Paradicsomlé a téli recepthez. Paradicsomlé télre otthon, kaporral és paprikával. Paradicsomlé otthon
Honnan került a paradicsom a konyhánkba? Köszönet Kolumbusz Kristófnak, hogy hosszú dél-amerikai tengeri utazásairól más "ehető gyümölccsel" Európába hozta ezt az ízletes és hazánkban nagyon népszerű zöldséget.
Körülbelül ezer fajta paradicsom létezik a világon. Gazdag likopinban, amely antioxidáns és küzd a szabad gyökök ellen, emellett A-, B-, C-, E- és K-vitamint is tartalmaznak. Tele vannak vassal, magnéziummal, káliummal és kalciummal. Ennek a zöldségnek a rendszeres fogyasztása hozzájárul az immun-, húgy-, emésztő- és idegrendszer megfelelő működéséhez.
Készíthetsz belőlük levest, ketchupot, sőt lekvárt is. A paradicsomot süthetjük, süthetjük, és természetesen nyersen is fogyaszthatjuk.
A paradicsomos finomságok egyike a gyümölcslé, így amikor az őszi szezonban olcsó ez a zöldség, mindenképpen készletezzen ebből az italból télre. Meg lehet venni készen is, de minek? Végül is a természetes házi gyümölcslé tartósítószerek, felesleges adalékanyagok és vitaminok nélkül lesz. Ráadásul nincs is finomabb annál, mint amit otthon főzöl.
Az alábbiakban elmondjuk, hogyan készítsünk otthon egy finom terméket.
Szeretnénk felajánlani egy másik módot a paradicsomlé télre történő elkészítésére, de a jó öreg eszközzel - egy húsdarálóval. Ez a módszer azért jó, mert minimális hulladékkal sűrű italt kapunk.
- paradicsom
- só - ízlés szerint (körülbelül 10 gramm 1 liter gyümölcslében)
- cukor - ízlés szerint (kb. 20 gramm 1 liter gyümölcslében)
- szegfű - 3-5 virágzat
- fekete bors 5-6 borsó
1. A paradicsomot megmossuk és a száráról lehúzzuk, húsdarálóval felaprítjuk.
2. Szűrjük át a paradicsomot egy szitán.
3. A kapott levet zománcozott serpenyőben forraljuk 20 percig sóval, cukorral és ízlés szerint egyéb fűszerekkel. A kapott levet forró, sterilizált üvegekbe öntjük.
Jó étvágyat!
Egy egyszerű recept paradicsomlé készítéséhez paradicsomból
Egy nagyon egyszerű és gyors módszert mutatunk be a paradicsomlé készítéséhez húsdaráló, facsaró vagy egyéb újszerű eszközök használata nélkül. Minimális erőfeszítéssel nagyon jó minőségű, természetes terméket kap.
A főzéshez szükségünk van:
- paradicsom
- só - a kuszkuszhoz
- szegfűszeg - ízlés szerint
- szemes fekete bors - néhány borsó
Alább megtekintheti a részletes recept videót.
1. A paradicsomot megmossuk, a száráról meghámozzuk, felvágjuk és egy üstbe, lehetőleg öntöttvasba tesszük.
2. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a gyümölcsök megpuhulnak.
3. Lehűtjük és szitán átdaráljuk a paradicsomot.
4. Forraljuk fel a kapott levet, adjunk hozzá sót és ízlés szerint egyéb fűszereket.
5. Öntse a levet forró, sterilizált üvegekbe.
Jó étvágyat!
Hogyan készítsünk paradicsomlevet facsaróval
Ha van egy ilyen csodálatos asszisztens a konyhájában, mint egy facsaró, próbáljon meg finom és egészséges paradicsomlevet készíteni kaliforniai paprikával. Télen élvezni fogja fűszeres ízét, természetes vitaminjait és nyomelemeit.
A főzéshez szükségünk van:
- paradicsom - 6 kg.
- kaliforniai paprika (piros, húsos) - 100 gr.
- szemes fekete bors - 5-6 borsó
- babérlevél - 2-3 db.
- só - 2-3 evőkanál. kanalakat
- cukor - 1-2 evőkanál. kanalakat
1. Az érett, lédús paradicsomot alaposan megmossuk, a szárát szétválasztjuk, és ha a paradicsom nagyon nagy, darabokra vágjuk. Facsaróval facsarjuk ki a levét. 6 kg-tól. körülbelül 5 liter gyümölcslevet kell kapnia.
2. Öntsük a levet egy tízliteres serpenyőbe (jobb, ha zománcozottat vagy rozsdamentes acélt veszünk), tegyük oda a félbevágott és a meghámozott húsos kaliforniai paprikát. Igény szerint facsarón is átpasszírozható, de én inkább egész feleket hagyok.
Ha nincs kéznél kaliforniai paprika, tehetünk bele paprikát.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, forralja fel (vigyázat, a massza nagyon gyorsan elszalad).
4. Ha a lé túl sűrű, adjunk hozzá vizet. Amikor a serpenyő felforrt, mérsékeljük a lángot közepesre, és fakanállal folyamatosan kevergetve főzzük tovább, amíg a hab le nem esik (kb. 10 perc), majd hozzáadjuk a sót, a cukrot, a babérlevelet és a fekete borsot. Ne feledje, hogy mindenkinek megvan a saját ízlése, így a fűszerezés mennyisége az Ön ízlésétől függ. Ha valaki szereti, 2-3 gerezd fokhagymát préselhet ki.
5. A levet fedő alatt, közepes lángon kb 40 percig főzzük, majd ellenőrizzük az ízét, és az Ön számára kényelmes módon sterilizált üvegekbe töltjük. Felteker.
Körülbelül 3-4 liter ízletes és egészséges italt kell kapnia, a paradicsom lédússágától függően. Jó étvágyat!
Mennyi ideig kell főzni a paradicsomlevet a tartósítás során? Általános tippek egy finom ital főzéséhez
Először is jó minőségű gyümölcsöt kell választania. Szilárdnak kell lenniük, horpadások és foltok nélkül. A héj legyen sima, elszíneződés és ráncok nélkül. Ne feledje, hogy a paradicsom betakarítása vagy vásárlása után a legjobb a gyümölcslevet azonnal leönteni.
Ha a paradicsomok között legalább egy penészes a lébe kerül, nagy valószínűséggel az egész adag levet ki kell dobni.
Annak érdekében, hogy semmi ne rontsa el az ital ízét, távolítsa el a paradicsom összes kemény és zöld részét.
- A paradicsomlevet jobb zománcozott serpenyőben főzni.
- A masszát felforraljuk, a tüzet csökkenteni kell, és lassú tűzön forralni kell körülbelül 15-20 percig.
- Ha szereti a sűrűbb italt, akkor a forralási idő növelésével csökkenthető.
- Egy kanállal kell összegyűjteni a habot és folyamatosan keverni, mert a paradicsom szeret "elszökni" és megégni.
- Ha a paradicsom nem volt túl lédús, akkor a lé túl sűrűnek bizonyult - kevés vízzel hígíthatja.
- Sót és cukrot adunk a léhez, a számítás alapján: 1 liter léhez 1 teáskanál só és 2 teáskanál cukor.
- A só és a cukor mellett gyakran adnak a paradicsomléhez fahéjat, szegfűszeget, szerecsendiót, fokhagymát, szegfűborsot, pirospaprikát és egyéb fűszereket.
- Fontos, hogy megszabaduljunk a magvaktól, mert keserűséget adhatnak a késztermékben.
- Öntse a levet sterilizált üvegekbe, és zárja le steril fedővel. Ezt követően az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, takaróba csomagoljuk, és egy napig állni hagyjuk, amíg teljesen kihűl. Az otthoni tartósítást sötét, hűvös helyen tárolja.
Vannak esetek, amikor a paradicsom a kertben kiégett vagy romlásnak indult. A terméktranszfer helyzetének elkerülése érdekében házilag is készíthet paradicsomlevet facsaró nélkül. Az őrölt és főtt paradicsomos ital ebben a formában tökéletesen megőrződik a télig.
Paradicsomlé az étrendben
Paradicsomlevet kell hozzáadni az étkezéshez, legalább naponta egyszer. Ennek az éltető folyadéknak számos tulajdonsága van, nevezetesen:
- Gyógyászati. A készítmény természetes pektint tartalmaz, melynek köszönhetően elkerülhető az érelmeszesedés. Ezenkívül ez az anyag megakadályozza a visszér kialakulását, csökkenti a vénás trombózis valószínűségét, és jótékony hatással van az egész keringési rendszerre. Ezenkívül a pektin jelenléte miatt a facsaró nélkül nyert paradicsomlé kiváló otthoni tartósításra alkalmas, mivel zselészerű állagú. A pektint tiszta formájában a zöldségekből vonják ki, hogy élelmiszer-adalékanyagként, szerkezetformálóként szolgálhasson gyümölcslevek, italok, joghurtok, majonézek és egyebek előállításánál;
- Hasznos. A paradicsomban található vitaminok - A, B, C, H, P, PP telítik a szervezetet és jótékony hatással vannak az anyagcserére. A kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor és mások pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre;
- Élénkítő. A vitaminokkal, szénhidrátokkal, hasznos elemekkel, élelmi rostokkal, szerves savakkal telített paradicsomlé egyszerre csillapítja az éhséget és a szomjúságot. Ezen túlmenően, egy pohár ilyen ital azonnal érzi az erő és az élénkítő energia hullámát.
Konzerv paradicsomlé
A paradicsomléből táplálékot készíteni egyszerű, olcsó és gyors lehetőség. Akinek van gyümölcscentrifugája, annak egyáltalán nem szabad arra gondolnia, hogy időt és erőfeszítést pazarol. Azok számára, akik még mindig kíváncsiak, hogyan készítsenek paradicsomlevet facsaró nélkül, több lehetőség is bemutatásra kerül.
Receptek paradicsomlé készítéséhez télire facsaró nélkül
A gyümölcslé készítéséhez paradicsomra, sóra, húsdarálóra, két zománcozott tálra, serpenyőre, szitára vagy gézre lesz szüksége.
Paradicsomlé vörös paradicsomból
Konzerválás lépései:
A téli paradicsomlé facsaró nélkül készen áll.
8 liter paradicsomhoz 100 g cukor kell.
Paradicsomlé sárga paradicsomból
Húsosak, sűrűek, kevés folyadék van bennük. Célszerű az ilyen zöldségekből levet péppel tartósítani. A nektár elkészítéséhez jobb a következő fajtákat választani: mézcsepp, mézes gyógyfürdő, datolyaszilva.
Konzerválás lépései:
Paradicsomlé bazsalikommal
Konzerválás lépései:
Paradicsom főzésekor el kell távolítania a habot felülről, hogy a lé gyorsabban felforrjon.
Paradicsomlé fokhagymával
Konzerválás lépései:
Paradicsomlé péppel és tégelyes sterilizálás
Azok számára, akik nem tudják, hogyan készítsenek paradicsomlevet télre, egy recept facsaró és húsdaráló nélkül áll az Ön rendelkezésére. Vannak olyan esetek is, amikor még húsdaráló sincs kéznél, és rengeteg túlérett paradicsom várja a befőzést.
Konzerválás lépései:
A paradicsomlé házilag facsaró nélkül zárható különféle adalékokkal: zeller, ecet, babérlevél, akár más levekkel is kombinálható: alma, cékla, sárgarépa. Minden az Ön preferenciáitól és képességeitől függ. A befőzési lépések nem változnak lényegesen, csak az íze változik ettől.
A nyár folyamán a szorgalmas háziasszonyoknak sok finom ételt sikerül elkészíteniük. A figyelmet mindenki kedvence a családban, a legillatosabb és legfinomabb - paradicsomlé télen.
Számos recept segít abban, hogy egy egészséges paradicsomitalot készítsen a jövőre nézve, amelyet olyan kellemes lesz kóstolni egy téli napon, amikor a piros zöldségből minden vitamin jól jön.
Ennek a terméknek az előnyei a szervezet számára feltétel nélküliek, és megfelelő tárolás mellett a paradicsomital két évig megőrzi a friss paradicsom összes vitamin-tulajdonságát.
A hideg évszak az az időszak, amikor az egész családunknak szüksége van vitaminokra. Le a szintetikus vitaminokkal és ismeretlen eredetű zöldségekkel! Jobb, ha minden nap elfogyaszt egy pohár házi készítésű sűrű paradicsomitalt, amelyet saját kezével készítenek vegyszerek és tartósítószerek nélkül.
Ami a tárolást illeti, a paradicsomlé tökéletesen tárolható mind a klasszikus befőzési fedők alatt, mind a csavaros fedők alatt, menetes üvegekben. Ügyeljen arra, hogy az üvegedényeket és a fedőket alaposan sterilizálja, majd a forró üvegeket óvatosan fejjel lefelé fordítsa – ez a lépés befejezi a tartósítást. Már csak várni kell a telet, és gazdagodni vitaminokkal!
Paradicsomlé péppel otthon
Szeretnél sűrű paradicsomlevet kóstolni a hideg télen? Kérem! Paradicsom, só és cukor elég egy téli vitaminital elkészítéséhez. Az Ön figyelme nem egy bonyolult recept a paradicsomból ízletes gyümölcslé készítéséhez, amely minden háztartásban tetszeni fog. Főzz örömmel!
Szükséged lesz:
- 12 kg érett paradicsom
- 1 st. l. só csúszda nélkül 1 liter léhez
- 2 tk cukor 1 liter gyümölcslére
Főzési mód:
Az összes paradicsomot megmossuk, negyedekre vágjuk, a szárát eltávolítjuk
A paradicsomléhez jobb érett paradicsomot választani. Ízlés szerint válasszon fajtát, de húsossága, savanyúsága és a zöldségek édessége tükröződik a végterméken.
Az előkezelés után a paradicsomot facsarón engedjük át, de ebben az esetben meglehetősen folyékony, pép nélküli masszát kapunk.
Aprítási lehetőségként engedje át a paradicsomot egy húsdarálón, akkor az ital sűrű és gazdag lesz
A paradicsommagok és a felesleges héj eltávolításához, ha szükséges, egyszerűen törölje át az egész masszát egy finom szitán.
Öntsük a masszát egy mély fémtálba, tegyük tűzre, forraljuk fel, főzzük kb 15 percig, a mennyiségtől függően hozzáadjuk a sót és a cukrot.
Amíg fő, az üvegeket forrásban lévő vízzel vagy gőz fölött sterilizáljuk, fedelüket 1-2 percig forrásban lévő vízben forraljuk.
A kész italt óvatosan öntsük üvegekbe
Azonnal fedje le őket előkészített fedőkkel, tekerje fel írógéppel
A forró üvegeket fordítsa fejjel lefelé, csavarja be meleg takaróba
A készterméket hűvös, sötét helyen, például pincében vagy kamrában tárolja
Jó étvágyat!
Paradicsomlé főzés bazsalikommal télre
E recept szerint minden bizonnyal hihetetlenül illatos italt kap, pikáns bazsalikom ízzel. Ennek a fűszerezésnek a szerelmeseinek kínálok egy egyszerű módot egy szokatlan paradicsomlé elkészítésére a télre.
Feltétlenül próbálja meg főzni. Használhat friss bazsalikom ágakat és száraz fűszereket is, és az eredmény ugyanaz - egy finom ital a hideg évszakban.
Szükséged lesz:
- 4-5 kg enyhén érett piros paradicsom
- 4-6 vet. székesegyház
- cukor
Főzési mód:
- A paradicsomot alaposan megmossuk, negyedekre vágjuk, a szárát eltávolítjuk
- Ha nincs facsaró, használjon húsdarálót és szitát
- Ezután öntsük a masszát egy serpenyőbe, forraljuk a levét a tűzön körülbelül 15 percig
- Az üvegeket jól sterilizáljuk, fedőjüket felforraljuk
- 1 liter léhez adjunk hozzá 1 ek. l. sót és 1 evőkanál. l. Szahara
- Ha nincs friss bazsalikom, akkor a főtt paradicsomhoz aszalt paradicsomot tegyünk - az is finom lesz
- Öblítse le a friss bazsalikomot, szárítsa meg - fektessen néhány ágat minden üvegbe
- A forró italt üvegekbe töltjük, mindegyiket fedővel lefedjük és feltekerjük
- Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, melegen lefedjük, megvárjuk, míg kihűl
- A paradicsomitalt tartsa hűvös helyen
Jó étvágyat!
Házi paradicsomlé receptje facsarón keresztül
Ez az egyszerű recept nagyon finom és sima gyümölcslevet készít pép nélkül. Csak paradicsomra, facsaróra és sóra van szüksége. Egy egyszerű, lépésről lépésre fotóval ellátott recept segít elkészíteni egy paradicsomitalot a télre. Próbáljunk meg főzni - biztosan sikerülni fog!
Szükséged lesz:
- 4 kg paradicsom
- 1,5 st. l. só
Főzési mód:
A paradicsomot jól öblítsük le, vágjuk negyedekre, távolítsuk el a szárat és a zöldségek felületi hibáit
Futtassa át őket a facsarón
Öntsük a paradicsomos masszát egy serpenyőbe, forraljuk fel, rendszeresen keverjük, forraljuk körülbelül 15 percig
Öntsön sót
Készítse elő az üvegeket - sterilizálja az üveget forrásban lévő vízzel vagy gőzzel, forralja a fedőt 1-2 percig
A forró italt üvegekbe töltjük, azonnal fedővel lefedjük, feltekerjük
Óvatosan fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, fedje le meleg takaróval
A késztermék hűvös, sötét helyen, pincében vagy kamrában
Jó étvágyat!
Hogyan készítsünk paradicsomlevet zellerrel
Íme egy nagyon ízletes és vitaminos lé receptje paradicsomból és zellerből. Az összetevők mennyisége 1 kg-onként javasolt. Ezért, ha úgy dönt, hogy három kilogramm paradicsomból készít levet, akkor megháromszorozzuk az összetevők számát. Jó étvágyat!
Szükséged lesz:
- 1 kg paradicsom
- 3 zellerszár
- 1 tk őrölt feketebors
- 1 st. l. só
Főzési mód:
- Sterilizálja az üveget forrásban lévő vízzel, fordítsa meg egy szalvétára - hagyja, hogy a víz lefolyjon
- Fedjük le a fedelet forrásban lévő vízzel
- A paradicsomot alaposan megmossuk, negyedekre vágjuk
- A zellerszárat jól megmossuk, szeletekre vágjuk
- A zöldségeket egy facsaróba vágjuk
- A kapott zöldségkeveréket öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel
- Óvatosan öntsük a levét egy üvegbe, fedjük le és tekerjük fel
- Tekerje be a forró üvegeket meleg takaróval, hagyja kihűlni az italt
- A készterméket hűvös, sötét helyen, például kamrában vagy pincében tárolja
Jó étvágyat!
Videó receptje ízletes paradicsomlé télre
Jó napot kedves olvasók!
A minap egy kis szünetet tartottunk veletek az üresek témájában. És felkészültek. Azt javaslom, ne hagyja abba, hanem kezdje újra a téli készletekkel. És ma paradicsomlé készül. Azt hiszem, mindenki ismeri ezt az italt, és nem hallomásból. Nekem személy szerint ez a gyerekkor íze, amikor a nagymamám piroslével kényeztet minket. Így hívtuk őt. És ami a legfontosabb, egy ilyen üres íze teljesen eltérő lehet. Kezdve a nyájas változattól és az édes, sós, sőt fűszeres árnyalatokig.
Egy másik fontos plusz ennek az italnak. Bármilyen elektromos berendezés birtoklása, például: facsaró vagy húsdaráló. Egy ilyen ételt két számban lehet majd elkészíteni. Minimális idő és erőfeszítés befektetésével az eredmény egy természetes főzet.
Minden pozitív tulajdonság ellenére kihagytunk egy másik, hasonlóan fontos pontot. Paradicsomlé, natúrról beszélek, saját kezűleg házilag. Tehát rengeteg ásványi anyagban és vitaminban gazdag. És ez a fajta ital diétás, mert csak 18 kalóriát tartalmaz.
A főtt paradicsom melegítés közben még jobban felszabadítja a likopint. Ami nagymértékben növeli a hasznosság szintjét.
A paradicsomlevesnek nagyon sok hasznos tényezője van. Ennek ellenére szeretném kiemelni a legfontosabbakat:
- Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag;
- Olyan cukrokat tartalmaz, amelyek pótolják energiaköltségeinket;
- Antioxidáns tartalmának köszönhetően lassítja az öregedési folyamatokat.
Mindezen előnyök ellenére ne feledje, hogy minden haszon kárt okoz. Például: nem szabad túlzásba vinni az elfogyasztott gyümölcslé mennyiségét, legfeljebb napi 2 pohárral. Használata éhgyomorra tilos. Olyan savakat tartalmaz, amelyek korrodálhatják a gyomrot. És a legtöbb szakértő továbbra is azt tanácsolja, hogy igyon sótlan italt, sokszor hasznosabbnak tartják.
Hogyan készítsünk paradicsomlevet télre otthon
Nos, készen áll a finom és természetes gyümölcslé készítésére. Úgy döntöttem, hogy a főzés klasszikus változatával kezdem. A családom évről évre ezt a receptet használja.
Ennek az italnak az egész titka és szeretete a könnyű elkészíthetőség. És még egy plusz, ha sok a paradicsom, be kell engedni az üzletbe. Tehát, ha Ön is hasonló helyzetben van, azt javaslom, hogy lépjen az üzletbe...
Szükségünk lesz:
Ebből a hozzávaló mennyiségből 3 liter kész lé fog kijönni
- Paradicsom - 4 kg.
- Só - 1 evőkanál
- Cukor - 2-3 evőkanál
Ha sós italt szeretne ennek eredményeként. Ezután 1 liter lébe teszünk 1 teáskanál cukrot és 2 teáskanál sót.
Főzés:
1. Mossuk meg a fő összetevőt - a paradicsomot. Miután minden gyümölcsöt két részre vágtunk, és mindkét oldalról eltávolítottuk a szárát. Ezután közepes méretű darabokra vágjuk. Lehet darálni, a mi feladatunk az, hogy egy darabot a facsaró lyukába jussunk.
Egyébként ebben az esetben a paradicsomfajták teljesen eltérőek lehetnek, nem egy adott típusra koncentrálunk. Szeretnék örömet okozni, hogy ebben az esetben a túlérett zöldségek is tökéletesek. Csak egy nagy kérés, feltétlenül tisztítsa meg a korhadt helyekről. Véletlenszerűen fog menni, nem javaslom számolni. Ez nem csak az ízére, hanem a tárolására is hatással lehet.
2. Most, hogy a paradicsom elkészült, folytathatja a következő folyamatot. Előkészítünk egy facsarót, használhat húsdarálót. És óvatosan hagyja ki a hámozott zöldségek teljes tömegét.
Öntse a kapott levet egy serpenyőbe, célszerű mély edényeket használni. Így főzés közben hab képződik a felületen, és még fel is kelhet, ha nem távolítjuk el időközben.
Helyezze a paradicsomos keveréket közepes lángra, és forralja fel. Adjunk hozzá sót és cukrot, ízlés szerint. Néhány perc múlva hab kezd megjelenni. Mindenképpen kanállal távolítsa el.
Forraljuk tovább a levet 15-20 percig. Időnként megkeverheti. Ha a paradicsom erősen forr, a gázt minimálisra kell csökkenteni.
3. A kész levet levesszük a tűzről. Öntse az italt előkészített üvegekbe. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni.
Emlékszel a régi nagymama tanácsára? Hogy az üveg ne repedjen meg a forró lével való töltés közben, tegyünk bele egy evőkanálnyit. Könnyű és egyszerű, de ez a művelet megvéd a további munkától.
A kiömlött italt szorosan lezárjuk, vagy fedővel feltekerjük. Fejjel lefelé fordítjuk, és meleg helyre tesszük a takaró alá. Ebben az állapotban tároljuk, amíg teljesen ki nem hűl.
Miután a kész levet kiveheti a kamrában vagy a pincében. Egy ilyen étel íze édeskésnek bizonyul, ha ez a lehetőség nem felel meg Önnek, csökkentenie kell a cukor mennyiségét.
Bár például édesanyám gyerekkora óta imádja a cukorral készült paradicsomot. Ezért az ízek különbözőek, a receptet továbbra is magának kell igazítania.
Lépésről lépésre recept egy finom gyümölcslé télre
Milyen gyümölcslevet készítenek még otthon? Természetesen a legfinomabb és legtermészetesebb. Ezt a receptet fogjuk most megtanulni. Készítse elő a szükséges összetevőket, és kezdje el a munkát. Ígérem, az egész folyamat még fél órát sem vesz igénybe. Természetesen minden az összetevők számától függ.
Ebben a receptben elektromos facsarót használunk, ez időnként meggyorsítja a lépéseinket.
Szükségünk lesz:
- Paradicsomlé - 2,5 liter
- Só - 2 teáskanál
- Cukor - 2 evőkanál
Főzés:
1. Valószínűleg észrevette, hogy nem magának a paradicsomnak a súlya, hanem a paradicsomlé van feltüntetve a receptben. Ez a facsarón áthaladó tömegre vonatkozik. Az elkészítéséhez a következő lépéseket kell végrehajtania.
Mossa meg a paradicsomot folyó hideg víz alatt. A szártól megtisztítjuk és rothadjuk. Durván apró darabokra vágva.
2. Készítsük elő elektromos berendezéseinket. Győződjön meg arról, hogy a pép kancsó a helyén van. És akkor volt egy hasonló esetem, hogy egyszerűen megfeledkeztem róla. A végén mindent ki kellett takarítanom.
Több menetben kihagyjuk a piros zöldséget. Annak érdekében, hogy a gyümölcscentrifugának legyen ideje megbirkózni a kapott normával.
3. Öntse a kész levet a serpenyőbe. Amelyben a főzési folyamat folytatódik. De a kapott paradicsomos süteményt még kétszer kihagyjuk. Kipréselni mindent, ami csak lehetséges. Ha nem akarsz zavarni, dobd ki a szemetesbe.
A paradicsommasszát a tűzre tesszük. Forraljuk fel, és leszedjük a habot. Sóval és cukorral ízesítjük, összekeverjük. Még 5-7 percig főzzük.
4. Amíg elkezdheti sterilizálni az üvegeket. Általánosságban elmondható, hogy helyes módon továbbra is előzetesen fel kell készíteni őket. Tudja, hogy az üvegedények fertőtlenítésének nagyon sok hasonló pillanata van. Ezért szeretném a legkényelmesebbet ajánlani Önnek. Korábban ő is szenvedett és kibírta a konzerveket a gőz fölött. Most előmelegítem a sütőt 150 fokra. A rácsra teszem az edényeket, óvatosan becsukom az ajtót. És 10 percig ott tartom, ha nagy a térfogat (3 liter). Ha kevesebb, mint 5-7 elég lesz.
Fém változat használata esetén a fedőket fel kell forralni.
A kész levet üvegekbe tölthetjük, és meleg helyen kivesszük, hogy teljesen kihűljenek. Ehhez használjon takarót.
Még mindig előnyösebb az ilyen munkadarabot hűvös helyen tárolni. Jó étvágyat!
Egy egyszerű recept paradicsomléhez egy paradicsomból egy húsdarálón keresztül
Egy másik lehetőség, amely sokakat érdekel. Az a helyzet, hogy még minden házban is lehet gyümölcscentrifugát találni. Tehát ilyen egyszerű receptek, húsdaráló segítségével jutnak eszembe.
Egyébként szeretném biztosítani, hogy ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt.
Szükségünk lesz:
7 liter gyümölcsléhez
- Kihagyott paradicsom - 7 liter
- Só - 3 evőkanál dia nélkül
- Cukor - 6 evőkanál
A fajták ebben az esetben nagy és húsosak. Természetesen további vegyszerek nélkül. Ideális lenne a termést betakarítani, szélsőséges esetben a paradicsomot nagymamától vásárolni.
Főzés:
1. Megfelelő gyümölcsöket választottunk. Ezután elkezdheti feldolgozni őket. Mossa meg a paradicsomot hideg víz alatt. Vágjuk több részre, és távolítsuk el a szárát. Tedd a feldolgozott paradicsomot egy tálba.
2. Most, hogy a paradicsomot betakarították, szereljük össze a húsdarálót. Gyümölcslé esetén továbbra is célszerű facsaró fúvókát használni. Egy ilyen betét bármely modern technológiában elérhető.
És óvatosan haladjon át rajta minden előre elkészített zöldséget.
Ha nincs ilyen fúvókája és hasonló elektromos húsdarálója, ne keseredjen el. Adja át a gyümölcsöt hagyományos berendezésen. Én a szovjet kori verziónak hívom. Valószínűleg emlékszel a kézi csavarásúra.
Tehát görgessük át, majd töröljük át a kapott keveréket egy szitán. És akkor kezdődik a főzési folyamat. Kövesse a további ajánlásokat, itt nem talál különbséget.
3. A kapott nyers masszát öntsük egy ömlesztett fazékba. Közepes lángra tesszük és felforraljuk. A levet időnként meg kell keverni. Forrás közben hab képződik a felületen, amit ártalmatlanítani kell. Távolítsa el egy lyukas kanállal vagy kanállal.
Most adja hozzá a szükséges mennyiségű sót és cukrot, és folytassa a főzési folyamatot. A főzési idő forralás után 15-20 perc.
Amíg a lé elkészül, készítsük elő az üvegeket. Sterilizálja őket gőz felett, vagy használja a sütőt. Ezt a sterilizálási folyamatot részletesen leírtam az előző receptben.
A kész vörös masszát üvegekbe töltjük. Fedjük le szorosan fedővel vagy tekerjük fel. Nem fordítjuk meg, hanem hagyjuk az asztalon teljesen kihűlni.
Simán áttérünk egy másik receptre a gyümölcslé készítéséhez.
Hogyan készítsünk sűrű paradicsomlevet sterilizálás nélkül
Vegyünk egy másik receptet, amelynek megvannak a maga jellegzetes tulajdonságai. Ez nekem a sterilizálás módszeréről szól. Ebben az esetben teljesen nélkülözhetjük. A fő feladat az üvegek alapos öblítése és szárítása, ugyanezt tegye a fedőkkel is.
Nincs több titok ebben a módszerben. Azt javaslom azonban, hogy tanulmányozza részletesebben.
Szükségünk lesz:
- paradicsom
- só, cukor - ízlés szerint
- babérlevél
- ecet 9% - 1 evőkanál. kanállal az üvegre
Főzés:
1. Kezdjük el a gyümölcsök elkészítését. Mossa meg a paradicsomot hideg víz alatt. A szárakat eltávolítjuk, ha nagyon nagy a paradicsom mérete, szeletekre vágjuk.
2. Az elkészített paradicsomot facsarón vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Ha otthonában nincs a felsorolt eszközök egyike sem. Használjuk a legáltalánosabb módszert.
Melegítsük fel a paradicsomot közepes lángon, forraljuk 5-7 percig. Pásás masszát kell kapnod. Ha a zöldség gyümölcse sűrű és kemény volt, növelje a párolási időt.
Az idő letelte után kis adagokban szitára öntjük a masszát. Elkezdjük törölni őket egy kanállal vagy egy fa spatulával. Ezután öntse a kapott levet egy serpenyőbe, és tegye közepes lángra. Sóval és cukorral ízesítjük, majd 15 percig forraljuk tovább.
A kész gyümölcslé eltarthatóságának növelése érdekében ecetet kell hozzáadni a készítményhez. Ettől lesz némi savanyú, és tavaszig eláll.
A kész vitaminitalt öntsük kimosott üvegekbe. Tekerjük fel a fedőket, hagyjuk szobahőmérsékletre kihűlni.
Tárolja az ilyen segédprogramot hűvös helyen kell tárolni. Csak így tudja megőrizni minden hasznos tulajdonságát tavaszig.
Paradicsomlé főzése kaliforniai paprikával facsarón keresztül
Ideális, ha nincs idő. Egy paradicsomhegy a szemem előtt, és hullámzik. Ahogy a nagymamám szokta mondani: "a szem fél, a kéz csinál." Azért, hogy a zöldségfélék ilyen helyzete ne érintsen meg. Azt javaslom, hogy gyorsan foglalkozzon velük.
És persze nem leszünk egyedül. És kedvenc asszisztensével - egy gyümölcscentrifugával. Kettős hatásának köszönhetően a paradicsom egy szem pislogás előtt elfogy.
Szükségünk lesz:
A bemutatott hozzávalókból egy 3 literes üveget kapunk a kész italból.
- Paradicsom - 4,0 kg
- bolgár paprika - 500-600 gr.
- Babérlevél (közepes méretű) - 3 db.
- Só - 3 teáskanál (csúszda nélkül)
Főzés:
1. Először is foglalkozzunk a zöldségek feldolgozásával. A bolgár paprikát és a paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk a szárától. A paprikát két egyenlő részre osztjuk, a maradék magokat eltávolítjuk.
2. Szereljük össze a facsarót. Majd a felaprított zöldségeket átpasszírozzuk rajta. Célszerű váltogatni, először a paradicsom egy kis részét, a paprika után. Minden gyümölccsel így bánunk.
3. A kész paradicsomos keveréket tedd közepes lángra. Felforraljuk, időnként megkeverjük, nehogy megégjen a massza. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a keletkező habot.
Sózzuk, ízlés szerint kevés kristálycukrot adhatunk hozzá. És persze a babérlevél szerelmesei is használhatják. Az egyetlen feltétel az, hogy amikor a kész levet üvegekbe töltjük, vegyük ki a lavrushkát.
20 percig főzzük a paradicsomos masszát, alacsony lángon.
3. Ekkor készítse elő az üvegeket. Alaposan öblítse le őket folyó víz alatt, szivaccsal és szódával. Ezután feltétlenül sterilizálja. Ne feledkezzünk meg a fedőkről, azokat is felforralják.
Az elkészített levet a tűzről levéve üvegekbe töltjük. Kényelmesebb ezt egy kis merőkanállal megtenni.
A megtöltött üvegeket fedővel lefedjük, szorosan feltekerjük.
Ügyeljen arra, hogy az üvegek széle körül ne legyen rés. Csak fektesse egy sima felületre, és görgessen különböző irányokba.
A kész italt hűvös helyen tároljuk. Addig is a pulton hagyhatod, hogy teljesen kihűljenek.
Videó arról, hogyan kell főzni a paradicsomlevet péppel facsaró nélkül
És végül azt javaslom, hogy nézze meg a videó receptjét. Amelyben megtanuljuk, hogyan készítsünk gyümölcslé péppel facsaró nélkül. Ideális azoknak, akiknek nincs ilyenjük. Ez helyettesíti ezt az elektromos készüléket, egy közönséges szitát. Biztos vagyok benne, hogy minden otthonban megtalálható.
Igen, a lé valóban csodálatos lett. És végül is nincs semmi bonyolult, az igazságot kicsit bütykölni kell. Ennek ellenére természetes gyümölcslevet kapsz színezékek nélkül.
Bejegyzésünk a végéhez ért. Ma jó néhány recepttel foglalkoztunk. Biztos vagyok benne, hogy már megállapodtál egyben. A legfontosabb dolog az, hogy egy ilyen italt tavaszig megtakaríthat. És egyáltalán nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, egyszerűen ossza meg közösségi hálózatain. Hamarosan találkozunk kedves olvasóink! Kíváncsian várom a következő bejegyzést :)
A paradicsomlé természetes ital, fényes, nagyon egészséges és ízletes, szinte mindenki szereti. Szinte bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatja a paradicsomlevet, de akár otthon is elkészítheti. A saját kezűleg készített paradicsomlé semmivel sem lesz rosszabb, mint a bolti, sőt hasznosságát tekintve sok tekintetben felülmúlja azt. Ha nagy rajongója a paradicsomlé, akkor készletezzen belőle jövőbeli téli használatra. Ez a cikk segít ebben. Az alábbi receptek szerint elkészített gyümölcslé kiváló vitaminpótlást ad a hideg téli napokon.
A friss paradicsomból készült gyümölcslé számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A modern orvostudomány azt javasolja, hogy naponta igyon meg egy pohár ebből a csodálatos italból.
A friss paradicsomlé javítja a bőr minőségét, megakadályozza annak öregedését, segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, radionuklidokat és méreganyagokat.
A paradicsomlé jól oltja a szomjat. A C-vitamin mennyiségét tekintve semmivel sem alacsonyabb a citrusféléknél. Két csésze ebből az italból teljes mértékben biztosítja az emberi szervezet számára ennek az alapvető vitaminnak a napi szükségletét.
A paradicsomlevet sokan használják az elhízás ellen. Speciális koktélokhoz adják, amelyekben a paradicsomlé mellett alma-, sütőtök- és citromlé is található. Egy ilyen koktél aránya 2:4:2:1.
Ezenkívül a paradicsomlé javítja az anyagcserét, segít enyhíteni a fáradtságot és a stresszt.
Nagy mennyiségű hasznos ásványi anyag tartalma miatt a paradicsomlé kiváló eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, segít csökkenteni a koleszterinszintet és növelni a hemoglobinszintet. A paradicsomlé kiváló gyógyszer a trombózis megelőzésére. Segít csökkenteni az intraokuláris nyomást is, ami nagyon értékes glaukóma esetén.
A friss, natúr gyümölcslé nagyon hasznos a szervezetünk számára, de használatának korlátai vannak. Nem kívánatos a gyümölcslé használata az emésztőrendszeri betegségek, a gyomorfekély, a gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás, a kolecisztitisz súlyosbodásának időszakában. Mérgezés esetén is ellenjavallt.
A paradicsomlé azon kevés italok egyike, amelyek cukorbetegség esetén fogyaszthatók. Segít normalizálni a vércukorszintet.
Sok táplálkozási szakember állítja, hogy a paradicsomból készült ital az egyik legjobb egészséges ital szervezetünk számára, különösen a téli szezonban.
Milyen paradicsomot válasszunk gyümölcsléhez
A paradicsomlé készítéséhez vörös, érett és édes paradicsomra van szüksége. A sárga és zöld paradicsom nem megfelelő. Kerülje az éretlen és túlérett zöldségeket is. Éretlen - keserűvé és savanyúvá teszi az italt, és túlérett - íztelenné teszi.
Egy liter paradicsomlé elkészítéséhez körülbelül másfél kilogramm paradicsomra lesz szüksége. Levet készíthet különféle adalékanyagok nélkül, és só, cukor, különféle fűszerek hozzáadásával kombinálhatja a paradicsomot más zöldségekkel. Minden a recepttől és a vágytól függ.
A recept szerinti gyümölcslé készítéséhez érett piros paradicsomra, megfelelő méretű zománcozott serpenyőre, húsdarálóra vagy facsaróra, fedős sterilizált üvegekre és egy kis időre lesz szüksége.
A paradicsom száma, mint fentebb említettük, egy liter lé alapján másfél kilogramm paradicsomot veszünk.
A paradicsomot folyó víz alatt alaposan megmossuk, a szár rögzítési pontjait késsel eltávolítjuk, félbe vagy több részre vágjuk. Tegye át facsarón vagy húsdarálón.
A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd forraljuk alacsony lángon 5 percig. Ha húsdarálót használt, akkor anélkül, hogy a levet felforralta volna, finom szitán kell őrölni, hogy homogén állagú legyen.
A megfőtt levet öntsük sterilizált üvegekbe, majd dugjuk le steril fém fedővel.
A paradicsomlé felhasználásával ennek az egyszerű receptnek megfelelően elkészítheti.
Szükséges hozzávalók:
- Érett piros paradicsom;
- 2 liter paradicsomléhez - 1 teáskanál só;
- 2 liter paradicsomléhez - 2 evőkanál cukor;
- Megfelelő méretű zománcozott serpenyő;
- Gyümölcscentrifuga (húsdaráló);
- Sterilizált üvegek és fedők.
A paradicsomot jól megmossuk folyó víz alatt. Vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a szár rögzítési pontjait.
Az apróra vágott paradicsomot facsarón átpasszírozzuk. Tiszta magozott italt kapunk. Öntsük egy serpenyőbe.
A süteményt a tartályból még egyszer átengedjük a facsarón.
Gyümölcscentrifuga helyett használhat húsdarálót, míg a lé pép lesz. A magvak eltávolításához a kapott masszát finom szitán átdörzsölhetjük.
Egy serpenyőt lével lassú tűzre teszünk, két liter lé alapján cukrot és sót adunk hozzá: 2 ek. kanál cukor és 1 teáskanál só. Felforral.
3-4 percig forraljuk. Öntse a paradicsom levét sterilizált üvegekbe, tekerje fel steril fém fedővel.
Az üvegeket fejjel lefelé tekerjük egy takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ilyen lével elkészítheti.
Ízletes paradicsomlé fokhagymával
A gyümölcslé készítéséhez 11 kilogramm érett piros paradicsomra lesz szüksége. A paradicsomot alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk és kis szeletekre vágjuk. Továbbá, a fenti receptekhez hasonlóan, egy facsarón engedjük át, hogy tiszta gyümölcslevet kapjunk magok és héjak nélkül. Öntsük a levet egy megfelelő zománcozott serpenyőbe, tegyük tűzre és főzzük fél órán keresztül. Forralás után a tüzet csökkenteni kell.
Ezután adjunk hozzá 7 evőkanál sót (175 gramm) és cukrot. Ízlés szerint 400-700 gramm cukrot kell hozzáadni. Főzzük további 5-10 percig. Adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát, amelyet átnyomunk. Öntsünk bele 275 gramm 9%-os ecetet. Öntsünk rá 30 borsó szegfűborsot, körülbelül egy tucat szegfűszeget, 0,5 teáskanál pirospaprikát és 3,5 teáskanál fahéjat. Adjunk hozzá szerecsendiót egy kés hegyéhez. Körülbelül 15 percig főzzük, majd öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt.
Paradicsomlé zellerrel télre
A paradicsomból zellerrel készült ital nagyon egészséges és ízletes, kiválóan ellátja az egész családot hasznos vitaminokkal, energiát ad, és egész nap jó hangulatban tartja.
Ennek a csodálatos italnak az elkészítéséhez 1 kilogramm vörös, érett paradicsomból szüksége lesz: 1 evőkanál sóra, egy teáskanál őrölt fekete borsra és három zellerszárra.
Öblítse le a paradicsomot és a zellert vízzel. A paradicsomot felvágjuk, és a facsarón átpasszírozzuk. Tegye a levet egy serpenyőbe, tegye tűzre és forralja fel. Az apróra vágott zellert, sót, őrölt borsot a serpenyőbe tesszük, felforraljuk, 10 percig főzzük.A zeller gazdagabb ízű levét lereszelhetjük.
Ezután a masszát finom szitán kell őrölni, vagy turmixgéppel pürévé kell alakítani (szűrheti). A levet felforraljuk, sterilizált üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk.
Paradicsomlé télre kaliforniai paprikával és kaporral
Hozzávalók:
- 10 kilogramm paradicsom;
- 500 gramm kaliforniai paprika;
- Kapros esernyők - egy kis csomó;
- Adjunk hozzá sót és kristálycukrot ízlés szerint.
Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a szárát. A paprikáról késsel kivágva eltávolítjuk a magdobozt.
A paprikát és a paradicsomot kényelmes darabokra vágjuk, és egy facsarón átengedjük. Tegye a levet egy serpenyőbe, tegye tűzre, forralja fel. Ezután csökkentjük a lángot, a serpenyőbe ízlés szerint kaprot, sót, cukrot teszünk. Körülbelül 30 percig főzzük, majd öntsük sterilizált üvegekbe, és dugjuk le fedővel.
Paradicsomlé céklával és almalével
Ennek az egészséges italnak az elkészítéséhez vegyen be 2 kilogramm paradicsomot, 1 liter friss házi almalevet, 200 milliliter céklalevet és ízlés szerint sót. Szüksége lesz egy serpenyőre és fedővel ellátott sterilizált üvegekre is.
A paradicsomot facsaróval megmossuk, tiszta paradicsomlevet kapunk.
Ha nincs kéznél gyümölcscentrifuga, távolítsa el a héját a paradicsomról, és finom szitán őrölje át.
A paradicsom héjának egyszerű eltávolításához éles késsel kis kereszt alakú bemetszést készítünk a paradicsom hátulján. Ezután tegye forrásban lévő vízbe 15 másodpercre, és azonnal tegye át egy előkészített jeges vízbe. Ezenkívül a bőr könnyen elválasztható a péptől.
Egy serpenyőben paradicsomlével adjuk hozzá a céklát és az almalevet, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel. A forrásban lévő levet üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.
Néhány receptet is láthat egy ugyanolyan ízletes italhoz:.
Paradicsomlé konzerv télre bazsalikommal
A bazsalikomos paradicsomlé télen történő elkészítése nem különbözik a korábbi receptekben leírt eljárástól.
Vegyünk 5 kilogramm érett paradicsomot, még egy kicsit túl is érhetjük. A lényeg az, hogy megakadályozzuk a romlott, rothadt zöldségek bejutását. A paradicsomot előkészítjük, megmossuk, felvágjuk, majd facsaró segítségével tiszta levet kapunk. Gyümölcscentrifuga nincs, használjunk húsdarálót, csak ezután daráljuk át a paradicsommasszát egy finom szitán.
A fazékot a lével a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, és lassú tűzön körülbelül 20 percig főzzük. Amíg a gyümölcslé fő, elkészítheti az üvegeket - mossa és sterilizálja.
Adjunk hozzá egy evőkanál sót és egy teáskanál cukrot a serpenyőbe. A sót és a cukrot ízlés szerint állítsa be. Dobj bele néhány ág bazsalikomot. A bazsalikom frissen és szárítva is használható. 5 percig forraljuk, majd a levét előkészített üvegekbe öntjük, fedővel lezárjuk, majd kihűlés után hűvös, sötét helyre tesszük tárolásra.
Nem raktároz fel paradicsomlevet télre? Nem baj, ezt az italt bármikor elkészítheted kiváló minőségű paradicsompüréből. A tésztától függetlenül elkészített lé háromszor olcsóbb lesz, mint egy kész bolti.
A főzéshez csak kivételesen jó minőségű paradicsompürét kell használni, amely a són és a vízen kívül nem tartalmaz további összetevőket. A gyümölcslé elkészítése nagyon egyszerű, 1-2 evőkanál paradicsompürét hígíts fel egy pohár vízben. Sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk ízlés szerint és ízlés szerint. Minden finom paradicsompüré ital kész, igya meg és élvezze.
Egy másik recept egy viszonylag olcsó ízletes italhoz:.
A fenti receptek elolvasása után könnyedén felhalmozhatod ezt az egészséges italt télire, és megoszthatod a paradicsomlé receptjeit barátaiddal.
kapcsolódó cikkek
