Hogyan főzzünk feketeribizli lekvárt öt percig. Ribizli lekvár "Öt perc": recept. Hígítsa fel a finomságok ízét narancsos jegyekkel
Jó napot kedves vendégem!
Az ötperces feketeribizli lekvár recept az egyik kedvenc blankom. Egyrészt gyorsan, gond nélkül elkészül, másrészt a feketeribizli szinte minden értékes anyaga megmarad.
Valószínűleg mindenki tudja, hogy ez a bogyó elsősorban arról híres, hogy nagy mennyiségű antioxidánst (a káros szabad gyökök elleni harcot) tartalmaz C-vitamin formájában. Ezért ennek a csodálatos bogyónak az érési időszakában, próbálj minél többet enni belőle.
Nos, amit nem ettél meg, készíts öt percet feketeribizli lekvár formájában. Télen jól jön ez az édes készítmény. Finom kompótot vagy zselét főzhet belőle gyerekeknek (vásárolt gyümölcslé helyett), használhatja töltelékként pitékben, hozzáadhatja kedvenc zabpehelyéhez, remek italt készíthet a savanyú tejtermékekkel kombinálva, hozzáadhatja a túrós desszerthez és csak igyál teát öt perc feketeribizlivel .
Ez az információ áttekintése befejeződött! Gyakoroljunk!
ÖSSZETEVŐK
- Fekete ribizli - 1 kg
- Cukor homok - 1 kg
Bármilyen mennyiség esetén kövesse az 1:1 arányt, ahogy az itt található.
Hogyan kell főzni FEKETE RIBILIS LEKVÁRT ÖT PERC
Először természetesen bogyókat és kristálycukrot kell vásárolnunk. A feketeribizli bogyókkal kapcsolatban van egy tanácsom: válasszon érett, de nem ráncos, és lehetőleg törmelék nélküli (levél és egyéb héj formájában).
A bogyókat nagyon egyszerűen elkészítem: kis adagokban szűrőedénybe teszem, és folyó víz alatt leöblítem. Ezután hagyom lefolyni a vizet, és folytatom a további műveleteket. Egyáltalán nem szükséges a bogyókat kibélelni és szárítani. Amúgy nem foglalkozom vele!
Mivel ötperces feketeribizli lekvárt főzünk víz nélkül, a folyamat jelentősen leegyszerűsödik – nem kell szirupot készíteni.
A bogyók darálásához szükségünk van egy turmixgépre vagy egy húsdarálóra (kinek mi van). A turmixgép szolgáltatásait vettem igénybe - gyorsan és egyszerűen.
Kis adagokban kristálycukorral elkevert feketeribizlit töltünk a tálba.
Bekapcsoljuk a darálót és pillanatok alatt homogén masszát kapunk.
Mindent egy rozsdamentes acél serpenyőbe helyezünk, és kis tüzet rakunk.
Elkezdjük főzni a feketeribizli lekvárunkat öt percig. Jelenleg nincs értelme elhagyni őt. Mert eleinte, amíg a cukor még nem olvadt el, megéghet.
Egy fakanállal (lehetőleg hosszú nyelű) felvértezzük magunkat, és folyamatosan keverjük a serpenyő tartalmát. Amint buborékok jelennek meg a lekvár felületén (forrni kezd), számolunk 5 percet, és elzárjuk a tüzet a serpenyő alatt.
Kiváló kiút a forró szezonban a feketeribizli lekvár receptje - öt perc. Zselét így is készíthetsz, víz nélkül is elkészítheted. Egy ilyen recept nagyon egyszerű, és segít, ha sok a bogyó, de az idő fogy, a szezon csúcspontján mindig így van.
Ötperces feketeribizli lekvár - receptek télre
A bogyók tartósítására gyakrabban kezdtük a fagyasztást használni, kényelmesebb és gyorsabb, akkor a vitaminok is megmaradnak. De hogy néha télen a vágy, hogy nyissa ki egy korsó illatos saját készítésű.
- Öt percre körülbelül azonos méretű bogyókat választunk, hogy egyenletesen telítsenek cukorsziruppal.
- Ha bogyótól bogyóig gyönyörű lekvárt szeretne kapni, akkor ne gyűjtse össze a túlérett kerti ajándékokat, amelyek gyorsan szétrepednek.
- Hogy a bogyók ne gyűrődjenek meg főzés közben, tartsuk meg formájukat, öntsük szűrőedénybe, és mártsuk néhány másodpercre forrásban lévő vízbe, majd forraljuk fel.
- Először a bogyókat megmossuk, csak ezután vágjuk le a farkat. A ribizlit nem kell sokáig áztatni.
- Többféle receptet ajánlok, ahol különböző mennyiségű cukor van feltüntetve, ez a bogyó savasságának mértékétől függ. Tehát próbálja ki a sajátját, ha van valami, nyugodtan növelje vagy csökkentse a cukor mennyiségét.
Ötperces feketeribizli lekvár, recept télre
Ez az ötperces lekvár recept hagyományosnak mondható. A bogyóban lévő savtól függően változtatja a cukor mennyiségét. Ha a bogyót eső után szüretelik, csökkentse a víz mennyiségét.
A hozzávalókat vesszük:
- Egy kiló érett bogyó
- Másfél kiló cukor
- Kétharmada egy pohár víz
Hogyan készítsünk egy ötperces fekete ribizlit:
A bogyót a fent leírtak szerint elkészítjük, mosás után célszerű megszárítani, hogy ne legyen felesleges víz a készítményünkben.
A legjobb, ha rozsdamentes acél medencében főzzük, ehhez vásárolhatunk egy széles serpenyőt. Oda öntjük a cukrot, és megtöltjük vízzel, lassan melegíteni kezdjük, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést, hogy teljesen eloszlassa. Csak ezután öntsük bele a bogyókat, és lassan forraljuk tovább.
Ebben a receptben az a legfontosabb, hogy ne menjünk messzire a konyhától, és falapáttal keverjük folyamatosan a lekvárt. Amint forrni kezd, pontosan öt percet érzékelünk, majd elzárjuk a gázt, és azonnal tiszta üvegekbe csomagoljuk a munkadarabot.
Lekvárnál nem sterilizálom az üvegeket, csak felöntöm forrásban lévő vízzel és hagyom megszáradni. Csavaros fedelet használok, alájuk mindig pergament kört teszek.
Ötperces feketeribizli lekvár víz nélkül
A recept víz nélküli elkészítéséhez az elkészített bogyót le kell fedni cukorral, és állni kell hagyni, amíg legalább egy kis leve ki nem válik, majd főzzük, mint mindig. Nagyon szeretem ezt a receptet, mert kevés cukor van itt, és a termék kifejezetten illatosnak bizonyul, de ha nem szereti a savanyút, növelheti az arányt.
Minden kilogramm bogyóhoz fél kiló cukrot kell készítenünk.
Hogyan főzzünk lekvárt öt percig:
A szárított bogyókat egy tálba tesszük főzéshez, ha nem volt időd előre megtölteni cukorral, akkor ezt megteheted főzés előtt, de nagyon lassan melegítsd, és erőteljesen keverd, hogy a bogyók ne égjenek meg, hanem levet adjanak. magas hőmérséklet hatására.
Fokozatosan felmelegítjük a forrásig, és tovább forraljuk öt percig, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. Azonnali forró után félliteres üvegekbe csomagoljuk.
Ötperces feketeribizli - zselé
Az ötperces zselé nagyon gyorsan elkészül, és jól lefagy, mivel a bogyóban természetes pektin található. Egy ilyen termék télen használható sütéshez, vagy egyszerűen szendvicseket kenhet reggelire.
Vennünk kell:
- Három kiló bogyó
- Négy és fél kiló cukor
- Két és fél pohár vizet
Hogyan készítsünk zselét öt percre:
A bogyókat különösen óvatosan kell kiválasztani, hogy a zselé ízletes legyen. Készítsük elő őket, és tegyük egy edénybe, ahol főzni fogjuk. Ott is öntünk vizet cukorral. Elkezdjük melegíteni, amíg a bogyók szét nem repednek. Ezután levesszük a tűzhelyről, és a masszát szitán átpasszírozzuk. Így tiszta lé lesz cukorral a kimeneten.
Most öntse újra a folyadékot ugyanabba a tartályba, és kezdje el lassan felforralni. Főzzük, mint mindig, öt percig, és öntsük a zselét kis üvegekbe. Ha kihűlt, ne fordítsa meg az üvegeket.
Zselés feketeribizli ötperces lekvár poharakban
A gyerekeim szeretik a zselés lekvárt, mert finom, én pedig szeretem elkészíteni, mert nagyon kényelmes poharakba mérni.
Ezek az összetevők alkotják a receptet:
- Tizenöt pohár ribizli
- Tizenöt pohár cukor
- Három és fél pohár vizet
Főzési folyamat:
Az érett ribizlit megmossuk, kiválogatjuk. Öntsük egy edénybe a főzéshez, és adjunk hozzá vizet a recept szerint. Lassan várja meg, amíg felforr, forralja három percig, és adjon hozzá cukrot a normának megfelelően. Keverjük össze, forraljuk újra, és forraljuk a szokásos módon öt percig. Forrón kis üvegekbe rakjuk. Tárolhatod kamrában vagy polcon.
Ötperces feketeribizli lekvár recept fotóval lépésről lépésre
Végül adok egy lépésről lépésre egy ötperces fotóval ellátott receptet, amely szerint még egy kezdő szakács is tud főzni.
Mi használjuk:
- Két kiló bogyó
- Három kiló cukor
- Három pohár vizet
- Egy kanál citromsav hegyére
Főzési folyamat:
Öntsön vizet egy széles zománcozott vagy rozsdamentes acél medencébe.
A ribizli nem csak nyers formájában hasznos, hanem lekvárokban, befőttekben és egyszerűen lereszelve és cukorral fagyasztva is. Ebből a bogyóból az egyik gyors és finom étel a zselészerű lekvár, amely mindössze 5 perc alatt elkészíthető. Hogy pontosan hogyan - tovább fogjuk mondani.
A feketeribizli előnyeiről
A ribizli bogyók a C-vitamin tárháza, mindössze 30 gyümölcs vagy tea a bokor szárított leveleiből elégíti ki ennek az elemnek a napi szükségletét az emberi szervezetben.
Ezenkívül a ribizli a következő előnyökkel rendelkezik:
- segít a SARS, az influenza elleni küzdelemben, miközben növeli az immunitást;
- antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami hasznos a gyomor számára - ezt elősegítik a készítményben lévő antocianidinek;
- vizelethajtó, nyugtató, tonizáló hatású, segít a hőmérséklet csökkentésében, a szervezet tisztításában és fertőtlenítésében;
- segít az emésztőrendszer munkájának javításában;
- tisztítja a vért és fokozza annak alvadását;
- segít leküzdeni a gyomorégést;
- erősíti a szív- és érrendszert.
Fontos! A ribizli levelei és bogyói szisztematikus használat esetén segítik a cukorbetegség megelőzését.
Ribizli elkészítése
A bogyókat saját kezűleg gyűjtheti, vagy megvásárolhatja a piacon. Száraznak, nagynak és hibamentesnek kell lenniük. A túlérett gyümölcsök nem működnek, mert elrontják a finomságok ízét.
Főzés előtt átválogatjuk a bogyókat, kiválogatjuk a leveleket, gallyakat és levágjuk a száraz hegyeket. Öblítse le hideg víz alatt, és hagyja megszáradni. Jobb, ha a bogyókat egyenletesen eloszlatja egy tiszta ruhán - gyorsabban száradnak és nem folynak.
Üvegek és fedők előkészítése
Annak érdekében, hogy a lekvárt egész télen megőrizze, és ne romoljon, sterilizálnia kell az üvegeket, amelyekben tárolni fogja. A partoknak egyenletesnek kell lenniük, kátyúk, törések, repedések és repedések nélkül - különben a fedők megduzzadhatnak. A feldolgozás előtt a tartályokat szódával kell mosni. 
Az üvegeket mikrohullámú sütőben vagy gőzben sterilizálhatja. Az első lehetőség a leggyorsabb - csak öntsön egy kis vizet (legfeljebb 3 cm) a tartály aljára, és melegítse fel legalább 800 watt teljesítménnyel, amíg fel nem forr.
Fontos! A feldolgozás során a bogyók nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat, így a ribizlit egész évben használhatják különböző főzési változatokban.
Ha attól tartunk, hogy az üvegek szétrobbannak és tönkreteszik a technikát, alkalmazzuk a régi módszert - egy fazék forrásban lévő vízre tegyünk szitát, amelyre fejjel lefelé fektetjük az üvegeket. Ugyanakkor egy serpenyőben vizet forralunk - az üvegeket sterilizáltnak tekintik, ha kondenzáció jelenik meg benne.
Az üvegeket 15 percig is tarthatja a sütőben +180 °C-on. A fedelek legyenek, ha nem újak, akkor látható hibák - horpadások vagy rozsda - nélkül. Fel kell dolgozni őket is - először mossa le szódával, majd forralja legalább 2 percig.
Konyhaedények
A lekvár elkészítéséhez a következő edényekre van szükségünk:
- pohár vagy csésze;
- fakanál;
- merítőkanál;
- zománcozott tál, serpenyő vagy vastag aljú serpenyő;
- fedővel ellátott üvegek.
A lekvárhoz szüksége lesz:
- fekete ribizli bogyók - 1 kg;
- víz - 1,5 csésze;
- cukor - 1,5 kg;
- citromsav - a kés hegyén.
A főzési folyamat lépésről lépésre
Hogyan kell főzni:
Hol tároljuk a lekvárt
Néhány szabály a lekvár tárolására:
- műanyag fedők használhatók, ha néhány hónapon belül el kívánja használni a terméket;
- a lekvár eltarthatósága és minősége a finomság sűrűségétől függ - minél vastagabb, annál valószínűbb, hogy nem romlik el;
- citromsavat kell hozzáadni, hogy a fedők ne duzzadjanak meg a tárolás során;
- tárolásra érdemesebb 500 ml-es üvegeket használni, akkor a felbontott termék nem áll el sokáig a hűtőben.
Mivel tálaljuk
Bármilyen lekvár vagy ribizli cukros palacsintához, rakotthoz, sajttortához, mannához, friss túróhoz jól illik. A zabkása édesség kedvéért lekvárt adhatunk hozzá, finom reszelt pite és egyéb péksütemények készülnek belőle. Néhány evőkanálnyi terméket felönthet forrásban lévő vízzel, és megfázás és influenza esetén ihatja.
Bár az üzletek polcain sokáig minden ízléshez választhat lekvárt, sokan hagyományosan maguk készítik el. Így biztos lehet a termék minőségében, megfelelő tárolásában és ízében.
A feketeribizli termése stabilnak nevezhető, ezért minden évben be lehet zárni belőle az illatos üregeket. Az összes elkészítési szabály betartásával a maximális mennyiségű vitamint megtakaríthatja. Egy darab kenyér reggelire reszelt ribizlivel egész nap hasznos anyagokkal látja el a szervezetet.
Fekete ribizliből "öt perc" lekvár
A felkészülés ideje
kalória 100 grammonként
Csavarjon ki néhány tégelyt most, hogy télen élvezhesse a nyári, édes emlékeket. A lekvár hihetetlenül gyorsan elkészül, így kevesebb mint egy óra alatt elkészíthető.
Hogyan kell főzni:
Tipp: cukor helyett használhatunk porcukrot, vízben gyorsabban olvad.
Általános főzési szabályok, ételválasztás
Ha a ribizli otthon nőtt, akkor ez a legjobb. Azoknak, akik egy kicsit kevésbé szerencsések, azt tanácsoljuk, hogy menjenek a piacra, és ne a szupermarketbe. A piacon meg lehet kóstolni a bogyókat, megnézni a megjelenésüket, érezni az illatát stb.
Jobb, ha bogyókat vásárol a nyári lakosoktól, általában a nagyszülőktől. Eladásuk kicsi, általában két-három vödör, de valószínű, hogy ezek a bogyók nitrát és egyéb vegyszeres kezelés nélkül nőttek meg.
A piacon mindig megkóstolhatja a bogyókat. Édesnek kell lenniük, enyhe savanyúsággal. A bogyóknak meg kell őrizniük formájukat, és ha egy érintésre szétrepednek, akkor már túlérettek. Egy ilyen ribizliben már kevesebb a vitamintartalom.
Lent, a tálcában vagy a kosárban ne legyen gyümölcslé. Maga a ribizli legyen száraz és mindig illatos. A szag hiánya a termék természetellenességét jelzi. A borszag és a sok darázs és méh körül erjesztett bogyókról beszél, nem jók.
A bogyók eltarthatósága nagyon rövid, kora reggel kell piacra menni. Fel kell dolgozni őket a vásárlás napján, mert a késés hozzájárul a vitaminok elvesztéséhez. Ha el kellett halasztani a főzést, a ribizlit a hűtőszekrényben tálban, nem zacskóban kell tárolni.
Az üvegek sterilizálása hihetetlenül fontos. Azáltal, hogy eltávolítja a baktériumokat az üvegek faláról és fedeléről, meghosszabbítja könyvjelzőinek eltarthatóságát. Ellenkező esetben a baktériumok aktívan fejlődnek, és a lekvár erjedni fog, penész jelenik meg rajta, vagy az üvegek teljesen felrobbannak, és mindent megfestenek körülötte.
Az üvegek elkészítése meglehetősen egyszerű: alaposan ki kell mosni szappannal és vízzel, majd tíz percig szárítani kell a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. Az üvegek legyenek forrók, egyenként húzzuk ki, és töltsük lekvárral, hacsak nincs más főzési mód feltüntetve. A régi módon sterilizálható vízfürdőben ugyanannyi ideig. A fedőkkel minden egyszerűbb: csak forrásban lévő vízben kell tartani, és egyenként ki kell húzni őket közvetlenül összeillesztés előtt.
Ízletes ötperces feketeribizli lekvár víz nélkül
Minden receptben vannak kivételek, és a mai lekvárhoz hasonlóan kivételnek is kell lennie. Vagyis olyan lehetőség, amely nem tartalmazza a vizet. Megpróbálod?
| ÖSSZETEVŐK | ÖSSZEG |
|---|---|
| cukor | 1 kg |
| ribizli | 2 kg |
Mennyi idő - 25 perc + szárítás + lé várakozás.
Mi a kalóriatartalom - 162 kalória.
Hogyan kell főzni:
- A bogyókat előre válogatni, eltávolítani a gallyakat és öblíteni mindent;
- Hagyja száradni néhány órán keresztül;
- Ezután öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk, amíg a bogyók levet nem adnak;
- Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel és főzzük öt percig;
- Ezután a lekvárt üvegekbe töltheti és lehűtheti.
Tipp: semmi esetre se törölje le a bogyókat szalvétával vagy törülközővel, mert szétrepedhetnek. Inkább mossa meg őket, tegye száraz, tiszta törülközőre, és hagyja száradni néhány órán keresztül.
"Öt perc" feketeribizli - zselé
Tudsz igazi zselét csinálni? Olyan, hogy nem volt szükség kész porkeverékekre, zselatinra stb. Ha nem, írd le a receptet.
Mennyi 45 perc.
Mi a kalóriatartalom - 241 kalória.
Hogyan kell főzni:
- Tekintse át a ribizlit a felesleges levelek, gallyak és rossz bogyók eltávolítására;
- Helyezze a terméket egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és öntsön vizet;
- Forraljuk fel, és keverés közben várja meg, amíg a bogyók szétrepednek;
- Ha a célt elérjük, szitán keresztül öntsük az egészet egy másik serpenyőbe;
- Dobja el a bőrt, és öntse vissza a levét az előző tálba;
- Alacsony lángon ismét forraljuk fel, főzzük öt percig;
- Ezt követően üvegekbe töltjük és lezárjuk.
Tipp: ha még mindig nem biztos az ilyen lekvár elkészítésében, adjunk hozzá egy kis zselatint vagy agar-agart.
Zselés lekvár "öt perc" feketeribizliből poharakban
Ez a lekvár érdekessége, hogy az összes összetevőt pohárban mérik. És itt nem az üveg mérete a fontos, a lényeg az, hogy figyelembe vegyétek az összetevők egymáshoz viszonyított arányát.
| ÖSSZETEVŐK | ÖSSZEG |
|---|---|
| víz | 2 st |
| ribizli | 16,5 st |
| cukor | 19,5 st |
Mennyi 35 perc.
Mi a kalóriatartalom - 224 kalória.
Hogyan kell főzni:
- Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá már hámozott, mosott bogyókat, keverje össze;
- Gyújtsunk egy kis tüzet, és hagyjuk felforrni, főzzük tíz percig;
- Ezután vegyük le a tűzről, adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik;
- A kész lekvárt üvegekbe töltjük és takaróba tesszük.
Tipp: Ízlés szerint tehetünk bele egy kis fahéjat vagy vaníliát.
A lekvár finomabb ízének eléréséhez facsaróhoz folyamodhat. Ehhez az elkészített bogyókat legfeljebb három percig kell blansírozni benne. Ugyanakkor a ribizli nem fog ráncosodni, nem veszíti el megjelenését, hanem értékes lével telítődik. Ezután használja a recept szerint. Így dolgozhat piros ribizlivel.
Nemcsak lekvárt, hanem ribizli zselét is főzhet. Ehhez csak a bogyók levére van szüksége. Fel kell főzni cukorral, majd néhány réteg gézen átszűrni. Ugyanakkor a zseléhez valamivel kevesebb cukorra van szükség, 800 gramm nyersanyag kilogrammonként. Addig kell főzni a levet, amíg a hab már nem áll ki.
A ribizli lekvár magában hordozza a bogyó előnyeit. Télen ez kiváló immunerősítő. Egy ilyen finomság jó hatással van a látásra, ezért fontos, hogy a számítógép mellett dolgozók fogyasszák, és folyamatosan megerőltik a szemüket. Ezenkívül fokozza a véralvadást. Finom, egészséges és édes!
Amikor óvatosan letöröltem az utolsó feltekert korsó ribizli lekvárt, amelynek mulatságosan egyszerű neve „Öt perc”, és fejjel lefelé fordítottam, hirtelen az egyetemes igazságtalanság kérdése foglalkoztatott. Egy pokróccal becsomagolva egy ízletes derékkalácsot arra gondoltam: „Ezért kell ahhoz, hogy télre ötperces lekvárt készítsünk, két órán át egy szétterülő bokor alatt vergődni? És akkor még egy óra, hogy minden illatos évet elválasszon a gallyaktól? Ha a bogyókat ugyanolyan gyorsan lehetne betakarítani. Akkor az ilyen ribizli lekvárt "Ötperces négyzetnek" lehetne nevezni. „Igen, ez igazságtalan” – összegeztem, miközben megdörzsöltem merev hátam. De egy ilyen gyors ribizli lekvárt feltekertem, feltekerem és feltekerem. Itt. A füzetem receptjei tehát rendelkezésedre állnak!
Fekete ribizli lekvár "Öt perc" (egy egyszerű recept)
Ez a legegyszerűbb recept ötperces lekvár elkészítéséhez illatos és egészséges feketeribizliből. Raktározza fel a bogyókat, sterilizálja az üvegeket és menjen! Hogy meghódítsa az édes egészséges készítményeket!
Szükséges hozzávalók:
- ribizli bogyók - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 1/2 csésze.
Főzés:
Válogassa a ribizli bogyókat. Távolítsa el az ágakat, öblítse le. Dobj bele egy szűrőedénybe – hagyd megszáradni. Öntsön kristálycukrot egy zománcozott tálba (medencébe vagy serpenyőbe). Öntsük fel tiszta vízzel. Tedd rá az égőt, és forrald fel a szirupot. Óvatosan, fröccsenés nélkül adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz. Hagyja újra felforrni a leendő ribizli lekvárt. Tartsa a tartályt tűzön további 5 percig. Vegye le a tűzhelyről. A forró ribizli Pyatiminutka lekvárt félliteres üvegekbe osztjuk. A lekvártároló edényeket jól sterilizálni kell. Szódabikarbónával megmosott fedővel feltekerjük és 10 percig főzzük.
Tanács. Annak érdekében, hogy a ribizli ne veszítse el eredeti megjelenését az ötperces lekvár elkészítése során, előre mártsa néhány percre forrásban lévő vízbe. Dobd egy szűrőedénybe. Használja fel a bogyókat, amikor az összes víz kiürült.
Lekvár-zselé "Öt perc" feketeribizliből
Különösen az alázatos rajongóknak és az üveges ribizli kocsonya lelkes rajongóinak. Egy ilyen lekvárral ellátott konnektort teszel az asztalra, és nem kell több dekoráció. Igen, és óvd meg az ujjaidat, kanalaidat és nyelveidet az ellenőrizetlen nyalogatástól és lenyeléstől!
Hozzávalók a lekvár készítéséhez:
- ribizli - 12 pohár;
- cukor - 15 pohár;
- víz - 1 pohár.
Hogyan készítsünk ötperces feketeribizli lekvárt télre:
Lehetetlen megsérteni a receptben feltüntetett arányokat. Ha növeli vagy csökkenti a ribizli mennyiségét, akkor arányosan változtassa meg a kristálycukor és a víz mennyiségét. Válogassa szét a bogyókat. Távolítsa el az ágakat és a szárakat. Öblítsük le és szűrőedényben csepegtessük le. A ribizlit turmixgéppel vagy robotgéppel homogén masszává törjük.
A kapott pürét tegyük át egy tálba a lekvár főzéséhez. Öntsön vizet a bogyókba. Öntsük bele a cukor felét. Tegye erős tűzre a leendő ribizli zselét. Várja meg, amíg felforr. Mérsékelje a tüzet. Állítson be egy időzítőt 5 percre. Vagy csak időzítsd. Kapcsolja ki az égőt, és öntse bele a maradék homokot. Jól keverjük össze, amíg az összes cukorszem fel nem oldódik.
A feketeribizli "Pyatiminutka" lekvár-zselét forró üvegekbe öntjük. A kényelem érdekében használjon merőkanalat. Fedje le a tartályt a tartalmával papírral (szalvétával vagy törülközővel), és hagyja egy órán át szobahőmérsékleten. Zárja le az üvegeket varrógéppel. A zselés ötperces ribizli készen áll a tárolásra.
"Öt perc" lekvár ribizliből (recept egy lassú tűzhelyhez)
A ribizlit gyűjtögetve arra gondoltam, jó lenne „megszántani” a „multilovamat”. Csatlakoztassa úgymond a ribizli lekvár elkészítéséhez. És akkor ott áll, tudod, vacakol, krómozott oldalával csillog. Alig van szó, mint kész! Egy ötperces feketeribizli lekvár betakarításának írásos eredményei előtted.
Gyors ribizli lekvárhoz készült termékek listája:
- fekete ribizli - 8 pohár;
- cukor - 10 pohár;
- víz - 2 pohár.
Az ötperces feketeribizli lekvár részletes receptje:
Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el az összes gallyat és levelet. Öblítés. Öntsön tiszta bogyókat egy tálba. Adjunk hozzá cukrot. Hagyja szobahőmérsékleten, amíg a lé meg nem jelenik. Időben ez körülbelül 6 órát vesz igénybe. Tegye át a bogyókat a levével együtt a multicooker tálba. Válassza ki a "Multi-Cook" programot. Hőmérséklet - 110-120 fok. Idő - 10 perc. Körülbelül 5 percet vesz igénybe, amíg a lekvár felforr. És 5 perc közvetlenül a finomságok elkészítéséhez. Főzés közben ne zárja le a fedelet. Öntse a kész ribizlit "Öt perc" tiszta üvegekbe. Feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk, amíg teljesen kihűl. Ezután tedd a lekvárt a hidegbe hosszú távú tárolásra, télig.
"Pyatiminutka" lekvár piros ribizliből
Átlátszó rubin színű édes-savanyú finomság... Egy ilyen ötperces lekvár egyszerűen nem illik egy poros pincébe vagy egy sötét kamrába. De egyébként a munkadarabnak egyszerűen nem lesz lehetősége "kitartani" a télig. Tehát készülj fel, és próbáld elfelejteni. Legalább egy-két hónapig.
Bevásárló lista:
- piros ribizli bogyók - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 300 ml.
Főzés:
Mossa meg a bogyókat. Távolítson el minden törmeléket. Hogy megszabaduljon a víztől, szűrőedényben csepegtesse le a bogyókat. Hagyja pihenni. Ekkor készítse el a szirupot. Keverjük össze a cukrot vízzel. Forraljuk fel a szirupot. Mártsuk bele a bogyókat. Hagyjuk újra felforrni. A forrástól számítva vegye figyelembe az 5 percet. Kapcsold el a tüzet.
Keverjük össze. Legyen óvatos, ha szép egész bogyókat szeretne szirupban tartani. Vagy intenzíven, ha ötperces ribizli zselét tervezünk készíteni a télre. A bogyókat akár burgonyadarálóval is összetörhetjük az egységesség érdekében. Tegye vissza a lekvárt az égőbe. Újra felforraljuk, és további 5 percig főzzük.
A kész lekvárt sterilizált üvegedényekbe osztjuk. Tiszta főtt fedővel feltekerjük. Tárolja hideg helyen.
Ötperces lekvár piros ribizli bogyókból mézzel
A recept szokatlan. Ebből a finomságból nem lehet sokat készíteni. Nos, nem szükséges. Tartson meg egy kis üveget ebből a "csemege" ribizli lekvárból egy különleges alkalomra. Ünnepélyes légkörben, dicséret fogadására készen egy finomságot az asztalra tenni. Kész? Írd le a receptet.
Hozzávalók:
- piros ribizli - 800 g;
- méz (mesterséges) - 800 g;
- víz - 2 pohár.
Az előkészítés finomságai:
Két pohár vízben oldjunk fel műmézet. Tegye fel lassú tűzre. Ha a méz feloldódott, növeljük a hőt. Forraljuk fel a mézszirupot. A természetes méz nem melegíthető, ezért használjon mesterséges mézet. Öblítse le a bogyókat, válogatja szét, különítse el a farkától. A vörös ribizlit mézszirupba öntjük. Keverjük össze. Újbóli forralás után 5 percig főzzük a lekvárt. Nem kell keverni, de ne felejtsük el eltávolítani a habot. Az ötperces lekvárt száraz steril tégelyekbe oszlassuk el vállig érően. Zárja le hermetikusan tiszta nylon fedőkkel, vagy tekerje fel konzerváló kulccsal.
Ne veszítse el receptjeit! Édes készülődést nektek!
Olvasás 34467 alkalommal
kapcsolódó cikkek
