घर पर पाई बनाना। पाई की उत्पत्ति का इतिहास। किसी भी ग्राहक की जरूरत के लिए एक विस्तृत श्रृंखला

खाना पकाना पसंद है? तो अगर हम सिर्फ खुद को और अपने परिवार को लाड़-प्यार करना चाहते हैं तो हमें क्या करना चाहिए? हमारे व्यंजनों के अनुसार स्वादिष्ट पाई पकाने की कई बार कोशिश करें, और दुकान में खरीदारी करने की इच्छा अपने आप गायब हो जाएगी।

साधारण जाम पाई

यह पाई बनाने में आसान है और स्वाद में लाजवाब है!

जांच के लिए

• 2 अंडे
• 2-3 कप मैदा
• 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 1 कप चीनी
• थोड़ा सा वेनिला
• 1 चम्मच सोडा (सिरका से बुझाना) या बेकिंग पाउडर
• 150-200 ग्राम कोई भी बहुत तरल जाम या जाम नहीं।

जाम के साथ

1. मक्खन (मार्जरीन) पिघलाएं और ठंडा करें। एक अलग कटोरे में चीनी डालें, ठंडा मक्खन, वेनिला, अंडे डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. धीरे-धीरे, छोटे भागों में, आटा डालें, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर आटा गूंध लें। जरूरी नहीं कि वह मस्त हो।
3. इसे 2 असमान भागों (1/3 और 2/3) में विभाजित करें।
4. एक छोटे से हिस्से को 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
5. अधिकांश आटे को समान रूप से मोल्ड पर फैलाएं, इसे वनस्पति तेल से ब्रश करें। आटे के ऊपर जैम फैलाएं और चम्मच या स्पैचुला से चिकना कर लें।
6. बचे हुए आटे को फ्रीजर से निकालें और इसे जैम के ऊपर एक समान परत में मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।
7. पाई को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

किफायती सरल जाम पाई

यहाँ एक साधारण जैम पाई बनाने के लिए एक और समान रूप से दिलचस्प और अधिक किफायती नुस्खा है।
केक बहुत अच्छा उगता है। यह नुस्खा हमेशा बचाता है जब चाय के लिए कुछ नहीं होता है। यह बहुत तेज़ और तैयार करने में आसान है!

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 1 अंडा
• 1 कप कोई भी जैम
• 1 गिलास दूध
• 2.5 कप मैदा
• 1 चम्मच सोडा

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. सभी घटकों को कनेक्ट करें। सिरका के साथ सोडा बुझाएं। आटा नियमित पैनकेक से थोड़ा मोटा होना चाहिए। ओवन में 150°C पर बेक करें।
2. पाई को ऐसे ही खाया जा सकता है या केक में काटा जा सकता है और गाढ़ा दूध या किसी प्रकार की क्रीम के साथ लगाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

साधारण पनीर पाई

जैसा कि आप जानते हैं, पनीर बहुत उपयोगी है। हालांकि, कई लोग इसे इसके शुद्धतम रूप में पसंद नहीं करते हैं। आप पनीर से एक स्वादिष्ट साधारण पाई बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

जांच के लिए

• 1.5 कप मैदा
• 0.5 कप चीनी
• 100-125 ग्राम मक्खन
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

दही भरने के लिए

• 450-500 ग्राम पनीर
• 0.75 - 1 गिलास खट्टा क्रीम
• 3 अंडे
• 0.5 कप चीनी (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
• 1 चम्मच वनीला शकर
• किशमिश, सूखे खुबानी, सूखे मेवे (वैकल्पिक)

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. मक्खन को थोड़ा नरम करें, इसे कमरे के तापमान पर छोड़ दें। इसे चीनी से मलें।
2. मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर मक्खन में डालें।
3. सभी सामग्री को हाथ से मिला लें, आपको आटे के टुकड़े मिल जाएंगे। यह आटा होगा।
4. पनीर को कांटे से मैश कर लें। इसमें अंडे की जर्दी, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ बहुत सख्त होने तक फेंटें। दही द्रव्यमान और व्हीप्ड प्रोटीन को मिलाएं, धीरे से मिलाएं।
6. आटे के 2/3 भाग को घी लगी बेकिंग डिश में डालें। दही-प्रोटीन द्रव्यमान को ऊपर रखें, और दही को बचे हुए टुकड़ों से ढक दें।
7. केक को 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

साधारण केला पाई

अगर आप ऐसा कुछ चाहते हैं, तो आप स्वादिष्ट और सुगंधित केले की पाई बना सकते हैं।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
• 2 अंडे
• 1.5 कप चीनी
• 2 कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वनीला शकर
• चाकू की नोक पर नमक
• 2 केले
• 150 ग्राम दूध

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. केले को छीलकर फोर्क से मैश कर लें। मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें, और जब यह नरम हो जाए, तो इसे चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें। केले का गूदा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
2. वेनिला चीनी, दूध और एक चुटकी नमक डालें। हलचल।
3. कम से कम गति पर व्हिस्क या मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हराते हुए, एक बार में अंडे जोड़ें।
4. अंतिम सामग्री को बेकिंग पाउडर के साथ मिला हुआ आटा होना चाहिए। एक सजातीय आटा गूंध लें।
5. घी लगी बेकिंग डिश में बैटर डालें। आप चर्मपत्र कागज के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन कर सकते हैं। केक को 180-190°C पर 30-40 मिनट के लिए बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

आसान कीवी पाई

विदेशी के प्रशंसक निश्चित रूप से उत्तम कीवी पाई का आनंद लेंगे।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

जांच के लिए

• 200 आटा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 बड़ी चम्मच सहारा
• 1 अंडा
• 50 ग्राम मक्खन
• 3 बड़े चम्मच दूध
• 6 कीवी

भरने के लिए:

• 50 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम कटे बादाम
• 1 छोटा चम्मच आटा
• 1 छोटा चम्मच दूध
• 75 ग्राम मक्खन

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. आटा तैयार करने के लिए आपको चीनी, बेकिंग पाउडर और मैदा को मिलाना होगा। अंडा, मक्खन और दूध डालकर चिकना आटा गूंथ लें। इसे गोल आकार में रखें, पहले फॉर्म के निचले हिस्से को बेकिंग पेपर से ढक दें।
2. छोटे-छोटे किनारे बना लें, ऊपर से छिलके वाली कीवी स्लाइस फैलाएं और पहले से गरम अवन में 200° अवन में 10 मिनट तक बेक कर लें।
3. इस बीच, एक सॉस पैन में डालने के लिए इच्छित सभी सामग्रियों को मिलाएं। लगातार चलाते हुए, उबाल आने दें। पाई को ओवन से निकालें, कीवी के ऊपर फिलिंग डालें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

आलू और चिकन के साथ साधारण पाई

अगर आप अपने आदमियों को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो उनके लिए एक स्वादिष्ट आसान चिकन और आलू पाई बनाएं। यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। इसके अलावा, इस केक को किफायती बेकिंग के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट होता है।

एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 5-6 आलू
• 1 चिकन जांघ या 150 ग्राम तला हुआ मशरूम (जोड़ा जा सकता है)
• 1 अंडा
• 2 प्याज
• मसाले
• ब्रेडक्रम्ब्स

बल्लेबाज के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिश्रण
• 3-4 बड़े चम्मच आटा
• 2 अंडे
• 1/2 छोटा चम्मच सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड

सिंपल पाई बनाने की रेसिपी

1. आलू को छीलकर पतले हलकों में काट लें, मसाले के साथ छिड़कें और अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। जाँघ या मशरूम को काटें और मसाले छिड़कें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें। बेकिंग डिश को सूरजमुखी के तेल या वसा से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। पाई को आलू-चिकन-प्याज की परतों में बिछाएं।
3. बैटर तैयार करें, इसके लिए अंडे को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से फेंटें, सिरका, मैदा के साथ सोडा स्लेक्ड डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
4. पाई के भरावन को बैटर से डालें और चिकना करें। यदि घोल तरल है, तो आपको एक पुलाव मिलता है, यदि यह गाढ़ा है, तो आपको एक पाई मिलती है।
5. इसे लगभग 50 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। सब्जियों या सलाद के साथ परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

गाजर का हलवा

यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ केक है!

आपको चाहिये होगा:

• 2 ढेर आटा;
• 3 अंडे;
• 2 ढेर सहारा;
• 2 ढेर बारीक कद्दूकस की हुई गाजर;
• 20 ग्राम वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच सोडा;
• वैनिलिन

साधारण गाजर का केक पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी से पीटा जाता है।
2. एक अलग गहरे कटोरे में, अंडे-चीनी के मिश्रण को गाजर, सोडा, आटा और वेनिला के साथ मिलाएं।
3. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और तेल से चुपड़ी हुई एक गहरी बेकिंग डिश में डालें।
4. पाई को लगभग 45 मिनट तक तैयार होने तक पकाया जाता है।

पनीर और टमाटर के साथ तीखा

यहाँ आपके लिए एक और स्वादिष्ट और झटपट पाई रेसिपी है!

आपको चाहिये होगा:

• 2 पफ पेस्ट्री;
• 3 टमाटर;
• 2 अंडे;
• 125 मिलीलीटर क्रीम;
• 100 ग्राम हैम;
• 40 ग्राम परमेसन;
• 1 चम्मच अजवायन।

तीखा तैयारी:

1. आटे के दोनों टुकड़ों को एक में मिला दिया जाता है, थोड़ा सा रोल किया जाता है और एक सांचे में बिछाया जाता है।
2. टमाटर को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और पनीर को कद्दूकस कर लिया जाता है।
3. अंडे को एक ब्लेंडर के साथ क्रीम, पनीर के कुछ बड़े चम्मच और अजवायन के साथ पीटा जाता है। अंडे नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च हैं।
4. आटे पर हैम और टमाटर फैलाएं, व्हीप्ड मिश्रण के साथ सब कुछ डालें और शेष पनीर के साथ छिड़के।
5. फॉर्म को 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है जब तक कि क्रस्ट ब्राउन न हो जाए।

क्या आपके पास अपने शस्त्रागार में त्वरित पाई व्यंजन हैं? टिप्पणियों में हमारे साथ साझा करें!

स्वादिष्ट, घर का बना पाई बनाने की कला में महारत हासिल करने का सपना लगभग हर वास्तविक परिचारिका का होता है। और अब, सबसे स्वादिष्ट पाई पकाने का तरीका जानने के लिए, आपको केवल सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों के चयन पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इस उपश्रेणी में आपको विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ पाई बनाने की रेसिपी मिलेगी। ये सेब के साथ, गोभी के साथ, जाम के साथ, मांस के साथ, पनीर के साथ, मछली के साथ, आलू के साथ, पनीर के साथ, मशरूम के साथ, चेरी और कई अन्य लोगों के साथ पाई हैं। पाई के लिए भरना अलग हो सकता है, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। इसके अलावा यहां आप असामान्य फिलिंग के साथ पाई के लिए व्यंजन पा सकते हैं। इसमें खजूर पाई, बेर पाई, नारियल पाई और यहां तक ​​कि कद्दू दालचीनी पाई भी शामिल है। स्वादिष्ट मीठे पाई उत्सव की मेज और सिर्फ चाय या कॉफी दोनों के लिए तैयार की जा सकती हैं। और आलू पाई रेसिपी आपके मेहमानों को एक साधारण, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ प्रभावित करने में मदद करेगी। अवयवों का एक असामान्य संयोजन निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा। आपकी सुविधा के लिए इस उपश्रेणी में तस्वीरों के साथ पाई के लिए व्यंजन भी हैं। खमीर पाई, केफिर पाई, साधारण पाई, त्वरित पाई - यह सब आप यहां भी पा सकते हैं। सिंपल पाई रेसिपी आपको साधारण सामग्री से मिनटों में एक स्वादिष्ट डिश तैयार करने में मदद करेगी जो आप हमेशा हाथ में पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, गोभी पाई तैयार करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी, और परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। यकीन मानिए, पाई बनाने से आपको बहुत मजा आएगा, क्योंकि आपको सबसे स्वादिष्ट पाई जरूर मिलेगी. और याद रखें, स्वादिष्ट पाई को प्यार से तैयार करने की जरूरत है। तभी रिश्तेदार और मेहमान मुंह में पानी लाने वाली घर की पेस्ट्री और आपकी पाक क्षमताओं से चकित होंगे।

04.01.2019

चेरी के साथ जेली पाई

सामग्री:चेरी, मक्खन, आटा, चीनी, स्टार्च, अंडा, खट्टा क्रीम

जेली वाले पाई अच्छे हैं क्योंकि वे तैयार करना बहुत आसान हैं, और वे हमेशा सभी के लिए निकलते हैं। हम आपको हमारे नुस्खा के अनुसार ऐसी चेरी पाई सेंकना करने की सलाह देते हैं - आप परिणाम से संतुष्ट होंगे।

सामग्री:
- 200 जीआर चेरी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 400 ग्राम आटा;
- 130 ग्राम पाउडर चीनी;
- 10 ग्राम स्टार्च;
- चार अंडे;
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम।

10.12.2018

पिगलो-इन-द-माउथ सेब पाई "अदृश्य"

सामग्री:आटा, सेब, चीनी, दूध, वनस्पति तेल, अंडे, बेकिंग पाउडर, मक्खन

ऐप्पल पाई एक प्रकार की पेस्ट्री है जो पारिवारिक चाय पार्टी के लिए बिल्कुल सही है। इसे हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार करें - आप इसके स्वाद और रूप से प्रसन्न होंगे!

सामग्री:
- आटा - 70 जीआर;
- छिलके वाले सेब - 400 जीआर;
- चीनी - 70 जीआर;
- दूध - 80 मिली;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी;
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए:
- चीनी - 80 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- मक्खन - 50 जीआर।

26.08.2018

पनीर और पनीर के साथ लवाश से अचमा

सामग्री:पीटा ब्रेड, अंडा, केफिर, पनीर, पनीर, लहसुन, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल

अचमा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। जिसे आप खुद पका सकते हैं। यह कैसे करना है, मैंने आपके लिए विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 3 लवाश,
- 2 अंडे,
- 100 मिली। केफिर,
- 300 ग्राम पनीर,
- 250 ग्राम अदिघे पनीर,
- सूखा लहसुन
- नमक,
- मिर्च,
- साग,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

26.08.2018

चाय के लिए मीठा केक

सामग्री:खमीर, अंडा, नमक, वैनिलिन, चीनी, मक्खन, क्रीम, दूध, आटा

मेरा सुझाव है कि आप चाय के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला मीठा केक बनाएं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 250 ग्राम आटा,
- 100 ग्राम दूध,
- 20 ग्राम खमीर,
- 2 अंडे,
- नमक की एक चुटकी,
- एक चुटकी वैनिलिन,
- 2 चम्मच + 100 ग्राम चीनी,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
- 150 ग्राम मक्खन,
- 200 ग्राम क्रीम।

05.08.2018

तरबूज के साथ शेर्लोट

सामग्री:आटा, अंडा, स्टार्च, चीनी, तरबूज, नमक

गर्मियों में, मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाएं - खरबूजे के साथ चार्लोट। नुस्खा बहुत सरल है। यह केक चाय और कॉफी दोनों के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

- 200 ग्राम आटा,
- 3 अंडे,
- 1 छोटा चम्मच स्टार्च,
- 100 ग्राम चीनी,
- 150 ग्राम तरबूज,
- नमक की एक चुटकी।

05.08.2018

लिंगोनबेरी पाई

सामग्री:क्रैनबेरी, स्टार्च, नमक, आटा, मक्खन, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडा

काउबेरी बहुत स्वादिष्ट बेरी नहीं है, कड़वाहट के साथ थोड़ा खट्टा है, पूरी तरह से अगोचर है। आज मैं आपको बताऊंगा कि इस स्वादिष्ट बेरी से सबसे स्वादिष्ट पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम क्रैनबेरी,
- 1-2 बड़े चम्मच स्टार्च,
- नमक की एक चुटकी,
- 2 कप मैदा,
- 75 ग्राम मक्खन,
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 150 ग्राम चीनी,
- 1 अंडा।

24.07.2018

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई

सामग्री:आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडा, वैनिलिन, स्ट्रॉबेरी, स्टार्च

एक स्वादिष्ट पाई तैयार करने के लिए, आपको विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है: हमारे नुस्खा का उपयोग करें और इसे स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम भरने के साथ पकाएं। आप देखेंगे, यह बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 125 जीआर;
- मक्खन - 50 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 50 जीआर;
- चीनी - 50 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच (या 0.5 चम्मच स्लेक्ड सोडा)।
भरने के लिए:
- आटा -1 बड़ा चम्मच;
- मोटी खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- चीनी - 100 जीआर;
- वैनिलिन स्वाद के लिए।

भरने के लिए:
- स्ट्रॉबेरी - 250 जीआर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच।

23.07.2018

मांस और आलू के साथ तातार पाई

सामग्री:खट्टा क्रीम, नमक, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा, पानी, प्याज, मसाला, मांस शोरबा, मांस, आलू

मांस और आलू के साथ यह तातार पाई किसी भी टेबल की असली सजावट होगी। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 120 मिली। खट्टी मलाई;
- एक चुटकी नमक;
- 500 ग्राम आटा;
- एक चुटकी चीनी;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा;
- 100 मिली। पानी;
- 2 प्याज;
- मसाले;
- 300 मिली। मांस शोरबा;
- 350 ग्राम मांस;
- 1 किलोग्राम। आलू।

16.07.2018

बेर पाई

सामग्री:बेर, मक्खन, आटा, अंडा, चीनी, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, आइसक्रीम, पुदीना

आज मैं आपको बताऊंगा कि ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली बेर पाई कैसे बनाई जाती है।

सामग्री:

- 600-700 ग्राम प्लम,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 30 ग्राम वनस्पति तेल,
- 250 ग्राम आटा,
- 2 अंडे,
- एक गिलास चीनी
- 1 छोटा चम्मच दालचीनी,
- डेढ़ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक की एक चुटकी,
- 30 ग्राम क्रीमी आइसक्रीम,
- 2-3 पुदीने की पत्तियां,
- थोड़ी सी पिसी चीनी।

14.07.2018

रास्पबेरी के साथ स्वेतेव्स्की पाई

सामग्री:आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, चीनी, बेकिंग पाउडर, अंडा, रसभरी, स्टार्च

जामुन या फलों और खट्टा क्रीम भरने के साथ एक शॉर्टब्रेड पाई को स्वेतेव्स्की कहा जाता है - ऐसा माना जाता है कि स्वेतेवा बहनों को इस तरह के पेस्ट्री बहुत पसंद थे। हम आपको इस स्वादिष्ट रास्पबेरी पाई को पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

सामग्री:
20 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 125 जीआर;
- मक्खन - 50 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 50 जीआर;
- चीनी - 80 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच

खट्टा क्रीम भरने के लिए:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- वसा खट्टा क्रीम - 100 जीआर;
- अंडा - 1 पीसी;
- चीनी - 100 जीआर।

भरने के लिए:
- रसभरी - 200 जीआर;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।

30.06.2018

रुहबार्ब पाई

सामग्री:आटा, सूजी, चीनी, अंडा, केफिर, मक्खन, एक प्रकार का फल, नमक, सोडा, बेकिंग पाउडर

आप इस रबड़ी पाई को बहुत ही आसानी से और जल्दी बना सकते हैं। रोटी फूली हुई और बहुत स्वादिष्ट होती है।

सामग्री:

- 150 ग्राम आटा;
- 120 ग्राम सूजी;
- 200 ग्राम चीनी;
- 3 अंडे;
- 200 मिली। केफिर या दही दूध;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 300 ग्राम रुबर्ब;
- नमक;
- सोडा;
- बेकिंग पाउडर।

28.06.2018

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रास्पबेरी पाई

सामग्री:मक्खन, अंडा, चीनी, आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, रसभरी

मेरा सुझाव है कि आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से एक स्वादिष्ट रास्पबेरी पाई बनाएं। इस स्वादिष्ट पेस्ट्री को तैयार करना मुश्किल नहीं है, यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

- 250 ग्राम मक्खन,
- 1 अंडा,
- 180 ग्राम चीनी,
- 450 ग्राम आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- आधा चम्मच आटा के लिए बेकिंग पाउडर
- 300 ग्राम रसभरी।

20.06.2018

सरल और स्वादिष्ट थोक सेब पाई "तीन गिलास"

सामग्री:चीनी, सूजी, आटा, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, सेब, नींबू का रस, दालचीनी

गृहिणियों को हमेशा थोक पाई का बहुत शौक रहा है - आखिरकार, उन्हें खाना बनाना बहुत आसान और आसान है। और यह पेस्ट्री - सेब के साथ - कोई अपवाद नहीं होगा। आप निश्चित रूप से सराहना करेंगे कि पाई की खाना पकाने की प्रक्रिया कितनी तेजी से होती है, और क्या स्वादिष्ट परिणाम होता है।

सामग्री:
सूखे मिश्रण के लिए:
- चीनी - 1 गिलास;
- सूजी - 1 गिलास;
- आटा - 1 कप;
- वेनिला चीनी - 10 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- मक्खन - 100 जीआर।
भरने के लिए:
- सेब - 1-1.2 किलो;
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
- दालचीनी - वैकल्पिक।

20.05.2018

ओवन में चिकन के साथ पाई

सामग्री:मक्खन, खट्टा क्रीम, अंडा, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी, चिकन, लहसुन, प्याज, सोआ, मसाला

यदि आप एक स्वादिष्ट चिकन पाई की कोशिश करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में विस्तृत तस्वीरों के साथ यह उत्कृष्ट नुस्खा लाता हूं।

सामग्री:

- 215 ग्राम मक्खन,
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 2 अंडे की जर्दी,
- 400 ग्राम आटा,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक,
- आधा चम्मच सहारा,
- 2 चिकन क्वार्टर
- लहसुन की 2 कलियां,
- 5 अंडे,
- 2 प्याज,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- डिल का गुच्छा
- एक चुटकी जीरा
- एक चुटकी मिर्च का मिश्रण।

24.04.2018

खमीर आटा ब्लूबेरी पाई

सामग्री:खमीर आटा, ब्लूबेरी, चीनी, स्टार्च, ज़ेस्ट

बहुत ही सरल और झटपट आप इस ब्लूबेरी पाई को बना सकते हैं। हम तैयार खमीर आटा का उपयोग करेंगे।

सामग्री:

- 300 ग्राम खमीर आटा,
- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 80 ग्राम चीनी,
- 50 ग्राम कॉर्न स्टार्च,
- संतरे का छिलका।

21.04.2018

संतरे के साथ स्वादिष्ट पनीर पाई

सामग्री:मक्खन, आटा, चीनी, संतरे का छिलका, अंडा, नमक, पनीर, स्टार्च

यदि आपको पनीर पाई के लिए एक सफल नुस्खा की आवश्यकता है, तो हमें बहुत खुशी है कि हम मदद कर सकते हैं: यह वही है जो हमने आपके लिए तैयार किया है। यह तैयार करना आसान है, हमेशा निकलता है और वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आता है।

सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 150 ग्राम मक्खन;
- 350 जीआर आटा;
- 60 ग्राम चीनी;
- 1 चुटकी नमक;
- 1 अंडा;
- ½ संतरे का छिलका।

भरने के लिए:

- 300 ग्राम पनीर;
- 70 ग्राम चीनी;
- 1/2 संतरे का छिलका;
- 2 अंडे;
- 1 छोटा चम्मच स्टार्च

हर बार जब मैं कई फास्ट फूड प्रतिष्ठानों को चलाता हूं और लाइन में खड़ी भारी भीड़ को देखता हूं, तो मुझे आश्चर्य होता है कि लोग अपने स्वास्थ्य के बारे में कितने गैर-जिम्मेदार हैं। इस तरह के "नाश्ते की दुकानों" में भोजन "त्वरित और सस्ता" होने का तर्क लंबे समय से वहां बेचे जाने वाले भोजन की हानिकारकता के बारे में चिकित्सा तर्कों से पूरी तरह से "टूटा" गया है। हालांकि, यह "फास्ट फूड" के प्रशंसकों को बिल्कुल भी नहीं रोकता है, और 3-4 वर्षों में संभावित अल्सर के खतरे की तुलना चिकनबर्गर की आकर्षक उपस्थिति से नहीं की जा सकती है।

रूसी सड़कें सचमुच विभिन्न "स्वादिष्ट" संकेतों से भरी हुई हैं: मैकडॉनल्ड्स, पिज़्ज़ेरिया, शवर्मा, ओरिएंटल भोजन, आदि। और केवल कभी-कभी उनमें से मामूली रूप से "हमारे मूल "पैनकेक" और "पिरोज्कोवे" के माध्यम से देखें। निश्चित रूप से कोई भी किशोर बहुत बेहतर जानता है और रॉयल चीज़बर्गर में क्या होता है, वह कह सकता है कि कुलेब्यका या पाई क्या है। लेकिन, फिर भी, पाई का उत्पादन एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय रहा है और बना हुआ है जिसे लगभग कोई भी बिना किसी बड़े वित्तीय निवेश के शुरू कर सकता है।

हम घर पर सेंकते हैं या एक कमरा किराए पर लेते हैं

यह बिना कहे चला जाता है कि घर पर पाई का उत्पादन शुरू करने का सबसे आसान तरीका है। यह संभावना नहीं है कि आप तुरंत 300-400 इकाइयों के "लगभग औद्योगिक" पैमाने के साथ पकाना शुरू कर देंगे। और 50-100 पीस पीस घर पर बेक किया जा सकता है। यद्यपि किसी व्यवसाय को पंजीकृत करने के बाद परिसर की आवश्यकता अवश्य होगी - एसईएस सेवा और अग्नि निरीक्षक द्वारा मानकों के अनुपालन के लिए इसकी जाँच की जाएगी।

किसी भी ग्राहक की जरूरत के लिए एक विस्तृत श्रृंखला

पेस्ट्री के वर्गीकरण को संकलित करने से पहले, आपको अपने व्यापार के प्रारूपों पर निर्णय लेने की आवश्यकता है: क्या आप अपने उत्पादों को सड़क पर एक ट्रे से बेचेंगे, या ऑर्डर करने के लिए बेक करेंगे, विभिन्न उद्यमों, कॉर्पोरेट पार्टियों, शादियों, स्मारकों आदि की सेवा करेंगे। लेकिन किसी भी मामले में, एक स्टाल से व्यापार करते समय भी, खरीदारों को पेश करने के लिए कुछ होना आवश्यक है। सामान्य वर्गीकरण में निम्न शामिल हैं:

• गोभी, आलू, मांस, अंडा और प्याज के साथ पैटीज़।
• मीठे चीज़केक, बन्स, बेरी के साथ पाई, फल, या अन्य मीठी स्टफिंग।
• पाई, कुलेबायकी, मछली के साथ पाई, मशरूम।

यह सब स्ट्रीट ट्रेडिंग और कस्टम-मेड दोनों के लिए उपयुक्त है। मुख्य बात याद रखें: पाई और अन्य पके हुए उत्पादों की बिक्री से अधिकांश लाभ प्रदान करने वाले नियमित ग्राहकों और ग्राहकों की संख्या सीधे आपके बेकिंग की गुणवत्ता पर निर्भर करेगी। इसके अलावा, आपका उत्पाद आपका विज्ञापन है, जिसका स्वाद खुद के लिए बोलेगा, क्योंकि 5-10 लोग नहीं, बल्कि कई दर्जन आपके उत्पादों को आजमाएंगे।

उत्पाद आपूर्तिकर्ताओं को कहां खोजें

आटा, वनस्पति तेल, खमीर, चीनी, नमक थोक विक्रेताओं से खरीदा जा सकता है। या सीधे आपके निवास स्थान के आस-पास स्थित निर्माताओं से। सब्जियां, फल, जामुन, मशरूम निजी व्यापारियों से खरीदे जा सकते हैं। वैसे आप इन सब की कीमत इस तर्क से कम कर सकते हैं कि आप उनसे हर समय उनका सामान खरीदेंगे, और उन्हें बाजार में खड़े होने की जरूरत नहीं है। यह आमतौर पर काम करता है।

पैटी के उत्पादन के लिए उपकरण

पाई के उत्पादन के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए वह किसी भी गृहिणी की रसोई में पाया जा सकता है:

• आटा गूंथने के लिए बड़े बर्तन या बर्तन।
• गैस या ओवन।
• बेकिंग शीट।
• रोलिंग पिन, कटिंग बोर्ड, चाकू, चलनी।
• इलेक्ट्रिक मांस की चक्की।

लगभग वही, यदि आप अपने उत्पादन का विस्तार करते हैं और ऑर्डर करने के लिए किराए के कमरे में पाई बेक करते हैं तो केवल थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है।

हम पेस्ट्री बेचते हैं

आप अपने उत्पादों को कपड़ों के बाजारों में पेश कर सकते हैं, साथ ही विक्रेताओं को गर्म चाय या कॉफी प्रदान कर सकते हैं। ऑफिस में लंच पहुंचाने का तरीका आप अपना सकते हैं। विदेशी प्रतिस्पर्धियों के नेटवर्क के खिलाफ लड़ाई में मुख्य तर्क आपके पके हुए माल की उपयोगिता के बारे में तर्क होना चाहिए (इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट है - इसे मुफ्त में आज़माएं!) यकीन मानिए, धीरे-धीरे लोग आपको पहचानने लगेंगे, जिसका मतलब है कि व्यक्तिगत आदेश दूर नहीं हैं।

सब कुछ छोटा शुरू होता है। कौन जानता है, शायद यह आपके पाई के साथ है कि हमारे देश में पारंपरिक राष्ट्रीय व्यंजनों की लोकप्रियता का पुनरुद्धार शुरू हो जाएगा? आप अभी भी पाई बेक कर रहे हैं, और फिर हम कोशिश करेंगे।

देखें कि आप अपनी रसोई में किस प्रकार की पेस्ट्री बना सकते हैं

सभी ने शायद सुना है कि एक व्यवसाय आपके जीवन को बेहतर बनाने और आय का एक स्रोत बनाने का अवसर है, और यह अतिरिक्त और मुख्य दोनों हो सकता है। हालांकि, कई लोग गलत सोचते हैं, यह सोचकर कि व्यवसाय शुरू करने के लिए बहुत अधिक धन और समय की आवश्यकता होगी, क्योंकि इस मामले में सब कुछ पूरी तरह से आपकी महत्वाकांक्षाओं पर निर्भर करता है। आखिरकार, एक व्यवसाय बिल्कुल कुछ भी हो सकता है, और यदि आपने इस संबंध में पहले कभी कुछ नहीं किया है, लेकिन कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो घर पर एक छोटा व्यवसाय बनाना एक अच्छा विचार होगा।

एक व्यावसायिक विचार के रूप में पाई का उत्पादन मजबूत है, क्योंकि यह विकल्प युवा माताओं, सेवानिवृत्त दादी और सिर्फ उन गृहिणियों के लिए एकदम सही है जो खाना बनाना पसंद करती हैं और खुद को पूरा करना चाहती हैं। इस कारण से, यह विचार प्रासंगिक है और सर्वोत्तम क्षणों को प्रस्तुत करने और सर्वोत्तम मात्रा में लाभ प्रदान करने के लिए आपका समय और प्रयास बचाएगा।

तो, अपना खुद का गृह व्यवसाय शुरू करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• अच्छा चूल्हा. वास्तव में, स्वादिष्ट पेस्ट्री तभी काम करेगी जब आपके पास एक अच्छा ओवन होगा। हालांकि, इसे खरीदना मुश्किल नहीं होगा, इसके अलावा कई घरों में पहले से ही नए अच्छे स्टोव लगाए जा चुके हैं।
• सामग्री. पाई बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की मात्रा की गणना करने के लिए, एक अच्छी गृहिणी नुस्खा को देखेगी, और उसके बाद ही वह आवश्यक बुनियादी तत्वों को खरीदना शुरू कर देगी।
• इच्छा और कौशल. यह बिजनेस आइडिया केवल कर्तव्यनिष्ठ गृहिणियों के लिए अच्छा रहेगा।

तो, सही दृष्टिकोण के साथ, आप अपने सपनों का व्यवसाय बना सकते हैं! लेकिन आखिरकार, व्यवसाय केवल खाना बनाना नहीं है, बल्कि बातचीत करने और संबंध बनाने की क्षमता है। तो, आप एक व्यक्तिगत उद्यमी के साथ बातचीत कर सकते हैं जो बेक किया हुआ सामान बेचता है, या आप एक स्टोर के साथ बातचीत कर सकते हैं, जहां सिद्धांत रूप में, ऐसे सामान बेचे जा सकते हैं। और सब कुछ, कोई कह सकता है, बैग में है। हालाँकि, यह भी पर्याप्त नहीं है। आपको अपने उत्पादों के लिए मूल्य स्वयं निर्धारित करने की आवश्यकता होगी, और बहुत सस्ते में न बेचने के लिए, आपको लागत मूल्य की गणना करने की आवश्यकता होगी। यह कैसे किया है? यह बहुत ही सरल, सरल गणित है।

सामग्री की कुल मात्रा की गणना की जाती है - आटा, अंडे, भरावन, और इसी तरह, फिर पाई की संख्या से विभाजित किया जाता है, और एक पाई की अनुमानित लागत प्राप्त की जाती है। तो, आपको करों का भुगतान करने और अन्य खर्च करने की आवश्यकता होगी, ताकि आप लागत मूल्य पर कीमत को थोड़ा बढ़ा सकें और इसे खुदरा विक्रेताओं को प्रीमियम पर बेच सकें। हालांकि, कीमत बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए।

अपने पाई की तथाकथित "खाद्यता" को सत्यापित करने में सक्षम होने के लिए, आपको एक गुणवत्ता प्रमाणपत्र प्राप्त करना होगा जो उनकी मौलिकता और हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति को साबित करेगा। और अगर आप अपनी निर्माण तकनीक को अपने पास रखते हैं, तो आप एक प्रमाण पत्र प्राप्त कर सकते हैं और अपने उत्पादों को न केवल एक स्टोर में, बल्कि कई में बेच सकते हैं।

आप उन सेवाओं के साथ भी बातचीत कर सकते हैं जो शादियों और समारोहों का आयोजन करती हैं, और उत्सव की मेजों के लिए कई उत्पादों को बेक करती हैं, यहां आप थोड़ा खर्च कर सकते हैं, क्योंकि यदि आपकी पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट हैं, तो लोग इसके लिए भुगतान करने को तैयार होंगे।

पके हुए माल को बेचने का एक अन्य विकल्प हाथ से व्यापार करना है। आपको बस भीड़-भाड़ वाली जगहों पर आना है (आमतौर पर ये रिटेल आउटलेट, बाजार हैं), और वहां पहले से ही उन्हें स्वादिष्ट पाई खरीदने की पेशकश की जाती है। ठंडे मौसम में, आप पाई के साथ चाय या कॉफी पेश कर सकते हैं। तो, न्यूनतम लागत पर और अपने उत्पाद की सक्षम बिक्री के साथ, आप बिक्री में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं और अपने सपनों का व्यवसाय बना सकते हैं।

बेकिंग व्यवसाय में कई बारीकियां और फायदे हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

• कभी भी काम करने की क्षमता, आप इसे रात में भी बेक कर सकते हैं।
• लघु पूंजी निवेश, क्योंकि वास्तव में आपको केवल उन सामग्रियों के लिए धन की आवश्यकता होगी जो निकट भविष्य में भुगतान करेंगे।
• कम समय का निवेश, क्योंकि पेस्ट्री बेचने वाले एक व्यक्तिगत उद्यमी के साथ कई घंटे बेकिंग और एक समझौता करके, आप महत्वपूर्ण लाभ तक पहुंच सकते हैं।
• व्यापार करने में आसानी. यदि आप मातृत्व अवकाश पर माँ हैं या सेवानिवृत्त दादी हैं, लेकिन फिर भी खुद को महसूस करना और खोजना चाहते हैं, तो यह व्यवसाय विकल्प एक बढ़िया विचार होगा, क्योंकि यह न केवल अतिरिक्त आय उत्पन्न करने के लिए उपयुक्त है, बल्कि एक स्रोत के रूप में भी विकसित हो सकता है। स्थायी आय का।
• बहुमुखी प्रतिभा. वास्तव में, इस प्रकार का व्यवसाय सार्वभौमिक और सरल है, इस कारण से यह बिल्कुल सभी के अनुरूप होगा और अतिरिक्त या मुख्य आय का एक योग्य स्रोत बन जाएगा।

तो, सही दृष्टिकोण के साथ, आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करना और अपने सपनों का व्यवसाय प्राप्त करना संभव होगा, जो अंततः एक पारिवारिक व्यवसाय में विकसित होगा। इस तरह की गतिविधि करने से सबसे अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको तैयारी की आवश्यकता होगी, और इसके अलावा, यदि आप अपने दम पर पेस्ट्री बनाने जा रहे हैं, तो आपको एक वर्गीकरण में पाई बनाने में सक्षम होने की आवश्यकता है। बोलो, एक अनुभवी परिचारिका।

तो, अपने खुद के व्यवसाय के सक्षम संगठन के साथ, आप वह खोल सकते हैं जो आप इतने लंबे समय से सपना देख रहे हैं, और साथ ही साथ आय का एक अच्छा स्रोत प्राप्त करें और एक व्यवसायी महिला बनें। अगर आप एक आदमी हैं और अच्छी तरह से खाना बनाना जानते हैं, तो यह आइडिया आपके लिए बहुत अच्छा होगा। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इसकी बहुमुखी प्रतिभा बस मनभावन है।

एक व्यावसायिक विचार के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, प्रत्येक व्यक्ति अपने सपनों का व्यवसाय खरोंच से खोल सकता है, और यह अपना स्वयं का कैफे खोलने में विकसित हो सकता है, जहां प्रत्येक आगंतुक स्वादिष्ट पेस्ट्री और एक कप सुगंधित चाय या कॉफी का आनंद ले सकता है, इसलिए आगे बढ़ें और प्राप्त करें अभी व्यापार के लिए नीचे, यह केवल इच्छा प्राप्त करने के लिए रह गया है।

संसाधनों को उचित रूप से वितरित करते हुए, आप आसानी से और आसानी से अपने सपनों का वास्तविक व्यवसाय खोलेंगे, जबकि स्वयं को आनंदमय क्षण देंगे। आप चाहें तो इस व्यवसाय को छोटा छोड़ सकते हैं, या आप बाद में स्वादिष्ट पेस्ट्री के उत्पादन के लिए एक पूरा उद्यम खोल सकते हैं।

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