شطائر ساخنة لوصفات العام الجديد. سندويتشات روبيان. نخب هاواي الدافئ
في ليلة رأس السنة الجديدةأريد أن أحكم مزاج احتفالي. لإنشائه ، تم تزيين المنزل بأكاليل وكرات جميلة وتوضع شجرة عيد الميلاد النحيلة في الوسط. لكن هل هذا كاف؟
تريد أي مضيفة مفاجأة الضيوف بأطباق غير عادية وجديدة. تقليديا ، يمكن العثور على السندويشات على طاولات رأس السنة ، وهناك الكثير منها: أسياخ ، فطائر صغيرة مع حشوات مختلفة، على
قواعد الخبز. أي الأنواع تختار هو عمل الجميع.
وصفات خطوة بخطوة للسندويشات للعام الجديد 2017
السنة الجديدة القادمة - أحمر الديك النار. لذلك ، لكي تسير السنة بشكل جيد ، تحتاج إلى معرفة ما يحبه مالك العام بالضبط. في العام الجديد 2017 ، يجب أن تكون الألوان الزاهية موجودة على الطاولات: الأصفر والأخضر والأحمر.
يجب وضع الجدول مع هذه الظلال ، على سبيل المثال ، المناديل الحمراء أو الشموع الساطعة غير القياسية. هذا ينطبق أيضا على القطع. يمكنك صنع طبق نباتي مشرق من عدة أزهار من الفلفل والطماطم والخيار.
أيضًا ، يفضل صاحب عام 2017 البقدونس والكرفس والخس والشبت على المائدة. يمكن استخدامه كديكور أو كنكهة.
سندويتشات "تقليدية" بالكافيار الأحمر
طريقة طهو:
- نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قلي أو استخدام محمصة على جانب واحد ؛
- تُوزّع القطع ناعماً بالزبدة ، ويُوضع فوقها الكافيار الأحمر.
تحتاج إلى تقديمه على أوراق الخس وتزيين السندويشات بغصن من البقدونس.
سندويتشات صغيرة باللعبة الحمراء وسمك السلمون
مكونات:
- خبز؛
- سمك السلمون المملح - 0.2 كجم ؛
- سمنة؛
- خضرة.
- القليل من الكافيار الأحمر
- ليمون.
طريقة طهو:
- قشر نصف ليمونة من القشر وقطّعها على مبشرة. عصير ضغط
- اخلطي عصيدة الليمون مع 0.2 كجم من الزبدة و 50 مل من عصير الليمون. تغلب على كل شيء بالخلاط.
- نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ؛
- نقطع الخبز إلى مثلثات وينتشر مع كتلة زيت الليمون الناتجة ؛
- نضع قطع السلمون على نصف قطعة الخبز ، على الكافيار الثاني.
تقدم على طبق مستدير مسطح. ضعي الخضار وشرائح الليمون بين السندويشات.
شطائر سبرات مع الطماطم والجبن
خيار وجبة خفيفة جيدة وبسيطة للعام الجديد 2017.
مكونات:
- بنك سبراتس
- سمنة؛
- خضرة.
- جبنة قاسية؛
- الكريمة الحامضة؛
- طماطم؛
- باتون.
طريقة طهو:
- نقطع الرغيف إلى شرائح ، حوالي 1 سم ، ثم دهن القاع بالزبدة ، واقلي شرائح الرغيف على جانب واحد ؛
- تنعيم جزء من الاسبرط بالشوكة واخلطها في وعاء كمية قليلةالقشدة الحامضة أو المايونيز.
- ضعي خليط السمك على شرائح الرغيف.
- ثم ضعي فوقها ، من ناحية ، اسبرط ، من ناحية أخرى - يرش أعشاب مقطعة;
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة. طحن الجبن ناعما على مبشرة.
- ضعي شرائح الطماطم على السندويشات ورشي الجبن فوقها.
قبل أن تجلس على الطاولة ، ضع السندويشات في الميكروويف لبضع دقائق.
سندويتشات الأفوكادو الساخنة
مكونات:
- خبز أو رغيف
- حاسب شخصي 1. أفوكادو؛
- سمنة؛
- فيليه أرنب مدخن
- خضرة.
- جبنة صلبة - 0.1 كجم.
طريقة طهو:
- قم بإزالة القدر من الأفوكادو. للقيام بذلك ، باستخدام سكين ، تحتاج إلى إجراء شق على طول السطح الرأسي للخضروات. افصل بين النصفين وانزع العظم. يقطع اللب إلى شرائح رفيعة ؛
- قطع فيليه الأرانب إلى شرائح رقيقة ؛
- نقطع الخبز إلى شرائح ونقلى في محمصة.
- زبدة الخبز بالزبدة وضعي شرائح الأرانب والأفوكادو واحدة تلو الأخرى ؛
- ابشر الجبن ورشي فوقه.
الميكروويف لبضع دقائق قبل التقديم.
شطيرة احتفالية "فوستوك"
مكونات:
- لحم الخنزير - 0.2 كجم ؛
- بصل أحمر - رأس صغير ؛
- خل؛
- خضرة.
- خبز؛
- الجبن الصلب - 0.1 كجم ؛
- صلصة الطماطم المشتراة.
طريقة طهو:
- قطعي الخبز إلى شرائح رفيعة وجففيها في مقلاة على جانب واحد.
- نقطع الجبن إلى شرائح رقيقة جدًا ونضعها فوق الخبز.
- نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونتركها تنخفض لمدة 5 دقائق خلويوضع على الجبن.
- يُسكب في صلصة الطماطم ويُرش بالأعشاب المفرومة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجزر على الطريقة الكورية إلى هذه الشطيرة ، وهذا سيضيف طعمًا للمقبلات.
كانابي رأس السنة الجديدة
مكونات:
- أنواع متعددة سجق مدخن خاممع الدهون الصغيرة والكبيرة.
- باتون أو خبز
- خضرة.
- سمنة؛
- خردل؛
- خيار مخلل.
طريقة طهو:
- نقطع قشور الخبز أو الرغيف ، مقطعة إلى مربعات صغيرة وتجفف في الفرن ؛
- يُمزج الزبدة المخفوقة مع الخردل ، ويُخفق بالشوكة ؛
- انشر كل شريحة من الخبز بخليط الخردل ؛
- شرائح النقانق في الأعلى بحيث يمكن رؤية إحداها تحت الأخرى ؛
- أدخل غصنًا من الخضر والخيار في المنتصف.
يمكن تقديم المقبلات على طبق مزين بالخس والليمون.
حشوات مختلفة للتارت
السندويشات على شكل تارت صغيرة مريحة للغاية في الاستخدام. هذا ايضا طريقة عظيمةتزيين جدول السنة الجديدة. بعد كل شيء ، الحشوات المستخدمة للتعبئة متنوعة: الجبن والخضروات والفطر واللحوم.
نظرًا لأن عام 2017 هو عام Red Rooster ، يجب أن تشتمل حشوات التارتليت على منتجات ذات ألوان زاهية: الأحمر والأصفر والأخضر. يمكن خبز التارتليت بمفرده أو شراؤه جاهزًا في المتجر.
حشوة الثوم والفطر
مكونات:
- فطر مخلل أو طازج - 0.2 كجم ؛
- جبنة صلبة - 50 جم ؛
- زيت نباتي؛
- مايونيز - 50 جم ؛
- ثوم؛
- خضرة.
طريقة طهو:
- نفرم الجبن ناعما على مبشرة.
- تقلى شرائح الفطر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا بالزيت النباتي ؛
- يُقطع الثوم ويُمزج مع المايونيز والجبن. أضيفي المزيج إلى الفطر واخلطيهم جيدًا.
املأ الفراغات بالحشوة وزين كل منها بغصن من الخضر.
حشوة الجزر والجبن
مكونات:
- جزر - 0.1 كجم ؛
- ثوم؛
- ملح؛
- 100 غرام الجبن المطبوخ
- مايونيز - 25 جم ؛
- خضرة.
طريقة طهو:
- اسلق الجزر وابشره بخشونة.
- ابشر الجبن بعد إزالته في مكان بارد حتى لا يلتصق بجدران المبشرة.
- يُطحن الثوم ويُمزج مع المايونيز والجبن والجزر. ملح قليلا.
رتب على تارتليت ، تقدم على طبقة من الخضر.
حشوة الرنجة
مكونات:
- الرنجة المفروم - 300 جم ؛
- قاعدة المايونيز
- الشبت.
- جبنة صلبة - 50 جم.
طريقة طهو:
- طحن فيليه السمك ، صر الجبن.
- قطع الخضر
- اخلطي جميع الأطعمة المطبوخة مع المايونيز.
ضعي التارتات الصغيرة وزينها بنصف بيض السمان.
أصابع السلطعون وحشوة الأناناس
مكونات:
- عصي السلطعون - 70 جم ؛
- ثوم؛
- أناناس معلب - 100 جم ؛
- زبادي أو مايونيز غير محلى - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جبنة قاسية؛
- شبت أو بقدونس.
طريقة طهو:
- تقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة. إذا لم يتم إذابتها تمامًا ، فيمكنك أن تبشر بخشونة ؛
- قطع الأناناس إلى مكعبات.
- يقطع الجبن بسكين أو يبشر ناعماً ؛
- تخلط جميع المكونات المقطعة مع المايونيز والأعشاب والثوم. اخلط جيدا.
ضع الحشوة على الفطائر. وزعي فوقها بذور السمسم المحمصة.
الجبن والجبن محشي بالزيتون
مكونات:
- الجبن المطبوخ
- 100 جبن قريش
- سلطة خضراء؛
- بهارات.
- الكريمة الحامضة؛
- الزيتون.
- ثوم.
طريقة طهو:
- ابشر الجبن بقسوة في الثلاجة ؛
- طحن الجبن بالملح والفلفل و 2 ملاعق كبيرةالكريمة الحامضة؛
- نقطع الزيتون إلى شرائح ، ونترك الثوم في العصارة ؛
- امزج كل شيء مع إضافة المزيد من القشدة الحامضة.
ضع حول حواف التارتليت سلطة أوراقضعي الحشوة في المنتصف.
يمكن تغيير المتغيرات من tartlets عن طريق إضافة أو إزالة المكونات. يمكنك عمل عدة أنواع ، حيث قد يكون للضيوف أذواق مختلفة.
شطائر الخضار لجدول العام الجديد 2017
وجبة خفيفة ممتازة للنباتيين ولأولئك الذين يحافظون على شكل أجسامهم.
مكونات:
- خبز شطيرة مقطع
- ثوم؛
- مايونيز؛
- طماطم؛
- خضرة.
- الباذنجان.
طريقة طهو:
- جفف شرائح الخبز فرنأو تقلى في مقلاة بدون إضافة الزيت ؛
- يقطع الباذنجان ناعماً ، إذا كان الجلد رقيقًا ، فلا داعي للإزالة. يقلى في الزيت النباتي حتى يحمر.
- ابشر الخبز بفص ثوم ودهن بالمايونيز ؛
- نقطع الطماطم جيدًا ونبشر الجبن جيدًا ؛
- ضعي ورقة صغيرة من الخس على الخبز ، ودهن السطح قليلاً بالمايونيز ؛
- بعد ذلك ، نضع الباذنجان والطماطم والملح قليلاً ونرش الجبن فوقها.
التقدم بطلب للحصول طبق كبير. بين السندويشات للزينة ، يمكنك وضعها ، مطوية على شكل بتلات ، مقطعة إلى شرائح.
شطيرة ساخنة مع الأناناس ولحم الخنزير
مثل هذه الشطيرة سوف تروق لعشاق مزيج رقيق وحلو من الأناناس ولحم الخنزير.
مكونات:
- خبز شطيرة
- زيت نباتي؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة.
- لحم خنزير؛
- حلقات الأناناس
- جبنة صلبة - 200 جم ؛
- خضرة.
سيكون عدد قطع لحم الخنزير والأناناس موضع حسد من عدد شرائح الخبز.
طريقة طهو:
- تقلى شرائح الخبز في مقلاة على جانب واحد ، وتنظيف القاع مرة واحدة ؛
- عندما تبرد ، دهنها بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
- ابشر الجبن جيدًا.
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعها على قاعدة المايونيز ؛
- ضعي دائرة من الأناناس في الأعلى ورشيها بالجبن.
- أرسلها إلى الفرن على صينية خبز ، واضبط درجة الحرارة على 180 درجة لمدة 5 دقائق.
بينما تكون السندويشات ساخنة ، يمكنك رش الأعشاب المفرومة وإرسالها على الفور إلى الطاولة.
بعد انتظار الضيوف ، يمكنك البدء في تقديم الوجبات الخفيفة على الطاولة. في حين أن الأطباق الساخنة ليست جاهزة بعد ، يمكنك تناول وجبة خفيفة مع السندويشات والاستعداد للعام الجديد 2017. وسيسعد رمز العام الجديد بوفرة الألوان الزاهية على الطاولة ، فضلاً عن تقديم أطباق. بالعافية!
من سمات العام الجديد القادم 2017 تغيير المستفيد وفقًا للتقويم الشرقي. نقول وداعا ل قرد النارونرحب بوصول الديك الأحمر. لكي يكون العام المقبل ناجحًا ، يجب أن تفي به بشكل صحيح ، مع مراعاة الطبيعة المحددة للمالك الجديد. على عطلة العام الجديدمن المستحسن خلق جو خاص يرضي الكوكريل ويسبب موقفه المواتي.
من الأهمية بمكان قائمة طاولة الأعياد ، والتي لا ينبغي أن تشمل هذه المرة أطباق الدجاج. من أجل الخاص بك طاولة احتفاليةتم تجميعها بروح العناصر وراعي العام ، نقدم لك عدة وصفات لسندويشات رأس السنة الجديدة 2017 مع صورة ووصف للتحضير.
شطائر على طاولة العام الجديد 2017 - عام الديك الأحمر
أحد أصناف المقبلات الباردة هو السندويشات الموجودة على طاولة الأعياد ، والتي يتم تقديمها عادة في بداية الوجبة خلال فاتح للشهية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامها بالتوازي مع الأطباق الرئيسية الأخرى إذا تم تقديم القائمة على شكل "طاولة بوفيه" ويتم الاحتفال بالعام الجديد ، على سبيل المثال ، في المكتب.
يمكن أن تبدو السندويتشات على طاولة الأعياد مثل المقبلات واللفائف والتارتليت وحتى وجبة خفيفة أصليةعلى الرقائق. الميزة الأساسيةسندويتشات رأس السنة 2017 هو غياب لحم الدجاج ، فالعام القادم سيكون عام الديك الأحمر.
السندويشات الشهية بالسمك
وجبات الأسماك الخفيفة مرحب بها للغاية على طاولة الأعياد ، لأنها خفيفة وهادئة الطعام الصحي، وهو ممتع لتناول المقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام الأسماك الحمراء سيتوافق مع لون عناصر 2017 القادمة - Fire.
رائعة "الخشخاش الأحمر"
للحصول على طبق مكون من 12 سندويشًا ، ستحتاج: قطع رغيف أبيض (12 قطعة) ، 200 جرام من سمك السلمون المدخن أو سمك السلمون المرقط ، 100 جرام من البرقوق. زيت ، 6 زيتون أخضر ، كافيار أسود - 6 ملاعق صغيرة. ملاعق ، 3 خيار مخلل صغير ، كشمش أحمر أو توت بري ، بصل أخضر.
تنعيم الزبدة ، وتخلط مع جزء صغير من الكافيار. وزعي هذا الخليط برفق على شرائح الخبز. انشر قطعًا رقيقة من السلمون أو السلمون المرقط على شكل بتلات الخشخاش على حافة واحدة من الشطيرة ، ثم ضع القليل من الكافيار الأحمر في منتصف "الزهرة" ، ثم ضع نصفين من الزيتون فوقها. بمساعدة ريشة البصل الأخضر وضع "الجذع". نقطع الخيار بالطول إلى ألواح بسماكة 2 مم ، ونقطعها على طول الحافة. ضع بجانب "الجذع" في شكل "ورقة" الخشخاش (كما في الصورة). تزيين حقل الشطيرة المتبقية مع الكشمش الأحمر أو التوت البري على شكل "براعم" غير مفتوحة.
سندويتشات بالكافيار الأحمر وسلطة الجبن
حسنًا ، ما هي السنة الجديدة 2017 بدون سندويشات بالكافيار الأحمر! نحن نقدم لك وصفة معدلةوجبة خفيفة مألوفة.
لصنع السندويشات تحتاج إلى خبز باجيت كثيف ، 50 جرام من الكافيار الأحمر ، جبنة قاسيةما لا يقل عن 50٪ دهون (مثل جودة أو كريمة حامضة) - 50 جم ، بيضة واحدة ، مايونيز ، ملح وفلفل ، خس وبقدونس للزينة.
يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى قطع بسمك 1 سم ، ويُقلى قليلاً في مقلاة جافة. ملاحظة مهمة: يجب تحميص قطع الخبز قليلاً من الأعلى بينما تبقى طرية من الداخل.
سلطة الجبن للطبخ: اخلطي الجبن المبشور مع بيض مسلوقوالمايونيز والملح والفلفل ، اخلطي كل شيء جيدًا بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
انشر قطع الرغيف الفرنسي سلطة الجبنفي الوسط ضعي ملعقة صغيرة من الكافيار. غطي الطبق بأوراق الخس ، وضعي السندويشات ، وزيني كل شيء بالبقدونس.
كعك سناك مع السلمون والكافيار
تتميز هذه السندويشات بمظهر رائع للغاية من الكعك ولها طعم رائع غير عادي.
لتحضير كعك الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى: 300 غرام من الجبن الكريمي ، و 220 غرامًا من السلمون المدخن ، و 50 غرامًا من الكافيار الأحمر ، والخبز الأسود (الجاودار) ، وملعقة صغيرة. ملعقة قشر الليمون، 2 ملعقة صغيرة. ملاعق من عصير الليمون والبصل الأخضر والفلفل والملح.
وصفة الكريمة: جبنة الكريمة, عصير ليمونونخفق قشر الليمون بالمضرب ، ويضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ، والملح ، والفلفل ، ويخلط جيداً.
افردي شرائح خبز الجاودار مع الطبقة الأولى من خليط الجبن ، ضعي شرائح السلمون الرقيقة ، وزعي الطبقة الثانية من الخليط ، ضعي السلمون مرة أخرى ، وزعي الطبقة الثالثة من "الكريمة" وضعي كل شيء في الثلاجة لواحد ساعة. بعد ذلك ، نقطع السندويشات إلى أجزاء على شكل كعكات ، ونضع الكافيار الأحمر فوق كل قطعة.
بروشيتا الايطالية مع التونة
هذه الوصفة مأخوذة من المطبخ الإيطاليوسوف يكون إضافة رائعةفاتح للشهية العام الجديد.
للطبخ سوف تحتاج: خبز أبيض ، جرة سلطة التونة، إناء الفاصوليا المعلبة(يمكن استبدالها ب 150 جرام مسلوق) ، أي جبنة كريمية من نوع فيلادلفيا 100 جرام ، نصف بصلة ، فلفل ، ملح.
تحضير معجون الفول والتونة: اخلطي التونة في الخلاط ، بعد تصفيتها من الزيت والفاصوليا والبصل. أضيفي الجبن الكريمي والفلفل واخلطي جيداً. قِطَع خبز ابيضتقلى قليلا في مقلاة جافة. انشر كل قطعة مع دهن التونة الكريمي. تقدم في طبق مبطن بالخس.
وصفات العيد للسندويشات بالفطر
يعتبر الفطر أيضًا عنصرًا شائعًا في الكثيرين وصفات العام الجديد، بما في ذلك المقبلات والفطائر والسندويشات.
سندويشات بالجبن و معجون الفطر
للطبخ سوف تحتاج: رغيف أبيض(12 قطعة) ، 300 جرام فطر ، 150-200 جرام جبنة صلبة 50٪ دهون ، 2 بصل ، فص ثوم ، نصف قرن أحمر فلفل حار، زيت نباتي للقلي ، أعشاب للزينة.
في مقلاة بالزيت ، يُقلى البصل المفروم ويُضاف الفلفل ويُقلى لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ويُسكب الفطر المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا. ضع الفطر في مصفاة لتصريف الزيت. ضعي الفطر ، فص الثوم ، الملح في وعاء الخلاط ، اخفقي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
افركي الجبن مبشرة بخير. انتشر الناتج معجون الفطرشرائح من الرغيف ، رشي الجبن ، ضعيها على صينية خبز واخبزيها حتى تذوب الجبن (حوالي 5-7 دقائق). بديل الفرن هو الميكروويف. تزيين السندويشات بالأعشاب.
تارتليت مع الفطر المقلي وسلطة الجبن
للطبخ تحتاج: تارتليت تم شراؤها من معجنات قصيرةرطل من الفطر ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 100 جرام جبن صلب ، ملح ، فلفل ، مايونيز زيتون للزينة ، زيت نباتي.
قشر البصل ونقطعه ونضعه في مقلاة بالزيت ونقلبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (على نار متوسطة لمدة 4 دقائق) ، نضع البصل المغسول والمقطع عليه. قطع صغيرةالفطر ، يقلى ، مع التحريك ، حتى يصبح طريًا (حوالي 5 دقائق) ، يضاف الملح والفلفل ويخلط. ضعي الفطر جانبًا ليبرد. ابشري الجبن والثوم على مبشرة جيدة ، أضيفي المايونيز واخلطي كل شيء جيدًا. ضع ملعقة من خليط الجبن فوق كل تارتليت الفطر المقليتزين بالزيتون.
وجبات خفيفة أصلية من السندويتشات
إذا كنت ترغب في إقناع ضيوفك وصفة غير عاديةساندويتش ، تحضير وجبات الساندويتشات الأصلية.
حلقات أناناس بالجبن
للتحضير ، خذ: جرة الأناناس المعلبحلقات أو رغيف أو خبز التوست، 300 غ جبنة صلبة ، 100 غ سمنةو الرمان الناضج.
وزعي الزبدة على شرائح الخبز وضعي جانب الزبدة لأسفل في مقلاة مسخنة مسبقًا. ضعي حلقة من الأناناس فوق كل قطعة ، وغطيها بشريحة من الجبن ، وضعي القليل من بذور الرمان في المنتصف. غطي التركيبة بالكامل بغطاء ، اقليها على نار خفيفة حتى تذوب ، يجب أن تسقط بذور الرمان في التجويف.
وجبة خفيفة أصلية على رقائق البطاطس
كأساس للسندويشات ، لا يمكنك استخدام الخبز فقط ، ولكن أيضًا المنتجات الأخرى ، مثل البسكويت ورقائق البطاطس. تبدو هذه المقبلات طازجة وليست مبتذلة ولها طعم رائع.
في وصفة وجبة خفيفة على رقائق البطاطس ، نأخذ المكونات التالية: 10 قطع من البطاطس رقائق برينجلزأو ما شابه ذلك من رقائق كبيرة ، متطابقة وكثيفة ، 100 جرام من الجبن الصلب ، 1 طماطم ، 3 فصوص ثوم ، مايونيز ، حفنة الشبت الطازجوالمايونيز والزيتون.
طبخ انتشار ساندويتش: نبش الجبن ، نفرم الطماطم ناعما والشبت. أضف الثوم المهروس والمايونيز. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه على رقائق البطاطس. زيني الطبق بالزيتون وقدميه على الفور حتى تنقع الرقائق.
المقبلات مع الرنجة (خيار الميزانية)
البطاطس والرنجة من الكلاسيكيات من هذا النوع ، ولكن اليوم وصفة مختلفة في شكل المقبلات التي يسيل لها اللعاب للمائدة الاحتفالية.
للطبخ تحتاج: فيليه رنجة (معلبات) - 200 جم ، بيضة واحدة ، 3-4 بطاطس متوسطة ، 2 مائدة. ملاعق طحين ، بصل أخضر ، زيت نباتي للقلي ، ملح ، فلفل.
سيكون أساس المقبلات لدينا هو فطائر البطاطس الصغيرة. لتحضيرها ، قشر البطاطس ، وافركها بمبشرة ناعمة ، ضعي البيض والدقيق والملح والفلفل واخلطي جيدًا. تُسكب ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة وتُقلى حتى تنضج تمامًا. رتبي قطع سمك الرنجة على علب البطاطس المقلية ورشيها بصل أخضروآمن بالأسياخ.
لذلك مع هذه لذيذة وجميلة شطائر العطلةستجعل جدول العام الجديد 2017 أكثر تنوعًا وشهية.
يجب أن تكون السندويشات للعام الجديد 2017 لذيذة للغاية ومشرقة ومبتكرة ، حيث يتم إعداد هذه الوجبات الخفيفة على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة. لذلك ، يجب عليك بالتأكيد قراءة هذا المقال حتى النهاية والتعرف على بعض الوصفات للسندويشات اللذيذة واللذيذة!
مكونات
وصفة خطوة بخطوة لصنع السندويشات للعام الجديد 2017 مع صورة
سندويتشات "وينتر صن"
مكونات:
لوجبتين:
خبز القمح - شريحتان ؛
سجق محشو كبد- 60 جرام
المفرقعات المطحونة - 2 ملاعق صغيرة.
ملح - حسب ذوقك.
دعنا نطبخ:
تحتاج أولاً إلى تجفيف شرائح الخبز. يمكنك استخدام محمصة خبز أو مقلاة جافة أو فرن.
ضعي قطعة من النقانق على كل شريحة خبز محمصة.
اصنع فجوة صغيرة في قطعة النقانق ، استخدم ملعقة صغيرة.
صب البسكويت في العطلة الناتجة.
افصل الصفار عن البيض.
الآن صب الصفار في التجويف مع فتات الخبز ، وحولها اصنع دائرة من البروتينات المخفوقة حتى تصبح رغوة سميكة.
في هذه المرحلة ، قم بتشغيل ، سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة وأرسل الوجبات الخفيفة للخبز لمدة 15 دقيقة. عندما تكون السندويشات جاهزة ، زينها بأعشاب طازجة معطرة!
ساندويتش ساخن "أفوكادو"
مكونات:
لحصتين:
خبز - شريحتان
مدخن فيليه دجاج- 1 قطعة؛
أفوكادو - قطعة واحدة ؛
البصل الأخضر - حسب رغبتك ؛
جبنة صلبة - 10 جرام.
لنبدأ في إنشاء:
مع المرحلة الأوليةللتحضير ، قطع صدر الدجاج المدخن إلى شرائح رقيقة.
قطعي الأفوكادو إلى شرائح رفيعة أيضًا.
اغسل البصل الأخضر ، يجب تقطيع الخضر.
على كل شريحة خبز ، ضعي أولاً شريحة لحم ، ثم أفوكادو ، ورشي المنتجات بالفلفل ، ثم بالبصل الأخضر والجبن المبشور.
أرسل السندويشات إلى الميكروويف لبضع دقائق. كل شيء لذيذ وجبات خفيفة للعطلاتمستعد!
مقبلات الجبن
مكونات:
4 حصص:
خبز الجاودار- 12 شريحة
الجبن المطبوخ- 100 جرام؛
زبدة - 100 جرام ؛
اليقطين - 100 جرام ؛
أسود فلفل مطحون- حسب ذوقك.
دعنا نطبخ:
في البداية ، قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
انقل قطع اليقطين إلى وعاء ، واسكب الماء هنا وأرسل اليقطين ليطهى على نار خفيفة.
ثم طحن قطع اليقطين الجاهزة ، واستخدام غربال.
في اليقطين هريسيضاف الجبن المذاب والفلفل ويخلط.
في هذه المرحلة ، نقطع الخبز إلى أشكال ماسية.
قم بتشحيم كل ماسة خبز بالكتلة الناتجة ، ورش المنتجات بأعشاب طازجة معطرة ووضع زيتون واحد فوقها. الجميع ، يمكنك تقديم الجديد الخاص بك تحفة الطبخإلى طاولة العام الجديد!
سندويتشات "شرقية"
مكونات:
4 حصص:
بصل أحمر - رأس واحد ؛
لحم خنزير - 200 جرام ؛
جنين القمح المخلل
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
صلصة طماطم;
خبز.
لنبدأ في إنشاء تحفة الطهي:
لنبدأ بتقطيع الخبز إلى شرائح.
ثم يوضع فوق كل شرائح الخبز المقلية الجبن الصلب ، ثم شريحة لحم الخنزير ، ثم القمح المخلل.
تُرش طبقة من القمح بالصلصة وتُرش بالبصل وتُزين بحلقات الطماطم. هذا كل شيء ، والآن يمكنك تذوق شطائر لذيذة ومغذية!
ساندويتش "ثلج"
مكونات
4 حصص:
عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
جبنة مطبوخة - قطعتان ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
خردل حلو - ملعقتان كبيرتان ؛
كريم - 1 ملعقة كبيرة.
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
زبدة - 25 جرام.
حسنًا ، لنبدأ في إنشاء:
في البداية ، تحتاج إلى تقطيع الرغيف إلى شرائح ، ثم قطع القشرة ، وتشكيل اللب على شكل مربع.
ادهن كل شريحة مربعة بصلصة الجبن المحضرة. لتحضيره ، خذ الجبن المذاب وعصير الليمون والثوم المفروم وقلّب المكونات.
من الأعلى إلى الأعلى صلصة الجبنةضع طبقة من الخردل والمايونيز.
على اخر خطوةيجب رش المستحضرات على المنتجات واستخدامها طازجًا عبق الخضروهذا كل شيء ، السندويشات جاهزة!
كانابيه "سجق واحد ، قطعتان من النقانق"
مكونات:
سجق مدخن خام مع دهون صغيرة - 8 دوائر ؛
سجق مدخن خام مع دهون كبيرة - 8 دوائر ؛
رغيف طويل بدون قشر - 8 شرائح ؛
زبدة - 50 جرام ؛
خردل ، مخلل خيار ، بقدونس - للزينة.
لنبدأ في إنشاء:
إذا كنت تريد أن تكون السندويشات مقرمشة ، فأنت بحاجة إلى تقطيع الرغيف إلى شرائح وإزالة القشرة وتجفيف اللب ، يمكنك استخدام فرن أو محمصة.
قم بتشحيم كل شريحة خبز مجففة بكتلة زيت الخردل الناتجة.
ضع نوعين من النقانق فوقها في دائرة.
نقطع الخيار المخلل إلى شرائح ونضع شريحة خيار واحدة في منتصف السندويتش ، ونرش البقدونس على المنتجات ، وهذا كل شيء ، الوجبات الخفيفة جاهزة!
ساندويتش "الحلزون"
مكونات:
خبز القمح - 8 شرائح ؛
سمك أحمر مدخن
زبدة - 80 جرام ؛
أوراق الخس.
لنبدأ الطهي:
قبل تحضير الوجبات الخفيفة بساعتين ، تحتاج إلى إخراج الزبدة من الثلاجة حتى تنعم.
اغسل السبانخ واتركها حتى تجف. إذا كنت قد جمدت أوراق الخس ، فيجب إذابتها وتجفيفها أيضًا.
أرسل المنتجات التي أعددتها في وعاء واحد وخفقها بخلاط ، ستحصل على كتلة باهتة.
قطع السمك الأحمر إلى شرائح.
في هذه المرحلة من الطهي ، تداخل قطع السمك، دهنها بكتلة كريمية خضراء ، ثم يجب لف المنتجات على شكل لفة.
غطي اللفائف واستخدمي رغوة الطعام وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
ثم قم بإزالة الفيلم وقطع اللفة إلى شرائح.
تزيين السندويشات بالمايونيز ، يمكنك رسم شبكة وهذا كل شيء ، الوجبات الخفيفة جاهزة!
كانابي "ريبونكا"
مكونات:
خبز أسود - 8 شرائح ؛
سبراتس - بنك واحد ؛
بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
خيار مملح - قطعتان ؛
زيت عباد الشمس.
لنبدأ الطهي:
في البداية ، تحتاج إلى صب زيت عباد الشمس في مقلاة وتسخينه.
ثم نضع شرائح الخبز في مقلاة بالزيت الساخن ونقليها على الجانبين.
ثم ، على كل قطعة خبز ، وزعي الخيار المخلل المقطّع إلى شرائح ، ثم ضعي سبراطة واحدة ورشي المنتجات ، واستخدمي البصل الأخضر المفروم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فرك قشرة الخبز بالثوم. جميع الوجبات الخفيفة جاهزة!
سندويتشات مع أصابع السلطعون
مكونات:
أصابع السلطعون - 200 جرام ؛
خبز - قطعة واحدة
خيار - قطعتان ؛
تفاح - قطعتان ؛
الشبت.
مايونيز.
دعنا نبدأ الطبخ:
أولاً ، قشر التفاح وقطّع إلى مكعبات صغيرة.
ثم تحتاج إلى غسل الشبت والتقطيع.
يجب تقطيع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة.
اغسل الخيار عنصر معينيجب تقطيعها إلى قطع صغيرة.
انقل جميع المكونات المحضرة أعلاه في وعاء واحد واسع ، وأضف المايونيز هنا واخلط كل شيء.
الآن حمّر جميع شرائح الخبز في المحمصة أو في الفرن.
يجب دهن جميع شرائح الخبز المجفف بالكتلة الناتجة ، وتزيين المقبلات بعصي السلطعون والأعشاب المفرومة في الأعلى. كل السندويشات اللذيذة جاهزة!
سندويتشات "بطيخ"
مكونات:
طماطم صغيرة - قطعتان ؛
فلفل أخضر حلو - قطعة واحدة ؛
جبنة صلبة - 4 شرائح ؛
زيتون منزوع النواة - قطعتان ؛
زبدة - 2 ملاعق كبيرة.
حسنًا ، لنبدأ الطهي:
في البداية ، نقطع الزيتون جيدًا ، باستخدام هذا المنتج ، سنقوم بتصوير عظام البطيخ.
ثم عليك أن تضع قطاع الجبنعلى قطعة من الفلفل ، يجب أن تحصل على قشرة بطيخ.
الآن يجب غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح.
الآن تحتاج إلى تقطيع الرغيف إلى شرائح ودهنها باستخدام الزبدة.
على شرائح الخبز التي أعددتها ، ضعها شرائح بطيخ، تزيين المنتجات بالبقدونس وهذا كل شيء ، يمكنك دعوة الجميع إلى طاولة رسمية ، السندويشات جاهزة!
سندويتشات روبيان
مكونات:
رغيف - 300 جرام ؛
روبيان - 100 جرام ؛
كافيار احمر؛
مايونيز.
حسنًا ، دعنا ننتقل إلى أعمال الطهي:
صب الماء في وعاء نظيف ، أضف الملح وأرسل السائل المملح إلى النار.
عندما يبدأ الماء في الغليان ، تحتاج إلى إرسال الجمبري إلى سائل الغليان ، ثم تبريده وتنظيفه.
أنت الآن بحاجة إلى أن تأخذ رغيفًا وتقطعه إلى شرائح رفيعة.
في المرحلة قبل الأخيرة من الطهي ، دهن قلوب الخبز بالمايونيز وضع الجمبري على كل منها.
ضع الكافيار الأحمر في الوسط وكل شيء أصلي ولذيذ شطائر الذواقةجاهز للعام الجديد 2017!
وصفة فيديو سندويشات للعام الجديد 2017
شطائر لذيذة للعام الجديد 2017
وإذا لم تكن كسولًا جدًا وقرأت هذا المقال حتى النهاية ، فستتعرف على وصفة أخرى للشطائر اللذيذة التي ستزين أيضًا طاولة عطلتك لعام 2017 الجديد!لذلك ، لتحضير السندويشات حسب هذه الوصفة ، سوف تحتاج إلى:
مكونات:
خبز أبيض - 4 شرائح ؛
طماطم كبيرة - قطعة واحدة ؛
كريمة حامضة - 4 ملاعق صغيرة.
جبنة صلبة - 60 جرام ؛
ملح - حسب ذوقك
الزعتر والبقدونس - حسب رغبتك.
والآن لنبدأ في إنشاء تحفة الطهي لدينا:
- في البداية ، قطع رغيف الخبز الأبيض إلى شرائح.
- بعد ذلك ، ستحتاج إلى مبشرة جيدة ، يجب عليك فرك الجبن.
- أنت الآن بحاجة لغسل الطماطم وتقطيعها إلى حلقات.
- بعد ذلك ، دهن جميع شرائح الخبز بالقشدة الحامضة ، كما يمكنك استخدام المايونيز أو الجبن الرائب.
- ثم ضعي دائرتين من الطماطم فوقهما وملحهما.
- الآن أنت بحاجة إلى رش المنتجات بالجبن والأوريغانو وتزيينها بالبقدونس. كل شيء لذيذ ومرضي و شطائر لذيذةمستعد!
نلتقي بالضيوف الأوائل ليس بطاولات معدة بأناقة - ستظهر الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة بعد ذلك بقليل ، ولكن في الوقت الحالي ، الأمر يستحق "إحماء" الأصدقاء مع السندويشات الصغيرة اللذيذة. تعتبر العبوات المعدنية مريحة حيث يمكن إرسالها إلى الفم ككل دون أن تتسخ يديك. ما إذا كان الأمر يستحق إجراء تخفيضات على طاولة الأعياد - قرر بنفسك. إذا كان من المفترض أن تكون بداية الاحتفال على شكل "بوفيه" ، فليكن هناك أطباق مع لحم الخنزير والأسماك ، ولا تنس الأسياخ والشوك حتى يشعر الضيوف بالراحة. ومع ذلك ، فإن الفطائر والمقبلات أكثر ملاءمة - كوب من فاتح الشهية في يد ، والأخرى تأخذ وجبتك الخفيفة المفضلة "لسن واحد".
- خبز فرنسي - قطعة واحدة
- سمك أحمر - 250 جم
- زبدة -100 جرام
- الزيتون والخضر
قطع الكعكة إلى شرائح رقيقة، دهن بالزيت ، وضع السمك الأحمر في دائرة. اصنعي "ورودًا" صغيرة من الزبدة وضعيها في وسط السمكة ، وزينيها بغصن من البقدونس أو الشبت.
يجب إعداد هذه السندويشات الصغيرة مسبقًا ، فهي لذيذة جدًا وساخنة وباردة.
لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى:
- خبز فرنسي - قطعة واحدة
- زبدة - 100 جم
- الثوم - 6 فصوص
- جبنة صلبة - 300 جم
- موزريلا - 100 جم
يتم تقطيع الرغيف إلى شرائح رفيعة ، كل منها مشحم بالزيت. قشر الثوم وتمر عبر عصارة الثوم أو ابشره على مبشرة جيدة. ابشر الجبن مبشرة خشنة. اخلطي الثوم بالزيت ، يمكنك إضافة قليل من الفلفل الأسود - سيصبح أكثر حدة. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة - فرم ناعما عبق الأعشابويضاف إلى الزيت. قم بتشحيم شرائح الرغيف بالزيت الناتج ورش الجبن المبشور. نضع في الفرن ونزين كل شطيرة بشريحة رفيعة من الزيتون أو غصن من البقدونس.
يتم تقديم هذه المقبلات اليوم في أكثر المطاعم تطوراً في العالم ، لا تتخلف عن الركب ، دع بنديكت يكون على طاولة العام الجديد - مقبلات للعام الجديد 2018.
- بيض الدجاج - 2 قطعة
- سلمون مدخن - 50 جم
- السبانخ - 30 جم
- باتون ( كعكة فرنسية) - 4 شرائح
- الثوم - 1 فص
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- زبدة - 150 جم
- خل النبيذ الأحمر - 1 ملعقة كبيرة
- توابل - فلفل وملح حسب الرغبة
تذوب الزبدة وتصفى وتترك جانبا. افصل البيض عن الصفار ، واضرب الصفار ، وأضف الزيت ، واسكب خل النبيذ واستمر في الخفق. تقلى خبز الشيباتا أو شرائح الرغيف الفرنسي في مقلاة على كلا الجانبين. يُقلى السبانخ المفروم ناعماً بالثوم.
بعد ذلك ، الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو غلي الماء وإضافة بضع قطرات من الخل والملح إليه و "لفه" في اتجاه عقارب الساعة ، صب البروتين ، ثم طهيه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. قم بتبريد "اللولب" الناتج ، ثم أخرجه من الماء. ضعي السبانخ على قطع الخبز المقلية ، ثم ضعي فوقها قطع السلمون ، وحلويات البروتين ، واسكبي فوق الصلصة المحضرة.
شطائر مع نقانق أو نقانق مدخنة
جداً شطائر لذيذةعلى حد سواء الساخنة والباردة. من الأفضل جعلها صغيرة بحيث تناسب الفم على الفور.
لتحضير وجبة خفيفة ، ستحتاج إلى:
- طماطم - قطعة واحدة
- نقانق فيينا - 4 قطع
- الثوم - 3 فصوص
- بَقدونس
- مايونيز
- جبنة صلبة - 100 جم
أولا ، قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة. نقطع النقانق بنفس الطريقة ، نقطع البقدونس ناعما. إذا كنت تحب طعم الشبت أكثر ، فاستخدمه. اخلطي جميع المكونات ، أضيفي الثوم ، مرر من خلال عصارة الثوم أو فرك على مبشرة ناعمة ، أضيفي المايونيز (ملعقتان كبيرتان) ، واخلطي.
نقطع اللفائف الفرنسية إلى شرائح رفيعة ، ونضع الكتلة الناتجة عليها ، ونرش الجبن المبشور على مبشرة ناعمة. انتشر على الجانب الآخر.
سخن الفرن إلى 200 درجة ، ضع ورقة خبز فيه ، راقب بمجرد ذوبان الجبن - السندويشات جاهزة.
اختر الحشوة لمثل هذه الشطيرة حسب ذوقك. يمكنك عمل حشو اللحوم والأسماك. الأكثر شعبية هي التونة ، هذه هي الأسماك التي يستخدمها الطهاة الإيطاليون.
لتحضير وجبة خفيفة ، ستحتاج إلى:
- تونة معلبة - 300 جم
- طماطم - نكتان
- سلطة
- نبات الكبر - 5 قطع
- خبز أبيض للسندويشات
- مايونيز - ملعقة كبيرة
نقطع القشرة عن الخبز ونمزجها التونة المعلبةمع المايونيز. نقوم بطهي نصفي الخبز بشكل منفصل - نضع التونة على أحدهما والطماطم على الآخر. اضغط برفق على نصفين الكبر في التونة. نضع أوراق الخس على التونة ونضع النصف الثاني من الخبز مع الطماطم فوقها. انتهى شطائر مغلقةاتركه في مكان بارد لبضع ساعات. قبل التقديم ، تقطع إلى مثلثات مرتبة.
شطائر جميلة "سانتا كلوز"
كيف تزين طاولة العام الجديد ، بينما لم يجتمع جميع الضيوف بعد ، لكن حان الوقت لخدمة الأول وجبات العام الجديد الخفيفةلاجتماع 2018؟
لتحضير وجبة خفيفة ، ستحتاج إلى:
- كعك دائري أبيض - نصف لساندويتش واحد
- مدخن أو سمك السلمون المملح- 80 جرام
- جبن قريش خالي من الدسم - 80 جم
- جبنة طرية - 50 جم
- فلفل أحمر بلغاري
- طماطم كرزية - قطعة واحدة
- زيتون - قطعة واحدة
- الشبت - غصن
لماذا تم اختيارها كعكة مستديرة- بطبيعة الحال ، لرسم وجه بابا نويل عليه. لذلك لا تحتاج ربات البيوت الموهوبات إلى إطلاعهن على كيفية "رسم" وجه مبتسم بلحية وغطاء أحمر من المكونات المختارة في الثلاجة على كعكة.
نحصل على لون اللحم من سمك السلمون الأبيض من الجبن. "سنرسم قبعة وفمًا بقطع من الفلفل الأحمر الحلو ، وستكون الطماطم الكرزية بمثابة الأنف والزيتون للعيون والحواجب واللحية والشعر للشبت.
لجعل الكتلة تتناسب بسهولة مع كعكة ، امزج قطعة من السلمون مع الجبن باستخدام الخلاط. جبنة بلغاريةمقطعة إلى شرائح مسطحة أو أغصان - كيف تخطط لتزيين الصورة. يمكن قطع مجموعة متنوعة من التفاصيل من الفلفل الأحمر - قبعة ، قفازات ، فم.
سيكون الجبن الطري وكتلة السلمون المحضرة مع الجبن القريش بمثابة "طلاء" لذيذ ممتاز توضع عليه قطع الفلفل. يعتمد عدد السندوتشات التي ستصنعها المضيفة على عدد الضيوف المتوقعين ، دع كل ضيف يحصل على بابا نويل الخاص به!
شطيرة الفطر الذواقة
جداً وصفة لذيذة، السندويشات مع الجبن والفطر وجبة خفيفة الذواقةلأولئك الذين يقدرون الذوق الرفيع في الطعام.
لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى:
- باتون - 1 قطعة
- شامبينونس - 300 جم
- بصل - قطعة واحدة
- الثوم - 2 فصوص
- جبنة صلبة - 200 جم
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي
قطع قطع صغيرة بصلةوالفطر ، يُطهى بالزيت النباتي للتخلص من السوائل الزائدة. يُسكب في وعاء ويُضاف الثوم المفروم.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفي المايونيز واخلطيهم.
قطع الرغيف إلى شرائح ، دهن الناتج تحضير الفطر، ضعي فوقها تركيبة الجبن والمايونيز ، على صفيحة خبز.
سخني الفرن إلى 200 درجة واقلي السندويشات النهائية فيه لمدة 15 دقيقة. 
تبرد وتزين بأغصان الشبت أو البقدونس.
الجمبري - لمن يحبون المأكولات البحرية
شطائر الجمبري اللذيذة بشكل لا يصدق ، لتعزيز تأثير السندويشات ، استخدم جمبري النمرهم أكبر وأجمل.
لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى:
- روبيان مقشر - 300 جم
- طماطم - قطعتان
- الثوم - 2 فصوص
- الجير - قطعة واحدة
- زيتون
- خضرة
- خبز ابيض
- زيت نباتي
قشر الطماطم وقطّعها جيدًا وأزل السائل والبذور. افرم الزيتون جيدًا ، واترك الثوم في عصارة الثوم أو ابشره على مبشرة جيدة - امزج كل شيء مع الطماطم.
يقلى الجمبري بالزيت حتى يحمر من الجانبين.
في نفس الزيت ، تقلى شرائح الخبز الأبيض على كلا الجانبين ، تبرد وتوضع في طبق التقديم.
ضعي كتلة من الطماطم على كل شريحة خبز وزينها بالجمبري وأغصان الشبت أو البقدونس.
اللحوم "ريدات" الزخرفة اللذيذة للمائدة
يمكنك صنع أكثر الزخارف التي لا تصدق من أي منتجات ، فلماذا لا تدحرج ورودًا جميلة من شرائح لحم الخنزير ، والتي يطلبها هي نفسها في فمك!
لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى:
- لحم الخنزير - 300 جم
- الملفوف الصيني
- خضرة
- الرغيف الفرنسي (خبز فرنسي)
- سمنة
لفافة فرنسية مقطعة إلى قطع لا يزيد سمكها عن 1.5 سم ، تُدهن بالزيت ، وتُزين بورقة الملفوف الصيني. ضع وردة من لحم الخنزير في الوسط. لراحة الضيوف ، يجدر إرفاق "وردة بساندويتش مع سيخ أو عود أسنان خشبي ، حيث يمكنك إضافة حلقات من الزيتون أو الزيتون كزينة ، أو إرفاق غصن من الشبت أو البقدونس.
ربات البيوت الموهوبات ، هنا يمكنك إظهار خيالك - باستخدام سيخ يمكنك إرفاق فطريات صغيرة بساندويتش ، أو قصها من اللون الأحمر أو فلفل اصفرللزينة ، استخدم المفضل لديك بدلاً من الزبدة صلصة سميكةأو المعكرونة.
حسنًا ، ماذا عن الكافيار الأحمر!
رحب بالضيوف بـ "قلوب" حمراء مع الكافيار - من كل قلبك! كافيار أحمر أو أسود - وجبة خفيفة أساسيةعلى طاولة العام الجديد.
لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى:
- كافيار مضغوط أحمر - 1 جرة
- الجبن المطبوخ - قطعة واحدة
- جزر - قطعة واحدة
- خضرة
اغلي الجزر ، تبرد ، أزل الجلد ، صر على مبشرة ناعمة. امزج مع الجبن المطبوخحتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
نقطع اللفة الفرنسية إلى شرائح رفيعة ، واستخدمي قالب معجنات لإخراج القلوب منها (سيكون باقي اللفة مفيدًا لصنع فتات الخبز).
وزعي كل "قلب" بالجبن وكتلة الجزر وزينيه بالكافيار وغصن من الخضر.
سبراتس - وجبة خفيفة مفضلة
يمكنك دائمًا معاملة الضيوف بأسبرطس ، ولكن في ليلة رأس السنة الجديدة يجب طهيها بطريقة خاصة.
لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى:
- سبراتس في الزيت - 2 علب
- خيار طازج - 1 قطعة
- بيض الدجاج - 2 قطعة
- جبنة صلبة - 70 جم
- الثوم - 2 فصوص
- بهارات - فلفل أسود وملح
يمكن أيضًا طهي هذه السندوتشات مع الإسبرط على الخبز الأسود - للعشاق.
يُسكب الفلفل الأسود والملح في الزيت النباتي ويُمزج. تُغمس فرشاة المعجنات في الخليط وتُدهن شرائح الخبز (الخبز) ، ثم تُقلى في مقلاة. يُسلق البيض ويُبرد ويُبشر على مبشرة جيدة. أضف الجبن المبشور جيدًا.
يتم قطع الخيار بشكل رقيق للغاية ، وسيكون بمثابة زخرفة للسندويشات وأساس لأسبرط.
الآن دهن كل شريحة من الخبز بخليط الجبن والبيض ، ثم ضع اسبرط في الأعلى وزينها بالخيار أو غصن الشبت.
أشعة الشمس على طبقك
هذه شطائر جميلةسيكون موضع تقدير من قبل كل من البالغين والأطفال. لكي يكون الطعام لذيذًا ، يجب أن يكون جميلًا ، كما يعتقد جميع طهاة العالم. لذلك سوف تحب بالتأكيد "شمسنا" الصغيرة.
لصنع السندويشات ، ستحتاج إلى:
- الرغيف الفرنسي (رول فرنسي) - قطعة واحدة
- جبنة صلبة - 200 جم
- طماطم كرزية - 200 جم
- مايونيز - 150 جم
- الثوم - 3 فصوص
- زيتون
- سلطة
- خضرة
تحضير شرائح الرغيف الفرنسي - رفيعة يصل سمكها إلى 1.5 سم.
نبشر الجبن على مبشرة ناعمة ونخلطها مع المايونيز ويضاف الثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم. تقطع كل طماطم كرزية إلى نصفين.
نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة - هذه هي زخرفة الرؤوس الخنافسوالبقع على أجنحتهم. ناعما يقطع الخضر.
انشر مزيج الجبن على كل قطعة ، واغمس حواف السندويتش بالخضر. ضعي نصف حبة طماطم كرزية في وسط الشمس ، ضعي عيون المايونيز بعود أسنان ، ضعي شرائح الزيتون على الظهر. شطائر جاهزةتوضع على أوراق الخس.
يتم اختبار مهارات الطهي لكل ربة منزل بانتظام للتأكد من قوتها. هذا ينطبق بشكل خاص على الاحتفالات والأعياد. مهمة أكثر مسؤولية هو السنة الجديدة. بعد كل شيء ، لا يتطلب إعداد طاولة لذلك القدرة على الطهي اللذيذ فحسب ، بل يتطلب أيضًا القدرة على التجربة والمفاجأة.
السندويشات في القائمة هي الأكثر طبق عالمي. زوجان منقذان ، مناسبان كمقبلات للمشروبات وكعلاج مستقل تمامًا ، إذا كان شكل العطلة يتضمن شيئًا مثل بوفيه أو بقية نشطةعندما تكون ضخمة أطباق معقدةلا شيء مطلقا.
لذلك ، بالنسبة لربات البيوت اللواتي لا يرغبن في الذعر والإسقاط في 31 ديسمبر بحثًا عن السندوتشات الاصليةللاحتفال بالعام الجديد 2019 ، نقدم الوصفات التاليةوالتوصيات.
توصيات عامة لعمل السندويشات للعام الجديد 2019
نظرًا لأن عام 2019 هو عام Yellow Earth Pig (Boar) ، فإن الأمر يستحق محاولة إرضائه إلى أقصى حد حتى يمر كل الوقت تحت رعايته فقط في مخاوف سارة ومليئة بالأحداث التي لا تُنسى. يحب الخنزير كل شيء مشرق ، لذلك عند إعداد السندويشات ، عليك التركيز عليه الخضار الملونة- طماطم حمراء وصفراء فلفل حلووالخيار والجزر والحمضيات والأناناس.
عند تجميع قائمة منتجات للتسوق ، عليك الانتباه إلى المكونات الأكثر شيوعًا للسندويشات:
- سمك (مدخن و تمليح طازج), أنواع مختلفةمأكولات بحرية؛
- اللحوم والنقانق (باستثناء لحم الخنزير) ؛
- الخضار (بما في ذلك البصل الأخضر والثوم) والفواكه والأعشاب ؛
- الأطعمة المعلبة - الخيار والزيتون والأناناس سمك معلب(فطيرة التونة ، على سبيل المثال) ، الكافيار ؛
- بيض؛
- الفطر.
أما بالنسبة للخبز ، فبالإضافة إلى القمح الأبيض والجاودار المعتاد ، يجب الانتباه إلى المعجنات المصنوعة من الدقيق طحن خشن, كل الحبوب. سيكون مفيدًا بشكل خاص في الفترة التي تسبق عام الخنزير.
أنواع السندويشات باللحم أو السجق أو لحم الخنزير
نقطع الرغيف إلى شرائح ونقطع القشور ونجفف في مقلاة على نار خفيفة. افصل لحم الدجاج عن العظام واطحنه في الخلاط حتى تتكون عجينة. قطعي المكسرات واخلطيها مع قطع الدجاج والمايونيز. قم بتشحيم الرغيف بالعجينة الناتجة ، ورش الجبن المبشور جيدًا. قطع أشجار عيد الميلاد من الجبن المتبقي ، ووضعها على شطيرة ، ودهنها بقليل من المايونيز ولفها في الشبت المفروم.
- السندويشات لحم الخنزير.ستكون هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص للعام الجديد 2019 ، حيث تشمل جنين القمح المخلل. بالإضافة إلى لحم الخنزير قليل الدسم ، والبصل الأحمر ، وصلصة الطماطم ، والجبن الصلب ، وبالطبع الخبز.
كيف تطبخ:
جفف شرائح الخبز في مقلاة بدون زيت ، ضعي الجبن ، ولحم الخنزير ، وقطعيها إلى شرائح رفيعة على شكل طبقات ، وفوقها براعم القمح ، ودهن كل شيء معجون الطماطم. تُزين بحلقات البصل والطماطم المفرومة ناعماً (أو نصف حلقات).
- كانابي أو شطيرة من نوعين من النقانق.المكونات: نقانق نيئة مدخنة مع نقانق صغيرة و قطع كبيرةشحم الخنزير ، رغيف طويل ، خردل ، زبدة ، خيار مخلل ، بقدونس.
يمكن طهيه على شكل ساندويتش عادي، أو كاناب - باستخدام أسياخ ، وتوتير طبقة تلو طبقة من المكونات. لذلك ، جفف الخبز (في مقلاة ، في محمصة خبز أو في الفرن) بدون قشور. اخفقي الزبدة والخردل معًا وادهن شرائح الخبز بهذا الخليط. ضع 2 في الأعلى قطع مختلفةالنقانق ، شريحة من الخيار ومزينة بالبقدونس.
- سندويتشات ليفروورست.المكونات: خبز الجاودار ، كبدة ، بسكويت مطحون (فتات الخبز) ، بيض ، ملح حسب الرغبة.
جفف شرائح الخبز كما في الوصفات أعلاه. نضع قطع النقانق على الخبز ونعمل كآبة فيها. صب البسكويت فيه. افصل بياض البيض عن الصفار. باستخدام ملعقة صغيرة ، اسكب الصفار برفق في تجويف النقانق مع فتات الخبز ، واضرب البياض حتى تصبح رغوة كثيفة وضعها في شطيرة حول التجويف مع صفار البيض. نضع السندوتشات الناتجة لتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. تأخذ الشطيرة مظهر الشمس. تُزين بالأعشاب بعد الطهي إذا رغبت في ذلك.
شطائر رأس السنة مع الأسماك والمأكولات البحرية
- سندويشات مع الكبلين كافيار.ما تحتاجه: خبز الجاودار ، كافيار الكبلين ، خيار مخلل ، أصابع السلطعون ، زيتون أسود ، شبت ، الويبرنوم.
كيف تطبخ:
يجب تقطيع الخبز إلى شرائح أكبر ، وعيدان السلطعون والخيار - شرائح مستطيلة ، زيتون - حلقات. ثم كل شيء بسيط - دهن الخبز بالكافيار ، ضع قطعتين في الأعلى عيدان من السرطان، شريحة من الخيار والزيتون ، مزينة بحبات التوت الويبرنوم وغصن الشبت.
- شطيرة مع اسبرطس. يمكن أيضًا جعل هذه الوجبة الخفيفة المألوفة أكثر أصالة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى: خبز أسود ، سبراتس (طعام معلب) ، مايونيز ، ثوم ، أعشاب ، ليمون.
يتم تحميص الخبز في محمصة أو مقلي بالزبدة في مقلاة. يخلط المايونيز بالثوم ، ويتم دهن الخبز بهذا الخليط. توضع الأسماك الصغيرة في الأعلى ، وكل شيء مزين بغصن من المساحات الخضراء ، وإذا رغبت في ذلك ، شريحة من الليمون بدون قشر.
- سندويشات مع سمك السلمون والأفوكادو.ضروري: الأفوكادو ، سمك السلمون المملح قليلاً ، الجبن الطري (الكريمي) ، الليمون ، الخبز.
يحتاج الخبز للتخلص من القشور. يُهرس الأفوكادو حتى يصبح ناعمًا ، يُضاف عصير الليمون والملح حسب الرغبة ويُدهن هذا المزيج على شرائح الخبز. ضعي فوقها شريحة أخرى من الخبز مدهونة بالجبن. التالي - قطعة من السلمون ، فوقها - قطعة خبز أخرى ملطخة بالجبن. وبالتالي ، يجب تغطية السمك من الجانبين بالجبن. شطيرة من ثلاث طبقات ملفوفة فيلم التشبثاحتفظي بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، ثم قطعيها إلى شطائر صغيرة.
كانابي لعيد رأس السنة الجديدة
وجبة خفيفة أخرى مشهورة إلى حد ما ، بالإضافة إلى شطائر كلاسيك، نكون كانابي. هذه المجموعات الصغيرة من المنتجات على الأسياخ مريحة جدًا للاستخدام وتبدو جميلة وعصرية ولا غنى عنها كخيار. عشاء سريعلشركة نشطة من الضيوف. لذا ، فإن خيارات تحضير المقبلات لجدول العام الجديد:
- فلفل حلو + لحم خنزير + خيار + ذرة ؛
- جمبري + فلفل رومي + زيتون + جبنة صلبة + لحم خنزير ؛
- الرنجة + التين (يمكنك إضافة شريحة من خبز الجاودار) ؛
- جبن (مالح ، يمكنك الجبن) + زيتون + قطعة خبز + طماطم مجففة ؛
- جبنة صلبة + أناناس + زيتون.
في الواقع ، هناك الكثير من هذه المجموعات. وليس عليك اتباع نمط معين. بعد كل شيء ، ذوقك هو المبدأ التوجيهي الرئيسي في الطهي. مع الأخذ في الاعتبار تفضيلاتك ورغبات الضيوف - حتى لعشاء رأس السنة الجديدة اللذيذ والرائع الذي لا يُنسى!
مقالات ذات صلة
