Túrós torta narancshéjjal. Túrós torta narancshéjjal. Fontos anyagok tárháza
Sziasztok!
Ma pedig a terv szerint húsvéti sütemények túróval. Főztél már ilyen ételeket? Akkor itt vagy! Hiszen már mindannyian az ünnepre gondolunk Kellemes Húsvéti Ünnepeketés kitartóan keresi a jó minőségű és bevált húsvéti sütemények receptjeit. De gyakran elfelejtjük csodálatos lehetőségek egészséges tejtermékkel.
Életkoruktól függően segíthet fedezni ünnepi asztal. Salátákat készítenek, díszítik a házat, és természetesen segítenek az ízletes elkészítésében túrósütés. Nincs semmi bonyolult, és megpróbáljuk felfedni az összes titkot és árnyalatot.
Hozzáteszem, hogy nem a fondantra és a díszítésre helyezem a hangsúlyt a receptek válogatásánál. Van egy részletes megjegyzésem. Ha akarod, megnézheted.
A legfinomabb túrós desszert recept élesztő hozzáadása nélkül
A legfinomabb, legillatosabb tortával kezdem. A recept egyszerű, és a főzés nem sok időt vesz igénybe, ami néha olyan boldoggá teszi a dolgozó szakácsokat.
A sütemények pedig „nedvesek”, ugyanakkor nem ragadósak.
Szükséges hozzávalók:
- Búzaliszt - 300 gramm;
- Túró 9-18% zsír - 300 gramm;
- lágyított vaj - 150 gramm;
- Cukor - 300 gramm;
- Tojás - 3 darab;
- sütőpor - 16 gramm;
- Mazsola - 2 evőkanál. kanalak;
- Vanillin - 1 teáskanál.
Főzés:
1. Először olvasszuk fel a vajat, és öntsük rá a mazsolát forró víz. Tegyük félre őket, eljön az ő idejük.
2. A tojásokat habverővel bedörzsöljük a cukorral és a vaníliával. Beleöntjük a kihűlt olvasztott vajat.
3. friss túró sárga masszába öntjük és habverővel újra jól összedaráljuk. A családom szereti, ha később a sütésben is érezhető. És néhányan jobban szeretnek kényes termékek, és ezért tejtermék előbb darálhatsz.
A túrót áttörhetjük szitán, vagy turmixgéppel ledarálhatjuk.
4. Keverje össze a búzalisztet a sütőporral. Egy kanállal keverjük össze az egészet, hogy egy egész legyen.
5. Most szitáljuk át a lisztet egy szűrőn keresztül közvetlenül a keverékbe. Ezt kis adagokban kell megtenni, és egyidejűleg habverővel kell dolgozni, hogy azonnal gyúrja a tésztát.
Ne legyen se feszes, se túl folyós. Ha túl folyékony lett, adjunk hozzá egy kis lisztet. De itt vigyázz, és ne verd meg liszttel. Ennek ellenére a konzisztenciának kissé sűrűbbnek kell lennie, mint a zsíros tejföl.
6. Engedje le az összes vizet a szárított szőlőből. Törülközőn kicsit meg kell szárítani, majd a keverékbe kell önteni. Gyúrjuk, egyenletesen elosztjuk a tésztán.
7. Töltsük meg a formákat 2/3-ig. 30 percet pihentetjük, majd bekapcsoljuk a sütőt 180 Celsius fokon. A pasochkit előmelegített sütőbe kell tennünk.
Amíg a formák álltak, ezalatt a túró megdagadt. Így sütéskor nálunk minden jól meg fog kelni.
8. A formákat egy tepsire tesszük, és 40 percig sütjük. Egy kis paska 40 perc alatt megsült, de a nagyhoz több idő kellett - 1 óra 10 perc. Ugyanakkor, hogy a teteje ne égjen le, letakarható egy közönséges fóliával.
9. Hűtsük le a kész húsvéti süteményeket, és fedjük be friss cuccal. Díszítsd szépen ízlésed szerint.
Kellemes étvágyat kívánok és alább egy narancsos fincsit készítünk.
Nedves torta főzése naranccsal
Gyengéd-gyengéd - így hívható finom sütemények Val vel Narancs gyümölcs. És valóban, készételígy elolvad a szádban. És ugyanakkor csodálatosnak érzi magát finom csemegeés a hangulat narancssárga-előnarancsossá válik!
Képzeld, mi itt a csúcspont? Adok egy tippet: az egész narancs bekerül a receptbe, és nem csak a héja. Ami csak javít a minőségén.
Szükséges hozzávalók:
- Tej szobahőmérsékleten - 60 ml;
- Száraz élesztő - 10 gramm;
- Cukor és liszt - 1 evőkanál. kanál.
- Szitált liszt - 500 gramm;
- Túró - 250 gramm;
- lágyított vaj - 50 gramm;
- Cukor - 150 gramm;
- Tojás - 3 darab;
- Narancs - 2 darab;
- Vaníliás cukor - 1 tasak;
- Só - 0,5 teáskanál;
- Csokoládé cukormázhoz - 150 gramm és néhány szelet narancs.
Főzés:
1. Felkészítjük egyszerű tészta. Egy csészében tejjel keverjük össze a cukrot, az élesztőt és a lisztet. Körülbelül 15 percre sötét helyre tesszük a csészét, ezalatt az élesztőgombák aktiválódnak és elkezdenek buborékolni.
2. Távolítsa el a héját egy narancsról. Itt óvatosan járunk el, hogy ne sértsük meg a fehér részt, mert csak a narancssárga kell.
A gyümölcs reszelt fehér héja keserűséget adhat a terméknek.
3. Ezután nyomja ki mindkét narancsot, hogy 200 ml levet kapjon. Csak annyi frissre van szükségünk, amikor finom muffinokat gyúrunk.
4. Törölje át a túrót egy finom szitán. Keverjük össze a megpuhult vaj. A kis túrószemek tökéletesen homogén olajos masszává válnak.
5. Külön-külön 2 tojást törünk egy tálba, a harmadikból csak a sárgáját vesszük ki. Öntsük bele az összes cukrot, sót és zacskót vaníliás cukor.
6. Mixerrel verjünk fel mindent jó habbá. Ebbe öntjük a tésztát, a frissen facsart narancslevet, a héját és a vajas túrót. Mixerrel közepes sebességgel rázzuk össze.
7. Lassan hozzá kell adni búzaliszt. Ugyanakkor nem árt még egyszer átszitálni.
8. A sütést összegyúrjuk. Itt habverővel ellátott mixerrel dolgozhat a tészta dagasztásához. Vagy áttesszük az asztalra, amit megszórunk liszttel. És akkor folytatjuk a darálást. Olyan puha és meleg, hogy élvezet lesz dagasztani a tésztát.
9. A massza lágy lett, és nem tapadt az ujjakhoz. Tálba tesszük, fólia alá 2 órára. Magában a filmben lyukakat kell készíteni, hogy a kvas lélegzik.
10. Ez idő alatt megduplázódott. Összetörjük, és ismét egy órára ragasztófólia alá, meleg helyre küldjük.
11. A sütőt 190 fokra melegítjük.
12. A muffinunkat 2 formába osztjuk. Itt az 1/3-ot kívánatos kitölteni. A formákat ismét 40 percre feltesszük kelni. És közvetlenül a meleg tűzhelyen.
13. Tedd be őket a sütőbe, és süsd 30-40 percig. Az idő a konyhában dolgozó asszisztenstől függ. A kész finomságot hagyjuk kihűlni.
14. Osztva apró darabok csokoládét és felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben. Vagy vízfürdőben folyékony állapotba hozhatja.
Nos, öntsd rá a műalkotásunkat! Díszítsd narancsszeletekkel, és tehetünk bele még egy szál mentát.
Meghívjuk Önt az asztalhoz, és élvezze!
Túrós húsvéti kenyér száraz élesztővel
Természetesen pompásabb és szellősebb túrós süteményt kapunk, ha élesztővel főzzük. Itt azt javaslom, nézze meg finom lehetőség száraz élesztőn. De ha igazán akarja, lecserélheti őket élőre.
Szükségünk lesz:
- Búzaliszt - 520 gramm + 1-1,5 csésze dagasztáshoz;
- Túró 9-18% zsír - 150 gramm;
- lágyított vaj - 100 gramm;
- Cukor - 100 gramm;
- Zsíros tej - 110 ml;
- Meleg tiszta víz - 100 ml;
- Tojás - 2 darab;
- Száraz élesztő - 1 evőkanál. kanál csúszdával;
- Mazsola (kandírozott gyümölcsök és diófélék) - 100 gramm;
- Vanillin - 1 teáskanál.
Főzés:
1. Mindent az asztalra teszünk kívánt termékeket. A vaj majd csak megpuhul. Melegítsük a vizet és a tejet egy kicsit, amíg meleg lesz. Hiszen köztudott, hogy az élesztő jobban működik meleg környezetben.
Állandóan ismétlem, hogy a lisztet többször át kell szitálni egy szitán. A sült édességek légiessége ettől függ.
2. Tésztát készítünk. Meleg vízben a teljes mennyiségből egy evőkanál cukrot és egy kanál élesztőt csúsztatva keverjünk el. Egyelőre tegyük félre.
Ha élő élesztővel főzzük (és ebből 30 grammot kell venni), akkor a kovászhoz egy evőkanál lisztet kell adni, és 15-20 percre meleg helyre kell tenni.
3. Egy mély edényben összegyúrjuk a túrót, 2 db csirke tojást, cukrot, sót és vaníliás cukor. Itt ebben a szakaszban jól meg kell törni a túrót, hogy ne maradjon szemek. És akkor sütéskor is megmaradnak.
4. Dobd ki az összes vajat. Puha lett és könnyen keveredik az ízletes masszával.
5. Felöntjük meleg tejjel, és hozzáadjuk a tésztát. Habverővel összekeverjük. Ha van mixered, azzal alacsony fordulatszámon mindent összerázhatsz.
6. Apránként adjunk hozzá lisztet, és keverjük tovább, törjük össze az összes lisztdarabot.
7. Adjon hozzá a kívánt lisztet meghaladó mennyiségben, és dobja a tésztát az asztalra. Lisztet szórunk rá, és mindkét kézzel jól összegyúrjuk, amíg elasztikus, puha lesz, és már nem tapad a fogantyúkhoz.
Kövesse ezt a folyamatot, de ne adjon hozzá sok lisztet. Nem szabad túl szorosnak lennie. Ez aztán rossz hatással lesz a méhészetek sütés előtti emelkedésére.
8. Adjunk hozzá mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt a rugalmas muffinhoz. Hozzáadhatunk diót is. Úgy összegyúrjuk, hogy az adalékanyagok eloszlanak a masszában.
9. Vegye ki a tésztát egy nagy tálba, hogy legyen még helye megkelni. Fóliával letakarva 1,5-2 órára meleg helyre tesszük.
A meleg helyet így készíthetjük el: veszünk egy tál forrásban lévő vizet, és muffin edényeket teszünk rá. Ebben az esetben meg kell teremteni a vízfürdő feltételeit. Ügyelünk arra, hogy az alja ne érintkezzen forró vízzel. Csak gőz kell.
Ez idő alatt 2-szeresére nő. Ismét kivesszük, kiengedjük az összes légbuborékot. Formák előkészítése. Kenje meg őket olajjal, és fektesse le pauszpapírral.
10. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 190 fokra.
11. Töltsön meg minden tálat 1/3-ig sütéssel, mint mindig. Meleg helyen, például felforrósított tűzhelyen még 30 percig hagyjuk, ezalatt a muffin szinte színültig megkel. Itt opcionálisan megkenhetjük a tetejét felvert sárgájával. Utána szépen csillognak, és könnyen rájuk esik a máz.
12. Tedd a sütőbe 35-40 percre. Ellenőrizze a készenlétet egy bottal. Itt készen vannak, pirospozsgásak. Micsoda szépség!
Most lehűtjük őket, és lefedhetjük fudge-al. És a receptek.
Jó étvágyat! Egy érdekes recepthez fordulunk, amelyhez nincs szükség sütő használatára.
Hogyan készítsünk sütés nélküli pitét
Helyesebb egy ilyen ételt hívni túrós húsvét. De vannak, akik tortának hívják. Nem fogjuk megérteni, kinek van igaza és kinek nem. Inkább nézzen meg egy finom videót arról, hogyan főzzünk finom húsvétot mákos töltelékkel.
Nos, azt is javaslom, hogy nézzen utána az enyémnek.
Diétás sütési lehetőség 2018 húsvétra
Ez a recept azoknak szól, akik követik alakjukat. Valóban, lányok, hamarosan itt a nyár! Le kell dobnod azokat a plusz kilókat, és szeretnéd találkozni a húsvéttal.
Alternatív megoldásként ehet néhány szokásos péksüteményt és diétásabb süteményeket.
Hozzávalók:
- Túró 1% zsír - 250 gramm;
- Kókuszliszt - 50-100 gramm;
- Stevia vagy más édesítőszer - 1,5 teáskanál;
- Csirke tojás - 3 darab;
- Sütőpor - 1,5 teáskanál;
- Vanília - 1 hüvely;
- Mazsola és dió - 50 gramm.
- Tejföl vagy alacsony zsírtartalmú joghurt - 1 evőkanál;
- Méz - egy teáskanál.
Főzés:
A mazsolát forrásban lévő vízbe áztatjuk. A sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük.
Egy tálban keverjük össze a túrót és a tojást. Itt érdemesebb turmixgéppel dolgozni, így nem is kell előre szűrni és ledarálni a túrót.
Turmixgéppel rázzuk össze, és adjunk hozzá vaníliakivonatot vagy őrölt vaníliarudat.
További ízért adjunk hozzá darált szerecsendió, kardamom és fahéj. extra kalóriát egyébként ez nem ad hozzá, de a termék sokkal fűszeresebb és ízletesebb lesz.
Egy külön tálban keverjük össze a kókuszlisztet, az édesítőt és a sütőport. Sütőpor helyett 0,5 teáskanál szódát adhatunk hozzá. Öntsön mindent a tojásos keverékbe. Vegyünk egy villát és keverjük simára.
A tészta ne folyékony legyen, hanem úgy, hogy rugalmas golyót lehessen belőle sodorni. Tehát ha szükséges, add hozzá kókuszliszt, de legfeljebb 100 gramm!
A szárított mazsolát, diót kidobjuk, és még egyszer villával elosztjuk a tésztán. A formába tesszük a muffint, és 40-45 percig sütjük.
A kész és kihűlt tortát édes cukormázzal vonjuk be. Ehhez egyszerűen keverje össze a mézet és a tejfölt homogén állapotba, és kenje fel a torta tetejére. Díszítsük szórással.
Jó étvágyat és légy mindig karcsú és szép!
Húsvéti kenyér recept
Ez senki előtt nem titok konyhai eszközök nagyon hasznos. A lelkemben nincs tea. Van egy dupla kenyérsütő-multicookerem. Gyakran használják sütéshez házi kenyér. Annyira finomra sikeredik, hogy a hőtől a meleggel együtt azonnal forrón fogyasztjuk.
Ezzel a recepttel nem vall kudarcot túrós csemegék húsvétra. Nem mintha hozna, hanem leegyszerűsítené. Idén pedig a péksütemények gyors elkészítésére fogom használni.
Szükséges hozzávalók:
- Túró 9-18% zsír - 150 gramm;
- Szitált liszt - 450 gramm;
- Cukor - 100 gramm;
- Csirke tojás - 1 darab;
- Meleg tej - 180 ml;
- Növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
- Száraz élesztő - 1,5 teáskanál;
- Só - 0,5 tk
- Kandírozott gyümölcsök - 50 gramm.
Főzés:
1. Készítse elő az összes terméket. A lisztet többször átszitáljuk, levegővel telítjük. A tejet szobahőmérsékletre melegítjük.
2. Öntsön túrót a kenyérsütőgép táljába.
Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze, hogy a dagasztóventilátor be van-e helyezve. Néha figyelmetlenségből elfelejtem behelyezni, majd ki kell önteni az egész keveréket, hogy a helyére kerüljön.
3. Öntsünk fél teáskanál sót. Felütjük a tojást, és felöntjük a meleg tejjel.
4. Egy tálba mérünk 4 evőkanál növényi olajat. Elalszunk lisztet. Egy kis lyukat készítünk bele, ahová az élesztőt tesszük.
5. A sütést 2,5 órára programra tesszük. Valakinek ez egy 3 órás program, és a neve "Édes" vagy "Alap".
6. Általában te magad ismered jobban a barátnődet. A programnak csak három órásnak kell lennie, és a folyamatnak valami ilyesminek kell lennie - dagasztás, kelesztés, még egyszer dagasztás, kelesztés és sütés.
Kandírozott gyümölcsöt vagy mazsolát rakunk, amikor a kenyérsütő gép hangjelzést ad a további hozzávalókról.
A kész süteményt lehűtjük és óvatosan kivesszük a tálból. A tetejét fedjük le fehér cukormázzal, és ízlés szerint díszítsük.
Együnk örömmel!
Ma mindent! Írjon véleményeket és megjegyzéseket, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon.
A húsvét fényes ünnepén szokás húsvéti süteményeket sütni. Általában elő vannak készítve hagyományos receptek(tojáson, tejszínen, tejen), De javasoljuk, hogy főzzön eredeti és finom sütemény narancslére tej nélkül. Ez a péksütemény minden bizonnyal az ünnepi asztal dísze lesz, és egyik vendéget sem hagyja közömbösen, hiszen csodálatos illata és íze van. A vonzó élénksárga szín és a citrusos aroma illata pedig minden bizonnyal ünnepélyes hangulatot teremt!
Íz információ Kulichi
Hozzávalók
- víz - 30 ml;
- narancslé - 70 ml;
- préselt élesztő - 25 g;
- cukor - 5-7 evőkanál. l.;
- só - egy csipet;
- búzaliszt - 300-350 g;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- csirke tojás- 2 db;
- vaj - 60 g;
- növényi olaj- 30 ml;
- kandírozott gyümölcs vagy mazsola - opcionális.
Hogyan készítsünk húsvéti süteményt narancslével tej nélkül
A narancsos sütemény elkészítéséhez szükséges összes hozzávalónak szobahőmérsékleten kell lennie. Ehhez először (1-1,5 óra) ki kell venni őket a hűtőszekrényből. Ezt követően enyhén felmelegítjük (37-40 0 С-ig) narancslé vízfürdőben. Abban az esetben, ha nincs narancslé raktáron, könnyen helyettesítheti bármely mással gyümölcslé.
Ezután el kell készítenie a főzetet. Ehhez keverje össze egy tálban a lé egy részét (50 ml) a meleg víz(30 ml), préselt élesztő és egy marék liszt (2 evőkanál L). A masszát simára gyúrjuk, törölközővel letakarjuk és 10 percig meleg helyen kelesztjük, amíg a tészta felületén élesztősapka nem jelenik meg.
Közben keverjük össze egy serpenyőben tojássárgája 1 egész tojással, adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. Mellesleg, ha szükséges, a cukor egy részét bele ezt a receptet helyettesíthető mézzel. 
A tojásokat habosra verjük homogén tömeg
Ezután a felvert tojáshoz adjunk néhány evőkanál tejfölt. 
Az elkészített tésztát és a maradék levet adjuk a felvert tojásos masszához. Keverjük össze egy spatulával. 
Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat és az átszitált lisztet. Progresszív körkörös mozdulatokkal homogén tésztát gyúrunk. Narancs és citrom héja (apróra vágva) finom reszelő), adják a pékárukat egyedi ízés aroma. A tészta ízesítése érdekében fűszereket is hozzáadhat, például fahéjat, kardamomot, szerecsendiót. 
Egy munkafelületet enyhén megszórunk liszttel, ráhelyezzük a tésztát, és kézzel tovább dagasztjuk, amíg rugalmas nem lesz (kb. 10 perc). 
Ezután vegyen egy magas oldalú tálat, kenje meg növényi olajjal, és helyezze bele vajas tészta. A tál tetejét ragasztófóliával szorítsuk meg, és tegyük meleg, huzatmentes helyre 1,5 órára. Ezalatt a tésztának meg kell duplázódnia. 
Tedd a tésztát az asztalra, és gyúrd át néhányszor. Kívánság szerint párolt mákot, kandírozott gyümölcsöt vagy mazsolát adhatunk a tésztához. 
Kész tészta töltse meg a tepsit (félig). Ezután fedje le ismét fóliával, és hagyja még 40 percig dermedni. A tészta tetejét megkenjük felvert csirke sárgájaés 30 percre 190 0 C-ra előmelegített sütőbe küldjük.
teaser hálózat
A húsvéti sütemény készenlétét egy fa nyárssal ellenőrizzük - átszúrva száraznak kell maradnia. Készáru kivesszük a sütőből, 10-15 percig állni hagyjuk, majd kivesszük a formákból. Várja meg, amíg teljesen kihűlnek.
A maradék fehérjéből és a porcukorból mixerrel felverve elkészítjük a cukormázt. Kenjük meg mázzal a sütik tetejét. Ezután színes porral díszíthetjük, vagy megszórhatjuk olvasztott csokoládéval. 
Elkészült a narancsleves húsvéti sütemény, kellemes húsvéti ünnepeket neked!
Mindjárt itt a húsvét, még sokat kell várni. Sokan szeretnénk minél többet készülni erre az ünnepre, heréket festeni, sőt húsvéti kalácsot is sütni magunkon. Igaz, nem mindig van annyi szabadidő a főzéshez. klasszikus torta az élesztőn. De ne aggódjon, akinek kevés ideje vagy tapasztalata van, annak a húsvéti sütemény tökéletes húsvétra, ami sokkal gyorsabban elkészül, és nem is igényel élesztőt, hosszas unalmas előkészítést és fáradt idegeket, ha valami nem sikerült. a tervek szerint.
A túrótorta íze gyönyörű és gyengéd. A klasszikustól eltérően, úgymond, inkább keksz. Főleg, ha sok tojást használ a recept, akkor a húsvéti süteménytészta alkalmasabbnak tűnhet számodra pitéhez vagy akár süteményhez. De érdemes hozzá kandírozott gyümölcsöt és mazsolát adni, felönteni kész tortaés sokáig emlékezni fog az ünnepre.
Szerintem ez a recept nagyszerű alternatíva munkaigényes élesztős sütemények, amelyeket sajnos nem mindenkinek van lehetősége főzni. Van akinek kicsi gyereke van, van akinek sok a munkája. Emiatt nem szabad nyaralás nélkül maradnunk.
Túrós sütemény narancslével - egy finom recept húsvétra
Édes, gyengéd és légies, mint egy sütemény - ez egy csodálatos túrótorta, amelyet veled főzünk. A húsvéti süteményhez sok kandírozott gyümölcsöt és mazsolát használunk, hogy változatossá tegyük "belső világát". Az eredmény biztosan tetszeni fog. Készítse el a tortaformákat előre, vagy használjon magas tortaformát, ha van otthon.
Szükséged lesz:
- liszt - 300 gr,
- túró 9% - 125 gr,
- vaj - 125 gr,
- tojás - 1 db,
- sütőpor - 10 gr,
- 1 narancs héja,
- narancslé (friss) - 50 gr,
- kandírozott gyümölcs - 70 gr,
- mazsola - 50 gr,
- dió - 50 gr,
- vanillin - 1 gr,
- só - 0,5 teáskanál.
Főzés:
1. Kezdjük a túrós sütemény főzését a legelejétől fontos összetevő- túró. Vegyünk egy kis tálat, és turmixgéppel turmixoljuk össze a túrót, hogy homogénné váljon, és minden szem megkopjon. Húsvéti süteményhez a legjobb, ha finomat használunk zsíros túró de mindenesetre a választás a tiéd.
2. Egy másik tálban melegítsük fel a vajat, hogy megpuhuljon. Adjunk hozzá kristálycukrot a tálba, és keverjük össze egy mixerrel. A masszának buja és lágynak kell lennie, mint egy krém, és a cukornak fel kell oldódnia.
3. Törj fel ott egy tojást, és verd tovább, amíg a tojás teljesen el nem keveredik.
4. A következő, amit ugyanabba a masszához adunk, az a túró. Már puha, könnyen keverhető vajjal és tojással. Továbbra is mindent mixerrel csinálunk.
5. Most vegye friss narancsés jól mosd ki. A héját héjhámozóval vagy reszelővel lereszeljük. Kész illatos héja tedd egy tálba, ahol felvered a masszát. Öntsük hozzá a frissen facsart narancslevet. Préseld ki magad egy narancsból, bolti lé jobb nem venni.
6. Be külön edények keverjük össze a száraz hozzávalókat. A lisztet átszitáljuk, beleöntjük a sütőport, a vaníliát és a sót. Habverővel vagy kanállal mindent alaposan összekeverünk, hogy a sütőpor egyenletesen eloszlassa.
7. Most csatlakoztassa a jövőbeli teszt mindkét részét. A száraz és a nedves hozzávalókat egy tálban keverjük össze kanállal vagy spatulával sűrű és sűrű tésztává. Addig keverjük, amíg teljesen homogénné nem válik, és a lisztcsomók eltűnnek.
8. A kapott tésztához adjunk hozzá mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és dióféléket. Ne felejtsük el, hogy a mazsolát be kell áztatni forró víz hogy felpuhítsa. Vegyél olyan kiegészítéseket, amiket csak akarsz. Használható is dió, és földimogyoró, és mandula, és mogyoró. Kandírozott gyümölcsök helyett aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát vehet.
9. Elkészült a túrótorta tésztája, és megtölthetjük tortaformákkal. Mivel ez a fajta tészta térfogata nem nő túlságosan sütés közben, beletehetjük a forma felébe vagy kicsit többbe is. Emelkedik, de nem annyira kelt tészta.
10. Melegítsük elő a sütőt 10 fokra, és tepsire téve süssük meg a húsvéti süteményeket. Ezeket a süteményeket mérettől függően készítjük el. Egy nagy tortához 30-40 perc is eltarthat, egy kicsihez 25 perc is elegendő. Ha különböző méretű formákat tesz a sütőbe, akkor a kicsiket ellenőrizni kell, és a nagyokat ki kell húzni. Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg a készenlétben, ellenőrizze a túrós süteményt egy fa nyársal vagy egy fogpiszkálóval. Ha megszáradt, a sütemény megsült.
A kész túrótorta olyan illatos, hogy kifolyik a nyál. különleges íz narancslevet is kap héjjal. Egy ilyen csodálatos csemege tökéletesen kiegészíti a húsvéti ünnepi asztalt. A család minden tagja örülni fog!
Egy egyszerű recept túrós süteményhez élesztő nélkül
Van jó receptek túrós süteményt főzni élesztővel, de ma pont az ellenkező lehetőségről beszélek, amikor nincs szükségünk élesztőre, és a süteményt pont megsüthetjük. egy kis idő. Egy másik nagyon egyszerű főzési recept, amely szerint a túrótorta nem kevésbé ízletes, mint a klasszikus.
Ha valaki elvileg még nem próbálta ki a túrótortát, akkor elmondom, hogy sűrűnek tűnik nedves cupcake. Egy ilyen húsvéti sütemény pépje nehezebb, de ugyanakkor egyedülálló krémes ízű. Ha már sütöttél, akkor érteni fogod, mire gondolok.
Szükséged lesz:
- liszt - 250 gr,
- túró - 200 gr,
- vaj - 250 gr,
- cukor - 200 gr,
- tojás - 4 db,
- keményítő - 50 gr,
- sütőpor - 10 gr,
- mazsola - 50-100 gr,
- vaníliás cukor - 10 gr.
Főzés:
1. Öntsön forró vizet a mazsolára, és tegye félre, hogy megpuhuljon és megpuhuljon. Amíg dagasztjuk a tésztát, csak elmúlik megfelelő mennyiség idő.
2. Egy külön tálban habosra keverjük a vajat és a cukrot. Ahhoz, hogy a vaj könnyen felverődjön, előzetesen ki kell venni a hűtőből, és kb. szobahőmérséklet amíg egészen puha nem lesz. Olvassa fel folyékony halmazállapot nincs szükség.
3. A cukorból és vajból kapott masszához adjuk a tojásos túrót, és tovább verjük habosra. A tömegnek növekednie kell, és a vaj és a túró csomóinak eltűnniük kell.
4. Most egy tálba tegyük a keményítőt, a sütőport, a lisztet és a vaníliás cukrot (vanillint is használhatunk, de Kevésbé). Először egy kanállal, majd keverővel keverjük össze mindent, amíg sűrű és műanyag homogén tésztát nem kapunk.
5. Mielőtt a tésztához adná a mazsolát, engedje le róla a vizet, és papírtörlővel törölje szárazra a bogyókat.
6. Keverjük össze a mazsolát a tésztával, hogy egyenletesen oszoljon el. Mazsola helyett vehet kandírozott gyümölcsöt vagy szárított sárgabarackot, vagy kombinálhat mindent egyszerre.
7. A tésztát a húsvéti süteményekhez való formákba rendezzük. A tészta körülbelül a térfogat felét vegye ki, hogy legyen helye kelni. A nyomtatványok papírból és speciális fémből is készíthetők.
8. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssünk húsvéti süteményeket, nyárssal ellenőrizzük készenlétüket. A kicsik 20 perc, a nagyok 35-40 perc után ellenőrizhetők. Ha a húsvéti sütemény megég a tetején, letakarhatja őket sütőpapírral vagy fóliával.
9. A kész süteményeket lehűtjük és cukormázzal díszítjük. Csokoládét készíthetünk vagy megolvaszthatunk, majd ráöntjük a túrós tortát. Megszórjuk őket színes permetekkel.
Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!
Gyors és zsenge élesztőmentes sütemény túróval
Nagyon jó és vizuális recept egyszerű túrós sütemény elkészítése. A korábbi receptekhez hasonlóan az élesztőt egyáltalán nem használják, ami azt jelenti, hogy az elkészítési idő minimálisra csökken. A húsvéti sütemény szinte klasszikus, mazsolával és finom fehérjekrémmel.
Ügyeljen arra, hogy nézze meg, és meg fogja érteni, milyen egyszerűen és gyorsan lehet túrós süteményt főzni.
Húsvéti torta túró tejföllel - ízletes és légies
A túrótorta egyik jellemzője, hogy nem olyan könnyű és légies, mint hagyományos húsvéti sütemény az élesztős tésztán. A túrós sütemény tésztája sűrű és nedves. De vágyom a légiességre is, amit nagy nehezen megszereznek. De ne essen kétségbe, és válasszon másik receptet. Elmondok egy jó lehetőséget a túrós sütemény elkészítéséhez, amelyben élesztő használata nélkül, de csak a tojásfehérje tulajdonságainak köszönhetően maximális légiességet kap.
Szükséged lesz:
- túró - 400 gr,
- liszt - 250 gr,
- cukor - 100 gr,
- tejföl - 200 gr,
- tojás - 4 db,
- mazsola - 200 gramm,
- kukoricakeményítő - 40 gr,
- szóda - 1 teáskanál,
- egy citrom héja
- citromlé.
Főzés:
1. Egy nagy tálba egyszerre több hozzávalót teszünk: túrót, cukrot, citromhéjés tejföllel.
2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét egy külön nagy tálba öntjük, ahol később felverjük. Küldje el a sárgáját a tálba, amelyet az utolsó lépésben étellel töltöttünk.
3. Vegyünk egy turmixgépet, és a túrót a cukorral és a tejföllel homogén krémes masszává daráljuk. Lágy, kellemes sárgás árnyalatúvá kell válnia. Ugyanakkor a túró őrölni fog, és megszabadul a csomóktól, amelyeket nem mindenki szeret.
4. Tegyen ki egy teáskanál szódabikarbóna egy kis mennyiséget citromlevet és hozzáadjuk a tálba túrós massza.
5. A túrós masszához adjunk mazsolát. Ha száraz mazsolát használ, akkor előzetesen forró vízbe kell áztatni, majd szárítani vagy papírtörlővel törölni, és csak ezután kell hozzáadni.
6. Külön tálban verjük fel a fehérjét, hogy jól felverjék, a fehérjének hidegnek, a tányérnak tökéletesen tisztanak kell lennie. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez, és először lassú ütemben verjük, majd fokozatosan növeljük. Meg kell verni fehér színés sűrű állagú. Ha a tányért fejjel lefelé fordítjuk, a fehérjék nem folynak, és sarkokat képeznek a habverő alatt, amelyeket "stabil csúcsoknak" neveznek.
7. Most tegyük át a felvert fehérjéket a túrómasszába, és nagyon finom, lassú mozdulatokkal keverjük össze. Végezzen mozdulatokat körben és alulról felfelé, fordítva a masszát a fehérjékre és fordítva. A masszát teljesen egységessé kell tenni, ugyanakkor ne engedje, hogy a fehérjék leesjenek.
8. Itt az ideje, hogy óvatosan kiegészítsük a mi légtömeg lisztet és keményítőt. Mindenképpen szitán szitáljuk át őket. Ezután lassan, körkörös mozdulatokkal keverjük össze az egészet.
9. Az ilyenekre levegőpróba a húsvéti süteményekhez formákat kell használni kis méretés határozottan szűk. Ekkor a tészta megemelkedik, és sütés közben nem ül meg a közepén. Készítsen sok kis süteményt az egész család számára. Mindegyik formába öntsük a tésztát körülbelül kétharmaddal. Fedjük le a tetejét egy darab fóliával, nehogy megégjen. Távolítsa el 10 perccel, mielőtt elkészül.
10. Az ilyen túrós süteményt 180 fokon sütjük, és a készenlétet csak egy nyárs határozza meg. De az első 20 percben ne nyissuk ki a sütőt, hogy a húsvéti sütemények ne repüljenek el.
11. Ahhoz, hogy egy ilyen tortát gyönyörűen felvigyen cukormázzal, csak mártsa bele egy tálba puha máz. Egy gyönyörű hófehér kalapban fog megfagyni. Amíg a cukormáz megkeményedik, szórjuk meg díszítéssel, kandírozott gyümölccsel, dióval.
Ilyen egyszerű a légtúrós sütemény elkészítése. Főzz egészségre, és ünnepeld a húsvétot a legfinomabb húsvéti süteményekkel!
A húsvéti sütemény légies pépje, gyönyörű fényes sárgaés csak a citrusfélék csodálatos illatos illata - igazi ünnepi hangulatot teremt...
Húsvéti sütés: a narancsos sütemény a hagyományos szertartásos ételek új trendje a nagy húsvéti ünnepre. A húsvéti sütemény szellős pépje, a gyönyörű élénksárga szín és a citrusfélék csodálatos illatos illata – igazi illatosítót hoz létre. ünnepi hangulat. Egy különleges, eredeti és ízletes dekoráció mindenki figyelmét felkelti, aki látja a húsvéti művészet e remekét.
Hozzávalók:
- búzaliszt - 600-650 gramm;
- narancshéj - egy narancsból;
- egy citrom héja;
- frissen préselt élesztő - 25 gramm;
- vaj - 100 gramm;
- granulált cukor - 150 gramm;
- tej - 90 ml;
- narancslé - 160 ml;
- tojás - 2 darab;
- sárgája - 2 darab;
- vaníliás cukor - 2 teáskanál.
- só - 0,5 teáskanál;
- mazsola, száraz ill szárított bogyók- 100 g;
- tojásfehérje - 2 db (a tetejének kikenéséhez + mázhoz);
- porcukor - 100 gramm;
- citromlé - ízlés szerint (mázhoz).
Húsvéti sütés: narancsos sütemény. Lépésről lépésre recept
- Felkészülni húsvéti kenyér Val vel narancs ízű, dús élesztős tésztát kell készíteni szivacsos módszer. Ehhez az élesztőt kézzel összegyúrjuk és meleg tejjel felöntjük, hozzáadunk vaníliás cukrot vagy vaníliakivonatot, egy evőkanál kristálycukrot és elkeverjük.
- Tanács. Száraz és préselt élő élesztő egyaránt használható kovász készítésére. A tej, amivel megtöltjük őket, legyen meleg, de ne forró, különben nem fog kikelni az élesztő.
- Adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet az élesztőhöz, és gyúrjuk újra.
- Tanács. A húsvéti sütemények sütéséhez csak lisztet kell venni prémium lehetőleg teljes kiőrlésű. Az összes sütéshez szükséges lisztet szitán szitáljuk át. Többször is szitálható. Így oxigénnel gazdagodik, és a sütés pompásabb és szellősebb lesz.
- A narancsos süteményhez való tésztánkat letakarjuk és meleg helyen hagyjuk, hogy az élesztő reagáljon.
- Citrusfélék: A citromot és a narancsot meg kell mosni, szárítani, majd meghámozni. le tudod venni speciális eszköz, vagy egyszerűen dörzsölheted egy kis lyukú reszelőn.
- Tanács. A citrusfélék héját nagyon vékony rétegben kell eltávolítani, mert illóolajok, amelyek adnak kellemes illatú Az íz és az íz pontosan a narancs- vagy citromhéj felső színes rétegében koncentrálódik, a fehér réteg pedig keserű utóízt ad a pékáruknak.
- A kész narancs- és citromhéjat egy mély tálba helyezzük, és elalszunk kristálycukor. A héját spatulával vagy mozsártörővel ledaráljuk, hogy minden aromás anyag felszívódjon a kristálycukorba.
- Nyomd ki egy narancsból Friss gyümölcslé, majd szűrőn szűrjük át, hogy a csontok ne kerüljenek bele és mérjünk ki 160 milliliter frissen facsart narancslevet.
- Nak nek illatos keverék számára húsvéti sütemény adjunk hozzá két egész tojást és két sárgáját.
- Tanács. A fehérjéket ezután mázhoz használják fel. Kívánatos közepes méretű tojást venni.
- Tojássárgája, amelyek együtt találhatók citrus héjaés cukrot, meg kell sózni egy kicsit.
- Adjunk hozzá alkoholt a tojásokhoz: például konyakot. De sütéshez használhatunk rumot, pálinkát is. És narancslé. Világos, narancssárga keverék lesz, hihetetlenül kellemes aromájú.
- Ebbe a keverékbe öntjük a már felvert főzetet és a lehűtött ghit.
- Tanács. A vajat mikrohullámú sütőben megolvaszthatja, vagy vízfürdőt is használhat. A további felhasználáshoz kissé le kell hűteni az olajat, különben a forró ételek nem engedik, hogy az élesztő tovább keljen a tésztában.
- Szitáljuk egy külön nagy tálba. teljes kiőrlésű liszt. Fokozatosan öntsük a keveréket a lisztbe a húsvéti narancstorta elkészítéséhez. folyékony összetevőket. Folyamatosan keverjük – amíg homogén tésztát nem kapunk.
- Körülbelül 3-4 percig kell gyúrnia a tésztát. Viszkózusnak kell lennie, nem eltömődött.
- A húsvéti sütemény tésztáját letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk: hogy nőjön, emelkedjen, térfogata növekedjen.
- Másfél óra múlva, amikor a narancsos tészta jól megkelt, jól kell gyúrni. Ezt megteheti kézzel, vagy használhat szilikon spatulát vagy közönséges fakanalat.
- Zárja le újra a tésztát műanyag fóliával. ragasztófóliaés hagyd pihenni.
- Közben elkészítjük a formákat a húsvéti citrusos sütemények sütéséhez. Ehhez vágja ki pergamenpapír köröket a forma aljára, a formák lefedett alját és falait kikenjük növényi olajjal.
- Tanács. A tepsi belsejéből kikenhetjük margarinnal vagy olvasztott disznó zsír, majd szórjuk meg búzadarával vagy kis zsemlemorzsával. Ez segít abban, hogy a megsült sütemény könnyebben „kijöjjön” a formákból.
- Száraz bogyókat készítünk. Vehet mazsolát, szárított áfonyát, cseresznyét és minden olyan bogyót, amit szeret. Először áztassa be őket hideg víz, majd öntsünk forrásban lévő vizet. Ezután szárítsuk meg, adjuk a tésztához és jól keverjük össze.
- A pálmákat megkenjük olajjal és húsvéti süteményeket formázunk. A formának csak a harmadát töltjük meg tésztával: hiszen attól még nő.
- Amikor a tészta már a formákban megnőtt, kenjük ki tojásfehérjeés küldjük a 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe. ig sütjük teljesen felkészült. A sütési idő a sütemények méretétől függ: de nem kevesebb, mint fél óra.
- A narancssárga húsvéti sütés készenlétét fapálcával ellenőrizzük: ha megszáradt, akkor megsült a sütemény.
- A kész megsült húsvéti süteményeket rácson vagy egyszerűen csak formába hűtjük, majd ha teljesen kihűlt, bevonjuk mázzal.
- Mázhoz használd a megmaradt fehérjét. Adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, és keverjük addig, amíg sűrű, bolyhos habot nem kapunk, fokozatosan hozzáadva a porcukrot.
- A kész kihűlt húsvéti süteményeket bevonjuk fehér cukormázzal és díszítjük többszínű szórással ill lekváros édességek citrus szeletek formájában.
Csodálatos húsvéti sütés - húsvéti sütemények hihetetlen citrusos aroma, fényes és nagyon gyengéd pép, vidám lekvárszeletekkel díszítve - senkit sem hagy közömbösen.
Egy másik remek recept itt:
Olvassa el még:
Desszertek és sütemények
Megtekintve
30 percben TORTA sűrített tejjel! egyszerű recept finom sütemény
Desszertek és sütemények
Megtekintve
Egyszerű, de nagyon finom piték a kefir tészta
Desszertek és sütemények
Megtekintve
Nagyon finom és finom sütemény"Cigányösvény" Ilyen szépséget még enni is kár!
Húsvét előestéjén sokan saját maguk készítenek ünnepélyes péksüteményeket. Között népszerű receptek Narancsos húsvéti sütemény nem olyan gyakori vendég, de hiába. Könnyen süthetők sütőben, lassú tűzhelyben és kenyérsütőben. A narancsból, citromból és más citrusfélékből készült termékek különlegesek. Mind az illat, mind megjelenésés ízük utánozhatatlan. Ha úgy dönt, hogy saját maga készít valami hasonlót, használja a citromos sütemény és a hozzá tartozó receptek receptjét teljes lista hozzávalók és tapasztalt szakácsok tanácsai.
Ezek a gyümölcsök jótékony hatással vannak a hajra, a bőrre és a körmökre, amelyekkel a nők annyira törődnek. Ezenkívül a citrom ajánlott szívritmuszavarban, magas vérnyomásban, epehólyagban, köszvényben, reumában szenvedőknek.
Fontos anyagok tárháza
Először is a természet ezen ajándékaiban nagy számban C-vitamin van jelen, ez egy igazán csodálatos elem. Immunitásunkat aktiváló képességének köszönhetően segít a szervezetnek megbirkózni a baktériumokkal és vírusokkal, különösen tavasszal, amikor az orrfolyás, a megfázás, sőt az influenza is legyőzi. Ezenkívül növeli a kapillárisok áteresztőképességét, és ezáltal javítja a szállítást tápanyagok a test összes sejtjére. De ne feledje, hogy azok számára, akik gyomorhurutban, fekélyben és más gyomorbetegségben szenvednek, a C-vitamint Nagy mennyiségű ellenjavallt. Tehát tegyen citrusféléket egy narancsos süteménybe a recept szerint, és ne többet. De friss pékség ezekkel a betegségekkel nem a jövőre nézve fog működni, hanem az ünnep második-harmadik napján kis darab Húsvéti sütemény megengedheti magának.
Még ha azt képzeljük is, hogy a narancsban, lime-ben, grapefruitban és citromban nincs C-vitamin, akkor is az egyik leghasznosabb élelmiszer maradna az ember számára. Hiszen B-vitamint tartalmaznak, ami annyira fontos a hatékony munkavégzéshez. idegrendszerés agysejteket, valamint P-vitamint, valamint foszfort, káliumot és kalciumot. Mindezek a nyomelemek hozzájárulnak ahhoz, hogy az ember hatékony, aktív és vidám legyen.
A szelet egyedisége
Ha külön beszélünk a citrom és a narancs héjának külső sárga rétegéről, akkor ez általában egyedi termék. A süteményhez adott héj segít felszabadítani a szervezetet a méreganyagoktól. Ráadásul a citromban és a narancsban nagy mennyiségben található sav lassítja a húsvéti sütiben oly gazdag szénhidrátok felszívódását, javítja az emésztést.
Citromos vagy narancsos sütemény, tálalva szent ünnep, méltán tekinthető csemege nemcsak ízletesnek, de hasznosnak is.
ünnepi recept
Próbálja meg főzni a túrótortát narancshéjjal. A recept tartalmazza ennek a citrusnak a levét is. Használhatunk citromot is, de attól savanykásabb lesz, és kell hozzá cukrot tenni, a feleslegétől pedig megnehezíti a sütést. Akkor jobb, ha összekeverjük a citromhéjat és a narancslevet. Ha követi a receptet és mindent jól csinál, igazi finomságot kap azok számára, akik szeretik a túrós péksüteményeket. A főzéshez szüksége lesz:
- 750-1000 g liszt;
- 30 g élesztő;
- 150 g cukor;
- 60 g tej;
- 2 tojás és 1 sárgája;
- 250 g túró (lehetőleg tanyasi vagy házi készítésű);
- 50 g vaj és növényi olaj;
- 15 g vaníliás cukor vagy vanillin (1 tasak);
- fél teáskanál só;
- 1 nagy narancs(kb. 200 ml narancslé és 2 evőkanál héja).
Először is foglalkozzunk a gőzzel. Az élesztőnek frissnek kell lennie! Lehet egy fél rúd kemény vagy száraz. A tésztához vegyünk 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál cukrot, öntsünk egy zacskó élesztőt, öntsük fel enyhén felmelegített tejjel, keverjük össze. Ezután fedje le a tartályt, és hagyja az asztalon meleg konyhában 10-15 percig.
A tojásokat habosra keverjük a többi cukorral. Jó lenne a túrót keverővel feldolgozni - akkor homogénné válik, és jobban kombinálható más termékekkel. NÁL NÉL kész túró lágy vajat keverünk hozzá. A mosott narancsnál reszelővel távolítsa el a külső narancsréteget - ugyanazt a héját. Ha jó a reszelő, akkor a héja szinte feloldódik a tésztában, ha pedig nagyobb, akkor látható marad. A héját a lisztbe öntjük. A narancs kettévágása után - konyhai robotgépben vagy villával - préseljük ki a levét a pépben forgatva, és közben a citrusfélék felét nyomkodjuk ki a kezünkkel.
Keverj bele minden mást nagy fazék vagy egy tál: már megközelített tészta, túró vajjal, tojás cukorral. Ne felejtsd el az illatos vanillint, a sót és a növényi olajat. Öntsük hozzá a narancslevet. Szórjuk meg a lisztet ott, ahol a héjat adjuk. Működnie kellene puha tészta. Hagyd állni egy órát gofritörülközővel letakarva a konyhában az asztalon. Győződjön meg róla, hogy nincsenek huzatok. Egy óra múlva, amikor megkelt, lyukasztjuk le, hogy a felesleges levegő kijöjjön. És ismét hagyja felemelni.
Ezután még egy kis lisztet kell hozzáadni és összegyúrni a tésztát. Ha már nem tapad a kezére, az azt jelenti, hogy készen van, és formákba fektetheti. Először pergament kell fektetni az aljára és oldalaira. Legfeljebb egyharmadát tesszük bele a tésztát, különben a sütőben lévő sütemény túlzottan a papírhenger fölé emelkedik és csúnyán megdől. És ismét hagyjuk közeledni meleg helyen, már formákban. De ne tegyen forró tűzhelyet - ott túl meleg lesz.
Kb. 10-15 perc elteltével a sütőt 200 fokra melegíthetjük, és tepsibe tesszük formákkal. A sütés körülbelül 40 percet vesz igénybe.Fogpiszkálóval vagy nyárssal ellenőrizzük a készenlétet: ha nem ragad rá a tészta, az azt jelenti, hogy megsült. Vegyük ki a formákat a sütőből, de még korai lenne kivenni belőlük a süteményeket: kb 10 percig hagyni kell hűlni, majd letakarjuk egy törülközővel és várjunk.
A recept szerint elkészített, citrom- vagy narancshéjas húsvétokat fehérje édes mázzal vonhatjuk be, és színes szórással díszíthetjük.
Buja csemege
Felkészülni citromos sütemény tovább következő recept, nem kell majd az összes levet beleönteni a tételbe - belemegy a cukormázba, és csak néhány csepp a tésztába. Igen, és csak 1 vagy 2 teáskanál kell. A kurkuma a húsvéti tortát díszíti: szokatlan sárga színt kölcsönöz neki. És továbbra is szükség lesz ilyen termékekre.
A citromos túróhoz
Első lépésként öblítsd le és áztasd fél órára vízben az aszalt gyümölcsöket, majd engedd le a vizet és öntsd fel konyakkal. Ezután készítse el a főzetet: friss élesztő 200 g liszttel ledaráljuk, félbe öntjük meleg tejés adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot, keverjük össze, hagyjuk meleg helyen kelni. A 2-3-szoros növelése egy-két órát vesz igénybe.
A citrom héját lereszeljük. A vajat felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét hűtőbe tesszük, a sárgáját a maradék cukor felével habosra verjük. Amikor a sárgája kifehéredik, hozzáadjuk a citromhéjat, a kurkumát, a vaníliás cukrot és újra összekeverjük. Ezután adjunk hozzá vajat és keverjük újra. Ezt a sárgája-olaj keveréket óvatosan össze kell keverni a felkelt tésztával.
Hozzáadjuk a meleg tej második felét és a maradék liszt nagy részét is. Mindent összekeverni. A mazsolát és a szárított sárgabarackot papírtörlőre tesszük száradni. Keverjük össze néhány evőkanál liszttel, hogy egyenletesen oszlajanak el a tésztán, és keverjük össze a tésztával az aszalt gyümölcsöket.
Most 6 tojás fehérjéit vezetjük be. Már jól kihűltek, a maradék cukorral és néhány csepp citromlével fel kell verni, és óvatosan bele kell keverni a tésztába, a kanalat rövid ideig alulról felfelé és felülről lefelé mozgatva. A tésztának különlegesnek kell lennie: nem folyékony és nem sűrű, hanem olyan viszkózus. Nem marad el teljesen a csésze és a kezek oldalától, mint más receptekben. A tésztát meleg helyre tesszük kelni. Egyszer keverjük át egy kanállal, és tegyük vissza a tűzre.
A formát kikenjük vajjal és meglocsoljuk zsemlemorzsa vagy lisztet. A tartály alját és oldalát olajjal megkent kulináris pergamennel fektetjük. Mikor a tészta megteszi harmadszor is összekeverjük és félig megtöltve a formába kanalazzuk. Hogyan kisebb forma tele lesz, annál levegősebb és pompásabb lesz a húsvéti sütemény. És el kell érnünk a maximális pompát. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Ha a forma 14 cm átmérőjű és 10 cm magas, akkor körülbelül 30 percet vesz igénybe. A kapacitás nagyobb - akkor tovább kell sütni.
Most egy nem kevésbé fontos lépés: a kész süteményt melegen vegyük ki a formából, és tegyük a hordóra. Ezután folyamatosan tekerni kell, hogy ne gyűrődjön: a termék nagyon szellős és finom. Ha kihűlt a torta, tegyük a normál helyzetébe, és takarjuk le vékony, könnyű törülközővel. Az utolsó lépés marad. Készítsünk citrommázat. Verjük fel a maradék 1 tojásfehérjét porcukor citromlé hozzáadásával a keverékhez. A tortát bevonjuk cukormázzal.
Készít Húsvéti sütés egyedül felelősséget és örömöt jelent. Nem ok nélkül vannak arra utaló jelek, hogy ha sikerül a háziasszony süteményei, akkor az egész év boldog lesz. választ egyszerű receptek- és biztosan sikerülni fog, csak ne feledje, hogy az élesztőtészta szereti a tiszteletteljes hozzáállást. És ha narancs- vagy citromhéjat ad hozzá - leírhatatlan aromát és ünnepi hangulatot biztosít a házban.
kapcsolódó cikkek
