Külföldi országok legjobb éttermeinek ételei. Nemzeti ételek a világ minden tájáról. A világ nemzeti konyhái

Minden országnak megvannak a saját kulináris hagyományai. A regionális ételeket általában helyi alapanyagokból és fűszerekből készítik, és az elkészítési recepteket gondosan megőrzik és nemzedékről nemzedékre adják tovább. Egy-egy étel elkészítéséhez sokféle főzési mód használható, így más országok lakosai számára a termékek és a főzési mód bizonyos kombinációja akár furcsának is tűnhet. Ennek ellenére sok ilyen étel a nemzeti büszkeség dolga.

Hírük régóta terjedt az egész világon. Egyedi ételeket akár az ország határain kívül is el lehet készíteni, de az étel eredeti változatához mégis érdemes olyan helyre menni, ahol az elkészítésének hagyományait évszázadok óta csiszolják. Ezt a 30 nemzeti ételt hazájuk kulináris szimbólumának tekintik, és ha szülőföldjükön találja magát, feltétlenül kóstolja meg.

Cornish legelő, Egyesült Királyság

Az étel Anglia délnyugati régióira jellemző, de az egész országban elterjedt. A Cornish tészta egy ovális formájú töltelék, amely lehet különféle hús vagy zöldség.

A kínai konyha jellemzője a kacsa. Mézzel bedörzsöljük, sütőben megsütjük. A pekingi kacsát szószokkal és tortillákkal tálalják.

Ennek a fűszeres szárnyasételnek az őshazája az indiai Pandzsáb állam. Innen a tandoori csirke elterjedt Indiában. Főzés előtt a csirkét joghurtban, különféle fűszerekkel bepácoljuk, majd speciális tandoori sütőben kisütjük.

A japán konyha elképzelhetetlen sushi nélkül. Ez az étel rizsből és hús-, zöldség- vagy hal töltelékből áll.

Bár ennek az ételnek a története Egyiptomban kezdődött, Izraelben vált az ország kulináris szimbólumává. Ennek oka az étel hihetetlen népszerűsége a helyi lakosok körében. A falafel csicseriborsó- vagy babgolyók gyógynövények és fűszerek hozzáadásával. Olajban aranybarnára sütjük, szósszal, laposkenyérrel tálaljuk.

Skócia nemzeti ételét a szegények találták fel Robert Burns költő idejében, aki úgy döntött, hogy jó hasznát veszi a báránybelsőségnek. Az állat szívét, máját, tüdejét összekeverik hagymával, szalonnával, fűszerekkel, megtömik velük a birkagyomrot, és felforralják. A Haggist fehérrépával és burgonyával tálaljuk.

A nemzeti spanyol étel fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Regionális változatokban tenger gyümölcseit, csirkét vagy zöldségeket adnak hozzájuk. Az étel Valencia szimbóluma.

A koreai konyhában a fő helyet a kimchi - ecetes zöldségek fűszeres fűszerekkel - foglalják el. Az étel fő összetevője a kínai kel. Csípős paprikát, hagymát, gyömbért és fokhagymát és ízlés szerint egyéb zöldségeket vagy a keresztesvirágúak családjába tartozó növényeket adunk hozzá.

A hal és a tenger gyümölcsei a belga konyha egyik kulcsfontosságú összetevője. A tenger gyümölcsei felhasználásával készül a népszerű nemzeti étel, a moules krumpli. Két összetevőből áll: friss kagylóból és az ország második nemzeti kincséből - a sült krumpliból.

A Pad Thai a thai konyha szimbóluma. A legfinomabb variációkért érdemes elmenni a street food árusokhoz. Az étel rizstésztát, tamarindmártást, garnélarákot, pörkölt földimogyorót és számos további hozzávalót tartalmaz. A Pad thai wokban készül, gyorssütési módszerrel.

Ezt az egyszerű ételt az 1950-es években találták fel, és egyszerűsége miatt gyorsan népszerűvé vált. A poutine sült krumplit tartalmaz ecetes sajttal és édes mártással.

Németország az egész világon híres mindenféle kolbászról és kolbászról. De az ország lakói leginkább a kolbászt kedvelték ketchupos vagy paradicsompüré szósszal és curryporral. Ő az, akit itt tekintenek az egyik kulináris szimbólumnak.

A különféle töltelékekkel ellátott pite népszerű Latin-Amerikában. Chilében ez az étel nemzetinek számít. A klasszikus pite finomra vágott marhahússal van töltve hagymával és olajbogyóval.

Dél-Afrika egyik kulináris szimbólumát egy fél téglalap alakú kenyérben sütik meg. A morzsát kivesszük belőle, és bab curryvel, hússal vagy zöldségekkel megtöltjük.

Ez az étel az egyik leghíresebb Ausztrián kívül. A Schnitzel borjúhúsból készül, amelyet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártanak. A húst bő olajban kisütjük, zöld- vagy burgonyasalátával, vagy főtt burgonyával tálaljuk.

Mexikó fő kulináris értéke a csípős, sűrű kakaós szósz. Ebben a helyiek pulykát vagy csirkét pörköltenek.

A marokkói konyha egyik legikonikusabb étele a pite. Leveles tésztából készül, fiatal galambok vagy csirke húsával, hallal és belsőségekkel töltve.

Az egyik első asszociáció, amely az orosz konyha említésekor felmerül, természetesen a gombóc. Egy darált hússal töltött kovásztalan tésztából álló étel nem utasítaná el, hogy megkóstolja azokat a külföldieket, akik arról álmodoznak, hogy egyszer eljutnak a hatalmas Oroszországba.

Az étel szerzője egy ismeretlen utcai árus, aki 1956-ban megpróbált rákot sütni chili szószban. A kísérlet több mint sikeresnek bizonyult: immár hagyma, fokhagyma, gyömbér és chili keverékében sütve, majd paradicsomszószban párolva a rák Szingapúr fémjelzi.

Izland talán az egyetlen hely a bolygón, ahol kipróbálhatja a grönlandi sarki cápát vagy éppen az óriáscápát. A vikingek idejében gyökerező étel itt nemzeti kincs.

Az egyiptomi konyha nemzeti étele a paradicsomos-ecetes szósszal fűszerezett rizs, tészta és lencse keveréke. Az étel megtalálható az éttermekben és a csak koshari főzésére szakosodott éttermekben.

A sült hal különleges módon Irak kulináris szimbóluma. A halat a gerinc mentén levágják, kihajtják, mint egy könyvet, és nyílt tűzön megsütik, karókra ültetik.

Az apróra vágott hússal vagy darált hússal töltött pite hagymával, gombával és sajttal egyszerre két ország nemzeti ételének számít: Ausztrália és Új-Zéland. A statisztikák szerint az ausztrál átlagember 12 ilyen húsos pitét eszik meg évente.

Ennek az ételnek sok neve van, de sokan shawarma néven ismerik. A nemzeti török ​​étel elkészítéséhez pita kenyeret és tölteléket használnak, amely bárányból, csirkéből, marhahúsból, valamint mindenféle fűszerből és friss zöldségből állhat.

Az étel sok latin-amerikai országban elterjedt, receptje országonként eltérő lehet. De Perut tekintik ceviche szülőhelyének. Itt különféle fajtájú, lime lében pácolt, finomra vágott nyers halat tálalnak édesburgonyával, pirított kukoricával vagy maniókával.

A Pho tésztaleves a vietnami konyha egyik szimbóluma. A levestésztát általában rizslisztből készítik, és tálalás előtt marhahúst, csirkét vagy sült halat adnak a leveshez.

A sült sertés burgonyával és petrezselymes szósszal 2014-ben Dánia nemzeti ételeként ismerték el. A Stegt lombik az egyik legnépszerűbb dán étel.

Az egyik változat szerint az ételt több mint 300 évvel ezelőtt rabszolgák találták fel, akiket Afrikából hoztak Brazíliába. Ezt követően a helyi kulináris szimbólummá vált. Az étel babból, húskészítményekből és manióka lisztből készül.

Minden országban vannak kulináris preferenciák, amelyeket több generáció alakított ki. A világ különböző országainak nemzeti hagyományai sok tényezőtől függenek. Természetesen az egyes régiók receptjei bizonyos termékek és fűszerek felhasználásán alapulnak. Az elkészítési mód is fontos szerepet játszik. Érdemes megjegyezni, hogy minden nemzetnek megvannak a saját ízlési preferenciái. És általában sok étel igazi nemzeti büszkeség, amelynek híre az egész világon elterjedt. Cikkünket a világ különböző országainak nemzeti ételeiről szóló beszélgetésnek szeretnénk szentelni. Sokszínűségük és szokatlanságuk néha egyszerűen elképesztő. És néha kiderül, hogy kedvenc ételünk vagy zsemlénk valaki más kulináris találmánya, ami a mi szélességi körünkre jutott.

francia konyha

A hagyományos francia konyha egyszerű termékek felhasználásán alapul, amelyekből összetett ételeket készítenek. Franciaországban széles körben használják a halat, a garnélarákot, a homárt, a zöldségeket, a húst és természetesen a kiváló sajtokat - Camembert, Roquefort és mások.

A leghírhedtebbek a csigák és a békacombok, amelyek nélkül elképzelhetetlen az eredeti konyha. No, és persze érdemes megemlékezni azokról a kiváló borokról, amelyek minden étkezést kiegészítenek.

A leghíresebb francia étel

A francia reggelek hagyományosan omletttel kezdődnek. Franciaországból került hozzánk. Nagyon egyszerűen elkészítjük - a felvert tojást serpenyőben olajon megsütjük. Az omlett lehet bolyhos és lapos, csőbe tekerve vagy megkétszerezve. Ez a francia nemzeti étel az egész világon népszerűvé vált, ma már nehéz olyan országot találni, ahol ne készítenék el. Egyébként az első említés a XVI. századból származó kéziratokban található. De modern formáját már a XVIII. században nyerte el.

Nem kevésbé népszerűek a híres croissant-ok, amelyek puff bagelek. Hagyományosan ezt a péksüteményt reggelire szolgálják fel. A croissant olyan egyetemes szeretetre tett szert, hogy mára Ausztriában és Franciaországban az összes pékség és cukrászda egyik alapanyaga. Természetesen a legfinomabb péksüteményeket igazi cukrászok készítik. De a gyorséttermekben találhat ilyen ételt. Ismeretes, hogy először az osztrák cukrászok kezdtek el ilyen zsemléket készíteni, de Franciaországban népszerűvé váltak. Különféle töltelékeket használnak az ízletes finomságok elkészítéséhez - friss gyümölcsök, csokoládé, praliné, szárított gyümölcsök stb.

Az escargot nagyon népszerű és meglehetősen drága étel. Éttermekben szolgálják fel. Az uzsonna ehető csigák alapján készül. A legfinomabb franciák Burgundiát tartják. Általában az étel a finomságok kategóriájába tartozik.

lecsó

A Ratatouille az egyik leghíresebb francia étel. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, és egyben hihetetlenül finom. Fokozatosan szeretetet szerzett szerte a világon, messze Franciaország határain túl. A modern változatban a ratatouille elképzelhetetlen olívaolaj és Provence-i gyógynövények nélkül. Ma nagyon sok recept létezik az ételhez. A klasszikus változatban a főzéshez a következőket kell venni: egy paprika, hat paradicsom, több gerezd fokhagyma, cukkini vagy cukkini, kapor, olívaolaj, só, petrezselyem.

A szószhoz két paradicsomot, egy hagymát és egy paprikát kell felvágni. Az összes zöldséget előmelegített serpenyőbe tesszük, és olívaolajon körülbelül tíz percig sütjük. Sózzuk és borsozzuk. A kész szószt a ratatouille forma aljára toljuk. Egyébként egyes szakácsok azt javasolják, hogy a mártást turmixgéppel őröljék.

A cukkinit és a maradék paradicsomot szeletekre vágjuk, és egy tepsibe tesszük. Ebben az esetben a paradicsomot fel kell váltani cukkinivel. A szószt elkészítjük az étel öntetéhez. Ehhez keverje össze az apróra vágott gyógynövényeket, az olívaolajat és a fokhagymát. Öntsük a zöldségeket szósszal, borsozzuk és sózzuk. Az edény tetejére fóliát teszünk. És küldje a sütőbe. Süssük a zöldségeket körülbelül egy órán keresztül.

német konyha

A világ minden nemzeti konyhájának megvannak a maga sajátosságai. A német sem volt kivétel. Sokak számára a német konyha a sörrel, a savanyú káposztával és a kolbásszal társul. Ez azonban nem a helyi lakosok által használt termékek teljes skálája. A nemzetiek elég érdekesek és változatosak.

A németek nagyon szeretik a sertéshúst. A húsételek általában különleges helyet foglalnak el a helyi konyhában. A szakácsok kiváló kolbászt készítenek. A tojásos ételek egyébként hihetetlenül népszerűek Németországban. Snackokat készítenek belőlük, töltenek, omlettet készítenek, sütnek, kombinálnak különféle termékekkel.

Az ország minden régiója híres jellegzetes ételeiről.

fekete erdei cseresznye

A "Fekete-erdei cseresznye" csokoládétorta Németország nemzeti étele, amely az ország határain túl is ismert. Az édességet jobban ismerjük más néven - "Fekete-erdő". A sütemények desszert elkészítéséhez vegyen be: lisztet (110 g), cukrot (110 g), tojást (6 db), csokoládét (60 g), sütőport (teáskanál), kakaót (3 teáskanál). De a krémhez kell: jó sűrű tejszín (650 g), cseresznye (470 g), vanília, porcukor (110 g). A süteményekhez impregnálást kell használni, ehhez cukrot (3 evőkanál), konyakot (4 evőkanál), fahéjat (teáskanál) veszünk.

A tészta elkészítéséhez el kell választani a sárgáját és a fehérjéket. Az elsőt cukorral kell felverni. A tojásfehérjét egy külön tálban kemény habbá verjük. Ezután óvatosan adjuk hozzá a masszát a sárgájához.

A liszt felhasználása előtt a sütőporral és a kakaóporral együtt át kell szitálni. A kész száraz masszát fokozatosan a felvert tojáshoz adjuk. Hozzáadjuk az őrölt mandulát és a reszelt étcsokoládét is. Ennek eredményeként megkaptuk a tésztát, amit kivajazott formába tolunk. A tortát körülbelül fél órát kell sütni 180 fokon. Amint kész, kivesszük a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni. Ezt követően késsel három részre kell vágni. Három tortát kell szereznünk.

Most elkezdheti tölteni. Elkészítéséhez cseresznye szükséges. A csontok eltávolítása után fagyasztott vagy friss bogyókat vehet. A levét egy serpenyőbe csöpögtetjük, és hozzáadjuk a fahéjat és a cukrot. A masszát fokozatosan fel kell melegíteni, a cukor fokozatosan feloldódik. Öntsünk a masszába konyakot, cseresznyelikőrt vagy whiskyt. A kapott sziruppal beáztatjuk süteményeinket.

Egy külön tálban habosra keverjük a cukrot a jó tejszínnel és a vaníliával. Az alsó tortát cseresznyével kenjük meg, a krémet a bogyók közé nem felejtve elkenni. Tedd rá a második tortát, majd ismételd meg a lépéseket a töltelékkel. Ezután helyezze el az utolsó réteget. A desszert oldalát kenjük be a maradék krémmasszával, és díszítsük csokireszelékkel. A kész süteményt néhány órára hideg helyre küldjük. A desszert tetejét porcukorral és kandírozott cseresznyével díszítjük.

A világ különböző országaiból származó legnépszerűbb nemzeti ételek már régóta közkinccsé váltak, azonban néhány változáson és kiegészítésen estek át távol hazájuktól. Ilyen és amit sokan szeretünk.

kazah konyha

A kazahok hihetetlenül vendégszerető emberek. Valószínűleg emiatt olyan ízletesek a kazah nemzeti ételek. Végül is, nem számít, miért jött a vendég a házba, minden bizonnyal meghívják teát inni, édességet és szárított gyümölcsöt enni, és nem hagyják éhezni. A kazah ételek népszerűségét igazolja, hogy a világ minden táján, messze Kazahsztán határain túl is működnek nemzeti konyhás éttermek.

Még a főzésben legtapasztalatlanabb emberek is valószínűleg hallottak olyan kazah nemzeti ételekről, mint a beshbarmak és a manti. Utóbbi külsőre nagyon hasonlít a mi gombócunkra, de nagyobb. Speciális edényben párolják. Köpenynek hívják. Egy ilyen serpenyőben van egy rács, amelyen manti van kirakva.

Hogyan kell mantit főzni?

Ennek a csodálatosan finom ételnek a hagyományos receptjét még ma is használják. Ázsiában különféle húsfajták keverékét használják a főzéshez. Egy ilyen étel nemcsak magas energiaértékkel rendelkezik, hanem egy speciális gőzölési módszernek köszönhetően minden tápanyagot megtart.

A standard recept bárányhús (körülbelül egy kilogramm) használatát foglalja magában. Szüksége lesz még egy tojásra, vízre (180 ml), pár hagymára, egy pohár lisztre, egy teáskanál sóra, fekete borsra és köményre.

Egy nagy edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat, és a közepébe öntjük a tojást és felöntjük vízzel. Ezután gyúrja össze a tésztát, fedje le egy szalvétával, és hagyja tizenöt percig. Közben elkészíthetjük a tölteléket úgy, hogy a húst finomra vágjuk vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Adjunk hozzá sót, fűszereket és hagymát. Az egészet alaposan összekeverjük és hozzáadjuk az olajat.

A tésztát vékony rétegre nyújtjuk és téglalapokra osztjuk. Mindegyikbe beletesszük a tölteléket, és a rombusz szemközti széleit rögzítjük. Ezután főzzük a mantit a mantyshnitsa-ban körülbelül 45 percig.

Orosz konyha

A pelmeni Oroszország nemzeti étele. És az Urálból került az orosz konyhába. Általában hasonló ételek vannak jelen a világ számos nemzeti konyhájában. És minden nemzetnek joga van azt elsődlegesen a magáénak tekinteni. A ravioli, a manti és a grúz khinkali nagyon hasonlítanak a gombócokhoz.

Ha általában marha- vagy sertéshúst használunk a gombóc készítéséhez, akkor Ázsiában bárányhúst használnak ételeikhez. Ezenkívül a mantit, mint már említettük, párolják, a raviolit és a khinkalit pedig főzik. Természetesen a világ különböző országaiból származó nemzeti ételeknek megvannak a sajátosságai, ugyanakkor mindegyik hihetetlenül ízletes. A gombóc elkészítésének elve nagyon hasonló a manti recepthez, kivéve a hőkezelési módszert és a kiegészítő összetevőket.

Fehérorosz ételek

Fehéroroszország nemzeti ételei évszázadok óta alakultak ki. A konyha eredetiségét a földrajzi és éghajlati viszonyok határozták meg. A közeli szomszédoknak sem volt kisebb befolyásuk. Régen nem fogyasztottak olyan gyakran húst, de ott volt a sózott disznózsír, gomba, bogyós gyümölcsök. Más szláv konyhákkal ellentétben kevés édesség volt, tejtermék pedig szinte egyáltalán nem volt. A bogyókból készült csípőt desszertként használták,

Nem titok, hogy Fehéroroszország nemzeti ételeinek többsége reszelt burgonyából készült étel. Az egyiket dranikinak hívják.

Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez burgonya (10 db), hagyma, só és növényi olaj szükséges. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és reszelőn feldaraboljuk. Adjuk hozzá a hagymát, sót és keverjük jól össze az összes hozzávalót.

Ezután a palacsintákat növényi olajban sütjük egy forró serpenyőben. Az ételt forrón, tejföllel tálaljuk. Ezenkívül a dranikit tejföllel és almaszósszal vagy tejföllel és hagymával tálalhatjuk. Az étel hússal, gombával és kolbásszal is készül. A receptek általában meglehetősen egyszerűek, és nem nehéz elkészíteni őket.

ukrán étel

Nagyon változatos és gazdag ételválaszték képviseli. Sokukat már régóta készítik a világ számos országában, de még mindig Ukrajnához kötődnek. Ukrajna leghíresebb nemzeti étele borscsnak nevezhető. Nem kevésbé híresek a galuska, sós szalonna, savanyúság, tepertő, sajttorta, sültek stb.

Ukrán borscs recept

Egy olyan nemzeti étel elkészítéséhez, mint az ukrán borscs, a következőket kell venni: hús (lehetőleg 550 g sertéshús), fél fej káposzta, burgonya (5-7 darab), hagyma, bors, néhány sárgarépa, paradicsom, fokhagyma és zöldek.

Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Először a húst feldaraboljuk, szeletekre vágjuk és felöntjük hideg vízzel. Ezután félig főzzük. Közben a burgonyát megtisztítjuk és kockára vágjuk, a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát, hagymát, répát felaprítjuk. Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a sárgarépát, majd hozzáadjuk a hagymát, majd az apróra vágott borsot. A zöldségekhez adjuk a vízzel hígított paradicsomot, és tovább pároljuk az öntetet az ételhez.

A burgonyát húslevessel az edénybe küldjük, és egy kicsit később káposztát teszünk. Amint a zöldségek már majdnem készen állnak, a borscsöntetet át lehet tenni egy folyadéktartályba. Ezután főzzük az edényt főzésig, ne felejtsük el, hogy röviddel a főzés vége előtt apróra vágott zöldeket teszünk bele. Az ételt minden bizonnyal be kell tölteni, akkor sokkal finomabb lesz. A borscsot tejföllel és fokhagymával tálalhatjuk.

1 /30

• — Cornish legelő, Egyesült Királyság —

  Az étel Anglia délnyugati régióira jellemző, de az egész országban elterjedt. A Cornish tészta egy ovális alakú pite, amelynek tölteléke többféle hús vagy zöldség lehet.

• — Pekingi kacsa, Kína —

  A kínai konyha jellemzője a kacsa. Mézzel bedörzsöljük, sütőben megsütjük. A pekingi kacsát szószokkal és tortillákkal tálalják.

• — Tandoori csirke, India —

  Ennek a fűszeres szárnyasételnek az őshazája az indiai Pandzsáb állam. Innen a tandoori csirke elterjedt Indiában. Főzés előtt a csirkét joghurtban, különféle fűszerekkel bepácoljuk, majd speciális tandoori sütőben kisütjük.

• – Sushi, Japán –

  A japán konyha elképzelhetetlen sushi nélkül. Ez az étel rizsből és hús-, zöldség- vagy hal töltelékből áll.

• - Falafel, Izrael -

  Bár ennek az ételnek a története Egyiptomban kezdődött, Izraelben vált az ország kulináris szimbólumává. Ennek oka az étel hihetetlen népszerűsége a helyi lakosok körében. A falafel csicseriborsó- vagy babgolyók gyógynövények és fűszerek hozzáadásával. Olajban aranybarnára sütjük, szósszal, laposkenyérrel tálaljuk.

• – Haggis, Skócia –

  Skócia nemzeti ételét a szegények találták fel Robert Burns költő idejében, aki úgy döntött, hogy jó hasznát veszi a báránybelsőségnek. Az állat szívét, máját, tüdejét összekeverik hagymával, szalonnával, fűszerekkel, megtömik velük a birkagyomrot, és felforralják. A Haggist fehérrépával és burgonyával tálaljuk.

• – Paella, Spanyolország –

  A nemzeti spanyol étel fő összetevői a rizs, a sáfrány és az olívaolaj. Regionális változatokban tenger gyümölcseit, csirkét vagy zöldségeket adnak hozzájuk. Az étel Valencia szimbóluma.

• – Kimcsi, Korea –

  A koreai konyhában a fő helyet a kimchi - ecetes zöldségek fűszeres fűszerekkel - foglalják el. Az étel fő összetevője a kínai kel. Csípős paprikát, hagymát, gyömbért és fokhagymát és ízlés szerint egyéb zöldségeket vagy a keresztesvirágúak családjába tartozó növényeket adunk hozzá.

• — Moules krumpli, Belgium —

  A hal és a tenger gyümölcsei a belga konyha egyik kulcsfontosságú összetevője. A tenger gyümölcsei felhasználásával készül a népszerű nemzeti étel, a moules krumpli. Két összetevőből áll: friss kagylóból és az ország második nemzeti kincséből - a sült krumpliból.

• – Pad Thai, Thaiföld –

  A Pad Thai a thai konyha szimbóluma. A legfinomabb variációkért érdemes elmenni a street food árusokhoz. Az étel rizstésztát, tamarindmártást, garnélarákot, pörkölt földimogyorót és számos további hozzávalót tartalmaz. A Pad thai wokban készül, gyorssütési módszerrel.

• – Currywurst, Németország –

  Németország az egész világon híres mindenféle kolbászról és kolbászról. De az ország lakói leginkább a kolbászt kedvelték ketchupos vagy paradicsompüré szósszal és curryporral. Ő az, akit itt tekintenek az egyik kulináris szimbólumnak.

• — Empanada, Chile —

  A különféle töltelékekkel ellátott pite népszerű Latin-Amerikában. Chilében ez az étel nemzetinek számít. A klasszikus pite finomra vágott marhahússal van töltve hagymával és olajbogyóval.

• — Bunny chow, Dél-Afrika —

  Dél-Afrika egyik kulináris szimbólumát egy fél téglalap alakú kenyérben sütik meg. A morzsát kivesszük belőle, és bab curryvel, hússal vagy zöldségekkel megtöltjük.

• — Bécsi szelet, Ausztria —

  Ez az étel az egyik leghíresebb Ausztrián kívül. A Schnitzel borjúhúsból készül, amelyet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártanak. A húst bő olajban kisütjük, zöld- vagy burgonyasalátával, vagy főtt burgonyával tálaljuk.

• — Mole Poblano, Mexikó —

  Mexikó fő kulináris értéke a csípős, sűrű kakaós szósz. Ebben a helyiek pulykát vagy csirkét pörköltenek.

• — Pasztilla, Marokkó —

  A marokkói konyha egyik legikonikusabb étele a pite. Leveles tésztából készül, fiatal galambok vagy csirke húsával, hallal és belsőségekkel töltve.

• - Pelmeni, Oroszország -

  Az egyik első asszociáció, amely az orosz konyha említésekor felmerül, természetesen a gombóc. Egy darált hússal töltött kovásztalan tésztából álló étel nem utasítaná el, hogy megkóstolja azokat a külföldieket, akik arról álmodoznak, hogy egyszer eljutnak a hatalmas Oroszországba.

• — Chili rák, Szingapúr —

  Az étel szerzője egy ismeretlen utcai árus, aki 1956-ban megpróbált rákot sütni chili szószban. A kísérlet több mint sikeresnek bizonyult: immár hagyma, fokhagyma, gyömbér és chili keverékében sütve, majd paradicsomszószban párolva a rák Szingapúr fémjelzi.

• — Haukarl, Izland —

  Izland talán az egyetlen hely a bolygón, ahol kipróbálhatja a grönlandi sarki cápát vagy éppen az óriáscápát. A vikingek idejében gyökerező étel itt nemzeti kincs.

• — Koshari, Egyiptom —

  Az egyiptomi konyha nemzeti étele a paradicsomos-ecetes szósszal fűszerezett rizs, tészta és lencse keveréke. Az étel megtalálható az éttermekben és a csak koshari főzésére szakosodott éttermekben.

• — Mazguf, Irak —

  A sült hal különleges módon Irak kulináris szimbóluma. A halat a gerinc mentén levágják, kihajtják, mint egy könyvet, és nyílt tűzön megsütik, karókra szúrják.

• — Meat Pie, Ausztrália, Új-Zéland —

  Az apróra vágott hússal vagy darált hússal töltött pite hagymával, gombával és sajttal egyszerre két ország nemzeti ételének számít: Ausztrália és Új-Zéland. A statisztikák szerint az ausztrál átlagember 12 ilyen húsos pitét eszik meg évente.

• — Dener kebab, Törökország —

  Ennek az ételnek sok neve van, de sokan shawarma néven ismerik. A nemzeti török ​​étel elkészítéséhez pita kenyeret és tölteléket használnak, amely bárányból, csirkéből, marhahúsból, valamint mindenféle fűszerből és friss zöldségből állhat.

• – Ceviche, Peru –

  Az étel sok latin-amerikai országban elterjedt, receptje országonként eltérő lehet. De Perut tekintik ceviche szülőhelyének. Itt különféle fajtájú, lime lében pácolt, finomra vágott nyers halat tálalnak édesburgonyával, pirított kukoricával vagy maniókával.

• — Pho, Vietnam —

  A Pho tésztaleves a vietnami konyha egyik szimbóluma. A levestésztát általában rizslisztből készítik, és tálalás előtt marhahúst, csirkét vagy sült halat adnak a leveshez.

• — Stegt Flask, Dánia —

  A sült sertés burgonyával és petrezselymes szósszal 2014-ben Dánia nemzeti ételeként ismerték el. A Stegt lombik az egyik legnépszerűbb dán étel.

• - Feijoada, Brazília -

  Az egyik változat szerint az ételt több mint 300 évvel ezelőtt rabszolgák találták fel, akiket Afrikából hoztak Brazíliába. Ezt követően a helyi kulináris szimbólummá vált. Az étel babból, húskészítményekből és manióka lisztből készül.

• — Nyama az Irio-n, Kenya —

  A hagyományos kenyai étel egy steak (nyama), amelyet egy iriyo körettel szolgálnak fel, amely burgonyapüréből, borsóból, vajból és kukoricából áll.

• — Forikol, Norvégia —

  A norvég konyha ismertetőjegye, a forikol bárányhúsból, lisztből és káposztából készül, amelyeket több órán át párolnak. Főtt burgonyával tálaljuk.

A nemzeti konyha sokat elárul az embereiről. Egy adott ország kultikus ételeit gyakran az egész világon ismerik, sőt sok család napi étrendjében is szerepelnek. Más ételek nem kevésbé ízletesek és eredetiek, de valamilyen oknál fogva nem váltak annyira népszerűvé külföldön. Így minden további nélkül bemutatjuk a legjobb hagyományos ételeket a világ minden tájáról.

Bigos, Lengyelország

Ez egy pörkölt savanyú káposztával. A bigóknak sokféle lehetősége van, a káposzta és a hús (sertés- vagy vadhús, füstölt kolbász stb.) eltérő lehet.

Colcannon, Írország

Ez krumplipüré és káposzta. Általában főtt sonkával, roston sült szegyekkel vagy kolbászokkal köretként szolgálják fel.

Sült kagyló sült krumplival, Belgium

Szinte bármelyik belga étteremben kipróbálhatod a "moules frites"-et, de vigyázz: egy adag másfél kilogramm! A helyiek azzal viccelődnek, hogy a sült krumpli univerzális, de "kagyló Brüsszelből", vagyis "kagyló csak Brüsszelben".

Full medames, Egyiptom

Ez egy főtt babpüré fokhagymával, citromlével és olívaolajjal. Ennek az ételnek az olcsósága és tápértéke miatt a ful ősidők óta fontos része a köznép étrendjének. Mivel a telt egy nehezen emészthető étel, reggelire vagy extrém esetben ebédre is fogyasztjuk.

Fasolada, Görögország

Ez egy leves fehérbabbal, zöldségekkel (általában paradicsommal és paprikával) és olívaolajjal. Úgy tartják, hogy az egyszerű és kiadós étel népszerű volt az ókori Görögországban.

Fasírt, Dánia

A darált borjú-, marha- és sertéshúsból készült húsgombócok nem olyanok, mint a kedvenc levesünkben lebegnek. A dán "frikadeller" egy szelet, amelyet főtt burgonyával és szósszal tálalnak a legjobb hagyományok szerint.

Adobo, Fülöp-szigetek

Az Adobo egy népszerű filippínó étel, amelyet ecetben pácolt húsból, tenger gyümölcseiből és zöldségekből, valamint szójaszószból és fokhagymából készítenek. Bár az étel neve spanyol (az "adobar" jelentése "marinád"), a főzés módja kifejezetten filippínó.

Chilis en Nogada, Mexikó

Az étel neve lefordítva "chili diószószban". Vagyis ezek rizzsel és hússal töltött, diós szósszal leöntött paprikák. Az étel színei a mexikói zászló színeit képviselik: zöld chili, fehér diószósz és piros gránátalma mag. Nagyon hazafias!

Ajaico, Kolumbia

Ez egy burgonyaleves csirkedarabokkal, kukoricával és guascóval, egy illatos fűszernövény, amely a levesnek jellegzetes ízét adja. A sűrű, homogén krémlevest leggyakrabban tejföllel, kapribogyóval és avokádóval tálalják.

Bulgogi, Dél-Korea

A bulgogi (vagy bulgogi) grillezett, pácolt marha- vagy borjúhúsdarabok. Fokhagymával, paprikával és hagymával készítve, leveles zöldségekkel, például káposztával tálaljuk.

Palacsinta, Franciaország

Ez egyfajta palacsinta, amelyet tejben főznek élesztő indító nélkül. A palacsintát az egyik oldalon lehet sütni (ha feltéttel tálalják), és gyakran használják piték és sütemények készítésére.

Pekingi kacsa, Kína

Az ország egyik legnépszerűbb és legősibb étele, a "pekingi kaoya" a következőképpen készül: a kacsatetemet mézzel bedörzsölve speciális sütőben kisütik, tálaláskor vékony szeletekre vágják. Kötelező feltétel: a kacsa bőrének ropogósnak, vékonynak és nem zsírosnak kell lennie. A kacsát mandarin tortillával, hagymával és édes bojtorjánszósszal tálaljuk.

Fish and Chips, Egyesült Királyság

Ez egy rántott hal (hagyományosan tőkehal, de lehet bármilyen más fehér hússal, például foltos tőkehal vagy lepényhal), nagy szelet hasábburgonyával. Egyszerű és nagyon finom!

Feijoada, Brazília

Babból, húskészítményekből és farofából (manióka liszt) pörköltszerű étel. A kiadós ételt agyagedényben tálaljuk káposztával, narancsszelettel és opcionálisan rizzsel. Egy elterjedt változat szerint a feijoadát 300 évvel ezelőtt Afrikából Brazíliába hozott rabszolgák találták fel.

Pad Thai, Thaiföld

A helyiek kedvenc étele a sült rizstészta garnélarákkal és/vagy hússal, valamint tofu, halszósz, medvehagyma, babcsíra és ecetes retek.

Ramen, Japán

A búzatésztával és néha hússal, savanyúsággal, tojással, norival és egyéb összetevőkkel készült húsleves a legnépszerűbb japán gyorskaja.

Currywurst, Németország

Ezek közönséges kolbászok ketchup alapú szósszal és curryporral, amelyekből évente 800 000 000 adagot fogyasztanak el Németországban.

Arepa, Venezuela

A buja töltött kukoricalisztből készült palacsinta csodálatos reggeli. Belül tehető sajt, avokádó vagy mindkettő, ami nagyon népszerű ebben az országban.

Pho, Vietnam

Ez egy tésztás leves, ahová marha- vagy csirkedarabokat, vagy sült halat tesznek. A levest ázsiai bazsalikommal, mentával, lime-mal és babcsírával díszítjük.

Tészta, Olaszország

Íme egy étel, ami az egész világra elterjedt, tehát tészta. Több ezer fajta tészta létezik – mind a tésztaformák, mind a forró ételek kiegészítései.

Putyin, Kanada

Igen, nyugodj meg! A francia név poutine, és a hangsúly az utolsó szótagon van. Quebec nemzeti étele a sült krumpli sajtszeletekkel, a tetején édesített mártással. Az ételt először az 1950-es években készítették el, de ma már nem csak a hétköznapi éttermekben, hanem a McDonald's, a Burger King és a KFC láncok kanadai fiókjaiban is megtalálható.

A különböző országokban zajló történelmi események, földrajzi elhelyezkedésük, kultúrájuk, hagyományaik, népeik nemzeti sajátosságai és vallási meggyőződése nagy hatással voltak a nemzeti konyhai receptekre.

Sok étel elkészítésének módjai évszázadok során fejlődtek, és ma gyakran anélkül, hogy észrevennénk, különböző ételek elkészítéséhez olyan recepteket és főzési technikákat alkalmazunk, amelyek már nagyon régóta ismertek.

A különféle ételek elkészítési módozatainak alkalmazása, a konyhai eszközök és eszközök változatossága, a különféle fűszerek felhasználása nagyban függ az ország földrajzi helyzetétől. Így például az ázsiai országokban főzéskor nagy mennyiségű különféle fűszeres zöldet használnak, a pilaf főzéséhez (ami nagyon gyakori a különböző ázsiai konyhákban) - üst használata. Az európai országok, Amerika, Ausztrália és Új-Zéland országainak konyhái számára, amelyekre jellemzőek a meglehetősen gyorsan elkészíthető ételek, nagyon népszerűek a szendvicsek, szendvicsek, pizza, szendvicsek.

A főzési módok nagymértékben függnek egyes népek kultúrájától és hagyományaitól. Gyakran előfordul, hogy hasonló, a különböző húsfajták, fűszerek és gyógynövények felhasználásában eltérő ételek megtalálhatók a különböző nemzetek konyhájában.

Az egyes országok konyhája érdekes és változatos. Meghívjuk Önt egy rövid kirándulásra a világ országainak konyháinak történelmébe, szokásaiba és nemzeti hagyományaiba.

Azerbajdzsán egy ősi ország elképesztően szép és változatos természettel, szorgalmas és vendégszerető emberekkel, eredeti kultúrával és több évszázados hagyományokkal. Az azerbajdzsáni konyha az egyik legérdekesebb a Kaukázus országaiban, és méltán örvend nagy népszerűségnek ...

Az arab konyháról az egész "arab kontinensen" rejlő általános jelenségként beszélhetünk. Hiszen a kultúra és a nyelv Marokkótól a Perzsa-öbölig közös gyökerekkel rendelkezik. Ezt az egységérzetet több mint ezer éve nem próbálták próbára tenni a határok...

Az örmény konyha az egyik legősibb a Földön. Az ókorból származik egy olyan népszerű étel, mint a shish kebab (khorovats). A halétel kutap főzési technológiája ma szinte ugyanaz, mint 1500 évvel ezelőtt. Az örmény konyha ételei sajátos fűszeres ízükkel és fűszerességükkel tűnnek ki…

A Balkán-félsziget népeinek konyhája különleges, sajátos elemekkel rendelkezik, mint a disznóhús-függőség, a borsos fűszerezés, a leves minden étkezésnél nélkülözhetetlen jelenléte. A Balkán-félsziget földrajzi elhelyezkedése közös elemekhez vezetett a balkáni országok kulináris hagyományai és a szomszédos kultúrák konyhái között...

A fehérorosz konyha évszázados, gazdag és érdekes története van. A fehéroroszok hosszú ideje szoros gazdasági kapcsolatokat ápolnak oroszokkal, lengyelekkel, ukránokkal, lettekkel és litvánokkal. És teljesen természetes, hogy a fehérorosz konyha hatással volt a szomszédos népek konyhájára. E népek konyhája viszont nagymértékben befolyásolta a fehérorosz ...

A modern brit gasztronómia fejlődési elvei nagyon hasonlóak a mediterrán térségéhez. A britek arra törekednek, hogy helyi, lehetőleg biotermesztésű termékeket használjanak fel, ugyanakkor új, távoli országokból érkezett alapanyagokat – különösen Délkelet-Ázsiából és a Földközi-tenger partjairól származó fűszereket és gyógynövényeket – bevezessenek...

Mint minden más nemzeti konyha, a vietnami konyha is az ország földrajzi fekvésének és történelmének hatására alakult ki: az ország déli részén több csípős pirospaprikát, szárított fűszernövényeket és fűszereket használnak az ételekhez. Az ország északi részének lakói a leveseket és sülteket kedvelik…

A görög konyha viszonylag korlátozott számú mezőgazdasági terméken alapul. Az előétel, bár felszolgálják, gyakran csak olajbogyóból, kenyérből, feta sajtból és tzatzikiből áll – joghurtból, reszelt uborkával és metélőhagymával keverve...

A grúz konyha - eredeti és eredeti - nemcsak hazánkban, hanem külföldön is nagy népszerűségre tett szert. A grúz ételek közül sok, mint a shish kebab, a kharcho leves stb., valóban nemzetközivé vált. Annak ellenére, hogy Grúzia viszonylag kicsi, a különböző régiók mezőgazdasági termelési irányának különbsége befolyásolja a konyha karakterét ...

Amikor a zsidó konyháról beszélünk, ez alatt értjük: először is a rituális tisztaság szigorú szabályai szerint elkészített ételeket - „kashrut”, másodszor pedig a zsidók által kedvelt, más népek ételeitől eltérő ételeket: végül is a hagyományos. A nemzedékről nemzedékre átadott receptek csak azt a kezdeti terméket tartalmazzák, amelyet a Shulchan Aruch, a zsidó törvények kódexe megenged ...

Az indiaiak különös jelentőséget tulajdonítanak az ételeknek – ez több, mint a főzés vagy a kalóriák elfogyasztása. Egyszerre rituálé, gyógyító szer és örömforrás. Az ősi indiai kulináris hagyományban szabályok és szokások szabályozták a főzési folyamat minden aspektusát...

Spanyolország területén nehéz egyetlen nemzeti konyhatípust kiemelni. Az országban rengeteg regionális kulináris iskola, hagyomány és trend található, és ezek mindegyike jelentősen eltérhet a spanyol konyha általánosan elfogadott elképzelésétől...

Olaszország már a római korban az ínyencek mekkája volt, és az olasz konyha a mai napig semmit sem veszített egykori pompájából. Az Appenninek-félsziget kulináris varázslói az ételek elkészítésekor elődeik évszázados tapasztalataira támaszkodnak…

A kazah konyha jellegzetes vonása a hús, tej, liszttermékek széleskörű felhasználása. Nyáron szinte minden kazah család ayrant - vízzel hígított savanyú tejet főz. Üdítőnek isszák, különféle gabonapörkölteket ízesítenek vele ...

A kínai konyha minőségét gyakran a francia konyhával azonosítják. A főzést itt mindig is igazi művészetnek tekintették, költők és filozófusok értekezéseket írtak az ételekről és recepteket készítettek. Ezért ősi írásokon és képeken keresztül nyomon követhetjük a kínai ételek ezeréves történetét ...

A koreai konyha sok hasonlóságot mutat a japánnal. A sertéshús, a tojás, a rizs, a szójabab, a zöldségfélék is túlsúlyban vannak, jelentős helyet foglalnak el a halak és a tenger gyümölcsei, sok fűszert használnak a főzéshez. A koreaiak étrendjében fontos helyet foglal el a leves, amely nélkül szinte egyetlen étkezés sem megy ...

Malajziában, ahol oly sok kultúra nőtt össze az évszázadok során, nincs nemzeti konyha mint olyan. Az egykor ideérkezett nemzetek legjobb kulináris hagyományainak ügyes összefonása. De a malajziai népek minden hagyományos konyhájában van egy közös vonás - a rizs vagy a "nasi" malájul ...

A mexikói konyha az egész világon híres egyedülálló ízéről. Eredeti és eredeti, ötvözi az indiai törzsek konyháját, a spanyol és a francia kulináris hagyományokat. A mexikói konyha jellegzetessége a kukorica vagy kukorica, a szószok és fűszerek bősége. A tüzes-fűszeres salsa szószok (chiliből és paradicsomból) olyanok, amelyek nélkül elképzelhetetlen a mexikói konyha ...

Moldova hagyományos konyhája sokszínűségéről és kifinomultságáról híres, mivel számos olyan nép kultúrájának hatására alakult ki, akik különböző időben éltek az országban (ukránok, oroszok, görögök, zsidók, németek stb.). )...

A német konyhát a különféle zöldségekből, sertéshúsból, baromfiból, vadhúsból, borjúhúsból, marhahúsból és halból készült ételek széles választéka jellemzi. Nagyon sok zöldséget fogyasztanak, főleg főtt formában, köretként - karfiol, babhüvely, sárgarépa, vörös káposzta stb.

A balti konyhák - észt, lett és litván - számos közös jellemzővel bírnak a természeti viszonyok hasonlósága és a balti népek történelmi fejlődése miatt ...

Mint minden más nemzeti konyha, az orosz konyha is különféle természeti, társadalmi, gazdasági és történelmi tényezők hatására fejlődött ki. Az orosz nemzeti konyha fő jellemzője a főzéshez használt termékek bősége és sokfélesége ...

Szinte lehetetlen kiemelni a norvég, dán, izlandi vagy svéd konyhát, mivel ezek egyszerűen nem léteznek. De van egy közös skandináv konyha, amely mindenkit egyesít. Azok a természeti körülmények alakították ki, amelyek között Európa e régiójának lakóinak élniük kellett ...

A thai konyha az egyik legrégebbi, hiszen alapjait abban az időben rakták le, amikor még nem létezett független thai állam, és a thaiföldiek a dél-kínai tartományok nemzetiségei közé tartoztak. Ezért a modern thai konyha számos alapanyaga és fűszere Kínából származik. A thai konyha kialakulását az indo-lankai kulináris hagyomány is befolyásolta ...

Az eredeti tatár konyha az etnikai csoport létezésének évszázados története során alakult ki, valamint a szomszédokkal - oroszokkal, marikkal, csuvasokkal és mordvaiokkal, kazahokkal, türkménekkel, üzbégekkel, tadzsikokkal - való interakciója és a mindennapi életben való érintkezése során alakult ki. .

A török ​​konyha senkit sem hagy közömbösen - vannak tápláló húsételek, finom zöldségételek, csodálatos desszertek, valamint forró keleti fűszerek és fűszerek. A török ​​konyha hagyományai egyetlen posztulátumon alapulnak - a fő termék ízét érezni kell az ételben, nem szabad megszakítani különféle szószokkal vagy fűszerekkel ...

Az üzbég lakomát teljes mértékben élvezni egy európai számára lehetetlen feladat. Nem csak az, hogy az üzbég konyha zsíros és kielégítő. Itt szokás lassan, hosszan és jóízűen enni. Az ételek hosszú sora megmozgatja a diétákhoz szokottak felkészületlen fantáziáját. Étkezésenként akár tíz étel is a szokásos üzbég vendégszeretet...

Az ukrán konyha ételei megérdemelt hírnevet szereztek hazánkban és külföldön. Ukrán borscs, különféle liszttermékek (pampushki, galuska, galuska, sütemények stb.), húskészítmények és -ételek (ukrán kolbász, hideg előételek, vadhús, baromfi stb.), zöldség- és tejtermékek (ryazhenka, sajttorta), mindenféle A gyümölcsből és mézből készült italok nagyon népszerűek ...

A francia konyha feltételesen három részre oszlik: közös, regionális és haute konyha, amelyre példa volt a francia királyok udvari konyhája. Nyilvánvaló, hogy ez a felosztás nagyon feltételes: elvégre például egy burgundi étel, amelyet Párizsban regionálisnak tekintenek, Burgundiában maga a közönséges ...

A japán konyha kialakulását nagyban befolyásolta Kína, ahonnan egyes termékeket importáltak, például szóját, teát és tésztát, valamint Európa. Kezdetben maga a japán konyha nagyon egyszerű volt, ha nem is primitív, de ugyanakkor nagyon változatos ...