Rizsleves csirkehúslevessel. Csirkeleves rizsleves recept. A csirkehúsleves elkészítéséhez szüksége lesz

Kalória: 1623
Fehérje/100g: 9
szénhidrát/100g: 12

Mindig egy finom leves valahonnan a távoli gyerekkorból. Soha nem unatkozik. Itt főzöl saját magadnak mesterműves szakácskönyvek szerint, leesel a lábadról a konyhában, gúnyolódsz, megpróbálod meglepni a családodat és felülmúlod magad. És örülnek egy egyszerű rizslevesnek csirkehúslevessel. Hússal pedig rendben lenne – nem, egyszerűsítsük, csak a húsleves gazdagabb.
- Mi van ebédre?
- Leves rizzsel.
- És csirke?
- És még a kedvenc krutonjait is...
Az én hűtőmben is be van ázva, amiről még senki nem sejtett. De először a leves. Olyan illatos, drágám, mintha a nagymamám főzte volna, és szeretettel sínylődött a tűzhely szélén, amíg megérkeztünk... Csak a rizses-krumplilevese volt mindig finomabb, gazdagabb, sűrűbb. Soha nem tanultam meg, hogy ennyi szeretetet tegyek a fazekaim tartalmába. Igen, ezek a receptek örökké megmaradnak.
És most, a gyermekkori nosztalgiából, visszatérünk a konyhánkba, és folytatjuk.

Hozzávalók (5 literes fazékhoz):
leveshez:
- hagyma - 1 db (150 g);
- sárgarépa - 1 db (100 g);
- bolgár paprika - ½ darab (80 g);
- burgonya - 4 db (400 g);
- rizs - 80 g;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;
- zöldek - ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
a húsleveshez:
- csirkemell - 1 db;
- fokhagyma - 3-5 gerezd;
- babérlevél - 4-5 db.
A húsleveshez is adhatunk: hagyma, sárgarépa, zellergyökér és petrezselyem, egy csomó zöld és bors.

Hogyan kell otthon főzni

Mivel minden leves alapja a jó húsleves, erre fordítsunk különös figyelmet a főzés során.
3 tipp a finom húsleves elkészítéséhez
1. Húst vagy szárnyast csak hideg vízbe tegyünk: így telítettebb lesz a húsleves.
2. Soha ne hagyd felforrni a húslevest idő előtt: erről bővebben a receptben.
3. A zöldségeket és a fűszereket mindig pontosan a húsleves elkészítésének szakaszában adjuk hozzá, hogy az aroma minél jobban kinyíljon.
A csirkemellet alaposan mossuk meg, öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe, és tegyük erős lángra. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt minimálisra, amint hab kezd megjelenni: ez éppen a víz forrásban lévő pillanatában történik. Ha ezt az időt kihagyod, pelyhekben megülepedik a lében.
Egy kanállal távolítsuk el a habot, és adjuk hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Fedjük le a húslevest fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a madár elkészül, körülbelül 40 percig. Ha baromfihúst kíván használni egy másik ételhez, azonnal sózzuk meg.

Amíg a húsleves egy serpenyőben forr, elkészítjük a leves öntetet.
A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon addig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik.

Hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és a paprikát.

Keverjük és enyhén sütjük - 2-3 percig közepes lángon. Öntsünk hozzá egy kevés húslevest a serpenyőből (egy-két merőkanál elég), és fedő alatt lassú tűzön pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A már elkészített szárnyasokat, zöldségeket, fűszereket szűrőkanállal kiszedjük. A burgonyát kockákra vágjuk, és forrásban lévő lébe mártjuk.

A burgonyát félig főzni kell. Villával szurkáljuk meg: ha a burgonya már puha, de még erős, akkor ideje hozzáadni a többi hozzávalót.
Tedd a levesbe a párolt zöldségeket...

... és adjunk hozzá mosott rizst.

A levest felforraljuk, és addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. A főzés végén megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, felforraljuk és levesszük a tűzről.
Ekkor visszateheti a csirkét a levesbe, vagy felhasználhatja más, választott ételekhez.

Hagyja állni a levest 10-15 percig. Mindenki, ideje ebédelni! A levest zsírszegény tejföllel, vagy búza krutonnal tálalhatjuk. És igen, még több friss fűszernövény közvetlenül a tányéron!
Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb rizsleves csirkehúslevesben, melynek megkülönböztető jellemzője a hagyma vajban való megpirítása növényi olaj helyett, és fűszerek, például kurkuma hozzáadása. A kurkuma nemcsak ízletesebbé és aromásabbá teszi a levest, hanem étvágygerjesztőbb színt is ad a levesnek. A rizslevest csirkehúslevessel a legegyszerűbb elkészíteni.

Összetett:

• Csirkeleves - 3 liter (ha nincs kész húsleves, akkor 2 csirkemellre és 3,5 liter vízre van szüksége)
• Burgonya - 3-4 darab
• Hagyma - 1 db.
• Rizs (lehetőleg kerek) - ½ csésze
• Vaj - 20-30 g
• Kurkuma - 1 teáskanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Szárított fűszernövények (például petrezselyem és kapor) ízlés szerint

Főzés:

Vegyük a kész csirkehúslevest, és tegyük a tűzhelyre forrni. Ha a csirkehúsleves 3 liternél kevesebb, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet, az íze ettől nem fog szenvedni.

Ha nincs kész húslevesed, akkor főzd meg. Mossa meg a csirkét, távolítsa el a zsírt és a bőrt. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Tegye a csirkét forralt vízbe, és lassú tűzön főzze 20 percig, időnként eltávolítva a keletkező habot. A kész csirkét vagy levesbe morzsolhatjuk, vagy más ételhez használhatjuk.

Közben a húslevest felforraljuk, a burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A burgonyát alaposan öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.

A rizst folyó víz alatt leöblítjük, és szétválogatjuk.

Amikor a húsleves felforrt, tedd bele a burgonyát és a rizst, és főzd 25 percig, amíg a burgonya és a rizs teljesen meg nem fő.

Közben a rizs és a burgonya megfő, a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és lassú tűzön pároljuk a hagymát puhára és enyhén barnára 10-15 perc alatt. A hagymát időnként megkeverjük, nehogy megégjen.

Adjunk hozzá kurkumát az előkészített hagymához, keverjük össze és kapcsoljuk le a hőt.

5 perccel a leves készítése előtt tegyük bele a kurkumával megpirított hagymát. Azonnal sózzuk, borsozzuk a levest, és adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket. Én kaprot és petrezselymet használtam, de bármilyen zöldjét használhatod, ízlésed szerint.

A legtöbben tisztában vagyunk a csirkehúsleves előnyeivel – nem ok nélkül tartják népi gyógymódnak a gyógyuló beteg kezelését ezzel az igénytelen levessel. A rizzsel készült csirkeleves ugyanolyan hasznos és tápláló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hagyományos húsleves, ugyanakkor még kielégítőbb és ízletesebb. A főzés során az edényben szereplő termékek csoportja olyan hasznos anyagokkal egészítse ki, mint a B-vitamin, ásványi összetevők, karotin.

A csirkeleves rizslevest könnyű elkészíteni, de az egyszerűség és az igénytelenség hozza létre a „finom és házi készítésű” aromáját. A recept olyan összetevőket tartalmaz, amelyek szinte mindig megtalálhatók az otthoni hűtőszekrényekben vagy kamrákban. Megfelelő inspirációval pedig a húsleves levest könnyedén diverzifikálhatjuk, ha hozzáadjuk a saját „márka” titkát egy fűszer vagy egy marék illatos zöldek koktélja formájában.

Az alábbiakban ismertetésre kerülő receptnek van egy kis titka is, ami diszkrét, de érezhető pikantériát visz a húslevesbe. A recept 4 személyre adja meg az arányokat, és a főzési idő nem tart tovább 2 óránál.

A csirkehúsleves elkészítéséhez szüksége lesz:

• Fél csirke hasított. Ha csak a mellét vagy csak a lábat használja, akkor a húslevesek más ízűek lesznek. A láb ínycsiklandó színt és zsírtartalmat ad a levesnek, a mell pedig ízlel tölti meg a húslevest. Ha felforralja a hasított test felét, akkor a leves ízében, színében és aromájában minden előnyt beépíthet.
• Sárgarépa. Vehetsz két kisebbet, vagy egyet, de a nagyobbat.
• Hagyma. Két kis fej.
• Rizs. Három gabonapelyhet lehet marékkal venni, de a rizs nemcsak a leves sűrűségét, hanem az ízét is nagyban befolyásolja, magába szívja a húsleves aromáját. Ezért az alaparány és a saját preferencia alapján önthet egy adag rizst, kissé növelve vagy csökkentve.
• Lomb. A friss kapor, a zöldhagyma és a petrezselyem jól használható a zöld ízekhez.
• Só. Ízlés szerint, betartva a szabályt: "alulsózva az asztalon, és túlsózva a hátán."
• Növényi olaj.

Miután elkészítette az összes szükséges terméket, újra elolvashatja a receptet, és folytathatja a főzést.

Recept

1. Csirkehús főzése. A féltesteket jól öblítsük le, tegyük egy 3 literes serpenyőbe. Maximális hőfokon forraljuk fel, majd csökkentsük a „tüzet” minimálisra, hogy a húsleves alig gurgulázzon. A "lassú tűz" lehetővé teszi a gazdag folyadék vonzó átlátszóságát. A húsleves átlátszóságának másik titka: a habot több lépésben távolítják el. Különösen fontos a forralás előtt eltávolítani az első megjelenő habot. Ezután a forralás után megjelenő habot eltávolítjuk.

2. Amíg a hús sül, rizs készül. A rizst külön főzzük. Az előrizst alaposan megmossuk, amíg a gabonából lecsöpögtetett víz átlátszóvá nem válik. A megmosott gabonát szitára dobjuk, miután a rizsben elértük a minimális maradék nedvességet.

Ezután a rizst egy kis serpenyőben, lassú tűzön megszáríthatjuk. Ha ekkor adunk hozzá sót (kb. fél teáskanál), a rizs gyorsabban kiszárad.

Amint a rizs megszárad, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat, és jól keverjük össze, hogy az olajfilm befedje a szemek nagy részét.

A rizs főzésének utolsó szakaszaként töltse fel forrásban lévő vízzel, az öntött víz optimális térfogatának olyannak kell lennie, hogy a rizs feletti szint körülbelül egy centiméter legyen. A rizs alacsony lángon "érik" a készre.

3. Amikor a serpenyőben már forr a víz, és a habot eltávolítjuk, a forrásban lévő húsleveshez adjuk a megpucolt hagymát (egészben, nem kell apróra vágni) és az egyik sárgarépát. A sárgarépát is előtisztítjuk, megmossuk, de mielőtt a húsleveshez adjuk, hosszirányban félbevágjuk. A zöldségeket körülbelül harminc percig forraljuk a lében, majd eltávolítjuk.

4. Amikor a hús már készen van, eltávolítjuk a húslevesből, és magát a „vizet” át kell szűrni egy szitán, meg kell tisztítani a maradék habtól és egyéb részecskéktől. A húslevest ismét a serpenyőbe öntjük, és felforraljuk. A húst pedig lehet kisebb darabokra osztani vagy teljesen megszabadítani a csontoktól és apróra vágni.

Az apróra vágott húst hozzáadjuk a már forrásban lévő húsleveshez.

5. A főtt rizst, ha szükséges, újra megmoshatjuk, és csak ezután adjuk hozzá a forrásban lévő húsleveshez.

6. A maradék sárgarépát meghámozzuk, nagy csíkokra vágjuk, a rizzsel együtt a leveshez adjuk.

7. Az utolsó pont, amely szinte minden levesreceptben benne van, a zöldek hozzáadása. A kaprot, a hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, néhány egész petrezselyem- és kaporlevelet hagyva „kedv és étvágy kedvéért”, amit tálaláskor a levesbe teszünk.

A főzés utolsó szakaszában adjon apróra vágott zöldeket a húsleveshez - minél később történik ez, annál több „zöld” frissesség és aroma marad a levesben.

8. Ha a tűzhely kikapcsolásakor a serpenyőt letakarja egy félbehajtott törülközővel, akkor az edény „eléri”, maximálisan magába szívja a termékek illatát és hasznosságát.

Annak ellenére, hogy a recept elkápráztatja az egyszerű elkészíthetőséget és a szerény termékkészletet, a rizsleves csirkehúslevessel semmiképpen sem rosszabb, mint a bonyolultabb ételek íze.

Kapcsolatban áll

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

- univerzális étel. Levesek és szószok alapja, finom első fogás, hidegben melegítő ital, betegség utáni gyógyulás kiváló módja. Egy finom illatos húsleves főzéséhez ismernie kell néhány titkot.

Csirke. A húsleveshez a csirke hasított testének bármely része alkalmas, a filé kivételével - egy gazdag húsleves nem fog működni belőle. A víz és a csirkehús szokásos aránya 6 liter víz 1 körülbelül 2 kg súlyú csirkére. De a húslevest ritkán főzik egy egész csirkéből, általában több mint 2-3 liter húsleves szükséges. Ezért kényelmesebb és praktikusabb a csirkedarabok használata - combok, alsócombok, lábak, hátak, szárnyak.

Zöldségek. A könnyű, tiszta húsleveshez nincs szükség zöldségekre. Ha a feladat egy aranyleves főzése, akkor meghámozott sárgarépát, hagymát (héjban), friss petrezselymet vagy kaprot, zellerszárat vagy gyökeret adunk hozzá.

Fűszerek és fűszerek. A kötelezőek közül csak sót. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a csirke húsleves ízét és aromáját, nem ajánlott erős aromájú fűszereket hozzáadni. Elég néhány borsó fekete bors és babérlevél (ízlés szerint lavrushka).

A húsleves tisztasága. A csirkelevest nagyon csendes forrásban forraljuk, különben zavaros lesz. A fedelet vagy eltávolítják, vagy eltolják, hogy egy széles rés legyen a gőz távozásához.

Zöldségleves csirkehúsleves rizzsel - a nap receptje.
Hozzávalók:

- víz - 1,5 liter;
- csirkehús - 500 gr (például egy nagy láb);
- só ízlés szerint;
- burgonya - 2 kis gumó;
- rizs - 2-3 evőkanál. l;
- sárgarépa - 0,5 db;
- íj - 1 db;
- édes kaliforniai paprika - 1 db (vagy fele különböző színű);
- friss fűszernövények - leves tálalásához.

Recept fotóval lépésről lépésre:

Öntsön 1,5 liter hideg vizet egy serpenyőbe. A csirkehúst hideg víz alatt megmossuk, a tollmaradványokat (ha van) eltávolítjuk. A húsdarabokat egy serpenyőbe helyezzük, és erős tűzre tesszük.

Nem hagyjuk az edényt húslevessel, nem hagyjuk felügyelet nélkül, amíg fel nem forr. Megvárjuk a forralás kezdetét, és azonnal csökkentjük a hőt a leghalkabbra. Szorított kanállal távolítsa el a habot 2-3 alkalommal, összeszedje az összes nagy pelyhet. A tüzet úgy állítjuk be, hogy a buborékok alulról emelkedjenek fel, és a víz mozgása alig észrevehető. Sózzuk a húslevest ízlés szerint, ha szükséges - adjunk hozzá fekete borsot. Ne takarja le fedővel, és ne hagyjon nagy rést, hogy a gőz kijöjjön. A fedél zárásakor a húsleves zavarossá válik, nehéz lesz szabályozni a folyadék forrásának intenzitását. Forrás közben még ki fog állni egy kis hab, de nem kell eltávolítani, leülepszik az edény aljára.

Főzzük a húslevest 35-40 percig (ha a csirke házi, akkor növelje a főzési időt egy órára). A kész húslevesből kivesszük a húst, elkülönítjük a csontoktól. Fedjük le, hogy a hús ne száradjon ki. A húslevest lehet leszűrni, de ha átlátszónak bizonyult, akkor erre nincs szükség, elég egy megfelelő méretű serpenyőbe önteni (a térfogatot úgy vesszük figyelembe, hogy a zöldségek még belekerülnek).

A levest csendes tűzre tesszük, újra fel kell forrnia. Amíg forr, a zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk: a burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn vékony csíkokra vagy háromra, a paprikát kockákra vágjuk.

Amint a húsleves csendesen forrni kezd, dobjuk a meghámozott hagymát a serpenyőbe, és adjuk hozzá a burgonyát. A zöldségeket nem pirítjuk meg, ezért a hagymát egészben adjuk hozzá, majd a főzés végén felfogjuk és kiszedjük. Ügyeljen arra, hogy figyelje a forralás intenzitását, ha a leves erősen forrni kezd, a húsleves azonnal fehéres és zavaros lesz. A forrásnak alig észrevehetőnek kell lennie, ugyanúgy, mint a húsleves forralásakor.

10 perc elteltével adjunk hozzá sárgarépát a leveshez, hagyjuk újra felforrni a levest. 5 percig főzzük.

A rizst többször megmossuk hideg víz alatt. Hozzáadjuk a leveshez, megkeverjük, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyő aljára. Addig főzzük, amíg a rizs megpuhul (7-8 perc).

A már majdnem kész levesbe édes paprika darabokat adunk, 4-5 percig főzzük. A hagymát kiszedjük, a csirkehúst beletesszük a levesbe és elzárjuk a tüzet. Néhány percig állni hagyjuk a levest.

A levest csirkével öntsük tányérokra, szórjuk meg finomra vágott fűszernövényekkel. Leveshez kínálhat tejfölt, de ez nem mindenkinek való - a finom csirkeleveshez nem kell adalék.




Nos, a másodikhoz a főzést javasoljuk

A legfinomabb rizsleves csirkehúslevesben, melynek megkülönböztető jellemzője a hagyma vajban való megpirítása növényi olaj helyett, és fűszerek, például kurkuma hozzáadása. A kurkuma nemcsak ízletesebbé és aromásabbá teszi a levest, hanem étvágygerjesztőbb színt is ad a levesnek. A rizslevest csirkehúslevessel a legegyszerűbb elkészíteni.

• Csirkeleves - 3 liter (ha nincs kész húsleves, akkor 2 csirkemellre és 3,5 liter vízre van szüksége)
• Burgonya - 3-4 darab
• Hagyma - 1 db.
• Rizs (lehetőleg kerek) - ½ csésze
• Vaj - 20-30 g
• Kurkuma - 1 teáskanál
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Szárított fűszernövények (például petrezselyem és kapor) ízlés szerint

Főzés:

Vegyük a kész csirkehúslevest, és tegyük a tűzhelyre forrni. Ha a csirkehúsleves 3 liternél kevesebb, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet, az íze ettől nem fog szenvedni.

Ha nincs kész húslevesed, akkor főzd meg. Mossa meg a csirkét, távolítsa el a zsírt és a bőrt. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Tegye a csirkét forralt vízbe, és lassú tűzön főzze 20 percig, időnként eltávolítva a keletkező habot. A kész csirkét vagy levesbe morzsolhatjuk, vagy más ételhez használhatjuk.

Közben a húslevest felforraljuk, a burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A burgonyát alaposan öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.

A rizst folyó víz alatt leöblítjük, és szétválogatjuk.

Amikor a húsleves felforrt, tedd bele a burgonyát és a rizst, és főzd 25 percig, amíg a burgonya és a rizs teljesen meg nem fő.

Közben a rizs és a burgonya megfő, a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és lassú tűzön pároljuk a hagymát puhára és enyhén barnára 10-15 perc alatt. A hagymát időnként megkeverjük, nehogy megégjen.

Adjunk hozzá kurkumát az előkészített hagymához, keverjük össze és kapcsoljuk le a hőt.

5 perccel a leves készítése előtt tegyük bele a kurkumával megpirított hagymát. Azonnal sózzuk, borsozzuk a levest, és adjuk hozzá a szárított fűszernövényeket. Én kaprot és petrezselymet használtam, de bármilyen zöldjét használhatod, ízlésed szerint.

A rizsleves kész, forrón tálaljuk. Tálaláskor a levest friss fűszernövényekkel díszíthetjük. Így könnyű elkészíteni egy finom levest csirkehúslevessel.

duxovka.ru

Leves rizzsel csirkelevesben

– És még a kedvenc pirítósod is.

Nálam is van hűtőben áztatott gofritorta, amiről még senki nem sejtett. De először a leves. Olyan illatos, drágám, mintha a nagymamám főzte volna, és szeretettel sínylődött a tűzhely szélén, amíg megérkeztünk... Csak a rizses-krumplilevese volt mindig finomabb, gazdagabb, sűrűbb. Soha nem tanultam meg, hogy ennyi szeretetet tegyek a fazekaim tartalmába. Igen, ezek a receptek örökké megmaradnak.

És most, a gyermekkori nosztalgiából, visszatérünk a konyhánkba, és folytatjuk.

- hagyma - 1 db (150 g);

- sárgarépa - 1 darab (100 g);

- bolgár paprika - ½ darab (80 g);

- burgonya - 4 db (400 g);

- növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.;

- zöldek - ízlés szerint;

- csirkemell - 1 db;

- fokhagyma - 3-5 gerezd;

- babérlevél - 4-5 db.

A húsleveshez is adhatunk: hagyma, sárgarépa, zellergyökér és petrezselyem, egy csomó zöld és bors.

3 tipp a finom húsleves elkészítéséhez

1. Húst vagy szárnyast csak hideg vízbe tegyünk: így telítettebb lesz a húsleves.

2. Soha ne hagyd felforrni a húslevest idő előtt: erről bővebben a receptben.

3. A zöldségeket és a fűszereket mindig pontosan a húsleves elkészítésének szakaszában adjuk hozzá, hogy az aroma minél jobban kinyíljon.

A csirkemellet alaposan mossuk meg, öntsünk hideg vizet egy serpenyőbe, és tegyük erős lángra. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt minimálisra, amint hab kezd megjelenni: ez éppen a víz forrásban lévő pillanatában történik. Ha ezt az időt kihagyod, pelyhekben megülepedik a lében.

Egy kanállal távolítsuk el a habot, és adjuk hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Fedjük le a húslevest fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a madár elkészül, körülbelül 40 percig. Ha baromfihúst kíván használni egy másik ételhez, azonnal sózzuk meg.

A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon addig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik.

Tedd a levesbe a párolt zöldségeket...

Ekkor visszateheti a csirkét a levesbe, vagy felhasználhatja más, választott ételekhez.

dieta-prosto.ru

Leves csirkehúslevessel

Íme egy klasszikus csirkeleves leves recept. Általában tésztával vagy rizzsel (mi rizst vesszük) és zöldségekkel készítik. Kiderül egy könnyű, átlátszó és könnyű leves. Egyszerű és gyors!

ÖSSZETEVŐK

• Víz 2 liter
• Csirke 500 gramm
• Burgonya 200 gramm
• Hagyma 100 gramm
• Sárgarépa 100 gramm
• Rizs 100 gramm
• Zöldek ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fűszerek ízlés szerint

1. A csirkét tegyük hideg vízbe, tegyük a tűzre, és ha felforrt a víz, óvatosan távolítsuk el az összes habot, sózzuk, borsozzuk.

2. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Dobd bele a levesbe.

3. Ugyanaz - burgonyával. Itt persze csak nagyobbra vágtunk.

4. Amikor a burgonya már félig megfőtt, beledobjuk a megmosott rizst, és tovább főzzük, amíg a rizs elkészül.

5. Tálaláskor apróra vágott zöldekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

povar.ru

Rizsleves csirkehúslevessel

Főzési idő: 90 perc.

csirkeleves rizsleves recept

A megfelelő anyagcsere érdekében az első fogásoknak minden ember menüjében jelen kell lenniük. De előfordul, hogy az azonos típusú termékek „untak”. Az étlapon szereplő különféle levesek nem hagyják unatkozni ezen vagy azon ételek mellett. Készítsen rizslevest e recept szerint, és nem fog csalódni.

A csirkeleves rizsleves tökéletes az éhség csillapítására. Ennek az ételnek az elkészítése nem nehéz. A leves illatos és tápláló lesz, és vacsoráját a legmagasabb szinten tartják.

Hozzávalók az ételhez

• csirke - 400 G.
• rizs - 200 G.
• burgonya - 5 PC.
• Sárgarépa - 1 PC.
• hagyma - 1 PC.
• bolgár paprika - 1 PC.
• Zöldség - 1 kötegek
• Növényi olaj - - ízlés szerint
• Babérlevél - - ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fűszerek - - ízlés szerint

Főzés lépésről lépésre

Kezdjük a főzést. Először készítsük el a húslevest. Húst választunk, esetünkben csirke. A húsleveshez a madár tetszőleges részét vehetjük, a készen vásárolt leveskészlet (általában csirkehátakat tartalmaz) is megfelelő. A csirkemellet közepes méretű darabokra vágjuk, és alaposan megmossuk. Tegye a húst egy serpenyőbe, és fedje le hideg vízzel. Adjunk hozzá babérlevelet, sózzuk meg egy kicsit, és forraljuk fel közepes lángon.

Amint a húsleves felforr, távolítsuk el a pikkelyt. Ha hirtelen elfelejtette eltávolítani a pikkelyt, és az aljára telepedett, akkor szűrje le a levest, amíg átlátszó nem lesz. A csirkét puhára főzzük, majd kivesszük a léből és hagyjuk kihűlni. A kihűlt csirkehúst elválasztjuk a bőrtől és a csontoktól, és apró darabokra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vagy szeletekre vágjuk. Jobb, ha olyan zöldséget választunk, amely jól megfőtt, akkor az étel telítettebb lesz. Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, és forraljuk tovább a levest.

A következő lépés a rizs elkészítése. Levesekhez a gömbölyű, párolatlan rizs a jobb, hamar levesbe forr, megpuhul. Öblítse le a gabonát hideg vízben, és tegye egy serpenyőbe.

Amíg a burgonya és a rizs fő, készítsük elő a zöldségeket a sütéshez. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, háromszor közepes méretű reszelőn, vagy kis kockákra vagy karikákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Ha a hagyma nem a legkedveltebb zöldség a családban, akkor kizárhatja. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja az ételhez, vágás előtt öblítse le hideg vízzel a zöldséget és a kést, így a hagyma nem bántja a szemét.

Bolgár bors (jobb a piros és édes), mossa meg és tisztítsa meg a magokat. A paprikát kockákra vagy kis csíkokra vágjuk.

A sárgarépát és a kaliforniai paprikát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a hagymát és aranybarnára sütjük.

Amikor a rizs megfőtt és a krumpli megpuhult, a feldarabolt csirkehúst visszaküldjük a serpenyőbe, ott megfuttatjuk a sült zöldségeket is. Sózzuk a levest, adjunk hozzá babérlevelet és ízlés szerint fűszereket.

Hagyja a levest "elérni" alacsony lángon. Öt perccel a készenlét előtt finomra vágott petrezselymet és kaprot kell hozzáadni az edényhez. Ha nincs friss fűszernövényünk, adhatunk hozzá szárított vagy fagyasztott fűszernövényeket.

A csirkeleves rizsleves készen áll. Az étel az asztalnál is felszolgálható. A levest friss tejföllel vagy ropogós krutonnal tálalhatjuk. A levesről kiderül, hogy gazdag és gazdag, tökéletesen csillapítja az éhséget, és családja minden tagja élvezni fogja. Jó étvágyat neked és szeretteidnek!

shefcook.ru