Pisztráng tejszínes szószban. Ízletes pisztráng tejszínben: lágy, lédús, ízletes. Egyszerű és finom receptek tejszínes pisztránghoz és mindenféle szószhoz Tejszínben sült pisztráng receptje

A pisztráng az egyik legnépszerűbb vörös hal. Ízletes, illatos, lédús, hihetetlenül egészséges.

Ebből a termékből sokféle ételt, rágcsálnivalót, szendvicset készíthet, de a legegyszerűbb a sütőben sütni. Általában steakeket használnak erre a célra.

Pisztráng steak a sütőben - a főzés általános elvei

A pisztráng tetemét általában kibelezve értékesítik. Csak le kell kaparni a bőrt, leöblíteni a halat, 2,5-3 cm-es szeletekre vágni.Akciós steakeket is találhatunk. A méret a pisztráng fajtájától függ. De általában ez a hal nem túl nagy. A darabokat megmossuk, letöröljük, fűszerekkel, olajjal ízesítjük, leöntjük pácokkal. Ezután a pisztrángot más termékekkel kombinálják.

Mit lehet hozzátenni:

citrusfélék;

Tenger gyümölcsei.

Mindez egyszerre vagy részenként belefér a formába. A hal viszonylag gyorsan megsül a sütőben. Közepes méretű steakekhez 20-30 perc is elegendő. Ha zöldséget használ, az idő megnőhet.

Pisztráng steak a sütőben zöldségekkel

A recept egy egyszerű, de ízletes és lédús étel pisztráng steak kemencében. A zöldségek száma saját belátása szerint változtatható.

Hozzávalók

4 steak;

2 hagyma;

1 sárgarépa;

2 evőkanál. l. olivaolaj;

1 kis cukkini;

Főzés

1. Egy egész citrom levét préseljük ki. A steakeket először sóval és borssal bedörzsöljük, majd felöntjük citromlével. Félretesz.

2. Vágjuk csíkokra a hagymát és a sárgarépát is, sózzuk, ne feledjük, adjunk hozzá csíkokra kaliforniai paprikát. A zöldségeket ízlés szerint borsozhatjuk. Egy kanál olajjal ízesítjük, összekeverjük és egyenletes rétegben elkenjük a formában.

3. Tegye a formát a sütőbe 10 percre, 200-as hőmérsékleten.

4. A steakeket meglocsoljuk egy második kanál olajjal, a zöldségek tetejére tesszük.

5. Tegye vissza az edényt a sütőbe. Süssük a pisztrángot körülbelül 20 percig, nézzük meg a hal színét. Fontos, hogy a finom halat ne szárítsuk túl.

Pisztrángpecsenye sütőben (tejszínben zöldségekkel)

A legkényesebb hal változata. A sütőben készült pisztrángpecsenyékhez érdemesebb legalább 15%-os zsírtartalmú tejszínt használni.

Hozzávalók

2 hagyma;

4-5 kis steak;

2 sárgarépa;

1 st. krém;

1 hiányos pohár halleves;

1 st. l. Liszt;

3 art. l. reszelt sajt;

Fokhagyma, különféle fűszerek, olaj.

Főzés

1. A sárgarépát csíkokra vágjuk, a meghámozott hagymát is durvára aprítjuk. Egyszerre tegyünk mindent egy serpenyőbe három evőkanál olajjal, pirítsuk három percig. A zöldségeket nem lehet teljes készenlétbe hozni.

2. A halszeleteket tetszés szerint bedörzsöljük bármilyen fűszerrel. A pisztrángot csak sóval és borssal ízesíthetjük. Azonnal kikent forma aljára tehetjük.

3. A pirított zöldségeket a hal tetejére és a darabok közé terítjük.

4. Öntsünk egy kanál olajat a serpenyőbe, tegyük a tűzre, pirítsuk meg a lisztet.

5. Adjunk hozzá tejszínt a liszthez, gyorsan keverjük össze, és öntsük hozzá a hallét. De használhatsz vizet is.

6. A szószt fel kell melegíteni, hogy besűrűsödjön. Fűszerekkel ízesítjük, rádobjuk a zúzott fokhagymát.

7. A halat és a zöldségeket leöntjük tejszínes mártással.

8. A tetejére enyhén szórunk reszelt sajtot. Három evőkanál elég.

9. A pisztrángot elküldjük sütni a sütőbe. 200 fokon 25 percet vesz igénybe.

Sült pisztráng steak a sütőben

Nagyon szép pisztrángpecsenyék változata. A sütőben aranybarnára sütjük, nagyon lédúsak és puhák lesznek. A halat legjobb előre bepácolni, egy órát állni hagyni.

Hozzávalók

4 steak;

100 ml szójaszósz;

1 tk édesem;

0,5 citrom;

1 tk száraz fűszerek halakhoz;

1 gerezd fokhagyma.

Főzés

1. A meghámozott fokhagymagerezdet ledaráljuk, száraz fűszerekkel bedörzsöljük, majd mézet adunk hozzá, amitől szép színe lesz a húsnak. Darálunk.

2. Hígítsuk fel az egészet szójaszósszal, majd facsarjuk ki a citrom levét.

3. A pisztrángot megmossuk, leszárítjuk és az elkészített páccal felöntjük.

4. Hagyja egy kicsit. Időnként meg kell fordítani a halat, hogy egyenletesen ázzon.

5. Tépjünk le egy fóliát a tekercsről. Formába tesszük, kis oldalakat készítünk, hogy ne folyjon ki a leve.

6. A formába tesszük a pisztrángpecsenyéket. A maradék pácot a halra öntjük.

7. A sütőt 220-230 fokra előmelegítjük, 20-25 percre beleküldjük a halat, hamar megsül.

8. Amint megjelenik egy sült karamellszínű kéreg, azonnal vegye ki az edényt a sütőből.

Pisztráng steak sütőben (sajttal és tejszínnel)

Egy másik lehetőség finom pisztrángpecsenyék sütőben való főzésére. A tejszín zsírtartalma itt nem számít.

Hozzávalók

3-4 steak;

200 ml tejszín;

90 g sajt;

1 gerezd fokhagyma;

0,5 tk oregano;

Bors, só.

Főzés

1. Sózzuk, borsozzuk, a megmosott, szárított pisztrángot lereszeljük. Azonnal áttehetjük egy kikent formába, vagy hagyjuk pár percig pácolódni.

2. Betesszük a sütőbe, 230 fokon 5-7 percig sütjük.

3. Ez idő alatt el kell készítenie a szószt. Keverjük össze a tejszínt és a fokhagymát, adjunk hozzá 30 g sajtot, apró darabokra reszelve. Enyhén sózzuk, jól összekeverjük.

4. Kivesszük a pisztrángot, ami kissé megsült. A tetejére tejszínes szószt csepegtessünk.

5. Mindezt megszórjuk szárított oregánó fűszerrel, remekül passzol a vörös halhoz. És aludj el száraz sajtchipsszel.

6. Az edényt visszatesszük a sütőbe, aranybarnára sütjük a tetején körülbelül negyed óráig, az időt növelhetjük 20 percre.

Sütőben sült pisztráng steak naranccsal

Eredeti, szokatlan recept nagyon puha pisztránghoz. A halhoz narancslé, valamint egy egész citrus szükséges. Jobb, ha magad facsarod ki a levet, mert zacskókban nehéz igazi italt találni.

Hozzávalók

4 pisztráng steak;

200 ml narancslé;

1 tk egy csúszdával mustárral;

1 tk édesem;

1 egész narancs.

Főzés

1. A narancslevet mustárral összedolgozzuk, mézet hígítunk benne, sózzuk. Jól kikeverjük. Só helyett szójaszószt is adhatunk hozzá, narancshoz illik, van ilyen pác is.

2. A pisztrángdarabokat megmossuk, letöröljük, edénybe tesszük, vagy éppen egy tálba öntjük a pácot, egy órát állni hagyjuk.

3. Kenjük ki a formát, lefedhetjük fóliával, oldalakat készítünk, hogy ne foltosodjon az edény.

4. A narancsot alaposan megmossuk, a bőrét át lehet ecsetelni. A citrusféléket félbevágjuk, majd legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk.A héját nem kell eltávolítani, de a rábukkanó csontokat érdemesebb eltávolítani.

5. Tegye a pisztrángot a fóliára, terítse körbe a narancsszeleteket.

6. Öntsük a pácot, amelyben a hal feküdt.

7. A formát a sütőbe küldjük, körülbelül 25 percig sütjük, a nagy steakekhez fél óra kell 200 fokon.

Sütős pisztráng steak burgonyával

Változat steak burgonyával. Nagyon fontos, hogy a gumókat vékony szeletekre vágjuk, hogy legyen idejük főni. Tejföl helyett használhat majonézt vagy tejszínt.

Hozzávalók

5 steak;

700 g burgonya;

150 g tejföl;

2 gerezd fokhagyma;

1 tk mustár;

3 art. l. citromlé.

Főzés

1. Dörzsölje be a vörös halpecsenyéket citromlével, mustárral, borssal és ízlés szerint sóval, majd tegye félre. Hagyjuk pácolódni.

2. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, egy tálba dobjuk. Nyomd bele a fokhagymát. Sót és tejfölt teszünk vagy majonézt, tejszínt. Hozzáadhat félkarikára vágott hagymát. Alaposan keverjük össze, küldjük a formába.

3. A burgonyás réteget elsimítjuk, a tetejére egy darab fóliát nyújtunk.

4. 20 percig sütjük 200 fokon. A burgonyát félig meg kell főzni.

5. A burgonyát kiszedjük, a fóliát levesszük róla, óvatosan összekeverhetjük, hogy a forma aljáról az összes leve és a tejföl felkerüljön.

6. Most tedd rá a pisztrángszeleteket.

7. Küldje vissza az edényt a sütőbe, a hőmérsékletet nem kell változtatni.

8. Főzzük még körülbelül 20-25 percig, a pisztráng színére és aromájára összpontosítva.

Sütőben sült pisztráng steak garnélarákkal és olajbogyóval

Csodálatos recept egy ünnepi pisztráng steak ételhez. A garnélarák használható nagyban vagy kicsiben, itt van feltüntetve a tisztított termék mennyisége.

Hozzávalók

3 kis steak;

200 g garnélarák;

70 g sajt;

90 ml tejszín;

50 g olajbogyó;

Olaj, citrom;

1 tk apróra vágott mandula;

Friss kapor.

Főzés

1. Készítse elő a steakeket és a garnélarákot. Egy tálba tesszük, sózzuk, kevés fekete borsot öntünk.

2. Vegyünk egy citromot, vágjuk félbe, nyomjuk ki az összes levét a citrusfélékből. Egy tálban mindent megtehetsz. Összekeverjük. Tizenöt percig hagyjuk.

3. Amíg a sajtot lereszelhetjük, addig a kimagozott olajbogyót karikára vágjuk.

4. A fóliát formára terítjük. Kenje meg az alját, hogy az edény ne ragadjon.

5. Lerázzuk a pácot, a pisztrángot a fóliára tesszük.

6. Szórja meg a garnélarákot a steakek közé.

7. Az apróra vágott olajbogyó 2/3-át válasszuk szét, és szórjuk el az étel többi hozzávalója között is.

8. Most szórja meg az edényt aprított mandulával.

9. Vegyünk egy kanalat, gyűjtünk egy kis tejszínt, és óvatosan öntsük az edényt vékony sugárral. Rajzolhat rácsot.

10. Mindent megkenünk reszelt sajttal.

11. Fóliával letakarhatjuk, alatta sütjük. Vagy azonnal főzzön. A második lehetőségnél a kéreg sültebb lesz. Az első változatban az étel gyengédebb, lédúsabb.

12. Sütési idő 25 perc. A sütőben a pisztráng hőmérséklete körülbelül 180-190 fok. Az elkészült ételt friss kaporral díszítjük.

A pisztráng ugyanúgy szereti a citromlevet, mint bármely más hal. Ha nincs otthon semmi, korlátozhatja magát a citrusfélékre és a pácoláshoz használt sóra.

A hal rátapadhat a fóliára. A kirakás előtt feltétlenül kenje meg a lapot.

Kiszáradt a pisztráng a sütőben? Sürgősen töltse meg a halat kemény tejszínnel, majonézzel vagy tejföllel, fedje le alufóliával és melegítse 10 percig. Ezután még fél órát hagyjuk ázni.

A tejszínben a pisztráng különösen lágy és lédús. Lehet sütni, párolni vagy sütni. Ne adjon hozzá túl aromás fűszereket, ezek megölik a nemes halak kitűnő ízét.

Mielőtt a pisztrángot tejszínben sütné, a halat elő kell készíteni.

Hozzávalók

Só, bors 2 csipetnyi Zsemlemorzsa 2 evőkanál Kapor 1 tk Citromlé 2 evőkanál 10% zsírtartalmú tejszín 600 milliliter Pisztráng 500 gramm

• Adagok: 3
• Felkészülési idő: 30 perc
• Főzési idő: 20 perc

Tejszínes pisztráng a sütőben

Ha nem áll rendelkezésre filé, akkor a halat elő kell készíteni. El kell távolítani a pikkelyeket egy késsel a farok irányában, ki kell venni a belsejét, le kell vágni az uszonyokat. A kis hasított testeket a fejjel együtt főzik, a nagyokat pecsenyére vagy filére vágják.

Ha a hasított testet lefagyasztják, azt előzetesen szobahőmérsékleten fel kell olvasztani, hogy ne sértse meg a hús szerkezetét. A tejszín előnyösen 10%, mivel a hal már elég zsíros.

A halat így kell főzni:

1. A kimagozott pisztrángot belülről megkenjük citromlével, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és borssal, sózzuk.
2. Tepsibe tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és leöntjük a tejszínnel.
3. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Köretként a legjobb rizst vagy sült zöldségeket tálalni. Halsütésből visszamaradt tejszínes szósszal leönthetjük. Ízlés szerint a tejszínt főzés előtt összekeverhetjük reszelt sajttal, a pisztránghoz pedig brokkoli virágzatot adhatunk. E recept szerint bármilyen más vörös halat főzhet.

krémes sült pisztráng recept

A friss zöldek, a sült rózsaszín hús és a lágy tejszín kombinációja nagyszerű.

Kívánt:

• pisztráng filé - 500 g;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 320 ml;
• citrom - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• kapor - 1 csomó;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• só és fűszerek - ízlés szerint.

Főzési sorrend:

1. Részletekre vágjuk a halfilét. A szeleteket megsózzuk, fűszerekkel és citromlével ízesítjük. 15 percig pácoljuk.
2. Forró serpenyőben süssük meg a darabokat minden oldalukon.
3. Melegítsük fel a tejszínt egy serpenyőben 90 fokra, tegyünk bele pisztrángszeleteket, és lassú tűzön pároljuk 15 percig.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, és 5 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.

Tálalás előtt a halnak egy serpenyőben kell „érnie” körülbelül 20 percig. Élvezze ezt az ételt különösen egy pohár fehérborral.

A vörös hal főzése nem teljes gyógynövények nélkül. Az édeskömény, a kakukkfű, a tárkony és a rozmaring a legalkalmasabbnak tekinthető, hozzá kell adni egy kis csipetnyit, hogy ne zavarja meg a hal ízét és aromáját. Ha túlzásba viszi, és mindenből ad hozzá egy keveset, a fűszernövények teljesen megölhetik az étel ízét. Fűszerként őrölt gyömbért és szerecsendiót is használhatunk.

1. lépés: készítse elő a citromot.

Öblítse le a citromot folyó víz alatt, és helyezze egy vágódeszkára. Késsel kétfelé vágjuk a citrusféléket. Most pedig facsaró segítségével a gyümölcs minden részéből kinyomjuk a levét. Egy kis citromból nem kell több 50 milliliter gyümölcslé, és ez elég is ahhoz, hogy bepácoljuk a halat.

2. lépés: készítse elő a pisztrángot.

Öblítse le a pisztrángpecsenyét folyó hideg víz alatt, majd törölje szárazra konyhai papírtörlővel. A halat egy szabad tányérra tesszük, ízlés szerint megszórjuk sóval, fekete borssal, leöntjük frissen facsart citromlével, meglocsoljuk a pisztrángot olívaolajjal és félretesszük pácolni. 20-30 perc. Ezalatt az idő alatt telítődik a fűszerek aromájával, és magába szívja a citromlevet, ami puhábbá és lédúsabbá teszi a halat.

3. lépés: készítse elő a kaprot.

A kaprot folyó víz alatt megmossuk, a mosogató fölött lerázzuk a felesleges folyadékot és vágódeszkára tesszük. Késsel apróra vágjuk a zöldeket, és áttesszük egy ingyenes csészealjba.

4. lépés: Készítse el a tejszínes szószt.

Tegye a vajat egy serpenyőbe, és tegye fel egy kis tűzre. Folyamatos keverés közben falapáttal folyékony állapotba hozzuk.

Közvetlenül ezután a serpenyőbe öntjük a lisztet, de közben kézi habverővel tovább keverjük az egészet, hogy a szószban ne képződjenek csomók. Ezután vékony sugárban öntsük a tejszínt a keverékbe, és folytassuk az intenzív keverést a kéznél lévő eszközökkel. A végén kívánság szerint apróra vágott kaprot adunk a szószhoz, újra jól összekeverjük és a masszát felforraljuk. Miután kikapcsolta az égőt, és a mártást félretesszük, hogy a fedél alatt infúzióban álljon.

5. lépés: Főzzük meg a pisztrángot krémes szószban.

Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, ne felejtse el a tartály oldalát. Ezt megteheti tiszta kézzel vagy cukrászecsettel. Ezután tegyük a pisztrángpecsenyét egy tepsire, és süssük meg a sütőben 180-200 °C alatt 20 perc. Ezután azonnal kapcsolja ki a sütőt, és konyhai tálcával vegye ki a halat tartalmazó edényt. A kész pisztrángot falapáttal egy speciális tálalásig tálaljuk (amíg ki nem hűl), és leöntjük krémes mártással. Minden, kész az étel!

6. lépés: A pisztrángot tejszínes szószban tálaljuk.

Amíg a pisztráng tejszínes mártásban még forró, az ételt az asztalnál kell felszolgálni. De díszítheti a halat vörös kaviárral vagy koktélparadicsommal, és a vendégeket friss zöldség salátával és friss illatos kenyérszeletekkel kényeztetheti.
Jó étvágyat!

Pisztráng helyett lazacot használhat. Mi az egyik, mi a másik ezeknek a halaknak a húsa nagyon puha, szinte kicsontozott és gyorsan megsül.

A receptben feltüntetett fűszereken kívül tetszés szerint bármilyen más fűszert hozzáadhat az ételhez. A lényeg az, hogy halakkal kombinálják, és tetszik.

Ha fagyasztott halat használ, feltétlenül olvassa fel időben. Ehhez egyszerűen vegye ki a pisztrángot a fagyasztóból, és tegye félre. Hagyja a halat magától szobahőmérsékletűre melegedni. Semmi esetre sem szabad folyó forró víz alatt vagy mikrohullámú sütőben kiolvasztani, különben elromlik az étel íze.

Pisztráng köretének tejszínes mártásban tökéletes a főtt rizs, a burgonyapüré vagy a sült burgonya, valamint mindenféle zöldségsaláta.

Ez a halfajta az elithez tartozik, hiszen nem olcsó, ráadásul a kihalás szélén áll! Tehát ha a konyhájában hirtelen olyan felbecsülhetetlen értékű termék található, mint a pisztráng, feltétlenül használja a megfelelő célra.

Serpenyőben finomság

Hogyan kell főzni a pisztrángot krémes mártásban:

1. Öblítse le a halat, ellenőrizze a csontokat;
2. Fűszerekkel ízesítjük, citromlével ízesítjük, állni hagyjuk tíz percig;
3. Ezt követően a pisztrángot apró szeletekre vágjuk, és aranybarnára sütjük;
4. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg a fejét, és apróra vágjuk;
5. Édes paprika kettévágva, belülről meghámozzuk;
6. Mossa meg és vágja azonos méretű csíkokra;
7. Az olajat egy serpenyőbe öntjük, felforrósítjuk és hozzáadjuk a hagymát, puhára pároljuk;
8. Ezután adjunk hozzá borsot, és keverés közben főzzük legalább öt percig;
9. Felöntjük a tejszínnel, és ugyanennyi ideig főzzük;
10. A főzés végén adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és adjunk hozzá halat;
11. Körülbelül húsz percig főzzük, ízlés szerint tálaljuk.

Hal tejszínes mártásban sajttal a sütőben

• 250 g pisztrángfilé;
• 10 g fűszerek;
• 120 ml tejszín;
• 60 g sajt.

Idő: 35 perc.

Kalória: 139.

Egy étel sütéséhez szüksége lesz:

1. A halat alaposan mossuk meg, szárítsuk meg és óvatosan vágjuk le a héját a húsról;
2. Vágja darabokra, és dörzsölje be mindegyiket a kívánt fűszerekkel;
3. A sajtot, mint mindig, reszelővel ledaráljuk;
4. Öntsük a terméket egy tálba, öntsük bele a tejszínt és jól keverjük össze;
5. Tegye a haldarabokat egy tepsibe, és öntse le tejszínnel;
6. Tisztítsa húsz percig 210 fokra felmelegített szekrényben.

Fóliában sült pisztráng tejszínes szósszal

• 3 pisztráng steak;
• 1 hagyma;
• 220 ml tejszín;
• 1 lime;
• 60 g parmezán;
• 15 g fűszerek;
• 60 g mozzarella.

Idő: 1 óra 25 perc.

Kalória: 115.

Mit kell tenni:

1. Öblítse le a steakeket, tegye egy vágódeszkára, és szárítsa meg szalvétával;
2. Megszórjuk a fűszerekkel, bedörzsöljük, meglocsoljuk egy fél lime levével, és legalább negyed órát állni hagyjuk;
3. Óvatosan mossa meg a citrusfélék második felét, és vágja karikára;
4. Ezután tegye a halat egy tálba, tegyen lime karikákat a tetejére;
5. Ezután öntse le mindezt tejszínnel, és hagyja még húsz percig főzni;
6. A hagymát ebben az időben meghámozzuk, megmossuk és karikákra vagy negyedekre vágjuk;
7. A tepsit kibéleljük fóliával, rákenjük a hagymát;
8. Helyezzen halpecsenyét a gyökérnövényre, és öntsön mindent a mártással, amelyben a pisztráng feküdt;
9. Fedjük le az edényt egy második fóliával, és rögzítsük az alsó réteghez;
10. Előzetesen kapcsolja be a sütőt 200 Celsius fokra, és süsse fél órán keresztül a halat;
11. Reszeljük le a parmezánt és a mozzarellát, keverjük össze;
12. Harminc perc múlva vegyük ki a halat, vegyük le a felső fóliát, vagy egyszerűen vágjuk le (óvatosan, mert hihetetlenül forró gőz ömlik ki onnan), és szórjuk meg a steakeket sajttal;
13. Tegye vissza a formát további tizenöt percre, de ezúttal fólia nélkül.

Pisztráng zöldségekkel tejszínes mártásban

• 20 ml olaj;
• 850 g pisztráng;
• 20 g paprika keveréke;
• 50 g kék sajt;
• 40 g vaj;
• 5 ml citromlé;
• 140 ml tejszín;
• ½ fej brokkoli;
• 120 ml tej;
• 1 édes paprika;
• 2 szelet fokhagyma.

Idő: 45 perc.

Kalória: 118.

Főzési folyamat:

1. A fő összetevőt meg kell mosni, majd szárítani;
2. Vágja részekre, és tegye a táblára;
3. Minden oldalát megszórjuk fűszerekkel, alaposan bedörzsöljük;
4. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel;
5. Tedd a pisztrángot és süsd öt percig mindkét oldalán alacsony lángon;
6. A sajtot kézzel finomra morzsoljuk;
7. Öntsük rá tejszínt, és jól keverjük össze;
8. A masszához adjuk a citromlevet, a tejet, a sót és a borsot, valamint az előre hámozott és apróra vágott fokhagymát;
9. Keverje össze mindent, és hagyja húsz percig főzni;
10. Ez idő alatt tisztítsa meg a borsot a belsejéből, vágja nagy darabokra;
11. Vágja szét a brokkolit virágzatra, mossa meg;
12. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá egy darab vajat és sót;
13. Öt percig pároljuk, kevergetve, majd hozzáadjuk a krémes masszát;
14. Zárja le a fedelet, hogy mindent felforraljon;
15. Csökkentse a tüzet, és párolja a szószt legalább két percig;
16. A szószt a halra öntjük, és lefedve további percig főzzük.

Főzés multicookerben

• 30 g zöldhagyma;
• 2 hal steak;
• 1 paradicsom;
• 70 g kemény sajt;
• 1 édes paprika;
• 180 ml tejföl.

Idő: 1 óra

Kalória: 109.

Pisztráng főzése tejszínes mártásban lassú tűzhelyen:

1. Mossa meg alaposan a steakeket, majd szárítsa meg száraz szalvétával;
2. Sózzuk, megszórjuk fekete borssal és tegyük egy multicooker tálba;
3. Kapcsolja be a sütési módot, és zárja le a fedelet öt percre;
4. Ezután nyissa ki a lassú tűzhelyet, fordítsa meg a steakeket, és ismét zárja le a fedelet öt percre;
5. Ez idő alatt távolítsa el a sajtfóliát, reszelje le, mint általában, reszelővel;
6. Mossa meg a zöldhagymát, vágja vékonyra;
7. Mossuk meg az édes paprikát, hámozzuk meg a belsejét és vágjuk félkarikára;
8. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a zöld részt, és vágja karikákra;
9. Öntsük a hagymát és a sajt felét tejfölbe, keverjük össze;
10. Amikor a hal kész, egyenletesen helyezze rá a kapott szósz felét;
11. Rendezzünk rá paprikát, paradicsomot, sózzuk meg;
12. Ezután tegyük rá a szósz maradékát, és szórjuk rá a maradék sajtot;
13. Zárja le a multicooker fedelét, és főzze az edényt harminc percig.

Hal receptje tejszínes gombamártással

• 750 g hal;
• 35 g vaj;
• 270 g gomba;
• ½ citrom;
• 340 ml tejszín.

Idő: 1 óra

Kalória: 100.

Hogyan kell dolgozni a termékekkel:

Hogy a halak fűszerekkel való bedörzsölése után ne legyen szaga a kezében, dörzsölje be citromhéjjal vagy őrölt kávéval. Ez egy 100%-os gyógymód a halszag eltávolítására a bőrről.

Sütőben való sütéshez válassza a lehető legkisebb méretet. Erre azért van szükség, hogy az űrlap alját teljesen kitölthesse. Ha az alját nem fedi be mártással, a hal túl száraz lesz.

Ha halat vásárolt, és nem szándékozik azonnal megfőzni, feltétlenül légmentesen záródó edényben, például edényben tárolja. Mivel ez a termék nagyon gyorsan romlik, és emellett más termékeknek is kiadja a szagát, miközben beszívja valaki másét.

A legfinomabb és legmelegebb étel elkészítése érdekében azt tanácsoljuk, hogy a halat főzés után azonnal tálaljuk. Egy újramelegített étel nem lesz olyan jó, mint egy friss.

Ha fagyasztott halat fog főzni, akkor fokozatosan fel kell olvasztania egy szűrőedényben, amelyet egy tálba teszünk, majd a hűtőszekrényben. A hűtőszekrényben a halnak a felső polcon kell lennie. Ha a kiolvasztást nem megfelelően végzik el, a termék sütés közben összeomlik.

Hat receptje van finom, egészséges és lédús pisztráng főzéséhez, de még mindig nem főzte meg? Ez lehetetlen! Siess, próbáld ki az ételt, varázsold el ízlelőbimbóidat!

A vörös hal nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. A termék előnyös tulajdonságai befolyásolják az agy állapotát, megelőzik a szívbetegségeket, a szívrohamot, a stroke-ot. Vörös halakból, például pisztrángból vagy lazacból különféle ételeket főzhet - savanyíthat, levest főzhet, süthet vagy süthet, párolhat, salátához adhatja. Minden étel ízletes és elegáns lesz, méltó az ünnepi asztalhoz. Ma egy meglehetősen egyszerű, gyors étel elkészítését javasolom - tejszínben sült pisztrángot. Érdekesség, hogy előtte megsütjük a halat.

Elkészítjük a szükséges termékeket.

Osszuk a halat steakekre, sózzuk meg, vonjuk be halfűszerekkel, hagyjuk állni 10-15 percig.

Kívánt esetben a steak darabokra vágható.

Vágjunk ki egy tepsi méretű kört a sütőpapírból.

Körülbelül 1/2 teáskanálnyit öntsünk papírra. növényi olaj, kenje meg ecsettel.

A halat papírra tesszük, közepes lángon mindkét oldalát 3 percig sütjük.

Ezután a halat tepsibe tesszük, felöntjük a tejszínnel, előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Az így főzött vörös hal nagyon lédús és illatos.

Jó étvágyat kívánunk!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+