Navaga párolt hagymával és sárgarépával a sütőben. Egyszerű receptek. Ízletes sült navaga egy serpenyőben. Kiváló mindennapi étkezés közepes kalóriatartalommal

De sajnos nem minden szakács ismeri és próbálta ki a sütőben finomat, finomat. A tengeri lakosnak kicsi csontjai vannak, és sütőben sütve nagyon puha lesz. Marad egy gerinc eltávolítása.

Recept

A Navaga zöldségekkel diétás étel. Sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A hús nem zsíros és meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Ha diétázol, ez a hal pont megfelelő. A sütőben sült Navaga ízletes és tápláló.

• Navaga (közepes méretű) - 5 vagy 6 db.
• Majonéz (ízlés szerint) - 2 vagy 3 evőkanál. hazugságok.
• Fűszerezés a halakhoz - 1 vagy 2 evőkanál. hazugságok.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 3 vagy 4 evőkanál. hazugságok.
• Fólia tepsivel, sütéshez

De ebben rejlik a varázsa. Élvezni fogja a lédús hal ízét, és nem kell mosogatnia a serpenyőt és a tűzhelyet.

Figyelem! Ha új halfűszert vásárol. Feltétlenül próbálja ki a sóért. Ha túl sós, akkor a hasított testeket nem kell további sózni.

Amikor kiveszi az edényt a sütőből és leveszi a tepsiről a fóliát, legyen óvatos. Ha nem akarja véletlenül megégetni az arcát vagy a kezét, óvatosan hajtsa vissza az egyik oldalon lévő fóliát, és hagyja, hogy a gőz kijöjjön. Most teljesen eltávolíthatja a burkolatot.

Főzés

Főzési idő 50 perc.

1. Öblítse le a tetemeket. Tisztítsa meg őket. Most öblítse le újra.
2. Készítse elő a keveréket a hasított testek felületének kenéséhez. Vegyük elő kedvenc majonézünket, nyomkodjuk egy tálba, és szórjunk a tetejére 1 vagy 2 ek. hazugságok. halfűszer. Mindent alaposan összekeverünk.
3. Most minden hasított testet megkenünk ezzel a finom keverékkel.
4. Vegyünk egy tepsit közepes oldalakkal. Kenjük meg napraforgóolajjal, és fektessük egymás mellé a halakat.
5. A hagymát megpucoljuk, karikákra vágjuk és a tetejére fektetjük.
6. Hagyja állni a sáfrányos tőkehalat a hagymával 10-15 percig.
7. Most szorosan fedje le a serpenyőt alufóliával. A gőz kiengedéséhez villával több helyen átszúrjuk a fóliát. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyünk egy tepsit a közepébe, 25-30 percre.

A Navaga a sütőben csodálatosan sikerült! Az ilyenekre

A hal hihetetlenül egészséges élelmiszertermék. Javasoljuk, hogy vegye be a kisgyermekek, a legyengült és idős emberek étrendjébe, mindkét nem képviselőit. Az ilyen élelmiszer könnyen és gyorsan emészthető, telíti a sejteket és a szöveteket vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egészséges zsírokkal. Az egyik leghasznosabb és legfinomabb fajta a navaga hal, amelynek előnyeit és ártalmait, valamint tápértékét és elkészítését most megvizsgáljuk.

A Navaga előnyei

A Navaga egy közepes méretű tengeri tengerparti hal, amely a tőkehalfélék családjának képviselője. Az északi és távol-keleti tengerekben él. Az ilyen halat diétásnak tekintik - legfeljebb négy százalék zsírt tartalmaz. B-vitaminok, aszkorbinsav, PP, D és A forrása. A Navaga nátriummal, foszforral, káliummal, kalciummal, jóddal és vassal is telíti a szervezetet. Bizonyos mennyiségű ként, mangánt és más hasznos részecskéket tartalmaz.

A Navaga sok szelént tartalmaz, ami az immunrendszer és az idegrendszer erősítéséhez szükséges. Jót tesz a látásnak és megőrzi az egészséges bőrt. Az ilyen halak segítik a pajzsmirigy megfelelő működését és e szerv betegségeinek megelőzését, fenntartják az egészséges csontrendszer normál állapotát. A Navaga antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákot és lassítják a sejtek öregedési folyamatát. Folsavban gazdag, ami fontos a vér egészsége és a terhes nők magzatának teljes fejlődése szempontjából.

A Navaga összetételében meglehetősen sok hasznos a szív és az erek számára. Az ilyen anyagok megakadályozzák az érelmeszesedést és segítenek megszüntetni azt, antihisztamin és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Bizonyíték van arra, hogy a navaga fogyasztása javítja a krónikus ízületi betegségekben, köztük a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek állapotát. Jótékony összetevői segítenek megbirkózni a depressziós állapotokkal. A Navaga bipoláris zavarok és skizofrénia esetén is érdemes enni.

Egyes tudósok azt állítják, hogy az ilyen halak gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek megvédeni a bőrrákot és csökkentik annak valószínűségét.

A különféle ráktípusok megelőzése érdekében a tengeri halakat hetente kétszer-háromszor ajánlatos enni. Az étrendbe való ilyen felvétel segít elkerülni a migrént és a vérnyomás éles ingadozásait.

Mennyire tápláló a Navaga, mennyi a hal kalóriatartalma?

A Navaga egy diétás, alacsony kalóriatartalmú hal. Száz gramm ilyen termék hetvenhárom kilokalória forrása.

A Navaga-nak vannak ellenjavallatai, lehetséges-e a halak káros hatása?

Egy ilyen hal gyakorlatilag nem képes károsítani a testet, mert a tudósok azt mondják, hogy önmagában nem képes felhalmozni a higanyt és más szennyező anyagokat.

Azonban néha a navaga allergiás reakciókat okozhat, ami ellenjavallat a fogyasztásának. A helytelenül főzött vagy nem megfelelően tárolt hal is kárt okozhat.

Navaga - főzési receptek

Különféle finom ételeket főzhet a navagából. Leggyakrabban sütve vagy sütőben sütve. A Navaga leveseket, gazdag halászlét is készíthet belőle. Pitéket és egyéb péksüteményeket főznek hozzá. A Navaga kiválóan alkalmas pácolásra, rakott ételek és halsaláták készítésére is.

Ahhoz, hogy a hal igazán ízletes legyen, kívánatos félig fagyasztott állapotban felvágni. Ezzel egyidejűleg a távol-keleti sáfrányos tőkehalról teljesen eltávolítják a bőrt.

Hogyan főzzünk navagát serpenyőben?

Egyszerűen megsütheti a navagát egy serpenyőben. Ehhez a megtisztított halat megmossuk, szárítjuk, majd lisztbe forgatjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, beletesszük a sáfrányos tőkehalat. Lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük, fedő nélkül. Ezután öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, fedjük le, és főzzük további tíz percig, időnként megforgatva a halat.

Serpenyőben párolt navaga hal

Egy ilyen étel elkészítéséhez érdemes két kilogramm halat, négy közepes hagymát, három sárgarépát, fél pohár tejfölt, némi lisztet, sót, őrölt fekete borsot és szárított petrezselymet készíteni.

Tisztítsa meg és mossa meg a sáfrányt. Vágjuk falatnyi darabokra. Sózzuk meg a halat kívül-belül. Ezután szórjuk meg borssal és hagyjuk állni körülbelül fél órát.

Öntsük a növényi olajat egy meglehetősen mély serpenyőbe. Jól felforrósítjuk, és liszttel megforgatva, minden oldalról megsütjük benne a halat.

A hagymát negyedekre vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket félig főzzük növényi olajban. Tegye az előkészített zöldségeket egy szabad edénybe. Egy másik tálban keverjük össze a tejfölt, a lisztet és a petrezselymet. Sózzuk és kevés vízzel hígítjuk.

A sáfrányos tőkehalat szorosan a serpenyőbe helyezzük a zöldségek tetejére, a tetejére pedig még egy réteg zöldséget. Öntsük a halat tejfölös szósszal, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk puhára.

Navaga hal lassú tűzhelyben (receptek):

Navaga leves lassú tűzhelyben

Egy ilyen finom étel elkészítéséhez nyolcszáz gramm sáfrány tőkehalat, egy fej vöröshagymát, egy közepes sárgarépát és egy kis vizet kell készíteni. Ezen kívül használjunk egy-két tojást, száz gramm tejfölt, némi sót, zellergyökeret és kaprot.

Először is tisztítsuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a hagymát, a sárgarépát és a zellergyökeret. Tedd őket egy multicooker edénybe, és öntsd fel másfél liter vízzel. Állítsa be a "sütés" módot.

Miután a víz felforrt, mártsuk bele a navagát (meghámozva és darabokra vágva), valamint a borsot, a fűszereket és a babérlevelet. Hat percig főzzük a lassú tűzhelyen.

Ezután kapcsolja ki a programot, vegye ki a halat a multicookerből. Válaszd el a halhúst a csontoktól, és szűrd le a húslevest.

A főtt tojást apróra vágjuk, összekeverjük a tejföllel, valamint az apróra vágott kaporral. Ezeket az összetevőket öntsük a sáfrányos tőkehal levesébe. Öt percig állni és tálalni.

Hogyan sütjük a navagát lassú tűzhelyen?

A navaga főzésének ehhez a lehetőségéhez fél kilogramm navagát, egy közepes sárgarépát, egy hagymát, bizonyos mennyiségű sót, fűszereket és növényi olajat kell készítenie.

A halat megtisztítjuk, a fejet és az uszonyokat eltávolítjuk, a belsejét eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. A sáfrányos tőkehalat megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel és fél órára hűtőbe tesszük.

A sárgarépát kis reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.

Kenje meg olajjal a multicooker tálat, tegye bele a zöldségeket és a halat. Állítsa húsz percre a „sütés” módot, majd tíz perc múlva fordítsa meg a haldarabokat.

Navaga hal a sütőben fóliában

Egy ilyen étel elkészítéséhez hatszáz-hétszáz gramm halat, három burgonyát, kétszázötven gramm gombát (sampinyont vagy laskagombát), egy közepes hagymát, néhány citromlét és szójaszószt kell elkészíteni. Ízlés szerint használjunk sót, borsot és halfűszereket is.

Keverje össze a szójaszószt citromlével és ízlés szerint fűszerekkel. Pácold be a halat ebben a keverékben. Ezalatt a hagymát és a gombát külön-külön megpirítjuk. Ezután a burgonyát megpucoljuk vékony szeletekre. Kenjen meg egy fólialapot növényi olajjal, tegyen rá egy réteg burgonyát. Rendezzük rá a gombát, majd a halat, távolítsuk el róla a felesleges pácot. Ezután tegyünk ki egy réteg sült hagymát.

Óvatosan csípje össze a fóliát, hogy egy szorosan fedett zacskót kapjon, lyukak nélkül (nincs lyuk vagy hasadék). Küldje el a halat a száznyolcvan fokra melegített sütőbe fél órától negyven percig. Ezután nyissa ki a fóliát a tetejére, és hagyja az edényt további öt percig a sütőben, hogy vonzó kéreg képződjön rajta.

A rheumatoid arthritis alternatív kezelése

A Navaga kiváló hal, amelyet be kell venni a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek étrendjébe. Az ilyen betegeknek figyelniük kell a hagyományos orvoslás receptjeit.

Tehát a gyógyítók azt tanácsolják, hogy a rheumatoid arthritist meglepően hasznos tűlevelű balzsammal kezeljék. Elkészítéséhez negyven gramm fenyőgallyat, pár evőkanál csipkebogyót, egy evőkanál apróra vágott hagymahéjat és egy közepes méretű, apróra vágott fokhagymagerezdet kell használni. Az elkészített komponenseket felöntjük pár liter vízzel, és fél órán át forraljuk. A főzetet egy napig kellően meleg helyen infundáljuk, majd szűrjük le, és kis adagokban szedjük, az étkezés időpontjától függetlenül. Naponta legfeljebb egy liter ilyen italt ihat. A tűlevelű balzsam tökéletesen csökkenti a gyulladást és enyhíti a fájdalmat.

A vegyületek gyulladását rheumatoid arthritisben enyhítheti babérlevélből készített főzettel. Forraljon fel egy evőkanál apróra vágott növényi nyersanyagot egy pohár forrásban lévő vízzel. Tíz percig forraljuk a gyógyszert, majd öntsük egy termoszba, és hagyjuk hat-nyolc órán át hatni (egy éjszakán át). Reggel szűrjük le a gyógyító infúziót, és egyharmad pohárban vegyük be naponta háromszor, körülbelül fél órával étkezés előtt. Az ilyen terápia időtartama két hét.

A rheumatoid arthritis kezelésekor házi készítésű folyékony kenőcsöt is készíthet. Ehhez keverjen össze egy friss sárgáját egy teáskanál terpentinnel és ugyanannyi almaecettel. A kapott keveréket közvetlenül az éjszakai pihenés előtt dörzsölje be az érintett területbe.

A Navaga egy nagyon hasznos hal, amely biztosan helyet kap az étrendben. Egy ilyen termék kiváló lelet az ízületi betegségekben szenvedő betegek számára.

A Navaga meglepően ízletes hal, amelynek filéjét alacsony kalóriatartalmúnak és diétásnak tekintik. A belőle készült ételek választéka pedig a sokszínűségében lenyűgöző! Tehát a navagát sütik, sütik, párolják. És ez még nem minden! Fontolja meg, hogyan kell finoman főzni a navagát különböző módokon.

Kezdjük azzal a kérdéssel, hogyan kell főzni a navagát egy serpenyőben. Kiderül, hogy lédús hal, tojásos-lisztes tésztában sütve. Egészben megfőzhető, és előre darabokra vágva.

Egy megjegyzésben! A sült navaga hidegen is finom. Sőt, a hal nem veszíti el jótékony tulajdonságait hűtőszekrényben tárolva. Csak három napon belül meg kell enni.

Összetett:

• 2-3 db. sáfrány tőkehal;
• szitált liszt;
• 4-5 tojás;
• só;
• finomított növényi olaj;
• fűszerkeverék halakhoz

Főzés:

Figyelem! A szakértők azt mondják, hogy a navaga hasznos a krónikus ízületi betegségekben szenvedők, valamint a depresszióra hajlamos emberek számára. A skizofréniában szenvedők és a bipoláris zavarokban szenvedők étrendjébe is ajánlott ezt a halat bevenni.

Egészítse ki a hal ízét egy remek szósszal

Gondolkozik azon, mit főzhet sáfrányos tőkehalból? Megsütjük, és finom krémes mártással, borral és édesköménnyel tálaljuk. Igazán ünnepi ételt kapsz!

Összetett:

• 0,5 kg sáfrányos tőkehal;
• 100 g szitált liszt;
• só;
• őrölt bors;
• 0,2 kg édeskömény;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 100 ml tejszín;
• 100 ml száraz fehérbor;
• tojás;
• 1 st. l. lágyított vaj;
• 100 ml zöldség- vagy halleves;
• lomb;

Főzés:

Egy megjegyzésben! Hogyan főzzünk navagát lassú tűzhelyben? Zöldségekkel párolva vagy sütve is lehet. Így időt és energiát is megtakaríthat.

Ez a recept csak egy áldás az elfoglalt hostessek számára! Néhány perc alatt finom halat főzhet. De ehhez mikrohullámú sütő kell.

Összetett:

• 300 g sáfrány tőkehal;
• 2 evőkanál. l. finomított növényi olajok;
• só;
• lomb;
• 2-3 levél babér;
• fűszerkeverék.

Főzés:

Halak sült burgonyával

És most nézzük meg, hogyan kell főzni a sáfrány tőkehalat a sütőben. És annak érdekében, hogy ne főzzön külön egy köretet, süsse burgonyával.

Összetett:

• 2-3 db. sáfrány tőkehal;
• 3-4 db. krumpli;
• só;
• szárított rozmaring;
• koriander;
• 1 st. l. finomított növényi olajok.

Főzés:

Ízletes halsütemények garnélarákkal

Navaga filéből finom fasírtokat süthetünk. A szokatlant és eredetiséget pedig a garnélarák adja majd meg, amit a darált húshoz adunk majd. Ezt az ételt ünnepekre is felszolgálhatjuk.

Összetett:

• 150 g hagyma;
• 0,5 kg darált hal;
• kapor;
• 70 g bagett;
• 40 g magas zsírtartalmú tejszín;
• 150 g garnélarák;
• 2 tojás;
• szitált liszt;
• só;
• finomított növényi olaj.

Főzés:

Úgy tűnik, nincs ennél egyszerűbb étel serpenyőben sült navaga Nos, talán csak rántottát. De ez csak első pillantásra tűnik annak. Finom, nem olyan egyszerű főzni, de a sült navagáról nincs mit mondani. Végül is szinte minden halfajtának megvannak a maga trükkjei a főzés során, és ez alól a navaga sem kivétel.

kalóriát

Azonnal figyelmeztetem azokat, akik figyelik a súlyukat.

Ennek a távol-keleti halnak a kalóriatartalma magas - körülbelül 140 kcal / 100 gramm termék.

Tehát ha problémái vannak a túlsúllyal, ez a hal az Ön számára. Reggel, délután és este nyugodtan fogyaszthatod, anélkül, hogy az alakodnak gondot okozna.

A távol-keletiek tudják, hogy minél frissebb a navaga, annál nehezebb megsütni.

Egy pár hal szó szerint szétesik egy serpenyőben. Ezért, ellentétben, jobb, ha a párolt sáfrány tőkehalat sütés előtt kissé lefagyasztjuk, és nem olvasztjuk ki a fagyasztottat a végéig.

Nos, mivel hazánk nem minden régiójának lakói engedhetnek meg maguknak egy pár halat, megtanuljuk, hogyan kell sütni ezt a fagyasztott halat.

Serpenyős főzés

Ez a recept egyszerű, de megvan a maga sajátossága. Először egy kicsit ki kell olvasztani a halunkat, hogy megtisztíthassuk. Ilyenkor hagyjuk a fejet, a sáfrányos tőkehal esetében pedig, hogy ne szenvedjünk a fagyasztott hal kopoltyújának eltávolításakor, azt javaslom, hogy azonnal vágjuk le a fejet. Ezután óvatosan vágja le a hasat, és távolítsa el a belsejét. A Navagában gyakorlatilag nincs pikkely, ezért elég alaposan kimosni. Ezután a halat ízlés szerint darabokra vágjuk. Tudni kell, hogy a sült hal mérettől függetlenül finom, ezért készítsen bármilyen.

A lisztet egy közepes tányérba öntjük, a liszthez adjunk egy teáskanál sót, és jól elkeverjük. A navagát úgy lehet sütni, hogy csak lisztbe forgatjuk, de azt szeretném javasolni, hogy előbb mártsa be, így szaftosabb lesz.

Ehhez egy kis tálban felverünk 3 tojást. Vegyünk haldarabokat, majd mártsuk egy tojásba, forgassuk újra lisztbe, és küldjük egy nagyon jól felmelegített serpenyőbe növényi olajjal. Közepes lángon, nyitott fedővel mindkét oldalát addig sütjük, amíg a hal jól megpirul.

Ha a kifogott navaga nagy, és a darabok nagyon vastagnak bizonyultak, akkor tegye a sült halat egy tányérra, és küldje el 6 percig. Csípős, lédús, sült sáfrányos tőkehal aranybarnával, burgonyával, paradicsomszósszal! Igazi lekvár! Azt javaslom, hogy a kész ételt salátával díszítse, mint a felső fotón. Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók

• Navaga fagyasztott - 1 kilogramm;
• Liszt - 1 csésze;
• Csirke tojás - 3 darab;
• Só - 1 teáskanál;
• Növényi olaj - 100-150 gramm.

Navaga receptek

Navaga a pác alatt

Recept: A Navagát darabokra kell vágni. Az elkészített halat sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, növényi olajon kisütjük, lehűtjük és páclével felöntjük.....

A Navagát pác alatt kell felszolgálni egy salátástálban vagy egy mélytálban.

Recept "Fish hodgepodge sáfrányos tőkehalból"

Recept: Hodgepodge elkészítéséhez bármilyen friss halat vehet, de nem kicsi és nem túl csontos.

A kivett navaga filét darabokra vágjuk, adagonként 2-3 darabra, és a csontokból és a fejekből kifőzzük a húslevest.

A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben vajjal enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és pároljuk.....

Hozzávalók: 500 g sáfrányos tőkehalhoz - 4-5 ecetes uborka, 1-2 hagyma, 2-3 friss paradicsom vagy 2 ek. kanál paradicsompüré, 1 evőkanál. egy kanál kapribogyó és olajbogyó, 2 ek. evőkanál olajat.

Navaga uborkás sós lében megfőzve

Recept: Navaga - amelyet nagy darabokra vágnak, csak a pikkelyekről és az uszonyokról hámozzák le, miközben mindig megőrzik a bőrt és a gerinccsontot.

A főzéshez kis, alacsony zománcozott edényeket vagy serpenyőket vesznek, szorosan egy sorban rakják bele a sáfrányos tőkehal darabokat, és öntsék le úgy, hogy a folyadék ne fedje el teljesen a halat ...

A termékek összetétele: 1 kg navagához 0,5 hagyma, 0,5 petrezselyemgyökér, 6 szemes fekete bors, 2-3 csésze uborka savanyúság, 3-4 sáfrány porzó

A főtt navaga köreteként főtt burgonyát kaphatunk, hagymával, tormával, olajbogyóval, tejfölben főtt gombával.

Navaga sós lében

Recept: Készítse elő és vágja darabokra a navagát. Hámozzuk le az uborkát a héjáról, vágjuk hosszában, távolítsuk el a szemeket, és mindkét felét vágjuk három részre. A friss gombát (vargányát, csiperkegombát) megtisztítjuk, öblítjük és szeletekre vágjuk. Helyezze a navaga darabokat egy sekély serpenyőbe, tegye közéjük a gombát és az uborkát. Az egészet sóval, borssal ízesítjük....

Hozzávalók: 500 g friss navagához - 2 ecetes uborka, 200 g friss vargánya (vagy 100 g sózott), 1 evőkanál. egy kanál uborka savanyúság, 1 ek. egy kanál lisztet és 2 ek. evőkanál olajat.

Sült navaga

Recept: A Navaga kis zsiradékon süthető, vagy zsírba mártható. Annak érdekében, hogy a navaga egyenletesen süljön, a halfilét vagy a nagy halat 3 cm-nél nem vastagabb darabokra kell vágni, mivel egy vastag darab felső rétegét átsüthetjük, mielőtt készen állna.

Navaga körettel sütve

Recept: Az elkészített navagát megsózzuk, megszórjuk borssal, lisztbe forgatjuk és serpenyőben vajjal kisütjük. Tálaláskor olajjal leöntjük a navagát, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral. Sült burgonyával díszítjük....

A termékek összetétele: 750 g sáfrány tőkehalhoz (vagy 500 g kész filéhez) - 2 evőkanál. evőkanál vajat és lisztet.

Navaga paradicsommal és hagymával sült

Recept: Az elkészített navaga darabokat sóval, borssal elkevert tejbe mártjuk, lisztbe forgatjuk és kisütjük. Külön olajon kisütjük a friss vagy konzerv paradicsomot, félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát meghámozva és karikákra vágva szintén serpenyőben olajon megpirítjuk.

A termékek összetétele: 750 g sáfrányos tőkehalhoz (vagy 500 g kész filéhez) - 1/4 csésze tej, 4 paradicsom, 1 hagyma, 2 evőkanál. evőkanál lisztet és 3 ek. evőkanál olajat.

Navaga tésztában sült

Recept: Készítsünk tésztát. Egy tálban keverjük el a lisztet és a sót két evőkanál olvasztott növényi vagy tehénvajjal, majd hígítsuk fel meleg vízzel (1/2 csésze), hogy ne maradjanak csomók. Fedjük le a tálat tésztával és hagyjuk állni. A halfilét 1 cm vastag és 5-7 cm hosszú szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval, borssal, apróra vágott fűszernövényekkel....

A termékek összetétele: 500 g kész navaga filéhez - 5 evőkanál. kanál liszt, 3 ek. evőkanál növényi olaj, 1/2 citrom, 2 tojás és 100 g zsír a sütéshez.

Zsemlemorzsában sült Navaga

Recept:Öblítsük le az elkészített navagát, szárítsuk meg szalvétán, sózzuk meg, szórjuk meg borssal, forgatjuk először lisztbe, majd tojással, hígított tejjel megnedvesítve (1/4 csésze 1 tojásonként) zsemlemorzsába forgatjuk. A halat tálalás előtt 10-15 perccel olajon sütjük.

A termékek összetétele: 750 g sáfrányos tőkehalhoz (vagy 500 g kész filéhez) - 1/4 csésze tej, citrom, 1/2 csésze zúzott keksz, 1 tojás, 2 evőkanál. evőkanál lisztet és 100 g zsírt a sütéshez.

Navaga "rudakkal" sült rizslisztben

A termékek összetétele: 400 g sáfrány tőkehal
2-3 evőkanál. l. rizs liszt
2-5 art. l. növényi olaj
2 tk száraz kapor
1,5 tk citromhéj
2 hagyma

Recept:A navagát 1,5-2 cm vastag és 4-5 cm hosszú „rudakra” vágjuk, amelyeket rizsliszttel szorosan bepanírozunk. Panírozás után sózzuk és hagyjuk 5-10 percig ázni. Közben egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, enyhén megsózzuk, majd a halujjakat aranybarnára sütjük benne. A kész rudakat kivesszük az olajból, és egy sorban egy széles serpenyőbe tesszük. Amikor a serpenyő megtelt, öntsük a halat a serpenyőben maradt növényi olajjal (csak a tiszta frakcióit dekantáljuk), fedjük be a halat finomra vágott hagymával és fűszerekkel.

Navaga darabokban sült

Recept: A Navagát nyersen és elősütve vagy főzve (köret nélkül vagy körettel) jól felmelegített sütőben sütjük. Ha a szekrény nem elég meleg, a hal nem sül jól, kiszárad és íztelenné válik

Az elkészített, porctól és csontpikkelytől megtisztított halat megsózzuk, megszórjuk borssal, serpenyőbe tesszük, a tetejét megkenjük tejföllel, meglocsoljuk olajjal, a serpenyő aljára öntjük 1/2 csésze vízzel és betesszük a sütőbe. 25-30 percig, többször levet öntve, sütés közben felszabadul. Az asztalra tálalva vágja fel a navagát ....

A termékek összetétele: 500 g navagához - 1 evőkanál. egy kanál tejfölt és vajat.

Navaga tejfölben sült

Recept: A navaga darabokat megsózzuk, megszórjuk borssal, lisztbe forgatjuk, és serpenyőben vajjal kisütjük. Megsütjük a meghámozott, megmosott, apróra vágott vargányát és a 1/2 cm vastagságú karikákra vágott burgonyát is.Tegyük a navagát egy serpenyőbe, tegyünk minden darabra kemény tojásból és gombából karikákat. Ezután borítsuk be a sáfrányos tőkehalat bögre sült burgonyával, és öntsük átszűrt tejfölös szósszal....

A termékek összetétele: 750 g sáfrányos tőkehalhoz (vagy 500 g kész filéhez) - 800 g burgonya, 1 pohár tejföl, 2 tojás, 200 g friss vargánya, 25 g sajt, 2 evőkanál. evőkanál liszt és 4 evőkanál. evőkanál olajat.

Navaga sült krumplival

Recept: A meghámozott és megmosott navagát a gerinc mentén felvágjuk, majd átvágjuk, megszórjuk borssal, és a darabokat kivajazott serpenyőre tesszük. A hal tetejére tegyük a nyers burgonyát, metéltre vágjuk és megmossuk hideg víz. A serpenyő szélei köré vékony burgonyaszeleteket fektetünk. Mindezt megsózzuk, először lisztet szórunk rá, majd hallével vagy vízzel felöntve zúzott zsemlemorzsát .....

A termékek összetétele: 750 g sáfrányos tőkehalhoz (vagy 500 g kész filéhez) - 800 g burgonya, 1 evőkanál. egy kanál liszt, 2 ek. kanál keksz és 2-3 evőkanál. evőkanál olajat.

Navaga hodgepodge egy serpenyőben

Recept: Pörkölt friss vagy savanyú káposzta hodgepodge-hoz. Az elkészített navagát 40-50 g-os darabokra vágjuk, külön egy serpenyőbe tesszük, sózzuk, megszórjuk borssal, hozzáadjuk a hámozott és szemezett és szeletekre vágott kapribogyót, uborkát, hozzáadjuk a paradicsompürét, a hagymát apróra vágva és vajjal enyhén megpirítva, egy pohár halleves (vagy víz), 2 babérlevél, fedjük le a serpenyőt .....

A termékek összetétele: Káposzta párolásához - 2 evőkanál. kanál paradicsompüré, 2 1/2 evőkanál. evőkanál olaj vagy zsír, 1 hagyma, 1 ek. egy kanál cukrot és lisztet.

Navaga paradicsomszószban zöldségekkel

Recept: A filéből vágott sáfrányos tőkehal darabokra pároljuk, hagyma, sárgarépa és petrezselyem hozzáadásával. Húsleves szósz készítéséhez. Köretnek főzzük meg a burgonyát....

A termékek összetétele: Navaga 150, hagyma 5, petrezselyem 5, sárgarépa 5, gomba 30, rák 10, köret 150, szósz 75, fűszernövények.

Telnoe sült sáfrányos tőkehal
Recept:1. Hámozzuk le a navaga filét a csontokról és a bőrről, vágjuk keskeny, vékony szeletekre („tészta”); a hagymát finomra vágjuk, halas "tésztával" összekeverjük, borsot (őrölt), kaprot, petrezselymet adunk hozzá, felütjük a tojással, és kézzel alaposan dagasztó masszává keverjük, mint a tésztát.

A termékek összetétele: 0,5 kg sáfrányos tőkehalhoz 1-2 tojás, 10-12 szem fekete bors,
1-2 tk száraz kapor, 1 tk. száraz petrezselyem, 1-2 ek. l. rizs liszt,
1-2 hagyma, 4-5 burgonya, 3-4 ek. l. napraforgó olaj, só,
torma

Navaga hagymával és zellerrel mártásban

Recept: A vékony csíkokra szeletelt póréhagymát és zellert egy serpenyőbe tesszük, a tetejére apróra vágott haldarabokat. Mindezt megszórjuk sóval, borssal, hozzáadjuk a hallét, a fehérbort, és zárt edényben lassú tűzön pároljuk.

Navaga 150 gr, póréhagyma 25 gr, zeller 15 gr, fehérbor 10 gr, gomba 30 gr, rák 10 gr, fehér szósz 80 gr, vaj vagy margarinos krém 10 gr, citromlé 1 gr. , bors.

Navaga almával és póréhagymával

Recept: A meghámozott Antonov almát és a póréhagyma fehér részét szeletekre vágjuk. Kiolajozott serpenyőbe tesszük az almát és a hagymát, és rájuk adagolt navaga darabokat, megszórjuk sóval, borssal. Mindezt felöntjük kevés húslevessel, fehérborral és pörkölttel öntjük, időnként leöntve a halat....

A termékek összetétele: Navaga 150 gr, alma 100 gr, póréhagyma 20 gr, fehérbor 10 gr, tejföl 50 g vagy vaj 20 gr, bors.

Navaga paradicsomszószban zöldségekkel

Recept: A navaga filét szeletekre vágjuk, és hagyma és petrezselyem hozzáadásával pároljuk. Ha halra tálaljuk, tegyünk főtt gombát és rákdarabokat. Főtt burgonya köret....

A termékek összetétele: Navaga 150 gr, hagyma 5 gr, petrezselyem 5 gr, gomba 30 gr, rák 10 gr, köret 150 gr, szósz 100 gr, bors, fűszernövények

Navaga tárkonyos szószban

Recept: Hagyja a sáfrányos tőkehalat a lében hagyma, petrezselyem és fehérbor hozzáadásával. A kész halra tegyünk főtt gombát és rákot, a hal oldalára pedig főtt burgonyát. A maradék húsleves...

A termékek összetétele: Navaga 150 gr, hagyma 5 gr, petrezselyem 5 gr, fehérbor 10 gr, gomba 30 gr, rák 10 gr, szósz 80 gr, vaj 15 gr, tárkony 10 gr, citromlé 1 gr ., köret 150 gr., bors.

Navaga tejfölben füstölt

Recept: Távolítsa el a bőrt a füstölt sáfrányos tőkehalról, távolítsa el a fejet és a beleket, majd öblítse le. A forrásban lévő tejfölhöz adjuk a reszelt hagymát, az őrölt szegfűborsot, és ismét felforraljuk....

A termékek összetétele: Füstölt navaga 80g, tejföl 50g, hagyma 25g, szegfűbors 0,05g, köret 150g.

Navaga szelet

Recept: Ha kész félkész termék nélkül szeretne szeleteket főzni, akkor a halfilét (bőr nélkül) át kell passzírozni egy húsdarálón, össze kell keverni tejbe áztatott kenyérrel, sóval, borssal és még egyszer-kétszer átpasszírozni. egy húsdaráló. Ezt követően a halmasszába....

A termékek összetétele: 500 g navaga filéhez - 100 g fehér kenyér, 1/2 csésze tej, 3 evőkanál. kanál keksz és 2 evőkanál. evőkanál olajat.

Navaga fehér szószban

Recept: Az elkészített navaga filé darabokat zsírozott serpenyőbe tesszük, és húsleves, fehérbor, hagyma és petrezselyem hozzáadásával pároljuk.

Ha halra tálaljuk, tegyünk főtt gombát, rákot, osztrigát, a hal oldalára tegyünk főtt burgonyát. A hagyott húslevesben......

A termékek összetétele: Navaga 150g., hagyma 5db, petrezselyem 5g., fehérbor 10g., gomba 30g., rák 100g., osztriga 1 db, fehér szósz 80g., köret 100g.

Étel receptek

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+