क्या गन्ने की चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी को पीसना संभव है। स्ट्रॉबेरी जैम की तरह चीनी के साथ मैश की हुई। घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

जो कोई भी कम से कम एक बार जंगल में स्ट्रॉबेरी उठाता है, वह इसकी अनूठी सुगंध और स्वाद को कभी नहीं भूलेगा।

क्या कुछ और है बाग स्ट्रॉबेरी, लेकिन कुछ लोगों को इससे एलर्जी होती है, लेकिन वन केवल सकारात्मक भावनाओं का कारण बनता है।

जामुन में विटामिन, साथ ही पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड का एक पूरा परिसर होता है।

स्ट्रॉबेरी का मुख्य मूल्य है उच्च सामग्री एस्कॉर्बिक अम्ल. वैसे, न केवल जामुन उपयोगी होते हैं, बल्कि स्ट्रॉबेरी के पत्ते भी होते हैं, जिन्हें सर्दियों के लिए सुखाया जाता है।

सर्दियों के लिए चीनी के साथ मसला हुआ स्ट्रॉबेरी - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

स्ट्रॉबेरी को सूखे, साफ मौसम में सुबह के समय काटें। इसे एक कंटेनर में इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है जिसे रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है यदि आप उसी दिन फसल बनाने की योजना नहीं बनाते हैं। इसे एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन फिर भी, बेरी को तुरंत संसाधित करना बेहतर होता है, क्योंकि हर दिन यह अपना खो देता है स्वाद गुण.

कई गृहिणियां जो इस बेरी से कभी नहीं मिली हैं, वे सोच रही हैं कि बेरी के लाभ, स्वाद और सुगंध को अधिकतम करने के लिए कैंडीड स्ट्रॉबेरी कैसे करें।

जंगली स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ पकाने के कई तरीके हैं।

सबसे पहले, आपको स्ट्रॉबेरी तैयार करने की आवश्यकता है। सड़े हुए फलों को हटाकर जामुन को डंठल से साफ किया जाता है, छांटा जाता है। स्ट्रॉबेरी को एक छलनी में स्थानांतरित किया जाता है और बहते पानी के नीचे धोया जाता है। फिर जामुन को एक पतली परत में एक सनी के तौलिये पर बिछाया जाता है ताकि वे थोड़ा सूख जाएं। वैसे आप पत्तों को फेंक नहीं सकते, बल्कि सुखा सकते हैं और सर्दियों में उनसे चाय बना सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी को एक गहरे कप में रखा जाता है, चीनी से ढक दिया जाता है और थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि वे रस बहने दें। फिर स्ट्रॉबेरी को पुशर या ब्लेंडर से मैश किया जाता है।

आप जामुन को पहले एक छलनी के माध्यम से पीस सकते हैं, और उसके बाद ही चीनी डालें और मिलाएँ।

तैयार द्रव्यमान को बाँझ गर्म जार में व्यवस्थित करें, ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, या कंटेनर में डालें और फ्रीज करें फ्रीज़र.

पकाने की विधि 1. सर्दियों के लिए चीनी के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी

सामग्री

दानेदार चीनी;

स्ट्रॉबेरी;

कंटेनर।

खाना पकाने की विधि

1. हम स्ट्रॉबेरी को सावधानी से छांटते हैं, सभी वन मलबे और पत्तियों को हटाते हैं। हम जामुन को एक छलनी में डालते हैं और बहते पानी के नीचे कुल्ला करते हैं। ठंडा पानी. धोने के दौरान, जामुन मिश्रण नहीं करते हैं। स्ट्रॉबेरी को एक पतली परत में लिनेन टॉवल पर फैलाएं और सुखाएं।

2. फिर स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर बाउल में डालें और प्यूरी होने तक मैश करें। यदि आप चाहते हैं कि द्रव्यमान इतना तरल न हो, तो बेरी को क्रश से मैश करें मसले हुए आलू.

3. एक से एक के अनुपात में कद्दूकस की हुई बेरी में चीनी डालें। आप कसा हुआ द्रव्यमान में मुट्ठी भर साबुत जामुन मिला सकते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि चीनी के क्रिस्टल घुल जाएं।

4. हम स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को विशेष कंटेनरों में फैलाते हैं और ढक्कन को कसकर बंद करते हैं। हम फ्रीजर में भंडारण के लिए भेजते हैं।

पकाने की विधि 2. सर्दियों के लिए चीनी के साथ मसला हुआ स्ट्रॉबेरी

सामग्री

स्ट्रॉबेरी का किलोग्राम;

1 किलो 200 ग्राम दानेदार चीनी.

खाना पकाने की विधि

1. डंठल, पत्तियों और मलबे को हटाकर, स्ट्रॉबेरी के माध्यम से छाँटें। फिर स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर में डालें और बहते ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। जामुन को एक पतली परत में एक सनी के तौलिये पर फैलाएं और सुखाएं।

2. स्ट्रॉबेरी को में स्थानांतरित करें उपयुक्त व्यंजन, दानेदार चीनी के साथ कवर करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि वे रस शुरू कर दें। इसमें तीन से चार घंटे लगेंगे। शाम को ऐसा करना बेहतर है, और रात भर जामुन को चीनी के साथ छोड़ दें।

3. इसके बाद रस देने वाली स्ट्रॉबेरी को पीसकर प्यूरी बना लें। यह एक विसर्जन ब्लेंडर, पुशर या मांस की चक्की के साथ किया जा सकता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि यदि आप स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर से पीसते हैं, तो आपको काफी तरल द्रव्यमान मिलेगा।

4. जार, आधा लीटर की मात्रा के साथ, डिटर्जेंट का उपयोग करके अच्छी तरह धो लें। कंटेनर को हल्के से सुखाएं और इसे ओवन में रख दें, 120C तक गरम करें, पांच मिनट के लिए। ढक्कनों को उबलते पानी में डुबोएं, दो मिनट के बाद हटा दें और सुखा लें।

5. कद्दूकस किए हुए स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान को ठंडे जार और कॉर्क के ऊपर ढक्कन के साथ फैलाएं। जार को रेफ्रिजरेटर में रखें और छह महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।

पकाने की विधि 3. सर्दियों के लिए चीनी के साथ शुद्ध जंगली स्ट्रॉबेरी

सामग्री

दानेदार चीनी का किलोग्राम;

1 किलो जंगली स्ट्रॉबेरी।

खाना पकाने की विधि

1. पहला कदम स्ट्रॉबेरी को छांटना है। पत्तियों और अन्य वन मलबे को हटा दें। यदि आप स्वयं स्ट्रॉबेरी चुनते हैं, तो आप उन्हें धो नहीं सकते। यदि स्ट्रॉबेरी खरीदी जाती है, तो उन्हें नल के नीचे कुल्ला और एक सनी के तौलिये पर सुखाएं। जामुन को एक विस्तृत तामचीनी बेसिन में रखें।

2. स्ट्रॉबेरी को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ शुद्ध होने तक ब्लेंड करें। यदि आपके पास ऐसा कोई रसोई उपकरण नहीं है, तो आप इसे छोटे छेद वाले पुशर से बना सकते हैं।

3. स्ट्रॉबेरी प्यूरी में चीनी एक से एक की दर से डालें। यह वह अनुपात है जो जामुन के खट्टे स्वाद को मारने में मदद करेगा।

4. चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक द्रव्यमान को लकड़ी के रंग के साथ हिलाओ। स्ट्राबेरी द्रव्यमान को जार में व्यवस्थित करें, उन्हें भाप पर या माइक्रोवेव में स्टरलाइज़ करने के बाद। उबले हुए जार बंद करें प्लास्टिक के ढक्कनऔर फ्रिज में स्टोर करें। ऐसे रिक्त का शेल्फ जीवन लगभग छह महीने है।

पकाने की विधि 4. स्ट्रॉबेरी को चीनी और नींबू के रस के साथ मैश किया गया

सामग्री

स्ट्रॉबेरी का किलोग्राम;

आसुत जल के 500 मिलीलीटर;

चीनी का किलो;

50 मिलीलीटर केंद्रित नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि

1. क्षतिग्रस्त और सड़े हुए जामुनों को हटाकर, एक ताजा डगआउट को छाँटें। मलबे, पत्तियों और टहनियों को भी हटा दें। तैयार बेरी को एक कोलंडर में डालें और बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करें ताकि रेत और मिट्टी के दाने निकल जाएं।

2. प्रत्येक बेरी से डंठल को तेज चाकू से काट लें। एक ब्लेंडर कंटेनर में जामुन डालें और एक प्यूरी द्रव्यमान तक तेज गति से तोड़ें।

3. अब एक साफ बारीक छलनी लें और उसमें एक टेबलस्पून स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें। इसके माध्यम से पूरे द्रव्यमान को एक गहरे साफ कप में पीस लें।

4. एक सॉस पैन में डिस्टिल्ड वॉटर डालें और आग लगा दें। चीनी डालें और उबाल आने दें। फिर आग को घुमाएं और चाशनी को चम्मच से जोर से चलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं। तैयार चाशनी को आंच से उतारें और गर्म अवस्था में ठंडा करें।

5. एक पतली धारा में स्ट्रॉबेरी प्यूरी के साथ एक कंटेनर में बमुश्किल गर्म डालें चाशनीऔर एक लकड़ी के रंग के साथ हलचल। परिणामी द्रव्यमान केंद्रित में डालो नींबू का रसएक मापने वाले चम्मच का उपयोग करना। मिलाएं और आग लगा दें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें और एक तरफ रख दें।

6. कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ बाँझ, सूखे जार में रखें और ढक्कन के साथ कसकर बंद करें। ठंडी जगह पर रखें।

पकाने की विधि 5. सर्दियों के लिए चीनी के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी। विधि 2

सामग्री

स्ट्रॉबेरी का किलोग्राम;

1 किलो 500 ग्राम दानेदार चीनी।

खाना पकाने की विधि

1. ताजा चुने हुए स्ट्रॉबेरी को छांटें, छोटे मलबे और खराब जामुन को हटा दें। जामुन को एक कोलंडर में डालें और बहते ठंडे पानी के नीचे धो लें। स्ट्रॉबेरी को लिनेन के तौलिये पर फैलाएं और थपथपाकर सुखाएं ताकि प्यूरी अधिक नमी से ज्यादा पतली न हो जाए।

2. जामुन को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से प्यूरी अवस्था में पीस लें। यह एक फाइन-होल पुशर या एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है।

3. धीरे-धीरे कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी में चीनी डालें, लगातार चलाते हुए, और द्रव्यमान को एक घंटे के लिए छोड़ दें।

4. इस दौरान जार तैयार कर लें. काँच का बर्तनसोडा या डिटर्जेंट से अच्छी तरह धो लें, कुल्ला और सूखा लें। जार को ओवन में रखें और पांच मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। एक दो मिनट के लिए ढक्कन उबालें।

5. स्ट्रॉबेरी प्यूरी को अभी भी गर्म जार में रखें, ढक्कन से कसकर सील करें और लपेटें। वर्कपीस को पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें, फिर इसे स्टोरेज के लिए फ्रिज में भेज दें।

पकाने की विधि 6. साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए चीनी के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी

सामग्री

साइट्रिक एसिड - 2 ग्राम;

जंगली स्ट्रॉबेरी - किलोग्राम;

चीनी - 300 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. ताजा स्ट्रॉबेरी को छाँटें, मलबे और खराब हुए जामुनों को हटा दें। स्ट्रॉबेरी को छलनी या कोलंडर में रखकर धो लें। जामुन को एक पतली परत में एक सनी के तौलिये पर फैलाएं और सुखाएं। फिर स्ट्रॉबेरी को में स्थानांतरित करें तामचीनी पैनऔर एक ठंडी जगह पर छोड़ दें ताकि यह रस को हाइलाइट कर सके।

2. किसी भी तरह से आपके लिए सुविधाजनक प्यूरी की स्थिति में रस के साथ पेरेबेट बेरीज। मिश्रण में डालें साइट्रिक एसिडऔर हलचल।

3. आधा लीटर के जार को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। कंटेनर को ओवन में रखें और लगभग दस मिनट के लिए 85 सी के तापमान पर स्टरलाइज़ करें।

4. स्ट्रॉबेरी मास को गर्म जार के ऊपर फैलाएं और उबालने के बाद ढक्कन बंद कर दें। आपको इस तरह के रिक्त को रेफ्रिजरेटर में छह महीने से अधिक समय तक स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है।

स्ट्रॉबेरी को धोने के बाद, बेरीज को एक सनी के तौलिये पर सुखाना सुनिश्चित करें अतिरिक्त नमीवर्कपीस को बहुत अधिक तरल नहीं बनाया।

कोशिश करें कि जामुन को अक्सर एक डिश से दूसरे डिश में न डालें, क्योंकि स्ट्रॉबेरी बहुत जल्दी खराब हो जाती है।

स्ट्रॉबेरी को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए चीनी के साथ कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी को ताजे चुने हुए जामुन से सबसे अच्छा बनाया जाता है।

कई परिचारिकाएं "गर्मियों को जार में रोल करने" का प्रयास करती हैं, और जामुन से सभी प्रकार के कॉम्पोट, संरक्षित और जाम तैयार करती हैं, कच्चे बेरी कच्चे माल को फ्रीज करती हैं।

बिना पकाए सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी को मैश किए हुए आलू, स्वाद के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है बड़ी मात्रादानेदार चीनी, या जमी हुई अवस्था में। एक बेरी जिसका गर्मी उपचार नहीं हुआ है, वह सभी को बरकरार रखती है उपयोगी सामग्री, प्रकृति द्वारा दिया गया है, और बेरी रिक्त का रंग प्राचीन रहता है।

चीनी के साथ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी, सर्दियों के लिए एक नुस्खा

सामग्री

• पके स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
• चीनी - 3 किलो।

जितनी अधिक दानेदार चीनी डाली जाती है, स्ट्रॉबेरी को उतनी ही देर तक रखा जाता है, सर्दियों के लिए नुस्खा के अनुसार चीनी के साथ मैश किया जाता है। यदि आप कुछ ही हफ्तों में वर्कपीस खाने की योजना बना रहे हैं, तो आप डाल सकते हैं चीनी कम- 2 किलो, तो विनम्रता मीठा नहीं होगा - मीठा।

सर्दियों के लिए बिना उबाले स्ट्रॉबेरी कैसे तैयार करें

कटाई के लिए, आपको सफेद और हरे बैरल के बिना उच्च गुणवत्ता वाले पके जामुन, क्षय के संकेत और कीट क्षति की आवश्यकता होगी। सर्दियों के लिए अधिक पके फलों को कच्चा नहीं रखा जा सकता: वे किण्वन कर सकते हैं।

हम बेरी को छांटते हैं, साथ ही साथ सेपल्स को काटते हैं, और आगे की योजना का पालन करते हैं:

• हम स्ट्रॉबेरी को तीन पानी में सावधानी से धोते हैं, पानी को पूरी तरह से निकालने के लिए उन्हें एक कोलंडर में डाल देते हैं और उन्हें रसोई के तौलिये पर सूखने के लिए रख देते हैं।
• हम बेरी कच्चे माल को दानेदार चीनी के साथ मिलाते हैं और एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ पीसते हैं, एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं या दूसरे तरीके से पीसते हैं। आपको एक नरम स्ट्रॉबेरी प्यूरी मिलनी चाहिए।
• हम प्यूरी को बाँझ जार में फैलाते हैं।
• दानेदार चीनी की एक पतली परत के साथ छिड़कें और बाँझ ढक्कन के साथ कॉर्क छिड़कें।

हम सर्दियों के लिए चीनी के साथ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी को तहखाने या रेफ्रिजरेटर में चार महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करते हैं।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी: चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी प्यूरी को फ्रीज करना

सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो
• चीनी - 1 किलो

बर्फ़ीली के लिए बहुत अधिक चीनी की आवश्यकता नहीं होती है: जमे हुए बेरी 12 महीने के लिए पूरी तरह से संरक्षित।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ फ्रीज कैसे करें

यहां तक ​​​​कि अधिक पके जामुन भी ठंड के लिए उपयुक्त हैं। चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी, बिना पकाए सर्दियों के लिए काटी जाती है, हारें नहीं उपयोगी गुणजब फ्रीजर में रखा जाता है।

स्मूदी, मिल्कशेक, बेक किए गए सामान, और बहुत कुछ जोड़ने के लिए एक विटामिन उपचार के लिए, इस चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें:

• एकत्रित जामुन को दो या तीन पानी में धीरे से धो लें।
• हम कच्चे माल को किचन टॉवल पर फैलाकर सुखाते हैं।
• हम सर्दियों के लिए चीनी के साथ जमने के लिए स्ट्रॉबेरी मिलाते हैं और एक ब्लेंडर के साथ काटते हैं, लकड़ी के पुशर से कुचलते हैं या एक छलनी के माध्यम से रगड़ते हैं।
• हम चीनी को पूरी तरह से भंग करने के लिए बेरी द्रव्यमान को कुछ घंटों के लिए छोड़ देते हैं।
• हम वर्कपीस को कप जैसे छोटे कंटेनर में शिफ्ट करते हैं।

हम उन्हें ढक्कन के साथ कसकर बंद कर देते हैं और मांस, मछली, जमी हुई जड़ी-बूटियों और अन्य गंध वाले उत्पादों से निकटता से बचने के लिए उन्हें फ्रीजर डिब्बे में स्टोर करते हैं।

पाउडर चीनी के साथ फ्रोजन स्ट्रॉबेरी प्यूरी

सामग्री

• पके स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• पीसा हुआ चीनी - 1.5 किग्रा।

पीसा हुआ चीनी बेरी कच्चे माल की तुलना में एक तिहाई अधिक होना चाहिए, अन्यथा स्ट्रॉबेरी, सर्दियों के लिए नुस्खा के अनुसार चीनी के साथ जमीन, खट्टा हो जाएगा। फिर, कॉकटेल और अन्य व्यंजन बनाते समय, आपको जोड़ना होगा अधिक चीनी.

सर्दियों के लिए कुचल चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी कैसे जमा करें

स्ट्रॉबेरी, मसला हुआ पिसी चीनी, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकला। यह पूरे साल बना रहता है और बन जाता है उत्कृष्ट स्रोतविटामिन और खनिज, विशेष रूप से कच्चे रूप में।

आइए विस्तृत नुस्खा का पालन करके बेरी कच्चे माल तैयार करें:

• जामुन को धोकर सुखा लें।
• स्ट्रॉबेरी को पाउडर चीनी के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढककर 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें।
• हम सबमर्सिबल ब्लेंडर या किसी अन्य तरीके से रस देने वाले कच्चे माल को पीसते हैं।
• प्यूरी को कप या कंटेनर में डालें और सील कर दें।
• हम फ्रीजर में सर्दियों के लिए, अच्छी चीनी के साथ मसला हुआ स्ट्रॉबेरी भेजते हैं।

उचित रूप से तैयार स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और डीफ़्रॉस्टिंग के बाद वे खट्टे पानी वाले द्रव्यमान में नहीं बदलते हैं।

चीनी के साथ जमे हुए स्ट्रॉबेरी स्लाइस

सामग्री

• पके बेर;
• दानेदार चीनी।

इसमें कटे हुए जामुन को रोल करने के लिए पर्याप्त चीनी लगेगी।

चीनी के साथ फ्रोजन स्ट्रॉबेरी कैसे बनाएं

स्ट्रॉबेरी तैयार करने के लिए जो सर्दियों के लिए चीनी के साथ नहीं पीसते हैं, लेकिन स्लाइस के रूप में जमे हुए हैं, आपको बिना पके और बिना पके बैरल के घने बेरी की आवश्यकता होगी। जमे हुए बेरी स्लाइस इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं फलों का सलाद, कॉकटेल, आइसक्रीम, आदि।

आइए इस तकनीक का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी स्लाइस तैयार करें:

• हम बड़े लोचदार जामुन को पानी से धोते हैं, साथ ही सेपल्स से छुटकारा पाते हैं, और उन्हें तौलिये से सुखाते हैं।
• हाइलाइटिंग से बचने के लिए तेज़ एक बड़ी संख्या मेंरस, जामुन को चार भागों में काट लें।
• प्रत्येक टुकड़े को चीनी में रोल करने के बाद, हम पॉलीइथाइलीन के साथ बेकिंग शीट पर स्लाइस बिछाते हैं।
• हम वर्कपीस को जल्दी से फ्रीज करते हैं, अधिमानतः "शॉक फ्रीजिंग" मोड में।

जमे हुए कच्चे माल को बैग या कंटेनर में डालें और फ्रीजर में 12 महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बिना पकाए सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी काटा जा सकता है विभिन्न तरीकेऔर ताजा या जमे हुए संग्रहीत किया जा सकता है। इस तरह के रिक्त स्थान आपको स्ट्रॉबेरी कच्चे माल के सभी लाभों को बचाने की अनुमति देते हैं दीर्घकालिक, और इसका उपयोग सभी प्रकार की मिठाइयों की तैयारी में करते हैं।

गार्डन स्ट्रॉबेरी सबसे उपयोगी और एक ही समय में स्वादिष्ट जामुन में से एक हैं। इसे ताजा खाना ज्यादा अच्छा लगता है, लेकिन सर्दियों में भी आप इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ उठाना चाहते हैं। पकने पर स्ट्रॉबेरी अलग हो जाती है, उनका रंग और स्वाद बदल जाता है। कुछ लोग इसे पसंद करते हैं, कुछ को नहीं। चीनी के साथ शुद्ध स्ट्रॉबेरी को अक्सर बिना उबाले पकाया जाता है, भले ही इसे सर्दियों के लिए बनाया गया हो। यह आपको इसके लाभों और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को अधिकतम करने की अनुमति देता है। चीनी के साथ क्रश की हुई स्ट्रॉबेरी के लिए 7 व्यंजनों का चयन और इसे बनाने की युक्तियां फ्रिज को इससे भर देंगी स्वस्थ इलाजऔर अगले सीजन तक इस बेरी से डेसर्ट के लिए खुद का इलाज करें।

पाक रहस्य

कुछ रहस्यों को जानने से एक नौसिखिया परिचारिका भी सर्दियों के लिए चीनी के साथ मसला हुआ स्ट्रॉबेरी तैयार कर सकेगी।

• स्ट्रॉबेरी को धूप वाले दिन सबसे अच्छा चुना जाता है - वे अधिक मीठे होंगे। बरसात के मौसम में चुने गए जामुन खट्टे और पानीदार हो सकते हैं।
• स्ट्रॉबेरी को उसी दिन पीसना बेहतर होता है जब फसल काटी जाती है। इसे एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में डालना इसके लायक नहीं है।
• सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी को छांटने की जरूरत है, पत्तियों को हटा दिया जाता है। फिर इसे बहते पानी के नीचे धोया जाता है, जामुन की अखंडता को न तोड़ने की कोशिश की जाती है।
• स्ट्रॉबेरी को कपड़े के तौलिये पर बिखेर कर सुखाना चाहिए। यदि आप गीले जामुन से "ठंडा जाम" बनाते हैं, तो यह जल्दी से खराब हो सकता है, और यह इसके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को सर्वोत्तम तरीके से प्रभावित नहीं करेगा।
• स्ट्रॉबेरी को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। यदि आप ब्लेंडर का उपयोग करते हैं कच्चा जामहोगा तरल स्थिरता. यदि आप बेरी को सिर्फ आलू मैशर से मैश करते हैं, तो स्थिरता मोटी और विषम होगी, लेकिन कुछ लोगों को जामुन के टुकड़े पसंद आते हैं। स्ट्रॉबेरी पीसने का विकल्प नुस्खा और आपकी अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार चुना जाता है।
• चीनी के साथ रगड़े हुए जामुन के नीचे के जार को अच्छी तरह से धोया और निष्फल किया जाना चाहिए, उनके लिए उपयुक्त ढक्कन को कम से कम 5 मिनट तक उबालना चाहिए।
• अनुभवी गृहिणियां चीनी के साथ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी के लिए छोटे कंटेनरों का चयन करती हैं, आमतौर पर 0.5 लीटर से अधिक नहीं। वे एक लेबल चिपकाते हैं जिस पर वे जैम के निर्माण की तारीख और इस्तेमाल की जाने वाली रेसिपी लिखते हैं।

रेफ्रिजरेटर में, चीनी के साथ मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी को 6 महीने तक, फ्रीजर में - एक वर्ष तक संग्रहीत किया जाता है। यह देखते हुए कि ऐसा जाम बिना तैयार किया जाता है उष्मा उपचार, इसमें जामुन अपने सभी उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखते हैं।

सर्दियों में मैश की हुई स्ट्रॉबेरी की क्लासिक रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• स्ट्रॉबेरी - 5 किलो;
• चीनी - 6 किलो।

खाना कैसे बनाएं:

1. धुले और सूखे जामुन को एक बेसिन में डालें, पाँच किलोग्राम चीनी डालें।
2. बेसिन को धुंध से ढक दें, ठंडी जगह पर रख दें।
3. तीन घंटे के बाद, उपयुक्त अटैचमेंट के साथ आलू मैशर या मिक्सर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से मैश कर लें।
4. जार धोएं और जीवाणुरहित करें। ढक्कन उबालें। वे नायलॉन या पेंच हो सकते हैं, जब तक कि वे एक सुखद फिट प्रदान करते हैं।
5. जब जार सूख जाते हैं, तो उन्हें किनारे पर 1 सेमी छोड़कर बेरी द्रव्यमान से भरें।
6. चीनी के साथ जाम को कंटेनरों के बहुत किनारों पर डालें, बंद करें।

फ्रिज में स्टोर करें। एक "चीनी प्लग" की उपस्थिति मोल्ड और खट्टेपन के गठन को रोकती है।

चीनी के साथ पकाए बिना स्ट्रॉबेरी तरल जाम

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• गार्डन स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
• दानेदार चीनी - 3 किलो।

खाना कैसे बनाएं:

1. स्ट्रॉबेरी को छांटने, धोने और सुखाने के बाद, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें प्यूरी में बदल दें।
2. 0.5 किलो चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह खत्म न हो जाए।
3. जाम की याद ताजा करें गाढ़ा चाशनी, निष्फल जार, उन्हें कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

इस "जाम" को फ्रीजर में भी स्टोर किया जा सकता है, साफ कंटेनरों में डाला जा सकता है। ऐसे में चीनी की मात्रा को डेढ़ गुना तक कम किया जा सकता है।

फ्रीजर में भंडारण के लिए, चीनी के साथ शुद्ध स्ट्रॉबेरी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• स्ट्रॉबेरी - 2 भाग;
• दानेदार चीनी - 1 भाग।

खाना कैसे बनाएं:

1. स्ट्रॉबेरी को छलनी से छान लें या अच्छी तरह मैश कर लें।
2. चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. कंटेनरों में व्यवस्थित करें, फ्रीजर में डाल दें।

याद रखें कि आप पूरी स्ट्रॉबेरी को केवल ऊपर से डालकर फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। एक छोटी राशिचीनी या इस मीठे उत्पाद का उपयोग किए बिना भी।

चीनी और वेनिला के साथ शुद्ध स्ट्रॉबेरी (उबला हुआ)

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
• चीनी - 2 किलो;
• वैनिलिन - 4 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं:

1. तैयार बेरी को 1 किलो दानेदार चीनी के साथ डालें, एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से मैश कर लें या इमर्सन ब्लेंडर से काट लें।
3. बची हुई चीनी डालें, धीमी आँच पर रखें।
4. उबालने के बाद 5 मिनट तक उबालें, झाग हटा दें। इसे फेंके नहीं, बल्कि खुद खाएं - यह स्वादिष्ट होता है, खासकर अगर आप इसे दूध या मलाई के साथ पीते हैं।
5. जैम में वनीला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक और 5 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
6. उपचार को निष्फल जार में डालें, ढक्कनों पर पेंच करें और तहखाने या बिना गरम किए हुए पेंट्री में स्टोर करें।

इस नुस्खे का लाभ यह है कि इसे लेने की कोई आवश्यकता नहीं है स्ट्रॉबेरी सिरपफ़्रिज। द्वारा निर्मित यह नुस्खामिठाई को सभी सर्दियों में कमरे के तापमान के ठीक नीचे के तापमान पर अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी हर किसी की पसंदीदा होती है स्वादिष्ट बेरी! लगभग सभी उसके पकने का इंतजार कर रहे हैं, लेकिन परेशानी यह है कि स्ट्रॉबेरी का मौसम बहुत छोटा होता है। अगली फसल तक स्वादिष्टता बनाए रखने के लिए, कई लोग विभिन्न प्रकार के जाम और जाम को संरक्षित करने, तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। और नीचे हम सर्दियों के लिए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी की रेसिपी पर चर्चा करेंगे, जिसे पकाने की भी आवश्यकता नहीं है।

स्ट्रॉबेरी का परिचय

के लिए उत्कृष्ट बेरी और कच्चा माल स्वादिष्ट मिठाईस्ट्रॉबेरी भी बढ़िया है निदान. अन्य बातों के अलावा, इस लाल बेरी का उपयोग भूख में सुधार, काम को स्थिर करने में मदद करता है जठरांत्र पथ. यह एक प्रभावी स्फूर्तिदायक और मूत्रवर्धक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। संतुलित नियमित उपयोगस्ट्रॉबेरी नमक चयापचय और हेमटोपोइजिस के तेजी से सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। और एक गर्म गर्मी के दिन, यह आपकी प्यास को किसी भी शीतल पेय से बदतर नहीं कर सकता है। पारंपरिक में पारंपरिक औषधिइस बेरी का उपयोग एनीमिया और बचपन के दस्त के मामलों में किया जाता है।

इन सब को देखते हुए इसमें कोई शक नहीं है कि आपको फ्रिज में चीनी के साथ फ्रोजन स्ट्रॉबेरी की जरूरत है या नहीं। नीचे दी गई रेसिपी में माना गया है कि स्ट्रॉबेरी को दानेदार चीनी के साथ मैश किया जाएगा और उबाला नहीं जाएगा। कटाई की इस पद्धति का एक अतिरिक्त बड़ा प्लस यह है कि जिस बेरी का गर्मी उपचार नहीं हुआ है, वह अपने अधिकतम उपयोगी गुणों, गुणों और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है। जबकि जाम, उदाहरण के लिए, काफी हद तक अपना मूल खो देता है चिकित्सा गुणोंजामुन हां, और नीचे प्रस्तावित वर्कपीस बहुत कम परेशानी प्रदान करते हैं। संक्षेप में, यदि आप नहीं जानते कि आपकी स्ट्रॉबेरी का क्या करना है, तो हम स्पष्ट रूप से कहते हैं कि सही विकल्प- चीनी के साथ शुद्ध स्ट्रॉबेरी। नुस्खा, प्रतीत होता है सरल सिद्धांत के बावजूद, से भिन्न हो सकता है विभिन्न गृहिणियां. और खाना पकाने की विभिन्न सूक्ष्मताएं भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। नतीजतन, जो उत्पाद निकलते हैं वे एक दूसरे से थोड़े भिन्न हो सकते हैं। यह किस्म चीनी के साथ जमे हुए स्ट्रॉबेरी की एक विशेषता है। नीचे दिए गए व्यंजन इसे प्रदर्शित करने में मदद करेंगे।

चीनी के साथ ताजा स्ट्रॉबेरी: नुस्खा संख्या 1

पहला विकल्प बहुत ही सरल है, क्योंकि इसमें बहुत सारी सामग्री और पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। फिर भी, खाना बनाते समय, आपको सटीकता, धैर्य और दृढ़ता दिखाने की आवश्यकता होगी।

स्ट्रॉबेरी को स्वादिष्ट बनाने के लिए इन बातों का ध्यान रखना जरूरी है सही अनुपात. इस नियम का पालन किए बिना, चीनी के साथ शुद्ध स्ट्रॉबेरी, जिसका नुस्खा हम नीचे वर्णित करेंगे, बहुत स्वादिष्ट नहीं हो सकता है। तो याद रखें: आपको चीनी के लिए कभी खेद नहीं करना चाहिए। आदर्श अनुपातइस मामले में - 1:1. यानी 1 किलोग्राम जामुन के लिए आपको 1 किलोग्राम दानेदार चीनी खर्च करनी होगी।

खाना बनाना

जैसा कि ऐसे सभी मामलों में, चीनी के साथ मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी, जिस नुस्खा का हम वर्णन करते हैं, वह तभी स्वादिष्ट निकलेगा जब एक साफ, धुले और छांटे गए बेरी का उपयोग किया जाए। इसलिए, आपको इसके साथ शुरुआत करने की आवश्यकता है। बेरी से निपटने के बाद, इसे पत्तियों, पृथ्वी और अन्य मलबे से साफ करने के बाद, आपको इसे सूखने की जरूरत है। सूखे स्ट्रॉबेरी को फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से चालू करने की आवश्यकता होती है। बिना पकाए चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी के लिए नुस्खा एक मांस की चक्की के बजाय एक ब्लेंडर के उपयोग की अनुमति देता है - in ये मामलायह निर्णायक नहीं है। जब बेरी तैयार हो जाए, तो आपको इसमें चीनी डालने की जरूरत है। चीनी के साथ इस विंटर स्ट्रॉबेरी रेसिपी का उपयोग करते समय, याद रखें कि पिसी हुई बेरी को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाना बहुत महत्वपूर्ण है। जब यह किया जाता है, तो आपको परिणामी उत्पाद को जार में विघटित करना होगा और ढक्कन को कसकर रोल करना होगा।

बंध्याकरण

ताकि भंडारण के समय आपका उत्पाद खराब न हो, और चीनी के साथ मैश की हुई स्ट्रॉबेरी, जिसका नुस्खा हमने वर्णित किया है, गायब न हो, एक शर्त का पालन करना महत्वपूर्ण है। यह इस तथ्य में निहित है कि दोनों जार स्वयं और ढक्कन जिनके साथ आप उन्हें रोल करेंगे, पूरी तरह से निष्फल होना चाहिए। अन्यथा, उम्मीद करें कि आपका उत्पाद फफूंदीयुक्त और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा। नसबंदी के लिए, आप केतली या पैन से प्राकृतिक जल वाष्प का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि कई करते हैं। लेकिन विशेष स्टरलाइज़र का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

पकाने की विधि संख्या 2

तैयार करने का दूसरा तरीका ताजा स्ट्रॉबेरीसर्दियों के लिए चीनी के साथ। यहां की रेसिपी, सामग्री और उनके अनुपात पिछली विधि से भिन्न नहीं हैं। और सामान्य तौर पर, सब कुछ बिल्कुल वैसा ही किया जाता है। एकमात्र, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण अंतर यह है कि आपको स्ट्रॉबेरी को मांस की चक्की में नहीं और दूसरे की मदद के बिना पीसने की जरूरत है। विशेष उपकरणबल्कि हाथ से, लकड़ी के कटोरे में लकड़ी के मोर्टार के साथ। यह प्रसंस्करण विधि बेरी को अपने कुछ गुणों को बनाए रखने की अनुमति देगी, और इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा। तैयार स्ट्रॉबेरीफिर से, आपको बाँझ जार में वितरित करने और ढक्कन को रोल करने की आवश्यकता है।

दोनों ही मामलों में, सर्दियों के लिए चीनी के साथ तैयार ताजा स्ट्रॉबेरी (नुस्खा नंबर 1 और नुस्खा नंबर 2 का सुझाव है कि उन्हें एक रेफ्रिजरेटर या अंधेरे में अन्य ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाएगा) लगभग पांच से छह महीने तक खाने के लिए उपयुक्त हैं।

विस्तारित शेल्फ जीवन

शायद आप चाहते हैं कि स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ कद्दूकस किया जाए, जिसकी रेसिपी आपने ऊपर पढ़ी है, वह लंबे समय तक चलेगी। यह चीनी के अनुपात को लगभग 50% बढ़ाकर प्राप्त किया जा सकता है। यानी 1 किलोग्राम जामुन के लिए 1 नहीं, बल्कि 1.5 किलोग्राम दानेदार चीनी का उपयोग करें। इस मामले में, आपका बेरी कुछ महीनों तक चलेगा। शायद अगली फसल से पहले भी।

प्लास्टिक के ढक्कन

मान लीजिए कि एक कारण या किसी अन्य के लिए आप धातु का उपयोग करने का निर्णय नहीं लेते हैं, लेकिन सामान्य प्लास्टिक के ढक्कन सिलाई के लिए। इस मामले में, आपको चीनी के साथ कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी नहीं मिलेगी, जिसके व्यंजनों को आपके ध्यान में लाया गया था। यह सब अनुपात के बारे में है। याद रखें कि प्लास्टिक के ढक्कनों का इस्तेमाल करने से चीनी की खपत अपने आप दोगुनी हो जाती है। यानी ऐसी स्थिति में 1 किलोग्राम बेरी के लिए आपको 2 किलोग्राम दानेदार चीनी खर्च करनी होगी। इसके अलावा, जब आपका मिश्रण जार के बीच वितरित किया जाता है, तो इसे फिर से कम से कम 1 सेंटीमीटर की परत के साथ एक मोटी चीनी परत के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। अन्यथा, आप अपने प्रयासों के फल खोने का जोखिम उठाते हैं।

भंडारण विकल्प

रेफ्रिजरेटर और तहखाने के अलावा, कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी को फ्रीजर में रखा जा सकता है। इस मामले में, यह अधिक समय तक चल सकता है, हालांकि यह ठंड का एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करेगा। इसके अलावा, बहुत कम तापमान के संपर्क में आने से उत्पाद के औषधीय गुणों में कमी आती है। लेकिन फ्रीजर वाले विकल्प को नसबंदी की आवश्यकता नहीं होती है। तैयार स्ट्रॉबेरी को प्लास्टिक कप, कंटेनर या प्लास्टिक बैग में पैक किया जा सकता है और ध्यान से कक्ष में रखा जा सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ठंड की प्रक्रिया के दौरान, द्रव्यमान मात्रा में बढ़ जाएगा, इसलिए, आपको अपने कंटेनरों को अंत तक भरने की आवश्यकता नहीं है।

चीनी के साथ शुद्ध वन स्ट्रॉबेरी: नुस्खा

मान लीजिए आपने स्ट्रॉबेरी खुद नहीं उगाई, बल्कि जंगल में जंगली स्ट्रॉबेरी एकत्र की। और अब वे चाहते हैं कि आप अपने रेफ्रिजरेटर में जंगली स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ मैश करें। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा इसी तरह इस्तेमाल किया जा सकता है खेती. लेकिन इस मामले में अतिरिक्त सावधानी बरतना बेहतर है। अर्थात्, सबसे पहले, अधिक चीनी डालें। और दूसरी बात, जब आपकी बेरी को जार में रखा जाता है, तो आपको ऊपर से उनमें से प्रत्येक में एक बड़ा चम्मच वोदका डालना होगा। किण्वन से यह स्पसेट बेरी, जो जंगली स्ट्रॉबेरीअधिक संवेदनशील।

चीनी के साथ कद्दूकस की हुई तैयारी ताजी बेरियाँहमेशा स्वादिष्ट और जाम से स्वस्थ, कॉम्पोट्स और जैम, क्योंकि वे आपको न केवल अधिकतम सुगंध को बचाने की अनुमति देते हैं, बल्कि ताजे जामुन के सभी लाभ और स्वाद भी देते हैं। इस तकनीक का उपयोग करते हुए, करंट और रसभरी को सबसे अधिक बार काटा जाता है, लेकिन कम सफलता के साथ इसे स्ट्रॉबेरी पर लागू नहीं किया जा सकता है।

बेशक, इस तरह के "विटामिन" (चीनी के साथ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी) को तैयारी में सटीकता की आवश्यकता होती है, साथ ही कटाई और भंडारण के दौरान कुछ शर्तों के अनुपालन की आवश्यकता होती है, क्योंकि वास्तव में ये सभी बिना किसी गर्मी उपचार के समान ताजा जामुन हैं।

इस रेसिपी में, मैं सर्दियों के लिए चीनी के साथ कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी तैयार करने और उन्हें स्टोर करने के कुछ सरल नियमों के बारे में बात करूँगा, जिसका पालन करके आप न केवल गर्मियों के सभी रंगों और स्वादों को संरक्षित कर सकते हैं, बल्कि ताजे जामुन के लाभों को भी संरक्षित कर सकते हैं। लंबे समय के लिए. चलो शुरू करते हैं?!

सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें, चीनी के साथ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी तैयार करने और भंडारण के लिए हमें बाँझ कंटेनर और बर्तनों की भी आवश्यकता होगी।

कटाई के लिए, खराब होने और क्षति के संकेत के बिना मजबूत घने साबुत जामुन का उपयोग करें। स्ट्रॉबेरी को धो लें, छाँट लें, बाह्यदल हटा दें और सुखा लें।

जामुन काट लें। यह लकड़ी के मूसल का उपयोग करके हाथ से किया जा सकता है, या आप एक ब्लेंडर में जामुन को पीस सकते हैं। इस तरह की तैयारी के लिए मुख्य नियम यह सुनिश्चित करने का प्रयास करना है कि सभी कंटेनर और वस्तुएं जो जामुन (मोर्टार, मूसल, चम्मच, ब्लेंडर चाकू) के संपर्क में हैं, यथासंभव स्वच्छ और यहां तक ​​​​कि बाँझ भी हैं। यदि संभव हो और कट्टरता के बिना, बिल्कुल। मैं, उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव में ऐसी वस्तुओं को उबालता हूं, भाप देता हूं या बस गर्म करता हूं।

में जोड़े स्ट्रॉबेरी प्यूरीचीनी और अच्छी तरह मिला लें।

मिश्रण को निष्फल जार में डालें ताकि यह जार की गर्दन तक पहुंच जाए।

के ऊपर लेट जाओ बेरी प्यूरीचीनी की परत। इस परत को भी कहा जाता है चीनी काग» यह स्ट्रॉबेरी मिश्रण को हवा के संपर्क से बचाता है।

मैंने ऊपर से वोदका या अल्कोहल में डूबा हुआ बेकिंग चर्मपत्र का एक टुकड़ा भी डाल दिया। ऐसा करना जरूरी नहीं है, लेकिन मैंने देखा कि मेरी दादी ने ऐसा किया और मैं भी करने लगा।

जार को निष्फल लोहे से बंद कर दें या पॉलीथीन ढक्कन. आप किस ढक्कन का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, यह निर्धारित करेगा कि आपको बेरीज में कितनी चीनी मिलानी है। यदि ढक्कन पॉलीइथाइलीन हैं, तो अनुशंसित अनुपात 1 से 1.5 है, अर्थात प्रत्येक किलोग्राम जामुन के लिए - डेढ़ किलोग्राम चीनी। यदि ढक्कन लोहे के हैं, तो अनुपात 1 से 1 और थोड़ा कम भी हो सकता है यदि आप लंबे समय तक विटामिनका को स्टोर करने की योजना नहीं बनाते हैं।

सर्दियों के लिए चीनी के साथ कद्दूकस की हुई स्ट्रॉबेरी तैयार हैं. इस तकनीक का उपयोग करके, आप करंट और रसभरी की कटाई भी कर सकते हैं। आपको इस तरह के रिक्त स्थान को ठंडे स्थान पर, रेफ्रिजरेटर या तहखाने में स्टोर करने की आवश्यकता है। मैं इन ब्लैंक्स को केवल पीक टाइम के लिए फ्रिज में रखता हूं। गर्मीऔर फिर बालकनी पर।

खरीद शर्तों के अधीन और तापमान व्यवस्थाऐसा "विटामिन" 1 वर्ष तक संग्रहीत किया जा सकता है, अधिक ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालाअनुशंसित नहीं है, क्योंकि समय के साथ, मिश्रण धीरे-धीरे अपने लाभकारी गुणों को खो देता है।