkoholos italok fogyasztásáról.

Ennek eredményeként sokan azt gondolják, hogy „napi egy pohár bor” mind jó, és nem árt.

De tényleg így van?

Francia paradoxon

Az alkoholos italok jótékony hatásait támogatók legfőbb érve az elmúlt három évtizedben az volt és maradt az ún. francia paradoxon: viszonylag alacsony a szív- és érrendszeri és onkológiai megbetegedések száma Franciaország lakosai körében.

Feltéve, hogy az átlagos francia étrendje tele van zsírokkal, gyors szénhidrátokkal és koffeinnel.

Bor antioxidánsok

Egy 1978-as, több mint 35 000 ember bevonásával végzett felmérés után a kutatók úgy döntöttek, hogy a száraz vörösbor napi használata megvédi a franciákat a szívbetegségektől és a ráktól.

A tudósok szerint ebben az italban a legfontosabb az polifenolok. Ez biológiailag hatóanyagok amelyek antioxidánsként működnek. Megvédik a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól, és a szív- és érrendszeri betegségek, sőt a rák megelőzésének eszközeivé válnak.

Természetesen, ha mértékkel iszik bort - egy-két kis pohár naponta.

Nem olyan egyszerű

Nem Franciaország az egyetlen ország, amely száraz vörösbort termel és fogyaszt. Azonban az alkoholtartalmú italok pozitív hatása valamilyen okból nem jelent meg ennek az országnak a legközelebbi szomszédaiból a régióban - Spanyolországból, Portugáliából vagy Olaszországból.

A bor nem „működött” a mediterrán diétával kombinálva, amit nemcsak elismertek hatékony eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése, de egyben világörökség is.

És idővel kiderült, hogy a szívbetegségek viszonylag alacsony szintjével a franciák, nem kevésbé, mint más európaiak, elhízással és májbetegséggel küzdenek. Beleértve cirrózis, melynek egyik fő oka az alkoholfogyasztás.

Biztonsági kérdések

Egy pohár vörösborban, amelynek térfogata körülbelül 150 ml, valamivel több, mint egy egység - 12 ml tiszta alkohol. Mértékegység Európában elfogadott mértékegység, amely 10 milliliter etanolnak felel meg.

A nők számára viszonylag biztonságosnak tartott adag két egység, a férfiak esetében három. Vagyis csak pár pohár bor a nők számára már több, mint a maximálisan megengedhető napi alkoholmennyiség.

„Ez nagyon sok” – mondja Evgeny Bryun, a Moszkvai Tudományos és Gyakorlati Narkológiai Központ igazgatója. - Ha számoljuk, kiderül, hogy egy napi pohár borral egy ember évente 54 litert iszik meg, ami évi 11 liter vodkának vagy 4 liter alkoholnak felel meg. Formálisan ez kevésnek tűnik, de Világszervezet Az egészségügy azt javasolja, hogy soha ne fogyassz 2 liternél többet évente.

A gasztroenterológusok is elfogadják az elméletet viszonylag biztonságos mennyiségű alkoholt, de csak a máj vonatkozásában és fenntartásokkal. A máj gond nélkül feldolgoz néhány egységet naponta – azonban, ha teljesen egészséges.

Ugyanakkor néhány más szerv, például a hasnyálmirigy számára nincs biztonságos mennyiségű alkohol, és bármilyen adag etanoltól szenved.

Hogyan kell inni

A gyakorlat azt mutatja, hogy a napi egy pohár "megelőzés" ritkán ér véget. Általában az emberek isznak sokkal több mint szándékolt. Így az Egyesült Királyság lakóinak sikerül egy egész üveg borral többet inniuk, mint amennyit terveztek egy hét alatt. Egy év alatt pedig 225 millió liter felesleges alkohol „szivárog” át ezen az országon.

„Emellett nem lehet azonnal megállapítani, hogy egy személynek vannak-e kockázati tényezői az alkohollal kapcsolatban – mondja Bruhn –, „csak utólag válik világossá, amikor a visszaélés elkezdődik.”

A bor antioxidánsainak hatása csak a jövőben látható, de az összes alkoholos italban lévő etanol azonnal hatni kezd. A legelső pohár elfogyasztása után a stroke kialakulásának valószínűsége 2,3-szorosára nő, és csak egy nap múlva csökken 30 százalékkal.

Különösen veszélyesek a terhesség alatt egy pohár bor melletti "hemoglobin emelésére" és az "étvágy javítására" irányuló kísérletek. Az alkoholtartalmú italok alkoholtartalma a méhlepényen keresztül szabadon bejut a baba vérébe. A születendő gyermek teste nem képes megbirkózni a fejlődését megzavaró mérgező anyagokkal.

Az alkoholt pedig olyan drogként ismerték el, amely a használat legsúlyosabb következményeit okozza. A pszichoaktív anyagok emberre gyakorolt ​​káros hatásait értékelő 100 pontos skálán az alkohol áll az első helyen 72 ponttal, megelőzve a cracket és a heroint.

„Mindennapi kultúránk az, hogy bármilyen okból alkoholt iszunk – emlékszik vissza Bruhn –, ennek nem szabadna így lennie.

Néhány szó a megelőzésről

Az "egy pohár piros" csak ürügyként szolgál egy bizonyos rituálé betartására. Ritka, hogy valaki futva tölt bort: a borrituálé magába foglalja jó társaság, Ízletes ételés a sürgősség hiánya.

De az ilyen körülmények önmagukban hozzájárulnak a kikapcsolódáshoz, megszabadulni a stressz hatásaitólés a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése – akár bor nélkül is.

Polifenolok pedig a zöld teában és a vörös szőlőben találhatók, ami jó társaságban egy vacsora része is lehet.

A legfontosabb

A mérsékelt alkoholfogyasztás előnyeiről szóló mítoszt, amely a franciák életmódja miatt jelent meg, más európaiak példája sem erősítette meg, akik rendszeresen isznak vörösbort.

A borban található hasznos anyagok - polifenolok - más, ártalmatlan forrásból is beszerezhetők. Például a szőlő, annak leve vagy zöld tea.

A szőlőből készült ital masszát rejt gyógyászati ​​tulajdonságait, de ez nem vonatkozik a kétes gyártású termékekre. Ha szeretné értékelni a bor ízét és jótékony hatásait, ne hajszolja az olcsóságot. A vörös- és fehérborok mértékkel fogyasztva jótékony hatással vannak a szervezetre. Ezek az italok számos értékes tulajdonsággal rendelkeznek:

• vitaminokat (B, C és P csoport) és nyomelemeket (mangán, vas, jód, foszfor, kálium) tartalmaznak;
• növeli az immunitást;
• kiterjeszti az erek lumenét, hatékony fejfájás és alacsony vérnyomás esetén;
• csökkenti az urolithiasis kockázatát;
• növeli a hörgők tónusát;
• javítja az étvágyat;
• a vörösborok sok antioxidánst tartalmaznak, ami csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát;
• hasznos anémia esetén, helyreállítja a hemoglobin egyensúlyát a vérben;
• erősítse a szívizmot;
• felgyorsítja az anyagcserét.

Napi egy pohár vörösbor azoknak, akikkel csökkentett nyomás- jó szokás, nagyban javítja a közérzetet. Ha normális értónusú, akkor mérsékelten fogyasszon szőlő ital nem is fog fájni.

Lehet minden nap bort inni?

A bor kis mennyiségben nem képes kárt okozni. egészséges test. Megelőzés céljából mellékhatások ellenőrizze azokat a patológiákat, amelyekben az alkohol ellenjavallt:

• a hasnyálmirigy gyulladása;
• köszvény;
• cukorbetegség;
• magas vérnyomás;
• depresszió;
• szív ischaemia;
• alkoholizmus.

A napi borivás károsítja a fogzománcot. Ha gyakori látogatója a fogászati ​​klinikáknak, akkor a bor nem tesz jót.

Érdemes teljesen tartózkodni az alkoholfogyasztástól gyógyszerszedés alatt, terhesség alatt (különösen az első trimeszterben), ill. szoptatás, árt a babának.

Ha minden nap bort iszol, akkor a legfontosabb az, hogy tudd, mikor kell abbahagyni. Amikor minden nap észrevehetetlenül nő az elfogyasztott alkohol mennyisége, akkor felejtsd el az ivás jótékony tulajdonságait, most az alkohol mérgezi a szervezetedet. Az is hiba, ha a bort minden betegség elleni csodaszernek tekintjük: az ital javul általános jólét, de magát a betegséget orvosnak kell kezelnie. A mértékletesség az egészség kulcsa.

A szőlőből készült ital számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik, de ez nem vonatkozik a kétes előállítású termékekre. Ha szeretné értékelni a bor ízét és jótékony hatásait, ne hajszolja az olcsóságot. A vörös- és fehérborok mértékkel fogyasztva jótékony hatással vannak a szervezetre. Ezek az italok számos értékes tulajdonsággal rendelkeznek:

• vitaminokat (B, C és P csoport) és nyomelemeket (mangán, vas, jód, foszfor, kálium) tartalmaznak;
• növeli az immunitást;
• kiterjeszti az erek lumenét, hatékony fejfájás és alacsony vérnyomás esetén;
• csökkenti az urolithiasis kockázatát;
• növeli a hörgők tónusát;
• javítja az étvágyat;
• a vörösborok sok antioxidánst tartalmaznak, ami csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát;
• hasznos anémia esetén, helyreállítja a hemoglobin egyensúlyát a vérben;
• erősítse a szívizmot;
• felgyorsítja az anyagcserét.

Napi egy pohár vörösbor alacsony vérnyomásúaknak jó szokás, nagyban javítja a közérzetet. Ha normális értónusú, akkor a szőlőital mérsékelt fogyasztása sem árt.

A kis mennyiségű bor nem károsítja az egészséges szervezetet. A mellékhatások elkerülése érdekében ellenőrizze azokat a patológiákat, amelyekben az alkohol ellenjavallt:

• a hasnyálmirigy gyulladása;
• köszvény;
• cukorbetegség;
• magas vérnyomás;
• depresszió;
• szív ischaemia;
• alkoholizmus.

A napi borivás károsítja a fogzománcot. Ha gyakori látogatója a fogászati ​​klinikáknak, akkor a bor nem tesz jót.

Érdemes teljesen mellőzni az alkoholt gyógyszerszedés, terhesség alatt (főleg az első trimeszterben) és szoptatás alatt, árt a babának.

Ha minden nap bort iszol, akkor a legfontosabb az, hogy tudd, mikor kell abbahagyni. Amikor minden nap észrevehetetlenül nő az elfogyasztott alkohol mennyisége, akkor felejtsd el az ivás jótékony tulajdonságait, most az alkohol mérgezi a szervezetedet. Az is hiba, ha a bort minden betegség csodaszerének tekintjük: az ital javítja az általános közérzetet, de magát a betegséget orvosnak kell kezelnie. A mértékletesség az egészség kulcsa.

Sok orvos azt tanácsolja betegeinek, hogy minden nap igyanak meg egy pohár vörösbort, mert jót tesz az egészségnek. A legtöbben betartják ezt a tanácsot, de kevesen tudják, hogy pontosan mire is jó a bor: az embereknek elég, ha az orvos mondta. Elmondjuk, miért érdemes minden nap bort inni.

Napi egy pohár: különleges recept

A bor csak akkor hasznos, ha nem élünk vissza vele. A szakértők szerint az ideális adag napi egy pohár. Ez nem minden borról szól, hanem csak a vörösről. Sőt, egészségre jótékony bort nem is bármikor, hanem csak ebédnél vagy vacsoránál ihatsz.(ha dolgozol utolsó lehetőség előnyös – nem valószínű, hogy kollégái értékelni fogják a bor illatát délután).

Számos tanulmány kimutatta, hogy egy pohár vörösbor, ha minden nap iszik, segít megelőzni a különböző szív- és érrendszeri betegségeket férfiaknál és nőknél egyaránt. Emellett a bor segít bizonyos betegségekben, mint például a cukorbetegség, a demencia vagy a csontritkulás. A bor a világ egyik legrégebbi alkoholos itala, de jótékony tulajdonságait az emberiség nem is olyan régen fedezte fel. Régen csak szórakozás, kikapcsolódás vagy ízek élvezete miatt itták.

Milyen előnyökkel jár a napi borivás?

Tudományosan bizonyított, hogy minden nap elfogyaszt egy pohár vörösbort az egészségre, mert:

A bor egyéb előnyei mellett érdemes megemlíteni, hogy:

• Megakadályozza a demenciát
• Csökkenti a rheumatoid arthritis kockázatát
• Megelőzi az influenzát és a megfázást
• Csökkenti a torokrák kockázatát

• Segít ébren maradni
• Kedvezően befolyásolja az emésztést
• Javítja a vérkeringést
• Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
• Megakadályozza a memóriasejtek idő előtti öregedését
• Segít a varikózisban
• Csökkenti a prosztatarák kockázatát
• Elősegíti a fehérjék emésztését
• Megfiatalítja a bőrt
• Javítja a látást és megelőzi a diabéteszes retinopátiát
• Enyhíti az aranyér okozta fájdalmat
• Antihisztamin hatásának köszönhetően enyhíti az allergiás betegeket
• Megakadályozza a vérrögképződést

Miért legyen vörösbor?

Sokan kíváncsiak, miért hasznos vörösbort inni, és nem valami mást (fehér, rózsa, pezsgő ...). Ennek több oka is van. Ahhoz, hogy megértsük őket, hasznos többet megtudni erről az italról. A bor szőlőléből készül. A szőlőt kézzel, ollóval vagy speciális gépek segítségével lehet szüretelni. A folyamat minden szakaszában többé-kevésbé lehet „kézi” és „házi készítésű” – a szőlő feldolgozásától a bogyók begyűjtéséig, szállításáig és a tényleges borkészítésig.

A gyártási folyamat macerálásból, préselésből, erjesztésből, érlelésből és palackozásból áll.

A bor tartozik érte hasznos tulajdonságait, többek között a szívet védő polifenolok bőséges tartalma. Forrásuk a szőlő héja és magja. Hogyan védenek téged a polifenolok? Blokkoljanak szabad radikálisok. A fehérbor például csak a szőlőhúsból készül, így nem rendelkezik ilyen előnyös tulajdonságokkal. A szőlőfajtától, a napsütéses napok számától és a szőlő termőföldjének minőségétől, valamint erősségétől függően a bor több vagy kevesebb polifenolt tartalmazhat.

Illusztrációk: Fredrik Rubensson, F Delventhal, Akash Mehra, Dinner Series, Martin Cathrae

Mindannyian ismerünk olyan embert, aki nagyon szereti a bort, tudja, hogyan ismeri fel a ribizli és a tölgy jegyeit, míg mindenki más örül, ha legalább megérti, milyen bort iszik. Kiderült, hogy a borsznoboknak igazuk van! Régóta ismert, hogy ez az ital mérsékelten fogyasztva jót tesz az egészségnek. A legtöbb figyelmet általában a vörösbor kapja, de tanulmányok kimutatták, hogy a fehérbor az egészségre is jótékony hatással lehet. Az emberek nyolcezer évvel ezelőtt kezdték el inni ezt az italt.
Akkor az arisztokraták és a papok luxusa volt, de manapság mindenki megengedhet magának egy pohárral jó bor. A vörös védi a testet a szívbetegségektől. A tudósok úgy vélik, hogy a vörösborban található antioxidánsok segítenek megakadályozni a koleszterin felhalmozódását az artériákban. Ez szívbetegséghez vezet. De ne gondold, hogy az orvos Cabernet-et ír fel neked! Az orvosok valószínűleg nem tanácsolják az alkoholt, különösen akkor, ha hajlamos a függőségre. Ha azonban egy-egy fárasztó nap után időnként megisz egy pohárral, szervezetednek rengeteg előnye lesz. A demenciától az égési sérülésekig sok probléma megelőzhető borral!

tovább fogsz élni

Ha este iszol egy pohár bort, meghosszabbítod az életedet. A rendszeresen bort fogyasztóknál harmincnégy százalékkal alacsonyabb a korai halálozás aránya, mint a sört vagy más alkoholos italokat fogyasztók körében. Nem csak tovább élsz, hanem fiatalabbnak is látszol! A vörösborban található rezveratrolt öregedésgátló tulajdonságokkal hozták összefüggésbe. Ha nem szereti a bort, még mindig beszerezheti ezt a cuccot - szőlőből, áfonyából, áfonyából és dióból. A Resveratrol aktiválja a szervezet öregedésgátló tulajdonságait, ami hosszabb élettartamot eredményez. Érdemes azonban megjegyezni, hogy az összefüggés csak a mértékkel fogyasztók körében látható. Ha gyakran megisz egy egész üveget egyedül, akkor nem fiatalabbnak, hanem idősebbnek fogsz kinézni.

Nem fogsz megégni

Van egy másik módja annak, hogy egy pohár bor fiatalabbnak tűnjön. A bor védi a bőrt a napsugárzástól! Tanulmányok kimutatták, hogy az italban lévő antioxidánsok védik a bőrt a leégés. Amikor a bőrt káros ultraibolya sugárzás éri, a test elkezdődik kémiai reakció. Károsítja a bőrsejteket és égési sérüléseket okoz. A flavonoidok, a szőlőben található antioxidánsok leállítják a sejtpusztító kémiai folyamatokat. Legközelebb a tengerparton igyál bort, ne cukros koktélt.

A szíved egészségesebb lesz

Régóta ismert, hogy a vörösbor védi a szívet. A bor tanninokat tartalmaz, amelyek megvédik az embert a szív- és érrendszeri betegségektől. A tanninok azok az összetevők, amelyek szárazságot okoznak. A legtöbb haszon érdekében igyon Délnyugat-Franciaország borait. A borban található antioxidánsok a jó koleszterinszintet is növelik. Ha magas vérnyomás, egy pohár bor minden este lehet a tökéletes módja javítani az egészséget. A hipertóniás betegek körében a mérsékelten vöröset fogyasztó emberek harminc százalékkal kisebb eséllyel szenvednek szívrohamot.

Elkerülheti a cukorbetegséget

Ha cukorbetegséggel küzd, egy pohár bor segíthet. Sőt, a betegségeket is megelőzheti. Tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik mértékkel boroznak, harminc százalékkal kisebb eséllyel alakulnak ki a 2-es típusú cukorbetegségben. Az ital biztonságos, és aki már beteg, az ne igyon egy pohárnál többet. A bor nemcsak azért hasznos, mert megelőzi a cukorbetegséget, hanem bizonyos szövődményeket is megelőzhet. A 2-es típusú cukorbetegeknél nagyobb valószínűséggel alakul ki szívbetegség, mint bárki másnál. A kísérlet részeként a betegek egy csoportját egy pohár vízzel, vörös vagy fehérborral kínálták a vacsorához. Ezt követően a vizsgálatban résztvevők eredményeit értékelték. A kísérlet végén kiderült, hogy akik bort ittak, azoknak magasabb volt a jó koleszterinszintje és jobb alvás mint azok, akik vizet ittak. A mértékletes borivásnak nincsenek hátrányai.

boldogabb leszel

Mindannyian jobban érezzük magunkat egy pohár bor után. A napi stressz megszűnik, ha egy pohárral lazíthatsz nagyszerű italés kellemes beszélgetést szeretteivel. Kiderült, hogy a kellemes érzelmek messzebbre terjednek ki, mint egy családdal töltött este. mérsékelt használat a bűntudat megóvhat a depressziótól. Ha heti két-hét pohárral iszik, erősíti mentális állapotát. Amint azonban a szokás mérsékeltből függővé válik, azonnal megnő a depresszióra való hajlam. Az alkohollal való visszaélés a depresszió magasabb kockázatával jár. Korlátozd magad heti néhány pohárral!

Kisebb lesz a rák kialakulásának kockázata

Mindannyian hallottunk arról, hogy a bor milyen hatással van a szívbetegségekre, de a rák elleni védekezésre vonatkozó adatok vadonatújak. Kiderült, hogy gyakori használat az alkohol növeli a rák kockázatát, hacsak nem vörösborról van szó. A vörösbor mérsékelt fogyasztása csökkenti a mellrák kockázatát. Vegyi anyagok, a vörös szőlő héjában található, csökkenti az ösztrogénszintet és növeli a tesztoszteronszintet a menopauzás nőknél, ez a hormonszint-változás az, ami csökkenti a rák kockázatát. A vörös szőlőben több mágikus anyag van, mint a zöldben. Ha szeretne inni vacsoránál, igyon egy pohár pinot noirt.

Az agyad hálás lesz

Túl sok nagyszámú A bor megzavarhatja a normál koncentrációt, de egy pohár vacsorához is jó. Ez segít megvédeni az agyat a vérzésektől és a vérrögöktől. Azok az emberek, akik naponta egy pohárral isznak, nyolc százalékkal kisebb eséllyel kapnak rohamot. De ne élj vissza vele! Azok, akik sokat isznak, tizennégy százalékkal növelik a kockázatukat! Ezenkívül egy pohár bor segít legyőzni a szenilis demenciát. Azok, akik mértékkel isznak vörösbort, huszonhárom százalékkal kisebb valószínűséggel fordulnak elő ezzel a problémával. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az egészség érdekében bort kell inni. Ha nem iszol, ne kezdd el. Ha már szereti az alkoholt, válasszon borokat, és ne feledkezzen meg a mértékletességről. Ez hasznodra válik!

A gyulladásos folyamatok csökkennek

Az egyik oka annak, hogy a vörösbor olyan jótékony hatással van az egészségre, hogy az ital abbamarad gyulladásos folyamatok. Ez a gyulladás, amely problémákhoz, például szívrohamhoz vezethet. A Resveratrol védi az ereket, megakadályozza a vérrögképződést és csökkenti a gyulladást. Csak egy adag szőlőt ehet meg. Nem kevésbé hasznos a földimogyoró, az áfonya és az áfonya.

Sajnos mindezek az előnyök nem vonatkoznak az idősekre. Idős korban már egy pohár bor is káros lehet. Tanulmányok kimutatták, hogy a hetven év felettiek, akik bort isznak, szívproblémákkal küzdenek. Ez különösen igaz a nőkre.

Mennyit kell inni?

Tehát egyértelmű, hogy ismerni kell a mértéket, de hol van? Nőknél egy mérsékelt mennyiség napi egy pohár bornak felel meg. A férfiak kettőt is ihatnak. Hatvanöt év után a férfiak legfeljebb egy pohárral ihatnak, a nők pedig még kevesebbet.

Következtetés

Egy esti pohár vörös jót tesz az egészségnek, de ne érezze úgy, hogy naponta muszáj innia. Kizárólag a szív egészsége érdekében inni nem éri meg. Az alkohol függőséget okozhat, ami nagymértékben aláássa a szervezet állapotát.

Senki sem fog vitatkozni azzal a ténnyel, hogy az alkohol gonosz. Az egyetlen kivétel a száraz vörösbor. Egyes táplálkozási szakértők szerint előnyei olyan nagyok, hogy az ilyen bort még az egészségügyi étrendbe is beiktatták. Mi adja a szervezetnek ezt az italt, tulajdonítható-e a drogoknak és milyen adagokban kell használni?

Nem iszunk, de kezelnek minket? A rossz szokás előnyei

Ennek az italnak a fő összetevője a szőlő. Nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, amelyet ezek a bogyók nagylelkűen megosztanak a borral. Az ilyen összetevőknek köszönhetően az ital szinte gyógyító elixírré válik.

A nem szeszezett vörösbor gyógyító és jótékony hatásai:

• fékek életkorral összefüggő változások. Erőteljes növényi antioxidáns - a "bőrben" található rezveratrol szőlő bogyókés magvait, semlegesíti a szabad gyököket, és megakadályozza, hogy azok sejtromboló hatást fejtsenek ki.
• 10-15 évvel meghosszabbítja az élettartamot (ha napi 50 ml-re korlátozódik).
• Erősíti a szívizmot, csökkenti a szívinfarktus, a szélütés kockázatát, fenntartja az erek rugalmasságát. Ez a hatás annak köszönhető, hogy a bor összetételében jelen vannak a procianidok. A statisztikák megerősítették: azok, akik naponta 150 ml rubinitalt engednek meg maguknak, 32%-kal kisebb eséllyel lesznek kardiológusok betegei.
• Hígítja a vért, véd a vérrögképződéstől, növeli a hemoglobin szintet.
• Növeli a látásélességet. Csökkenti az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulásának valószínűségét.
• Csökkenti a rossz koleszterin szintjét. Nál nél egészséges emberek 9%-kal esik, ha pedig meghaladja a normát, akkor 12%-kal csökken.
• Növeli az immunitást, véd a vírusos betegségek és a bélfertőzések ellen.
• Javítja a rövid távú memóriát, növeli az új információk észlelésének képességét.
• Megvédi a fogzománcot a pusztulástól, megelőzi a fogszuvasodást és az ínygyulladást.
• Csökkenti káros hatása ultraibolya és röntgensugárzás.
• Megakadályozza az egyik leginkább súlyos betegségekérett kor - Alzheimer-kór és szenilis demencia.
• Megakadályozza a sejtek rákos degenerációját. A bor daganatellenes tulajdonságai a rezveratrol tartalmához kapcsolódnak.

A kiváló minőségű bor segít vérszegénység, hasmenés, hipovitaminózis esetén, elősegíti a súlyos betegség utáni gyógyulást. A hozzáadott cukrot tartalmazó forró bor bevált hörghurut, influenza, tüdőgyulladás gyógymódja.

Fontos! A száraz vörösbor előnyeiről csak akkor lehet beszélni, ha az természetes, és az előállítása során minden technológiai szabványt betartottak, és nem is tartalmaz szintetikus adalékanyagok. Az expozíciós idő és a tárolási feltételek számítanak.

Jó a nőknek?

A bort inkább a szebbik nem kedveli, és sok férfi többet választ erős alkohol. Hogyan befolyásolja a pályázatot női test? Kétszeresen! A flavonoid rezveratrolt a mellrák megelőzésére használják. A bor kis adagokban serkenti a kollagén képződését bőr, ezáltal javítja a bőr rugalmasságát és lassítja az öregedési "nyomok" megjelenését.

Ennek az italnak van alacsony kalóriatartalmú: 100 ml-enként - 65-70 Kcal. Aktiválja az anyagcserét, vagyis közvetve segíti a fogyást, ha nem csokival eszik. A bor még egy bónuszt ad, ami minden lánynak tetszeni fog: a vérkeringés serkentésével segít megszüntetni a narancsbőrt.

Fontos! A terhes nők számára jobb, ha nem iszik ilyen italt, annak ellenére, hogy minden pozitív tulajdonsága van.

A vörösbor népszerűtlen tulajdonságai

Még az antioxidánsok jelenléte sem fosztja meg a bort az alkoholtartalmú termék címétől. És természetesen megvan az alkoholos italok összes hátránya. Az emberi egészség szempontjából a vörösbor jó és rossz is.

A vörösbor (száraz) fogyasztásának negatív következményei a szervezetre:

• Alkoholfüggőség. Ezenkívül előfordulhat, amikor rendszeres használat még kis adagokban és nagyon gyorsan.
• Cirrózis. E halálos betegség kialakulásának valódi veszélye akkor jelentkezik, ha naponta 2-3 pohár asztali bort iszol.
• Túlsúly, zsírredők a hasban. Ne hagyja figyelmen kívül azt a tényt, hogy a bor serkenti az étvágyat.
• A májsejtek zsíros degenerációja.
• Depresszió, neuropszichiátriai rendellenességek, migrénes rohamok.
• Súlyosbodás krónikus betegségek vese, máj, hasnyálmirigy, fekélyek.
• Hirtelen korai halál. Tanulmányok kimutatták, hogy ilyen tragikus kimenetel várhat azokra, akik hetente 1-3 alkalommal nagy mennyiségben (300 ml-től 0,5 literig) isznak egy „véritalt”.
• Rosszindulatú daganat kialakulása. Bár ennek az italnak van rákellenes tulajdonságai, csak mérsékelt használat mellett jelennek meg. A norma túllépése ellenkező hatást fejt ki - ez az onkológia megjelenését provokáló tényező. A bor rákkeltővé válik, és növeli a gége duzzanatának és szájüreg(főleg dohányosoknak).

És ez csak egy része az "istenek italának" negatív tulajdonságainak.

Igyál, ne bántalmazd! Mennyi a terápiás adag?

Annak érdekében, hogy a bor ne ellenség, hanem szövetséges legyen a hosszú élettartamért és az egészségért folytatott küzdelemben, szigorúan be kell tartani ezt az adagot: legfeljebb 50 g-ot vegyen be naponta, ami 3 evőkanálnak felel meg. l. Elfogyaszthatja ezt a mennyiséget egyszerre, vagy háromszor ihat egy evőkanál főétkezések között.

A maximális adag (ellenjavallatok hiányában) nőknél 120-150 ml naponta, férfiaknál - 200-300 ml. De ezek viszonylag biztonságosak, nem terápiás dózisok.