Narancssárga gyümölcs, benne fekete magokkal. Ázsia egzotikus gyümölcsei: fotók, nevek, leírások
Furcsa, hogy Spanyolországban miért nem próbáltam ki ezt a gyümölcsöt. Úgy tűnik, megzavart a név - nisperos. Nem ismertem a fordítást, és senki sem volt a közelben, aki megmondaná, milyen egzotikum ez.
Ezúttal vettem és kipróbáltam. És nem csalódtam - ízletes, lédús, frissítő. Az illatos és húsos gyümölcsök robbanásszerű ízérzékelést okoztak. Meglepetésemben még köhögtem is, ahogy a gyümölcsből fröccsenve ugrott ki a lé, mint a gázpalackból. Most nem hagyom ki a lehetőséget, hogy egy számomra nyitva álló gyümölccsel kényeztessem magam. Tehát élj egy évszázadot – és nem fogsz mindent kipróbálni.
Nisperoc ( Nisperos) spanyolul (hangsúly az első szótagon) ill japán naspolya egy ázsiai gyümölcs, amely több évezred óta létezik a Földön. E fa szülőhelye Kína, szubtrópusi régiói. A naspolya jól gyökeret vert Japánban, és innen kapta a nevét.
A 19. századig a naspolya nem nőtt Spanyolországban és más mediterrán országokban. Mintegy kétezer évvel ezelőtt tengerészek hozták Spanyolországba. A Földközi-tenger meleg tengerparti vidékei ideálisak a kényes fa számára, amely ugyanazon a helyen nő, mint a citrusfák.
A naspolyának számos fajtája létezik, amelyek mindegyike bizonyos különbségeket mutat. Általában körte alakú gyümölcse van, legfeljebb 8 cm átmérőjű, sima héjú sárgás-narancstól sötétnarancsig. Lágy sárga, nagyon lédús húsú, édes-savanyú ízű, hasonló a sárgabarack, alma, szilva keverékének ízéhez. Megjelenésében a naspolya nagyon hasonlít a sárgabarackhoz.
A gyümölcs 2-4 nagy magot tartalmaz, amelyek száríthatók, pörkölhetők, őrölhetők és főzhetők, mint a magokkávé. Nyers csontokat jobb nem enni, mivel kis mennyiségű mérgező anyagot tartalmaznak. De a magvak főzete használható a gyomor-bél traktus kezelésére.
Spanyolországban 2 fajta a leggyakoribbArgelinoÉs Tanaka. Az örökzöld fa virágzása ősszel kezdődik, a termés májustól júniusig érik. A virágok a mandula illatára emlékeztetnek.
A gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Tálalhatjuk sajttal vagy felvágottakkal, jamonnal. Az édesszájúak pedig kísérletezhetnek a nisperos banánnal, fagylalttal, joghurttal való kombinálásával. A naspolya magas pektintartalma miatt kifejezetten alkalmas lekvár vagy lekvár készítésére, készíthet belőle gyümölcslevet, befőtt, szószt. 
Ez az alacsony kalóriatartalmú, sok szénhidrátot és rostot tartalmazó termék vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Karotint, C-vitamint és B-vitamint tartalmaz, és az ásványi anyagok mennyisége túl fáradt ahhoz, hogy felsoroljam: szelén, kálium, vas, foszfor, magnézium, jód, cink, kalcium, nátrium - és ez még nem minden.
Ezért ez a csodálatos gyümölcs biztonságosan használható fogyásra és húgyúti kezelésre, vesekő-fájdalmak enyhítésére, bélműködés normalizálására, a máj és az erek megtisztítására a méreganyagoktól, a cukor csökkentésére. A naspolya segít szabályozni a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást.
De nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fogyókúra során be kell tartani az intézkedést: böjtnap csak lehet heti 1 alkalommalés ne egyél többet 1 kg naponta. 
Hörgőasztma és légúti megbetegedések esetén alkoholos tinktúrát készítenek a gyümölcs pépéből a magvakkal együtt. Daráljon 5 darab naspolyát, adjon hozzá 2 evőkanál mézet és 100 ml alkoholt vagy vodkát. Keverjük össze mindent, és ragaszkodjunk egy hétig sötét helyen. Szűrés után 30 g-ot vegyen be naponta háromszor étkezés előtt. Köhögés enyhül, a köpet eltávolítja a tüdőből, és az általános állapot javul. Az egzotikus növények kedvelői megtanulták magokból naspolyát termeszteni és díszbokorként megcsodálni, sőt 5 év alatt otthon is betakarítanak egy kis termést. Van egy spanyol oldal e gyümölcs szerelmeseinek http://www.nisperosruchey.com/
Családunk szereti az édes paprikát, ezért minden évben ültetjük. Az általam termesztett fajták többségét több mint egy szezonban teszteltem, folyamatosan termesztem. És minden évben megpróbálok valami újat kipróbálni. A paprika melegkedvelő és meglehetősen szeszélyes növény. Az ízletes és termékeny édes paprika fajtáiról és hibrid fajtáiról, amelyek jól növekszenek nálam, és a továbbiakban lesz szó róla. Közép-Oroszországban élek.
Az otthoni virágkertészet nemcsak lenyűgöző folyamat, hanem egy nagyon kellemetlen hobbi is. És általában minél több tapasztalattal rendelkezik egy termelő, annál egészségesebbnek tűnnek a növényei. És mi van azokkal, akiknek nincs tapasztalatuk, de szeretnének otthon szobanövényeket - nem kinyúlt satnya példányokat, hanem szépeket és egészségeseket, nem okoznak bűntudatot a kipusztulásukkal? A kezdőknek és a nagy tapasztalattal nem terhelt virágtermesztőknek elmondom a főbb, könnyen elkerülhető hibákat.
A buja sajttorta serpenyőben banános-almás összetételű receptje mindenki kedvenc ételének. Annak érdekében, hogy a sajttorta ne essen le főzés után, emlékezzen néhány egyszerű szabályra. Először is csak friss és száraz túró, másodszor sütőpor és szóda nélkül, harmadszor pedig a tészta sűrűsége - lehet belőle faragni, nem feszes, hanem hajlékony. Jó tészta kis mennyiségű liszttel csak a jó túróból jön ki, és itt ismét lásd az „első” tételt.
Nem titok, hogy a gyógyszertárakból sok gyógyszer költözött a nyaralókba. Használatuk első pillantásra annyira egzotikusnak tűnik, hogy néhány nyári lakost szinte ellenségesen észlelnek. Ugyanakkor a kálium-permanganát régóta ismert antiszeptikum, amelyet az orvostudományban és az állatgyógyászatban egyaránt használnak. A növénytermesztésben a kálium-permanganát oldatot antiszeptikusként és műtrágyaként is használják. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megfelelően használni a kálium-permanganátot a kertben és a zöldségeskertben.
A gombás sertéshússaláta vidéki étel, amely gyakran megtalálható a falu ünnepi asztalán. Ez a recept csiperkegombával készült, de ha lehet erdei gombát használni, akkor mindenképpen így főzzük, még finomabb lesz. Nem kell sok időt töltenie a saláta elkészítésével - tegye a húst egy serpenyőbe 5 percre, és további 5 percre szeleteléshez. Minden más szinte a szakács részvétele nélkül történik - a húst és a gombát főzik, lehűtik, pácolják.
Az uborka nemcsak üvegházban vagy télikertben, hanem nyílt terepen is jól nő. Az uborkát általában április közepétől május közepéig vetik. A betakarítás ebben az esetben július közepétől nyár végéig lehetséges. Az uborka nem tűri a fagyot. Ezért nem vetjük el őket túl korán. Azonban van mód arra, hogy közelebb vigye a betakarításukat, és nyár elején, vagy akár májusban lédús, jóképű férfiakat kóstoljon meg kertjében. Csak ennek a növénynek néhány jellemzőjét kell figyelembe venni.
A Polissias remek alternatívája a klasszikus tarka cserjéknek és a fás szárúaknak. A növény díszes kerek vagy tollas levelei feltűnően ünnepi göndör koronát hoznak létre, míg az elegáns sziluettek és a meglehetősen szerény természet kiváló jelöltté teszik a ház legnagyobb növényének. A nagyobb levelek nem akadályozzák meg abban, hogy sikeresen helyettesítse a Benjamin and Co. ficusokat. Sőt, a polisciák sokkal változatosabbak.
A sütőtökös fahéjas rakott lédús és hihetetlenül ízletes, kicsit olyan, mint a sütőtökös pite, de a pitével ellentétben lágyabb és egyszerűen elolvad a szájban! Ez a tökéletes édes sütemény receptje gyermekes családok számára. A gyerekek általában nem nagyon szeretik a sütőtököt, de nem zavarják, hogy édességet esznek. Az édes sütőtökös rakott finom és egészséges desszert, ami ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Próbáld ki! tetszeni fog!
A sövény nemcsak a tájtervezés egyik legfontosabb eleme. Különféle védelmi funkciókat is ellát. Ha például a kert egy úttal határos, vagy autópálya halad el a közelben, akkor a sövény kötelező. A "zöld falak" megvédik a kertet a portól, a zajtól, a széltől, és különleges kényelmet és mikroklímát teremtenek. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az optimális növényeket egy sövény létrehozásához, amely megbízhatóan megvédi a helyet a portól.
A fejlődés első heteiben sok kultúrának csákányra (és nem is egyre) van szüksége, míg másoknak „ellenjavallt” transzplantációra van szüksége. Mindkettőjük "tetszésére" használhat nem egészen szabványos tartályokat a palánták számára. Egy másik jó ok arra, hogy kipróbálja őket, hogy pénzt takarítson meg. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell megtenni a szokásos dobozok, edények, kazetták és tabletták nélkül. És figyeljünk a nem hagyományos, de nagyon hatékony és érdekes palántatartókra.
Az egészséges vöröskáposzta zöldségleves zellerrel, lilahagymával és céklával egy vegetáriánus leves recept, amely böjti napokon is elkészíthető. Azok számára, akik úgy döntenek, hogy leadnak néhány felesleget, azt tanácsolom, hogy ne adjanak hozzá burgonyát, és enyhén csökkentsék az olívaolaj mennyiségét (1 evőkanál elegendő). A leves nagyon illatos és sűrű, és böjtben egy adag levest tálalhat sovány kenyérrel - akkor kielégítő és egészséges lesz.
Bizonyára mindenki hallott már a népszerű „hygge” kifejezésről, amely Dániából érkezett hozzánk. Ezt a szót nem fordítják le a világ más nyelveire. Mert ez sok mindent jelent egyszerre: kényelmet, boldogságot, harmóniát, lelki hangulatot... Ebben az északi országban egyébként az év legtöbbször borús idő és kevés a nap. A nyár is rövid. És a boldogság szintje ugyanakkor az egyik legmagasabb (az ország rendszeresen az első helyen áll az ENSZ globális rangsorában).
Húsgombóc szószban burgonyapürével – egyszerű második fogás az olasz konyha ihlette. Ismertebb neve ennek az ételnek a fasírt vagy fasírt, de az olaszok (és nem csak ők) az ilyen kis kerek szeleteket húsgombócnak hívják. A szeleteket először aranybarnára sütjük, majd sűrű növényi szószban pároljuk - nagyon finomnak bizonyul, egyszerűen finom! A darált hús ehhez a recepthez bármilyen - csirke, marha, sertés - alkalmas.
A cikk röviden ismerteti a világ legnépszerűbb trópusi gyümölcseit.
Longan ("sárkány szeme")
A kis bézs longan gyümölcsök vékony, érdes héjúak. Húsa tejfehér, kellemes, üdítő ízű. Belül egy fényes barna csont található.
Úgy néz ki, mint egy nagy zöld narancs. A bőr vastag. A mag narancssárga, többé-kevésbé telített. Grapefruit íze van, de édesebb, keserűség nélkül.
Finom, friss íz tejes tejszín a licsi magját felül durva vöröses bőr borítja. Belül egy csont van, amit meg lehet enni. Gyümölcs mérete 2,5-4 cm.
Élénk vörös árnyalatú szilva alakú gyümölcs. A pép lédús, sárga-narancssárga. Belül egy kis lapos csont található. A bőrt nem eszik meg, vékony rétegben levágják. Édes, de nem csípős, elég sűrű állagú.
Édes-savanyú gyümölcs, körülbelül diónyi. Fürtben nő a fákon. A külső bézs héj le van húzva. Belül tejes pépszeletek vannak, amelyeket megeszik.
Egy narancs miniatűr másolata. A gyümölcs fogyasztható frissen, egészben (héjjal együtt), vagy lekvár, lekvár, teaadalék formájában. Vitaminokban gazdag. Népi gyógymódként nagyra értékelik.
Harang alakú. Szerkezete almára emlékeztet: vékony vörös tónusú bőr és sűrű, ropogós világos hús. Íze és aromája a rózsáéhoz hasonló.
A kókusz egyedi illata és íze a világ minden sarkában felismerhető. Thaiföldön a kókuszt gyakran használják a szomjúság oltására: a gyümölcs felső részén lyukat készítenek, amelybe szívószálat szúrnak. A kókusztej finom és könnyű ízű. Maga a friss kókuszdió kívül zöld, belül pedig a szokásos fehér.
A lédús egzotikus gyümölcsöt fontos érett állapotban fogyasztani. Az ananásznak vastag barna héja és élénksárga húsa van. Alakja ovális, tetején kis csomó kemény levéllel. Thaiföldön sóval fogyasztják.
Nagyon furcsa gyümölcs. Kiváló ízű, de elviselhetetlen illata van. A puha pép egy lekerekített tüskés gyümölcs magjában található. Az ínyencek azt mondják, hogy ha akár a benzin, akár a rothadó étel étvágytalan illata ellenére mégis kipróbál egy szokatlan gyümölcsöt, akkor nem fog tudni másra gondolni.
Egy hatalmas, akár 50 kg súlyú gyümölcs a Wrigley's Juicy Fruit rágógumi "őse". A jackfruit pép olyan darabokból áll, amelyek úgy néznek ki, mint a sárga kaliforniai paprika. Felülről a gyümölcsöt vastag borítja zöldesbarna hámozott. Az íze édes, a rostok csúszósak és lédúsak. Nyersen vagy főzve fogyasztják.
Két típusa van: arany maracuja és az úgynevezett "passiógyümölcs" a lilás ibolya héja, amelyet enyhén mérgezőnek tartanak. A pép zselészerű, sok maggal, édes-savanyú ízű.
Egy kis gyümölcs a tetején, sűrű, sima héjjal, gazdag padlizsán színű. A gyümölcs szeletekből álló fehér magját, mint a mandarinét, megeszik. Íz édes-savanyú, szép.
A növény termése kicsi, legfeljebb 6 cm, lekerekített. Felülről fényes bíbor héj borítja őket, hosszú folyamatokkal a vége felé hajlítva. Húsa tejszerű, lédús, friss. Íze az édes fehér szőlőhöz hasonló.
Pitahaya (az orosz változatban "Dragon's Eye")
A gyümölcs ízében hasonlít a kivire, de megjelenésében nem. Sűrű, sárkányszerű bőr rózsaszín málna színe fehér húst rejt, sok apró fekete maggal.
A karambola lédús és édes virágos íze és szokatlan csillagformája egyedivé teszi a gyümölcsöt. Az érett sárga gyümölcsöket egészben fogyasztják.
Cherimoya (noina)
Zöld, vastag és dudoros, ehetetlen héjú gyümölcs. A belseje édes, sok kemény, babszerű gödörrel. Az érett gyümölcsök puhák, könnyen vághatók vagy akár félbe is törhetők.
Thaiföld egzotikus bogyói: nevek, fotók, leírás a játékhoz
Jujube (zsubi)
A bogyók lekerekített, hosszúkás alakúak. A bőr színe zöldes, vörösesbarna. A mag fehér, sűrű. Belül kemény csont található. Olyan az íze, mint egy alma.
A papaya szerkezete hasonló a sárgadinnyéhez. Vékony, de érdes bőr, lédús hús és fekete magok a magjában. Az íze sajátos, édes. A sütőtök és a sárgarépa ízét visszhangozza.
A görögdinnye, amely nem egzotikus a szélességi fokainkon, meglepheti Önt Thaiföldön. Itt nem csak szokásosan piros, hanem narancssárga és sárga is. Van mag nélküli fajta.
Hihetetlenül népszerű gyógyászati tulajdonságai miatt, a goji bogyó fényes korall színű, enyhén megnyúlt. Főleg szárított formában fogyasztják. Frissen a gyümölcsök emésztési zavarokat okozhatnak.
A kis zöld bogyók megjelenésében valami éretlen szilvára emlékeztetnek. A bőr vékony, ehető. Belül egy sötétzöld csont található. Fán nőnek, közvetlenül a kérgén. Úgy gondolják, hogy egyedülálló öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz.
Népszerű trópusi gyümölcs Dél-Amerikából
A brazil pálma termése. Úgy néz ki, mint egy áfonya. Levében, burgonyapürében, müzli adalékaként fogyasztják. Íze a szőlőhöz hasonló.
Gyümölcse körülbelül akkora, mint egy nagy alma. A héja göröngyös, érdes, zöld. A hús lehet sárga vagy vöröses színű. Az íz a fajtától függ: az édestől a savanyúig.
Az ismerős paradicsom távoli rokona. Hosszúkás forma, narancssárga és piros árnyalatok. A héja kellemetlen utóízű, ezért fogyasztás előtt eltávolítjuk. Íze a paradicsoméhoz hasonló, de a maracuja jegyeivel.
A kis physalis termések egy száraz leveles dobozban találhatók. Kicsit nagy sárga cseresznyére hasonlítanak. Íze lédús, édes.
A szélességi fokainkon tévesen dióféléknek tartott kesudió gyümölcsei nemcsak sűrű magvakból állnak. Ennek a gyümölcsnek egy része lédús és édes ízű. Külsőleg a kesudió gyümölcse paprikahüvelyhez hasonlít. piros narancs színek.
hosszúkás gyümölcs krémesen zöldesárnyalatok lila hosszanti csíkokkal. A csont ehetetlen. Lédús, dinnyeszerű húst esznek.
A nagy, legfeljebb 30 cm átmérőjű kenyérgyümölcs alakja hasonló a dinnyéhez. Héja zöld, kemény, apró gumókkal. A mag krémsárga, ragacsos, édeskés ízű. Élelmiszerekben gyakrabban használják főtt formában, nyersen is fogyasztható.
Trópusi gyümölcsök fotók, nevek, leírások
kígyógyümölcs (hering)
Gyümölcse csepp alakú, mérete egy átlagos körte méretű. A héja kígyópikkelyhez hasonlít, fényes barna. Könnyen tisztítható. A pép fehér. A különböző fajták eltérő ízűek lehetnek.
Tamarind (indiai dátum)
A növény gyümölcseit gyakran "hüvelytermésnek" nevezik. Külsőleg a gyümölcsök világosbarna babhoz hasonlítanak. A hüvely belsejében lévő magvakból szószokat, habokat készítenek. Nyersen is fogyaszthatók. Íze édes, kellemes.
A gyerekek fákon növő csokoládéval kapcsolatos fantáziáinak valódi joga van. A gyümölcsök, amelyek magjából csokoládét nyernek, a trópusi fák törzsén nőnek. Külsőleg nagyon hosszúkás tökre hasonlítanak. A fajtától és az érés fokától függően sárgás vagy vörös színűek lehetnek.
sapodilla
Gyümölcs, a pép szerkezete a datolyaszilvahoz hasonlít. Éretlen állapotban, kötött. Lekerekített, felül barna bőr borítja. Húsa sötét, apró, könnyen szétválasztható csontokkal.
Sirsak (savanyú)
Nagy, legfeljebb 7 kg-os gyümölcsök. Kívül zöldes, sűrű és érdes héj borítja. A pép fehér, légies, kellemes eper és citrom ízű.
Videó: 10 RITKA EGZOTIKUS GYÜMÖLCS
A bolygó legcsodálatosabb trópusi gyümölcseinek listájának csaknem kétharmadát Thaiföld gyümölcsei foglalják el. Az értékelésben a kevéssé ismert, egyedi tulajdonságokkal és tulajdonságokkal rendelkező gyümölcsök szerepelnek.
Nyugodtan hozzáadhatnánk néhány értékes és érdekes thaiföldi gyümölcsöt ehhez a gyümölcssorozathoz, például a listán nem szerepelt a durian - egy nagyon szeszélyes és kétértelmű gyümölcs vagy jackfruit - a világ legnagyobb gyümölcse, amely ízét és aromáját adta a Juicyfruit rágásának. gumi.
A listán a legkevésbé ismertek szerepelnek, mert a titokzatos és csodálatos trópusi gyümölcsök, amelyek ízét megjelenésükben nagyon nehéz megjósolni.
Történelmi hazája a trópusi Amerika. Széles körben termesztik Pakisztánban, Indiában és a Fülöp-szigeteken.
A Sugar Apple a thaiföldi kereskedelmi pultok állandó lakója. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy hatalmas kúp, körülbelül 10 cm átmérőjű. A kemény, mindig zöld bőr alatt illatos, zsenge pép található, benne több maggal.
Egyediség – a cukros almának finom puding illata és íze van. Miután kettévágtuk, felöntjük kókusztejjel, és hűtőbe tesszük. Kitűnő fagylalt lesz, kizárólag természetes alapanyagokból.
Az örökzöld szapotillafa Délkelet-Ázsia, Nyugat-Afrika és Dél-Amerika országait tekinti otthonának. Floridában és Hawaiiban található.
Valójában a sapodila egy olyan bogyó, amely akár 20 cm átmérőjű is lehet, sűrű héja lágy narancssárga vagy sötétsárga hússal. Egytől négyig terjedő nagy csontja van. Nagyon ízletes és édes thaiföldi gyümölcs.
18 Tejszínes alma
A krémalma alakjában és színében is nagyon hasonlít a cukoralmához.
Sokan ezt az egy gyümölcsöt különböző fajtákkal tartják, az ínyencek szerint ez két teljesen különböző trópusi gyümölcs, és ez az oka:
A Cherimoya gyümölcsök szabálytalanul kerek alakúak, és háromféle héjuk van, az éles, markáns dudoroktól a simább, világossárga vagy vöröses színű bőrig.
A krémalma húsa fehér, lédús, tejszínre emlékeztető, banán, maracuja, papaya és ananász ízét ötvözi. A világ egyik legfinomabb gyümölcse.
A Santol Thaiföld egyik kedvenc gyümölcse a helyi gyerekek körében, Délkelet-Ázsiában "gyümölcs pálcikán" hívják.
A narancstól a pameloig terjedő méretű, megjelenésében a népszerű citrusfélékhez hasonló, de vastagabb, sötétebb színű bőrrel.
Belül több édes-savanyú fehér szegmens található kellemes illattal. A Santol csontok ősszel éles szélűek, ezért semmi esetre sem szabad lenyelni.
Ennek a trópusi gyümölcsnek a gyümölcsei Dél-Amerika hegyvidéki vidékein találhatók.
A gubó egy kis cserjén nő, és csodálatos módon 9 hónap alatt kinőhet a gyümölcs magjából, és további 2 hónap kell, amíg az új bokor termése beérik.
A gyümölcs vörös, narancssárga vagy sárga bogyó, megjelenésében a paradicsomhoz hasonlít, és állítólag paradicsom és citrom keverékére hasonlít.
Az eperfa családjába tartozó hatalmas fa Indiában, a Fülöp-szigeteken, Thaiföldön és Délkelet-Ázsia összes szigetén nő.
Az érett gyümölcs íze lágy és édes, hasonló a banánhoz, éretlen kemény és keményítő.
Éretlen gyümölcsökből különféle ételeket készítenek, és főzve a gyümölcsök frissen sült kenyér ízét kapják. Ezért a név egyik változata a kenyérgyümölcs.
Egy másik változat kevésbé romantikus. A kenyérgyümölcs tápláló, és India és néhány délkelet-ázsiai ország és sziget alacsony jövedelmű lakosainak főételje.
Thaiföld további két trópusi csúcsgyümölcse, amelyek a "bolygó legcsodálatosabb gyümölcsei" kategóriába tartoznak. A langsat és a longan teljesen hasonló gyümölcsök, mint a Délkelet-Ázsiában termő bogyók.
A dió mérete. A Langsat bogyók úgy nőnek, mintha egy gally köré tapadnának, mint a homoktövis.
A langsat gyümölcs belsejében öt szegmens található, némelyikben keserű magok találhatók, amelyek pamelo ízűek. Pamelo miniatűrben.
A langsat héja olyan latex anyagot tartalmaz, amely összetartja a húst, így nehezebben hámozható meg, mint a latexet nem tartalmazó longan.
Minden gyümölcs a saját ágán nő, nagyobb ághoz tapad, ezért fürtben árulják. Középen egy csont van.
A Longan édes, és olyan ízű, mint a szőlő.
Befőzik, szárítják és szárítják, mint a mazsolát. Thaiföld a világ legnagyobb langsat-termelője. Termesztik és új fajtákat fejlesztenek ki. A Thaiföldön termesztett langsat a legfinomabb a világon.
13 afrikai körte
Az afrikai körte egy örökzöld fa gyümölcse, amely Afrika trópusi esőerdőiben található. A Sappho egészen Angoláig, északon pedig Nigériáig nő.
Gyümölcsei sötétkéktől liláig terjednek, hosszúkás és 14 cm hosszúak, belül halványzöld húsúak. Ezek zsíros gyümölcsök, és a tudósok szerint az afrikai körte véget vethet az éhezésnek Afrikában.
A gyümölcs 48%-ban tartalmaz esszenciális zsírsavat, aminosavakat, vitaminokat és triglicerideket.
Becslések szerint egy afrikai körteültetvény egy hektárja 7-8 tonna olajat tud termelni, a növény minden része felhasználható.
Nagyon furcsa növény Brazília délkeleti részéről.
Csodálatossá teszi, hogy gyümölcsök nőnek ki a törzséből.
Kezdetben sárgásfehér virágok jelennek meg az egész törzsön és az ágak tövében, majd 3-4 cm átmérőjű termésekké nőnek. A sötétlila bőr alatt sárga hús található, 1-4 fekete maggal.
A brazil szőlő édes. Frissen fogyasztják, bort és likőrt készítenek.
A gyümölcsök nem állnak fenn sokáig, a betakarítás után 3-4 nappal erjedni kezdenek.
Thaiföld és Délkelet-Ázsia legnépszerűbb egzotikus gyümölcse, ez a hazája.
A gyümölcs szokatlan héja egzotikussá teszi a gyümölcsöt, a pép konzisztenciája olyan, mint egy magban lévő szőlőé, a rambután íze édes, lédús.
A rambután gyümölcsök ovális alakúak és körülbelül 3-6 cm átmérőjűek. Nem nehéz meghámozni, ha a héját körbe vágjuk.
A nonit, Thaiföld gyümölcsét egyébként különféle neveken ismerik szerte a világon – nagyszerű moringa, sajtfa, indiai eperfa, kutyagombóc és tempó.
Minden kávéfa hozzátartozik, egész Délkelet-Ázsia és Ausztrália az otthona.
A fa egész évben terem. Gyümölcsei csípős illatúak. Az erős és enyhén kellemes illat ellenére a gyümölcsök gazdagok vitaminokban, fehérjékben, vasban, kalciumban és magas rosttartalmúak.
A nonit pörköltekhez adják, vagy nyersen, sóval fogyasztják. Népszerű és valószínűleg nagyon hasznos nonilé.
Tonizál, felveszi a harcot a súlyfelesleggel, és a gyártók szerint sok betegségben segít. Sok csendes-óceáni szigeten a noni alapvető élelmiszer- és gyógynövény.
A Marula lombhullató fákon nő Dél- és Kelet-Afrikában.
A fák szétterjedtek a kontinensen, követve a bantuk nép útjait, akik számára ez a fő táplálékforrás.
A bantuk fákat ültettek az útjuk mentén. A zöld gyümölcsök megsárgulnak és beérnek. A Marula fehér, lédús húsú, kiváló aromájú.
Ahogy leesnek a fákról, egyetlen gyümölcs sem kezd erjedni, és egy kis alkoholos élvezetet nyújt az elefántoknak és a páviánoknak.
A Marulát használják a népszerű Amarula likőr előállításához, amelyet a világ összes Duty Free repülőterén árulnak.
A gyönyörű bogyók hazája Észak-Amerika nyugati partja, amely Alaszkától Kaliforniáig félúton húzódik. Nedves erdőkben találhatók, és sűrű bozótokat képeznek. A bogyók hasonlóak a málnához, de élénk narancssárga, lazac. Nyersen fogyasztva édesek. Levet, bort, lekvárt és lekvárt készítenek belőlük.
Salak, más néven kígyógyümölcs.
Indonéziában őshonos pálmafafajtából származik.
Ezek a gyümölcsök a pálmalevelek tövében nőnek, és nevüket vörösesbarna pikkelyes bőrükről kapták.
Könnyen eltávolítható, belsejében három fehér, édes szegmens található, mindegyiken fekete, ehetetlen csont található. A gyümölcs édes-savanyú ízű és állagú, mint az almáé.
6 Bale
Csodálatos trópusi bálagyümölcs, Thaiföld minden üzletében és szuvenírboltjában megtalálható.
Bale-t számos ősi legenda övezi. A gyümölcsnek sok neve van - aranyalma, kőalma.
A bála héja sárga, zöld, szürke színű, és olyan erős, hogy kalapáccsal vagy fűrésszel kell kinyitni a gyümölcsöt.
Belül illatos sárga hús bolyhos magvakkal. A pép frissen vagy szárítva fogyasztható.
A zserbót friss gyümölcsök levéből készítik - a héjában lévő lyukba vizet, cukrot és citromlevet adnak.
A legnagyobb gyümölcsből 6 liter zserbót lehet kapni. Csodálatos gyümölcs, amely szárított gyümölcsként nő.
A sárkánygyümölcs vagy a sárkánygyümölcs egy kaktuszgyümölcs - a bolygó csodálatos gyümölcseinek gyönyörű és fényes képviselője, valamint Thaiföld népszerű gyümölcse, amelyet egész évben megkóstolhat a Mosolyok Országában.
Ázsiában, Ausztráliában, Észak- és Dél-Amerikában növekszik, bár eredetileg hazája Mexikó.
A sárkánygyümölcsnek két fő típusa van: savanyú, amely Amerikában népszerű, és édes, Ázsiában.
A sárkánygyümölcsnek három fajtája van, amelyek színben különböznek: vörös, sárga és Costa Rica. "Piros" gyümölcsök - élénk karmazsin héjú és világos, fehér húsú, sárga pitahaya élénksárga héjjal és világos, krémes húsú, Costa Rica pitaya lila héjjal és lila hússal.
A sárkánygyümölcs lédús, enyhén édes, enyhén kellemes aromájú.
1 Csodabogyó
Egy nagyon furcsa bogyó, amely Nyugat-Afrikában őshonos.
Ami a gyümölcsöt furcsává, csodálatossá és csodálatossá teszi, az a miraculin (cukorhelyettesítő), amely nagy mennyiségben található a gyümölcsben glikoproteinnel kombinálva.
Maga a gyümölcs nem tartalmaz sok cukrot, íze csak enyhén édes, de egy órával a csodálatos bogyók elfogyasztása után, amikor a glikoprotein a nyelv ízlelőbimbóira hat, bármely termék íze eltorzul, édessé válik.
Gyakorlati tanulmányozás céljából a csodálatos bogyók után ehet egy citromot, hogy megízlelje az édes szirupot.
Ennek a jelenségnek bizonyos okai nem teljesen tisztázottak, úgy tűnik, hogy a miraculin hogyan képes torzítani a nyelven lévő receptorok érzékelését úgy, hogy azok a savat édességként érzékelik.
A 70-es években kísérletek történtek a csodálatos gyümölcsök diétás termékként való értékesítésére a cukorbetegség és a túlsúly elleni küzdelemben.
De nem jártak sikerrel, amikor az FDA étrend-kiegészítővé nyilvánította őket a cukorgyártó cégek nyomására, akik előre látták a veszteségeket.
Az elmúlt két évben a bogyó ismét népszerűvé vált, számos buli vendégszereplője lett az Egyesült Államokban.
A vendégek először a csodálatos édes bogyókat kóstolhatják meg, majd mindenféle közös ételt, hogy minden falatnál új ízélményeket éljenek át.
Kerek piros gyümölcs, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Csodálatos, finom gyümölcs. Egy csont van a közepén. Formájában, állagában és kövében hasonló a Longonhoz, de gazdagabb ízzel és aromával. Nagyon lédús, édes, néha savanyú. A héj könnyen elválasztható a fehéren átlátszó péptől.
Sajnos a friss licsi nem fogyasztható egész évben: a licsi betakarítási szezon májusban kezdődik és július végéig tart. Az év többi részében szinte lehetetlen megtalálni.
Ázsiában a holtszezonban a licsikonzerveket tégelyben vagy műanyag zacskóban lehet megvásárolni saját levükben vagy kókusztejben.
Az érett gyümölcsök legfeljebb két hétig tárolhatók a hűtőszekrényben. A meghámozott gyümölcsöket lefagyaszthatod és a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolhatod.
A licsi sok fehérjét, pektint, káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyon magas nikotinsav - PP-vitamin tartalma, amely aktívan megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A licsi elterjedtsége Délkelet-Ázsia országaiban (Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Malajzia, Fülöp-szigetek, Indonézia, Thaiföld) az oka annak, hogy ebben a régióban alacsony az érelmeszesedés.
Rambutan (Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs Thaiföldről").
Kerek, vörös színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű gyümölcsök, puha tövisekkel borítva. A követ borító pép átlátszó fehér rugalmas massza, kellemes édes ízű, néha savanykás árnyalatú. A kő meglehetősen szorosan kapcsolódik a péphez, és ehető.
Szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat és C-vitamint tartalmaz. A gyümölcsök rövid ideig eltarthatók - hűtőszekrényben akár 7 napig is.
Szüreti időszak: májustól októberig.
Tisztítása úgy történik, hogy késsel levágjuk a héját, vagy kés használata nélkül, mintha a gyümölcsöt a közepén megcsavarnánk.
A rambutánt frissen, főtt lekvárokban és zselékben, konzervben fogyasztják.
Mangosztán (mangosztán, mangosztán, mangosztán, garcinia, mankut).
Gyümölcse körülbelül akkora, mint egy kis sötétlila alma. A vastag, ehetetlen bőr alatt az ehető pép található fokhagymagerezd formájában. A pép savanyú édes, nagyon finom, semmi máshoz nem hasonlítható. Általában kimagozott, bár néhány gyümölcsnek kicsi, puha magja van, amelyeket meg lehet enni.
Néha a mangosztán beteg gyümölcsei vannak, sötét krémes, ragacsos és kellemetlen ízű péppel. Az ilyen gyümölcsöket nem lehet azonosítani, amíg meg nem hámozod.
A betakarítási időszak áprilistól szeptemberig tart.
A mangosztánban található természetes biológiailag aktív anyagok csökkentik a gyulladásos reakciókat: duzzanatot, fájdalmat, bőrpírt, magas hőmérsékletet.
Sárkányszem (pitahaya, pitaya, hold yang, sárkánygyümölcs, pitaya).
Ezek a kaktusz termései. A sárkányszem a gyümölcs nevének orosz változata. A nemzetközi neve Dragon Fruit vagy Pitahaya.
Meglehetősen nagy, hosszúkás termések (tenyérnyi), kívül piros, rózsaszín vagy sárga. A pép belseje fehér vagy piros, apró fekete magvakkal tarkítva. A pép nagyon puha, lédús, enyhén édes, kifejezetlen ízű. Kényelmes kanállal enni, a félbevágott gyümölcsből kikanalazni a pépet.
A sárkányszem hasznos gyomorfájás, cukorbetegség vagy más endokrin betegségek esetén.
A betakarítási időszakok egész évben tartanak.
Durian
A gyümölcsök királya. A gyümölcsök nagyon nagyok: legfeljebb 8 kilogramm.
Az illatáról világszerte híres gyümölcs. Szinte mindenki hallott már róla, néhányan meg is érezték az illatát, és nagyon kevesen kóstolták meg. Illata a hagyma, a fokhagyma és a kopott zokni illatára emlékeztet. Ezzel a gyümölccsel az illata miatt még szállodákba, közlekedési és egyéb nyilvános helyekre is tilos belépni. Például, hogy emlékeztessenek a thaiföldi tilalomra, táblákat lógatnak ki egy gyümölcs áthúzott képével.
A gyümölcs édes pépje nagyon finom textúrájú, és egyáltalán nem felel meg a kellemetlen szagnak. Érdemes kipróbálni ezt a gyümölcsöt, már csak azért is, mert sokan hallottak róla, de kevesen merik kipróbálni. De hiába. Íze nagyon kellemes, magát a gyümölcsöt pedig Ázsia legértékesebb gyümölcsének tartják (Thaiföld, Vietnam, Laosz, Kambodzsa, Malajzia, Fülöp-szigetek, Indonézia). Nagyon magas kalóriatartalmú és egészséges. Durian erős afrodiziákumként is híres.
Vágva (szeletekre) és polietilénbe csomagolva értékesítik. A szupermarketekben nagyon érdekes, Durian ízű és illatú édességeket találhat.
Sala (salak, rakum, kígyógyümölcs, kígyógyümölcs, sala)
Kis méretű (körülbelül 5 cm hosszú), vörös (Rakum) vagy barna (Salak) színű, hosszúkás vagy kerek gyümölcsök, sűrű kis tüskék borítják.
Nagyon szokatlan, élénk édes-savanyú ízű gyümölcs. Valaki a datolyaszilva, valaki a körte emlékeztet. Érdemes legalább egyszer kipróbálni, aztán hogy tetszik...
A gyümölcs hámozásánál óvatosnak kell lenni: a tüskék nagyon sűrűek, és belemélyednek a héjba. Jobb kést használni.
A szezon áprilistól júniusig tart.
Carambola (Csillaggyümölcs, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Csillaggyümölcs).
"A trópusok csillaga" - az alakzat kontextusában egy csillagot képviselünk.
Ehető héjú gyümölcs, egészben fogyasztva (kis magvak vannak benne). A fő előnye a kellemes illat és a lédússág. Az ízét semmi sem különbözteti meg különösebben - enyhén édes vagy édes-savanyú, kissé az alma ízére emlékeztet. Kellően lédús gyümölcs és tökéletesen oltja a szomjat.
Egész évben eladó.
Súlyos veseelégtelenségben szenvedőknek nem ajánlott a Carambola fogyasztása.
Longan (Lam-yai, Sárkányszem).
A kis burgonyához hasonló kis gyümölcsök, vékony, ehetetlen héjjal és egy ehetetlen csonttal borítva.
A Longan pép nagyon lédús, édes, nagyon aromás, íze sajátos.
A szezon júliustól szeptemberig tart.
Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
A Longkong gyümölcsök, mint a Longan, hasonlóak a kis burgonyához, de kissé nagyobbak és sárgás árnyalatúak. Meg lehet különböztetni a Longant, ha a gyümölcsöt a héjától hámozzuk: hámozott, úgy néz ki, mint a fokhagyma.
Érdekes édes-savanyú ízük van. Gyümölcsök Gazdag kalciumban, foszforban, szénhidrátban és C-vitaminban. A Longkong égett bőre illatos illatot áraszt, amely nem csak kellemes, hanem jótékony is, mivel kiváló riasztószerként szolgál.
A friss gyümölcs legfeljebb 4-5 napig tárolható a hűtőszekrényben. Az érett gyümölcs bőrének sűrűnek, repedésmentesnek kell lennie, különben a gyümölcs gyorsan romlik.
A szezon áprilistól júniusig tart.
Néha egy fajtát is árulnak - a Langsat-ot, amely nem különbözik, de kissé keserű ízű.
Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).
A jackfruit gyümölcsök a legnagyobb fákon termő gyümölcsök: súlyuk eléri a 34 kg-ot. A gyümölcs belsejében több nagy, édes, sárga ehető pépszelet található. Ezeket a szeleteket már hámozottan árulják, mert te magad nem tudsz megbirkózni ezzel az óriással.
A pép cukros-édes ízű, dinnyére és mályvacukrra emlékeztet. Nagyon tápláló: körülbelül 40% szénhidrátot (keményítőt) tartalmaz - többet, mint a kenyérben.
A szezon januártól augusztusig tart.
Vállalhatja annak kockázatát, hogy egy ilyen szörnyeteg egészében hazahoz, a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. De jobb, ha apróra vágott és csomagolt pépszeleteket vásárolunk.
Fontos! Néhány embernek egészségtelen reakciója van a torokban Jackfruit elfogyasztása után - görcsök, nehéz lesz lenyelni. Általában egy-két óra alatt elmúlik minden. Talán allergiás reakció. Légy óvatos.
Ananász (Ananász).
Az ananász gyümölcsök nem igényelnek különösebb megjegyzéseket.
Csak azt kell megjegyezni, hogy az Ázsiában vásárolt ananász és az Oroszországban vásárolt ananász teljesen különböző dolog. Az oroszországi ananász a valódi ananász szánalmas utánzata, amelyet hazájában megkóstolhat.
Külön érdemes megemlíteni a thai ananászt - a világon a legfinomabbnak tartják. Feltétlenül ki kell próbálni, és mindenképp hozd haza magaddal, hogy elkényeztesd szeretteidet. Helyszíni fogyasztáshoz érdemesebb már hámozottan vásárolni.
Ananász szezon - egész évben
Mangó (Mangó).
Egyes becslések szerint a mangót a világ legfinomabb gyümölcsének tartják.
A mangó meglehetősen széles körben ismert és értékesített Oroszországban. A Mango íze és aromája azonban hazájában nagyon eltér az üzleteinkben árultaktól. Ázsiában termései sokkal illatosabbak, lédúsabbak, ízük intenzívebb. És valóban, ha friss, érett, például Thaiföldön termesztett mangót eszel, úgy tűnik, hogy nincs finomabb.
A gyümölcsöt ehetetlen héj borítja, amely nem válik el a péptől: késsel vékony rétegre kell vágni. A gyümölcs belsejében egy meglehetősen nagy, lapos csont található, amelyről a pép szintén nem borjas, és késsel kell elválasztani a kőtől, vagy egyszerűen meg kell enni.
A Mango színe zöldtől sárgáig (néha sárgás-narancssárgáig vagy vörösig) változik az érettség mértékétől függően. A helyszínen történő fogyasztáshoz jobb, ha a legérettebb - sárga vagy narancssárga - gyümölcsöt vásárol. Hűtő nélkül az ilyen gyümölcsök legfeljebb 5 napig, hűtőben 30 napig tárolhatók, kivéve persze, ha korábban máshol tárolták őket.
Ha több gyümölcsöt szeretne hazavinni, akkor közepes érettségű, zöldes színű gyümölcsöt vásárolhat. Jól megőrződnek, úton vagy már otthon érik.
Noina (Cukoralma, Annona pikkelyes, cukros-alma, sweetsop, noi-na).
Egy másik szokatlan gyümölcs, amelynek nincs analógja, és nem hasonlít a megszokott gyümölcsökhöz. A Noina termése egy nagy alma méretű, zöld, dudoros.
A gyümölcs belsejében nagyon ízletes, édesen illatos pép és sok bab méretű kemény mag. Az éretlen gyümölcs szilárd állagú és egyáltalán nem ízletes, hasonlóan a sütőtökhöz. Ezért, miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt a piacon, és megkóstolta, sok turista nem hajlandó tovább enni, és azonnal nem szereti. De ha egy-két napig feküdni hagyod, megérik és nagyon finom lesz.
A héja ehetetlen, nagyon kényelmetlen a hámlása a göröngyös bőr miatt. Ha a gyümölcs érett, akkor a pépet egy kanállal lehet fogyasztani, miután a gyümölcsöt kettévágtuk. A legérettebb vagy kissé túlérett gyümölcsök szó szerint szétesnek a kézben.
Az érett, ízletes noina kiválasztásához először a puhaságára kell koncentrálni (a puha gyümölcsök érettebbek), de vigyázni kell, mert ha egy kicsit erősebben nyomod az érett gyümölcsöt, az egyszerűen szétesik a kezedben. a pulton.
A gyümölcs C-vitaminban, aminosavakban és kalciumban gazdag.
A szezon júniustól szeptemberig tart.
Édes Tamarind (Sweet Tamarind, indiai datolya).
A tamarindot a hüvelyesek családjába tartozó fűszernek tekintik, de közönséges gyümölcsként is használják. A legfeljebb 15 centiméter hosszú gyümölcsök szabálytalan íves alakúak. Különféle Tamarind - zöld Tamarind is van.
A héjra emlékeztető kemény barna héj alatt édes-savanyú, fanyar ízű, barna pép található. Legyen óvatos - a Tamarind belsejében nagy kemény csontok vannak.
A tamarindot vízbe áztatva és szitán átdarálva gyümölcslevet kapunk. Az édességek érett szárított tamarindból készülnek. Az üzletben vásárolhat és hazavihet egy csodálatos tamarind szószt húshoz és édes tamarind szirupot (koktélok készítéséhez.
Ez a gyümölcs gazdag A-vitaminban, szerves savakban és összetett cukrokban. A Tamarindot hashajtóként is használják.
A szezon októbertől februárig tart.
Amerikai Mammea (Mammea americana).
Ez a gyümölcs, más néven amerikai kajszi és antillák kajszi, Dél-Amerikában őshonos, bár ma már szinte minden trópusi országban megtalálható.
Ez a gyümölcs, amely valójában egy bogyó, meglehetősen nagy, átmérője elérheti a 20 centimétert. Belül egy nagy vagy több (legfeljebb négy) kisebb csont található. A pép nagyon ízletes és illatos, második nevének megfelelően sárgabarack és mangó íze és illata van.
Az érési időszak régiónként eltérő, de főként májustól augusztusig.
Cherimoya (Annona cherimola).
A Cherimoya Cream Apple és Ice Cream Tree néven is ismert. Egyes országokban a gyümölcs általában teljesen más néven ismert: Brazíliában - Graviola, Mexikóban - Roox, Guatemalában - Pac vagy Tzumux, El Salvadorban - Anona poshte, Belizeben - Tukib, Haitin - Cachiman la Chine, a Fülöp-szigeteken - Atis , a Cook-szigeten - Sasalapa. A gyümölcs őshazája Dél-Amerika, de megtalálható Ázsia és Dél-Afrika egész évben meleg országaiban, Ausztráliában, Spanyolországban, Izraelben, Portugáliában, Olaszországban, Egyiptomban, Líbiában és Algériában is. Ezekben az országokban azonban a gyümölcs ritka. Leggyakrabban az amerikai kontinensen fordul elő.
Első tapasztalatlan pillantásra meglehetősen nehéz felismerni a Cherimoyya gyümölcsét, mivel többféle felületű (csomós, sima vagy vegyes) létezik. Az egyik tuberkulózisos fajta, köztük a Noina (lásd fent), amely széles körben elterjedt Délkelet-Ázsia országaiban. A termés mérete 10-20 centiméter átmérőjű, a levágott gyümölcs alakja szívhez hasonlít. A pép narancsra emlékeztet, és általában kanállal fogyasztják, nagyon finom, íze olyan, mint a banán és a maracuja, a papaya és az ananász, valamint a tejszínes eper. A pép nagyon kemény, borsó nagyságú magokat tartalmaz, ezért legyen óvatos, különben fog nélkül maradhat. Általában kissé aluléretten és keményen árulják, és le kell feküdnie (2-3 nap), mielőtt megkapja igazi csodálatos ízét és állagát.
Az érési időszak általában februártól áprilisig tart.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Ez a gyümölcs Big Moringa, Indiai Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono néven is ismert. A gyümölcs szülőföldje Délkelet-Ázsia, de ma már minden trópusi országban nő.
A Noni gyümölcs alakjában és méretében egy nagy burgonyához hasonlít. A noni nem nevezhető nagyon ízletesnek és illatosnak, és úgy tűnik, ezért a turisták nagyon ritkán találkoznak vele. Az érett gyümölcsök kellemetlen szagúak (a penészes sajt illatára emlékeztetnek) és keserű ízűek, de nagyon hasznosnak tartják. Egyes régiókban a noni a szegények alapvető élelmiszere. Általában sóval fogyasztják. A nonilé is népszerű.
A noni egész évben terem. De nem minden gyümölcspiacon találja meg, hanem általában a helyi lakosok piacain.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Ez a gyümölcs kizárólag az afrikai kontinensen nő. És nem könnyű más régiókban frissen eladásra találni. A helyzet az, hogy az érés után a gyümölcsök szinte azonnal erjedni kezdenek, és alacsony alkoholtartalmú itallá alakulnak. A marula ezen tulajdonságát nemcsak Afrika lakói, hanem az állatok is élvezik. A földre hullott marula gyümölcsök elfogyasztása után gyakran „részegek”.
Az érett marula gyümölcsök sárga színűek. A gyümölcs mérete körülbelül 4 cm átmérőjű, belsejében fehér pép és kemény kő található. A marula íze nem kiemelkedő, de a húsa nagyon lédús és kellemes illatú, amíg erjedni nem kezd. A pép hatalmas mennyiségű C-vitamint is tartalmaz.
A marula betakarítási szezonja március-áprilisban zajlik.
Csodálatos Platónia (Platonia insignis)
A platónia csak Dél-Amerika országaiban nő. Délkelet-Ázsia országaiban lehetetlen megtalálni.
A platónia gyümölcsei legfeljebb 12 centiméteresek, nagy vastag héjúak. A héj alatt egy fehér puha pép található, édes-savanyú ízzel és számos nagy maggal.
Kumquat (Kumquat)
A kumkvatokat Fortunella, Kinkan, japán narancs néven is ismerik. Ez egy citrusfélék. Dél-Kínában nő, de más trópusi országokban is széles körben elterjedt. Kumquat gyümölcsök is megtalálhatók üzleteink polcain, de az íze egyáltalán nem az, amit otthon a legfrissebb formában kipróbálhatnánk.
A Kumquat gyümölcsök kicsiek (2-4 centiméter), hasonlóak a kis hosszúkás narancsokhoz vagy mandarinokhoz. Kívül nagyon vékony ehető héj borítja, belül és szerkezetében és ízében majdnem olyan, mint a narancsé, talán kicsit savanykásabb és kesernyésebb. Egészben fogyasztva (kivéve a csontokat).
Az érési időszak májustól júniusig tart, egész évben lehet vásárolni.
guava (guajava)
Guava (Guajava), Guava vagy Guava szinte minden trópusi és szubtrópusi országban megtalálható. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikusnak számít, nem kell egzotikus ízt várni tőle: meglehetősen közepes, enyhén édes körtére emlékeztető íz. Lehet, hogy egyszer érdemes kipróbálni, de nem valószínű, hogy rajongsz érte. A másik dolog az aroma: elég kellemes és nagyon erős. Ezenkívül a gyümölcs nagyon hasznos, C-vitaminban gazdag, és tökéletesen emeli a test általános tónusát és javítja az egészséget.
A gyümölcsök különböző méretűek (4-15 cm), kerekek, hosszúkásak és körte alakúak. Bőr, magok és pép, mind ehető.
Ázsiában a zöld, kissé éretlen guavát előszeretettel fogyasztják úgy, hogy a gyümölcs darabjait só és bors keverékébe mártják. Kívülről szokatlannak tűnhet, de ha kipróbálod, az íze elég érdekes és tonizáló lesz.
Passion Fruit/Maracuja
Ezt az egzotikus gyümölcsöt golgotagyümölcsnek, passiflorának (Passiflora), ehető golgotavirágnak, granadillának is nevezik. Hazája Dél-Amerika, de megtalálható a legtöbb trópusi országban, beleértve Délkelet-Ázsia országait is. A Passion Fruit második nevét azért kapta, mert erős afrodiziákum tulajdonságait tulajdonítják neki.
A passiógyümölcs sima, enyhén hosszúkás, lekerekített alakú, átmérője eléri a 8 centimétert. Az érett gyümölcs nagyon élénk lédús színű, sárga, lila, rózsaszín vagy piros. A sárga gyümölcsök kevésbé édesek, mint a többi. A pép is többféle színben kapható. Az ehetetlen héj alatt zselészerű édes-savanyú pép található kövekkel. Nem nevezhető kifejezetten finomnak, sokkal finomabbak a belőle készült gyümölcslevek, zselék stb.
Felhasználáskor a legkényelmesebb a gyümölcsöt kettévágni, és a pépet kanállal elfogyasztani. A pépben lévő csontok is ehetők, de álmosságot okoznak, ezért jobb, ha nem élünk vissza velük. A maracujalé egyébként nyugtató hatású és álmosságot is okoz. A legérettebbek és legfinomabbak azok a gyümölcsök, amelyek héja nem tökéletesen sima, hanem "ráncok" vagy apró "horpadások" borítják (ezek a legérettebb gyümölcsök).
Az érési időszak májustól augusztusig tart. Hűtőben tárolva Passion Fruit egy hétig is eltartható.
Avokádó
Az avokádót Perseus americanának és Alligator körtének is nevezik. Az avokádót gyümölcsnek tekintik. Lehet, hogy tudományosan igaz, de inkább zöldség íze van.
Az avokádó gyümölcsei körte alakúak, legfeljebb 20 centiméter hosszúak. Ízetlen és ehetetlen héj borítja. Belül egy körteszerű sűrű pép és egy nagy csont található. A hús íze olyan, mint egy éretlen körte vagy sütőtök, és semmi különös. De ha az avokádó jól érett, a húsa puhább, vajasabb és ízletesebb lesz.
Az avokádót gyakrabban használják főzéshez, mint nyersen. Tehát ne hajszolja, hogy biztosan kóstolja meg ezt a gyümölcsöt. De az avokádóval készített ételek nagymértékben változatossá tehetik az ünnepi asztalt. Az interneten számos avokádós étel receptje megtalálható, többek között saláták, levesek, főételek is, de nyaraláskor nem valószínű, hogy minderre szükség lesz, így nem kell sokat keresgélni az Avokádóban.
Kenyérgyümölcs (Artocarpus altilis, kenyérgyümölcs, pana)
Ne keverje össze a kenyérgyümölcsöt a jackfruittal. A jackfruit, bár az indiai kenyérgyümölcs néven ismert, valójában egy teljesen más gyümölcs.
A kenyérgyümölcs minden trópusi régióban megtalálható, de főleg Délkelet-Ázsia és Óceánia országaiban. A Breadfruit igen magas terméshozama miatt egyes országokban gyümölcsei a fő rugdosás termékei, mint például a mi burgonyánk.
A kenyér gyümölcse lekerekített, nagyon nagy, elérheti a 30 centiméter átmérőt és a négy kilogrammot. Nyers formában a gyümölcshöz hasonlóan az érett gyümölcsöket fogyasztják, az éretlen gyümölcsöket pedig zöldségként használják a főzés során. Nyaraláskor érdemesebb érett gyümölcsöt venni, és még jobb, ha már részekre vágva, mert. aligha tudod felvágni és megenni az egész gyümölcsöt. Érett állapotban a hús puhává és enyhén édeské válik, banánra és burgonyára emlékeztet. Arról nem is beszélve, hogy az íze kimagasló, és ezért a kenyérgyümölcs nem gyakran található a turisztikai gyümölcspiacokon. A kenyér íze csak éretlen gyümölcs elkészítésekor érezhető.
Kenyérgyümölcs érési időszak, évi 9 hónap. Egész évben vásárolhat friss gyümölcsöt.
Jabuticaba (Jabuticaba)
A Jaboticaba (Jaboticaba) brazil szőlőfaként is ismert. Főleg Dél-Amerika országaiban találkozhatunk vele, de néha Délkelet-Ázsia országaiban is.
Ez egy nagyon érdekes, ízletes és ritka egzotikus gyümölcs. Ha megtalálja és kipróbálja, tekintse magát szerencsésnek. A helyzet az, hogy a Jaboticaba fa nagyon lassan növekszik, ezért gyakorlatilag nem termesztik.
A gyümölcsök növekedési módja is érdekes: közvetlenül a törzsön nőnek, nem pedig a fa ágain. A gyümölcsök kicsik (legfeljebb 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű héja alatt (ehetetlen) puha zselészerű és nagyon ízletes pép található, számos maggal.
A fa szinte egész évben terem.
Kiwano/szarvú dinnye
A kiwano dinnye más néven szarvas dinnye, afrikai uborka, antillák uborka, szarvas uborka, anguria. Kiwano tényleg úgy néz ki, mint egy nagy uborka egy szakaszon. Bár ez egy gyümölcs, más kérdés. A helyzet az, hogy a Kiwano gyümölcsei szőlőn nőnek. Főleg Afrikában, Új-Zélandon, az amerikai kontinensen termesztik.
A kiwano gyümölcsök hosszúkásak, legfeljebb 12 centiméter hosszúak. Színe az érési foktól függően sárga, narancssárga és piros. Sűrű héj alatt a húsa zöld, íze némileg uborkára, banánra és dinnyére emlékeztet. A gyümölcsöt nem hámozzuk meg, hanem szeletekre vagy félbe vágjuk (mint a rendes dinnyét), majd a pépet megesszük. Nyers formában éretlen és éretlen gyümölcsöket egyaránt fogyasztanak. Az éretlen gyümölcsöket magjával együtt is fogyaszthatjuk, mivel puhák. Sóval is használják.
Varázsgyümölcs (Csodagyümölcs)
A varázslatos gyümölcs Nyugat-Afrikában nő. Nincs kimagasló egzotikus íze, de ismert és érdekes abból a szempontból, hogy elfogyasztása után körülbelül egy óráig minden étel édesnek fog tűnni. A helyzet az, hogy a Varázsgyümölcs tartalmaz egy bizonyos fehérjét, amely egy ideig blokkolja a nyelv ízlelőbimbóit, amelyek a savanyú ízért felelősek. Ezért ehetsz egy citromot, és édes íze lesz számodra. Igaz, csak a frissen leszedett gyümölcsök rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal, és a tárolás során gyorsan elveszítik. Szóval ne lepődj meg, ha a trükk a vásárolt gyümölcsön nem működik.
A gyümölcs kis fákon vagy cserjéken nő, lekerekített, hosszúkás alakú, 2-3 centiméter hosszú, vörös színű, belül kemény csonttal.
A varázslatos gyümölcs szinte egész évben terem.
Bael (Bael, fa alma, fa alma)
Más néven is ismertek: Aegle marmelos, csonthéjas alma (kőalma), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefánt alma, majom gyümölcs, túrós gyümölcs. Délkelet-Ázsia országaiban (India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Thaiföld) nagyon elterjedt.
Ez a gyümölcs egy fán nő, és eléri az 5-20 cm átmérőt. Gyümölcse szürkés-zöld (éretlen) sárgáig vagy barnáig (érett), nagyon sűrű, érdes, dióhéjra emlékeztető héjjal. Az éretlen gyümölcs húsa narancssárga, szeletekre osztva fehér magvakkal. Az érett gyümölcsben a pép pépes, barna, ragacsos, savanyú vagy édes ízű.
Az óvadékgyümölcsöt nem olyan könnyű megtalálni a gyümölcspiacokon teljes egészében. És még ha találkozol is vele, maga nem fog megbirkózni vele. A helyzet az, hogy a héja kemény, mint a kő, és kalapács vagy csatabárd nélkül lehetetlen hozzájutni a péphez.
Ha nem tudja frissen kipróbálni (ami miatt általában nem kell aggódnia), vásárolhat egy teát Bail terméséből, Matoom néven (Matoom tea). Szárított narancssárga-barna körökből áll, amelyek több szegmensre vannak osztva. Úgy tartják, hogy nagyon hatékony a gyomor-bélrendszeri, megfázás, hörgő- és asztmás betegségek kezelésében. Főzéshez (tea, italok, lekvárok, lekvárok, saláták) és kozmetológiában (szappan, aromás olaj) is használják.
Az érési időszak novembertől decemberig tart.
Buddha kéz
A Buddha-kéz a citrom különböző fajtája. Buddha ujjaknak és ujjcitromnak is nevezik.
Úgy döntöttünk, hogy megemlítjük ezt a nagyon egzotikus gyümölcsöt, hogy ne próbálja ki a trópusi paradicsomban töltött nyaralása során. Ennek a gyümölcsnek az ízét nem fogja élvezni. Kétségtelen, hogy a gyümölcs nagyon érdekes és hasznos, és ha meglátja, nagy valószínűséggel meg fogja próbálni. De ne rohanj. Széles körben használják a főzéshez, de nem valószínű, hogy megeszik. A Buddha Kezének gyümölcse szinte teljes egészében héjból áll (a pép ehetetlen), amely ízében (keserű-savanyú ízű) és ibolya héjához hasonlít.
A gyümölcs alakja nagyon érdekes, és úgy néz ki, mint egy tenyér, nagyszámú ujjal, amelyek hossza eléri a 40 centimétert. Csak azért vásárolhatod meg, hogy emlékbe hozd magaddal, és már otthon főzz belőle különféle citrus ízű ételeket (kompót, zselé, kandírozott gyümölcs).
Banán (banán, musa)
Nos, általában mindenki ismeri a banánt. Véletlenül megemlítettük a banánt, így szavazhatsz rá, ha a kedvenced. Egyébként érdemes megemlíteni, hogy az egzotikus országokban sokkal jobban ízlik a banán, mint az itthon árultak, így nyaraláskor mindenképpen kóstold meg a banánt, talán még jobban megszereted majd, mint korábban.
Papaya (papaya, dinnyefa, kenyérgyümölcs)
A papaya Dél-Amerikában őshonos, de ma már szinte minden trópusi országban megtalálható. A papaya gyümölcsök fákon nőnek, hengeres, hosszúkás alakúak, legfeljebb 20 centiméter hosszúak.
Sokan, akik kipróbálták a papayát, azt mondják, hogy inkább zöldség, mint gyümölcs. De ez azért van, mert éretlen papayát ettek. Az éretlen papayát valóban nagyon széles körben használják a főzésben, salátákat készítenek belőle (mindenképpen próbáljátok ki a Som Tam nevű fűszeres thai papaya salátát), húst párolnak hozzá és egyszerűen megsütik.
De az érett papaya nyers formájában valóban nagyon ízletes és édes. Állagában sűrű dinnyére emlékeztet, ízében pedig valami a sütőtök és a dinnye között. Eladók egész zöld színű (még éretlen, főzéshez való), és sárga-narancssárga (érett, nyersen fogyasztható) gyümölcsök egyaránt. Nem érdemes az egész gyümölcsöt megvenni, inkább fogyasztásra készen, meghámozva és szeletekre vágott papayát érdemes venni.
Egész évben találkozhat a papayával a trópusi országokban.
Kókusz (kókusz, kókusz, kókusz)
A kókusz és a kókusz gyakran azonos szavakként használatos. A "kókusz" elnevezés azonban ebben az esetben nem helyes, mert. a kókuszdió szerkezetét tekintve csonthéjasok közé sorolható, mint például a sárgabarack vagy a szilva.
A kókusz a kókuszpálma gyümölcse, amely az egész trópuson nő. A gyümölcsök kategóriájába tartozik.
Ez egy nagy lekerekített (legfeljebb 30 cm átmérőjű) gyümölcs, súlya legfeljebb 3 kg. Korosnak feltételesen két érettségi foka van. A fiatal kókusznak sima, világoszöld vagy zöldessárga külső rétege van, amely alatt egy kemény gödör található, ami viszont átlátszó (kókuszvíz) vagy fehér emulzió (kókusztej), kis zselészerű kókuszréteggel. hús a kagyló falán. A benne lévő, enyhén édes ízű folyadék jól oltja a szomjat, a pépet a falakról kanállal lekaparva is fogyaszthatjuk.
Az érlelés (vagy túlérés) másik foka, amit üzleteinkben tapasztalunk, a következő: kívül egy rostos és érdes réteg, amely alatt kemény barna héj, alatta pedig vastag fehér pépréteg és egy enyhén zavaros folyadék. Ez a folyadék általában nem ízletes, a pép száraz és íztelen.
A kókuszdió kinyitásakor óvatosnak kell lenni, itt egy univerzális konyhai kés nem elég, több „nehéztüzérségre” lesz szükség. De szerencsére, ha turisztikai területeken veszel kókuszt, nem kell aggódnod a kinyitástól: előtted nyitják ki, és nagy valószínűséggel adnak egy szívószálat és egy kanalat is, amivel "kaparhatod" a pép. A hűtött kókusz a legjobb.
A turisták nagyon szeretik a különleges kókuszos koktélt: egy kis levet kell inni egy kókuszdióból, és hozzá kell adni 30-100 gramm konyakot, rumot vagy whiskyt.
A kókuszdió A, B, C vitaminokat, fehérjéket, cukrot, szénhidrátokat, szerves savakat tartalmaz; ásványi anyagok - nátrium, kalcium, kálium, vas, foszfor.
Az érési időszak egész évben tart.
Sapodilla vagy sapote fa vagy fa burgonya (Manilkara achras, M. zapota vagy Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, orrbogyó, chiku
A Sapodilla ovális vagy kerek, legfeljebb 10 cm magas, 100-150 g tömegű gyümölcs, nagyon hasonlít a szilvára. A bőr matt és vékony, színe világostól sötétbarnáig terjed.
Az érett gyümölcs édes ízű, enyhe karamell ízű. Szerkezetében a pép a datolyaszilvahoz hasonlít - puha és lédús, és csakúgy, mint a datolyaszilva, kicsit „köthető”, csak sokkal kevésbé. Belül több nagy fekete csont található, a végén horoggal (használatnál óvatosnak kell lenni). Általános szabály, hogy nem ajánlott 3 napnál tovább tárolni a gyümölcsöt, mert. gyorsan romlik és megsavanyodik. Ezért a Sapodilla gyakorlatilag nem található üzleteink polcain. Éretlen gyümölcs szintén nem ajánlott, mert. nagyon rossz íze van. Az érett gyümölcsöket színük (a sárgásabb vagy barnásabb az érettebb, zöldet semmiképpen sem) és puhaságuk alapján érdemes választani. A kemény gyümölcsök teljesen éretlenek, az érett gyümölcs kissé enged a nyomásnak, a túlérett pedig nagyon könnyen összenyomódik.
A Sapodilla trópusi éghajlatú országokban nő, különösen Amerikában, Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán és a Fülöp-szigeteken.
A Sapodillát leggyakrabban desszertekben, salátákban és italokban használják. Az éretlen gyümölcsöket hasmenésre, égési sérülésekre és a kozmetológiában is használják.
Tartalmaz A- és C-vitamint, vasat, kalciumot, szénhidrátot.
Az érési időszak szeptembertől decemberig tart.
citrancs
Pomelo vagy pomelo vagy pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima vagy Citrus grandis, kínai grapefruit, dzheybong, jeruk, limuzin, lusho, jambura, sai-sekh, banten, zebon, robeb tenga )
A pomelo a citrusfélék közé tartozik, és ebben a családban a legnagyobbnak számít. Gyakran a grapefruithoz hasonlítják. A gyümölcs általában lekerekített, átmérője elérheti a 20 cm-t és súlya akár 10 kg is lehet!!! A szín a fajtától függően a zöldtől a sárgászöldig terjedhet. A héj nagyon vastag, belül világos pép van: fehértől halványsárgáig vagy rózsaszínig. A pépet fóliás válaszfalakkal elválasztott szeletekre osztják. Minden lebeny nagy rostokkal rendelkezik, és kis fehér gödröket tartalmazhat. A Pomelo íze édes, savanyú, enyhén kesernyés is lehet. Összehasonlítva például ugyanazzal a grapefruittal, a Pomelo pép szárazabb.
A pomelo Délkelet-Ázsia országaiban (Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia), kb. Tahiti, Izrael, USA. Oroszországban bármely szupermarketben megvásárolható, így nem olyan egzotikus Oroszország lakosai számára.
Érdemes a Pomelo-t választani, mindenekelőtt a kifejezett aromás citrusillatra és a lágy héjra összpontosítva. Használat előtt le kell hámoznia egy vastag héjról, többször vágva (hogy könnyebben és kényelmesebben tisztítható legyen), majd külön szeletekre kell osztani, amelyeket szintén meg kell szabadítani a válaszfalaktól (nagyon kemények). Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb egy hónapig, tisztítva - hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.
Használja ezt a gyümölcsöt a főzésben, a kozmetológiában. Egyes országokban sóval, chili borssal és cukorral fogyasztják, ebbe a keverékbe mártják a hámozott szeleteket.
A pomelo A-, B-, C-vitamint, nyomelemeket, rostot, illóolajokat tartalmaz.
Érési időszak: egész évben.
Füge (füge, füge, füge, füge, smyrna bogyó, Ficus carica)
A füge termése lehet kerek, körte alakú vagy egy "szemmel" lapított. Egy érett gyümölcs átlagosan 80 g tömegű, legfeljebb 8 cm átmérőjű, tetején vékony, sima héj borítja, a sárgászöldtől a sötétkékig vagy liláig. A bőr alatt fehér héjréteg található. A pép belsejében nagyon édes és lédús, apró magvakkal, zselészerű állaggal, ízében eperre emlékeztet. Színben - a hús rózsaszíntől élénkvörösig terjed. Az éretlen gyümölcsök ehetetlenek, tejes levet tartalmaznak.
Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, a Krím-félszigeten, a mediterrán országokban nő.
Érett, sűrű bőrű, foltok nélküli, enyhén puha fügét kell választania. Legfeljebb 3 napig ajánlott hűtőszekrényben tárolni, mert. gyorsan romlik és nem szállítható. Fogyaszthatjuk héjával, szeletekre vágva vagy félbevágva, a pépet kanállal kikaparva. Leggyakrabban a füge csak szárított formában található a boltok polcain. A szárított gyümölcsöket felhasználás előtt vízben áztatják, egy ilyen „áztatás” után vizet lehet inni (a hasznos anyagok áthaladnak ott).
A fügét szárítjuk, pácoljuk, lekvárt főzünk. Szárított formában táplálóbb és kalóriadúsabb, mint friss formában.
A füge sok káliumot, vasat, B-, PP-, C-vitamint, karotint, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz.
Betakarítási időszak: augusztustól novemberig.
Kiwi (Actinidia deliciosa), kínai aktinidia (Actinidia chinensis), kivi, kínai egres, kínai szőlő
A kivi egy bogyó. Kerek vagy ovális alakú apró termései vannak, kívülről gyapjas vékony barna héj borítja. A gyümölcs tömege elérheti a 80 g-ot, átmérője legfeljebb 7 cm. A héj alatt lédús pép található, fajtától függően, zöldtől sárgáig terjedhet. A gyümölcs kellős közepén a hús fehér, körülötte sok kis fekete mag. A magvak ehetőek és savanyú ízűek. A kiwi pép általában édes, enyhe savanyú, egres, alma, ananász keverékére emlékeztet.
A kivit szubtrópusi éghajlatú országokban termesztik (Olaszország, Új-Zéland, Chile, Görögország). Oroszországban (Krasnodar Terület) is vannak kis ültetvények. Az év bármely szakában mindenhol vásárolhat.
Egyenletes gyümölcsöket kell választani, horpadások és egyéb bőrkárosodások nélkül, érettségüket a gyümölcs puhasága határozza meg. Ha a gyümölcsök kemények és kemények, akkor otthon is gond nélkül beérnek, ehhez egy-két napra almával egy zacskóba kell helyezni. A kiwi szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig, hűtőszekrényben - legfeljebb két hétig tárolható, miután zacskóba vagy műanyag edénybe tette.
A kivit kétféleképpen fogyaszthatjuk: meghámozzuk és szeletekre vágjuk, vagy félbevágjuk, és egy kanállal elfogyasztjuk a pépet.
A kiwi nagy mennyiségű B- és C-vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot tartalmaz.
Különféle desszertek, gyümölcssaláták készülnek belőle, hússal, hallal, tenger gyümölcseivel tálalják, italokat készítenek (szörpök, likőrök, bor, koktélok). Kozmetológiában használják.
Chrysophyllum vagy csillagalma (Chrysophyllum cainito), csillagalma, cainito, caimito, (caimito, csillagalma), tejes gyümölcs (tejes gyümölcs)
A csillagalma termése kerek vagy ovális, legfeljebb 10 cm átmérőjű. Héja vékony, sima, fajtától függően zöldtől liláig vagy barnáig terjed. A héj alatt a héjjal azonos színű héjréteg található. Húsa fehértől liláig terjed, lédús, édes, ragacsos, zselészerű, almaízű. A belsejében legfeljebb 10 tömör barna csont található, legfeljebb 2 cm hosszúak, keresztmetszetében a pép csillagra emlékeztet. Az éretlen gyümölcsök kötöttek és ehetetlenek. Az érett gyümölcsben is megmaradó tejszerű lé nagyon ragacsos, emiatt az ajkak kissé összetapadhatnak a gyümölcs elfogyasztása közben.
Trópusi éghajlatú országokban nő: Dél-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Vietnamban, a Fülöp-szigeteken, Nyugat-Afrikában.
Az érett gyümölcsöket úgy kell kiválasztani, hogy a héj enyhén ráncos legyen, és préseléskor puha legyen, sérülésmentes. Hűtőben akár 2-3 hétig is eltartható. A gyümölcsök jól tűrik a szállítást. Használat előtt a gyümölcsöket le kell hűteni, és meg kell hámozni és meghámozni (keserűek). Meg lehet enni, ha kettévágjuk és kanállal kiszedjük a pépet, vagy szeletekre vágva, mint a görögdinnye, a csontok ehetetlenek.
Desszertek készítéséhez használják.
A csillagalma C-vitaminban és nyomelemekben gazdag. Nagyon tápláló.
Betakarítási időszak: februártól márciusig.
Guanabana
A guanabana Noina és Cherimoya közeli rokona, kinézetükben, sőt ízükben is összetéveszthetők egy tapasztalatlan szemmel. Legfőbb különbségük a héjban van: Guanabanában a héj felülete egyértelműen hasonlít a ritka, alacsony tüskékhez vagy bolyhokhoz, bár valójában ezek a folyamatok lágyak és egyáltalán nem szúrósak. Gyümölcse kerek, szabálytalanul megnyúlt, meglehetősen nagy, elérheti a 12 kilogrammot is, bár általában 3 kilogrammnál kisebb súlyú gyümölcsök kaphatók.
Guanabana hazája a trópusi Amerika, de ma már szinte minden trópusi régióban megtalálható, így Délkelet-Ázsia országaiban is. Nem minden gyümölcspiacon találod ezt a gyümölcsöt, de ha megtalálod, mindenképpen próbáld ki.
A gyümölcshús fehér, lágy, krémes állagú és enyhén rostos. Íze édes, enyhén savanykás, minden más gyümölcstől eltérően. A belsejében nagyszámú kemény csont található, akkora és alakú, mint egy nagy bab.
Az éretlen gyümölcsben a hús kemény és íztelen, akár a sütőtöké. Ráadásul a gyümölcsöket gyakran éretlenül adják el (néhány napon belül beérik), ezért a turisták, miután megvásárolták és kipróbálták, nem szeretik azonnal. De elég, ha hagyjuk feküdni pár napig, mert elnyeri saját egyedi ízlését. Érett gyümölcs kiválasztásához kissé meg kell nyomnia, a héjának kissé meg kell ereszkednie. A kemény, sűrű gyümölcsök éretlenek.
A guanabanát meg lehet enni úgy, hogy a gyümölcsöt félbevágjuk és a pépet kanállal kikaparjuk, vagy szeletekre vágva görögdinnyeként fogyaszthatjuk. Az érett gyümölcs hámozása nem fog működni.
A guanabana romlandó termék, ezért hűtőszekrényben kell tárolni. Ha haza szeretnénk vinni, válasszunk kemény, éretlen gyümölcsöket, 2-3 napon belül elég jól beérnek, de aztán romlanak.
A guanabanai érési időszak egész évben tart.
Tamarillo (paradicsomfa, Cyphomandra cékla, Cyphomandra betacea)
A Tamarillo ovális alakú, 5-10 cm hosszú, legfeljebb 5 cm átmérőjű bogyó, a termés színe a sárgától a sötétvörösig, sőt liláig is változik. Kinézete és íze nagyon hasonlít a paradicsomra, ezért a második neve Paradicsomfa, de mégis gyümölcs. Bőre kemény, sima és keserű. Nagyon emlékeztet a ribizli ízű paradicsomra, de enyhén kifejezett gyümölcsös illata van. A hús lehet sárga vagy narancssárga. Általában két részből áll, világos vagy sötét kis magvakkal (magának a gyümölcs héjának színétől függően, minél világosabb a szín, annál világosabbak a magok).
Dél-Amerika országaiban (Peru, Ecuador, Chile, Bolívia, Kolumbia, Brazília stb.), Közép-Amerika egyes országaiban, Jamaicán, Haitin, Új-Zélandon nő.
Egyenletes és sima gyümölcsöket kell választania, külső sérülés nélkül, enyhén puha. Ebben az esetben tudnia kell, hogy a sárga és a narancssárga gyümölcsök édesebbek, a sötétebb színűek pedig érleléssel savanyúbbá válnak. Az érett gyümölcsöket nem tárolják sokáig (legfeljebb 7 napig hidegben), az éretlenek szobahőmérsékleten érnek. Rosszul tolerálja a szállítást.
A tamarillót úgy eszik, hogy előzőleg meghámozták (nem ehető), és enyhén megfogják a pépréteget, vagy félbevágják és kanállal kikanalazzák a pépet.
Széles körben használják a főzéshez, főzelékként és gyümölcsként egyaránt használják ételekben.
A Tamarillo vitaminokban (A, B, C, E) és nyomelemekben gazdag.
Az érési időszak egész évben tart.
Feijoa (Feijoa, Ananász Guava, Acca Sellowiana)
A Feijoa egy kis, ovális alakú bogyó, 3-5 cm hosszú, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Egy átlagos gyümölcs súlya 15-50 g. "farok". A bőr vékony, sűrű, lehet sima vagy enyhén göröngyös, ráncos. A héj alatti hús az érettségi foktól függően fehértől vagy krémszínűtől a barnásig terjed (utóbbi esetben romlottnak mondják a bogyót). A pép belsejében részekre van osztva, amelyek közepén több könnyű ehető mag található. Az érett feijoa konzisztenciája könnyű és zselészerű. A bogyó íze lédús, édes-savanyú, emlékeztet a szamóca és az ananász keverékére, vagy az eper és a kivi keverékére (az emberek ízlése eltérő).
Szubtrópusi éghajlatú országokban nő: Dél-Amerikában (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguay) a Kaukázusban és Dél-Oroszországban (Krasnodar Terület), Abháziában, Grúziában, a Krím-félszigeten és Közép-Ázsiában.
Eheted egészben, héjjal, de ez nem mindenkinek való, mert. A feijoa bőre savanyú és fanyar ízű. A legtöbb esetben a feijoát kettévágjuk, és a húsát kanállal kikaparjuk, vagy késsel lehúzhatjuk a bőrét és megehetjük a meghámozott gyümölcsöt.
Azonnali fogyasztáshoz puha (érett) gyümölcsöket kell választani. Ha szállítani kell, akkor erre tökéletesek a kemény (éretlen) feijoa gyümölcsök, amelyek úton-útfélen beérnek. Az érett bogyókat legfeljebb 3-4 napig kell tárolni.
A Feijoa nagy mennyiségű jódot, savakat, C-vitamint tartalmaz.
Főzéshez használják: lekvárok és zselék, saláták és italok készítéséhez.
Az érési időszak október-november.
Pepino (Dinnye körte, édes uborka (Solanum muricatum)
Ez a meglehetősen nagy bogyó akár 700 g-ot is megnő, termései különböző alakúak, hosszúkásak, körte alakúak és kerekek lehetnek. Színe többnyire halvány vagy élénksárga, néha lila foltokkal vagy csíkokkal. Az érett gyümölcs nagyon lédús és édes, ízében dinnyére emlékeztet, de az éretlen kissé savanyú is lehet. A héj vékony, sűrű, sima. A pép sárga, belsejében melléküregek vannak kis világos magvakkal (ehető). Fogyasztás előtt a gyümölcsöt szokás meghámozni (ehető, de kellemetlen ízű)
Nagy mennyiségben termesztik Dél-Amerikában (Peru, Chile), Új-Zélandon.
Érett gyümölcsöket kell választania a gazdag sárga szín érdekében, enyhén kifejezett gyümölcsös aromával és kissé lágy. A Pepino sajátossága, hogy az érett gyümölcsök több hónapig is eltarthatók a hűtőszekrényben, az éretlenek pedig beérik és hosszú ideig tárolhatók.
Vitaminokat (A, B, C, PP), keratint, vasat, káliumot, pektint tartalmaz.
Főzéshez, zöldségekkel, különösen éretlen Pepino gyümölcsökkel együtt használják.
Az érési időszak egész évben tart.
Santol vagy Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, vad mangosztán, hamis mangosztán)
A Santol Délkelet-Ázsia országaiban (Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Laosz, Indonézia, Fülöp-szigetek) nő.
A Santola termése lekerekített, 8-15 cm átmérőjű, hosszú szárral. Színe fajtától függően sárgástól barnáig terjedhet, a héja felül enyhén bársonyos. A gyümölcs színe általában egyenetlen, pigmentált a teljes felületén. A meglehetősen vastag héj alatt fehéres, átlátszatlan pép rejtőzik, hasonlóan a "fokhagyma" gerezdekhez, legfeljebb 5 darabig. Minden szelet belsejében egy nagy barnás csont található (nem ajánlott feleslegesen enni, mert hashajtó hatása van). A pép íze lédús, a savanyútól az édes-savanyúig terjed, enyhén mangosztánra emlékeztet. A sárgás fajták gyümölcsei általában édesebbek.
Használat előtt meg kell pucolni a gyümölcsöt (nem ehető), kétfelé vágás után késsel, vagy kézzel meg kell pucolni, majd a pépszeleteket eltávolítani és a magoktól megszabadítani. A pép nem válik el jól a kőtől, ezért szokás szívni. Néha Santolt sóval és borssal eszik.
A Santol gyümölcsök nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, fluort tartalmaznak.
Főzéshez (desszertek, alkohol) és kozmetológiában (maszkok, bőrradírok) használják.
Az érési időszak májustól júniusig tart.
Jujuba vagy zsidótövisbogyó (Zizyphus jujuba) (unabi, kínai datolya, mellbogyó, zsidótövisbogyó, zsidótövisbogyó)
A cserje termése tojásdad vagy lekerekített hosszúságú, fajtától függően 2-6 cm. Kívül a gyümölcs sima, fényes, zöldtől vagy sárgástól a sötétvörösig, sőt barnáig. Néha a zsidótövisbogyó színe egyenetlen lehet az egész felületen, mintha foltos lenne. A héj vékony és szinte elválaszthatatlan a gyümölcstől. A pép belsejében fehér, sűrű, nagyon lédús és édes, almára emlékeztet. Középen általában egy hosszúkás csont található. A zsidótövisbogy illata enyhén gyümölcsös.
Mérsékelt éghajlatú és szubtrópusi éghajlatú országokban nő, különösen Thaiföldön, Kínában, Indiában, Japánban, Közép-Ázsiában, a Földközi-tengeren, Oroszország déli részén és a Kaukázusban.
Sűrű gyümölcsöket kell választani, de nem túl kemények (lehet cukrozatlanok), sötétvörös vagy barna. Egyél a héjával. A friss gyümölcsök nem jól tárolhatók, ezért ajánlott szárítani őket.
A yuyuba hasznos és még gyógyhatású termék. Frissen és szárítva egyaránt használják. Gazdag A-, B-vitaminban, különösen C-vitaminban, cukrokban, savakban, nyomelemekben.
Széles körben használják főzésben (italok, borok, lekvárok, befőttek stb.), gyógyászatban (nyugtató, érzéstelenítő, tonizáló hatású), kozmetológiában.
Az érési időszak augusztustól októberig tart.
Burmai szőlő vagy mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
A mafai gyümölcsök íze nagyon hasonló és külsőleg hasonlít a Longan gyümölcsökhöz. A sárgától a vörösig terjedő színűek, legfeljebb 5 cm átmérőjűek, héja vékony, puha, sima. Belül 2-4 gerezd, kívülről fokhagymára emlékeztet. A pép lédús, fehér, édes-savanyú, frissítő hatással. Minden lebenyben van egy csont, amely nem válik el a péptől, a kő keserű ízű. Emiatt nem túl kényelmes a gyümölcs fogyasztása, mivel szinte az összes pép a csonthoz „ragadt”, és semmilyen módon nem választható el. Ennek a gyümölcsnek nincs jellegzetes aromája. Általánosságban elmondható, hogy ezt a gyümölcsöt érdemes „levadászni”, hogy biztosan kipróbálhassuk.
A Mafai héja jól megtisztított (a fent említett pépről), a legjobb a hűtőszekrényben tárolni.
Találkozhat ezzel a gyümölccsel Thaiföldön, Malajziában, Vietnamban, Indiában, Kínában, Kambodzsában. Nagyon ritkán fordul elő.
Az érési időszak májustól augusztusig tart.
kapcsolódó cikkek
