Csirke tekercs kolbásszal és sajttal. Sonkás tekercs sajttal, fokhagymával, tojással
Kolbászt finom minden nélkül enni. Egy gyűrű, a második, a harmadik - és nem veszi észre, hogy a botok fele eltűnt „sehova”. Igen, és a sajtot, ha előételként szolgálják fel, akkor általában egyszerűen tányérokra vágják, és szépen kirakják egy tálra.
És mi van, ha zsemlét és sajtos tölteléket főzöl! A tálalótálcán és a gyönyörű tányérokon a tekercsek nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek. Kényelmes enni. De nem ez a fő. A töltelékkel egyesülve a kolbász valami nagyon ízletessé és fűszeressé válik. A tekercs összetevőinek ilyen eltérő ízei összehasonlíthatatlanok, egyetlen élvezetben kombinálva. Egyszóval próbáld ki, tetszeni fog.
Ez az előétel alkalmas svédasztalos asztalra, ünnepi vagy hétköznapi vacsorára. Nagyon kevés időt vesz igénybe az előkészítés. Még sok adag is elkészíthető fél óra alatt.
A főzés lépései:
1) Az ömlesztett sajtot és a kemény sajtot (1: 2 arányban) finom reszelőn dörzsöljük.
3) A tekercsekhez nagy átmérőjű főtt-füstölt kolbászra vagy sonkára lesz szüksége. Vágja a kolbászt vékony, legfeljebb 1,5 mm vastag karikákra. A sajtos tölteléket a kolbász 2/3-ára helyezzük. A kolbász egyik szélét fedetlenül hagyjuk.
4) Pikáns uzsonnaként azt tanácsolom, hogy adjon hozzá ecetes zöldségeket. Én sárgarépát használok, ecetes paszternákkal nagyon finom.
Hozzávalók:
Főtt nagy átmérőjű füstölt kolbász (300 g), ömlesztett sajt és kemény sajt 1:2 arányban, majonéz (1 evőkanál), ecetes sárgarépa, őrölt paprika vagy fokhagyma keveréke, paprika (1 teáskanál).
A kolbásszal és sajttal készült zsemle remek választás azoknak, akik szeretnek enni, de nem szeretnek főzni. A legvékonyabb rétegekből készült ropogós tészta kolbász-sajtos töltelékkel szövetségben lenyűgözi a zsenialitás egyszerűségét. Fél óra alatt csodálatos ételt süthet, amelyet az asztalnál szolgálnak fel tea kiegészítéseként vagy második fogásként ebédre / vacsorára.
Végrehajthatod, minimalizálhatod a munkaerőköltségeket. A kész tésztából élesztőmentes változatot vásárolunk a boltban több mint 300 réteggel, hozzáadunk kolbászt, sajtot, kaprot. Otthon egy receptet fogadunk el lépésről lépésre fotókkal, és harminc perc elteltével élvezzük a legfinomabb, legillatosabb és legegyszerűbb ételt a rendelkezésre álló termékek közül.
jegyzet
Ha nagyon akarod, vehetsz élesztős puffasztó alapot. Ugyanolyan finom lesz. Csak tekercs formájában, ellentétben a vagy, a belső rétegek nem nyerik el az élesztős sütésre jellemző pompát. Ezért, ha nincs különbség, nincs értelme élesztő alapot venni.
Hogyan lehet javítani a kolbász és a sajtos tekercs ízét
Ha változatosságra vágyik, használhatja kedvenc adalékait. A piték még érdekesebbek lesznek.
Jó kiadós lehetőség rizzsel
A főtt rizst összekeverjük az apróra vágott kolbásszal, a pirított hagymával, a kemény sajttal és a fűszerekkel.
Szép lehetőség zöldségekkel.
Ízléseinek és a hűtőszekrény feltöltésének megfelelően a következő termékeket veheti igénybe:
- kaliforniai paprika;
- paradicsom;
- brokkoli;
- fehér káposzta (sült);
- borsópüré (minimális vízzel);
- sózott uborka;
- kukorica;
- olajbogyó/olajbogyó.
Mindezek a kiegészítések javítják a leveles kolbásztekercs ízét, és maximális élvezetet nyújtanak a kóstolóknak.
Nagyon finom gombával
Darált gombát (hagymával sütve) vagy finomra vágott gombát (tejfölös hagymával is sütve) összekeverjük kolbásszal, sajttal, fűszernövényekkel, fűszerekkel.
Van egy vélemény, hogy a kolbászkomponens itt felesleges. De amikor például pizzát főzünk, nem így gondoljuk. És itt nincs kétség. A kolbászfelfújt tekercsek nem fognak megromlani. Ebéd teára vagy piknikre viheted magaddal az ilyen ételeket a munkahelyedre. Egy ilyen finomság birtokában nem kell aggódnia amiatt, hogy milyen hamar sül meg a kebab.
Leveles tészta tekercsek díszítése kolbásszal
A zöldek és a permetek étvágygerjesztően vonzóvá és utánozhatatlanul vonzóvá teszik a megjelenést.
Íme, mit tekintünk permetnek:
- fehér vagy fekete szezám;
- lenmagot;
- kömény;
- napraforgó/tökmag;
- durva só.
Észrevételek a gyakorlatból:
- A tésztahengerek, kolbászok tetejét megkenhetjük felvert tojással, sárgájával vagy vízzel, paprikával vagy kurkumával.
- Friss vagy fagyasztott kaprot (petrezselyem, bazsalikom) kell a töltelékhez adni. Hihetetlenül illatos és gyönyörű lesz. Kívánság szerint szórja meg őket kész puffasztótekercsekkel, amikor már az asztalon vannak.
- Ne öntsön apróra vágott zöldpintyet a sütés tetejére, amíg még a sütőben van. Ügyeljen arra, hogy égesse el és tegye tönkre a környezetet.
- A tetején egész zöldfűszerekkel vagy alul salátalevéllel is díszíthetjük a tésztatekercseket kolbásszal és sajttal. Igen, és salátalevél vagy kapros-petrezselymes gallyak társaságában kellemesebb a lisztes ételek fogyasztása hústöltelékkel.
(22 993 alkalommal látogatva, ma 28 látogatás)
A hideg sonkás előétel elkészítésének legegyszerűbb módja a sajtos és fokhagymás sonkatekercs. A sonkatekercs töltelékének összetétele megváltoztatható kedvenc termékei hozzáadásával. Kissé simítsa a fokhagyma ízét, reszelt főtt tojást adjon a töltelékhez. A tojássárgája színesebbé és ünnepibbé teszi a sajtos és fokhagymás sonkatekercseket. Adjon hozzá zöldhagymát vagy más zöldeket a zsemlék töltelékéhez, és még finomabb vitaminokhoz juthat.
Hozzávalók sonkatekercshez:
- 250 gr kemény sajt
- 300 gr sonka (nagyon finom a sonkatekercs, de akár nagy átmérőjű főtt kolbász is vihető)
- 3 tojás
- 3 gerezd fokhagyma
- majonéz, fűszernövények, zöldhagyma
Hogyan készítsünk tölteléket a sonkatekercshez
A sonkatekercs töltelékének elkészítéséhez a tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük (vagy késsel apróra vágjuk). Vágja a sonkát egyenletes vékony szeletekre. 
A sajtot durva reszelőn dörzsöljük, a hagyma tollait apróra vágjuk.
Keverjük össze a tojást, a sajtot, a fűszernövényeket. Adjunk hozzá majonézt a sonkatekercsek töltelékéhez. Minden sonkadarabra teszünk egy teáskanál tölteléket. A sonkát tekercsbe tekerjük. Kösse meg a tekercseket zöldhagyma tollakkal (nagyon lenyűgöző és gyönyörű). Vagy szúrd meg a sonkatekercseket fa fogpiszkálóval.
A hideg előétel eredetinek bizonyul, a lehető leggyorsabban elkészítheti, minden háziasszonynak általában minden terméke van a hűtőszekrényben.
Ha van enyhén sózott vörös hal, sajt és friss uborka, abból főzzön.
1. lépés: Készítse elő a tojásokat.
Öntsön hideg vizet egy kis serpenyőbe, és tegyen bele két tojást. Helyezze a serpenyőt közepes lángra, és forralja fel a tojásokat körülbelül 10 percig. Annak érdekében, hogy a tojások ne törjenek szét főzés közben, forraláskor tehetünk egy csipet sót a vízbe. Miután megfőtt a tojásokat, néhány percre hideg vízbe kell helyezni. Ezt követően a tojások könnyen lefejtik a héját.2. lépés: Készítse elő a tölteléket.
A kész és hámozott tojásokat apró kockákra kell vágni. A petrezselymet alaposan meg kell mosni és apróra vágni. A sajtot finom reszelőn kell lereszelni. Annak érdekében, hogy a sajt kényelmesebben lereszelhető legyen, először le kell hűteni. Elég 15 percre egy sajttömböt a hűtőbe tenni, és akkor nagyon gyorsan és könnyen dörzsölődik. És a kapott massza egyenletes és gyönyörű lesz. Az összes összetevőt összekeverjük, és fokhagymát adunk hozzá, előzőleg fokhagymaprésen. Adjunk hozzá három evőkanál majonézt a kapott masszához, és alaposan keverjük össze. A benzinkút készen áll. 3. lépés: Kolbásztekercseket formázunk.
A kolbászt először „körökre” vágjuk. Meglehetősen vékonynak kell lenniük, hogy megtartsák formájukat és tölteléküket. Egy kör optimális szélessége 0,5 cm. A kapott kolbászkorongokra egyenletes vékony rétegben tedd a tölteléket. Ezután minden kolbászkorongot felváltva óvatosan egy kis tekercsbe kell tekerni. Ehhez össze kell hajtani és össze kell tömöríteni. Ez a folyamat hasonló a sushi tekercseléséhez, így a legjobb hatás érdekében használhat egy praktikus szőnyeget, ha van ilyen. 4. lépés: Tálaljuk a sós kolbásztekercseket.
5. lépés: 
.
Annak érdekében, hogy a tekercsek ne csapódjanak ki, vagy díszítsük őket, minden tekercset megszúrhatunk egy göndör nyárssal vagy fogpiszkálóval, díszítésképpen pedig egy olívabogyót apríthatunk rá. Az összes tekercset egy tányérra helyezzük. Az elkészült ételt díszíthetjük szépen apróra vágott zöldségekkel vagy szósszal. Jó étvágyat és jó hangulatot! A tekercsekhez különböző típusú főtt kolbászt használhat, akkor az étel változatosabb lesz, és minden tekercs más ízű lesz.
Ha tekercseket készít az ünnepi asztalra, akkor azokat ünnepélyesen csónak formájában lehet díszíteni. Ehhez egy vékony hosszanti sajtdarabot kell felszúrni egy vitorla formájú nyársra, és a nyárs tetején olajbogyóval rögzíteni kell.
A fűszeres kolbásztekercseket hidegen és melegen is tálalhatjuk. Mikrohullámú sütőben melegíthetők.
Szép napot mindenkinek, aki ellátogatott erre az oldalra!
Mára van egy kitűnő "tekercs" receptem egy piknikhez, ami különösen igaz a közelgő hétvége előtt. Még a tölteléket sem kellett megvennem nekik, mert a mélyhűtőmben találtam egy darab fagyasztott doktor főtt kolbászt, amit pár hete vettem, hogy ne essen ki, betettem a mélyhűtő. Ugyanez a történet egy darab sajttal. Most itt az ideje, hogy szükségem legyen rájuk. Szóval, az a termékkészlet, amire szükségem van.
250 ml víz, 100 gramm növényi olaj, sajt, kolbász vagy sonka, só.
Reszeljük le a sajtot
kolbászt vagy sonkát lereszelünk vagy apróra vágjuk. A kolbászom le volt fagyva, így durva reszelőn volt a legkönnyebb lereszelnem.
Szitáljon 300 gramm búzalisztet egy mély tálba
A lisztbe mélyedést készítünk, és fél teáskanál sót adunk hozzá.
Öntsön 250 ml vizet forrásban lévő vízbe, és öntsön bele 100 gramm növényi olajat
és a víz-olaj keveréket azonnal a lisztbe öntjük
villával összekeverjük
Tökéletesen gyúrható a tészta, meleg és nagyon rugalmas, öröm ilyen tésztával dolgozni.
A tésztából kolbászt készítek és 16 részre osztom
a tésztából golyókat formálunk
a zsemlét kinyújtjuk csészealj méretű tortává
húzzuk be a széleket
megkenjük a sajtos töltelékkel
kolbász töltelék a tetejére
és feltekerjük az egészet
a kész tekercseket tepsire fektetjük
tetejét tojással vagy növényi olajjal megkentem a szélén maradt olajmaradványokkal a tálban, az elég volt
a tetejére szezámmagot szórunk
A tekercseket előmelegített sütőben kb 30 percig sütöttem 160-180 fokos átlaghőmérsékleten.
A recept nagyon egyszerű, mégis sokoldalú. Töltelékként nagyon sok lehetőség jöhet szóba, és hús, hal, zöldség, édes, de mindegy. A lényeg maga az ötlet, a piknikhez - ez az, és egyszerűen tökéletes teához vagy kávéhoz. Nem a legjobb termékeim voltak, de az eredmény így is nagyszerű volt. A főzést ajánlom, egyszerű, gyors, olcsó!
Főzési idő: PT01H00M 1 óra
kapcsolódó cikkek
