वनस्पति तेल के बिना लेंटेन पके हुए माल। लेंटेन मेयोनेज़: नुस्खा। पफ पेस्ट्री बनाने की विधि पर वीडियो
उपवास एक बहुत सख्त, कोई कह सकता है, आहार की संरचना के संबंध में पक्षपातपूर्ण अवधि है। लेकिन यह आपको समय-समय पर कुछ बेकिंग का आनंद लेने की भी अनुमति देता है। और अगर आपके पास समय है तो कम से कम हर दिन।
लेंट के दौरान बेकिंग, स्वाभाविक रूप से, समृद्ध नहीं हो सकती, यानी, जिसमें अंडे, दूध, मक्खनऔर यहां तक कि विनम्र मार्जरीन भी। आटा केवल पानी और आटे पर आधारित होता है, हालांकि, यह गूंथने से फिर भी उत्कृष्ट पाई बनती हैं, और विशेष रूप से त्वरित पाई जो फ्राइंग पैन में तली जाती हैं (यह, निश्चित रूप से, बिल्कुल बेकिंग नहीं है, लेकिन वे पाई हैं), बन्स, पिज्जा , और रोल। यानी वह सब कुछ, जिसकी सख्त पाबंदियों के दौरान आत्मा और पेट सबसे ज्यादा चाहत रखते हैं।
बेकिंग आटे पर निर्भर करती है
तैयार उत्पाद की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि आटा कितनी अच्छी तरह मिलाया गया है, कैसे और कितनी मात्रा में सामग्री का चयन किया गया है, और इसकी "उम्र बढ़ने" की शर्तों को कितनी अच्छी तरह पूरा किया गया है।
लेंट के दौरान पकाना - यह "कम वसा वाले" आटे का पूर्ण संक्रमण है: पानी + आटा + नमक + थोड़ी सी चीनी + वनस्पति तेल। यह मूल नुस्खासभी प्रकार की लेंटेन बेकिंग के लिए, जिसका उपयोग पकौड़ी बनाने के लिए भी सफलतापूर्वक किया जा सकता है, घर का बना नूडल्सऔर पेनकेक्स.
अनुभवी गृहिणियाँ जानती हैं कि, इतनी सीमित संख्या में सामग्रियों के साथ भी, आप आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध रोटियाँ और पाई के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आटा सही ढंग से गूंधें और मामले को आत्मा से देखें।
जहां तक आटे की बात है, यह उसी तरह से प्रतिक्रिया करता है - यह जल्दी और कुशलता से फिट बैठता है, खासकर अगर इसे गर्म पानी में मिलाया जाता है और गर्म स्थान पर कई मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। और अगर ख़मीर ताज़ा है.
आटे की मात्रा बढ़ाने का अनुमानित समय 30-40 मिनट है।
पानी में मिलाने की विशेषताएं
कोई कुछ भी कहे, लेकिन नुकसान से ज्यादा फायदे हैं. सबसे पहले, हर किसी के पास आटा और पानी होता है, जिसका मतलब है कि वे घर का बना हैं बेकरी उत्पादजनसंख्या के सभी वर्गों के लिए सुलभ।
दूसरी बात, घर का बना बेकिंग, कोई फर्क नहीं पड़ता कि नुस्खा कितना मामूली तैयार किया गया है, यह स्टोर-खरीदी की तुलना में कई गुना अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। आप इसे ठंडा होते ही ताज़ा खा सकते हैं - यह एक निश्चित लाभ है।
तीसरा, यह अधिक समय तक बासी या फफूंदयुक्त नहीं होता। संरचना पके हुए माल से कुछ अलग है - दुबले पके हुए माल अधिक छिद्रपूर्ण और चिपचिपे ("रबड़") होते हैं, लेकिन यह उन्हें लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने की अनुमति देता है।
लेंटन आटा की किस्में
लेंटेन आटा के घटकों की कठोरता और एकरूपता के बावजूद, यह अभी भी किस्मों में विभाजित है:
- यीस्ट।
- पाई.
- कस्टर्ड।
और हर कोई इसे बना सकता है अद्भुत पके हुए मालपद के लिए। आप सही आटा तैयार करने के चरण में ही रेसिपी सीखना शुरू कर सकते हैं।
खमीर: 3 गिलास पानी, 8 गिलास आटा + आटे के लिए 6 बड़े चम्मच, 4 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, एक गिलास (जैतून का उपयोग किया जा सकता है), 100 ग्राम ताजा खमीर।
यह आटा तैयार करना सरल और त्वरित है: आटा (6 बड़े चम्मच), चीनी, खमीर और पानी मिलाएं। लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें। यह एक आटा है. - फिर इसमें मक्खन और बचा हुआ आटा मिलाएं. ऐसे ही, बस कुछ मिनट - और आटा तैयार है।
पाई: 500 ग्राम आटा, 10 ग्राम सूखा खमीर, पानी, बेकिंग की मात्रा के आधार पर: 400 से 600 ग्राम, एक चम्मच नमक, 40 ग्राम चीनी और वनस्पति तेल.
थोड़े गर्म पानी में चीनी, खमीर, नमक और थोड़ा सा आटा मिलाएं। सतह पर बार-बार बुलबुले बनने तक 15 मिनट के लिए छोड़ दें। आपको आटे में थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालना है और तेल डालना है। आटा गूंथते समय आटा नरम होना चाहिए. फिर आपको इसे 25-30 मिनट के लिए अकेला छोड़ना होगा - इसे ऊपर आने दें। आकार में दोगुना होने के बाद, आटे को एक आटे के बोर्ड पर घुमाया जाना चाहिए, पूरी तरह से गूंधना चाहिए और एक गेंद बनानी चाहिए।
कस्टर्ड: नाम प्रतीकात्मक है, क्योंकि आटा पानी में उबालकर 30 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करके तैयार किया जाता है। दरअसल, पानी के स्नान में यीस्त डॉगूंधो मत. खाना पकाने का सिद्धांत और सामग्रियां पिछली रेसिपी के समान ही हैं।
भरने
लेंट के दौरान पकाना कितना स्वादिष्ट हो सकता है! आटा आटा है, लेकिन बहुत कुछ भरने पर निर्भर करता है। और यहां आप बगीचे और फलों के पेड़ों पर उगने वाली हर चीज का उपयोग कर सकते हैं।
सबसे पहले, यह गोभी अधिकांश लोगों द्वारा पसंद की जाती है। लेंट के दौरान बेकिंग इस भराई के साथ पाई के बिना पूरी नहीं होती है। सबसे सख्त दिनों में भी गोभी की अनुमति है, इसलिए लोग इसका उपयोग करते हैं: अचार, स्टू और ताजी गोभी के साथ पाई बहुत उपयोगी होती हैं।
डोनट्स के लिए: 3 सेमी मोटी परत बेलें, एक छोटे गिलास से "पैनकेक" काट लें और उन्हें गर्म तेल में रखें। 5 मिनिट में ये फूल कर गोले बन जायेंगे. बहुत तेज़ और बहुत स्वादिष्ट. इस रेसिपी का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि डोनट्स को गर्म तेल में पलटना अजीब है।
ब्रशवुड के लिए: परत पतली होनी चाहिए - 2-2.5 सेमी। आटे को समान हीरे में काटें, बीच में काटें। परिणामी गैप में हीरे का एक सिरा डालें। गर्म तेल में डालें.
डोनट्स और ब्रशवुड दोनों पर पाउडर चीनी छिड़कें।
आप अनुमति से आगे बढ़े बिना सभी प्रकार की स्वादिष्ट चीज़ों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। लेंट के लिए बेकिंग बहुत विविध हो सकती है। नुस्खे गवाही देते हैं.
खीरे और मोती जौ दलिया के साथ खुली पाई
यदि गृहिणी को लेंट के दौरान बेकिंग से परेशानी नहीं होती है तो यह पाई बहुत अच्छी है। क्या पकाना है - हर दिन एक प्रश्न, लेकिन यदि परिवार उपवास का पालन करता है, तो यह और भी अधिक प्रासंगिक और हल करना कठिन हो जाता है। लेकिन मोती जौ पाई के साथ नहीं.
आटे के लिए सामग्री:
- आधा गिलास राई और गेहूं का आटा;
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
- आधा गिलास पानी या हल्की पीनी हुई कॉफी;
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर (1/2 यदि यह सोडा है);
- 0.5 चम्मच. नमक।
भरना: 100 ग्राम जौ का दलिया(उबालने पर मात्रा तीन गुना हो जाएगी), 3 मध्यम आकार के मसालेदार खीरे, 2 मध्यम प्याज। भरावन तैयार करना आसान है - जौ उबालें, ठंडा करें, प्याज काट लें और वनस्पति तेल में भूनें, खीरे को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, जब प्याज पक रहा हो तो इसे पैन में डालें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए एक साथ उबालें (जब तक कि खीरे की गंध अपना तीखापन न खो दे), मोती जौ डालें।
आटे की तैयारी: एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक दोनों मिलाएं, मक्खन डालें और टुकड़े बनने तक हिलाएं। फिर गर्म पानी या कॉफी डालें। गूंध नरम आटा, यह बहुत ज्यादा नहीं होगा. कागज की एक शीट पर एक समान गोले (व्यास 30x30 सेमी) में रोल करें। इसके ऊपर फिलिंग रखें और किनारों को अच्छी तरह से दबा दें. आधे घंटे के लिए 200-220 डिग्री पर बेक करें।
यह पाई एक उत्कृष्ट लेंट बेक है। धीमी कुकर में इसे बनाना बहुत आसान है, केवल आकार थोड़ा अलग होगा। दरअसल, मेहनत और समय बचाने के लिए अब सब कुछ इस नवीनतम रसोई इकाई में पकाया जाता है।
मिठाई के बिना नहीं रह सकते!
मीठे के शौकीन कौन अपने पसंदीदा मिठाइयों के बिना लंबे और नीरस दिन सहन कर सकता है? आप उन्हें फलों और मेवों से बदल सकते हैं, लेकिन फिर भी आपको बन की याद आती है।
एक चीज़ आपको कुकीज़ की लालसा से बचाती है - लेंट के दौरान पकाना। के साथ पाई फल भरनाइसे डेसर्ट के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है, लेकिन कभी-कभी आप कुछ अलग चाहते हैं।
दुबले आटे से बने स्ट्रूडल्स, चार्लोट्स और रोल काफी स्वादिष्ट बनते हैं, जो महत्वपूर्ण है - कैलोरी में बहुत अधिक नहीं। यही कारण है कि हर कोई उनकी अनुशंसा करता है, यहां तक कि लोकप्रिय LiRu न्यूज़लेटर भी। डाक " सुंदर पेस्ट्री“लेंट की कठोर अवधि के दौरान, उन्होंने अपनी रेटिंग नहीं खोई।
उन लोगों के लिए सलाह जो शौकीन मिठाइयाँ पसंद करते हैं। इसे बनाते समय आप बिना क्रीम और दूध के आसानी से काम चला सकते हैं. के लिए चॉकलेट शीशा लगानाआपको बस थोड़ा सा पानी, चीनी और कोको पाउडर लेना है। कोको के साथ चीनी मिलाएं, पानी डालें ताकि द्रव्यमान पर्याप्त गाढ़ा रहे और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।
इसी तरह तैयारी करना भी जरूरी है और सफेद कलाकंद: केवल पानी और चीनी।
एप्पल रोल "यम"
लेंट के लिए मिठाई पके हुए माल, जिसके लिए व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं विस्तृत श्रृंखला, आटे की कोमलता और पतलेपन, भरने की मिठास और रस पर ध्यान केंद्रित करता है।
आटा: 300-350 ग्राम आटा, 5 बड़े चम्मच। एल परिष्कृत सूरजमुखी तेल, 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका और एक चुटकी नमक।
भरना: 5 बड़े सेबऔर थोड़ी सी चीनी (लगभग 100 ग्राम)।
तैयारी: आटे के लिए सामग्री को पतला किए बिना मिलाएं बड़ी राशिपानी। मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए. तैयार आटे को फिल्म या पन्नी में लपेटें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस समय के दौरान, आप भराई बना सकते हैं: सेब छीलें, उन्हें स्लाइस में काटें और चीनी के साथ मिलाएं।
सेबों को आटे की पतली परत पर रखें (उनसे निकलने वाला रस न लें), इसे बेल लें और कई जगह छेद करके बेक कर लें. 20-25 मिनिट में मिठाई तैयार हो जायेगी.
नाशपाती भरने के साथ स्ट्रूडल
लेंट के लिए पेस्ट्री, जिनकी तस्वीरें बहुत स्वादिष्ट लगती हैं, मूल रूप से उतनी ही स्वादिष्ट हैं। विशेष स्वादऔर नाशपाती स्ट्रूडेल की सुगंध अलग है - यह मिठाई आज़माने लायक है।
तैयारी की स्पष्ट जटिलता के बावजूद, स्ट्रडेल तैयार करना आसान है।
आटा: आटा - 240 ग्राम, पानी - 120 मिली, एक चुटकी नमक और 40 ग्राम वनस्पति तेल।
भरना: 500 ग्राम नाशपाती ड्यूरम की किस्में, 2 पीसी। लौंग, नींबू, 100 ग्राम मेवे और किशमिश, 50 ग्राम चीनी, थोड़ी सी दालचीनी और एक बैग वनीला शकर. पिसी चीनी- सजावट के लिए.
तैयारी: सभी सामग्रियों को मिलाएं, आटा गूंथने के तुरंत बाद फ्रिज में रख दें और भरना शुरू करें। किशमिश को भाप में पकाएं, मेवों को काट लें, नाशपाती को छीलकर क्यूब्स में काट लें, ऊपर से नींबू का रस डालें। थोड़ा सा पानी (वस्तुतः एक चम्मच) डालकर चीनी को कैरामेलाइज़ करें। नाशपाती, किशमिश, लौंग, दालचीनी और डालें वनीला शकर. तब तक पकाएं जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, फिर नट्स के साथ मिलाएं।
आटे को पतला बेलिये, तेल लगाइये और भरावन समान रूप से फैला दीजिये. गिर जाना। 200 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें।
कद्दू बन्स
प्रतिबंधों के दौरान एक प्रवृत्ति लेंट के दौरान धीमी कुकर में पकाने की है; तस्वीरों के साथ व्यंजन सभी पाक संसाधनों से परिपूर्ण हैं। प्रस्तावित बन्स भी इसी श्रृंखला से हैं - उनकी तैयारी को एक स्मार्ट मशीन के कंधों पर आसानी से स्थानांतरित किया जा सकता है।
सामग्री: 2 कप आटा, 1.5 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू, 150 मिली पानी, एक चम्मच चीनी, एक चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 50 ग्राम ताजा खमीर।
तैयारी: आटे में चीनी और नमक मिलाएं, पतला करें गर्म पानी. खमीर डालें और आटे के फूलने तक गर्म स्थान पर रखें। फिर इसमें कद्दू और मक्खन डालें, मिलाएं, छोटे बन्स बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर सीधे ऊपर उठने दें। पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें.
कुकीज़ "फल स्वर्ग"
व्रत के दौरान पकाना व्यावहारिक रूप से दो चीजें हैं: स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक। इन कुकीज़ को सुरक्षित रूप से बेक किया जा सकता है आम दिनजब कोई सख्त मनाही न हो. लेंटेन बेकिंगअनुयायियों के लिए पारंपरिक आहार का स्थान ले सकता है।
सामग्री: किसी भी फल का रस का एक गिलास, 1.5 कप आटा, 1 चम्मच। सोडा, 3 बड़े चम्मच। एल चीनी, सेब, 3 चम्मच। नींबू का रस, कुछ किशमिश, वेनिला चीनी का एक बैग, नमक, 50 ग्राम वनस्पति तेल।
तैयारी: आटे को चीनी के साथ मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें, सोडा को नींबू के रस से बुझाएं और हिलाएं फलों का रस, तेल डालें। आटे में तरल डालें, धुली हुई किशमिश, छिला और कटा हुआ सेब, ज़ेस्ट और वेनिला चीनी डालें।
आटा गूंथ लें, गीले हाथों से उसके गोले बना लें और उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें चर्मपत्र. गेंदों पर चीनी छिड़कें। 180° पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
लेंट के दौरान आप और क्या पका सकते हैं?
उपवास की कठिनाइयों को सहना आसान बनाने के लिए, आप इटालियंस से उधार लिया गया अपना पसंदीदा व्यंजन खा सकते हैं, जो आटे के बिना नहीं रह सकते। क्या आपने इसका अनुमान लगाया? यह सही है, यह पिज़्ज़ा है!
ऐसा हार्दिक व्यंजन उपवास की सख्ती को नहीं तोड़ेगा यदि आप इसके लिए पानी में आटा बनाते हैं (हम आपको थोड़ा ऊपर कैसे बताएंगे), और भरने के रूप में मशरूम और टमाटर या किसी अन्य भराई का उपयोग करें। सब्जी मिश्रण. बेशक, ऐसे पिज्जा में पनीर नहीं होना चाहिए।
आसान आटा उत्पादनहीं, लेंट के दौरान बेकिंग से। आपके द्वारा पसंद की गई डिश की फोटो से रेसिपी उपलब्ध हैं एक बड़ी संख्या, और यदि गृहिणियों में से कोई भी तैयारी को बहुत श्रम-गहन (विशेष रूप से आटा) मानती है, तो आप पहले से ही जो कुछ भी चाहिए उसे खरीदकर अपना कार्य सरल बना सकते हैं। तैयार प्रपत्र. लेंट की पूर्व संध्या पर, सुपरमार्केट की अलमारियों पर इसकी एक विस्तृत विविधता दिखाई देती है।
आपको बिल्कुल भी परेशान होने की जरूरत नहीं है - बस इसे हीरे के आकार में काटें, चीनी छिड़कें, बीच में चेरी या अखरोट डालें - और पांच मिनट में कुकीज़ तैयार हैं। यह घरेलू खाना पकाने का सबसे परेशानी मुक्त अनुभव है।
पानी के साथ मिला हुआ आटा लाजवाब बनता है घर पर बनी रोटीढीले स्पंजी टुकड़े और कुरकुरी परत के साथ। यदि आपके पास एक मल्टीकुकर और उसमें संबंधित फ़ंक्शन है तो इसे तैयार करने में कोई समस्या नहीं है।
आधुनिक प्रौद्योगिकियाँ आपको यह अनुभव करने की अनुमति देती हैं कि लेंट के दौरान सेंकना कितना आनंददायक है। तस्वीरों के साथ कई व्यंजन हैं, प्रक्रिया धीमी कुकर द्वारा की जाती है, और गृहिणी परिणाम की चिंता किए बिना आसानी से काम पर जा सकती है या अपने दैनिक काम कर सकती है। यह वैसे भी शानदार होगा! बॉन एपेतीत!
लेंट के दौरान, हम अक्सर पके हुए माल से अपने परिवार को बर्बाद नहीं करते हैं। बहुत से लोग नहीं जानते क्या दिलचस्प व्यंजनलेंटेन बेकिंग तैयार की जा सकती है. यह अनुभाग बिल्कुल उसी के लिए समर्पित है। लेंटेन बेकिंग है मूल व्यंजनलेंटेन पाई, केक, ब्रेड, कुकीज, मफिन, पाई, रोल, आटा और बहुत कुछ।
यहां आप स्वादिष्ट और मीठी कम वसा वाली पेस्ट्री पा सकते हैं जिनमें अंडे, मक्खन या दूध नहीं होता है। लेंटेन बेकिंग शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि ऐसे कोई उत्पाद नहीं हैं जो पशु मूल के हों।
यहां स्वादिष्ट लेंटेन बेक्ड माल के लिए व्यंजनों का एक अद्भुत चयन है, जो क्रिसमस, डॉर्मिशन, पेत्रोव्स्की, ग्रेट लेंट और ईसाई विश्वासियों द्वारा पालन किए जाने वाले अन्य उपवासों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
यदि आप ताजा बेक्ड माल के बिना अपने दिन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो यह अनुभाग सिर्फ आपके लिए है। लेंट के दौरान पकाना उतना समृद्ध नहीं होगा जितना कि कई लोग आदी हैं, लेकिन फिर भी, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।
16.05.2018
साबुत अनाज के आटे के साथ लेंटन पैनकेक
सामग्री: गर्म पानी, गेहूं का आटा, साबुत अनाज का आटा, चीनी, नमक, सोडा, सिरका, वनस्पति तेलपैनकेक हमेशा स्वादिष्ट होते हैं, भले ही वे लीन पैनकेक ही क्यों न हों। ये वही हैं जिनसे हम आज आपका परिचय कराना चाहते हैं। उनकी खास बात यह है कि वे इससे बने हैं साबुत अनाज का आटागेहूं के साथ संगति में, इसलिए वे बहुत दिलचस्प बन जाते हैं।
सामग्री:
- 1.5 गिलास गर्म पानी;
- 0.5 कप गेहूं का आटा;
- 0.5 कप साबुत अनाज का आटा;
- 1.5 कप चीनी;
- 2 चुटकी नमक;
- 0.5 चम्मच. सोडा;
- 1 छोटा चम्मच। सिरका;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।
31.03.2018
जैम के साथ लेंटेन जिंजरब्रेड
सामग्री: चाय बनना, शहद, आटा, चीनी, मक्खन, सोडा, जैमलेंट के दौरान, मैं अक्सर इस बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली लेंटेन पाई को जैम के साथ पकाती हूं। इसे तैयार करना आसान है और काफी जल्दी बन जाता है.
सामग्री:
- डेढ़ गिलास मजबूत पीसे हुए चाय,
- 4 बड़े चम्मच। शहद,
- 2.5 कप आटा,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास वनस्पति तेल,
- डेढ़ चम्मच. सोडा,
- 6-7 बड़े चम्मच। जाम।
29.03.2018
लेंटेन पिज्जा
सामग्री:टमाटर, मशरूम, प्याज, टमाटर का पेस्ट, आटा, पानी, खमीर, मक्खन, नमक, चीनी, प्याज, डिलमुझे पिज़्ज़ा बहुत पसंद है, यही कारण है कि मैं लेंट के दौरान भी इसे नहीं छोड़ सकता। व्यंजन विधि लेंटेन पिज्जामैंने आपके लिए इसका विस्तार से वर्णन किया है।
सामग्री:
- 1 टमाटर,
- 200 ग्राम मशरूम,
- 1 प्याज,
- 3 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट,
- 200 ग्राम आटा,
- 125 मिली. पानी,
- 1 चम्मच। यीस्ट,
- 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल,
- नमक,
- चीनी,
- हरे प्याज का एक गुच्छा,
- डिल का एक गुच्छा.
24.03.2018
सेब के साथ लेंटेन पाई
सामग्री:पानी, आटा, खमीर, चीनी, नमक, मक्खन, सेब, नींबूमेरा सुझाव है कि आप सेब के साथ बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली लेंटेन पाई बनाएं। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.
सामग्री:
- पानी का गिलास,
- 2.5-3 कप आटा,
- 20 ग्राम खमीर,
- 2 टीबीएसपी। सहारा,
- नमक की एक चुटकी,
- 60 मिली. वनस्पति तेल,
- 1-2 सेब,
- आधा नींबू,
- 2-3 बड़े चम्मच। वनीला शकर।
24.03.2018
पत्तागोभी के साथ लेंटेन पाई
सामग्री:आटा, पानी, चीनी, खमीर, वनस्पति तेल, गोभी, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्चमेरा सुझाव है कि आप सब्जियों के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और दुबली पाई बनाएं। मैंने विनम्रतापूर्वक आपके लिए नुस्खा का वर्णन किया।
सामग्री:
- आटा - 3 कप,
- पानी - 170 मिली.,
- चीनी - 1 चम्मच,
- नमक - 1 चम्मच,
- खमीर - 7 ग्राम,
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच,
- पत्ता गोभी - 300 ग्राम,
- गाजर - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- मूल काली मिर्च।
18.03.2018
आलसी नींबू पाई
सामग्री:नींबू, पानी, बेकिंग पाउडर, दानेदार चीनी, आटालेमन पाई एक बहुत ही आरामदायक, घर पर बनी पेस्ट्री है जो परिवार के साथ चाय पीने के लिए आदर्श है। यह पाई आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है, यह हमेशा बनती है और बिना किसी अपवाद के सभी को यह पसंद आती है।
सामग्री:
- 1 नींबू;
- 50 मिलीलीटर पानी;
- 90 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
- 1 छोटा चम्मच। सहारा;
- 2 टीबीएसपी। आटा।
27.02.2018
लश लेंटेन बिस्किट
सामग्री:चीनी, बेकिंग पाउडर, मिनरल वाटर, वनस्पति तेल, आटाहम अंडे के साथ स्पंज केक बनाने के आदी हैं, लेकिन हम इसे लेंट के दौरान नहीं खा सकते हैं, है ना? इस मामले में, एक नुस्खा बचाव में आएगा। दुबला बिस्किट, पर मिनरल वॉटरऔर वनस्पति तेल. ऐसे पके हुए माल फूले हुए और स्वादिष्ट भी होंगे.
- चीनी - 14 बड़े चम्मच। एल.;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- मिनरल वाटर - 250 मिली;
- वनस्पति तेल - 14 बड़े चम्मच;
- आटा - 2.5 कप.
26.02.2018
लेंटेन मन्ना
सामग्री:आटा, सूजी, पानी, चीनी, सोडा, सिरका, नमक, वनस्पति तेलएक क्लासिक पेस्ट्री लेंट के लिए एक उत्कृष्ट पेस्ट्री होगी। लेंटेन मन्ना. यह अपनी तैयारी में आसानी और उत्कृष्ट परिणामों से आपको आश्चर्यचकित कर देगा। दरअसल, आप इसे आम दिनों में सुरक्षित रूप से पका सकते हैं - यह एक बहुत अच्छी रेसिपी है।
सामग्री:
- आटा - 85 जीआर;
- सूजी - 1 गिलास;
- पानी - 1 गिलास;
- चीनी - 1 गिलास;
- सोडा - 0.5 चम्मच;
- सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- वनस्पति तेल - 40 मिली।
24.02.2018
पानी पर खमीर पेनकेक्स
सामग्री:चीनी, अंडा, मक्खन, पानी, नमक, खमीर, आटाआप इन्हें बहुत ही आसानी से और जल्दी से तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट पैनकेकपानी पर खमीर आटा से. मैंने आपके लिए ऐसे पैनकेक बनाने की विधि विस्तार से बताई है।
सामग्री:
- 60 ग्राम चीनी,
- 3 अंडे,
- 100 ग्राम सूरजमुखी तेल,
- 500 मिली. पानी,
- 1 चम्मच। नमक,
- 8 ग्राम खमीर,
- 300 ग्राम आटा.
24.02.2018
पेनकेक्स "वोलोग्दा फीता"
सामग्री:आटा, केफिर, अंडे, पानी, वनस्पति तेल, सोडा, चीनी, नमकहो सकता है कि आपमें से कुछ लोगों ने इसके बारे में सुना हो कस्टर्ड पैनकेक "वोलोग्दा फीता", लेकिन किसी ने नहीं सुना होगा - मैं एक बात कहूंगा। पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है। आज मैंने आपके लिए इन्हें बनाने की विधि विस्तार से बताई है।
सामग्री:
- आटा - 125 ग्राम,
- केफिर - 250 मिली।,
- अंडे - 2 पीसी।,
- पानी - आधा गिलास,
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- सोडा - एक तिहाई चम्मच,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - एक तिहाई चम्मच।
23.02.2018
शहद के साथ मठवासी जिंजरब्रेड
सामग्री:पानी, चीनी, बेकिंग पाउडर, आटा, शहद, वनस्पति तेल, कोकोकिसने कहा कि लेंटेन बेकिंग उबाऊ है और बहुत स्वादिष्ट नहीं है? यह बिल्कुल भी सच नहीं है! उदाहरण के लिए, तेज़ शहद केकयह बिल्कुल अविश्वसनीय हो जाता है: कोमल, नरम... और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!
सामग्री:
- 250 मिलीलीटर सबसे साधारण पानी,
- 200 ग्राम दानेदार चीनी,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1.5 कप आटा,
- 2 बड़े चम्मच शहद,
- 0.5 कप वनस्पति तेल,
- 2 बड़े चम्मच कोको.
21.02.2018
गोभी के साथ लेंटेन पाई
सामग्री:आटा, चीनी, सूखा खमीर, पानी, सूरजमुखी का तेल, नमक, गोभीइन स्वादिष्ट लेंटेन पत्तागोभी पाईज़ को अवश्य आज़माएँ। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि विस्तार से बताई है, खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।
सामग्री:
- आटा - 650 ग्राम,
- चीनी - 1 चम्मच,
- सूखा खमीर - 1 चम्मच,
- पानी - डेढ़ गिलास,
- सूरजमुखी तेल - 100 मिली.,
- नमक - 2 चम्मच,
- पत्ता गोभी - डेढ़ किलो.,
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
17.02.2018
केफिर पर मनिक
सामग्री:सूजी, केफिर, चीनी, अंडा, सेबयह मन्ना पथ्य है. स्वादिष्ट रेसिपी कम कैलोरी वाली पाईमैंने इसका विस्तार से वर्णन किया। इस मन्ना को जरूर बनाएं, इसका स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित कर देगा.
सामग्री:
- 250 ग्राम सूजी,
- 500 मिली. केफिर,
- 100 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा,
- 1 सेब.
17.01.2018
ओवन में गोभी और अंडे के साथ पाई
सामग्री:पानी, आटा, खमीर, तेल, नमक, पत्तागोभी, अंडा, काली मिर्च, प्याज, नमकमुझे यकीन है कि आपको और आपके परिवार को यह बेहद स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली पत्तागोभी और अंडा पाई बेहद पसंद आएगी। जिसे हम ओवन में पकाएंगे.
सामग्री:
- 1.5 गिलास पानी,
- 3 कप आटा,
- 1 चम्मच। सूखी खमीर,
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- 2 चुटकी नमक,
- 500 ग्राम पत्ता गोभी,
- 2-3 अंडे,
- 1 मीठी मिर्च,
- 1 लाल प्याज,
- काली मिर्च।
20.10.2017
लेंटेन पैनकेक
सामग्री:आटा, पानी, चीनी, नमक, सोडा, मक्खनआमतौर पर पैनकेक दूध से बनाए जाते हैं, लेकिन आज मैंने आपके लिए एक सरल रेसिपी तैयार की है दुबले पैनकेकपानी पर।
सामग्री:
- 1 गिलास आटा,
- 1 गिलास पानी,
- 4 बड़े चम्मच। सहारा,
- आधा चम्मच नमक,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।
14.10.2017
लेंटेन एप्पल नारियल पाई
सामग्री:आटा, नारियल की कतरन, सेब, केला, किशमिश, चीनी, हल्दी, सूखा खमीरयदि आपको बेकिंग पसंद है, लेकिन आप अपने फिगर की परवाह करते हैं, तो हमारी रेसिपी आपके लिए वरदान और प्रकाश की किरण होगी। यदि आपको वास्तव में सेब पसंद नहीं है, तो आप उन्हें नाशपाती या किसी सूखे फल से बदल सकते हैं। अंडे और दूध की कमी की भरपाई केले या केले के आटे से की जाती है। इस आटे की बदौलत ही केक को एक अनोखी सुगंध मिलती है और जादुई स्वाद. और पाई का मुख्य आकर्षण नारियल के टुकड़े हैं।
सामग्री:
- आटा - 1.5 कप,
- गन्ना की चीनी- 0.5 कप,
- नारियल के टुकड़े - 0.5 कप,
- केले का आटा- 3 बड़े चम्मच। एल या केला,
- किशमिश - 1/3 कप,
- सेब - 2 पीसी।
- हल्दी - 0.5 चम्मच,
- कन्फेक्शनरी खमीर - 1 चम्मच।
लेंटेन स्ट्रूडल बिना तेल के तैयार किया जाता है. यह पता चला है सुगंधित पेस्ट्रीबहुत ज्यादा के साथ सेब भरना, जो चाय पीने के लिए आदर्श है। इसकी तैयारी की जा रही है लेंटेन स्ट्रुडेललगभग दो घंटे में।
मैं फ़िन रोज़ायदि आप पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो पाई के लिए दुबले आटे की एक सरल रेसिपी निश्चित रूप से काम आएगी। गूंध दुबला आटायह पाईज़ के लिए काफी आसान है - मैं आपको बताता हूँ कि कैसे।
लेंटेन पाईआलू के साथ - पाई जो भौतिकी के नियमों का खंडन करती है। आप इन्हें शारीरिक रूप से फिट रहने वाले व्यक्ति से ज्यादा खा सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई। आलू के साथ लेंटेन पाई की एक सरल रेसिपी - आपके लिए!
गोभी के साथ लेंटेन पाई क्लासिक रूसी पाई हैं जो आमतौर पर लेंट के दौरान तैयार की जाती हैं, हालांकि सिद्धांत रूप में आप सफलतापूर्वक पका सकते हैं साल भर. नुस्खा बेहद सरल है, एक बार आज़माने लायक है।
क्लासिक नुस्खा लेंटेन जिंजरब्रेडन केवल रूढ़िवादी विश्वासियों के लिए, बल्कि उन सभी के लिए भी उपयोगी होगा जो खुद को उपभोग तक सीमित रखने की कोशिश करते हैं मक्खन का आटा. विवरण नुस्खा में हैं!
व्यंजन विधि लेंटेन पाईअंडे और डेयरी उत्पादों के बिना जैम उन सभी के लिए उपयोगी होगा जो उपवास करते हैं और अपने स्वास्थ्य और वजन पर भी नज़र रखते हैं।
पके हुए आलू "अकॉर्डियन"
क्या आप जानते हैं इस डिश का क्या फायदा है? आलू को ओवन में पकाया जाता है. और अगर आपके पास बहुत सारे मेहमान आ रहे हैं, तो आप एक ही बार में बहुत सारे आलू पका सकते हैं। आलू "अकॉर्डियन" बहुत उत्सवपूर्ण लगता है।
नम बनावट के साथ रसीला, नाजुक दुबला मन्ना उन लोगों को भी पसंद आएगा जो सूजीसम्मान नहीं करता. हमारे परिवार में, सभी को लेंटेन मन्ना पसंद है - वयस्क और बच्चे दोनों। मैं एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूं।
कभी-कभी आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन उपवास इसकी अनुमति नहीं देता है। व्यंजन विधि लेंटेन केक- ऐसे मामलों के लिए. बेशक, उपवास का मतलब सिर्फ कुछ खाद्य पदार्थ नहीं खाना है, लेकिन फिर भी यह केक नियमों के अनुसार तैयार किया जाता है।
मांस रहित मफिन सरल, त्वरित, स्वास्थ्यवर्धक और सबसे महत्वपूर्ण... हार्दिक नाश्ताआपके लिए या आपके बच्चों के लिए दोपहर का पूरा नाश्ता। रेसिपी बहुत सरल है, कोई भी लीन मफिन बना सकता है।
व्यंजन विधि अनाज की रोटीएक ब्रेड मेकर में. रोटी बनाने के लिए यह नुस्खाकुट्टू के आटे का प्रयोग किया जाता है.
लेंटेन कपकेक स्वाद गुणके अनुसार तैयार किए गए कपकेक से किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं पारंपरिक नुस्खा. यही कारण है कि मैं व्यक्तिगत रूप से न केवल लेंट के दौरान, बल्कि पूरे वर्ष लेंटेन कपकेक पकाती हूं - मुझे वे वास्तव में पसंद हैं!
तैयारी लेंटेन जिंजरब्रेडएक बहुत ही रोमांचक गतिविधि में बदल सकता है। आटा तैयार करना आसान है, वे जल्दी पक जाते हैं, और मैं पूरे परिवार के साथ जिंजरब्रेड कुकीज़ को रंगने की सलाह देता हूं; बच्चे विशेष रूप से इसका आनंद लेंगे।
लेंटेन ब्राइन कुकीज़ किसी पागल पेस्ट्री शेफ का कोई पागलपन भरा प्रयोग नहीं है, बल्कि वास्तव में स्वादिष्ट और नरम है लेंटेन कुकीज़ घर का बना, रात भर मेज़ से बह गया।
सेब के साथ लेंटेन पाई एक ऐसी पाई है, जो इस श्रेणी से संबंधित होने के बावजूद दाल के व्यंजन, स्वाद और सुगंध की समृद्धि और समृद्धि से आश्चर्यचकित करता है। इसे बनाना आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है!
जैम के साथ लेंटेन पाई एक बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना पेस्ट्री है जो लेंटेन व्यंजन तैयार करने के सभी नियमों को पूरा करती है। बहुत कोमल, नम, मुँह में पिघल जाने वाली पाई - एक बार आज़माने लायक!
लेंटेन चार्लोट की एक सरल रेसिपी उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो उपवास कर रहे हैं और उन लोगों के लिए भी जो इसे आज़माना चाहते हैं सेब चार्लोटकुछ हद तक असामान्य, अप्रत्याशित स्वाद के साथ। सरल और बहुत स्वादिष्ट.
लेंटेन पैनकेक निश्चित रूप से उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो पैनकेक पसंद करते हैं। स्वाद दुबले पैनकेकपारंपरिक से काफी अलग, वे पतले और कुरकुरे होते हैं।
पाई के लिए मटर थोड़ी असामान्य फिलिंग है, लेकिन मेरा विश्वास करें, मटर के साथ पाई वास्तव में स्वादिष्ट बनती हैं! दिखने में, ये होममेड लेंटेन पाई पाई के समान हैं।
लेंटेन पैनकेक - बढ़िया पैनकेकलेंट के लिए या जब आपके घर में अचानक अंडे खत्म हो जाएं और आप वास्तव में पैनकेक चाहते हों। तेज़, सरल, सस्ता और बहुत स्वादिष्ट।
उबला आलूएवोकैडो सॉस के साथ - शाकाहारियों के लिए एक अविश्वसनीय रूप से सरल व्यंजन। आलू बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनते हैं, और एवोकैडो सॉस स्वाद को और अधिक विविध बना देता है। इसे अजमाएं!
घर पर तैयार की गई प्याज और जैतून वाली ब्रेड अपने स्वाद से किसी को भी शर्मसार कर देगी. दुकान से रोटी खरीदी. व्यक्तिगत रूप से जाँच की गई!
लहसुन के साथ घिसी हुई टोस्टेड ब्रेड स्लाइस बनाने की विधि... पाइन नट्स, अजमोद और प्यूरी मेमने के मटर, लाल प्याज, जैतून का तेल और नींबू का रस।
ब्रेड बनाने की विधि धूप में सूखे टमाटर. यह रेसिपी ब्रेड को खुशबूदार और स्वादिष्ट बनाती है.
उपवास या परहेज़ उदास होने और स्वादिष्ट सब कुछ छोड़ने का कारण नहीं है। आइए लेंटेन को सुखाकर तैयार करें - यह इससे कम स्वादिष्ट नहीं है समृद्ध पेस्ट्री, और साथ ही शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
लीन बन्स बनाने की विधि.
अखमीरी आटायीस्ट के विपरीत, यह बहुत जल्दी पक जाता है, जो इसका निर्विवाद लाभ है। ताजा खमीर रहित आटाका अर्थ है सरल परीक्षणआटा और पानी से मिलकर.
लेंटेन बन्स "झावोरोंकी"
22 मार्च को, सभी रूढ़िवादी ईसाई सेबस्ट के 40 शहीदों का दिन मनाते हैं, जिन्होंने मसीह का त्याग नहीं किया। इस दिन, बन्स को लार्क के आकार में पकाया जाता है, जो मृत लेगियोनेयर्स की आत्माओं का प्रतीक है।
आलू और शतावरी पाई - बहुत सरल शाकाहारी व्यंजन, जेमी ओलिवर की रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया। सामग्री को देखते हुए, यह व्यावहारिक रूप से एक कुल्हाड़ी से बना दलिया है :)
टमाटर जिंजरब्रेड विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाए जाते हैं जो असंगत चीज़ों को मिलाना पसंद करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट नहीं लगता, लेकिन मैं ईमानदारी से कहूँ तो यह बहुत स्वादिष्ट है! :)
थाइम और लहसुन के साथ फ़ोकैसिया एक अद्भुत इतालवी पेस्ट्री है जो सभी इतालवी बेकरी और बेकरी में पाई जा सकती है। सुगंध सचमुच जादुई है. मेरा सुझाव है!
शाकाहारी चीबूरेक्स बहुत स्वादिष्ट और वसायुक्त होते हैं। लेकिन ये इसके लायक है! शाकाहारी भोजन पसंद करने वालों के लिए बढ़िया मनोरंजन!
हर कोई नहीं जानता कि खुबानी क्या होती है। और खुबानी सिर्फ सूखी खुबानी है। खुबानी के साथ पाई - बहुत स्वादिष्ट और साधारण बेकिंग, प्राकृतिक मिठास की विशेषता खूबानी स्वाद! हमें मिलिये!
यदि आप इस समय उपवास कर रहे हैं, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको पके हुए सामान या मीठी मिठाइयाँ छोड़ने की ज़रूरत है। कभी-कभी आप इन जल्दी तैयार होने वाले लेंटेन बेक किए गए सामानों का आनंद ले सकते हैं।ऐप्पल पाईख़मीर के आटे पर
हम इसे वनस्पति तेल में पकाएंगे। लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि सूरजमुखी (या जैतून का तेल) केवल उपवास के कुछ निश्चित दिनों में ही अनुमति है। अधिकतर यह शनिवार और रविवार होता है। अर्थात्, किसी भी लेंटेन बेक्ड माल को तैयार करने से पहले, इसकी सामग्री को उपवास के अलग-अलग दिनों में अनुमत उत्पादों से जांचना चाहिए।
इतना बढ़िया खाना बनाना सुगंधित पाईहमें ज़रूरत होगी:
गर्म पानी, दो गिलास;
गेहूं का आटा, चार गिलास;
वनस्पति तेल, कांच;
ख़मीर, सूखा (त्वरित) ख़मीर का एक पैकेट;
चीनी, एक सौ ग्राम;
भरने के लिए, सेब, पाँच मध्यम वाले;
रस, एक नींबू का रस;
कडक चाय, एक कप।
चीनी को आधा-आधा बाँट लें। 50 ग्राम चीनी, साथ ही आटा, पानी, खमीर, मक्खन अच्छी तरह मिला लें। आपको एक बेसिन में तौलिये से ढके आटे को गर्म होने देना है। जबकि आटा फूल रहा है, सेब को छिलके और नींबू के रस के साथ मिलाकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
जब आटा फूल जाए तो आपको इसे गूंथना है, इसे दो भागों में बांटना है, एक भाग को बेलना है और इसे वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर या एक सांचे में रखना है। आटे की सतह पर सेब रखें और उन पर चीनी छिड़कें। बेले हुए आटे की दूसरी शीट से ढक दें और किनारों को सील कर दें। पाई को ओवन में रखें. केक तैयार होने से 10 मिनट पहले, इसे ओवन से बाहर निकालें और जल्दी से इसे स्ट्रॉन्ग चाय जिसमें चीनी मिलाई गई है, से ब्रश करें।
बेकिंग समाप्त करने के लिए पाई को वापस ओवन में रखें। इसे बाहर निकाला तैयार पाईओवन से बाहर? इसे फिर से चाय और चीनी से तब तक ब्रश करें जब तक इसका रंग अच्छा सुनहरा न हो जाए। इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ठंडा करें और आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।
लेंटेन कुकीज़...केले के साथ
केले इन कुकीज़ में अंडे की जगह लेंगे और उन्हें आवश्यक कोमलता, ढीलापन और चिपचिपाहट देंगे। इसे पकाने के लिए अद्भुत कुकीज़, आपको केले को कांटे से मैश करना होगा, थोड़ा सोया या मिलाना होगा नारियल का दूध, अनाज("हरक्यूलिस"), एक मुट्ठी धुली हुई किशमिश, एक मुट्ठी कटी हुई अखरोट, थोड़ी सी चीनी, बस थोड़ी सी, क्योंकि कुकीज़ में मौजूद सामग्रियां पहले से ही मीठी हैं।
- मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें. इन्हें बादाम की पंखुड़ियों में लपेटा जा सकता है (बेकिंग आइल में उपलब्ध)। गेंदों को रखें बेकिंग पेपर, एक बेकिंग शीट पर रख दिया। 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें. चलो इसे हासिल करते है। नाजुक, सुगंधित,
बेशक, लेंटेन बेकिंग समृद्ध नहीं बनेगी, लेकिन ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका उपयोग करके आप लेंटेन पाई, मफिन या स्वस्थ लेंटेन कुकीज़ तैयार कर सकते हैं।
लेंटेन पाई
लेंटेन पाई पकाना जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है। मुख्य बात दुबला आटा बनाना है, और आप पारंपरिक भराई का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, जामुन, फल, आलू, चावल और प्याज, गोभी से। सबसे लोकप्रिय दुबला आटा खमीर आटा है। हम खमीर आटा के लिए क्लासिक नुस्खा को आधार के रूप में लेते हैं, मक्खन को वनस्पति तेल से बदलते हैं, अंडे और दूध हटाते हैं (आप जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं)। सोय दूध). बेकिंग के दौरान, लेंटेन पाई को चाय की पत्तियों से ब्रश करें अंडे सा सफेद हिस्सा, और आपका बेक किया हुआ सामान अच्छे से भूरा हो जाएगा।
यदि आप खमीर आटा के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप खमीर रहित आटा चुन सकते हैं। वनस्पति तेल और मिलाएं गर्म पानी(या सफेद वाइन के साथ, जैसा कि इटालियंस करते हैं), चीनी और नमक के साथ छना हुआ आटा मिलाएं। इस दुबले आटे से आप न केवल पाई बना सकते हैं, बल्कि पिज्जा भी बना सकते हैं! आप ऐसी लेंटेन पाई के लिए विभिन्न प्रकार की फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं: सूखे मेवे, जामुन, मशरूम के साथ गोभी, मेवे।
लेंटेन पाई - त्वरित बेकिंग
इन्हें पाई के समान आटे से बनाना सबसे आसान है। लेंटेन पाई को फ्राइंग पैन में तेल में पकाया या तला जा सकता है, यहां तक कि भाप में भी पकाया जा सकता है - यह सिर्फ आपकी पसंद है। आप फिलिंग के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं! यदि आप कुछ मौलिक चाहते हैं, तो छोले को बैंगन, बीन्स और लहसुन, नमकीन मशरूम और प्याज, गाजर को तले हुए प्याज और मिर्च से भरने का प्रयास करें! लेंटेन पाई के लिए मीठी फिलिंग के बीच, आप गाजर और नट्स के साथ सेब, किशमिश के साथ केले और जामुन आज़मा सकते हैं।
लेंटेन केक
लेंटेन कपकेक
लेंटेन कपकेकइसे तैयार करना बहुत जल्दी और आसान है! आपको बस 1 कप आटा, आधा कप चीनी, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, दालचीनी और वेनिला (वैकल्पिक) चाहिए। सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, आधा गिलास पानी और 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। लीन केक के आटे का बेस तैयार है. आप स्वाद के लिए इसमें विभिन्न घटक मिला सकते हैं: चॉकलेट के टुकड़े, मेवे, केला, जामुन, बीज। परिणामी आटे को साँचे में रखें या एक बड़े साँचे में डालें और तैयार होने तक ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। लेंटेन कपकेक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है स्वस्थ मिठाईचाय के लिए! बॉन एपेतीत!
लेंटेन कुकीज़
यदि आप जानते हैं तो स्वादिष्ट लेंटेन कुकीज़ पकाना मुश्किल नहीं होगा छोटे सा रहस्य! सभी व्यंजनों में अंडे को बहुत आसानी से केले से बदला जा सकता है, जो अन्य सभी सामग्रियों को एक साथ जोड़ता है और देता है दुबला आटावांछित चिपचिपाहट, और इसके बजाय गाय का दूधआप नारियल या सोया का उपयोग कर सकते हैं! स्वादिष्ट लेंटेन कुकीज़ को कांटे से मैश करके मिलाया जाता है पका हुआ केलादलिया, मेवे और किशमिश के साथ। छोटे-छोटे गोले बनाएं, बादाम के टुकड़ों में रोल करें (वैकल्पिक) और पक जाने तक ओवन में बेक करें! स्वादिष्ट लेंटेन बेक किया हुआ सामान तैयार है!
लेंटेन बेकिंग पहली नज़र में लगने से कहीं अधिक विविध और स्वादिष्ट है। रूस में प्राचीन काल में, महिलाएं न केवल लेंट के दौरान, बल्कि अन्य सभी दिनों में भी इन व्यंजनों को जानती थीं और सक्रिय रूप से उपयोग करती थीं, क्योंकि अंडे और दूध के बिना लेंटेन पकाना आसान और स्वस्थ हो जाता है!
विषय पर लेख
