لسان لحم البقر وسلطة الخيار الطازج. سلطة باللسان والخيار الطازج

يحتوي لسان البقر على مجموعة كاملة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تساعد على تطبيع عمل الجسم البشري. بشرة صحية وشعر وتنظيم نسبة السكر في الدم وغير ذلك الكثير - كل هذا مضمون الاستخدام المنتظماللسان في النظام الغذائي.

في أغلب الأحيان، يتم استخدام الخيار الأخضر مع اللسان لإعداد السلطة. هُم طعم طازجيعوض بشكل مثالي بعض الجفاف الطفيف في اللسان، مما يجعل السلطة عطرية وطازجة جدًا.

سلطة اللسان والخيار الصيني

غالبًا ما تسمى إحدى سلطات اللسان مع الخيار بالصينية. ويرجع ذلك إلى وجود عدد من المكونات الإضافية.

ضروري:
500 غرام - لسان البقر؛
2 قطعة - خيار طازج؛
حاسب شخصي 1. - بصلة;
الفلفل الأسود - حسب الرغبة؛
ورق الغار - حسب الرغبة؛
ملح للتذوق؛
صلصة الصويا- ذوق؛
عصير ليمونذوق؛
1 ملعقة كبيرة. ملعقة - بذور السمسم؛
الثوم - 3 فصوص؛
2 ملعقة كبيرة - زيت السمسم.

كيف تطبخ:

اشطف لسانك واسكب فوقه الماء المغلي واشعل النار فيه لمدة 3-5 دقائق. ثم اسكب الماء واشطف لسانك مرة أخرى واسكب الماء المغلي فوقه مرة أخرى وضعه على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. طهي حتى الانتهاء.

أخرج لسانك، لكن لا تسكب المرق - سيكون مفيدًا لاحقًا. اغمر اللسان المغلي فيه لبضع دقائق ماء بارد، ومن ثم إزالة الجلد منه.


ثم اغمس لسانك في المرق مرة أخرى واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى.


يُضاف الفلفل وورق الغار والبصل الكامل والملح إلى المرق.


بمجرد الانتهاء من الطهي، قم بتبريد اللسان تمامًا.

قطع الخيار إلى قطع.


يخلط الخيار مع اللسان في وعاء السلطة، ويضاف إليه الثوم المفروم، ويضاف إليه صلصة الصويا، وزيت السمسم، ويضاف عصير الليمون.


سلطة جاهزةيرش مع بذور السمسم.

سلطة اللسان والخيار بسيطة وسريعة

صراع الأسهم

من السهل تحضير سلطة لسان أخرى مع الخيار. وسوف يتطلب مجموعة الحد الأدنىمنتجات.

ضروري:

1 قطعة - لسان البقر؛
3-4 قطع - التفاح الحلو والحامض؛
2 قطعة - خيار طازج؛
أوراق الخس؛
مايونيز - حسب الرغبة؛
الخردل (يفضل استخدام ديجون) – حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

يُسلق لسان اللحم البقري، ثم يُبرد ويُقطع إلى شرائح.


قطع أيضا التفاح والخيار.


امزج كل شيء جيدًا.


لتزيين الطبق، ضعي أوراق الخس.

اخلطي المايونيز مع الخردل بنسب 1:1.

سلطة اللسان والجبن المطبوخ

صراع الأسهم

خيار السلطة التالي هو حار و الطبق الأصلي. يقدم في أجزاء أو في وعاء سلطة مشترك.

ضروري:
1 قطعة - خيار كبير؛
300 غرام – لسان مسلوق;
حاسب شخصي 1 - الجبن المعالج;
500 غرام - الفطر المعلب؛
1 حفنة - بصل أخضر؛
1 حفنة - الشبت والبقدونس؛
مايونيز أو كريمة حامضة - حسب الرغبة؛
الملح والفلفل - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

قطع اللسان المسلوق إلى مكعبات صغيرة. بدلا من ذلك، يمكنك القيام بذلك باستخدام القش.


قطع الأعشاب المتاحة.


قطع الفطر بأي طريقة مناسبة لك.


صر الجبن على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى مكعبات.


ضع كل شيء معًا في وعاء السلطة.


يمكنك وضعها في طبقات. إضافة بعض الملح والفلفل.


يمكنك تلبيس السلطة على النحو التالي: صلصة الكريمة الحامضةوالمايونيز الخفيف.


في حال كنت تريد أن تفعل صلصة القشدة الحامضةأضف القليل من الخردل إلى القشدة الحامضة.

اللسان هو فضلات لذيذة جدًا، تستخدم على نطاق واسع في الطهي. أطباق مختلفة. يتناسب بشكل جيد مع العديد من الخضار والبيض والجبن والمكونات الأخرى. لذلك نحصل منه الوجبات الخفيفة الأصليةقادرة على تزيين أي وليمة. في مقال نشر اليوم اختيار مثير للاهتماموصفات سلطة باللسان والخيار الطازج.

الخيار مع أصابع الذرة وسرطان البحر

هذا وجبة خفيفة غير عاديةمختلف طعم دقيقو رائحة خفيفة. لديها جدا المظهر الجماليلذلك يمكن تقديمه ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا عند وصول الضيوف. لإنشائه سيكون عليك إعداد:

• 200 جرام من لسان اللحم البقري المسلوق؛
• علبة قياسية من حبات الذرة المعلبة؛
• 250 جرامًا من أصابع السلطعون
• خيار طازج
• 100 ملليلتر من المايونيز
• 4 بيضات مسلوقة.

في وعاء عميق ونظيف، قم بجمع الخليط المذاب والمطحون مسبقًا عيدان من السرطان، قطع لسان و خيار مقطع . كما يتم إضافة حبات الذرة والبيض المفروم هناك. تتبل سلطة لسان البقر المحضرة مع الخيار الطازج بالمايونيز وتخلط وتقدم.

وصفة مع لحم الخنزير والزنجبيل المخلل

هذا واحد القلبية وجبة خفيفة لذيذةبالتأكيد سيحبه عشاق الطعام غير العادي. إنها تتكون من المكونات الأصليةلذا تأكد من أن لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد قبل البدء في الطهي. في في هذه الحالةسوف تحتاج:

• 3 خيار كبير طازج
• 100 جرام من لحم الخنزير
• الفلفل الحلو;
• 300 جرام من الفطر.
• ملعقة صغيرة من السكر
• 50 جرامًا من الزنجبيل المخلل
• 50 ملليلتر من خل النبيذ.
• لمبة متوسطة
• حفنة من أوراق الخس الطازجة.
• ملح، أسود فلفل مطحونوالزيت النباتي.

يُقطع البصل المقشر مسبقًا إلى حلقات نصف رفيعة ويُسكب بالماء المغلي. بعد خمسة عشر دقيقة يتم غمسها في ماء مالح مصنوع من السكر وخل النبيذ وتترك لفترة قصيرة درجة حرارة الغرفة. في وعاء نظيف منفصل، قم بجمع شرائح الفلفل الحلو وشرائح الخيار وشرائح الزنجبيل. يتم أيضًا إرسال اللسان المقطع إلى شرائح ولحم الخنزير والفطر المقلي هناك. كل هذا مملح ومتبل ومخلط مع نصف حلقات بصل مخلل. تُسكب السلطة النهائية باللسان والخيار الطازج بالزيت النباتي وتوضع في الثلاجة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتوفر للمكونات الوقت الكافي للتشبع برائحة بعضها البعض. وبعد ساعة يتم تزيين المنقوع بالمقبلات أوراق الخسووضعها على الطاولة.

سلطة باللسان والتفاح

يمكن أن تكون هذه المقبلات سهلة التحضير زخرفة رائعة لأي عطلة. أنه يحتوي نسبيا مكونات غير مكلفةوالتي يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت حديث. لكى يفعل سلطة مغذيةمع لسان اللحم البقري والخيار الطازج ستحتاج:

• 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• زوجان من التفاح الحلو.
• 300 جرام من لسان البقر
• زوج خيار طازج;
• 150 ملليلتر من المايونيز
• الملح والفلفل الأسود المطحون (حسب الرغبة).

يسكب اللسان المغسول ماء باردويغلي حتى ينضج. ثم يتم تبريده وتقشيره من الفيلم وتقطيعه إلى شرائح رفيعة ووضعه في وعاء عميق. ويضاف هناك أيضًا التفاح المبشور وشرائح الخيار. كل هذا مملح ومتبل وممزوج بالبازلاء الخضراء. قبل التقديم مباشرة، تتبل سلطة اللسان والخيار الطازج بالمايونيز.

وصفة مع فيليه الدجاج

من المؤكد أن هذه المقبلات ستكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين لا يستطيعون تخيل وجبة كاملة بدون بعض منها طبق اللحم. لإعداده سوف تحتاج:

• 100 جرام من اللسان المسلوق
• خيار طازج
• 100 جرام من فيليه الدجاج
• 150 جرامًا من أي فطر مخلل.
• نصف كوب زيت نباتي
• 100 جرام من أي لحم خنزير جيد؛
• ملعقة صغيرة من السكر
• ½ كوب خل بلسميك؛
• ملعقة صغيرة من الخردل غير الحار؛
• الملح والأعشاب والفلفل المطحون.

يُسلق اللسان وشرائح الدجاج بشكل منفصل، ثم يُقطعان إلى مكعبات ويُجمعان في وعاء عميق. ثم أضف شرائح الخيار وقطع الفطر وشرائح لحم الخنزير. ويغطى كل شيء بصلصة مصنوعة من الخردل والخل البلسمي والزيت النباتي والسكر والملح والفلفل. وجبة خفيفة جاهزةقم بخلطها بعناية وتزيينها بأغصان أي أعشاب طازجة.

الخيار مع البطاطس

تذكرنا سلطة اللسان المغذية هذه مع الخيار الطازج بشكل غامض بسلطة أوليفييه. ولذلك، فإن المشجعين سوف نقدر ذلك بالتأكيد الوجبات الخفيفة التقليدية. لإعداده سوف تحتاج:

• 200 جرام من لسان اللحم البقري المسلوق؛
• زوج من البطاطس
• 150 جرام من الخيار الطازج والبازلاء المعلبة؛
• لمبة متوسطة
• 200 غرام من الفطر الطازج؛
• 4 ملاعق كبيرةصلصة الصويا؛
• المايونيز والخضر.

يتم غلي البطاطس المغسولة مباشرة في قشرتها، ثم يتم تبريدها وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما وتوضع في وعاء عميق. كما يتم إرسال شرائح الخيار وشرائح اللسان والبازلاء المعلبة هناك. ثم يتم خلط السلطة المجهزة عمليا مع الفطر، المقلية مع البصل وصلصة الصويا، متبلة بالمايونيز وتزين الأعشاب المفرومة.

لسان الأفوكادو

سلطة اللسان والخيار الطازج المحضرة بالطريقة الموضحة أدناه ستثير اهتمام عشاق الضوء بالتأكيد وجبات خفيفة ايطالية. لذلك سوف تحتاج:

• أفوكادو؛
• زوجان من الخيار الطازج الكبير.
• 50 ملليلترًا من عصير الليمون الطازج؛
• لسان مسلوق
• 40 مليلتراً من زيت الزيتون عالي الجودة؛
• الملح والفلفل المطحون والريحان الطازج.

يُقشر الأفوكادو ويُزال من البذور ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في وعاء عميق. تتم إضافة المشارب هناك أيضًا لسان مسلوقوشرائح الخيار. كل هذا متبل بصلصة تتكون من الملح والفلفل المطحون وعصير الليمون وزيت الزيتون. يتم خلط المقبلات المحضرة بهذه الطريقة بعناية وتزيينها بالريحان الطازج.

الخيار مع الملفوف الصيني

باستخدام التكنولوجيا الموضحة أدناه، يمكنك إنشاء ضوء بسرعة نسبية للغاية سلطة لذيذةمع اللسان والخيار الطازج. للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:

• 150 جرامًا من الملفوف الصيني؛
• زوجان من الخيار الطازج الكبير.
• 300 جرام لسان مسلوق
• 50 ملليلترًا من عصير الليمون الطازج؛
• 20 مل زيت عباد الشمس
• 50 جرامًا من المايونيز
• 80 مليلتراً من زيت الزيتون عالي الجودة؛
• الملح والأحمر والأسود و الفلفل الأبيض(ذوق).

يُقطع اللسان المسلوق والمقشر إلى شرائح رفيعة ثم يُمزج مع شرائح الخيار والملفوف الصيني المبشور. المقبلات الناتجة مغطاة بصلصة مصنوعة من المايونيز والفلفل المطحون والملح وعصير الليمون والزيتون وزيت عباد الشمس. يتم خلط كل شيء بعناية ووضعه على الطاولة.

وصفة مع الطماطم

انها ملونة وجدا سلطة عطريةباللسان والخيار الطازج (مع الصورة أطباق مماثلةيمكن العثور عليها في هذا المنشور) سوف تروق بالتأكيد لمحبي الرئة وجبات خفيفة نباتية. لإعداده سوف تحتاج:

• 3 الطماطم الناضجةمقاس متوسط؛
• 150 جرامًا من الجبن الصلب المملح؛
• مغلي لسان لحم الخنزير;
• 300 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة؛
• خيار طازج
• 30 جرامًا من البصل الأخضر
• 100 ملليلتر من زيت الزيتون عالي الجودة؛
• الملح والشبت.

يُمزج اللسان المسلوق المقطع إلى شرائح مع شرائح الطماطم، البازلاء المعلبةوشرائح خيار ومكعبات جبن. كل هذا يرش بالشبت المفروم والمفروم البصل الأخضروالملح. تُسكب الوجبة الخفيفة النهائية زيت الزيتونتخلط بعناية وتوضع على الطاولة.

الخيار مع البيض وsuluguni

هذا سلطة مثيرة للاهتماملها طعم غني ورائحة واضحة. لذلك، فهو مناسب بنفس القدر في المناسبات اليومية. عشاء العائلة، وفي حفل العشاء. لإنشائه سوف تحتاج:

• 200 غرام من لسان لحم الخنزير المسلوق؛
• خيار طازج
• 200 جرام من الفطر.
• بصلة صغيرة؛
• 80 جرامًا من السلوجوني
• البخار والبيض.
• البقدونس والملح والمايونيز والزيت النباتي.

يُقلى الفطر المغسول والمفروم في مقلاة ساخنة الدهون النباتيةجنبا إلى جنب مع حلقات نصف البصل. ثم يتم تبريدها قليلاً ودمجها في وعاء واحد مع شرائح اللسان البيض المسلوقشرائح الخيار و السلوجوني. يضاف كل هذا بالملح ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا. تُزين المقبلات الجاهزة بالبقدونس المفروم وتُقدم.

هناك الكثير من سلطات اللسان:
من تحضيراتي أكثر من مرة هي:
لسان مسلوق، لحم خنزير، فيليه دجاج مسلوق، فطر مخلل، جبن - كل شيء مقطع إلى شرائح (والجبن مبشور) كلها في أجزاء متساوية
يتبل بالمايونيز ويرش بالقرفة، سأحذرك على الفور - السلطة دسمة ولكنها ثقيلة ومناسبة للرجال تمامًا

أضف لسان البقر المقطع إلى شرائح
الفطر المقلي مع بصل، بيض. تزود بالوقود
المايونيز، ورشي الجبن المبشور على الوجه
الجوز المفروم

سلطة "ليتوانية" باللسان ined
لسان لحم البقر أو لحم الخنزير - ثلاثمائة أو خمسمائة جرام؛
خيار مخلل - قطعتان؛
خيار طازج - قطعتان؛
فطر مخلل - مائة جرام؛
الشبت الخضر.
مايونيز.

عملية الطبخ:

أهم شيء في هذه السلطة هو تحضير المكون الرئيسي - اللسان. للقيام بذلك عليك أن تأخذ اللسان وتغليه في الماء مع إضافة الملح والبهارات المختلفة، ورقة الغار. بعد أن ينضج اللسان، ستحتاج إلى إزالة الجلد منه وتقطيعه إلى شرائح.

يجب تقطيع الخيار الطازج والمخلل إلى شرائح. نقطع الفطر المخلل إلى مكعبات. ثم نأخذ وعاء السلطة ونضع فيه اللسان المفروم والخيار المخلل والطازج والفطر والشبت المفروم ونضيف المايونيز ونخلط.

سلطة باللسان

مكونات سلطة اللسان:

لحم البقر المسلوق أو لسان لحم الخنزير 100 غرام، خيار أخضر 100 جرام، جبنة 50-70 جرام، جوز مقشر 50 جرام، مايونيز، ملح.
تحضير سلطة اللسان:

يغلي ويبرد اللسان. قطعها إلى شرائح رقيقة. قطع الخيار الطازج إلى شرائح بنفس حجم اللسان.

ابشر الجبن على اللسان مع الخيار على مبشرة ناعمة. عين الجمللا تضف إلى السلطة بعد، ولكن فقط اقطعها بيديك.

سلطة الملح. يجب أن يتم ذلك، لن يكون هناك ما يكفي من الملح في المايونيز. تبلي السلطة بالمايونيز ثم ضعيها شكل جميل. أضيفي الجوز المفروم فوق السلطة.

سلطة باللسان
لسان البقر
مخللات
البازلاء الخضراء
جبنه
أوراق الخس
الفلفل الحلو
رغيف أو خبز ابيض
مايونيز
زيت نباتي
تحضير سلطة اللسان

إذا كان بإمكانك بسهولة ثقب طرف لسانك بالشوكة، فهذا يعني أنها جاهزة، وإذا لم يكن الأمر كذلك، فاطهيها أكثر.
عندما ينضج اللسان أنقليه إلى ماء بارد جداً وأزيلي الجلد ثم أعيديه إليه مرق ساخنوانتظر حتى يبرد كل شيء.
نقطع قشرة الرغيف (اختياري) ونقطعها إلى مكعبات ونرشها بالزيت النباتي ونقليها.
نقطع اللسان والخيار والجبن والفلفل إلى شرائح ونضيف البازلاء ونخلط كل شيء مع المايونيز ونزين بالخس والخبز المحمص.
اللسان في صلصة الزبيب والفجل
منتجات:
لسان لحم بقري واحد: 1 بصلة وجزر وجذر كرفس.
للصلصة: 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزبيب الخالي من البذور، 1 جذر الفجل والملح والسكر حسب الرغبة.
طريقة طهو:
1. قم بغلي اللسان المعالج حتى ينضج مع البصل والجزر والكرفس. ثم قطع اللب عبر الحبوب إلى شرائح.
2. تحضير الصلصة: ذوبي الزبدة في قدر واقلي الدقيق فيها حتى يصبح لونه بني فاتح. الطلاق كمية قليلةالمرق الذي يطبخ فيه اللسان. يُضاف الزبيب المغسول وجذر الفجل المبشور إلى الصلصة. يتبل بالملح والسكر حسب الرغبة. يقلب ويترك ليخمر ثم تسكب الصلصة فوق شرائح اللسان.

وجبة خفيفة "أنت تبتلع لسانك"
منتجات:
لسان لحم بقري واحد: 1 جزرة، 1 بصلة، جذر البقدونس، ملح. للصلصة: 4-5 التفاح الحلو والحامض 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النبيذ الأحمر، نكهة 1 ليمون، سكر، ملح.
طريقة طهو:
1. غلي اللسان مع الجزرة الكاملة والبصل وجذر البقدونس. أضف الملح في النهاية. إزالة الجلد من اللسان النهائي تحت الماء البارد، وقطع شرائح رقيقةونسكب فوقها القليل من المرق.
2. تحضير الصلصة. نقطع التفاح إلى 4 أجزاء ونسلقه في قدر مع كمية قليلة من الماء. فرك من خلال منخل. أضف النبيذ الحماس المبشورالليمون والسكر والملح حسب الذوق ويغلي.
3. قبل التقديم، اسكبي الصلصة على اللسان وزينيها بالأعشاب أو الخضار.

وجبة خفيفة "زهرة"
منتجات:
لسان لحم بقري واحد: 1 بصلة، ملح، فلفل.
للتقديم: 250 جرام. النقانق المدخنة الخاموالزيتون أو الزيتون الأسود والشبت والبقدونس.
طريقة طهو:
1. غلي اللسان مع البصل والملح والفلفل حتى ينضج. تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب.
2. ضعي، بالتناوب، شرائح اللسان والنقانق على شكل بتلات الزهور على طبق مسطح. ضعي الزيتون أو الزيتون الأسود في المنتصف. تزيين بالخضر.

سلطة باللسان والمكسرات
منتجات:
ل 600 جرام. لسان لحم بقري مسلوق: 3 بطاطس مسلوقة، 1 فلفل حلو أحمر، 5-6 خيار مخلل، 3 بيض مسلوق، 100 جرام. جبن صلب، نصف كوب، مفروم خشنًا عين الجمل, 1 بصلة حمراء حلوة، مايونيز، ملح.
طريقة طهو:
1. يُقطع لسان اللحم البقري، والبطاطس، والفلفل الحلو، والخيار إلى شرائح صغيرة. يُقطع البصل جيدًا ويُبشر البيض والجبن على مبشرة خشنة. تحميص المكسرات في مقلاة جافة.
2. ضعي المكونات المحضرة في أكواب شفافة أو وعاء سلطة في طبقات: الطبقة الأولى - البطاطس، الثانية - البصل، الثالثة - نصف لسان، الرابعة - الفلفل الحلو، الخامسة - الخيار، السادسة الجبن، السابعة - اللسان المتبقي، الثامنة - البيض التاسع - المكسرات. دهن كل طبقة بكمية قليلة من المايونيز والملح الخفيف.

سلطة باللسان والدجاج
منتجات:
ل 150 جرام. لسان مسلوق: 200 جرام. فيليه دجاج مسلوق، 1-2 خيار طازج، 1-2 خيار مخلل, 3 بيض مسلوق، بصل أخضر، شبت، مايونيز، ملح.
طريقة طهو:
1. فيليه دجاجنقطع اللسان والخيار إلى شرائح والبيض إلى مكعبات.
2. امزجي كل شيء وتبليه بالمايونيز وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
3. ضعي السلطة الجاهزة في وعاء السلطة، وزينيها بالأعشاب المقطعة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

سلطة "طعم التنين"
منتجات:
لسان لحم الخنزير المسلوق: 100 جرام. الجوز المقشر 300 جرام. لحم بقري مسلوق، ساق كرفس، حفنة شبت، ملح، فلفل أسود مطحون، مايونيز.
طريقة طهو:
1. نقطع اللحم المسلوق واللسان إلى مكعبات متوسطة الحجم، ونقطع المكسرات بالسكين (ليس كثيرًا). يقطع الكرفس والشبت ناعما جدا. الجمع بين جميع المنتجات والمزيج.
2. للتتبيلة، يُمزج المايونيز مع الملح والفلفل ويُخفق جيدًا.
3. تتبل السلطة بالخليط المحضر وتخلط وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

سلطة اللسان مع الصلصة الحارة
منتجات:
لسانين من لحم الخنزير: 100 جرام. الفطر المملح، 1 جزر مسلوقوالبصل الأخضر والبقدونس والشبت حسب الحاجة والفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.
للتتبيلة: 0.5 كوب كريمة، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الجذر المبشورالفجل والملح حسب الذوق.
طريقة طهو:
1. اغلي اللسان، قشري الجلد، اتركيه يبرد ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات صغيرة، والفطر إلى شرائح صغيرة. بصل أخضريشطف البقدونس والشبت ويجفف ويقطع.
2. قم بخلط المنتجات المحضرة مع الملح والفلفل حسب الرغبة. تُخفق الكريمة مع جذر الفجل الحار ويُضاف الملح حسب الرغبة وتُتبل السلطة بالخليط الناتج.

سلطة "بوليانكا".
منتجات:
لسان واحد مسلوق: 2 خيار، 3 بيضات مسلوقة، 300 جرام. الفطر المقلي، بصل أخضر، شبت، مايونيز.
للتزيين: 1-2 بيضة مسلوقة.
طريقة طهو:
1. نقطع اللسان والخيار والبيض إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة. يُضاف الفطر ويُتبل بالمايونيز ويُخلط ويُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا.
2. صفار البيضطحن وتشكيل إلى كرات صغيرة. قطع البيض إلى شرائح. ضعيها على شكل أقحوان على السلطة.

سلطة "عطلة في المنزل"
منتجات:
ل 200 جرام. لسان لحم الخنزير المسلوق: 200 جرام. أصابع السلطعون، 4 بيضات مسلوقة، 2 خيار، حفنة من الجوز المفروم، مايونيز، ملح.
للتزيين: خضار مقطعة.
طريقة طهو:
1. نقطع اللسان إلى شرائح، وأصابع السلطعون، والبيض، والخيار إلى مكعبات.
2. نخلط كل شيء ونضيف المكسرات والملح حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز.
3. عند التقديم، تزيين السلطة بالأعشاب المفرومة.

سلطة "لسان مع الباذنجان"
منتجات:
ل 200 جرام. مغلي لسان العجل: 1 باذنجان 100 جرام. بازلاء خضراء مجمدة طازجة، 1 فلفل حلو، 1 طماطم، 1 فص ثوم، بقدونس، زيت نباتي، مايونيز، ملح.
طريقة طهو:
1. يُقشر الباذنجان، ويُقطع إلى مكعبات، ويُرش بالملح، ويُترك لمدة 10 دقائق. ثم تقلى زيت نباتي.
2. اسلقي البازلاء في ماء مملح وصفيها في مصفاة. نقطع الطماطم والفلفل الحلو المنزوع البذور إلى مكعبات صغيرة.
3. اخلطي الباذنجان مع البازلاء والفلفل والطماطم. أضف الثوم الذي تم تمريره من خلال مكبس. الملح، الموسم مع المايونيز.
4. ضعي السلطة في وعاء السلطة، ضعي فوقها شرائح اللسان، ورشيها بالأعشاب المفرومة.

سلطة "زرقاء وحمراء".
منتجات:
ل 300 جرام. لسان مسلوق: 300 جرام. كرنب أحمر، 1 طماطم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ذرة معلبة, 2 بيضة .
للتتبيلة: 150 جرام. مايونيز، 3 فصوص ثوم، 1 ملعقة صغيرة. ملعقة من الخردل، 1 حفنة من الشبت.
طريقة طهو:
1. يقشر اللسان المسلوق ويقطع إلى شرائح رفيعة. تمزيق الملفوف ناعما. صفي الذرة من الحشوة، وقطعي الطماطم والبيض إلى شرائح صغيرة.
2. في وعاء، اخلطي الثوم والخردل عبر عصارة. إضافة المايونيز، الشبت المفروم، واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى.
3. قم بجمع جميع المنتجات المحضرة، واخلطها، ثم وزع الصلصة فوقها. قبل التقديم مباشرة، اخلطي السلطة.

سلطة "الكونسرتينر".
منتجات:
لسان واحد مسلوق صغير: 1 الكمثرى الصلبة 5-6 حبات طماطم كرزية 200 جرام. جبنة صلبة، 1 حفنة من الخس أو الملفوف الصيني، ملح الفلفل.
للخبز المحمص: 2-3 شرائح خبز أبيض، 1-2 فص ثوم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.
للتتبيلة: 200 جرام. مايونيز، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الخردل، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفجل الحار المحضر، 2-3 فصوص من الثوم، الفلفل الأسود المطحون، الملح.
طريقة طهو:
1. يُقلى الثوم في الزيت النباتي، ثم يُرفع من المقلاة. في زيت الثوميقلى الخبز المقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. للتتبيلة، اخلطي المايونيز مع الخردل والفجل والثوم من خلال مكبس. الملح والفلفل حسب الذوق.
3. قطعي اللسان إلى شرائح، والكمثرى إلى مكعبات صغيرة، والطماطم إلى شرائح صغيرة. صر الجبن على مبشرة بخير. تمزيق أوراق الخس إلى قطع.
4. تشغيل طبق كبيرضعي المكونات المحضرة في طبقات: الطبقة الأولى - الخس، الثانية - الكمثرى، الثالثة - اللسان، أضيفي الملح والفلفل، الرابعة - الطماطم، أضيفي الملح. صب الملابس على جميع الطبقات. ثم يُوزّع الخبز المحمص على سطح السلطة ويُرش بالجبن المبشور بشكل كثيف. ضعها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
سلطة "Spring Glade" باللسان

لسان لحم الخنزير 1 ​​قطعة. (يمكنك استخدام اللحوم، ولكن اللسان الخيار الأمثل)
لحم الخنزير 200 غرام.
بيض 3 قطع
جبنة 200 غرام.
فطر 200 غرام.
مايونيز 200 جرام.

لإنشاء مرج الربيع:

زيتون 1 جرة
طماطم 1 قطعة.
بصل 1 قطعة. صغير
بصل أخضر، بقدونس

تحضير:

غلي اللسان في ماء مملح جيداً، مقطعاً إلى مكعبات.
نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات أصغر حجمًا من اللسان المقطوع.
اسلقي البيض وابشري البياض على مبشرة خشنة واتركي نصف بياض واحد للزينة.
نقطع الفطر ويقلى بدون بصل.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة وابشر الصفار على مبشرة ناعمة.
ضع الطبقات بالترتيب التالي:
1 طبقة اللسان،
الطبقة الثانية - الفطر،
الطبقة الثالثة – بياض البيض
4 طبقة - لحم الخنزير،
5 طبقة - الجبن،
الطبقة السادسة - صفار البيض
دهن كل طبقة جيدًا بالمايونيز. لا دهن الطبقة العليا (صفار).
رشي جوانب السلطة بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
دع السلطة تتخمر لمدة 10 ساعات.
قبل التقديم، تزيين الجزء العلوي من السلطة بالنحل (يقطع الزيتون الأسود، ويطوى جسم النحلة، بالتناوب بين شرائح الجبن وحلقات الزيتون، ويصنع أجنحة من الجبن)، الخنافسمن الطماطم والزهور من بياض البيض، بصل، حلقات زيتون، أعشاب.
سلطة باللسان والمخللات
سلطة مع اللسان والخيار المخلل - وصفة بسيطة، وفي الوقت نفسه، غير عادية تماما أحاسيس الذوق. لتحضيره، يُسلق لسان اللحم البقري مع البهارات، ويُنزع الجلد ويُقطع إلى شرائح رفيعة. اسلقي حبتين من الجزر متوسطة الحجم ونفس الكمية من البطاطس وجذر الكرفس. خضار جاهزةو 50 جرام من الخيار المخلل المقطع إلى مكعبات ويتبل بمزيج من 20 مل من الخل و 40 مل من الزيت النباتي والملح والفلفل. ضعي شرائح اللسان على طبق وزينيها بالأعشاب وقطع البيض المسلوق.

سلطة باللسان والفطر
وصفة سلطة اللسان والفطر جيدة ليس فقط طعم ممتازولكن أيضًا سرعة التحضير. 300 جرام لسان مسلوق و 150 جرام لحم خنزير مقطع إلى شرائح رفيعة و 200 جرام فطر مخلل ( أفضل من الفطر) - مكعبات صغيرة . ابشري تفاحة واحدة على مبشرة خشنة، وقطعي الخيار الطازج إلى شرائح رفيعة. تخلط جميع مكونات السلطة مع اللسان والفطر وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة. وللجمال يمكنك وضعه في أوعية سلطة الكوكتيل وتزيينه بالجبن أو الأعشاب.

سلطة باللسان والجبن
وهنا واحد آخر خيار مثير للاهتمام- سلطة باللسان والجبن وصفة لذيذةلكل من يحب اللسان والجبن. يجب تقطيع 500 جرام من اللسان المسلوق والمقشر إلى شرائح ويقلى قليلاً بالزيت النباتي (يمكن إزالة الزيت الزائد بسهولة لاحقًا عن طريق وضع اللسان على منديل). اسلقي 4 بيضات وقطعيها إلى مكعبات، و200 جرام من الخيار الطازج إلى شرائح، وابشري 100 جرام من الجبن الصلب بشكل خشن. تخلط جميع المكونات ويضاف المايونيز والأعشاب المفرومة والملح حسب الرغبة. سيضيف ريش البصل الأصالة.

سلطة باللسان والخوخ
يتناسب اللسان بشكل جيد مع البرقوق، كما ترون في هذا المثال السلطة القادمة. اسلقي 4-5 درنات بطاطس و8 بيضات ولسان متوسط ​​الحجم. ابشري البطاطس والبيض و 300 جرام من الجبن الصلب على مبشرة خشنة، وقطعي اللسان والخوخ المطهو ​​على البخار (20 قطعة) إلى شرائح رفيعة. ضعي المكونات في طبقات: البطاطس واللسان والخوخ والبيض والجبن. نغطي الطبقات بالمايونيز ونزين الجزء العلوي بالبصل الأخضر. إذا رغبت في ذلك، يمكن إضافة الجوز المطحون إلى السلطة مع الخوخ.


سلطة باللسان "احتفالي"
وأخيرا الأصلي سلطة العطلةوالتي تجمع وصفتها بين لسان البقر والجبن و الخضروات الطازجة. لسان مسلوق، خيار مخلل، جبنة قاسيةونقطع الفلفل الحلو إلى شرائح. تضاف البازلاء الخضراء المعلبة إلى المكونات المذكورة أعلاه، وتتبل السلطة بالمايونيز والملح. نأخذ الخبز الأبيض ونقطعه إلى مكعبات ونرشه زيت عباد الشمسويقلى حتى القشرة الذهبية. نرش سلطة اللسان بالخبز المحمص المجهز ونزينها بأوراق الخس الأخضر.

سلطة فيجارو باللسان
لسان لحم العجل - 100 جم
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 رأس
ملح
الفلفل
البنجر المسلوق - 80 جم
جذر الكرفس - 80 جم
أوراق السلطة الخضراء - 40 جم
الأنشوجة - 20 جرام فيليه
طماطم - 80 جم
مايونيز - 100 جم
طريقة طهو:
اطهي اللسان مع إضافة الجزر والبصل والملح والفلفل على نار خفيفة حتى ينضج، ثم ضعيه في الماء البارد، دون أن يتركه ليبرد، انزعي الجلد عنه.

يُغلى اللسان المنظف في نفس المرق ويُبرد ثم يُقطع إلى شرائح. يُقطع الكرفس إلى شرائح ويُطهى على نار خفيفة في ماء مملح ويُبرد. نقطع شرائح الأنشوجة والخس إلى شرائح، والبنجر إلى شرائح.

تخلط المنتجات المحضرة جيداً وتتبل بالمايونيز وتوضع في وعاء السلطة.

ضعي الطماطم المقشرة المفرومة جيدًا في الأعلى.

سلطة "إيفا" باللسان
سوف تحتاج إلى: 250 جرام من لسان لحم البقر المسلوق، 5 بيضات مسلوقة، 150 جرام من الجبن الصلب، 3 خيار مخلل، 100 جرام من البرقوق، 100 جرام من الجوز المفروم، مايونيز حسب الرغبة، للتزيين: 3 شرائح خيار، 1/ 2 جزر، زيتون، أوراق الريحان

1. يقطع اللسان جيداً. قشر البيض وابشره على مبشرة ناعمة.
2. نقطع الخيار إلى مكعبات. يُسكب الماء المغلي فوق البرقوق لمدة 15 دقيقة، ويُصفى الماء، ويُقطع البرقوق إلى شرائح.
3. ضعي في طبق على شكل طبقات مدهونة بالمايونيز: خيار – نصف جزء بيض – خوخ – لسان – نصف جزء بيض – نصف جزء مكسرات – جبن.
4. نرش السلطة النهائية بالمكسرات المتبقية ونزينها بالزيتون وشرائح الخيار وشرائح الجزر وأوراق الريحان. اتركها تنقع لمدة 1-2 ساعة.

لسان لحم بقري مسلوق - 300 جم
فطر - 200 جم
بصل - 2 رأس
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق

نقطع اللسان إلى شرائح ونقطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت.

ضعي المكونات المحضرة واسكبيها فوق المايونيز.

عند التقديم، تزيين السلطة بالأعشاب.

سلطة باللسان والبصل المخلل

لسان مسلوق ~ 150 جرام
2 خيار مخلل متوسط ​​الحجم - 100 جرام
1 بصلة صغيرة
~2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
فلفل اسود
2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس والكزبرة
لتخليل البصل:
الملح والسكر والخل والماء المغلي

طريقة طهو:
يقطع البصل إلى نصف حلقات ويسكب في ماء مالح. سوف ينقع بدرجة كافية بينما نقطع اللسان والخيار
قطع اللسان والخيار إلى شرائح صغيرة
نعصر البصل ونضيفه إلى اللسان مع الخيار. أضف بعض الخضر (إذا كنت لا تحب الكزبرة، يمكنك إضافة بقدونس واحد)، مع ترك القليل للأعلى. أضيفي نصف كمية الكاتشب هنا وأضيفي الزيت والفلفل.
يُسكب الكاتشب المتبقي في الأعلى ويُرش بالأعشاب.

سلطة اللسان
500 جرام لسان البقر (أو لسان الخنزير)
1 علبة فطر مخلل
3 - 4 قطع. خيار مخلل
4 بيضات
70 جرام جبن
البازلاء الخضراء المجمدة
مايونيز
خردل

تحضير سلطة اللسان

اغسل لسانك جيدًا، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام فرشاة. يُسكب الماء البارد ويُغلى المزيج ويُضاف الملح وتُنزع الرغوة ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين على الأقل وبحد أقصى 4.
إذا كان بإمكانك بسهولة ثقب طرف لسانك بالشوكة، فهذا يعني أنه أصبح جاهزًا، وإذا لم يكن الأمر كذلك، استمر في الطهي.
عندما ينضج اللسان، ضعيه في ماء بارد جداً، وأزيلي الجلد عنه وقطعيه إلى شرائح.
إذا كان الفطر صغيرًا جدًا، اتركه كاملاً، وإذا كان كبيرًا، اقطعه.
صر البيض والجبن على مبشرة خشنة. قم بتذويب البازلاء في الكيس، وإلا فإنها سوف تجف وتصبح جافة وغير جميلة.
أضف الخردل إلى المايونيز حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب الخردل، يمكنك فقط استخدام المايونيز.
وضع في طبقات:
1 فطر
2 مايونيز
3 لغة
4 مايونيز
5 خيار
6 بيضات
7 مايونيز
8 جبن
9 مايونيز
10 بازلاء

سلطة باللسان أو كيفية البقاء بدون لسان
البطاطس 4-5 قطع.
البيض - 8 قطع.
اللغة 1 متوسط
جبنة 300 غرام.
خيار 6 قطع وسط
البرقوق 20 قطعة
مايونيز
بصل أخضر للتزيين

1 طبقة بطاطا مسلوقةعلى مبشرة خشنة (لم تكن في الوصفة)
2 طبقة مايونيز
3 طبقات لسان مسلوق، مقطع إلى شرائح رفيعة (لحم العجل، لحم البقر، لحم الخنزير)
4 مايونيز
5 طبقات من البرقوق، مقطعة إلى شرائح (من لا يحب البرقوق، يمكنه إضافة الفطر المخلل، وأعتقد أنه سيفي بالغرض)
6 طبقات من البيض على مبشرة خشنة
7 طبقات مايونيز
ثم كانوا في الوصفة التفاح الحامض، لكنني لم أضعها، لم يكن هناك سوى حلوة في المنزل
8 طبقات من الجبن الصلب على مبشرة خشنة
9 طبقات مايونيز

ثم كانوا في الوصفة الجوز، أنالقد استبعدتهم أيضاً، لأن... كنت أخشى أنه لن يكون لديهم الوقت للتحضير

وبعد تكرار كل الطبقات، وضعت خيارًا مخللًا على شكل أناناس في الأعلى (آسف على الزخرفة المتساقطة، لكن مخيلتي كانت كافية لهذا اليوم فقط)، معتقدًا أنه من الضروري إضافة القليل من الحامض ، بدلًا من التفاح، مع أنه لذيذ أيضًا بدونه.

سلطة "ماركيز"
لسان لحم البقر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.

لحم مدخن (كربونات) – 300 غرام
خيار طازج - 2 قطعة.

الجبن - 100 غرام،

الخضر حسب الذوق.

طريقة طهو:

يُقطع اللسان واللحم والخيار إلى شرائح رفيعة ويُضاف الجبن المبشوريتبل بالمايونيز. تزيين بالخضر.
سلطة اللسان
آخذ جميع المكونات بكميات تعسفية:
لسان مسلوق ومقطع
بصلة نيئة، مفرومة ناعماً إلى مربعات
الجبن المطبوخ، المبشور
الجزر الكوري (تحضيرك الخاص)
مايونيز

امزج كل شيء جيدًا، وتبله بالمايونيز، وبذلك تكون قد انتهيت!
أنا لا أضيف الملح.

سلطة باللسان المسلوق
لسان لحم بقري مسلوق - 120 جم؛
خيار – 80 جم؛
ملفوف أبيض – 120 جم؛
بيضة دجاج – 1 قطعة؛
أوراق الخس – 4-5 قطع؛
مايونيز – 75 جم؛
البقدونس - 2 أغصان؛
البازلاء الخضراء المعلبة – 60 جم.

قطع لسان اللحم البقري المسلوق إلى مكعبات.
تُسلق البيضة وتُبرد وتُقطع إلى أربعة أرباع.
طازج الملفوف الأبيضيُقطع إلى شرائح ويُهرس حتى يتشكل العصير.
نغسل الخيار ونقطعه إلى مكعبات.
صفي البازلاء من المرق.
ضعي اللسان، والملفوف، والخيار، والبازلاء في وعاء. يتبل بالمايونيز محلي الصنع ويقلب.

لتقديمها على شكل أجزاء، اشطفي أوراق الخس وجففيها ثم ضعيها بشكل جميل على طبق. ضعي المكونات المختلطة في الأعلى، وزينيها بالبيض والأعشاب.

سلطة باللسان
البطاطس
لغة
بيض
بصلة
جزرة
جبنه
مايونيز
تحضير
1-البطاطا
2- مايونيز
3- قش اللسان
4- البروتينات
5- مايونيز
6- بصل مع جزر مقلي
7-جبنة بالمايونيز
8- الصفار

يُزيّن بالكراث وأوراق الخيار.
بسرعة وسهولة.

سلطة "ذاكرة اليونان"
- لسان لحم البقر أو لحم الخنزير المسلوق - 300 جرام؛

بيض مسلوق - 4 قطع؛

التفاح الحامض الأخضر - 2 قطعة؛

الجبن الصلب - 200 غرام؛

بصل مخلل - 2 قطعة؛

زيتون مخلل أو زيتون أسود - جرة واحدة؛

الفول السوداني المحمص - 200 غرام؛

مايونيز - 200 جم.

ننشر جميع المكونات في طبقات ونغطي كل منها بالمايونيز.

الطبقة الأولى: قطع اللسان بالفلفل والملح إلى شرائح.
الطبقة الثانية: البصل المخلل.
الطبقة الثالثة: قطع التفاح إلى شرائح؛

سلطة باللسان
الطبقة الرابعة: الفول السوداني المحمص؛
الطبقة الخامسة: زيتون، مقطع إلى نصفين؛
الطبقة السادسة: البيض المفروم ناعماً.

رش الطبقة العليا من المايونيز بسخاء مع الجبن المبشور. يمكنك تزيينها بشكل جميل بالزيتون المخلل أو الزيتون الأسود.

بالمناسبة جدا الطعم الأصليسيتم تعزيز هذه السلطة بمخلل نبات الكبر، والذي يمكن استخدامه مع الزيتون أو بمفرده.

6. تقطع الطماطم الكرزية إلى 4 أجزاء.
7. يقطع البصل إلى نصف حلقات. بياض بيضة مسلوقة، مقطعة إلى شرائح
8. تُمزج جميع المكونات وتُضاف أوراق الجرجير والملح ويُتبل بالمايونيز.
9. توضع السلطة كومة على طبق مزين بأوراق الجرجير، ويوضع أنصاف الصفار المسلوق على الجوانب.

سلطة "لذيذة" = سلطة اللسان
اللسان (مسلوق) - 300 جم
لحم خنزير - 150 جم
فطر (متبل) - 200 جم
خيار - 1 قطعة
التفاح - 1 قطعة
مايونيز

وصفة "سلطة اللسان"

غلي اللسان في الماء المملح. نظيفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة.
يُقطع الفطر جيدًا (استخدمت الفطر المتبل).
نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة. لقد استخدمت مبشرة.
نحن أيضًا نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
أضيفي المايونيز واخلطي جميع المكونات.
نحن نخدم السلطة.

سلطة باللسان المسلوق
المكونات: 180 جرام لسان، 200 جرام بطاطس، 80 جرام خيار مخلل، 4 بيضات، 150 جرام فطر، 100 جرام طماطم طازجة، مايونيز، خضرة
التحضير: يُسلق اللسان والبطاطس والبيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي. صر الخيار على مبشرة خشنة. نقطع الطماطم إلى مكعبات. ضعي جميع المكونات في طبقات، ثم غطي كل طبقة ثانية بالمايونيز.
سلطة باللسان المسلوق جاهزة. قبل التقديم، اتركيها لمدة ساعة أو ساعتين.

سلطة باللسان المسلوق


خيار - قطعة واحدة.


أوراق الخس الخضراء

لسان لحم بقري مسلوق - 200 جرام
ملفوف أبيض - 200 جرام
خيار - قطعة واحدة.
البازلاء الخضراء المعلبة - 1/2 كوب
مايونيز - أربع ملاعق كبيرة
أوراق الخس الخضراء
الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة

نقطع اللسان والخيار إلى مكعبات. يقطع الملفوف إلى شرائح ويهرس مع الملح حتى يتحرر العصير. دعونا نعصر العصير.

دعونا ندمج المنتجات المعدة مع البازلاء الخضراءالفلفل يتبل بالقليل من المايونيز ويخلط.

عند التقديم، أسكبي ما تبقى من المايونيز فوق السلطة وزينيها بأوراق الخس الأخضر.

سلطة مع اللسان والفطر
لسان لحم بقري مسلوق - 300 جرام
فطر - 200 جرام
بصل - 2 رأس
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
مايونيز - أربع ملاعق كبيرة

طريقة تحضير وصفة سلطة باللسان والفطر

نقطع اللسان إلى شرائح ونقطع البصل إلى نصف حلقات. نقطع الفطر إلى شرائح ويقلى بالزيت.

سلطة باللسان

ضعي المكونات المحضرة في طبقات واسكبيها فوق المايونيز.

عند التقديم، تزيين السلطة بالخضار
لسان مسلوق - 250 جرام
الجزر المسلوق - قطعة واحدة.
جذر الكرفس - قطعتين.
خيار مخلل - قطعة واحدة.
خل 3٪ - ملعقة كبيرة
بَقدونس
ملح
الفلفل الأسود المطحون
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
بطاطا مسلوقة - قطعة واحدة.

طريقة تحضير وصفة السلطة باللسان

نقطع اللسان والخيار إلى شرائح، ونترك القليل منه للزينة؛ الجزر والبطاطس وجذر الكرفس - مكعبات.

يُمزج الخضار واللسان المُجهز ويُضاف الفلفل والملح والخل ويُتبل بالزيت النباتي.

عند التقديم، يزين بشرائح اللسان والخيار والأعشاب.

سلطة "شاتي"
لسان لحم بقري مسلوق - 150 جرام
خيار طازج - قطعة واحدة.
كرفس طازج - 4 سيقان بأوراق
الشبت
البصل الأخضر
بَقدونس
للتزود بالوقود:
ملح
سكر
خردل
زيت نباتي
عصير ليمون

طريقة تحضير وصفة سلطة الشاتي

قطع اللسان والخيار إلى شرائح صغيرة. قطع وسط الكرفس. قطع جميع الخضر المتبقية. تخلط المكونات وتتبل بالصلصة.

سلطة اللسان

لسان البقر
2-3 بصل أحمر صغير
ملح فلفل
2 ملعقة كبيرة. خل
ملعقة سكر
مايونيز
دع لسانك يطبخ. في الوقت الحالي، قشر البصل وانقعه. بعد تقطيعها إلى نصف حلقات، بلل الخل الممزوج بالسكر واتركه لمدة 10 دقائق. يُقشر اللسان المسلوق ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويتبل بالملح والفلفل ويخلط مع البصل ويتبل بالمايونيز. سلطة جاهزة!

سلطة الخضار مع اللسان ولحم الخنزير المقدد

ملفوف أحمر 800 جرام
فلفل رومي 1 قطعة
زيت زيتون 50 جرام
السكر والملح وعصير الليمون حسب الرغبة
لسان مسلوق 200 جرام.
لحم مقدد مدخن خام 100 جرام.
مايونيز 80 جرام
الخردل 20 غرام
دبس الرمان (النرشراب)

طريقة طهو:
يُقطع الملفوف والفلفل الحلو إلى شرائح ويُضاف الملح والسكر وعصير الليمون ويُهرس جيدًا ويُتبل بالزيت، حسنًا، ربما يمكن للجميع تخيل المذاق.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويجفف في مقلاة.
يُقطع اللسان المسلوق إلى شرائح ويُمزج مع لحم الخنزير المقدد ويُتبل بالمايونيز بالإضافة إلى صلصة الخردل.
ضع الملفوف فوق اللسان ولحم الخنزير المقدد.
السلطة مغطاة بصلصة النرشراب.
كان الطعم طازجًا ومثيرًا للاهتمام.
سلطة كوكتيل باللسان والدجاج والتفاح
نحن نأخذ جميع المنتجات بكميات متساوية
دجاج مدخن (صدر أو ساق)
لسان لحم بقري مسلوق
تفاح
للتزود بالوقود:
مايونيز أو خليط من المايونيز والفجل
تحضير
نفصل لحم الدجاج عن العظام. نقطع اللسان والدجاج والتفاح إلى شرائح رفيعة. (من الأفضل أن تبشر التفاحة باستخدام مبشرة الجزر الكورية).
نضع المنتجات في أوعية (كؤوس النبيذ) بالتسلسل التالي:

الطبقة الأولى - اللب دجاج مدخن;
الطبقة الثانية - لسان لحم البقر المسلوق؛
الطبقة الثالثة - التفاح.
الطبقة الرابعة - المايونيز.
الديكور - أغصان الشبت.

سلطة احتفالية باللسان

لسان لحم بقري مسلوق - 600 جم
بيضة - 3 قطع
جبن - 100 جرام
البطاطس - 3 درنات متوسطة
فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
سلطة بصل أحمر - 1 رأس متوسط
خيار مخلل (خيار مخلل) - 6 قطع.
الجوز - 50 جم
مايونيز حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق

كيف افعلها؟

1. اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في قشرتها، ثم قشريها وابشريها على مبشرة خشنة.

2. يقلى الجوز قليلاً في مقلاة جافة ويبرد.

3. اغسلي الفلفل الحلو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي البذور والأغشية، وقطعي اللب إلى مكعبات صغيرة جدًا. قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. قشر بصل السلطة الأحمر واقطعه جيدًا بالسكين.

4. لسان البقر المسلوق، بدون الجزء اللامي، يُقطع بالعرض إلى شرائح ثم إلى مكعبات صغيرة.

5. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة خشنة. ابشر الجبن أيضًا

6. ضعي المكونات المحضرة في طبقات في أكواب أو كؤوس بالترتيب التالي:
الطبقة الأولى (أسفل) - البطاطس المبشورة
الطبقة الثانية - بصل أحمر مفروم
الطبقة الثالثة - نصف اللسان المفروم بالكامل
الطبقة الرابعة - مكعبات الفلفل الحلو
الطبقة الخامسة - شرائح الخيار المخلل
الطبقة السادسة - الجبن المبشور
الطبقة السابعة - اللسان المتبقي
الطبقة الثامنة - البيض المبشور.

دهن كل طبقة بكمية صغيرة من المايونيز (من الأفضل وضع المايونيز على شكل شبكة باستخدام كيس المعجناتبفوهة رفيعة جدًا). يرش الجوز المفروم بشكل خشن فوق السلطة أو يزين بأنصاف الجوز.

"ما الذي يمكننا أن نفاجئ به ضيوفنا ونسعدهم اليوم؟" - هذا ما تفكر فيه كل ربة منزل عند إعدادها طاولة احتفالية. أريد طهي شيء جديد ومبتكر.

دع العديد من وصفات السلطات المبنية على لحم الخنزير أو لحم البقر تساعدك عند اختيار الأطباق لحدث خاص.

سلطة باللسان والجبن

تتمتع سلطة اللسان والجبن بطعم لاذع بسبب إضافة الجوز ويمكن أن تحل محل سلطة أوليفييه المتعبة قليلاً.

لتحضير سلطة باللسان والجبن ستحتاج:

500 جرام لسان لحم بقري مسلوق

1 فلفل حلو

3 بيض مسلوق

5 حبات خيار مخلل متوسطة الحجم

50 جرام جوز

1 بصلة حمراء

4 حبات بطاطس صغيرة

وصفة سلطة باللسان والجبن

نقطع الخيار المخلل والفلفل الحلو واللسان المسلوق إلى مكعبات. تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقطع إلى مكعبات أو ثلاثة مبشرة خشنة.

الجبن والبيض مبشور أيضًا. يُقلى الجوز قليلاً في مقلاة بدون زيت ثم يُقطع إلى شرائح خشنة. تتكون السلطة من طبقات، لذلك يتم ترتيب جميع المكونات بهذا الترتيب: البطاطس، البصل الأحمر، نصف اللسان، الفلفل الحلو، الخيار، الجبن، بقية اللسان، البيض ويرش كل شيء بالمكسرات.

يجب دهن كل طبقة بالمايونيز وتتبيلها بالبهارات.
سلطة باللسان والملفوف

سلطة اللسان والملفوف لديها أكبر عدد ممكن مكونات بسيطة، لكن الطعم رائع.

لتحضير سلطة باللسان والملفوف ستحتاج

لسان مسلوق (لحم خنزير أو لحم بقري) 300 جرام

فطر 300

بصل 2 قطعة

خيار مخلل صغير 4 قطع

ملفوف أبيض 300 جرام

عصير ليمون

وصفة للسلطة باللسان والملفوف

مخلل البصل مقدما، للقيام بذلك، أضف القليل من السكر والخل إليه واسكبه الماء الساخن. اترك كل شيء لمدة 20-25 دقيقة.

يُقطع الملفوف جيدًا ويُتبل بقليل من السكر والملح ويُسحق بيديك جيدًا حتى يُخرج العصير. بعد ذلك قومي بتتبيله بعصير الليمون.

في هذه الأثناء، نقطع الخيار واللسان إلى مكعبات صغيرة ونمزجها مع الفطر المسلوق والمفروم، ونضيف البصل المخلل ونتبل كل شيء بالمايونيز.

نحضر طبقاً وسطاً، ونضع الملفوف على كامل سطحه، ونضع في وسطه لساناً متبلاً بالمايونيز. هذا كل شيء، يمكنك الاستمتاع به.
سلطة مع اللسان والفطر ولحم الخنزير

يتم تحضير سلطة اللسان والفطر ولحم الخنزير بسرعة وتؤكل بنفس السرعة. أ العرض الأصلي، سيجعلها لا تنسى ببساطة.

لتحضير سلطة باللسان والفطر ولحم الخنزير ستحتاج

1 لسان لحم خنزير

3 بيض مسلوق

200 فطر

وصفة للسلطة مع اللسان والفطر ولحم الخنزير

يُقطع اللسان المسلوق في الماء المملح إلى قطع متوسطة الحجم. ابشري بياض البيض المسلوق وقسميه إلى نصفين. واحد سوف يذهب إلى السلطة، والآخر للزينة.

ثلاث صفار مبشرة جيدة. نقطع لحم الخنزير إلى قضبان، ولكن حجمها أصغر من اللسان. يقلى الفطر في الزيت. ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة. بعد ذلك، ضع السلطة في طبقات: اللسان، الفطر، بياض البيض، لحم الخنزير، الجبن، صفار البيض.

دهن جميع الطبقات بالمايونيز وأضف التوابل. لا تلمس الطبقة العليا من الصفار. لتزيين السلطة، رشي الجوانب بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.

لنقع السلطة، ضعها في الثلاجة طوال الليل. هذا كل شئ. وفي اليوم التالي نخرجها ونسعد ضيوفنا!
سلطة "النضارة"

يتم تحضير سلطة "الطازجة" القائمة على اللسان بسرعة كبيرة، فهي خفيفة وفي نفس الوقت طرية جدًا طعم لطيفبسبب الخضار الطازجة.

لتحضير السلطة سوف تحتاج

لسان مسلوق

جبن الذرة

خيار طازج

أوراق الخس

وصفة سلطة "النضارة" باللسان

قم بتمزيق أوراق الخس، وقطع المكونات المتبقية إلى شرائح رفيعة طويلة وتتبل كل شيء بكمية صغيرة من المايونيز أو القشدة الحامضة. بالعافية!

حاول تحضير هذه الأطباق البسيطة ولكنها لذيذة جدًا ومفيدة - لأن اللسان يحتوي على الكثير من الحديد - ومن ثم سيتذكر جميع الضيوف طاولة عطلتك.

سلطة باللسان
لسان مسلوق – 500 غرام.

البيض المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.

خيار مخلل - 100 غرام.

جذر الكرفس المسلوق - 100 غرام.

الخل – 40 غرام.

خل التفاح - 100 غرام.

زيت نباتي – 50 جم.

البردقوش، البقدونس

ملح فلفل

طريقة طهو:

نخلط البردقوش مع خل حمض التفاح، يسكب في اللسان المسلوق ويترك لمدة 30 دقيقة. عندما ينقع اللسان، يقطع إلى شرائح، والخيار والكرفس إلى مكعبات. اخلطي اللسان مع الخضار واسكبي صلصة الخل. امزج كل شيء جيدًا وزين السلطة بالبيض المفروم والبقدونس.

سلطة السيدات

220 جرام لسان مسلوق
220 جرام من الفطر
6 قطع. خيار مخلل
نصف بصلة
زبدة (زبدة) ، مايونيز.

وصفة سلطة السيدات:

يقلى البصل مع الفطر سمنةحتى تصبح قشرة ذهبية فاتحة للشهية، يضاف الملح ويبرد. نقطع اللسان إلى شرائح رفيعة والخيار إلى مكعبات. ثم اخلطي جميع المكونات مع المايونيز واستمتعي بها.

سلطة لسان لحم الخنزير
1 جزرة
ملح فلفل
1 بصلة حمراء
1 لسان لحم خنزير مسلوق
150 جرام مايونيز خفيف
1 ملعقة كبيرة. ل. الشبت والبقدونس المفروم
3 حبات بطاطس 150 جرام بازلاء خضراء معلبة

1. اسلقي البطاطس والجزر في قشرها حتى تنضج. قشر وقطع إلى مكعبات. قشر وختم البصل. قطع اللسان إلى شرائح رفيعة. ضع البازلاء في منخل.
2. يُمزج اللسان مع البطاطس والجزر والبصل والبازلاء والأعشاب في وعاء، ويُمزج جيدًا.
3. أضيفي المايونيز وتبلي بالملح والفلفل. تخلط بعناية وتقدم.

نحن ندعوك لإضافة وصفة أخرى بسيطة وبسيطة بشكل مذهل إلى مجموعتك من الوصفات المفضلة. طبق لذيذ! هذه السلطة مع اللسان و خيار طازجليس من الصعب تحضيره، ولكن اتضح أنه فاتح للشهية لدرجة أنك لا تستطيع... وليمة احتفاليةليس هناك عيب في تقديمه!

مكونات:

• خيار طازج - 2 قطعة؛
• لسان البقر - حوالي 300 غرام؛
• بيض - 2 قطعة؛
• البصل الأخضر - حفنة صغيرة؛
• البقدونس أو الشبت - 4-5 أغصان؛
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
• مايونيز (أو طبيعي). الزبادي غير المحلى) - ذوق.

وصفة سلطة لسان البقر مع الخيار الطازج

1. بادئ ذي بدء، قم بغلي المكون الرئيسي للسلطة - لسان البقر. نحن نتبع التعليمات الموضحة بعناية. لا تنس إزالة الجلد من اللسان المطبوخ الطازج عن طريق وضعه في وعاء من الماء البارد.
   
2. بعد العمل التحضيريلنبدأ في تحضير السلطة. بعد أن يبرد تماما، يقطع اللسان إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
   
3. قطع الخيار بنفس الطريقة.
   
4. قم بغلي البيض المسلوق مسبقًا. نتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
   
5. نقطع الخضار النظيفة والجافة جيدًا بسكين.
   
6. نجمع جميع مكونات الطبق في وعاء سلطة واحد. من الأفضل ملح السلطة وتتبيلها بالمايونيز قبل التقديم مباشرة حتى لا يتوفر للخيار الطازج الوقت لإخراج العصير في وقت مبكر. بالمناسبة، الزبادي الطبيعي غير المحلى مناسب هنا كصلصة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. وللمزيد طعم حاريمكنك استخدام خليط من القشدة الحامضة والخردل. شكرا ل توليفة جيدةالمنتجات، هذه السلطة تصبح لذيذة ومثيرة للاهتمام مع أي صلصة!
   
7. نقوم بتزيين السلطة بلسان اللحم البقري والخيار الطازج والأعشاب والتوت البري اللامع على سبيل المثال. الآن طبق المقبلات لدينا جاهز!
   

بالعافية!