Як пофарбувати яйця на Великодню чорним чаєм. Способи фарбування великодніх яєць без хімічних барвників

Наближається Великдень. Святкування цього дня включає безліч ритуалів і звичаїв. Одним із них є фарбування яєць. Не одне століття для фарбування яєць використовувалися виключно натуральні барвники. Сучасні господині все частіше нехтують можливістю пофарбувати яйця за допомогою простих та доступних інгредієнтів, використовуючи хімічні барвники, які можуть зашкодити здоров'ю. Натуральні барвники для яєць на Великдень абсолютно безпечні, доступні та використовуються, щоб надати яйцям практично будь-якого кольору.

Фарбування яєць на Великдень лушпинням цибулі

Цибулева лушпиння є найпопулярнішим засобом для фарбування яєць. У результаті вийде насичений коричнево-золотистий колір.

• Яйця.
• Велика кількість лушпиння цибулі.
• Сіль.
• Вода.
• Будь-яка рослинна олія.

Яйця відварюються у великій кількості лушпиння цибулі. Щоб не утворилися тріщини, які можуть зіпсувати зовнішній вигляд яєць, слід попередньо дістати їх із холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Також слід додати у воду невелику кількість солі. Для рівномірного та красивого кольору, ретельно вимийте яйця перед фарбуванням.

Фарбування Великодніх яєць цибулиння використовується для яєць будь-якого кольору. Перш, ніж у воду додаються яйця, слід відварити лушпиння цибулі на повільному вогні протягом години. Після чого у воду опускаються яйця. Варити яйця можна досить довго – від 20 хвилин до півгодини. Це дозволить їм довше залишатися свіжими. Не забувайте, що вода повинна повністю покривати яйця, а періодично їх слід перевертати, що не залишилося незабарвлених плям.

Після фарбування та відварювання яйця слід опустити в холодну воду і ретельно протерти. Колір яєць після фарбування у такий спосіб недостатньо яскравий. Але це можна змінити, якщо змастити їх олією.

Як пофарбувати яйця в лушпиння цибулі мармурові

За допомогою лушпиння цибулі можна не тільки пофарбувати яйця, але надати їм неймовірний мармуровий малюнок.

Для фарбування яєць знадобиться:

• Яйця.
• Багато цибулиння.
• Гумки.
• Вода.
• Тканина.
• Рослинна олія.

Для початку слід замочити лушпиння цибулі у воді, дати закипіти і варити близько години. Після чого обернути яйця лушпинням цибулі і тканиною. Для закріплення використовуйте резинки. Покладіть яйця у воду і варіть 15-20 хвилин. Після чого помістити яйця в холодну воду до остигання і зняти шматочки тканини. Залишилося тільки надати яйцям блиск за допомогою будь-якої рослинної олії. Тому якщо ви шукайте спосіб, як пофарбувати яйця натуральними барвниками швидко і оригінально, то надання мармурового орнаменту за допомогою лушпиння цибулі - оптимальний вибір.

Як пофарбувати яйця буряковим соком

Для отримання рожевого або темно-бордового відтінку можна пофарбувати яйця за допомогою бурякового соку. Це не лише одним із найбезпечніших способів фарбування, але й можливість отримати яйця досить яскравих кольорів.

Для фарбування яєць знадобиться:

• Буряк.
• Яйця.
• Вода.
• Сіль.
• Соняшникова олія.

Для початку слід зварити яйця круто. Щоб вони не потріскалися, слід помістити в холодну підсолену воду і довести до кипіння. Варити їх потрібно близько 20 хвилин. Вижимаємо сік із буряків. Поміщаємо до нього відварені яйця. Чим більш насичений і темний колір ви хочете отримати, тим довше їх слід тримати в соку буряків. Для ніжно-рожевого кольору достатньо кількох годин, а для темно-бордового – близько 6-8 годин. Для отримання рівномірного кольору слід періодично перевертати яйця. Для надання їм блиску слід змастити олією.

Фарбування Великодніх яєць березовим листям

Яскравий жовтий колір можна надати яйцям, якщо пофарбувати їх за допомогою березового листя. Це один із найпростіших способів фарбування, проте використовувати його можна тільки для білих яєць, тоді колір вийде яскравим та красивим.

Для фарбування яєць знадобиться:

• Яйця.
• Березове листя.
• Сіль.
• Вода.
• Рослинна олія.

Для надання яйцям яскравого жовтого кольору слід використовувати молоде березове листя. Приготуйте на його основі міцний відвар, помістіть сирі яйця і відварюйте протягом 15-20 хвилин. Щоб яйця не полопалися, додайте у воду кілька ложок солі. Також слід відварені яйця змастити будь-якою олією, щоб надати їм блиск і зробити колір яскравим і насиченим.

Як пофарбувати великодні яйця чаєм

Чай є дуже сильним та стійким барвником. Для надання яйцям яскраво-коричневого кольору або світло-жовтого настою чорного чаю підійде найкраще. Також яйця можна пофарбувати у фіолетовий колір, використовуючи чай каркаде.

Для фарбування яєць знадобиться:

• Чорний чай або каркада.
• Яйця.
• Вода.
• Сіль.
• Соняшникова олія.

Зробіть міцний настій чаю. Залежно від того, який колір ви хочете отримати, використовуйте чорний чай чи каркаду. Процідіть відвар та охолодіть його. Додайте невелику кількість солі та покладіть у відвар яйця. Доведіть до кипіння на повільному вогні. Варити яйця слід щонайменше 10-15 хвилин,щоб вони рівномірно забарвилися і добре зварилися.

Фарбування Великодніх яєць куркумою

Для фарбування яєць у яскраво-жовтий колір найкраще використовувати натуральну куркуму. Залежно від насиченості та яскравості кольору використовувати різну кількість цієї прянощі.

Для фарбування яєць знадобиться:

• Яйця.
• Куркума.
• Сіль.
• Соняшникова олія.

Фарбувати яйця куркумою можна як гарячим, і холодним способом. Для більш рівного кольору та кращого фарбування рекомендується віддавати перевагу саме гарячому способу фарбування яєць.

Розведіть куркуму у воді та підігрійте, додавши невелику кількість солі. Яйця попередньо промийте і знежирте. Опустіть їх у воду з куркумою та варіть протягом 20 хвилин, періодично перевертаючи. Не забудьте змастити їх олією для блиску.

Фарбування яєць на Великдень натуральними барвниками – це напрочуд просто, цікаво та безпечно. Можна так само. Зайнятися цим можна всією сім'єю, залучаючи навіть маленьких дітей до підготовки до святкування Великодня.

» та «».

Фарбувати яйця в зелений колір за допомогою шпинату та кропиви.

Ніжний зелений відтінок для крашанок можна отримати, якщо відварити їх трав'яних настоях. Для надання зеленці шкаралупі використовують заморожений шпинат. Упаковку 500 гр закидають у літр окропу, після 5 хвилинної варіння поміщають яйця, які проварюють ще 15-20 хвилин.

Крім шпинату, зелений колір можна отримати з відвару сухої кропиви. На літр окропу використовують стандартну аптечну упаковку кропиви.

Зелена палітра кольорів виходить не надто яскравою. Коричневі яєчка не варто фарбувати у такий спосіб.

Фарбувати яйця в коричневий колір за допомогою кави.

Натуральна або розчинна кава також є відомим джерелом коричневих відтінків. Щоб отримати інтенсивний колір, візьміть якомога більше кавової гущі. Якщо у вас кавоварка, то варто зібрати 2-3 склянки кавової макухи, яку потрібно просушити, так як вона швидко пліснявіє. Запарюємо зібрану каву в 1,5 літрах окропу, має вийти густа тюря, і там варимо підготовлені яйця.

Потім повністю охолоджуємо яйця під холодною водою, щоб вони легко чистилися і знову поміщаємо в каву настоюватися на кілька годин. У такий спосіб можна отримати яйця кольору молочного шоколаду. Якщо використовувати розчинну каву або менш насичений настій натуральної кави, то відтінок вийде блідим і схожим на природний колір яєць.

Фарбуємо яйця за допомогою чаю .

За допомогою чаю білошкаралупкові яйця можна пофарбувати в кілька різних кольорів.

Звичайний чорний чай, при заварці чефіру дає матово-коричневий колір білої шкаралупі, якщо залишити настоюватися яйця на ніч.

Чай мате надасть жовтувато-зелений відтінок шкаралупі, якщо на літр води заварити 8-10 пакетиків чаю або 3 чайні з гіркою ложок вагової продукції. У гарячий настій занурюємо відварені яйця і залишаємо остигати на 6 годин.

Чай каркаде або квітки гібіскусу при насиченому відварі дадуть ніжний, але досить яскравий рожевий колір з фіолетовим відтінком вашим великоднім яєчкам. Відвар повинен бути густим, темно-бурякового кольору. Аналогічно для насичення барвником варто залишити яйця зануреними до 6 годин.

Якщо однокольорові великодні подарунки вам здадуться не такими цікавими, то перед зануренням у натуральний барвник можна обмотати кожне яєчко синтетичною мереживною стрічкою. У місцях зіткнення зі шкаралупою колір буде менш інтенсивним, помітний ажурний малюнок.

Великодні яєчка, забарвлені такими різними кольорами, яскраві і дуже стійкі в кольорі, до того ж абсолютно нешкідливі, на відміну від тих, які пофарбували синтетичними, хай і харчовими фарбами. У кожного виходить свій варіант фарбування і інтенсивності кольору і рівномірності розподілу. Можна отримати не тільки однотонне гладке забарвлення, але й мармурові, плямисті та рябенькі мотиви в залежності від якості яєчної шкаралупи та використовуваних методів.

Радуйте своїх друзів та близьких на кожну Великдень ошатніми подарунками для застілля після великого посту.

Одна з найдавніших традицій свята весни – фарбування крашанок.
Давайте розберемося, як фарбувати яйця на Великдень, щоб вийшов оригінальний колір та малюнок

Спочатку загальні правила:

✔ Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати в теплі або за кімнатної температури, при варінні у воду можна додати столову ложку солі, на одному кінці кожного яйця можна проколоти маленькі отвори.

✔ Не варто перетравлювати яйця, інакше вони будуть красивими лише зовні, а всередині жовток стане блакитнуватого відтінку.

✔ Чим довше вариться яйце, тим більша ймовірність, що фарба з відвару глибоко вбереться в нього.

✔ Перед тим, як фарбувати яйця, їх потрібно потерти мильним розчином або спиртом – фарба лягатиме рівніше.

✔ У воду при фарбуванні яєць потрібно додати трохи оцту чи лимонного соку, тоді фарба ляже рівно. Оцтова кислота роз'їдає шкаралупу, роблячи поверхню більш шорсткою та сприйнятливою до барвників.

✔ Чим насиченіший колір, тим більше потрібно інгредієнтів для фарбуючого розчину (наприклад, лушпиння).
Знаючі люди кажуть, що найкраще для фарбування підходить лушпиння домашньої цибулі, колір її відвару інтенсивніший.

✔ Щоб колір був яскравішим, пофарбовані яйця прямо в розчині, що фарбує, можна прибрати на ніч у холодильник.

✔ Щоб пофарбовані яйця блищали, їх витирають насухо і змащують олією.

✔ можна зберігати близько 3-5 днів за кімнатної температури, за найменшої підозри в несвіжості їх не потрібно вживати в їжу.

✔ Якщо в Великодній день ти не використовувала всі фарбовані яйця, вони можуть бути чудовим доповненням до різноманітних страв від салатів до соусів.

Секрети мистецтва: як фарбувати яйця натуральними засобами

Для фарбування яєць використовуються природні, харчові або анілінові барвники. Сировиною для отримання рослинних фарб можуть бути квіти, листя, лушпиння зерен, кора, коріння, а також ягоди

Підбираємо інгредієнти

Для початку визначимося з квітами: в які відтінки нам можна пофарбувати яйця, щоб барвники були природними? Насправді вибір не дуже великий: жовтий, коричневий, блакитний, фіолетовий, зеленуватий, рожевий, червоний, бордовий.

❧ Охра (коричнево-жовтий) - лушпиння цибулі. 4 чашки червоного лушпиння цибулі. Варити яйця 30 хвилин – 1 годину. Залежно від часу замочування, яйця стануть від яскраво-червоних до темно-червоних.

❧ Позолота - куркума. Додати в гарячу воду 2-3 ст л куркуми, закип'ятити, щоб колір був інтенсивнішим.

❧ Рожевий -журавлинний, буряковий сік. Замочити варені яйця у журавлинному або буряковому соку.

❧ Фіолетовий, блакитний – сушені фіалки. Додати в гарячу воду фіалок квіти і замочити на ніч. Якщо додати у воду трохи лимонного соку, то вийде лавандовий колір.

❧ Синій – червонокачанна капуста. Два качана дрібно порізаної червонокачанної капусти, 500 мл води та 6 ст л білого оцту. Замочити на ніч, щоб вийшов глибокий синій колір.

❧ Зелений- Шпинат, петрушка. Додати|добавляти| в суміш для отримання фіолетового кольору 1 ч л соди або відварити яйця зі шпинатом.

❧ Лавандовий- Сік червоного винограду. Замочити яйця у виноградному соку.

❧ Жовтий- молоде березове листя. Приготувати відвар із листя молодої берези, дати йому настоятися. Яйця вимити, опустити у теплий настій та варити 10 хвилин.

❧ Пастельні тони- свіжі заморожені ягоди журавлини, чорниці, малини, брусниці, бузини. Для ніжно-рожевого та синього натерти шкаралупу жменею чорниці чи журавлини. Для ніжно-малинової малини, для синьої - бузини.

Порада: Усі ці ягоди можна купити в сушеному вигляді в аптеці

❧ Темно коричневий - міцна кава або чорний чай. Відварити яйця у 250 мл кави або чайної заварки.

Загальне правило: Не забудь додати у відвар для фарби столову ложку оцту.

Відео-інструкція: Фарбуємо яйця на Великдень натуральними барвниками своїми руками

У результаті ми можемо повністю пофарбувати яйця до Великодня абсолютно натуральними барвниками.
Хтось на цьому зупиниться, а хтось захоче ще й розписати великоднє яєчко. У цьому випадку із барвників робимо фарби.

З барвників робимо фарби

Найпростіший і найбезпечніший спосіб зробити фарби для розпису по яєчній шкаралупі, це використовувати жовток. Так як. кількості фарби для розпису нам потрібно зовсім небагато, то 2-х жовтків та 2 ст.л. води достатньо, щоб зробити основу.

Розділити жовтки та білки. Жовтки збити з|із| водою і додати|добавляти| кілька крапель відвару рослин або трав для отримання кольору. Не забудь запастись кількома маленькими ємностями для окремих кольорів.

Фарбуванням з яєчного жовтка добре малювати на щільній шкаралупі. Вона також підходить для нанесення візерунка на цукрове печиво до його випікання.

Другий спосіб скласти фарбу - додати сполучну речовину у вигляді меду або патоки.

Порада:Після фарбування крашанок, для надання їм блиску, потрібно протерти їх олією.

Отже – кілька крапель меду змішуємо із міцним відваром потрібного кольору. Якщо хочеш, додай і жовток. Фарба буде лягати краще і швидше висихати. Можна додати білок. Але тоді колір буде майже прозорим, ніжним.

Якщо для малюнка знадобиться біла фарба, потрібно потовкти звичайну шкільну крейду в порошок і змішати з яйцем. Ця фарба добре набиратиметься на пензлик, довго сохне, але буде найміцнішою.

Фарбування в лушпиння цибулі

Цибулева лушпиння - це, напевно, найпоширеніший і найвідоміший спосіб фарбування великодніх яєць, та й кольорова гамма виходить найрізноманітніша: від жовтуватого до темно-синього кольору. Все залежить не тільки від концентрації відвару, а й кольору самої лушпиння.

Зазвичай лушпиння починають збирати за кілька тижнів: кількість її залежить від насиченості бажаного кольору. Також можна змішувати різні види лушпиння: від білої, червоної та звичайної цибулі, тоді відтінки вийдуть найнесподіваніші.
Фарбувати такі яйця можна двома способами – зварити їх у цибульному відварі або залишити вже зварені круто яйця на ніч (відповідно і інтенсивність відтінку буде різною).

Для фарбування яєць цибулиння тобі знадобляться: яйця в потрібній кількості, багато цибулиння, вода, сіль, рослинна олія

Яйця потрібно зварити в лушпинні цибулі. Тому щоб яйця не полопалися, їх потрібно витримати при кімнатній температурі хоча б одну годину і додати у воду, де варяться яйця, пару чайних ложок солі. І, звичайно, перед фарбуванням яйця потрібно ретельно помити.

Для такого методу фарбування підходять яйця будь-якого кольору. Цибулеве лушпиння зібрати в широку каструлю. Залити водою так, щоб каструля була неповна. І поставити лушпиння варитися на повільному вогні. Я варю лушпиння 45-50 хвилин, щоб вийшла темна, насичена фарба.

Коли зварилася фарба з лушпиння цибулі, збільшуємо вогонь і складаємо яйця прямо в каструлю. Вони варяться разом із лушпинням. Час варіння яєць може становити від 15 до 20 хвилин. Натомість потім яйця добре зберігаються. Під час варіння яйця потрібно час від часу перевертати, щоб вони рівномірно забарвлювалися. І звичайно, вода має повністю покривати яйця.

Варені яйця пофарбовані викласти в каструлю з холодною водою і поставити їх остигати. Коли яйця охолонути, їх потрібно витягнути і ретельно протерти. Готові яйця, звичайно, кольорові, але не дуже красиві, вони матові. Щоб яйця блищали, їх можна змастити звичайною рослинною олією.

Фарбування в листяних та трав'яних відварах, та у чаї

Для фарбування яєць ідеально підійдуть відвари з березового листя, листя яблуні, ромашки, кропиви і т.д.
Також чудово можна фарбувати яйця в чаї: зеленому, чорному та каркаді (суданська троянда).
Досить просто відварити яйця у чайному розчині.

Фарбування соками плодів та овочів

Відварені яйця зазвичай натираються соками: морквяним, буряковим, соком шпинату або щавлю, можна також використовувати сік червонокачанної капусти, чорниці або полуниці і т.д. Все залежить від фантазії.

Ось, наприклад, як пофарбувати яйця буряком.

Гарний червоно-бордовий колір шкаралупи виходить, якщо фарбувати яйця у відварі буряка (10 хв).

Для цього потрібно буряк очистити та натерти на великій овочевій тертці. Додати 1 год. ложку оцту. На літр води - три великі буряки. Або можна вже варені яйця просто натерти свіжим буряковим соком.

Фарбування в цятку

Щоб досягти такого ефекту, вимиті мокрі яйця слід обваляти в рисі або іншій крупі (можна використовувати сухий горох, гречку і т. д.) і щільно обернути марлею, щоб крупа прилипла напевно, і витримувати в відварі.

Фарбування мармурових яєць

Перед варінням яйця загортають в лушпиння цибулі або листя яких-небудь рослин (до речі, красиво вийде з листям кропиви або шпинату) і відварюють до готовності.
Після варіння на яйцях утворюються гарні розлучення.

Фарбування у різнокольорових нитках

Перед варінням підготовлені яйця слід обмотати в довільному порядку різнокольоровими нитками, що линяють, краще вибирати нитки, пофарбовані натуральними барвниками, і варити до готовності.
Якщо нитки не линяють, а яйця відварюють у розчині для фарбування, вийдуть просто цікаві світлі смуги.

Забарвлення в каві

Яйця можна відварити в міцній каві або залишити відварені яйця в ньому на ніч.
Існує ще безліч народних та сімейних способів забарвлення: фарбування чорнилом, коли чорнило наносяться на зварені яйця; фарбування в шовкових клаптях, коли яйця варять, обернувши в різнокольорові клапті; деякі фарбують яйця за допомогою зеленки, фукорцину та розчину метиленового синього (але ці способи трохи екстремальні).
При фарбуванні яєць слід покладатися на свій досвід та вміння.

Сучасні технології внесли свої корективи у способи фарбування та відкрили нові можливості.

Але тут постає питання: чим безпечно пофарбувати яйця, щоб їх потім можна було і з'їсти?

Барвники розробляються спеціально для того, щоб відновити втрачений у процесі обробки натуральний колір продуктів або зробити безбарвні продукти більш привабливими йдеться про напої, морозиво, кондитерські вироби. Тож у принципі будь-які харчові барвники щодо нешкідливі – якщо їх використовувати у правильних пропорціях.
Існує два способи фарбування: гарячий та холодний. При гарячому способі яйця варяться з фарбою, при холодному - вже підготовлені яйця зварені витримуються в барвному розчині. Для того, щоб фарба лягла рівно, до розчину, що фарбує, додають оцет або лимонний сік.

Харчові барвники слід розводити згідно з вказівками заводської інструкції. Найкращий посуд для таких фарб - скляні банки з широким горлом.

На сьогодні існує три типи харчових барвників - сумішеві, синтетичні та натуральні.

Небезпечні барвники

Сумішові та синтетичні барвники, як правило, використовуються на великих промислових підприємствах і дозволяють отримати будь-який потрібний відтінок. У побуті їх практично не застосовують і якраз на них поширюються основні вимоги безпеки та законодавчі стандарти.

Анілінові барвники випускаються як порошку чи таблеток. Вони продаються у господарських магазинах. Потрібно купувати ті з них, що призначені для домашнього фарбування виробів із вовни. Приготуйте концентрат відповідно до вказівок інструкції. Півлітра концентрату розділіть на три частини, розлийте в скляні банки, в кожну з трьох частин додайте 150-200 г кип'яченої води і 2 столові ложки 9-відсоткового оцту. При бажанні в перші дві частини можна додати трохи іншого кольору, щоб отримати широку гаму відтінків.

Деякі анілінові барвники отруйні та годяться тільки для фарбування писанки-сувеніру. Вживати таке яйце не можна.
Найбільш шкідливий вплив на здоров'я людини мають наведені нижче барвники, які можна впізнати за маркуванням, - на пачці навіть із солодкою присипкою вони мають бути вказані. Купуючи пакетики з порошками-барвниками також варто звернути увагу на наявність цих речовин, щоб убезпечити себе та сім'ю: шкаралупа яєць – пориста, і шкідливі речовини можуть проникнути глибше у білок. Отже, варто побоюватися 6 барвників, заборони яких вимагають громадські організації:

• Е102 – тартразин;
• E104 - жовтий хініліновий (хінолон);
• E110 – жовтий сонячний захід сонця(сансет);
• E122 - азорубін (кармуазин, кармін);
• E124 -Понсо 4Р (червоний);
• E129 – червоний чарівний АС.
• В Україні через шкідливий вплив на організм людини заборонено застосування в харчових цілях барвників Е121 – цитрус червоний 2, Е123 – Амарант.

Фарбування яєць в анілінових та харчових барвниках відбувається шляхом купання. Яйце кладеться на пластмасову ложку і занурюється у фарбу. Фарба містить кислоту, і якщо яйце помокне у харчовій фарбі більше п'яти хвилин, а в аніліновій – понад три, кальцій у верхньому шарі шкаралупи буде порушений, яйце пофарбується нерівно і буде безнадійно зіпсовано. Не занурюйте у банку з фарбою відразу кілька яєць. Пофарбувавши одне яйце, вийміть його з фарби, дбайливо промокніть м'якою серветкою і фарбуйте інше. Є харчові барвники, у яких яйця фарбуються лише під час варіння. Вони підходять для виготовлення однотонних фарбувань.

Чи варто говорити, що розфарбовування яєць до Великодня – чудовий спосіб провести веселий сімейний вечір із дітьми чи з подругами?
Однак, якщо в сім'ї є маленькі діти, намагайтеся обійтися без анілінових барвників. Діти неодмінно захочуть вам "допомогти" у справі приготування великодніх яєць. Без них вам просто "не обійтися". Але там пальчик лизнув, там потер очі, надихалася пара - от і отруївся... Харчові фарби не такі яскраві, як анілінові, але здоров'я дорожче

Найголовнішим весняним християнським святом є Великдень. І це чудова нагода для того, щоб розвинути в собі творчі здібності, адже фарбування яєць і надання їм індивідуальності — невід'ємний процес під час підготовки до Світлого Христового Воскресіння. Існує безліч різних способів прикраси, завдяки яким кожен зможе зробити свій великодній кошик єдиним і неповторним.

Як пофарбувати великодні яйця за допомогою лушпиння цибулі

Старий, але надійний, безпечний та перевірений часом спосіб. Колір яєць – червоний або коричневий, а також всілякі їх відтінки.

Знадобиться:

• яйця;
• лушпиння цибулі;
• вода;
• сіль;
• рослинна олія;
• каструля.

Приготування

1. Перед приготуванням необхідно витягнути яйця з холодильника, щоб вони нагрілися за кімнатної температури.
2. Додати цибулиння в каструлю і налити туди окріп.
3. Через 2-3 години злегка посолити воду і обережно викласти туди необхідну кількість яєць.
4. Закип'ятити воду разом з лушпинням цибулі і яйцями, а потім варити 12 хвилин на слабкому вогні.
5. Після остигання води дістати яйця ложкою і обсушити їх за допомогою паперового рушника або серветки.
6. Для надання блиску змастити яйця олією, надлишки олії витерти серветкою.

Фарбуємо яйця на Великдень за допомогою буряків

Ще один популярний природний барвник – буряк. Завдяки цьому продукту яйця можна пофарбувати в діапазон кольорів від ніжно-рожевого до темно-бордового.

Три найпопулярніші прийоми, якими користуються досвідчені господині при фарбуванні яєць буряком:

1. Покласти круто зварені яйця в щойно вичавлений буряковий сік. Залишивши після цього яйця в холодильнику на ніч, можна досягти темніших відтінків.
2. Очистити від шкірки буряки, натерти їх на великій тертці і залити невеликою кількістю води залити. Прокип'ятити 10 хвилин|мінути|, перед цим додавши 1 чайну ложку оцту. У цю рідину покласти круто зварені яйця. Колір залежить від тривалості знаходження яєць у подібному відварі, що довше – тим темніше. Можна натерти буряки на маленькій тертці. «Кашою», що вийшла, потерти зварені круто яйця і залишити в такому вигляді. Після тривалого перебування в такому стані вони набудуть темно-червоного кольору.
3. Зварити яйця одночасно із буряком. У такому разі яйця змінять колір на рожевий. Для цього буряк треба натерти на тертці або нарізати шматочками, залити окропом, довести до кипіння, прокип'ятити відвар. Далі варити яйця як у лушпиння цибулі (див. вище).

Як пофарбувати великодні яйця за допомогою кави

У порівнянні з двома попередніми способами варіант з фарбуванням кави користується набагато меншою популярністю, незважаючи на те, що такий метод не вимагає ніяких додаткових дій.

Для фарбування яєць за допомогою кави потрібно лише:

• 1 чайна ложка нерозчинної кави;
• окропу.

Пропорції: на 1 яйце – 1 столова ложка заварної кави.

Приготування

1. Насипати в ковшок необхідну кількість кави і залити окропом.
2. Довести до кипіння суміш і варити на слабкому вогні 5-10 хвилин.
3. Покласти в фарбувальну ємність попередньо зварені яйця.
4. Залити гарячою кавою і залишити на півгодини. Після закінчення часу вони набудуть гарного коричневого відтінку.

Фарбуємо крашанки за допомогою куркуми

Куркума, яка використовується в кулінарії, може бути використана для фарбування крашанок у жовтий колір. Таке фарбування має кілька плюсів. Основні – порівняльна дешевизна, безпека та гарантована наявність у продажу.

Потрібні:

• яйця;
• пакетик куркуми;
• вода.

Приготування

1. Додати куркуму до каструлі з водою, поставити її на вогонь.
2. Зачекати до кипіння. Після закипання, зменшити вогонь і варити 15 хвилин.
3. Остудити розчин, що вийшов, і після цього покласти в нього заздалегідь промиті яйця.
4. Варити яйця 8-12 хвилин|мінути|, після чого дістати їх і остудити. За бажання прикрасити наклейками.

Фарбування великодніх яєць за допомогою зеленки

Незважаючи на поширену думку, що фарбувати яйця зеленкою категорично не можна, це неправда. Навпаки, фарбування з використанням зеленки в більшості випадків буде набагато безпечніше, ніж якби це проводилося за допомогою сумнівних покупців.

Для того, щоб пофарбувати шкаралупу в зелений колір, знадобляться:

• яйця;
• зеленка;
• вода;
• рукавички.

Приготування

1. Налити воду у каструлю. Покласти туди яйця.
2. Одягти рукавички. Додати у воду пару крапель зеленки. Залежно від бажаного кольору кількість зеленки можна збільшити.
3. Додати 2 столові ложки солі. Варити до готовності (близько 10 хвилин).
4. Злити воду. Яйця обсушити за допомогою серветки, змастити кожне яйце олією, надлишки жиру прибрати серветкою.

Як пофарбувати яйця на Великдень за допомогою чаю.

Настій каркаді не тільки дуже смачний та корисний. Виявляється, їм можна фарбувати яйця на Великдень. Внаслідок взаємодії каркаде з яєчною шкаралупою вийде світлий блакитний колір, якщо перетримати – сірий.

Що знадобиться для фарбування яєць у каркаді:

• яйця;
• сіль;
• сода;
• вода;
• каркаді.

Приготування

1. Наперед дістати яйця з холодильника і добре промити їх.
2. Зварити яйця, поклавши в каструлю і залишити на 8-10 хвилин після закипання. Посолити воду.
3. Засипати чай каркаде в зручний посуд і заварити окропом. Пропорції - 250мл окропу на 3 чайні ложки.
4. Процідити відвар, що вийшов.
5. Покласти відварені яйця таким чином, щоб рідина їх повністю покривала.
6. Дістати яйця через 3-5 хвилин і дозволити їм охолонути.

Процедуру можна повторювати до бажаного відтінку.

Мармурові великодні яйця: як пофарбувати

Мармуровими називають яйця, які були пофарбовані одночасно за допомогою лушпиння цибулі і зеленки.

Інгредієнти:

• яйця;
• 50 гр. лушпиння цибулі;
• кілька крапель зеленки;
• 1 столова ложка олії;
• 1 літр води;
• 1 столова ложка солі;
• шматочок марлі;
• каструля для варіння яєць.

Приготування

1. Нарізати лушпиння цибулі якомога дрібніше і викласти на тарілку.
2. Залити яйця холодною водою у каструлі.
3. Виймати яйця по одному і в мокрому стані обвалювати в нарізаному лушпинні.
4. Обережно викласти кожне яйце на марлю і зав'язати у вузол, відрізати кінчик.
5. Налити в каструлю воду, залити зеленку, додати столову ложку солі.
6. Покласти яйця в лушпиння під воду із зеленкою таким чином, щоб їх було добре видно.
7. Поставити на плиту та варити яйця до готовності.
8. Промити варені фарбовані яйця, не остуджувати.
9. Зняти з яєць марлю з лушпинням і помити ще раз.
10. Обсушити яйця, виклавши їх у тканини. Натерти отримані фарбування до блиску рослинною олією.

В цілому, способи прикраси та фарбування великодніх можуть бути досить різними. Об'єднує їх одне: така робота, особливо у родинному колі, здатна зарядити настроєм на великий проміжок часу. Головним чином цікаво цим займатися з усвідомленням того, що ти готуєшся до одного з найголовніших православних та світлих днів на рік – Великодня.

Фарбовані яйця – це традиційний подарунок до Великодня, символ весняного свята відродження. Бажаєте пофарбувати яйця у привабливі кольори з використанням підручних та натуральних засобів?

Тоді ви можете скористатися на вибір одним із трьох найбільш популярних варіантів - фарбування за допомогою кави, чорного чаю або каркади. У виконанні вони прості, не вимагають хитромудрих пристроїв та професійних навичок.

Кожен з перерахованих вище способів декорування екологічно безпечний для здоров'я навіть маленьких діток.

Якщо ви хочете пофарбувати яйця в яскравий і чистий колір, вибирайте лише білі. Вони фарбуються і швидше, і легше. Для продукту з коричневою шкаралупою потрібні більш насичені та темні барвники, а світлі – виглядають на них блякло.

Яйця, як сирі, так і готові, досить довго можна зберігати в холодильнику, але чим вони свіжіші, тим довше не псуються після варіння. Термін зберігання варених яєць у холодильнику 20 днів. Але не варто, звичайно, доводити до крайності, варені рекомендується зберігати не більше 7 днів, протягом яких вони зберігають свої смакові та поживні якості.

Перед тим, як фарбувати яйця, їх можна перевірити на свіжість, опустивши в ємність з водою. Але з умовою, що ви всі їх одразу вживете, тому що після вони вже не підлягають зберіганню. Візьміть місткий посуд і налийте більше води. Свіжі опустяться на дно, старі спливуть, а ті, що зберігалися недовго, будуть десь посередині в товщі води.

Фарбувати яйця найкраще чисті, тому барвники рівномірно розподіляться по шкаралупі. Миючі засоби (сода, лимон, господарське мило) знежирять її поверхню, мити треба у теплій воді.

При цьому їх заздалегідь треба дістати з холодильника, щоб нагрілися до кімнатної температури, інакше при варінні шкаралупа може тріснути. Варити бажано в трохи підсоленій воді, тому якщо шкаралупа трісне, то білок не виллється назовні.

Фарбування чорним чаєм

Все дуже просто. 3 столові ложки чорного чаю залийте окропом. Через 20 хвилин, коли настій стане досить міцним, опустіть в нього попередньо відварені яйця на кілька годин (для більш насиченого кольору на ніч). Нагородою за ваші зусилля стане приємний для очей коричневий колір.

«Кавовий» спосіб

Як пофарбувати яйце за допомогою кави і надати йому ніжного коричневого кольору? Вам знадобиться лише крутий окріп і кілька чайних ложок розчинної кави.

Отже, що стосується пропорції, то для фарбування одного яйця потрібна 1 чайна ложка розчинної кави. У ківш всипте потрібну кількість вибраного «барвника» і залийте невеликою кількістю окропу. Отриманий розчин доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні протягом 5-10 хвилин. Потім у ємність для фарбування помістіть відварені яйця, залийте гарячою кавою і залиште на 30-50 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу вони набудуть гарної «загару» - ніжного пастельного відтінку коричневого кольору.

Фарбування каркаде

Вирішили пофарбувати яйця за допомогою каркади? Спосіб дійсно відмінний, проте, при його використанні слід врахувати, що каркаде - це натуральний барвник, але у яйця зануреного в такий відвар частково руйнується шкаралупа.

Для отримання ніжно-блакитного кольору, як звичайний чай. Настій перелийте в глибоку ємність і опустіть у нього яйця на 2-3 хвилини. Потім дістаньте, просушіть і відправте знову в настій. У цій частині процесу слід трохи повозитися, перевіряючи кожну хвилину їх відтінок. Коли вони набудуть бажаного вам кольору, вийміть повністю. Навіщо стільки уваги?

Багаторічний досвід фарбування даним способом показує, що якщо яйця тримати в настої занадто довго і без перерви, то вони можуть набути сірого кольору, який навряд чи прикрасить святковий стіл.

Врахуйте, що для фарбування чаєм каркаді слід використовувати лише білі яйця.

А якщо блакитний колір не дуже тішить ваше око? Тоді спробуйте додати в настій кілька кристаликів лимонної кислоти або пару крапель лимонного соку. Результат - чудові відтінки червоного кольору!

Щоб натуральний барвник краще увібрався в шкаралупу, яйця перед фарбуванням необхідно ретельно вимити і протерти столовим оцтом.

Якщо ви хочете пофарбувати все ідеально рівно і рівномірно, то використовуйте продукт без шорсткості, а руки завжди повинні бути чистими, без крему.

Для стійкості кольору, а також надання чудового блиску вже пофарбовані яйця слід протерти невеликою кількістю олії.

Цікаво, що за допомогою натуральних барвників можна фарбувати навіть волосся. Радимо почитати: .

фото: depositphotos.com/Julietart, Rashevskiy

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+