हरा फल। विवरण के साथ स्वादिष्ट विदेशी फलों और जामुन की पूरी सूची। कैनिटो, स्टार सेब

किसी भी यात्रा का एक अभिन्न अंग विदेशी व्यंजन, विशेष व्यंजन और असामान्य स्वाद है। और यदि आप इस प्रकार के पर्यटन को गैस्ट्रोनोमिक के रूप में चुनते हैं, तो असामान्य व्यवहार सचमुच जरूरी हैं। खासकर हम फलों की बात कर रहे हैं। लेकिन हर कोई, कहीं गर्म भूमि पर नहीं जा रहा है, विदेशी उष्णकटिबंधीय फलों और उनके नामों से अच्छी तरह वाकिफ है। हम आपको विदेशी दुनिया की सबसे दिलचस्प मिठाइयों से परिचित कराने की कोशिश करेंगे।

अमरूद यूक्रेनी नाशपाती की बहन है

हमारे नाशपाती के समान और स्वाद में थोड़ा खट्टा, अमरूद मैक्सिको, दक्षिण अमेरिका, भारत और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों का एक उष्णकटिबंधीय फल है। बाह्य रूप से, यह पीले-हरे रंग के 10-14 सेमी अंडाकार जैसा दिखता है। फल छोटे पर्णपाती झाड़ियों पर पकते हैं।

बासी अमरूद खाना उतना ही खतरनाक है जितना कि दूसरे फल खाना। कम से कम, आपको अपच का खतरा है। इसके अलावा, कच्चा अमरूद स्वाद में काफी खट्टा और अप्रिय, कसैला होता है। ये कब हैं विदेशी फल"आवश्यक स्थिति" तक पहुँचें, वे स्वादिष्ट और काफी उपयोगी बनेंगे।

नशा के साथ-साथ वजन घटाने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सभी प्रकार की छोटी सूजन प्रक्रियाओं के लिए अमरूद की सिफारिश की जाती है। और ताजा निचोड़ा हुआ अमरूद का रस और इसके बीज पेट के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आप फल को छिलके के साथ भी खा सकते हैं, लेकिन हमारी सलाह है कि मधुमेह रोगी इससे सावधान रहें, क्योंकि यह शरीर में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाता है।

ड्रैगन आई - विटामिन से भरपूर फल

ऐसा विदेशी नाम एक असामान्य दिखने वाले और थोड़े से तरबूज जैसे फल को दिया गया था। रोजमर्रा की जिंदगी में, ड्रैगन की आंख को लोंगन कहा जाता है, जो थाईलैंड में 10 मीटर ऊंचे पेड़ों पर उगती है। पेड़ों के हरे-भरे मुकुट अपने घने पीले फलों को अपने घने रूप में छिपा लेते हैं। अगर आप इनका छिलका हटाते हैं, तो आपको अंदर सफेद मांस दिखाई देगा। ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण यह अत्यंत उपयोगी है। विशेष रूप से, हम कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, कैल्शियम, तांबा, जस्ता, फास्फोरस, लोहा और बहुत कुछ के बारे में बात कर रहे हैं।

मूल को धन्यवाद मधुर स्वादयह फल स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच बेहद लोकप्रिय है। इसे या तो छीलकर कच्चा खाया जाता है या फिर इसमें पकाया जाता है चावल के व्यंजन. दम किया हुआ अनाज और नारियल के दूध के साथ सेवा की। इसके अलावा, स्थानीय कारीगर लोंगन और यहां तक ​​​​कि आइसक्रीम से सॉस बनाते हैं। फल के किसी भी नकारात्मक गुण पर ध्यान नहीं दिया गया, लेकिन हम अभी भी ड्रैगन की आंख को खाने की सलाह नहीं देते हैं।

Carambola आपकी थाली में एक तारा है

कैम्बोला न केवल एशियाई देशों में बल्कि यूक्रेन में भी एक बेहद लोकप्रिय और प्रसिद्ध फल है। इसकी असामान्य उपस्थिति के कारण, कैम्बोला को हाउते व्यंजन व्यंजनों के लिए सजावट के तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है। फल का आकार - बड़ा हंस अंडा, रंग पीला है, और कैम्बोला के संदर्भ में यह एक तारक जैसा दिखता है।

आप गूदा और छिलका दोनों तरह से खा सकते हैं। यह फल कच्चा और तला हुआ दोनों तरह से उपयोगी होता है। यह थोड़ा खट्टा और मीठा दोनों तरह का स्वाद ले सकता है। पर्यटक इस बात पर सहमत नहीं हो सकते कि कैम्बोला का स्वाद कैसा है, यह कैसा दिखता है। यह किसी को बेर की, किसी को अंगूर की, किसी को सेब की याद दिलाता है। लेकिन सभी एकमत से कहते हैं कि फल बेहद स्वादिष्ट होता है। फल में सोडियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, समूह बी और सी के विटामिन होते हैं। कैम्बोला को या तो कच्चा या गहरे तले में परोसा जाता है, और इसे मीठी चाशनी में उबाला भी जा सकता है।

बैंगन या मैंगोस्टीन?

इस फल के कई नाम हैं - मैंगकुट, गार्सिनिया, मैंगोस्टीन और बेशक मैंगोस्टीन। यह दक्षिण एशिया में, वियतनाम, थाईलैंड, भारत में बढ़ता है। यह बेरी गोल बैंगनी-बरगंडी बैंगन जैसा दिखता है। इसका वजन 200 ग्राम तक होता है और जब इसे काटा जाता है तो यह सफेद मांस जैसा दिखता है। फल का भीतरी भाग मुलायम, पिघलने वाला और हलकी हवा जैसा होता है। स्वाद में बहुत मीठा, मैंगोस्टीन एक ऐसा फल है जो विभिन्न जाम, डेसर्ट, अमृत, सिरप और रस के आधार के रूप में कार्य करता है। इसके अलावा, फल की लोकप्रियता जायके की बहुमुखी प्रतिभा पर आधारित है - पाक विशेषज्ञ गार्सिनिया में आड़ू, अनानास और लीची की गूँज पर ध्यान देते हैं।

छिलका भी लोकप्रिय है, जिसका उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। लेकिन हम दृढ़ता से गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान फल खाने की सलाह नहीं देते हैं। और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, किडनी और लीवर के रोगों के मामले में भी।

चीनी सेब नोइना

फल का दूसरा नाम चीनी सेब है, जो वास्तव में बहुत मीठा होता है। हालाँकि, स्वाद अधिक पसंद है देर से खुबानीजो इस व्यंजन को कम लोकप्रिय और स्वादिष्ट नहीं बनाता है। नोइना उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में बढ़ता है, और इसका उपयोग जड़ों से फलों तक किया जाता है। पत्तियों, जड़ों और छाल से काढ़े और टिंचर बुखार और पेचिश में भी मदद करते हैं।

बाजार पर नोइना चुनते समय, सावधान रहें, बिल्कुल पका हुआ फल खरीदना महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप विषाक्तता का जोखिम उठाते हैं। नोइना हरा-भरा, महसूस करने में भारी और छूने में मुलायम होना चाहिए। और, ज़ाहिर है, फल की गंध बहुत अच्छी और स्वादिष्ट होनी चाहिए। फल खाते समय, बीज न खाएं - वे केवल कॉस्मेटोलॉजी के क्षेत्र में और विशेष रूप से तेल के रूप में उपयोगी होते हैं।

यह कांटेदार शंकु शाखा पर नहीं देखा जा सकता है, लेकिन यह एशियाई पेटू के साथ बहुत लोकप्रिय है। इस उष्णकटिबंधीय विनम्रता का दूसरा नाम सोर्सॉप है। इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है और इसमें बहुत कुछ होता है उपयोगी तत्व. शोधकर्ताओं का बड़े पैमाने पर दावा है कि सिरसाक कैंसर का इलाज करने में सक्षम है। चीनी चिकित्सा में, सूखे मेवों के पाउडर को दवाओं और गोलियों में मिलाया जाता है।

यूरोपीय वैज्ञानिकों ने शोध के क्रम में पाया है कि भ्रूण वास्तव में रोग के प्रसार को रोकता है और कैंसर कोशिकाओं की गतिविधि को कम करता है। सिरसाक कीमोथेरेपी को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है, लेकिन यह बीमारी को रोकने में मदद कर सकता है। लेकिन, सुखद स्वाद और उपयोगी गुणों के बावजूद, इसे चखने से ज़्यादा न करें। अतिरिक्त फल से नशा और मतिभ्रम भी हो सकता है।

चॉकलेट चीकू

चीकू के फल का दूसरा नाम है - सेपोडिला। यह बेज या भूरे रंग के गोले जैसा दिखता है, अंदर - नारंगी गूदा और बड़ी काली आयताकार हड्डियाँ। चिका को कड़वी त्वचा और सख्त बीजों से अलग करके कच्चा खाया जाता है। फल में कारमेल स्वाद होता है, और कुछ किस्मों में कॉफी और चॉकलेट स्वाद होते हैं।

चीकू की बनावट नरम है और काफी बड़ी होनी चाहिए। उपयोग करने से पहले, सेपोडिला को ठंडा करने, आधा या स्लाइस में काटने की सलाह दी जाती है। गूदे को चम्मच से खाया जा सकता है, या तरबूज या खरबूजे की तरह सिर्फ छिलके को काटकर खाया जा सकता है।

पिठैया - ड्रैगन फ्रूट

असामान्य, सुंदर, उज्ज्वल, जिसे ड्रैगन का दिल कहा जाता है, फल व्यापक रूप से जनता के लिए जाना जाता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इसका स्वाद कैसा होता है। पिठैया किस्म के आधार पर अलग दिखता है। सफेद में गुलाबी त्वचा और सफेद मांस होता है, लाल में गुलाबी त्वचा और लाल मांस होता है, पीले रंग में क्रमशः पीली त्वचा और सफेद मांस होता है। वे सभी अपने तरीके से लोकप्रिय हैं और स्वाद में असामान्य हैं, साथ ही बेहद उपयोगी भी हैं। विशेष रूप से, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री के कारण। मधुमेह रोगियों के लिए भी पिठैया की सलाह दी जाती है, क्योंकि फल आपके रक्त में शर्करा के स्तर को कम करता है।

फलों से मिठाइयाँ और रस तैयार किए जाते हैं, और लुगदी को सलाद और हल्के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। इसे आधा काटकर और गूदे को चम्मच से खाकर कच्चा खाया जा सकता है। छिलका सुंदर है, लेकिन खाने योग्य नहीं है। फलों के छिलके के "कटोरे" अक्सर सजावट के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

साइड इफेक्ट्स में से केवल एक एलर्जी की प्रतिक्रिया देखी जाती है, साथ ही अधिक खाने पर अपच भी।

विदेशी फल लीची

यह एक चीनी बेर है जो गुच्छों में उगता है और इसका रंग गुलाबी-लाल होता है। फल उत्तल पिंपल्स के साथ छिलके से ढके होते हैं, अंदर - मुलायम हल्का गूदा और एक छोटी हड्डी। लीची का स्वाद अंगूर के समान होता है, बनावट में - कठोर जेली के लिए।

आप इन फलों को खा सकते हैं, ये स्वादिष्ट और यादगार होते हैं। बेर चुनते समय, जामुन को स्वयं महसूस करना सुनिश्चित करें, उन्हें बहुत नरम या गहरा नहीं होना चाहिए। यदि लीची मैरून रंग की है, तो इसका मतलब है कि यह लंबे समय से बिक्री पर है और अब विशेष रूप से ताजा नहीं है। वैकल्पिक रूप से, आप सूखे लीची का सेवन कर सकते हैं। इससे सिरप बनाए जाते हैं, जेली को रोल किया जाता है और आइसक्रीम में भी मिलाया जाता है।

समूह सी के पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन की प्रचुरता हृदय प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है। और चीनी डॉक्टर भी उन लोगों के लिए लीची खाने की सलाह देते हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से पीड़ित हैं।

ककड़ी तरबूज कीवानो

सींग वाला तरबूज सबसे सुंदर उष्णकटिबंधीय फलों की सूची में अग्रणी चरणों में से एक है। पीले-हरे कांटेदार छिलके, साथ ही हरा गूदाबनावट में खट्टे फलों के समान। यह फल निश्चित रूप से आपकी थाली और इंस्टाग्राम फीड दोनों में जगह पाने का हकदार है।

किवानो नाम का एक अन्य प्रकार सींग वाला या एंटीलियन ककड़ी है। यह न्यूजीलैंड, मध्य अफ्रीका और कैलिफोर्निया में बढ़ता है। स्वाद के लिए, तरबूज में ककड़ी-केला-तरबूज का स्वाद होता है, जिसमें कीवी का हल्का स्वाद होता है। सहमत हूँ, यह निश्चित रूप से एक अविस्मरणीय संयोजन है!

चखने के साथ इसे अधिक न करें और साथ ही याद रखें कि, उचित सीमा के भीतर, तरबूज विटामिन बी और सी के साथ शरीर को समृद्ध करता है। इसे आधे में काट लें और बीज के साथ गूदा भी खाएं।

पका हुआ काला चीकू

दिखने में असामान्य, लेकिन स्वाद में मूल, फल मध्य अमेरिका और मैक्सिको में बेहद लोकप्रिय है। पके फल का आकार दस सेंटीमीटर व्यास तक पहुँच जाता है। अंदर - चिपचिपा, थोड़ा चिपचिपा गूदा, साथ ही कई बड़े बीज। चीकू की मुख्य विशेषता इसका चॉकलेट स्वाद है। सच में चॉकलेटी!

फल का छिलका हरा होता है, जबकि गूदा अंदर से काला होता है। भूरा. यह फल विटामिन सी और कैल्शियम से भरपूर होता है, और यह उन लोगों के लिए भी बहुत उपयुक्त है जो आहार पर हैं, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा लगभग शून्य होती है।

कांटेदार साँप का फल

एक और काला और अजीबोगरीब फल जो खुद को अनचाहे हाथों से बचाता है। तथ्य यह है कि फल अंदर से स्वादिष्ट और मुलायम होता है, बाहर से यह सांप की खाल से ढका होता है - एक कांटेदार भूरा-काला छिलका। यह वही है जो वह है, एक असामान्य हेरिंग या स्नेक फ्रूट।

फलों को छीलते समय सावधान रहें. छोटे पैमानों पर खुद को काटना संभव है। लेकिन गूदे में ही कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और बीटा-कैरोटीन होता है।
लेकिन अनानास के सुखद स्वाद के बावजूद बहुत अधिक हेरिंग न खाएं, यदि आप अधिक मात्रा में खाते हैं, तो यह एलर्जी की प्रतिक्रिया और विषाक्तता पैदा कर सकता है।

जबोटिकाबा पेड़ का फल

यह फल सीधे पेड़ की छाल पर भी लगता है। इसका मुख्य निवास स्थान ब्राजील है। यह यहाँ है कि फल का उपयोग डेसर्ट में एक घटक के रूप में किया जाता है, साथ ही शराब और शराब के लिए कच्चे माल के रूप में भी। Jaboticaba अस्थमा, पेचिश और विकारों में भी मदद करता है।

इन काले फलों की खासियत यह है कि ये काफी जल्दी खराब हो जाते हैं। तोड़ने के दो से तीन दिन के भीतर आपको फल खाने की जरूरत है। यही कारण है कि ब्राजील में दुकानों और रेस्तरां में आप मुख्य रूप से जैमोटिकाबा जाम, संरक्षित और सिरप पा सकते हैं।

चॉकलेट लता

यह वास्तव में एक बेकार-मुक्त फल है जिसका भरपूर उपयोग किया जाता है। चॉकलेट लियाना या अधिक वैज्ञानिक नाम अकबिया सचमुच सभी खाया जाता है। नाशपाती के आकार के फल को आधा काट दिया जाता है या एक छोटा चीरा लगाया जाता है। सफेद, थोड़ा मोती जैसा गूदा एक चम्मच से निकाला जाता है और मिठाई के रूप में बीज के साथ परोसा जाता है। और बैंगनी छिलके को मांस या समुद्री भोजन से भर दिया जाता है, और फिर बेक किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है। यहाँ तक कि सूखे मेवों की पत्तियों को भी चाय या मसाले के रूप में परोसा जाता है।

चॉकलेट लियाना का स्वाद रसभरी जैसा होता है, लेकिन चॉकलेट की महक यहां बनी रहती है। फलों के पेड़ के फूलों से भी चॉकलेट की महक आती है। इसलिए, सुगंध का आनंद लेने के लिए फूलों की अवधि के दौरान अकीबिया के पेड़ के पास टहलना उचित है।

उंगली चूना

यह फल कई लोगों को लाल कैवियार के साथ रोल की याद दिलाता है। लेकिन वास्तव में, यह लाइम कैवियार है, जिसका स्वाद साधारण चूने के समान होता है। दिखने में पर्यटक आकर्षित होते हैं।
अंदर के अंडाकार गहरे फलों में रस से भरे लाल और गुलाबी रंग के कैवियार बॉल्स होते हैं। यह कैवियार ही है जिसका उपयोग डेसर्ट और मछली और मांस व्यंजन बनाने में किया जाता है। फल इस मायने में उल्लेखनीय है कि इसमें कई उपयोगी, टॉनिक और पुनर्जीवित करने वाले एंजाइम होते हैं।

लेकिन सावधान रहें, क्योंकि ज्यादा खाने से एलर्जी हो सकती है। इसके अलावा, उन लोगों के लिए फिंगर लाइम की सिफारिश नहीं की जाती है जो अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस और अन्य आंतों के रोगों से पीड़ित हैं।

मेलोट्रिया खुरदरा

मेलोट्रिया की ख़ासियत यह है कि यह छोटे तरबूज़ जैसा दिखता है। लेकिन इसका स्वाद नींबू के स्वाद के साथ खट्टे खीरे की तरह अधिक होता है। यह चढ़ाई वाली झाड़ियों पर उगता है और कैंसर की अच्छी रोकथाम है।

फल का छिलका सख्त होता है और गूदा वास्तव में ककड़ी जैसा दिखता है। यह महत्वपूर्ण है कि मेलोट्रिया को अधिक न होने दें, ताजे और समय पर चुने गए फल बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। आप मेलोट्रिया का अचार या अचार भी बना सकते हैं साधारण खीरा. यह मसालेदार है कि यह अक्सर एशियाई रेस्तरां में परोसा जाता है।

इस फल का रोजाना थोड़ा-थोड़ा सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह वजन कम करने में उपयोगी है और मधुमेह रोगियों के लिए एकदम सही है। लेकिन उन लोगों से सावधान रहें जो हृदय प्रणाली और आंत्र पथ के रोगों से पीड़ित हैं।

संगीत बिरिबा

फल पीले, थोड़े काले रंग की गेंद जैसा दिखता है। छिलके में शल्क होते हैं, जबकि अंदर का गूदा सफेद होता है, हड्डियाँ छोटी और काली होती हैं। बिरिबा का स्वाद नींबू मेरिंग्यू जैसा दिखता है, और इसे पूर्ण पकने की प्रतीक्षा किए बिना प्रारंभिक अवस्था में काटा जाता है। वह पहले से ही बक्सों और अलमारियों में पक रही है।

बिरिबा को ज्यादातर दक्षिण अमेरिका में उगाया और बेचा जाता है। परिपक्वता का मुख्य संकेतक एक पीला, काला छिलका शुरू होता है। यदि अधिक पका हुआ है, तो मांस अखाद्य और कड़वा होगा।

पके फल को कच्चा खाया जाता है और कभी-कभी इससे जूस, सिरप और यहां तक ​​कि वाइन भी बनाई जाती है। सूखे मेवों का प्रयोग वाद्य यंत्र बनाने में किया जाता है !

चमत्कारी जामुन

ये जामुन बरबोरिस के समान होते हैं, ये लाल और काफी बड़े होते हैं। स्वाद कलिकाओं पर असामान्य प्रभाव के कारण इन्हें चमत्कारी कहा जाता है। जामुन को चखने के बाद आप जो भी खाना खाएंगे वह आपको मीठा लगेगा। यह सब ग्लाइकोल-प्रोटीन की सामग्री के कारण है। यह मीठे को छोड़कर सभी स्वादों के लिए जिम्मेदार रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता को कम करता है। मिठास का असर दो घंटे तक रहता है।

ज़्यादा मत खाओ, बिल्कुल। लेकिन कुछ विचित्र, चमत्कारिक रूप से उपयोगी और चिकित्सीय गुण नहीं पाए गए हैं। इसके साथ ही चमत्कारी जामुन उन लोगों के लिए अच्छा है जो इस समय आहार पर हैं, यह आपके आहार में चीनी का सेवन कम कर देगा।

तामारिलो या टमाटर?

इस तथ्य के बावजूद कि इमली एक फल है, यह दिखने और स्वाद में टमाटर के समान है। इसमें त्वचा का लाल-नारंगी रंग और मांस का लाल-बरगंडी रंग होता है। जिस झाड़ी पर इमली उगती है, वह भी टमाटर की झाड़ी की तरह दिखती है, जिसने अपने आयामों को पार कर लिया है।

प्रकार के आधार पर, फल का एक अलग स्वाद होता है और इसका उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है। लाल सबसे आम है और नारंगी है मीठा गूदा, मुख्य व्यंजनों में सजावट और परिवर्धन के रूप में उपयोग किया जाता है। पीला मीठा और आकार में छोटा होता है, नारंगी कम मीठा होता है और सभी प्रतिनिधियों में सबसे अधिक रसदार होता है।

फल का छिलका नहीं खाया जाता है, यह बहुत सख्त और नरम होता है। दूसरी ओर, गूदे में मीठे स्वाद की रसदार बनावट होती है, इसमें विटामिन ए, बी और सी होता है। इसमें चीनी भी कम होती है, इसलिए यह फल मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है। एक इमली को छीलना आसान नहीं होगा, इसे कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डालने या बस इसे काटकर चम्मच से खाने की सलाह दी जाती है।

उष्णकटिबंधीय फल स्वाद, आकार और दिखावे की एक अविश्वसनीय विविधता है। नए और अद्भुत व्यंजनों की खोज करना हमेशा बहुत दिलचस्प होता है। लेकिन हम न केवल सबसे अधिक चुनने की सलाह देते हैं दुर्लभ फल, लेकिन यह भी सुनिश्चित करने के लिए कि आप सही और सत्यापित जगह पर चख रहे हैं।

उष्णकटिबंधीय फलों के प्रेमियों के लिए दक्षिण पूर्व एशिया के देश बस एक स्वर्ग हैं। ड्रैगन फ्रूट, मैंगोस्टीन, टोमारिलो, डूरियन, स्नेक फ्रूट और भी बहुत कुछ विदेशी नामयहाँ वे विस्मित होना बंद कर देते हैं और जीवन के आदर्श बन जाते हैं।

निश्चित रूप से रूस में, बड़े सुपरमार्केट में, इनमें से कई फल हैं, केवल, सबसे पहले, उनकी कीमतें परिमाण के एक क्रम से भिन्न हो सकती हैं, और दूसरी बात, ताकि वे अलमारियों पर अच्छे तरीके से दिखाई दें, वे काफी भरे हुए हैं रसायनों के साथ या अपंग भेजा जाता है, जो स्वाद और उपयोगी गुणों को प्रभावित नहीं कर सकता है।

लेकिन दक्षिण पूर्व एशिया में, घर पर, इनमें से कई फलों की कीमत एक पैसा होती है - उदाहरण के लिए, पका हुआ और रसदार आमसीजन में आप 5 रूबल और 30 रूबल के लिए एक बड़ा (3 किलो), मीठा पपीता खरीद सकते हैं। सामान्य सेब और नाशपाती के रूप में, यहाँ, इसके विपरीत, वे सबसे महंगे फलों में से एक हैं। इसके अलावा, यहां स्ट्रॉबेरी के अपवाद के साथ लगभग कोई जामुन नहीं है, जो कभी-कभी हमें प्रसन्न करता है।

छठे महीने से हम बाली में रह रहे हैं, और हर दिन हम तरह-तरह के फलों के स्वाद का आनंद लेते हैं। यहाँ कई दर्जन उष्णकटिबंधीय फल हैं, और यदि आप मानते हैं कि उनमें से प्रत्येक, एक नियम के रूप में, कई किस्में हैं, और प्रत्येक किस्म का स्वाद अद्वितीय और अनुपयोगी है, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यहाँ फल प्रेमियों के लिए जीवन कितना अच्छा है।

वही फल जिन्हें हमने मेक्सिको, भारत, श्रीलंका, मलेशिया और इंडोनेशिया में आजमाया था, अक्सर न केवल स्वाद में बल्कि नाम और आकार में भी भिन्न होते हैं। बाजार या स्टोर में आंखें भर जाती हैं, किसी विशेष फल को चुनना मुश्किल होता है, इसलिए हम बड़े-बड़े बक्से खरीदते हैं जो बाइक पर शायद ही फिट हो सकें।

हम जानबूझकर कीमतों के बारे में नहीं लिखते हैं, क्योंकि वे देश, मौसम, विविधता और सौदा करने की क्षमता के आधार पर हर जगह अलग हैं। तो, हम उष्णकटिबंधीय एक्सोटिक्स के साथ अपना परिचय शुरू करते हैं।
स्नेक फ्रूट (स्नेक फ्रूट), बाली के लोग इसे सालक कहते हैं

फल गोल या नाशपाती के आकार के होते हैं, जो शीर्ष पर एक पच्चर के समान होते हैं, जो साँप की त्वचा के समान भूरे रंग के छिलके से ढके होते हैं, जिससे फल का नाम आता है।

छिलका पतला होता है और आसानी से निकल जाता है, इसे काटने या किनारे से फाड़ने के लिए पर्याप्त है, और फिर इसे अंडे के छिलके की तरह हटा दें। मांस सफेद या बेज रंग का होता है और इसमें मुख्य रूप से तीन खंड होते हैं। यदि फल कच्चा है, तो टैनिन की उच्च सामग्री के कारण यह मुंह बुनता है, इस तरह हमने इसे पहली बार मलेशिया में वसंत में आजमाया - हमें यह पसंद नहीं आया और हम इसके बारे में सुरक्षित रूप से भूल गए।

यहाँ बाली में, सालक, सबसे आम फलों में से एक के रूप में, जल्दी से परिचित हो गया, हमने इसे फिर से आज़माया, और, कोई कह सकता है, प्यार हो गया।

बाली में, 2 किस्में आम हैं। एक, अधिक लम्बा, जिसमें 3 समान खंड होते हैं, एक सुखद ताज़ा मीठा स्वाद होता है, जो अनानास और केले की याद दिलाता है, जिसमें हल्का अखरोट जैसा स्वाद होता है। दूसरा, अधिक गोल, दो बड़े खंडों और तीसरे छोटे गड्ढे के साथ, आंवले और अनानास के समान स्वाद। दोनों किस्में काफी दिलचस्प हैं, हम एक ही सफलता के साथ अलग-अलग खरीदते हैं।

सालक में टैनिन होता है, जो शरीर से बाहर निकल जाता है हानिकारक पदार्थ, कसैले, हेमोस्टैटिक और एंटीडायरेहियल गुण हैं।

बाली के उत्तर में, जंगलों में, हमें किसी तरह एक जंगली हेरिंग मिली। बगीचे के विपरीत, इसका छिलका छोटी सुइयों में कांटेदार होता है, 1 मिमी से अधिक लंबा नहीं होता है, और फल स्वयं आकार में छोटे होते हैं। वे मीठे लगते हैं, लेकिन कांटों के कारण उन्हें छीलना बहुत सुखद नहीं होता है, इसलिए हमने उन्हें बंदरों को खिलाया, जो कांटों के लिए बाधा नहीं थे और वे केले की तरह जल्दी से सफाई करते थे।
तामारिलो (तमारिलो)

इमली के फल अंडे के आकार के होते हैं, लगभग 5 सेमी लंबे चमकदार छिलके सख्त और कड़वे, अखाद्य होते हैं, और मांस में मीठा और खट्टा, टमाटर-करंट का स्वाद होता है, लगभग बिना सुगंध के। त्वचा का रंग नारंगी-लाल, पीला या बैंगनी-लाल हो सकता है।

गूदे का रंग आमतौर पर सुनहरा-गुलाबी होता है, बीज पतले और गोल, काले, खाने योग्य होते हैं। फल लंबे फल वाले टमाटर के समान होते हैं, इसलिए इसे टमाटर का पेड़ कहा जाता है। टोमारिलो को 2 हिस्सों में काटा जा सकता है और बस लुगदी को अपने मुंह में निचोड़ लें, या इसे चाकू से छील लें, पूंछ पकड़कर - आपको ऐसा फूल मिलता है

टैमारिलो में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन ए, बी 6, सी और ई, साथ ही ट्रेस तत्व - लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम। जो लोग माइग्रेन से पीड़ित हैं उनके लिए यह फल उपयोगी होगा।

बेरी-करंट के स्वाद के कारण हमें इस फल से प्यार हो गया - बाली में बहुत कम जामुन हैं, ज्यादातर सभी आयातित (स्ट्रॉबेरी के अपवाद के साथ)।

इमली में नींबू का रस, अदरक और शहद मिलाने से यह एक उत्कृष्ट चटनी बन जाती है। सॉस मसालेदार व्यंजन और डेसर्ट दोनों के लिए उपयुक्त है।
आम

कई उष्णकटिबंधीय फलों में, आम अभी भी हमारे पसंदीदा में से एक है - ऐसा लगता है कि आप इसे जितना चाहें उतना खा सकते हैं और कभी ऊब नहीं पाएंगे। रूस में, हमने कभी-कभी उन्हें एक स्टोर में खरीदा और विभिन्न किस्मों की अवधारणा हमारे लिए मौजूद नहीं थी - केवल आम हैं और यही है, हमारा आश्चर्य क्या था, यह पता चला, उनमें से कई दर्जन प्रजातियां हैं।

भारत प्रति वर्ष लगभग 13.5 मिलियन टन आम एकत्र करता है (संख्या के बारे में सोचो!) और इस प्रकार मुख्य उत्पादक (अधिकांश प्रसिद्ध किस्म- मंगिफेरा इंडिका 'अल्फांसो'), उत्पादकता के मामले में चीन दूसरे स्थान पर है (4 मिलियन टन से थोड़ा अधिक), थाईलैंड तीसरे स्थान पर (2.5 मिलियन टन), इंडोनेशिया 2.1 मिलियन टन है।

विभिन्न किस्मों के पके फलों का स्वाद बहुत अलग होता है, ज्यादातर वे मीठे होते हैं और होते हैं सुखद सुगंधशहद से लेकर अदरक तक के अलग-अलग रंग

नवंबर की शुरुआत में भारत पहुंचे, बिक्री पर आम नहीं पाकर हम बहुत हैरान थे - यह पता चला कि सीजन अप्रैल में शुरू होता है। हमने मार्च के अंत में उड़ान भरी, और सचमुच पिछले हफ्ते पहली फसल बिक्री पर दिखाई दी - ये छोटे लाल आम थे, बहुत सुगंधित और मीठे, कई दिनों तक हम खुद को उनसे दूर नहीं कर सके।

हम वास्तव में मलेशिया में विभिन्न प्रकार के आमों को पसंद करते हैं - थाई हल्के पीले से, अंदर बेज मांस के साथ, हरी मोटी-चमड़ी वाले, दिखने में कच्चे, लेकिन चमकीले नारंगी, मीठे मांस के साथ।

लेकिन वास्तव में, हम बाली में आम ज्यादा खाते हैं। मई और जून में, पसंद बहुत बड़ी नहीं थी, लेकिन अगस्त, सितंबर और विशेष रूप से अक्टूबर में, विभिन्न प्रकार की किस्में और कीमतें हमें खुश करने से नहीं चूकतीं। हमारी पसंदीदा किस्म है हरुमनी, नारंगी, मीठा, शहद के रंग का गूदा वाला हरा आम।

आम में बहुत सारे विटामिन और फ्रुक्टोज और कुछ एसिड होते हैं। विटामिन ए का दृष्टि के अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, "रतौंधी" और अन्य के साथ मदद करता है। नेत्र रोग. आम के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और सर्दी-जुकाम से बचाव होता है। हरा आम भी विटामिन सी से भरपूर होता है।

घरेलू औषधियों में आम के फलों का प्रयोग प्राय: किया जाता है, उदाहरण के लिए, भारत में आम का प्रयोग रक्तस्राव को रोकने, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करने के लिए किया जाता है।
कटहल (कटहल)

हर कोई जो पहली बार कटहल देखता है वह बहुत हैरान होता है, और कुछ है - यह दुनिया का सबसे बड़ा फल है जो एक पेड़ पर उगता है। फल की लंबाई 20-90 सेमी है, व्यास 20 सेमी तक है, और फलों का वजन 35 किलोग्राम तक है (फोटो में, तुलना के लिए, इसके बगल में एक कीनू है)। मोटा छिलका कई शंकु के आकार के प्रोट्रूशियंस-कांटों से ढका होता है। युवा फल हरे होते हैं, पकने पर वे हरे-पीले या भूरे-पीले हो जाते हैं।

अगर फल गिर गया है और पका नहीं है तो इसे सब्जी के रूप में खाया जाता है, भारत में हमने बार-बार कटहल की सब्जी ट्राई की है. लेकिन ताजा पहली बार अप्रैल के अंत में श्रीलंका में चखा गया था, वहां मौसम अभी शुरू ही हुआ था।

आप मई से सितंबर तक एक पका हुआ फल पा सकते हैं; जब टैप किया जाता है, तो यह एक खोखली आवाज करता है (अपरिपक्व फल बहरा होता है)। अंदर, फल बड़े लोबों में विभाजित होता है, जिसमें एक मीठा पीला गूदा होता है, जिसमें रसदार, फिसलन वाले रेशे होते हैं। प्रत्येक लोब में 2-4 सेंटीमीटर लंबा एक आयताकार बीज होता है, एक फल में 500 बीज तक हो सकते हैं

एक पके फल के छिलके और बीजों में एक अप्रिय सड़ी हुई गंध होती है, जबकि गूदे से सुखद गंध आती है, केले और अनानास के साथ कुछ सामान्य है, लेकिन स्वाद अभी भी विशिष्ट है, एक शौकिया के लिए, हमें यह बहुत पसंद आया।

छिलके सहित पौधे के सभी भागों में चिपचिपा लेटेक्स होता है, इसलिए सूरजमुखी के तेल से अपने हाथों को चिकना करके या रबर के दस्ताने पहनकर फलों को काटने की सलाह दी जाती है। फलों को 1-2 महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। सुपरमार्केट और बाजारों में, कटहल मुख्य रूप से कटा हुआ रूप में बेचा जाता है, क्योंकि पूरे फल, सबसे पहले, अपने कांटों से डराते हैं, और दूसरी बात, हर कोई इस तरह के विशाल को मास्टर करने के लिए तैयार नहीं होता है।

अपने वजन के कारण कटहल का पेड़ से गिरकर टूट जाना कोई असामान्य बात नहीं है। तेज गंध के कारण, यह जानवरों द्वारा आसानी से मिल जाता है, जो पूरे जंगल में बीज ले जाते हैं, जो इसके सक्रिय प्रसार में योगदान देता है।

कटहल के फल बहुत ही पौष्टिक होते हैं, इनमें लगभग 40% कार्बोहाइड्रेट होता है। विशेष रूप से, इस कारण से और सस्तेपन और सार्वभौमिक उपलब्धता के कारण भी, भारत में कटहल को "गरीबों की रोटी" या ब्रेडफ्रूट कहा जाता है। बीज भी पौष्टिक होते हैं - इनमें 38% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इन्हें भूनकर चेस्टनट की तरह खाया जाता है। इनका स्वाद थोड़ा सूखा होता है, लेकिन ये सलाद के साथ अच्छे लगते हैं।
ड्रैगन फ्रूट या ड्रैगन फ्रूट (ड्रैगन फ्रूट), उर्फ ​​पिठैया या पिठैया

कैक्टस परिवार से संबंधित है। अपने दिलचस्प और असामान्य आकार के साथ-साथ चमकीले गुलाबी रंग के कारण, फल पर किसी का ध्यान नहीं जा सकता। फल में एक सफेद या लाल (किस्म के आधार पर), मलाईदार मांस और एक नाजुक, थोड़ा बोधगम्य सुगंध होता है। गूदा कच्चा खाया जाता है, स्वाद मीठा होता है। यह खाने के लिए सुविधाजनक है, 2 हिस्सों में काटें, चम्मच से गूदा निकाल लें। कुछ लोगों के लिए, ड्रैगन फ्रूट बेस्वाद लग सकता है और बहुत स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन अगर आप इसे ठीक से चखते हैं, तो आप निश्चित रूप से फल को पसंद करेंगे (उदाहरण के लिए, मोज़ेरेला चीज़, जिसमें बहुत स्पष्ट स्वाद भी नहीं है)।

फल कैक्टि पर उगते हैं और रात में ही खिलते हैं। इसके फूल खाने योग्य भी होते हैं और इनसे चाय भी बनाई जा सकती है। फल कैलोरी में कम होता है, पेट दर्द में मदद करता है और दृष्टि की गुणवत्ता पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
रामबूटन (रंबूटन)

फल गोल या अंडाकार होते हैं, आकार में 3-6 सेमी, गुच्छों में 30 टुकड़ों तक बढ़ते हैं, कभी-कभी वे सीधे शाखा पर बेचे जाते हैं। जैसे ही वे पकते हैं, फल हरे से पीले-नारंगी और फिर लाल रंग में बदल जाते हैं। यदि आप सबसे अधिक आनंद प्राप्त करना चाहते हैं, तो ऐसे फल चुनें जो चमकीले लाल रंग के हों। रसदार सफेद फल घने छिलके से ढके होते हैं, घुमावदार, सख्त पीले-भूरे रंग के बाल, 1-2 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। गूदा जिलेटिनस होता है, सफेद रंग, बहुत सुगंधित और सुखद मीठा और खट्टा स्वाद। अंदर एक अखाद्य अंडाकार बीज होता है, जो 1.5 सेंटीमीटर तक लंबा होता है।कच्चे बीज जहरीले होते हैं, लेकिन अगर उन्हें तला जाता है, तो उन्हें खाया जा सकता है।

इसके बीज के तेल का उपयोग साबुन और मोमबत्तियों के निर्माण में किया जाता है। Rambutans में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन, निकोटिनिक एसिड और विटामिन सी होते हैं।

में फल मुख्य रूप से खाए जाते हैं ताज़ा, कभी-कभी चीनी के साथ डिब्बाबंद। इसके अलावा, मलेशिया में, इन डिब्बाबंद फलों को हर कोने में नाश्ते के रूप में बेचा जाता है, और वे ताज़ा पेय भी बनाते हैं।

पहली बार हम मलेशिया में - अपनी मातृभूमि में रामबाणों से मिले। मलय से, रामबूटन का अनुवाद "बालों वाली" के रूप में किया जाता है।

फल वजन में बहुत हल्के होते हैं, इसलिए 1 किलोग्राम में उनमें से कई दर्जन हो सकते हैं। वैसे, केले के बाद, जिसे हम भारत में बहुत अधिक पसंद करते हैं (न केवल स्वाद के कारण, बल्कि सैनिटरी सुरक्षा के कारण भी), यह नंबर 2 फल है जिसे आप यात्रा करते समय आसानी से और सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। रामबुतान का एक गुच्छा बाजार में या सड़क के किनारे खरीदा जा सकता है और तुरंत खाया जा सकता है, जो आप उसी पपीते या आम के साथ नहीं कर सकते, फल का उल्लेख नहीं करना, जो छिलके के साथ खाया जाता है।

आपको बस बीच में छिलके को फाड़ने और ऊपरी आधे हिस्से को हटाने की जरूरत है (बाल बिल्कुल भी कांटेदार नहीं हैं), फिर गूदे को अपने मुंह में भेजें और छिलके के दूसरे हिस्से के साथ अपने हाथ में रहें - आप भी नहीं अपने हाथ धोने की जरूरत है।

मलेशिया में, हम सिर्फ रामबूटन (मई) के मौसम में मिले और 1 किलो की लागत 1 किलो आम (लगभग $ 1) के समान थी, लेकिन बाली में, वे 3 गुना अधिक महंगे निकले, हालाँकि अक्टूबर में वे पहले ही $ 1.5 की कीमत में गिर चुके थे।
मैंगोस्टीन (मैंगोस्टिन), उर्फ ​​मैंगोस्टीन, मैंगोस्टीन, गार्सिनिया, मैंगकुट

फल गोल, 4-8 सेंटीमीटर व्यास वाला, एक मोटे (1 सेमी) मैरून-बैंगनी अखाद्य छिलके से ढका होता है, जिसके नीचे सफेद, बहुत रसदार गूदे के 5-8 खंड होते हैं, जिनमें प्रत्येक खंड के अंदर बड़े बीज होते हैं। हम श्रीलंका में मैंगोस्टीन से मिले - जब हमने उन्हें पहली बार देखा, तो हमने सोचा कि यहाँ किसी तरह का अजीब ख़ुरमा है।

हम उन्हें खरीदने नहीं जा रहे थे, लेकिन विक्रेता ने आखिरी समय में हमें रोक दिया, एक चतुर चाल दिखाते हुए, इस फल को एक सेकंड में खोल दिया। रसदार गूदे को देखकर, हम इच्छा का विरोध नहीं कर सके और इसे आजमाया और फिर बेशक हमने इसे खरीद लिया। फल का स्वाद बहुत ही सुखद, मलाईदार-मीठा और थोड़ा तीखा होता है।

में गर्म मौसमअपनी प्यास बुझाने के लिए यह एक बेहतरीन फल है।
मेलोडी (मेलोडी), उर्फ ​​​​पेपिनो, तरबूज नाशपाती या मीठी ककड़ी

फल विविध हैं, आकार, आकार, रंग और स्वाद में भिन्न हैं। कुछ का एक विदेशी रंग है - चमकीला पीला, अन्य बैंगनी, जो बैंगन की याद दिलाता है। एक पके फल का गूदा हल्का पीला या पूरी तरह से रंगहीन होता है। मेलोडी का स्वाद तरबूज के स्वाद के साथ नाशपाती और ककड़ी के मिश्रण जैसा होता है। इसे मीठे डेसर्ट और सलाद (विविधता के आधार पर) में जोड़ा जा सकता है। यहाँ बाली में, हम इसे सलाद में जोड़ना पसंद करते हैं - फलों की कीमत लगभग खीरे के समान होती है, और स्वाद अधिक कोमल और दिलचस्प होता है।

स्वाद के रंग, वैसे, अलग-अलग होते हैं - मीठे और खट्टे से लेकर मीठे तक। राग अपने आप में बहुत रसीला है, यह 92% पानी है, इसलिए यह प्यास बुझाने के लिए बहुत अच्छा है। विटामिन सी फल को खट्टापन देता है, फल आयरन, केराटिन और बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी1, बी2 और पीपी से भी भरपूर होता है।
लोंगन (लोंगन) या ड्रैगन की आंख

पहला नाम लोंगान के वियतनामी प्रांत के नाम से आया है। और दूसरा फल की संरचना से - यदि आप "बेरी" को आधे में तोड़ते हैं, तो एक काली हड्डी दिखाई देती है, जो पारदर्शी बेज लुगदी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, लोंगन की आंख जैसा दिखता है, सदाबहार पेड़ों पर गुच्छों में बढ़ता है, जिसका ऊंचाई बीस मीटर तक पहुंच सकती है। गर्मियों के दौरान प्रत्येक पेड़ से 200 किलो से अधिक फल काटे जाते हैं।

बाह्य रूप से, फल मेवे के समान होते हैं, जिन्हें साफ करना आसान होता है। फल के अखाद्य बाहरी आवरण का रंग धब्बेदार पीलापन लिए होता है। लोगन पेड़ से निकाले जाने के बाद पकने लगता है। छिलके के नीचे एक पारदर्शी रसदार गूदा छिपा होता है - कस्तूरी स्वाद के साथ मीठा और बहुत सुगंधित। गूदे के नीचे एक बड़ी हड्डी होती है।

लोंगन विटामिन से काफी समृद्ध है, इसमें विटामिन सी, बी 1, बी 2 और बी 3 के साथ-साथ सूक्ष्म और स्थूल तत्व जैसे फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा, लोहा, जस्ता, मैंगनीज और इसके अलावा, त्वचा के लिए उपयोगी कई बायोएसिड। इतनी अधिकता के साथ, फल में कैलोरी कम होती है। लोंगन को ताजा खाया जा सकता है, या गर्म और मसालेदार व्यंजनों के साथ नाश्ते के रूप में, इसका एक पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है और भूख में सुधार करता है

पहली बार हमने बाली में इस फल को चखा - किसी तरह अपने बाली के दोस्त बूदी के साथ बाजार में घूमते हुए, हमने उससे उसके पसंदीदा फलों के बारे में पूछा और उसने बिना देर किए, इस बल्कि अगोचर फल की ओर इशारा किया। बुडी जावा से आता है, और लोंगन वहां बहुत लोकप्रिय है।

पहली बार हमें वास्तव में यह पसंद नहीं आया, सुगंध उम्मीद के मुताबिक स्पष्ट नहीं थी। हमने तय किया कि हमने इसे चखा नहीं है, और कुछ दिनों के बाद हमने इसे फिर से खरीदा - इस बार लोंगन बहुत स्वादिष्ट और रसीला निकला।

अन्य विदेशी, अधिक स्वादिष्ट दिखने वाले फलों की पृष्ठभूमि के खिलाफ, यह निश्चित रूप से बाहरी रूप से खो देता है, लेकिन इसमें शामिल उपयोगी घटकों का पैलेट और ताज़ा स्वाद आपको बार-बार खरीदने के लिए प्रेरित करता है।

लोंगन का उपयोग चीनी पारंपरिक चिकित्सा में कमजोरी, थकान, क्षिप्रहृदयता, चक्कर आना और बिगड़ा हुआ दृष्टि के लिए टॉनिक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, फल के गूदे का उपयोग जठरांत्र संबंधी विकारों के इलाज के लिए किया जाता है, बुखार के दौरान शरीर के तापमान को कम करता है, अनुचित उत्तेजना के साथ शांत होता है, नींद को सामान्य करता है और स्मृति में सुधार करता है, और ध्यान केंद्रित करता है।
केपुंडुंग (केपुंडुंग) या एशियाई आंवला

दिखने में यह लोंगन से काफी मिलता-जुलता है, लेकिन स्वाद बिल्कुल अलग है। त्वचा मोटी है लेकिन छीलने में आसान है। अंदर के फल सफेद-गुलाबी होते हैं, एक चिपचिपी जेली संरचना होती है, एक पत्थर होता है जिसे गूदे से अलग करना मुश्किल होता है - यह एक कारण है कि केपुंडुंग को ताजा खाने के बजाय सिरप और सॉस बनाने के लिए उपयोग करना आसान है। फलों का स्वाद बहुत ही सुखद, मीठा और खट्टा होता है, हल्की नाजुक सुगंध के साथ ताज़ा होता है। केपुंडुंग एशिया में विटामिन सी का एक प्रसिद्ध स्रोत है, जो इसे गले और सांस की समस्याओं के इलाज के लिए उपयोगी बनाता है।

फल को भारतीय और तिब्बती चिकित्सकों द्वारा पवित्र माना जाता है, जो सूखे फल का उपयोग अपच, बुखार, यकृत की समस्याओं और एनीमिया जैसी समस्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला के इलाज के लिए करते हैं। केपुंडुंग तनाव, बुखार, गठिया की रोकथाम और उपचार के लिए अच्छा है।
इमली (इमली) या भारतीय खजूर, वह आसम, असेम, सम्पलोक है

यह वास्तव में एक फलीदार पौधा है, लेकिन यह फलों के खंड में बेचा जाता है, और इसके मीठे स्वाद के कारण, कई लोग वास्तव में इसे फल मानते हैं। खोल के नीचे एक फल छिपा हुआ है - एक भूरे रंग की फली के आकार की बीन, समान, क्षमा करें, एक "टर्ड" के लिए, जिसमें एक नरम गूदा और कई घने बीज होते हैं।

गूदे को फल के रूप में या चाय के लिए मिठाई के रूप में ताजा खाया जा सकता है। यह व्यापक रूप से एशियाई और लैटिन अमेरिकी दोनों व्यंजनों में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

हरे फलों का गूदा खट्टा होता है और इसका उपयोग मसालेदार व्यंजन बनाने में किया जाता है, लेकिन पके फल मीठे होते हैं, फल के स्वाद के साथ, इनका उपयोग मिठाई, पेय और स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।

लैटिन अमेरिका में, विशेष रूप से मेक्सिको में, यह फल बहुत लोकप्रिय है और हर तरह से इसका उपयोग किया जाता है। यह मेक्सिको में था कि हम पहली बार इसके स्वाद से परिचित हुए - हमने इमली की मिठाई की कोशिश की - बीज के साथ कठोर कैंडीज, एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद के साथ।

हमें मिठाई पसंद नहीं थी, लेकिन यहाँ, बाली में, हमने ताजी इमली खरीदी, इस बात पर भी शक नहीं कि हमने इसे पहले भी आज़माया था - इस बार हमें यह पसंद आया।

उनका धन्यवाद चिकित्सा गुणोंगूदे, पत्तियों और छाल का उपयोग औषधि में किया जाता है। फिलीपींस में, पारंपरिक रूप से पत्तियों का उपयोग मलेरिया से होने वाले बुखार से राहत पाने के लिए एक हर्बल चाय बनाने के लिए किया जाता है। और भारत में, आयुर्वेद में - रोगों के उपचार के लिए पाचन नाल. इमली में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, साथ ही विटामिन ए और ई होता है। यह सर्दी और हृदय रोग से बचाता है।

इमली क्यूबा में सांता क्लारा का आधिकारिक पेड़ है और इसे शहर के हथियारों के कोट पर चित्रित किया गया है।
पपीता (पपीता)

मीठे रसदार पपीते के टुकड़े आपके मुंह में जाते ही पिघल जाते हैं। फल असाधारण रूप से पौष्टिक होता है, और जो सबसे दिलचस्प है, पपीता बिल्कुल भी उबाऊ नहीं होता है, हम इसे भारत और श्रीलंका में बहुत बार खाकर खुश होते हैं, और बाली में यह छठे महीने के लिए हमारा पारंपरिक नाश्ता व्यंजन रहा है। भारत और बाली में, पपीता बहुत मीठा होता है, हम विशेष रूप से कैलिफ़ोर्निया किस्म को पसंद करते हैं, लेकिन थाईलैंड में, जैसा कि हमारे मित्र कहते हैं, यह अधिक पानीदार है। मेक्सिको में, हम इसे केवल दही या शहद के साथ मिलाकर पसंद करते हैं - वहाँ इसे थोड़ा कम और यहाँ तक कि नमक और मिर्च मिर्च के साथ खाने का रिवाज़ है।

पपीता बीटा-कैरोटीन का एक मूल्यवान स्रोत है, एक मध्यम आकार के फल का एक तिहाई विटामिन सी के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है, और यह भी देता है आवश्यक राशिकैल्शियम और आयरन।

पपीते के फल सिर्फ दिखने में ही नहीं, अंदर भी होते हैं रासायनिक संरचनातरबूज के करीब, इसमें ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए पपीते को कभी-कभी "तरबूज का पेड़" कहा जाता है।

वे कहते हैं कि आग पर भूनने पर, पपीते के फलों में ताजी रोटी की तरह महक आती है, जिसने इस पौधे को एक और दिलचस्प नाम दिया - "ब्रेडफ्रूट"।

हरे पपीते में गर्भनिरोधक और गर्भपात गुण होते हैं - एशियाई महिलाएं जो अपनी गर्भावस्था को समाप्त करना चाहती हैं, उन्होंने बड़ी मात्रा में कच्चा फल खाया।

उष्णकटिबंधीय देशों में, पपीते का रस रीढ़ की बीमारियों के लिए प्रयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें एंजाइम होता है जो इंटरवर्टेब्रल डिस्क के संयोजी ऊतक को पुन: उत्पन्न करता है। शायद यह पपीते के लगातार उपयोग के कारण ठीक है कि सिर पर भारी चीजें पहनने की परंपरा के बावजूद एशियाई लोकोमोटर सिस्टम की बीमारियों से कम प्रवण होते हैं।
नारियल (कोकोस, नारियल)

हालांकि उन्हें अक्सर "नारियल" के रूप में संदर्भित किया जाता है, वे वास्तव में पागल नहीं होते हैं, लेकिन ड्रूप - पत्थर के फल (आड़ू की तरह)। एक नारियल का वजन 1.5-2.5 किलोग्राम होता है, इसका बाहरी खोल हरा, भूरा या पीला होता है, जो कि किस्म के आधार पर होता है, रेशों से छेदा जाता है, और आंतरिक, कठोर खोल बहुत "खोल" होता है, जिसे कई लोग स्टोर पर देखने के आदी होते हैं। अलमारियों। में युवा नारियलतरल (नारियल पानी) - पारदर्शी और स्वादिष्ट, ये नारियल पेय के रूप में खरीदे जाते हैं। धीरे-धीरे, अंदर तेल की बूंदों की उपस्थिति के साथ, छाल द्वारा स्रावित, तरल एक दूधिया पायस में बदल जाता है, फिर गाढ़ा और कठोर हो जाता है, खोल की दीवारों पर जम जाता है।

मेक्सिको में, हम ज्यादातर पहले से ही सख्त, कटा हुआ नारियल खरीदते हैं। जब चॉकलेट के साथ खाया जाता है, तो वे बाउंटी बार की बहुत याद दिलाते हैं।

लेकिन नारियल पानी का स्वाद सबसे पहले भारत में चखा गया। वहां, युवा नारियल हर कोने पर बेचे जाते हैं, और वे बहुत सस्ते होते हैं (बाली में $0.3 बनाम $1-1.5)। वे फलों के स्टालों में नहीं बेचे जाते हैं, लेकिन अक्सर सिर्फ एक ठेले से। कभी-कभी, जमीन पर पेड़ के नीचे, ताजा नारियल और विभाजित हड्डियों का पहाड़ होता है। विक्रेता चतुराई से, 2-3 चरणों में, शीर्ष को काटकर ट्यूब डालें - पेय तैयार है

एक युवा नारियल में लगभग 2 कप "नारियल का दूध" होता है। प्राकृतिक कंटेनर खाली होने के बाद, आप इसे 2 भागों में विभाजित करने के लिए कह सकते हैं और विक्रेता द्वारा बाहरी परत के साथ एक कट से वहीं बने चम्मच के साथ, गूदे को बाहर निकाल सकते हैं - एक पारभासी जेली घोल।

बाली में, युवा और कठोर नारियल दोनों की विभिन्न किस्में बहुतायत में हैं, और बाद वाले पहले से ही छीलकर बेचे जाते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है।

नारियल के उत्पादन में दुनिया में प्रथम स्थान, और यह प्रति वर्ष लगभग 20,000 हजार टन फल है, पर फिलीपींस का कब्जा है। इंडोनेशिया और भारत क्रमशः दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं।

नारियल एक मजबूत कामोद्दीपक है, यह प्रजनन प्रणाली को सामान्य करता है। दूध और नारियल का गूदा अच्छी तरह से ताकत बहाल करता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है।

नारियल का तेल आम तौर पर एक बहुमुखी उत्पाद है, इसका उपयोग खाना पकाने में, चिकित्सा और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

बालों को मजबूत और पोषण देता है, साथ ही त्वचा को मॉइस्चराइज़ और मुलायम बनाता है, झुर्रियों को चिकना करता है; पाचन तंत्र और यकृत के कामकाज में सुधार करता है; थायराइड समारोह को सामान्य करें; मांसपेशियों को आराम देता है और जोड़ों की समस्याओं में मदद करता है; प्रतिरक्षा और विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, एंटीबायोटिक दवाओं के लिए बैक्टीरिया की अनुकूलन क्षमता को कम करता है।

गूदा रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है; के साथ मदद करता है जुकाम, दस्त, और पित्ताशय की थैली के रोग; रोगाणुरोधी, एंटीवायरल घाव भरने वाला प्रभाव है; एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के जोखिम को कम करता है, साथ ही साथ ऑन्कोलॉजिकल रोगऔर अध: पतन प्रक्रियाएं। कठोर नारियल में बी विटामिन और विटामिन सी और ई के साथ-साथ विभिन्न खनिज लवण होते हैं।

सामान्य तौर पर, फल नहीं, बल्कि पूरी प्राकृतिक फार्मेसी।
अनानास (अनानास, अनानस)

सबसे बड़ा अनानास वृक्षारोपण हवाई द्वीप में केंद्रित है, जो विश्व उत्पादन का लगभग 30% है। क्या आप जानते हैं कि अनानास पेड़ों पर नहीं बल्कि झाड़ियों में उगता है। पहली बार जैसे ही वे बढ़े, हम श्रीलंका में हैं, और हम बहुत हैरान थे।अनानास, केले के साथ, एशिया में सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है, वे हर देश में पाए जाते हैं - विभिन्न किस्मों और आकारों के। हमने श्रीलंका में सबसे स्वादिष्ट अनानास खाया - उज्ज्वल, मीठा और रसीला, एक समृद्ध सुगंध के साथ, बस एक स्वर्गीय आनंद। श्रीलंका के हमारे मित्र भी ऐसे अनानास को स्मृति चिन्ह के रूप में रूस ले आए।

और भारत में हमें समुद्र तटों पर अनानास छीलने का तरीका पसंद आया। केरल और गोवा राज्यों में, विक्रेता अनानास सहित अपने सिर पर बड़े कटोरे में बिक्री के लिए फल ले जाते हैं। उन्हें उल्टा कर दिया जाता है, चतुराई से चाकू से छील दिया जाता है, और सचमुच एक मिनट बाद उन्हें आइसक्रीम कोन की तरह सौंप दिया जाता है।

अनानस कैलोरी में कम है, और पोटेशियम लवण की उच्च सामग्री अतिरिक्त तरल पदार्थ और यहां तक ​​​​कि कुछ किलोग्राम वजन से छुटकारा पाने में मदद करती है। अनानस मिठाई फैटी खाद्य पदार्थों के पाचन में सुधार करती है और चयापचय में सुधार करती है। जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के परिसर के कारण अनानास पाचन को उत्तेजित करता है और रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है।

अनानास में विटामिन ए, बी और सी के साथ-साथ ब्रोमेलैन सहित कई ट्रेस तत्व होते हैं, जो शरीर द्वारा प्रोटीन पदार्थों के अवशोषण में सुधार करते हैं।
जुनून फल (मारकुज्य), उर्फ ​​​​खाने योग्य जुनून फूल, या खाद्य जुनूनफ्लॉवर, या बैंगनी ग्रैनाडिला

पहली बार हमने बाली में इस जुनून फल की कोशिश की, और मुझे कहना होगा कि पहली बार इसने हम पर ज्यादा प्रभाव नहीं डाला, लेकिन दूसरी बार हमने इसे आजमाया - जुनून फल वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। फल का रंग, किस्म के आधार पर, हल्के पीले से मैरून तक भिन्न होता है, जेली जैसा गूदा पारदर्शी, बेज, हरा हो सकता है। स्वाद के रंग भी काफी भिन्न होते हैं - मीठे और खट्टे से लेकर बहुत मीठे तक। हम अभी तक एक विशेष किस्म के आदी नहीं हैं, हम अलग-अलग कोशिश कर रहे हैं। यह फल को आधा काटने के लिए पर्याप्त है, जिसके बाद सुगंधित मीठे गूदे को चम्मच से खाया जा सकता है। पैशन फ्रूट के बीज भी खाने योग्य होते हैं - इनका उपयोग केक और अन्य कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए किया जाता है।

मीठे और खट्टे पैशन फ्रूट जूस को खाना पकाने में महत्व दिया जाता है, और चूंकि इसमें अच्छे टॉनिक गुण भी होते हैं, इसलिए इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है।

सिर दर्द, मांसपेशियों में तनाव और अनिद्रा से राहत दिलाने में फल बहुत कारगर है।
अमरूद (अमरूद) या अमरूद

फल आमतौर पर गोल, अंडाकार या नाशपाती के आकार का होता है, जिसमें एक सुखद कस्तूरी गंध होती है। फल का रंग बहुत अलग होता है - पीला-सफेद, चमकीला पीला, लाल, हरा-सफेद या पूरी तरह से हरा, त्वचा हमेशा बहुत पतली होती है। फल आकार में भिन्न होते हैं - विविधता के आधार पर बहुत छोटे से लेकर बड़े तक। मांस सफेद, पीला, गुलाबी या चमकदार लाल होता है, जो सख्त बीजों से भरा होता है। बीजों की संख्या 112 से 535 तक होती है (और कुछ फलों में बीज बिल्कुल नहीं होते हैं)। अमरूद एक मुख्य फसल देता है, प्रति पेड़ 100 किलो तक - और 2-4 अतिरिक्त बहुत छोटे। सबसे अच्छे परिपक्व पेड़ प्रत्येक को 200-250 किग्रा देते हैं। एक वर्ष में।

जब हमने भारत में पहली बार अमरूद चखा, वे इसे कच्चा खाना पसंद करते हैं, वहां हरा होता है। इसे आधा काटकर काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है (हमने इस योजक से परहेज किया)। स्वाद असामान्य है, हमें यह पसंद आया, लेकिन कच्चे फलों के पेट वास्तव में इसे पसंद नहीं करते थे। बाली में, हमने अमरूद की एक और किस्म चखी, और इस बार हमने पके फल खाए। ये फल एशियाई नींबू के आकार और रंग में समान होते हैं, और हल्के गुलाबी कोमल मांस का स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा होता है।

अमरुद स्वास्थ्य का भंडार है, यह एकमात्र ऐसा फल है जिसमें 16 विटामिन, खनिज, लवण और ट्रेस तत्व होते हैं। दिलचस्प तथ्य: अमरूद में संतरे से 5-10 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है।

अमरूद के फल व्यापक रूप से न केवल भोजन (जेली, जैम, सॉस, मुरब्बा, जूस) में उपयोग किए जाते हैं, बल्कि मादक पेय पदार्थों के निर्माण में भी उपयोग किए जाते हैं।

अमरूद के रस का एक मनोविश्लेषक प्रभाव होता है, प्राचीन काल में इसे योद्धाओं और शिकारियों के पेय में जोड़ा जाता था ताकि उन्हें शक्ति और शक्ति मिले, और क्यूबा की महिलाओं ने अपने प्रेमियों को इन फलों से खिलाया, उनमें कामोत्तेजक - पदार्थ होते हैं जो "पुरुष शक्ति" को मजबूत करते हैं और बढ़ाते हैं यौन इच्छा।

अमरूद को एयर फ्रेशनर के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है - अगर कटे हुए फलों को धुंए वाले कमरे में लाया जाए तो 10 मिनट बाद तंबाकू की महक गायब हो जाएगी।
पीला तरबूज (पीला तरबूज)

यह एक साधारण धारीदार तरबूज जैसा दिखता है, केवल इसके अंदर एक असामान्य, चमकीला पीला रंग होता है। ऐसा तरबूज एक साधारण तरबूज के साथ एक जंगली तरबूज (जो सिर्फ पीला होता है) को पार करने के परिणामस्वरूप पैदा हुआ था। असामान्य रंग के अलावा, इस तरबूज में लाल रंग की तुलना में बहुत कम बीज होते हैं - कभी-कभी हमें कोई बीज नहीं मिलता है।

पहली बार हमने मलेशिया में पीला तरबूज चखा और यह बहुत मीठा नहीं निकला, लेकिन बाली में हम उन्हें अक्सर खरीदते हैं और हमेशा मीठा देखते हैं। एक बार हमने स्वाद की तुलना करने के लिए लाल और पीला दोनों खरीदा, और इसलिए लाल कम मीठा निकला, यहाँ तक कि पानी जैसा भी लग रहा था, हालाँकि अगर आप इसे पीले से अलग खाते हैं, तो यह काफी सुगंधित और मीठा होता है

इस तथ्य के बावजूद कि यह एक संकर, पीला तरबूज है, नियमित तरबूज की तरह, इसमें कई विटामिन होते हैं और उत्सर्जन प्रणाली को विनियमित करने के लिए उत्कृष्ट होते हैं।
सपोडिला (सपोडिला) उर्फ ​​सावो, उर्फ ​​चीकू, उर्फ ​​अखरा

भूरे-हरे अंडे के आकार का फल, आकार में 5 सेंटीमीटर तक। छोटे फल छोटे आलू की तरह दिखते हैं, और जो बड़े होते हैं वे कीवी जैसे दिखते हैं। छिलका नरम होता है और चाकू से आसानी से छिल जाता है। मांस पीला-भूरा, रसदार, कारमेल-खजूर के स्वाद के साथ बहुत मीठा होता है, कभी-कभी फल पकने पर मीठा भी होता है।

नरम फल चुनना बेहतर है, भले ही वे थोड़े "सिकुड़े हुए" हों, वे निश्चित रूप से मीठे होंगे। हमने सबसे पहले इस फल को भारत में चखा और यह तुरंत हमारा दूसरा पसंदीदा (केले के बाद) बन गया। भारत में इसे "चीकू" कहा जाता है, इसलिए हम इस नाम के अधिक आदी हैं। बाली में, इसे "सावो" या "बालिनीस कीवी" के रूप में जाना जाता है। वे फलों को कच्चा और पकाकर दोनों तरह से खाते हैं - जैम और सलाद के रूप में, उन्हें चूने के रस और अदरक के साथ भी स्टू किया जाता है, पाई में डाला जाता है और इसके आधार पर शराब भी बनाई जाती है।

चीकू वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम के साथ-साथ विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। लाभकारी गुणचीकू का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं द्वारा किया जाता है - फल में एंटीसेप्टिक और पुनर्योजी गुण होते हैं।
डूरियन (ड्यूरियन)

दक्षिण पूर्व एशिया में डूरियन को फलों का राजा माना जाता है। यह आकार में अंडाकार या गोल होता है, व्यास में लगभग 15-30 सेमी, वजन 1 से 8 किलोग्राम तक होता है। डूरियन पिरामिडनुमा कठोर कांटों से आच्छादित है और कुछ हद तक जैकफ्रूट के समान है, कई पर्यटक, अनुभवहीनता के कारण, उन्हें भ्रमित भी करते हैं।

फल एक पाँच मुड़ा हुआ कैप्सूल है, फल के 5 कक्षों में से प्रत्येक में गूदे के साथ एक पीला पीला बीज होता है, जिसमें हलवा की स्थिरता और एक अतुलनीय "स्वादिष्ट" सुगंध होती है। एक पके फल की महक वास्तव में अजीबोगरीब, बहुत संक्षारक, मीठी-सड़कदार होती है। कच्चा गूदा पके फलड्यूरियन को एक विनम्रता माना जाता है, फलों को हाथों से खाया जाता है, उन्हें तेजी से तोड़कर और चेंबर से बीज के साथ गूदा निकाल दिया जाता है

इसका स्वाद मीठा होता है बादाम क्रीमक्रीम पनीर के साथ, प्याज की ग्रेवी, चेरी सिरप और अन्य कठिन-से-संगत उत्पाद।

ड्यूरियन, यदि यह अधिक पका हुआ नहीं है, केवल काटने पर ही गंध आती है, और फल काटने के आधे घंटे बाद तक गंध दिखाई नहीं देती है। ड्यूरियन की गंध को कभी-कभी सड़े प्याज, पनीर और तारपीन के मिश्रण के रूप में वर्णित किया जाता है।

इस वजह से, दक्षिण पूर्व एशिया के कई देशों में ड्यूरियन को सार्वजनिक स्थानों और परिवहन में लाने की मनाही है, उन देशों के कई होटलों में जहां ड्यूरियन बढ़ता है, यहां तक ​​​​कि फल की एक क्रॉस-आउट छवि वाला एक पोस्टर भी है, विशेष रूप से हमने देखा सिंगापुर में इस तरह के बहुत सारे पोस्टर हैं, इसके लिए जुर्माना भी माना जाता है।

ड्यूरियन की संरचना में खनिजों का एक समृद्ध सेट शामिल है - पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता, ये हृदय, तंत्रिका, प्रतिरक्षा और अन्य शरीर प्रणालियों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं। ड्यूरियन की पत्तियों और जड़ों का काढ़ा एक ज्वरनाशक के रूप में और लुगदी एक कृमिनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है।

यह ताजा खाया जाता है, कन्फेक्शनरी में जोड़ा जाता है, चॉकलेट, आइसक्रीम, पेय में भरने के रूप में, साइड डिश के रूप में तला हुआ या चावल के साथ मिलाया जाता है।

पहली बार हमने मलेशिया में ड्यूरियन के स्वाद से परिचित होने का फैसला किया, इस स्वाद के साथ आइसक्रीम की कोशिश की। हमें यह बिल्कुल पसंद नहीं आया, हालाँकि यह संभावना नहीं थी कि इसमें असली फल के स्वाद के साथ कुछ भी समान था - इसमें निहित था सोय दूधऔर एक दर्जन जायके, स्टेबलाइजर्स, आदि।

इसके प्रति उदासीन यह फलहम नहीं मिले हैं - वह या तो जोश से प्यार करता है या घृणा करता है। पहले, हम ड्यूरियन को आजमाने के बारे में बात करने से भी बचते थे, लेकिन हाल ही में हमने इस उपलब्धि पर फैसला किया। हमारा फैसला है कि ड्यूरियन का स्वाद कई रंगों के साथ बहुत समृद्ध है, हमें यह बहुत पसंद आया, इसलिए हम इसे भविष्य में जरूर खरीदेंगे।
कैम्बोला (कारंबोला) या स्टार फल

मुख्य रूप से 2 प्रकार होते हैं: खट्टा, आमतौर पर हरा और मीठा - पीला। दोनों किस्मों के फल बहुत रसदार और थोड़े शाकाहारी होते हैं। खट्टी किस्मेंएक स्पष्ट टॉनिक प्रभाव है, हमने उन्हें पहली बार बाली में आज़माया, ये किस्में सलाद बनाने के लिए आदर्श हैं।

हम बहुत समय पहले मीठी किस्मों से मिले थे, अभी भी यूरोप की यात्रा के दौरान, हम विशेष रूप से कैनरी द्वीप समूह में उनके साथ प्यार में पड़ गए। रसदार गूदा सबसे अधिक आंवले, सेब और खीरे के सामंजस्यपूर्ण संयोजन जैसा दिखता है। मीठी किस्में बहुत स्वादिष्ट कच्ची होती हैं, इन्हें भी मिलाया जा सकता है फल कॉकटेल, या आइसक्रीम और केक के लिए एक खाद्य सजावट के रूप में उपयोग करें - फल काटते समय, प्यारे सितारे प्राप्त होते हैं।

इसके रस के लिए धन्यवाद, कैम्बोला प्यास बुझाने के लिए आदर्श है। खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्सफलों का प्रतिनिधित्व कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम, पोटेशियम, बीटा-कैरोटीन और विटामिन बी 1, बी 2, बी 5 और सी द्वारा किया जाता है। कैम्बोला की सुगंध बहुत बढ़ जाती है अगर इसे नरम होने तक चाशनी में हल्का उबाला जाए।
एशियाई नींबू (नींबू)

बेशक, नींबू हर जगह हैं, और उन्हें एक खिंचाव के साथ उष्णकटिबंधीय फलों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन हमने फैसला किया, फिर भी, उनके बारे में लिखने के लिए, क्योंकि दिखने में वे सामान्य लोगों से बहुत अलग हैं। एशियाई नींबू छोटे, गोल, पीले-हरे या हरे रंग के होते हैं, जो उन्हें चूने जैसा दिखता है, जिसके साथ पर्यटक अक्सर उन्हें भ्रमित करते हैं।

वैसे तो नींबू परिचित फलों के स्वाद को बहुत ही ठंडा या बदल देता है। उदाहरण के लिए, पपीते को नींबू के रस के साथ छिड़कें और प्राप्त करें असामान्य स्वादपपीता और भी मीठा लगेगा.

नींबू-अदरक-शहद की चाय बनाने में भी हम अक्सर नींबू का इस्तेमाल करते हैं। नींबू में इतना विटामिन सी होता है कि थोड़ी देर गर्म करने पर भी नींबू का रस 100 डिग्री सेल्सियस तक, विटामिन सी की सामग्री लगभग कम नहीं होती है, जो आपको इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना चाय में जोड़ने की अनुमति देती है (मुख्य बात यह है कि इसे उबालना नहीं है)।

नींबू का रस दिल के दौरे, स्ट्रोक के खिलाफ रोगनिरोधी है और कई दर्जन वायरस को मारने में भी सक्षम है।
चोंपू (चोमफू), जंबोलन, यंबोजा या मलय सेब, जिसे मोम, गुलाब, पहाड़ या पानी का सेब भी कहा जाता है

फल आयताकार, बेल के आकार के होते हैं। हालांकि फल को सेब कहा जाता है, यह 4-8 सेमी लंबा एक छोटे नाशपाती जैसा दिखता है। फल में गुलाबी-लाल या गहरा लाल, कभी-कभी लाल-हरी मोमी त्वचा, अंदर सफेद रसदार कुरकुरा मांस और 1 या 2 अखाद्य भूरा होता है। बीज, हालांकि फल हैं और कोई बीज नहीं है। पके फल में एक सुखद, मीठी सुगंध होती है, और प्यास बुझाने के लिए फल अच्छा होता है। हमने इसे पहली बार बाली में आज़माया - हमने इसे कई बार खरीदा, और हर बार स्वाद अलग-अलग होते हैं, बहुत मीठे से लेकर बेस्वाद पानी तक, जाहिर तौर पर हमने अभी तक यह नहीं सीखा है कि फल की परिपक्वता का निर्धारण कैसे किया जाए।

मोम सेब के पके फल न केवल ताजे, बल्कि लौंग और अन्य मसालों के साथ क्रीम में भी खाने योग्य होते हैं। जैम, जैम और मैरिनेड बनाने के लिए अपरिपक्व फल उपयुक्त होते हैं। साथ ही इन फलों से व्हाइट और रेड वाइन बनाई जाती है।

मलय सेब में बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है। यह कई उष्णकटिबंधीय देशों में लोक चिकित्सा में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पेड़ की छाल का काढ़ा आंत्र विकारों के लिए प्रयोग किया जाता है, जड़ का काढ़ा मूत्रवर्धक के रूप में प्रयोग किया जाता है, और पत्तियों से रस का उपयोग चेहरे के लोशन के रूप में किया जाता है या इसके साथ स्नान किया जाता है। फल में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, इसका उपयोग रक्तचाप को नियंत्रित करने और जुकाम के उपचार में किया जाता है।
सिरसाक, गुआनाबाना, कांटेदार अन्नोना या खट्टा

फल दिल के आकार के या अंडाकार, आकार में अनियमित, 15-20 सेमी लंबे और 3 किलो तक वजन के होते हैं। छिलका पतला और सख्त होता है, छोटे मांसल कांटे जाल के पैटर्न में व्यवस्थित होते हैं, रंग गहरा हरा होता है, कभी-कभी काले धब्बों के साथ, पका हुआ फल थोड़ा पीला हो जाता है। गूदा रसदार, रेशेदार, हल्का क्रीम, कस्टर्ड के समान, खंडों में विभाजित होता है, इसमें एक सुगंधित अनूठी गंध होती है जो अनानास की याद दिलाती है, स्वाद थोड़ा खट्टा, जायफल के साथ मीठा होता है।

फल ताजा दोनों तरह से खाया जाता है और पेय, मिठाई, मिठाई बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। फलों का सलादऔर आइसक्रीम। फलों को कच्चा, सख्त तोड़ा जाता है, क्योंकि अगर उन्हें पेड़ पर पकने दिया जाए तो वे गिर जाते हैं और क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। कमरे के तापमान पर, वे पकते हैं और नरम हो जाते हैं। इंडोनेशिया में कच्चे फलों को सब्जी के रूप में प्रयोग किया जाता है।

हम इसे ताजा खाते हैं, हमने इसे कैनरी द्वीप समूह में पहली बार चखा, लेकिन तब उन्होंने स्वाद की सराहना नहीं की और इसे लंबे समय तक नहीं खरीदा। और अभी हाल ही में, जब उन्हें एक्सोटिक्स चाहिए थे और उन्होंने सिरसक खरीदा, तो उन्हें इसका स्वाद पसंद आया। हम इसे पपीता के समान आधे में काटते हैं, और चम्मच से गूदा खाते हैं, लेकिन आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं और इसे कांटे से खा सकते हैं, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो।

सिरसाक में महत्वपूर्ण खनिज होते हैं - कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, साथ ही विटामिन सी और बी विटामिन। फल आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए अच्छा है, यकृत के कार्य में सुधार करता है, पेट की अम्लता को सामान्य करता है, शरीर से निकालता है यूरिक एसिडइसलिए, गठिया, गठिया और गाउट जैसी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। लोक चिकित्सा में, छाल और पत्तियों का उपयोग एंटीस्पास्मोडिक और के रूप में किया जाता है अवसाद, उनका उपयोग अनिद्रा, खांसी, फ्लू, शक्तिहीनता, अस्थमा और उच्च रक्तचाप के लिए किया जाता है।
केले

यह निश्चित रूप से ग्रह पर सबसे लोकप्रिय फलों में से एक है। लेंटा या औचन में समान केलों के ढेर को देखकर विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन पूरी दुनिया में 40 से अधिक हैं। विभिन्न प्रकार. अधिकांश किस्मों, एक साथ बिक्री पर, हमने भारत में देखा (लगभग एक दर्जन)। विभिन्न रंगों, आकृतियों और आकारों के केले वहाँ बेचे जाते हैं, बहुत छोटे से छोटी उंगली से लेकर 30 सेंटीमीटर से कम बड़े तक और निश्चित रूप से, उनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद होता है।

भारत में केला हमारे लिए नंबर एक फल था। सबसे पहले, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, सबसे अधिक हमें पीले, उंगली और लाल वाले से प्यार हो गया, वे बहुत प्यारे हैं। दूसरे, उनकी सफाई और सुरक्षा की सुविधा के कारण अस्वास्थ्यकर स्थितियां. तीसरा, वे बहुत सस्ते हैं - एक बड़े बंडल के लिए $ 0.3-0.5, जिसका वजन 1.5 किलोग्राम है।

वैसे, लाल केले व्यावहारिक रूप से निर्यात नहीं किए जाते हैं, क्योंकि वे बहुत नरम और कोमल होते हैं, परिवहन के दौरान उन्हें नुकसान पहुंचाना काफी आसान होता है।

इक्वाडोर के केले, जो रूस में हर किसी के लिए उपयोग किए जाते हैं, की तुलना मिठास और सुगंध के मामले में एशियाई किस्मों से नहीं की जा सकती।

केले को सशर्त रूप से दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जाता है: मिठाई केले, जो कच्चे या सूखे, और समतल पेड़ों का सेवन करते हैं, जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।

मिठाई की किस्मों का गूदा स्वाद में बहुत मीठा होता है, इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा, कार्बोहाइड्रेट और थोड़ी मात्रा में प्रोटीन और वसा होते हैं, इसलिए इनका उपयोग अक्सर खेल पोषण में किया जाता है।

प्लैटानोस हरे या लाल-चमड़ी वाले फल होते हैं जिनमें स्टार्च, सख्त, अक्सर बिना पका हुआ मांस होता है, जिसे खाने से पहले तला, उबाला या भाप में पकाया जाता है। ज्यादातर बाजारों और कैफे में उन्हें नाश्ते के रूप में बेचा जाता है - केले के चिप्सया मिठाई "बैटर में केले।"

केले में अन्य फलों की तुलना में अधिक विटामिन बी 6 होता है, यह विटामिन है जो अच्छे मूड के लिए जिम्मेदार होता है, और फास्फोरस की उच्च सामग्री के कारण केले को बुद्धि के लिए फल कहा जाता है।

वजन के मामले में, केले की फसल दुनिया में दूसरे स्थान पर है, अंगूर (तीसरे स्थान) से आगे और संतरे (प्रथम स्थान) से पीछे है। भारत दुनिया में सबसे ज्यादा केले पैदा करता है।

सूखे केले - "केले के अंजीर" को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलों के अलावा, पौधों की युवा टहनियों को भी खाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, भारत में इनसे करी बनाई जाती है। बाली में, हमने अपने दम पर युवा शूटिंग से करी पकाने की कोशिश की, लेकिन जाहिर तौर पर हमने कुछ ध्यान नहीं दिया - यह स्वाद में बहुत कड़वा निकला।

वैसे तो आप कच्चे केले खरीद सकते हैं और वे घर पर ही पक जाएंगे, लेकिन आपको उन्हें फ्रिज में नहीं रखना चाहिए, जहां वे जल्दी काले हो जाते हैं।

केले के पत्ते बौद्ध और हिंदू संस्कृतियों के समारोहों में सजावटी तत्वों के रूप में काम करते हैं। उनका उपयोग भारत और श्रीलंका में पारंपरिक दक्षिण एशियाई भोजन के लिए प्लेटों के रूप में भी किया जाता है।

केरल में हमने अक्सर ऐसे पत्ते का सेवन किया है, भारतीयों का मानना ​​है कि जिस पत्ते पर रात का खाना परोसा जाता है, वह खाने को एक अलग स्वाद देता है।

मजेदार तथ्य: प्रति घंटे 81 केले खाने का विश्व रिकॉर्ड है!

केले का दुनिया का सबसे बड़ा संग्रह, जिसमें 470 से अधिक किस्में और लगभग 100 प्रजातियां शामिल हैं, होंडुरास में स्थित है।
कोको (कोको)

यह सूखे कोकोआ की फलियों के बारे में नहीं है, बल्कि पौधे और उसके फलों के बारे में है। हमने पहली बार उनसे बाली में मुलाकात की, कभी-कभी आप उन्हें फलों की दुकान या कॉफी बागानों में पा सकते हैं।

पके फल चमकीले पीले, बड़े, 15-20 सेमी, नींबू के आकार के समान, अनुदैर्ध्य खांचे से सुसज्जित होते हैं, अंदर कई बड़े बीज होते हैं जो कई पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं और सफेद रसदार गूदे से घिरे होते हैं, जिन्हें आप खा सकते हैं। हमने कोकोआ मक्खन और कोको पाउडर की खेती, सुखाने और उत्पादन के बारे में अधिक लिखा, जो बाद में चॉकलेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, "चॉकलेट के पेड़ या बाली में कोको कैसे उगाया जाता है" लेख में।
निष्कर्ष

इस लेख में, हमने आपको केवल उन फलों के बारे में बताया, जिन्हें हम खुद अच्छी तरह से जानने और ठीक से चखने में कामयाब रहे। एशिया में अभी भी इतने दिलचस्प फल हैं जिन्हें हम केवल देख रहे हैं या एक बार आजमा चुके हैं, लेकिन अभी तक स्वाद नहीं समझ पाए हैं कि फलों का विषय अभी इस पर बंद नहीं हुआ है

आपको कौन से फल पसंद हैं? या हो सकता है कि आपने कुछ दिलचस्प विदेशी फलों की कोशिश की हो जिनके बारे में हमने नहीं लिखा है? इसे टिप्पणियों में साझा करें, हमें इसे पढ़ना अच्छा लगेगा!
: vespig.wordpress.com

विदेश यात्रा का अर्थ केवल भव्य परिदृश्य और संस्कृति से अधिक जानना है। विदेशी विदेशी फल और असामान्य जामुन स्थान के बारे में एक पूर्ण स्वाद चित्र बनाने में मदद करेंगे। विवरण की सहायता से आपको पसंद किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के प्रस्तावों में से चुनना आसान है।

एवोकाडो

फल माना जाता है। स्वाद एक सब्जी की ओर अधिक झुका हुआ है, जिसका नाम कद्दू है कच्चा नाशपातीसाथ अखरोट की छाया. परिपक्वता कोमलता की डिग्री से निर्धारित होती है। अंदर एक बड़ी हड्डी होती है। छिलका खाने योग्य नहीं है। 20 सेंटीमीटर तक आकार। मुलायम, तैलीय मांस कच्चा खाया जाता है। कसाई त्वचा और हड्डी को हटाना है। आप वियतनाम, भारत, क्यूबा, ​​​​डोमिनिकन गणराज्य में कोशिश कर सकते हैं

अकी

दिखने में लाल-पीले या नारंगी नाशपाती के समान। पके फल (अपरिपक्व जहरीले) का सेवन थर्मली प्रोसेस किया जाता है, स्वाद अखरोट जैसा होता है। परिपक्वता फल के खुलेपन से निर्धारित होती है - एक पका हुआ फट जाता है, और गूदा फैल जाता है। इसे ब्राजील, जमैका, हवाई में दावत देने की पेशकश की जाती है।

अंबरेला

इसमें अंडाकार सुनहरे रंग का आकार है। गुच्छों में उगता है। बाहर की तरफ कठोर छिलका, अंदर की तरफ सख्त कांटेदार हड्डी। गूदा मीठा, रसीला, आम और अनानास नोट. विकास के स्थान: भारत, श्रीलंका, इंडोनेशिया और फिलीपींस।

अनानास

स्वाद रूस में बेचे जाने वालों के साथ अतुलनीय है - रसदार, मांसल, मीठे और खट्टे फलों के साथ उज्ज्वल सुगंध. हमारे लिए एक औसत सेब से लेकर सामान्य तक के आकार। आपको मध्यम कठोरता का अनानास चुनना चाहिए - गूदा निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा। ब्राजील, चीन, फिलीपींस में सैंपल लेना संभव होगा।

बेल (वृक्ष सेब)

कड़ी त्वचा वाले फल। केवल एक हथौड़ा इसे आधे में बांटने में मदद करेगा। बिक्री पर अक्सर कटौती प्रस्तुत की जाती है। मांस बालों के साथ, पीला, गले में जलन । इसे भारत, पाकिस्तान, इंडोनेशिया, श्रीलंका में बिक्री पर देखा जा सकेगा।

बम-बलान

फलों का स्वाद मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ बोर्स्ट जैसा दिखता है। गंध विशिष्ट है। सफाई पपड़ी से मुक्त करने के लिए है। वे मलेशियाई पक्ष से बोर्नियो द्वीप पर जिज्ञासा की पेशकश कर सकते हैं।

केला गुलाबी

मोटे छिलके के साथ आकार में 8 सेंटीमीटर तक की लघु प्रजाति। पके गुलाबी केले का छिलका फट जाता है, कई बीजों के साथ गूदा प्रकट होता है। एक निर्विवाद पौधा जिसे घर पर भी उगाया जा सकता है। कई गर्म देशों में व्यापक।

क्रॉबेरी

एक काले रंग के साथ बेरी और एक तटस्थ स्वाद (मीठा और खट्टा नहीं), लिंगोनबेरी के समान। यह ब्लूबेरी जैसा दिखता है। इसे उत्तरी गोलार्ध के देशों - कोरिया, जापान, कनाडा, अमरीका, चीन और यहाँ तक कि रूस में भी आज़माना संभव है।

ड्रैगन की आँख

गोल भूरे रंग का फल। अंदर की त्वचा और हड्डी खाने योग्य नहीं है। स्थिरता जेली जैसी, पारदर्शी सफेद है। स्वाद उज्ज्वल, मीठा होता है। बड़ी कैलोरी सामग्री। अत्यधिक खपत से तापमान बढ़ सकता है। आप थाईलैंड, चीन, कंबोडिया, वियतनाम में खरीद सकते हैं।

स्ट्राबेरी अमरूद (Catleya)

फल पीले से लाल रंग के होते हैं। आकार 4 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंचता है। रसदार, मीठे स्ट्रॉबेरी स्वाद वाले अमरूद भारत, अफ्रीका, बरमूडा और अमेरिका के विदेशी फल हैं।

गुआनाबाना (soursop)

3 से 7 किलोग्राम वजन वाले फल। आकार गोल, अंडाकार है। सॉरसोप की हरी सतह मुलायम घंटियों के रूप में प्रक्रियाओं से ढकी होती है। अंदर सफेद, मुलायम, खट्टेपन के साथ साइट्रो जैसा स्वाद होता है। पके फल को उंगली से दबाया जाता है। आप बहामास, मैक्सिको, पेरू, अर्जेंटीना में खा सकेंगे।

जबोटिकाबा

फल जो डंडों और शाखाओं पर उगते हैं। गुच्छों में उगता है। वे काले अंगूर की तरह दिखते हैं। त्वचा कड़वी और खपत के लिए अनुपयुक्त है। गूदा पारदर्शी जेली की तरह होता है, मीठा, बीज के साथ। ब्राजील, अर्जेंटीना, पनामा, क्यूबा, ​​पेरू में बढ़ता है।

कटहल

एक बड़ा हरा फल, जिसका वजन 34 किलोग्राम तक होता है। इसे पहले से ही कटा हुआ खरीदा जाना चाहिए। पीले स्लाइस में तरबूज और डचेस का स्वाद होता है। संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया और निगलने में कठिनाई। कुछ घंटों के बाद लक्षण दूर हो जाता है। यह वियतनाम, सिंगापुर, थाईलैंड में बढ़ता है।

ड्यूरियन

फलों का राजा। इसमें प्याज, लहसुन और गंदे मोजे के मिश्रण की विशिष्ट गंध होती है। गूदा मुलायम, मीठा और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आपको कटी हुई स्लाइस खरीदनी चाहिए। एक पूरा ड्यूरियन एक बड़े आकार तक पहुंचता है और कांटों से ढका होता है। गंध के कारण, आप सार्वजनिक स्थानों पर और परिवहन में नहीं खा सकते हैं। आप थाईलैंड, वियतनाम, कंबोडिया में जिज्ञासा का स्वाद चख सकते हैं।

इम्बे (अफ्रीकी मैंगो)

संतरे के फलों वाला विदेशी पेड़। आकार छोटा है - 3 सेंटीमीटर तक। स्वाद उज्ज्वल, समृद्ध, मीठा और खट्टा है। एक रंग प्रभाव है। आप अफ्रीका में कोशिश कर सकते हैं।

अंजीर

फल नाशपाती के आकार का और नीले-बैंगनी रंग का होता है। वजन 80 ग्राम और 8 सेंटीमीटर व्यास के बीच भिन्न होता है। त्वचा खाई जा सकती है। स्वाद रसदार, पानीदार है, स्ट्रॉबेरी की याद ताजा करती है जिसमें ब्लैककरंट का मिश्रण होता है। आप भूमध्यसागरीय देशों, क्रीमिया और मध्य एशिया में खा सकते हैं।

स्पेनिश चूना (Giseps)

यह केवल आकार में एक परिचित चूने जैसा दिखता है। यह हल्का हरा दिखता है, छिलका खाने योग्य नहीं है, अंदर से हड्डी के साथ सुखद रूप से मीठा है। आप छिलके की नोक को निकालकर और निचोड़ कर खा सकते हैं। वेनेज़ुएला, इक्वाडोर, कोलंबिया में मिला।

कैम्बोला

पीले-हरे तारे के आकार का फल। इसकी चिकनी त्वचा होती है जो खाने योग्य होती है। एक सेब के समान फूल के संकेत के साथ स्वाद उज्ज्वल है। अंदर बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं। आप इसे थाईलैंड और इंडोनेशिया की अलमारियों पर देख सकते हैं।

किवानो

चमकीले पीले रंग का लम्बा फल। पकने वाला फल पीले-नारंगी सींगों और चमकीले हरे रंग के अंदर से ढका होता है। कट ककड़ी जैसा दिखता है। स्वाद तरबूज, एवोकैडो, केला और ककड़ी का संयोजन है। वे तरबूज की तरह फल को काटकर उसका गूदा खाते हैं। आप न्यूजीलैंड, अफ्रीका, चिली, इज़राइल में कोशिश कर सकते हैं।

कीवी

बाहर से बालों वाले आलू और अंदर से आंवले जैसा दिखता है। आकार 80 ग्राम और 7 सेंटीमीटर तक। खाद्य काले बीजों के साथ मांस पीले से हरे रंग में भिन्न होता है। मुलायम, चिकने फल चुनें। इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी जैसा होता है। बढ़ते देश: चिली, इटली, ग्रीस, रूस का क्रास्नोडार क्षेत्र।

नारियल

गोल, बड़े फल, 3 किलोग्राम तक पहुँचते हैं। परिपक्वता की डिग्री के अनुसार, इसे युवा और अधिक परिपक्व में बांटा गया है। एक युवा नारियल में खोल के अंदर एक कोमल त्वचा, रसदार मांस और दूध / रस होता है। अधिक पके नारियल में बालों वाली सतह, अंदर एक बादलदार तरल और अंदर से सख्त होता है। दूसरे आयात के देशों में पाए जाते हैं। बढ़ते देश: थाईलैंड, वियतनाम, भारत।

कुमकुम

मुख्य रूप से चीन के विदेशी फल। छोटे खट्टे फल 2-4 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। उनके अंदर अखाद्य हड्डियाँ होती हैं। खाल सहित खाया। स्वाद नारंगी के समान है, लेकिन अधिक खट्टा है। आप जापान और दक्षिण पूर्व एशिया में भी कोशिश कर सकते हैं।

cupuacu

तरबूज के आकार का फल। लाल-भूरी सख्त पपड़ी से ढका हुआ। अंदर सफेद, बीज के साथ मीठा-खट्टा होता है। सबसे स्वादिष्ट वह फल है जो पेड़ से ही छूट गया। पेड़ ब्राजील, मैक्सिको, कोलंबिया में स्थित हैं।

कुरुबा

फल बाहर की तरफ ककड़ी के रूप में और अंदर मकई के रूप में। पके फल का रंग चमकीला पीला होता है। अंदर उग्र नारंगी मांस। खट्टे नोटों के साथ स्वाद रसदार, मीठा होता है। बहुत सारा पानी होता है। बोलीविया, उरुग्वे, कोलंबिया, अर्जेंटीना में बढ़ता है।

लीची

यह लोंगन के समान दिखता है, लेकिन इसका स्वाद और गंध तेज होती है। पके लीची की त्वचा लाल होती है। पारदर्शी चिकने गूदे में मीठा स्वाद होता है। अखाद्य हड्डी शामिल है। कहाँ खाना है: चीन, कंबोडिया, इंडोनेशिया, थाईलैंड।

लोंगकांग

यह एक लोंगन जैसा दिखता है। एक बड़े आकार और पीली त्वचा के रंग से प्रतिष्ठित। अंदर की नाजुकता लहसुन के आकार के समान है। स्वाद विशिष्ट, मीठा और खट्टा होता है। छिलका अखाद्य है, लेकिन उपयोगी है। आप इसे थाईलैंड के बाजारों में पा सकते हैं।

जादू फल

पश्चिम अफ्रीका से अतिथि। छोटे लाल फल 2-3 सेंटीमीटर तक पहुँचते हैं और पेड़ों पर उगते हैं। उनके अंदर एक हड्डी होती है। फल का जादू स्वाद की मिठास को लंबे समय तक बनाए रखने की क्षमता में निहित है। दावत के बाद खाए गए नींबू और अंगूर भी मीठे लगेंगे।

ममेया (मम्मेया)

गूदे के रूप और स्वाद में खुबानी के समान। आकार में बड़ा - व्यास में 20 सेंटीमीटर तक। त्वचा हल्की भूरी है। बेर में एक से चार बीज होते हैं। स्वाद का इशारा आम में जाता है। प्रस्ताव का स्थान: इक्वाडोर, मैक्सिको, कोलंबिया, वेनेजुएला।

आम

एक लोकप्रिय बड़े उष्णकटिबंधीय फल। फलों को चाकू से काटना बेहतर है - त्वचा और हड्डी को हटा दें। पकने की डिग्री के साथ फल का रंग बदलता है - हरे से नारंगी-लाल। तरबूज, गुलाब, आड़ू और खुबानी के स्वाद इकट्ठे हुए। बढ़ते देश: म्यांमार, भारत, इंडोनेशिया, थाईलैंड, वियतनाम।

मैंगोस्टीन

बाह्य रूप से, यह एक ख़ुरमा जैसा दिखता है, केवल रंग गहरा बैंगनी है। त्वचा मोटी और अखाद्य है। अंदर - एक अद्वितीय मीठे-खट्टे स्वाद के साथ लहसुन लौंग। पके फल दृढ़ और बिना डेंट के होते हैं। मैंगोस्टीन के छिलके का रस धुलता नहीं है। नमूना स्थान: कंबोडिया, वियतनाम, फिलीपींस, म्यांमार, थाईलैंड।

कृष्णकमल फल

पीले से बैंगनी रंग के विभिन्न रंगों के फल। आकार 8 सेंटीमीटर व्यास का है। पके फल झुर्रियों वाली त्वचा से ढके होते हैं। गूदा एक ही इंद्रधनुषी होता है, जो कि विविधता पर निर्भर करता है, पत्थरों के साथ मीठी और खट्टी जेली के समान। कामोत्तेजक है। यह वियतनाम, भारत, क्यूबा और डोमिनिकन गणराज्य में बढ़ता है।

मरांग

फल लम्बी आकृति. छिलका कांटों से ढका होता है, परिपक्वता की डिग्री उनकी कठोरता से निर्धारित होती है। अंदर पत्थर के साथ सफेद फल हैं। स्वाद मीठे आइसक्रीम से लेकर हल्के मार्शमैलो तक भिन्न होता है। खराब होने योग्य, परिवहन के अधीन नहीं। यह ऑस्ट्रेलिया, मलेशिया और फिलीपींस में बढ़ता है।

मारुला

एक नाशवान फल जो किण्वित हो सकता है। इसका असर जानवरों पर भी पड़ता है। फल छोटे, पीले, एक पत्थर के साथ होते हैं। हल्की सुगंध के साथ ताजा और स्वाद में मीठा नहीं। आप केवल अफ्रीका में मिल सकते हैं।

माफ़ई

पीले, नारंगी और लाल रंग के छोटे फल। 5 सेंटीमीटर तक बढ़ो। पतली त्वचा ताजा मीठे स्वाद के पारदर्शी टुकड़े छुपाती है। फल की हड्डी कड़वी होती है और गूदे से कसकर जुड़ी होती है। आप इसे भारत, चीन, थाईलैंड, वियतनाम में पा सकते हैं।

medlar

भूरे रंग के गड्ढों के साथ सनी नारंगी छोटा फल। अपरिपक्व स्वाद जैसे ख़ुरमा - तीखा और चिपचिपा। पके में ब्लूबेरी की सुगंध और स्वाद होता है। फलों का घर: मिस्र, डोमिनिकन गणराज्य, क्रीमिया, अबकाज़िया, दक्षिणी रूस।

नरंजिला

चेरी टमाटर के आकार का एक फल। बालों वाले फल हरे से चमकीले नारंगी तक परिपक्वता के चरणों में आगे बढ़ते हैं। स्वाद - आम के स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी-अनानास। पनामा, पेरू, इक्वाडोर, कोस्टा रिका में बढ़ता है।

नोइना (चीनी सेब)

औसत सेब के आकार का एक फल और दिखने में हरे रंग का शंकु। आंतरिक घटक नरम, मीठा, स्वाद के लिए सुखद है। असमान अखाद्य त्वचा के कारण कसाई मुश्किल है। फल की परिपक्वता उसकी कोमलता से निर्धारित होती है। लेकिन उत्साही मत बनो - फल नाजुक होते हैं और जांच के दौरान अलग हो सकते हैं। विकास का स्थान - थाईलैंड।

नोनी

फल उत्तल हरे आलू के आकार का होता है। फल की गंध विशिष्ट है - मोल्ड के साथ खराब पनीर। स्वाद मनभावन नहीं है - कड़वा। लेकिन घर में इसे बहुत उपयोगी और उपचारात्मक माना जाता है। नोनी दक्षिणपूर्व एशिया में गरीबों के आहार का आधार है। आप ऑस्ट्रेलिया और मलेशिया में मिल सकते हैं।

पपीता

फल एक सिलेंडर के रूप में। रंग अपरिपक्व हरे से परिपक्व पीले-नारंगी तक। आकार 20 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। कट खरीदना अधिक सुविधाजनक है। स्वाद एक तरबूज-कद्दू मिश्रण है। खेती के स्थान: बाली, भारत, श्रीलंका, थाईलैंड, इंडोनेशिया।

पेपिनो

मिस्र से विदेशी फल। बड़ा - 700 ग्राम तक। बकाइन धारियों के साथ पीले रंग के विभिन्न रंगों में चित्रित। अंदर बीज होते हैं जो खाने योग्य होते हैं। पके फल को चुना जाना चाहिए - यह तरबूज के नोट के साथ कोमल, मुलायम होता है। छिलका हटा दिया जाता है - यह संभव है, लेकिन खाने के लिए अप्रिय। आप पेरू, तुर्की, न्यूजीलैंड में भी कोशिश कर सकते हैं।

pitaya

चमकीले रंग (गुलाबी, बरगंडी, पीला) का लम्बा फल। सतह खुरदरी है। आप अंगूर की तरह छील सकते हैं या चम्मच से काट कर खा सकते हैं। गूदे के अंदर पारदर्शी, सफेद या लाल रंग का, छोटे दानों के साथ छिड़का हुआ होता है। यह श्रीलंका, फिलीपींस, मलेशिया, चीन, वियतनाम में बढ़ता है।

प्लेटोनिया

13 सेंटीमीटर व्यास वाले छोटे भूरे फल। अंदर उनके पास कुछ अनुपयोगी अनाज हैं। उष्णकटिबंधीय स्वाद और सुगंध के साथ अंदर सफेद है। इसका उपयोग शर्बत और जेली के लिए आधार के रूप में किया जाता है। पर्यावास: पैराग्वे, कोलंबिया, ब्राजील।

चकोतरा

संतरे और अंगूर का साइट्रस संकर। इसका आकार बड़ा है, जो 10 किलोग्राम तक पहुंचता है। छिलका मोटा, मांसल, हरा होता है। लुगदी फिल्म स्लाइस में होती है जो कड़वी होती है। अंगूर की तुलना में स्वाद कम रसदार होता है। तेज सिट्रस महक के लिए आपको पका हुआ चुनना चाहिए। आप ताहिती, भारत, चीन, जापान में खा सकते हैं।

रामबूटन

लाल-बैंगनी रंग का ऊनी फल। आप इसे दोनों हाथों से अलग-अलग दिशाओं में घुमाकर खोल सकते हैं। अंदर एक चमकदार स्वाद के साथ पारदर्शी है। कच्चा अनाज जहरीला होता है। पकना सीधे फल के रंग की चमक पर निर्भर करता है। वे फिलीपींस, इंडोनेशिया, भारत, थाईलैंड में खरीदने की पेशकश करेंगे।

बुद्ध हाथ (साइट्रॉन)

बाहर से सुंदर और अंदर से नीरस। फल का असामान्य आकार कई अंगुलियों वाले हाथ जैसा दिखता है। लेकिन 70 प्रतिशत फल में छिलका होता है, 30 प्रतिशत खट्टा-कड़वा गूदा होता है। यह पाक शिल्प में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। आप भारत, जापान, वियतनाम, चीन में जिज्ञासा की प्रशंसा कर सकते हैं।

साला

छोटे कांटेदार उभार के साथ उत्तल भूरे रंग के फल। चाकू से साफ करने की सलाह दी जाती है। ख़ुरमा नाशपाती के चमकीले मीठे स्वाद के साथ अंदर को 3 भागों में विभाजित किया गया है। पैरामीटर - 5 सेंटीमीटर तक। मलेशिया, थाईलैंड में बढ़ता है।

संतोल

इसमें असमान भूरे रंग का नाशपाती का आकार होता है। छिलका अखाद्य है और इसे हटाने की जरूरत है। गूदा चमकदार मैंगोस्टीन स्वाद के साथ सफेद होता है। बीजों का रेचक प्रभाव होता है और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जाता है। कंबोडिया, इंडोनेशिया, वियतनाम, फिलीपींस में बढ़ता है।

चीकू

पतली मैट त्वचा वाला एक छोटा फल। भ्रूण का आकार 10 सेंटीमीटर और 200 ग्राम है। स्वाद - दूधिया कारमेल, मुंह में चिपचिपाहट पैदा करता है। बीज की सिफारिश नहीं की जाती है। इंडोनेशिया, वियतनाम, श्रीलंका, हवाई में बढ़ता है।

शुगर पाम (कम्बोडियन पाम)

"मादा" पेड़ फल देते हैं। फलों का गूदा बहुत अंदर, पारदर्शी सफेद रंग में पैक किया जाता है। ताजगी देने वाले गुण होते हैं। यह थाई मीठी बर्फ का आधार है। थाईलैंड, इंडोनेशिया, फिलीपींस में वितरित।

प्लम नेटाल

इस पेड़ के फल झाड़ी का ही हिस्सा हैं जो लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। शाखाएँ और पत्तियाँ उपभोग के लिए अनुपयुक्त हैं और इनमें ज़हर होता है। प्लम का रंग झुर्रीदार बनावट के साथ गर्म गुलाबी होता है, और स्वाद मीठा होता है। भरने के रूप में बेकिंग में उपयोग के लिए उपयुक्त। मातृभूमि - दक्षिण अफ्रीका।

तामारिलो

व्यास में 5 सेंटीमीटर तक के आयाम वाले अंडाकार के रूप में बेरी। त्वचा का रंग विकल्प: पीला, बरगंडी, बैंगनी। छिलका अस्वास्थ्यकर है, चाकू से छिलका उतार दिया। स्वाद टमाटर के नोटों के साथ करंट है। गंध - चमकीले फल. पेरू, ब्राजील, इक्वाडोर, बोलीविया, चिली में स्थित है।

इमली

बाह्य रूप से, यह हल्के भूरे रंग की त्वचा के साथ सेम की फली जैसा दिखता है। इसका उपयोग मांस के लिए मिठाई और सॉस बनाने में किया जाता है। मांस गहरे भूरे रंग के साथ मसालेदार होता है मीठा और खट्टा स्वाद. हड्डियाँ होती हैं। आप सूडान, थाईलैंड, कैमरून, ऑस्ट्रेलिया, पनामा में कोशिश कर सकते हैं।

feijoa

शीर्ष पर एक पोनीटेल वाला हरा फल। वजन 45 ग्राम तक पहुंचता है, आकार में 5 सेंटीमीटर तक। छिलका एक अस्पष्ट स्वाद के साथ पतला होता है, खट्टा होता है और मुंह में चिपचिपाहट पैदा करता है। यह सलाह दी जाती है कि फलों को छिलके से छील लें या दो हिस्सों में काटकर चम्मच से खाएं। लुगदी का रंग क्रीम से लेकर बरगंडी तक भिन्न होता है (बाद वाला उत्पाद के खराब होने का संकेत देता है)। स्ट्रॉबेरी नोट्स के साथ स्वाद ताजा, उष्णकटिबंधीय है। यह दक्षिण अमेरिका, जॉर्जिया, अबकाज़िया, काकेशस में बढ़ता है।

ब्रेडफ्रूट

अपरिपक्व फल अफ्रीकी देशों के निवासियों के पोषण के स्रोत के रूप में कार्य करता है। पकने पर इसका स्वाद रोटी जैसा हो जाता है। पके फलों में केले के समान सुखद मिठास होती है। आकार बड़ा है, 3.5 किलोग्राम तक। कट खरीदने की सलाह दी जाती है। दक्षिण पूर्व एशिया में नमूना लेना संभव है।

क्राइसोफिलम (स्टार सेब)

फल मांस से मेल खाने के लिए त्वचा के रंग के साथ अंडाकार आकार का होता है - हल्का हरा या बकाइन। सेब की तरह पत्थरों के साथ मांस चिपचिपा, मीठा, जेली की संगति है। एक तारे की तरह काटें। केवल पके फलों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह कहाँ बढ़ता है: भारत, वियतनाम, फिलीपींस, मलेशिया।

सेरेस

पपीते का एक रिश्तेदार, गोल और चिकनी सतह वाला। अंदर बीज के साथ एक रसदार पारदर्शी पानी का गूदा है। स्वाद उष्णकटिबंधीय, उज्ज्वल, मीठा है। खाओ, चम्मच से आधा काट लो। त्वचा खाने योग्य नहीं है। इज़राइल में वृक्षारोपण पर उगाया गया।

Cherimoya

हरे रंग के फल की सतह ट्यूबरकल के साथ या उसके बिना हो सकती है। लुगदी एक संतरे की संरचना के समान है, लेकिन इसमें आइसक्रीम के नोटों के साथ आम, केला, स्ट्रॉबेरी का स्वाद शामिल है। कठोर, अखाद्य अनाज शामिल हैं। पर्यावास: एशियाई देश, इज़राइल, अल्जीरिया, ऑस्ट्रेलिया, स्पेन।

ब्लैक बूट (चॉकलेट पुडिंग)

गहरे हरे रंग का ख़ुरमा। भूरे रंग के बीजों के साथ गूदा लगभग काला हो जाता है। चॉकलेट पुडिंग का स्वाद, मीठा और चमकीला। आकार लंबाई में 13 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। उत्पाद की मातृभूमि ग्वाटेमाला, ब्राजील, दक्षिणी मैक्सिको है।

चंपू

आकार बेल मिर्च के समान है। प्रकाश हरे से लाल रंग में भिन्न होता है। सफेद मांस अंदर. स्वाद मीठा, पानीदार होता है। अच्छी प्यास बुझाने वाला। यह सफाई के अधीन नहीं है, इसमें कोई बीज नहीं है। श्रीलंका, कोलंबिया, भारत, थाईलैंड में बढ़ता है।

जूजूबे

6 सेंटीमीटर तक छोटे फल। भूरे धब्बों के साथ चिकना, हरा। मिठाई लो सेब का स्वादऔर उष्णकटिबंधीय स्वाद। स्वादिष्ट फल - घना, कठोर नहीं। त्वचा खाने योग्य है, गड्ढा नहीं है। यह जापान, चीन, थाईलैंड, काकेशस में पाया जाता है।

नामों के साथ विदेशी फलों की तस्वीरें: 15 सबसे दिलचस्प

आज, सोवियत के बाद के अंतरिक्ष के एक औसत निवासी के रेफ्रिजरेटर में, विदेशी फल पहले से ही परिचित हो गए हैं, जिनके अस्तित्व के बारे में हमने केवल तीस साल पहले सुना था, लेकिन उन सभी ने कोशिश नहीं की। यह कीवी, और अनानस, और एवोकैडो, और ख़ुरमा, और, ज़ाहिर है, केले। इसके अलावा, हमने घर पर कुछ उष्णकटिबंधीय फल उगाना सीखा है। अन्य - प्रजातियों और किस्मों से भरे हुए हैं जो हमारे जलवायु क्षेत्र के कम सर्दियों के तापमान का सामना कर सकते हैं, इसलिए वे हमारे साथ बढ़ सकते हैं - सेब और नाशपाती के पेड़ों के बगल में।

विदेशी फल।

लेकिन यहां विदेशी फल, जो कि मेगास्टोर्स में भी एक बड़ी दुर्लभता है, क्योंकि छोटी भंडारण अवधि, "बहुत सभ्य" धन के कारण कठिन परिवहन के परिणामस्वरूप उनकी लागत होती है। लेकिन उष्णकटिबंधीय देशों में प्रकृति के ये उपहार स्थानीय निवासियों के दैनिक आहार का हिस्सा हैं। और ... निश्चित रूप से पर्यटक, क्योंकि यात्रा करना पाप होगा विदेशी देश, उसके पौधों के फलों से परिचित न हों। हमारी सूची में, आपको स्वादिष्ट / स्वस्थ, विदेशी फलों के मामले में 15 सबसे दिलचस्प मिलेंगे, जिन्हें आपको निश्चित रूप से आज़माने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, छुट्टी पर।

विदेशी फल Carambola

इस फल को अलग-अलग हिस्सों में अलग-अलग तरह से पुकारा जाता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय नाम "कारंबोला" या "कैरम" हैं। आप इसे दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में छुट्टी पर आजमा सकते हैं। कैरम अमेरिका के फ्लोरिडा और हवाई राज्यों में भी उगाया जाता है। पीले-हरे रिब्ड उष्णकटिबंधीय फल अपने असामान्य "आकृति" के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। यदि आप कैम्बोला को काटते हैं, तो हमें एक स्पष्ट सितारा आकार मिलता है - उत्सव की मेज के लिए एक तैयार सजावट।

वह स्वाद लेती है, जैसा कि वे कहते हैं, एक शौकिया। एक सेब के साथ आंवले की तरह और... ककड़ी का स्वाद? अजवायन में इतना तरल पदार्थ होता है कि इसे खाने से बेहतर पीना है। फल विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, सोडियम से भरपूर होते हैं। कैलोरी केवल 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। जो वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक सपना!

कैम्बोला।

ड्रैगनफ्रूट या पपीता

यदि आप कैक्टि उगाना पसंद करते हैं, तो आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार उनके फलों का आनंद जरूर लेना चाहिए। ड्रैगनफ्रूट, या ड्रैगन फ्रूट, या पपीता, या पिठैया, मध्य और दक्षिण अमेरिका में एक बेल जैसे कैक्टस पर उगता है, जहां से यह आता है, साथ ही थाईलैंड, वियतनाम, इंडोनेशिया, फिलीपींस और ऑस्ट्रेलिया में, जहां इसे सफलतापूर्वक किया गया है। कई वर्षों से खेती की जाती है। ड्रैगन फलबहुत ही विदेशी दिखता है - चमकदार गुलाबी लम्बी "सेब" आकार, तराजू से ढका हुआ, चमकीले हरे रंग के सिरों के साथ। इसका कोमल मांस है भिन्न रंग, प्रत्येक किस्म का अपना है।

पिठैया के फल लगभग बेस्वाद हो सकते हैं। लेकिन यह चमकदार लाल नमूनों में अभी भी ध्यान देने योग्य है - यह केले और कीवी स्वादों का एक अनुमानित मिश्रण है। पपीते का गूदा बहुत पानीदार होता है, छोटी-छोटी हड्डियों में टैनिन युक्त होता है, जिसके लिए एक अनिवार्य पदार्थ है अच्छी दृष्टि. इस उष्णकटिबंधीय फल की एक और "उपयोगिता" यह है कि लोग मधुमेहक्‍योंकि ड्रैगनफ्रूट ब्‍लड ग्‍लूकोज लेवल को कम करता है। सच है, "कोई सीमा नहीं" इस विदेशी के बारे में नहीं है, क्योंकि पिठैया खाने से दस्त हो जाते हैं।

ड्रैगनफ्रूट या पपीता

अमरूद, या साइडियम

गोल या अंडाकार आकार वाले ये उष्णकटिबंधीय फल, 4 से 12 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, भारत, मैक्सिको, अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में उगते हैं। अमरूद से अच्छी खुशबू आती है नींबू का रस, और इसका मांस स्वाद में मीठा या मीठा और खट्टा होता है। सिडियम के केवल ताजे पके फलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वे पेक्टिन से भरपूर होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। कच्चा अमरूद अम्लीय होता है और गुर्दे के कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

इस उष्णकटिबंधीय फल को छिलके के साथ खाया जाता है, लेकिन अगर आपने इसे यूरोप या रूस के सुपरमार्केट में खरीदा है, तो भी आपको खाने से पहले अमरूद को छीलना चाहिए। लंबी अवधि के भंडारण के लिए अमरूद को रसायनों के साथ उपचारित किया जाता है जो आपके शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएगा।

अमरूद, या साइडियम

Acai, या Euterpe सब्जी

"फाउंटेन ऑफ यूथ", "सुपरफूड", "अमेजोनियन पर्ल" - जैसे ही वे आज विज्ञापन प्रकाशनों में Acai जामुन नहीं कहते हैं जो उन्हें शरीर को फिर से जीवंत करने और वजन कम करने के लिए रामबाण के रूप में सुझाते हैं। सच है, प्रकृति में, यूटरपे पाम, जिसके फल acai बेरीज हैं, केवल अमेज़ॅन के ब्राजील के किनारे पर उगते हैं, और केवल उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में खेती की जाती है। बेरीज के पास केवल कुछ घंटों का शेल्फ जीवन होता है! यही है, अधिकांश उपभोक्ता आहार की खुराक और पोषक तत्वों के मिश्रण की संरचना में कैप्सूल, जूस से वनस्पति यूथेरपा को जानते हैं।

यदि आपके पास एक गर्म देश में छुट्टी पर कहीं एसीई का प्रयास करने का अवसर है, तो इसे अवश्य करें! सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है। प्रत्येक बेरी में चॉकलेट के संकेत के साथ शराब का स्वाद होता है। और, दूसरी बात ... नहीं, ये हैं - सबसे पहले - उष्णकटिबंधीय Acai बेरीज सबसे अधिक हैं स्वस्थ जामुनइस दुनिया में! ऐसा माना जाता है कि इन फलों में एंटीऑक्सीडेंट की एक अद्वितीय एकाग्रता होती है, जिसकी ऊर्जा किसी अन्य फल या बेरी के बराबर नहीं होती है।

Acai जामुन, या सब्जी यूटरपे

स्टार सेब या कैनिटो

दक्षिण पूर्व एशिया, दक्षिण अमेरिका, पश्चिम अफ्रीका और भारत के देशों में आराम करते हुए इन उष्णकटिबंधीय फलों का आनंद लिया जा सकता है। उनका एक अंडाकार या गोल आकार होता है, जिसका व्यास 10 सेमी तक होता है। किस्म के आधार पर स्टार सेब की त्वचा या तो हरी, बैंगनी या भूरी होती है। यह पतला होता है, लेकिन इसके नीचे मोटे और अखाद्य छिलके के समान रंग की एक परत होती है जो मीठे और चिपचिपे, जेली जैसे रसदार गूदे की रक्षा करती है। इसका स्वाद हमारे सेब की तरह होता है। यदि आप कट में एक कैनिटो को देखते हैं, तो आप इसका मांस एक तारे के आकार में देखेंगे।

केवल पके फल ही स्वादिष्ट होते हैं, उनमें थोड़ी झुर्रीदार पपड़ी होती है। स्टार सेब को लगभग तीन सप्ताह तक +2 से +8 डिग्री के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है और आसानी से परिवहन को सहन करता है। तो आप अपनी यात्रा से स्मृति चिन्ह के रूप में इनमें से कुछ विदेशी सेब ला सकते हैं। कैनिटो को ठंडा करके खाया जाता है। ये बहुत पौष्टिक उष्णकटिबंधीय "सेब" हैं महान सामग्रीविटामिन सी।

स्टार सेब, या कैनिटो।

विदेशी कटहल

दुनिया का सबसे बड़ा पेड़ फल कटहल है। उनकी मातृभूमि भारत और बांग्लादेश मानी जाती है। वहां कटहल को रोटी की तरह पूजा जाता है और जिन पेड़ों पर ये उगते हैं उन्हें इंडियन ब्रेडफ्रूट ट्री कहा जाता है। वे दक्षिण पूर्व एशिया के लगभग सभी देशों में भी बढ़ते हैं। कटहल की लंबाई 20 से 90 सेंटीमीटर (!) तक हो सकती है, और इसका वजन 34 किलो तक पहुंच जाता है। पके फलजब थपथपाया जाता है, तो वे हमारे पके तरबूजों के समान ध्वनि करते हैं। अंदर, कटहल को मीठे और सुगंधित गूदे से भरे बड़े भागों में बांटा गया है। सच है, एक "लेकिन" है। कटे हुए फलों की सुगंध के गुलदस्ते में, केले और अनानास के स्पष्ट नोटों के बगल में ... एसीटोन की बमुश्किल बोधगम्य गंध भी होती है।

पके उष्णकटिबंधीय फल बहुत संतोषजनक होते हैं। उनमें कार्बोहाइड्रेट 40% तक। वे विटामिन ए, सल्फर, पोटेशियम, कैल्शियम और फास्फोरस का भी स्रोत हैं। इसके बीज स्वादिष्ट और पौष्टिक भी होते हैं। आमतौर पर, उन्हें चेस्टनट की तरह भुना जाता है। पके कटहल को ताजा खाया जाता है, जबकि कच्चे फलों को सब्जियों की तरह तला, भाप में और उबाल कर खाया जाता है।

कटहल

विदेशी लोंगन फल

लॉन्गन ट्री ताइवान और चीन, इंडोनेशिया और वियतनाम में उगता है, लेकिन आप अन्य एशियाई उष्णकटिबंधीय देशों में आराम करते हुए इसके फलों का आनंद ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, थाईलैंड में यह उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ता है। लोंगन की पतली त्वचा आसानी से निकल जाती है। इसका रंग पीले लाल से भूरे रंग में भिन्न हो सकता है। इस फल का गूदा बहुत रसदार और मीठा, थोड़ा मांसल होता है। लोंगन पेड़ों पर गुच्छों में उगता है।

वे इसे गुच्छों में भी बेचते हैं, जैसे हम अंगूरों के आदी हैं। खरीद लेंगे, पहले एक कोशिश करो। ऐसी किस्में हैं जो अधिक खट्टी या मीठी होती हैं। वे इसे स्वादिष्ट मानते हैं, न कि ताज़े चुने हुए लोंगन को, बल्कि कुछ दिनों के लिए लेटे रहे। यह फल मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए और सी का एक अत्यंत समृद्ध स्रोत है और इसे एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है।

लोंगन।

रामबूटन

बाह्य रूप से, यह कुछ हद तक अखरोट जैसा दिखता है, लेकिन इसमें बालों का छिलका होता है जो स्वादिष्ट और बहुत कोमल गूदे की रक्षा करता है। Rambutan मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में उगाया जाता है। इसके फलों का छिलका अलग होता है: या तो लाल, या पीला, या सफेद, इसका रंग किस्म पर निर्भर करता है। लेकिन, किसी भी मामले में, छिलका खाने योग्य नहीं है।

पका हुआ रामबुतान कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और बीटा-कैरोटीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम, कॉपर और आयरन भी होता है। और यह उष्णकटिबंधीय फल विटामिन सी और (सुंदरता के लिए आवश्यक) विटामिन बी के समूह की उपस्थिति में चैंपियन में से एक है।

रामबूटन।

उष्णकटिबंधीय फल लैंगसैट

Langsat, या longsat, पृथ्वी के लगभग सभी कोनों में एक उष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ बढ़ता है। लेकिन यह फल थाईलैंड में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जो इसे दुनिया के लगभग सभी देशों में निर्यात करता है। बाह्य रूप से, फल "सो-सो" दिखते हैं, युवा आलू की याद दिलाते हैं। लेकिन अंदर से पका हुआ लंगसैट बहुत मीठा होता है, हालांकि इसकी खट्टी किस्में भी होती हैं.

Langsat एशियाई व्यंजनों में एक आवश्यक सामग्री है। इसका एक विशिष्ट स्वाद है जो गैर-मानक रंग दे सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन. इसे उबाल कर डिब्बाबंद किया जाता है, लेकिन लंग्सट को कच्चा भी खाया जा सकता है। यह स्वादिष्ट पेय बनाता है। थाई चिकित्सा में फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे विटामिन सी, कैल्शियम और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

लैंगसैट।

उष्णकटिबंधीय फल पपीता

पपीता आज लगभग सभी उष्णकटिबंधीय देशों में उगाया जाता है, हालाँकि इसकी मातृभूमि मैक्सिको और मध्य अमेरिका के दक्षिण में मानी जाती है। यह हाल ही में हमारे सुपरमार्केट में भी पाया गया है। हालांकि, इसे खरीदने वालों ने अक्सर इस फल को एक दुर्लभ अस्वीकृति के रूप में रेट किया। वहीं, पपीता प्रकृति में पौधों के सबसे स्वादिष्ट फलों में से एक है! लेकिन यह केवल पके फलों के बारे में ही कहा जा सकता है। वे स्पर्श करने के लिए घने हैं, थोड़ा उखड़ा हुआ हरा-नारंगी छिलका है। यूरोपीय दुकानों की अलमारियों पर, पपीता, एक नियम के रूप में, एक अपंग अवस्था में आता है।

और पका हुआ यह मीठा, रसीला और स्वादिष्ट होता है। इसमें प्रति 100 ग्राम में केवल 39 कैलोरी होती है! पपीते के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से ही जाना जाता है। फल पपैन से भरपूर होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो शरीर को भोजन से अधिकतम प्राप्त करने में मदद करता है। इसके अलावा, पपीता कैल्शियम और सोडियम, लौह और फास्फोरस का स्रोत है।

पपीता

विदेशी फल लीची

उष्णकटिबंधीय देशों में उगने वाले सदाबहार पेड़ के फल को अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग तरह से कहा जाता है: - लिंची, लिग्झी, लीची, लैसी या चाइनीज प्लम। फसल मई-जून में गुच्छों में पकती है। लीची लगभग 4 सेंटीमीटर लंबी एक लाल अंडाकार "बेर" होती है। इसके छिलके में तीखे उभार होते हैं, और इसके अंदर एक हल्का जेली जैसा द्रव्यमान होता है, जो मीठे अंगूर की तरह स्वादिष्ट होता है।

लीजी के ताजे फल हमेशा चमकीले होते हैं। वे समय के साथ काले पड़ जाते हैं और तदनुसार उनका स्वाद बिगड़ जाता है। लीची का छिलका अखाद्य होता है, लेकिन इसे आसानी से अपनी उंगलियों से हटाया जा सकता है। अधिकांश यूरोपीय पर्यटक चीनी बेर को सबसे स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल मानते हैं। लेकिन यह न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद के कारण मूल्यवान है। लीची बेरीज में शामिल हैं बड़ी संख्याबी विटामिन इसलिए, उन्हें छुट्टी पर खाना, आपके पास है उत्कृष्ट अवसर"इलाज", अन्य बातों के अलावा, अपने नाखून और बाल।

लीची।

कृष्णकमल फल

इस उष्णकटिबंधीय लता की खेती मुख्य रूप से गर्म और आर्द्र देशों में की जाती है मूल्यवान रस. यह बहुत सुगंधित होता है, इसलिए इसे कई अन्य रसों में मिलाया जाता है। औद्योगिक उत्पादन. पका हुआ जुनून फल 6 से 12 सेंटीमीटर लंबाई के अंडाकार गहरे बैंगनी रंग के फल होते हैं। सुगंधित गूदे का आनंद लेने के लिए, फल को केवल दो भागों में काटा जाता है। पैशन फ्रूट के बीज भी स्वादिष्ट और खाने योग्य होते हैं। वे अक्सर कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। पैशन फ्रूट को लगभग एक हफ्ते तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

बहुत मूल्यवान उत्पादशरीर से यूरिक एसिड को हटाने की अपनी ख़ासियत के कारण पोषण। इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और शामक है। वे कहते हैं कि रात में एक फल एक व्यस्त पर्यटक दिन के बाद सो जाने में मदद करता है। जब आप उष्णकटिबंधीय में हों, तो इसे अवश्य देखें!

कृष्णकमल फल।

मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन

प्रकृति में उष्णकटिबंधीय फल होते हैं जिनमें एक या दूसरे मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्वों का लगभग पूरा सेट होता है, जो मानव जाति के लिए ज्ञात अन्य सभी फलों का हिस्सा हैं। मैंगोस्टीन उनमें से एक है। यदि आप एक दिन में कुछ मैंगोस्टीन फल खाते हैं, तो आप अपनी विटामिन और खनिजों की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा कर लेंगे। कोई आश्चर्य नहीं कि मैंगोस्टीन को फलों का राजा कहा जाता है।

यह संकर, जिसके निर्माण में मनुष्य शामिल नहीं था, दो प्रकार के वृक्षों का तथाकथित बहुगुणित है। मैंगोस्टीन में न केवल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, बल्कि वसा भी होता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें 200 में से 39 प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट भी शामिल हैं जिन्हें आज दवा के रूप में जाना जाता है। स्वाद के लिए, ये उष्णकटिबंधीय फल एक ही समय में स्ट्रॉबेरी, अंगूर, चेरी और अनानस जैसा दिखते हैं।

मैंगोस्टीन या मैंगोस्टीन

विदेशी ड्यूरियन

ड्यूरियन के रूप में इस तरह के एक विदेशी, आपको अभी भी सभी उष्णकटिबंधीय देखने की जरूरत है। इसका फल बहुत बड़ा होता है - लंबाई में 30 सेमी तक और वजन में 8 किलो तक। यह सभी पिरामिड स्पाइक्स से ढका हुआ है, और अंदर एक रसदार निविदा मांस है, जो पांच कक्षों में बांटा गया है। यह अपनी मातृभूमि - दक्षिण पूर्व एशिया, मध्य अफ्रीका और ब्राजील के देशों में बहुत लोकप्रिय है। आपने शायद एक ही फल के बारे में ऐसी परस्पर विरोधी समीक्षाएं कभी नहीं सुनी होंगी। कुछ के लिए, ड्यूरियन का स्वाद अखरोट-पनीर के पेस्ट जैसा दिखता है, दूसरों का कहना है कि यह कस्टर्ड जैसा दिखता है, दूसरों के लिए ऐसा लगता है कि ड्यूरियन का स्वाद मसाले के साथ केले की तरह होता है, या स्ट्रॉबेरी के साथ सूखे ख़ुरमा ... सामान्य तौर पर, इसे आज़माएँ, अपनी राय साझा करें।

ड्यूरियन बी और सी विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है और कार्बनिक सल्फर युक्त एकमात्र खाद्य फल है। ड्यूरियन के बारे में एक और बात जानना जरूरी है - इसमें बहुत ही अप्रिय गंध है! इसे किसी होटल या सार्वजनिक परिवहन में नए सिरे से लाने की अनुमति नहीं है। ड्यूरियन को केवल सूखे या डिब्बाबंद निर्यात किया जाता है। और ड्यूरियन खाने से कम से कम कुछ घंटे पहले और बाद में आपको शराब पीने से बचना चाहिए। यह स्वास्थ्य जटिलताओं से भरा है!

ड्यूरियन

आम

अन्य विदेशी वस्तुओं के बीच, आम हाल ही में हमें कम और विदेशी लगने लगा है। हमें इसकी आदत पड़ने लगी है, क्योंकि हम एक बार कीवी और अनानास के आदी हो गए थे, क्योंकि अधिक से अधिक बार आप रूस और पड़ोसी देशों के बड़े शहरों में सुपरमार्केट में आम खरीद सकते हैं। भारत और पाकिस्तान में, जहाँ से आम आता है, इस पेड़ को राष्ट्रीय प्रतीक माना जाता है। उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले लगभग सभी देशों में इस फसल की खेती की जाती है। 300 प्रकार के आमों को पाला गया है, जिनमें से 35 किस्मों को औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।

इसलिए, इस उष्णकटिबंधीय फल के पकने के बारे में उसके रंग से कहना मुश्किल है, फलों का रंग उनकी विविधता पर निर्भर करता है। आम को कच्चा भी खाया जाता है, कई लोग ऐसे फलों को पके से भी ज्यादा पसंद करते हैं। आप चाहें तो आम को किसी अंधेरी जगह पर भी रख सकते हैं कमरे का तापमानऔर भ्रूण एक सप्ताह में "वांछित स्थिति तक पहुंच जाएगा"। आम और अन्य सभी फलों में मुख्य अंतर यह है कि इसके फल आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर होते हैं, जो एक व्यक्ति केवल भोजन से ही प्राप्त कर सकता है। और इसमें कीनू की तुलना में पाँच गुना अधिक कैरोटीन होता है! और, ज़ाहिर है, विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक पूरा परिसर भी उपलब्ध है। वैसे कुछ पोषण विशेषज्ञ आम-दूध वाले आहार को सबसे संतुलित आहार मानते हैं।

आम

लेकिन, हम आशा करते हैं कि आप छुट्टी पर वजन कम नहीं करेंगे ... इसलिए, याद रखें कि आम, सबसे पहले, बहुत ही स्वादिष्ट है!

ध्यान!लेख में टिप्पणियों में लिखें, आपने इनमें से कौन से विदेशी फलों की कोशिश की है? उनमें से आपको कौन सा पसंद आया और कौन सा नहीं? इस या उस फल का स्वाद कैसा दिखता है?

लेख दुनिया भर के सबसे लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फलों का संक्षिप्त विवरण देता है।

लोंगन ("ड्रैगन की आंख")

छोटे मटमैले लोंगन फलों की पतली, खुरदरी त्वचा होती है। मांस दूधिया सफेद, सुखद, स्वाद में ताज़ा होता है। अंदर एक चमकदार भूरी हड्डी होती है।

बड़ा सा लगता है हरा नारंगी. त्वचा मोटी होती है। कोर नारंगी है, कम या ज्यादा संतृप्त है। इसका स्वाद अंगूर की तरह होता है, लेकिन कड़वाहट के बिना मीठा होता है।

नाजुक, ताजा स्वाद दूधिया क्रीमलीची का कोर शीर्ष पर खुरदरी लाल रंग की त्वचा से ढका होता है। अंदर एक हड्डी होती है जिसे खाया जा सकता है। फल का आकार 2.5-4 सेमी।

चमकीले लाल रंग का बेर के आकार का फल। गूदा रसदार, पीला-नारंगी होता है। अंदर एक छोटी सी चपटी हड्डी होती है। त्वचा नहीं खाई जाती है, एक पतली परत में काट लें। मीठा, लेकिन आकर्षक नहीं, बनावट में काफी घना।

अखरोट के आकार के बारे में मीठा और खट्टा फल। पेड़ों पर गुच्छों में उगता है। बाहरी मटमैला छिलका छिल जाता है। अंदर दूधिया लुगदी के टुकड़े होते हैं, जिन्हें खाया जाता है।

एक संतरे की एक लघु प्रति। फल ताजा, पूरे (छिलके के साथ), या मुरब्बा, जैम, चाय के योजक के रूप में खाया जा सकता है। विटामिन से भरपूर। यह लोक उपचार के रूप में अत्यधिक मूल्यवान है।

घंटी के आकार का होता है। संरचना एक सेब जैसा दिखता है: लाल स्वर में पतली त्वचा और घने खस्ता हल्के मांस। स्वाद और महक गुलाब के समान होती है।

नारियल की अनोखी महक और स्वाद दुनिया के हर कोने में पहचाना जा सकता है। थाईलैंड में, नारियल का उपयोग अक्सर प्यास बुझाने के लिए किया जाता है: फल के ऊपरी हिस्से में एक छेद बनाया जाता है, जिसमें एक पुआल डाला जाता है। नारियल का दूधएक नाजुक और हल्का स्वाद है। ताजे नारियल स्वयं बाहर हरे और अंदर सामान्य सफेद होते हैं।

रसदार विदेशी फल पके अवस्था में खाने के लिए महत्वपूर्ण है। अनानास में मोटी भूरी त्वचा और चमकीला पीला मांस होता है। आकार अंडाकार होता है, शीर्ष पर कड़ी पत्तियों का एक छोटा गुच्छा होता है। थाईलैंड में इसे नमक के साथ खाया जाता है।

एक बहुत ही अनोखा फल। इसमें उत्कृष्ट स्वाद है, लेकिन असहनीय सुगंध है। कोमल गूदा एक गोल नुकीले फल के मूल में स्थित होता है। गोरमेट्स का कहना है कि अगर, गैसोलीन या सड़ने वाले भोजन की अप्रिय गंध के बावजूद, आप अभी भी एक असामान्य फल का प्रयास करते हैं, तो आप कुछ और नहीं सोच पाएंगे।

50 किलो तक का विशाल फल "पूर्वज" है च्यूइंग गमरसदार फल Wrigley कंपनी द्वारा निर्मित। कटहल के गूदे में पीले रंग की तरह दिखने वाले टुकड़े होते हैं शिमला मिर्च. ऊपर से, फल एक मोटी परत से ढका होता है हरा भूराछिला हुआ। स्वाद मीठा होता है, रेशे फिसलन भरे और रसीले होते हैं। इसे कच्चा या पकाकर खाया जाता है।

दो प्रकार हैं: गोल्डन जुनून फल और तथाकथित "जुनून फल" बैंगनी बैंगनीछिलका, जिसे थोड़ा जहरीला माना जाता है। गूदा जेली जैसा होता है, जिसमें कई बीज होते हैं, स्वाद में मीठा और खट्टा होता है।

अमीर बैंगन रंग की घनी चिकनी त्वचा के साथ शीर्ष पर ढका हुआ एक छोटा फल। फलों का सफेद कोर, स्लाइस से मिलकर, कीनू की तरह खाया जाता है। स्वाद खट्टा मीठा, अच्छा।

पौधे के फल छोटे, 6 सेमी तक गोल होते हैं। ऊपर से वे एक चमकीले क्रिमसन छिलके से ढके होते हैं, जिसमें लंबी प्रक्रियाएँ अंत की ओर झुकती हैं। मांस दूधिया, रसदार, ताजा है। इसका स्वाद मीठे सफेद अंगूर जैसा होता है।

पिठैया (रूसी संस्करण "ड्रैगन की आंख" में)

फल स्वाद में कीवी जैसा दिखता है, लेकिन दिखने में नहीं। अमीरों की घनी, ड्रैगन जैसी त्वचा गुलाबी रसभरीरंग सफेद मांस को छुपाता है, जिसमें कई छोटे काले बीज होते हैं।

कैम्बोला का रसदार और मीठा फूलों का स्वाद और इसका असामान्य तारा आकार फल को अद्वितीय बनाता है। पके फलपीला, पूरा खाया।

चेरिमोया (नोइना)

हरी, मोटी और ऊबड़-खाबड़ अखाद्य त्वचा वाला एक फल। अंदर से मीठा होता है, जिसमें कई कठोर, सेम जैसे गड्ढे होते हैं। पके फल नरम होते हैं, काटने में आसान होते हैं या आधे में भी टूट जाते हैं।

थाईलैंड के विदेशी जामुन: खेल के लिए नाम, फोटो, विवरण

बेर (बेर)

जामुन का एक गोल आयताकार आकार होता है। त्वचा का रंग हरा होता है, लाल-भूरे रंग में बदल जाता है। कोर सफेद, घना है। अंदर एक सख्त हड्डी है। एक सेब की तरह स्वाद।

पपीते की संरचना तरबूज के समान होती है। पतली लेकिन खुरदरी त्वचा, रसदार मांस और कोर में काले बीजों का समूह। स्वाद अनोखा, मीठा होता है। यह कद्दू और गाजर के स्वाद को प्रतिध्वनित करता है।

तरबूज, हमारे अक्षांशों के लिए विदेशी नहीं, थाईलैंड में आपको आश्चर्यचकित कर सकता है। यहाँ यह न केवल आदतन लाल है, बल्कि नारंगी और पीला भी है। बीज रहित किस्म होती है।

अपने औषधीय गुणों के लिए अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय, गोजी बेरी उज्ज्वल मूंगारंग, थोड़ा लम्बा। यह मुख्य रूप से सूखे रूप में खाया जाता है। ताजा होने पर फल अपच पैदा कर सकते हैं।

दिखने में छोटे हरे जामुन कुछ अपरिपक्व प्लम के समान होते हैं। त्वचा पतली, खाद्य है। अंदर गहरे हरे रंग की हड्डी होती है। वे पेड़ों पर, सीधे छाल पर उगते हैं। ऐसा माना जाता है कि उनके पास अद्वितीय एंटी-एजिंग गुण हैं। बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है।

दक्षिण अमेरिका से लोकप्रिय उष्णकटिबंधीय फल

ब्राजीलियाई हथेली का फल। यह ब्लूबेरी जैसा दिखता है। इसे जूस, मैश किए हुए आलू के रूप में, मूसली के लिए एक योजक के रूप में खाया जाता है। इसका स्वाद अंगूर जैसा होता है।

फल एक बड़े सेब के आकार के बारे में है। छिलका ऊबड़-खाबड़, खुरदरा, हरा होता है। मांस पीले या लाल रंग का हो सकता है। स्वाद विविधता पर निर्भर करता है: मीठे से खट्टे तक।

परिचित टमाटर का दूर का रिश्तेदार। आयताकार आकार, नारंगी और लाल रंग। छिलके में एक अप्रिय स्वाद होता है, इसलिए इसे खाने से पहले हटा दिया जाता है। स्वाद टमाटर के समान है, लेकिन जुनून फल के संकेत के साथ।

छोटे फिजालिस फल सूखे पत्ते के बक्से के अंदर स्थित होते हैं। थोड़ा बड़ा जैसा पीली चेरी. स्वाद रसदार, मीठा होता है।

काजू के फल, जिन्हें हमारे अक्षांशों में गलती से पागल माना जाता है, न केवल घने बीज होते हैं। इस फल का एक भाग रसीला और स्वाद में मीठा होता है। बाह्य रूप से, काजू फल काली मिर्च की फली जैसा दिखता है। लाल नारंगीरंग की।

आयताकार फल मलाईदार हराबैंगनी अनुदैर्ध्य धारियों के साथ रंग। हड्डी खाने योग्य नहीं है। वे रसदार, खरबूजे जैसा मांस खाते हैं।

बड़े, व्यास में 30 सेमी तक, फल ब्रेडफ्रूटतरबूज के आकार के समान। छिलका हरा, सख्त, छोटे ट्यूबरकल वाला होता है। कोर मलाईदार पीला, चिपचिपा, स्वाद में मीठा होता है। भोजन में इसका प्रयोग प्रायः पकाकर किया जाता है, इसे कच्चा भी खाया जा सकता है।

उष्णकटिबंधीय फल तस्वीरें, नाम, विवरण

साँप फल (हेरिंग)

फल में एक बूंद का आकार होता है, आकार एक औसत नाशपाती के आकार का होता है। छिलका साँप के तराजू जैसा दिखता है, चमकदार भूरा। साफ करने के लिए आसान। गूदा सफेद होता है। विभिन्न किस्मों का स्वाद अलग हो सकता है।

इमली (भारतीय तिथि)

अक्सर पौधे के फलों को "फली फल" कहा जाता है। बाह्य रूप से, फल हल्के भूरे रंग की फलियों के समान होते हैं। फली के अंदर के बीजों से सॉस, मूस तैयार किए जाते हैं। इन्हें कच्चा भी खाया जा सकता है। स्वाद मीठा, सुखद है।

पेड़ों पर उगने वाली चॉकलेट के बारे में बच्चों की कल्पनाओं का वास्तविक औचित्य है। जिन बीजों से चॉकलेट प्राप्त होती है, वे उष्णकटिबंधीय पेड़ों के तनों पर उगते हैं। बाह्य रूप से, वे एक बहुत लम्बी कद्दू के समान होते हैं। पकने की विविधता और डिग्री के आधार पर, वे पीले या लाल हो सकते हैं।

चीकू

फल, गूदे की संरचना एक ख़ुरमा जैसा दिखता है। एक अपंग अवस्था में, बुनना। गोलाकार, ऊपर से भूरी त्वचा से ढका हुआ। मांस काला है, छोटी, आसानी से अलग होने वाली हड्डियों के साथ।

सिरसक (soursop)

बड़े, 7 किलो तक, फल। बाहर एक हरी, घनी और खुरदरी त्वचा से ढका हुआ है। स्ट्रॉबेरी और नींबू के सुखद स्वाद के साथ गूदा सफेद, हवादार होता है।

वीडियो: 10 दुर्लभ विदेशी फल

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