وصفة عصير التوت البري lingonberry. المرحلة الأولى من تحضير مشروب الفاكهة: اختيار الأطباق والمنتجات. عصير التوت البري - مشروب صحي

يُنصح الجميع بمعرفة كيفية طهي عصير عنب الثعلب للحفاظ على خصائصه المفيدة. عندها لن يجلب هذا المشروب أحاسيس طعم ممتعة فحسب ، بل سيكون له أيضًا تأثير مفيد على الجسم. هناك ثلاثة خيارات طهي صحيحة ، حيث تظل جميع المكونات القيمة دون تغيير.

تحضير الكوبري

قم بفرز التوت الطازج من الأوراق والمحلاق ، وإزالة التوت الفاسد (هذه جافة ، مختلفة اللون - أبيض أو أسود). ضعه في مصفاة تحت الحنفية واشطفه بالماء البارد. يجب أيضًا فرزها وغسلها. هي بحاجة إلى الذوبان قليلاً.

اول طريق

نحن نقدم تحضير عنب الثعلب الذي يتكون من الطهي. سحق التوت المحضر بمفرمة اللحم أو عصارة. في الحالة الأولى ، اعصر العصير بنفسك.

ضع العصير في الثلاجة. تصب الكيكة بالماء بمعدل: 1 كوب كيك لكل 1.5-2 لتر ماء. أضف 200-250 جم من السكر وضعيها على الموقد. يغلي ، بعد 5-7 دقائق ، أخرجه من الموقد واتركه ليبرد.

صفي المرق المبرد بمنخل ناعم أو 4-6 طبقات من الشاش. أضف عصيرًا باردًا واخلطه ، وبعد ذلك يمكنك شربه.

الطريقة الثانية

نأخذ التوت ونهرسها ونفصل العصير عن الكعكة. قم بغلي الماء مسبقًا واتركه يبرد حتى 90-95 درجة. نمزج الكيكة بالسكر إذا رغبت في ذلك يمكنك تحليتها بالعسل ثم تعبئتها بالماء المحضر. يقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصفى.

أضف إلى مشروب الفاكهة الناتج ، فأنت بحاجة إلى شربه ساخنًا وطازجًا ، لأن إعادة تسخين مشروب الفاكهة يزيد مذاقه سوءًا ، والأهم من ذلك أنه يؤثر سلبًا على تكوين الفيتامينات والمعادن.

لمجموعة متنوعة من الأذواق في مثل هذا المشروب ، يمكنك وضع ورقة من النعناع الطازج أو شريحة من الليمون.

الطريق الثالث

عصير عنب الثعلب الأكثر فائدة ، الوصفة التي تقضي تمامًا على التسخين. يتم الحصول عليها عن طريق نقع التوت البري. هذه الطريقة اقتصادية أيضًا ، حيث يمكنك طهي مشروب الفاكهة هذا عدة مرات من نفس التوت البري.

ضع 2-3 أكواب من التوت البري المصنف والمغسول في وعاء سعة ثلاثة لترات. أضف كوبًا واحدًا من السكر ، اختياريًا - 2-3 ملاعق كبيرة. عسل. املأ الجزء العلوي بالماء المغلي البارد وغطيه بغطاء. ضع في قبو أو أي مكان مظلم بارد آخر. بعد أسبوعين ، أخرج ، استنزف التسريب الناتج. إنه جاهز للاستخدام ويحتاج إلى التخزين في الثلاجة.

في وعاء من التوت البري ، أضيفي السكر والعسل واسكبي الماء مرة أخرى. بعد 1.5-2 أسبوع ، ستتلقى حصة أخرى من عصير عنب الثعلب. وبالتالي ، يمكنك تغيير الماء من 5 إلى 10 مرات ، اعتمادًا على كمية التوت البري التي تتناولها.

يتم الحكم على جودة مشروب الفاكهة الناتج على أساس اللون. في كل مرة يتحول إلى أخف وزنا وأكثر شفافية. بينما الماء ملون ، يحتوي العصير على عناصر غذائية.

بعد أن يتخلى التوت البري عن لونه وطعمه تمامًا ، يتم التخلص منه أو لفه بالسكر لتحضير الحشوة في المعجنات.

جيد ان تعلم

كقاعدة عامة ، يمكن أن تسبب الفواكه والتوت الأحمر رد فعل تحسسي ، على الرغم من أن اللون الأحمر ليس مسببًا للحساسية. يمكن أن يؤكل حتى من قبل الأطفال الصغار ، بما في ذلك الرضع ، وكذلك المرضعات والنساء الحوامل ، ولكن بدون إضافات إضافية مثل العسل أو النعناع.

عصير الكوبري ، الوصفة التي تختارها ، سيكون بالتأكيد حسب ذوقك وسيكون مفيدًا لصحتك. عند الاختيار ، اعتمد على الأهداف التي سيتم تحضير مشروب الفاكهة من أجلها.

يعتبر عصير الكوبري بحق أكثر المشروبات عبقًا ولذيذًا وصحيًا. يروي العطش تمامًا ويساعد على تقوية جهاز المناعة. ولكن من أجل تجربة جميع الخصائص العلاجية بشكل كامل ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح. في هذا الصدد ، يتساءل الكثير من الناس عن كيفية طهي عصير عنب الثعلب. في الواقع ، من السهل جدًا القيام بذلك.

هذا المشروب جيد للأشخاص من جميع الأعمار. يساعد في التغلب على العديد من المشاكل:

• يطبيع ضغط الدم.
• له تأثير معرق وخافض للحرارة. لهذا السبب ، يمكن استخدامه بنجاح لعلاج نزلات البرد.
• يزيد الشهية.
• ينظم عمل الجهاز الهضمي.
• يساعد في حل مشاكل النوم. يزيد من مقاومة الإجهاد.

يوصى باستخدام عصير البقر للنساء الحوامل اللواتي يعانين من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. سيساعد المشروب على سد النقص في العناصر النزرة ، بالإضافة إلى تقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعد في التغلب على السعال والتهاب الحلق. لكن يجب أن تتذكر النساء الحوامل أنه من المستحيل شرب هذا المشروب بكميات كبيرة ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة في نبرة الرحم.

الوصفة التقليدية

من أجل تحضير مشروب بطعم ورائحة كلاسيكية ، من الأفضل استخدام الوصفة التقليدية. الشيء الرئيسي هو تحضير المكونات اللازمة:

• 0.5 كيلوغرام من التوت
• 3 لترات من الماء النظيف
• السكر حسب الرغبة.

يمكن طهي مشروب الفاكهة من التوت البري المجمد أو الطازج.

1. بادئ ذي بدء ، يجب غسل الثمار جيدًا. ضعها في وعاء عميق وقم بتغطيتها بالماء. قم بإزالة أي بقع تطفو على السطح. صفي التوت البري في مصفاة واشطفيه مرة أخرى.
2. افرك التوت البري من خلال غربال. إذا كنت ترغب في تبسيط مهمتك ، يمكنك استخدام عصارة. نظرًا لأن التوت البري يحتوي على أحماض ، يجب ألا تستخدم الأواني المعدنية في عملية الطهي. هذا يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات مؤكسدة.
3. اغلي الماء في قدر صغير. برده وأضف لب الفاكهة. ااتي بالخليط لنغليه. بعد ذلك مباشرة ، أبعد المقلاة عن النار. من المستحيل غلي العصير لأن هذا يدمر الفيتامينات.
4. بعد أن يبرد المرق ، يجب ترشيحه بالشاش المطوي عدة مرات. اخلط السائل الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة مع عصير عنب الثعلب. يمكنك إضافة بعض السكر.

باستخدام هذه الوصفة ، من السهل تحضير عصير عنب الثعلب اللذيذ والصحي. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لعدة أيام ، فقم بصب المشروب في وعاء زجاجي وضعه في الثلاجة.

بالقرفة والفانيليا

ستسمح لك هذه الوصفة بطهي عصير التوت البري الذي له طعم ورائحة فريدة. سوف يصبح تسليط الضوء الحقيقي في أي حفلة. تحضير المكونات التالية:

• 0.5 كيلوغرام من lingonberries ؛
• 3 لترات من الماء
• ليمون؛
• عصا القرفة؛
• بعض الفانيليا والسكر.

اهرس التوت المغسول جيدًا باستخدام دافع. صب الكتلة الناتجة بالماء. انتظر حتى يغلي ثم ارفعه عن النار. احصل على نكهة نصف ليمونة وأضفها إلى مشروبك. إرسال القرفة والفانيليا هناك. انقل جميع المكونات جيدًا. ارفع العصير عن النار وقم بتصفيته. يمكنك إضافة بعض العسل أو السكر.

بالنعناع

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك طهي عصير عنب الثعلب المنعش ، والذي سيحظى بشعبية خاصة في الموسم الحار. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 0.5 كيلوغرام من التوت
• 3 لترات من مياه الشرب النظيفة ؛
• 30 ورقة نعناع صغيرة طازجة ؛
• قليل من السكر.

يُسكب التوت البري بالماء النظيف ويُشطف جيدًا من الحطام والأوراق. بعد ذلك ، اشطف التوت مرة أخرى بالماء الجاري وجففه.

نضع التوت في قدر ونرش السكر ونضيف النعناع. تخلط جميع المكونات جيدا.

إغل الماء. صب خليط التوت. الإصرار على تغطيتها في مكان دافئ لمدة ست ساعات على الأقل. يمكنك لف الحاوية ببطانية دافئة. بعد ذلك ، يبقى فقط لتصفية مشروب الفاكهة بمساعدة شاش مطوي في عدة طبقات. يجب تخزين هذا المشروب في الثلاجة.

مع التفاح

ستتيح لك هذه الوصفة تحضير مشروب فيتامين من التوت البري ، والذي سيروق لكل من البالغين والأطفال. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من التوت البري.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• عدة تفاح صغير
• 2.5 لتر من الماء
• ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المجففة.

نقطع التفاح إلى شرائح صغيرة. اخلطيهم مع النعناع وثلاث ملاعق كبيرة من السكر. يُسكب في الماء ويُغلى.

هرس التوت البري مع الخلاط. أضف العصيدة الناتجة إلى المقلاة مع كومبوت التفاح. تخلط جيدا. قم بتصفية مشروب الفاكهة الناتج من خلال عدة طبقات من الشاش. يجب تناول هذا المشروب باردًا.

عنبية lingonberry

إذا كنت ترغب في صنع مشروب بطعم غني غير عادي ، فمن الأفضل استخدام الوصفة التالية مع التوت الأزرق. يحتاج:

• 300 غرام من التوت البري
• 300 غرام من العنب البري
• 4 ملاعق كبيرة من السكر
• 6 أكواب من الماء
• ليمون.

نظف التوت من الحطام واشطفه جيدًا في الماء الجاري. اتركهم لفترة في مصفاة حتى يكون الزجاج هو كل الرطوبة الزائدة. باستخدام هراسة ، اهرسي التوت حتى يصبح هريسًا. اتركه لبضع ساعات. ثم اعصر العصير.

سخني الماء في قدر وأضيفي السكر إليه. بعد أن يذوب تمامًا ، أضيفي عصير التوت وقشر نصف ليمونة. أرسل بعض عصير الليمون إلى هناك. يجب غلي هذا الخليط لمدة خمس دقائق. يمكن تناول هذا المشروب على الفور أو سكبه في الجرار ، وسدها بأغطية وإرسالها للتخزين.

عصير الكوبري مشروب صحي ولذيذ بشكل لا يصدق. عن طريق اختيار الوصفة الصحيحة ، يمكنك إعدادها بسرعة وسهولة كافية.

الصورة: Depositphotos.com/lisaaMC و AndreySt و Roxiller

يستهلك الشخص الكثير من السوائل ، لأنها ضرورية له من الناحية الفسيولوجية. أحد المشروبات الروسية الأصلية هو عصير عنب الثعلب ، لذيذ جدًا وصحي وشائع في بلدنا. يُعرف توت الكوبيري منذ عدة آلاف من السنين ، حيث يتم استخدامه في صنع المربى والكومبوت وشراب الفاكهة الذي قمنا بتسميته بالفعل. هذا مشروب غازي منعش محضر على أساس التوت نفسه ورمل السكر والماء. هناك العديد من الوصفات ، سيتم مناقشة بعضها في مقالتنا.

معلومات عامة. فوائد التوت البري ومشروبات الفاكهة منه

يوصى بشرب عصير lingonberry مبرد. يحل هذا المشروب محل القهوة أو الشاي بسهولة. بالإضافة إلى السائل ، ستتلقى العديد من المواد الفعالة والمعادن والفيتامينات المختلفة. سيشجعك مورس ويحسن شهيتك. عرفت فوائده منذ العصور القديمة. بادئ ذي بدء ، يساهم المشروب في علاج أنسجة العظام والمفاصل ، ويوصى به لالتهاب المثانة وأورام الصدر وفي وجود حصوات الكلى. تشتهر مورس بخصائصها المبيدة للجراثيم والمعرقة. بالإضافة إلى ذلك ، يشربونه لعلاج مشاكل الأمعاء ، للوقاية من السرطان. وأيضًا عصير عنب الثعلب له خصائص خافضة للحرارة ويحارب العدوى بشكل فعال.

ولكن ، لسوء الحظ ، هناك موانع فردية لاستخدامه. لا ينبغي شرب هذا المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة وأمراض أخرى في المعدة ، حيث يمكن أن يتفاقم المرض بسبب زيادة الحموضة.

المرحلة الأولى من تحضير مشروب الفاكهة: اختيار الأطباق والمنتجات

أدناه سيتم نشر عدة وصفات لكيفية طهي عصير عنب الثعلب. ومع ذلك ، فإن العديد من الفروق الدقيقة ستكون متشابهة من جميع النواحي. الآن سوف نخبر عنهم. للحصول على ثلاثة لترات من المشروب ، نحتاج إلى 500-600 جرام من التوت البري. قبل أن نبدأ في طهي التوت ، يجب غسلها جيدًا. خاصة إذا تم إحضارهم من منطقة أخرى. للقيام بذلك ، اغمس التوت أولاً لمدة 5-6 دقائق في ماء دافئ ، ثم اشطفه في ماء بارد. نقوم بمسح التوت البري النظيف والمغسول من خلال غربال ، ونعصر العصير منه. من المهم للغاية هنا الانتباه إلى الأطباق التي سيتم تصريفها فيها.

يجب أن يكون من الزجاج أو السيراميك حصريًا. وليست معدنية بأي حال من الأحوال ، لأن العصير يحتوي على درجة عالية من الحموضة ويدخل على الفور في تفاعل كيميائي مع المعدن. بالمناسبة ، سنقوم بتخمير المشروب من الثفل ، ونضيف العصير نفسه إلى المنتج النهائي. تحتاج أيضًا إلى تحضير التوت والفواكه الأخرى التي تريد وضعها في مشروب ، وحبيبات السكر حسب الرغبة وثلاثة لترات من المياه المعدنية.

وصفة الشراب الأولى

يتم تحضير مشروبنا اللذيذ بسرعة وسهولة. سوف يستغرق الأمر عشر دقائق فقط لصنع عصير عنب الثعلب. الوصفة أدناه. ستحتاج إلى المكونات التالية: نصف كيلوغرام من التوت البري وثلاثة لترات من الماء والسكر الحبيبي (حسب الرغبة). اعصر العصير من التوت واتركه في وعاء منفصل. ونضع الثفل في قدر مصمم لصنع مشروبات الفاكهة. نقوم بتجميع الماء فيه ، ونسكب الكمية المطلوبة من رمل السكر ونقلب جيدًا بملعقة. الآن ضع القدر على النار. يُغلى المزيج في الغليان ويُرفع على الفور من الموقد. نعطي المشروب القليل من الوقت ليبرد ويصفى ويضاف العصير ويخلط جيدًا. مستعد.

الوصفة الثانية: طهي عصير التوت البري والليمون

كما قلنا ، عند تحضير مشروبات الفاكهة ، غالبًا ما تضاف فواكه أخرى إلى التوت ، وأحيانًا الخضار. لذا ، فإن التوت البري والتوت البري هما خياران مثاليان. يضفي التوت البري طعمه الحلو والحامض على المشروب ويضيف خصائص مفيدة إضافية.

تحتاج أولاً إلى تحضير 300 جرام من التوت البري و 200 جرام من التوت البري وثلاثة لترات من الماء والسكر حسب الرغبة. نقوم بمسح التوت البري والتوت البري من خلال غربال. نرسل العصير في وعاء زجاجي إلى الثلاجة ، والثفل - إلى المقلاة. يملأ بالماء ويضاف رمل السكر ويوضع على الموقد. أشعل النار واتركها حتى الغليان ثم أخرج المقلاة من الموقد على الفور. دع المشروب يبرد ، صفي من خلال القماش القطني. أضف العصير السابق واخلطه جيدًا. يمكنك وضع مائة جرام من العسل هناك ، وستحصل على مشروب صحي ورائع أكثر. مستعد!

الوصفة الثالثة: تحضير مشروب الفاكهة بالنعناع

إذا أضفت النعناع إلى مشروب الفاكهة لدينا ، سيحصل المشروب على طعم لاذع. لتحضيره ، نحتاج إلى نصف كيلوغرام من التوت البري وثلاثة لترات من الماء النقي والنعناع الطازج والسكر الحبيبي حسب الرغبة. والآن سنخبرك كيف يمكنك طهي عصير عنب الثعلب. الوصفة هي التالية. نقوم بمسح التوت من خلال غربال ونضعه في مقلاة منفصلة. اترك العصير جانبًا لبعض الوقت.

يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر المحبب ، وأوراق النعناع المغسولة جيدًا ويُشعل النار. يُغلى المزيج على نار متوسطة ثم يُخرج الوعاء من الموقد على الفور. بمجرد أن يبرد العصير (ربما ليس تمامًا) ، نقوم بترشيحه من خلال الشاش ونضيف عصير عنب الثعلب ونخلطه جيدًا. نظرًا لأن جميع وصفات صنع عصير التوت البري متشابهة جدًا ، نكرر بعضها البعض تقريبًا ، فإننا نختتم نشرها حول هذا الموضوع.

مشروب الحمل و lingonberry

يصبح هذا المشروب ذا أهمية خاصة عندما تأتي الأيام الحارة. في هذا الوقت ، هو خلاص لكثير من الناس. بالنسبة للنساء ، يساعد عصير عنب الثور أثناء الحمل على تحسين الرفاهية بشكل كبير. وهو مدر للبول خفيف ومثالي لمن يعانون من الوذمة. لهذا الغرض ، يجب تناول مشروبات الفاكهة مرتين في اليوم ، كوب واحد. لكن هناك ملاحظة واحدة. بعض الناس يستبدلون السكر بالعسل. في هذه الحالة ، سيكون المشروب عديم الفائدة ، لأن العسل ، على العكس من ذلك ، يحتفظ بالسوائل في الجسم. يحتوي عصير الكوبري على جميع العناصر التي يحتاجها جسم المرأة الحامل.

سيعوض نقص العناصر النزرة ويقوي جهاز المناعة ، ويساعد على إزالة السموم المختلفة ، والتعامل مع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وارتفاع ضغط الدم ، ويهدأ ويكون له تأثير تقوي عام. لكن لا يمكنك استخدام مشروبات الفاكهة دون حسيب ولا رقيب ، انسى الجرعة الصحيحة. علاوة على ذلك ، سيكون هناك تأثير سلبي ليس عليك فقط ، ولكن أيضًا على طفلك الذي لم يولد بعد. يمكن أن يؤدي تعاطي هذا المشروب إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض. لذلك ، لا ينصح الأطباء عمومًا بشرب مشروبات الفاكهة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. الحد الأقصى للجرعة هو كأسان في اليوم ، ومن غير المرغوب فيه شربه لأكثر من 20 يومًا على التوالي. باتباعك الحد الأدنى من المتطلبات ، ستحصل على إعانة فقط - ولا ضرر.

من المعروف أن جميع الفيتامينات والأدوية يتم توفيرها لنا بطبيعتها مجانًا. واحدة من هذه المخازن لجميع العناصر اللازمة للجسم موجودة في التوت يسمى "lingonberries". ما هي فوائد التوت الأحمر؟ يساعد التوت البري الأشخاص المعرضين للإصابة بالسرطان ، ويحارب بفعالية العدوى ، وله خصائص خافضة للحرارة. صحيح ، هناك موانع - من الأفضل عدم استخدام التوت البري لمن يعانون من التهاب المعدة والتهاب القولون وأمراض المعدة الأخرى. يمكن أن يزيد التوت من الحموضة ويزيد من تفاقم المرض.

نفس خصائص توت العليق لها عصير عنب الثعلب. هذا المشروب سهل وسريع التحضير ، لكن اتضح أنه ألذ من المشروبات الغازية التي يتم شراؤها من المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن عصير عنب الثور مفيد بشكل لا يصدق للأطفال والبالغين.

عصير البقر - تحضير الطعام والأطباق

لثلاثة لترات من مشروب الفاكهة ، ستحتاج إلى ما يقرب من 500-600 جرام من التوت. قبل البدء في تخمير المشروب ، يوصى بغسل التوت البري جيدًا ، خاصةً إذا لم ينمو في منطقتك. أولاً ، اغمس التوت لمدة 5-6 دقائق في ماء دافئ ، ثم اشطفه في ماء بارد.

افرك التوت النظيف من خلال غربال ، واضغط على العصير. نقطة مهمة: عصر العصير حصريًا في السيراميك أو الأواني الزجاجية ، وليس المعدن. يحتوي عصير البقر على حموضة عالية ويدخل على الفور في تفاعل كيميائي مع المعدن.

سنقوم بتحضير مشروب من ثفل التوت ، ونضيف العصير إلى مشروب الفاكهة النهائي.

بالإضافة إلى التوت البري ، قم بإعداد الفواكه والتوت الأخرى التي تريد إضافتها إلى المشروب ، والتوابل ، وثلاثة لترات من المياه المعدنية النقية ، والسكر حسب الرغبة.

وصفات عصير البقر:

الوصفة الأولى: عصير كوبرى

عصير البقر سهل التحضير. مع مرور الوقت ، لن يستغرق تحضير المشروب أكثر من عشر دقائق.

المكونات المطلوبة:

• كوبرى 500 جرام
• سكر حسب الرغبة
• ماء لشرب الفاكهة 3 لتر

طريقة طهو:

1. قم بعصر العصير من توت العليق ، ضع الثفل في مقلاة لشرب الفاكهة.
2. صب الماء في الحاوية حيث يوجد ثفل التوت ، ضع السكر هناك حسب الرغبة ، وحركه جيدًا بملعقة. ضع القدر على النار.
3. بمجرد غليان العصير ، أخرج المقلاة من الموقد. بمجرد أن يبرد المشروب قليلاً ، قم بتصفيته ، وأضف عصير عنب الثعلب إلى مشروب الفاكهة ، واخلطه جيدًا.

الوصفة الثانية: عصير توت بري مع توت بري

التوت البري والتوت البري يمضيان معًا بشكل رائع. لا تتمتع هذه التوت بصفات مفيدة فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاق حلو وحامض سينتقل إلى مشروب الفاكهة.

المكونات المطلوبة:

• توت بري 200 جرام
• كوبرى 300 جرام
• سكر حسب الرغبة
• ماء لشرب الفاكهة 3 لتر

طريقة طهو:

1. افرك التوت البري والليمون من خلال غربال. ضعي العصير في الثلاجة وضعي ثفل التوت في قدر.
2. يُسكب في نفس الماء ويُضاف السكر ويُشعل النار. يُغلى المزيج ، ويُرفع المقلاة على الفور من الموقد.
3. بمجرد أن يبرد عصير lingonberry ، قم بتصفيته من خلال القماش القطني ، وأضف عصير التوت إلى المشروب ، واخلطه.

الوصفة الثالثة: عصير كوبرى بالنعناع

إذا كنت ترغب في إضافة طعم حار إلى مشروبنا المعتاد ، أضف القليل من النعناع إلى عصير عنب الثعلب.

المكونات المطلوبة:

• كوبرى 500 جرام
• نعناع طازج
• سكر حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. افرك العنب البري من خلال غربال. ضعي الثفل في قدر حيث ستطبخين فيه مشروبات الفاكهة ، وضعي العصير لفترة في مكان بارد.
2. صب الماء هناك ، أضف السكر ، وأوراق النعناع المغسولة ، واشعل النار. يُغلى المزيج ، ويُرفع المقلاة على الفور من الموقد.
3. بمجرد أن يبرد عصير lingonberry ، يجب ترشيحه من خلال الشاش ، وإضافة عصير lingonberry إلى المشروب ويخلط.

الوصفة الرابعة: عصير كوبرى من التوت المجمد

من المحتمل جدًا أنك لن تتمكن من الحصول على التوت البري الطازج. في هذه الحالة ، لطهي عصير lingonberry ، يمكنك شراء التوت المجمد المتنوع. كقاعدة عامة ، تشمل هذه الخلائط التوت البري والتوت البري والكشمش والكرز. سيصبح مورس المطبوخ من مثل هذه التوت المجمد لذيذًا جدًا وصحيًا تمامًا مثل الفواكه الطازجة.

المكونات المطلوبة:

• توت بري مجمد (أو متنوع) - 500 جرام
• ماء منقى لشراب الفاكهة 3 لتر
• سكر حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. تذويب التوت بشكل طبيعي. مررهم عبر مفرمة اللحم أو افرمهم بالخلاط ، وقم بتحويلهم إلى هريس التوت. أضيفي السكر إلى التوت واخلطيهم.
2. اغمس خليط التوت في القدر الذي ستخمر فيه المشروب. هناك صب الماء النقي ، على النار. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة خمس دقائق.
3. أخرج مشروب الفاكهة من الموقد ، وقم بتصفيته من خلال القماش القطني ، ليبرد.

الوصفة الخامسة: عصير التوت مع الشمندر

مشروب لذيذ للغاية يجمع بين الخصائص المفيدة للبنجر والتوت البري.

المكونات المطلوبة:

• لينجونبيري 300 مل
• شمندر 200 جرام
• ماء منقى لشراب الفاكهة 3 لتر
• سكر حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. افركي العنب البري في غربال ، ضعي العصير في الثلاجة في الوقت الحالي ، وضعي الثفل في قدر.
2. يُسكب الثفل بالماء ويُضاف السكر.
3. اغسل البنجر وقشره وافركه بمبشرة خشنة وأضفه أيضًا إلى المقلاة.
4. ضع القدر بالمحتويات على النار ، انتظر حتى يغلي الماء ، قم بإزالة المقلاة من الموقد. بمجرد أن يبرد مشروب الفاكهة ، قم بتصفية مزيج الشمندر واخلطه مع عصير عنب الثعلب. عصير البقر مع البنجر جاهز!

1. قم بتخزين عصير عنب الثعلب النهائي حصريًا في الثلاجة. لكن لا تستخدمه لأكثر من يومين بعد طهيه.
2. لماذا يجب إزالة عصير عنب الثعلب من النار بمجرد أن يغلي؟ حتى لا تفقد فائدتها وخصائصها القيمة. العديد من الفيتامينات لا تصمد أمام المعالجة الحرارية.
3. هل يجب علي إضافة السكر إلى العصير؟ سيكون لعصير البقر بدون سكر طعم خاص قد لا يحبه الأطفال. لمشروب أكثر صحة ، استخدم العسل بدلاً من السكر. لكن تذكر أن العسل يفقد صفاته في الماء المغلي ، لذا أضفه إلى مشروب بارد.

منذ العصور القديمة ، تم إعداد المشروبات المخمرة والمشبعة بالتوت ليس فقط للمناسبات الاحتفالية ، ولكن أيضًا كإكسير يخون القوة. مرت سنوات عديدة منذ ذلك الحين ، لكن الوصفة التقليدية التي وضعها الناس حول كيفية طهي مشروبات الفاكهة من التوت البري المجمد لا تزال ذات صلة ومطلوبة. ويمكن تفسير هذه الحقيقة بسهولة ، لأنه لا توجد مساحيق وأقراص جديدة قادرة على إخراج المريض من الفراش في غضون أيام ، ويمكن لعصير الفيتامين أن يفعل ذلك.

منذ الطفولة ، ربما يتذكر الكثيرون أنه مع عطسنا الأول ، أخذت الأمهات التوت الأحمر المنقوع في برطمانات سعة ثلاثة لترات وصنعوا منها مشروبات فواكه لذيذة ، والتي ، بالمناسبة ، ساعدت على هزيمة أي قرحة برد بطريقة سحرية. لم أستطع الابتعاد عن المدرسة ، بفضل التوت البري والتوت البري ، لكن نظام المناعة عمل كالساعة ، ولهذا نشكرهم أكثر!

هذا هو السبب في أنه ليس من الضروري انتظار ظهور المرض ، لأنه كوسيلة وقائية في فترة الشتاء والربيع من مرض البري بري وضعف دفاعات الجسم ، بدلاً من مركبات الفيتامينات الكيميائية ، يوصى بتناول كل من الأطفال والبالغين عنب الثور. مشروبات التوت البري على أساس منتظم.

اجعل من المعتاد طهي مشروبات الفاكهة من كل من التوت البري المجمد والمنقوع مرة أو مرتين في الأسبوع على الأقل. يضمن هذا الإجراء اللذيذ والصحي حماية عائلتك بأكملها من نزلات البرد.

وهكذا وصلنا إلى أهم لحظة ، وهي كيفية صنع عصير عنب الثعلب بيديك في المنزل. نؤكد لكم أنه لا يوجد شيء معقد على الإطلاق هنا. فقط حوالي 10-20 دقيقة ومشروب الشفاء جاهز لإسعادك بمذاقه.

على المرء فقط أن يلاحظ حقيقة أن التوت البري مر بعض الشيء ، ولا يمكننا الاستغناء عن التحلية في مشروب الفاكهة. لكن بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون السكر حقًا ، يمكن حل هذه المشكلة بسهولة - بدلاً من البودرة الحلوة ، يمكنك استخدام العسل أو عشب الستيفيا.

• توت بري مجمد - 1 كيلو + -
• ماء المائدة المنقى - 3 لتر + -
• سكر أبيض حبيبي - 2 كوب أو حسب الرغبة + -
• الهيل - 2/3 ملعقة صغيرة + -
• قرفة - 1 عود + -

1. ليس من الضروري إذابة التوت لصنع مشروبات الفاكهة. يُسكب التوت البري في قدر ويُملأ بالماء ويُضاف السكر المحبب والقرفة والهيل ويُشعل النار إلى متوسطة.
2. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أطفئ النار وأخرج المقلاة من الموقد واتركها تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
3. بعد ذلك ، صب المرق من خلال غربال في وعاء آخر ، وطحن التوت المبشور حتى يخرج اللب المهروس وتبقى القشرة في المنخل. امزج اللب مع المرق وشراب الفاكهة جاهز.

يمكنك شرب هذا المشروب ساخنًا وباردًا. لكن تجدر الإشارة إلى أنه إذا قررت اختيار العسل كمُحلي ، فقبل إضافته إلى المشروب ، يجب تبريد العصير إلى 40 درجة مئوية على الأقل.

انقسم الرأي حول الخيار الأكثر فائدة لإعداد مشروبات الفاكهة بين المعالجين الشعبيين إلى قسمين. يعتقد شخص ما أن مشروبات الفاكهة الأحادية فقط هي التي لها فوائد متزايدة ، وفقط عندما يتم تسخين التوت الكامل في الماء تدريجيًا ، يكونون قادرين على إعطاء كل مواردهم العلاجية المخفية إلى أقصى حد.

يدعي البعض الآخر أن ترادفًا واحدًا فقط من التوت البري والتوت البري له أقصى تأثير ، بشرط أن يتم تخمير الفاكهة المسحوقة في الماء المغلي. وإذا نظرنا بالفعل في التعليمات الخاصة بالحالة الأولى ، فإن الوصفة خطوة بخطوة حول كيفية طهي عصير التوت البري من التوت البري في الخلاط لها الحق في التنفيذ.

• التوت البري المجمد - 150 جم ؛
• التوت البري المجمد - 150 جم ؛
• رمل السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الماء المغلي - 1 لتر ؛
• سكر الفانيليا - 10 جم ؛

1. أولاً ، يجب إذابة التوت قليلاً ، لذلك نسكبه في طبق ونقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
2. بعد الوقت المخصص ، نقوم بنقل التوت البري والتوت البري إلى الخلاط ونطحنه إلى حالة هريس ، وبعد ذلك نمرر الملاط الناتج من خلال مصفاة ، ونفصل اللب عن الجلد والبذور.
3. يتم نقل الكعكة الناتجة إلى ترمس ، وتُسكب بالماء المغلي وتُحفظ لمدة 3 ساعات. إذا لم يكن لديك ترمس في متناول اليد ، فقم بملء التوت بالماء المغلي في مرطبان أو قدر ، ولف الوعاء المغلق ببطانية واحتفظ به أيضًا لمدة 3 ساعات.
4. بعد ذلك ، من خلال غربال ، قم بتصفية تسريب التوت البري في قدر ، واخلطه مع لب التوت ، والسكر العادي والفانيليا ، واتركه حتى يغلي ثم أطفئه.

مورس من التوت البري والتوت البري المجمد وفقًا لهذه الوصفة لذيذ للغاية وصحي للغاية. يمكنك تنويع مذاق المشروب باستخدام الحمضيات وقشرها: الليمون أو الحامض ، البرتقال ، البرغموت أو اليوسفي ، وكذلك التوابل المختلفة: القرفة والفانيليا والهيل واليانسون والزنجبيل ونورات القرنفل.