पकाने की विधि: सेब पाई "स्वेतेव्स्की" - खट्टा क्रीम भरने के साथ! खट्टा क्रीम भरने के साथ स्वेतेव्स्की सेब पाई

आज मैं आपको स्वेतेवा सेब पाई की एक क्लासिक रेसिपी पेश करना चाहता हूं, जो बहुत कोमल बनती है। इसे खट्टा क्रीम के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से तैयार किया जाता है, जिस पर सेब के टुकड़े रखे जाते हैं, और पूरी चीज़ के ऊपर स्वादिष्ट खट्टा क्रीम भरा जाता है। मुझे नहीं पता कि यह कैसा लगता है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है। मैंने इसके बारे में काफी समय पहले सुना था, लेकिन मैंने कभी इसे पकाने की हिम्मत नहीं की, लेकिन मेरे पास घर पर सभी आवश्यक सामग्रियां थीं, इसलिए मैंने इसे बनाने का फैसला किया।

और आपके लिए उसी स्वेतेवा सेब पाई को दोहराना आसान बनाने के लिए, यहां, हमेशा की तरह, एक फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा है जो सभी प्रक्रियाओं को विस्तार से दिखाता है। आख़िरकार, मैं स्वयं जानता हूँ कि जब आपकी आँखों के सामने कोई स्पष्ट उदाहरण हो तो यह बहुत आसान होता है।

यदि आप सेब को भरने या छीलने में स्टार्च जैसे छोटे समायोजनों को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो यह एक क्लासिक स्वेतेवा सेब पाई है। लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, वे इतने महत्वहीन हैं कि नुस्खा को सुरक्षित रूप से मूल माना जा सकता है।

आटे के लिए सामग्री:

• मक्खन या मार्जरीन - 100 ग्राम
• चीनी – 60 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम

भरने:

• सेब - 3 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• चीनी – 150 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी

स्वेतेवा सेब पाई की चरण-दर-चरण तैयारी

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, स्वेतेवा सेब पाई की विधि जटिल नहीं है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है। सबसे पहले, मैं बेस के लिए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाता हूं। ऐसा करने के लिए, एक बड़े कटोरे में 100 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन डालें, यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए। फिर मैं इसमें चीनी डालकर मिलाता हूं. मिक्सर से फेंटने की जरूरत नहीं है, बस स्पैटुला से मिला लें।

इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान में चीनी, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं। खट्टा क्रीम की वसा सामग्री कोई मायने नहीं रखती, मेरे पास यह 15% है। यदि बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप इसे 0.3 चम्मच स्लेक्ड सोडा से बदल सकते हैं।

इसके बाद, मैं आटा गूंधना शुरू करता हूं, जो सजातीय, नरम और लोचदार हो जाता है। यह आपके हाथों से चिपकता भी नहीं है और इसके साथ काम करना भी आसान है। मैं कटोरे को क्लिंग फिल्म से आटे से ढककर रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं, और इस समय मैं भरावन तैयार करूंगा।

मिक्सर बाउल में 200 ग्राम खट्टा क्रीम डालें, 150 ग्राम चीनी, 1 अंडा, एक चुटकी वेनिला और 1 बड़ा चम्मच स्टार्च और आटा डालें। मूल नुस्खा में कोई स्टार्च नहीं है, लेकिन केवल 2 बड़े चम्मच आटा मिलाया जाता है, लेकिन इसके लिए धन्यवाद, भरना और भी अधिक कोमल और स्वादिष्ट हो जाता है।

फिर मिक्सर को मध्यम गति से चालू करें और अतिरिक्त सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। पिटाई में अधिकतम 1 मिनट का समय लगता है। इस मिश्रण की मोटाई काफी हद तक पैनकेक के आटे के समान है।

अब मैं सेब तैयार कर रहा हूं। सबसे पहले, मैं उन्हें धोता हूं, छीलता हूं, हालांकि यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि इस पाई के कई व्यंजनों में, इसे अक्सर छोड़ दिया जाता है, इसलिए चुनाव आपका है। मेरे बच्चे को बिना छिलके वाला सेब बहुत पसंद है, इसलिए मैंने इसे हटाने का फैसला किया। बीज सहित पूंछ और गुठली भी हटा दें।

जब वे साफ हो जाते हैं, तो मैं उन्हें स्लाइस में काट देता हूं और अगर वे अलग-अलग आकार में निकलते हैं तो कोई बात नहीं, यह आगे बिछाने के लिए और भी सुविधाजनक है। अब मैं ओवन को बेकिंग मोड पर 180 डिग्री पर चालू कर देता हूं, ताकि यह गर्म होना शुरू हो जाए।

एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और तैयार आटा उसमें रखें। इसके बाद, मैं इसे समान रूप से वितरित करता हूं, और ऐसा करने का सबसे आसान तरीका अपने हाथों से है। साथ ही किनारों पर छोटी-छोटी भुजाएं बनाना न भूलें। उसके बाद, मैं आपके पसंदीदा क्रम में कटे हुए सेब को बेस पर रखता हूं। इसे अव्यवस्थित रूप से, शायद तरंगों में या बस एक वृत्त में रखा जा सकता है।

फिर मैं किनारों को फिर से समायोजित करता हूं ताकि वे बहुत छोटे न हों, और सभी तैयार खट्टा क्रीम भरने को पाई पर डाल दें।

इस समय तक, ओवन गर्म हो गया है, इसलिए मैंने तापमान में बदलाव किए बिना, केक पैन को 50 मिनट के लिए रख दिया, लेकिन इसे 180 डिग्री पर छोड़ दिया। इसकी तैयारी आटे के सुनहरे रंग और इस बात से देखी जा सकती है कि भरावन गाढ़ा हो गया है और गुलाबी भी हो गया है. मेरे साँचे का आकार 20 सेमी है, यदि आपका साँचा चौड़ा है, तो इसका मतलब है कि बेकिंग का समय कम होगा। मैं छोटा साँचा लेने की अनुशंसा नहीं करता।

उसके बाद, मैं इसे ओवन से निकालता हूं, ठंडा करता हूं और मोल्ड से निकालता हूं। और उसके बाद, मैंने एक टुकड़ा काट दिया और उसे आज़माया। मुझे यह पसंद आया क्योंकि यह काफी असामान्य है। और शॉर्टब्रेड आटा, सेब और खट्टा क्रीम भरने का संयोजन काफी दिलचस्प है। यह स्वेतेव्स्की सेब पाई की रेसिपी है। यह काफी कोमल निकलता है और कम से कम एक बार सेंकने की कोशिश करने लायक है। मैं इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करता हूं, क्योंकि भराई में खट्टा क्रीम होता है और मुझे डर है कि यह कमरे के तापमान पर खराब हो जाएगा। अपने परिवार के लिए भी बनाएं ये स्वादिष्ट व्यंजन. बॉन एपेतीत!

एप्पल पाई एक घरेलू पेस्ट्री है जो अपने सरलतम रूप में भी अच्छी होती है। और यदि आप इसे नाजुक खट्टा क्रीम भरने में पकाते हैं, तो ऐसी मिठाई को चखने की खुशी की कोई सीमा नहीं होगी। ऐसी ही कई सेब पाई रेसिपी आज हमारी सामग्री में हैं।

खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई - नुस्खा

सामग्री:

जांच के लिए:

• गेहूं का आटा - 375-425 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम;
• मक्खन - 125 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;

भरण के लिए:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 125 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 65 ग्राम;
• सेब - 350 ग्राम।

तैयारी

सबसे पहले, आइए खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई का आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में तोड़ें, दानेदार चीनी डालें और मिक्सर का उपयोग करके अंडे-चीनी द्रव्यमान को एक फूला हुआ फोम में बदल दें। फिर एकदम नरम मक्खन डालें और दोबारा फेंटें। अब यातना का समय आ गया है। इसे थोड़ा-थोड़ा छानकर फूले हुए मिश्रण में डालें और धीरे-धीरे हिलाते हुए नरम और लोचदार आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म से ढकें और लगभग तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और जब यह ठंडा हो जाए, तो भरावन तैयार करना शुरू करें।

दो अंडे तोड़ें, उन्हें फूलने तक फेंटें, पहले अकेले, और फिर दानेदार चीनी और तीन मिनट बाद खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी चीजों को एक साथ दस मिनट तक फेंटें और फिर मिश्रण में आटा मिलाएं।

अब हम पहले से ग्रीस किए हुए स्प्रिंगफॉर्म पैन के तले पर ठंडा आटा वितरित करते हैं, किनारे बनाना नहीं भूलते। हम धुले हुए सेबों से कोर और बीज निकालते हैं, उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं और आटे पर रखते हैं। तैयार खट्टा क्रीम फिलिंग को फलों के स्लाइस के ऊपर डालें और पहले से गरम ओवन में पैंतीस से चालीस मिनट के लिए रखें। पाई को बेक करने के लिए आवश्यक तापमान -185 डिग्री है।

केक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद इसे सांचे से निकाल लें, चाहें तो क्रश कर लें, टुकड़ों में काट लें और परोसें.

खट्टा क्रीम भरने के साथ स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड सेब पाई

सामग्री:

जांच के लिए:

• गेहूं का आटा - 260-280 ग्राम;
• मक्खन - 130 ग्राम;
• चीनी - 85 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;

भरण के लिए:

• बड़े चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 25% वसा - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 30 ग्राम;
• (वैकल्पिक) - एक चुटकी;
• सेब - 350 ग्राम।

तैयारी

सबसे पहले, आइए खट्टा क्रीम के साथ सबसे स्वादिष्ट पाई के लिए कटा हुआ शॉर्टब्रेड आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मक्खन को गेहूं के आटे के साथ तब तक काटें जब तक बारीक टुकड़े न मिल जाएं। बेशक, "चाकू" अटैचमेंट के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के कटोरे में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक है। लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो आप घटकों को एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रख सकते हैं और उन्हें एक तेज चाकू से वांछित परिणाम तक काट सकते हैं।

कार्य पूरा होने के बाद, टुकड़ों में एक-एक करके जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणाम एक द्रव्यमान होना चाहिए जिससे आप आसानी से एक गेंद बना सकें। यदि यह अभी भी उखड़ रहा है, तो एक और जर्दी या थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें और फिर से मिलाएँ।

हम तैयार कटे हुए शॉर्टब्रेड आटे को पहले से तेल लगे सांचे (अधिमानतः एक स्प्रिंगफॉर्म पैन) के तल पर वितरित करते हैं, किनारों को तराशना नहीं भूलते। पैन के शीर्ष को चर्मपत्र शीट से ढक दें और खाली स्थान को बीन्स या मटर से भर दें। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री वाले पैन को 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और बारह मिनट तक खड़े रहने दें।

इस समय, भरावन तैयार करें और सेब तैयार करें। दानेदार चीनी के साथ अंडों को फूले हुए झाग में बदल दें, फिर खट्टा क्रीम, वेनिला चीनी और स्टार्च डालें और फूलने तक फिर से फेंटें। सेबों को धोएं, पोंछकर सुखा लें, कोर निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

आवंटित समय के बाद, शॉर्टब्रेड आटा के साथ पैन को बाहर निकालें, नीचे सेब के स्लाइस रखें, यदि वांछित हो तो दालचीनी के साथ कुचल दें, तैयार खट्टा क्रीम भरने के साथ भरें और ओवन में वापस आ जाएं। तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ाएं और पाई को और बीस मिनट तक पकाएं।

एक कटोरे में ठंडा मक्खन, चीनी, नमक और छना हुआ गेहूं का आटा मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह पीसकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लीजिए. ऐसा जल्दी करने की सलाह दी जाती है ताकि मक्खन पिघलना शुरू न हो जाए।

परिणामी द्रव्यमान में ठंडा पानी और अंडे की जर्दी मिलाएं।

जल्दी से एक लोचदार, नरम आटा गूंध लें। गूंधते समय आपको थोड़े अधिक गेहूं के आटे की आवश्यकता हो सकती है (आटे की गुणवत्ता अलग-अलग होती है, इसलिए मात्रा भिन्न हो सकती है)। जोड़ें, लेकिन बस थोड़ा सा, इसे ज़्यादा न करें।

चर्मपत्र कागज (या एक सिलिकॉन चटाई) पर, आटे को पैन से बड़ी गेंद में रोल करें। तेल लगे पैन में रखें और किनारे बना लें। सतह पर कांटे से छेद करें और कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रखें।

चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई का उपयोग करके, आप आटे को अधिक आसानी से स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे सांचे में डाल सकते हैं: बस इसे पलट दें और आटा बिना फटे पड़ा रहेगा।

इस बीच, खट्टा क्रीम भरने को तैयार करें। ऐसा करने के लिए, चीनी, चिकन अंडे और वेनिला अर्क के साथ पूर्ण वसा वाली खट्टा क्रीम मिलाएं। मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।

परिणामी भराई को तैयार आटा पैन में डालें।

छिलके वाले सेबों को पतले स्लाइस में काटें और पाई की सतह को उनसे सजाएँ। सेबों को कसकर एक साथ रखें ताकि वे आटे में पूरी तरह न डूबें।

पाई को खट्टा क्रीम भरकर पहले से गरम ओवन में 170-180°C पर पक जाने तक, लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें।

केक को ओवन से निकालें और 10-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। पिसी चीनी और दालचीनी मिलाएं और मिश्रण को पाई के ऊपर छिड़कें।

खट्टा क्रीम भरने के साथ पाई को 2-3 घंटे से पहले परोसें। उसे अपनी बात पर कायम रहना होगा. बॉन एपेतीत!

पाई सबसे लोकप्रिय घरेलू बेक किया हुआ सामान है। लगभग हर गृहिणी चार्लोट बनाती है, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में विविधता चाहते हैं। खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। एक राय है कि नुस्खा की लेखिका स्वेतेव बहनों की है, हालाँकि इसके बारे में कोई प्रामाणिक जानकारी नहीं है।

"स्वेतेव्स्की" पाई: चलो घर पर एक पार्टी करते हैं

"त्सवेतेव्स्की" पाई मीठे के शौकीन कई लोगों को पसंद होती है। हवादार स्पंज आटा, रसदार सेब और नाजुक खट्टा क्रीम का संयोजन पेटू लोगों का दिल और पेट जीत लेता है।

खट्टा क्रीम भरने के साथ अपना घरेलू सेब पाई तैयार करें। बहुत स्वादिष्ट "त्सवेतेव्स्की" मिठाई एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाई जाती है। आटा तैयार करने पर पूरा ध्यान देना चाहिए।

मिश्रण:

• 150 ग्राम मक्खन;
• 1 ½ बड़ा चम्मच. छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा;
• 1 ½ छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 1 ½ बड़ा चम्मच. वसा खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• स्वाद के लिए वैनिलिन;
• 1 छोटा चम्मच। एल टेबल स्टार्च.

सलाह! यदि आप आहार संबंधी बेक किया हुआ सामान बनाना चाहते हैं, तो खट्टी क्रीम के स्थान पर कम कैलोरी वाला दही, मक्खन के स्थान पर वनस्पति स्प्रेड और चिकन अंडे के स्थान पर बटेर के अंडे लें।

तैयारी:

एक नोट पर! यदि आप बटेर अंडे का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको 6-7 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

सलाह! सेबों को काला होने से बचाने के लिए उन पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस छिड़कें।

सलाह! बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है। इसे एसिटिक एसिड से बुझाने की जरूरत नहीं है. खट्टा क्रीम के साथ मिलाने के बाद आटे को कुछ देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि सोडा काम करना शुरू कर दे और बेस ऊपर उठ जाए।

परिचित चार्लोट का एक विकल्प

शायद बिस्किट का आटा बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त और सरल विकल्प है। खट्टा क्रीम के साथ इस सेब पाई का स्वाद चार्लोट से बेहतर है, और इसे तैयार करना आसान है। अब आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आटा छिद्रपूर्ण और नरम नहीं होगा। रेत का आधार भुरभुरा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

मिश्रण:

• 250 ग्राम छना हुआ उच्च श्रेणी का आटा;
• 0.3 एल खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन या वनस्पति मूल का फैलाव;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा;
• 2 पीसी. मुर्गी के अंडे;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 4-5 पीसी। सेब;
• ½ नींबू;
• स्वाद के लिए वेनिला और दालचीनी।

तैयारी:

सलाह! आटे को खाद्य-सुरक्षित फिल्म से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडे आटे के साथ काम करना आसान होता है।

एक नोट पर! आप दालचीनी के साथ पाई के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। सेब की फिलिंग में एक चुटकी सुगंधित मसाला मिला लें. आप पिसी हुई जायफल का उपयोग कर सकते हैं।

मीठे दाँत वाले इसकी सराहना करेंगे

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई बनाना बहुत आसान है। विविधता के लिए, आप विभिन्न फल और जामुन जोड़ सकते हैं। यहां तक ​​कि केक को चिकना करने के लिए जैम का भी इस्तेमाल किया जाता है. पाई को रसदार और मीठा बनाने के लिए, सेब की फिलिंग को आड़ू से पतला करें। एक डिब्बाबंद उत्पाद भी उपयुक्त है, लेकिन आपको पहले रस को व्यक्त करना होगा, अन्यथा गर्मी उपचार के दौरान यह लीक हो जाएगा और केक जल जाएगा।

मिश्रण:

• 0.5 लीटर खट्टा क्रीम;
• 3 पीसीएस। मुर्गी के अंडे;
• 2-3 पीसी। आड़ू;
• 2-3 पीसी। सेब;
• 2 टीबीएसपी। उच्च श्रेणी का आटा;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1 चम्मच। दालचीनी चूरा;
• 120 ग्राम मक्खन.

तैयारी:

कोई भी गृहिणी खट्टी क्रीम भरकर वास्तव में स्वादिष्ट सेब पाई बनाना चाहेगी। इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा समय गर्मियों का अंत है, जब विभिन्न प्रकार के सेबों की अच्छी फसल होती है। सभी गृहिणियां सबसे दिलचस्प और महत्वपूर्ण रहस्य नहीं जानती हैं, उदाहरण के लिए, उनमें से एक यह है कि सेब के साथ जेली पाई बनाने के लिए, आटा खट्टा क्रीम से बनाया जाना चाहिए। जल्दी से तैयार की गई सेब के साथ एक त्वरित पाई, विभिन्न व्यंजनों के सभी प्रेमियों को बिना शर्त पसंद आएगी, और यहां तक ​​​​कि उन लोगों को भी जो एक छोटा सा टुकड़ा भी चखते हैं। इस सुगंधित पाई को बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं; सबसे लोकप्रिय में से एक को चार्लोट कहा जाता है। आइए सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों पर नजर डालें।

आइए सेब पाई की सबसे स्वादिष्ट और सरल रेसिपी पर विचार करें, जिसे हम अपने प्रियजनों को खिलाएंगे।

सामग्री

• 1 कप आटा;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 3 चिकन अंडे;
• 1 कप चीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैक;
• सेब.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

खट्टा क्रीम भरने के साथ हमारी स्वादिष्ट सेब पाई की तैयारी की जाँच सामान्य और प्रसिद्ध तरीके से की जाती है, अर्थात् टूथपिक से छेद करके। यदि उस पर कुछ भी नहीं बचा है, तो चार्लोट पहले से ही तैयार है।

पकवान तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से देखेंगे कि यह वास्तव में स्वादिष्ट रेसिपी है और साथ ही बहुत सरल भी है। इससे पता चलता है कि यह गृहिणी के दो बुनियादी सिद्धांतों को मिलाकर इसे बहुत स्वादिष्ट और सरल बनाता है।

सेब के साथ जेली पाई

सेब पाई को खट्टा क्रीम के साथ पकाने से हमें एक कोमल, आलीशान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाई बनाने का अवसर मिलता है। सेब के साथ जेली पाई का क्या मतलब है? यह एक सुखद आटा संरचना है जो हमारे चार्लोट को कवर करती है।

खट्टा क्रीम आटा वास्तव में सेब पाई के लिए बहुत अच्छा है; यह इसके लिए धन्यवाद है कि चार्लोट सबसे स्वादिष्ट बन जाता है। तो, चलिए क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं।

सामग्री

• 6 बड़े चम्मच आटा;
• 3 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• 1 चुटकी नमक;
• 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• 0.5 चम्मच, सिरके से बुझा हुआ।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, आपको निम्नलिखित बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए। खाना पकाने का तेल नरम होना चाहिए। इसलिए, आपको इसे रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा और इसे लगभग 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर थोड़ा पिघलने देना होगा। - तेल तैयार होने के बाद इसे तैयार कंटेनर में डाल दें. - फिर मक्खन में अंडे, नमक और तैयार चीनी मिलाएं. परिणामी मिश्रण को फेंटें।
2. आगे हम आटा और खट्टा क्रीम भेजते हैं। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। फिर बुझा हुआ सोडा डालें। आटा थोड़ा तरल मीठी क्रीम की तरह निकलना चाहिए।
3. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
4. हमारे मलाईदार आटे को एक गहरे सांचे में डालें और उसमें सेब रखें, जैसे कि उन्हें आटे में डुबो रहे हों।
5. ओवन को पहले से गरम कर लें और उसमें हमारा परिणामी आटा 30 मिनट के लिए रख दें।

आपकी सुगंधित पाई बहुत जल्द तैयार हो जाएगी! यह पाई रेसिपी आपको अपना समय बचाना सिखाएगी और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाएगी। एक त्वरित सेब पाई रेसिपी जो आपको पूरे परिवार को स्वादिष्ट तरीके से खिलाने की अनुमति देगी।

खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई

शरद ऋतु में, हर कोई गर्मियों की याद दिलाते हुए कुछ स्वादिष्ट और सुगंधित चाहता है। जैसा कि आप जानते हैं, शरद ऋतु सबसे खूबसूरत समय है, सेब का समय। अपने आप को खुश करने और अपने परिवार को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका एक साधारण सेब पाई की तरह कुछ स्वादिष्ट पकाना है। मैं आपको ऐसी चार्लोट के लिए एक नुस्खा पेश करना चाहूंगा। झटपट तैयार होने पर यह बहुत स्वादिष्ट बनेगी और आप खुद ही देख सकते हैं.

तो, आइए अपनी चार्लोट तैयार करना शुरू करें, जिसमें खट्टा क्रीम के साथ नरम आटा बनाना भी शामिल है।

सामग्री

• 1.5 कप आटा;
• 1 अंडा;
• 1 कप चीनी;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 140 ग्राम मार्जरीन;
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. हमेशा की तरह, हम सभी आवश्यक व्यंजन तैयार करते हैं, एक गहरा कंटेनर लेते हैं और उसमें आटा डालते हैं। - फिर इसमें बेकिंग पाउडर और ठंडा मक्खन मिलाएं. इस मामले में, हम पहले मक्खन को टुकड़ों में काटते हैं;
2. इसके बाद, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह फेंटें;
3. आटे को लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें;
4. इस बीच, हम भरावन तैयार करना शुरू कर सकते हैं। हम चीनी और आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाते हैं, जिसके बाद हम परिणामी द्रव्यमान में अंडे जोड़ते हैं। सभी चीज़ों को मिक्सर या व्हिस्क से, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो, फेंट लें।
5. इसके बाद सेब को छील लें. उन्हें स्लाइस में काटें; उन्हें बहुत छोटा न काटें।
6. ठंडा किया हुआ आटा फ्रिज से निकालिये और सांचे में रखिये. खट्टा क्रीम भराई डालें और शीर्ष पर सेब रखें।
7. ओवन गर्म करें और उसमें सेब पाई का आटा 60 मिनट के लिए रखें।

हम पहले से ही खट्टा क्रीम भरने के साथ सेब पाई का आनंद ले सकते हैं, जो एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है। हम अपनी साधारण पाई को थोड़ा ठंडा करके परोसते हैं, इसलिए इसे डिश पर रखना आसान होगा।

नुस्खा संख्या 4

इस पाई में, हम यह सुनिश्चित करने का प्रयास करेंगे कि इसे तैयार करते समय आटा नरम और क्रीम जैसा बने। ऐसा करने के लिए, आइए खट्टा क्रीम के साथ सेब पाई बनाने का प्रयास करें। यह नुस्खा मेहमानों के लिए उत्सव के इलाज और रोजमर्रा, रोजमर्रा के खाना पकाने दोनों के लिए बिल्कुल सही है। आत्मा से तैयार की गई पाई शरद ऋतु की तरह सुगंधित और गर्मियों की तरह ताज़ा होगी।

सामग्री

• 3 चिकन अंडे;
• 1 कप आटा;
• 1.5 कप खट्टा क्रीम;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• वेनिला चीनी के 3 पैकेट;
• 250 ग्राम मक्खन.

आटा बनाने की विधि

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, नियमित चीनी और वेनिला डालें।
2. परिणामी मिश्रण में जर्दी मिलाएं। वहीं, हम सबसे पहले इन्हें प्रोटीन से अलग करते हैं। पूरे द्रव्यमान को फेंटें।
3. इसके बाद खट्टा क्रीम डालें। अच्छी तरह फेंटें.
4. - इसके बाद आटा और बेकिंग पाउडर डालें. मिक्सर से फेंटें.
5. सफेद भाग को अलग-अलग अच्छी तरह से फेंट लें, फिर सफेद भाग को आटे में मिला लें।
6. हटाने योग्य तली वाला एक सांचा लें और उसे चिकना कर लें। परिणामी मिश्रण को इस रूप में रखें। इसके बाद, छिलके वाले सेब को ऊपर (स्लाइस में) रखें।
7. खैर, अब हम सेब के साथ आटे को 50 मिनट के लिए ओवन में रख सकते हैं।

बच्चों की पसंदीदा यह फॉल एप्पल पाई झटपट तैयार हो जाती है. हमारी रेसिपी का उपयोग करके आपको निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान मिलेगा, मुख्य बात यह है कि इसका पालन करें और आत्मा के साथ पकाएं।

अब आप जानते हैं कि सेब पाई को विभिन्न तरीकों से कैसे पकाया जाता है, और अपना पसंदीदा और सबसे आसान तरीका चुनें। जैसा कि आप देख सकते हैं, सेब पाई तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और इस प्रक्रिया से आनंद आएगा, खासकर जब आप सब कुछ प्यार से करते हैं। ऐसी सरल और स्वादिष्ट मिठाई मेहमानों से मिलने के लिए, या बस अपने दैनिक भोजन में विविधता लाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।