Салат морської кальмари крабові палички креветки. Салат морський коктейль з креветками та кальмарами

Найпопулярніші гості на будь-якому святковому столі – це креветки та кальмари. Їх використання дозволяє страві бути не тільки неймовірно смачним, але також живильним. Складові салати з кальмарів та креветок можуть бути найрізноманітнішими, все залежить від особистих смакових уподобань кожної людини. Сьогодні ви зможете дізнатися рецепти найсмачніших, найпопулярніших салатів з використанням креветок та кальмарів, а потім їх приготувати, щоб урізноманітнити святкове меню. відео

Креветки з кальмарами в ансамблі з авокадо

Неймовірно смачний, пікантний і незвичайний салат, який не тільки красиво виглядає - він неодмінно завоює увагу і буде гідно оцінений справжніми любителями морських продуктів та їх нестандартного поєднання з іншими інгредієнтами. Але вся "фішка" цього салату не тільки в незвичайному смаку - простота приготування з його подачею здивує всіх гостей.

Отже, перед процесом приготування такого салату вам слід купити такі складові для нього:

• Авокадо середнього розміру – 2 прим.
• Середні помідори – 2 шт.
• Охолоджений кальмар – 1 шт.
• Креветки (бажано вже очищені) – 200 г.
• Свіжий базилік – один маленький пучок.

Для приготування заправного соусу вам потрібні будуть такі інгредієнти:

• Нежирні вершки – 15 грамів.
• Гірчиця середньої гостроти – половинка чайної ложки.
• Сік із лимона – пара чайних ложок.
• Перець (білий) та сіль.

Продукти підготували, тепер можна розпочинати сам процес приготування. Спочатку начиніть очищати кальмар від шкірки, всіх його нутрощів, хорди і приступайте до його варіння. Для цього підготовці киплячу заздалегідь підсолену воду, опустіть у неї самого кальмара. Не перетримати продукт у окропі – гарантія того, що він не стане надто жорстким. Тому найоптимальніший час для варіння кальмару – 3 хвилини. Відразу після вилучення з окропу продукт потрібно опустити в дуже холодну воду. Після остигання кальмар потрібно буде нарізати тоненькими смужками.

Приступаємо до підготовки базиліка - його потрібно промити, а потім одразу подрібнити ножем на невеликі шматочки. Тепер помідори - промиваємо їх, вичищаємо серединку, потім нарізаємо ножем на середні квадратні шматочки. Серединка вам не стане в нагоді, тому можете її просто з'їсти. Авокадо слід промити, розрізати навпіл і акуратно витягти кісточку. Після цього продукт подрібніть ножем на маленькі шматочки. Усі підготовлені складові салату змішайте та приступайте до приготування заправного соусу.

Приготування соусу - дуже легкий процес, який здаватиметься вам простіше, ніж сходити до магазину за майонезом. До того ж соус вийде набагато смачніше, ніж звичайний магазинний майонез. Отже, вилийте в невелику ємність вершки, додайте в них гірчицю, потім влийте лимонний сік і, нарешті, приправте сіллю з білим перцем. Якщо ви хочете оригінально подати на стіл цей салат, заправте його отриманим соусом і покладіть в половинки авокадо. Якщо ж ви просто подаєте блюдо на тарілці, його можна незвичайно прикрасити зеленню і/або базиліком.

Ніжність поєднання кальмарів, креветок та пекінської капусти

Цей рецепт салату здивує вас ніжним смаком і невеликою кількістю калорій, тому його можна сміливо готувати просто на вечерю. Свіжа, соковита пекінська капуста ідеально підкреслить морський смак салату з кальмарів та креветок, а також стане головною, ніжною та найкрасивішою стравою на будь-якому столі.

Отже, розпочинаємо закупівлю необхідних інгредієнтів. Вам потрібні будуть такі складові салату:

• Капуста китайська чи пекінська – 100 грамів.
• Охолоджені кальмари – 100 г.
• Креветки (можна цілі заморожені) – 100 г, а можна очищені – 50 г.
• Огірок свіжий – 50 г або один невеликий овоч.
• Сік лимона – кілька чайних ложок чи просто половина цитрусу.
• Оливкова олія.
• Сіль і бажано свіже перемелений мелений.

Декілька листів капусти можна залишити для декору, а саме викласти їх на блюдо і зверху красиво оформити подачу салату. Капусту добре прополосніть під проточною водою, порубайте ножем на тонкі смужки. Потовщену частину продукту не потрібно різати. Кальмаров ретельно обчищаємо (знімаємо шкірку і весь внутрішній вміст). Відваріть їх - в киплячу солону воду опустіть морського мешканця і простежте за тим, щоб він поварився не більше трьох хвилин. Це запорука того, що продукт не вийде жорстким. Відразу після вилучення кальмара з окропу занурте його в дуже холодну воду, а потім ножем поріжте на тонкі смужки.

Приступаємо до підготовки креветок – якщо ви купили цілі заморожені креветки, їх необхідно відварити. Для їхньої готовності процес варіння повинен тривати близько кількох хвилин. Якщо очищені креветки, то їх можна просто обдати гарячою водою. Огірок рекомендується очистити від шкірки, щоб він у салаті пом'якшав. Після очищення овоч порубайте ножем на тонкі смужки. Тепер можна змішати всі складові салату.

Готуємо заправний соус – змішуємо оливкову олію, сік лимона із сіллю та перцем. Нарешті, приступаємо до завершального етапу – всі інгредієнти змішуємо із заправним соусом, викладаємо їх на аркуші капусти та ефектно подаємо до столу.

Порада! Щоб смак креветок відчувався більше, краще купувати неочищений продукт, тому що в ньому краще зберігається волога з корисними речовинами.

Жіночий варіант морського салату з кальмарами та креветками

Це рецепт салату сподобається кожній представниці прекрасної та слабкої статі, тому що в ньому таяться неймовірно соковиті, ніжні нотки моря. Інші інгредієнти салату (крім морепродуктів) доповнять головні продукти у блюді та підкреслять їхню пікантність.

Спочатку потрібно заготовити необхідні продукти, а саме:

• Охолоджений кальмар – 2 середні тушки.
• Креветки очищені – 0,5 кг, якщо неочищені – 0,75 кг.
• Мідії – 0,5 кг.
• Олія вершкове - ¼ упаковки (50 грамів).
• Невеликий помідор – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Солодкий перець – 1 стручок.
• Кріп, петрушка та латук – невеликі пучки.
• Часник – 3 зубчики.
• Соняшникова чи краще оливкова олія – 70 грамів.
• Сіль, суміш перців.
• Свіжий сік з лимона – 3 столові ложки.

Почнемо з підготовки та обробки кальмарів. Їх слід добре очистити, відварити (як це зробити – дивіться у попередньому рецепті) і дрібно нашаткувати соломкою. Тепер настала черга підготовки креветок. У цьому рецепті не передбачено варити креветки - їх потрібно підсмажити. Якщо ви для салату купили креветки в панцирі, їх слід очистити. З очищеними креветками простіше, тому що їх потрібно просто викласти на гарячу поверхню сковороди з соняшниковою або оливковою олією і пасерувати до м'якого стану продукту. А ось мідії потрібно відварити - в киплячу воду занурте продукт і проваріть 3-4 хвилини. Оброблені морепродукти відставляємо убік та приступаємо до підготовки овочів.

Подивіться на помідори, а точніше, на їхню шкірку - якщо вона товста, то її потрібно зняти. Зробити це просто можна наступним способом - обдайте овоч окропом і шкірка легко відстане. Якщо на помідорі шкірка тонка, її знімати не потрібно. Просто промийте їх проточною водою, витріть насухо, наріжте гострим ножем на кубики невеликих розмірів. Дуже важливо, щоб ножа було нагострене, інакше помідори при нарізці потечуть. Промийте перець, добре відокремте насіння від нього і додайте ножем на невеликі кубики. Цибулю тонко або дрібно наріжте ножем.

Щоб він не перебивав смаку інших інгредієнтів, його можна обдати окропом. Обов'язково потрібно, щоб вода з ошпареної цибулі добре скла, а сам овоч трохи просох, тому що волога, що залишилася, може стекти в салат і зіпсувати його. Усю зелень із листям латука потрібно добре промити, щоб на них не залишалося пилу з піском. Листя латука різати необов'язково – його можна подрібнити руками, просто порвавши на шматки. Решту зелені слід дрібно нарізати ножем. Часник пропустіть через часнику, змішайте його із сіллю та сумішшю перців.

У глибокий салатник зануріть усі інгредієнти, залишивши поки часник. В окремій невеликій ємності приготуйте заправний соус – збийте віночком оливкову або соняшникову олію, сік із лимона, суміш із часнику, солі та перцю. Додайте соус до всіх інгредієнтів, добре перемішайте, красиво оформіть подачу на блюді і подавайте гостям.

Порада! Щоб наситити салат пікантністю, можете зробити грінки у духовці з часником та зверху прикрасити салат.

Морські салати - незамінні, а також неперевершені страви, які стануть королями на будь-якому столі. Ви не повинні боятися експериментувати — додайте свої інгредієнти і готуйте з любов'ю. Тоді у вас вийдуть унікальні та найсмачніші салати з неповторним приготуванням.

Салат з креветками та крабовими паличками – це одна з найпопулярніших святкових страв. Готують такі страви, як правило, до якогось свята. Варто зазначити, що салати такого типу не відносяться до категорії бюджетних, а приготування деяких з них і вимагатиме значних матеріальних витрат.

Особливість салатів з креветками і крабовими паличками полягає в тому, що багато таких страв не вимагають додавання солі. Особливо це стосується тих салатів, в яких є червона або чорна ікра.

Існує кілька кулінарних хитрощів, до яких можна вдаватися, щоб салат з морепродуктами мав чудовий смак.

Припустимо, сучасні кулінари радять при варінні креветок додавати у воду достатню кількість солі, лавровий лист та чорний перець горошком. У такому разі м'ясо креветок буде дуже ароматним та смачним.

Як приготувати салат з креветками та крабовими паличками - 14 різновидів

До складу даного салату входить болгарський перець у зв'язку з чим зовнішній вигляд страви може бути різним. Найбільш ефектно виглядатиме в салаті перець жовтого та червоного кольорів одночасно.

Інгредієнти:

• Креветки заморожені - 250 гр.
• Крабові палички – 150 гр.
• Помідор свіжий – 1 шт.
• Перець болгарський – 1 шт.
• Цибуля червона - ½ шт.
• Сіль, перець, майонез - за смаком

Приготування:

Креветки розморожуємо, відварюємо у солоній воді до готовності та остуджуємо. Крабові палички трьома на великій тертці.

Щоб палички було легше терти на тертці, слід приблизно на 20 хвилин помістити в морозилку.

Помідор миємо та нарізаємо кубиками. Перець миємо, чистимо від плодоніжки та насіння і нарізаємо соломкою. Цибулю так чистимо, миємо і дрібно шаткуємо.

У глибокій мисці з'єднуємо всі компоненти салату, заправляємо майонезом, солимо, перчимо та подаємо до столу!

Особливість цієї страви полягає в тому, що для її приготування не використовується ні сіль, ні перець. Єдине, що можна зробити, так це додатково прикрасити салат гілочками петрушки.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 500 гр.
• Яйця курячі - 5 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Креветки – 15 шт.
• Майонез - за смаком

Приготування:

Крабові палички чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і так само нарізаємо дрібними кубиками. Огірок чистимо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками. У кукурудзи зливаємо зайву рідину.

Крабові палички, яйця, кукурудзу та огірок з'єднуємо в одній ємності, перемішуємо та заправляємо майонезом. Салат готовий! Тепер залишається лише прикрасити його поверхню відвареними та почищеними креветками.

Такий салат стане прекрасними ласощами для людей, що сидять на дієті і намагаються позбутися зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 50 гр.
• Мідії консервовані – 50 гр.
• Креветки почищені – 50 гр.
• Корнішони - 50 гр.
• Консервований кальмар – 50 гр.
• Йогурт натуральний - 20 гр.
• Кріп - 10 гр.
• Оцет бальзамічний - 2 гр.
• Сіль із травами - 3 гр.

Приготування:

Сіль із травами, оцет та йогурт перемішуємо у невеликій піалі. Заправка готова! Всі інгредієнти дрібно нарізаємо, з'єднуємо в одній ємності, заправляємо заправкою, ретельно перемішуємо та прикрашаємо кропом.

Ця страва повністю відповідає своїй назві. Він має неповторний, вишуканий смак, ошатний зовнішній вигляд і карколомний аромат.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 300 гр.
• Очищені креветки - 150 гр.
• Яйця курячі - 6 шт.
• Червона ікра - 180 гр. (1 баночка)
• Майонез, петрушка - за смаком

Приготування:

Крабові палички нарізаємо довгою тонкою соломкою. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо, відокремлюємо білки від жовтків. Білки нарізаємо тонкими півкільцями та додаємо до крабових паличок. Туди ж додаємо червону ікру. Тепер салат ретельно перемішуємо, заправляємо майонезом і знову перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо дрібно нарубаною петрушкою. Смачного!

Витративши всього 35 хвилин можна приготувати дуже смачну та поживну страву, а саме салат з крабовими паличками, креветками та овочами.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Помідори – 4 шт.
• Креветки очищені – 700 гр.
• Крабові палички – 300 гр.
• Яйце куряче - 4 шт.
• Майонез, мелений червоний перець - за смаком

Приготування:

Картопля та яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Помідори миємо та нарізаємо часточками. Крабові палички нарізаємо великими кубиками. Усі інгредієнти з'єднуємо, заправляємо майонезом, перчимо та ретельно перемішуємо.

Для приготування цієї страви використовується чорна ікра. Такий делікатес є досить дорогим, тому його цілком можна використовувати не натуральну чорну ікру.

Інгредієнти:

• Кукурудза консервована - 1 банка
• Крабові палички – 200 гр.
• Кальмар - 200 гр.
• Креветки мариновані - 150 гр.
• Яйця курячі - 5 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Ікра червона – 150 гр.
• Ікра чорна – 150 гр.
• Лимон - ½ шт.
• Майонез - за смаком

Приготування:

У креветок зливаємо олію. Крабові палички чистимо і нарізаємо кубиками. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо соломкою. Огірок чистимо від шкірки, миємо та нарізаємо соломкою. У кукурудзи зливаємо зайву рідину. Кальмари миємо, відварюємо, остуджуємо, чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками. У кукурудзи зливаємо рідину.

Кукурудзу, крабові палички, кальмари, креветки, яйця та огірок з'єднуємо в одній ємності, перемішуємо, заправляємо майонезом та соком половини лимона і знову ретельно перемішуємо. Готовий салат викладаємо в салатницю і приступаємо до його прикраси. Для цього одну половину поверхні салату покриваємо червоною ікрою, а другу половину чорною.

Цю страву цілком впевнено можна назвати досить екзотичною. У ньому поєднуються здавалося б не особливо сумісні продукти.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 300 гр.
• Креветки - 250 гр.
• Авокадо - 1 шт.
• Грейпфрут рожевий – 1 шт.
• Цибуля біла - ½ шт
• Рукола - 50 гр.
• Оливкова олія, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Крабові палички нарізаємо кубиками. Креветки відварюємо та чистимо. Авокадо чистимо і нарізаємо кубиком. Грейпфрут очищаємо від шкірки та перегородок та нарізаємо кубиками. Рукколу миємо та просушуємо.

Всі складові салату змішуємо, солимо, перчимо, заправляємо оливковою олією та ретельно перемішуємо.

Особливістю салату з креветками та крабовими паличками іспанською є спосіб його подачі. Він подається не заправленим, а заправка подається в окремій піалі. Безпосередньо перед вживанням кожен заправляє салат на власний розсуд.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 250 гр.
• Сир твердий - 70 гр.
• Салат айсберг - ½ шт.
• Яблуко зелене - 1 шт.
• Ананас консервований - 4 кружки
• Креветки - 500 гр
• Майонез, кетчуп - за смаком

Приготування:

Салат миємо, просушуємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Крабові палички нарізаємо великими кубиками. Яблуко чистимо, миємо та нарізаємо кубиками. Кубиками такого ж розміру нарізаємо ананас та сир. Креветки відварюємо, остуджуємо, чистимо і, у разі потреби, розрізаємо на кілька частин. Усі інгредієнти з'єднуємо в глибокій мисці та ретельно перемішуємо. В окремій піалі змішуємо майонез та кетчуп у пропорції 1:1. Страва готова до подачі!

Ця страва чимось віддалено нагадує добре відомий салат «Вогник», проте наявність морепродуктів надає цьому салату характерний неповторний смак.

Інгредієнти:

• Сирок плавлений - 1 шт.
• Крабові палички – 5 шт.
• Яйця варені - 2 шт.
• Часник - 2 зубки
• Креветки – 200 гр.
• Майонез - за смаком

Приготування:

Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Сирок та яйця трьом на дрібній тертці. Часник чистимо, миємо та пропускаємо через часнику. Крабові палички дрібно нарізаємо. Креветки відварюємо до готовності та чистимо. Якщо креветки великі, їх так само можна нарізати.

Сирок із яйцем, крабові палички, часник, креветки з'єднуємо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Способів приготування цього дуже смачного салату існує два. Один припускає заправку салату майонезом перед подачею на стіл. Інший - подачу майонезу в окремій піалі, щоб кожен міг самостійно, на свій смак заправити салат.

Інгредієнти:

• Креветки – 1 кг.
• Кальмари – 1 кг.
• Салат айсберг - 1/3 шт.
• Крабові палички – 400 гр.
• Яйця перепелині - 12 шт.
• Сіль, майонез, кріп - за смаком

Приготування:

Креветки відварюємо в солоній воді близько 1 хвилини, остуджуємо, чистимо і нарізаємо соломкою. Креветки відварюємо, остуджуємо та чистимо. Салат миємо, просушуємо та нарізаємо великими прямокутниками. Цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Крабові палички чистимо і нарізаємо великими кубиками. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і розрізаємо на дві частини.

Підготовлені інгредієнти поєднуємо в глибокому салатнику, посипаємо сухим кропом і ретельно перемішуємо. Заправка у вигляді майонезу подається до столу в окремій ємності.

Інгредієнти:

• Огірок свіжий – 1 шт.
• Яйце куряче - 3 шт.
• Креветки – 200 гр.
• Крабові палички – 200 гр.
• Кальмари - 200 гр.
• Олія оливкова - 50 гр.
• Перець свіжий – 1 шт.
• Лимон - ½ шт.
• Цибуля зелена - ½ шт.

Приготування:

Огірок миємо, зрізаємо шкірку з кінчиків та нарізаємо тонкою довгою соломкою.

Щоб страва стала більш екзотичною, огірок можна натерти на тертці для моркви корейською.

Яйце відварюємо, остуджуємо, чистимо і трьом на велику тертку. Креветки розморожуємо, відварюємо до готовності та остуджуємо. Крабові палички нарізаємо великими кубиками. Цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Кальмари миємо, відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і нарізаємо кільцями. Перець миємо, просушуємо, акуратно вирізаємо серцевину та плодоніжку та нарізаємо кільцями.

Підготовлені інгредієнти з'єднуємо, перемішуємо, поливаємо соком половини лимона та оливковою олією. Смачного!

Салат «Кали» – дуже ефектна страва. Його буде доречно готувати на святкові столи.

Інгредієнти:

• Креветки – 200 гр.
• Крабові палички – 100 гр.
• Морква – 1 шт.
• Яйце куряче - 5 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Сир для тостів - 6 шт.
• Майонез - 150 гр.
• Зелень - 10 гр.
• Сіль - 1 щіпка
• Перець - 1 щіпка

Приготування:

Відварюємо до готовності в солоній воді, остуджуємо та чистимо креветки. Крабові палички нарізаємо кубиками середньої величини. Такими ж кубиками нарізаємо очищений та помитий огірок. Морква чистим. На середній тертці натираємо 2/3 моркви. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо, білки відокремлюємо від жовтків. Білки нарізаємо кубиками. У глибокий салатник викладаємо потерту моркву, яйця, креветки, крабові палички, огірки. Все це солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Готовий салат викладаємо на плоску тарілку рівним шаром. Жовтки розминаємо вилкою і викладаємо верхнім шаром. Сирки для тостів поділяємо на чотири частини кожен. Моркву, що залишилася, нарізаємо на невеликі брусочки. З сиру робимо листочок калли, а з моркви серцевину.

Отриманими квітами і зеленню прикрашаємо страву.

Така страва підійде для справжніх гурманів, здатних оцінити незвичайні смакові поєднання.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 150 гр.
• Креветки – 150 гр.
• Червона ікра – 2 ст. л.
• Кальмари - 200 гр.
• Листя салату, майонез, ядра волоського горіха - за смаком

Приготування:

Крабові палички нарізаємо великими кубиками. Креветки відварюємо, остуджуємо та чистимо. Кальмари миємо, відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо кубиками. Листя салату миємо, просушуємо і дрібно нарізаємо.

Крабові палички, креветки, ікру, кальмари та салат з'єднуємо в одному салатнику, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Ядра волоського горіха подрібнюємо та посипаємо ними салат перед подачею на стіл.

Крабовий салат з ківі - це справжня святкова страва, яка чудово доповнить будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 5 шт.
• Кукурудза консервована - 250 гр.
• Цибуля біла - 1 шт.
• Ківі - 2 шт.
• Крабові палички – 150 гр.
• Креветки – 150 гр.
• Майонез - за смаком

Приготування:

Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. У кукурудзи зливаємо зайву рідину. Крабові палички дрібно нарізаємо. Креветки відварюємо, остуджуємо та чистимо. Ківі чистимо і нарізаємо тонкими часточками. З підготовлених інгредієнтів починаємо формувати страву, викладаючи її шарами у такій послідовності:

1. Перший шар - цибуля;
2. Другий шар – крабові палички;
3. Третій шар – яйця;
4. Четвертий шар – креветки;
5. П'ятий шар – кукурудза;
6. Шостий шар – ківі.

Кожен шар салату промазуємо тонким шаром майонезу. Готовий салат бажано потримати кілька годин у холодильнику, а потім подавати до столу.

Опубліковано: 17.07.2016
Розмістив: АнюткаM
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Якщо ви любите морепродукти, то цей приголомшливий салат "Морський коктейль" з креветками та кальмарами, крабовими паличками напевно стане вашою улюбленою стравою. Я так кажу, тому що знаю смак цього салату і розумію як ніхто інший, що таку страву можна подати і як оригінальну закуску на фуршеті і просто до сімейної вечері. Мені імпонує його склад, і тому я з особливим задоволенням його готую, тим більше, що у нас усі дуже люблять морепродукти.
Враховуючи, що в салаті кілька видів морепродуктів, його з легкістю можна назвати святковим, тим більше що він дуже ефектно виглядає на столі. Що стосується смаку, то це просто диво – кальмари чудово поєднуються з огірками, вносять у скарбничку смаку свіжість, ну в креветки додають ніжності та вишуканості. Таку страву можна заправити на власний розсуд соусом майонез або сметанним.
Важливо купити якісні морепродукти, і тоді страва обов'язково буде такою, якою ви хочете її бачити. При купівлі кальмарів, зверніть увагу на стан їх шкірки, її колір, як правило, значення не має, це залежить від виду та місця проживання молюсків. А ось, якщо шкірка подекуди рвана, то краще відмовитися від покупки, тому що це може бути переморожена тушка, а значить і неякісний продукт.
Презентувати салат можна по-різному, це залежить від кількості порцій та вашої фантазії.
Рецептура розрахована на чотири порції.

Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г,
- яйце куряче столове - 2 - 3 шт.,
- кальмар свіжоморожений – 1 шт.,
- плоди огірків свіжих – 1-2 шт.,
- креветки – 100 г,
- цибуля ріпчаста - за бажанням 0, 5 шт.,
- соус (майонез) – 50 г.

Покроковий рецепт з фото:

Насамперед, розморожуємо кальмарів природним способом. Потім ошпарюємо тушки окропом і знімаємо шкірку одним різким рухом. Очищаємо тушку від нутрощів та хорди, промиваємо проточною водою. Потім кладемо тушки в киплячу солону воду і варимо не більше трьох хвилин, але не більше, інакше молюсок буде жорстким.
Охолоджуємо тушки та нарізаємо їх кубиками.




Варимо круто яйця, для цього заливаємо їх холодною водою, як тільки закипить, засікаємо 8 хвилин, і варимо їх. Охолоджуємо яйця, чистимо від шкаралупи та нарізаємо кубиками.




Очищаємо від пакування крабові палички і нарізаємо їх невеликими кубиками.




Промиваємо огірки і насухо витираємо. Потім є необхідність, очищаємо їх від шкірки і нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і інші інгредієнти.

Змішуємо в салатнику порізані яйця та морепродукти, додаємо огірки та проціджені від рідини креветки. Креветки можна використовувати вже готові, мариновані або відварити заморожені в підсоленій воді.
Так само на цьому етапі можна додати цибулю. Він надасть пікантності і гостроти салату. Якщо ви його вирішите додати, то дуже дрібно наріжте його.




Перемішуємо салат із соусом і подаємо відразу ж до столу. Спробуйте також приготувати не менш смачний та простий у приготуванні

Морський коктейль з креветками та кальмарами – це те, чим кожна господиня може здивувати гостей, вишукано та незвично. А якщо у страві поєднуються не лише краса оформлення, приємний аромат, гарні смакові якості, а ще й велика кількість корисних речовин та вітамінів, то страва просто підкорить гостей. Саме до таких відноситься салат Морський коктейль з креветками та кальмарами.

Салат з морепродуктів багатий на білок, який засвоюється набагато простіше, ніж м'ясо або птиця. Креветки та кальмари можна їсти абсолютно не побоюючись за фігуру. А вміст Омега 3 у дарах моря знижує ризик розвитку раку та знижує рівень цукру в крові. Якщо подібний салат включити до свого раціону, то можна з лишком заповнити нестачу вітамінів А, Е, групи В, кальцію, йоду, заліза, калію. Отже, давайте готувати смачно та корисно.

Як приготувати салат морський коктейль з креветками та кальмарами - 15 різновидів

Все геніальне просто. І цей салат не виняток, із цілком простого набору продуктів виходить смачна та легка страва.

Інгредієнти:

• креветки 500 г
• кальмари 700-900 г
• яйця варені 5 шт
• майонез

Приготування:

Креветки розморозити та відварити до готовності, почистити. Кальмари очистити від плівки та відварити 1-2 хв. Яйця натерти на великій тертці. Кальмари нарізати кільцями. Складаємо всі компоненти разом і солимо до смаку, заправляємо майонезом. Готовий салат можна прикрасити червоною ікрою.

Простий у приготуванні та надзвичайно смачний салат. Підійде для застілля та повсякденного раціону.

Інгредієнти:

• 300 г креветок
• 240 г кальмарів
• 5 курячих яєць
• майонез
• маслини
• зелень

Приготування:

Відварити яйця, остудити і натерти на дрібній тертці білки та жовтки окремо. Після відправляємо креветки в киплячу воду і варимо до готовності. У другій каструлі відварюємо кальмари (3-5 хвилин). Нарізаємо соломкою кальмари, рівно і акуратно, намагаємося шматочки робити однієї ширини. Приступаємо до сервіровки, для цього візьміть плоску страву, в якій плануєте подавати салат на стіл, для зручності можна скористатися спеціальним кільцем (допомагає зібрати салат рівно і не дає йому розпадатися в процесі збирання). Викладаємо першим шаром кальмари, потім яєчні жовтки, промазуємо майонезом, кладемо половину креветок, яєчні білки, знову промазуємо майонезом. Далі потрібно постаратися рівномірним шарам викласти червону ікру. Приступаємо до декорування нашого салату, беремо креветки, що залишилися, і по колу викладаємо їх, так само чинимо і з маслинами, освіжаємо зеленню і наш салат готовий.

Освіжаючий та пікантний, ситний та надзвичайно легкий салат.

Інгредієнти:

• креветки 140 г
• кальмари 200 г
• вино біле 2 ст. л.
• огірок 1 шт
• яйця варені 2 шт
• салат айсберг 100 г
• часник 1 зубчик
• майонез
• сіль, перець, орегано сушене

Приготування:

Готуємо продукти. Кальмари нарізаємо великими кубиками, обсмажуємо на розпеченій сковороді, додаємо часник, збризкуємо вином. Тушимо під кришкою близько хвилини, додаємо на сковороду креветки, накриваємо кришкою. Ріжемо салат айсберг, жовток змішуємо з майонезом, білок крупно ріжемо. Морепродукти остудити. Тим часом огірок очищаємо та нарізаємо соломкою. У великій мисці з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, солимо та перчимо.

Салат з креветками, кальмарами та сиром виходить м'яким до смаку, а часник надає легкої нотки гостроти та аромату.

Інгредієнти:

• філе кальмара 500 г
• креветки 300 г
• сир (м'яких сортів) 200 г
• яйця відварені 3 шт
• часник 5-6 зубчиків
• майонез 130 г
• огірки свіжі 2 шт

Приготування:

Для початку відваримо яйця круто, остудити їх і почистити. Тим часом ставимо на вогонь дві каструлі і доводимо воду до кипіння, в одну відправляємо кальмари, в другу креветки і варимо на слабкому вогні до готовності (3-5 хв). Потім нарізаємо кальмари соломкою, такими ж скибочками ріжемо та огірки. Яйця намагаємося навпаки нарізати дрібно (можна скористатися теркою). Сир натираємо на великій тертці. Часник очищаємо і дрібно шаткуємо. Відправляємо всі продукти в глибокий посуд та заправляємо майонезом із часником.

Подавати салат у порційних піалах.

У цьому салаті вишуканий смак морепродуктів чудово доповнює пряна нотка селери, а помідор додає соковитості.

Інгредієнти:

• креветки 350 г
• кальмари 500 г
• помідори 3 шт
• огірок 2 шт
• яйця 2 шт
• стебла селери 2 шт
• рис відварений 400 г
• олія оливкова 70 г
• лимон (сік) 1 шт
• зелень

Приготування:

Кальмари відварюємо та ріжемо соломкою. Креветки доводимо до кипіння та зливаємо воду. Готуємо рис. Огірок, помідори, яйця та селера дрібно кришимо. Для приготування соусу оливкову олію, сік лимона та зелень (кріп, петрушка, чебрець) кладемо в чашу блендера та доводимо до однорідного стану. Змішуємо морепродукти з овочами і заправляємо соусом, що вийшов.

Свіжий і дієтичний, з пряними нотками гірчиці сподобається навіть гурманам. Маючи такий салат у своєму арсеналі, ви з легкістю перетворите звичайну вечерю на свято.

Інгредієнти:

• ананас свіжий 1 шт
• мідії варені 100 г
• креветки варені 200 г
• кальмари варені 200 г
• огірок свіжий 1 шт
• майонез 2 ст.
• гірчиця 1 ч. л.
• зелена цибуля (для прикраси)

Приготування:

Готуємо всі продукти, мідії, креветки, кальмари та яйця варимо до готовності. ананас розрізаємо навпіл, кожну половинку на часточки очищаємо від шкірки, нарізаємо кожну часточку невеликими шматочками. Огірок та кальмари ріжемо дрібною соломкою. Гірчицю та майонез добре перемішуємо. Викладаємо у довільному порядку на порційну тарілку, спочатку шматочки ананаса, кладемо огірок, мідії, так само хаотично кальмари та креветки. Зверху приправляємо нашим соусом.

Класичний варіант салату з креветками та кальмарами, у поєднанні з бринзою грає новими смаковими відчуттями.

Інгредієнти:

• кальмари 350 г
• креветки 200 г
• огірок свіжий 2 шт
• бринза 100 г
• яйця перепелині 10 шт
• салат листовий половина головки

Приготування:

Огірки, бринзу, яйця нарізати дрібними кубиками. У киплячу воду кидаємо лавровий лист, пару горошин чорного перцю та сіль. Опускаємо кальмарів буквально на 30 секунд. Аналогічно чинимо і з креветками. Кальмари ріжемо кубиками, креветки залишаємо цілими, якщо вони великі. Салат можна подавати у кількох варіаціях. Можна змішати всі компоненти та заправити соусом, так і подавати на стіл, а можна викласти салат шарами.

Салат з креветками, кальмарами та руколою – це делікатес, який просто не може залишитися непоміченим на святковому столі.

Інгредієнти:

• креветки тигрові 20 шт
• кальмари 150 г
• рукола 70 г
• дубок 70 г
• помідори чері 120 г
• авокадо 1 шт
• соєвий соус 25 мл
• бальзамічний оцет 30 мл
• лайм часточка
• олія рослинна 30 мл
• часник за смаком
• мікс салату

Приготування:

Підготувати усі інгредієнти. Креветки та кальмари розморозити. Мікс салату промити, довільно накришити і покласти у миску. У блендері змішуємо оцет бальзамічний, соєвий соус і сік лайма. Потім до чаші блендера додаємо невелику кількість очищеного авокадо, перебити все до однорідної маси. Авокадо, що залишилося, ріжемо кубиками і відправляємо до міксу салату. Приступаємо до обсмажування креветок, сковороду варто розігріти на великому вогні, додати масло і викласти креветки та кальмари, нарізані кільцями, зверху на креветки кладемо рубаний часник і смажимо 1-2 хвилини. Після того, як наші морепродукти охолонуть, додати їх у миску з салатом, розрізаємо чері навпіл і відправляємо до інших продуктів. Заправляємо салат соусом з бальзамічного оцту та лайма. Салат готовий, подавати можна порціями або у великому салатнику.

Морепродукти у поєднанні з ароматними грибами – незвичайне поєднання, але салат виходить чудовим.

Інгредієнти:

• кальмари 200 г
• креветки 150-200 г
• гриби 100-200 г
• яйця курячі 2-3 шт
• цибуля ріпчаста 1 шт
• кукурудза 2-3 ст. л.
• майонез або оливкова олія для заправки
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Кальмари відварити та нарізати півкільцями. Яйця натерти на тертці. Креветки відварити та очистити. Гриби та цибулю обсмажуємо на середньому вогні, на оливковій олії. У суху салатницю кладемо кальмари, креветки, гриби, яйця та кукурудзу. Перемішуємо та заправляємо.

Теплі салати нещодавно увійшли до нашого життя, але вже встигли завоювати серця гурманів і просто любителів смачно перекусити. Приготуйте такий салат і він стане вашою коронною стравою.

Інгредієнти:

• креветки 50 г
• кальмари 150 г
• лосось 180 г
• мікс салату (пекінська капуста, латук)
• перепелині яйця 3 шт
• помідор 1 шт
• сіль за смаком
• соєвий соус 50-80 г
• лимон 20 г
• мед 30 г

Приготування:

Підготувати продукти. Креветки та кальмари розморозити, яйця відварити. Капусту і латук крупно нашаткувати в миску. Віночком збиваємо соєвий соус, мед та лимон до однорідного стану. Помідор бланшируємо і знімаємо з нього шкірку, ріжемо часточками та відправляємо до листя салату. Яйця ріжемо на чотири частини. Сьомгу нарізаємо однаковими шматочками і солимо, перчимо, поливаємо олією. На розігріту сковороду, политу олією викладаємо рибу, смажимо до рум'яності з обох боків, додаємо креветки та нарізаний кальмар, готуємо пару хвилин. У глибокій мисці змішуємо листя салату, помідори, яйця та заправляємо соусом. Морепродукти можна трохи занурити в соус, що залишився.

Сервірування:

на тарілку викладаємо овочі, а зверху прикрашаємо морепродуктами, подавати поки що дари моря не охолонули.

Більше морського і корисного салату просто не придумати. Переконайтеся у цьому самі.

Інгредієнти:

• кальмари 800 г
• креветки 200-300 г
• червона ікра 100 г
• пангасіус (філе) 800 г
• крабові палички 400 г
• яйця відварені 8 шт
• огірки 2 шт
• майонез

Приготування:

Підготувати усі продукти. Яйця відварити, креветки, кальмари та рибу теж. Середні кубики нарізають крабові палички, яйця. Кальмари ріжемо півкільцями. Пангасіус ріжемо великими кубиками, щоб вона не розпадалася. Огірки ріжемо соломкою. У великій ємності змішуємо всі заготовки, солимо та заправляємо майонезом. При подачі прикрасити червоною ікрою.

Для любителів поєднувати старе та нове, поєднання картоплі та екзотичних мешканців моря може спочатку здивувати, але приготувавши такий салат, ви прийдете у захват. Всі продукти чудово поєднуються і тонко підкреслюють смак та аромат один одного.

Інгредієнти:

• креветки 400 г
• кальмари 200 г
• картопля 4 шт
• яйця 4 шт
• горошок консервований 150 г
• майонез 150 г
• сік лимона 2 ст. л.
• сіль за смаком
• зелень для декору

Приготування:

Підготувати усі компоненти. Креветки та кальмари розморозити. Картоплю відварити, яйця 3 шт. Креветки та кальмари довести до готовності на слабкому вогні, у великій кількості води. Готові морепродукти збризкати соком лимона. Картоплю порізати скибочками і помістити в глибоку миску, два яйця ріжемо і відправляємо до картоплі. Додати зелений горошок до салату. Трохи креветок залишаємо для прикраси, решту з кальмарами відправляємо у миску із салатом. Заправляємо салат та перемішуємо. Яйце, що залишилося, і креветки використовуємо для прикраси.

Такий салат ідеально підійде для любителів здорового харчування.

Інгредієнти:

• морський коктейль (креветки, кальмари, мідії, восьминоги) 500 г
• спаржа зелена 400 г
• зелений салат 200 г
• часник 2 зубчики
• лимон 1 шт
• олія оливкова 6 ст. л.
• кайенський перець 5 г
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Морський коктейль розморозити та добре промити проточною водою. Спаржу нарізати часточками по 2 см. На сковороду налити 4 ст. олії і викласти спаржу, гасити під кришкою близько 6 хв. Морський коктейль обсмажити на сильному вогні 5 хвилин|мінути| і додати|добавляти| до нього спаржу. Посолити, поперчити та додати тертий часник, тушкувати ще пару хвилин. На тарілку викласти шматочки салату, лимон. Заправку робимо з оливкової олії, соку половини лимона, перцю кайенського і солі. На листя салату викласти морський коктейль та полити заправкою.

Незвичайне поєднання інгредієнтів занурить вас в атмосферу перебування на курорті біля моря і створить гарний настрій на цілий день.

Інгредієнти:

• креветки 300 г
• кальмари 400 г
• крабові палички 100 г
• кукурудза консервована 200 г
• яйця 2 шт
• сир 100 г
• майонез для заправки
• солодкий перець 1 шт
• яблуко кисле 1 шт

Приготування:

Підготувати усі продукти. Креветки відварити, очистити. Кальмари дрібно порізати і обсмажити на олії. Яйця відварити та натерти на дрібній тертці. Крабові палички дрібно накришити. Сир натерти на тертці. Болгарський перець нарізати невеликими часточками. У мисці змішати креветки, кальмари, кукурудзу, яйця, сир та перець, заправити майонезом. При подачі прикрасити яблуком.

Оригінальний та екзотичний салат з морепродуктами та авокадо виходить ситним і ошатно виглядає на столі.

Інгредієнти:

• креветки 150 г
• кальмари 250 г
• печериці 200 г
• авокадо 1 шт
• оливкова олія 2 ст. л.
• сметана 2 ст. л.
• винний оцет 2 ст. л.
• салат листовий 1 пучок
• петрушка 1 пучок
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Підготувати усі продукти. Тушки кальмарів та креветки відварити та очистити. Кальмари нарізати кільцями. Авокадо очистити та нарізати невеликими кубиками. Печериці добре промити і нарізати тонкими скибочками. Змішати гриби, авокадо, оцет, оливкову олію, посолити та поперчити. Кальмари та креветки заправити сметаною, посолити та поперчити. Сервірування: на плоску страву в центр викладають суміш морепродуктів, листя салату, а з боків розподіляють авокадо та печериці.

На святковий стіл смачний та поживний салат з креветками та кальмарами, вибирайте рецепт за смаком: з червоною ікрою, сиром, рисом, крабовими паличками чи кукурудзою.

Салат з кальмарів і креветок не тільки смачна страва, але й напрочуд поживна і ніжна. Такий дуже смачний салат обов'язково буде оцінений тими гурманами, які люблять морепродукти в будь-якому їх приготуванні. Ця легка, з ненав'язливим смаком закуска готується порівняно легко та швидко. Всього 20 хвилин, і можна дивувати домочадців та гостей вишуканим кулінарним шедевром. Рецепт із фото цікавого салату я докладно для вас сьогодні описала.

• кальмари – 1 шт.,
• креветки - 10-15 шт.,
• огірки (свіжі) – 3 шт.,
• сир – 100 гр.,
• консервована кукурудза - 100 гр.
• майонез - за смаком.
• сіль за смаком.

Огірочки очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими скибочками-брусочками.

Порада. Бажано вибирати молоденькі огірочки, у яких м'якуш молочний, і без жорсткого насіння.

Додаємо кукурудзу, попередньо процідивши її від рідини.

Сир нарізаємо тоненькою соломкою або подрібнюємо на спеціальній тертці типу для корейських страв, хоча можна скористатися і кухонним комбайном зі спеціальною насадкою.

Креветки відварюємо, очищаємо і додаємо до інших продуктів.

Неочищені варено-заморожені – 1-2 хвилини.

Очищені не обов'язково відварювати, їх заливають свіжим окропом або розсолом на 3-4 хв. Якщо побоюєтесь якоїсь інфекції, то можна відварити, але не довше 60 секунд.

Для великих ракоподібних, так званих «королівських», теплова обробка трохи довша, до 10 хвилин, залежно від їхнього стану – свіжі, заморожені чи неочищені.

Готуємо кальмари. Для цього їх також очищаємо, нарізаємо півкільцями та відварюємо не більше 5 хвилин. Далі остуджуємо та кладемо їх до інших інгредієнтів.

Підказка. Довше 5 хвилин відварювати кальмари не варто. Від довгого варіння вони набувають жорсткості і стають несмачними. Деякі господині їх не відварюють, а просто чистять, потім нарізають і заливають окропом і витримують такий самий час.

Додаємо майонез, обережно перемішуємо, щоб не пошкодити продукти. Ось і все, кулінарний процес завершено.

Салат з морськими продуктами – кальмарами та креветками готовий, і його можна подавати на стіл, прикрасивши листям салату та гілочкою петрушки.

Рецепт 2: салат з креветкою, кальмаром та червоною ікрою

Приготуйте своїм коханим святковий салат, в якому поєднані різні дари моря та яйця, які є потужними афродизіаками. Особливо гарний такий святковий салат на День Святого Валентина та на Новий рік.

• Крабові палички або м'ясо - 200 г
• Петрушка - 20 г
• Яйця курячі - 4-5 шт.
• Кальмари - 200 г
• Ікра червона - 100 г
• Креветки - 200 г
• Сіль за смаком
• Майонез - 100-150 мл

Дрібно наріжте крабове м'ясо чи крабові палички.

Покрийте шаром майонезу.

Другий шар – дрібно порізана петрушка. Можна додати за бажанням зелену цибулю.

Яйця залийте холодною водою, посоліть, доведіть до кипіння, варіть 7-8 хвилин. Злити воду, залити холодною, охолодити яйця, очистити, відокремити білки від жовтків.

Білки натріть на великій тертці, трохи присолити, залийте майонезом. Це третій прошарок.

Кальмари залийте окропом, доведіть до кипіння, проваріть хвилинку і зніміть з|із| вогню. Якщо переварите, кальмар буде гумовим.

Наріжте соломкою кальмарів. Це четвертий прошарок.

Жовтки натріть на дрібній тертці, посипте ними кальмарів, змастіть майонезом. Це п'ятий шар.

Креветки відваріть протягом 5 хвилин у підсоленому окропі. Не розморожуйте заздалегідь. Креветки – шостий шар. Змастіть їх майонезом.

Зверху прикрасьте червоною ікрою.

Рецепт 3: морський салат із кальмарами та креветками

Надзвичайно смачний, ніжний, яскравий і дуже святковий салат!

Замість консервованого кальмару можна використовувати філе свіжого або замороженого кальмару, попередньо відваривши його.

• креветки свіжоморожені-300 гр.
• кальмари-1 банку (240 гр.)
• яйця курячі - 5 штук
• ікра червона-1 банка (140 гр.)
• майонез

для прикрас:

• перепелине яйце - 1 штука
• маслини без кісточок
• зелень петрушки та кропу

Перепелине та курячі яйця зварити, остудити та очистити. Курячі яйця розділити на білки та жовтки та окремо натерти їх на дрібній тертці.

У каструлю налити воду, довести до кипіння, посолити, додати лавровий лист і запашний перець горошком. Опустити креветки в киплячу воду. Креветки відразу починають змінювати колір із сірого на рожевий.

Варити креветки після закипання ще 3-4 хвилини.

Злити воду, остудити креветки. Очистити креветки від панцира. І не забудьте видалити кишкову вену на спинці.

З консервованих кальмарів злити рідину та нарізати їх соломкою.

Якщо ви використовуєте філе кальмара, то його треба попередньо очистити від плівки, опустити в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини. Потім остудити та нарізати соломкою.

Салат укласти шарами:

- Кальмари

- яєчний жовток

- Майонез

- половина креветок

- яєчний білок

- Майонез

- Червона ікра

По краях салатника розкласти креветки. У центр салатника покласти перепелине яйце - це у нас буде перлина.

Прикрасити салат кропом та петрушкою.

Краї салату прикрасити маслинами без кісточок.

Рецепт 4: салат Царський з креветками та кальмаром

Коли вам хочеться свята, душа бажає смачно поїсти, варто приготувати щось особливе. Не можна собі відмовляти у задоволеннях. У таких випадках буде доречним «Царський» салат, приготування якого я вам підготувала покроково і з фото. Він готується з червоною ікрою, кальмарами та креветками, а для заправки я рекомендую використовувати домашній майонез. Я готую такий салат лише з дуже урочистих випадків: це день народження, ювілей, Новий рік чи інша пам'ятна дата. Діти такий салат не дуже шанують, тому що вони більше захоплюються солодощами за столом, а ось дорослим цей салат дуже сподобається. Частування буде в правді царським, так що і ви, і ваші гості залишитеся задоволеними.

• 200 грам кальмарів,
• 200 г заморожених креветок,
• 2 чайні. л. червоної ікри,
• 2 шт. курячих яєць,
• 150 грам картоплі,
• 70 грам твердого сиру,
• 150 грам майонезу,
• на смак сіль.

Відварюємо кальмари, чистимо з плівок, нутрощів і нарізаємо на смужки. Варяться кальмари швидко: закидаємо їх у киплячу підсолену воду і варимо 2-3 хвилини. Сильного вогню не робимо, щоб не утворювалася пінка. Готові кальмари остудити, потім ріжемо смужками.

Креветки заливаємо окропом і даємо їм постояти до повного остигання води. У такий спосіб креветки приготуються. Можна їх зварити в окропі близько 2-х хвилин. Готові креветки чистимо від панцира.

Зварену картоплю ріжемо невеликими кубиками. Картоплю в процесі варіння присолюємо, щоб не солити в салаті.

Варені яйця подрібнюємо: підійде невелика форма кубика.

Викладаємо салат шарами: картопляний шар, кальмари та яйця. Кожен шар поливаємо тонким шаром майонезу. Яєчний шар трохи присолити.

Розподіляємо в салаті креветковий шар. Креветки злегка поливаємо соусом.

Присипаємо тертим сиром і просочуємо цей шар майонезом.

Останнім шаром іде червона ікра, вона також є додатковою окрасою салату.

Салат ставимо у холодильник на 20-30 хвилин, а перед приходом гостей ставимо на стіл.

Рецепт 5: салат з креветками, кальмарами та крабовими паличками

Дуже смачний та легкий салат.

• креветки у панцирах 700 г
• кальмари 700 г
• крабові палички 400 г
• кукурудза консервована 1 шт
• огірок свіжий 1-2 шт
• ананас кільцями консервований 6 шт
• майонез до смаку
• сік лимона за смаком
• сіль та перець за смаком
• зелень за смаком

Крабові палички нарізаємо кубиками.

Зливаємо рідину з кукурудзи та додаємо до паличок.

Огірки нарізаємо соломкою. додаємо.

Креветки (я купила заморожені, вже варені) розморожуємо в мікрохвильовій печі (приблизно 5 хв на максимальній потужності). очищаємо від панцирів та додаємо до салату.

Кальмари відварюємо (3 хв після закипання) у підсоленій воді. нарізаємо півкільцями.

Ананас нарізаємо соломкою і відправляємо на друшлаг, щоб стекла рідина. потім додаємо до салату.

Дрібно нарізаємо зелень. добре все перемішуємо. додаємо сіль, перець, майонез та сік лимона.

Дуже смачний салат. всім смачного.

Рецепт 6: Морський бриз - салат з кальмарами та креветками

• кальмари консервовані - 2 банки
• креветки - 200 гр
• цибуля ріпчаста - 2 шт
• куряче яйце - 4 шт
• консервована кукурудза - 1 банка
• майонез – 2 ст.л.
• оцет 9% - 3 ст.л.
• цукор - 2 ст.л.
• перець чорний мелений - 1 гр
• сіль - 1 гр

Кальмар можна використовувати консервований, а можна відварити вдома самостійно. Я готую із консервованого.

Отже, відкрити банку кальмарів. Злити воду. М'ясо кальмарів нарізати соломкою. Якщо будуть довгі шматки, укоротіть їх, розрізавши навпіл.

Відкрийте банку кукурудзи. Злийте рідину. Саму кукурудзу додайте в ємність, де готуєте салат.

Цибулю очистити від лушпиння. Нарізати півкільцями. Замаринувати цибулю в оцті та цукрі. Для маринування окремо змішайте цукор із оцтом. Можна додати|добавляти| 1 ст. ложку питної води, але не обов'язково. Отриманим маринадом залийте цибулю. Маринуємо цибулю 20 хвилин. Після цього промиваємо цибулю під проточною водою. Віджимаємо вологу. Додаємо цибулю до салату. Поки цибуля маринується, помішуйте його кожні 5 хвилин, щоб оцет дістав усюди.

Відваріть круто яйця. Остудіть під холодною водою. Очистіть. Кожне яйце поділіть навпіл, а потім наріжте соломкою (як би на тонкі часточки впоперек половинки). Майже, напевно, жовток відокремиться від білка, але білок збереже форму соломки. Так усе має бути. Додайте|добавляйте| нарізані яйця в салатник.

Закип'ятіть воду для варіння креветок (500 мл). Посолити. У киплячу воду кинути креветки. Вийняти з води шумівкою за 1 хвилину. Очистити та зняти панцир, вийняти тонку кишкову ниточку. Креветки зазвичай продають уже проварені. Ми їх піддаємо тепловій обробці задля відновлення смаку та забезпечення санітарних норм.

У салат за бажання можна додати будь-яку зелень, але це вже факультативно. Наш салат слід заправити майонезом. Сіль та спеції до салату додаємо за смаком. Перемішуємо. Подаємо до столу в салатнику. Прикрасити салат спробуйте на свій смак. Салат дуже смачний. Напевно, один з найвдаліших рецептів салату з морепродуктів, які я готувала.

Рецепт 7: салат з артишоків з кальмарами (покрокові фото)

Що може бути ще кориснішим і поживнішим, враховуючи те, що це ще й смачно, як не салат з креветками та кальмарами. Це справжня святкова страва, яка зможе прикрасити ваш стіл у звичайний день. Ніжне м'ясо кальмара і креветок так і тануть у роті, залишаючи за собою незабутній та приємний післясмак. Зручно ще те, що на приготування цієї страви вам знадобиться трохи часу, але ви отримаєте величезне задоволення від його приготування.

• Креветки Королівські заморожені 1 кг
• Кальмари заморожені кільцями 1 кілограм
• Каперси середнього розміру 25-30 штук
• Оливки зелені або чорні середнього розміру 25-30 штук
• Артишоки мариновані середнього розміру 15 штук
• Зелень петрушки свіжа до смаку
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Лимон великого розміру 1 штука
• Оливкова олія для заправки салату

Ставимо на великий вогонь каструлю зі звичайною водою. Коли вода почне закипати, додаємо до неї приблизно 1-1,5 столові ложки солі. Добре все перемішуємо та робимо середній вогонь. Зазвичай у супермаркетах та спеціалізованих магазинах нам пропонують заморожені вже варені креветки. Тому все, що нам необхідно зробити, так це засипати в окріп і почекати буквально кілька хвилин. Отже, викладаємо заморожений морський інгредієнт у ємність та чекаємо, коли вода почне знову закипати. Після закипання варимо креветки ще буквально 3-5 хвилин, а потім – вимикаємо конфорку і відставляємо компонент у бік ще на 3-5 хвилин.

Після цього зливаємо воду через друшляк і залишаємо наші креветки в такому стані, щоб вони остигли до кімнатної температури і з ними було зручно працювати.

Після цього на обробній дошці за допомогою ножа очищаємо один із головних інгредієнтів від голови, панцира та хвоста. Оброблені креветки перекладаємо у глибоку миску.

Кільця кальмара спочатку необхідно розморозити, тому заздалегідь дістаємо їх із морозильника і залишаємо осторонь, щоб вони охолонули до кімнатної температури. Увага: ні в якому разі не розморожуйте продукт за допомогою мікрохвильової печі або окропу, так як це може зіпсувати смакові якості кальмарів. Після цього промиваємо кільця кальмара в мисці з холодною підсоленою водою.

Потім ставимо на великий вогонь велику каструлю із водою. Коли вода почне закипати, додаємо в неї невелику кількість солі, добре перемішуємо все столовою ложкою і робимо середній вогонь. Відразу після цього викладаємо в ємність кільця кальмара і варимо після закипання води рівно 5 хвилин. За цей час морський продукт повинен збільшитися в розмірах і стати м'яким. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку і зливаємо воду з кальмарами через друшляк. Залишаємо осторонь другий головний інгредієнт, щоб з нього стекла вода і він охолонув до кімнатної температури.

Після цього викладаємо кільця кальмара на обробну дошку та подрібнюємо на невеликі шматочки, скориставшись ножем. Оброблені кільця перекладаємо в миску з креветками.

Промиваємо під проточною водою зелень петрушки і після насухо витираємо інгредієнт паперовим рушником. Викладаємо його на обробну дошку і дрібно рубаємо за допомогою ножа. Подрібнену зелень перекладаємо у чисту тарілку.

Для цього салату найкраще підійдуть мариновані чи консервовані артишоки. Вони додадуть страві пікантності та незабутнього смаку. Тому викладаємо інгредієнт на обробну дошку та подрібнюємо ножем на невеликі шматочки. Подрібнені артишоки перекладаємо у вільну тарілку та переходимо до наступного етапу приготування страви.

Промиваємо під проточною водою лимон. На обробній дошці розрізаємо компонент на дві половинки.

Відразу після цього видавлюємо сік з кожної цитрусової половинки, скориставшись соковижималкою. Якщо ж під рукою у вас не знайшлося такого кухонного приладу, не засмучуйтесь! Тому що цей процес можна зробити і руками. Для цього просто затисніть у долоні шматочок лимона і, стискаючи його в руці, видавіть сік прямо в піал або будь-який інший посуд.

У миску з морепродуктами додаємо дрібно нарізану зелень петрушки, шматочки артишоків та оливки. Також вливаємо в ємність оливкову олію та свіжий лимонний сік. Перчимо і солимо до смаку, і після – все добре перемішуємо столовою ложкою до однорідності. А тепер наша страва має обов'язково настоятися у холодильнику протягом 1 години. Тому перемотуємо миску з інгредієнтами харчової плівкою, щоб салат не вбирав інші запахи їжі і ставимо в холодильну шафу на 2-3 полиці.

Після закінчення відведеного часу дістаємо салат з креветками та кальмарами з холодильника і, видаливши харчову плівку, пересипаємо страву в салатницю. Відразу після цього смачне і ароматне «морське диво» можна подавати до столу. Також цей соковитий і апетитний салат може стати гідною прикрасою святкового столу. Приємного вам апетиту!

Рецепт 8, покроковий: салат з рису, креветок та кальмару

Креветки та кальмари останнім часом стали частими гостями на столі. Морепродукти готують окремо або включають до складу різних блюд. Наприклад, популярністю користується салат із кальмарами та креветками. Він неймовірно смачний, ситний і досить незвичайний, але саме в цьому його «родзинка».

Салат з креветками і кальмарами напевно завоює увагу всіх гостей і буде гідно оцінений любителями морепродуктів. Незважаючи на поживність, він не містить багато калорій, тому не зіпсує фігури і може бути приготовлений навіть на вечерю.

• рис – 0,5 склянки;
• креветки – 500 г;
• кальмари – 100 г;
• яйця – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• зелень, майонез.

Підготувавши всі необхідні інгредієнти, можна розпочинати безпосередньо процес приготування. Бажано використовувати пропарений рис, який тримає форму та не розварюється. Щодо кальмарів, дуже важливо їх не переварити. Інакше їхнє м'ясо стане жорстким. Мінімум зусиль, і на столі з'явиться смачний та ароматний салат. А допоможе його приготувати покроковий рецепт з фото.

Спочатку займіться рисом. Промийте його, залийте водою у співвідношенні 1:2, трохи підсоліть і варіть на повільному вогні до готовності. Потім промийте під проточною холодною водою і залиште стікати в друшляку.

Кальмари очистіть, промийте і опустіть у киплячу, трохи підсолену воду, на 3 хвилини. У магазині продаються вже очищені кальмари, якщо вам потрапили саме такі, перший етап можна пропустити. Наріжте їх кільцями.

Креветки відваріть у підсоленій воді, потім охолодіть та очистіть хвостики.

Яйця зваріть круто, а потім остудіть, очистіть і подрібніть.

Щоб смак салату вийшов пікантнішим, цибулю слід замаринувати. Спочатку очистіть його, подрібніть кубиками або півкільцями, а потім опустіть у маринад, що складається з оцту, розведеного водою у співвідношенні 1:2. Достатньо витримати 15-20 хвилин.

Зелень промийте, висушіть та подрібніть. Можна використовувати як петрушку, і кріп.

Змішайте всі інгредієнти в одному посуді. Як заправка використовується майонез. Додайте його до складових салату і ретельно перемішайте.

Залишилося лише прикрасити салат та подати його до столу. Як прикраса можна використовувати креветки, червону ікру та інші продукти.

Рецепт 9: смачний салат з кальмаром та креветками (покроково)

Красива подача, оригінальне сервірування, оригінальні вдалі поєднання – і страва перетворюється на безпрограшний варіант. Рецепт салату з кальмарами та креветками зовсім нескладний, найголовніше, враховувати всі хитрощі, та не забувати про те, як правильно готуються інгредієнти. І в результаті у вас смачний салат із кальмарами та креветками рецепт. Такий салат із кальмарами та креветками найбільш оригінально виглядає у широкій склянці, тому радимо спробувати подати його саме так.

• капуста пекінська – 100 г;
• кальмари морожені соломкою – 100 грам;
• креветки морожені в панцирі -100 г;
• сир твердого ґатунку – 100 грам;
• варена морква – 100 г;
• відварені яйця – 2 штуки;
• грейпфрут - половинка великого плоду - штука;
• майонез – до смаку;
• сіль за смаком;
• трохи зелені для прикраси.

Для початку потрібно відварити курячі яйця заздалегідь. Остудити їх у крижаній воді, почистити. Моркву помийте, також відваріть заздалегідь.

Потім ви повинні зробити наступне взяти пару листочків пекінської капусти, скласти їх разом, а після цього нарізати дуже дрібними кубиками. Ці кубики викладаємо на дно скляного прозорого посуду, в який і збираємося викладати салат. Обов'язково беріть прозоре скло, таку красу не можна ховати. Кубики капусти треба покрити найтоншою майонезною сіточкою.

Тепер черга кальмарів. Їх потрібно для початку відварити, і зробити це треба правильно, бо зіпсуйте всю страву. Воду в каструльку наливаємо, даємо її закипіти, а потім викладаємо туди кальмарів і варимо рівно протягом 2-3 хвилин. Якщо варити довше, кальмари стануть дуже жорсткими, прожувати їх просто неможливо. Тому цю відповідальну процедуру краще не робити на око, а засікати час. Якщо кальмари будуть перетравленими, то тримати в окропі їх після цього доведеться знову не менше години, для того, щоб вони стали більш ніжними, але і в розмірі полі такого довгого варіння вони зменшуються в кілька разів, так що краще не допускати перетравлення.

Після цього кальмари дістаньте шумівкою якнайшвидше, викладіть на тарілку, щоб остигали, а на їх місце відправте креветок в панцирі, нехай варяться після закипання рівно 5 хвилин.

Приймайтеся за нарізування. Потрібно порізати кальмари дрібними кубиками, викласти на пекінську капусту і промазати майонезом. Не втрамбуйте, шар повинен залишатися повітряним.

Тепер черга тертого сиру. Можна терти на дрібну тертку. Можна на велику, салат у будь-якому випадку залишається напрочуд ніжним. Сир, якщо важко терти, бодай кілька хвилин потримайте в морозильній камері. Викладайте його на шар кальмарів, а потім промазуйте майонезом.

Тепер черга моркви, яка на даний момент повинна була остуджена. Почистіть її, потріть на тертку, трохи посоліть і викладайте на попередній шар, і трохи промажте майонезом.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+