Sült lazac recept sütőben. A recept leírása lépésről lépésre. Grillezett rózsaszín lazac

A rózsaszín lazac a lazacok családjába tartozó nemes hal. Mint ennek a családnak minden képviselője, nagyon ízletes és egészséges, ráadásul demokratikus ára miatt megfizethetőbb is. A vörös halételek rendszeres fogyasztása javíthatja az ideg- és a szív- és érrendszer működését, javíthatja a bőr állapotát és meghosszabbíthatja fiatalságát.

A rózsaszín lazac megfelelő és ízletes főzéséhez emlékeznie kell néhány jellemzőjére. A helyzet az, hogy ennek a halnak a húsában gyakorlatilag nincs zsír, amely csak az uszonyok és a has területén halmozódik fel. Ezért a tapasztalatlan szakácsoknál a hal szárazon jön ki. Ennek elkerülése érdekében meg kell tanulnia kiválasztani a megfelelő főzési módot és további összetevőket az ételhez. És akkor könnyedén főzhetsz lédús, puha és zsenge lazachalat, amely olvad a szájban.

Készítmény

A rózsaszín lazacból készült ételek elkészítéséhez nagyon fontos azt helyesen elkészíteni, nevezetesen a hasított testet felvágni:

• olvasszuk fel a fagyasztott halat a hűtőszekrény alsó polcán;
• távolítsa el a pikkelyeket;
• Öblítés;
• távolítsa el a belső részeket az epehólyag károsítása nélkül;
• vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat, amelyeket halászléhez vagy aszpikhoz használhat;
• steak főzéséhez a halat a gerincen keresztül darabokra vágjuk;
• filé készítéséhez óvatosan éles késsel válassza le a húst a csontoktól, miközben a bőrt nem lehet eltávolítani;
• csipesz segítségével távolítsa el az összes csontot, a rózsaszín lazacban nincs olyan sok;
• készítsünk pácot fűszerek és adott esetben citromlé, olívaolaj, szójaszósz, gyümölcslé, hagyma, majonéz, tejföl, fehérbor felhasználásával;
• dörzsölje be a halat páccal, és hagyja néhány órán át;
• készítse elő a többi hozzávalót a főzéshez. Zöldségek, fűszerek, fűszernövények, citrom, sajt, tejföl és egyéb termékek, a recepttől függően.

A boltban vásárolhat kész steaket vagy filét, de ebben az esetben nehéz lesz megérteni, mennyire friss és jó minőségű a hal. Ráadásul egy egész hasított test sokkal több vitamint és a hal hasznos tulajdonságait megtartja.

Főzési módszerek

A rózsaszín lazac egy sokoldalú hal, amelyet sokféleképpen főznek - sütve, főzve, párolva, sütve, lassú tűzhelyen, dupla bojlerben és léggrillben főzve. A főzés egy kis időt vesz igénybe, mint minden vörös hal, a rózsaszín lazac is gyorsan megsül. Nagyon fontos, hogy ne tegye túl tűzre, és ne szárítsa túl.

egy serpenyőben

Ezzel az egyszerű konyhai eszközzel gyorsan és egyszerűen készíthet különféle finom rózsaszín lazacos ételeket.

Sült rózsaszín lazac

Ez a legegyszerűbb, de nem kevésbé finom főzési mód. Annak érdekében, hogy a serpenyőben sült rózsaszín lazac ne legyen száraz, előzetesen bepácoljuk tejfölben, vajban vagy más pácban.

Főzési mód:

• tisztítsa meg, mossa, szárítsa meg a halat;
• darabokra vágjuk vagy szétválasztjuk a filét;
• pácolt;
• a darabokat lisztbe forgatjuk;
• jól felforrósított olajban néhány percig sütjük, amíg az egyik oldalon meg nem kérgesedik;
• megfordítjuk, lefedjük és további 3-4 percig sütjük;
• külön-külön süthetjük a zöldségeket, a végén adjunk hozzá főtt rózsaszín lazacdarabokat, és pároljuk együtt pár percig;
• A halat öntsük mártással, vagy tálaljuk külön.

Rántott

A rózsaszín lazac tésztában is süthető, lezárja a haldarabokat, garantáltan szaftos, puha lesz. A lényeg, hogy serpenyőben ne exponáljuk túl, elég, ha mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A tésztát nagyon különböző módon lehet használni - tej, sör, tejföl és mások. Csak forró olajban sütjük, a darabokat kisebbre is lehet szabni, így a hal gyorsabban megsül, és kényelmes lesz rágcsálnivalóként használni.

Oltás

Ha kétségei vannak afelől, hogy a sült hal lédús lesz, párolhatja egy serpenyőben olyan zöldségekkel, amelyek levét és ízét a rózsaszín lazacéval osztják meg. A halat általában hagymával, sárgarépával, paprikával, tejföllel, tejszínnel vagy paradicsommal párolják.

Feltétlenül adjunk hozzá fűszereket – borsot, szerecsendiót, majoránnát, fokhagymát, gyömbért és egyéb fűszereket ízlés szerint. Nagyon kényelmes a halboltokban árusított kész fűszerek használata.

Főtt rózsaszín lazac

A főtt rózsaszín lazac nagyon zsenge, finom hús, amelyet hallével együtt fogyasztanak, vagyis halászlét főznek. A halat 10-15 percig főzzük, így egy ilyen étel elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel.

Elég megtisztítani a halat és a zöldségeket, mindent darabokra vágni és forrásban lévő vízbe dobni. Adjunk hozzá zöldeket, fűszereket, és már kész is az ízletes, egészséges és kielégítő ebéd.

A sütőben

A kemencében sült rózsaszín lazac a legünnepibb és legfinomabb főzési lehetőség. Egyszerűen süthető tepsiben, zöldségpárnán, hüvelyben és fóliában. Kombinálja különféle termékekkel - zöldségekkel, tejszínnel, tejföllel, sajttal, gombával, citrommal.

Fóliában és hüvelyben

Az így sütött hal lédúsabb lesz, mint csak tepsiben megsütve. A rózsaszín lazac fóliában való sütéséhez szüksége lesz:

• filé vagy darabokra vágott darabok elkészítése;
• tartsa őket a pácban legalább 30 percig;
• készítsen elő egy fóliát (hüvelyt), ha zöldséget használ a receptben, tegye őket az első rétegbe;
• fektessen rózsaszín lazac darabokat a többi zöldség tetejére, ha szerepel a receptben;
• szorosan zárja le a fóliát (csípje meg a hüvelyt kapcsokkal), hogy a lé ne szivárogjon;
• 200 fokos sütőben 25 percig sütjük.

Hogyan kell főzni az egész lazacot

Az egészben sült hal mindig ünnepélyesnek tűnik, és sokkal több gyümölcslevet és tápanyagot tart meg. Leggyakrabban a sütőbe küldés előtt megtöltik. Az ilyen halak főzése nagyon egyszerű:

• Öblítse le az egész hasított testet, távolítsa el a belsejét, mossa meg és szárítsa meg;
• tedd a pácba;
• készítsen tölteléket, például sült zöldségeket, gombát, sajtot és fűszereket;
• töltse meg a hasított testet töltelékkel;
• rögzítse a hasat nyárssal;
• kenjünk ki egy tepsit olajjal, és tegyük bele a halat;
• kenje meg a rózsaszín lazacot a tetején mártással - tejföl, majonéz vagy joghurt;
• fél órát sütjük 200 fokon;
• A főtt halra öntjük a citromlevet.

Lassú tűzhelyben

Ha van ez a csodatűzhely az arzenáljában, akkor nem lesz nehéz lédús és gyengéd rózsaszín lazacot főzni. Néhány perc előkészület, és a lassú tűzhely mindent elkészít Önnek.

Egyszerű recept:

• készítsen haldarabokat;
• öntsön egy kis olajat a sütőedénybe, és kapcsolja be a „Sütés” módot;
• szórjunk meg minden darabot liszttel, és mártsuk jól felhevített olajba;
• mindkét oldalát 10-15 percig pirítsuk, ne zárjuk le a multicookert fedéllel;
• a tetejére önthető töltelékkel, például tejföllel, tojással, majonézzel vagy más szósszal;
• 5 percig lefedve főzzük.

És ha a „Gőzölés” módot használja, a hal még egészségesebb lesz.

1. A filét kivajazott grillre tesszük.
2. Helyezze a multicooker tálba, ahol a vizet az alsó jelig kell önteni.
3. Kapcsolja be a gőzölő üzemmódot, és süsse 25 percig.
4. Bármilyen zöldséget tehet a hal mellé: burgonyát, sárgarépát, hagymát, paradicsomot és másokat.

Dupla kazánban

Ez a készülék egyre nagyobb népszerűségnek örvend, hiszen a benne főtt ételeket tartják a leghasznosabbnak. A rózsaszín lazac dupla kazánban történő főzéséhez szüksége lesz:

• vágja a halat apró darabokra;
• pácoljuk citromlében és fűszerekben;
• forraljuk fel;
• főzzük 25 percig.

Egy ilyen étel hasznosabbá tételéhez zöldeket is tehet a dupla kazánba a filével együtt - kapor, petrezselyem, bazsalikom, spenót, zöldhagyma és így tovább.

légrács

A vele főzött hal nagyon étvágygerjesztő megjelenésű és felejthetetlen ízű. A főzés pedig nagyon egyszerű:

• vágja a halat részekre;
• dörzsölje be fűszerekkel és öntsön pácot;
• a pácolt haldarabokat lisztbe forgatjuk, és kivajazott tálcára tesszük;
• takarja le fóliával és rögzítse speciális klipekkel;
• tegye a halat a középső rácsra, állítsa be a maximális fújási sebességet és hőmérsékletet 230 fokra;
• főzzük 25 percig;
• vegyük le a fóliát és főzzük további 10-15 percig, hogy aranyszínű héjat kapjunk.

Edények

Rengeteg finom ételt főzhet rózsaszín lazacból. Előételek, első- és főételek, saláták, lisztből készült termékek töltelékei, pástétomok, szendvicsek, lepények, rakott ételek, galuskák, zsemlékek, szuflék és egyebek.

Fontolja meg a legnépszerűbb rózsaszín lazac ételeket.

Leves

A leves nagyon lágy, könnyű és diétás. Segít hosszú időre elfelejteni az éhségérzetet, és feltölti a szervezetet hasznos anyagokkal.

Kotlett és húsgombóc

A rózsaszín lazacszeletek ideálisak vacsorára, hagymát, kenyeret, gabonaféléket, zöldségeket, vajat, tojást és egyéb összetevőket adnak hozzá. Serpenyőben, lassú tűzhelyen, sütőben vagy gőzben megsütjük.

Zselés rózsaszín lazac

Nagyon népszerű és elterjedt bankett-étel. A főzés elegendő időt vesz igénybe, de az eredmény egyszerűen kiváló.

Töltött rózsaszín lazac

Egy másik lehetőség egy ünnepi bankett ételhez. Számos lehetőség van a töltelékekre - gombák, gabonafélék, zöldségek és így tovább.

Steak

A rózsaszín lazac főzésének legegyszerűbb módja a hal steakekkel való sütése vagy sütése. Nagyon egyszerű, gyors és finom. A rózsaszín lazac steakek minden helyzetben segítenek, és lehetővé teszik, hogy kevesebb, mint egy óra alatt ízletes és egészséges étellel etesse meg családját.

A rózsaszín lazac mindenkinek jól esik, kevés csontot tartalmaz, nem túl drága, minden ételhez illik és gyorsan megsül. Az egyetlen hátránya, hogy a diétás hús kevés zsírt tartalmaz, amitől az ételek kiszáradhatnak.

Vannak olyan titkok, amelyek segítségével erőfeszítés nélkül lágy, lédús halat kaphat:

• a halat főzés előtt feltétlenül pácolja be;
• a leglédúbb rózsaszín lazac fog kiderülni, fóliában zöldségekkel vagy tejfölös szószban sütve;
• a rózsaszín lazac jól illik a rozmaringhoz;
• ezt a halat nem főzheti túl sokáig, 20-40 percig, a főzési módtól függően;
• jobb a darabokat bőrrel sütni, a hal lédúsabb lesz és megőrzi az integritást;
• rózsaszín lazacot megfelelő szósszal kell tálalnia;
• finomra vágott zöldségekkel a nagyobb lédússág érdekében;
• annak érdekében, hogy sütéskor kéreg kerüljön a tetejére, a halat le kell vonni tejföllel.

1. lépés: készítse elő a hozzávalókat.

Annak érdekében, hogy ne rohangáljon a konyhában, és ne keressen termékeket, tegye ki őket megfelelő mennyiségben a konyhaasztalra. Egy külön tálba tegyük a megfelelő mennyiségű fűszert. A hagymát késsel meghámozzuk, és a citrommal együtt folyó víz alatt leöblítjük. Ezután szárítsa meg a hagymát és a citromot konyhai papírtörlővel, fektessük felváltva egy vágódeszkára, és vágjuk a hagymát körülbelül 5 milliméter vastagságú félkarikára, a citrom felét vágjuk legfeljebb 7 milliméter vastag karikákra, és tegyük bele a a másik felét félretéve, később jól fog jönni, tányérokon elrendezzük a hozzávalókat. A fokhagymát meghámozzuk és külön tányérra tesszük. A lédús, friss rózsaszín lazacfilét bőrrel leöblítjük folyó víz alatt, papírtörlővel szárítjuk, vágódeszkára tesszük, és késsel 4 egyenlő részre vágjuk. Szemenként szeletelje fel a halat, 1 darab halnak körülbelül 400-500 grammnak kell lennie. Dörzsöld be a halat sóval, tedd egy mély tálba, és hagyd sózni 10-15 perc.

2. lépés: készítse elő a sütőedényt, és tegye rá a hagymát.

Vegyünk egy kis tapadásmentes sütőedényt, amelynek átmérője körülbelül 19 x 30 centiméter. Helyezzen alufóliát a forma aljára úgy, hogy a közepe az aljára kerüljön, a szélei pedig túlnyúljanak a forma oldalain. A hagyma félkarikákat egyenletesen terítse el a forma teljes területén.

3. lépés: Adjunk hozzá babérlevelet és szemes fekete borsot.

Határozza meg azokat a helyeket, ahová a haldarabokat helyezi, és helyezzen rájuk 1 babérlevelet és borsot.

4. lépés: Fektesse le a citromot.

A meghámozott fokhagymát nyomkodjuk át a fokhagymanyomón, és terítsük el a hagymaréteg teljes kerületén. Ezután helyezze a citromkarikákat a babérlevél tetejére.

5. lépés: Helyezze a halat a formába.

A sütőt előmelegítjük 200-220 fok. A sózott halat tepsire tesszük, bőrrel lefelé, és bőségesen megszórjuk őrölt szegfűborssal, majd ízlés szerint adjunk hozzá őrölt fekete borsot.

6. lépés: Fűszerezze a halat citrommal, és csepegtesse meg olívaolajjal.

Kézi facsaró segítségével facsarja ki egy fél citrom levét közvetlenül a formált halra. Ezután meglocsoljuk a szükséges mennyiségű olívaolajjal. A hagymapárna miatt biztos lehetsz benne, hogy nem ég meg a hal, az olívaolaj pedig aranybarnára pirítja a rózsaszín lazac alsó részét és megpirítja a hagymát.

7. lépés: Tekerje fel a fóliát.

Kézzel kösd össze a fólia széleit, hogy ne maradjanak hézagok, és forró gőz gyűljön össze a felső fóliaréteg alatt, és párold meg a halat és a hagymát.

8. lépés: Süssünk rózsaszín lazacot fóliában hagymapárnán.

Helyezzük a halételt az előmelegített sütőbe, és süssük tovább 20 perc. Ezután kapcsoljuk ki a sütőt, hagyjuk állni benne a halat egy kicsit. 5-7 percés konyharuhával távolítsuk el a formát. Késsel óvatosan bontsuk ki a fóliát, hagyjuk kijönni a forró gőzt, majd konyhalapáttal adagolt tányérokra helyezzük a rózsaszín lazac darabokat, mellé tegyünk egy kis hagymát és néhány citromkarikát.

9. lépés: tálaljuk a rózsaszín lazacot fóliában hagymapárnán.

Rózsaszín lazacot fóliában hagymapárnán forrón, adagos tányérokra fektetve, sült hagymával és citromkarikákkal díszítve tálaljuk. Az illatos és nagyon ízletes halat körettel egészíthetjük ki. Azoknak, akik valamilyen okból diétáznak, főtt rizs, burgonya vagy sült burgonya kínálható köretként. A kövér szerelmesek főtt burgonyát főzhetnek és vajjal ízesíthetik, vagy főzhetnek tésztát, és ízesíthetik tejszínes szósszal. Külön is tálalhat egy salátát friss zöldségekből vagy friss zöldségszeletekből. Ezt az ételt száraz fehérborral vagy citruslével kellemes kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

- - Ebben a receptben a fűszerkészlet nem kritikus, tetszőleges fűszereket adhat hozzá, amelyek alkalmasak halételekhez.

- - Ha egész halat vásárolt, vágja filére. A filé elkészítése nagyon egyszerű, tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, vágja le a fejet, az uszonyokat és a farkát. Öblítse le folyó víz alatt a pelyvát, a vért és a megmaradt apró pikkelyeket. Szárítsuk meg a halat, vágjuk fel a gerinc mentén, vágjuk le a hátcsontot késsel, és óvatosan vágjuk le a filét, majd járjunk el a recept szerint.

- - Friss fokhagyma helyett használhatunk szárított őrölt fokhagymát, amit a hal tetejére szórhatunk, a receptben feltüntetett halmennyiséghez 1 teáskanál is elég lesz.

- Citrom helyett lime is használható.

- - Ne feledje, hogy a friss és főtt ételek vágásához mindig legyen külön vágódeszka és kés!

A vörös hal főzésének egyik leggyakoribb módja a sütés. Külön figyelmet érdemel a sütőben sült lazac. Ez a főzési módszer segít teljes mértékben feltárni a hal ízét, kiemelni annak legjobb jegyeit. Számos recept létezik ehhez a csodálatos halhoz. Minden szakácsnak tudnia kell a legjobbat belőlük.

Hogyan kell főzni

A lazaccsalád ezen képviselője nagyon hasznos a szervezet számára, és viszonylag olcsó. Sokan azonban megjegyzik, hogy kissé száraz. Tudnia kell, hogyan kell finoman főzni a terméket, hogy lédúsabb legyen. Van néhány hasznos tipp a hal kiválasztásához és főzéséhez, amelyeket mindenképpen érdemes szem előtt tartani:

1. A hasított test különböző részei kaphatók, de jobb, ha egy egészet kibelezve veszünk. Ön is készíthet belőle steakeket, vagy kivághatja a recepthez szükséges darabokat.
2. A legjobb, ha hűtött hasított testet vásárol. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy friss, ellenőrizze a hasat: a belsejében rózsaszínnek kell lennie, nem sárgának. Friss hasított testben a pikkelyek simaak és nem hámlik le a húsról. A kopoltyúk nem lehetnek sötétek, és a szemek nem lehetnek zavarosak.
3. Ha filét választ, és észreveszi, hogy nem rózsaszín, hanem fehéres, akkor a terméket többször lefagyasztották. Jobb megtagadni ennek megvásárlását.
4. A kemencében sült hal friss és szárított kaporral, rozmaringgal, petrezselyemmel, kakukkfűvel, bazsalikommal, korianderrel illik. Ezeket a fűszernövényeket és a citromlevet bármilyen páchoz hozzáadhatja.
5. Ha szeletekre vagy tányérokra kell vágni a filét, először fél órára tegyük a fagyasztóba.
6. A sült darabokon lévő sajt kiszáradhat. Hogy ez ne forduljon elő, kenjük meg kevés tejföllel.

A sütőben sült lazac receptjei

Ez a piros fajta sokféle ételhez illik. Süthetjük zöldségekkel, sajtokkal, fűszernövényekkel, tejszínnel, citrommal. Kísérletezzen különböző fűszerekkel. Köretként különféle zöldségpörkölteket, gabonapelyheket tálalnak hozzá. Az íze nagyban függ attól, hogy melyik pácot választja. Jegyezze meg a legjobb recepteket a rózsaszín lazac sütőben történő főzéséhez. Mindegyik felhasználásával csodálatos ételt készíthet.

fóliában

Az egyik legeredetibb recept. Mielőtt megismerkedne vele, érdemes megjegyezni, hogy a fóliában sült darabok vagy filék mindig szaftosabbak, mint egyszerűen formájukban. Ebben az esetben szinte bármi lehet. Az alábbi recept szerint sütőben és fóliában elkészített étel a gyömbéres-mézes szósznak köszönhetően kifejezetten finom lesz, ami sokkal finomabbá teszi.

Hozzávalók:

• közepes hasított test;
• friss menta - 3-4 levél;
• paprika, só keveréke - ízlés szerint;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• olívaolaj - 50 ml;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• zira - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• őrölt paprika - 0,5 teáskanál;
• reszelt gyömbér gyökér - 50 g;
• majonéz - 100 ml;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Törjük össze a fokhagymát. Keverjük össze mézzel, citromlével, szójaszósszal, majonézzel, finomra vágott mentával, gyömbérrel.
2. Mossa meg a hasított testet, szárítsa meg, apróra vágja. Mindegyiket alaposan bedörzsöljük olívaolaj, só, kömény, paprika és paprika keverékével.
3. Egy nagy fólialapra egy sütőlapra helyezzük a hasított test darabjait, öntsük mártással. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
4. Mindent letakarunk egy második fóliával, a széleket megcsípjük. Tedd be a sütőbe. 40 percig sütjük.

Tejföllel

A következő recept szerint sült finomság nagyon gyengéd és lédús: nagyon könnyű tejfölben főzni a sütőben, és szó szerint elolvad a szájban. A szósz mindent egyenletesen átitat, a fűszerek pedig kiemelik az ízét. Ezt a finomságot salátával, friss zöldségek köretével tálalhatod. Ne felejtse el, hogyan kell rózsaszín lazacot sütni a sütőben tejföllel.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 1 kg;
• só bors;
• kömény - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• petrezselyem, kapor - egy csomó;
• oregánó - egy csipetnyi;
• tejföl - 0,5 l.

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg a hasított testet, töltse meg, majd vágja részekre.
2. Keverje hozzá a sót, borsot, oregánót és a köményt. Dörzsölje be a filé részeket fűszerekkel, hagyja állni negyed órát.
3. A tejfölt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel és zúzott fokhagymával. A felét egy tepsibe öntjük. Ebbe tesszük a darabokat, ráöntjük a maradék tejfölt.
4. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az edényt ott fél órán keresztül kell sütni.

krumplival

A következő sült ételt köret nélkül is tálalhatjuk, mert a fő összetevő és a zöldségek is benne vannak az összetételében, és együtt főzzük. Nagyon jól néz ki a rózsaszín lazac burgonyával a sütőben, amint azt láthatja, ha megnézi a képét. Biztonságosan felszolgálhat egy ilyen ételt az ünnepi asztalon, hidd el, a vendégek örülni fognak. Olvassa el, hogyan kell sütni ezt a finomságot burgonyával.

Hozzávalók:

• filé bőr nélkül - 2 db;
• fűszerezés - 1 teáskanál;
• burgonya - 1,3 kg;
• só, fekete őrölt bors;
• krém - 200 ml;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• sajt - 160 g;
• vaj - 40 g.

Főzési mód:

1. A filét szeletekre vágjuk. Fűszerkeverékkel, citromlével, borssal, sóval ízesítjük. Hagyjuk pácolódni negyed órát.
2. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Fűszerezze őket.
3. Egy tepsit kikenünk olajjal. Terítsd rá a burgonyát, a tetejére pedig filé darabokat.
4. Töltsük meg az edényt tejszínnel.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tedd bele a formát és főzd egy órát. Röviddel a kikapcsolás előtt (8-10 perc) vegyük ki a megsült edényt, és szórjuk meg reszelt sajttal.

Zöldségekkel

Ha a következő recept szerint készít egy ételt, akkor nagyon lédús lesz, enyhe savanyúsággal. A zöldségekkel sült rózsaszín lazac jól néz ki, nagyon fényes. Még a fotón is csodálatosan néz ki, az asztalon való megjelenése pedig brutális étvágyat ébreszt. A sütőben lévő darabokat zöldséglével áztatjuk, nagyon puha, puha lesz. Mindenképpen próbáld meg így sütni.

Hozzávalók:

• hasított test (hámozott mérlegről) - 1 kg;
• bors, só;
• paradicsom - 2 nagy;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 3 kis fej;
• citrom - 1 db;
• bolgár paprika - 1 nagy;
• majonéz - 3 evőkanál. l.;
• kemény sajt - 180 g;
• vaj - 50 g.

Főzési mód:

1. Mossa meg a hasított testet, filét. Próbálja kiszedni belőle az összes csontot, beleértve a kicsiket is.Mindkét részt darabokra vágjuk.
2. Dörzsölje be a darabokat sóval és borssal. Meglocsoljuk kifacsart citromlével. Hagyjuk pácolódni fél órát.
3. Mossa meg a zöldségeket. A paprikát és a hagymát félkarikára, a paradicsomot pedig vékony szeletekre vágjuk.
4. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, feltesszük a tűzhelyre. A hagymát puhára pirítjuk benne.
5. Kenje meg a tepsit olajjal. Tegyünk rá szeleteket, a tetejére hagymát, borsot, paradicsomot. Megkenjük majonézzel.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sült halat fél órán keresztül sütjük.
7. Körülbelül 10 perccel a leállítás előtt szórja meg az edényt reszelt sajttal.

Citrommal

A sült második elkészítéséhez a recept szerint, amellyel hamarosan találkozni fog, minimális erőfeszítésre van szüksége. A citromos fóliás rózsaszín lazac gyorsan megsül a sütőben, a fűszerek és a citrusfélék pedig egyedi ízt és aromát kölcsönöznek neki. A következő recept szemléletes példája annak, hogyan változtat egy ízesítőkészlet egy közönséges sült ételt a konyhaművészet igazi remekévé. Ezt minden hostessnek figyelembe kell vennie.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - kilogramm kibelezett hasított test;
• só bors;
• zsálya - 0,5 teáskanál;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• citrom - 1 db;
• csillagánizs - 0,5 teáskanál;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• rozmaring - 1 teáskanál;
• szárított menta - 0,5 teáskanál;
• majonéz 50-70 g;
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Mossa le a hasított testet. Kívül-belül bedörzsöljük sóval, minden fűszerrel, borssal, fél órát állni hagyjuk.
2. A citrom felét a héjával együtt félkarikára vágjuk, a többi gyümölcsöt felaprítjuk.
3. A hasított test egyik oldalán végezzen több hosszú keresztirányú vágást. Tegyünk bele fél karikákat citromból.
4. Vágja fel a zöldeket. Keverjük össze a finomra vágott citrommal és a majonézzel. Tedd az egészet a hasadba.
5. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Csomagolja be a hasított testet fóliába úgy, hogy minden oldalról le legyen zárva. Sütőpapíros tepsire tesszük. 40 percig sütjük.

rizzsel

Ha sült halat grízzel főz, nagyon kielégítő főételt kap, amelyhez nincs szükség további köretre. A sütőben sült rizzsel készült rózsaszín lazac receptje nem a legegyszerűbb, de az eredmény megéri az erőfeszítést. Minden termék tökéletesen illeszkedik. A sült hal lédús lesz, és a rizs szokatlan ízt kap, zöldséglevekben áztatva.

Hozzávalók:

• filé - 0,6 kg;
• fűszerkeverék - 0,5 teáskanál;
• paradicsom - 3 db;
• só bors;
• kapor - egy csomó;
• vaj - 30 g;
• rizs - egy pohár;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• sajt - 0,2 kg;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• tejföl - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A filét megmossuk és apró darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, fűszerekkel bedörzsöljük.
2. A megmosott rizst félig főzzük. Vajjal kikent tepsibe tesszük.
3. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben aranybarnára sütjük őket. Keverjük össze tejföllel, majonézzel. Tegyünk rá egy réteg rizst.
4. Helyezze a filé darabokat a tetejére.
5. A paradicsomot vékony karikákra vágjuk. Rátesszük őket a filére, megszórjuk reszelt sajttal.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Tedd oda az edényt, süsd 35 percig. A megsült finomságot aprított kaporral ledaráljuk. Tálalás előtt hagyjuk állni.

bunda alatt

Egy újabb remek recept. a pác alatt a sütőben kitűnő ízű és hihetetlenül szaftos. Ez az étel minden bizonnyal a fűszerek és fűszerek szerelmeseinek tetszeni fog. Az étel édes és illatos lesz. Újra és újra ki akarom próbálni. A fotón egy ilyen finomság finomnak tűnik, már egy pillantás a képre elegendő, hogy felébressze az étvágyat.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 1 nagy;
• só bors;
• hagyma - 2 fej;
• növényi olaj;
• sárgarépa - 3 db;
• sáfrány és koriander keveréke - 1 teáskanál;
• paradicsom - 2 nagy;
• szegfűszeg - 4 db;
• lavrushka - 3 levél;
• szegfűborsó - 6 db.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük, serpenyőben megpirítjuk.
2. Mossa meg a hasított testet, vágja apróra.
3. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a serpenyőbe hagymával és sárgarépával, keverjük össze. Felöntjük kevés vízzel, fedő alatt lassú tűzön pároljuk.
4. Törjük össze a borsot, a szegfűszeget. Keverjük össze más fűszerekkel, sóval. A párolt zöldségeket megszórjuk a keverékkel.
5. Helyezze a hasított testet egy sütőedénybe. Ráterítjük a serpenyőből a zöldségeket.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Zöldséghéj alatt fél órát sütjük.

egészben sütve

Csodálatos recept korlátozott idővel rendelkezők számára. A sütőben sült egész rózsaszín lazac látványosan néz ki, és felkelti az ünnepi asztalnál ülő összes vendég figyelmét. Íze senkit sem hagy közömbösen. Illatos lesz a fűszernövényeknek köszönhetően, amelyekkel sütik. Finom, egészben főzve, biztosan ízleni fog.

Hozzávalók:

• 1 hasított test;
• só - 0,5 teáskanál;
• citrom - 1 db;
• paprika keveréke - 0,5 teáskanál;
• kakukkfű - 3 ág;
• fűszerezés - 1 teáskanál;
• rozmaring - 3 ág;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Mossa le a hasított testet. Mindkét oldalon több keresztirányú vágást kell készíteni, hogy az összes hús bepácolódjon.
2. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. Dörzsölje át őket kívül-belül.
3. A citrom felét félkarikára vágjuk. A többiből finom reszelővel óvatosan eltávolítjuk a héját, és kicsavarjuk a levét. Ez utóbbit keverjük össze olívaolajjal. Adjuk hozzá a héját, a zúzott fokhagymát, keverjük össze.
4. Kenje meg a hasított testet kívül-belül páclével. Helyezzen néhány citromszeletet, rozmaringgal és kakukkfűvel a hasába.
5. Hagyja a hasított testet fél óráig pácolni.
6. A korábban készített vágásokba helyezze a citrom félkarikákat.
7. Csomagolja be a hasított testet fóliával, tegye egy formába. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az edényt 25 percig sütjük, majd a fóliát kihajtjuk, és ugyanennyit sütünk.

töltött

Ez az étel nagyon ízletes, lédús. A sütőben töltött rózsaszín lazacot zöldségek, garnélarák, dió hozzáadásával főzik. Mindezek az összetevők tökéletesen kombinálódnak egymással. Ezt az ételt az ünnepekre is elkészítheti. A kemencében töltött hal megjelenésével mindenképpen díszíteni fogja az ünnepi asztalt. Ha nem tudja, mivel lepje meg vendégeit vagy családtagjait, feltétlenül főzze meg.

Hozzávalók:

• legalább 1,5 kg tömegű hasított test;
• zúzott dió - fél pohár;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• citrom - 1 db;
• garnélarák - 0,3 kg;
• sárgarépa - 2 kicsi;
• sajt - 50 g;
• bors, só, fűszernövények;
• hagyma - 3 db.

Főzési mód:

1. A halat megtisztítjuk, kibelezzük. Ne vágja le a fejét és a farkát. Húzzuk ki a gerincet és a filé nagy részét. Az utolsót finomra vágjuk.
2. Dörzsölje be a hasított testet kívül-belül sóval, borssal, citrommal.
3. A garnélarákot megtisztítjuk és apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Keverjük össze majonézzel.
4. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük. Puhára kell sütni őket. Ezután adjunk hozzá garnélarákot, filét, diót, sót, borsot a serpenyőbe a zöldségekhez. Keverjük össze. 5-7 percig sütjük.
5. A hasított testet szorosan megtöltjük darált hússal. Varrja fel a hasat vastag szálakkal. Fedjük le a tepsit alufóliával. Tegyünk rá egy halat, kenjük meg majonézzel és sajttal. Tetejét fóliával.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Helyezze az edényt egy órára. Ezután hajtsa ki a fóliát, és süsse még 10 percig a sült hasított testet.

Gombával

A rózsaszín lazac jól passzol a csiperkegombához. A sütőben lévő gombával és sajttal nagyon kielégítőnek bizonyul, és étvágygerjesztőnek tűnik. Tálalhatja ezt az ételt zöldségsalátákkal, rizzsel, főtt burgonyával. A sült gomba és a vörös hal ízét fűszerek, sajt, tejföl egészítik ki. Egy kis adag elegendő egy felnőtt számára, hogy megszabaduljon az éhségtől.

Hozzávalók:

• filé - 0,5 kg;
• só, bors, fűszerek;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• lomb;
• tejföl - 350 ml;
• citrom - 1 db;
• sajt - 0,25 kg;
• vaj - 50 g;
• hagyma - 1 nagy.

Főzési mód:

1. A gombát növényi olajon hagymával puhára sütjük.
2. A filét szeletekre vágjuk, citromlével leöntjük, fűszerekkel bedörzsöljük. Hagyja a hűtőben egy órát.
3. A sült gombát beletesszük az edénybe. Megkenjük egy résszel tejföllel, majd vajdarabkákkal megkenjük. Tedd bele a halat. Só bors.
4. A maradék tejfölt összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel. 180 fokon legalább fél órát sütjük.

Tedd fel az ujjad

A következő recept nagyon egyszerű, de a szerinte főtt hal semmiképpen sem fog csalódást okozni. A sütőben zsákban lévő halról kiderül, hogy egyszerre sütik és párolják, ami lédússágot és puhaságot ad neki. Az így elkészített vacsora nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek számára is tetszeni fog. Ügyeljen arra, hogy megtanulja, hogyan kell főzni sült rózsaszín lazacot hüvely segítségével.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 1 db;
• szemes fekete bors - 4 db;
• citrom - fél;
• lavrushka - 2 lap;
• só.

Főzési mód:

1. Dörzsölje be a hasított testet sóval, pácolja citromlében negyed óráig.
2. Tegye a hasított testet a hüvelybe borssal, babérlevéllel együtt. Kösd meg, csinálj néhány defektet.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssük ott az edényt 20 percig.

Rántott

Az alábbiakban olvasható recept nagyon szokatlan. Először is érdekes, mert a főzés során egy csipet sót sem használnak fel. Az étel nagyon szépnek tűnik, pitékre emlékeztet. A sütőben lévő tésztában lévő rózsaszín lazac lágy, illatos lesz. Ennek az ételnek a sikerének titka az egyszerűségében rejlik. A hal ilyen módon történő főzéséhez csak néhány összetevőre és minimális időre van szüksége.

Hozzávalók:

• hal - 0,5 kg;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• felfújt élesztőmentes tészta - 0,4 kg;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Vágja a hasított testet részekre. Kenje meg mindegyiket szójaszósz és olívaolaj keverékével.
2. A tésztából készítsünk több négyzet alakú réteget. Mindegyikbe tegyen egy darab ecetes halat. A tészta széleit a rózsaszín lazac mentén csíkokra vágjuk. Fűzze őket copfokkal, és csak csípje össze a tetejét és az alját.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegye az edényt egy tepsire, és süsse fél óráig.

Sajttal

Az egyik legegyszerűbb recept. Tökéletes azok számára, akiknek nincs túl sok termékválasztékuk a hűtőszekrényben. A sütőben sajtos rózsaszín lazac receptje majonéz, citromlé, só és közönséges őrölt bors felhasználásával jár. Szinte mindenkinek van otthon ilyen alkatrészkészlet. Tanuld meg elkészíteni ezt az egyszerű, de elképesztően finom ételt.

Hozzávalók:

• hal steak - 1,5 kg;
• só bors;
• sajt - 300 g;
• citrom - 1 db;
• majonéz - 220 ml.

Főzési mód:

1. Dörzsölje be a steakeket sóval és borssal. Sütőpapíros tepsire tesszük, meglocsoljuk citromlével és megkenjük majonézzel.
2. A sajtot lereszeljük. Szórjuk meg őket a steakekre.
3. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az edényt 30-40 percig sütjük.

Hagymával

Egy másik recept egy egyszerű, de lédús és finom ételhez. A sütőben sült rózsaszín lazac hagymával nagyon lédús. Elkészítése nagyon egyszerű, minimális termék- és időigényes. A hagyma eredeti édeskés utóízt ad neki, minden levét megadja a halnak. Minden háziasszony, aki még nem túl magabiztos a konyhában, ezzel a recepttel kezdődik a rózsaszín lazac megismerése.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac steak - 6 db;
• sajt - 170 g;
• hagyma - 2 nagy;
• só bors;
• majonéz - 120 g.

Főzési mód:

1. A steakeket sózzuk, borsozzuk, és azonnal kiolajozott edénybe tesszük.
2. Megszórjuk apróra vágott hagymával.
3. Megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal.
4. 180 fokra előmelegített sütőben fél órán át sütjük.

Paradicsommal

Ezt az ételt nagyon könnyű sütni. A paradicsomos halat adagokban, vagy általános formában is tálalhatjuk. Mindkét lehetőség elfogadható és gyönyörűen néz ki. A steakeket paradicsomlében áztatják, amitől lédúsak. Feltétlenül meg kell tanulnod a rózsaszín lazacot paradicsommal sütőben főzni, elkészíteni ezt a remek ételt és kedveskedni vele szeretteidnek.

Hozzávalók:

• rózsaszín lazac - 1 kg;
• sajt - 120 g;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• só - egy csipet;
• olaj - 2 evőkanál. l.;
• paradicsom - 2 nagy;
• bors, fűszerek.

Főzési mód:

1. A halat feldaraboljuk, sóval, borssal, fűszerekkel bedörzsöljük. Olajjal kikent mély edénybe tesszük.
2. A paradicsomot karikára vágjuk. Kenje meg a halat majonézzel. Paradicsom szeleteket terítünk rá.
3. Fedjük le a formát fóliával. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük fél órán keresztül az edényt. Ezután vegyük ki és távolítsuk el a fóliát. Dörzsölje be a halat reszelt sajttal. Addig főzzük, amíg utoljára meg nem pirul.

Videó

Sokan tévesen azt hiszik, hogy mindig finomnak kell lennie, de a valóságban nem ez a helyzet. A rózsaszín lazac ennek a családnak az egyik legfényesebb képviselője, és ahhoz, hogy élvezze finom lédús ízét, meg kell tudnia főzni ezt a halat. Egyszerű és egyben fűszeres receptek figyelmébe.

A rózsaszín lazac kiváló tápláló vörös hal. Az ízletes főzéshez nemcsak pontosan követnie kell a recepteket, hanem emlékeznie kell bizonyos finomságokra is, mivel messze nem a leglédúsabb:

• Először is fontos a minőségi termék kiválasztása. A legfinomabb étel friss, nem fagyasztott halból készül (ez különösen fontos a sült rózsaszín lazacnál). Ha fagyasztást használunk, akkor lassan kell „életre kelteni” a halat, lehetőleg a hűtőszekrényben.
• Másodszor, ha nem megfelelően főzik, a rózsaszín lazac kiszáradhat és szívóssá válhat, ezért először speciális készítményekben kell pácolni, és sütéskor zsíros szószokat kell használni. A legjobb megoldás a fólia lehet, amely jó védelmet nyújt a kiszáradás ellen, de semmi esetre sem ajánlott túl sokáig a sütőben tartani.
• Harmadszor, a sütőben való sütéshez használhat steaket és egész hasított testet, vagy darabokra vágva. Vásárolhat kész filét, vagy saját maga vághatja fel a halat.
• Negyedszer, ha nem puha steaket szeretne kapni a főzés eredményeként, hanem pirospozsgás puha kéreggel borítja, adjon hozzá fehérbort a páchoz.
• Ötödször, a vörös halak számára a legjobb, ha olívaolajat vagy tejfölt / tejszínt használunk, valamint számos olyan fűszert, amelyek nem zavarják meg a finom ízt, de hangsúlyozzák: bazsalikom, zsálya, rozmaring stb.

Rózsaszín lazac receptek a sütőben

Tehát, ha kiváló sült halat szeretne főzni rózsaszín lazac fő összetevőjeként, próbálja ki az alábbi receptek egyikét. A lényeg az, hogy gondosan kövesse a receptet, és örömmel főzzön.

Rózsaszín lazac steak fóliában főzve

Nem minden ízletes hal szerelmese tudja, hogyan kell főzni. Annak érdekében, hogy a steak puha és lédús legyen, a következő összetevőket kell használnia:

• Rózsaszín lazac - 1 db.
• Citrom - 2 db.
• Paradicsom (közepes méretű) - 3 db.
• sajt - 200 g.
• Majonéz (67%) - 200 ml.
• Olívaolaj - 5 evőkanál. kanalakat.
• Sáfrány - néhány ág.
• Só, bors - ízlés szerint.

Az első lépés a hal megfelelő előkészítése. Először alaposan mossa le a hasított testet, majd tisztítsa meg és szárítsa meg jól. Tálaló darabokra vágjuk. Ezt követően paradicsomot és citromot készíthet. Mossa meg, szárítsa meg, és éles késsel vágja vékony karikákra (ha túl nagy a termékek, vágja félgyűrűkre).

A következő lépés a sajt. Szeletekre vágjuk (ha nincs szeletelőd, a sajtot óvatosan vékony, nem túl széles szeletekre vágjuk).

Egy megjegyzésben!

Rózsaszín lazachoz előnyösebb nem túl kemény sajtokat használni, hogy a kés átcsússzon a terméken, és ne törje el. Ezenkívül a sajtnak enyhe krémes ízt kell adnia a terméknek.

A fóliát több részre vágjuk (a steakek számának megfelelően), és alaposan megkenjük olívaolajjal. Ezután tegyen rá néhány karika citromot, rájuk - egy paradicsomot, tegyen a tetejére egy steaket, amelyet előzőleg só és bors keverékével meghintve. Tegyünk egy kis csipet sáfrányt minden steakre. Finoman takarjunk le mindent alufóliával, de ügyeljünk arra, hogy hagyjunk helyet a halnak és a zöldségeknek, hogy kifolyjon a leve.

Az ételt egy tepsibe tesszük, amibe kevés vizet öntünk, és 35-40 percre a sütőbe (200 fokra) tesszük. A sütés vége előtt 5-7 perccel vegyük ki az edényt a sütőből, és mindegyik steakre tegyünk egy-egy sajtszeletet, majd küldjük vissza a sütőbe. A kész ételt kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Rózsaszín lazac tejszínnel és burgonyával

Ez egy kiváló recept egy ünnepi vacsorához vagy céges bulihoz. Egyszerű a kivitelezése és sikeres a minősége. Az ízletes ételek elkészítéséhez mindössze néhány összetevőre lesz szüksége:

• Közepes méretű rózsaszín lazac / filé - 2 db / 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• nehéz tejszín - 250 g.
• Vaj - 1 t. kanál.
• Kemény sajt - 150 g.
• Fekete bors, só, citromlé - ízlés szerint.

Ehhez a recepthez egy filé / steak megfelelő, így van egy egész hasított hal, fel kell vágni. Először is alaposan mossuk meg a halat, távolítsuk el a pikkelyeket és a belsőségeket (jó, ha a halat már megtisztítva adjuk el), papírtörlővel szárítsuk meg. Ezután óvatosan távolítsa el az összes csontot. Ha rendelkezésedre áll lazacfilé, azt is alaposan mosd meg és szárítsd meg papírtörlővel.

Az elkészített filét több részre vágjuk (kívánt vastagság 4-5 cm). Mindegyiket sózzuk, borsozzuk, kevés szárított bazsalikomot adunk hozzá, enyhén meglocsoljuk citromlével.

A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Szárítsuk meg, és vágjuk vékony karikákra vagy közepes vastagságú rudakra. Ezután sózzuk, borsozzuk (a burgonyát ügyeljünk arra, hogy a fűszerekben jól keverjük össze).

Sütőpapíros tepsire tesszük (ne felejtsük el egy darab vajjal átkenni a felületét). Tegye a filét a burgonyára, és öntsön le mindent tejszínnel (helyettesítheti zsíros tejföllel, ez egy kicsit sem rontja az étel ízét).

Egy megjegyzésben!

Ne vágjuk túl nagyra a burgonyát, mert előfordulhat, hogy nincs ideje megfelelően megsülni. Ha durvára vágott burgonyát szeretne a hal köretének, forralja félig, mielőtt a sütőbe küldi.

Sok háziasszonyt érdekel a kérdés: mennyit kell főzni rózsaszín lazacfilét zöldségekkel és burgonyával? Annak érdekében, hogy az edény ne égjen meg, és kellően puha legyen, körülbelül fél óráig kell tartani a sütőben (hőmérséklet 180 fok). A már majdnem kész ételt megszórjuk reszelt sajttal, és 5-7 percre visszatesszük a sütőbe. A sütő kikapcsolása után még 10 percig hagyjuk az edényt, hogy még jobban „ellazuljon”, lével, tejszínnel táplálkozzon.

Fűszeres sárgarépa steak

Ennek az illatos és gyengéd ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• rózsaszín lazac steak - 1 kg;
• hagyma, sárgarépa - egyenként 100 g;
• fokhagyma - 1 gerezd (közepes méretű);
• vaj - 100 g;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• citrom - 1/2 db;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

A steakeket alaposan mossuk meg, és törölközővel töröljük szárazra. Keverjük össze a sót és a fűszereket citromlével, és hagyjuk a halat a kapott pácban 15-20 percig. Ezután napraforgóolajjal kikent fóliára tesszük a steakeket, rájuk teszünk egy darab vajat, és a tetejére finomra reszelt sárgarépából, hagymából és fokhagymakarikából álló párnát „takarunk”. Sütőbe tesszük maximum fél órára. Az ételt kizárólag forrón tálaljuk.

Bármelyik opciót választja is a rózsaszín lazac főzéséhez, komolyan kell vennie a főzési folyamatot, csak friss termékeket és elegendő mennyiséget kell választania. Ne feledkezzen meg a jó hangulatról és a kreatív képzelőerőről, akkor elkészítheti saját kulináris remekművét. Főzz örömmel!

Ma a beszéd témája a kemencében sült rózsaszín lazac.

Ez a hal a lazachoz tartozik, nagyon ízletes és egészséges.

Az egyetlen apró hátránya, hogy a húsa száraz, és ha mondjuk a leves elkészítésekor ez nem befolyásolja az ízét, akkor serpenyőben vagy sütőben sütéskor apró trükkökhöz kell folyamodni, hogy szaftos legyen. , gyengéd, puha és ízletes étel.

Ehhez a legjobb, ha zöldségeket vagy szószokat használunk.

Nem kevésbé népszerű, nagyon ízletes és egyszerű receptek minden napra, ha még nem olvastad, akkor elolvashatod.

Készítettem néhány példát, amikor a sütőben sült hal finom, lédús, puha.

Lédús és ízletes rózsaszín lazac sütőben sült zöldségekkel és sajttal

Nekünk kell:

• Filé - 800-900 gr.
• sárgarépa - 300 gr.
• sajt - 100 gr.
• Hagyma - 60-80 gr.
• Petrezselyem - 10 gr.
• majonéz 120 gr.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. l.
• Bors, só ízlés szerint

Főzés:

1. Előkészítjük a hozzávalókat – a sajtot durva reszelőn lereszeljük

2. A hámozott sárgarépát is bedörzsöljük

3. A hagymát apróra vágjuk

4. A petrezselymet apróra vágjuk

5. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat

6. A hagymát aranybarnára pirítjuk

7. Öntsünk bele sárgarépát és pirítsuk 2-3 percig

8. Tegye a sárgarépát egy tálba, adjon hozzá sajtot, majonézt és apróra vágott petrezselymet

9. Az egészet jól összekeverjük

10. Vágja a filé minden darabját 5 egyenlő részre

11. A tepsit kenjük meg olajjal, rakjunk rá haldarabokat

12. Sózzuk és borsozzuk a tetejére

13. Minden darabra rákenjük a keverékünket

14. A tepsit 20 percre 180 fokos sütőbe toljuk

15. A kész halat spatulával terítsük szét a tányérokon

Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon puha és lédús rózsaszín lazac receptje zöldségekkel

Maga a rózsaszín lazac meglehetősen száraz hal, de e recept szerint nagyon lédús, puha

Szükséges:

• 800 gr rózsaszín lazac
• 1 izzó
• 2 sárgarépa
• 1 kaliforniai paprika
• 1 asztal. hazugságok. majonéz
• 0,5 köteg. kefir
• 40 gr sajt
• só, bors, növényi olaj

Főzés:

1. Termékeket készítünk - apróra vágjuk a hagymát és a borsot, meghámozzuk a sárgarépát és hármat egy reszelőn

2. A halat megmossuk, filére vágjuk és darabokra vágjuk

3. A hagymát növényi olajon aranybarnára sütjük

4. Sózzuk és borsozzuk a lazacot mindkét oldalon

6. Adjunk hozzá sárgarépát, kaliforniai paprikát és egy csipet sót a hagymához

7. Keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk párolni 10 percig

8. A kész zöldségeket levesszük a tűzhelyről

9. Tegye a filét egy tepsire, minden darabot mártson a szószba

10. Tegyünk a tetejére bőségesen zöldségeket

11. Megszórjuk reszelt sajttal

12. Tedd rá a második filét, minden darabot szintén márts a szószba

13. Tetejét sajttal megkenjük

14. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a halat 20-25 percig

Ez egy olyan lédús hal

Egy egyszerű recept finom rózsaszín lazachoz, fóliában egészben sütve

1. Megtisztítjuk és megmossuk az egész hasított testet, eltávolítjuk a kopoltyúkat

2. Dörzsölje be minden oldalát és belsejét sóval, fűszerekkel, citromlével

3. Sütőpapíros tepsire tesszük a fóliát, kibéleljük citromszeletekkel és rátesszük a halat

4. Tegye bele a citromszeleteket

5. Tekerje be a fóliát

6. A tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 45 percre

7. Kivesszük és kihajtogatjuk a fóliát

8. Tegye be ismét a sütőbe 10 percre, amíg aranybarna nem lesz

Süssük a rózsaszín lazacot a sütőben, hogy szaftos legyen sajttal és majonézzel

Hozzávalók:

• 1 hal
• fekete bors
• Fél citrom leve
• 1 nagy hagyma
• kemény sajt
• majonéz
• 1 tojás

1. Olvassza fel a lazacot, válassza le a farkát, a fejét

2. Vágjuk fel a filét, válasszuk ki az összes csontot, vágjuk apróra, és tegyük egy fóliával letakart, növényi olajjal kikent tepsire.

3. A filét sózzuk, borsozzuk, felöntjük citromlével, és 20 percig pácoljuk

4. Egy serpenyőben növényi olajban megpirítunk egy nagy apróra vágott hagymát

5. Elkészítjük a tölteléket, ehhez durva reszelőn sajtot dörzsölünk, majonézt adunk hozzá és beleütjük 1 tojást - mindent jól összekeverünk.

6. Az ecetes filére tesszük a megpirított hagymát

7. A tölteléket rátesszük a hagymára, egyenletes réteggel elsimítjuk

8. A tepsit 180 fokos sütőbe tesszük 35 percre

9. A kész halat csak tányérokra lehet kirakni

Videó receptje rózsaszín lazac főzéséhez sajttal és paradicsommal

1. Különféle zöldségek felhasználásával és kombinációjuk megváltoztatásával, valamint a tejfölt tejszínre cserélve teljesen új ízeket kaphat az ételből - itt vannak új receptek az Ön számára
2. A füstölt sajt enyhén lefagyasztása és lereszelése kemény sajt helyett teljesen új ízt és aromát kölcsönöz.
3. Főzés előtt a halhúst meglocsoljuk citromlével, és hagyjuk állni néhány percig, ez nagyban javítja ételünk ízét.
4. Ha egyenletes rétegekre vagy darabokra vágja a filét, tartsa előtte 30 percig a fagyasztóban
5. Ahhoz, hogy nagyon lédús halat kapjunk, mielőtt a sütőbe küldjük, enyhén pirítsuk meg a darabokat egy serpenyőben, amíg világos kéreg nem lesz, majd tegyük őket alufóliába vagy hüvelybe.
6. Annak érdekében, hogy a sült hal sajtja ne száradjon ki, néhány perccel a főzés vége előtt kenje meg a tetejét egy kis tejföllel
7. Ne buzgóljon a fűszerekkel, ne szakítsa meg a hal aromáját
8. A kész rózsaszín lazacot bármilyen körethez tálalhatjuk, szinte minden termékhez illik.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+